Љубителите на пита знаат многу рецепти за тесто за нив. Ајде да ги погледнеме нивните варијации без да користиме квасец.

Доаѓањето на гостите е веднаш зад аголот, но сакате да ги почестите со миризливи пити? Има само еден излез - да ги подготвите користејќи брзо, едноставно, но многу вкусно тесто без квасец.

За подготовка ви треба:

• кефир (само без маснотии) - 200 ml;
• премиум пченично брашно - 1 чаша;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• сода - само 1 лажичка;
• сол - ½ лажичка.

За да го подготвите тестото ќе ви бидат потребни 20 минути.

Калориската содржина на 100 g полупроизвод е 338 kcal.

Подгответе се на следниов начин:

Питите на крајот се меки. Совршени се и за хранење деца. Совет: Не користете производи што содржат големо количество влага како фил, инаку печивата ќе испадне влажна и без вкус.

Пити со кефир со лижење прсти во тава

И возрасните и децата сакаат сочни пржени пити. Можете да ги подготвите користејќи едноставно тесто без квасец од кефир.

Ги користиме следниве производи:

• кефир - 260 ml;
• брашно (пченица) – 3 чаши (можеби ќе потрае уште малку);
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• сода - 1 лажичка;
• сончогледово масло - 2 лажички;
• истото масло за пржење – 100 ml;
• шеќер - 1 лажица;
• сол - малку помалку од една лажичка.

Времето за готвење на пржените пити е околу 15 минути за тестото и околу половина час за пржење.

Содржина на калории - 410 kcal.

Како да подготвите тесто за кефир без квасец за пити во тава:

Ако престане да се лепи за суви раце, тоа значи дека е правилно измешано. Пржете пити со кој било фил додека не се појави пријатна и апетитна златна површина (кора).

Пржени пити од тесто со млеко за целото семејство

За да направите сочни пржени пити ќе ви требаат:

• пченично брашно - 900 g;
• полномасно кравјо млеко - 500 ml;
• сончогледово масло (по можност без мирис, рафинирано) – 2 лажици (само за тесто);
• шеќер - половина кафена лажичка;
• сол и сода - во иста количина.

Подготовката на полупроизводот трае 1 час.

Енергетската вредност во kcal на 100 g тесто е 415.

Начин за подготовка на тесто без квасец во млеко за пржени пити:

• Истурете млеко во длабок сад, додадете сол, сода бикарбона и гранулиран шеќер;
• течноста мора добро да се измеша;
• Постепено додавајте брашно, претходно просеано низ сито;
• Следно, замесете тесто, кое не треба да биде многу лепливо и меко, но исто така не треба да се прави премногу тврдо;
• поделете го на делови, виткајте го во рамни колачи, додадете фил;
• Питите се пржат во тава со врело масло додека не се целосно зготвени.

Така, многу срдечните и вкусни пити се готови.

Лиснато тесто без квасец за пити во рерна

Лиснатите колачи отсекогаш се сметале за вкусен десерт за чај или било кој друг пијалок. Во продавниците можете да најдете готово лиснато тесто, но многу е повкусно да го направите сами. Тоа ги прави питите во рерна многу повкусни и поароматични.

Ги земаме следните компоненти за пуфките:

• брашно - 3 стандардни чаши;
• чиста вода - 1 чаша;
• 1 пилешко јајце;
• растително масло без мирис - 2 лажици;
• маргарин или путер - 200 g;
• сол на врвот на ножот.

Време на подготовка на тестото: 2 часа 30 минути.

Содржина на калории без полнење 338 kcal.

Начин на готвење:

Лиснатите колачи во рерната излегуваат вкусни со секој фил.

Избор на вкусен фил за пити без квасец

При изборот на вкусно полнење за пржени и печени пити без квасец, треба да го земете предвид составот на тестото, како и преференциите за вкус на себе и на членовите на вашето семејство.

Значи, за оние со слатко, следниве пломби би биле одлична опција:

Оние кои сакаат да се разгалат со незасладени пломби можат да користат:

Ова е корисно да се знае

Готвењето на какви било пити, вклучително и оние без квасец со различни филови, е придружено со присуство на мали тајни и трикови:

• Можете да користите каков било кефир (полн со маснотии, со малку маснотии, свеж или веќе чуван во фрижидер дома). Ова нема да ја влоши печивата;
• Пред месење на тестото, брашното секогаш треба да се просее и да се додава во мали делови. Брашното има тенденција да варира во зависност од производителот, па можеби ќе ви треба повеќе или помалку отколку во рецептот;
• филовите кои се премногу влажни не одат добро со пити без квасец;
• Лиснатото тесто најдобро се користи ладно, а остатоците се чуваат во замрзнувач.

Ве молиме вашите најблиски со вкусни колачи!

А уште еден рецепт за тесто без квасец е во следното видео.

Секоја домаќинка треба да има неколку добри рецепти за одлично тесто без квасец, кое е погодно во секоја ситуација. За што? За ништо да не може да ја збуни, а во секоја екстремна ситуација да може да го покаже своето знаење. Во оваа статија ќе разгледаме некои видови тесто без квасец. Овие едноставни рецепти се совршени за такви цели.

Ова едноставно и брзо тесто се подготвува од само три главни елементи, што значи дека ништо не може да се направи полесно или побрзо, и што е најважно, тука не можете да направите грешка, едноставно е невозможно да измешате нешто. Има вкус на лиснато тесто без квасец.

Овој рецепт е наједноставен во светот, бара минимални трошоци и минимален труд. Затоа, мора да се запише, или уште подобро, да се запамети.

• 500 грама кисела павлака;
• 350 грама брашно со прашок за пециво;
• 200 грама маргарин;
• 1 пакет прашок за пециво;
• 1 прстофат сол.

Рецепт

1. Земаме посебен сад во кој истураме брашно и го мешаме со сол и прашок за пециво.
2. Направете бунар во брашното и во него ставете маргарин исечен на парчиња.
3. Маргаринот и брашното исечкајте ги на ситни трошки.
4. Додадете павлака и замесете го нашето брзо, вкусно тесто.
5. Ставете го тестото во фрижидер околу еден час и тестото е готово. Можете да направите нешто од тоа.

Бесквасен тесто без квасец со путер

Да се ​​направи такво бесквасно тесто е задоволство. Тој е едноставен, лесен и не бара никакви посебни трошоци.

Со него можете да готвите многу вкусни јадења. Идеален е за правење чизкејкови, пити, пити и сл.

Од ова тесто можете да направите многу вкусни работи, и што е најважно, направете го тоа брзо.

Брзо, вкусно и квалитетно, зарем тоа не е она кон што секогаш се стремиме?

Комплет производи за готвење

• 400 грама брашно;
• 200 грама путер;
• 1/2 чаша вода;
• 1 лажица шеќер;
• 1 лажичка сода;
• 1/2 лажичка сол.

Рецепт

1. На работната површина ставете брашно и направете мал бунар во центарот.
2. Истурете сода бикарбона и парчиња мек путер во шуплината.
3. Користете нож за брашно и путер. Треба да добиете униформа трошка путер-брашно.
4. Земете посебен сад во кој треба да измешате вода со шеќер и сол. Неопходно е кристалите да се растворат.
5. Малку по малку почнуваме да го истураме растворот во брашното и го месиме нашето вкусно тесто без квасец.
6. Бесквасното тесто ќе биде готово кога не се залепи за раце. Потоа го ставаме во фрижидер 20 минути, а откако ќе помине времето може да почнеме да готвиме.

Слатко тесто без квасец со кисела павлака

Ова богато тесто без квасец е совршено за правење разни отворени и затворени пити. Подобро е да користите слатко полнење со него, инаку контрастот на вкусовите ќе биде премногу силен, иако за љубителите на необичното ова може да стане чудна карактеристика.

Опциите за полнење за ова тесто се едноставно бесконечни, па можете да експериментирате со него во текот на животот и да го користите во секоја ситуација. И ова не може да дојде во подобро време.

Комплет производи за готвење

• 2 чаши брашно;
• 100 грама путер;
• 100 грама кисела павлака;
• 1 пилешко јајце;
• ½ чаша шеќер;
• ¼ лажичка сода;
• 1 прстофат сол.

Рецепт

1. Земете голем сад за месење тесто и скршете го јајцето во него, додадете шеќер и сол. Измешајте сè додека кристалите на шеќер не се растворат.
2. Во оваа смеса додадете претходно стопен или многу мек путер. Измешајте сè рамномерно.
3. Додадете павлака и сода. Повторно измешајте сè додека не се изедначи. Можете дури и да користите миксер.
4. Додадете брашно и замесете го нашето вкусно едноставно тесто. Конзистентноста на готовото тесто треба да наликува на масата на урда.
5. Таквото путерско тесто може веднаш да се стави на плех и да се израмни за да биде рамномерно распоредено, по што го мачкаме филот и нашето путерско тесто без квасец е готово.

Овие рецепти се прилично лесни и едноставни, лесни за паметење, а исто така забавни за готвење. Па зошто да не го земете во употреба како основа за многу добрини? Не плашете се и почнете да готвите.

Добар апетит!

Брзиот без квасец се прави на база на маргарин или путер, лесно се витка, останува тенок по печењето и излегува малку крцкав.

Гледајќи го парчето пита од страна, гледаме импресивен слој од фил помеѓу два тенки слоја тесто, што значи дека можете да уживате во питите со надеж дека ќе ја зачувате виткоста и нема да бидете премногу измачувани од мислите за „злобните калории. ” Ова тесто прави прекрасни големи покриени пити. Ни се чини дека оваа верзија на тестото, која формира крцкава кора, е посоодветна за слатки пити, на пример. И за незасладени пити, подобро е да користите друга верзија на тесто без квасец, во кое има и кисела павлака, како резултат на што тестото останува нежно и меко по печењето (можете да го видите рецептот за ова тесто). Сепак, експериментирајте! Можеби не се согласувате со нас.

Мора да:

• Пченично брашно - приближно 4,5 чаши (ова е околу 600 грама)
• Маргарин (по можност „крем“, можете дури и да го замените со путер) – 300 грама
• Ладна зовриена вода – половина чаша, околу 4/5 чаша (околу 180 грама/мл)
• Пилешко јајце - 1 парче
• Прашок за пециво - 10 грама (околу 1 лажичка), може да се замени со 0,5 лажичка сода, „изгаснат“ во 1 лажица оцет (коментар „за кукли“: во лажица ставете ја потребната количина сода и истурете во оцет - пена ќе се формира, а потоа протресете ја содржината на лажицата во сад со идното тесто).

Подготовка:

Маргаринот (или путерот) се сече на ситни парчиња со нож во поголем сад (оној во кој ќе го направиме тестото). Ставете го садот на шпорет на најниска температура и со постојано мешање и не дозволувајќи да зоврие, стопете го маргаринот во течна состојба, а потоа извадете го садот од шпоретот.

Додадете ладна вода и јајце во сад со стопен маргарин (откако ќе го „изматете“, измешајте ги белката и жолчката во шолја), потоа додајте прашок за пециво ИЛИ додајте сода „гасена“ со оцет и измешајте (така ќе се формира одредена количина. од пена). Измешајте сè додека не се изедначи.

По енергично мешање, пената брзо ќе исчезне.

Постепено додавајте брашно во садот (да се разбереме, обично не го просејуваме!).

Тестото прво измешајте го со лажица додека е уште релативно течно и лепливо.

Потоа замесете го тестото со раце (не заборавајте лесно да ги набрашнете рацете пред да започнете со овој процес за да не се залепи тестото толку многу за рацете). Месете додека тестото не почне да се лепи за рацете и страните на садот (не грижете се, целиот овој процес трае само неколку минути). Од тестото формираме две грутки: едната поголема за основата на питата, втората помала за горниот слој - „капакот“ на питата, лесно посипете ги со брашно за да не се залепат ( погледнете го нашиот видео рецепт!), ставете го во истиот сад.

Покријте го садот со тестото со капак или чинија и ставете го во фрижидер 40-45 минути. По ова време, нашето брзо тесто без квасец е подготвено за валање. Патем, ако помине повеќе време, а тестото премногу се излади, ќе биде тешко да се рассука. Ако тоа навистина се случи, оставете го тестото да лежи на масата на собна температура 5-7 минути, а потоа расукајте го.

Денеска ви подготвив интересен рецепт - брзи пржени пити без квасец во тава. Овој рецепт, сигурен сум, ќе ви помогне (како што ми помогна мене досега) повеќе од еднаш! На крајот на краиштата, мора да се согласите дека брзите рецепти секогаш треба да им бидат при рака на зафатените домаќинки, бидејќи тоа не е секогаш можно
успева однапред да подготви ручек за целото семејство.

Се случува додека правите други домашни работи, на пример, чистење, времето лета толку брзо што немате време да погледнете назад - семејството е веќе собрано и, фигуративно кажано, тропа со лажици на масата. Или гостите може да пристигнат неочекувано и, како што често се случува, тие доаѓаат токму во моментот кога фрижидерот е целосно празен.

Секако, сигурен сум дека ги имате вашите омилени спасувачки рецепти за такви непредвидени ситуации. Но, мислам дека мојот рецепт нема да биде излишен. Затоа вооружете се со рецептот и изненадете го вашето семејство со вашите супер домаќински вештини.

Денеска подготвуваме супер брзи пити за кои ќе бидат потребни точно 15 минути и ќе бидат готови.

Денешните пити ги направив со замрзнати кајсии, но во зависност од сезоната можете да користите и свежо овошје, не само кајсии, на пример, цреши, рибизли, малини. Или можете да направите незасладени пити - со компири, зелка... Доколку користите овошен, сладок фил, тогаш пред сервирање питите може да се попрскаат со шеќер во прав.

Состојки

• 500 мл кефир или јогурт
• 1 пилешко јајце
• 2 лажици. гранулиран шеќер
• 1 делумна лажичка. сол
• 1 лажиче сода бикарбона
• колку брашно ќе земе тестото (5 чаши за почеток)
• растително масло без мирис за пржење
• кајсии (цреши, сливи, компири и сл.) за полнење

Рецепт за пржени пити без квасец на кефир во тава

1. Значи, одбројувањето започна. Во првите 5 минути ќе направиме тесто за пити без квасец. Се готви исклучително брзо и може да се заврши за помалку од 5 минути (само измешајте ги сите состојки и додадете брашно). Ајде да го зготвиме. За да го направите ова, истурете кефир (или јогурт) во контејнер, изматете во јајце, додадете сол и шеќер.
2. На крај додадете сода бикарбона и измешајте ги сите состојки за да добиете меко тесто.
3. По потреба додадете брашно онолку колку што е потребно тестото.
4. Треба да работите со тесто без квасец веднаш по месењето. Ајде да го сториме тоа. Сега следните 5 минути - за тоа време мора да ги направиме питите. Имам експресна верзија на правење пити. Поделете го тестото на 2 дела и секој од нив расукајте го во рамна торта со дебелина до 1 цм. 1 cm е идеален. Рамномерно распоредете го филот врз првиот плоснат леб на исто растојание еден од друг.
5. Ние го покриваме работното парче со второ рамно лебче и со чаша отсекуваме мали кругови-пити со фил внатре. Рабовите на овие пити ќе се залепат кога ќе ги исечете, така што целиот процес на подготовка трае само неколку минути.
6. И сега последните пет минути. Ставете ги питите без квасец во тава, додавајќи доволно растително масло за пржење. Не штедете го путерот и добро загрејте го. Ние ги спуштаме работните парчиња во неа. Штом едната страна се зарумени, превртете ја на втората. Дали од второто ти се црвени? Можете да ја отстраните првата серија од оган и да ја испратите втората да се пржи. За да го забрзате процесот, можете да пржете во две тави за пржење, а потоа можете да го направите не за четвртина час, туку уште побрзо.
7. Дали веќе сте направиле чај? Питите на тесто без квасец во тава се веќе готови. Печива со сладок фил може да се посипете со шеќер во прав, а оние со солен фил може да се попрскаат со прелив од лук или да се посипат со свежи билки.

Како што можете да видите, го завршивме тоа за 15 минути, испрживме вкусни пити, па сега можете да се одморите ако сте уморни. Добар апетит!

Секоја домаќинка веројатно имала ситуации кога семејството бара пити, но не сакате да се мачите со тестото од квасец. Или кога пријателите ќе се јават и ќе кажат дека ќе поминат на чај. Ова е местото каде што ова прекрасно тесто ќе ви помогне. Брзото тесто за пити без квасец трае околу 10-15 минути за да се подготви, се што треба да направите е брзо да го подготвите филот.

Затоа, без губење време, да ги подготвиме состојките и да почнеме да подготвуваме брзо тесто без квасец. Зедов ферментирано печено млеко, но кефирот и јогуртот ќе делуваат совршено.

Во ферментираното печено млеко додадете сол и шеќер и измешајте.

Изматете го јајцето и додадете растително масло.

Измешајте сè темелно додека не се изедначи и постепено додавајте брашно измешано со прашок за пециво.

Прво замесете тесто со лажица или шпатула.

Кога тестото ќе се собере во топка, продолжете со месење на маса посипана со брашно. Додадете брашно малку по малку, не матете го тестото. Вака нежно, меко и податливо го добивме брзото тесто за пити без квасец.

Додека го подготвувате филот, покријте го тестото од проветрување. Тестото е подготвено да се расука.

Питите направени од ова тесто се меки, нежни и многу вкусни.

За неколку минути ќе имате подготвени прекрасни пити за вашето семејство и пријатели.

Брзото тесто за пити без квасец се вала многу тенко и нема да штедиме на филот!))

Среќно пиење чај! Подгответе се за вашето здравје!