Gaminimo procesas yra neįtikėtinai paprastas, todėl man patinka šis receptas. Padeda tomis dienomis, kai tingi gaminti, bet vis tiek reikia kuo nors pamaitinti šeimą.

Taigi, pradėkime.

1. Nuplaukite kojas, nuvalykite jas popieriniu rankšluosčiu, įberkite druskos, pipirų, įpjaukite odelę ir įdėkite česnako skilteles (iš anksto susmulkintus). Kuriam laikui apie juos pamirštame.

2. Daržoves nuvalykite ir supjaustykite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, tris morkas supjaustykite stambia tarka arba supjaustykite juostelėmis. Šį kartą turėjau naminių šaldytų morkų.

3. Į keptuvę sudėkite daržoves: svogūnus, morkas, brokolių žiedynus (šaldytus)

koja

5. Pabarstykite mėgstamomis žolelėmis. Turiu krapų, vėl šaldytų.

6. Užpilame natūraliu jogurtu arba grietine. Žinoma, galima naudoti ir majonezą, bet kadangi gaminu, taip pat ir vaikams, teko atsisakyti majonezo, dėl kurio nesigailiu.

Šiame etape taip pat galite įdėti druskos ir pipirų, bet aš to nedarau, nes iš pradžių kojos buvo pagardintos, o gaminimo metu jos atsisako sulčių, todėl daržovės yra gana sūrios.

7. Uždenkite folija ir

pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių, praėjus laikui nuimkite foliją ir palikite dar 20 minučių, kol apskrus.

Viskas labai greita ir paprasta. O šaldytos daržovės dar labiau pagreitina gaminimo procesą.
Apetitą kelianti vištiena yra paruošta, o mano vyras ir vaikai ją valgo su dideliu malonumu.

Sunku sugalvoti labiau subalansuotą ir sveikesnį derinį nei vištiena su daržovėmis orkaitėje. Vištienos mėsa puikiai pasisotina, lengvai virškinama ir gali būti derinama su bet kokiomis daržovėmis, kurios yra garnyras. Vištiena kepama naudojant skirtingus padažus ir daržoves, todėl kiekvieną kartą gaunamas naujas patiekalas.

Vištienos su daržovėmis receptas orkaitėje

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Sunkumas: vidutinis.

Ir ant stalo, ir nuotraukoje įspūdingai atrodo visas iškepęs paukštis, apsuptas ryškios žalumos. Galite marinuoti prieskoniuose arba majonezo padaže. Daržovių komponentas priklauso nuo skonio pageidavimų.

Ingridientai:

• vištiena (1,5-2 kg) – 1 vnt.;
• moliūgas - 200 gramų;
• morkos (didelės) – 1 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• petražolės - 1 krūva;
• majonezas - 150 g;
• pomidorų kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, paprika - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti padažą, česnaką perspauskite per spaudą ir sumaišykite su majonezu ir kečupu.
2. Vištieną įtrinkite prieskoniais, aptepkite padažu, palikite 15 min.
3. Morkas ir moliūgą supjaustykite kubeliais.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, petražoles stambiai supjaustykite.
5. Vištieną padėkite ant riebalais išteptos gilios kepimo skardos su daržovėmis aplink ją.
6. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai.

Filė kepta su daržovėmis

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Sunkumas: lengvas.

Vištienos filė su daržovėmis kepimas orkaitėje leidžia sausai baltą mėsą padaryti sultingą, švelnią ir aromatingą.

Ingridientai:

• vištienos filė - 700 g;
• cukinijos, pomidorai, paprika – po 300 g;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• prancūziškos garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• prieskoniai - pagal skonį;
• sviestas - 20 g.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite filė dideliais gabalėliais ir įberkite druskos.
2. Prancūziškas garstyčias sumaišykite su grietine, cukrumi, prieskoniais, užpilkite ant mėsos.
3. Pomidorus ir papriką padalinkite į keturias dalis, cukinijas supjaustykite apskritimais.
4. Dėkite į riebalais išteptą skardą tokia tvarka: filė, cukinija, pipirai.
5. Ant viršaus uždėkite ketvirčiais supjaustytus pomidorus, lengvai pasūdytus.
6. Kepame apie 40 min.

Receptas medaus garstyčių padaže

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Sunkumas: lengvas.

Kitas būdas kepti vištieną yra marinuoti medaus-garstyčių padaže, kuris puikiai dera su vištienos mėsa ir suteikia jai pikantišką skonį. Tiks bet kuri skerdenos dalis, tačiau ypač gerai tinka vištienos sparneliai.

Ingridientai:

• vištienos sparneliai - 1 kg;
• morkos – 2 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• džiovintos slyvos – 5-6 vnt.;
• medus - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Druska, juodieji ir raudonieji pipirai - pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Alyvuogių aliejuje išmaišykite garstyčias ir medų, įpilkite citrinos sulčių ir pipirų.
2. Įtrynus sparnelius druska, užpilame padažu ir paliekame 20 min.
3. Svogūną supjaustykite žiedais, o morkas – apskritimais.
4. Išdėkite sparnelius ant kepimo skardos, tarp jų sudėkite daržoves ir slyvas.
5. Pašaukite į karštą orkaitę (180 laipsnių) pusvalandžiui.

Patiekalas su bulvėmis ir daržovėmis

• Laikas: 55 minutės.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Sunkumas: vidutinis.

Sotus ir skanus pasirinkimas yra vištiena su bulvėmis ir daržovėmis orkaitėje. Patartina rinktis trapias bulves, jos geriau iškepa. Galima dėti baklažanų, pomidorų, alyvuogių ar pievagrybių.

Ingridientai:

• bulvės – 0,8 kg;
• vištienos kulšelės – 1 kg;
• česnakai - 2 skiltelės;
• Provanso žolelės, druska - pagal skonį;
• baklažanai - 2 vnt;
• Vyšniniai pomidorai – 0,3 kg;
• majonezas - 4 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Pagardinkite blauzdeles druska ir aptepkite majonezu.
2. Bulves supjaustykite griežinėliais ir pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 3 minutes. Nupilkite vandenį.
3. Baklažanus perpjaukite išilgai, vėl per pusę ir įberkite druskos.
4. Vyšninius pomidorus subadyti dantų krapštuku.
5. Vištienos blauzdeles, daržoves ir bulves dėkite į riebalais išteptą kepimo formą, viską pabarstykite Provanso žolelėmis ir smulkiai pjaustytu česnaku.
6. Kepkite 45 minutes.

Vazonuose

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Sunkumas: lengvas.

Vištiena puoduose – ir pirmas, ir antras patiekalas, nes verdama su sultiniu. Šiuo atveju idealiai tinka vištienos šlaunelės, derinamos su grybais ir brokoliais.

Ingridientai:

• moliniai puodai – 4 vnt.;
• vištienos šlaunelės – 4 vnt.;
• pievagrybių – 300 g;
• brokoliai – 400 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• krapai - 5-6 šakelės;
• sviestas - 80 g;
• druska, lauro lapas, kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais, kopūstą atskirkite žiedynais, o grybus supjaustykite griežinėliais.
2. Į kiekvieno puodo dugną įdėkite po gabalėlį sviesto, ant viršaus – svogūną.
3. Ant svogūno uždėkite šlauneles, tada grybus, brokolius ir lauro lapą.
4. Ant viršaus užbarstykite smulkintų krapų ir įpilkite šiek tiek vandens.
5. Uždarykite dangčius ir kepkite orkaitėje 45 minutes.

Vištiena įdaryta daržovėmis

• Laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Sunkumas: lengvas.

Bet kurio šventinio stalo puošmena – vištiena įdaryta daržovėmis. Įdarui tinka įvairios daržovės: baklažanai, saldžiosios paprikos, pomidorai, šparaginės pupelės. Originalus įdaras bus Briuselio kopūstai.

Ingridientai:

• vištiena (2 kg) - 1 vnt.;
• Briuselio kopūstai - 250 gramų;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• majonezas - 100 ml;
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• kečupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kalendra, juodieji pipirai, bazilikas, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Briuselio kopūstus 5 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje, perpjaukite pusiau.
2. Vištieną įdarykite česnaku, įtrinkite prieskoniais, aptepkite majonezo, garstyčių ir kečupo mišiniu, o vidų įdarykite kopūstais.
3. Kepkite 50-60 minučių, periodiškai apliedami išsiskyrusiomis sultimis.

Receptas su sūriu

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Sunkumas: vidutinis.

Receptų su sūriu būna įvairių: ruošiami kotletai su pomidorais po sūrio plutele, blauzdelės su sūrio plutele, tačiau ypatingai reikėtų paminėti filė su sūriu ir žaliaisiais žirneliais, kuri kepant įgauna subtilų kreminį skonį.

Ingridientai:

• vištienos filė - 800 gramų;
• kietas sūris - 150 gramų;
• žalieji žirneliai - 200 gramų;
• riebi grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 1 stiklinė;
• petražolės, krapai - po 3 šakeles;
• bazilikas - 1 šakelė;
• prieskoniai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Filė puseles apkepkite keptuvėje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
2. Šiek tiek atvėsusį supjaustykite 1,5 cm storio gabalėliais.
3. Į formą sudėkite gabalėlius, persidengiančius vienas su kitu, apibarstykite žirneliais, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.
4. Grietinėlę praskieskite vandeniu, užpilkite ant vištienos.
5. Sūrį sutarkuokite ir gausiai apibarstykite filė.
6. Kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Vaizdo įrašas

Kepta vištiena rankovėje su daržovėmis – labai lengvai paruošiamas, bet neįtikėtinai skanus patiekalas. Receptui galite naudoti bet kurią vištienos dalį. Toliau pasakysiu, kaip orkaitėje virti daržoves rankovėje su kojomis. Taip gaminu gana dažnai, dažniausiai naudoju bet kokias tik turimas daržoves, o mūsų šeimoje šis patiekalas visada sulaukia didelio pasisekimo. Man labiau patinka dideli gabalai, taip visos daržovės išlaiko formą, skonį ir apskritai patiekalas, mano nuomone, atrodo patrauklesnis. Jei norite, galite sumažinti arba padidinti ingredientų kiekį, priklausomai nuo to, kiek žmonių ketinate pamaitinti šiais nuostabiais sočiais pietumis ar vakariene. Patiekalas pasirodo aromatingas ir skanus, galite jį patiekti savo šeimai ir draugams arba drąsiai pasiūlyti svečiams.

Ingridientai:

• vištienos kojos - 3 vnt.
• bulvės - 1 kg.
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• žiediniai kopūstai - 200 gramų.
• brokoliai - 200 gramų.
• česnakai - 4 skiltelės.
• grietinė - 200 gramų.
• maža citrina - 1/3 vnt.
• druska - pagal skonį.
• prieskoniai - pagal skonį.
• daržovių aliejus.

• Porcijų skaičius: 6.

Kojas perpjauname į dvi dalis (šlaunis ir blauzdeles) ir dedame į indą, kuriame bus marinuoti.

Įpilkite smulkia tarka sutarkuotą arba per spaudą sutarkuotą česnaką, druską, prieskonius, augalinį aliejų (apie 4-5 šaukštus) ir citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite, į mėsą įtrindami prieskonius ir palikite vištieną pasimarinuoti bent 30 min. Jei norite, galite palikti per naktį, uždengę maistine plėvele.

Tada supjaustykite bulves griežinėliais. Sudėkite morkas apskritimais.

Plunksnuoti svogūnai. Brokolių žiedynai.

Ir žiedinių kopūstų žiedynai. Beje, žiediniai kopūstai, kaip ir brokoliai, nebūtinai turi būti naudojami tik švieži, galite ir šaldyti. Pirmiausia tereikia leisti daržovėms atitirpti, nuplaunant jas po tekančiu drungnu vandeniu.

Atsargiai, stengdamiesi jų nesulaužyti, sumaišykite daržoves su grietinės ir druskos pagal skonį. Galite pridėti mėgstamų prieskonių. Tada perkeliame juos į kepimo rankovę.

Ant viršaus dėkite marinuotą vištieną, likusiu marinatu galite užpilti daržoves.

Užrišame rankovę, dedame į kepimo skardą ar bet kurią kitą kepimo formą ir peiliu padarome keletą pradūrimų, kad išeitų garai.

Vištieną su daržovėmis kepkite rankovėje iki 180-200*C įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Likus 15-20 minučių iki pabaigos, galite perpjauti maišelį ir leisti vištienai apskrusti. Aš patikrinu, ar bulvės yra paruoštos, pradurdamas peiliu.

Gaunasi labai aromatingas, sveikas, skanus ir sotus patiekalas, kurio užtenka pamaitinti visai šeimai. Gero apetito!!!

Pagarbiai, Oksana Chaban.

Šias labai skanias vištienos blauzdeles kepu orkaitėje su sezoninėmis daržovėmis ir iš karto gauname mėsos patiekalą su garnyru, kuris labai patogu ruošiant pietus ar vakarienę. Jis paruošiamas paprastai, greitai ir pasirodo skanus tiek išvaizda, tiek skoniu. Vištienos kojelės viduje išlieka labai švelnios ir sultingos, o viršuje yra šiek tiek traški, skani ir aukso rudos spalvos apetitą kelianti plutelė. Kad kojos būtų patrauklesnės ir gražesnės, geriausia jas rinktis mažas, kad nedalytųsi į dvi dalis.

Ingridientai:

• 4 mažos vištienos kojelės
• 2 jaunos cukinijos
• 2 svogūnai
• 2 paprikos
• 1 morka
• 3-4 pomidorai
• druskos, pipirų pagal skonį
• sauja tarkuoto sūrio
• bazilikas
• nedidelis kiekis augalinio aliejaus

Virimo būdas

Ant kepimo skardos supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, išklokite kojeles, įberkite šiek tiek druskos ir pradėkite kepti orkaitėje 190 C - 200 C temperatūroje apie 20 - 25 minutes. Dabar ruošiame daržoves – supjaustome jas savavališkai, bet ne smulkiai ir įberiame truputį druskos. Tada atsargiai išimkite kepimo skardą, sudėkite daržoves tarp vištienos gabalėlių ir vėl pašaukite į orkaitę kepti. Po 20 minučių viską apibarstykite tarkuotu sūriu, suberkite baziliką ir kepkite dar 10 - 15 minučių, kol suminkštės. Šį skanų patiekalą geriausia patiekti karštą. Gero apetito.

- skanus ir aromatingas patiekalas, patiksiantis daugeliui gurmanų. Dauguma jų žino ir vištienos naudą organizmui.

Vištienoje gausu vitaminų ir mikroelementų, kurie labai naudingi medžiagų apykaitos procesams, nervų sistemos veiklai gerinti, kraujospūdžio normalizavimui. Tai puiki statybinė medžiaga žmogaus organizmui.

Vištiena teigiamai veikia imuninę sistemą ir apsaugo nuo įvairių ligų, ypač peršalimo.
Nepageidautina valgyti vištienos krūtinėlę, kurioje yra daug riebalų ir įvairių kenksmingų medžiagų, tokių kaip cholesterolis.

Norėdami kepti vištienos kojas su daržovėmis orkaitėje, jums nereikia būti aukščiausios klasės virėju, net pradedantysis gali paruošti šį patiekalą.

1 valandą
8 porcijos
150 kcal

Ingridientai:

Vištienos kojos – 4 vnt.
Bulvės – 6 vnt.
Cukinijos - 300 gr.
Pomidorai – 2 vnt.
Svogūnai – 1 vnt.
Česnakai – 2 skiltelės
Garstyčios (geriausia skystos) – 1 a.š.
Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
Druska, prieskoniai pagal skonį.

1. Kojas perpjaukite išilgai, į vidų įdėkite smulkintą česnaką.
2. Paruoškite padažą: sumaišykite sviestą, prieskonius, garstyčias, druską.

3. Vištieną įtrinkite padažu ir palikite pusvalandžiui.
4. Daržoves stambiai supjaustykite.

5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir dėkite vištieną bei bulves, ant viršaus užpilkite apie pusę paruošto garstyčių, prieskonių ir sviesto padažo, kepkite 200 laipsnių orkaitėje pusvalandį.
6. Tada sudėkite likusius ingredientus, užpilkite likusiu padažu ir kepkite dar 20-30 min.