Ti sei mai chiesto perché molte persone amano bere il tè e perché proviamo grande piacere non tanto dal gusto di questa bevanda calda, ma dal processo stesso di bere il tè? Secondo certi insegnamenti cinesi (ed è difficile non essere d’accordo)

Il tè ha proprietà speciali e persino magiche, che aiutano a chiarire i pensieri e ad acquisire la tranquillità. L'abilità speciale di condurre una cerimonia del tè in Cina si chiama Gong Fu Cha, che tradotto significa la più alta abilità nel bere il tè. Lo straordinario piacere che una persona può ricevere dal processo di una vera cerimonia del tè cinese può essere descritto come uno stato di sublimità e spiritualità. Se lo consideriamo dal punto di vista del marketing, possiamo dire che qualsiasi piacere può essere comprato e venduto. E quindi,Organizzare cerimonie del tè può trasformarsi in un'attività redditizia.

Analizzando il mercato dei concorrenti coinvolti nello svolgimento commerciale delle cerimonie del tè, vale la pena notare che questa attività è popolare in alcune città della Russia, in particolare a Mosca e San Pietroburgo. Nella vastità della nostra patria, sebbene questa attività imprenditoriale non sia molto popolare, conta ancora un certo numero di suoi rappresentanti.

Un'attività basata sullo svolgimento di cerimonie del tè ha le sue sfumature. Qui, prima di tutto, devi tenere conto del fatto che per acquisire le capacità di "padronanza del tè", queste abilità devono essere apprese. Naturalmente questa formazione non è gratuita. E, come in qualsiasi altra attività, è importante avere una buona pratica a lungo termine per essere un professionista nel proprio campo (e, di conseguenza, trarne un reddito elevato).

Oltre ai costi sostenuti per la formazione della competenza, perSono necessarie alcune altre spese. Innanzitutto, questi sono i costi dei locali in cui si terranno i rituali del tè. Non è sufficiente affittare (o acquistare) una sala vuota: è necessario equipaggiarla di conseguenza, o meglio, decorarla. L'ambientazione del rituale è una delle componenti più importanti della cerimonia del tè. Un ruolo altrettanto importante per la cerimonia è svolto dagli accessori e dal tè stesso, che verrà bevuto, perché per acquistare il pu'er, devi almeno capirlo.

E l'ultimo passo prima della partenzaaffari della cerimonia del tèè riflettere sulla politica dei prezzi. È importante stabilire prezzi che siano convenienti per i clienti, ma che allo stesso tempo generino entrate per te. La soluzione più corretta per questo, ovviamente, sarebbe quella di analizzare il mercato della concorrenza.

Nel mondo moderno è iniziato un vero boom del tè. È difficile trovare un ristorante a New York, Londra o Parigi che non offra schede di degustazione per registrare la tua esperienza con il tè. Allora perché non imparare a condurre una cerimonia del tè a casa? In questo modo potrai sorprendere i tuoi ospiti e goderti davvero il gusto del tè.

Le cerimonie del tè sono da tempo una delle componenti preferite della cultura giapponese. Sono arrivati ​​​​in Giappone dalla Cina grazie ai monaci buddisti che bevevano il tè durante la meditazione. Nel tempo, motivi cinesi si sono mescolati alla mentalità giapponese, trasformando la cerimonia del tè in un vero e proprio evento dalle regole ferree.

Questo è un rituale segreto a cui prendono parte il maestro del tè (la persona che prepara e versa il tè) e gli ospiti. Tutti si comportano secondo le regole, mantenendo la postura, il modo di comunicare e persino le espressioni facciali necessarie.

Tyanoy (cerimonia del tè in Giappone) oggi è un'arte originale e unica. Per i giapponesi, questo non è solo un modo per preparare adeguatamente il tè, durante il quale si sforzano di migliorare se stessi con ogni parola e gesto.

CERIMONIA DEL TÈ A CASA

Quello che ti serve:

1. Foglie di tè

2. Piatti speciali per la cerimonia del tè

3. Gaiwan (tazza con coperchio)

4. Ciotole da tè

5. Tagliere da tè o stuoia di bambù.

Esecuzione:

Al gaiwan, metti un cucchiaino di tè e versaci subito sopra dell'acqua bollente.

Lasciare la bevanda in infusione per 3-4 minuti.

Versare il tè Gaiwan in una ciotola. Assicurati che il coperchio non si sollevi e che l'aroma del tè rimanga all'interno del contenitore.

Bevi il tè caldo a piccoli sorsi.

Non aggiungere zucchero: goditi il ​​vero gusto e l'aroma del tè.

Dopo aver bevuto ¾ del tè Gaiwan, aggiungere nuovamente acqua bollente.

Ricorda: il tè di alta qualità può essere versato nei gaiwan 3-4 volte. E acquisterà ogni volta un gusto nuovo.

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I cinesi e i giapponesi sapevano molto sulla cerimonia del tè, avendo sviluppato un intero sistema di questo tipo di rilassamento e meditazione. Per non parlare delle proprietà benefiche di questa bevanda.

Bene, dato che tu ed io non siamo in Giappone o in Cina, lo scopriremo a casa.

L'arte di preparare correttamente il tè dipende da molti fattori. Gli utensili, il metodo di preparazione e il tipo di tè sono importanti. E anche la cerchia di persone con cui “berrai il tè”: tutto influenza questa “meditazione” orientale.

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Quindi, cosa è importante in una cerimonia del tè fatta in casa? Innanzitutto, i piatti. Gli intenditori di tè sanno che il tè rivela meglio le sue qualità nelle piccole teiere di terracotta. Si consiglia di scegliere tazze da tè con l'interno bianco (per vedere il colore della bevanda), anche queste dovranno essere di piccole dimensioni; Nella vera cerimonia del tè viene utilizzata una coppia di tè speciale: la tazza alta si chiama wensyabei e la tazza per bere si chiama chabei.

Il secondo componente importante del processo è l'acqua di preparazione. Ideale: acqua pulita, fresca, sorgiva o strutturata. Verserai acqua bollente sul tè nero e acqua a 80-90 gradi su altre varietà.

Come condurre una cerimonia del tè in più fasi

• Riscaldare il bollitore e le tazze versandovi sopra dell'acqua bollente e asciugandole. In questo modo, gli oli essenziali contenuti nel tè ti saranno rivelati nel modo più completo. Un aroma incomparabile e un gusto ricco ti aspettano.
• Agitare le foglie di tè e versarle nella teiera. La quantità dipende dalla varietà. tutto ciò è verificato empiricamente. In media: un cucchiaino per tazza.
• Riempi la teiera per un terzo. Non puoi bere quest'acqua: lava solo via la polvere dal tè!
• Prepara il tè una seconda volta. Questa volta fino al coperchio. Infondere a seconda del tipo di tè - da 2 a 10 minuti. Quindi versiamo il tè aromatico in una tazza grande, lo copriamo con una piccola e - oops! - lo giriamo!
• Ora puoi goderti il ​​gusto e l'aroma della bevanda. Devi anche berlo correttamente. In primo luogo, con persone vicine e molto piacevoli con te (il tè non tollera la rabbia), in secondo luogo, dovresti parlare a tavola principalmente del tè e, in terzo luogo, devi bere piccoli sorsi e in nessun caso aspettare che si raffreddi.

Alcuni tipi di tè (come verde, bianco o oolong) possono essere messi in infusione altre due o tre volte! Il tè non richiede agenti aromatizzanti aggiuntivi (come il limone)!

Se hai intenzione di organizzare una vera cerimonia del tè a casa, dovresti fare scorta di un bel tappeto, un tavolo basso, abbassare le luci e accendere una musica tranquilla e calma.

In un ambiente del genere, nulla ti impedirà di goderti un'antica bevanda deliziosa e la conversazione sarà leggera e sincera.

Buon tè!

La cerimonia del tè Gong Fu Cha “maestria del tè” non è solo bere il tè, ma un evento filosofico e culturale. È così che veniva preparato il tè negli ambienti dell'intellighenzia cinese (poeti, scrittori, funzionari) nell'VIII secolo, quando, grazie al primo scrittore di tè Lu Yu, la moda del tè cinese si diffuse in tutto il paese.

Tè di alta classe, piatti squisiti, un'atmosfera speciale, musica, incenso, la bellezza del rituale: tutto ciò dà origine a uno stato speciale, quasi meditativo in una persona, e al compito del maestro del tè, come figura centrale di bere il tè è creare questa atmosfera. In generale, questo è un ottimo modo per trascorrere una serata in buona compagnia. Quindi, se conosci le basi della preparazione del tè, mettiti alla prova come un vero maestro del tè!

Strumenti per la cerimonia del tè

A differenza del consumo quotidiano di tè Ping Cha, qui oltre alla teiera e alle ciotole, nella cerimonia Gong Fu Cha vengono utilizzati accessori aggiuntivi.

Chahae

Chahae si traduce letteralmente in “scatola da tè”. Questo è un contenitore in cui vengono versate le foglie di tè secche prima della preparazione. In questo modo ogni partecipante alla cerimonia del tè può conoscere il tè e valutarne l'aspetto e l'aroma. Chahae viene fatto circolare. Quando tutti gli invitati hanno assaggiato il tè, questo viene versato in una teiera.

Cha Ju

I Cha Ju sono strumenti da tè composti da:

Cha chi è una spatola che aiuta a versare il tè dal chahe nella teiera.
I Jiazi sono le pinze che un maestro del tè usa per prendere le ciotole.
Cha zan è un ago per pulire il beccuccio della teiera.
Cha xianlo è un imbuto che si inserisce nel collo della teiera e facilita il versamento del tè.
Cha mao bi è una spazzola per la cura della teiera.
Cha tsang è un contenitore speciale in cui viene trasferito il tè bevuto.
Cha bu: canovaccio;
Setaccio.

Coppia di tè

Una coppia di tè è una ciotola pinmingbei (da cui si beve il tè) e uno speciale bicchiere alto wenxiangbei (da cui si inala l'aroma). Il terzo elemento della coppia da tè è un piccolo supporto bei de, sul quale sono posizionati una ciotola e un bicchiere.

Chahay

Chahai si traduce come "mare di tè". Si tratta di un recipiente a forma di piccola brocca in cui viene versato il tè dal bollitore prima di versarlo nelle ciotole degli ospiti. Funge cioè da “intermediario” tra la teiera e la vostra ciotola. E ci sono diverse ragioni per questo:

Se versi il tè dalla teiera direttamente nelle ciotole, il tè potrebbe essere preparato troppo mentre aspetti che venga versato dappertutto: ci sono piccoli fori nei beccucci delle teiere e potrebbero esserci molti ospiti che hanno bisogno di versare il tè .

Se versi il tè dalla teiera direttamente nelle ciotole, il gusto e la forza dell'infuso in tazze diverse saranno diversi: il più leggero per chi è stato versato per primo e il più forte per chi è stato versato per ultimo. Ecco perché Chahai ha un secondo nome (usato a Taiwan) - Gundaobei, che si traduce come "coppa della giustizia".

Versando il tè nel chahai, ne riduciamo la temperatura.

Chaban

L'oggetto più grande in una cerimonia del tè è un tagliere da tè con doppio fondo, nel quale scorre l'acqua o il tè durante la cerimonia del tè. Posizionando i piatti sul chabani, non devi preoccuparti che il tè si rovesci sul tavolo.

A proposito, tutto questo è nel nostro negozio di tè:

Come eseguire la cerimonia del tè Gong Fu Cha

1. Riscaldare l'acqua. Togliamo il bollitore dal fuoco quando le prime grandi bolle d'aria iniziano a salire in superficie, ma l'acqua non bolle ancora di vapore. Versare l'acqua in un thermos per mantenerla calda.

2. Prepara tutto il necessario dai piatti, posto su un tagliere da tè. Accendi l'incenso e accendi la musica del "tè".

3. Prepara il tè. Tradizionalmente, la cerimonia Gongfu Cha viene eseguita con i tè oolong, come con i tè più luminosi e ricchi di gusto e aroma. Versare il tè nel chahe dalla teiera utilizzando un misurino. Conosci il tè e distribuisci il chahe agli ospiti. Fare conoscenza con il tè avviene così: prendi il chahe con il tè con entrambe le mani, a coppa, avvicinalo al viso, riscaldi il tè con il respiro e poi inali l'aroma.

4. Riscaldare i piatti acqua bollente dentro e fuori. Versare l'acqua bollente sul tagliere. Le ciotole degli ospiti vengono girate con speciali pinze da tè Jia Tzu.

5. Trasferisci il tè chahe nella teiera utilizzando una spatola e un imbuto, che viene inserito nel collo. Avvolgi la teiera in un asciugamano e scuotila più volte: la polvere del tè si depositerà sulle pareti e il tè si scalderà e inizierà a rilasciare il suo aroma.

6. Sciacquare il tè e prepararlo. Riempi il tè con acqua e immediatamente, senza insistere, versalo nel chakhai attraverso un colino. Versare la prima infusione del tè di scarto nelle ciotole degli ospiti per scaldarli ulteriormente. Usando ancora una pinza, prendi le ciotole e versa l'infuso da esse sul tagliere o sulle figurine del tè. Questa infusione non è bevuta.

7. Prepara il tè. Riempi nuovamente le foglie di tè con acqua fino al bordo della teiera/gaiwan. Attendi qualche secondo e versalo nel chahai attraverso un colino.

8. Versare il tè. Innanzitutto, il tè viene versato per tre quarti in un bicchiere alto. Quindi viene coperto con una ciotola capovolta, come un coperchio, e la coppia viene capovolta in modo che il bicchiere alto sia in cima. In questa forma, la coppia di tè viene consegnata all'ospite su un supporto e l'ospite separa le tazze in modo indipendente. La prima volta che la coppia viene girata dal maestro del tè, poi i partecipanti alla cerimonia la girano da soli.

Come trasformare una coppia di tè:

Prendi la coppia di tè con una mano in modo che il pollice poggi sul coperchio e l'indice e il medio tengano il bicchiere alto su entrambi i lati. Con un solo movimento, gira la coppia e posizionala sul tavolo. Il tè non deve fuoriuscire dal bicchiere alto; deve entrare nella ciotola solo dopo aver sollevato il bicchiere.

Per prima cosa si inala l'aroma nel bicchiere, poi si beve il tè dalla ciotola.

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La cerimonia del tè cinese diventa ogni anno sempre più interessante: lo stress e il tumulto costanti spingono le persone alla ricerca di armonia, pace e tranquillità. Ma sdraiato sul divano davanti alla TV, non è affatto possibile raggiungere un tale relax e tranquillità. E alcuni si rivolgono alle tradizioni dei popoli più saggi e antichi.

Condurre una cerimonia del tè cinese è un processo volto a immergersi, concentrandosi sulle emozioni e sui sentimenti, nonché sul gusto del tè di alta qualità. Per comprendere appieno, non è sufficiente guardare foto o leggere articoli: è necessario visitare almeno una volta un famoso ristorante o una casa da tè, dove la cerimonia viene eseguita da veri maestri di questo mestiere!

Nella cerimonia del tè cinese, ogni dettaglio e concentrazione del maestro è importante; una persona comune ha bisogno di allenarsi a lungo per non disturbare con la sua aura inquieta l'atmosfera dell'intera tradizione. Ecco perché a Mosca e in altre grandi città della Russia è così richiesto organizzare eventi in luoghi speciali.

Qual è la filosofia del bere il tè cinese?

L'intera atmosfera del bere il tè cinese è impostata dal maestro. È importante per lui rimanere calmo e fiducioso; i movimenti dovrebbero essere morbidi, ma distinti e audaci; Gli ospiti dovrebbero prendersi cura della propria condizione: calmarsi, sintonizzarsi sulla propria “onda” interiore di sentimenti.

Importante! Durante la cerimonia è necessario godere appieno dei gusti e degli aromi, oltre che della componente estetica della cerimonia.

Il corretto processo della cerimonia del tè cinese evoca vari pensieri, sogni e ricordi. Si rivolge alle emozioni positive, alla ricerca di risposte alle domande all'interno di una persona. Sono accettabili anche le conversazioni tra i partecipanti, ma solo in un tono tranquillo che non disturbi gli altri ospiti.

Caratteristiche delle tradizioni cinesi

Il tè viene consumato quotidianamente in Cina; questo elemento è uno dei sette ingredienti culinari più importanti presenti nella vita di ogni cinese; Le famiglie della classe media e le persone benestanti tengono una cerimonia del tè almeno una volta alla settimana e negli altri giorni si godono il gusto di bevande a base di tè più semplici. Ci sono ragioni speciali per celebrare la cerimonia del tè cinese:

1. In segno di rispetto, la procedura viene eseguita in onore dei meriti delle persone anziane.
2. Cerimonia familiare tranquilla. Viene effettuato in caso di riunione di tutta la famiglia, se alcuni dei suoi membri vivono separatamente.
3. Nozze. Parte integrante di ogni matrimonio in Cina è lo scambio di tazze di tè tra gli sposi e i genitori.
4. Tea party "saggio". Una delle tradizioni più interessanti e insolite, durante la quale le generazioni più giovani e quelle anziane si scambiano esperienze e saggezza davanti a una tazza di tè. Questo ci permette di preservare le tradizioni millenarie del popolo cinese.
5. Motivo delle scuse. Se una persona vuole scusarsi, invita la persona offesa alla cerimonia, accompagnando il processo con il pentimento verbale.

Questo è interessante! In Cina, qualsiasi conoscenza nell'ambito delle tradizioni, ad esempio i genitori degli sposi, è accompagnata da una cerimonia del tè. Spesso lo conduce la futura moglie stessa, mostrando la sua compiacenza e il desiderio di servire il marito (di solito in famiglie molto conservatrici).

Tipi di cerimonie

La tradizione cinese di bere il tè nella forma in cui lo si può trovare in appositi ristoranti in Russia si chiama Gong Fu Cha; altre cerimonie richiedono meno preparazione e ambiente:

• Il Gong Fu Cha è un tradizionale rituale del consumo del tè che prevede di trascorrere del tempo libero gustando un certo tipo di tè;
• He cha è una semplice esperienza di consumo del tè che utilizza diverse varietà;
• Ping cha è un tea party dalle molteplici varietà, al quale possono partecipare degustatori professionisti;
• Il metodo di Lu Yu: il tè viene preparato a lungo utilizzando un fuoco aperto, è possibile aggiungere erbe medicinali e pu-er.

Importante! Tradizionalmente per il Gong Fu Cha veniva utilizzata la varietà cinese oolong, ma oggi anche in Cina si utilizzano molti tipi diversi di tè: bianco, verde, giallo, rosso, bevande aromatizzate e pu-er nero.

Che tipo di musica dovrei usare?

Per creare un'atmosfera piacevole che favorisca la calma e il relax durante la cerimonia del tè cinese, è necessaria una musica speciale:

• dovrebbe essere calmo, lento e vicino ai suoni della natura e agli strumenti classici cinesi;
• spesso i maestri scelgono suoni mistici cinesi, combinati con il cinguettio degli uccelli, il mormorio dell'acqua e i suoni della foresta.

Dovrebbero essere evitate motivazioni pesanti ed eccessivamente invadenti. La musica cinese per la cerimonia del tè dovrebbe suonare in sottofondo, un po' distante e discreta. Il suo scopo secondario è attenuare i piccoli suoni provenienti dall'esterno.

Musica per la cerimonia del tè

Preparazione degli utensili

- Questo è un ampio insieme di dispositivi diversi, molti dei quali hanno una forma insolita e sono insoliti per una persona europea. Rituali diversi nella stessa Cina richiedono set di piatti e utensili leggermente diversi, ma la classica cerimonia del tè cinese richiede sempre i seguenti utensili:

1. Una piccola teiera Yixing per preparare la birra e set speciali di gaiwan, utensili per la bevanda.
2. Una piccola brocca di vera argilla - Cha Hai, in cui viene versata la bevanda prodotta.
3. Un calderone speciale in cui viene versata acqua riscaldata per la successiva preparazione.
4. Non sempre, ma spesso vengono utilizzate coppie di tè: una tazza Xiang Bei stretta e allungata e una tazza Pin Bei ampia e bassa sembreranno bellissime un set completato da piattini Beinch Zhan; I piattini possono essere rotondi o quadrati.
5. Un panno scuro e morbido utilizzato per rimuovere le gocce di bevanda versate sui piatti.
6. Scatola Cha He per tè secco, che viene utilizzata prima della procedura di preparazione della bevanda: viene data a ciascun partecipante la possibilità di conoscere la tipologia e la qualità delle materie prime, per sentire il primo aroma del bouquet ancora non aperto.
7. Un cucchiaino di porcellana utilizzato per rimuovere le foglie di tè cadute accidentalmente nelle tazze o sui piatti.
8. Cucchiaio in bambù per versare il tè in tazze o teiere.
9. Un setaccio filtrante appeso al beccuccio del bollitore.
10. Un grande tagliere in legno Cha Pan, sul quale è appoggiato l'intero set di stoviglie.
11. Pinze grandi per rimuovere foglie di tè o gaiwan.

Il processo di preparazione per bere il tè

Preparare una bevanda è un rituale interessante e bellissimo della cerimonia cinese, che prevede movimenti molto precisi e coerenti. Ogni dettaglio è importante: è da loro che si forma l'idea generale. Prima che una persona provi questa fantastica bevanda, subisce 7 fasi di preparazione:

1. Riscaldamento graduale della teiera per la preparazione della birra - blu. Tutti gli utensili sono ben disposti su una tavola di legno preparata in precedenza. Tutte le tazze da tè vengono riscaldate con acqua bollente, riempite fino a un terzo, quindi viene versata un po 'd'acqua nel bollitore. Dopo 2 minuti, sciacquare leggermente le pareti con movimenti leggeri e versare l'acqua da tutte le tazze e dal bollitore. Questo viene fatto per riscaldare e disinfettare i piatti in modo che il tè aromatico non perda il suo gusto straordinario.
2. Nella seconda fase, le foglie di tè secche vengono versate in una scatola con un cucchiaio di bambù e consegnate al partecipante seduto più vicino a sinistra. Il partecipante apre la scatola, inala l'aroma delle foglie 1-2 volte, la chiude e la passa alla persona successiva.
3. Quando la seconda fase è completata, il maestro versa le foglie di tè in una teiera riscaldata nella quantità di 15 go 3 cucchiai di bambù per 150 g di acqua.

Importante: le materie prime devono essere prelevate da una scatola che è passata attraverso tutti gli ospiti!

4. Nella cerimonia cinese del tè, la quarta fase, detta “risciacquo a getto alto”, è considerata il momento chiave. In questo momento, l'acqua riscaldata a 85 gradi viene versata nello yixin da un'altezza di almeno 50 cm. È importante regolare il flusso; deve essere molto sottile e mormorante. Riempi il bollitore fino all'orlo.

5. Quindi utilizzare un cucchiaio di porcellana per rimuovere le bolle formate che sembrano schiuma e le foglie della bevanda, coprire il bollitore con un coperchio e lasciare agire per 2 minuti. Quindi la prima birra viene versata in un contenitore separato e messa da parte.

6. La sesta fase del consumo del tè cinese è la preparazione del tè da far bere agli ospiti. Le foglie leggermente cotte al vapore vengono versate con acqua da un'altezza di 10-15 cm, riempiendo il blu fino ai bordi.

Importante: è il getto “basso” che garantisce un'infusione di alta qualità della bevanda.

7. Fase finale: aprire il blu e rimuovere nuovamente bolle e foglie galleggianti dalla superficie. Quindi il bollitore viene richiuso e lasciato per un altro mezzo minuto o 40-50 secondi. Il tempo di invecchiamento corrisponde al tipo di tè.

Servire il tè

Il momento più interessante e piacevole della cerimonia del tè cinese arriva quando l'aroma della bevanda permea ogni ospite: il tè viene versato nei gaiwan. Nella versione taiwanese, in questa fase viene utilizzata una brocca Cha Hai.

Quando si scolano le foglie di tè, tenerle con la mano sinistra con un panno morbido, asciugando ogni volta il beccuccio del piatto dall'umidità e dalle foglie. Se la bevanda dovesse finire sulle stoviglie o creare schizzi, rimuoverli immediatamente con un panno.

Dopo che il tè è stato versato nel gaiwan o brocca, la cerimonia del tè cinese continua come segue:

• Il padrone di casa o il padrone di casa (nel caso di un ristorante) versa il tè da una brocca;
• Dal gaiwan, gli ospiti possono versare da soli la bevanda nella coppia di tè.

Importante: una tazza alta in coppia viene utilizzata per godersi l'aroma della bevanda e una tazza bassa per valutare il gusto e il colore.

Puoi preparare il tè più volte di seguito. L'oolong, ad esempio, viene cotto perfettamente al vapore per 4-8 volte e il pu'er può sprigionare le sue proprietà aromatiche fino a 16 erogazioni consecutive.

Come bere un drink durante la cerimonia?

Qualsiasi cerimonia del tè cinese riguarda il godimento dell'aroma e la capacità di apprezzarlo. Per facilitare il rituale, hanno inventato una coppia da tè con tazze basse e alte. Dopo che il tè è stato versato in un contenitore alto, viene chiuso con una tazza in modo da non perdere una sola nota di aroma.

Dopo aver apprezzato l'aroma, puoi iniziare a bere: porta una tazza ampia alle labbra, goditi il ​​colore e bevi tre sorsi. Il primo è piccolo, il secondo è principale e grande e il terzo è l'ultimo piccolo. Grazie al rituale si crea la giusta combinazione di note: il primo aroma, il gusto principale e un delicato retrogusto.

Interessante: durante il consumo del tè bevono più di 7 tazze di bevanda. Inoltre, i primi sette sono obbligatori e molto importanti. Dopo la prima tazza, una persona prende confidenza con il tè e cerca di capirne il gusto. Dopo il secondo, si rilassa e dimentica la negatività accumulata. Dopo il terzo, il cervello si carica di vigore, e il quarto calma e dissolve tutti i problemi in una bella atmosfera. La quinta tazza aiuta a purificare il corpo e la sesta “apre” la mente. La settima tazza favorisce il massimo rilassamento e relax.

Una volta completata la cerimonia del tè, il padrone o il proprietario della casa rimuove le foglie dallo yixin e le mette in una scatola in modo che gli ospiti possano godersi le foglie completamente aperte. In questa fase gli ospiti ringraziano il tè per il dono del relax, e il proprietario per la meravigliosa scelta delle materie prime.

La pulizia dei piatti completa qualsiasi cerimonia del tè. Mentre gli ospiti si godono l'aroma delle foglie usate, il maestro rimuove tutti i resti della bevanda e delle foglie di tè yuan e risciacqua la teiera con acqua bollente. Per la cura del bollitore non vengono mai utilizzati detersivi moderni.

Tutte le stoviglie comprese nel set da cerimonia vengono lavate prima con acqua bollente, poi con acqua tiepida. Lasciare asciugare in un luogo pulito senza utilizzare asciugamani.

La cerimonia del tè cinese è un modo interessante e insolito di rilassarsi che può essere organizzato a casa. Guarda un video sul corretto processo di consumo del tè, annota tutte le sottigliezze e le sfumature, acquista il tè e il set necessario e otterrai un'opzione indimenticabile per rilassarti e liberare la mente da ogni negatività!