Ви нудиме рецепт за џем од малини без готвење. Во лето на полиците се појавуваат огромна количина бобинки, овошје и зеленчук. И откако ќе го изедете вашиот полн со бобинки, треба да размислите за складирање на нив за зимата. На пример, за подобро да ги зачувате сите својства на малините, треба да направите џем од нив. Покрај тоа, постои рецепт за кој не е потребно долго готвење, а џемот ќе се чува долго време и ќе излечи секого од настинка во зима, бидејќи малините се богати со витамин Ц. Сите состојки се наменети за една тегла од 0,5 литри. . Севкупно, ќе бидат потребни 35 минути за да се подготват малините без готвење, но ќе бидат потребни 3-6 часа за да се киснат.

Состојки

• Малини - 300 гр
• Шеќер - 300 гр

Информации

Конзервација
Порции - 0,5 l
Време за готвење - 35 мин

Џем од малини без готвење: како да се подготви

Побрзајте да купите малини на пазарот додека се на врвот на популарноста и побарувачката. Ако имате сопствена градина, тогаш ова е одлично, бидејќи можете да бидете сигурни дека нема хемикалии во бобинки. Малините треба да бидат слатки, црвени и зрели. Сортирајте ги бобинките, отстранете ги расипаните и, доколку е потребно, отстранете ги стеблата. Земете сад со вода и истурете малини во неа. Не го плакнете под млаз вода, бидејќи може да ги оштетите бобинките. После тоа, извадете ги бобинките и ставете ги на хартиена крпа. Покријте со втор пешкир и тапкајте ги бобинките за да се отстрани вишокот на влага. Повторете го ова неколку пати. Истурете ги во садот во кој ќе се подготви џемот.

Додадете шеќер во бобинки. Внимавајте на пропорциите: колку малини, толку шеќер е потребен за тоа. По желба можете да користите и шеќер во прав - шеќерот побрзо ќе се раствори и времето за подготовка на џем од малини ќе се намали. Прво покријте ги бобинките со 1/3 од шеќерот и оставете ги 2 часа. Ова е неопходно за ослободување на сокот.

Откако ќе истече времето, додадете го остатокот од шеќерот. Неопходно е шеќерот да ги покрие сите малини. Нежно измешајте ги бобинките со шеќер. За ова користете дрвена лажица. Но, ако нема, тогаш е во ред, во овој случај, користете пластична шпатула.

Земете малтер или мелница за месо и сомелете ги сите состојки додека не се изедначат. Ако сакате, можете да користите комбајн за да го направите побрзо. Оставете го џемот 3-6 часа на топло место. Ова е неопходно за шеќерот целосно да се раствори. Најчесто овој џем се прави навечер и се остава преку ноќ.

Следното утро ќе добиете џем кој е подготвен за јадење. Сега можете безбедно да печете палачинки, палачинки и да ги израдувате вашите најблиски со вкусен и едноставен рецепт за џем од малини. Оние кои сакаат да го чуваат во текот на зимата треба да земат тегла и да го стерилизираат. После ова, истурете го џемот, покријте го со пластичен капак и ставете го во фрижидер. На такво место може да стои цела зима и сепак да не ги изгуби сите свои корисни својства. Во зима можете да го додадете во чајот. Децата ќе бидат воодушевени од таква вкусна храна. Во меѓувреме ќе им го поддржите имунитетот, а во студениот период нема да се плашат од инфекција. Грижете се за здравјето на вашите најблиски за зимата и подгответе џем од малини за кој не е потребно готвење. Добар апетит!

Придобивките од малините се добро познати и се должат на неговиот уникатен состав. Оваа бобинка содржи витамини (А, групите Б, Ц се особено вредни) и минерали (железо, калиум, магнезиум и други) и вредни киселини (фолна, винска, мравја, салицилна). Кумаринот, кој е дел од малините, помага за подобрување на згрутчувањето на крвта, јодот помага при бронхитис, а гликозата и фруктозата се есенцијални компоненти за негување на мозокот и срцето. Па, малините за настинка се првиот лек за намалување на температурата и општо олеснување.

Сите уживаат во бобинки! Но, што можете да готвите од малини за да се зачуваат сите нивни корисни својства колку што е можно повеќе? Витаминот Ц - најефикасен против настинки - се уништува при термичка обработка. Другите корисни материи што ги сочинуваат малините се делумно или целосно уништени за време на готвењето. Ова значи дека повеќето корисни компоненти ќе бидат зачувани во суров џем. А освен тоа, џемот од малини без готвење е исто така најлесниот начин да ги зачувате малините за зимата.

Ова едноставно јадење е задолжително во вашата визба. Овој препарат ќе биде особено корисен за децата.

За да подготвиме џем од малини без готвење за зимата, ќе ги средиме бобинките, ќе ги средиме неквалитетните и ќе ги исплакнете со ладна вода.

Ние правиме суров џем од малини во следните пропорции: за еден дел од бобинката земаме 2 дела шеќер. Шеќерот ќе делува како конзерванс, а нашиот џем ќе биде добро сочуван.

Шеќерот и малините измелете ги со дрвена машина за пасирање.

Ние ги стерилизираме теглите и капаците однапред.

Веднаш ставете го нашиот џем во тегли, не достигнувајќи 1,5-2 сантиметри од работ.

Пополнете го преостанатиот простор до работ на теглата со гранулиран шеќер.

Сè што треба да направиме е да ги затвориме теглите со стерилни капаци. Нашиот џем од малини без готвење за зимата е подготвен.

Жив џем од малини без готвење за зимата

Сите со нетрпение го очекуваме летото со неговите вкусни и здрави подароци - зеленчук, овошје и, се разбира, бобинки. Секоја домаќинка сака да подготви повеќе состојки за да издржат цела зима, а јас не сум исклучок. За мене е важно подготовките за земјата да не се само вкусни, туку и да ја задржат максималната количина на витамини. Затоа, најчесто не правам обичен џем од бобинки, туку жив џем. И нашето семејство особено го сака овој џем. И неговиот рецепт е многу едноставен. Единственото нешто е што најдобро е да користите технички асистент - блендер ќе биде потешко да се постигне хомогеност на џемот.

Состојки:

* 1,5 кг малини

* 0,5 кг гранулиран шеќер

Начин за подготовка на џем од малини без готвење, за зима:

Само јас никогаш не ги мијам малините собрани на мојата дача, не ни треба дополнителна влага. Само го средувам и ставам во сад. Во оваа фаза ќе ни требаат 1 кг бобинки.

Со помош на блендер, претворете ги малините во хомогена маса. Потоа додадете гранулиран шеќер, измешајте и користете го блендерот уште малку. Шеќерот ќе се раствори во тоа време и можете да вкусите ако има доволно сладост.

Сега додадете ги преостанатите бобинки во садот, нема да ги пасираме, туку да ги оставиме цели. Нежно измешајте ги малините во мелената маса и живиот џем е готов!

Бидејќи живиот џем не може да се обработи термички, мора да се стави во замрзнувач за долгорочно складирање. Најзгодно ми е да чувам таков џем во двојни кеси за еднократна употреба. За разлика од пластичните садови, тие заземаат малку простор.

Ако живиот џем се јаде во рок од 1-2 дена, тогаш можете безбедно да го чувате едноставно во фрижидер. Овој џем има едноставно неверојатен вкус! Особено кога ќе наидете на цели бобинки, таква нежност и свежина, само ммм...

Патем, можете да го користите истиот принцип за да направите џем од жива црвена рибизла. Освен ако количината на гранулиран шеќер не треба да се зголеми по вкус. Па, излегува многу вкусно, пробајте задолжително!

Пријатели, како ги подготвувате малините за зимата? Најдов едноставен и удобен начин како да подготвам малини и шеќер за зима без готвење. Малините се нежни, сочни бобинки со деликатна арома и вкусен вкус, а малините се и складиште на фитонутриенти: витамини, минерали и здрави органски киселини. За да ги зачувам лековитите и вкусните својства на оваа прекрасна бобинка, подготвувам свеж џем од малини, понекогаш наречен и „суров“. При готвење (загревање) бобинки, фитонутриентите практично не се зачувани.

Придобивки од сиров џем од малини:

Малините се одличен антиоксиданс, имаат антивоспалителни, антипиретик и антибактериски својства, па затоа свежите малини се одличен домашен лек за настинка.

Малини со шеќер за зима без готвење - рецепт за сиров џем од малини

Што ни е потребно за да направиме сиров џем од малини:

Секако, самата малина и гранулираниот шеќер, обично земам 1,2 кг шеќер за 1 кг бобинки. Сепак, секогаш треба прво да ја процените самата бобинка ако вашите малини се многу лабави, водени и не се слатки (на пример, тоа беше дождливо лето), тогаш количината на песок треба да се зголеми на 1,7 кг на 1 кг бобинки; тогаш вашиот џем од малини нема да ферментира.

Изберете само свежи бобинки за џем. Добро исплакнете ги бобинките. Готовиот џем префрлете го во стерилизирани тегли. Чувајте го овој суров џем на ладно место (фрижидер или подрум), во зима можете да ставите тегли со џем на балконот, голема количина шеќер ќе спречи замрзнување на џемот.

Како да подготвите малини со шеќер за зима без готвење

1. Бобинки треба внимателно да се мијат. Како ги миете малините или претпочитате да не ја миете оваа нежна бобинка? Сè уште сум склон да мислам дека малините треба да се мијат, особено оние купени на пазар Прашина, прашина и инсекти ги оставаат бобинките со вода. Не се препорачува да се мијат малините под проточна вода, бидејќи тоа лесно ќе ги уништи бобинките. За да ги исплакнете малините, треба да ги ставите во сито и спуштете го ситото со бобинки во контејнер со вода. Постапката може да се повтори неколку пати, менувајќи ја водата (во зависност од степенот на контаминација на бобинки). Тогаш бобинките треба да се остават во сито некое време за да се исцеди водата.
2. Сега треба да ги сомелете малините. За овие цели, можете да користите малтер или тенџере. Малините обично ги пасирам со машина за пасирање за да направам пире во тенџере, ми се допаѓа кога добивам цели бобинки во џемот. За големи серии малини, можете да користите мелница за месо или блендер.
3. Ренданите бобинки посипете ги со шеќер. Промешајте и оставете 3,5 -4 часа на собна температура додека шеќерот не се раствори. Не се препорачува да се чува подолго, бидејќи џемот може да почне да се влошува. Повторно измешајте ги бобинките, внимавајќи да се раствори целиот шеќер. Сега готовиот џем ставете го во стерилизирани тегли и затворете ги капаците.

Еве еден едноставен рецепт за подготовка на малини со шеќер за зима без готвење. Сè е многу едноставно и брзо за подготовка. На овој начин, можете да подготвите не само сиров џем од малини, туку и да направите препарати од друго овошје и бобинки, на пример.

Џемот од малини отсекогаш бил предмет на задоволство за гурманите со сладок заб. Вкусен е, ароматичен и многу здрав. Искуството на многу генерации тврди дека џемот од малини во зима во периодот на настинки е едноставно незаменлив. Од него се прави чај од малина, топол, миризлив, кој пријатно го загрева грлото и го остава летниот вкус на малина во устата.

Постојат многу начини за подготовка на малини за зимата. Од него се прави џем, се сушат бобинки, а се варат компоти. Сепак, можеби најздравиот и највкусниот е џемот од малини без готвење. Ја задржува максималната количина на корисни материи и се подготвува побрзо и полесно од сите други видови препарати.

Состојки

За да направите џем од малини, потребен ви е само шеќер. Се зема во следниот сооднос: за 1 килограм малини земете 1 кг шеќер. Но, можете да се ограничите на 800 грама. Ова нема да влијае на квалитетот на џемот или неговиот вкус, а ќе има помалку јаглени хидрати.

Малините за џем не можат да се мијат. Грмушките од малини се прилично високи и практично нема валкани бобинки. Но, структурата на бобинката е таква што за време на процесот на перење може да се урне и да се збрчка. Покрај тоа, нема да биде можно да се отстрани вишокот на влага од површината на бобинки, што ќе доведе до ферментација на џемот.

Правење џем од малини без готвење

За да направите џем земете одредена количина малини и пропорционално додадете шеќер. Малините се ставаат во подготвени садови (на пример, емајлирана тава или пластична тава наменета за прехранбени производи). Посипете со шеќер и измешајте. Подобро е да се промешува со дрвена шпатула, бидејќи не ја гребе површината на садовите и не реагира со киселата средина на бобинки. Треба да добиете хомогена маса. Бобинките, се разбира, ќе се измешаат со шеќер и ќе се измешаат.

Треба да се има на ум дека при подготовка на џем од малини без готвење, нема да биде можно да се одржат бобинките убави и цели. Бидејќи нема термичка обработка, бобинките мора да реагираат со шеќер. Во овој случај, тоа е конзерванс. Но, масата од малини исто така изгледа доста апетитивно и привлечно.

Смесата од малини може да се блендира во мали порции во блендер. Во овој случај, ќе добиете ефект на пена за пена одозгора и масата ќе биде погуста и порозна. Ако немате блендер, измешајте ги малините со малтер за да направите пире.

Следна фаза. Џемот од малини треба да го ставите во тегли. Теглите се обично половина литар или литар. Во која тегла и да се чува џемот од малини, никогаш нема да се влоши, бидејќи се јаде брзо и незабележано. Теглите мора чисто да се измијат, да се парат и да се исушат. Смесата од малини треба внимателно да ја истурите во садот, оставајќи околу два сантиметри до работ ненаполнети. Ваквиот џем можете да го затворите или со пластични капаци, или со стаклени капаци со специјални стеги, или со дебела хартиена амбалажа цврсто врзана околу вратот на теглата.

Мали тајни за правење џем од малини

• Без готвење, џемот од малини може малку да ферментира. Колку повеќе шеќер, толку помалку ќе ферментира. Сепак, максималниот шеќер на 1 кг малини е 1,5 кг. Повеќе е непрактично;
• Џемот од малини треба да се чува на ладно и темно место - подрум, фрижидер. Ова исто така го намалува ризикот од ферментација;
• Можете да ги филтрирате семките од малина. Процесот е трудоинтензивен и неоправдан. Тие не го нарушуваат вкусот.

Џемот од малини е многу вкусен потсетник на летото, па затоа треба да подготвите онолку колку што дозволува бербата на бобинки.