Kaip kepti maltą mėsą keptuvėje su svogūnais. Kaip kepti maltą mėsą

Keptuvėje keptas faršas gali būti naudojamas ruošiant daugelį mėgstamų patiekalų (pavyzdžiui, jūreiviško stiliaus makaronus), todėl šiame straipsnyje apžvelgsime, kiek laiko ir kaip tinkamai kepti faršą keptuvėje, kad kad jis visiškai iškepęs ir skanus.

Žalios maltos mėsos kepimo laikas priklauso nuo to, iš kokios mėsos ji pagaminta (jautiena, kiauliena, vištiena ir kt.). Pažiūrėkime atidžiau, kiek laiko užtrunka kepti maltą mėsą iš įvairios mėsos:

Kiek laiko kepti maltą jautieną keptuvėje, kol iškeps? Maltą jautieną reikia kepti vidutiniškai 20-25 minutes, kol iškeps.
Kiek laiko kepti kiaulienos faršą keptuvėje, kol iškeps? Maltą kiaulieną galima kepti likus 20-25 min., kol ji bus paruošta.
Kiek laiko kepti vištienos faršą keptuvėje, kol iškeps? Vištienos faršą reikia kepti vidutiniškai 15 minučių, kol iškeps.
Kiek laiko kepti maltą kalakutą? Kalakutienos maltos kepimo laikas yra vidutiniškai 15 minučių.
Kiek laiko kepti maltą mėsą jūriniams makaronams? Navy makaronams malta mėsa (kiauliena arba jautiena) kepama 15 minučių ant vidutinės ugnies su smulkiai pjaustytu svogūnu, po to dedami išvirti makaronai ir kepami dar 5 minutes.

Pastaba: bet kokio tipo malta mėsa dažniausiai kepama ant vidutinės ugnies keptuvėje arba puode, keptuvės neuždengiant dangčiu.

Išsiaiškinę, kiek minučių reikia kepti faršą, kol iškeps keptuvėje, dabar apsvarstysime paprastą pavyzdį, kaip galite greitai iškepti maltą mėsą, kad ji būtų skani ir būtų naudojama ruošiant kitus patiekalus (naval makaronai, Bolonijos, su koše ir bulvėmis, pyragams ir kt.)

Kaip kepti maltą mėsą keptuvėje (skanu ir greita)?

Kadangi malta mėsa dažniausiai kepama gaminant jūrinio stiliaus makaronus, toliau apsvarstykime paprastą receptą, kaip šiam patiekalui kepti maltą mėsą keptuvėje su svogūnais:

Jei faršas buvo užšaldytas, pirmiausia jį atitirpinkite kambario temperatūroje.
Gilioje lėkštėje rankomis sumaišykite faršą (vidutiniškai 500 gramų) ir vieną smulkiai supjaustytą vidutinį svogūną, įberkite druskos ir juodųjų pipirų, tada viską gerai išmaišykite.
Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tada į keptuvę suberkite kepti paruoštą faršą.
Ant vidutinės ugnies gerai maišydami medine mentele pakepinkite faršą 15 minučių (šiuo metu galite virti makaronus).
Kai faršas apskrus, į keptuvę suberkite išvirtus ir nuplautus makaronus ir kepkite dar 5 minutes, kol visiškai iškeps.

Pastaba: tiems, kurie nežino, kaip suprasti, kad faršas yra paruoštas, reikėtų atkreipti dėmesį į kepimo laiką, taip pat įsitikinti, kad iš keptuvėje esančio faršo išgaravo visas skystis (sultys) ir šiek tiek parudavęs.

Gaminti mėgstančiam gurmanui bus įdomu išmokti taisyklingai kepti faršą ir kiek laiko jį reikia troškinti keptuvėje, kad išliktų sultinga. Straipsnyje papasakosime, kiek laiko kepti jautienos faršą atviroje keptuvėje ir uždaroje keptuvėje, kaip virti maltą mėsą iš kitų rūšių mėsos, kokius prieskonius dėti kepant. Sužinosite apie optimalią temperatūrą skirtingiems maltos mėsos patiekalams ir kokią keptuvę rinktis – ketaus ar plieno. Išsamiai papasakosime, kaip kepimo būdas įtakoja mėsos sultingumą, jos tankį ir kaip įdaras elgiasi įvairiais būdais.

Kiek laiko reikia kepti jautienos maltą mėsą?

Jautienos malta savo struktūroje turi mažai riebalų. Namų šeimininkė, kuri mieliau gamina maistą pati, turi žinoti, kiek laiko kepti jautienos faršą. Gaminimui jums reikės puodo, nes mums reikia, kad patiekalas šiek tiek troškintų maltą mėsą.

Virimo laikas: 30 minučių.

Ingridientai:

Jautienos malta 500 g.
Augalinis aliejus - 35 g.
Svogūnai - 1 vnt.
Vanduo - 120 ml.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio

Į puodą supilkite aliejų ir ant vidutinės ugnies įkaitinkite iki norimos temperatūros. Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Kepkite maišydami iki šiek tiek auksinės rudos spalvos, 3–6 minutes. Sudėkite maltą mėsą ir gerai išmaišykite 5–7 minutes. Įdarui įgavus tamsią spalvą, sumažinkite temperatūrą ir pagardinkite prieskoniais savo nuožiūra ir skoniu. Gerai išmaišę, įpilkite vandens ir uždenkite dangčiu 15 - 17 minučių.

Kiek laiko reikia kepti kiaulienos faršą?

Aromatingos mėsos iš keptuvės mėgėjams bus įdomu sužinoti, kiek laiko kepti kiaulienos faršą. Kepimui geriausiai tinka ketaus keptuvė, nes ji gali įkaisti iki maksimalios temperatūros ir tolygiai paskirstyti po visą paviršių. Kiauliena turi būti gerai troškinta ir termiškai apdorota dėl įvairių bakterijų kiekio.

Produkto sudėtis:

Kiaulienos malta 500 g.
Vienas vidutinis svogūnas - 160 g.
Druska - 1/2 šaukštelio
Malti juodieji pipirai - 1/4 arbatinio šaukštelio
Prieskoniai - (pagal jūsų skonį)
Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, leiskite įkaisti ir suberkite kubeliais nepjaustytą svogūną, lengvai pakepinkite, kepkite iki auksinės rudos spalvos 1 - 2 minutes, kad nepridegtų. Tada įmaišykite kiaulienos faršą ir visus ingredientus pakepinkite 10 minučių. Po to sumažinkite temperatūrą iki minimumo, pagal skonį įberkite prieskonių, pipirų ir druskos. Uždenkite dangčiu ir palikite troškintis dar 10-12 minučių.

Virimo laikas: 25 min.

Kiek laiko kepti vištienos faršą

Išsamiau panagrinėsime, kiek laiko kepti vištienos faršą keptuvėje, į kokius niuansus reikia atsižvelgti gaminant.

Vištienos mėsa yra subtilus produktas, kuris kepant gali lengvai išdžiūti. Svarbu žinoti, kad vištienos faršas iškepa per 15 minučių.

Norėdami paruošti vištienos faršą, jums reikės plieninės keptuvės, nes maistas joje greitai iškepa ir išsaugo produkto sultingumą.

Ingridientai:

Vištienos faršas - 500 g.
Svogūnai - 180 g.
Druska - 1/2 šaukštelio (pagal skonį)
Malti juodieji pipirai - 1/4 arbatinio šaukštelio
Provanso žolelės (pagal jūsų skonį, neprivaloma) - 1/4 arbatinio šaukštelio
Sviestas - 30 g.
saulėgrąžų aliejus - 35 g.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje 3-5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite maltą mėsą ir pradėkite intensyviai maišyti 7–10 minučių, minkydami medine mentele, kad padalintumėte į mažus gabalėlius. Kai susidariusios sultys mėsoje beveik visiškai išgaruos, suberkite sviestą ir kitus prieskonius. Maišykite, kol sviestas ištirps, o malta mėsa išmirks prieskoniuose, 1 - 1,5 min.

Kaip kepti maltą mėsą be aliejaus

Norėdami kepti maltą mėsą be aliejaus, jums reikės:

Malta mėsa - 500 g.
Svogūnai - 150 g.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Malti pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio
Prieskoniai – savo nuožiūra
Vanduo - 200 g.

Paruošimas:

Į keptuvę ar puodą supilkite vandenį, užvirinkite ant vidutinės ugnies, pasūdykite ir suberkite faršą, paskirstydami per visą keptuvės plotą. Leiskite troškintis 3–5 minutes, tada suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami įdarą. Tada suberkite likusius prieskonius pagal skonį. Padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite dar 5 - 7 minutes.

Naminės mėsos virtuvės mėgėjams pravers žinoti, kad renkantis atvirą ar uždarą kepimo būdą, keptuvę ar puodą, svarbiausia laikytis technologijos.

Šiame straipsnyje ieškoma:

kiek laiko kepti maltą jautieną
Kiek laiko užtrunka kepti vištienos faršą keptuvėje?
kiek laiko kepti maltą jautieną
kiek laiko reikia kepti vištienos faršą?

Maltos mėsos įvairovė gana dažnai priverčia susimąstyti, kurį iš jų geriausia rinktis ruošiant konkretų patiekalą. Bet pasižiūrėjus, jie visi savaip geri – vištiena, aviena, jautiena, kiauliena. Labai dažnai jie gali lengvai pakeisti vienas kitą arba būti sujungti į vieną patiekalą. Pavyzdžiui, norint paruošti įdarą naminiams koldūnams, kotletams ar mėsos padažą spagečiams, naudojamas maišytas jautienos ir kiaulienos faršas.

Avienos faršą rekomenduojama maišyti su įvairiais prieskoniais – kmynais, kalendromis ar cinamonu. Pats naminis patiekalas neabejotinai yra kotletai. Sultingi kotletai ne tik skanūs, bet ir sveiki. Juose gali būti daug įvairių produktų. Tikriausiai todėl buvo išrastas toks didžiulis naminių kotletų receptų skaičius. Tačiau norint juos iškepti, visų pirma paruoškite mėsą ir kaip tinkamai kepti faršą?

Kaip teisingai kepti maltą mėsą: išsamios instrukcijos

Bet kokią farą rekomenduojama kepti su svogūnais, tai suteikia mėsai nepaprastą aromatą ir labai nuostabų naminio maisto skonį. Jei nemėgstate svogūnų, tuomet galite juos labai labai smulkiai pjaustyti arba visai išbraukti iš produktų sąrašo ir kepti tik maltą mėsą.

Taigi, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra gerai įkaitinti gilų puodą ar keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Rekomenduojama naudoti trisdešimt ml. augalinis aliejus arba dvidešimt gramų sviesto.
Tada į keptuvę ar puodą suberkite pagal pageidavimą susmulkintus svogūnus. Penkiems šimtams gramų bet kokios maltos mėsos pakaks vieno vidutinio svogūno. Jei planuojate virti tamsiai mėlynus makaronus, į svogūną nedelsdami įdėkite vieną morką, sutarkuotą stambia tarka. Tai pasirodys neįtikėtinai skanu. Visas daržoves pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, neuždenkite dangčiu. Būkite atsargūs, kad nieko nesudegintumėte.
Iš anksto atšildytas faršas dedamas su morkomis ir svogūnais. Jei jų neapkepėte, tada malta mėsa tiesiog siunčiama į įkaitintą keptuvę.
Malta mėsa periodiškai maišoma medine mentele, kad atsiskirtų visi gabalėliai.
Visus prieskonius reikia dėti tik mėsai patamsėjus.
Tikriausiai svarstote, kiek laiko kepti maltą mėsą. Mėsai patamsėjus, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir įpilkite į ją šimtą ml. vandens, kad malta mėsa nepridegtų. Malta mėsa troškinama dvidešimt minučių, tai būtina jūsų sveikatai.

Kaip tinkamai kepti maltą mėsą?

Norėdami paruošti skanų maltą mėsą, visada turėtumėte valgyti su riebalais, kotletai pasirodys ne tik skanūs, bet ir labai sultingi. Balta duona ar bandelės turi būti mirkomos piene. Kelios bulvės, duona, mėsa kruopščiai sumaišoma ir perleidžiama per mėsmalę. Suberkite apkepintus, bet dabar atvėsusius svogūnus, pagardus, majonezą, prieskonius, druską, pipirus, viską gerai išmaišykite.

Iš gauto faršo formuojame kotletus ir apvoliojame miltuose. Dėkite juos ant įkaitintos keptuvės nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kotletai kepami iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps. Kotletus galima laikyti paruoštais, jei paspaudus šaukštu iš jų išteka skaidrios sultys. Šis skanus naminis patiekalas puikiai dera su garnyru, tai gali būti bulvių košė, makaronai, grikiai ar ryžiai.

Kaip tinkamai kepti maltą mėsą?

Reikalingi ingredientai:

Maltos jautienos vienas kilogramas;
Svogūnai;
Petražolės;
Miltai;
Malti juodieji pipirai;
Druska.

Paruošimas

Pirmasis metodas : minkšta mėsa vienas kilogramas, taukai keli šaukštai, svogūnas vienas didelis svogūnas, miltai trisdešimt gramų, petražolės, pipirai ir druska. Pirmiausia mėsa perkošiama per mėsmalę ir lygiu sluoksniu dedama ant keptuvės dugno, kuris iš anksto pateptas lydytais lašiniais. Labai karštoje orkaitėje lengvai pakepinkite maltą mėsą, kol beveik iškeps. Po to iš maltos mėsos nupilamos sultys ir suberiamas susmulkintas svogūnas bei miltai. Viską gerai išmaišykite ir virkite ant mažos ugnies penkiolika minučių. Gautos sultys iš mėsos dedamos į maltą mėsą, kartu su kapotomis žolelėmis ir prieskoniais.

Antras metodas : visi tie patys ingredientai ir toks pat kiekis, bet kokia mėsa, miltai, taukai, žolelės, svogūnai ir mėgstami prieskoniai pagal jūsų skonį. Pirmiausia mėsa supjaustoma mažais gabalėliais ir gerai apkepama su riebalais, po to perkeliama į puodą ir įpilama šiek tiek vandens, ji turi visiškai uždengti mėsą. Toliau mėsa troškinama ir kepama, kol visiškai iškeps. Sultinys nukošiamas ir iš jo ruošiamas padažas. Toliau žalumynai ir mėsa perpilami per mėsmalę ir užpilami padažu, pagardinami mėgstamais prieskoniais ir išmaišomi.

Trečias būdas: naudojant šią parinktį naudojami tie patys ingredientai, kaip ir pirmuosiuose dviejuose metoduose. Mėsa išverdama ir sumalama per mėsmalę, su prieš tai aliejuje pakeptais svogūnais ir žolelėmis, po to faršas pakepinamas, pasūdomas ir pabarstomas pipirais. Iš sultinio paruoškite padažą, supilkite jį į mėsą ir gerai išmaišykite. o išvirtas faršas dedamas su virtu ir susmulkintu kiaušiniu.

Išsiaiškinę, kaip tinkamai kepti maltą mėsą, dabar pažvelkime į keletą originaliausių receptų variantų, kur galite naudoti maltą mėsą, keptą su svogūnais.

Norėdami paruošti šiuos patiekalus, jums reikės:

Maltos jautienos penki šimtai gramų;
Svogūnai du dideli svogūnai;
Trys skiltelės česnako;
Sezamo aliejus keturiasdešimt ml;
Kukurūzų krakmolas keturiasdešimt gramų;
Jautienos sultinys trys šimtai ml.

Paruošimas

Supilkite trečdalį su puse stiklinės Hoisin padažo, keturiasdešimt ml sojų padažo, dvidešimt gramų raudonųjų pipirų, tiek pat tarkuoto imbiero, krūvą svogūnų ir vieną pakelį makaronų. Makaronai išverdami ir kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu. Jautienos faršą kepkite keptuvėje, kol paruduos, turi tapti trupiniai. Tada sezamo aliejuje pakepinami česnakai, svogūnai, pipirai ir imbieras. Kepimo metu mišinys reguliariai maišomas, kad nesudegtų visi prieskoniai. Krakmolas skiedžiamas sultiniu. Viską supilti į keptuvę su svogūnais, supilti padažus ir užvirti. Tada faršą dėkite į keptuvę ir pakaitinkite iki užvirimo. Makaronai dedami į lėkštę ir užpilami karštu padažu bei malta mėsa. Gausiai papuoštas šviežiomis žolelėmis.

Jūros makaronai, mėsos troškinys, empanados, įdaryti pipirai – visa tai patiekalai, kuriuos gaminant reikia kepti maltą mėsą. Recepte jie jums pasakys vieną iš punktų: „kepkite maltą mėsą“. Jauna šeimininkė ar šeimininkė gali pasimesti, nes net patys paprasčiausi dalykai ateina su patirtimi. Viską reikia išbandyti pirmą kartą.

Kaip kepti maltą mėsą: instrukcijos

Malta mėsa dažniausiai kepama su svogūnais, geram naminiam maistui suteikia neprilygstamo aromato ir skonio. Jei nemėgstate svogūnų, galite juos labai smulkiai pjaustyti arba visiškai išbraukti iš ingredientų sąrašo, pakepdami vieną faršą.

Taigi, pirmas dalykas, kurį turime padaryti, yra įkaitinti keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Rekomenduojame išgerti porą šaukštų augalinio aliejaus arba 10 gramų sviesto.
Tada į įkaitintą keptuvę sudėkite pjaustytus svogūnus. Už 500 gr. Maltos mėsos pakaks vienam svogūnui. Jei ruošiatės virti jūrinius makaronus, rekomenduojame į svogūną nedelsiant įdėti 1 morką, sutarkuotą stambia tarka. Tai pasirodys neįtikėtinai skanu. Daržoves kepkite iki šiek tiek auksinės rudos spalvos, neuždengtos. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte!
Iš anksto atšildytą maltą mėsą sudėkite su svogūnais ir morkomis. Jei jų neapkepėte, tada faršą tiesiog sudėkite į įkaitintą keptuvę.
Maltą mėsą nuolat maišykite medine mentele, kad atsiskirtų gabalėliai.
Pasūdykite ir dėkite prieskonių, kai mėsa patamsėja.
Kiek laiko kepti faršą, galite paklausti. Kai mėsa patamsės, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu (galite įpilti 1/3 stiklinės vandens, kad faršas nesudegtų), maltą mėsą troškinkite 10-15 min. savo sveikatą.

Malta mėsa yra universalus pusgaminis, kepant keptą maltą mėsą reikia labai mažai laiko. Jei įdėsite į bulves, košę ar makaronus, gausite naują patiekalą. Blynams įdaryti galite naudoti maltą mėsą. Kaip kepti maltą mėsą, kad ji būtų sultinga ir skani?

Kepimui naudokite tik šviežią maltą mėsą. Juk tai greitai gendantis produktas. Gamindami atminkite, kad parduotuvėje pirkta malta mėsa greičiausiai jau yra sūdyta. Norėdami paįvairinti ir pagerinti skonį, galite maišyti įvairių rūšių maltą mėsą. Pagrindinė taisyklė – nemaišyti stipraus ir neutralaus skonio mėsos.

Norėdami paruošti keptą maltą mėsą, jums reikia:

Malta mėsa - 500 gr.
Svogūnai – 2 vnt.
Morkos – 2 vnt.
Pomidoras - 2 vnt.
Augalinis aliejus, juodieji pipirai, šviežios žolelės (petražolės ir krapai), muskato riešutas, druska - pagal skonį.
Česnakai (neprivaloma, suteikia pikantišką skonį) - 2 gvazdikėliai

Smulkiai pjaustytas svogūnas kepamas augaliniame aliejuje, kol jis tampa skaidrus. Tada reikia įdėti česnako skilteles ir smulkiai tarkuotas morkas. Pomidorą reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Kad oda būtų lengvai pašalinta, ją reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Kai morkos suminkštės, į keptuvę suberkite pjaustytą pomidorą. Virkite mišinį 5 minutes.

Prieš dedant maltą mėsą, reikia išimti česnako skilteles. Nuolat maišykite mišinį, kad nesusidarytų gabalėlių. Kai mėsa pradės tamsėti, suberkite prieskonius. Kepkite maltą mėsą, kol iškeps, apytikslis kepimo laikas iki 30 minučių. Sumaišykite gatavą maltą mėsą su kapotomis žolelėmis.

Skanus namuose gaminamų kotletų aromatas visada įkvepia norą sukurti tą patį šedevrą. Tačiau ne visi moka kepti kotletus keptuvėje, kad jie gautųsi traški plutelė ir kad viduje nebūtų žalios maltos mėsos. Pirmiausia reikia paruošti maltą mėsą kotletams.

Ko jums reikia gaminant maistą:

1 kg mėsos arba paruoštos maltos mėsos
1-2 vnt. Lukas
2 kiaušiniai
3-4 gabaliukai supjaustyto balto batono
stikline pieno
1 česnako galva
šaukštelis sodos
druskos ir pipirų pagal skonį

Mėsą du kartus permetame per mėsmalę. Perslinkite jį antrą kartą kartu su česnaku. Jei naudojate gatavą maltą mėsą, vis tiek turite ją perpilti per mėsmalę su česnaku. Pamirkykite kepalą piene ir palikite 10 minučių pastovėti. Tada gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.

Pieno nenupilkite ir visą šią masę supilkite į susuktą faršą. Svogūną geriau smulkiai pjaustyti, o ne sumalti, kotletai bus sultingesni. Įdėjus svogūną, faršą reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais ir įberti sodos. Viską gerai išmaišyti. Kuo ilgiau maišysite, tuo skanesni bus kotletai.

Kotletus formuojame iš pradžių sušlapindami rankas šaltu vandeniu. Taip daroma, kad faršas neliptų prie rankų. Sudėkite kotletus į labai karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Po minutės keptuvės kaitrą sumažinkite per pusę, kad mėsa spėtų viduje apkepti.

Po 5-7 minučių mentele apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Gatavus kotletus sudėkite į puodą ir uždenkite dangčiu.

Šviežia naminė mėsa puikiai papildys bet kokį patiekalą, nesvarbu, ar tai būtų virtos bulvės, kepti makaronai ar žalių daržovių salotos. Mėsą galite kepti bet kokia forma, tačiau vargu ar kas nors ginčysis, kad susukta ji yra švelnesnė ir originalesnė, todėl siūlome apsvarstyti receptus, kaip kepti maltą mėsą keptuvėje.

Tokią nesudėtingą gaminimo technologiją, o kiek skirtingų patiekalų galima gauti iš tokios mėsos, įsitikinsite patys, kai bandysite virti apdorotą jautieną (vištieną, kiaulieną ir kt.) su skirtingais produktais.

Kaip kepti keptuvėje maltą mėsą su svogūnais ir prieskoniais

Bene paprasčiausias maltos mėsos kepimo receptas – mėsos kepimas su daržovėmis ir prieskoniais. Šį receptą galima drąsiai vadinti klasikiniu, nors iš tikrųjų tokiame patiekale nėra griežto ingredientų rinkinio. Galite į jį dėti ką tik norite, svarbiausia, kad būtų protingas kiekis ir derėtų su ruošiamos mėsos savybėmis.

Mūsų recepte tai jautiena, iš kurios faršo dar reikia pagaminti. Nerekomenduojama pirkti turguje/parduotuvėje paruošto, geresnės kokybės ir skonio nei naminio.

Ingridientai

malta jautiena – 600 g;
Česnakai - 2 skiltelės;
Svogūnai (geriausia raudoni) – 1 vnt.;
malti pipirai - pagal skonį;
Morkos – 2 vnt.;
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
Prieskoniai (bet kokie) - pagal skonį;
Sojų padažas – 1 valgomasis šaukštas;
Druska - pagal skonį;
Salierai (stiebas) – 1 vnt.

Kaip tinkamai kepti maltą mėsą keptuvėje

Mėsą sumalame mėsmale ir gauname maltą mėsą gryną, be priemaišų ar priedų.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir supilkite į jį gautą mėsos gaminį.
Mėsą tolygiai paskirstykite keptuvėje, troškinkite ant vidutinės ugnies savo sultyse, kol šiek tiek apskrus.
Kol mėsa troškina, pradedame ruošti morkas: nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Taip pat susmulkiname svogūną, tada susmulkiname salierą.
Kai iš keptuvės išgaruos visas skystis ir faršas įgaus mums reikalingą rusvą atspalvį, įberiame druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių (puikiai tinka čiobreliai ir rozmarinai).
Paspauskite česnaką ir suberkite į apskrudusią mėsą.
Toliau į keptuvę dėkite susmulkintas daržoves, viską užpilkite sojų padažu, išmaišykite produktus ir duokite dar šiek tiek laiko virti.
Patiekalą troškinkite ant vidutinės ugnies (jei mėsa pradės degti, įpilkite šiek tiek sultinio arba vandens), kol daržovės suminkštės. Tai užbaigia paprastą paruošimą.

Kiek vidutiniškai užtrunka kepti maltą mėsą namuose? – 30-40 minučių. Tačiau net ir toks žemas rodiklis gali tapti dar žemesnis, jei faršas bus paruoštas iš anksto ir naudojamas jau atšildytas.

Sušaldyta mėsa po atitirpinimo bus ne ką prastesnė už ką tik susuktą mėsą, tačiau jos šaldyti ir atšildyti daug kartų nereikia.

Kaip kepti maltą mėsą makaronų keptuvėje

Ingridientai

Makaronai - 200 g + -
- 1 PC. + -
- pagal skonį + -
- 500 g + -
- 2 šaukštai. + -
- pagal skonį + -

Jūros makaronų virimas keptuvėje

Jei norite gauti tikrų tamsių makaronų, pabandykite gaminti makaronus su malta jautiena. Tokį patiekalą paruošti paprasta ir neužims daug laiko, tačiau kaip skaniai ir neįprastai jis atrodys ant pietų stalo.

Kepti keptuvėje jie visada būna kvapnūs ir labai skanūs. Be to, susmulkinta mėsa su svogūnais iškepa daug greičiau nei sveiki gaminio gabaliukai. Šiandien mes išsamiai kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti skanų guliašą naudojant sumaišytą maltą mėsą ir kaip pasigaminti sotų patiekalą su daržovėmis ir žolelėmis.

1. Kaip kepti maltą mėsą keptuvėje su pomidorų pasta

liesa kiauliena - 270 g;
veršiena be kaulų - 270 g;
vidutinio baltumo lemputės - 3 vnt.;
stalo druska, raudonieji pipirai - pridėti pagal skonį;
saulėgrąžų aliejus - 5-6 dideli šaukštai;
pomidorų pasta - 3 dideli šaukštai;
filtruotas geriamasis vanduo - 2/3 puodelio.

Guliašo ruošimo procesas

Maltos mėsos patiekalai keptuvėje turėtų prasidėti nuo mėsos gaminio susmulkinimo. Norėdami tai padaryti, turite paimti liesą veršieną ir kiaulieną, gerai nuplauti, supjaustyti ir perpilti per mėsmalę. Po mėsos susukite baltųjų svogūnų galvutes. Tada abu ingredientai turi būti sumaišyti, pagardinti raudonaisiais pipirais ir druska.

Maltos mėsos patiekalai labai greitai iškepa keptuvėje. Ir guliašas nėra išimtis. Norėdami sukurti tokį patiekalą, turite pastatyti puodą ant dujinės viryklės, įpilti aliejaus ir išdėlioti supjaustytą mėsą. Maltą mėsą šiek tiek apkepus (po 20 min.), reikia įpilti geriamojo vandens ir įdėti. Šioje kompozicijoje patiekalą reikia troškinti dar 5-8 minutes ir nukelti nuo ugnies. Šie pietūs patiekiami prie stalo kartu su bulvių koše, makaronais ar spagečiais.

2. Jautienos faršas su daržovėmis keptuvėje

Reikalingi ingredientai:

balti svogūnai - 3 vnt .;
jautiena su riebalais - 500 g;
stalo druska, juodieji pipirai - pridėti pagal pageidavimą;
vidutinio dydžio morkos - 1 arba 2 vnt .;
dideli bulvių gumbai - 4-5 vnt.;
saulėgrąžų aliejus - kepimui;
šviežios žolelės - pora kekių;
tiršta grietinė - 160 g.

Virimo procesas

Maltos mėsos patiekalus gerai virti keptuvėje kartu su daržovėmis ir žolelėmis. Juk taip pietūs pasirodys daug skanesni ir sotesni. Norėdami tai padaryti, riebią jautieną susmulkinkite mėsmale kartu su baltais svogūnais, o tada pagardinkite juodaisiais pipirais, o Toliau – nulupkite bulvių gumbus, morkas ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Paruošus visus ingredientus, reikia paimti keptuvę, supilti į ją aliejų, įkaitinti ir suberti maltą jautieną. Dešimt minučių pakepę mėsos ingredientą, į jį reikia įdėti morkų ir bulvių gumbų. Šioje kompozicijoje daržoves reikia virti pusvalandį, reguliariai maišant šaukštu. Pabaigoje patiekalą reikia užpilti tiršta grietine ir pabarstyti kapotomis žolelėmis (petražolėmis, krapais).

Kaip patiekti vakarienei

Keptą maltą mėsą su daržovėmis rekomenduojama patiekti karštą kartu su kvietine duona, kečupu ar kokiu kitu padažu. Verta paminėti, kad dėl mėsos ingrediento šie pietūs pasirodo ypač sotūs ir skanūs. Jei pageidaujama, tokį patiekalą galima gaminti ne tik iš jautienos, bet ir iš kiaulienos, avienos ir

Susisiekus su

Kaip kepti maltą mėsą: instrukcijos

Taigi, pirmas dalykas, kurį turime padaryti, yra įkaitinti keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Rekomenduojame išgerti porą šaukštų augalinio aliejaus arba 10 gramų sviesto.
Tada į įkaitintą keptuvę sudėkite pjaustytus svogūnus. Už 500 gr. Maltos mėsos pakaks vienam svogūnui. Jei ruošiatės virti jūrinius makaronus, rekomenduojame į svogūną nedelsiant įdėti 1 morką, sutarkuotą stambia tarka. Tai pasirodys neįtikėtinai skanu. Daržoves kepkite iki šiek tiek auksinės rudos spalvos, neuždengtos. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte!
Iš anksto atšildytą maltą mėsą sudėkite su svogūnais ir morkomis. Jei jų neapkepėte, tada faršą tiesiog sudėkite į įkaitintą keptuvę.
Maltą mėsą nuolat maišykite medine mentele, kad atsiskirtų gabalėliai.
Pasūdykite ir dėkite prieskonių, kai mėsa patamsėja.
Kiek laiko kepti faršą, galite paklausti. Kai mėsa patamsės, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu (galite įpilti 1/3 stiklinės vandens, kad faršas nesudegtų), maltą mėsą troškinkite 10-15 min. savo sveikatą.