Surinkti rankinį mėsmalę, nepaisant jos modelio, yra gana paprasta, nes jos veikia beveik tuo pačiu principu, o visos jų dalys taip pat yra pagamintos vienodai. Gamintojai tobulina dėklą, keičia tvirtinimo tipą į patogesnį ir funkcionalesnį, tačiau vidinė prietaiso dalis lieka nepakitusi.

Nuotrauka: kaip tinkamai surinkti rankinį mėsmalę

Mėsmalę patartina laikyti išardytą, kad tiekiamas plieninis peilis ir grotelės nebūtų padengtos rūdimis. Norint tinkamai surinkti šį virtuvės prietaisą, būtina žinoti pagrindinį jo veikimo principą ir iš kurių dalių jis susideda.

Mėsmalės korpuse yra trys skylės, būtent:

• Mėsos dėžė, į kurią kraunami produktai perdirbti;
• Galinis sraigto veleno išėjimas, skirtas rankenai;
• Priekinis išėjimas, kur tvirtinamas peilis ir tinklas.

Kad eksploatacijos metu rankena būtų tvirtai laikoma ir neslystų, gamintojai ją užbaigia specialia veržle. Apačioje kūnas papildomas įtaisu, kuriuo mėsmalė tvirtai pritvirtinta prie stalo darbui. Dėl specialaus tvirtinimo mėsmalė labai tvirtai stovės ant stalo paviršiaus ir nejudės darbo metu.

Prieš pradėdami žingsnis po žingsnio surinkti rankinį mėsmalę, turite ištirti prietaiso įrenginį, kuris susideda iš:

• Sraigto velenas;
• Peilis, pagamintas disko arba sraigto pavidalu;
• Grotelės;
• Užveržimo veržlė;
• Rašikliai.

Norėdami surinkti mechaninę mėsmalę, pirmiausia turite išdėstyti visas stalo dalis. Pirmiausia paimkite metalinį dėklą ir įkiškite varžto veleną taip, kad jo didesnis kraštas patektų į siaurą mėsmalės angą. Pritvirtinkite prie jo rankeną ir priveržkite veržle. Jei veržlė nėra komplekte, rankeną reikia montuoti paskutinę.

Mažesnė sraigto pusė turėtų būti plačios apskritos angos srityje. Jis yra pakankamai ilgas, kad būtų galima laikyti dvi dalis. Pirmiausia reikia užsidėti peilį.

Tai laikoma vienu svarbiausių žingsnių surenkant mėsmalę, nes reikia žinoti, į kurią pusę įdėti peilį, kitaip mėsmalė neveiks.

Viena vertus, peilis turi plokščią dalį, kita vertus, jis yra šiek tiek išgaubtas. Jis turi būti sumontuotas taip, kad plokščia pusė būtų mėsmalės priekinėje pusėje ir būtų aiškiai matoma, o išgaubta pusė būtų sraigto viduje. Disko pavidalo peilis tvirtinamas taip, kad jo pjovimo briaunos būtų išorėje. Svarbu naudoti tik tuos peilius, kurie buvo prie mėsmalės, nes kiti gali neatitikti jų parametrų.

Tada ant sraigto galo uždėkite groteles, ant kurių yra kelios antenos, o ant plačios mėsmalės korpuso angos - ertmės, kurios būtinai turi sutapti. Sumontavus visą tinklelį, užmaukite ir priveržkite veržlę. Montavimas atliekamas taip, kad veržlė būtų lygi ir tvirtai įsriegta. Mėsmalės struktūros surinkimo schema palaipsniui padės nustatyti, kaip tinkamai surinkti prietaisą ir paruošti jį darbui.

Elektrinis modelis: kaip tinkamai surinkti mėsmalę

Nepaisant to, kad atsirado maisto perdirbėjai ir kitokia įranga, mėsmalė vis dar išlieka gana populiarus prietaisas. Tačiau norint gauti aukštos kokybės naminę maltą mėsą, būtina laikytis mėsmalės surinkimo sekos ir atsižvelgti į prietaiso struktūrą. Mėsmalių asortimentas yra gana didelis, tačiau jie skirstomi tik į du tipus: rankinius ir elektrinius.

Dėl daugybės peilių ir priedų šis prietaisas tampa daugiafunkcinis, nes galima ne tik sumalti maltą mėsą, bet ir virti:

• Dešros ir dešros;
• Įvairių rūšių tyrės;
• Sultys;
• Makaronai.

Daugelis žmonių nori naudoti elektrinę mėsmalę, nes ji yra daugiafunkcinė ir gana paprasta naudoti. Naudojant jį nereikia dėti fizinių pastangų, tiesiog reikia įdėti mėsą ar kitus produktus į mėsos bunkerį ir paspausti mygtuką.

Svarbu! Mechaninį prietaisą naudoti yra gana paprasta ir jis nesiskiria esant daugybei priedų ir greičių. Elektrinė mėsmalė leidžia kontroliuoti maltos mėsos malimo laipsnį ir jos malimo greitį.

Elektrinę mėsmalę surinkti yra gana lengva, ypač jei anksčiau įvaldėte rankinio prietaiso surinkimą. Prijunkite pavarų dėžę prie sraigto, todėl įdėkite sraigto galą į plastikinį reduktoriaus griovelį ir šiek tiek pasukite priešinga kryptimi, kol pasigirsta būdingas spragtelėjimas. Visos dalys turi būti tvirtai pritvirtintos. Įdėkite ašmenis ir groteles ant priešingo sraigto galo. Iškyša turi tiksliai atitikti skylę. Pritvirtinkite dalis veržle, įdėkite pakrovimo indą ir galite pradėti dirbti.

Reikėtų pažymėti, kad elektrinė mėsmalė, nepaisant gamintojo, yra pagaminta iš patvaraus plastiko. Tarp populiariausių variantų būtina išskirti „Moulinex“, „Scarlett“, „Bosch“ įmonių mėsmales, nes visi siūlomi modeliai yra aukštos kokybės, patikimi ir funkcionalūs.

Tokio prietaiso korpuse yra paleidimo variklis ir norint pradėti dirbti, jums tiesiog reikia paspausti mygtuką. Beveik visuose elektrinių mėsmalių modeliuose mėsos rinktuvas yra nuimamas, todėl prieš pradedant darbą jis turi būti sumontuotas. Komplekte yra specialus stūmikas, leidžiantis geriau ir greičiau pažengti gaminius į peilį.

Peilio paviršius turi specialius išsipūtimus, kurie prisideda prie geresnio produktų kapojimo.

Instrukcijos: kaip surinkti rankinį mėsmalę

Jūs turite žinoti ne tik tai, kaip tinkamai surinkti seną sovietinį rankinį mėsmalę, bet ir kaip išardyti prietaisą po naudojimo. Po naudojimo šį buitinį prietaisą reikia kruopščiai išvalyti nuo maisto likučių. Norint kokybiškai išvalyti visas dalis, būtina jas išardyti, nes griežtai draudžiama plauti prietaisą sulankstytą.

Pirmiausia reikia atsukti veržlę, tada:

• Nuimkite sietą ir peilį;
• Atsukite varžtą ir nuimkite rankeną;
• Ištraukite sraigtą iš korpuso.

Visus elementus gerai nuplaukite šiltu vandeniu, galite įpilti indų ploviklio ir juos išdėlioti, kol visiškai išdžius. Nepageidautina plauti peilius karštu vandeniu, nes tai sumažins jų aštrumą. Groteles nuo maltos mėsos likučių galima išvalyti dantų krapštukais ar degtukais. Išvalę dėklą, turite jį nuplauti šiltu vandeniu ir kruopščiai nusausinti rankšluosčiu.

Kelis kartus surinkus rankinį mėsmalę, tai bus galima padaryti be didelių sunkumų, nes visas procesas taps automatizuotas. Iš pradžių galite naudoti prie įrenginio pridėtas instrukcijas, nes tai leis nustatyti teisingą papildomų elementų montavimą.

Nepaisant to, kad mėsmalės surinkimo procesas yra gana paprastas, vis dėlto svarbu žinoti, kaip teisingai įdėti peilį, kad galėtumėte be problemų dirbti su prietaisu.

Peilis yra gana paprastos struktūros ir susideda iš:

• Išgaubtas paviršius;
• Plokščia dalis su pjovimo briaunomis;
• Centrinė skylė, padaryta varžto antgalio pavidalu.

Surinkdami rankinį mėsmalę nepamirškite, kad peilis visada uždedamas plokščia puse į išorę. Priešingu atveju mėsmalė mėsą tik prispaus, bet jos nesmulkins. Jei mėsmalėje yra apskritas peilis, jo montavimas taip pat neturėtų sukelti sunkumų, nes jo pjovimo briaunos yra labai gerai matomos ir taip pat turėtų išeiti. Jei kyla sunkumų pjaustant maistą, turite atidaryti mėsmalę ir patikrinti, ar tinkamai sumontuotas peilis ir kitos prietaiso dalys.

Sudėtingi elektriniai modeliai turi šiek tiek kitokį surinkimo algoritmą, nes jie yra su dviem peiliais. Pirmasis grįžtamasis peilis montuojamas ant sraigto, tada grotelės eina, o po to uždedamas antrasis peilis, tada grotelės su mažesnėmis skylėmis ir tik po to uždedamas tvirtinimo žiedas.

Kaip surinkti rankinį mėsmalę (vaizdo įrašas)

Mechaninio ir elektrinio mėsmalės surinkimo procesas yra gana paprastas, svarbiausia viską daryti žingsnis po žingsnio, lėtai, tvirtai pritvirtinant visas naudojamas dalis.

Tik mėsmalė gali susmulkinti mėsą iki faršo būsenos. Ir nors dabar technologijos ima savo rinką, elektroniniai prietaisai dedami į mūsų virtuvių lentynas, tačiau senas geras rankinis mėsmalė vis dar naudojama. Skirtingai nei elektrinė mėsmalė, mechaninė yra įjungiama rankų pastangomis. Aš jums pasakysiu, kaip teisingai jį surinkti.

Prietaiso ypatybės

Šiandien rinka siūlo dvi mėsos įtaisų valcavimo galimybes:

• elektriniai mėsmalės;
• rankų modeliai.

Bendra tokio prietaiso įtaiso schema yra gana paprasta, o pagrindinė jo funkcija yra mėsos produktų perdirbimas į vienalytę minkštą masę.

Mechaninės mėsmalės veikimo principas ir skirtumai nuo elektrinio modelio

Prieš išsiaiškindami, kuo skiriasi elektrinė ir rankinė mėsmalė, ir kaip tinkamai surinkti mėsmalę prieš pat naudojimą, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus.

Svarbu suprasti veikimo principą ir įsivaizduoti detalių išvaizdą, ir tik tada nebus sunku surinkti elektrinę mėsmalę ar jos rankinį atitikmenį.

Iš ko susideda mėsmalė su rankiniu mechanizmu:

Paveikslėlis	Informacija apie rankinį mėsmalę
	Metalinis dėklas Paprastai tai yra visas liejimo indas su mėsos imtuvu plataus vamzdžio pavidalu, besitęsiančiu į viršų.
	Spiralinis velenas Šis sraigtinis velenas tarnauja kaip varomasis įtaisas, kuriuo mėsa tiekiama pjaustymo peiliams.
	Peilis Tai gali būti kryžiaus ar disko formos dalis su aštriais kraštais ir skylute viduryje.
	Disko formos tinklelis su skylėmis. Kai kuriose mėsmalėse tokių tinklelių gali būti keli, o skylių juose skersmuo leidžia reguliuoti maltos mėsos malimo laipsnį.
	Platus veržlės prispaudimo dangtelis Tai leidžia tvirtai prispausti veleną, įkišamą peilį ir groteles, išvengiant atotrūkio.
	Parkeris Jis uždedamas ant varžto veleno dalies, išsikišančios iš korpuso, ir tvirtinamas specialia spyna. Būtent rankenos judesys užtikrina spiralės pasisukimą kūno viduje ir taip mėsa sumalama.
	Laikiklis Tai leidžia prietaisą pritvirtinti prie darbinio paviršiaus. Norėdami patikimai pritvirtinti rankinį metalinį mėsmalę prie stalo, pakanka įdėti minkšto audinio gabalėlį tarp stalo viršaus ir prietaiso tvirtinimo elemento, tada pastarasis neslystų ir bus tvirtai pritvirtintas.

Pagrindinis skirtumas tarp elektrinio prietaiso ir rankinio įtaiso yra tai, kaip varomas sraigto velenas. Skirtingai nuo mechaninio analogo, elektrinėje mėsmalėje sumontuotas specialus elektrinis variklis, kuris sukasi veleną. Pakanka prijungti prietaisą prie maitinimo tinklo ir paspausti mygtuką, laiku įdėdami mėsą į imtuvą.

Žingsnis po žingsnio rankinio įrenginio surinkimas

Rankinio mėsmalės surinkimas gali atrodyti sudėtingas, tačiau po pirmo karto ši procedūra užtruks kelias sekundes ir atrodys elementari.

Kaip teisingai ir greitai surinkti rankinį mėsmalę? Lentelėje išsamiai aprašomas kiekvienas veiksmas, o prie kiekvieno žingsnio pridėtos nuotraukos leis vizualiai naršyti ir teisingai atlikti visus veiksmus:

Paveikslėlis	Nurodymai
	1 žingsnis Spiralė (sraigtinis velenas) yra sumontuota korpuso viduje taip, kad ji būtų visiškai viduje. Koto dalis, skirta rankenai pritvirtinti, turėtų lengvai tilpti į specialią kūno skylę.
	2 žingsnis Dabar atėjo laikas sumontuoti peilį ir groteles. Ašmenys turi būti tvirtinami ant veleno taip, kad plokščias peilio paviršius būtų nukreiptas į groteles. Tai bus atsakymas į klausimą, kaip teisingai įdėti peilį į mėsmalę.
	3 žingsnis Kai ašmenys yra tinkamoje vietoje, grotelės dedamos šalia jo. Belieka tvirtinti mechanizmą užsukamu dangteliu didelės veržlės pavidalu.
	4 žingsnis Rankena pritvirtinta ir prisukama iš priešingos malūnėlio pusės.
	5 žingsnis Klausime, kaip mėsmalę sumontuoti ant darbinio paviršiaus, nėra nieko sudėtingo. Pakanka tvirtinti įrenginį ant lygaus ir tvirto stalo, naudojant specialų varžtą. Sukdami varžto judesius, mes judame spaustuku, kuris tvirtai pritvirtina mėsmalę.

Mėsos perdirbimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo teisingo peilių surinkimo ir aštrumo, todėl svarbu juos laiku galąsti ir stebėti judančių dalių būklę.

Rezultatas

Rankinio ar elektrinio modelio naudojimas yra grynai individualus pasirinkimas. Tam tikro prietaiso įsigijimui įtakos turi tiek planuojamas naudojimo dažnis, tiek kainos faktorius. Pavyzdžiui, elektrinės mėsmalės kaina yra kelis kartus didesnė. Tačiau, kaip rodo praktika, patikimas ir nebrangus mėsos perdirbimo būdas iki maltos mėsos yra būtent smulkinimo įtaisas su rankiniu mechanizmu.

Šiame straipsnyje pateiktame vaizdo įraše aiškiai parodyta, kaip per dvi minutes surinkti mėsmalę, išsamiai parodant kiekvieną etapą. Susipažinęs su prietaiso prietaisu, jo surinkimas užtruks minimalų laiką ir nesukels jokių sunkumų.

Jei turite klausimų, mielai atsakysiu į juos komentaruose!

Mėsmalė tapo mūsų gyvenimo dalimi. Su jo pagalba galite virti maltą mėsą ar tyrę. Pirmiausia atsirado rankiniai, paskui - elektriniai, abu tipai vienodai naudojami mėsai, daržovėms, vaisiams ir džiūvėsiams malti. Yra tik viena funkcija - šlifuoti, tačiau ruošiantis darbui kartais kyla klausimas: kaip teisingai įkišti peilį? Be to, mėsmalė neveiks tinkamai.

Šiandienos straipsnyje mes atidžiau panagrinėsime, kaip surinkti ir išardyti rankinį ir elektrinį modelį. Pagrindinis akcentas bus, kaip ir kur įdėti peilius į mėsmalę. Šios instrukcijos turėtų padėti jums pakabinti įrangą ir naudoti ją be problemų virti mėsą, bulvių košę ir kitus patiekalus.

Tipiška rankinė mėsmalė

Mėsmalių tipai

Yra dviejų rūšių mėsmalės. Elektros, didelės ir vidutinės galios. Pirmieji sėkmingai perdirba bet kokio tipo maistą - gyslų ar net šaldytą mėsą, todėl jie yra daug patogesni nei rankiniai - nereikia laukti, kol mėsa atitirps, galite iškart pradėti smulkinti. Be to, elektrinis smulkintuvas gali ne tik sumalti mėsą į faršą, bet ir supjaustyti mažais kubeliais.

Kelių rūšių priedai leis nustatyti tam tikrą faršo kiekį, gautą išėjimo metu. Atlikus išsamų tyrimą, bus galima suprasti, kad grandinėje nėra esminių skirtumų - abu yra panašūs savo grandine. Supratę, kas ir kur pritvirtinta, galite lengvai teisingai sumontuoti visus varžtus, peilius ir tvirtinimo elementus.

Elektrinė mėsmalė "Mulinex"

Pagrindinės mėsmalių detalės

Įrenginių struktūros skirtumas, nors ir nedidelis, vis tiek išlieka. Pirmiausia išanalizuokime rankinio modelio įtaiso schemą. Jų įrenginyje yra šie elementai:

• Pagrindinis pastatas
• Tvirtinimo varžtas, padedantis pritvirtinti peeborą prie stalo
• Specialus varžtas, kuris varo mėsą kūno viduje ir padeda jai patekti po peilio ašmenimis. Tai yra vienas pagrindinių elementų
• Grotelių tvirtinimo elementas
• Grilis, leidžiantis praeiti maltą maistą

Dažniausiai korpusas pagamintas iš plieno su aliuminio priemaiša. Senesni modeliai gaminami iš ketaus, todėl yra sunkesni ir labiau linkę į koroziją. Peilis yra išgaubtas iš vienos pusės, o iš kitos - plokščias. Būtent antroje pusėje yra kraštai, smulkinti supjaustytą maistą. Skylė puikiai atitinka kvadrato formos varžto galą, todėl peilis, kai jis yra vietoje, yra tvirtai pritvirtintas prie varžto. Varžtas taip pat pritvirtina groteles, kurios tvirtinamos specialiu žiedu, prisukamu prie išleidimo vamzdžio.

Atsarginės dalys iš rankinio modelio

Kaip teisingai įstatyti peilį

Virtuvės prietaiso veikimas daugiausia priklauso nuo teisingo komponentų montavimo. Kad surinkdami neklystumėte, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis.

1. Pirmiausia įdėkite sraigtą į korpuso vidų. Jo ilgesnis srieginis galas turėtų išsikišti per skylę galinėje sienoje.
2. Prisukite slinkties rankenėlę ant varžto
3. Užfiksuokite rankeną specialiu spaustuku
4. Dabar tęskite peilio montavimą tiesiogiai. Pritvirtinkite šį elementą plokščia puse į išorę, išgaubta puse į vidų. Taigi, peilis bus sumontuotas tiksliai taip, kaip turėtų.

Padaryta! Dabar tai tik nedidelis dalykas: įdėkite groteles ir pritvirtinkite tvirtinimo žiedu. Su šlifuokliu, pritvirtintu prie stalo, galite pradėti dirbti.

Neteisingai įdėjus, peilis mėsos nepjaus. Žinoma, varžtas viską stums prie grotelių, tačiau kadangi peiliai negali susmulkinti mėsos, ji liks viduje ir ilgainiui užsikimš, todėl stenkitės teisingai laikyti peilį.

Visų elementų montavimo tvarka

Elektrinės mėsmalės surinkimo taisyklės

Elektrinis modelis yra didelių gabaritų įranga. Prieš patekdama į smulkintuvą, mėsa praeina per piltuvą, o po to, naudodama specialius stūmimo mechanizmus, ji patenka į bunkerį. Kai kurie modeliai gali ne tik gaminti maltą mėsą, bet ir mėsą supjaustyti kubeliais. Įranga surenkama pagal šią schemą:

1. Kaip ir rankiniame modelyje, iš pradžių į korpusą įstatomas varžtas
2. Kitas žingsnis - įdėti daugialypį žiedą
3. Keičiamas peilis taip pat tinka plokščia puse
4. Dabar mes pritvirtiname groteles su vidutinio dydžio skylėmis.
5. Įdėkite kitą peilį
6. Dabar mes įdėjome mažesnę grotelę ir viską sutvarkėme specialiu žiedu.

Taigi mėsa yra perdirbama dvigubai. Apskritai grandinė yra beveik identiška ta, kuri naudojama montuojant įprastą, rankinį modelį. Peiliai čia taip pat turi būti sumontuoti dešinėje pusėje, kitaip jie paprasčiausiai nieko nepjaus. Didelių gamybos pajėgumų elektrinės mėsmalės turi didžiulį energijos kiekį, todėl jos gali sumalti net užšalusius gabalėlius. Jei prietaisų galia yra maža arba vidutinė, tada bus supjaustytas tik šviežias maistas.

Elektrinė mėsmalė ir jos priedai

Kiekvienas modelis turi savo individualias savybes. Rankiniai praktiškai nesiskiria vienas nuo kito. Elektriniai modeliai turi skirtingus pajėgumus ir galias. Visi jie veiks stabiliai, esant teisingam surinkimui - prietaiso mechanizmas yra toks pat jautrus surinkimo pažeidimams, kaip ir bet kuris kitas. Jei laikysitės tvarkos, kai montuojate peilį, tada jums nebus jokių sunkumų apdorojant mėsą. Svarbiausia, nepamirškite, kad peilį reikia tvirtinti plokščiąja puse į išorę, o išgaubtą - kūne.

Kad mėsmalė pilnai veiktų, ji turi mokėti ją teisingai surinkti. Jei mėsa nėra kapota ir prietaisas „kramto“ maistą, tai rodo, kad kai kurios dalys nėra tinkamai pritvirtintos. Jei kyla panaši problema, rekomenduojama susipažinti su vidiniu prietaiso dizainu ir perskaityti išsamias instrukcijas, kurios padės išsiaiškinti, kaip tinkamai surinkti mėsmalę.

Pagrindinės detalės ir prietaiso veikimo principas

Pagrindinis rankinio ir elektrinio mėsmalės įtaiso skirtumas yra tas, kad pirmojo tipo yra rankena, kuri valdo visą mechanizmą. Antruoju atveju jį pakeičia vidinis variklis ir mygtukas viršutinėje korpuso pusėje. Ją paspaudus, prietaisas savarankiškai susuka faršą, o tai labai supaprastina darbą.

Rankinis mėsmalės įtaisas

Mėsmalę sudaro 6 pagrindinės dalys. Norėdami suprasti įrenginio surinkimo principą, turite susipažinti su kiekvieno elemento funkcijomis. Jie apima:

1. 1. Korpusas pagamintas iš patvaraus metalo lydinio. Jame produktai yra sumalami. Elektros prietaisuose jis dažniausiai gaminamas iš plastiko. Viduje yra variklis.
2. 2. Mėsos imtuvas rankinėse mėsmalėse yra tiesiogiai sujungtas su kūnu. Kai kuriuose elektriniuose modeliuose (pavyzdžiui, „Polaris“) jis yra nuimamas.
3. 3. Sraigto velenas yra spiralinis gabalas, kuris susmulkintą maistą perkelia į groteles.
4. 4. Klasikinių mėsmalių peiliai yra diskiniai ir su sparneliais skirtingoms malimo rūšims. Smulkesniam pjovimui taip pat yra elektrinių prietaisų. Rankinių mėsmalių peiliai netinka elektriniams, nes jie neturi vienodo dydžio vidinių skylių. Tai reiškia, kad prie sraigto nebus galima pritvirtinti netinkamo peilio.
5. 5. Grotelės - elementas, turintis įtakos maisto smulkinimo laipsniui. Kuo daugiau skylių joje, tuo didesnė smulkinta mėsa pasirodo ir atvirkščiai.
6. 6. Atraminė veržlė. Leidžia tvirtai pritvirtinti visus vidinius elementus, padengiant tinklelį visame apskritime. Norėdami tvirtinti, reikia sandariai priveržti sriegį, kad veržlė taptų nejudanti. Priešingu atveju faršas kartu su sraigtu, grotelėmis ir peiliu pateks į lėkštę.

7 ir 8 numeriai yra tik rankinėse mėsmalėse. Rankena leidžia paleisti mechanizmą, o tvirtinimo varžtas - prispausti prie korpuso, kad jis neiškristų.

Rankinio mėsmalės surinkimo ir išardymo procesas

Elektrinio ir rankinio įtaiso surinkimo ir išardymo principas yra panašus. Konstrukcijos tvirtinimo būdas šiek tiek skiriasi: rankiniuose modeliuose korpuso pagrinde yra koja, leidžianti pritvirtinti prietaisą prie stalo. Kad šlifuoklis neslystų ant stalviršio, ant jo rekomenduojama uždėti sausą skudurėlį.

Surinkimas

Tolesnis mėsmalės darbas priklauso nuo teisingo peilio įdėjimo.

Prieš montuodami įsitikinkite, kad visos reikalingos dalys yra švarios ir sausos. Tai padės išvengti prietaiso veikimo sutrikimų.

Veiksmų algoritmas:

1. 1. Sraigto veleną horizontaliai įkiškite į korpusą siaura dalimi į išorę ir plačiąja link šono, kuriame bus pritvirtinta rankena.
2. 2. Uždėkite rankeną ant sutirštinto sraigto veleno ir įsukite tvirtinimo varžtu.
3. 3. Pritvirtinkite peilį prie sraigto kitoje pusėje peiliu į išorę, o išgaubtą - į vidų. Tai yra svarbus dalykas, nes jei supainiosite peilio šonus, maistas nebus kapotas.
4. 4. Ant peilio uždėkite groteles. Dalyje yra nedidelis įpjovimas, kuris turėtų būti sulygintas su iškyša ant kūno. Jei konstrukcija surenkama teisingai, grotelės neišsikiša į išorę. Priešingu atveju užveržimo veržlė negalės sutvarkyti visos konstrukcijos.
5. 5. Priveržkite suspaudimo veržlę pagal laikrodžio rodyklę, tvirtai priverždami siūlą. Jis neturėtų pakibti, kitaip veikimo metu jis gali nukristi kartu su tinklu, peiliu ir malta mėsa.
6. 6. Tvirtai pritvirtindami pėdą, mėsmalę pritvirtinkite prie stalviršio.

Po tokių manipuliacijų galite patikrinti darbo teisingumą, kelis kartus sukdami rankenėlę. Jei jis prilimpa, o velenas nesisuka ar juda sunkiai, rekomenduojama jį surinkti iš naujo. Idealiu atveju rankena turėtų suktis taip pat lengvai, kaip sraigtas.

Jei norite naudoti priedą naminėms dešrelėms gaminti, turite pašalinti tinklelį peiliu, įdėti priedą ir pritvirtinti užveržimo veržle viršuje. Į mėsos imtuvą būtina įdėti paruoštą maltą mėsą, nes tokiame agregate prietaisas negalės sumalti mėsos.

Išardymas

Norėdami pratęsti trintuvo tarnavimo laiką, po kiekvieno naudojimo jį reikia nuplauti. Neįmanoma išvalyti visų dalių surinktoje būsenoje, todėl konstrukciją reikia išardyti.

Veiksmo principas yra paprastas:

• Išimkite prietaisą nuo stalo viršaus, atsukdami skirtuką.
• Atsukite tvirtinimo varžtą ir nuimkite rankeną.
• Atsukite veržlę prieš laikrodžio rodyklę. Patogumo dėlei dalį galite laikyti skudurėliu, kad rankos neslystų.
• Išimkite peilį, groteles ir sraigtą.

Visos dalys turi būti apdorotos indų plovikliu su kempine. Galite išvalyti groteles naudodami dantų krapštuką, išstumdami likusį maistą iš skylių. Tada atsargiai uždėkite dalis ant sausos virtuvės ar popierinio rankšluosčio. Jūs turite laikyti mėsmalę išardytą.

Kad išvengtumėte korozijos, prieš įdėdami instrumentą į dėžę, visas dalis reikia sausai nuvalyti. Priešingu atveju metalas oksiduosis ir ant jo atsiras rūdžių.

Elektrinės mėsmalės surinkimo ypatybės

Surenkant trintuvą, svarbu tvirtai pritvirtinti veleną prie kūno griovelio

Elektrinė mėsmalė turi svarbų pranašumą - tvirtą, stabilų korpusą, kurio nereikia pritvirtinti prie stalviršio. Jis tvirtai stovi ant paviršiaus ir neslysta guminių kojų dėka.

Norėdami surinkti elektros prietaisą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. 1. Įdėkite sraigto veleną į korpusą, uždėkite peilį ir groteles iš viršaus taip, kad plokščia peilio pusė atsiremtų į groteles.
2. 2. Užfiksuokite suspaudimo veržle.
3. 3. Pritvirtinkite gatavą konstrukciją prie mėsmalės korpuso. Norėdami tai padaryti, įkiškite išsikišusį sraigto galą į metalinį griovelį ir pasukite jį prieš laikrodžio rodyklę. Teisingai įdiegę, išgirsite spragtelėjimą.
4. 4. Įdėkite maisto dubenį į mėsos bunkerį.
5. 5. Prijunkite įrenginį prie tinklo.

Dabar galite pradėti maltos mėsos kepimo procesą. Naudodamiesi prietaisu, nedelsdami neįdėkite daug mėsos ir bandykite stumti ją į mėsos bunkerį plastikiniu stūmikliu. Tai gali sugadinti prietaisą, nes peilis neturės laiko supjaustyti maisto.

Po virimo prietaisą reikia išardyti, nuplauti ir įdėti į dėžę ar dėžę iki kito naudojimo. Visos dalys turi būti švarios ir sausos. Tai padės išvengti korozijos ir pailginti prietaiso tarnavimo laiką.

Griežtai draudžiama plauti elektrinę mėsmalę neišardant kartu su korpusu, nes vanduo patekęs į vidines dalis gali sugesti prietaisą. Tik nuimamas metalines dalis galima plauti po tekančiu vandeniu. Jei reikia, nuvalykite plastikinį dėklą drėgna, švaria šluoste.

Jei esate įsitikinę, kad visos dalys pritvirtintos teisingai, tačiau maistas vis tiek nėra kapotas, tikslinga patikrinti peilių galandimo kokybę.

Mėsmalės negalima vadinti esminiu dalyku. Tačiau beveik kiekvienoje virtuvėje yra šis įrenginys. Atrodo, kad viskas gerai, bet įrankis turi būti surinktas, kad veiktų. Vyrams šis procesas nesukelia klausimų ir sunkumų: stipri pusė žmonijos gali lengvai susidoroti su bet kokia mechanika. Tačiau tarp gražių namų šeimininkių ne visi tiksliai žino, kaip teisingai surinkti mėsmalę. Tuo tarpu viskas yra gana paprasta. Tereikia prisiminti seką tik vieną kartą, tada viskas vyks savaime, be klaidų ir klausimų.

Šiame straipsnyje sužinosite apie:

Mėsmalių tipai

Mėsą galima paversti malta mėsa naudojant įvairius prietaisus: maišytuvą, elektrinę ar rankinę mėsmalę. Maišytuvas, gautas maišytuve, daugeliui nepatinka, nes jis labiau panašus į bulvių košę.

Elektrinėje mėsmalėje galite pakeisti mėsos smulkinimo konsistenciją ir laipsnį. Šią galimybę kartais suteikia ir rankiniai įtaisai, tačiau paprastai produktų malimo mechanika yra kuo paprastesnė ir suteikia gana rupiai maltą maltą mėsą. Būtent šis produktas laikomas optimaliausiu daugeliui patiekalų.

Beje: elektrinio ir rankinio mėsmalės mechanizmai yra labai panašūs. Jei žinote, kaip surinkti rankinį mėsmalę, tada surinkus elektrinį prietaisą nebus sunku.

Iš ko susideda mėsmalės mechanizmas?

Rankinį prietaisą sudaro šie elementai:

• dėklai su spaustuku;
• sraigtas;
• rankenos su varžtu tvirtinimui;
• kryžminis, į sraigtą panašus peilis;
• apvali grotelė su skylėmis;
• tvirtinimo žiedas.

Ant elektrinio prietaiso korpuso nėra spaustuko, o pats mechanizmas su varikliu įkišamas į kūną. Mėsos įsiurbimo anga dėl saugumo papildoma piltuvu su stūmikliu.

Iš sraigto iš vienos pusės išilgine ašimi išsikiša storas strypas su skaldytu paviršiumi - mechaniniuose modeliuose čia pritvirtinta rankena. Kitoje pusėje išilgai ašies yra plonesnis strypas, ant jo suveriamas peilis ir grotelės.

Viena peilio pusė paprastai yra išgaubta, o kita - plokščia, blizgančiais pjovimo kraštais. Peilio centre yra daugiakampė skylė (paprastai kvadratas). Skylės forma yra skirta ašiniam strypui ant sraigto. Grotelės turi centrinę skylę ir nedidelį pjūvį šone. Pjūvis atitinka vieneto korpuso iškyšą iš vidaus.

Rankinio mėsmalės surinkimo procedūra

Sraigtas įstatomas taip, kad storesnė pusė tilptų į skylę ant kūno. Rankiniuose modeliuose ant išorinio strypo uždedama rankena ir tvirtinama specialiu varžtu. Elektriniuose modeliuose sraigtas tvirtinamas korpuse.

Ant plono sraigto galo uždedamas peilis. Ši akimirka labiausiai glumina tiems, kurie nelabai žino, kaip surinkti mėsmalę: kurią pusę uždėti peilį ant sraigto?

Teisingas atsakymas yra išgaubta pusė į korpuso vidų, plokščia - į išorę. Tada ant sraigto pritvirtinama grotelė. Be to, būtina sujungti pjūvį ant grotelių su iškyša ant kūno. Visa konstrukcija tvirtinama žiedu, kuris prisukamas ant sriegio aplink grotelę. Norėdami lengviau judėti, galite uždėti šiek tiek augalinio aliejaus ant žiedo sriegio. Ant kūno skylės, pro kurią praeina storas sraigto galas, reikia įlašinti dar kelis lašus aliejaus.

Svarbu! Atkreipkite dėmesį į peilių padėtį: jei supainiosite išgaubtą ir plokščią peilio šoną, maistas paprasčiausiai nebus kapotas. Sraigto judėjimas juos stums tik per groteles, kol užstrigs visas mechanizmas.

Elektrinio mėsmalės darbo režimas

Jei prisimenate, kaip surinkti mechaninę mėsmalę, tuomet nereikia jaudintis: elektrinė surenkama panašiai. Tik rankenos nereikia tvirtinti. Vietoj to, darbinė konstrukcija įkišama į korpusą ir tvirtinama specialia veržle. Elektros inžinierius atliks visą darbą už jus, jūs tiesiog turite valdyti procesą.

Papildomi elementai

Kai kurie rankinių ir elektrinių mėsmalių modeliai siūlo galimybę virti daugiau ar mažiau smulkintą produktą. Tam rinkinyje gali būti papildomų konstrukcinių elementų:

• grįžtami peiliai;
• grotelės su skirtingo skersmens skylių rinkiniu;
• papildomi žiedai ir papildomi peiliai.

Surinkimo tvarka atitinkamai šiek tiek keičiasi. Norėdami gauti smulkiau maltos maltos mėsos, į agregatą galima įdėti papildomų peilių ir grotelių, atskirtų specialiais žiedais. Prie prietaiso pritvirtintose instrukcijose turi būti paveikslėlis-schema, apibūdinanti, kaip surinkti elektrinę mėsmalę su papildomais konstrukciniais elementais. Paprastai komponavimo tvarka atrodo taip:

• įkiškite sraigtą į korpusą;
• ant sraigto uždėkite žiedą su didžiausiomis angomis (paprastai nuo 3 ar 4);
• uždėkite grįžtamąjį peilį;
• grotelės su vidutinėmis skylėmis;
• antrasis peilis;
• grilis su mažiausiomis skylutėmis;
• prispaudimo žiedas.

Visais atvejais plokščia peilio pusė turi būti lygi prie grotelių. Jei dizainas numato daugiafunkciškumą, gali būti ir kitų surinkimo variantų. Pavyzdžiui, sausainiams gaminti vietoj įprastų grotelių uždedami žiedai su garbanotomis angomis, o peilis visai nenaudojamas. Vietoj to į kūną įkišamas metalinis arba plastikinis traukos žiedas.

Pirkdami mėsmalę stenkitės neprarasti naudojimo instrukcijos. Paprastai šiame dokumente yra paveikslėliai-diagramos, nurodančios teisingo jūsų konkretaus įrenginio surinkimo seką. Kol įrenginio surinkimas jums nebus žinomas, prieš akis geriau turėti panašią schemą.