Šiandien norime tęsti šią temą ir įtraukti į jūsų sveikų ir skanių receptų repertuarą dar keletą variantų.

Šį kartą atrinkome kokteilių receptus, kurie padės atstatyti jėgas po treniruotės.

Uogų kokteilis su bananais ir migdolais

Ingridientai: stiklinės šaldytų uogų (mėlynių, mėlynių, juodųjų serbentų, aviečių, braškių ir kt.), 1/2 banano, 1 stiklinė kefyro, sauja skrudintų migdolų, 2 šaukštai skaidulų, 1 šaukštas medaus,

Glotnučiams geriausia naudoti violetines arba mėlynas uogas, nes jose yra pigmento, kuris padeda raumenims atsigauti po treniruotės.

Šokolado ir braškių kokteilis

Ingridientai: 2 puodeliai šaldytų braškių, 1/2 puodelio lieso pieno (arba sojos), 1/2 puodelio ananasų sulčių, 1/2 puodelio vanilinio jogurto, 1 šaukštas šokolado drožlių, 1 šaukštas kakavos.

Paruošimas.Šaldytas uogas sumalkite blenderiu. Tada sudėkite likusius ingredientus ir plakite iki vientisos masės. Jei neturite vanilinio jogurto, galite nusipirkti paprasto nerafinuoto jogurto ir į kokteilį įdėti vanilės ant peilio galo bei 2 šaukštus medaus.

Kiviai + bananas + špinatai

Ingridientai: 1/2 puodelio migdolų pieno, 1 puodelis šviežių špinatų, 1 kivis, 1/2 šaldyto banano.

Paruošimas. Visus ingredientus plakite trintuvu iki vientisos masės.

Šis kokteilis padės atgauti jėgas po lengvo bėgimo. Jame nėra daug kalorijų, todėl puikiai tinka visiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų.

Moliūgas + tofu

Kada dar, jei ne moliūgų sezono metu, galite paruošti šį labai maistingą ir skanų kokteilį?!

Ingridientai: 1/2 puodelio sojų pieno, 1/3 puodelio minkšto kepto arba garuose troškinto moliūgo, 1/3 puodelio tofu, 1 šaukštas žemės riešutų sviesto, 1 arbatinis šaukštelis medaus, 1/4 šaukštelio cinamono.

Paruošimas. Pirmiausia reikia išvirti moliūgą. Šiam konkrečiam receptui tereikia, kad jis būtų labai minkštas. Supjaustę smulkiais gabalėliais galite siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių Celsijaus, arba į dvigubą katilą. Keptas moliūgas skoniu kiek skiriasi nuo garuose virto moliūgo, todėl tokiu atveju reikėtų rinktis tai, kas jums labiausiai patinka.

Jums reikia paimti minkštą tofu. Jis taip pat vadinamas "šilku". Jis parduodamas uždarose kartoninėse dėžutėse ir yra labai minkštos ir šilkinės konsistencijos, kitaip nei kietas tofu, skirtas kepti ir savo struktūra panašesnis į fetos sūrį.

Sudėkite gatavą moliūgą į likusius ingredientus maišytuve ir sutrinkite iki vientisos masės. Galutinis rezultatas – labai skanus ir gana maistingas kokteilis.

Uogos + avižiniai dribsniai

Šis kokteilis kažkuo primins patį pirmąjį receptą ir puikiai tiks antriesiems pusryčiams, pietums ar vakarienei, priklausomai nuo to, kada tiksliai išėjote pabėgioti.

Ingridientai: 1 stiklinė lieso pieno, 1/2 stiklinės šaldytų uogų, 1/2 stiklinės nerafinuoto jogurto arba kefyro, 1/4 stiklinės avižinių dribsnių, 1 valgomasis šaukštas linų sėmenų.

Paruošimas. Visus ingredientus sumaišykite trintuvu ir plakite iki vientisos masės.

Tikimės, kad šie receptai padės atsigauti po bėgiojimo ir nesirgti, nes 3 iš jų yra rauginto pieno produktų, kurie padeda organizmui palaikyti imunitetą ir kovoti su peršalimu bei kitais virusais.

Gero apetito ir sėkmingų bėgimų!

Sveikas ir skanus, sveikos mitybos šalininkų pamėgtas vitaminų patiekalas į Rusiją atkeliavo iš Kalifornijos, kur glotnučiai – įprastas užkandis tiršto kokteilio pavidalu, pakeičiantis nesveikus sumuštinius, mėsainius ir kitą greitą maistą. Pavadinimas kilęs iš anglų kalbos „smooth“ (originale kokteilis vadinamas „smoothy“), reiškiančio „minkštas“, „homogeniškas“. Pagrindą sudaro vaisiai ir uogos, suplakti trintuvu, retkarčiais praskiesti sultimis, pienu, jogurtu, todėl masė tiršta, galima valgyti ir šaukštu, nors šis kokteilis patiekiamas su 2 šiaudeliais.

Nauda

Dietiniai kokteiliai yra skaidulų, vitaminų, mineralų ir tik 100-150 kalorijų šaltinis, todėl jie prilyginami šviežiems vaisiais ir daržovėms, tofu ir kitiems sveikos mitybos dalis. Tokie kokteiliai ne tik padeda numesti svorio, bet ir teigiamai veikia visą organizmą:

• vaisių ir uogų mišiniai suteikia energijos iš lengvai virškinamų angliavandenių;
• augaliniai komponentai padeda išvalyti organizmą, pašalina toksinus ir atliekas;
• skaidulų dėka sureguliuojama žarnyno veikla ir pagerėja virškinimas;
• maistinės skaidulos skatina greitą sotumą;
• Kai kurie kokteilių komponentai turi riebalus deginančių savybių ir greitina medžiagų apykaitą.

Kaip naudoti

Bendroje natūralaus, sveikatai nekenksmingo svorio metimo schemoje glotnučiai neturėtų vaidinti pagrindinio vaidmens – tai toks pat maistas, kaip daržovių salotos ar varškės troškinys. Jei juos vartojate pusryčiams, pietums ir vakarienei, organizmas greitai pradeda jausti maistinių medžiagų ir svarbių elementų trūkumą, todėl pagrindinė dietologų taisyklė – tokie kokteiliai kasdieniniame valgiaraštyje atsiranda tik vieną kartą. Dar keli reikšmingi niuansai, padėsiantys numesti svorio ir išvengti žalos sveikatai:

• Daugumos šių kokteilių negalima pavadinti sočiais, nes jų pagrindas yra augalinis ir neriebus. Dėl šios priežasties naudokite juos užkandžiams, be pusryčių (jei ruošiate tuščią avižinę košę be vaisių ar riešutų) ir vėlyvai vakarienei.
• Jei kompozicijoje yra bananų, persimonų, vynuogių arba dauguma komponentų (pagal tūrį) yra saldūs vaisiai, nevalgykite šio patiekalo vakare – įtraukite jį į valgiaraštį pirmai dienos pusei.
• Sekite savo dienos kalorijų normą (reikia skaičiuoti individualiai!) ir BJU (baltymų, riebalų ir angliavandenių) santykį – be šios kontrolės nėra prasmės į racioną įtraukti net ir mažiausiai kalorijų turinčių mišinių, nes jie ne burtų lazdelė.
• Po treniruotės kokteiliai, kaip ir visi kiti maisto produktai, suvartojami tik po pusantros valandos (jei siekiate numesti svorio). Jų nerekomenduojama prieš treniruotę, nes didelio energijos užtaiso neduos – geriau valgyti virtą mėsą su rudaisiais ryžiais.
• Smoothies turi teisę būti kasdieniniame meniu kaip užkandis ne savaitę ar mėnesį, o nuolat, nes tai tie patys vaisiai ir daržovės, kurių organizmui reikia kasdien.

Smoothie dieta

Jei jums reikia numesti svorio per labai trumpą laiką, o papildomi kilogramai yra 5–7 ar mažiau, galite pabandyti juos numesti laikydamiesi kokteilių dietų. Tokiose figūros korekcijos schemose pažeidžiama kokteilių gėrimo kartą per dieną taisyklė – jie pakeičia kelis ar visus valgymus. Siekiant kuo labiau sumažinti žalą organizmui, tokios dietos trunka ne ilgiau kaip savaitę. Jie nėra saugūs, todėl atidžiai perskaitykite kontraindikacijų sąrašą:

• kepenų ligos;
• pepsinė opa;
• gastritas, gastroduodenitas;
• tulžies latakų sutrikimas;
• kasos ligos;
• dažni išmatų sutrikimai.

Dėl energijos trūkumo, su kuriuo susiduria žmonės, bandantys šias dietas, būtina laikinai vengti intensyvios fizinės veiklos. Jei dieta pažymėta užrašu „detox“ (valymas), ji stimuliuoja žarnyno veiklą, todėl patartina ją vykdyti savaitgaliais – galite jausti labai dažną norą tuštintis. Populiariausi ir žinomiausi lieknėjimo su kokteiliais būdai yra šios dietos:

• Septynidienis – tai griežta detoksikacijos sistema, pagal kurią savaitę (6 r/d.) vartojami tik kokteiliai, porcija lygi standartinės 250 ml stiklinės tūriui. Jei turite antsvorio, galite numesti 5-7 kg, papildomai susitrauks skrandis, pradėsite priprasti prie liesesnės mitybos, todėl bus lengviau pereiti prie sveikos mitybos ar ne tokios griežtos dietos.
• Trijų dienų – padeda numesti svorio 2-3 kg, gerina žarnyno veiklą. Jis skirtas 3 dienoms, todėl jo žalos laipsnis yra mažesnis nei septynių dienų. Jo kūrėjai siūlo 3 iš 5 patiekalų pakeisti kokteiliais: daugiausia pietų, popietės užkandžių ir vakarienės. Pusryčiams ruošia košę vandenyje (grikiai, avižiniai dribsniai, rudieji ryžiai), pietums – daržovių sultinius, virtą liesą mėsą ar žuvį. Angliavandeniai tik kartą per dieną pusryčiams.

Pasninko diena su kokteiliais

Ilgalaikis vaisių ir daržovių mišinių vartojimas tinka ne kiekvienam organizmui, todėl dauguma mitybos specialistų pataria stengtis sulieknėti ne laikantis ilgalaikės dietos laikantis tokios dietos, o pasninko dienos pagalba. Tai nepriaugs jums 5 kg svorio, tačiau tai bus geras postūmis vėlesniam kilogramų praradimui laikantis griežtos dietos ir:

• stimuliuoja žarnyno veiklą;
• prasidės organizmo valymosi procesas;
• pašalina atliekas ir toksinus;
• suteiks kasdienį poilsį virškinamajam traktui;
• „išpurtys“ organizmą (gali būti naudojamas kaip streso stimuliatorius pagrindinės dietos metu).

Nepamirškite, kad pasninko dieną iš daržovių ar vaisių kokteilių organizmas gauna mažai energijos, nes tiekiamų kalorijų neužtenka visaverčiam funkcionavimui. Dėl šios priežasties patartina savaitgalį persikrauti, neplanuoti tai dienai treniruotės ir neskirti sau sunkių protinių užduočių. Šis svorio metimo būdas netinka žmonėms, turintiems:

• skrandžio ar žarnyno opa;
• ūminės kepenų ligos;
• širdies ligos.

Pasninko diena trunka dieną ir kartojama ne dažniau kaip kartą per savaitę. Jo esmė – vartoti tik kokteilius, geriausia tik augalinius ar vaisinius (nepridedant varškės, dribsnių, bet leidžiama kefyro, pieno ar natūralaus jogurto). Jie valgo 5-6 kartus, nes dieta yra labai alkana. Be tokių kokteilių, leidžiama gerti vandenį (įskaitant mineralinį vandenį) ir silpną žaliąją arbatą. Cukrus ir medus pasninko dieną neleidžiami svorio metimo kokteiliuose.

Receptai

Vaisių, uogų ar daržovių derinių skaičius toks didelis, kad nekartojant mėnesį ar ilgiau galite pasigaminti nekaloringus vitaminų kokteilius. Prieš pat pradėdami kulinarinius eksperimentus, turėtumėte suprasti, kuo kokteiliai vakarienei svorio metimui skiriasi nuo pusryčiams patiekiamų ir kokie priedai gali sustiprinti riebalų deginimo efektą.

Su greipfrutais

• Laikas: 5 minutės.
• Porcijų skaičius: 1 asmuo.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 52 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Ryte pabusti galite pasigaminti ne tik kavos – taip pat tiks vaisių kokteilis su rūgščiomis uogomis (pagal receptą spanguolių, bet galima pakeisti bruknėmis) ir gaivinančiais citrusais. Jei nemėgstate gryno greipfruto skonio, derinkite jį pusę ir pusę su apelsinu (po 75 g). Medaus dėti visai nereikia: tai sumažins kokteilio kalorijų kiekį, tačiau sumažės ir saldumo laipsnis.

Ingridientai:

• greipfrutas - 150 g;
• bananas - 50 g;
• rūgštus obuolys - 100 g;
• medus - 1 šaukštelis;
• spanguolės - 30 g.

Virimo būdas:

1. Obuolius nulupkite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.
2. Nuo greipfruto griežinėlių nuimkite plėveles ir kartu su obuoliu sudėkite į trintuvą.
3. Įdėkite bananą, plakite minutę (dideliu greičiu).
4. Medų pakaitinti, supilti į kokteilį, sumaišyti su spanguolėmis. Prieš patiekdami atvėsinkite.

Daržovių

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 44 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Daugumą kokteilių receptų, skirtų lieknėjimo meniu, sudaro vaisiai, nors daržovės yra naudingesnės valymo ir riebalų deginimo požiūriu, nes jose mažiau cukraus ir daugiau stambių skaidulų. Ką naudojate gamindami šiuos kokteilius? Mitybos specialistai leidžia naudoti bet kokias daržoves, kurias galima valgyti šviežias: salierus, baltuosius kopūstus, burokėlius, brokolius, morkas, agurkus ir net pomidorus. Žalumynai (kalendra, petražolės, krapai), pasižymintys stipriomis riebalus deginančiomis savybėmis ir greitinantys medžiagų apykaitą, čia taip pat bus ne savo vietoje.

Ingridientai:

• morkos - 140 g;
• brokoliai - 200 g;
• nesaldintas obuolys - 150 g;
• kalendros ryšelis - 20 g;
• špinatai – 100 g;
• liesas pienas - 50 ml;
• apelsinai – 2 vnt.;
• moliūgų sėklos – 10 vnt.

Virimo būdas:

1. Susmulkintus špinatus užpilkite pienu ir palikite 15 minučių. - taip neutralizuojate oksalo rūgštį, kuri gali pakenkti skrandžiui ir inkstams.
2. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
3. Brokolius supjaustykite žiedynais ir nuplaukite.
4. Morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
5. Kalendrą nuplaukite ir supjaustykite.
6. Visus produktus sumaišykite blenderiu, plakite 1,5 min. dideliu greičiu.
7. Iš apelsinų išspauskite sultis.
8. Supilkite į kokteilį, plakite dar 30 sekundžių.
9. Svorio metimui skirtą daržovių kokteilį papuoškite moliūgų sėklomis.

Obuoliai-salierai

• Laikas: 5 minutės.
• Porcijų skaičius: 1 asmuo.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 17 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Kai kurie lieknėjimo planai greitam riebalų deginimui pataria atsisakyti daugumos augalinio maisto, paliekant tik žalios spalvos: špinatus, salierus, obuolius, kivius. Jei kai kuriuos iš jų derinsite, gausite nekaloringą kokteilį su nuostabiomis riebalus deginančiomis savybėmis. Šį gėrimą galite gerti net naktį ir nebijoti priaugti papildomų kilogramų. Turėkite omenyje, kad obuolių ir salierų mišinio nerekomenduojama vartoti sergantiems skrandžio ligomis ir esant dideliam skrandžio sulčių rūgštingumui, ypač jei šį kokteilį geriate nevalgius.

Ingridientai:

• vanduo - 170 ml;
• rūgštus žalias obuolys - 120 g;
• salierų stiebai – 4 vnt.;
• ryšelis špinatų – 20 g;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuplautus salierų stiebus supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Nulupkite obuolį ir pašalinkite šerdį. Likusią dalį supjaustykite šiek tiek mažiau nei salierą.
3. Nuplaukite špinatus, jei jie sušalę, leiskite atitirpti.
4. Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir plakite dideliu greičiu (sukite apie minutę).
5. Įpilkite vandens ir citrinos sulčių ir plakite dar 15 sekundžių. vidutiniu greičiu. Nedelsdami patiekite gatavą žalią kokteilį, kad numestumėte svorio.

Su kefyru

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 85 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Vakare po treniruotės, norint išsaugoti raumenų masę, specialistai rekomenduoja valgyti baltyminį maistą: tai padės greičiau ir teisingiau sulieknėti. Jei kalbėsime apie kokteilius, vakarinio po treniruotės pasirinkimo pagrindas turėtų būti neriebi varškė ir kefyras, o dėl skonio ir aromato čia pridedama cinamono, žolelių ir džiovintų slyvų. Jei jūsų mityba nėra per griežta, galite naudoti net šiek tiek kakavos miltelių, kokoso drožlių ir net juodojo (!) šokolado, bet be cukraus ar kakavos pupelių.

Ingridientai:

• varškės briketas 0% – 180 g;
• kefyras 0% – 300 ml;
• džiovintos slyvos – 30 g;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Slyvas ketvirtį valandos užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
3. Į trintuvą suberkite varškę, supilkite kefyrą, kakavą ir džiovintas slyvas.
4. Vieną minutę plakite dideliu greičiu. Supilstyti į stiklines. Jei norite, kakavos miltelių galite pridėti tik į 1 mišinio dalį, kad susidarytumėte dviejų sluoksnių juodos ir baltos spalvos kokteilį.

Bananas-avižos

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 1 asmuo.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 85 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Vaisiai ir daržovės, net ir turėdami skaidulų, nesuteikia stipraus sotumo, todėl norint, kad kokteilis būtų sotus ir galėtų tapti visaverčiu popietiniu užkandžiu (numalšina alkį 1,5-2 val.) ar pusryčiais, į kompoziciją turėtų būti įtraukti grūdai, sėlenos arba baltymai. Avižos ir krakmolingi vaisiai yra puikus derinys, tačiau jei norite numesti svorio, šį kokteilį gaminkite ryte, o ne vakare. Nenaudokite mažų dribsnių, kurių nereikia virti: jie yra mažiau sotūs nei dideli. Idealus pasirinkimas yra Hercules.

Ingridientai:

• neriebus jogurtas - 100 g;
• avižiniai dribsniai – 30 g;
• bananas - 100 g;
• medus - 1 šaukštelis;
• malto cinamono - 1/2 šaukštelio;
• lieso pieno be laktozės – 50 ml.

Virimo būdas:

1. Avižinius dribsnius užpilkite pašildytu (iki 40 laipsnių) pienu ir palikite 5 min. – jiems leidžiama šiek tiek suminkštėti, bet nepaversti koše.
2. Bananą supjaustykite ir sudėkite į maišytuvą. Supilkite ant jogurto.
3. Plakite pusę minutės vidutiniu greičiu.
4. Sudėkite medų, maltą cinamoną, išmirkytus dribsnius.
5. Plakite dar pusę minutės tokiu pat greičiu, supilkite į stiklines. Jei mėgstate minkštus dribsnius, palikite gatavą mišinį dar 5 minutes, bet ne ilgiau.

Iš granatų ir mėlynių

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 63 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Iš uogų ruošiami ir gardūs dietiniai kokteiliai, tik su jomis masė gaunasi ne skysta, o tyrė, todėl patartina įpilti jogurto, pieno ar sulčių. Tokių kokteilių pagrindu gali būti įprastos avietės, spanguolės, braškės ar serbentai arba naudoti įdomesnius ingredientus: granatus, mėlynes, gervuoges. Žemiau pateikiamas variantas su vyšnių sultimis, kurias galima pakeisti pienu, o migdolus galima visiškai pašalinti iš recepto arba pakeisti anakardžiais, graikiniais riešutais ar pušies riešutais.

Ingridientai:

• mėlynės - 200 g;
• švieži persikai - 200 g;
• granatas (sėklos) - 100 g;
• vyšnių sultys - 200 ml;
• braškės - 100 g;
• ledas (kubeliai) – 4-6 vnt.;
• migdolai - 30 g;
• žiupsnelis cinamono.

Virimo būdas:

1. Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu, po to porą minučių įpilkite šalto vandens.
2. Supilkite į karštą keptuvę ir džiovinkite ant mažos galios 4-6 minutes.
3. Nulupkite, nuimkite lukštą. Pertraukite per pusę (arba supjaustykite peiliu).
4. Uogas (įskaitant granatų sėklas) sudėkite į trintuvą, persikus perpjaukite per pusę ir sudėkite.
5. Supilkite sultis, plakite 40 sekundžių maksimaliu greičiu.
6. Suberkite migdolus, cinamoną, plakite dar pusę minutės tokiu pat greičiu.
7. Supilkite į stiklines, įdėkite ledo. Jei norite, prieš patiekdami palikite kelias uogas sveikas, kad papuoštumėte mišinį.

Su imbieru

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 54 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Imbiero šaknis iš visų maisto produktų yra laikoma naudingiausia žmonėms, kurie nori numesti svorio neprarandant raumenų masės, o tik deginant riebalų sankaupas. Jis veikia medžiagų apykaitos procesus, greitina kraujotaką, skaido riebalus ir slopina apetitą. Įpilkite šiek tiek tarkuoto imbiero ir gausite puikų svorio metimo gėrimą! Tik nepamirškite, kad šis produktas turi stiprų choleretinį poveikį, todėl sergant kepenų, tulžies latakų ir kasos ligomis jį reikia vartoti atsargiai.

Ingridientai:

• avokadas - 150 g;
• imbiero šaknis - 30 g;
• žalias obuolys - 300 g;
• oranžinė – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite imbiero šaknį, nulupkite odelę, o likusią dalį smulkiai supjaustykite.
2. Nuimkite obuolių žievelę, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. Nuimkite membraną nuo apelsinų griežinėlių ir išmeskite sėklas (jei yra).
4. Nuo avokado nuimkite odelę, minkštimą susmulkinkite kaip obuolį.
5. Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir maišykite minutę vidutiniu greičiu. Jei masė labai tiršta, galima įpilti pusę stiklinės greipfrutų sulčių (šviežiai spaustų).

Su kiviu

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 64 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Kai minimi žalieji vaisiai, padedantys lieknėti, dauguma žmonių siekia obuolių, tačiau yra ir pikantiškų, skanių kivių. Jie netgi labiau tinka kokteiliams, nes yra minkštesni ir lengviau išplakti į tirštą, minkštą masę. Kivius puikiai tinka derinti su nugriebtu pienu ar natūraliu jogurtu, kriaušėmis, vynuogėmis (pastarosiomis lieknėjant geriau nesilepinti), bet kokiomis sėklomis ir riešutais. Žemiau pateiktas variantas puikiai tinka vasaros meniu – jis gaivus ir sultingas.

Ingridientai:

• kiviai – 250 g;
• kokosų pienas – 100 ml;
• geltona kriaušė - 100 g;
• ledo kubeliai – 4 vnt.;
• didelės baltos vynuogės - 100 g.

Virimo būdas:

1. Nuimkite kivių odeles ir supjaustykite ketvirčiais.
2. Nuplaukite vynuoges, kiekvieną uogą perpjaukite per pusę.
3. Kriaušes nulupkite, išimkite šerdį, sėklas ir supjaustykite į keletą dalių.
4. Visus vaisius suberkite į trintuvą, supilkite kokosų pieną ir sutrinkite (minutę pasukite maksimaliu greičiu).
5. Supilstykite kokteilį į taures, suberkite ledo kubelius. Papuošimui galite naudoti šviežius mėtų lapelius.

Mandarinas

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijų skaičius: 1 asmuo.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 37 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Sunkumas: lengvas.

Citrusinių vaisių valgymas visada teigiamai veikia figūrą, nors mitybos specialistai rekomenduoja mandarinus į meniu įtraukti pirmoje dienos pusėje dėl padidėjusio saldumo. Patiekalai su jais atgaivina ir yra gaivaus skonio, o jei į mandarinus įdėsite subtilių persimonų ir prinokusių moliūgų, gausite skanų tirštą apelsinų kokteiliuką. Idealus variantas pusryčiams, kuriuos galima patiekti su avižiniais dribsniais arba neriebiais varškės blynais. Citrinų sultys, kurios taip pat aktyviai skatina svorio metimą, padės sumažinti saldumą.

Ingridientai:

• moliūgas - 150 g;
• mandarinai – 4 vnt.;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• persimonai – 100 g.

Virimo būdas:

1. Kubeliais supjaustytą moliūgo minkštimą dėkite ant garintuvo grotelių, įpilkite vandens į dubenį ir virkite pusvalandį. Jei neturite garintuvo, moliūgą galite suvynioti į foliją ir kepti 40 min. 170 laipsnių temperatūroje.
2. Nuimkite nuo persimono odelę ir supjaustykite į keletą dalių.
3. Mandarinus nulupkite, būtinai nuimkite plėveles.
4. Vaisius ir atvėsusį minkštą moliūgą sudėkite į trintuvą ir supilkite citrinos sultis.
5. Plakite dideliu greičiu minutę: masė turi būti tiršta ir minkšta.

Maisto gaminimo taisyklės

Visi šios rūšies kokteiliai gali būti laikomi sveikais, jei juose nėra rafinuoto cukraus (negaunamo iš vaisių), juose nėra riebių komponentų, krakmolingų komponentų yra minimalus. Atkreipkite dėmesį, kad jei norite numesti svorio, turėsite išmokti pasirinkti tinkamą sveiko užkandžio receptą, atsižvelgiant į tam tikrų produktų ir jų derinių savybes:

• Riebalus deginančiuose kokteiliuose turėtų būti žolelių ir prieskonių, kurie pagerina medžiagų apykaitą: cinamono, imbiero, muskato riešuto, gvazdikėlių ir labai saldžių vaisių bei uogų rūšių neįtraukti į jų sudėtį. Bananai, vynuogės, persikai, persimonai ir mangai neįtraukiami.
• Jei dedate pieno produktų (jogurto, pieno, kefyro, rauginto kepto pieno), rinkitės neriebius, o jei netoleruojate karvės pieno, galite vartoti kokosų ar sojų pieną.
• Kokteilio maistinę vertę nepakenkiant figūrai galite pagerinti naudodami stambiai maltus avižų dribsnius, daigintus kviečius ir avižas, sėklas, riešutus, bet nedideliais kiekiais (25-30 g vienai porcijai).
• Stenkitės nenaudoti džiovintų vaisių, išskyrus džiovintas slyvas – razinos ir džiovinti abrikosai dideliais kiekiais kasdien nepadės numesti svorio.
• Jei skystas komponentas yra sultys, jis turi būti naminis (šviežias), o ne supakuotas.

Vaizdo įrašas

Smoothie – gėrimas iš vaisių, uogų, daržovių ar žolelių, suplaktų trintuve, pridedant saldiklių, jogurto, supermaisto ir riešutų. Tai puikus, greitas sprendimas pasipildyti prieš rytinį bėgimą (ypač jei sunku sportuoti net pavalgius) arba atsigaivinti po ilgos treniruotės.

Kuo didesnis treniruočių krūvis, tuo svarbiau po treniruotės subalansuotas ir maistingas maistas. Tačiau valgio paruošimas užtrunka, o angliavandenių papildymas per pirmąsias 30 minučių gali žymiai pagreitinti sveikimo procesą. Pats laikas gaminti kokteilį.

Be paprastumo ir paruošimo paprastumo, tokie kokteiliai turi daug daugiau privalumų: šviežios daržovės; vaisiai ir žalumynai turi daug maistinių medžiagų; kokteilius galima gardinti bet kokiu supermaistu; pridėti riešutų, džiovintų vaisių ir net grūdų.

Maistingas obuolys

½ puodelio vandens
½ puodelio obuolių sulčių
1 valgomasis šaukštas. graikiniai riešutai
½ šaukštelio. cinamono
šiek tiek vanilės arba vanilės pupelių sėklų
žiupsnelis malto muskato riešuto
ryšelis špinatų
1 obuolys
¼ banano
ledas (neprivaloma)

Visus ingredientus sumaišykite trintuvu ir plakite iki vientisos masės.

Mėtų ryžių kokteilis

½ ryšulio mėtų
4 valg virti ryžiai
1 krūva žalių špinatų (nebūtina)
1 bananas
truputis vandens
1 valgomasis šaukštas. kakavos
1 šaukštelis linų sėmenų

Sumaišykite visus ingredientus ir plakite trintuvu, po truputį pildami vandenį, kad gautumėte kreminę konsistenciją.

Aguonų kokteilis su vitaminu C

1 ½ puodelio jogurto arba sojos pieno
½ puodelio šaldytų aviečių
2 valg. avižiniai dribsniai
1/3 citrinos sulčių
1 šaukštelis linų arba chia sėklų
2 valg. aguona
žiupsnelis vanilino
1 citrinos žievelė
saldiklis pagal skonį: medus, agavų sirupas, klevas, stevija, cukrus

Sumaišykite visus ingredientus ir palikite pastovėti mažiausiai 4 valandas, geriausia per naktį. Ryte plakite trintuvu, kol pasidarys jogurtas.

Gaivus kokteilis

1 greipfrutas
200 g šaldytų braškių arba aviečių
1 obuolys
1 valgomasis šaukštas. šviežiai tarkuoto imbiero

Sumaišykite visus ingredientus ir sutrinkite blenderiu.

Beveik Pina Colada

1 puodelis ananasų sulčių
100 ml kokosų pieno
½ citrinos sulčių
1 bananas
keli ledo kubeliai

Sumaišykite ingredientus blenderio dubenyje ir išplakite. Karštuoju metų laiku galite naudoti šaldytą bananą.

Smoothie "Energija"

½ banano
3 pasimatymai
200 ml pieno arba jogurto
5 valg. avižiniai dribsniai (ploni greitai paruošiami avižiniai dribsniai)
2 arb medus
sauja riešutų ar sėklų
žiupsnelis cinamono

Visus ingredientus sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite 1 minutę, kol suminkštės. Patiekite apibarstę cinamonu.

Detox kokteilis

½ banano
½ žalio obuolio
1 arbatinis šaukštelis spirulinos
1 valgomasis šaukštas sėlenų
ryšelis kalendros, mėtų, žaliojo baziliko arba špinatų

Sumaišykite ingredientus blenderiu iki tyrės.

Braškių kokteilis

1 puodelis braškių (šviežių arba šaldytų)
70 ml kokosų pieno
3 valg. avižiniai dribsniai (nebūtina)
½ šaukštelio. linų arba chia sėklų
3 valg. sezamas
1 šaukštelis citrinos sulčių
saldiklis pagal skonį - medus, cukrus, stevija

Ieškote ko nors skanaus pakeisti sausainius ar alternatyvos senam geram baltymų kokteiliui po treniruotės? MH pateikia šiuos tris lengvus svorio metimo kokteilių receptus iš asmeninio trenerio Scotto Baptie. Jie padės efektyviau deginti riebalus, kovoti su alkiu ir atsigauti po treniruotės. Tiesiog sutrinkite ingredientus trintuve ir gerkite. Liemuo ištirps prieš mūsų akis.

Riebalų degiklis: uogos, medus ir čili

Puodelis šaldytų uogų mišinio

Žiupsnelis čili miltelių

Šaukštas medaus

400 ml. pieno

200 ml. ledinė žalioji arbata

Kalifornijos valstijos universiteto mokslininkai išsiaiškino, kad čili pipiruose esantis kapsaicinas skatina riebalų deginimą didindamas kūno temperatūrą ir energijos sąnaudas. Kiti tyrimai parodė, kad jis taip pat padeda slopinti apetitą. Uogos yra idealus priedas prie nekaloringo riebalus deginančio kokteilio: jose gausu vitaminų, skaidulų ir, kaip parodė tyrimai, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, tai yra, jos apsaugo nuo diabeto. Atminkite: svorio metimas yra jūsų sveikatos gerinimas, o ne tik suvartojamų kalorijų skaičiaus ribojimas.

Bado nugalėtojas: kopūstai, obuoliai ir jogurtas

sauja kopūstų

Apple be šerdies

Greipfrutas

Stiklinė vandens

Pusė stiklinės natūralaus jogurto

Šaukštas medaus

Daržovių kokteiliai dažniausiai asocijuojasi su neskaniais, bet sveikais gėrimais, kuriuos prieš geriant reikia suimti nosį. Tačiau šis kopūstų kokteilis yra toks pat skanus, kaip ir sveikas. Lapinėse daržovėse yra daug kalcio, kuris, pasak mokslininkų, atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant riebalų kiekį organizme. O jogurte ištirpinti baltymai padės susidoroti su alkiu. Tai atleis jus nuo noro užkandžiauti tarp valgymų, taip pat sumažins raumenų masės praradimą, kuris yra neišvengiamas laikantis dietos, skirtos svorio metimui.

Regeneratorius: apelsinų, imbiero ir žaliosios arbatos

Oranžinė

Šaukštas išrūgų baltymų miltelių

Žiupsnelis imbiero

400 ml ledinės žaliosios arbatos

Sauja ledo kubelių

Apelsinuose gausu vitamino C, kuris padeda kovoti su oksidaciniu stresu, sukeliančiu gerklės skausmą. Ir, kaip atrado Džordžijos universiteto mokslininkai, imbiero priešuždegiminės savybės padeda palengvinti raumenų audinio uždegimą po fizinio krūvio. Be kofeino, žaliojoje arbatoje yra antioksidanto ECGC, kuris skatina riebalų ląstelių oksidaciją. Atsigavimui po svorio metimo treniruotės skiriama nepelnytai mažai dėmesio. Šis kokteilis padės išlaikyti jūsų raumenis šviežius ir sudeginti maksimalias kalorijas kiekvienoje treniruotėje.

Tai, ką valgai po treniruotės, labai svarbu! Nesvarbu, kuriuo paros metu mankštinatės, po mankštos jums reikia maisto, kuriame būtų baltymų, kurie dalyvauja raumenų atsistatyme, ir angliavandenių, papildančių energijos atsargas.

Norint pasiekti geriausių rezultatų, maistą reikia suvartoti per 30–60 minučių po treniruotės, kai jūsų raumenys yra imliausi. Per šį laikotarpį padidėja fermentų aktyvumas, dėl kurio efektyviau pasisavinama gliukozė ir baltymai, reikalingi jiems atsistatyti.

Atgaivinantys sportiniai gėrimai

Bananas, pienas ir jogurtas puikiai dera maistingame, atgaivinančiame kokteilyje. Pieno produktai aprūpina baltymais ir angliavandeniais, o bananuose yra kalio ir magnio, galingų elektrolitų, reikalingų sveikai raumenų funkcijai. Pasigaminkite šį kokteilį pusryčiams po rytinės treniruotės arba kaip popietinį užkandį po sporto salės.

Bananų kokteilis

Ingridientai:

1 bananas
1 puodelis vanilinio neriebaus jogurto
½ puodelio 1% lieso pieno
2 valg. šaukštai kviečių krekerių trupinių
1 valgomasis šaukštas. šaukštas lieso pieno miltelių
½ šaukštelio. Vanilės ekstraktas
3 ledo kubeliai

Procesas:

Bananų griežinėlius išdėliokite ant kepimo skardos ir užšaldykite (apie 1 val.). Sumaišykite šaldytą bananą ir likusius ingredientus maišytuve. Atvėsinkite iki vientisos masės. Pabarstykite likusiais trupiniais ir nedelsdami patiekite.

Baltymų sumuštinis

Jūs negalite suklysti su šiuo po treniruotės. Jame yra viskas, ko jums reikia – mažai natrio turintys šaltibarščiai papildys druską, kurią praradote prakaitui mankštindamiesi, o pomidorai – vitamino C. Norėdami gauti daugiau skaidulų, naudokite ant grotelių keptą viso grūdo duoną.

Kalakutienos ir kumpio sumuštinis

Ingridientai:

1 valgomasis šaukštas. šaukštas šviesaus majonezo
1 šaukštelis. Dižono garstyčios
8 riekelės baltos duonos
4 riekelės kalakutienos krūtinėlės
4 griežinėliai nesūdyto kumpio
4 riekelės neriebaus Čedaro sūrio
8 griežinėliai pomidorų

Procesas:

Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir garstyčias. 4 duonos riekeles užtepkite apie 1 arbatinį šaukštelį padažo. Ant viršaus uždėkite 1 riekelę kalakuto, 1 griežinėlį kumpio, 1 griežinėlį sūrio, 2 griežinėlius pomidoro ir sumuštinius uždenkite duonos griežinėliais.

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite aliejumi. Sumuštinius apkepkite iki traškumo ir kepkite, kol išsilydys sūris.

Pastaba:

Išbandykite šiuos pomidorų sriubos sumuštinius. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Įdėkite 2 arbatinius šaukštelius malto česnako ir patroškinkite 1 minutę. Įpilkite 2 skardines (400 g) kubeliais pjaustytų pomidorų, 400 g neriebaus vištienos sultinio, 1 šaukštą balzamiko acto ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Papuoškite kapotomis petražolėmis.

Muslis

Lengvai numalšinsite alkį po treniruotės. Avižos, medus, apelsinų sultys ir linų sėmenys aprūpins organizmą baltymais, angliavandeniais ir sveikais riebalais, o riešutai ir džiovinti vaisiai – geležies raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Kad sumažintumėte kalorijų kiekį, savo miuslį užpilkite neriebiu jogurtu.

Musli troškinys

Ingridientai:

2 puodeliai avižinių dribsnių
1/3 stiklinės maltų linų sėmenų
¼ puodelio kapotų graikinių riešutų
¼ puodelio kapotų migdolų
2 arb. malto cinamono
1/3 puodelio apelsinų sulčių
1/3 stiklinės medaus
¼ puodelio rudojo cukraus
2 arb. rapsų aliejus
1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
1/3 puodelio džiovintų spanguolių

Procesas:

Įkaitinkite orkaitę iki 150°. Sumaišykite pirmuosius 5 ingredientus dubenyje. Nedideliame puode sumaišykite apelsinų sultis, medų ir rudąjį cukrų. Virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps, dažnai maišydami. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite sviestą ir vanilę. Gautu padažu užpilkite avižų mišinį ir išmaišykite. Gautą masę plonu sluoksniu paskleiskite į riebalais išteptą kepimo formą. Kepame 150° 10 minučių, gerai išmaišome. Kepkite dar 10–15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Granolą sudėkite į dubenį, įmaišykite džiovintas spanguoles ir visiškai atvėsinkite.

Pastaba:

Granolą galite laikyti sandariame inde kambario temperatūroje 2 savaites.

Maistingi pusryčiai

Kiaušinių sumuštinis yra puikūs pusryčiai po treniruotės. Baltyme ir trynyje yra būtinų baltymų, o kartu ir šiek tiek kalorijų bei riebalų. Kiaušiniuose taip pat yra medžiagų apykaitą ir imunitetą gerinančio cinko bei ląstelių dalijimuisi dalyvaujančio vitamino B12. Sūris ir šviežios daržovės atkurs pavargusius raumenis ir suteiks energijos.

Sumuštiniai su rūkytu mocarelos sūriu, špinatais ir omletu

Ingridientai:

2 šaukštai lieso pieno
1/4 šaukštelio. druskos
1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų
6 dideli kiaušinių baltymai
3 dideli kiaušiniai
Žiupsnelis aitriosios paprikos
1 puodelis smulkiai pjaustytų raudonųjų paprikų
3/4 puodelio susmulkinto svogūno
4 angliškos bandelės (supjaustytos)
1/2 puodelio (60 g) susmulkinto rūkytos mocarelos sūrio
1,5 stiklinės špinatų lapų

Procesas:

Įkaitinkite grilį. Sumaišykite pirmuosius 6 ingredientus dideliame dubenyje; Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę ir patepkite aliejumi. Suberkite paprikas ir svogūnus ir pakepinkite 4 minutes, kol suminkštės. Sumažinkite ugnį ir supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę ir kepkite 3 minutes. Keptuvės rankenėlę apvyniokite folija ir padėkite ant grotelių. Virkite 1 minutę.
Bandelių puseles dėkite ant kepimo skardos. Tolygiai pabarstykite sūrį ir kepkite ant grotelių 1 minutę, kol sūris išsilydys.
Padalinkite į 4 dalis. Omletą dėkite ant bandelių, ant viršaus uždėkite špinatų lapelius ir kitą bandelės pusę.

***
Kiekvienas poilsiautojas turi savo išskirtinį lankytinų vietų sąrašą. Tarkime, jūs vykstate į Prahą ir tikriausiai jus domina Karolio tiltas ar senamiestis, bet jūsų vyras domisi garsiais alaus restoranais. Arba vykstate į Kijevą ir norite ne tik pamaloninti save – pasivaikščioti po Chreščatiką, bet ir savo vyrą, kuris vėl ieško jūsų žinai ko. Visi Kijevo įžymybės bus jūsų kišenėje, jei žinosite tinkamas vietas :).