Vaistinių ar aštrių žolelių džiovinimas yra paprastas procesas, tačiau tam reikia laikytis tam tikrų sąlygų. Pirmiausia reikia sutvarkyti žaliavas iš šiukšlių prieš dieną, jas sutvarkyti. Pašalinkite pašalinius lapus, vabzdžius ir nudžiūvusią žolę. Surinktas žoleles reikia pradėti džiovinti kuo greičiau, nes jos gali pradėti kaisti, pūti ir pelyti. Dėl to sunaikinami naudingi fermentai.

Kaip džiovinti vaistažoles namuose

Ar prieš džiovinant reikia nuplauti žolę? Miške surinktų žolelių nereikia plauti, nes jos labai greitai gali pradėti gesti. Be to, tokiu būdu nuplaunamos žiedų žiedadulkės. Tačiau prieš džiovinant kai kurias vaistažoles iš daržo reikia nuplauti, nes jose gali būti dirvožemio. Surinktos žaliavos išdėstomos kuo ploniau ant paruošto audinio ar pergamento. Žolelės džiovinamos pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje.

Svarbu! Daugelis žolelių, džiovindamos saulėje, praranda naudingas savybes ir aromatą.

Kai kurias augalų dalis galima džiovinti pavėsyje arba saulėje. Tai taikoma vaisiams, sėkloms ir šaknims.

Kad nesugadintumėte žaliavos, turite žinoti, kaip tinkamai išdžiovinti vaistines žoleles.

Kaip džiovinti vaistažoles namuose

Džiovintas rozmarinas: aštrių žolelių paruošimo būdai - kaip džiovinti rozmariną namuose

Rozmarinas naudojamas ir kaip pagardas, ir mediciniškai. Iš jo gaminamos naudingos aromatinės tinktūros, verdamos vietoj arbatos. Tai plačiai naudojama dėl didelio eterinių aliejų kiekio joje. Todėl jį reikia džiovinti labai atsargiai, kad jis neprarastų naudingų savybių ir rafinuoto skonio. Surinkite jį prieš žydėjimą.

Yra keli džiovinimo būdai:

• Geriausias būdas džiovinti oru po baldakimu arba gerai vėdinamoje vietoje.

Svarbu! Džiovinimo metu griežtai draudžiama leisti tiesioginius saulės spindulius. Jo plauti nereikia. Paskleiskite žolę ant švaraus popieriaus ar audinio ir kartkartėmis apverskite. Taip pat šakeles galite pakabinti mažomis kekėmis. Šis džiovinimo būdas trunka apie dvi savaites.

• Kitas būdas yra tada, kai jis džiovinamas vaisių ir daržovių džiovyklėje. Žolė supjaustoma mažais 5-6 cm gabalėliais ir išdėstoma ant džiovyklos lentynų. Temperatūra neturi viršyti 40 ˚С. Tokiu atveju džiovinimas vyksta daug greičiau, per dieną.
• Nepageidaujamas variantas yra džiovinimas orkaitėje, nes labai sunku sukurti norimą temperatūrą, kad nebūtų perkaitimo. Norėdami tai padaryti, palikite orkaitės dureles praviras ir nustatykite žemiausią šildymo režimą. Šiame įgyvendinimo variante džiovinimas yra dar greitesnis nei aukščiau.

Geriau laikyti džiovinus hermetiškame inde, kad eteriniai aliejai neišgaruotų.

Džiovintas kalendra (kalendra) žiemai: kaip ir kada namuose džiovinti žalumynus ir kalendrų sėklas

Derliaus nuėmimui skirtą žolę geriau nupjauti prieš pasirodant sėkloms. Prieš pradedant džiovinti, jis sutvarkomas, pašalinant viską, kas pašalinė. Tada jie nuplauna, surūšiuoja didesnes dalis, kurios vėliau sutrinamos. Lapų nereikia smulkinti, nes išdžiūvę jie tampa maži.

Lapų nereikia smulkinti

Taip pat galite džiovinti keliais būdais:

• Geriausias variantas yra džiovinti ore pavėsyje.
• Jį galima džiovinti saulėje, tai labai nepaveiks kokybės, tačiau spalva pasikeis.
• Jį galima džiovinti elektrinėje džiovyklėje ar orkaitėje, tačiau yra perdžiūvimo pavojus, kuris turės įtakos kokybei ir skoniui.

Kalendros - kalendros sėklos džiovinamos taip. Pakabinkite žolių kekes su sėklomis, kad nudžiūtų. Išdžiūvus žolei, sėklos iš jos nupurtomos į platų dubenį. Be to, sėklos yra lukštentos ir nuskintos silpnu vėju.

Galite laikyti cilindrą medžiaginiuose maišeliuose arba uždaromose talpyklose. Geriausia kalendras (sėklas) laikyti pakartotinai uždaromose talpyklose, nes kitaip garuodami eteriniai aliejai praranda savo skonį.

Džiovintas peletrūnas (peletrūnas) - derliaus nuėmimas namuose

Derlius nuimamas vasarą ir rudenį. Svarbu! Estragone yra labai lakių eterinių aliejų, todėl jo paruošimas ir laikymas yra labai reiklus. Priešingu atveju, netinkamai laikantis požiūrio, jis praranda savo skonį ir aromatą.

Jis džiovinamas taip.

Šakelės nuplaunamos, tada išdėstomos ant švaraus, sauso paviršiaus pavėsyje. Džiūvimo laipsnį lemia šakų trapumas. Jei sulūžę jie sulūžta, tada pakankamai išdžiovinkite. Tada nuo šakų nupjaunami lapai ir iš karto supilami į stiklainius. Priešingu atveju, atviroje erdvėje žolelių aromatas greitai išnyks.

Taip pat galite džiovinti džiovyklėje, tačiau temperatūra neturi viršyti 35˚С. Tačiau pirmenybė teikiama pirmajam būdui.

Džiovintas raudonėlis namuose - kaip pasigaminti raudonėlių prieskonius

Raudonėlis skinamas, kai ant jo visiškai žydi gėlės, liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje.

Raudonėlio prieš džiovinant negalima plauti, manoma, kad jis buvo surinktas švarioje vietoje.

Taip pat galite išdžiūti keliais būdais, kaip nurodyta aukščiau:

• lauke pavėsyje;
• džiovykloje;
• orkaitėje.

Pirma, šakos visiškai išdžiūvo. Tada lapai pašalinami iš stiebų ir surenkami į uždaromus stiklainius ar indus, kad prieskoniai neprarastų žolinio aromato.

Raudonėlis paprastas

Džiovintos dilgėlės: derliaus nuėmimo žiemai būdai - kaip namuose džiovinti dilgėles.

Dilgėlės skinamos nuo birželio iki rugpjūčio žydėjimo laikotarpiu. Jo nereikia plauti, jis turi būti surinktas švarioje vietoje, kurioje nėra dulkių ir cheminių užteršimų. Pirma, jis sutvarkomas, pašalinant viską, kas pašalinė, tada džiovinama kartu su stiebais. Toliau lapai atskiriami.

Jis džiovinamas taip pat, kaip ir anksčiau aprašytos žolelės:

• lauke pavėsyje;
• džiovykloje;
• orkaitėje.

Jis gali būti laikomas maišeliuose arba uždaromuose induose, o tai yra geriau. Galite laikyti lapų pavidalu arba susmulkinti lapus į miltelius.

Gėlės sandėliavimui turi būti džiovinamos.

Pasidaryk žolelių džiovintuvas

Padaryti džiovyklę savo rankomis yra paprasta užduotis. Pagaminta paprasta konstrukcija, susidedanti iš pagrindo ir prie jo pritvirtintų tinklinių lentynų. Ant šių lentynų dedamos vaistažolės. Tai taupo vietą kambaryje arba po nameliu ir suteikia gerą ventiliaciją džiovinant.

Arba galite pasigaminti džiovyklę su šildymu ir priverstine ventiliacija. Jie padaro dėklą - tam tikrą didelę dėžę. Tinklinės lentynos tvirtinamos viduje. Apačioje sumontuotas ventiliatorius ir kaitinimo elementas. Šildymo elementas veikia nuolat arba yra valdomas laikmačiu arba temperatūros jutikliu, kuris išjungia ir įjungia šildymą. Būtina sąlyga, kad viršutinė konstrukcijos dalis būtų tinklinė, kad priverstinis oras išeitų iš džiovyklos. Dugnas taip pat turėtų būti laisvas, kad galėtų tekėti oras.

Pramoninė ir buitinė žolelių džiovinimo įranga

Svarbu! Visi žolelių ir daržovių džiovinimo prietaisai yra panašaus dizaino ir panašūs į aukščiau aprašytą modelį. Skiriasi tik matmenys ir šildymo būdas.

Yra keletas pramoninės įrangos tipų:

• Šildymui naudojami elektriniai elementai - kaitinimo elementai arba infraraudonųjų spindulių elektriniai elementai.
• Yra džiovintuvų, naudojančių dujas ar medieną, kuriuose oras kaitinamas deginant kurą. Šiuo atveju degus oras su dūmais nepatenka į džiovinimo kamerą, bet šildo kameros sienas.
• Mikrobangų technologijos taip pat naudojamos kuriant džiovintus produktus.

Buitinė technika paprastai yra kompaktiškesnė ir paprastesnė. Iš esmės tai yra dehidratoriai. Tai korpusas su tinklinėmis lentynomis, ventiliatoriumi ir jame sumontuotu kaitinimo elementu. Jie gali būti apvalūs arba kvadratiniai. Skiriasi galia. Vėdinimas gali būti horizontalus arba vertikalus.

Kai žolelės visiškai išdžiūsta, stiebai tampa trapūs. Norėdami patikrinti, turite sulenkti keletą stiebų. Jei jie lūžta, tai reiškia, kad žolė yra sausa, bet jei jie sulinksta, tada greičiausiai žolė nėra visiškai išdžiūvusi. Gėlės ir sausos žolės lapai lengvai susmulkinami į miltelius.

Kas gali būti paprasčiau ir pigiau - pagaminti rėmą, uždengti tinklu ir įrišti į pakabinamą lentyną?)

Taikymo būdas toks pat paprastas - pakabinkite jį ant lubų ant 2 kabliukų vonioje arba virš viryklės, paskleiskite žolelių ar daržovių, grybų. Malkų yra labai mažai, nes ne žiema, tačiau žiemai galima paruošti daug. Tai apima aštrias žoleles - petražoles, krapus, kalendras, aštrias krienų salotas su krienų skoniu, baziliką ir net šveicarišką mangoldą, burokėlių ir morkų žalumynus.

Dėl priverstinio džiovinimo 40–50 laipsnių temperatūroje tokie žalumynai išdžiūsta per dieną, turi nepralenkiamą skonį ir aromatą bei išlaiko žalią spalvą.

Džiovinant palėpėje, kai kurie žalumynai gali pagelsti, nes džiovinimo laikotarpis yra ilgesnis.

Derliaus nuėmimui naudojami ir miško žalumynai žiemai - ėriukai, mėtos, raktažolės, dilgėlės, gysločiai, auksaspalviai dobilai, dobilai, motina ir pamotė, raudonėlis, tanis, pelynas, Ivano arbata, jonažolė, slapyvardis ....

Iš daržovių puikiai gaunami džiovinti pomidorai, kolrabi, burokėliai, moliūgai, saldžiosios paprikos, morkos, svogūnai, cukinijos, grybai.

Lėtai džiovinamos daržovės ir grybai neveiks, nes jie pablogės, o džiovykla yra tinkama išeitis čia.

Galite džiovinti uogas ir vaisius.

Taigi žiemą atidarote dangtį su džiovintais pomidorais, o iš ten sklinda šiltas vasaros aromatas. Vaikai akimirksniu iššluoja!

Jei jums patiko ši medžiaga, tada mes siūlome jums pasirinkti geriausią mūsų svetainėje esančią medžiagą, mūsų skaitytojų nuomone. Pasirinkimas - TOP apie esamas ekologines gyvenvietes, protėvių valdas, jų kūrimo istoriją ir viską apie ekologinius namus galite rasti ten, kur jums patogiausia

Sklypas, tada, kaip taisyklė, yra problema, kur įdėti visą derlių. Žinoma, sezono metu daug ką galima paprasčiausiai valgyti, o kai kuriuos galima išsaugoti žiemai. Tačiau daugelį kitų vaisių ir daržovių vis tiek reikia išmesti, nes jų nėra kur dėti.

Geriausias žiemos atsargų būdas yra jų džiovinimas. Taigi produktuose yra išsaugotas maksimalus vitaminų kiekis, ir šis procesas yra daug lengvesnis nei konservavimas. Be to, džiovinti vaisiai ir daržovės užima mažai vietos ir nėra sunkūs.

Šiandien mes pažvelgsime, kaip galite pagaminti paprastą saulės energiją naudojančią džiovyklą. Tai bus ypač patogu tiems, kurie mėgsta taupyti pinigus, arba tiems, kurių namuose jau seniai naudojama alternatyvi energija, naudojant vėjo ar saulės jėgą. Be to, tokios džiovyklos konstrukcija bus daug pigesnė nei perkant elektros prietaisą.

Pagrindinis saulės džiovintuvo principas yra priversti karštą orą cirkuliuoti prietaiso viduje. Kuo aktyviau jis cirkuliuoja ir kuo karščiau, tuo greičiau ir geriau maistas išdžius. Naminiame gaminyje orą kaitina specialus skydelis, kuris juodai nudažytas karščiui atspariais dažais. Šaltas oras patenka per dugną, tada kaitinamas saulės šiluma, išsiplečia ir išeina per džiovyklos viršų. Norint gauti norimą temperatūrą ir oro greitį, svarbu teisingai apskaičiuoti įleidimo ir išleidimo angų skersmenį.

Pasidaryk pats medžiagos ir įrankiai:

Medžiagų sąrašas:
- kvadratiniai vamzdžiai;
- lakštinio metalo;
- polikarbonato lakštas;
- du durų vyriai ir fiksavimo mechanizmas;
- sraigtai, savisriegiai sraigtai ir dar daugiau.

Įrankių sąrašas:
- suvirinimas;
- malūnėlis;
- grąžtas;
- žymeklis ir juostos matas;
- metalo žirklės;
- kanceliarinis peilis;
- pjūklas.

Saulės džiovyklės gamybos procesas:

Pirmas žingsnis. Mes gaminame rėmą
Viskas prasideda nuo kadro kūrimo. Autorius kaip medžiagą naudojo kvadratinius vamzdžius. Viskas surenkama naudojant trintuvą ir suvirinant. Kalbant apie dydžius, galite pasirinkti bet kurį, atsižvelgdami į medžiagų poreikius ir prieinamumą. Autorius čia vadovavosi polikarbonato lakšto dydžiu.

Kokios formos džiovintuvas turėtų būti, galima pamatyti nuotraukoje, bet jūs galite sugalvoti savo.

Antras žingsnis. Durų darymas
Autorius daro duris metalines, čia reikės skardos ir kvadratinių vamzdžių. Pirmiausia reikia nupjauti keturias kvadratinio vamzdžio dalis ir iš jo suvirinti stačiakampį, kuris turėtų atitikti formą po džiovintuvo rėmu. Durys turi tvirtai priglusti prie rėmo, nes tarpai sumažins prietaiso efektyvumą.

Na, galų gale rėmas yra apvilktas metalo lakštu. Čia galite naudoti savisriegius varžtus, varžtus su veržlėmis ir pan. Taip pat galite suvirinti plieno lakštą. Durys montuojamos po apvalkalu.

Trečias žingsnis. Dengiame džiovyklę
Prieš apklijuodami džiovyklę, turėsite pagaminti kepimo skardas. Tokiems tikslams galite naudoti medinius kaladėles. Galite juos pritvirtinti savisriegiais arba geriau varžtais. Iš viso autorius turi vietos 4 padėklams.

Dabar į džiovyklę turite įdiegti tokį dalyką kaip absorberis. Norėdami jį pagaminti, jums reikia metalo lakšto. Šis lakštas yra sumontuotas pačiame džiovintuvo apačioje, kad šildytų ten esantį šaltą orą. Lakštas turi būti nudažytas juodai, naudojant karščiui atsparius dažus.

Kalbant apie metalo storį, kuo jis plonesnis, tuo greičiau džiovintuvas pradės veikti, kai pateks geriausia saulė. Kaip medžiagą geriau naudoti varį arba aliuminį, nes jie gerai praleidžia šilumą, tačiau tinka ir plienas.

Sumontavus absorbentą, galima surinkti išorinę odą. Jis gali būti tvirtinamas savisriegiais arba suvirinant. Svarbus džiovyklos elementas yra stogas, jis turi būti skaidrus, nes pro jį praeis šilti saulės spinduliai. Stogas gali būti pagamintas iš stiklo, polikarbonato ir kitų medžiagų.

Kad musės ir kiti gyvūnai neįskristų į džiovyklą, autorius prie vėdinimo langų pritvirtina kaukę.

Viskas, dizainas beveik baigtas. Dabar jums tereikia sutvarkyti duris. Bus reikalingi durų vyriai, fiksavimo mechanizmas, o rankenos pritvirtinti nebus nereikalinga.

Ketvirtas žingsnis. Padėklų gaminimas
Kepimo padėklai čia reikalingi ne taip, kaip įprastose krosnyse. Kad maistas išdžiūtų, jie turi būti gerai vėdinami. Juos atlikti labai paprasta. Jų gamybai jums reikės metalinio tinklelio, taip pat medinės juostos.

Pirmiausia turėsite padaryti rėmelius iš juostos. Na, tada šie rėmai yra tiesiog apklijuoti tinklu. Kad padėklus būtų patogu montuoti ir išimti, savisriegiai sraigtai nėra visiškai suvynioti į juos šonuose, o dėklas laikomas ant jų.

Penktas žingsnis. Džiovintuvo bandymas
Visų pirma, džiovyklė turi būti sumontuota teisingai. Tai turėtų būti tokia vieta, kad dieną būtų kuo daugiau saulės. Saulės spinduliai pateks per dangtelį, kad prietaisas būtų atitinkamai orientuotas.

Tada saulės džiovintuvas turės stovėti saulėje mažiausiai dvi dienas. Tai daroma taip, kad iš jo išsiskirtų visi nemalonūs kvapai ir kenksmingos medžiagos.

Iš pradžių į džiovyklę reikia įdėti du dėklus su produktais, jei jis sėkmingai susidoroja su šia užduotimi, tada padėklų skaičių galima padidinti iki trijų ir keturių. Oras turėtų būti saulėtas ir geriausia be vėjo. Maistas turėtų būti supjaustytas kuo ploniau, kad jis greičiau ir geriau išdžiūtų.

Norėdami stebėti temperatūrą, į džiovyklę turėsite įdėti termometrą. Normaliam džiovinimui jis turėtų būti maždaug 50–55 ° C. Jei temperatūra žemesnė, tada ją galima padidinti uždengiant apatinę įleidimo angą skudurėliu. Taigi oras cirkuliuos lėčiau, tačiau jis labiau sušils.

Viskas, džiovyklė paruošta. Jis gali sėkmingai išdžiovinti lapus, mėsą, vaisius, daržoves, žuvį, šaknis ir daug daugiau.

Naujų naminių gaminių pristatymas į paštą

Paštu gausite naujų naminių gaminių pasirinkimą. Jokio šlamšto, tiesiog puikios idėjos!

Kai mus su žmona apėmė „kolekcionavimas“, natūraliai kilo klausimas apie žolelių džiovyklą, o kadangi mes renkame daug įvairių dalykų, džiovyklos matmenys turi atitikti. Aš ne iš karto priėmiau sprendimą jį pastatyti pats; Kaip įprasta, pradžioje tyrinėjau pardavimo rinką internete. Tačiau man nepavyko rasti kažko optimalaus kainos ir praktiškumo atžvilgiu, todėl, įvertinęs apimtis ir suradęs tinkamą vietą, vis dėlto priėjau išvados, kad lengvai galiu tai padaryti pats.

Džiovyklai pastatyti jau 5 metus buvo pasirinkta tuščia patalpa antrame aukšte:

Jau seniai norėjau atskirti šį kambarį siena (net atsukau turėklus laiptų dešinėje), bet kažkaip rankos nepasiekė ir kilo abejonių, ar prieškambaryje taps per tamsu, nes gerai pusė dienos šviesos patenka į ją iš viršaus; bet stelažas, maniau, tiks kaip tik: ir praktiškas, ir lengvas.

Taigi, vieta buvo pasirinkta, galite tęsti:

Nesudariau jokių diagramų ir neišmatavau tikslių matmenų. Kaip ir visa kita namuose, stovas buvo pagamintas pagal užgaidą. Galvoje susiformavo paveikslėlis ir man to pakanka. Visų pirma, mūsų džiovyklos pradžios ir pabaigos taškai buvo pažymėti horizontaliai, šis atstumas yra padalintas į 3 dalis; kiekvienam skyriui pasirodė maždaug po 70 cm. Statybų rinkoje nusipirkau 3 baldines lentas, barų ir varžtų paketą.

Pirmasis stulpas pasirodė esąs trumpiausias, nes kambario sienos nėra vertikalios ir 70 cm atstumu remiasi į šlaitą, ant kurio stovi stogas, aš matavau šį atstumą juostele:

Prieš tvirtinant lentą, kad būtų patogiau, geriau iš karto įsukti lentynų laikiklius. Atstumas tarp jų gavome 15 cm.

Mes pritvirtiname gatavą stendą prie sienos, mes siekiame, kad jis būtų lygus:

Naudodamiesi lygiu, mes pasiekiame vertikalų išlyginimą iki tobulumo:

Stovas apačioje tvirtai pritvirtinkite prie grindų, viršuje prie sienos, nes namas yra medinis.

Tą pačią procedūrą atliekame ir su antrąja lenta. Ji bus aukštesnė už pirmąją, nes niekas jai netrukdo trokšti ilsėtis prie lubų.

Mes taip pat įdėjome 70 centimetrų nuo pirmojo ir įsukame varžtus į grindis ir lubas:

Su trečiuoju bus dar lengviau, nes lentynų laikikliai pritvirtinti tik iš vienos pusės, nes šis stovas užbaigia konstrukciją:

Stovas yra paruoštas, tai priklauso nuo džiovinimo lentynų. Surinkau juos iš likusių kaladėlių ir senų lentų atraižų, kurių gausiai radau tvarte, kur jie saugomi iš mano praeities „projektų“.

Mes atsargiai sulenkiame rėmą ant grindų; matmenys, be abejo, turi tiksliai atitikti baldų lentos plotį ir atstumą tarp statramsčių. Tačiau leidžiama atgalinė reakcija mažėjimo 1 cm kryptimi - taip bus dar lengviau įdėti ir išimti mūsų džiovinimo padėklus-lentynas. Mūsų atveju mes gavome 70 x 40 cm rėmą:

Seną pamušalą prie rėmo prikalame baldinėmis vinimis:

Mes gauname tokį gražų džiovinimo dėklą:

Į jį dedame popierių arba, dar geriau, audinio pjūvius ir galvojame: „Uragai! viskas pavyko “.

Bet neskubėkite pasidžiaugti. Pirma, todėl, kad dar reikia daug kruopštaus darbo, kol bus pagamintos papildomos 31 vieneto lentynos.

Antra, todėl, kad per pirmuosius bandymus buvo atskleisti kai kurie padėklų lentynų gamybos trūkumai.

Kai mes įkėlėme pirmąją plaučių misos partiją į džiovyklą, buvo nustatyta, kad džiovinant žolę popierius ar audinys suglebo tose vietose, kur tarp lentynos buvo tarpai tarp pamušalo.

Todėl skubos tvarka visos kitos džiovinimo lentynos buvo modifikuojamos labai paprastai. Būtent, džiuto virvelės, susegtos zigzagais su segtuku probleminėse vietose:

Voila! Jau beveik 2 mėnesius gana sėkmingai veikia vaistažolių džiovykla, sumontuota namuose, tuščioje patalpoje antrame aukšte, tuščioje patalpoje antrame aukšte, kuri be praktinės naudos mus taip pat džiugina su skonių ir aromatų muzika.

Savarankiškai surinktas daržovių ir vaisių džiovintuvas taps nepakeičiamu vasaros gyventojo padėjėju derliaus nuėmimo ir perdirbimo sezono metu. Pasaulinis tinklas ir amatininkų patirtis siūlo daugybę tokių projektų, nedidelę jų dalį galite rasti čia.

Džiovyklės pagalba galite žiemai sukaupti skanių ir sveikų produktų iš mėsos, žuvies, grybų, žolelių, daržovių ir, žinoma, vaisių.

Šviežio maisto džiovinimas ar džiovinimas yra vienas seniausių ir vis dar populiariausių konservavimo būdų. Kadangi žmonės pirmą kartą galvojo apie maisto saugojimą ateičiai, sukaupta daug džiovinimo būdų.

Pirmoji ir ankstyviausia tokio ruošinio versija yra saulės energijos naudojimas. Pagrindinis jo pranašumas yra minimalios išlaidos. Jums reikės nebrangios kepimo skardos medžiagos ir kartkartėmis maišant, kad maistas nesuliptų.

Tačiau yra minusas, kuris iš esmės nuvertina visus šio metodo pranašumus. Reikalingas tolygus, saulėtas oras, bet mūsų dienomis tokių dienų nėra tiek daug.

Vėlesnis, bet ir senovinis metodas - rusiškos krosnies naudojimas. Viduje klojamos kelios plytos, ant kurių dedama kepimo skarda su žolelėmis, vaisiais, uogomis, grybais ir kitais vaisiais. Arba tie patys gaminiai pakabinami kekėse prie viryklės. Tačiau dabartinėmis sąlygomis ne kiekvienuose namuose yra viryklė.

Atsiradus dujinėms viryklėms, panašus išsaugojimo principas buvo naudojamas ir miesto apartamentuose. Orkaitėje sumontuota kepimo skarda arba grotelės, procesas vyksta ant silpnos ugnies, atidarius dureles. Su visais privalumais reikia mokėti už dujas, jos nėra per brangios, tačiau vis tiek minusas šeimos biudžetui.

Veiksmingesnis variantas yra naminis džiovintuvas, surinktas iš turimų lėšų pagal vieną iš patikrintų schemų. Taikant šį metodą pastebima daugybė niuansų, be kurių neįmanoma išsaugoti bet kurio produkto maistinių savybių. Tokiu atveju:

• numatytas optimalus temperatūros režimas, pašalinantis drėgmę iš vaisių, mėsos ar žuvies;
• sukuriamos sąlygos būtinam oro srautų cirkuliavimui, kuris pašalina drėgmės perteklių džiovinimo kameros viduje;
• yra racionalus jos vidinės erdvės organizavimas, leidžiantis teisingai išdėstyti maksimalų produktų skaičių;
• viskas konstrukcijos viduje yra patikimai apsaugota nuo vabzdžių, dulkių ir kitų išorinių veiksnių, kurie gali neigiamai paveikti turinį.

Kur išsaugota dauguma vitaminų ir maistinių medžiagų, botulizmo, kurio bakterijos dauginasi drėgnoje aplinkoje, rizika yra sumažinta iki minimumo, sumažėja pelėsio vystymosi rizika.

Džiovinimo įtaisų ypatybės

Norint pateikti išvardytas sąlygas ir norimą rezultatą, naminis džiovinimo blokas turi atitikti tam tikrus techninius reikalavimus:

• jo viduje turėtų būti palaikoma ne aukštesnė kaip 70 ° C temperatūra, tai užtikrins maksimalų dehidrataciją, tačiau neleis perdžiūti;
• kameros tūris turėtų būti apskaičiuojamas ne tik pagal ruošiniui skirtų gaminių skaičių, būtina atsižvelgti į dalį laisvos oro cirkuliacijos vietos;
• prietaiso konstrukcija turėtų leisti reguliuoti džiūvimo laiką; pats surinkimas tai galima pasiekti paprasčiausiai perkeliant kepimo skardas arčiau šilumos ar oro srautų šaltinio.

Jei reikia ir jei įmanoma, įrenginyje gali būti įrengti gaubtai ir termostatai, elektriniai ventiliatoriai ir kita įranga, dėl kurios jo naudojimas bus efektyvesnis ir patogesnis.

Džiovinimo kamerų tipai

Pasidaryk pats džiovintuvas klasifikuojamas taip pat, kaip ir jų gamyklinis. Visų pirma, juos reikia suskirstyti į įrenginius, naudojančius saulės energija ir elektros aparatai su šešėliais ir ventiliatoriais... Pirmieji yra skirtingi

• dizaino paprastumas;
• surinkimo metu reikalauti minimalių specialių žinių ir patirties;
• ekonomiškas medžiagų, reikalingų surinkimui ir tolesniam naudojimui, požiūriu.

Dėl visų tokių prietaisų įvairovės jų konstrukcija paprastai yra to paties tipo. Tai yra skirtingų dydžių spintelė, paprastai pagaminta iš medžio, su ventiliacijos angomis, stiklo sienomis aplink perimetrą arba iš vienos pusės šilumos įvedimui. Jų kolegos, kurie naudoja elektrą, turi sudėtingesnį įrenginį. Pagal veikimo principą jie skirstomi į įprastus elektrinius džiovintuvus iš konvekcinio ar infraraudonųjų spindulių ir dehidratorių, kur numatyta tikslios temperatūros sureguliavimo funkcija, dėl kurios gaminys visiškai dehidratuojamas.

Konvektyvus

Šioje versijoje džiovinimas vyksta nukreipta šildomo oro srove. Dizainas numato dešimt, kurie gali būti išdėstyti virš, žemiau arba horizontalioje plokštumoje.

Lengviausias būdas pagaminti tokį prietaisą yra surinkti kamerą, įmontuoti joje šildytuvą ir ventiliatoriaus šildytuvą. Tačiau apdorojimo kokybė tampa konstruktyvaus paprastumo auka. Vaisiai džiovinami išorėje, išlaikant drėgmę šerdyje. Jie nėra tinkami ilgalaikiam saugojimui, nes greitai supelija ir kelia pavojų užsikrėsti botulizmu. Šį trūkumą galima sumažinti ilgesniu džiūvimo laiku, tačiau dėl to prarandama didelė naudingų savybių dalis ir padidėja energijos suvartojimas.

Infraraudonasis

Šiuose prietaisuose naudojama infraraudonoji spinduliuotė, kurios poveikis yra kuo artimesnis saulei. Poveikis tolygesnis, vitaminai ir mikroelementai yra geriau išsilaikę. Džiovinimo rezultatai geriau tinka ilgam galiojimo laikui.

Reikšmingas šios veislės pliusas yra mažas energijos suvartojimas. Bet čia yra didesnė klaidų, produktų perdžiūvimo ir jų naudingų savybių praradimo rizika.

Surinkti tokį prietaisą yra sunkiau, turėsite pasirinkti tinkamą infraraudonųjų spindulių spinduliuotę ir pasirinkti jo teisingo išdėstymo schemą.

Vertimas į žmogaus kalbą tokio tipo įrenginys vadinamas dehidratoriumi. Šių prietaisų dizainas yra skirtas maksimaliam drėgmės pašalinimui. Nepaisant to, kad įprasti džiovintuvai dažnai vadinami tuo pačiu terminu, skirtumas tarp jų yra esant termostatui, kuris kontroliuoja temperatūros režimą.

Dėl šių dizaino patobulinimų džiovinimas vyksta optimaliomis sąlygomis ir per trumpą laiką. Toks prietaisas geriausiai išgydyti jautieną, kiaulieną ar žuvį... Rezultatas: maksimaliai be drėgmės, tolygiai išdžiovintas, galintis išlaikyti vartotojo savybes iki kito derliaus ir ilgiau. Bet norint surinkti dehidratorių savo rankomis, nepakanka improvizuotų priemonių, reikės papildomos įrangos.

Būtinos medžiagos

Jūs turite pradėti gaminti savo džiovinimo įrenginį su piešiniu ir paruošdami reikiamus įrankius. Paprasčiausiems projektams pakanka apytikslės schemos, sudėtingesnėms reikės išsamaus atskirų prietaiso elementų tyrimo. Įrankių rinkinys taip pat priklauso nuo projekto sudėtingumo, tačiau greičiausiai privalomi sąrašo elementai bus:

• metalo pjūklas ir lėktuvas;
• skirtingų tipų atsuktuvai ir plaktukas;
• grąžtas ir replės;
• lituoklis;
• lygis;
• teptukas tapybai.

Medžiagos taip pat parenkamos atsižvelgiant į projektą ir pasirinktą prietaiso tipą. Konvekciniam modeliui jums reikės:

• rėmo strypai ir apvalkalo faneros lakštai;
• dėklams surinkti tinka tos pačios medžiagos;
• smulkus tinklelis;
• varčios stogeliai ir tvirtinimo detalių varžtai;
• elektriniai ventiliatoriai su atspalviais arba 150 W kaitrinės lempos;
• laidas su kištuku, skirtas prisijungti prie tinklo.

Infraraudonųjų spindulių prietaiso korpusui tinka tos pačios medžiagos, tačiau vietoj atspalvių ar lempų su ventiliatoriais turėsite įsigyti:

• plėvelė, naudojama grindims šildyti;
• gnybtai, spaustukai ir kilpelės;
• izoliacija bituminėmis ir PVC versijomis.

Paprasčiausi dizainai surenkami iš minimalaus komponentų rinkinio. Tai visos tos pačios medinės korpuso medžiagos, be kurių reikalingas stiklas ar polikarbonatas.

Žingsninis džiovinimo spintelės konstravimas

Kadangi saulės ir elektrinės džiovyklos rūšys turi pakankamai struktūrinių niuansų, kiekvienos iš jų surinkimo seka turi būti vertinama atskirai.

Saulėta

Paprasčiausias tokios konstrukcijos variantas susideda iš faneros dėklo, kurio viduje yra stiklinės durys ir lentynos. Jis įrengtas saulėtoje pusėje su nuolydžiu, kad vidinėje kameroje šiluma būtų kuo didesnė.

1. Pirmiausia turite supjaustyti faneros lakštus pagal reikiamus matmenis. Lakštuose, kurie bus išdėstyti viršuje ir apačioje, supjaustomos ventiliacijos skylės.
2. Tada montuojama spintelė, sujungimus tvirtinant savisriegiais, kurie susukti į strypus. Lauke prie šoninių sienelių pritvirtinti stelažai, apskaičiuojant spintelės pasvirimo kampą, kad saulė vidudienį kuo labiau uždengtų vidinę ertmę.
3. Galinė pusė yra prisiūta metaliniu lakštu, kuris sustiprins šiluminį efektą. Vėdinimo angos viršuje ir apačioje yra padengtos tinkleliu nuo uodų.
4. Šoninėse sienose iš vidaus jie savisriegiais varžtais prisuka atramas po lentynomis. Jie turi būti tvirtinami iš anksto apskaičiuotu kampu pagal spintelės padėtį.
5. Baigus šį darbo etapą, spintelę galima nudažyti. Vidinė dalis būtinai dažoma juoda spalva, kuri kaupia šilumą. Išorė yra balta, o tai labai atspindi.
6. Kol dažai džiūsta, galite pradėti rinkti dėklus. Jų rėmas surenkamas iš strypų, kurių viduryje yra privalomas skersinis elementas, kuris sustiprins konstrukciją. Kiekvieno dėklo dugnas yra prisiūtas tinklu, kuris užtikrins laisvą šildomo oro srautą.
7. Priekinei pusei yra pagamintas rėmas, kurio matmenys turi atitikti spintelės perimetrus. Ant jo tvirtinamas polikarbonato lakštas arba stiklas.
   Kai išorinis rėmas bus paruoštas ir užfiksuotas, vaisių, daržovių, grybų ir žalumynų džiovintuvas yra paruoštas naudoti.

Elektrinis

Norėdami surinkti elektrinę versiją, nereikia surinkti spintelės nuo nulio. Sena ar pakankamo dydžio spintelė yra tinkama. Kai kurie meistrai šiems tikslams pritaiko senus šaldytuvus. Apsvarstykite variantą iš šaligatvio, kaip lengviausią darbo sąnaudų atžvilgiu.

1. Atsižvelgiant į ventiliatoriaus vietą, viršutinė ar apatinė naktinio stalelio plokštuma turi būti su skylėmis, kuo daugiau tokių skylių, tuo geriau bus oro cirkuliacija. Jei jo tvirtinimas yra užpakalinėje pusėje, durelėse padaromos ventiliacijos angos.
2. Kitame žingsnyje mes apdailiname sienas medžiaga, kuri palaikys temperatūros režimą.
3. Tada iš vidaus pritvirtiname kreipiklius, ant kurių bus padėklai. Pastarieji surenkami iš lentjuosčių ir prisiūti tinkleliu nuo uodų.
4. Galinėje pusėje mes iškirpome skylę su ventiliatoriaus šildytuvo skersmeniu arba porą skylių kaitrinėms lempoms. Jei tariamas infraraudonųjų spindulių šilumos šaltinis, užpakalinę sieną uždengiame iš anksto paruošta plėvele. Iš tinklo ištraukiame maitinimo laidą.
5. Norėdami pagaminti dehidratatorių iš įprasto džiovintuvo, į grandinę įpilkite termostato ir ištraukite valdymo elementus.
6. Laikiną džiovyklę galite uždaryti senomis durimis, jei jos nėra arba jos netelpa, surenkame paprastą rėmą ir apgaubiame fanera su dideliu skylių skaičiumi. Nepamirškite užfiksuoti skląsčio ar kablio, kad veikiant durys neatsidarytų.
7. Po to lieka surinktus padėklus įdėti į kameros vidų ir aparatas gali būti laikomas paruoštu bandymams.

Kaip matote, norint pastatyti džiovyklę savo rankomis, nereikia dėti jokių ypatingų pastangų, o šis įrenginys turi daug privalumų. Džiovyklę galite pasigaminti patys iš medžiagų laužo, neišleisdami daug pinigų. Naudokitės mūsų patarimais ir instrukcijomis ir mėgaukitės vitaminais bet kuriuo metų laiku.