Ով չի լուսավորել գաղափարը բաղադրատոմսերի ուտեստ պատրաստելու համար, բայց ձեռքով թեքվեց դրա վրա: Ի վերջո, երբ փոխարենը ախորժելի վերաբերմունքի փոխարեն ձեռք բերվում է այրված զանգված, ձեռքերը իսկապես իջնում \u200b\u200bեն:

Բայց ամենեւին էլ անհրաժեշտ չէ ավարտել խոհարարական դասընթացները: Ձեզ հարկավոր կլինի միայն տապակ, ոչ փայտով ծածկույթով: Դրանով, առանց որեւէ խնդիրների մեկը կկազմի սիրելիներին «որովայնի տոնը», նույնիսկ եթե նախկինում սովորական նրբաբլիթներ չուներ:

Միգուցե առաջին անգամ լսեք մարդկության նման օգտակար գյուտի մասին: Այնուհետեւ ընտրելու համար ամենահարմար տապակը հեշտ չի լինի: Այնուամենայնիվ, հեշտ է կռահել, որ հաջողության գաղտնիքը ծածկելն է: Դրա համար օգտագործվում են այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են կերամիկան, տիտան, տեֆլոնը կամ մարմարը:

Կերամիկա. Առողջ սննդի սիրահարներ

Մենք որոշեցինք հրաժարվել վնասակար տապակած կերակուրից, բայց պարզապես չկարողացանք զույգի համար խաշած հավի եւ բանջարեղենը տեսնել: Ապա դուք հիանալի համապատասխանում եք տապակի մեջ `կերամիկական ծածկույթով: Այն կարող է տապակել ցանկացած արտադրանք, նվազագույն քանակությամբ յուղով, կամ ընդհանրապես չօգտագործել:

Բացի այդ, կերամիկական մոդելները շատ արագ եւ հավասարաչափ տաքացան: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր ճաշ պատրաստելու քիչ ժամանակ ունեն, այլեւս ստիպված չեն լինում սոված աշխատել:

Կերամիկայի թերությունը անբարենպաստությունն է: Համարվում է, որ նրանց ծառայության կյանքը մոտ 2 տարի է: Դե, եթե մենք խոսում ենք էժան մոդելների մասին, ապա դա է: Հետեւաբար, արժե ընտրել հայտնի ապրանքանիշերից բարձրորակ արտադրանքներ, որոնք երկար ժամանակ կծառայեն:

Titan. Նորարարություն եւ ավանդույթներ մեկ շիշով

Titanium plated տապակը սիրահարների համար կատարյալ լուծում է `համեղ ուտելու համար: Տատիկի նրբաբլիթների կամ մոր բրենդային տապակի համը ոչ միայն հիշված չէ: Նախկինում բոլորն օգտագործում էին չուգունի հմտություններ, որոնք ոչինչ չեն այրել: Ուտեստները ձեռք են բերվել աներեւակայելի համեղ եւ բուրավետ:

Դուք հնարավորություն ունեք մանկության մեջ գաստրոնոմիկ էքսկուրսիա կատարել. Titanium pans- ը հնարավորինս մոտ է չուգուն: Եվ սա նշանակում է, որ կարկանդակներ պատրաստելու համար այնպես, ինչպես նրանց թխած տատը ավելի պարզ է:

Titanium մոդելները խոստանում են գործել մինչեւ 25 տարի: Գնելով դա, դուք կմոռանաք պարզելու մտադրության մասին, թե ինչպիսի տապակ է ավելի լավ:

Teflon - Արդյոք դա արժանի է ժողովրդականության:

The skewers- ը տեֆլոն տապակ է: Նրանք ամենօրյա կյանքում շատ հարմարավետ են `պարզ խնամքի շնորհիվ: Խոհարարությունից հետո նման ուտեստները հեշտ են լվանալ, նույնիսկ փոքր քանակությամբ լվացող միջոցներ օգտագործելիս: Եվ տապակի փոքր քաշը չի բարդացնում պատրաստման գործընթացը `չուգունի հետ համեմատությամբ, դա սրտխառնոց է:

Այնուամենայնիվ, Teflon- ը շատ ենթակա է բարձր ջերմաստիճանի, 200 աստիճանով, այն սկսում է առանձնացնել վտանգավոր քաղցկեղածին նյութեր: Իհարկե, ուտեստի նման լրացում Դա կլինի ավելորդ: Հետեւաբար, եթե հաստատ որոշեցիք ոչ փայտով ծածկույթով տապակել տապակը, ապա ստիպված կլինեք հրաժարվել ձեր նախընտրած ուտեստներից, որոնք պահանջում են բարձր ջերմաստիճաններ: Որպես վերջին միջոց, օգտագործեք այլ ուտեստներ, որպեսզի դրանք ավելի հարմար լինեն դրա համար:

Այն պետք է նաեւ հիշել, որ Teflon տապակած տապակները կարող են փչանալ մետաղական սարքեր օգտագործելուց հետո: Սնունդը խառնելով մետաղական գդալով, անխուսափելիորեն քերծում եք ծածկույթը, որն աստիճանաբար իջնում \u200b\u200bէ իր ոչ փայտային հատկություններով: Այսպիսով, ուտեստների որակը փչացած է: Փայտե սարքերը կօգնեն խուսափել դրանից: – Նման վարդակիցներն ու գդալները ավելի մեղմ ազդեցություն են ունենում Տեֆլոնի ծածկույթի վրա: Մեկ այլ տարբերակ – Չուգունը տապակել է առնվազն 3 մմ պատված հաստությամբ:

Մարմար. Շքեղություն կամ անհրաժեշտություն:

Վերջերս մարմար տապակը հավաքում է ժողովրդականություն: Փաստորեն, սովորական տեֆլոնը օգտագործվում է որպես ծածկույթ, պարզապես մարմարե փշրանքների ավելացումով: Դրա շնորհիվ տապակը շատ դանդաղ է, քան սառեցումը, ուստի երկար ժամանակ սնունդը մնում է տաք եւ պահպանում է իր համը: Այլեւս անհրաժեշտ չի լինի ժամանակ անցկացնել սննդի ջեռուցման վրա. Բավական է ծածկել տապակը կափարիչով, որպեսզի այն չի սառչում:

Այս դեպքում մարմարե մոդելները բացարձակապես հարմար չեն ապակե-կերամիկական եւ էլեկտրական ափսեների համար: Ալյումինե ծածկույթով տապակի պես, այս պատճառով կարող է ընկալվել:

Ինչ վերաբերում է ծառայության տեւողությանը, դա կախված է ծածկույթի հաստությունից: 3-5 սմ հաստությամբ հաստությամբ ապրանքանիշի ուտեստներ կարող են ծառայել մի քանի տասնամյակ: Հայտնի է. Ավելի շատ ծածկույթների շերտեր, այնքան ավելի կայուն տապակ մեխանիկական վնասի, բարձր ջերմաստիճանի եւ դրա կաթիլների վրա: Բայց կան ուտեստներ, որոնց պատրաստումը պահանջում է նման ծայրահեղ պայմաններ:

Հետեւաբար, համաշխարհային ճանաչված արտադրողները ուտեստներ են բերում հաստ պատերով եւ ներքեւից: Այսպիսով, հատուկ աղացած մսի եւ փխրուն բանջարեղենի համար «Aldend» - ը եղել է տապակած տապակ, ոչ փայտով ծածկույթով:

Ինչպես տեսնում եք, եւ ծածկույթներում կարելի է դասակարգել: Մի ծույլ եղեք ծանոթանալ բնութագրերին, եւ դուք չեք ստանա տապակ, բայց հավատարիմ օգնական:

Տապակել նրբաբլիթներ կամ քերած ձվեր, սոխ փոխանցել գազարով. Այս ամենը չի կարելի անել առանց տապակի տապակի: Միեւնույն ժամանակ, այն չպետք է լինի abubs, բայց լավ ծածկույթով, անվտանգ բռնակով եւ ցանկալի չափով: Այդ դեպքում ինչպես ընտրել այն: Ստորեւ կգտնեք ոչ միայն առաջարկություններ այս մասին, այլեւ ընտրանքներ, ինչպիսի pans են լավագույնը:

Չուգուն թավա

Հատուկ տապակ ընտրելուց առաջ արժե ուսումնասիրել առկա սորտերը: Ունիվերսալ կատեգորիաները վերաբերում են չուգունին: Ստացվում է ոչ միայն գերազանց նրբաբլիթներ, այլեւ ջեռոցում տորթեր:Մաշկի չուգունԴա չի վախենում թթուներից, այնպես որ ուտեստների համար կարող եք ապահով կերպով ավելացնել քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Բացի այդ, այս նյութը անվտանգ է առողջության եւ նույնիսկ մի փոքր օգտակար, քանի որ պատրաստման գործընթացում կերակուրը երկաթով լցնում է: Գերի եւ որակի հարաբերակցությամբ գերազանց ընտրություն է տոպրակի տապակը, որոնք շատ լավ ակնարկներ են:

Cast անկացած չուգուն պարագաների հիմնական առավելությունը բնական հակաթթող ծածկույթ է, որը ձեւավորված է յուղի նյութի ծակոտիները ներծծող: Դեմով. Հետեւյալը կարող է վերագրվել.

• Նյութը ծանր է եւ պահանջում է հատուկ խնամք;
• Չուգունի վարագույրը չի կարող լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ.
• Նման ուտեստներում սնունդը չպետք է երկար պահվի, քանի որ նյութը ժանգ է.
• Ժամանակակից լվացող միջոցները ոչնչացնում են չուգունի բնական պաշտպանությունը:

Ինդուկցիոն ափսեի համար

Եթե \u200b\u200bգազի վառարանը նորաձեւ է ցանկացած տապակ ընտրելու համար, ապա ինդուկցիայի հետ ոչ այնքան: Դրա ապակե-կերամիկական մակերեսը էլեկտրամագնիսական դաշտի պատճառով տաքացնում է ուտեստները, մինչդեռ ինքն է մնում ցուրտ: Այդ իսկ պատճառով, ուտեստների նյութը պետք է լավ իրականացնի էլեկտրական հոսանքներ եւ ներառի մագնիսական համաձուլվածքներ:Տապակել է ինդուկցիոն ափսեների համարՄիգուցե հաջորդը.

1. Չուգուն: Նման տապակը երկարատեւ կյանք ունի, չի ենթարկվում ժանգի, բայց դա վերաբերում է փխրունին, քանի որ ընկնելիս կարող է պառակտվել:
2. Էնմալացված: Այն պատրաստված է չուգունի կամ համաձուլվածքների հիման վրա: Այն բնութագրվում է օքսիդացման եւ կոռոզիայից դիմադրությամբ, բայց միեւնույն ժամանակ չիպերի եւ ճաքերի ենթարկվել ոչ պատշաճ օգտագործման պատճառով:
3. Ալյումին: Այն ունի հեշտություն, բարձր ջերմային հաղորդունակություն, ցածր գին: Մինուս այն ենթարկվում է դեֆորմացիաների, փոքր ուժի պատճառով:
4. Չժանգոտվող պողպատ: Այն չի օքսիդացնում, պահպանում է սննդի մեջ ավելի օգտակար նյութեր: Դեմ - երկար տաքանում է կրկնակի հատակին, կարող է ալերգիա առաջացնել մուտքային նիկելի պատճառով:

Մարմարե ծածկույթով

Եթե \u200b\u200bորոշեք ընտրել մարմարյա տապակ, Գիտեմ, որ այն բաղկացած է նույն տեֆլոնից, որը պարզապես ավելացվում է մարմարի փշրանքին: Այս նյութը հեշտ է հեշտությամբ տաքացնել եւ ավելի երկար սառեցման գործընթաց, որը չի կարելի ասել տեֆլոնի եւ կերամիկայի մասին: Բացի այդ, մարմարի տապակը պակաս ենթակա է մեխանիկական էֆեկտների եւ ջերմաստիճանի կաթիլների: Ըստ դեմքի, կարող եք բարձր գին վերագրել, ինչպես նաեւ ներառված ծածկույթի բացակայությունը:

Չժանգոտվող պողպատ

Շատ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս ընտրելՊողպատե տապակ Առանց որեւէ փայտի ծածկույթի: Նրանք խնայում են համը եւ նույնիսկ գունավոր արտադրանքները: Գրիլի պարագաները հաճախ պատրաստվում են չժանգոտվող պողպատից: Պատառաքաղներից կամ դանակներից քերծվածքների քերծվածքը չի ենթարկվում, լվանումը նույնպես չի խանգարում նրան: Մինուսներով պարունակում են ձվերի պատրաստման բարդությունը եւ մի քանի այլ ապրանքատեսակներ, անհրաժեշտ է անընդհատ վերահսկել, որ սնունդը չի մնում: Չժանգոտվող պողպատի տապակի դասակարգում առաջինը ներառում է ապրանքանիշեր դե գնորդ, Ֆիցշլեր եւ Լագոստինա: Նրանք ունեն բարձր գին: Արտադրող Սիլամպոսի էժան արտադրանքներ:

Ոչ փայտով տապակ

Ամենատարածվածն էՈչ փայտային սկրովորոդ, Այն ունի մի քանի տարբեր տեսակներ: Ոչ փայտով տապակի ընտրությունը իրականացվում է հետեւյալ ընտրանքներից.

1. Teflon - առաջինը `ալյումինե տապակի ծածկույթի ժողովրդականության մեջ: Նման ուտեստները թեթեւ են, չեն գործում խնամքի մեջ, բայց այն ունի ջերմաստիճանի սահմանափակումներ `մինչեւ 200 աստիճան: Բացառությունը Tefal- ն է: Եթե \u200b\u200bընտրում եք նրա վարագույրը, կարող եք դրանք տաքացնել մինչեւ 260 աստիճան:
2. Կերամիկական: Ոչ փայտային ծածկույթի մեկ այլ տեսակ, որը կոմպոզիտային պոլիմեր է, որն ունի ավազի նանոպարկիկ: Նման նյութը հանգիստ ջեռուցվում է մինչեւ 450 աստիճան, առանց վաստակավոր վնասակար նյութեր: Նրանց հիմնական մինուսը «վախ» մեխանիկական վնաս է: Կարող եք ընտրել հեռուստատեսություններից, Moneta, Fissler ապրանքանիշերից `դրանց մասին շատ լավ ակնարկներ:
3. Տիտան եւ ադամանդ: Նման ծածկույթների գինը ամենաբարձրն է, բայց այն արդարացված է հուսալիությամբ եւ այլ պլյուսներով `արագ ջեռուցում եւ հագնում դիմադրություն: Մինուսները միայն ինդուկցիոն ափսեներում օգտագործելու ծախսերն ու անկարողությունն են: Հանրաճանաչ ֆիրմաներ - շվեյցարական ադամանդ, Risoli, Woll.

Գրանիտային ծածկույթով

Ոչ փայտով ծածկույթ ունեցող ուտեստները նույնպես վերաբերում ենԳրանիտ սկրովորոդ:, Մյուս անունը մարմար է կամ քար: Titanium- ի եւ ադամանդի հետ միասին այն ունի բարձր գին: Այս արժեքը արդարացված է մեխանիկական վնասի եւ երկար սպասարկման կյանքի դիմադրությամբ: Բացի այդ, գրանիտե փշրանքը ամբողջովին էկոլոգիապես մաքուր եւ անվտանգ է առողջության համար: Թերությունը ջերմաստիճանի կաթիլների ցածր դիմադրությունն է:

Titanium ծածկույթով

Ոչ փայտով ծածկույթ եւՏիտանյան Սկովորոդա, Եթե \u200b\u200bդա իրական է, այն ունի շատ բարձր գին: Բայց այդպիսի բարձրորակ տապակը կտեւի շատ երկար ժամանակ: Արտադրողները նշում են գրեթե 100 տարի ժամկետ: Մինուսն այն է, որ երբեմն կոմպոզիցում հայտնաբերվում են ավելի էժան հումքի տարբեր հավելումներ: Դա կարող է լինել նիկել, որը օքսիդացնում է եւ բացասաբար է անդրադառնում սննդի վրա:

Ալյումին

Ամենահեշտ տարբերակն էԱլյումինե սկովորոդա, Այն շատ թեթեւ է, բայց խոհարարության մեջ բերում է ավելի շատ հիասթափություններ: Սնունդը արագորեն այրվում է, ձողիկներ եւ դառնում է ոչ պիտանի: Բացի այդ, ալյումինը վախենում է գերտաքացումից եւ քերծվածքներից: Ընտրեք նման ուտեստները դժվար է: Դրա հատակը պետք է լինի հաստ, այսինքն: Ոչ պակաս, քան 5 մմ: Նման հաստությունը համարվում է օպտիմալ միս տապակելու համար:

Ինչպես ընտրել լավ տապակ

Խոհանոցում դուք չեք կարող անել առանց տապակի: Այդ իսկ պատճառով, ցանկացած սիրուհի վաղ թե ուշ պետք է դիմակայի նման ուտեստներ գնելու խնդրին:Ինչպես ընտրել տապակ? Մի քանի նրբերանգներ պետք է հաշվի առնել.

• Պատրաստելու համար, թե որ ուտեստներն օգտագործվում են պարագաների կողմից.
• տեսքը;
• կափարիչ եւ բռնակներ;
• արտադրանքի օպտիմալ հաստությունն ու քաշը.
• Նյութը ինքնին եւ ծածկույթի տեսակը:

Ծածկոցներ նրբաբլիթների համար

Deform անկացած վարագույրի պահանջվող հատկանիշը կափարիչն է: Այն թույլ է տալիս ավելի շատ ջերմություն կուտակել, որի պատճառով արտադրանքներն ավելի արագ են պատրաստվում: Կափարիչի տակ արտադրանքը ստացվում է ավելի հյութալի: Բացի այդ, էլեկտրաէներգիան եւ գազը սպառվում են այնքան ավելի քիչ: ԸնտրելԾածկոցներ նրբաբլիթների համարՀաշվի առնելով հետեւյալ գործոնները.

1. Նյութ Մետաղը արագ ջեռուցվում է: Ապակով հեշտ է հետեւել պատրաստման գործընթացին:
2. Տեղավորել խտությունը տապակի վրա: Սա կարեւոր է հերմետիկ միջավայր ստեղծելու համար: Դե հարակից ծածկոցներ մետաղական եզրով: Նրանց տրամագիծը, որին պետք է մոտենան տապակով: Խանութներում կարող եք գտնել ծածկոցները 16-ից 30 սմ:
3. Բացում Դա կփակվի ջերմային այրվածքները:
4. Գրիչ. Այն պետք է լինի հարմարավետ եւ ոչ թե ջեռուցվի:

Գլխիկ

Հավասարապես կարեւոր մանրամասն կանգնած էԳրիչ տապակի համար, Օպտիմալ տարբերակ, եթե այն գցվում է: Այս դեպքում դուք կարող եք օգտագործել արտադրանքը հարմար եւ ոչ սարսափելի, որ այն ընկնի: Իդեալում, եթե Cast բռնակը նույնպես լրացուցիչ ծածկված է պլաստիկով կամ փայտով, կամ դա կլինի Bakelite: Այսպիսով, նա չի տաքանա: Եթե \u200b\u200bտապակը ավելի հաճախ օգտագործվում է ջեռոցում թխելու համար, ապա շարժական բռնակը լավ տարբերակ կլինի, հակառակ դեպքում ուտեստները չեն կարող տեղավորվել:

Որն է լավագույն ծածկույթը

Տապակի տապակի որոշակի լուսաբանի ընտրությունը կախված է բազմաթիվ գործոններից: Ավելի լավ է ուտել կերամիկականում, քանի որ այն ավելի ուժեղ է սահում: Բայց Teflon- ը ավելի երկար է պահպանում ոչ փայտի հատկությունները: Deep Cast-Iron Pan- ում հարմար է շոգեխաշած ուտեստներ պատրաստել եւ կերամիկական տապակած ձկների կամ մսի մեջ: Flat Teflon- ը հարմար է բոլոր սիրված նրբաբլիթների համար, իսկ նույնը, միայն կմախքի կամ Բրազիերի տեսքով `շոգեխաշած: Այդ իսկ պատճառով անհնար է պարզել, թե ինչպես է ավելի լավը տապակի ծածկը: Ամեն ինչ կախված է անձնական նպատակներից եւ նախասիրություններից:

Ինչպես որոշել տապակի տրամագիծը

Առաջին պահանջներից մեկը հարմար է: Տապակի տրամագիծը, Դրա համար ցուցանիշը ավելի շատ ծանոթ է 24 կամ 26 սմ արժեքներին: Նման տրամագիծը համարվում է օպտիմալ առավել շոգեխաշած կամ տապակած ուտեստների համար: Եթե \u200b\u200bդուք հաճախ պատրաստում եք շատրեր մեծ ընտանիքի համար, ապա կարող եք տեւել 40 սմ տապակ: Դա ROMORI է: Պարզ ձվածեղի կամ նրբաբլիթների համար այն շատ փոքր է, ես: 24 սմ տրամագծով:

Լավագույն տապակ

Եթե \u200b\u200bավելի հաճախ եք օգտագործում տապակը, ապա օպտիմալ տարբերակը չուգուն կլինի: Նա հավասարաչափ տաքացնում է սնունդը: Ալյումինե սննդի վրա արագ այրվում է: Teflon մաշկը չի պահանջում նավթի օգտագործում, այնքան հիանալի հարմար է նրանց համար, ովքեր պատշաճ սնուցում են: Արագ տապակի համար առաջարկվում է կերամիկական:Ինչ տապակ է ավելի լավ տապակելու համար? Մսի սթեյքերի երկրպագուները ավելի լավ է հրապարակ վերցնել: Ձկների համար ձվաձեւ կամ կլոր ձեւը լավն է: Չափը կախված է ընտանիքի անդամների քանակից, որոնց վրա պատրաստելու եք:

Բլիթների համար

Այն դեպքում, երբ հստակ չի կարող անել առանց տապակի տապակի, այնպես որ այն տապակի մեջ է: Նրանց պատրաստման համար ուտեստները պետք է ունենան համապատասխան չափ եւ ձեւ:Ինչպես ընտրել նրբաբլիթ թավա? Դրա ներքեւի մասը պետք է լինի նույնիսկ առանց հոտերի եւ առնվազն 5 մմ հաստության, եւ տախտակը մոտ 1 սմ բարձրություն ունի: Օպտիմալ չափը 15-16 սմ է: Նման նրբաբլիթը կլինի 15-16 սմ: Եթե \u200b\u200bդրանք լցոնված են, 20 սմ տրամագիծը ավելի լավ է:

Տապակի գինը

Գնեք լավ տապակ Դա դժվար է, քանի որ պետք է հաշվի առնել շատ տարբեր գործոններ: Ոչ թե նրանց մեջ վերջին տեղը գինն է: Դա կախված է ապրանքի, ձեւի, չափի, կափարիչի եւ արտադրողի ներկայության նյութից: Նոր դահուկներ կարելի է պատվիրել կամ անմիջապես գնել առցանց խանութում: Կատալոգների կայքում ուղղակիորեն պարունակում են արտադրանքի բոլոր բնութագրերը: Մի պարզ ուտեստի կամ խանութի խանութի մեջ `տապակելու համար նույնպես կարող եք: Վաճառողները կարող են ձեզ առաջարկել լայն տեսականի եւ օգնել ընտրել հատուկ տարբերակ: Մոտավոր գների միջակայք, որը կարող եք ուսումնասիրել աղյուսակում:

Նատալիա, 26 տարեկան

Երկար ժամանակ չկարողացավ ընտրել տապակած բլիթների համար: Արդյունքում մենք որոշեցինք գնել Tefal- ը եւ մի քանի անգամ օգտագործումը հիասթափվեց: Ներքեւը դեֆորմացվել է, այն դարձավ ալիքաձեւ, եւ, ընդհանուր առմամբ, այն այնքան էլ գրավիչ չէ: Նույնիսկ սովորական չուգունի տապակը ավելի լավ է թվում, չնայած նա արդեն 20 տարեկան է, եւ նա իր մեջ սեւ է:

Անդրեյ, 34 տարեկան

Մենք միշտ վիճում ենք կնոջս հետ, ինչպիսի Pan ընտրել: Վերջին անգամ եկա Le Cruaset- ում: Ես հանդիպեցի նրանց տապակի IKEA- ում: Հագեցման չուգունի սեւ գույնի ներսում եւ դրսում `կարմիր: Արդյունքում մենք որոշեցինք ընտրել մեկ անգամ 2-ը `24 եւ 28 սմ տրամագիծ: Շատ հարմար է: Մեկ նրբաբլիթի վրա, տապակել, իսկ երկրորդը `տորթը կամ սթեյքերը: Դուք կարող եք անմիջապես անել ամբողջ ընտանիքի համար, քանի որ այն բարձրանում է 8 կտոր: Ես չեմ ափսոսում, այնպես որ մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս նաեւ ընտրել այդպիսի տապակ:

Տատյանա, 42 տարեկան

Եվս 9 տարի առաջ գնվեց Tefal- ը: Ես երբեք չեմ լքել, ուստի որոշեցի այս արտադրողից ընտրել մեկ այլ զույգ: Գնել մեկ մեծ տրամագիծ, իսկ մյուսը `փոքր: Ավալիորեն, բայց 3 շաբաթ անց գորգը չմտնվեց կենտրոնում, եւ Դոնիկշկոն թեքվեց: Մենք պետք է նորից մտածենք, թե ինչպես ընտրել տապակ, քանի որ նրբաբլիթները ինձ հետ պահանջում են ամբողջ ընտանիքը:

Արտադրող	Արժեք, հազար ռուբլի
Տեֆալ	Մինչեւ 5:
Zepter.	12-35
Ռոնդել	2,5-5
Կակղող
Թրթուր	7-16
Տնակ:	1,5-10
Դե գնորդ:

Տապակի տապակը խոհանոցում հիմնական հատկանիշն է: Նախկինում այս սպասքը կարող էր սերնդեսերունդ փոխանցվել եւ երկար տարիներ ծառայել: Ժամանակակից գործընկերների հետ մի փոքր ավելի դժվար: Այո, եւ միապաղաղությունը ձանձրանում է, եւ տանտիրուհին ցանկանում է թարմացնել ուտեստները: Եկեք պարզենք, թե ինչպես ընտրել լավ խաղադաշտ տան համար:

Ընտրեք թավայի ափսեի մեջ

Կախված վառարանից, որոշվում է տապակի տեսակը: Եթե \u200b\u200bդուք սեփականատերն եք, ապա ընտրեք տապակի տապակը դժվար չի լինի, այն դեռեւս կլինի այն նյութը, որով այն հաստությունն ու տրամագիծը `գազը տաքացնելու է ամեն ինչ: Էլեկտրական ափսեների համար նյութը նույնպես շատ կարեւոր չէ: Desirable անկալի է, որ ուտեստների տրամագիծը հավասար էր այրիչի տրամագծին, իսկ ներքեւը `հարթ: Ինդուկցիոն սարքերի համար հարկավոր է ընտրել ուտեստներ մի նյութից, որոնք մագնիսացնում են, օրինակ, չժանգոտվող պողպատից կամ չուգունից, բայց լավագույն տարբերակը տերոմագնիսական նյութերից հաստ-ներքեւ պարունակող պարագաներն են:

Հուշում Ներդրումային թիթեղների համար հատուկ թանկարժեք տապակած տապակները մեծ մասամբ շուկայավարման ինսուլտի համար են: Նրանք դեռ 5 տարի օգտագործում են օգտագործման համար, ոչ փայտի շերտի խախտման պատճառով:

Եկեք հիմա նայենք տարբեր նյութերից պատրաստված ուտեստներին:

Չուգուն տապակ

Իրական չուգուն տապակները շատ ամուր եւ ամուր են: Նման ուտեստներն ունեն լավ ջերմային հաղորդունակություն, արագ տաքանում են, եւ, հետեւաբար, պատրաստելու լավագույն կարողությունն է, որը պահանջում է երկարատեւ ջերմային բուժում:

Ուշադրություն Չուգունի վարագույրը չի վախենում թթուների հետեւանքներից: Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու ժամանակ կարող եք ավելացնել քացախ կամ կիտրոնի հյութ, տապակի մակերեսը չի վնասում:

Նման ուտեստներն ունեն ցածր քիմիական իներտություն, ես: Այն չի փոխազդում եփած սննդի հետ եւ չի ժանգում: Բացի այդ, նրա համար շատ հեշտ է, բավական է պարզապես լվանալ ջրով եւ քսել չոր կտորի հետ: Բայց ժամանակակից լվացող միջոցներով լվանալը արժանի չէ, որովհետեւ Սա կարող է խանգարել տապակի բնական ծածկույթին:

Չնայած տպավորիչ ծանրությանը, չուգունը փխրուն նյութ է, բայց նա կոտրվում է երկար տարիների ծառայության կամ ուժեղ անկման միջոցով:

Հուշում Նոր չուգուն ուտեստներում եփել անհնար է: Նախ լվացեք այն, քրտնեք չորացրեք, յուղեք յուղը եւ մեկ ժամով գլորեք կրակի վրա:

Չժանգոտվող պողպատ տապակ

Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են առողջ սնունդ, ամենալավն ամենալավն է չժանգոտվող պողպատից տապակել: Ինչու հենց իրեն: Այս նյութը իներտ է, այսինքն: Ընդհանրապես չի մտնում փոխազդեցության որեւէ ապրանքների հետ: Նրանք: Սննդի համը չի վատնում, եւ օրգանիզմը չի ստանում վնասակար օքսիդներ:

Ալյումինե տապակ

Ալյումինը շատ թեթեւ նյութ է, դրա ուտեստները լավ ջերմային են եւ ունեն գրավիչ գին: Բայց նման հզորության մեջ խնդրահարույց է. Սնունդը անընդհատ կպչում է, եւ հնարավոր է այն վերածել փայտե սպասքներով, մյուսը կարող է քերծել տապակի մակերեսը: Նման ձեւով թխելը անհնար է, ապրանքները պարզապես կպչում են, եւ հետո մակերեսը վատ լվանում է:

Եթե \u200b\u200bնրանք դեռ որոշեցին գնել այդպիսի ապրանքներ, ուշադրություն դարձնել ներքեւի հաստությանը, այն պետք է լինի առնվազն 5 մմ, մանավանդ, եթե դրա վրա մսով տապակեք: Եվ ալյումինե տապակի մեջ Teflon ծածկույթով ստուգեք ներքեւը `հարթ լինելու համար:

Հուշում Ձուլում է տապակը, խիտ կողմերով եւ ներքեւով, ավելի գործնական եւ հուսալի, քան դրոշմակնիք:

Ընդհանուր առմամբ, ալյումինե պարագաները չեն տարբերվում երկար սպասարկման ժամկետ եւ նախատեսված են պարզ ուտեստների պատրաստման համար:

Պղնձի մաշկ

Նման ուտեստները հարմար են մասնագիտական \u200b\u200bօգտագործման համար, քանի որ Պատրաստեք այն դժվար է դրա վրա: Բայց այն նախատեսված է այն ուտեստների համար, որոնք պահանջում են փոփոխություններ ջերմաստիճանի ռեժիմում, քանի որ Այն արագորեն սառչում է եւ տաքանում: Բացի այդ, դրա հիմնական թերությունը բարձր գին է:

Խոսեք ծածկույթների մասին

Teflon խոհանոցային պարագաներ: Տեֆլոնը հորինվել է Ամերիկայում, եւ շատ շուտով նա մեծապես տարածված էր ջերմային եւ թթվային դիմադրության պատճառով: Ավելի ճիշտ է ասել, որ տապակը պատրաստված է ալյումինից կամ պողպատից, բայց ծածկված է տեֆլոնով: Նման ուտեստների հիմնական առավելությունը դրան չի մնում:

Հուշում Ոչ մի դեպքում անհնար է միջամտել մետաղական շեղբերով կամ գդալով, միայն փայտե կամ պոլիմերային (պլաստիկ) շեղբեր:

Teflon ծածկույթը չի դիմանում ավելի քան 200 C. բարձր ջերմաստիճանում, Teflon- ը կարեւորում է վտանգավոր գազերը եւ սկսում է կոտրել, եւ շուտով այն կվերանա: Հետեւաբար, արտադրողները խորհուրդ են տալիս ձեռք բերել նման ուտեստներ գազի ափսեների համար:

Նման ուտեստների հիմնական մինուսը կարճ ժամանակ է: Պատշաճ օգտագործման դեպքում առավելագույն սպասարկման ժամկետը հինգ տարի է:

Կերամիկական ծածկույթ: Այս ծածկույթը բաղկացած է նանեզոմպոզիտային նյութից `ավազի ավելացումով, ամենից հաճախ դա տիտան-կերամիկա է: Նման տապակը չի սողում թունավոր գոլորշիների ուժեղ ջեռուցմամբ: Նաեւ դրա վրա կարելի է պատրաստել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Սնունդը շրջելը չի \u200b\u200bվնասում ծածկույթին, բայց դա լվանալը անհնար է լվանալ աման լվացող մեքենայում:

Կերամիկական պարագաներ աշխատելիս առաջարկվում է նաեւ օգտագործել մետաղական կամ պլաստիկ շեղբեր:

Titanium ծածկույթներ: Titanium- ը օգտագործվում է որպես լրացուցիչ նյութեր հիմնական կազմի, տապակների արտադրության մեջ: Նման ուտեստներն առանձնանում են երկարակեցությամբ, արագ եւ միատեսակ ջեռուցմամբ եւ բարձր գինով: Հարմար չէ ինդուկցիոն ափսեների օգտագործման համար: Ծառայության կյանքը 25 տարի է:

Մարմարե ծածկույթ. Սա Teflon ծածկույթի բարելավված տարբերակն է `մարմարե փշրանքների ավելացումով: Դա ավելի հեշտ է, քան չուգունը, բայց նաեւ լավ եւ հավասարաչափ տաքանում է: Բայց դա նաեւ ավելի դիմացկուն է, չվախենալով մետաղական առարկաներից, լույսի կաթիլներից եւ ջերմաստիճանի կաթիլներից:

Հուշում Որքան մեծ է շերտերի քանակը ուտեստներ, այնքան ավելի շատ ամուր է: Պատշաճ կերպով աշխատելիս դա ձեզ կծառայի 25 տարի:

1. Մի ձեռք բերեք պատրաստի հավաքածուներ, որպես կանոն, հանդերձանքից որոշ ապրանքներ, ապա ստում են առանց գործողության:
2. Ընտրեք ուտեստներ հաստ ներքեւով: Եկեք թակենք դրան, Szvuk- ը պետք է լինի խուլ, եւ չլինի:
3. Ուշադրություն դարձրեք բռնակին: Ավելի լավ է, եթե այն դերասան է, շարժական եւ ջերմեռանդ դիմացկուն:
4. Պահեք այս ուտեստները ձեր ձեռքին: Պետք է հարմարավետ լինեք, որպեսզի մի տապակ օգտագործեք, որպեսզի ձեզ համար այնքան էլ դժվար չէ:
5. Միշտ հետեւեք հրահանգների ձեռնարկին, ապա ճաշատեսակները կտեւեն երկար:
6. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ տրամագիծը նշված է վաճառողի կողմից, չափվում է վերեւում, եւ ոչ թե ներքեւի մասում: Մեկ անձի համար օպտիմալ չափը 24 սմ է, միջին ընտանիքի համար `26 սմ, մեծ, 28:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս ձեզ համար էժան տապակ չվերցնել: Լավ եւ բարձրորակ պարագաներ արժեն ավելի քան 1500 ռուբլի: Եթե \u200b\u200bբավարար ֆինանսներ չունեք բրենդավորված տապակի համար, ուշադրություն դարձրեք ներքին արտադրանքին, դրանք ավելի էժան են, բայց որակը չի զիջում եվրոպական արտադրողներին:

Ինչպես ընտրել տապակ, տեսանյութ

Այնպիսի պարագաների մեջ կան նման, առանց որի անհնար է պատկերացնել շատ ուտեստների պատրաստումը: Դա, իհարկե, սիրուհու մասին երբեք չի ընկալում այն \u200b\u200bբանական տապակած սարքով: Եվ եթե դա նաեւ ոչ փայտով տապակ է, ապա վարպետի ձեռքում նա դառնում է մուսա, որը հուշում է իրական գլուխգործոցներ ստեղծել:

Երազների հաղորդավարներ

Կանանց դարերի գնահատումը երազում էր ունենալ իրենց խոհանոցում այդպիսի տապակի մեջ, որը ոչինչ չէր կարող որեւէ բանի եւ չի այրվել: Գիտության եւ ժամանակակից արդյունաբերության զարգացման միջոցով այս գաղտնի ցանկությունները մարմնավորված էին: Այժմ գրեթե յուրաքանչյուր տանը կա ոչ փայտով տապակ:

Այն կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում: Եվ ոչ միայն գնել, այլեւ ընտրել: Սա շատ կարեւոր գործոն է, եթե հաշվի առնենք, որ բոլոր տապակները կարող են տարբեր լինել միմյանցից մինչեւ մի քանի ցուցանիշներ.

• արտադրական նյութեր
• Ծածկույթի տեսակը
• չափը
• Արտաքին ձեւավորում:

Ալյումինե, չուգուն կամ չժանգոտվող պողպատը սովորաբար օգտագործվում է որպես նյութ: Եթե \u200b\u200bդուք դատում եք ջերմային հաղորդունակությունը, ապա առաջին տարբերակը, իհարկե, ավելի եկամտաբեր է: Նա գերազանցում է այս ցուցիչին. Steel 13 անգամ, 4 անգամ չուգուն: Էլեկտրական ափսեների համար նման համեմատությունը շատ է ցույց տալիս: Լավ տիրուհին միշտ հիշում է խնայողությունները: Բացի այդ, յուրաքանչյուր ոչ փայտով տապակած տապակ է արտադրվում ըստ որոշակի տեխնոլոգիայի, որոնցում կան նաեւ նրա մինուսներն ու առավելությունները:

Ծածկույթի ընտրանքներ

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, այն հազվադեպ է կիրառվում այո, դա անհրաժեշտ չէ: Նյութն ինքնին սկզբում ունի նման գույք: Ամենից հաճախ այս օգտագործման համար օգտագործվող ուտեստները, որոնք, հավանաբար, հիմնական դերը նման ընտրության մեջ են, արտադրանքի ծանրությունն է, քանի որ թեթեւ ոչ փայտով տապակը ավելի հարմար է շրջանառության մեջ: Եվ ծածկույթը կարող է լինել առավելագույնը.

1) տեֆլոն: Այն հիմնված է քիմիական միացության վրա, որը կոչվում է պոլիտետաֆլորոեթիլեն (PTFE), որը բացել է քիմիկոսները 1938 թ. Նյութը դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանի եւ տարբեր ագրեսիվ լրատվամիջոցների (ալկալիների, թթուների) գործողությանը: Միեւնույն ժամանակ, այն ունի երկու հիմնական թերություն: Նախ, Տեֆլոնը չի հանդուրժում մետաղի հետ շփումը: Բոլոր գդալներն ու շրջադարձերը պետք է լինեն միայն պլաստիկից: Երկրորդ, այն բացասաբար է վերաբերում կտրուկ ջերմաստիճանի տարբերություններին:

2) կերամիկական: 21-րդ դարի պարկեշտ արտադրանք: Նման ծածկույթի հատուկ հատկությունները հնարավորություն են տալիս առավելագույնս խնայել օգտագործված ապրանքների վիտամին եւ հանքային համալիրը: Բայց ճիշտ այնպես, ինչպես Տեֆլոնը, վախենում է ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությունից:

3) տիտան: Ուժի բարձրացումը թույլ է տալիս հուսալիորեն պաշտպանել արտադրանքը եւ օգտագործել կտրտածը ցանկացած նյութից `տապակելիս: Բացի այդ, ջերմության լավ հաղորդունակության պատճառով բոլոր ուտեստները շատ ավելի արագ են պատրաստվում:

Բայց ընտրությունը միշտ գնում է գնորդին եւ որոշում է, թե որն է ավելի լավը:

Հայտնի նշան:

Dishes աշատեսակների եւ խոհանոցային պարագաների բազմաթիվ արտադրողների շարքում հատկապես հատկապես հատկացվում է ֆրանսիական տեֆալ ընկերությունը: Նա աշխարհում առաջինն էր, ով սկսեց արտադրել ալյումինե տապակ, նրանց համար կիրառվող հատուկ ծածկույթով, ինչը կանխեց սննդի այրումը: Հիմնադրվել է 1956-ին, մինչ օրս ֆիրմաները համաշխարհային շուկայում առաջատարը համարվում են արտադրողների մեջ ոչ միայն ուտեստներ, այլեւ կենցաղային տեխնիկա: Անցած տարիների ընթացքում հակաթույն տապակի տապակի «Tefal» - ը շատ փոփոխությունների է ենթարկվել:

Ընկերության տեխնոլոգիան անընդհատ աշխատում է ներքին ծածկույթների նոր տեսակներ մշակելու համար: Մինչ օրս նրանցից ամենատարածվածը համարվում է.

1) «Դիմադրիր»: Սա չորս շերտի կինոնկար է, որը կիրառվում է ալյումինե կոնտեյների ներքին մակերեսին: Նման ծածկույթով սպասքը կարող է ծառայել առնվազն երկու տարի:

2) «փորձագետ»: Այս տարբերակը շատ ավելի ուժեղ է `հինգերորդ լրացուցիչ շերտի պատճառով: Նման ֆրայդերի վրա սնունդը կարելի է պատրաստել նույնիսկ մետաղական սարքեր օգտագործելով:

Ամուր արտադրանքները անընդհատ թարմացվում են նոր օրինակներով: Նրանցից յուրաքանչյուրը հետաքրքիր հատկություններ ունի իրենց դիզայնի մեջ: Օրինակ, «Վարչապետը» պայմանական տապակ է «դիմադրված» տիպով, որը լրացնում է «Thermo-Spot» սարքավորող սարքը: Այն թույլ է տալիս վերահսկել ջեռուցման մակարդակը `պատրաստելու մեկնարկի ժամանակը որոշելու համար: Ընկերության հաջորդ զարգացումը «Tefal տրամաբանություններ» է: Այն օգտագործում է «Փորձագետ» ծածկույթի տեսակը եւ նոր սեզոնը `եզակի ներքեւի« Durabase տեխնոլոգիա », որն ապահովում է միատեսակ տաքացում ամբողջ պարագծի շուրջ: Վերջին գյուտը «Խոհարարական լույս» տապակ է: Այն նախորդ մոդելի պատճեն է, լրացվում է շարժական բռնակով: Այս տեխնիկան թույլ է տալիս օգտագործել ափսեներ `պատրաստելու համար փողային կաբինետում:

Ուտեստներ հատուկ տապակի համար

Հաշվի առնելով պատրաստման տարբեր եղանակներ, արտադրողները սկսեցին արտադրել նոր ապրանքներ: Սա ոչ փայտով գրիլ տապակ է:

Նա մեծապես կրկնում է իր նախորդներին, բայց ունի մի շարք կառուցողական հատկություններ:

1) Այն չունի բոլորովին սովորական ներքին մակերես: Այն ունի ռելիեֆային պրոտմերներ, որոնք տեղակայված են միմյանց զուգահեռ մի քանի շարքերում: Արդյունքում, տապակի տապակի կոնտակտային տարածքը նվազում է: Սա հնարավորություն է տալիս եփել առավելագույն ջեռուցմամբ `առանց խիտ ընդերքի ձեւավորման: Օրինակ, աղացած կտորի մակերեսի վրա կա մի նկար, որը նմանեցնում է ցանցը:

2) Նման տապակը ունի հատուկ Groove Groove, կուտակած խոնավությունը կամ ճարպը չորացնելու համար: Երբեմն նույնիսկ երկուսը կան: Սա թույլ է տալիս հեղուկը հանել ցանկալի կողմից:

3) Որոշ մոդելներում կա լրացուցիչ բռնակ: Երբեմն այն ծածկված է ջերմակայուն նյութով:

Այս տեսակի պարագաները կարող են լինել տարբեր ձեւեր (կլոր, հրապարակ): Այն հիմնարար նշանակություն չունի, բայց ոմանք չեն սիրում ոչ ստանդարտ ընտրանքներ:

Լրացուցիչ սարքավորումներ

Գնորդների հատուկ հաստատումը կափարիչով տապակ ունի: Ոչ փայտամածկը արտադրանքը չի տալիս ներքեւին, իսկ վերեւից թափանցիկ գմբեթը թույլ է տալիս վերահսկել պատրաստման գործընթացի ընթացքը:

1) Այն պաշտպանում է եռացրած ճարպը շաղ տալուց: Սա թույլ է տալիս պահպանել մաքրությունը խոհանոցում եւ պաշտպանել ձեզ հնարավոր այրվածքներից:

2) Ins աշատեսակը ավելի լավ է կցված ներսից:

3) Փակ տարածքում գործընթացը շատ ավելի արագ է: Սա հնարավորություն է տալիս խնայել էլեկտրաէներգիան կամ գազը հաշվիչների առկայության դեպքում: Ահա ուղղակի խնայողություններ ձեր սեփական դրամապանակի համար:

4) Պատրաստի արտադրանքը ձեռք է բերվում հետագա պայմանավորվածության պատճառով, որ ծածկը կանխում է խոնավության հեռացումը գաղտնի գոլորշու տեսքով:

Նման հավաքածուները լավ են օգտագործել այն դեպքերում, եթե սկզբում անհրաժեշտ է արագ տապակել արտադրանքը, իսկ հետո մի փոքր պտտեք: Շատ ֆիրմաներ յուրացրել են նման մոդելների արտադրությունը: Օրինակ, նույն «Tefal» - ը թողարկեց «Պրովանս» նմուշը `երկարակյաց, ջերմային կետի ցուցիչով, ջերմային կետի ցուցիչով եւ« Հակադրյակի գումարած »նորագույն հագնելու ծածկույթով: Մոդելը անմիջապես հաշվի է առել հոգին եւ սկսեց լավ անհանգստացնել խանութներում:

Իրավասու կարծիք

Այժմ ոչ ոք չի զարմացնում վառարանի վրա կանգնած ոչ փայտով տապակը: Գլխավոր Հոստի կարծիքները նշում են, որ ապրանքներն իսկապես հանրաճանաչ եւ անհրաժեշտ են սպառողի կողմից: Փաստն այն է, որ հավերժական ուտեստները չեն պատահում: Վաղ թե ուշ նրանցից յուրաքանչյուրը ձախողվում է եւ փոխարինում է պահանջում: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է իմանալ ապրանքների բոլոր դրական կողմերը `առաջիկա գնումների հստակ պատկերացում ունենալու համար:

Խոհանոցային պարագաների այս եզակի իրերի մեջ բոլորը հաշվի են առնվում.

1) Տարբեր նյութեր թույլ են տալիս ընտրել ցանկալի մոդելը: Օրինակ, ավելի լավ է չօգտագործել չուգունից պատրաստված մոդելներ պատրաստման մակերեսի վրա: Դա անելու համար կան թեթեւ ալյումինի տարբերակներ: Բայց անհրաժեշտ է հիշել, որ ներքեւը անպայման պետք է ծածկվի հատուկ էմալով `ապակե կերամիկայի հետ շփումից պաշտպանվելու համար:

2) Նրանք թույլ են տալիս եփել առանց ճարպի: True իշտ է, արտադրանքը կորցնում է ըստ ճաշակի: Բացի այդ, այս մեթոդը հանգեցնում է տապակի վնասմանը: Հետեւաբար, որոշ նավթ դեռ պետք է լինի:

3) Երբեմն կան հարցեր բռնակների վերաբերյալ: Լավագույնն է, եթե այն պատրաստված է մետաղից եւ ծածկված է ջերմակայուն նյութով: Եվ պտուտակների եւ զոդման օգնությամբ ամրացումը ամբողջովին անվտանգ չէ: Հետեւաբար, ավելի լավ է ընտրել շարժական տարբերակ:

Սթեյքների, նրբաբլիթների եւ նույնիսկ մի պարզ ձվածեղի համը եւ որակը մեծապես կախված է տապակի որակից, որի վրա պատրաստվել է սնունդը: Իդեալում, խոհանոցում պետք է լինեն տարբեր տրամագծի մի քանի տապակներ, պատերի հաստության եւ բարձրության վրա, ինչպես նաեւ նյութերի վրա, քանի որ դա ոչ մի բանի համար չէին պատրաստում տարբեր ուտեստներ: Օրինակ, միսը տապակելով, ծալքավոր խորոված տապակի տապակը ավելի հարմար է, եւ ոչ փայտով ծածկույթով ցանկացած տապակ կօգտագործվի ձվերը տապակելու համար:

Բայց քանի որ մենք խոհարար չենք եւ ամենից հաճախ օգտագործում ենք ընդամենը 1-2 հմաշտներ, ապա այս նյութում կքննարկվի, թե ինչպես ընտրել համընդհանուր օգտագործման համար համընդհանուր տրամագիծը 24-28 սմ է:

Մենք հասկանում ենք տապակած տապակները ոչ փայտով ծածկույթով

Ծածկույթներն այսօր շատ տարբեր են: Եկեք գործ ունենանք այն, ինչ նրանց պատահում են, եւ որն է ավելի լավը:

1. Teflon ծածկույթ, մասնավորապես, պոլիտետաֆլերոէթիլեն - ալյումինե տապակի ծածկույթի ամենաարդիական տեսակը:

Դեմ. Հեշտ ըստ քաշի, հեշտ խնամքի, կարելի է պատրաստել գրեթե առանց ճարպի:

Դեմ. Teflon- ը չի կարող խստորեն ջեռուցել (օպտիմալ ջերմաստիճանը 200 c ° է), հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bսկսում է շեշտել քաղցկեղածին թունավոր գազերը եւ, իհարկե, վախենում է սուր առարկաներից:

Ծառայության կյանք. Առավելագույնը 1 տարի:

Հուշում. Դրական ակնարկներն արժանի էին բոլորին հայտնի տեֆալին, որոնց տապակը կարող է տաքանալ մինչեւ 260 C °:

1. Կերամիկական ծածկույթը ոչ փայտիկ ծածկույթ է, որը ոչ թե այրված կավից է, քանի որ այն տիտղոսի պատճառով է, իսկ դոնոկոմպոզիտային պոլիմերից `ավազի նանոմասնիկներով:

Պլյուսներ. Ի տարբերություն տեֆլոնի տապակի կերամիկական ծածկույթով, այն չի արտանետում վնասակար նյութեր ուժեղ ջեռուցմամբ (կարող եք տաքացնել դրանց համար, ովքեր սիրում են եփել նվազագույն քանակությամբ յուղով: Այն հավասարաչափ տաքանում է: Բացի այդ, կերամիկական ծածկույթով ալյումինե տապակները համեմատաբար թոքեր են:

Դեմ. Կերամիկական շերտը վախենում է մեխանիկական վնասներից, իջնում \u200b\u200bէ բարձրությունից, լվանալ աման լվացող մեքենայում, ալկալային եւ կտրուկ ջերմաստիճանի տարբերություններում, հարմար չէ ինդուկցիոն սալերի համար:

Ծառայության կյանք. Մոտ 1-2 տարի `զգույշ օգտագործմամբ:

Հուշում. Մի գնեք էժան մոդելներ, քանի որ դրանք շատ արագ վատանում են: Դրական հետադարձ կապ Արժանապատկերներ, Fissler, Moneta:

1. Մարմարե ծածկույթը նույն տեֆլոնից ոչ փայտով ծածկույթ է, բայց մարմարե փշրանքների ավելացումով:

Առողջություն. Մարմարե ծածկույթով տապակած տապակը կշռում է ավելի հեշտ չուգուն, հավասարաչափ եւ շատ արագ տաքանում: Բացի այդ, ի տարբերություն կերամիկայի եւ տեֆլոնի, այն դանդաղորեն սառչում է, ավելի քիչ է վախենում սուր առարկաներից, պատահական կաթիլներից, ջերմաստիճանի նվազումն է: Եվ նման ուտեստները անսովոր եւ սիրով են թվում:

Դեմ. Դրանք արտադրվում են ինչպես էժան, այնպես էլ թանկ կատեգորիաներով, բայց լավ տապակ (3 շերտերից պատված) եւ առնվազն 2000 ռուբլի, մեկ այլ թերություն, հաճախ դրանք վաճառվում են առանց ծածկների:

Ծառայության կյանք. Կախված է ծածկույթների շերտերի քանակից `այնքան ավելի շատ շերտեր, այնքան ավելի երկար ուտեստները ծառայում են: Պատշաճ խնամքով, բազմաշերտ տապակը կարող է տեւել մինչեւ 25 տարի, քանի որ արտադրողները խոստանում են արտադրողները:

Հուշում. Եթե հնարավորություն ունեք, ապա գնեք ուտեստներ 5 շերտ մարմարե ծածկույթով եւ ավելի քան 6 մմ հաստությամբ հաստությամբ: Պարբերաբար, յուղով քսեք մաքուր տապակը, ապա սրբեք այն անձեռոցիկի հետ (անհրաժեշտ չէ):

1. Titanium, Diamond, Granite ծածկույթներ - Nanocomposite ծածկույթներ, հուսալի եւ ամենաթանկ:

Պլյուսներ. Միասնական եւ արագ ջեռուցում, հագնում դիմադրություն, չվախենալով մետաղական պատառաքաղներից, շշուկներից եւ շեղբերից, ամրությունից, գործնականում առողջության համար անվտանգ չեն պահանջում, բայց որքան հնարավոր է մոտ է միեւնույն ժամանակ ավելի թեթեւ:

Դեմ. Հարմար չէ ինդուկցիոն ափսեների համար, արժե շատ ավելի թանկ, քան մնացած բոլոր տեսակի մասնագետները:

Ծառայության կյանք. Մինչեւ 25 տարի:

Հուշում. Դրական արձագանքներն ունեն ապրանքանիշերի կատեգորիայի Պրեմիում շվեյցարական ադամանդ, Woll եւ Risoli:

1. Կլիպի մեկ այլ տեսակ կա, որը, թերեւս, կարելի է անվանել ամենաապահով եւ ամուր, եւ, իհարկե, չիպ երկաթե յուղի տապակով բնական «ոչ փայտով» ծածկույթ: Բայց կարդացեք դրա մասին հաջորդ գլխում:

Նյութի ակնարկ. Չուգուն, չժանգոտվող պողպատ, պղինձ

1. Չուգուն թավա

Դեմ. Դա այս ուտեստն է, որը կարող է արդարացիորեն զանգահարել լավագույնը «ունիվերսալ» կատեգորիայում, քանի որ այն կարող է նույնիսկ խմորեղեն թխել: Պարզվում է, որ ամենահիասքանչ ուտեստները, շգրիտ չուգունից, խորոված տապակած միսը դարձնում են: Այն հավասարաչափ տաքանում է եւ երկար ժամանակ սառչում է: Ձուլման սպասք չի վախենում նույնիսկ դանակներից եւ բարձրությունից իջնելուց, բացի այդ, դա բացարձակապես անվտանգ է առողջության եւ նույնիսկ օգտակար, քանի որ տապակած կերակուրը լցվում է փոքր քանակությամբ երկաթով: Եվ դրա հիմնական առանձնահատկությունն է բնական «ոչ փայտե ծածկույթ», որը ստեղծվում է այն պատճառով, որ չուգուն երկակի ծակոտկեն կառուցվածքը կլանում է յուղը, այնպես որ ուտեստները կարող են օգտագործվել բառի բառացի իմաստով:

Դեմ. Ծանր չուգուն, պահանջում է խնամք, այսինքն, պարբերական հաշվարկով աղի եւ յուղի քսում: Չուգունի ուտեստները չեն կարող լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ եւ երկար ժամանակ դրա մեջ սնունդ պահելու համար, քանի որ չուգունը կարող է ժանգոտել:

Ծառայության կյանք. Գործնականում ոչ մի պահպանման կյանք:

Հուշում. Գների որակի հարաբերակցությամբ տողից տապակը լավ ընտրություն կլինի: Այնուամենայնիվ, ցանկացած չուգուն երկաթե պարագաներ լավ կլինի:

1. Չժանգոտվող պողպատ տապակ

Դեմ. Շատ մասնագետներ պատրաստվում են չժանգոտվող պողպատից տապակների վրա, առանց որեւէ չպչուն ծածկույթի, քանի որ այն պահպանում է հնարավորինս բաղադրիչների համը եւ գույնը: Չժանգոտվող պողպատը պատրաստում է նաեւ խորոված ուտեստները: Նա ամուր է, չվախենալով դանակներից եւ պատառաքաղներից, ինչպես նաեւ լվանալուց անմիջապես հետո լվանալը: Հեշտ է հոգ տանել, եթե ճիշտ է այն օգտագործել:

Դեմ. Անհրաժեշտ է հարմարվել դրան `կերակուրը ժամանակին խառնել եւ յուղը լավ տաքացնել, հակառակ դեպքում ուտեստը ձող է: Եվ «չժանգոտվող պողպատից» շատ դժվար է ձվերը տապակել:

Հուշում. Վստահությունը արժանի է թանկարժեք ապրանքանիշերի Fizzler, DE Գնորդին եւ Լագոստինային, ավելի մատչելի - Silampos "Gourmet":

1. Պղնձի տապակը չժանգոտվող պողպատից պատված է

Առողջություն. Շատ գեղեցիկ տեսքը, պղնձի ուտեստները հիանալի են ճաշատեսակների համար, որոնք ջերմաստիճանի պարբերական փոփոխություններ են պահանջում, ուստի պղնձը սառչում է:

Դեմ. Խոհարարության բարդությունը, բարձր գինը:

Ծառայության կյանք. Երկարակյաց:

Հուշում. Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

Ինչպես ընտրել ճիշտ տապակը եւ չխառնվել, խանութում կանգնած: Մենք պատրաստել ենք 8 հիմնական առաջարկ, համընդհանուր օգտագործման համար տապակած տապակը ընտրելու համար:

1. Եթե \u200b\u200bորոշեք ընտրել ալյումինե ուտեստներ ոչ փայտով ցողացմամբ, ապա ուշադրություն դարձրեք ալյումինին, խիտ պատերով եւ ներքեւով: Լավ ակնարկներ ունեն. Արդեն նշված Risoli- ն ու Woll- ը, ինչպես նաեւ ավելի քիչ թանկ Casta եւ Vari:
2. Տրամագիծը, որը նշված է արտադրողի կողմից, չափվում է ուտեստների վերեւում եւ ոչ թե ներքեւի մասում: Տրամագիծ 24 սմ օպտիմալ է մեկ անձի համար, 26 սմ - 3 հոգու ընտանիքներ, 28 սմ - հարմար են մեծ ընտանիքների համար:
3. Ինչպիսի թավայի ավելի լավն է նույն տիպի երկու մոդելներից: Այն, որում պատի ավելի խիտ եւ ներքեւից քաշը ավելի ծանր է, եւ ոչ փայտային շերտերը ավելի մեծ են:
4. Do եռոցի վրա թխած, ընտրեք ուտեստներ `առանց պլաստիկ տարրերի շարժական բռնակով կամ մետաղական բռնակով:
5. Տապակի հետ տապակի հետ անցանկալի շփման համար պղնձի կամ ալյումինի հատակով, որովհետեւ Նրանք թողնում են հետքեր:
6. Ներքին ափսեի համար հարմար են միայն հատուկ ուտեստներ, որոնք նշված են հատուկ գծանշաններով:
7. Լավ տապակումը սովորաբար ոչ պակաս, քան 1500 ռուբլի: