Fox Mėsa su kiaulienos receptu. Prancūzų mėsa iš kiaulienos į orkaitę

Pagrindinis produktas, žinoma, kiauliena. Patiekalas yra paruoštas iš švelnių krūtų, kumpio ar šerdies. Mėsa yra iš anksto mirkoma marinatas arba trinamas prieskoniais.

Penki greičiausiai kiaulienos receptai prancūzų orkaitėje:

"Kailiniai paltai" suplėšyti svogūnai, pomidorai, bulvės, salierai, morkos, grybai. Kiekviena dalis dosniai pabarsta su tarkuotu sūriu. Taigi, kad mėsa yra sultinga, daržovės yra iš anksto sumaišytos su padažu nuo majonezo arba grietinės.

Kaip virti mėsą prancūzų kiauliene į orkaitę

Įdomu tai, kad šis patiekalas neturi jokio ryšio su išskirtine Europos virtuve. Manoma, kad kiaulienos prototipas prancūzų kalba yra Orlovski mėsa. Apskaičiuokite Orlovas, aistringas medžioklės mėgėjas, mylėjo būti aptverta bitachu, keptu su grybais ir sūriu.

Penki maistinių medžiagų receptai, skirti mėsos gamybai prancūzų kiaulienui į orkaitę:

Indų virimo patarimai:

Mėsa supjaustyta porcijos griežinėliais su 1-2 cm storiu ir betonu su plaktuku ant abiejų pusių. Norėdami palengvinti užduotį, galite įsigyti paruoštus kepsnius prekybos centre.
Norėdami sumažinti kalorijų patiekalus, riebalai nutraukiami kiaulienu.
Mėsa trina su druska, malti pipirais, sausais italų ar alyvuogių žolelėmis. Kai kuriais atvejais jis mirkoma majonezu, padažu nuo Adjika, citrinos sulčių arba kečupo.
Daržovės trinamas ant didelio trinko arba supjaustykite šiaudais. Bulvės, svogūnai ir pomidorai, jei pageidaujate, gali būti supjaustyti į plonus žiedus.
Kepsniai gali būti pašildomi ant augalinio aliejaus iš dviejų pusių į ruddy plutą.
Mėsa yra ant kepimo skardos arba formos kepimui. Kad patiekalas nėra našta, patiekalų dugnas yra padengtas pergamentu.
Produktai yra išdėstyti tokioje sekoje: pirmoji kiauliena, tada daržovės ir grybai, ir iš virš sūrio.
Patiekalas siunčiamas į iš anksto pašildytą orkaitę. Kepkite mėsą 180 ° C temperatūroje 40-50 min.

Vartojimas gali būti pritaikytas prie stalo su grietine, pomidorais ar sūrio padažu.

Kiauliena prancūzų kalba yra gerai derinama su žalumynais, taip pat šviežiomis arba troškintoms daržovėmis.

Įdomu tai, kiauliena, kepta po sūriu orkaitėje, prancūzų mėsa vadinama tik su mumis. Likusi pasaulis vadina savo "Orlovsky", garbėdamas skaičiuoti Orlovas, kurio virėjas pirmą kartą paruošė šį patiekalą. Klasikinis receptas, svyruojantis iki Rusijos virtuvės, buvo atlikta nemažai reikšmingų pokyčių. Pavyzdžiui, prototipas buvo naudojamas prototipe, o ne kiaulienos, o vietoj pažįstamo majonezo mums, prancūzų baltas padažas buvo pridėta - Beshemel. Ploni mėsos sluoksniai, dosniai padengti kilimėliais ir tarkuotu sūriu, dažnai pasirengę šventinei lentelėje. Galų gale, tai yra vienas iš patiekalų, kurie visada gaunami visi, ir svečiai visada gamina WOW poveikį. Atsargiai susmulkintą kiaulieną beveik neįmanoma sumažinti. Nesvarbu, kad jūs įtraukiate - pomidorai, bulvės, grybai ar ananasai - tai pasirodo sultingas, švelniai ir kvepiantis. Čia jūs turite geriausius receptus, aprašytus žingsnis po žingsnio, labiausiai išsamesniame. Paruoškite savo mėgstamą, sutelkiant dėmesį į nuotrauką, tada būtinai nustebinkite savo įspūdžius.

Skanus mėsa (kiauliena), kepta prancūzų kalba - klasikinis receptas be bulvių

Kas bus reikalinga kepimo indai (apie 5 porcijas):

kiauliena be kaulų (korėjiečių, karbonato, pjovimo, gimdos kaklelio ir kt.) - 1 kg;
svogūnai - 2-3 mažos lemputės;
majonezas - 100-150 g;
kietas (pusiau kietas) sūris - 300 g;
druskos virimas, mažas šlifavimas - 0,5-0,75 val. L. (skonis);
Šviežiai malti juodieji pipirai, kiti prieskoniai kiaulienos (koriandro, česnako, garstyčių, paprikos);
Šiek tiek augalinio aliejaus be kvapo - tepimui, opozicijai.

Kaip virėjas - Palaipsniui receptas:

Mėsa plaunama, sausa, nutraukta riebalų, plėvelių ir venų perteklių. Iškirpkite kiaulienos gabalus su 2-2,5 cm storiu per pluošto vietą. Atmesti gautas plokšteles su virtuvės plaktuku pagalba, suvynioti juos su maisto plėvele (todėl pluoštai nebus pažeisti ir stipriai deformuoti). Taip pat galite apdoroti kiaulieną su konkurso dalyveriu - įtaisu, kuris daro daug mažų skylių į duobę. Taigi griežinėliai išlaikyti savo pradinę formą, bet jie yra gerai mirkomi prieskoniais ar marinatu, o virimo laikas bus sumažintas.
Perkelkite mėsą ant kepimo skardos arba didelėje stačiakampio karščio formos formoje. Gabalai turi būti artimi vieni kitiems, vienoje eilutėje. Prieš išdėstydami formos apačią, sutepkite didžiausią ploną augalinio aliejaus sluoksnį, pabarstykite nedideliu druskos ir prieskonių žiupsniu. Iš viršaus, mėsa taip pat turi būti sūdyta, pagardinta pagal skonį. Prieskoniai gali būti naudojami tie, kurie jums patinka, tai taip pat tinka gataviems prieskoniams kiaulienos ar pjaustymo.

Ant kiekvieno ruošinio įdėti apie pusę arbatinio šaukštelio majonezo, platinti jį išilgai visų mėsos paviršių su kulinariniu šepečiu. Sluoksnis neturėtų būti per storas taip, kad patiekalas nebūtų pernelyg riebalų.

Kitas sluoksnis yra svogūnai. Turi būti susmulkintos kelios lemputės su plonais pusiau žiedais ir užpilkite kiaulienos gabaliukais.

Siaubkite sūrį ant tarko, supilkite į formą, ištirpinkite. Galite naudoti bet kokį kieto arba pusiau kieto sūrio įvairovę arba sumaišykite keletą veislių.

Siųsti indą į šildomą iki 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių. Sūris turi lydyti ir kepti į ruddy trapumą. Jei jums nepatinka skrudinta viršuje, sūris turi būti pridėta maždaug per 15 minučių, kol patiekalas yra paruoštas - tada sūrio sluoksnis bus minkštas, nudegimas.

Kaip ruošti šventinę kiaulieną (supjaustyti, stovyklą, gimdos kaklelį) prancūzų su bulvėmis ir pomidorais?

Reikalingi ingredientai:

medage kiauliena - 800 g;
bulvės (pageidautina su vidutiniu krakmolo kiekiu) - 4-5 gumbavaisiai (ne labai dideli);
svogūnai - 2-3 vnt. (vidutiniškai didelis);
raudonieji pomidorai - 3-4 vienetai;
majonezas (geresnis namuose) - 200-250 g;
sūris kietųjų veislių - 150-200 g;
druska, pipirų plaktuko mišinys - pagal skonį;
alyvuogių žolės (bazilikas, Oregano, čiobreliai - mišinys arba pasirinkimas) - 1 šaukštelis;
bay Lapų - 1-2 vnt. (neprivaloma).

Žingsnis po žingsnio virimas:

Iškirpkite visus patiekalo komponentus akivaizdžiai, kad visi orkaitės sluoksniai gerai išlaikė. Svogūnai iškraipyti pusę žiedų, pomidorų - pusiau obligacijomis ir bulvėmis - apskritimais. Supjaustytos bulvės sulenkite į gilų dubenį ir supilkite sūdytą vandenį. Leiskite jam stovėti, kol užsiėmysite mėsos paruošimu.
Nupjaukite kiaulieną be kauliukų ant porcijos su maždaug 1-1,5 cm storio. Patartina naudoti ne pernelyg riebalų mėsą. Nes jis pasirengs pagal sūrio ir daržovių sluoksnį, riebalai neturės laiko visiškai išbandyti. Idealiai tinka pjovimui, gimdos kaklui, filė (plonas kraštas), taip pat karbonatas. Kumpis ar ašmenys gali būti šiek tiek standūs, bet ir sultingi ir skanūs, pagrindinis dalykas yra išjungti teisingai ir atstumti. Šiek tiek pjaustant mėsos sluoksnius per plėvelę, pabarstykite druska, pipirais, džiovintais žolelėmis.

Sūris. Atidėti pora skundų, o likusi dalis sumaišoma su majonezu. Pridėkite šiek tiek (2-3 centų L.) Švaraus šalto vandens, sumaišykite.

Didelis bastardas sutepti su aliejumi, suskaidykite apie tai maždaug pusę bulvių (griežtai 1 sluoksniu!), Pabarstykite svogūno dalį.

Tada - mėsos ir pomidorų sluoksnis. Parduokite žolę, įdėkite įlankos lapą.

Pomidorai platina kitą bulvių sluoksnį, išdėstykite likusius svogūnus, pabarstykite pipirais, druska.
Iš viršaus, kad supiltumėte sūrio-mayonse padažą, kad ištirptų paviršių. Siųsti kepimo skardą su bulvėmis, mėsa ir daržovėmis iš anksto šiltos orkaitėje. Paruoškite 180 laipsnių 35-45 minutes (orientuotas į jo orkaitės savybes). Prieš kelias minutes iki numatomo pasirengimo, pabarstykite ankstesnio sūrio patiekalą, kepkite iki lydymo.

https://www.youtube.com/watch?v\u003df4wtxypgmpm.

Patiekite, dalijasi dalimis.

Sultingas kiaulienos peilis (kumpis, karbonatas, filė) prancūzų kalba su pomidorais, grybais ir sūriu

Reikalingų produktų sąrašas:

kiaulienos filė (taip pat galite vartoti karbonatą, be kaulų kumpį ar kitą skerdenos dalį) - 600 g;
Šviežieji čempionai - 2-3 vnt;
pomidorai - 1 didelė arba 2 terpė;
sūris (bet kokia kieta arba pusiau kieta įvairovė) - 120-160 g;
svogūnų svogūnai - 1-2 vienetai. mažas dydis;
majonezas - 3-4 šaukštai. l.;
Šiek tiek dezodored saulėgrąžų aliejus - formų tepimui;
pipirai, sudėtinga druska - skonis (keli žiupsnelis).

Kaip tai padaryti:

Orkaitė gali iš karto įjungti 180 laipsnių, leiskite jam sušilti, kol paruošiate pagrindinius komponentus. Aš švariu mėsą, plauti, būtinai išdžiūti. Iškirpkite į porcijos griežinėliais (statmenai pluoštai), kurių storis yra iki 15-20 mm. "Relieng" kiauliena abiejose pusėse su virtuvės suktuvu. Smulkinant, pageidautina apvynioti ruošinius su maistu polietilenu - tai bus švaresnis ir atsargiai. Suvokti druską ir pipirą.

Šaudyti ant dėklo, prieš jį užtepkite ploną aliejaus sluoksnį.

Tepalas kiaulienos majonezas. Dėl sultingumo, įdėkite ant kiekvieno gabalo ant pomidorų ir plonas pipirų puodelis.

Tada tolygiai paskirstykite šampinjieties plokštes, griežinėliais sūrio griežinėliais (galite groteles ant didelio trinko). Pomidorų ir sūrio sluoksniai gali būti pakartoti.

Iki to laiko orkaitė yra labiausiai tikėtina, kad sušildytų. Atėjo laikas siųsti šurmulį su mėsa. Kepkite, o auksinė pluta nėra suformuota ant sūrio, ir kiauliena nebus pasiduoti. Paprastai tai trunka nuo 30 iki 40 minučių.

Patiekite patiekalą tik karštu, kol sūris užšaldė ir tapo "guma".

Sultinga kiauliena su šampiniečių plokštėmis pagal žaliavinę plutą - nuostabią mėsą prancūzų stiliaus

Norint parengti 4 dalis, tai bus būtina:

kiauliena (kūnas) - 600 g;
Šviežieji čempionai - 100-150 g;
Česnakai - 2-3 griežinėliai;
majonezas - 3-4 šaukštai. l.;
druska, prieskoniai - pagal skonį;
saulėgrąžų aliejus be kvapo - 1 šaukštelis. (Jei norite sutepti kepimo skardą);
kietas sūris - 120 g

Kaip gaminame:

Nuplaukite ir supjaustykite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite į porcijas, atjunkite plaktuką.

Sezonas su pipirais, druska, suskaido viename sluoksnyje tepaliniu aliejumi.

Grybai plaunami, jei jie yra labai užteršti, išvalyti. Slim supjaustyti pievagrybiai ir juos uždėkite ant mėsos. Sutepkite grybų plokšteles majonezu, pabarstykite pjaustytu česnaku, mažu seklios druskos žiupsniu.

Norėdami paskelbti sūrį ant šampogūnų, baigę jį ant plonų stačiakampių ar ūdrų su dideliu trintuvu.

Įdėkite indą į orkaitę, iš anksto šilta iki vidurinės "darbo" temperatūros (skirtingomis orkaitėmis, jis gali būti kitoks, dažniausiai tai yra 180-190 laipsnių). Apytikslis kepimo trukmė - 35-40 minučių.

Patiekalas gali būti laikomas pasiruošęs, kai sūrio sluoksnis taps ruddy patraukli pluta. Galite įsitikinti, kad kiaulienos pasirengimas, punkcijos jį su peiliu. Jei sultys yra skaidrios, be priemaišų, mėsa gali būti pašalinta iš orkaitės.

Prancūzų mėsa su daržovėmis (pomidorai, svogūnai) ir sojos padažas - virimo žingsnis BYPA

Reikalingi produktai, jų skaičius:

mėsa (kiauliena, kūnas) - 600 g;
svogūnai - 1-2 vienetai;
pomidorai - 1-2 vienetai;
sojų padažas - 1 šaukštelis;
teriyaki padažas - 1ch. l.;
saulėgrąžų aliejus be kvapo - 1 šaukštai. l.;
plaktukas paprika, juodieji pipirai, prieskoniai į kebabą - pagal skonį;
druska yra nedidelis lustas;
majonezas - 70-100 g;
kietasis sūris - 100-120 g.

Virimo būdas - pagal žingsnius:

Šiam receptui galite užtrukti beveik bet kokią kiaulienos skerdenų dalį - kaklą, kumpį, peilį. Mėsa yra impregnuota marinatu, todėl pasirodo labai sultingas, kvepiantis. Žinoma, iš Korėjos, "Fileen", kirtimų ar karbonato nebus blogesnis. Kiauliena turi būti supjaustyta į plonus gabalus, atstumkite juos su specialiu plaktuku. Paruoškite marinatą, maišant Teriyaki ir sojos padažą, sviestą, prieskoniais. Druska čia nereikia dėl padažo druskos skonio. Gerai išmaišykite viską.

Sutepkite mėsos gabalus iš dviejų pusių, gaunant marinatą su kulinariniu šepečiu.

Palikite 20-30 minučių kambario temperatūroje. Nors galite pjaustyti daržoves su apskritimais. Porai sūdytos, pipirai, sumaišyti.
Bendrinkite marinuotą kiaulieną ant kepimo skardos, padengtos folijos arba kepyklų pergamentu. Sutepkite majonezą.

Nuo viršaus, kad supiltumėte svogūnus, skaidosi pomidorų puodelyje.

Kepkite į pašildytą orkaitę 20-25 minučių (180 laipsnių). Tada išimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu, prieš lydėdami sūrį, vėl nusiųskite 10-15 minučių.

Paprasta bulvių receptai prancūzų, virti orkaitėje, su kiauliena (su nuotrauka)

Kas reikalinga maisto ruošimui:

bulvės - 800 g;
kiauliena (kūnas) - 300-400 g;
druska, pipirai, prieskoniai bulvėms - pagal skonį;
majonezas - 4-6 val. l. (Kiek jums patinka, kiek eisite);
svogūnai - 2-3 mažos galvutės;
sūris - 100-120 g (gali būti daugiau, mažiau - ne pageidautina).

Virimo užsakymas:

Iškirpkite ir atstumkite mėsą, groteles jį su druska, šviežiais pipirais. Taip pat galite naudoti kitus prieskonius kartu su kiauliena, mažais kiekiais.

Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų, o nuimkite į šoną. Išvalykite bulves, supjaustytas į puslankius su maždaug 2-3 mm storiu. Pjaustytos bulvės turi būti sulankstytos į gilų dubenį, į jį įpilkite poros druskos, šiek tiek paprikos, apie 1 šaukštą. prieskoniai, gerai išmaišyti.

Ant kepimo lapo (uždarymo ar tepimo riebalų) išdėstykite mėsos sluoksnį. Pavasarį jį su lanku, sutepkite majonezu (ne pernelyg gausiai).

Tada išsiųskite į visų bulvių formą, ištirpintų. Uždėkite majonezo tinklelį ant bulvių, o tada šaukštas užteršė padažą virš viso paviršiaus. Uždenkite foliją, kepkite patiekalą iki bulvių pasirengimo 180 laipsnių (įdėkite į karštą orkaitę). Tai užtruks apie 40 minučių.

Nuimkite foliją, pabarstykite bulves su sūriu, susmulkintu ant vyno, pateks į orkaitę dar 10-15 minučių.

Paruoštas patiekalas nedelsiant failą, įdėkite bulves ir mėsą į kiekvieną dalį.

Kepta "prancūzų" kiaulienos chops su ananasais, sūriu ir garstyčiomis

Jums reikia imtis:

kiauliena yra nepatogu - 600 g;
ananasų konservai (švieži) - 300 g;
svogūnai - 1-2 ant lempučių;
majonezas - 2-3 šaukštai. l.;
garstyčių paruoštas - 1 šaukštelis. (skonis);
kietas sūris - 150 g;
plaktuko pipirų mišinys - didelis žiupsnelis;
druskos virėjas, mažas - 2-3 žirniai.

Kaip gaminti:

Kietas kiaulienos gabalas iš bet kurios kiaulienos skerdenos dalies su vidutiniu riebalų kiekiu, kad supjaustytumėte į plokštę su iki 2,5 cm storio. Eikite su plaktuku.

Lemputė (arba pora, jei jums patinka daug traškių svogūnų) supjaustyti per pusę, o tada kas pusė yra smulkiai supjaustyta.

Nustatykite mėsą į dubenį, pridėkite majonezo ir garstyčių, druskos, šiek tiek pipirų, gerai sumaišykite. Jei yra laiko - marinuoti 30-40 minučių, arba nedelsiant pereikite prie krosnies kepimo.

Pasilikti formoje paruošti mėsa. Dėti svogūnus.

Tada sūris, supjaustytas pagal plokšteles (didelius) ir ananasus (galite naudoti žiedus ar kubelius, konservuotus ar šviežius vaisius). Šiuos sluoksnius galima keisti vietose, jei jums patinka šiek tiek džiovinti sūrio pluta. Priešingu atveju sūrio sluoksnis bus minkštas, pasieks.

Šildykite orkaitę iki 180-190 laipsnių, išsiųskite jam užstatą su tuščiu 30-40 minučių (priklausomai nuo to, kaip plonai supjaustėte ir pelnė kiaulieną). Virti maistas į stalą, kol jis atvės.

Kaip kepti "prancūzų mėsą" iš kiaulienos maltos mėsos - įdomus receptas su bulvėmis ir svogūnais

Preparate 4 patiekalams, tai bus būtina:

kiaulienos mince - 400 g;
bulvės - 4 vnt. (vidutinio dydžio gumbai);
svogūnai - 2 mažos galvutės;
saldūs pipirai (nebūtinai) - 1 POD;
Švieži česnakai - 1-2 dantys;
kietas sūris - 120 g;
plaktuko saldus paprika, pipirai, druska;
majonezas - maždaug 4 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio rengimo instrukcijos:

Bulvės ir svogūnai švariai, nuo pipirų pašalinti sėklas. Iškirpkite bulves su apskritimais (plonesnis, tuo geriau), svogūnai - žiedai, pipirai - šiaudai.

Įpilkite česnako, praleistų spaudos, druskos ir pipirų, gerai sumaišykite.

Karščiui atsparioje formoje pastatykite bulvių sluoksnių sluoksnį, pabarstykite druska, paprika, sutepkite majonezu.

Platinant smulkintinas bulves, pabarstykite svogūnus ir pipirais, pipirais, sūdymais, vėl nuplaukite majonezu.

Tada - dar vienas smulkiai pjaustytų bulvių sluoksnis.

Padengtas sūriu.

Jei lankas lieka, galite jį užpilti į pastarojo formą. Padengti folijos formą. Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę. Rekomenduojama temperatūra yra 180 laipsnių, laiko - 50-60 minučių (priklausomai nuo produkto pjaustymo storio, maltalo sluoksnio ir kt.). Gaukite formą, patikrinkite bulves pasirengimui. Jei minkštas yra grąžinti į orkaitę dar 7-10 minučių, kol bus uždaryti. Jei bulvės miršta, padengia folijos formą, baigti iki pasirengimo.

Geriau naudoti kiaulieną su mažu arba vidutiniu riebalų kiekiu. Jei sala gabalas yra per daug, jis neturės laiko supakuoti, nes mėsa bus "paslėpta" pagal sūrio ir daržovių sluoksnį.
Visos sudedamosios dalys turi būti supjaustytos taip plonomis ir išdėstytos viename sluoksnyje - todėl patiekalas pasirengs greičiau ir nebus neapdorotas viduje.
Jei sūris pradėjo deginti viršų, o mėsa dar nėra pasirengusi, padengia tiesią foliją.
Tradicinis majonezas rusų virtuvėje gali būti pakeistas grietinės arba garstyčių mišiniu, arba klasikinis prancūzų padažas Beshemel - tai bus mažiau kalorijų parinktis.
Jei prancūzų mėsa yra paruošta su grybų pridėjimu, jie gali būti iš anksto įkelti ant nedidelio aliejaus kiekio.
Tarp patiekalo sluoksnių galite įdėti plonus marinuotų agurkų puodelius - tai pasirodys labai pikantiškos, skanios, sultingos.

Gero apetito!

Norite virti kiaulieną, kad jis pasirodo sultingas, švelnus ir kvapas, lydymas jo burnoje, su auksine pluta? Tada specialiai jums - klasikinis receptas su mėsos nuotrauka prancūzų kalba nuo kiaulienos į orkaitę su pomidorais ir sūriu.

Virimo technika yra labai paprasta. Pirmiausia jums reikia nugalėti kepsnius ir supjaustykite daržoves, tada išdėstykite visus kepimo skardos ingredientus, kurie trunka kelias minutes. Jis bus paliktas tik į orkaitę ir palaukite maždaug pusvalandį.

Kas yra skanios mėsos paslaptis prancūzų kalba nuo kiaulienos? Svarbiausia yra teisingai pasirinkti kepimo filė. Gimdos kaklelis yra idealus, kur yra riebalų sluoksniai. Žinoma, "Sishek" yra daugiau kalorijų nei kumpis, bet tai yra labai minkštas ir sultingas, o riebalai garantuojami man mėsai. Paruoškite tiksliai taip, kaip apibūdina žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, ir jūsų kiauliena po sūrio-mayonse "kailio kailis" bus neįtikėtinai skanus! Būkite pasiruošę tai, ką tikrai paprašysite priedų!

Ingridientai

kiauliena 600 G.
svogūnai 2 vnt.
pomidorai (neprivaloma) 2 vnt.
kieto sūrio 200 g
majonezas 2 šaukštai. l.
druska ir pipirai pagal skonį
nafta tepimui

Kaip virti mėsą prancūzų kiauliene

Aš susmulkinčiau mėsą su porcijos griežinėliais per pluoštus. Optimalus apie 1,5 centimetrų storis. Jei supjaustėte per ploną, tada kiauliena gali pasirodyti sausai.
Tada aš nugalėjau kiekvieną gabalą su plaktuku. Bet be fanatizmo, mes susiduriame su sušvelninti pluoštus užduotį, padaryti vienetų plokščią ir apie tą patį storį, o ne įveikti mėsą į skyles.
Aš sėdėjau abiejų pusių gabaliukais ir išdėstyti ant kepimo skardos, iš anksto sutepti aliejumi. Gabalai turėtų būti vieninteliais atstumu nuo kito.
Dvi vidurinės lemputės, kurias valau ir supjaustytos į plonus žiedus (arba pusę žiedų). Padaryta ant mėsos ir išteptų majonezo. Svogūnai suteiks man specialų sultingumą ir kvapą. Ir majonezas, kai kepimas jungia su sūriu, dėl kurių mėsa įgis gražią skrybėlę - verslo kortelę iš mėsos prancūzų kalba. Deja, namų majonezas netinka, nes aukštoje temperatūroje jis neišvengiamai stendas. Todėl pasirinkite kokybės parduotuvės padažą, su dideliu kiekiu riebalų ("salotų" arba "mityba" netelpa). Arba galite virti beshamel padažu, tai bus skanus ir ne toks kenksmingas.
Pomidorai, kuriuos aš supjaustau. Aš platinu kiekvienai daliai ir praėjo. Man patinka prancūzų mėsa su pomidorais, pasirodo esąs ypač sultingas ir būdingas rūgštis. Bet jei jums nepatinka, jūs negalite jų pridėti. Tada tiesiog šiek tiek kirsti mėsą taip, kad tai būtų daugiau kvapnių ir aštrų, galite pridėti keletą kitų prieskonių, pavyzdžiui, italų žolelių mišinys.
Iš viršaus, aš pabardžiu kiekvieną dalį su tarkuotu sūriu. Pageidautina, kad "dangtelis" buvo didelis, tada važiuojant, sūris bus išlydytas ilgą laiką, ir jis nebus iškeltas iš karto ir deginti.
Kepta kiauliena prancūzų kalba į pašildytą orkaitę 170-180 laipsnių 40 minučių, vidutiniu lygiu. Per šį laiką kiauliena sugebėjo pasiduoti, o ruddy skrybėlė buvo suformuota viršuje. Važiuojant, mėsa duos daug sulčių, todėl nebūtina užpilti vandens. Pirmosios 30 minučių negali net žiūrėti į orkaitę, bet tada sekite sūrio plutelę pradėti įrašyti (jei reikia, galite padengti folija).

Kai Porkina prancūzų bus pasiruošę, ji bus išleisti mėsą ant porcijos plokštelių ir failą į lentelę. Galite pridėti bet kokį garnyrą, kaip jums patinka, dažniausiai patiekiami bulvių bulvių arba ryžių.

Kur šis patiekalas gavo šį pavadinimą? Asmeniškai aš nežinau. Yra dar vienas dalykas - "kapitono mėsa" ir man patinka daugiau. Nedelsiant įsivaizduokite tokį draugišką raugintą kapitoną, su barzda ir nepakitusiuoju vamzdeliu pasiruošti savo komandai. Bet ... prancūzų kalba, tegul taip. Ir šiandien mes matysime 4 žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, ir tada galite pasirinkti tą, kad jums patinka daugiau ar pabandyti viską.

Kokia kiaulienos dalis imtis patiekalų

Puiki mėsa pjaustams ir kiaulienos gabaliukai šiame patiekaluose yra jų ir iš esmės yra:

ugnis (kumpio dalis yra arčiau nugaros).

Jis dažnai siūlomas šiais tikslais ir ašmenimis, bet man atrodo, kad tai geriau gesinti, bet ne kepimui.

Visos šios lankai laikomi minkštais, sultingais, vidutiniškai riebiais ir gerai tinka pagal mūsų tikslus. Todėl jie bus nupirkti, pamatyti kai kurias iš šių dalių.

Kaip Marinada. Ar man reikia iš anksto marinuoti ir kaip tai padaryti? Iš esmės tai neabejotinai nesugadina. Kiauliena taps minkštesnė, kvapni. Bet man atrodo, kad marinatas turėtų būti paprastas, kad nebūtų nutraukta patiekalas, ir jis neabejotinai dominuoja čia. Todėl, jei nuspręsite marinuoti, tada naudokite sausą mišinį nedidelio kiekio druskos ir prieskonių. Tada prieš kepdami į orkaitę papildomai, prieskoniai nebėra būtini.

Kas turėtų būti orkaitės temperatūra ir kiek laiko jis turėtų būti paruoštas

Orkaitės temperatūra - 170-180 ° C. Kepimo laikas - 30-40 minučių.

Klasikinė prancūzų mėsa iš kiaulienos su bulvėmis

Labiausiai tikėtina, būtent ši galimybė gali būti laikoma tradiciniais, nėra nieko nereikalingo. Mes kalbėsime apie papildomus ingredientus žemiau

Ingridientai

kiauliena - 500 g;
svogūnai - 2vnt;
bulvės - 500 g;
druska, malti pipirai ir prieskoniai (pasirinkti) - pagal skonį;
augalinis aliejus - 2 ..;
grietinė - 100g;
majonezas - 100g;
sūris - 150g.

Kepimo kiauliena prancūzų kalba

Mes valome bulves, mano ir supjaustyti kilimėlius su maždaug 5 mm storio.
Lemputės išvalo nuo lukštų ir supjaustykite pusę žiedų. Jis neturėtų būti labai subtilus, jis turėtų būti jaučiamas gatavame patiekale.
Iškirpkite mėsą su plonu 0,7-1 cm su griežinėliais, maždaug pusė delno dydžio.
Mes deklaruojame ant lentos, druskos ir pipirų, padengiame maisto plėvelę arba polietileno paketą ir šiek tiek įveikti. Be fanatizmo, ne pertrauka. Aš pasukiu ir pakartokite nuo antrosios pusės.
Leiskite mėsai, o grietinės ir majonezo mišinys yra neryškus ant prieštaravimo ir prieskoniai ir virti ir tuo pačiu metu, beje, atsibunda.
Ir mes kepti bulves. Didžiosios daugumos receptai, bulvės žalia forma yra išdėstyta ant mėsos ir kepama. Ir jūs žinote, kas? Kiauliena ruošia greitai orkaitėje ir lėtai bulves. Jei norite palaukti, kol jis bus minkštas, taip pat uždaryti, kyla pavojus pjauti mėsą. Todėl aš visada kepsiu iki pusiau suvirinto. Norėdami tai padaryti, šildymo augalinis aliejus keptuvėje, įdėkite bulvių puodelius, sumaišykite, kad būtų padengtas aliejumi ir kepkite iki šviesos plutos formos. Prieš pasirengimą nėra būtina.
Pradėjome rinkti indą orkaitėje. Nuo viršaus ant mėsos padėkite svogūnus.
Ir ant jo bulvių.
Vėlgi, sutepkite padažą ir užmigkite su sūriu su sūriu.
Baigta mėsa prancūzų kalba su gražiu sūrio pluta Išimkite iš orkaitės, išdėstykite ant plokščių ir paleiskite vakarienę!

Prancūzų kiauliena pagal bulvių kailio kailį

Beveik visi tie patys produktai, bet pridėkite pomidorus į juos, o bulvės patrins kaip sūrį.

4 porcijų ingredientai:

mėsa - 500g;
bulvės - 300g;
Šviežios pomidorai - 1pc;
svogūnai - 1pc;
grietinė - 50g;
sūris - 80gr;
druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo metodas atrodo taip:

Prancūzų mėsa su grybais

Ingridientai

kiauliena - 350g;
Šampūnai - 3vnt (didelės);
pomidorų - 1pc;
bulvės (neprivaloma) - 2vnt;
sūris - 100 g;
majonezas - 2 ..;
druska ir pipirai - pagal skonį;
Čiobrelių šakelė arba žiupsnelis džiovintas;
saulėgrąžų aliejus - 2 ..;
kreminės naftos - 30 g.

Kaip padaryti, kad prancūzų mėsa su sūrio grybais

Šioje versijoje atrodo gražiai patiekalas, kai kiauliena supjaustoma į mažus gabalus, ne daugiau kaip 7 cm 7 cm. Jie taip pat turėtų būti išmesti ir druskos. Forma.
Champignons yra geriau imtis didelių (bet ne senas) ir supjaustykite į gabaliukus nuo skrybėlės į koją. Į keptuvę šiltas saulėgrąžų ir sviesto. Kepti grybus ant aliejaus mišinio už geresnį skonį.
Jei paruošiate patiekalą su bulvėmis, tada jūs taip pat supjaustykite su apskritimais ir taip pat kepkite iki pusiau paruoštas.
Ant mėsos gabalo, įdėkite bulvių puodelį (jei mes naudojame), gabaliukus ar du grybus, pomidorų ratą. Kiekvienas sluoksnis yra šiek tiek spjaudimas ir pipirai.
Sutepkite visą majonezą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėti ant čiobrelių.
Kepkite orkaitėje iki pasirengimo.

Grybų aromatas, kepta kiauliena ir čiobreliai surinks visus į stalą be papildomų kvietimų.

Prancūzų mėsa su ananasais

Lovers iš rūgštaus saldaus skonio tikrai reikia pabandyti parengti šią parinktį.

Struktūra:

kiauliena - 500 g;
sūris - 200g;
ananasai - 450g;
majonezas - 3.;
druska iki skonio.

Mėsa su ananasais

Kiauliena, kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, supjaustykite griežinėliais, kurie yra šiek tiek druskos ir nugalėjo plaktuką.
Pirkti ananasus, atkreipkite dėmesį į jų kokybę. Paprastai kaina kalba už save. Pigūs vaisiai bus sunkūs ir neatsiejami. Dėl patiekalų reikės konservuotų ananasų žiedų.
Sūris trina ant tarka. Čia reikės daugiau.
Formos apačioje mes įdėjome mėsos sluoksnį, ant jo yra ananasų sluoksnio, mes plauname majonezą, pabarstykite 2/3 sūrio trintuve. Vėlgi kiaulienos, majonezo ir ananasų sluoksnis. Pavasarį likusį sūrį.
Kepkite. Iš lydytas sūris su ananasais - labai skanus patiekalas.

Taigi įvairiais būdais atrodo ir neatrodo, jūs galite virti mėsą prancūzų su bulvėmis, be bulvių, su grybais, su ananasais ir sūriu. Spausdinkite save receptus su nuotraukomis, pabandykite pasirinkti savo mėgstamą.

Pagrindinė prancūzų mėsos sudedamoji dalis yra kiauliena, kurią papildo lankas, pomidorai, bulvės ir sūris. Iki šiol yra daug variantų šio patiekalo paruošimo orkaitėje: su kiaulienos gimdos kakleliu, nuo kumpio, pjovimo ir ananasų. Be to, prancūzų mėsa kepama nuo kepsnių. Norint, kad jis būtų teisingas ir skanus, kad gamintumėte šį patiekalą, turite laikytis patyrusių virėjų patarimų.

Ingridientai:

kiaulienos griovimas - 400 g;
svogūnai - 3-4 vienetai;
majonezas - 120 ml;
kietas sūris - 80 g;
druska - 0,5 val.;
pipirų kvapni žemės - pagal skonį;
actas - 50 ml;
Šaltas vanduo - 150 ml.

Virimo metodas:

Pasirengimas tikrinamas su rungtynėmis, jei ji lengvai patenka į mėsą, tada jis gali būti pašalintas.

Su kiauliena

Ingridientai:

kiaulienos kaklas - 600 g;
svogūnai (mažas) - 3 vnt.;
bulvės - 5-6 vnt.;
vidurio pomidorai - 3 vnt.;
sūrio pusiau marggy - 200 g;
alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
druska į skonį;
pepper juoda žemė - 1 šaukštelis;
pirmenybė "orego" - žiupsnelis;
majonezas - 100 g;
kefyras arba pienas - 50 ml.

Maisto gaminimas:

1. Išspręskite kiaulienos kaklą šaltame vandenyje. Į visus stiklo skysčius, palikite mėsą plokštelėje 10 minučių. Taip pat galite išdžiūti kaklu su popieriniais rankšluosčiais.
2. Sumažinkite mėsą ant kepsnių, jų storis turi būti 1 cm, jums reikia supjaustyti per pluoštus.
3. Kiaulienos paviršius abiejose pusėse išimamas nedidelis tinklelis su peiliu, druska, pipirais, supilkite oregano ir sutepkite alyvuogių aliejų. Mėsa yra sulankstyta į atskirą indą ir palikti jį pusvalandį, kad jis būtų įsivaizduojamas ir yra gerai mirkomi prieskoniais.
4. majonezo mišinys su pienu arba kefyu, pridėkite pipirų ir nedidelį kiekį druskos.
5. Nuvalykite svogūnus nuo lukštų ir iš žievelės - bulvių. Daržovės supjaustyti į plonus žiedus.
6. Nuplaukite pomidorų, išvalykite juos nuo vaisių ir supjaustykite į plonus apskritimus.
7. šlifuokite kietą sūrį ant didelio trintuvo.
8. Kepimo kepimo dėklas tepti su aliejumi ir įdėkite į bulvių žiedus, pabarstykite druska. Platinti sluoksnio svogūnų žiedai ant viršaus.
9. Išspauskite kiaulienos kepsnius palei svogūnų sluoksnį. Įdėkite pomidorų puodelį ir tada pabarstykite sūriu.
10. Nuo viršutinės pusės supilkite padažą ir išsiųskite į bendrą spintelę, pašildytą iki +180 laipsnių.

Su grybais

Reikalingi ingredientai:

kiauliena - 600 g;
svogūnai - 2 vnt;
pomidorų - 1 vnt.;
grybai - 300 g;
kietas sūris - 100 g;
kremas - 200 ml;
druska - 1/2 val. L. arba skonio;
augalinis aliejus kepti keptuvėje - 1-2 šaukštai. l.;
juodieji pipirai - žiupsnelis;
Žalieji - krūva.

Paruošimo etapai:

1. Nupjaukite kiaulieną ant kepsnių, kurių plotis yra 1,5 cm. Atmesti gautus mėsos gabalus.
2. Išvalykite svogūnus nuo lukšto, nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkintuvais.
3. Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite su apskritimais. Smulkiai grotelės sūris.
4. Grybai plauti ir supjaustyti juos kiek įmanoma. Leidžiama naudoti šampinjonus, žaliavas, boosions, baltą.
5. Sutepkite keptuvę ir įjunkite jį ant mažos ugnies. Dalinkitės savo kepsniais ir kepkite juos iš dviejų pusių į auksinę.
6. Po mėsos paruošimo, ugnies ugnies ir druskos mėsos paviršiaus, pridėti grybus ir svogūnus.
7. Uždėkite pomidorų žiedą ant svogūnų sluoksnio. Pridėti druskos. PAN yra padengta dangčiu ir paruošite patiekalą 45 minutes.
8. Jei vanduo yra šiek tiek, jis turi būti sprendžiamas ir tęsiamas gesinti.
9. Po 45 minučių nuimkite dangtelį iš bako ir virkite mėsą be jo, kad visa drėgmė išgaruojama. Gaisras yra stipresnis.
10. Kai skystis lieka keptuvėje, reikia užpilti grietinėlės, įpilkite pipirų ir nedidelį druskos kiekį. Pliuškinkite sūrio viršų. Mėgaukitės maža ugnies 20 minučių.
11. Prieš patiekdami patiekalą, papuošti savo smulkiai pjaustytus žalumynus.

Su ananasais

Ingridientai:

kiauliena (korėjiečių ar plaušienos) - 600 g;
konservuoti ananasų žiedai - 8 vnt.;
majonezas - 8 šaukštai. l.;
svogūnai - 3 vnt;
kietas sūris - 200 g;
druska į skonį;
juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo puslapis:

1. Kiauliena supjaustyta į mažų porcijų kūrinius. Pinapple žiedai gauna iš alavo skardinių ir sausas nuo sirupo.
2. Iškirpkite svogūnus ant žiedų arba semiravimo. Kiekviena mėsos gabalas atstumti, tada pasveikinti ir pipirai.
3. Įdėkite svogūnus į kepimo formą, įdėkite mėsos griežinėliais ir jų viršuje yra suteptas majonezu.
4. Be kiaulienos, įdėkite ananasų žiedus, jie taip pat turėtų būti suteptas majonezu.
5. Smulkinkite didelį sūrio ir užmigti mėsa su ananasais.
6. Šildykite iki +180 krosnies laipsnių ir įdėkite kepimo lapą į jį su turiniu 45 minutes. Forma nereikia būti padengta dangčiu ir folija.

Pagal "kailio kailį" su baklažaniais

Komponentai:

kiauliena - 500 g;
svogūnai - 2 vnt;
pomidorų didelis - 1 vnt.;
baklažanai - 1 vnt.;
bulvės - 4 vnt.;
grietinė - 100 g;
majonezas - 2 šaukštai. l.;
sūris "rusų" - 100 g;
druska su žolelėmis - pagal skonį;
pipirai juoda žemė - pagal skonį;
petražolių žalia - pagal skonį;
krapai - pagal skonį;
morkų - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Nupjaukite mėsą į kubelius, tiesiog sumalkite visas daržoves būtinas "kailių paltai".
2. Norėdami perkelti kiaulieną į seklią plokštę, druską, pipirai, atsargiai sumalkite prieskonius ir išdėstykite gabalus ant kepimo skardos, sutepkite saulėgrąžų aliejumi.
3. Padėkite svogūnų ir kapotų morkų supjaustytas į kubelius nuo mėsos apačios.
4. Kubai supjaustyti baklažanai ir pabarstyti morkų sluoksnį.
5. Plush smulkiai supjaustyti žalumynai.
6. Išvalykite pomidorus nuo odos, supjaustykite ir druskite juos.
7. Padėti pomidorus kepimo skardoje. Sutepkite majonezo ir grietinės patiekalą.
8. seklus šiaudų sūris ir pabarstyti viršuje.
9. Šildykite orkaitę į +200 laipsnių ir pastatykite per 50 minučių, kad kepimo skarda su prancūziška mėsa su kiauliena.

Folijoje

Kas virėjas:

kiauliena - 500 g;
bulvės - 3-4 vienetai;
lemputė - 1 kompiuteris;
morkos - 1 vnt.;
grietinė - 100-120 g;
sūris - 150 g;
augalinis aliejus - 1-2 menas. l.;
druska - 1 žiupsnelis;
pepper - 1 žiupsnelis.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite kiaulieną, išdžiovinkite rankšluostį iš popieriaus ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus.
2. Atsargiai atgrasykite mėsą su plaktuku. Jei paaiškėjo, kad supjaustytumėte kiaulieną per ploną, tai būtina padengti su maisto plėvele.
3. Nuplaukite bulves ir supjaustykite į apskritimus.
4. Išvalykite lukštus nuo lukštų ir sumalkite jį ant semiravimo ar plonų žiedų.
5. Išvalykite morkas iš odos ir smulkiai.
6. Sutepkite folijos lapą su augaliniu aliejumi ir išdėstykite bulvių, druskos ir pipirų sluoksnį.
7. Laisvos chopos ir maltos pipirai. Stash per bulves.
8. Visos daržovės išdėstytos kiaulienos gabaliukais ir išpilkite nuo viršutinio grievinio.
9. Vidutiniškai sūrį sumalkite sūrį ir pabarstykite indą.
10. Apvyniokite prancūzų mėsą folijoje ir įdėkite orkaitę į pašildytą iki +200 laipsnių. Paruošta patiekalas bus po 45 minučių. Prieš patiekdami ant stalo, galite pabarstyti smulkiai pjaustytus žalumynus.

Su bulvėmis

Ingridientai:

kiauliena - 500 g;
svogūnai - 2 vnt.;
bulvės - 500 g;
druska, malti pipirai ir prieskoniai (pasirinkti) - pagal skonį;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
grietinė - 100 g;
majonezas - 100 g;
sūris - 150 g

Maisto gaminimas:

1. Išvalykite bulves nuo žievelės, nuplaukite ir supjaustykite į apskritimus, kurių storis turėtų būti 5 mm.
2. Nuvalykite lemputes nuo lukšto ir supjaustykite pusę žiedų. Pjovimo ant labai plonų gabalų neįmanoma, kad lankas būtų jaučiamas gatavoje patiekale.
3. Sumažinkite mėsą ant griežinėliais su 1 cm storiu.
4. Valdyboje, suskaidykite mėsą, įpilkite druskos, pipirų, padengia maisto plėvelė arba polietileno paketą, pakartokite šiek tiek. Tačiau būtina atidžiai tai padaryti, kad gabalai nebūtų pertraukiami. Pasukite kiaulieną su kita puse ir pakartokite veiksmus.
5. Įdėkite mėsą į kepimo skardą, sutepkite jį su grietine ir majonezu? Įdėkite prieskonius, palikite marinuoti.
6. Kepkite bulves keptuvėje iki pusės.
7. Ant mėsos, išdėstykite susmulkintą lanką ir įdėkite bulves.
8. Sutepkite viršutinį indų sluoksnį su padažu ir pabarstykite smulkiu smulkiuoju sūriu.
9. Kepkite orkaitėje 45 minutes.

Su pomidorais

Kas virėjas:

kiauliena - 400 g;
pomidorai - 200 g;
kietas sūris - 70 g;
svogūnai - 100 g;
majonezas - 100 g;
augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
druska - 0,5 val.;
juodieji pipirai - 3 lustai;
Žalieji - apdaila.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite kiaulieną, nuvalykite jį servetėlėmis. Plokštės supjaustytos mėsos, atstumti, pridėti pipirų, druskos.
2. Svogūnai supjaustyti į semir žiedus ir pomidorai - apskritimai, kad jie išgelbėtų gražią formą.
3. Sutepkite kepimo formą su aliejumi daržovėmis ir įdėkite mėsą.
4. Įdėkite svogūnus ir pomidorus ant mėsos gabalų.
5. Sūris yra smulkiai trinamas ir pabarstyti kiaulieną į juos, pridėti vištienos žalumynai. Kvadratas su mėsos sviestu.
6. Kiauliena pilant majonezą ir kepkite orkaitėje 40 minučių +200 laipsnių.

Su lanku ir sūriu

Ingridientai:

kiauliena - 500 g;
svogūnai - 1-2 vienetai;
druska - 1 žiupsnelis;
pepper - 1 žiupsnelis;
sūris - 150 g;
majonezas - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite ir sausą mėsą iš papildomos drėgmės. Supjaustyti į lygius gabalus.
2. Pirmiausia atstumkite kiaulieną su specialiu plaktuku, o po to kitą.
3. Sutepkite kepimo dėklą arba formą naftos kepimui. Sutraukti kiaulieną per pusę, kad ji pasirodo sultingas.
4. Pridėkite druskos, pipirų. Taip pat galite naudoti įvairius prieskonius mėsai. Lemputę galima valyti ir supjaustyti žiedais. Likti ant mėsos.
5. Kiaulienos majonezo švartukai, šildykite orkaitę iki +180 laipsnių ir išsiųskite formą į jį 15 minučių.
6. Iš viršaus, purškite indą su tarkuotu sūriu ir vėl įdėkite mėsą į orkaitę ir kepkite iki pasirengimo.
7. Gali būti įteiktas prie stalo, kai atsiranda auksinė pluta.

Kepsnys

Ingridientai:

kepsnys - 2 vnt.;
alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
druska - 1 žiupsnelis;
pepper - 1 žiupsnelis;
raudonasis sausas vynas - 3 šaukštai. l.;
džiovintos žolės - 1 žiupsnelis
džiovinti česnakai - 1 žiupsnelis.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite nuo drėgmės.
2. Supilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus keptuvėje ir platinkite jį išilgai bako paviršiaus, naudodami silikono šepetį. Šildykite keptuvę ant viryklės.
3. Fry kepsnys ant vidutinio ugnies 5 minutes, pasveikinti, įpilkite pipirų ir džiovintų česnakų.
4. Kepsnys vėl pasukite į kitą pusę ir kepkite dar kartą.
5. Supilkite sausą vyną ir pritvirtinkite džiovintas žoleles.
6. Virimo procese, mėsa laistyti su sultimis, kuri išsiskiria.
7. Norint, kad patiekalas yra labiau prisotintas, visiškai pridėkite 3 česnakų gvazdikėlius, taip pat garstyčių pupeles.

Su daržovėmis

Receptų komponentai:

bulvės - 6 vnt.;
pomidorų - 1 vnt.;
svogūnai - 2 vnt;
kiauliena - 400 g;
parmezano sūris - 70 g;
grietinė - 150 g;
Česnakai - 1 dantys;
garstyčių - 2 šaukštai. l.;
druska - 3 lustai;
cukrus - 2 val.;
pipirai juoda žemė - pagal skonį;
petražolės - pagal skonį;
saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite kiaulieną, išdžiovinkite iš drėgmės perteklių ir supjaustykite į 4 gabalus. Kiekvienas kruopščiai įveikti pirmiausia, ir tada ant kito ir grotelės su smulkiu česnaku, purškimo druska, juoda malti pipirai.
2. Išvalykite bulves nuo žievelės, nuplaukite vandeniu ir sumalkite puodelį su 3 mm storiu. Įdėkite bulves į sūdytą verdančią vandenį ir virkite 5 minutes, kol vanduo virsta.
3. Nuplaukite pomidorą ir sumažinkite jos gabaliukus.
4. Išvalykite svogūnus nuo lukštų, nuplaukite ir supjaustykite į kvadratų.
5. Paruošta pomidorų ir svogūnų kepti ant aliejaus (saulėgrąžų) iki visiško pasirengimo.
6. grietinė su garstyčiomis, pridėkite nedidelį kiekį druskos ir cukraus. Kruopščiai maišyti.
7. Didelis Parmezanas.
8. Paimkite foliją, sutepkite jį su saulėgrąžų aliejumi.
9. Įdėkite į vidurinę 1/4 bulvių dalį.
10. Kiaulienos gabalas dedamas ant bulvių, supilkite nuo garstyčių padažo ir grietinės (1 šaukštai L.), platina mėsos padažą.
11. Be mėsos, išdėstykite 1/4 keptų daržovių, išpilkite nedidelį kiekį padažo ir pabarstykite sūriu.
12. Priešingi folijos kraštai sulenkti ir padaryti laivo formą. Tai paaiškėja tik 4 vnt.
13. Įdėkite visus valtis ant kepimo dėklo, pašildytas iki +220 laipsnių, kepkite 45 minutes.
14. Pabarstykite patiekalu su smulkintu žalumynu ir tarnaukite ant stalo.

Pjaustymas

Ingridientai:

kiauliena - 500 g;
svogūnai - 4-5 vienetai;
majonezas - 300 g;
kietas sūris - 300 g;
Žemės juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
augalinis aliejus - skrudintam.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kiaulieną, palaukite, kol jis bus sausas ir supjaustykite 1 cm su plokštėmis su storiu.
2. Druska ir pipirai Kiekvienas kapotų mėsos sluoksnis. Kiauliena perkelia į plokštelę ir palikite 25 minutes, kad jis būtų užblokuotas.
3. Išvalykite ir nuplaukite lanką, supjaustykite jį su puse žiedų.
4. Šilumos daržovių aliejus į keptuvę ir kepkite svogūnus į minkštą būseną.
5. Didelis atšaldytas sūris.
6. Kepimo skardos klojimas su pergamento popieriumi, kuris turi būti suteptas aliejumi, išdėstykite mėsos gabalus ant jo ir ant viršaus kepti svogūnai.
7. Giliai pripilama mėsos majonezo su svogūnais.
8. Įdėkite indą su tarkuotu sūriu ir išsiųskite į orkaitę, užfiksuoti iki +180 laipsnių, 25 minučių.

Nuo kiaulienos kumpio

Ingridientai:

kiauliena - 600 g;
svogūnai - 2 vnt.;
Šviežios pomidorai - 2 vnt.;
kietas sūris - 200 g;
majonezas - 2 šaukštai. l.;
druska ir pipirai - pagal skonį;
nafta - tepant mūšį.

Virimo metodas:

1. Nupjaukite mėsą į mažus gabalus palei pluoštus.
2. Atminkite kiekvieną virtuvės plaktuką.
3. Abiejose pusėse sveikinama mėsa ir padėkite ant dėklo, kuris turi būti iš anksto suteptas aliejumi.
4. Išvalykite 2 lemputes ir supjaustykite jų žiedus, įdėkite juos ant kiaulienos ir sutepkite jį su majonezu.
5. Iškirpkite pomidorus su apskritimais. Platinti juos už kiekvieną mėsos ir pipirų gabalėlį.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. 40 minučių kepkite indą į orkaitę į +180 laipsnių 40 minučių.

Norėdami paruošti sultingą ir apetizę mėsą prancūzų kalba nuo kiaulienos, turite laikytis patyrusių virėjų patarimų:

P / P	Patarimai
1	Kepkite į orkaitės mėsą, rekomenduojamą 45 minutes ir +180 laipsnių temperatūroje
2	Dėl patiekalo paruošimo galite naudoti kiaulienos kaklą, kumpį, šerdį
3	Pasirinkta mėsos dalis turi būti nudažyta vienoda spalva.
4	Filė turi būti elastinga, o ne suglebusi, tai rodo jo šviežumą
5	Prieš virimą, jums reikia nuplauti mėsą, sausą ir pašalinti veną
6	Iškirpkite filė rekomenduojama per pluoštus, kad mėsa nebūtų deformuota
7	Kiaulienę galite atstumti ne tik su specialiu plaktuku, bet ir virtuvės peilio galinėje pusėje. Norint neužkrėsti virtuvės su mėsos sultimis, būtina apvynioti kiaulienos gabalus į maisto filmą