Prie šio gėrimo esame pripratę nuo vaikystės. Dauguma žmonių negali išsiversti be jo dienos, jie vartoja jį ryte, po pietų ir vakare. Ir kas malonu, kad kiekis negali būti ribojamas iki kelių puodelių. Galima išgerti 5-6 gaivinančio gėrimo porcijas. Turbūt visi suprato, kad kalbame apie arbatą – banaliai žalią ir juodą. Išsamiai išstudijuokime – kokia arbatos nauda ir žala, ar gali ją gerti nėščios moterys ir vaikai. Kuo žaliasis tonikas ir juodoji gaivinanti arbata yra naudingi vyrams?

Legendos apie gėrimą

Pagal seniausią japonų legendą, arbatos krūmai išaugo iš mitologinio Darumų dinastijos princo blakstienų, kurias jis nukirpo ir supylė ant žemės. Jis tai darė ilgą laiką, o plaukeliai tapo raktu į krūmų augimą, suteikdami tonizuojantį ir gaivinantį gėrimą, padedantį kovoti su nuovargiu. Princo mokiniai buvo pirmieji, kurie išbandė narkotikus.

Kinų legenda sako, kad krūmą Žemės ir Dangaus sukūrimo momentu sukūrė Saulės valdovas Yan-di. Taip pat yra nuomonė, kad trečiajame tūkstantmetyje karaliavusiam imperatoriui Chen Nung Ye vaikščiojant arbatos žiedlapiai įkrito į puodelį verdančio vandens. Gėrimas bajorui taip patiko, kad buvo nuspręsta derlių auginti visoje šalyje.

Mūsų mėgstamas užpilas, kurį galima gerti ir šaltą, ir karštą, turi daug privalumų. Kada jis buvo įtrauktas į mūsų mitybą, kada mūsų protėviai pirmą kartą paragavo aromatinio ir tonizuojančio gėrimo? Kaip paaiškėjo, arbata turi turtingą ir turtingą istoriją.

Užimdamas antrą vietą po paprasto gryno vandens, jis yra žinomas kiekviename planetos kampelyje, tačiau jis yra vertinamas dėl tų pačių naudingų savybių.

Tikra istorija

Nežinoma, ar aukščiau perpasakotos legendos iš tikrųjų vyko, tačiau istorija viską interpretuoja kiek kitaip. Tyrėjai tikrai žino, kad gėrimas buvo paminėtas jau 200-aisiais prieš Kristų, tai yra Trijų karalysčių laikotarpiu. Augalas pradėtas auginti 350 m.pr.Kr. Iš to paaiškėja, kad gėrimas žmonių gyvenime buvo daugelį tūkstančių metų. Tačiau turime pagerbti istoriją – arbatą iš tiesų iš pradžių vartojo tik planetos rytų gyventojai.

Iš pradžių vaistas buvo prieinamas turtingiesiems, jis buvo vartojamas klausos, regos, sąnarių ligoms gydyti, stiprinti organizmo jėgą, jėgą ir pakelti nuotaiką. Išoriškai arbata buvo tepama ant skaudamų vietų, dedama į tirpalus ir tepalus iš kitų vaistinių augalų žaizdoms ir nudegimams gydyti. Gėrimas buvo siūlomas nuo peršalimo ir infekcinių ligų, o didikai jį dovanojo tiems, kurie patiekiami kaip skatinamoji dovana už didelius nuopelnus. Tik 10-ajame mūsų eros amžiuje arbata tapo prieinama skurdesnėms klasėms ir per prekybą pradėjo populiarėti kitose šalyse.

Sausi gėrimo lapai į Europą prekybos keliais pradėjo atkeliauti maždaug XVI–XVIII a. dėka olandų ir portugalų pirklių. Nyderlandų gyventojai gėrimą pradėjo įtraukti į savo pietų patiekalą. Anglai tonizuojančiu antpilu pradėjo pasikliauti XVII amžiaus antroje pusėje po to, kai jų karaliui buvo padovanotas arbatos maišelis.

Daugelis yra tikri, kad mūsų aprašytas gėrimas iš pradžių yra rusiškas. Deja, tai netiesa. Tonizuojantys lapeliai užpilui į Rusijos teritoriją buvo atvežti XVI amžiuje, o iki tol mūsų protėviai gerdavo medų, žolelių ir uogų nuovirus, sbitenus. Pirmą kartą mūsų šalyje arbatos paragavo Sibiro, o dar anksčiau – Europos gyventojai, nes buvo kaimyninė Mongolija, kur gėrimas buvo vartojamas tūkstančius metų. Po kurio laiko maišelį arbatos karališkiesiems rūmams padovanojo pirklys Perfiljevas, dirbęs ambasadoriumi Dangaus imperijoje. Taip gėrimas pradėjo plisti visoje mūsų šalyje ir galiausiai tapo pagrindiniu gėrimu kiekvienoje šeimoje.

Naudinga gaivinančio gėrimo sudėtis

Specialistai teigia, kad arbata susideda iš daugiau nei trijų šimtų organizmui naudingų elementų. Bet ši apimtis tiesiogiai priklauso nuo arbatos ūglių augimo sąlygų, kur jie auginami, gamybos sąlygų ir paruošimo būdų. Pavyzdžiui, jei nuo arbatmedžio nuskinti lapai, tai juose vandens yra ne mažiau kaip 80 proc., o išdžiovinus lieka tik 5 proc.

1. Cheminę sudėtį galima suskirstyti į du pogrupius – netirpius (angliavandeniai, fermentų ir pektino komponentai), tirpius (alkaloidai, nemažai vitaminų, rauginimo dalelių, eterinių aliejų, pigmentų elementų, baltymų ir aminorūgščių).
2. Fermentai. Gėrime yra daugiau nei 10 rūšių šių dalelių ir jos yra veiksmingas medžiagų apykaitos procesų katalizatorius.
3. Angliavandeniai. Šią medžiagą atstovauja netirpus krakmolas ir celiuliozė, taip pat tirpi maltozė, vertinga organizmui gliukozė. Į sąrašą taip pat įtraukta fruktozė ir sacharozė.
4. Pektinai. Medžiagos išsaugo vertingąsias gėrimo savybes ir neleidžia jam sugesti ilgą laiką.

Tirpių arbatos ingredientų sąrašas

Eteriniai aliejai. Šio komponento gėrime nėra daug, tik 0,0006%, tačiau tai iškart pajunta pirmą kartą iškilus garuojantiems debesims. Šis kvapas yra unikalus, gaivus ir kviečiantis. Jų buvimas gėrime leidžia efektyviai kovoti su infekcinėmis ligomis, peršalimu, vėžio patologijų vystymusi, širdies ir kraujagyslių sistemos negalavimais ir kt.

1. Pigmentai. Jie atsispindi gėrime kaip dažanti medžiaga ir pateikiami tearubigenų, teaflavinų, ksantofilo, raudonojo karotino ir chlorofilo pavidalu.
   

   Svarbu: didžiausias pigmentinių medžiagų kiekis yra raudonojoje arbatoje - oolong.

2. Alkaloidai yra komponentai, kurie stimuliuoja žmogaus nervų sistemą. Tai yra diuretinas, adeninas, kofeinas, teobrominas ir lecitinas.
   

   Įdomus faktas: arbatoje yra daug kartų daugiau kofeino nei kavoje ir kakavoje, prie kurios esame įpratę, tačiau ji švelniau veikia organizmą, įskaitant kraujagysles ir širdies veiklą. To priežastis – smegenų veiklą stimuliuojančios, produktyvumą didinančios, urogenitalinės sistemos ir virškinamojo trakto veiklą aktyvinančios medžiagos teino susidarymas.

3. Amino rūgštys užima 2% visų naudingų medžiagų. Jų dėka organizmas atsigauna nuo didelio fizinio ir psichinio streso, streso ir depresijos.
4. Baltymai kartu su aminorūgštimis užima ketvirtadalį visos sudėties.
5. Įdegio dalelės. Arbatoje yra apie 30% šio komponento, susidariusio susijungus polifenoliams ir jų dariniams.

Medžiagos turi unikalių savybių:

• sunaikinti laisvuosius radikalus ir užkirsti kelią vėžio vystymuisi;
• reguliuoti kraujospūdį – žemas – didinti, aukštas – mažinti;
• turi žalingą poveikį puvimo mikroflorai, naikina grybus;
• išvalyti žarnyną nuo patogeninių mikroorganizmų, dezinfekuoti burnos ertmę;
• užkirsti kelią ląstelių senėjimui ir skatinti ląstelių atsinaujinimą.

Svarbu: didžiausias įdegio komponentų kiekis yra žaliojoje ir baltojoje arbatoje.

Vitamininis gėrimo komponentas

Arbatoje yra beveik visa B grupė, kurios savybės apima:

• hormonų lygio normalizavimas;
• odos, nagų, plaukų būklės gerinimas;
• ramina nervus, pašalina agresijos, pykčio ir depresijos priepuolius.

1. Askorbo rūgštis - turi antimikrobinių, priešuždegiminių ir priešuždegiminių savybių.
   

   Svarbu: karštoje arbatoje esantis vitaminas C nėra sunaikintas, nes yra susijęs su taninu.

2. Rutinas (vitaminas P) stiprina kraujagyslių sieneles ir smulkiuosius kapiliarus. Dėl šios priežasties jis būtinas žmonėms, sergantiems ateroskleroze, širdies ir kraujagyslių sistemos, kvėpavimo takų ligomis. Arbata taip pat yra šių negalavimų prevencinis maistas.
3. Nikotino rūgštis – vitaminas PP turi galingą antialerginę savybę, teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, virškinamojo trakto veiklą, plaukų ir nagų augimą, gerina odos kokybę.
4. Retinolis – vitaminas A – yra komponentas, be kurio neįmanomas normalus žmogaus organizmo vystymasis. Medžiaga yra atsakinga už ląstelių regeneraciją, tiekia deguonį į mažiausius kraujagysles ir skatina naujų ląstelių augimą.
5. Vitaminas D yra saulės vitaminas. Aktyviai dalyvauja visuose procesuose, taip pat padeda įsisavinti kalcį ir kitus elementus.
6. Vitaminas E – tokoferolis yra kliūtis laisvųjų radikalų dauginimuisi, apsaugo nuo priešlaikinio organizmo senėjimo, stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, aktyvina urogenitalinius organus.
7. Vitaminas K yra svarbus normaliam žmogaus kraujo krešėjimo komponentas.
8. Taip pat gėrime yra nemažai mikroelementų – kalio, vario, sieros, geležies, cinko, jodo, fluoro ir kt.

Naudingos gėrimo savybės

Kiekvienas arbatos komponentas yra nuostabi priemonė nuo įvairių ligų.

1. Virškinimo trakto. Tiek juodoji, tiek žalioji arbata teigiamai veikia virškinimo procesą.
2. Valymas. Komponentai kaip minkštas šepetėlis valo organizmą, pašalina toksinus ir sunkiuosius metalus. Gydytojai primygtinai rekomenduoja įtraukti šį gėrimą į savo racioną griežtos dietos metu.
3. Su radiacija. Žalias gėrimas yra vienas iš pagrindinių komponentų pacientams, sergantiems spinduline liga. Medžiagos neutralizuoja žalingą buitinių prietaisų, įskaitant monitorių ir televizorių ekranus, poveikį.
4. Vėžio prevencija. Veiksmas yra susijęs su galinga kraujo sudėties valymo savybe.
5. Sergant cukriniu diabetu. Gėrimo komponentai kontroliuoja cukraus kiekį žmogaus kraujyje šios ligos metu. To priežastis yra sacharidų, kurie slopina organizmo gliukozės pasisavinimą, buvimas.

Svarbu: sacharidų yra tik juodojoje arbatoje, jų yra daug mažiau.

1. Gydomosios savybės kraujagyslėms. Teofilinas yra svarbus elementas, mažinantis blogojo cholesterolio kiekį ir plečiantis plonąsias kraujagysles, o tai padeda pagerinti kraujotaką. Antioksidantai valo kraujagyslių sieneles ir pašalina susikaupusias apnašas – tai puiki širdies ligų, insulto, infarkto profilaktika ir gydymas. Taninai turi stiprinamųjų savybių.
2. Dantys. Kiekvienos rūšies – juodojoje, žaliojoje ar raudonojoje arbatoje yra fluoro, kuris stiprina dantų emalį ir neleidžia vystytis kariesui, uždegiminiams ir infekciniams procesams ertmėje – stomatitui, periodontitui ir kt.
3. Konjunktyvitas. Sergant šia liga, akis reikia reguliariai plauti šviežia ir stipria arbata – žalia arba juoda.

Svarbu: kiekvieną akį reikia nušluostyti skirtingais vatos diskeliais ir tik vieną kartą kiekvienai iš jų.

Ar nėščios moterys gali gerti arbatą?

Vaiko gimdymo laikotarpiu moteris yra tarsi krištolinis indas – jai reikia ypatingo dėmesio, priežiūros ir atidaus požiūrio. Su bet kokiu maistu ar gėrimu reikia elgtis labai atsargiai. Kalbant apie gėrimus, jie nėra išimtis. Pakalbėkime apie arbatos naudą ir žalą įdomioje „situacijoje“.

Visų pirma pažymime, kad gerti žaliąją ar juodąją arbatą nėštumo metu ne tik galima, bet ir būtina. Atsižvelgiant į antioksidacines, valončias ir stiprinančias gėrimo savybes, jis naudingas tiek karštas, tiek šaltas. Medikai rekomenduoja pirmenybę teikti žaliesiems gėrimams, kuriuose gausu vitaminų, mikroelementų, fermentų, pigmentų ir kt.

1. Gėrimas pagerina kraujagyslių sienelių pralaidumą, todėl jos tampa elastingos, o tai padeda susidoroti su aukšto kraujospūdžio priepuoliais.
2. Arbatą dėl emalio stiprinimo savybių reikia gerti kiekvieną dieną, nes nėščiosios pirmiausia susiduria su dantų negalavimais. Tokiu atveju neturėtumėte nusivilti stipriai užvirintu produktu, geriau sumaišytu su pienu.
3. Kad nepersistengtumėte su kofeinu, galite vartoti baltą, labai sveiką gėrimo įvairovę. Ši arbata sustiprins imuninę sistemą ir užkirs kelią vėžinių navikų susidarymui ir augimui.
   

   Ne paslaptis, kad dauguma nėščių moterų kenčia nuo toksikozės. Pasirodo, sukramtę kelis žaliosios arbatos lapelius, galite atsikratyti diskomforto jausmo.

4. Gėrimo diuretinis poveikis padės atsikratyti edemos, reguliuoti inkstų veiklą ir atsikratyti nefrito, pielonefrito, cistito ir kt.

Nepaisant minėtų privalumų, žalioji arbata taip pat gali sukelti problemų nėščioms moterims. Pavyzdžiui, per didelis suvartojimas trukdo pasisavinti folio rūgštį – svarbų elementą formuojant kūdikio nervų sistemą.

Svarbu: dėl nėščios moters vartojamo gėrimo porcijų ir stiprumo būtina pasitarti su ginekologu.

Ar galima duoti vaikams arbatos?

Neįmanoma kūdikiui duoti tik pieno ir vandens. Rūpestingos mamos stengiasi į savo mylimo vaiko racioną įtraukti kompotus ir želė. O ar galima duoti šio gėrimo kūdikiui?

Pagal gydytojų rekomendacijas, mūsų aprašytą gėrimą galima duoti vaikams, tačiau tik sulaukus šešių mėnesių. Iki šio amžiaus tik motinos pienas arba, kraštutiniu atveju, kokybiškas kūdikių maistas kaip pakaitalas. Tada pradėkite nuo specialių vaikiškų arbatų veislių, kurių gamintojai apdairiai pašalino įdegio komponentus ir kofeiną. Šios veislės padeda nusiraminti mažam organizmui, normalizuoja virškinimą, skatina apetitą.

Žolelių gėrimus galite įvesti ir po truputį, tačiau prieš tai darydami pasitarkite su savo pediatru. Kai kurie iš labiausiai naudingų yra:

Mėtų ir melisos – ramina nervų sistemą, gerina miegą, šalina kūdikio nerimą ir nerimą. Gerkite nedidelį kiekį 1-2 valandas prieš miegą.

Pankolis – turi antispazminių ir antiseptinių savybių.

Sulaukus vienerių metų, galima pradėti vartoti uogų ir vaisių arbatas. Jie gerina vaiko apetitą, stiprina imuninę sistemą, gerina odos, plaukų, nagų būklę, gerina atmintį, regėjimą ir klausą.

Gydytojai rekomenduoja juodąją arba baltąją arbatą duoti mažomis porcijomis nuo 5 metų amžiaus. Venkite žalios spalvos nuo 11 iki 12 metų.

Arbatos nauda vyrams

Čia reikia prisiminti naudingas produkto savybes. Antioksidantai, pigmentai, taninai ir vitaminai leidžia vyriškam kūnui stiprėti, apsivalyti nuo toksinų, apnašų ir toksinų. Arbata mažina blogojo cholesterolio kiekį, o tai neleidžia vyrams vystytis aterosklerozei ir Alzheimerio ligai.

Vis dažniau vyriškoji žmonijos pusė kenčia nuo kraujagyslių ligų. Mirtis nuo infarkto, insulto ir trombozės ištinka ne tik vyresnio amžiaus, bet ir labai jaunus žmones. Reguliarus arbatos vartojimas padės išvalyti kraujagysles ir atsikratyti papildomų kilogramų.

Svarbu: arbatą būtina gerti be cukraus ir saldžių kepinių. Be to, žalioji gėrimo įvairovė yra naudingesnė.

Kenksmingos arbatos savybės

Kaip ir bet kuris kitas maisto produktas, arbata turi ir neigiamų savybių.

1. Paūmėjus virškinamojo trakto ligoms – gastritui, opaligei, žaliosios arbatos gerti negalima, nes atsiranda papildomas gleivinės dirginimas.
2. Stiprios arbatos nerekomenduojama gerti esant aukštam kraujospūdžiui.
3. Teobromino, kofeino ir teofilino kiekis gali neigiamai paveikti nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų būklę.
4. Teofilinas taip pat gali sutrikdyti termoreguliaciją ir padidinti kūno temperatūrą. Šis faktas yra neigiamas, kai karščiuoja peršalęs ar užsikrėtęs asmuo.
5. Arbata gali sutraukti kraujagysles, todėl susidaro kraujo krešuliai.
6. Juodojoje arbatoje esantys polifenoliai yra pakrauti ir sukelia našumo problemų. Svarbu nepersistengti su jo vartojimu.
7. Besaikis žalių ir net juodų šaltų gėrimų vartojimas prisideda prie smėlio ir akmenų susidarymo inkstuose ir šlapimo kanaluose.
8. Kofeinas, vienas pagrindinių arbatos komponentų, pašalina iš mūsų medžiagas – kalį, magnį, vertingą kalcį.
9. Per didelis arbatos kiekis neigiamai veikia kaulus ir sąnarius. Kalcis išplaunamas ir susidaro tuščiaviduriai fragmentai, o tai yra osteochondrozės simptomas.
10. Gėrime yra purinų, kuriuos skaidant susidaro šlapimo rūgštis, kurios padidėjęs kiekis sukelia podagrą ir konglomeratų (akmenų) susidarymą.
11. Dažnas žaliosios arbatos vartojimas pablogina negalavimų, tokių kaip artritas ir artrozė, eigą.

Svorio metimas su arbata – arbatos dieta

Šiuo atveju žalioji arbata duos neįkainojamos naudos. Produkte esančios medžiagos reguliuoja norepinefrino kiekį, kuris dalyvauja formuojant riebalinį sluoksnį. Norint ilgam atsikratyti papildomų ir nemalonių kilogramų, reikia kelis kartus per dieną gerti arbatą be cukraus.

Svarbu: laikydamiesi dietos turite vengti riebaus, rūkytų, saldžių maisto produktų, kepinių ir konservų.

Kaip išsirinkti ir paruošti arbatą

Prieš pradėdami teisingai ruošti receptą, turite atsižvelgti į pasirinkimo kriterijus.

1. Aukštos kokybės arbata yra biri lapelis, susidedantis iš didelių lapelių. Jie turi būti minkšti, lygiais kraštais ir žalios spalvos.
   

   Svarbu: sena arbata yra kieta ir nuobodu masė.

2. Produkto tinkamumo laikas neturi viršyti 2 metų.
3. Gera arbata turi būti auginama Dangaus imperijoje, Tekančios saulės šalyje Indijos ir Kinijos atsargos yra prastesnės kokybės ir naudingos.
4. Geras produktas turi būti parduodamas folijoje arba pergamentiniame popieriuje. Arbata plastikiniame maišelyje yra žemos kokybės.
5. Pakuotės tipas – prekės negalima laikyti celofaniniuose maišeliuose.

Išmokti teisingai virti arbatą

Norint mėgautis tikrai gardžiu gėrimu, pusę arbatinio šaukštelio lapų reikia įberti į stiklinę vandens. Padėkite ant ugnies ir kaitinkite, kol prasidės virimo procesas, ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės. Supilkite gėrimą į arbatinuką, šiek tiek atvėsinkite, tada:

• įpilkite į jį trečdalį tūrio vandens;
• po poros minučių įpilkite vandens iki pusės indo tūrio;
• palaukite porą minučių ir vėl įpilkite vandens, kad užtruktų 2/3, ir toliau troškinkite 8-10 minučių. Dabar galite supilti į puodelius ir mėgautis. Cukraus nerekomenduojama, geriau naudoti medų.

Pateikėme keletą rekomendacijų ir atkreipėme dėmesį į naudingas arbatos savybes, taip pat atkreipėme dėmesį į neigiamus aspektus. Laimei, pastarųjų yra labai mažai. Dėl šios priežasties arbata laikoma geriausiu gėrimu ir užima vertą antrąją vietą po vandens. Paruoškite gėrimą, mėgaukitės jo skoniu ir aromatu, pamaitinkite organizmą gydomosiomis medžiagomis. Nereikia pamiršti, kad arbatos gėrimas naudingas ne tik fiziškai, bet ir morališkai. Kaip malonu susirinkti prie didelio arbatinuko su kokybiška arbata, aptarti reikalus, juoktis iš pokštų ir leisti laiką malonioje ir šiltoje kompanijoje.

Šiame straipsnyje mes norėtume tiksliai aptarti arbatos žala, nes apie jo naudą jau parašyta daug straipsnių. Tačiau informacijos apie jo neigiamą poveikį yra daug mažiau. Šį populiariausią gėrimą pasaulyje geria 2/3 pasaulio gyventojų. Ir gali atrodyti, kad kuo daugiau jo naudosime, tuo geriau. Bet tai nėra taip paprasta. Pabandykime atskleisti „tamsiąją“ arbatos pusę.

Sunkieji metalai

2013 m. tyrime, paskelbtame žurnale „Journal of Toxicology“, mokslininkai išbandė 30 arbatų ir nustatė, kad visose buvo daug švino, kuris gali sukelti širdies, inkstų ir reprodukcinių problemų. Apie 73% arbatų, plikytų tris minutes, ir 83% arbatų, plikytų 15 minučių, turėjo potencialiai žalingą aliuminio kiekį. O 20 % arbatų, plikymų 15 minučių, buvo nesaugių aliuminio kiekių. 2015 m. atliktas tyrimas parodė, kad arbatose, į kurias pridėta citrinos rūgšties, buvo padidėjęs aliuminio, kadmio ir švino kiekis, o citrininiuose arbatos maišeliuose – 10–70 kartų daugiau.

Fluorai

O jei prisiminsime, kad flavonoidai išpopuliarėjo būtent dėl ​​to, kad buvo atrastos jų antioksidacinės savybės, tai šią arbatos su pienu naudą taip pat galima užbraukti.

Arbatos su pienu žala taip pat yra jos neigiamas poveikis aktyviam insulinui. 2002 m. atliktas Richardo Andersono ir Marilyn Polansky iš Beltzville žmogaus mitybos tyrimų centro (JAV) tyrimas parodė, kad į vieną arbatos puodelį įpylus 50 gramų pieno insulino aktyvumas sumažėjo 90%. Tačiau aktyvus insulinas mažina gliukozės kiekį žmogaus kraujyje. Kai dėl pieno arbatos sumažėja insulino aktyvumas, sumažėja ir organizmo apsauga nuo diabeto.

Arbata su pienu neigiamai veikia ir žmogaus šlapimo sistemą. Dietologo daktaro Kovalkovo iš Maskvos teigimu, dažnas ir sistemingas arbatos su pienu vartojimas keletą metų gali paskatinti inkstų akmenų susidarymą. Nes dervos, kurias matome ant puodelio išgėrę arbatos, suriša kalcio druskas ir sudaro sandarias jungtis inkstuose.

Trumpas vaizdo įrašas apie pieno arbatos pavojų

Paslėpta ledinės arbatos žala

Atėjus vasaros karščiams daugelis žmonių troškulį numalšina vietoj vandens, o ne vandens. Bet ar tai geras pasirinkimas?

Arbatoje, tiek karštoje, tiek šaltoje, yra didelė oksalato koncentracija – viena iš pagrindinių cheminių medžiagų, skatinančių inkstų akmenų susidarymą. Taip, arbatos oksalatas pasisavinamas gana prastai ir negalima sakyti, kad net saikingas arbatos vartojimas būtinai sukels inkstų problemų. Tačiau skirtumas tas, kad, skirtingai nuo karštos arbatos, ledinę arbatą geriame litrais, taip gerokai padidindami žalingą jos poveikį. Todėl žmonėms, kurie linkę formuotis inkstų akmenims, šalta arbata yra vienas iš blogiausių dalykų, kuriuos jie gali gerti.

Inkstų akmenys yra kristalai, susidarantys inkstuose arba šlapimtakiuose – mažuose vamzdeliuose, kuriais šlapimas teka iš inksto į šlapimo pūslę. Vyrams keturis kartus didesnė tikimybė susirgti inkstų akmenimis nei moterims, o ši rizika smarkiai išauga sulaukus 40 metų.

Ledinė arbata, ypač išpilstyta į butelius, jums pridarys daugiau žalos nei naudos

Dažniausia inkstų akmenligės priežastis yra nepakankamas skysčių vartojimas. Vasarą žmonės dažniau dehidratuoja dėl prakaitavimo. Dehidratacija kartu su padidėjusiu ledinės arbatos vartojimu padidina inkstų akmenų atsiradimo riziką, ypač žmonėms, kurie linkę jų susidaryti. Ir tai yra pagrindinis ledinės arbatos gėrimo pavojus.

„Žmonėms sakoma, kad vasarą jie turėtų gerti daugiau skysčių“, – sako Čikagos Lojolos universiteto urologas daktaras Johnas Milneris. „Daugelis žmonių mieliau geria šaltą arbatą, manydami, kad tai skanesnė vandens alternatyva. Juk jiems niekas neaiškina, kokią žalą slepia ledinės arbatos skonis. Kalbant apie inkstų akmenis, jie iš tikrųjų daro sau meškos paslaugą.

Norint numalšinti troškulį ir tinkamai drėkinti kūną, nėra geresnės alternatyvos nei vanduo. Galite pabandyti gardinti citrinos griežinėliais. Be to, citrinose esančios medžiagos neleidžia augti inkstų akmenims. Bet tik natūralų limonadą, kuriame yra tik citrinos ir vanduo, o ne aromatizuotas skystis, kurį galima nusipirkti buteliuose tokiu pat pavadinimu.

Ką daryti, kad sumažintumėte neigiamą arbatos poveikį?

Virkite arbatą mažiau nei 3 minutes. Taip į vandenį pateks mažiau kenksmingų medžiagų.

Venkite arbatos iš užterštų regionų, tokių kaip Kinija, Indija ir Šri Lanka. Arbatoje iš Kinijos yra daug švino ir aliuminio, greičiausiai iš anglimi kūrenamų elektrinių užteršto dirvožemio. Apsvarstykite galimybę rinktis baltąją arbatą – lapai jauni ir turi mažiau laiko absorbuoti sunkiuosius metalus. Žalingą sunkiųjų metalų poveikį galite sumažinti pakankamai vartodami būtinų mineralų ir vitamino D.

Venkite arbatos maišeliuose (ypač citrinos), arbatą ruoškite iš sveikų lapų. Jei geriate arbatą iš maišelių, virkite jos dar mažiau nei įprastą, kad sumažintumėte kenksmingų metalų kiekį. Ir nedėkite citrinos į arbatą, kol neišimsite arbatos maišelio. Priešingu atveju arbatos pH sumažėja ir į arbatą patenka daugiau kenksmingų metalų.

Norėdami sumažinti arbatoje esančio fluoro žalą, naudokite brangesnius arbatos mišinius ir negerkite arbatos tuščiu skrandžiu.

Pirkite sertifikuotas ekologiškas arbatas.

Norėdami sumažinti arbatos kenksmingumą, gerkite žolelių ir gėlių arbatas

Kodėl daug dažniau girdite apie arbatos naudą nei apie jos žalą? Nes didžioji dalis informacijos apie arbatą gaunama iš jos gamintojų. Paprasčiau tariant, tai yra reklama. Tikimės, kad dabar geriau žinote, kodėl arbata gali būti žalinga.

Maistinių medžiagų turtinga arbata akivaizdžiai net negali subalansuoti kancerogenų, toksinų, „natūralių“ priedų ir dirbtinių skonių poveikio šiuolaikinėje arbatoje. Todėl, kad sumažintumėte arbatos žalą, gerkite Hibiscus gėlių, Ivano arbatą su mėtomis ir erškėtuogėmis. Kuo dažniau gerkite švarų vandenį ir valgykite vaisius.

Arbata... Neįmanoma įsivaizduoti savo gyvenimo be šio aromatingo gėrimo. Jį taip lengva gerti, kad daugelis žmonių jį naudoja vietoj vandens. Juodosios arbatos kalorijų kiekis yra 0-1 kalorija 100 gramų ( priklausomai nuo virimo stiprumo).

Tačiau įprastos juodosios arbatos poveikis organizmui nėra toks neutralus, kaip daugelis galvoja. Tai gali ir išgydyti, ir pakenkti žmonių sveikatai.

Juodoji arbata yra gėrimas, gaunamas apdorojant arbatmedžio lapus.

Jei arbatos kokybė aukšta, gėrimas bus sodrios spalvos ir unikalaus aromato. Neįmanoma atsiplėšti nuo puodelio. Bet jūs negalite nevaldomai gerti arbatos, turite atsiminti jos žalą ir naudą.

Juodoji arbata: kaip ją teisingai paruošti

Kad juodoji arbata duotų tik naudos, o ne pakenktų organizmui, turėtumėte žinoti, kaip ją tinkamai užvirti. Šis procesas yra labai paprastas ir prasideda verdančiu vandeniu. Tai labai svarbus momentas. Norėdami tai padaryti, turite paimti arbatinuką, kurio kaklas yra ne tiesus, o išlenktas. Nevirkite vandens ir nepilkite vandens kelis kartus. Norint paruošti skanią arbatą, kurios nauda bus didžiulė, reikia naudoti gėlą 95 laipsnių temperatūros vandenį.

Privaloma procedūra – arbatinuko pašildymas. Tai būtina vienodam arbatos lapų šildymui. Yra du būdai pašildyti virdulį:

1. Tuščią virdulį kelioms minutėms panardinkite į karštą vandenį.

2. Į infuziją supilkite verdantį vandenį.

Įkaitinus virdulį, į jį galima įberti arbatos lapelių santykiu 1 arbatinis šaukštelis 200 ml vandens. Virdulį reikia pasukti, kad arbatos lapai tolygiai pasiskirstytų apačioje. Po to į virdulį galite įpilti verdančio vandens. Virimas laikomas baigtu po 5 minučių. Praėjus šiam laikui, arbatą galima supilti į puodelius ir pradėti gerti arbatą.

Juodoji arbata: kokia nauda?

Juodojoje arbatoje yra didžiulis kiekis vitaminų ir kitų medžiagų, reikalingų normaliai visų organizmo sistemų veiklai. Jų dėka šis gėrimas turi daug gydomųjų savybių:

Atgaivina, suteikia energijos ir žvalumo, aktyvina aktyvią smegenų veiklą;

Teigiamai veikia koncentraciją ir ramina nervų sistemą;

Užkerta kelią uždegiminiams procesams vystytis burnos ertmėje, naikindama bakterijas;

Pašalina patinimą, stimuliuojant šlapimo sistemą ir inkstus;

Malšina galvos ir raumenų skausmus;

Sutrikus virškinimui, sureguliuoja virškinimo procesus;

Gerina bendrą savijautą sergant ūminėmis kvėpavimo takų ligomis.

Nuo neatmenamų laikų arbata buvo laikoma gėrimu, prailginančiu gyvenimą.

Tai gali padidinti galvos kraujotaką, o tai apsaugo nuo insulto.

Rytų šalyse yra visuma arbatos ceremonija, kuris pamažu įsitvirtina mūsų regionuose. Juk kiekvienas bent kartą gyvenime yra turėjęs ilgus susibūrimus su arbata, sausainiais, saldumynais. Privalomas tokios malonios pramogos rezultatas yra nuotaikos pagerėjimas. Taip yra dėl to, kad smegenis pasiekia daugiau deguonies nei įprastai.

Taip pat juodoji arbata duoda naudos ne tik vartojama viduje, ji naudojama ir išorėje. Pavyzdžiui, kosmetologijoje. Galite naudoti kompresus su užplikyta juodąja arbata ant akių vokų, kad pašalintumėte tamsius ratilus po akimis dėl miego trūkumo ar pervargimo. Tai tokia veiksminga priemonė, kuri veikia beveik iš karto.

Juodoji arbata taip pat apsaugo nuo saulės nudegimo. Silpnai paruošto gėrimo užpilu reikia sutepti kūną, o tada degintis. Tik nepamirškite, kad tokia priemonė neturi ilgalaikio poveikio.

Juodoji arbata: kokia žala?

Daugelis žmonių turi įprotį per dieną išgerti kelis puodelius arbatos, ir tai nepablogina savijautos. Štai kodėl tiesiog neįmanoma patikėti, kad gėrimas gali kažkaip pakenkti žmogui. Bet vis tiek nustokite gerti juodąją arbatą arba bent jau sumažinti išgeriamų puodelių skaičių būtina šiais atvejais:

1. Didelis jaudrumas. Juodojoje arbatoje yra daug kofeino. Ir žinoma, kad jis gali suaktyvinti nervų sistemą. Todėl nerekomenduojama gerti arbatos vakare prieš miegą, taip pat sergant neurozėmis. Jus kankins nemiga, nuotaikų kaita, greitas širdies plakimas ir galvos skausmas. Žmonės, kenčiantys nuo nervų sistemos sutrikimų, gali išgerti iki trijų puodelių silpnos juodosios arbatos per dieną.

2. Akių liga. Stiprus gėrimas gali padidinti akispūdį. Tai nepageidautina sergant tokiai ligai kaip glaukoma.

3. Jei sergate gastritu ar ūmia skrandžio opa, tuomet gerti juodąją arbatą kenkia. Šiame gėrime yra tanino, kuris gali dirginti gleivines.

4. Fluoras, kurio yra arbatoje, yra naudingas, bet tik nedideliais kiekiais. Jei gėrimą geriate dažnai, šis elementas neigiamai veikia kaulų ir dantų būklę, nes naikina kalcio junginius.

5. Kofeino ir tanino perteklius arbatoje trukdo geležies pasisavinimui organizme. Todėl neturėtumėte jo gerti, jei sergate anemija.

Pažvelgus į tai, pati arbatos gėrimas žmogui rimto pavojaus nekelia. Tik reikia gerti saikingai ir neužvirinti per stipriai.

Juodoji arbata nėščioms ir maitinančioms motinoms: nauda ir žala

Nėščiosios rimčiau žiūri į savo sveikatą, todėl atidžiai renkasi produktus, kurie nekenks joms ir dar negimusiam vaikui. Taigi, juodoji arbata nėščioms moterims nėra kontraindikuotina. Svarbiausia, kad jis nebūtų per stiprus ir nenaudotų per daug. Per dieną pakanka išgerti ne daugiau kaip du puodelius.

Šiame gėrime yra daug naudingų medžiagų, kuris turės teigiamos įtakos nėštumo eigai ir vaisiaus vystymuisi. Tai vitaminai, magnis, fosforas, kalcis, fluoras, teobrominas. Juodoji arbata naudinga kraujagyslėms, stiprina ir saugo dantis.

Nepamirškite, kad stipri juodoji arbata savo turiniu nenusileidžia kava. kofeino. O nėščiai moteriai tai tikrai nėra būtina. Juk kofeinas apkrauna negimusio kūdikio širdį, taip pat mažina jo svorį. Todėl gerkite silpną gėrimą, į kurį galite pridėti medaus ar citrinos.

Pediatrai pataria visoms moterims, žindančioms ar žindančioms savo vaikus, gerti arbatą padidinti laktaciją. Žinoma, tai prieštaringas teiginys, tačiau jame yra dalis tiesos. Kad juodoji arbata būtų naudinga, ją reikia gerti šiltą, nedideliais kiekiais, valandą prieš maitinimą. Pagrindinė taisyklė – juodoji arbata turi būti skiedžiama pienu.

Jei staiga juodoji arbata buvo kontraindikuotina moteriai nėštumo metu, tada žindymo laikotarpiu galite palaipsniui grąžinti gėrimą į savo mitybą. Turėtumėte pradėti gerti mažais kiekiais, palaipsniui jį papildydami.

Žindomam kūdikiui juodoji arbata nekenkia. Mamytei tereikia atidžiai stebėti savo kūdikio būklę. Būtinas nustoti vartotišis gėrimas, jei:

1. Vaikas neramiai miega.

2. Kūdikiui pradėjo kilti virškinimo problemų.

3. Atsiranda alerginė reakcija.

Moteris į arbatą gali dėti pieno ir citrinos, tačiau medaus reikėtų vengti, nes tai stiprus alergenas.

Juodoji arbata: jos nauda svorio metimui

Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad žalioji arbata padės atsikratyti papildomų svarų. Tačiau taip nėra. Juodoji arbata šiuo atveju yra veiksmingesnė. Tai teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesų greitį organizme, dėl kurio mažėja svoris. Numesti svorioŽmogui padeda šiame gėrime esančios medžiagos:

1. Thein: pagreitina medžiagų apykaitą organizme. Jei išgersite puodelį gėrimo likus pusvalandžiui iki valgio, tai padės maistui virškinti daug greičiau, o tai nesukels nepageidaujamo maisto sąstingio skrandyje.

2. Jodas: turi teigiamą poveikį skydliaukės, atsakingos už riebalų pasiskirstymą organizme, veiklai. Išgerdami vieną puodelį arbatos per dieną, galite sumažinti apetitą ir sutaupyti apie 500 papildomų gramų.

3. Pektinas: svarbiausias komponentas, skatinantis svorio metimą. Jis neleidžia įsisavinti paprastų angliavandenių, juos surišdamas.

Norint numesti svorio, svarbu žinoti kai kurias juodosios arbatos vartojimo taisykles. Svarbiausia gerti gėrimą prieš valgį, tuščiu skrandžiu. Vienas puodelis gėrimo gali sudeginti iki 200 kcal. Valgydami neturėtumėte gerti skysčių.

Juodojoje arbatoje yra daug įvairių medžiagų, kurias gali atnešti naudos. Bet jei piktnaudžiausite šiuo gėrimu, tai gali pakenkti jūsų sveikatai. Pavyzdžiui, fluoro perteklius organizme kelia grėsmę kaulinio audinio sunaikinimui, inkstų ir skydliaukės ligoms.

Juodoji arbata taip pat gali pašalinti iš žmogaus organizmo svarbias medžiagas, tokias kaip magnis, atsakingas už nervų sistemos veiklą.

Sunku nustatyti, ar juodoji arbata yra naudingesnė ar žalingesnė. Svarbiausia atsiminti, kad net geriausias vaistas gali tapti nuodu, jei vartojamas neteisingai ir dideliais kiekiais.

Daugelis žmonių neįsivaizduoja gyvenimo be arbatos puodelio. Pasirinkimas skiriasi priklausomai nuo gaminio tipo. Kaip rodo praktika, juodosios arbatos mėgėjų yra daugiau. Viskas tuo nesibaigia; gaminys turi daugybę rūšių, kurios negali palikti abejingų net gurmanų. Panagrinėkime eilės tvarka, kokia yra juodosios arbatos vertė ir žala.

Cheminė sudėtis

Kokybiškame produkte yra įspūdingas kiekis žmogaus organizmui naudingų mikroelementų. Kai kurios juodosios arbatos rūšys gali palengvinti daugybę negalavimų. Pažvelkime į pagrindinius komponentus, įtrauktus į kompoziciją.

1. Kofeinas. Beveik visi žino fermento naudą, jei geriate arbatą saikingai. Medžiaga stimuliuoja širdies raumens ir nervų sistemos veiklą.
2. Taninai. Jie turi teigiamą poveikį kraujui. Taninai neutralizuoja sunkiųjų mineralų poveikį organizmui. Fermentai turi priešuždegiminį poveikį, atkuria kraują, skatina jo klampumą.
3. Amino rūgštys. Jie stabilizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, atjaunina audinius ląstelių lygiu, taip sulėtindami senėjimą.
4. Askorbo rūgštis. Jo yra nedideliais kiekiais, nes ruošiant žaliavas dideliais kiekiais sunaikinama.
5. Karotinas. Stimuliuoja endokrininę sistemą, gerina plaukus ir epidermį ląstelių lygiu.
6. Riboflavinas. Pakelia gyvybingumą, cukrų paverčia hemoglobinu, stiprina organų gleivines.
7. Tiaminas. Daugiausia dalyvauja palaikant visas organizmo funkcijas.
8. Nikotino rūgštis. Taupo energiją, aktyviai skaido riebalus.
9. Fluoras. Stiprina dantų emalį ir apsaugo nuo bakterijų dauginimosi burnos ertmėje.
10. Pantoteno rūgštis. Dalyvauja gerojo cholesterolio susidaryme.
11. Rutinas. Teigiamai veikia regėjimą, gerina kraujo sudėtį ir kraujagyslių sienelių elastingumą.
12. Kalis. Atspari visų rūšių spazmų susidarymui, normalizuoja raumenų skaidulų veiklą.
13. Filokvinolis. Gerina kraujo krešėjimą, ramina nervų sistemą, gydo kaulinį audinį.

1. Juodosios arbatos nauda buvo nustatyta nuo seniausių laikų. Produktas aktyviai apsaugojo nuo daugelio negalavimų. Arbatos tradicijos pirmą kartą buvo pastebėtos senovės Kinijoje. Didelis antioksidantų kiekis gėrime apsaugo organizmą nuo daugelio infekcinių ligų.
2. Kinijos išminčiai nustatė, kad reguliarus geros kokybės juodosios arbatos vartojimas užkerta kelią ankstyvam aterosklerozės vystymuisi. Dėl gėrime esančio tanino sustiprėja organizmo apsauginės funkcijos nuo infekcijų. Fluoras gydo dantenas ir stiprina dantų emalį.
3. Daugelis žmonių mėgsta gerą arbatą dėl jos gebėjimo nuraminti nervų sistemą. Aukštos kokybės veislė aktyviai priešinasi sezoninei depresijai. Šis gėrimas teigiamai veikia esamus psichikos sutrikimus ir neurozes.
4. Reguliarus kokybiškų vaistų vartojimas padės kovoti su pervargimu ir lėtiniu nuovargiu. Be to, gėrimas padidina kraujospūdį, o tai naudinga žmonėms, sergantiems hipotenzija. Moksliškai įrodyta, kad juodoji arbata gali greitai išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir toksinų.
5. Jei nepiktnaudžiausite gėrimu, jis puikiai pašalina Urogenitalinės sistemos veikimo sutrikimus. Arbata veikia smegenų veiklą ir skatina greitą informacijos įsisavinimą. Be to, ekspertai įrodė teigiamą gėrimo poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Arbata apsaugo nuo insulto.
6. Gėrimas žmogui duoda neabejotiną naudą, plečia smegenų kapiliarus, slopina migrenos priežastis. Jei verdate stiprų gėrimą, jo poveikį organizmui galima palyginti su kavos gėrimu. Kokybiškose arbatose yra panašus kofeino kiekis.
7. Britų mokslininkai nustatė, kad sistemingas arbatos vartojimas žymiai sutrumpina atsigavimo laikotarpį po sunkių stresinių situacijų. Svarbus faktas išlieka tai, kad gėrimas puikiai apsaugo nuo kataraktos vystymosi. Taip pat juodoji arbata tonizuoja kūną ir pagyvina ne prasčiau nei kava.
8. Ilgamečiai tyrimai parodė, kad rūgštus gėrimas normalizuoja virškinamojo trakto mikroflorą. Dėl tokios paprastos priežasties arbata gali atsispirti daugeliui su virškinimo traktu susijusių ligų. Dėl didelio rutino kiekio gėrime kompozicija žymiai pagerina kraujotaką mažiausiuose kūno kapiliaruose.
9. Arbata aktyviai dalyvauja formuojant ploną kraujagyslių ląstelių sluoksnį (endotelį). Jie yra tie, kurie išsirikiuoja kraujo tinklo forma. Arbatoje taip pat yra gana reto fermento kvercetino, kuris neleidžia greitai susidaryti pavojingiems kraujo krešuliams.
10. Jei apibendrinsime visas teigiamas juodosios arbatos savybes, galime drąsiai teigti, kad gėrimas yra puiki priemonė nuo daugelio ligų sukėlėjų. Produktas puikiai susidoroja su blogu burnos kvapu. Rūkantiems labai rekomenduojama skalauti arbatą.
11. Iš senovės kinų įsitikinimų žinoma, kad juodoji arbata laikoma puikia ilgaamžiškumo priemone. Šiuo metu liaudies medicinoje ir kosmetologijoje gėrimas aktyviai naudojamas kaip pagrindinis ingredientas. Juodoji arbata gana plačiai naudojama kaip kompresas akims. Produktas puikiai pašalina dirginimą ir patinimą po sunkios darbo dienos prie kompiuterio.

1. Aukštos kokybės arbata kartu su naminiu pienu apskritai teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Gėrimas žymiai padidina smegenų veiklą ir praturtina organizmą būtinais vitaminais ir mineralais.
2. Arbata su pienu rekomenduojama tiems asmenims, kurie negali gerti grynos gyvulinės kilmės produktų. Kombinuotas gėrimas lengvai pasisavinamas organizmo ir nesukelia diskomforto ar sunkumo jausmo skrandyje.
3. Pienas kartu su aitriąja arbata neutralizuoja dalį lapų produkte esančio kofeino. Gėrimas ypač rekomenduojamas kenčiantiems nuo depresijos, nervų sutrikimų, nuolatinio streso.
4. Specialistai primygtinai rekomenduoja gerti pieno arbatą, kai organizmo apsauginės funkcijos susilpnėja. Turtinga spirituota gėrimo sudėtis turės teigiamą poveikį inkstams ir sustiprins visą imuninę sistemą.
5. Be to, į savo dienos racioną rekomenduojama įtraukti pieno arbatą. Kompozicija turės bendrą tonizuojantį poveikį kūnui, taip pat neutralizuos žalingą alkaloidų ir didelio kofeino kiekio poveikį.

Juodoji arbata: kenksminga organizmui

Kaip ir bet kuris produktas, juodoji arbata gali padaryti didelę žalą organizmui tik tuo atveju, jei nesilaikoma leistino vartoti gėrimo paros normos. Per didelis lepinimas iš pradžių turi įtakos savijautos pablogėjimui.

1. Gali atsirasti problemų, susijusių su virškinamojo trakto veikla. Per didelis juodosios arbatos kiekis dirgina virškinimo organų gleivinę. Be to, stiprus gėrimas, kai juo piktnaudžiaujama, neigiamai veikia širdies veiklą.
2. Neigiamas juodosios arbatos poveikis organizmui atsiranda dėl to, kad produktas sukelia stiprų tonizuojantį poveikį. Todėl nerekomenduojama vaisto vartoti prieš miegą, kitaip jums garantuojama nemiga.
3. Moterys žindymo laikotarpiu turėtų susilaikyti nuo juodosios arbatos vartojimo. Didelė kofeino sankaupa gėrime vaiką pasiekia kartu su pienu. Tai gali sukelti nemalonių pasekmių kūdikio miego sutrikimų forma.
4. Žmonės, turintys problemų su skydliauke, neturėtų gerti stiprios arbatos. Priešingu atveju gali atsirasti aritmija ir nekontroliuojamas galūnių drebulys. Be to, arbatos perdozavimas sukels stiprius žarnyno spazmus.
5. Nekontroliuojamai vartojant stiprų gėrimą, kai kuriais atvejais išsivystė venų varikozė, nuolatinė nemiga, stiprus vidurių užkietėjimas, spengimas ausyse, blogas virškinimas ir nuovargis.
6. Negerkite arbatos praėjus daugiau nei 2 valandoms nuo paskutinio gėrimo. Priešingu atveju žaliavos pradeda išskirti žmogui kenksmingus fermentus. Todėl labai rekomenduojama virti tik šviežius arbatos lapus.
7. Žmonėms, sergantiems glaukoma, negalima gerti juodosios arbatos. Asmenys, turintys per didelį jautrumą kofeinui arba priklausomi nuo jo, neturėtų vartoti vaisto.

Verta atminti, kad naudos organizmui gali atnešti tik kokybiška juodųjų lapų arbata. Todėl į tokio produkto pasirinkimą turėtumėte žiūrėti rimtai.

1. Būtinai atkreipkite dėmesį į žaliavų spalvą. Aukštos kokybės arbata turi juodus, vienodus lapelius. Jei matote kitokį atspalvį, pavyzdžiui, pilką, žinokite, kad toks produktas buvo netinkamai laikomas. Jei žaliava yra ruda, tai rodo žemą produkto kokybę.
2. Kitas, turėtumėte atkreipti dėmesį į alaus gaminimą. Apliejus arbatą verdančiu vandeniu, ištiesinti lapai turi būti maždaug tokio paties dydžio. Gerame gaminyje nėra pašalinių priemaišų, kvapiųjų medžiagų, šakelių, stiebų ar kitų panašių šiukšlių. Tokie rodikliai nepriimtini geros rūšies žaliavai.
3. Svarbus veiksnys išlieka tai, kad arbatos lapeliai turi būti kuo labiau susukti. Tokiu atveju produktas išlaiko didžiausią naudą ir skonį. Be to, šis indikatorius rodo, kad produktas tinkamas ilgalaikiam saugojimui.
4. Tam tikras žaliavos drėgnis atitinka arbatos rūšį. Lapai neturėtų būti panašūs į suglamžytą žolę, kuri negali grįžti į pradinę būseną. Gera arbata nėra perdžiūvusi ar trapi. Aukštos kokybės gaminys neturi būdingo degimo ar drėgmės kvapo.
5. Aukštos kokybės juodoji arbata turi būti vidutiniškai elastinga ir malonaus aromato, būdingo tokiam produktui. Neignoruokite lapų pakavimo datos. Arbata pakuotėje neturi būti senesnė nei šeši mėnesiai. Po šio laiko produktas praranda jam būdingas savybes.

Pagrindinė sąlyga išlieka ta, kad rekomenduojamu kiekiu juodoji arbata atneš organizmui daugiau naudos nei žalos. Vienintelės išimtys yra tie negalavimai, dėl kurių gėrimas yra kontraindikuotinas. Juodosios arbatos vartojimą verta apriboti tik nėščioms dailiosios lyties atstovėms.

Vaizdo įrašas: kaip teisingai užvirinti juodąją arbatą

Arbata šiandien yra vienas populiariausių ir mylimiausių gėrimų visame pasaulyje. Ir yra, ko gero, ne vienas žmogus, kuris tai visiškai išbraukė iš savo meniu. Tačiau kyla gana daug klausimų, susijusių su arbatos gėrimu. Pavyzdžiui: kiek arbatos išgerti per dieną yra saugu sveikatai? Arba: ar šiandien madinga žalioji arbata tinka visiems? Pabandykime tai išsiaiškinti!

Arbata – gėrimas, gaminamas iš arbatkrūmio lapų. Kinijoje neįprastos šių lapų savybės buvo atrastos seniai. Ir nuo tada buvo išrasti nauji arbatos apdorojimo, paruošimo ir gėrimo būdai. Kiekvienas iš Kinijos pasiėmė tai, kas jiems patiko, ir pritaikė prie savo maisto ir tradicijų. Specialistų teigimu, arbatos lapuose yra apie tris šimtus ingredientų, tarp kurių yra baltymai, riebalai, daugiau nei 10 rūšių vitaminų, taip pat arbatos fenolis, teinas ir lipidiniai cukrūs. Todėl arbata maitina organizmą, reguliuoja fiziologinius procesus ir turi bendrą gydomąjį poveikį. Arbatoje kofeino yra mažai, bet visiškai pakankamai, kad žmogus pagyvėtų ir suteiktų jėgų. Be to, arbata lengvai paruošiama, ekonomiška ir higieniška.

Tai kas? Ar visi gali gerti arbatą ir bet kokiu kiekiu? Ekspertai į šį klausimą atsako taip: arbata, laikantis tam tikrų jos vartojimo taisyklių, yra naudinga beveik visiems. Ši frazė yra raktas. Atkreipkite dėmesį: pirma, atsižvelgiant į naudojimo taisykles, ir, antra, beveik visi, bet ne visi!

Pirmiausia turite suprasti esamas arbatos rūšis. Pasaulyje auga daugiau nei 350 rūšių arbatkrūmių, o šiuo metu gaminamų arbatos rūšių skaičius viršija tūkstantį. Pagal apdorojimo metodą visos arbatos skirstomos į šias pagrindines kategorijas:
Rauginta arbata, arba raudona.

Pusiau fermentuota arbata, arba juodoji. Šios dvi arbatos rūšys: raudonoji ir juodoji yra labiausiai paplitusios mūsų šalyje.
Nefermentuota arbata: žalia ir balta. \"Žalia\" pastaruoju metu pas mus paplito, tačiau \"balta\" pažįstama nedaugeliui.

Arbata su natūralių kvapnių gėlių priedais arba vadinamoji „gėlių arbata“. Atkreipkite dėmesį: šiuo atveju kalbame tik apie natūralius priedus!
Kodėl mes čia atnešėme šią klasifikaciją? Faktas yra tas, kad arbatos pasirinkimas turėtų būti vertinamas individualiai. Įvairių rūšių arbatos labai skiriasi savo sudėtimi ir, atitinkamai, poveikiu organizmui.

Vaikai gali gerti visų rūšių arbatas, tačiau laikydamiesi kelių taisyklių: nereikėtų duoti daugiau nei 2–3 mažus puodelius per dieną, negalima užplikyti stiprios arbatos ir negerti jos vakare. Be to, arbata turi būti šilta, o ne karšta ar šalta.

Žalioji arbata ypač naudinga paauglystėje. Taip pat galite gerti raudoną ir juodą, bet nevirkite jų stipriai. Gėlių arbata labai naudinga nestabilios psichikos paaugliams. Jis valo kepenis ir pašalina toksinus, normalizuoja daugelį su amžiumi susijusių fiziologinių procesų. Apskritai ekspertai rekomenduoja vaikams ir paaugliams gerti silpnai paruoštą arbatą, taip pat praskalauti burną arbata.

Visos arbatos yra labai naudingos jauniems ir seniems žmonėms. Moterims, pavyzdžiui, ypač rekomenduojama fermentuota raudonoji arbata, o norinčioms sulieknėti – juodoji, pusiau fermentuota arbata. Sergantiems skrandžio ligomis tinka mėtų arbata, o sergantiems kepenų ligomis – gėlių arbata. Kalbant apie žaliąją arbatą, vitamino C ir arbatos fenolio kiekis yra daug didesnis nei kitose rūšyse, todėl ši arbata pasižymi daug ryškesniu antibakteriniu, antiradiaciniu ir antiskleroziniu poveikiu, efektyviai mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina kraujo sudėtį. Be to, beveik visos gėlių arbatos yra gaminamos iš žaliosios arbatos ir turi tas pačias savybes.

Vyresnio amžiaus žmonėms, ypač kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, stipri žalioji arbata gali būti žalinga, nes turi fiksuojamąjį poveikį. Tačiau raudona arbata stiprina skrandį ir yra geras diuretikas. Todėl senatvėje raudona arbata yra nepakeičiama.

Dabar pereikime prie arbatos gėrimo taisyklių. Tiesą sakant, jų yra gana daug, tačiau jie visi yra labai paprasti ir pagrįsti. Taigi:

• Negerkite arbatos tuščiu skrandžiu, prieš pat ar iškart po valgio. Geriausia gerti praėjus 20-30 minučių po valgio.
• Žalinga gerti ir plikytą, ir šaltą arbatą: optimali arbatos temperatūra – 50-60°C.
• Dažnai gerti stiprią arbatą kenkia: didelis kofeino ir teino kiekis joje gali sukelti galvos skausmą ir nemigą.
• Ilgą laiką negalima virti arbatos. Tai žymiai sumažina gėrimo maistinę vertę.
• Pakartotinio arbatos virimo geriau nepraktikuoti. Paprastai po trečio ar ketvirto užplikymo arbatžolių lapelių lieka nedaug, o kenksmingi komponentai pradeda tekėti į užpilą.
• Jūs neturėtumėte gerti vaisto su arbata. Kinai sako, kad arbata naikina vaistus.
• Nereikėtų gerti vakarykštės arbatos: ji ne tik praranda vitaminus, bet ir tampa idealia terpe bakterijoms daugintis.

Kalbant apie išgeriamos arbatos kiekį per dieną, specialistai rekomenduoja per dieną išgerti ne daugiau kaip 4-5 puodelius silpnos arbatos. Vienintelė išimtis, kaip jau minėjome, yra vaikai, kuriems viršutinė riba yra 2-3 puodeliai. Jei jums labiau patinka stipri arbata, apsiribokite 2–3 puodeliais. Apskritai ekspertai visus skaičiavimus atlieka remdamiesi tuo, kad viename puodelyje yra 3 gramai arbatos lapelių. Tai yra, per dieną reikėtų išgerti ne daugiau kaip 5-10 gramų arbatos.

Taigi, surašėme bendrąsias arbatos gėrimo taisykles. Tačiau yra žmonių kategorijų, kuriems specialistai rekomenduoja gerti mažiau arbatos arba išvis ją išbraukti iš savo mitybos raciono. Kas yra šios kategorijos?

Visų pirma, nėščios moterys. Juk arbatoje yra tam tikras kiekis kofeino, kuris, stimuliuodamas vaisius, neigiamai veikia jo vystymąsi. Be to, dėl kofeino padažnėja širdies susitraukimų dažnis ir padažnėja šlapinimasis, todėl padidėja širdies ir inkstų apkrova, todėl padidėja toksikozės išsivystymo tikimybė.

Antra, opos. Nors arbata padeda virškinti, sergantiesiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, taip pat padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, reikėtų laikytis saiko. Sergantiems opalige patariama apriboti arbatos vartojimą, visiškai atsisakyti stiprios arbatos. Geriausia jiems gerti arbatą su pienu ir cukrumi.

Trečia, žmonės, sergantys ateroskleroze ir sunkia hipertenzija. Pacientai, kuriems nustatyta panaši diagnozė, turėtų gerti arbatą atsargiai, o paūmėjimo laikotarpiais paprastai vengti gerti raudoną ir stipriai užplikytos arbatos.

Ketvirta, žmonės, kenčiantys nuo nemigos. Nors nemigą gali sukelti įvairios priežastys, prieš pat miegą arbatos gerti nederėtų dėl stimuliuojančio kofeino ir aromatinių medžiagų poveikio. Puodelis arbatos, ypač stiprios arbatos, prieš miegą priverčia žmogų susijaudinti, užmigti tampa beveik neįmanoma.

Penkta, pacientai su dideliu karščiavimu. Visuotinai pripažįstama, kad stipri karšta arbata gerai numalšina troškulį, todėl yra naudinga esant aukštai temperatūrai. Bet tai netiesa. Mokslininkai nustatė, kad arbatoje esantis teofilinas padidina kūno temperatūrą. Teofilinas taip pat turi diuretikų poveikį, todėl bet kokie karščiavimą mažinantys vaistai tampa neveiksmingi arba neveiksmingi.

Baigdamas norėčiau pasakyti, kad arbatos gėrimas, kaip ir bet kuris kitas gėrimas, yra grynai individualus procesas. Asmeniškai aš, pavyzdžiui, netoleruoju žaliosios arbatos, net ir silpnai užplikytos. Ir aš niekada negeriu arbatos su cukrumi - nejaučiu skonio. Todėl geriau sutelkti dėmesį į savo kūno poreikius. Tačiau tuo pat metu laikykitės visų aukščiau išvardintų taisyklių ir apribojimų – jei, žinoma, rūpinatės savimi ir savo sveikata!