Šokoladas Panna Cotta. Šokoladas Panachota namuose Panachota šokoladas namuose

Šokoladas Panachota (Cotta Panna) yra siaubingas švelnus desertas, išskirtinis ir neįtikėtinai skanus. Tinkamai paruoštas delikatesas nebūtinai vertins net ir labiausiai kaprizingus saldaus desertų žinovus, o artimieji ir artimi ateis į pilną malonumą nuo nuostabaus skonio nuostabių gydo. "Panookota" yra parengta naudojant dvi privalomus ingredientus - tai želatina ir grietinėlė.

Be to, tai bus apie šokolado saldainių, bet teisingumo, reikia pažymėti, kad švelnus delikatesas gali būti parengtas naudojant priedų įvairovė. Vienas iš fotografuojamų patiekalų parinkčių. "Panacot" receptas yra labai paprastas.

Skanaus konkurso Panacota receptas apima paprasčiausių ir įperkamų produktų naudojimą, įskaitant:

pienas - 1 puodelis;
kremas su riebiais 25% - 1 puodeliu;
pradinis želatina - 15 gramų;
juodasis šokoladas su kakavos kiekiu ne mažiau kaip 50% - 100 gramų;
cukrus - 100 gramų;
vanilės cukrus (neprivaloma).

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

Panokota ruošiasi visai sudėtinga ir nereikalauja didelių išlaidų. Receptas kažkam primena maisto ruošimo želė, tačiau yra keletas jų niuansų.

Norėdami pradėti, virti pieną, tada atvėsti jį į šiltą būseną. Po to sumaišykite pieną su riebalų grietinėle.
Želatinos vieta mažame gilumoje. Šiais tikslais patartina naudoti stiklą, keramiką ar porcelianą.
1. Į gelatiną įpilkite 50 ml kambario temperatūros vandens ir nedelsiant važiuokite, kad nepasirodė jokių gabalėlių. Palikite gautą masę nuo penkių iki septynių minučių.
2. Dabar šokolado fondas. Į atskirą dubenį įpilkite kelis šokolado gabalus. Plytelių plytelės sudaro desertą papuošti. Pial su šokoladu įdėkite ant vandens vonios.
3. Po to, kai šokoladas yra visiškai sušvelnintas, atsigauti su pienu su grietinėle. Įsitikinkite, kad šokoladiniai gabalėliai nelieka. Tada pridėkite cukrų į gautą medžiagą, kad skonio ir kruopščiai sumaišykite dubenį.
4. Į kreminės šokolado mišinio, pridėti ištirpusio želatina, tada įdėkite masę ant vidurinės ugnies ir šildomas esant 70-80 laipsnių temperatūrai, nepamirštant nuolat maišyti.
5. Atsargiai įsitikinkite, kad mišinys nepradeda virti. Priešingu atveju, želatinos rizika prarasti savo gelio savybes, ir panokota gali tiesiog ne šalčio.
6. Užvirinkite galutinę bazę desertui kremuose, tada atvėsinkite jį į kambario temperatūrą. Išimkite kremus šaldytuve nuo dviejų iki trijų valandų, kol panacota būtų visiškai aušinant.

Norėdami papuošti galutinį delikates, šokolado ir kokoso lustai, riešutai, vaisiai yra tinkami. Exquisite švelnus desertas yra paruoštas paduoti.

Vaizdo receptas šokolado panika

Receptas, skirtas šokolado "paniko" desertui paruošimui namuose. "Panakota" ir "Panna-Cotta" yra saldus želė, kurioje kremas naudojamas vietoj vandens. Šio recepto gimtinė yra Italija, o šio deserto pažodinis vertimas nuo italų "virto grietinėlės", nors jis yra virtas pudingas. Mes taip pat siūlome jums įdomų receptą.

Sudėtis (4 žmonėms)

Šokoladas 100 gramų.

cukrus 50 g

vanilės cukraus 1 maišelis

Želatina 12 gramų

pienas 2,5% 120 mililitrų

grietinėlė 33% 400 mililitrų

Šokoladas Panicota receptas

0. Dėl šokolado panacionalinių, mums reikės šių ingredientų.

1. Malti šokoladą į maišytuvą arba ant tarka, supilkite jį į puodą su stora dugnu, priskirdami šonui, želatinui, kurį reikia užpilti pusę puodelio vandens ir jums reikia leisti jam stovėti 10 minučių, iki Jis sugeria visą vandenį. Pridedame kremą, cukrų, pieną ir vanilės cukrų į šokoladą ir sumaišykite.

2. Po to, kai jis buvo maišomas įdėti į minimalų ugnį, prieš ištirpindami šokoladą, mes nesuteikiame mišinio virti, mes pasiruošiame vienarūšės masės, nuolat maišyti, apie 10 minučių.

3. Želatina stovėjo 5-10 minučių ir sugeria visą vandenį, mes perkeliame jį į mažą indą ir užvirinkite, bet neužpildykite, išjunkite, kai pradėsite pasirodyti nedideli burbuliukai, ir supilkite į mūsų šokolado kremą mišinys, mišinys.

4. Pelėsių ar puodelių, mes sulaužome mūsų paniko desertą ir įdėti į šaldytuvą, kol jis bus užšaldytas. Maždaug 4 valandos. Papuoškite prieš sirupo ir cukraus miltelių srautą.

Kaip virti "AquaTot" vaizdo įrašą

Šokoladas panikotas galės nustebinti visus savo svečiams savo išskirtiniu vaizdu ir neįtikėtinu šokolado skoniu. Jis atrodo beprotiškai patrauklus, tačiau ruošiasi labai paprasta. Todėl, jei laukiate svečių, ir jūs neturite praeities pyragaičių, tada Panakota su šokoladu yra puikus sprendimas. Jei turite vaikų, šis patiekalas tikrai jiems prašome, nes kas gali būti geriau nei šokolado neįtikėtinai įdomiu pašarais?

Paprasti ingredientai paprastam desertui

Galima sakyti, kad Panakota yra įprastos, ilgalaikės želė "giminaitis". Šiek tiek daugiau ingredientų, naujai pastatytas maisto ruošimo kursas, šiek tiek sudėtingas receptas - ir PANOKOTA yra paruoštas.

Viskas daryti viską, pirmiausia rūpinatės produktais, kuriuos naudosite deserte.

1,5 puodelio kremas su riebiais 25%;
0,5 puodelio pieno;
1 šaukštas su momentinių želatinos skaidrėmis;
2 šaukštai kakavos.

Kaip matote, visi ingredientai gali būti lengvai rasti virtuvėje bet kokia šeimininkė. Ir po to, kai jie jau yra platinami, galite pradėti virti. Receptas su nuotrauka padės teisingai suprasti visas žingsnis po žingsnio virimo rekomendacijas.

Kaip virti šokolado panacotus, kad paaiškėja, kad jis yra oras?

Mes ypatingą dėmesį skiriame detalėms, nepertraukiamės procesų ir virėjas su siela - tada tai tikrai veiks puikus desertas.

Panna Cota yra švelnus italų desertas, kuris užkariavo visą pasaulį su savo kreminės vanilės skoniu ir šviesos struktūra, nes jis lydosi burnoje. Panna Cotta verčia kaip virti grietinėlę arba virti grietinėlę. Tačiau iš tiesų yra kažkas tarp vidurio tarp pudingo, paprasto želė deserto ir souffle. Nepaisant gražių ir tuo pačiu metu bauginančio pavadinimo, katės Panna yra labai paprasta. Klasikinį desertą sudaro trys sudedamosios dalys: grietinėlė, vanilė ir želatina. Nepaisant to, daugelis žinomų virėjų reikalauja naudoti receptą 1 riebalų 33-35% grietinėlės, pridėjus 2,5-4% pieno pieno dalies dalį. Tokios proporcijos suteikia norimą Panna katės tekstūrą.

Taip pat yra daug skanių Italijos delikateso pasirengimo variantų. Kremas yra universalus produktas ir kartu su skoniu su beveik viskas, ką galite. Toks katės Panna su įvairių vaisių ir uogų, žolelių, saldžių padažų, sirupų ir įdaras. Šiandien noriu pasiūlyti Jums paruošti "Panna Coota" šokoladinį desertą.

Ir dabar svarbiausias klausimas! Kaip atrodo tikras katės panna? Skyriuje desertas turi būti ne blizgus želė ir matinė aksominė tekstūra, kaip ir nuotraukoje.

Ingridientai:

300 ml riebalų kremo 33-35%;
150 ml 2,5% pieno;
40 g cukraus;
100 g kartaus pikantiško šokolado;
12 g patvirtintos sausos želatinos;
1 g vanillina.

Jei naudojate saldus šokoladas, sumažinkite cukraus kiekį. Pagal receptą desertas turėtų pasirodyti labai švelniu saldaus skonio. Tačiau cukraus kiekis gali būti keičiamas savo nuožiūra, pašalinant mėginį.

Panna receptas su šokoladu su šokoladu

1. Paruoškime želatiną. Mes skiriame 12 g sausųjų miltelių želatinos 100 g labai šalto vandens. Palikite išsipūsti. Gelatina yra geriau naudoti patvirtintą. Taip atsitinka, kad desertai, pagrįsti želė, yra blogai užšaldyti. Tačiau padidinti želatinos dalį taip pat nepageidautina, nes katės panna bus per tanki.

2. Dabar paruoškite šokoladą katės puodai. Ypatingas peilis daržovėms padaryti šiek tiek didelius drožles, naudojant apie 1/4 plytelės šiais tikslais. Likęs šokoladas yra padalintas į gabalus, ir mes pašaliname lustą šaldytuve.

3. puode arba puode, supilkite pieną. Mes įdėjome į vidurinę ugnį.

4. Įdėkite cukrų ir grietinėlę, sumaišykite. Užvirdami ir nuimame puodą nuo ugnies.

5. Gelatina iki šio laiko jau yra aukoti. Suteikiame kremo masę pusę minutės atvėsti ir pridėti želatiną. Želatina negali būti pridėta prie virimo masės, kitaip desertas nebus užšaldyti. Ideali temperatūra, kurioje želatina ištirpsta gerai ir tuo pačiu metu išlaiko savo gelio savybes - 80-85 laipsnių.

6. Pridėkite šokolado gabalus ir iš karto maišykite. Dėl patogumo, geriau naudoti šluotelę. Labai svarbu, kad šokoladas yra natūralus, kurio kakavos kiekis yra ne mažesnis kaip 70% ir be augalinių riebalų. Jei šokoladas nėra natūralus, jis bus blogai ištirpintas. Šiuo atveju turėsite naudoti maišytuvą.

7. Supilkite kreminės šokolado masę formoje. Paprastai naudoju mažus silikono formą, jiems nereikia sutepti ir pabarstyti, o desertai su želė iš jų greitai ir lengvai. Bet jūs galite naudoti ir stiklo formos, akiniai ir kremai. Juose taip pat galite aptarnauti "Panna Cat". Mes siunčiame į šaldytuvą, kol jis bus užšaldytas 5-6 valandas.

8. Nuo silikono formos Panna, pati katė šokinėja ant plokštės. Jei naudojote formas iš kitos medžiagos, po to nuleiskite formą pora sekundžių verdančiame vandenyje ir tada pasukite plokštelę. Paruošėme šokolado lustais. Ir bon apetitas! 🙂.

Nesvarbu, kaip sunku tai, kad šis receptas atrodė, virimas trunka kelias minutes. Šį kartą aš dalinuosiu šokolado Panna Cotn receptą.

Panna Cotta

(Italų. Panna Cotta - "virtas kremas") - šiaurės-italų desertas nuo grietinėlės, cukraus ir vanilės. Pažymėtas šio delikateso vertimas iš italų skamba kaip "virti grietinėlė", tačiau iš tikrųjų tai yra gana grietinėlės pudingas su skirtingų ingredientų pridėjimu.

Pirmas dalykas yra mirkomi želatina vandenyje minučių iki 5. Aš naudoju lapą, tai yra patogiau naudoti ir neturi savo skonio. Bet kuriuo atveju, jums reikia želatinos iki 500 ml skysčio (skaityti pakuotės) greičiu.

Šilumos kremas (20-35%) ant vidutinės šilumos kraštovaizdžio. Nuimkite citrinų žiaurumą (džioviau) ir sumaišiau šokoladą. Gerai sumaišykite kremą ir neviršykite jų, kitaip šokoladas taps dribsniais - tai bus labai skonio.

Kai šokoladas ištirpsta gerai ir sumaišoma su grietinėle, paspauskite želatiną ir pridėkite prie mišinio. Gerai sumaišykite, želatina labai greitai ištirps. Viskas, išsiliejimas pelėsių, leiskite atvėsti ir nuimkite į šaldytuvą keletą valandų.

Taip, jei jums reikia pašalinti Panną į plokšteles - tiesiog nuleiskite pelėsius su juo karštu vandeniu 10 sekundžių. Tada išdėstykite ant plokščių. Įsigytos padažai ir mėtų yra gerai tinka šokoladui Pannai.

Želatina
Kremas (20%) - 350 ml.
Lemon Zest - 1 valgomasis šaukštas.
Šokoladas tamsiai - 100 gr.

Recipe jie sako, kad pasiimkite kambario temperatūros kiaušinius? Nereikia pasiruošti jai per kelias valandas. Tiesiog nuleiskite šalto kiaušinį į dubenį su šiltu vandeniu. Gana greitai, jis užtruks kambario temperatūros.

Ieškote vietos, kur įdėti dubenį su mielių tešla taip, kad jis pakyla geriau? Pasukite orkaitę 180 laipsnių, po 3 minučių išjunkite orkaitę ir į jį įdėkite puodelį tešla. Šiltas labai prisidės prie bandymo bandymo.

Taigi, kad pesto buvo ryškesnis ir ekologiškesnis, nuleiskite baziliką verdančiame vandenyje 30 sekundžių ir tada ledo vonioje. Be to, viskas yra receptas. Jūs būsite nustebinti, kaip malonus spalva bus pesto netgi pasta.

NĖRA CITRUS JUICER? Išspauskite citrusinius ant rankų, bet supjaustykite juos per pusę (nuo nosies iki nosies), prisiekiu - todėl sultys yra daugiau. Na, premija, mažiau kaulų patenka į taurę.

Pasirodo vyresnysis kiaušinis, tuo lengviau jis bus valomas po virimo. Jei jums patinka virti kiaušiniai - tiesiog atidėti keletą naujų pirkimų šiems tikslams. Ir neseniai naudoti kepant arba omelets.

Mes pastebėjome, kad naminis ledai per porą dienų šaldiklyje yra padengta ledo kristalais? Pabandykite pakeisti stiklo formą ant plastiko. Labiausiai tikėtina, kad tai, kad stiklas atvėsina greičiau nei ledų viduje, sukuriant temperatūros disbalansą.

Jei receptas jums reikia sukurti garą orkaitėje, paprastai sakykite - į apatinę lentyną įdėkite dubenį vandeniu. Vietoj to, fotografuokite puodelius ir užpildykite kiekvieną ląstelę vandeniu. Su tokia forma, tai yra daug lengviau valdyti, jums nebus įveikti nieko ir nepanaikinti.

Visada, kai naudojate labai skystą tešlą arba įdaras kepimui - supilkite juos į formą, kuri jau yra įdiegta orkaitėje (šiek tiek ištraukite kepimo skardą arba išjunkite tinklelį). Taigi jūs tikrai nedarote nieko, kol nesiimsite formos į orkaitę.

Kai virėjai makaronai su padažais, jūs visada norite gauti mažesnius nešvarius patiekalus. Užuot naudojant "Colander", tiesiog prijunkite didelį peilį į puodą. Jis puikiai suteiks nutekėti vandenį, laikydami pastos. Ypač veiksminga, kai paruošiate tik 2-3 porcijas.

Gaukite didelį maišelį su užraktu. Sulenkite likusias daržoves ir laikykite šaldiklyje. Kai sukaupta darai, dideliame puode, užvirinkite vandenį į virkite visas daržoves iš pakuotės ir virkite pusantros valandos. Įtampa ir gaukite didelį namų sultinį.

Švariausi ir paprasčiausias būdas pašalinti sėklas nuo granato - supjaustykite jį per pusę, įdėkite kiekvieną pusę pakuotėje su užraktu. Įdėkite paketą ant delno, kad pusės būtų ant jo su plokščia puse. Su kiekvienu smūginiu mediniu šaukštu gausite atskiras sėklas. Ir dėl paketo dėka viskas išliks švari.

Laikykite bananus atskirai nuo visų kitų produktų. Jie skiria medžiagas, kurios prisideda prie sparčiai sugadintų produktų ir be to, kartais jie yra nemalonūs aromatizuoti kepiniai.

Norėdami greičiau, atneškite kreminės alyvos į kambario temperatūrą, supjaustykite jį į mažus kubelius ir juos išplito ant plokštės, nei didelis aliejaus paviršius sąveikos su šiltu oru, tuo greičiau jis įkaiss.

Paprastas būdas valyti mikrobangų krosnelę. Į puodelį, supilkite vandenį į pusę, supjaustykite citriną, stumkite sultis į dubenį ir ten išmeskite pusę. Šilta maksimalia galia 3 minutes. Leiskite jam stovėti dar 5 minutes, tada atidarykite dangtelį ir popierinius rankšluosčius Nuvalykite sienas viduje, visi nešvarumai bus tobuli.

Kartais mes atskleidžiame krosnies pyragus. Nesijaudinkite, tiesiog supjaustykite deginamąsias dalis, tada sutepkite šaknį su paprastu sirupu.

Ar žinote, kaip tiesiog nuvalykite maišytuvo dubenį po naudojimo? Supilkite šiltą vandenį į jį ir pridėkite muilo lašų porą, uždenkite dangčiu ir nugalėk 30 sekundžių. Poros ir muilas padarys visus nešvarius darbus.

Pastebėjome, kad antrą dieną makaronai buvo sausi šildant mikrobangų krosnelėje? Ir pabandykite jį šiek tiek dingti - pridėti vandens / sultinio šaukštai pora į plokštelę ir ant viršaus dangtelį su specialiu dangčiu-kupolo ar tik maisto plėvelė. Be to, viskas yra tokia pat įprasta.

Niekas neturi žmonių kaip skonio ir nesuderina, kaip apetitas.

Boris Krutier

Viskas, ką matote, aš esu skolingas spageti.

Sophia Loren.

"Warhol" vaizdai Campbell sriuba yra puikus satyras į kultūrą, ir ši sriuba yra puikus satyras maisto.

Craig Kilburn.

Mano draugė lelija gali apibrėžti 157 skirtingų rūšių sūrio, tiesiog žiūri į etiketę.

Caroline Ahern.

Tas, kuris padalina, gauna paskutinį kūrinį.

Ponia Rowon.

Badas sutramdyti net liūtą.

Daniel Defoe.