0

Su pavasario įžeidžiančiu buitiniu sklypas ateina į gyvenimą: daržovių kultūros yra sodinamos visur. Sultingi pomidorai užima pirmaujančią poziciją tarp visų daržovių. Jie naudojami visuose apsaugos receptų rūšyse, tačiau skaniausia pomidorų pašarų versija yra šviežia sultingi vaisiai.

Deja, išlaikyti savo tvirtovę ir originalų pomidorų grožį, negali būti ilgas. Tačiau mažų pastangų diegimas bus visiškai įmanoma.

Ne kiekvienas pomidorų veislė gali būti laikoma ilgą laiką. Todėl veisėjai atskleidė specialų geną, kuris yra atsakingas už lėtą vaisių brandinimą. Tokios hibridinės pomidorų veislės gali lengviau toleruoti transportavimą, o jų laikymo trukmė skiriasi nuo 30 dienų ar ilgiau. Pirmasis pomidorų atstovas yra žirafa. Vėliau ekspertai vadovavo kitoms veislėms, turinčioms skirtingą saugojimo trukmę:

Puikus bruožas minkyti veislių yra jų spalva. Padidinus žievelę tampa oranžine spalva, o celiuliozė įgyja ryškią raudoną spalvą.

Laikymo trukmė.

Prinokę pomidorai gali skristi per savaitę, jei laikoma 1-2 ° C temperatūroje. Šaldytuvas ilgą laiką negali išlaikyti šviežių pomidorų tvirtovės. Maksimalus laikotarpis yra iki 3 dienų. Todėl optimali pomidorų saugojimo versija bus ant rezervuoto vaisiaus šaldytuvo. Žalieji pomidorai tokiomis sąlygomis laikomi pora savaičių.

Sukurti brandinimo sąlygas

Priklausomai nuo tam tikrų laikymo sąlygų, šviežių pomidorų ilgio gali skirtis.

Todėl, kurdami jaukią mikroklimatą, pomatoAM gali pratęsti savo "gyvenimą" didelį laiką.

Aptariamos puikios sąlygos gulėti vaisių be skonio praradimo:

• temperatūra nuo 10-12 ° C;
• drėgmė neviršija 80-85%;
• nėra šviesos spindulių.

Saugant vaisius išgaruoja pernelyg drėgmę, todėl reguliarus kambario vėdinimas tampa lemiamas veiksnys apsaugant pomidorų nuo žalos. Svarbu yra laiku parinkta pažeistų ir prinokusių vaisių.

Švieži derliaus nuėmimo vieta

Renkantis tinkamą saugyklą šviežiams pomidorams, turėtumėte apsvarstyti optimalų vaisių gulėjimo srautą. Atsižvelgiant į tai, geriausias variantas bus:

• rūsys arba rūsys privačiame name;
• garažas, jei jame nėra drėgmės ir nuodingų medžiagų;
• balkonas arba lodžija bute;
• vonios kambarys išlaikant optimalias sąlygas;
• tamsiai nešildomas kambarys ar sandėliukas.

Pomidorų laikymo metodai rūsyje ir šaldytuve

Patiekite šviežius pomidorus žiemą, būtina juos teisingai surinkti.

Vaisių kolekcija prasideda prieš pirmą šalčio, o daržovės turi būti visiškai sausos, be rasos lašelių.

Tik sveiki ir stiprūs pomidorai yra tinkami gulėti.

Mažas preparatas

Ypač svarbu yra vaisių paruošimas "žiemojimui". Prieš klojant, daržovės negali būti plaunamos ir nuplėškite vaisius. Nesugadintų rūšių išsaugojimas pratęstų pomidorų legendos ilgį. Priešais tiesioginį indėlį, visas reikalingas inventorius yra paruoštas saugojimui. Kiekvienam pomidorų tipui yra būdų "išsaugoti".

Brandžių pomidorų saugojimas

Prinokę pomidorai laikomi gana kaprizingais daržovėmis, nes jo saugojimo laikas yra mažas. Yra didelė tikimybė laužyti pomidorą ir vaisiaus elastingumo praradimą.

Tačiau efektyvūs ir įdomūs "saugojimo" pomidorų būdai svečiai galės gydyti svečiams su naminių daržovių šventėms naujiems metams.

1. Paruoškite ir sterilizuokite keletą 3 litrų skardinių.

Pomidorai turi būti plaunami ir kruopščiai išdžiūsta. Visiškai sausoje stiklainyje užpilkite šaukštą sauso garstyčių ir įdėkite pomidorus į vieną sluoksnį ant viršaus.

Nereikia pabandyti paspausti daug vaisių į banką. Daržovės turi liestis su kitais su minimalia jėga. Kiekvienas sluoksnis yra toks sukrautas, pakaitomis su kvapniais milteliais. Kai tik bankas yra užpildytas, jis turi būti suvalytas su sausu ir sterilizuotu dangčiu. Stiklo konteineriai švelniai važiuoja ant stalo ir paslėpti tinkamoje vietoje.

1. Šis metodas yra labiau panašus į fokusavimą, bet ir veiksmingą kaip ankstesnį.

Be sausų ir sterilizuotų bankų laisvai įdėti švarus ir sausas pomidorų. Supilkite 2 šaukštus alkoholio į konteinerį, uždenkite su dangčiu ir važiuokite ant stalo vienodam skysčio paskirstymui. Be to, viskas turi būti padaryta greitai ir defektai. "Wick" iš anksto pasiruošęs praleisti viename gale ir užsidegti. Kai tik alkoholis apsisuka aplink, jums reikia iš karto padengti su dangčiu ir sukite konteinerį. Toks vakuumas gali ilgą laiką išsaugoti sultingų pomidorų šviežumą.

Žaliųjų pomidorų laikymas prieš Naujųjų Metų

Nelaimingi vaisiai turi didžiausią galimybes apsistoti šviežiais į Naujųjų metų šventes. Pomidorai "pieno brandos" yra puikiai tinka ilgalaikiam saugojimui, tačiau pagal griežtas rekomendacijas.

1. Lengviausias būdas gulėti pomidorų yra daržovių sandėliavimas grotelių dėžutėje. Jos sienos ir apatinė pamušalu su pergamento popieriumi. Tai leidžiama išdėstyti pomidorų keliais sluoksniais, bet tada jie turi būti sustabdyti pjuvenų, durpių arba perkelti popieriumi. Dėžės įdedamos į tinkamą kambarį su maža ventiliacija.
2. Kiekvieną vaisių galite suvynioti į pergamento popierių ir įdėkite pomidorus į dėžutę, nušautas iš medžio. Pomidorai yra sukrauti keliais sluoksniais, kurie yra prisotinti sausais šiais šiais kiekiais. Konteineris su daržovėmis nustatoma tamsiame kambaryje su šviežio oro srautu ir maždaug 10 ° C temperatūroje.

Netinkami pomidorai yra mediniame švariame stalui su vaisiais. Vaisiai turi būti su sausu skudurėliu. Tesne yra ne geriausias sprendimas dėl žaliųjų "gyventojų" stalčių, todėl pomidorų klojimas turėtų būti laisvai.

Iš viršaus, pakuotė yra uždaryta dangčiu arba kartono, bet su privaloma oro prieiga. Optimalus žaliųjų pomidorų laikymo temperatūra yra 7-14 ° C.

Kaip sutaupyti pomidorų šaldytuve?

Šaldytuvas nėra geriausias būdas ilgalaikiam pomidorų gulėjui. Nepaisant to, leidžiama pastatyti pomidorų šaldytuve, bet tik į krepšelį. Plastikinis konteineris yra užpildytas daržovėmis vienoje eilutėje. Nenaudokite daug vaisių krepšelyje - jie duos vieni kitus.

Tinkamumo laikas pomidorų šaldytuve yra kelios dienos, ir jei daržovės buvo paruoštos tolesniam "išsaugojimui", pomidorai turi būti pašalinti iš kameros po dienos laiko.

Kai nustatant nedidelį kiekį pomidorų ant šaldytuvo lentyna, kiekvienas daržovių suvynis su švariu popieriumi. Jis sutaupys pomidorų nuo žalos.

Siekiant išvengti klaidų organizuojant ilgalaikį šviežių pomidorų saugojimą ir išlaikyti derlių prieš pavasario pradžią, turite klausytis patyrusių dėkingumo naudingų patarimų:

1. Siekiant išvengti žalos, užtrunka per savaitę, kad būtų galima peržiūrėti liga pelėsiai, puvimui ar vystymui. Išbrangus pomidorų pašalinimas iš dėžių nesuteiks pasėlių subręsta prieš laiką.
2. Išplėsti "išsaugojimą" vaisių gali apeiti kiekvieną pomidorų parafino ar vazeline.
3. Į "sklandžiai" blushed pomidorai, jums reikia įdėti prinokusius vaisius į dėžutę ir šiek tiek šieno. Tokiam tikslui bananas yra tinkamas.
4. Ne slopinami vaisiai yra ilgos kartaus kartaus garantas.
5. Prieš klojant medinius stalčius, pomidorai gali būti nuvalomi alkoholiu. Ilgą laiką juos išlaikytų šviežumu.
6. Renkantis sodinti daržovių kultūrą, būtina pirmenybę teikti sodui lauko aikštelėje. Pomidorai iš šiltnamio nepavyksta išlaikyti šviežumo ilgą laiką.
7. Galima išplėsti pomidorų gulėjimo ilgį, purškiant dėžutėse nustatytas fuzzies.
8. Medinė dėžė turi būti gydoma alkoholiu iš anksto ir išdžiūti. Taigi sumažės kenksmingų mikroorganizmų tikimybė.

Dabar jūs galite lengvai gauti septynias šviežių daržovių visoje žiemą. Tai pakankamai ekonomiška, nes jums nereikia pirkti pomidorų už sezono už proto pinigų. Verta tik patekti į puoselėjamą stiklainį arba langelį ir gauti sultingų vaisių. Nepamirškite tikslių taisyklių, skirtų saugoti pomidorų. Tai bus išsaugoti savo senovę šviežia forma net šešis mėnesius.

Su kotedžų įsigijimu, aš taip pat patyriau ilgalaikį saugojimo mokslą ne tik pomidorų, bet ir kitų daržovių, pavyzdžiui, baklažanų, kas jau parašė čia. Pomidorai yra daugiau kaprizingi daržovių, bet ir jo galiojimo laikas gali būti pratęstas ilgą laiką.

Pomidorų surinkimas, nereikia pašalinti vaisių. Taigi jie bus ilgesni. Mes sukasi konservai, paruošiame pomidorų sultis. Tačiau dėl naujųjų metų stalo norėčiau įdėti su savo rankomis auginamų šviežių daržovių salotos. Mes stengsimės išsiaiškinti, kaip teisingai saugoti vaisius ir darbo grupes, kad mūsų darbai neišnyktų.

Kaip laikyti pomidorai?

Daržovės, kad mes nesiruošiame perdirbti artimiausioje ateityje, jums reikia eiti per ir skaidyti pagal brandos laipsnį. Nuo supjaustytų pomido spalvos priklauso nuo saugojimo būdo.

Raudonųjų pomidorų laikymo taisyklės

Prinokę pomidorai netaikomi ilgalaikiai saugojimui, ypač vaisių su plona oda. Ilgiau galite sutaupyti tik rudos pomidorų. Tačiau vis dar apibūdiname keletą pagrindinių akimirkų.

Šaldytuvas yra puiki vieta, kur galite lengvai išlaikyti norimą temperatūrą ir drėgmę. Bet tai yra ši redobocker augmenija, kad sąlygos yra geros.

Esant žemai temperatūrai, pomidorai netenka skonio ir kvapo, už kurį mes juos myli ir pradėsime kenksmingų medžiagų. Todėl neturėtumėte juos laikyti šaldytuve daugiau nei 5 dienas.


Geriau juos įdėti į šviežumo zoną, nesant tokios viršutinės lentynos, bet tuo pačiu metu produktas turi būti dedamas į polietileno paketą. Taip pat galite pasinaudoti daržovių dėžute keletą dienų, todėl popieriaus kiekvienas pomidorų sluoksnis.

Dar sunkiau sutaupyti prinokusių pomidorų įprastiniame bute. Jei reikia išgelbėti raudonus pomidorų ilgiau nei 4 dienas, be specialaus mokymo negali daryti. Galite naudoti šiuos būdus:

1. Būkite puoduose, supilkite augalinį aliejų taip, kad viršutinis sluoksnis būtų bent jau centimetras.
2. Supilkite plaunamas daržoves 8 vandens dalių tirpale, 1 vnt. Acto ir 1 druskos dalies.
3. Įdėkite pomidorus su vaisiais iki ilgalaikio ir džiovintų bankų, kurio apačia yra padengta garstyčių milteliais. Kiekvienas sluoksnis taip pat turi pabarstyti garstyčias. Daržovės jokiu būdu nėra tamping!
4. Įdėkite daržoves į vakuuminį indą.

DĖMESIO! Pirmas dalykas pomidorams turi būti kruopščiai nepastebimas, pernešimas arba pažeistas, plyšimas ir sausas.

Ką daryti su žaliais pomidorais?

Tai žalios, ne žemės ūkio vaisiai yra tinkami ilgalaikiam saugojimui. Ir su teise požiūrį, tai yra visiškai lengva nustebinti savo svečius Naujųjų metų atostogų su skaniais patiekalais nuo šviežių pomidorų, pavyzdžiui.


Pagrindinis sėkmės raktas yra derliaus nuėmimas. Kad jis būtų reikalingas priešais pirmuosius šalčius. Jei turite pomidorų šiltnamyje, tai šiek tiek paprastesnis, bet jei turite atidžiai sekti orų prognozes.

Atsargiai patikrinkite kiekvieną daržovę. Jei drabužis yra ūsai, ant jo nėra tamsios dėmės - pagrindinis fitofulas požymis - nedvejodami siųsti jį į plutą. Sugadintos pomidorai turėtų būti nedelsiant išmesti, kitaip jie įsivaizduos visas kaimynystėje esančias daržoves.

Sore dydžio pomidorai, nes nedideli vaisiai brandina ilgiau nei dideli.

Sandėliavimo talpa turi būti prijungta su alkoholiu dezinfekcijai ir kaip išdžiūti, apačia yra padengta pjuvenos. Daržovės išdėstytos užšaldytos ir atlieka švarią popierių ar lustus, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Kiekvieną pomidorą galite apvynioti su tamsiu popieriumi, tada jie bus dar ilgiau.

SVARBU! Būtina suteikti daržoves su deguonies prieiga, todėl nereikia pasirinkti stalčius su kietomis sienomis.

Pasirinkite sandėliavimo vietos. Tai turėtų būti gerai vėdinama tamsiai, o temperatūra ne didesnė kaip 10 laipsnių Celsijaus ir yra 80-90% drėgmė. Jei šalies namas yra toli, ir nėra galimybės išlaikyti atsargų rūsyje, kabinetas yra gana tinkamas lodžija, kur pomidorai bus nustatyti kelias savaites, o likusios žalios. Periodiškai perkelkite pomidorus, ištraukite griežtą ar sugadintą.


Gruodžio dvidešimties dešimtmetyje išdėstykite žalias daržoves, kad subrendtų tamsioje vietoje 25 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Su ryškia šviesa, pomidorai pakenks daug greičiau, per tris dienas, bet pasieksite tamsoje, jie bus dažyti tolygiai ir atrodys gražiau. Mano vaikystėje buvau pasisekęs praleisti savo močiutės vasarą ir prisimenu, kaip ji užpildė batus su žaliais pomidorais, nepamirštant, kad vienas raudonas jiems.

Iš tiesų, kad pomidorai greitai čiulpia, raudona daržovė turėtų būti įdėti į žalias kolekcijas. Etilenas, kuris išskiria pomidorų paruoštas valgyti, pagreitina daržovių brandinimą. Beje, prinokusi obuolys yra tinka šiems tikslams.

Kaip laikyti naminius ruošinius iš pomidorų?

Kitas saugojimo būdas yra sukti pomidorai bankuose. Receptai - tūkst. Yra nuo to, ką pasirinkti savo skoniui. Mano šeima yra ypač populiari ir

Kiekvienas ruošinių tipas turi savo saugojimo funkcijas:

Marinuoti pomidorai puikiai saugomi kambario temperatūroje. Tik svarbu prisiminti, kad jis nėra vynas, po 10 metų jis nebus geresnis. Be to, jei laikote konservuotus daugiau nei metus, jie gali būti sugadinti. Parašykite kiekviename banke gamybos laiką ir atsikratykite pavėluotų produktų.

Driver pomidorai gali būti laikomi virtuvės spintelėje, supakuota medvilnės maišeliais. Yra dar vienas saugojimo būdas - įdėkite į plastikinį maisto konteinerį su dangčiu, išpilkite alyvuogių aliejų ir įdėkite į šaldytuvą ant lentynos. Kai saugomi šaldiklyje, džiovinti pomidorai neteks spalvų.


Pomidorų sultys savo gamyboje yra ypač skanus ir turtingas labai naudinga gintaro rūgštis, jei jis yra išspaudžiamas iš pernešimo pomidorų. Šviežiai suspaustos sultys gali būti pilamos per puodelius ir saugoti kelis mėnesius šaldiklyje. Jei gėrimas yra sterilizuojamas, per trejus metus jis neprarastų savo savybių, esančių vėsioje tamsioje vietoje.

Ar galima laikyti pomidorus su šviežia banke?

Jei pomidorų saugojimo klausimas jums ilgai domina, tuomet tikriausiai susitiksite neįprastų būdų, pvz., Sandėliavimas bankuose be skysčių, šiluminių procedūrų ir kt. Šių metodų esmė yra ta, kad deguonis nudega hermetiškai uždarose talpyklose su pomidorais. Štai kaip šiame vaizdo įraše:

Yra rekomendacijų ir alkoholio ir su žvakė. Tariamai tai išsaugo keletą mėnesių. Teoriškai atrodo, kad jis yra tikėtinas, tačiau praktikoje aš asmeniškai turiu ir visi mano pažįstami dar nepavyko. Eksperimentai baigėsi apgailėtinais - po kelių savaičių skardinių turinys buvo sugadintas.
Ar bandėte tiek daug?

Kaip laikyti pomidorus namuose? Kiekvienas, be išimties, žino, kad išsaugojimas yra mūsų viskas! Ir nedaug žmonių atspėti, kad pomidorai gali būti saugomi be didelių pastangų iki vasario. Tiesiog reikia žinoti keletą paslapčių.

Kokie pomidorai pasirenka

Ultra erdvė ir ankstyvieji pomidorų veislės netinka ilgalaikiam saugojimui. Jums reikia pasirinkti vėlai arba tiems, kurie ant pakuotės, iš kurių juoda balta ji yra parašyta, kad jie yra gulėti. Savo ruožtu, jums reikia atidėti viso pomidorų be požymių ligų ar wilting, su nepažeista oda. Minkštas netinka, jie jau miegojo arba atbaido.

Pomidorai turi būti rudi arba pieno brandumai. Visiškai subrendę "aukso obuoliai" ilgą laiką be specialaus apdorojimo neįmanoma.

Prieš storojant saugyklą, daržovės geriau ne plauti. Kiekvieną vaistą galite nuvalyti su alkoholiu ar gera degtine. Tai leis jums pašalinti ligų nuo patogenų paviršiaus. Buvo patarimų alkoholio injekcijos alkoholio įpurškimui, pritvirtinant vaisius. Tačiau nebuvo atsakymo, kaip pašalinti žaizdą nuo adatos punkcijos, kad bakterijos nebūtų įsiskverbę ten.

Taryba. Jei nenaudojama alkoholio, pomidorai su silpnu mangano tirpalu gali būti nuvalytas.

Kokie yra pomidorų laikymo metodai

Priklausomai nuo termino laipsnio, pomidorai gali būti išsaugoti keliais būdais:

• restorging.
• džiovinimas. \\ T
• rūsio metodas
• išsaugojimas be terminio apdorojimo
• šaldytuve

Visos galimybės yra geros, galite pasirinkti tinkamiausią.

Taryba. Tai gali atsitikti, kad ji imsis visais būdais. Pavyzdžiui, daugelis pomidorų pradėjo rūsyje. Neįmanoma valgyti visus vaisius, atsiprašau išmesti. Pjaustant gerkles sergančias vietas, skanus "liekanos" gali būti išjudinti arba išleisti.

Saulės džiovintos pomidorai

Iki viso vaisių orkaitėje esant 40-60 ° C temperatūrai. Pasirinktos pomidorai yra pasirenkami, kruopščiai nuplaukite, išdėstykite į vieną sluoksnį prieštaringoje, tepalinėje alyvoje. Įtraukite ugnį ir palikite daržoves 4-6 valandas. Kartais patikrinkite, ar vaisiai nėra sausi.

Tada, po aušinimo, pakeltos pomidorai dedami į stiklinį stiklainį su augaliniu aliejumi sluoksniais. Galite mesti savo mėgstamus prieskonius į apačią. Pomidorai yra saugomi iki 8 mėnesių.

Taryba. Dėl geros rezultato pomidorai supjaustyti per pusę ir būtinai šiek tiek nerija.

Pomidorų paruošimas yra toks pat, kaip ir pertraukai. Tik džiovinimas įvyksta apie 10-15 valandų, priklausomai nuo vaisiaus storio. Galite sausų pomidorų saulėje, tačiau jis yra ne trumpesnis kaip 6-8 dienos. Arba elektriniame tinklelyje, 8 valandos.

Laikykite tokius vaisius stiklainiuose su tankiu dangčiu. Tinkamumo laikas iki metų. Sakoma, kad džiovintų daržovių skonis yra šviežias.

Taryba. Prieš džiovinant pomidorai nėra tvirti. Geriau pridėti žiupsnį cukraus.

Šoninis sandėliavimas

Iš esmės tai yra vienintelis vardas. Galite laikyti pomidorus į rūsį, balkone, saugykloje, po lova. Pagrindinės sąlygos: gera ventiliacija, tamsa, temperatūra 9-12 ° C, drėgmė ne didesnė kaip 65-70%.

Aukštos kokybės vėdinimas reikalingas anglies dioksido ir etileno pertekliui pašalinti. Dėl jų pomidorai greitai subrendo, tada pradeda pablogėti.

Tamsa reikia sulėtinti mainų procesus pomidorų. Taigi jie bus ilgiau, ir jie pradės prinokusius, kai jie bus imami į šviesą. Tuo pačiu tikslu jums reikia mažesnės temperatūros.

Oro drėgmė turi būti kuo tiksliau stebimi. Jis lašai - pomidorai bus padengti, pradėti džiovinimą. Jis padidės - kenkėjiškos ir puvimo bakterijos yra įjungtos, galima prarasti visą derlių.

Paimkite rudus pomidorus arba pirmąjį brandos etapą - pieną. Nenaudokite, nuvalykite alkoholiu arba mangano tirpalą. Jie sausi, apvyniokite kiekvieną pomidorą atskirai į pergamento popierių. Jei yra juoda, paprastai puikiai. Toliau nėriniai daržovės į kartoną arba medines dėžutes dviem sluoksniais, ne daugiau. Vietoj dėžių galite naudoti pinti krepšius. Miego "aukso obuoliai" su sausais šiaudais, pjuvenomis, durpėmis, svogūnų lukštais. Pašalinti saugojimui.

Reguliariai vėdinkite, vieną kartą per savaitę patikrinkite, ar nėra žalos. Pirmaisiais ligos požymiais pomidorai nuvalomi ne užkrėsti likusias daržoves.

Sovietiniais laikais pramoninės įmonės nuoseklumo "Golden obuoliai" buvo padengti plonu praskiotės želatinos sluoksniu. Dabar šie tikslai naudojami maisto vaškas. Ne visada įmanoma jį gauti, tačiau želatina parduodama beveik visur. Kodėl gi ne įdėti eksperimento keliais vaisiais?

Laikydamiesi visomis sąlygomis, pomidorai gali būti saugiai laikomi iki vasario, likusių šviežių.

Prieš tiesioginį naudojimą vaisiai ištraukiami ir padidina temperatūrą iki 18-20 ° C. 5-7 dienas pomidorai bus visiškai nukreipti.

Taryba. Neseniai buvo specialūs lakštai ilgalaikiam daržovėms saugojimui. Jie yra du audinių sluoksniai, tarp jų specialūs milteliai. Jis sugeria etileną, anglies dioksidą ir patogenines bakterijas. Yra du tokie lapai, viršuje ir apačioje. Kiti prieglaudos nebūtų.

Išsaugojimas

Pomidorai gali laikyti stiklainius, be vandens, acto ir prieskonių. Mums reikės prinokusių pomidorų, garstyčių miltelių ar alkoholio. Vaisiai juda, bet ne plauti. Bankų apačioje užpilkite alkoholį, 2-3 šaukštus. Atsargiai padengti pomidorai, o ne komiksai. "Cress" dangtis ir pasukite stiklainį, kad alkoholis būtų tolygiai paskirstytas. Tada jis atsargiai užsidega ir iškart sukite.

Jei pasirenkamas sausas garstyčios, tai tiesiog pilamas su plonu sluoksniu pomidorų stiklainį. Kitas ritinys su dangčiais.

Pomidorai yra laikomi iki 5 mėnesių 2-4 ° C temperatūroje.

Taryba. Nenaudokite tokių stiklainių aukštyn kojom. Priešingu atveju visa garstyčia bus susieta vienoje vietoje. Ir tai turėtų būti tolygiai paskirstyta vaisiais.

Pomidorai šaldytuve

Laikykite pomidorus šaldytuve - ne labai gera idėja. Yra per maža temperatūra ir didelė drėgmė. Maždaug 3 savaitės vaisių ant lentynos gali būti sugriauta, tačiau skonis pakeis negrįžtamą, o kvapas visiškai išnyks. Kad nebūtų supainioti visą pomidorų vertę, rekomenduojama juos laikyti šaldytuve ne ilgiau nei savaitė.

Taryba. Nerekomenduojama laikyti pomidorų polietileno paketuose. Yra kondensato ir nemalonaus kvapo.

Naudinga informacija

1. Prieš pradedant nuo šalnų atsiradimo reikia surinkti pomidorus. Išoriniai vaisių žalos požymiai gali būti ne. Ir ląstelių lygiu prasidės negrįžtami procesai. Tokios daržovės bus išvalytos beveik iš karto.
2. Saugokite pomidorus pageidautina su vaisiais. Todėl jie bus ilgiau.
3. Dideli pomidorai subrendo daug greičiau nei maža. Norėdami paspartinti šį procesą, prie vaisių pridedamas paprastas šviežia obuolys. Jis pabrėžia etileną, kuris prisideda prie teisingos greitai sesijos.
4. Prieš žymėdami saugyklą, reikia atidžiai apdoroti dėklas ir stalčius iš pulverizatoriaus. Alkoholis, mangano arba chloro tirpalas yra gerai dezinfekuojamas konteinerio. Tada jums reikia gerai nuslopinti. Ir tik tada naudoti ilgalaikiam pomidorų laikymui.
5. Nerekomenduojama vartoti dėžės su grotelėmis. Daržovės gali trukdyti strypui ar pertraukai per odą.
6. Vaisių išleidimas griežtai užfiksuotas. Tai yra jų natūrali natūrali padėtis.
7. Žalieji pomidorai tinka tik laiku dozuoti. Ilgalaikiams saugojimui jie nėra. Skonis pasirodo labai ypatingas, nedaug, kurie jiems patinka.
8. Laikykite pomidorus ilgiau nei kovo nerekomenduojama. Sėklos pradeda sudygti, skonio pokyčiai, plaušiena tampa laisva, atrodo nemalonus gintarus, panašus į muilą. Viskas turi savo laiką. Net naujųjų metų šventėms paragauti šviežių mūsų pačių gamybos pomidorų - jau yra puikus pasiekimas.
9. Pomidorai dėžėse ar dėžių dangteliai nėra uždaryti, kad jie nebūtų "uždusti" savo anglies dioksido. Nelaikykite bako dangčio? Paimkite laisvą audinį, ploną popierių arba neaustinę medžiagą.
10. Prieš valydami saugojimą, daržovės yra rūšiuojamos pagal brandos, dydžių ir veislių laipsnį. Į dėžes, vadovaujasi tuo pačiu principu.
11. Pomidorai, surinkti iš atviro dirvožemio, yra saugomi daug geresnių šiltnamio efektą sukeliančių vaisių ir auginami pagal pastogę.

Žinoma, per tam tikrą laiką pomidorų skonis šiek tiek pasikeičia, tampa silpnesnis už kvapą. Bet vis dėlto tai yra daug geriau nei tie pomidorai, kurie parduodami žiemą prekybos centruose ir parduotuvėse.

Vaizdo įrašas: kaip laikyti pomidorai su šviežiais žiemai

Daugelis iš mūsų myli pomidorų. Ir tai yra labai teisinga ir naudinga aistra. Bet leiskite man padaryti mažą, bet labai svarbią dailylentę. Kažkaip aš turėjau pusryčius savaitę viename iš viešbučių, kuriuose turistai gyveno iš Japonijos. Šių turistų grupę sudarė įvairaus amžiaus žmonės. Tačiau tai buvo neįmanoma nepastebėti, kad šie visi šie žmonės, įskaitant labai senesnius, išsiskiria puikia fizine forma.

Tada, nesąmoningai ieško, aš pats pareiškiau apie tai, kad daugelis Japonijos turistų kiekvieną dieną valgo pomidorais. Galbūt tai yra viena iš priežasčių, kodėl Japonija gali didžiuotis didžiuliu ilgų kepenų skaičiumi. Ir net ne tik ilgalaikės kepenys, būtent tie žmonės, kurie išlaikė ne tik savo vasarą, bet ir gerą sveikatą.

Bet iš tiesų, pomidoruose yra daug naudingų mineralinių druskų (pavyzdžiui, kalio, geležies, baltymų azoto), vitaminų (ypač vitaminų C, B1, B2 ir folio rūgšties).
Tai yra išlaikyti vyro ir jo sveikatos pomidorus. Ir jie sugeba tai padaryti atsargiai, kruopščiai ir racionaliai. Pomidorai yra ne tik maistingi, bet ir gydomi.
Bet jei pomidorai yra gana saugomi mūsų kūnui, tada mes turime teisingai išlaikyti juos patys. Galų gale, tik su tokiu dialogu su pomidorais bus pastebimas.
Todėl šiandien pokalbis ir eina tiksliai kaip laikyti pomidorus.

Visiškai subrendę pomidorai kambario temperatūroje paprastai laikomi tris dienas, nulinės temperatūros šaldytuve - per savaitę, tačiau nesubrendę pomidorai bus gerai laikomi gerai, o tuo pačiu metu tolygiai leista per tris savaites.
Tačiau be bendrųjų saugojimo taisyklių, taip pat yra jų ypatingos paslaptys. Pirma, tiesioginis niuansas yra labai svarbus, kai buvo surinkti pomidorai.

Bus atidžiai ir stebimas. Būtina turėti laiko daryti ir neužmigkite, kad mumbling, bet taip pat įdomiu momentu, kai žalias pomidoras įgyja šviesos pieno švelnų atspalvį. Jei pomidorų pašalinamas šiame etape, toks pomidoras bus labai naudingos, atsižvelgiant į saugojimo kokybę, padėtį.
Beje, dar geriau, jei vaisiai yra suplyšę su vaisiais. Jis sustiprins ilgalaikio saugojimo galimybę.

Bet ką daryti toliau? Yra visų rūšių dėžės, dėžės, krepšiai. Ir taip pat yra puikių rekomendacijų pomidorų saugojimui, kurie laikomi pagrindiniais "lazdelėmis" paprasta mediena pjuvenos ir šiaudai. Kaip šios priemonės veikia praktikoje?

Pomidorai, pavyzdžiui, gali būti įdėti į vieną eilutę į konteinerį, kuriame bus šiaudų kraikas. Pageidautina, kad visi pomidorai būtų įsikūrusi be išimties vaisiai iki. Ir tada kiekviena eilutė yra pageidautina kalbant su pjuvenos. Vietoj šiaudų, taip pat galite naudoti buildą.

Idealus saugojimo galimybė Tokios dėžės ar krepšiai yra patalpa, kurioje temperatūra yra maždaug 8-12 ° C.
Bet kas gali atsitikti, jei ignoruojate šiuos temperatūros reikalavimus?
1. Jei temperatūra yra didesnė, didėja brandinimo procesas. Tokie pomidorai turės nedelsiant valgyti. Ilgas saugojimas nebus išimtas.
2. Ir esant žemai temperatūrai, pomidorai bus ne tik sėkmingai brandinami, bet ir gaus didelę riziką susirgti.
Kita svarbi taisyklė yra puiki oro cirkuliacija. Čia tai labai tinka per kryžminį pjaustytuvą. Galų gale, jei yra naminių gyvūnų - tai yra pomidorai saugojimo etape.
Beje, niekada nelaikykite pomidorų polietileno paketuose. Šiuo atveju oro prieiga prie pomidorų gali sustoti. Be to, drėgmė bus labai stipri. Ir tai taip pat yra labai nepageidaujamas momentas.
Jei krepšiai naudojami pomidorų laikymui, kaip parodyta praktika, jie turėtų būti pageidautina sustabdyti. Tai bus gana veiksminga.

Beje, labai daug pomidorų saugojimo taip pat priklauso nuo:
1. Vaisiaus dydis. Ilgiausias yra saugomi smulkiai vandens pomidorai, kurių masė yra maždaug lygi šešiasdešimt gramų.
2. Formų formas. Taigi, didžiausi ilgalaikio saugojimo naminiai gyvūnai yra pomidorai, panašūs į kriaušių ar slyvų kontūras.
Tiksliai du idealiai tinka formų ir dydžių savybėms ir turi ilgos saugojimo veislės. Bet ilgai jis vis dar yra kiek? Pasirodo, kad yra daug. Galų gale, tai yra žinoma, pavyzdžiui, kad ilgas kiper ir žirafa veislės gali būti saugomi iki pavasario, o Naujųjų metų veislė, kaip jau siūlo pavadinimą iki gruodžio pabaigos.
Bet tai atsitinka, deja, aplinkybės vystosi ir taip, kad ilgalaikės veislės ir nesuprantamos priežastys gali pradėti pasukti. Kodėl tai vyksta?
Pagrindinės priežastys yra pomidorų priešai. Tarp jų yra fitofulų ir bakterijų vėžys. Abi šios ligos prasideda su nemalonių rudųjų dėmių išvaizda pomidorams.
Daugelio žmonių patirtis parodė, kad geriausia priemonė išeiti į šią kritinę situaciją yra kardinolių priemonių priėmimas pasterizacijos forma. Norėdami tai padaryti, jums reikia šildyti vandenį. Leiskite jam lygus 55-65 ° C temperatūroje. Tokios temperatūros vandenyje dvi minutes reikia panirti pomidorus, kuriuose vyksta liga. Šis metodas yra labai veiksmingas. Svarbiausia yra įvertinti priemonę: procedūra, kuri užima laiko mažiau nei dvi minutes, mažai tikėtina susidoroti su užduotimi, bet jei pomidorai, priešingai, stipriai perskirsto karštu vandeniu, tada jie sušvelnina. Po tokio "vykdymo", pomidorai turi būti kruopščiai išdžiovinti, skaidant ant popieriaus sausa vieta.

Kaip laikyti šviežių pomidorų dabar tapo aiški, tačiau verta nutiesti kitą svarbų ir konkretų momentą. IT sūdyti sūdyti pomidorai.

Kažkas gali pasakyti, kad ši saugykla netenka loginio taško. Galų gale, marinuoti ir marinatai yra žala, šiuo klausimu nėra naudos.

Bet pomidorai - nuostabi daržovėNet sūrus, jis išlaiko daug naudingų savybių. Nors, žinoma, žmonės, turintys problemų su skrandžiais ar aštriais ir sūrus patiekalais, yra kontraindikuotinas dėl kitų priežasčių, jums neturėtų būti sedutuojami iš pomidorų. Dieta ant dietos, kad jį išlaikytumėte.

Bet jei jums nereikia nerimauti, ir jūs užsiimate sūdymais pomidorais, tada norėdami išlaikyti šiuos ruošinius, jums reikia prisiminti, kad:

1. Idealiai įrankiai aukštos kokybės sandėliavimo druskos iš pomidorų - klasikinių medienos statines, stiklainių ir emaliuotų kibirų.
2. Labai naudinga ant statinių, kad visi būtų gerai žinomi visiems. Geriausia grotelė ant tarka arba smulkiai supjaustyta. Tai pirmiausia yra puiki priemonė taupyti pomidorų iš klastingų pelėsių. Vietoj Khrenos taip pat galite naudoti kitą seną kelią. Jie yra garsioji duetas "druska - augalinis aliejus". Pirma, sūrymas pilamas ant sūrymo, o tada yra alyvos plaučių užpildymas. Tiesiog, bet kaip veiksminga!

Aš tikrai noriu manyti, kad šie patarimai ne tik suteikia aiškiai sistemingų žinių, kaip laikyti pomidorai, bet galės tapti vertinga praktinės patirties saugojimo daržovių.

Žinoma, labiausiai skanūs pomidorai brandinami ant krūmo.

Ne visuose mūsų didelės šalies regionuose sugebėjo surinkti derliaus nuėmimą.

Dažnai žalios pomidorai pašalinami dėl brandinimo dėl oro sąlygų.

Kai kurie sodininkai yra įsitikinę, kad surinkti neleidžiami pomidorai, gaunamos maistinės medžiagos yra paskirstytos tarp likusių vaisių, dėl kurių jie pradeda greičiau.

Tiesą sakant, ilgą saugojimą kolekciją atlieka žalios (baltos spalvos) pomidorai, tačiau tuo pačiu metu įvertino svorį ir formą šios veislės. Jie puikiai žaidžia namuose, jei kuriate jiems palankias sąlygas.

Sandėliavimo pomidorai

Jei fitofiluozės pradėjo pasirodyti ant krūmų, tada surinkti pomidorai prieš klojant ant brandinimo, būtina pasinerti į vieną minutę karštu vandeniu (60ºС).

Po džiovinimo vaisių, paskleiskite juos į vieną sluoksnį į dėžutę ir padengti popieriaus ar medžiagos. Pomidorai aktyviai brandina tamsoje ir šiltoje vietoje.

Anksčiau buvimo batai buvo naudojami brandinimui ir saugojimui, žalios pomidorai buvo įvežtos į juos, o patys batai padėjo ant rusų orkaitės.

Dabar šis metodas tapo mažiau populiarus, o ne kiekvienoje šeimoje yra būtinas batų skaičius, o Rusijos orkaitė paprastai yra problemiška.

Esant temperatūrai + 25ºс. Žalieji pomidorai nukreips savaitę ir kada + 15ºс., per dvi savaites. Pažymėtina, kad esant žemiau esant temperatūrai + 10ºс., pomidorai visai negali būti švelnūs.

Jei turite tamsią ir šiltą kambarį savo žinioje, tada geriau ištraukti augalus šaknys ir pakabinkite krūmus iki šaknų.

Šis brandinimo metodas taip pat platinamas sodininkams ir sodininkams "Senasis kietėjimas". Taigi mažiau vaisių bus bloginami.

Ilgalaikiam pomidorų laikymui (iki 3 mėnesių) šviežia forma yra tinkama puikių veislių.

Jie turėtų būti šiek tiek nebėra (ūsai), bet ne mažiau kaip 65% šios veislės apimties. Pasirinkite geriausią, be išorinės žalos atvejų.

Be to, uodegos atidžiai reikia nugriauti, o patys vaisius atlaikyti porą minučių vandenyje nėra karšta 60ºС, gerai apsaugo nuo fitofulo. Po pomidorų nusileidžia, kiekvienas turi būti kruopščiai ir kruopščiai nuvalykite degtinę.

Perdirbti pomidorai dedami ant virto indo dugno, užšaldytas. Anksčiau jis padengtas popieriaus lapu, sudrėkintu alkoholiu arba degtine. Tarp sluoksnių taip pat sukrauta išvalytas lapas.

Antrasis sluoksnis yra suformuotas su vaisiais šone ir trečia. Taigi pomidorai gali būti išsaugoti prieš naujus metus, galima padidinti saugojimo trukmę alkoholio lakštu.

Laikykite tokius pomidorus, reikia sauso kambario. Sūrį jie bus pūsta. Periodiškai, kiek įmanoma, išleisti patikrinimą ir dedikuoti ištrinami.

Vaizdo - brandinimas žalia pomidorai