Siūlome aviečių uogienės receptą be virimo. Vasarą lentynose pasirodo didžiulis kiekis uogų, vaisių ir daržovių. O prisivalgius uogų reikia pagalvoti apie jų atsargas žiemai. Pavyzdžiui, norint geriau išsaugoti visas aviečių savybes, reikia iš jų virti uogienę. Be to, yra receptas, kuriam nereikia ilgo virimo, o uogienė bus saugoma ilgai ir žiemą išgydys nuo peršalimo, nes avietėse gausu vitamino C. Visi ingredientai skirti vienam 0,5 litro stiklainiui. . Iš viso avietes be virimo paruošti užtruks 35 minutes, tačiau užpilti 3-6 valandas.

Ingridientai

• Avietės - 300 g
• Cukrus - 300 g

Informacija

Išsaugojimas
Porcijos - 0,5 l
Virimo laikas - 35 min

Aviečių uogienė be virimo: kaip paruošti

Paskubėkite įsigyti aviečių turguje, kol jos yra populiarumo ir paklausos viršūnėje. Jei turite savo sodą, tai puiku, nes galite būti tikri, kad uogose nėra chemikalų. Avietės turi būti saldžios, raudonos ir prinokusios. Uogas rūšiuokite, sugedusias pašalinkite ir, jei reikia, nuimkite stiebus. Paimkite dubenį su vandeniu ir supilkite į jį avietes. Neplaukite jo po tekančiu vandeniu, nes galite sugadinti uogas. Po to išimkite uogas ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Uždenkite antruoju rankšluosčiu ir paglostykite uogas, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Pakartokite tai keletą kartų. Supilkite juos į dubenį, kuriame bus ruošiama uogienė.

Į uogas suberkite cukrų. Stebėkite proporcijas: kiek aviečių, tiek cukraus jai reikia. Jei pageidaujate, galite naudoti cukraus pudrą – cukrus greičiau ištirps ir sutrumpės aviečių uogienės ruošimo laikas. Pirmiausia uogas apibarstykite 1/3 cukraus ir palikite 2 valandoms. Tai būtina norint išleisti sultis.

Pasibaigus laikui, suberkite likusį cukrų. Būtina, kad cukrus padengtų visas avietes. Švelniai sumaišykite uogas su cukrumi. Tam naudokite medinį šaukštą. Bet jei jo nėra, tada viskas gerai, šiuo atveju naudokite plastikinę mentelę.

Paimkite grūstuvą arba mėsmalę ir sumalkite visus ingredientus iki vientisos masės. Jei norite, galite naudoti kombainą, kad būtų greičiau. Palikite uogienę 3-6 valandoms šiltoje vietoje. Tai būtina, kad cukrus visiškai ištirptų. Dažniausiai ši uogienė gaminama iš vakaro ir paliekama per naktį.

Kitą rytą gausite valgyti paruoštą uogienę. Dabar galite saugiai kepti blynus, blynus ir pradžiuginti savo artimuosius gardžiu ir paprastu aviečių uogienės receptu. Norintiems laikyti visą žiemą reikia paimti stiklainį ir sterilizuoti. Po to supilkite uogienę, uždenkite plastikiniu dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Tokioje vietoje gali stovėti visą žiemą ir vis tiek neprarasti visų naudingų savybių. Žiemą galite dėti į arbatą. Vaikai bus sužavėti tokiu skaniu maistu. Tuo tarpu palaikysite jų imunitetą, o šaltuoju periodu jie nebijos infekcijos. Žiemai pasirūpinkite artimųjų sveikata ir ruoškite nereikalaujančią aviečių uogienę. Gero apetito!

Aviečių nauda yra gerai žinoma ir atsiranda dėl unikalios sudėties. Šioje uogoje yra vitaminų (ypač vertingos A, B, C grupės), mineralinių medžiagų (geležies, kalio, magnio ir kitų), vertingų rūgščių (folio, vyno, skruzdžių, salicilo). Kumarinas, kuris yra aviečių dalis, padeda pagerinti kraujo krešėjimą, jodas padeda sergant bronchitu, o gliukozė ir fruktozė yra būtini komponentai smegenims ir širdžiai maitinti. Na, o avietės nuo peršalimo – pirmoji priemonė karščiavimui mažinti ir bendram palengvėjimui.

Visi mėgsta uogas! Bet ką galite virti iš aviečių, kad visos jų naudingos savybės būtų išsaugotos kuo labiau? Vitaminas C – veiksmingiausias nuo peršalimo – sunaikinamas terminio apdorojimo metu. Kitos naudingos medžiagos, sudarančios avietes, iš dalies arba visiškai sunaikinamos virimo metu. Tai reiškia, kad dauguma naudingų komponentų išliks žalioje uogienėje. O be to, aviečių uogienė be virimo taip pat yra lengviausias būdas išsaugoti avietes žiemai.

Šį paprastą patiekalą būtina turėti jūsų rūsyje. Šis preparatas bus ypač naudingas vaikams.

Norėdami paruošti aviečių uogienę be virimo žiemai, uogas išrūšiuosime, nekokybiškas išrūšiuosime ir nuplaukime šaltu vandeniu.

Gaminame žalią aviečių uogienę tokiomis proporcijomis: vienai uogų daliai imame 2 dalis cukraus. Cukrus veiks kaip konservantas, o mūsų uogienė gerai išsilaikys.

Cukrų ir avietes sutrinkite mediniu trintuvu.

Stiklainius ir dangtelius iš anksto sterilizuojame.

Nedelsdami supilkite uogienę į stiklainius, nepasiekdami 1,5–2 centimetrų nuo krašto.

Likusią erdvę iki stiklainio krašto užpildykite granuliuotu cukrumi.

Tereikia stiklainius uždaryti steriliais dangteliais. Mūsų aviečių uogienė be virimo yra paruošta žiemai.

Gyva aviečių uogienė be virimo žiemai

Visi laukiame vasaros su skaniomis ir sveikomis dovanomis – daržovėmis, vaisiais ir, žinoma, uogomis. Kiekviena šeimininkė nori paruošti daugiau ingredientų, kad užtektų visai žiemai, ir aš nesu išimtis. Man svarbu, kad kaimiški preparatai būtų ne tik skanūs, bet ir išlaikytų maksimalų vitaminų kiekį. Todėl dažniausiai iš uogų verdu ne įprastą uogienę, o gyvą uogienę. O mūsų šeimai ši uogienė ypač patinka. O jo receptas labai paprastas. Vienintelis dalykas yra tai, kad geriausia naudoti techninį asistentą - maišytuvą rankiniu būdu pasiekti uogienės homogeniškumą bus sunkiau.

Ingridientai:

* 1,5 kg aviečių

* 0,5 kg granuliuoto cukraus

Aviečių uogienės paruošimo be virimo būdas žiemai:

Tik aš niekada neplaunu savo sodyboje surinktų aviečių, mums nereikia papildomos drėgmės. Tiesiog išrūšiuoju ir dedu į dubenį. Šiame etape mums reikės 1 kg uogų.

Blenderiu avietes paverčiame vienalyte mase. Tada supilkite granuliuotą cukrų, išmaišykite ir naudokite maišytuvą dar šiek tiek. Cukrus šiuo metu ištirps ir galėsite paragauti, ar užteks saldumo.

Dabar į dubenį sudėkite likusias uogas, o ne sutrinsime, o palikite visas. Švelniai įmaišykite avietes į maltą masę ir gyva uogienė paruošta!

Kadangi gyva uogienė negali būti termiškai apdorota, ją reikia įdėti į šaldiklį, kad būtų galima ilgai laikyti. Man patogiausia tokią uogienę laikyti dvigubuose vienkartiniuose maišeliuose. Skirtingai nuo plastikinių indų, jie užima mažai vietos.

Jei gyva uogienė suvalgoma per 1-2 dienas, tuomet drąsiai galite ją laikyti tiesiog šaldytuve. Šios uogienės skonis tiesiog nuostabus! Ypač kai užknisa visas uogas, toks švelnumas ir gaivumas, tiesiog mmm...

Beje, tokiu pačiu principu galite gaminti ir gyvų raudonųjų serbentų uogienę. Nebent granuliuoto cukraus kiekį reikia didinti pagal skonį. Na, pasirodo labai skanu, būtinai išbandykite!

Draugai, kaip ruošiate avietes žiemai? Radau paprastą ir patogų būdą paruošti avietes ir cukrų žiemai be virimo. Avietės yra švelnios, sultingos uogos, turinčios subtilų aromatą ir skanų skonį, o avietės taip pat yra fitoelementų: vitaminų, mineralų ir sveikų organinių rūgščių sandėlis. Kad išsaugotume šios nuostabios uogos gydomąsias ir skonines savybes, ruošiu šviežią aviečių uogienę, kartais dar vadinamą „žalia“. Verdant (kaitinant) uogas fitoelementai praktiškai neišsaugomi.

Žalios aviečių uogienės pranašumai:

Avietės yra puikus antioksidantas, pasižymi priešuždegiminėmis, karščiavimą mažinančiomis ir antibakterinėmis savybėmis, todėl šviežios avietės yra puiki naminė priemonė nuo peršalimo ligų.

Avietės su cukrumi žiemai be virimo - žalios aviečių uogienės receptas

Ko mums reikia žalios aviečių uogienės gamybai:

Natūralu, kad pati avietė ir granuliuotas cukrus, aš dažniausiai imu 1,2 kg cukraus 1 kg uogų. Tačiau visada pirmiausia reikėtų įvertinti pačią uogą, jei jūsų avietės labai birios, vandeningos ir nesaldžios (pavyzdžiui, buvo lietinga vasara), tuomet smėlio kiekį reikėtų padidinti iki 1,7 kg 1 kg uogų; tada jūsų aviečių uogienė nesurūgs.

Uogienei rinkitės tik šviežias uogas. Uogas gerai nuplaukite. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius. Šią žalią uogienę laikykite vėsioje vietoje (šaldytuve ar rūsyje), žiemą stiklainius uogienės galite dėti į balkoną, didelis cukraus kiekis neleis uogienei užšalti.

Kaip paruošti avietes su cukrumi žiemai be virimo

1. Uogas reikia kruopščiai nuplauti. Kaip plauti avietes, ar nenorite plauti šios gležnos uogos? Dar esu linkęs manyti, kad avietes reikia nuplauti, ypač pirktas turguje Dulkės, dulkės, vabzdžiai palieka uogas su vandeniu. Nerekomenduojama aviečių plauti po tekančiu vandeniu, nes taip lengvai sunaikinsite uogas. Norėdami nuplauti avietes, jas reikia įdėti į kiaurasamtį, o kiaurasamtį su uogomis nuleisti į indą su vandeniu. Procedūrą galima kartoti kelis kartus, keičiant vandenį (priklausomai nuo uogų užterštumo laipsnio). Tada uogas reikia kurį laiką palikti kiaurasamtyje, kad nubėgtų vanduo.
2. Dabar turėtumėte sumalti avietes. Šiems tikslams galite naudoti skiedinį arba puodą. Avietes dažniausiai sutrinu trintuvu, kad puode pasidarytų tyrelė, man patinka, kai į uogienę patenka sveikos uogos. Didelėms aviečių partijoms galite naudoti mėsmalę arba maišytuvą.
3. Sutarkuotas uogas pabarstykite cukrumi. Išmaišykite ir palikite 3,5 -4 valandoms kambario temperatūroje, kol cukrus ištirps. Nerekomenduojama jo laikyti ilgiau, nes uogienė gali pradėti gesti. Dar kartą sumaišykite uogas, įsitikinkite, kad visas cukrus ištirps. Dabar supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius.

Štai paprastas receptas, kaip paruošti avietes su cukrumi žiemai be virimo. Viskas labai paprasta ir greitai paruošiama. Tokiu būdu galite ruošti ne tik žalią aviečių uogienę, bet ir, pavyzdžiui, ruošinius iš kitų vaisių, uogų.

Aviečių uogienė visada džiugino smaližius turinčius gurmanus. Jis skanus, aromatingas ir labai sveikas. Daugelio kartų patirtis teigia, kad aviečių uogienė žiemą peršalimo laikotarpiu yra tiesiog nepakeičiama. Iš jos gaminama aviečių arbata, šilta, kvapni, maloniai sušildanti gerklę ir paliekanti burnoje vasaros aviečių skonį.

Yra labai daug būdų, kaip paruošti avietes žiemai. Iš jo verdamas uogienė, džiovinamos uogos, verdami kompotai. Tačiau bene sveikiausia ir skaniausia yra aviečių uogienė be virimo. Jis išlaiko maksimalų naudingųjų medžiagų kiekį ir paruošiamas greičiau ir lengviau nei visų kitų rūšių preparatai.

Ingridientai

Norint pagaminti aviečių uogienę, reikia tik cukraus. Jis imamas tokia proporcija: 1 kilogramui aviečių paimkite 1 kg cukraus. Bet jūs galite apsiriboti iki 800 gramų. Tai neturės įtakos uogienės kokybei ar skoniui, o angliavandenių bus mažiau.

Uogienei skirtų aviečių negalima nuplauti. Aviečių krūmai gana aukšti, o nešvarių uogų praktiškai nėra. Tačiau uogos struktūra tokia, kad skalbimo metu ji gali trupėti ir susiraukšlėti. Be to, iš uogų paviršiaus nebus įmanoma pašalinti drėgmės pertekliaus, dėl kurio uogienė pradės fermentuotis.

Aviečių uogienės gaminimas be virimo

Norėdami pagaminti uogienę, paimkite tam tikrą kiekį aviečių ir proporcingai įpilkite cukraus. Avietės dedamos į paruoštus indus (pavyzdžiui, emaliuotą keptuvę arba plastikinę keptuvę, skirtą maisto produktams). Pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Geriau maišyti medine mentele, nes ji nebraižo indų paviršiaus ir nereaguoja su rūgščia uogų aplinka. Turėtumėte gauti vienalytę masę. Uogos, žinoma, susimaišys su cukrumi ir susimaišys.

Reikėtų nepamiršti, kad ruošiant aviečių uogienę be virimo, uogų nepavyks išlaikyti gražių ir vientisų. Kadangi nėra terminio apdorojimo, uogos turi reaguoti su cukrumi. Šiuo atveju tai yra konservantas. Tačiau aviečių masė taip pat atrodo gana patraukli ir patraukli.

Aviečių mišinį galima sutrinti mažomis porcijomis blenderiu. Tokiu atveju ant viršaus išgausite putėsių putų efektą ir masė bus tankesnė ir poringesnė. Jei neturite trintuvo, avietes sumaišykite su skiediniu, kad susidarytų tyrė.

Kitas etapas. Aviečių uogienę reikia supilti į stiklainius. Stiklainiai dažniausiai būna pusės litro arba litrų. Kad ir kokiame indelyje būtų laikoma aviečių uogienė, ji niekada nesuges, nes suvalgoma greitai ir nepastebimai. Stiklainiai turi būti švariai išplauti, išvirti ir išdžiovinti. Aviečių mišinį turėtumėte atsargiai supilti į indą, palikdami neužpildytą apie du centimetrus iki krašto. Tokią uogienę galite uždaryti arba plastikiniais dangteliais, arba stikliniais dangteliais su specialiais spaustukais, arba stora popierine pakuote, tvirtai surišta aplink stiklainio kaklą.

Mažos aviečių uogienės gaminimo paslaptys

• Nevirti aviečių uogienė gali šiek tiek fermentuotis. Kuo daugiau cukraus, tuo mažiau jis fermentuos. Tačiau didžiausias cukraus kiekis 1 kg aviečių yra 1,5 kg. Daugiau yra nepraktiška;
• Aviečių uogienė turi būti laikoma vėsioje, tamsioje vietoje – rūsyje, šaldytuve. Tai taip pat sumažina fermentacijos riziką;
• Galite išfiltruoti aviečių sėklas. Procesas yra daug darbo reikalaujantis ir nepagrįstas. Jie neblogina skonio.

Aviečių uogienė – labai skanus vasaros priminimas, todėl jos reikia ruošti tiek, kiek leidžia uogų derlius.