Барав информации за пиперката и се сопнав на љубопитен напис. Навистина, пиперката има само збор (очигледно, тој е обработен од нешто што не е познато наука :) Но, има многу интересни работи за начините за складирање на многу други увезени зеленчук и овошје. Лично, јас бев особено импресиониран од писмените за цитрус, компири и домати. Еве извадоци од статијата:

"На крајот на декември, во заедницата Гринустер, бевме поставени прашања за Фејсбук - дали тие супстанции и околини содржат зеленчук и овошје во магацини пред да стигнат на шалтер, а потоа - за нас на масата. Имавме малку истрага И откриени воопшто, заедничките методи за складирање се безбедни. Но, за зачувување на некои производи, пестициди, канцерогени и дури и слаби дози на зрачење може да се користат.

Јаболка

Одделни типови на јаболка пред складирање на нафта восок е мешавина на парафин, восок и сорбинска киселина. За да се ослободите од восок, вреди да се набават специјални детергенти за овошје и зеленчук.

Круши

Круз за време на складиштето може да се процесира со антисептици. Најчесто, лекот Предонг се користи за ова, така што тие траат неколку недели за да го зачуваат товарен изглед, а загубата за време на транспортот е намалена за 30%.

Грозје

Зачувај го грозјето е многу тешко, затоа, за време на транспортот и складирањето, таа е прибечена не само на прилагодливата атмосфера, туку и на посебни методи. На пример, користете калиум метабисулфит во таблети, тие се подеднакво распаднати на дното на кутиите под хартијата. Во воздухот, таблетите реагираат со кислород и изолиран сулфур гас, антисептик и антиоксидант, кој "отвора" грозје. Исто така, хартијата пакување може да се справи со фунгициди (група на пестициди за борба против габите), што ви овозможува да ја намалите загубата во пет пати.

Јагода

Црните и црвените рибизли, огрозд, малини, боровинки, BlackBerry веднаш по бербата се ладат до точката на замрзнување, а потоа се ставаат во прилагодлива атмосфера, каде што можат да се складираат од две недели до два месеци. Сепак, во некои земји, бобинки искорено зрачење, што овозможува да се прошири рокот на траење за уште една недела. Овие технологии се познати и популарни сто години. Руските производители не се достапни, но широко се користат во Кина и во САД. Се разбира, станува збор за MicrodoS, но не е докажано дека е безбедно за едно лице на долг рок. Без вештачко ладење и посебни средства, бобинки се складираат не повеќе од 12 часа. Исклучоци - Lingonberry и боровинки, во буриња со чиста ладна вода или само во фрижидер тие можат да се складираат од 10 месеци до една година.

Цитрус

Најдобри резултати за време на складирањето на цитрус го произведува обвивката на секој фетус во хартија импрегнирана со дифенил. Овој производ за рафинирање на нафта се смета за медитиран, го потиснува развојот на габите. Забрането е во ЕУ и САД како канцероген (супстанција за рак). Во некои земји, парафин е додаден на дифенил - мешавината е заситен со кутии. Понекогаш се користат синтеза антисептици, а овошната кожа е нанесуваат од фунгициди. Сето ова помага да се продолжи со рокот на траење. Самите, поради есенцијалните масла, кои се содржани во кора и заштита на плодовите од микроби, цитрус може да се чува до шест месеци во прилагодлива атмосфера.

Компири

Еден од најпопуларните производи во Русија страда многу пред да стигне до нашата маса. Подготовка на компири за складирање започнува на креветите. За борба против најпопуларната болест на зеленчук, phytoofluoro, се испрска со хлорокис на бакар, течноста на бургунд, кинеза, насловот и други лекови. Потоа тие собираат, суви со специјална технологија, компирот го поминува периодот на рехабилитација и ги лекува раните што се применуваат за време на чистење. Овој период во две или три недели се нарекува - терапевтски. Тогаш се лади и испрати до зимување. Во пролетта, кога компирот станува мрзлив и се подготвува да 'ртат, се третира со хемикалии за продолжување на животот. Меѓу нив, М-1 (метил етер на а-нафтилна амоскава киселина), која се смета за мала токсичност за некое лице, мала токсична хидрола, кога чие распаѓање е формирано од етилен, ММЦ (headozide малеинска киселина) и ТБ (тетрахлорининтробензен), кои се сметаат за нетоксични. Но, најефективниот правен лек за ртење е озрачен со слаби дози на зрачење.

Морков

За разлика од другите корен култури (цвекло, ротквица), моркови се чуваат лошо. За да се зголеми рокот на траење, обично се користат механички и хемиски заштитни методи. Механички - ситни (нанасочни во растворот од креда и Snap) и ракавицата (моркови натопи во глинената Boltushka и суво). Исто така, плодовите се третираат со мешавини базирани на глицерин, парафин со адитивна антисептици (бензоична киселина, гас за сулфур). Моркови може да се складираат во песок измешан со пилевина и индол раствор (безбојна супстанција која се добива од камен јаглен и мириса нафталин) или други антисептици. Добри резултати беа постигнати при складирање на моркови во маса на тресет со додавање на белите дробови, лук и ротквица, како и со пенетрација на него и мов. Но, овие технологии не се користат.

Домати

Домати се собираат од гранки кога се уште се зеленикаво-млечни производи. За борба против болестите, особено со фитофлуоро, по собирањето, тие се загреваат неколку часа на температура од околу 40 степени. Тие растат под влијание на етилен, пред да ги положат шалтерите. Ова е заедничка технологија. Сергеј Сарапов од Москва конвивиум бавна храна Улитка ни кажа за необичен - кинески. Да се \u200b\u200bнадеваме дека тоа не е многу честа.

Суштината на технологијата е дека Томоро не е можно да се созрее - во зелената форма се чува многу подолго од зрели зеленчук. При транспортирање на такви домати се во контејнери со посебен гас, кој навлегува во зеленчукот и го прави црвено. Но, тоа не значи дека Дозервачот на Томато - тој едноставно ја менува бојата поради хемиската реакција на ниво на пигмент, додека останува неразумно. Важно е оваа реакција да додаде супстанции на домати, кои буквално ги корумпираат меките ткива на телото, предизвикувајќи горење. Канисување е дека слично горење се соочува со сок од домати расте во сите еколошки стандарди - од обични овошни киселини.
"Штом мали бобинки се појавуваат на грмушките на доматите, работниците се протерани од стаклена градина за еден ден. Стаклена градина ги вклучува сите "спакувани" со решенија (или прашоци), третирани домати. За еден ден, добра вентилација и жетва. Кога влегуваме во стаклена градина секој втор ден, веќе има висечки убави, црвени, големи домати. Само жетвата останува: "Постојат такви докази, правопис и интерпункција. Суштината не се менува од ова - некои хемија додаваат некоја хемија на кинески домати.

Краставици

Краставиците не се чуваат долго време, нивниот животен век е 2-3 недели, во прилагодлива атмосфера - не повеќе од 40 дена. Со цел да се прошири рокот на траење, тие се третираат со мешавини на минерални супстанции, обложени со слој на скроб и завиткани со полиетиленски филм.

Диња и лубеници

Во Академијата Timiryazev беше измислен пробив метод на транспорт и складирање на дињи. Плодовите се ставаат во контејнери наредени со хартија за завиткување, контејнерите се исполнети со течна мешавина на карбомид-формалдехид смола и ортофосфорна киселина. По 3-4 часа, сè е замрзнато и се претвора во пена, која ги поправа дињите, штити од болести и оштетувања. Можете исто така да ги транспортирате и складирате лубениците. Во САД, дињите се третираат со фунгициди и покриени со тенок слој на восок.

Ние ги набројавме основните начини за складирање на производи. Сепак, не треба да се заборави дека во санитарни стандарди, складишните складишта нужно се третираат од глодари, птици, инсекти, габи и други несакани форми на живот за производителите и складиштата. И затоа, магацините се обработуваат со пестициди и други пестициди. Податоци за тоа како оваа обработка влијае на самите производи, ние се уште не. "

Овие совети ќе ви помогнат да ја зачувате жетвата подолго. Ве молиме имајте во предвид дека на јаболка има извонредно одблесокот, не е препорачливо да се измие. Го заштитува фетусот од ефектите на патогени микроорганизми. Најдобро е да се носат меки ткива ракавици за да се соберат овошје.

Паднатите плодови за складирање не одат, бидејќи веќе постојат микроорганизми од почвата на нивната површина. Најдобро е да се рециклираат таквото овошје или да ги јадат веднаш. Ставете ги во посебен контејнер да не се збуни за време на сортирањето.

Исто така, вреди да се одложат овошјето лоцирани на источната страна на круната на старите јаболки. Тие добиваат повеќе светлина и се складираат подолго. Младите дрвја почесто се болни, па периодот на зачувување во овошје е значително намален.

Кога сортирање, треба да го изберете плодот на просечната вредност што нема оштетување и траги од црви. Големи плодови доделуваат многу етилен, што придонесува за зреење на овошје и брзо спојлери. Мали јаболка во 1-2 месеци ќе станат слаби и невкусни. Не-минатото овошје најдобро се рециклира.

Што да се третира овошје

Сите лекови кои се користат за справување со јаболка може да се поделат на 2 групи: индустриски и народни. Првиот се користи за масовен печат на овошје за складирање, а повеќе прифатливи средства се користат аматерски градинари. Сите хемиски препарати се насочени кон сузбивање на етиленската синтеза. Овошјето во Агро складишта се третира со различни лекови:

• антиоксиданти dPA;
• дури и во;
• дифениламин;
• 1-метилциклопен.

Последниот лек стана најчест во агро-складиштата, бидејќи не навлегува во овошјето внатре. Единствениот услов по обработката од страна на хемикалии - во текот на денот треба внимателно да го надминете магацинот, а потоа да одржите температура од не повеќе од 5 степени. Хемикалии за 95% Елиминирање на веројатноста за расипани овошни оштетувања.

Сепак, земјоделците претпочитаат да користат повеќе прифатливи методи на лекување на Apple:

1. За обработка на овошје, 100 грама излупени прополис може да се стопи, измешајте го со 96% етил алкохол и држете на вода бања додека не се добие хомогена конзистентност. Тогаш оваа мешавина е потребна за да ги натопи овошјето и да ги поставите на складирање.
2. Полесен начин е да се обработи секое јаболко со памучна крпа навлажнета во глицерин.
3. Можете исто така да натопи јаболка во стопен восок или парафин.
4. Најчестиот метод за обработка е да се подготви раствор на калциум хлорид (4%) или манган. Треба да ги задржи јаболка за 1 минута, а потоа, без бришење, сушење и поставување во струготини.

Пред употреба, овошјето третирани со кој било од начините мора да бидат темелно исплакнуваат. Се препорачува да се намали кората по употребата на хемиски решенија.

Начини за сместување на јаболка за складирање

Долго пред бербата, неопходно е да се подготви просторијата во која ќе ги зачувате обработените плодови. Температурата во неа треба да биде -1 ... + 5 ° C и влажност - во рок од 85-95%. Од мувла треба да ги варосуваат ѕидовите и да го третираат подот со бакар витриол. Важно е сигурно да се изолира собата од подземните води (ако се наоѓа на подрумот на подрумот), како и изолација. Важно е да се обезбеди систем на вентилација кој нема да му даде на воздухот да биде усогласен и ќе ги пренасочи гасовите.

Самите јаболка можат да бидат поставени на еден начин:

• завиткајте ја секоја хартија и ставете ги кутиите или кошевите;
• поставете слајд на сеното или сламата (најдоброто од сите секој ред е дозволено да се исуши нане, комора, Melissa);
• место во фиоки со дезинфициран песок;
• завиткајте во полиетилен;
• стави во полиетиленски пакети (3 кг по контејнер) и без вратоврска, ставете во складиштето;
• стави на лавици со фиоки, овошјето не треба да допира;
• нежно се преклопуваат во дрвени кутии, не попрскувајќи ништо;
• место во пилевина.

Најдобрите преработени овошја се зачувани во дезинфициран песок. За да го направите ова, прво мора да се загрее чист песок, а потоа заспие овошје.

Во текот на целата година, јаболка не исчезнува од шалтерите. Купувачите често се прашуваат како да ги зачуваат плодовите. Тие дури немаат знаци на механички и биолошки оштетувања. Обид за одржување на вашата култура на зимски сорти не дава такви резултати. На пакетите можете да прочитате дека културата е испорачана од Азија, Африка, па дури и Јужна Америка. Не се верува дека тие ги совладаат илјадниците километри да бидат на чувар.

Дали е можно самостојно да се постигнат вакви резултати од складирање? Кои лекови се користат за летање бактерии, габи, мувла и други биолошки штетници во телото. Потрошувачите се заинтересирани за тоа како тие изгледаат дека не постојат знаци на површината што овошјето се покажало во рацете на луѓето. Складиран восок слој, типичен за јаболко на гранки.

Експертите забележуваат дека процесот на зреење е поделен на неколку фази. Јаболка има:

• отстранлив зрел, кој се карактеризира со стекнување на големини и форми карактеристични за одредена сорта. Плодовите го земаат мирисот, восок слој кој го штити месото од оштетување се создава на површината. Во составот на пулпата, долгите шеќери преовладуваат, сè уште нема вистинска видлива сладост. Сепак, жетвата може да се собере, складира или транспортира;
• довербата на потрошувачите. Оваа состојба се карактеризира со стекнување на боја, која треба да има јаболка подготвени за употреба. Плупа на долгите молекули на полисахариди на кратки шеќери се случи во пулпата (тие создаваат сладост). Аромата е ослободена од површината на кожата. Слојот восок е делумно уништен. Таквите плодови се веќе несоодветни, силата е изгубена. Секое механичко оштетување предизвикува 'рѓа и гниење.

Посебни барања за технологија за чистење на овошје за долгорочно складирање.

1. Не е дозволено да падне од висина од повеќе од 15 ... 20 см.
2. Површината на ресиверот на уредот за собирање на овошје треба да биде опремена со мека гориво што започнува.
3. Плодот од транспортерот мора да се премести во контејнерот. Висината за поставување не треба да биде повеќе од три дијаметри.

При дизајнирање на средства за механизирано чистење, таа вклучува употреба на манипулатори опремени со гумени грчеви. Тие мора да го фатат јаболкото и да го пренесат од гранката до уредот.

За споредба. Механизираното чистење на овошје наменето за обработка се врши со тресење. Околу дрвото багажникот постави завеса, слично на чадор, се претвори спротивно. Манипулаторот го доловува багажникот на дрво и создава вибрации со прилично голема амплитуда.

Како резултат на тоа, плодовите паѓаат на тенди, а потоа транспортерот се испраќа до бункерот на возилото.

Помалку потежок начин се чисти со пневматски вибратор. Се користи во палментарни градини. Посебна ротирачка млазница создава проток на воздух со променлив притисок. Грандовите на дрво почнуваат да вибрираат, плодовите паѓаат на специјален мобилен приемник, постоечки во порталниот автомобил за чистење на овошјето.

Машините за собирање на јаболка без оштетување од манипулаторот се користат цевки од еластичен материјал. За нив, фетусот се тркала од гранката до бункерот.

Сортирање

За транспорт на жетва од градината до ставовите од примарната обработка и складирање, тие се поставени со вибрации наредени во контејнерот. Некои печат не е дозволено овошје да се погоди едни со други во процесот на транспорт.

Друга опција за испорака е да се користи вода. Тара за превоз од градината до складирање на херметиката, делумно исполнета со вода. Пловечките јаболка сега се директно контактираат. Вода амортизира. Можен е транспорт за стотици километри.

На претпријатието, жетвата е поставена на транспортерот. Претходно, имало луѓе кои избрале плодови кои имаат штета. Сега постојат автоматски. Тие имаат вградени фотокели кои се конфигурирани на одреден изглед на јаболка. Фокусирајќи се на стандардот, сите производи се отфрлени, што не ги почитува барањата. Бракот нема да исчезне, ќе биде дозволено да произведува сок или пире од компири. И сорните производи ќе бидат обработени за долгорочно складирање.

Каде складирано овошје

Овошјето складирање обезбедува складирање на специјален медиум за гас при ниски температури. Безбедносните гасови за складирање се:

• азот (N₂) под нормални услови во воздухот содржи 77% азот и 22% кислород. Прилагодување на мешавината на гас, отстранете го кислородот. Кога не постои, не може да се случи оксидативни процеси;
• Јаглерод диоксид (и) исто така е доста широко користен за долгорочно складирање. Неговата прекумерна содржина не дозволува да се развијат патогени микроорганизми и габична инфекција;
• argon (AR) е инертен гас. Во природата, тој е рангирана на третото место по азот и кислород. Аргон медиум е доста широко користен за складирање на храна материјали. Не постои можност за аеробни ефекти врз телото.

Важен параметар е температурата. Во складиштата во текот на целиот циклус на складирање, се одржува постојана температура + 1 ... + 3 ⁰С. Дури и кога се вчитуваат и истоварувањето, се создаваат услови од складиште на возило на посебна заштитена стапица, која исто така одржува конзистентност.

Јаболка пристигна на елементите за да се движи во топол медиум + 15 ... + 18 ⁰C, каде што полека се загреваат. Само тогаш процесите за зреење на овошје се завршени. Од отстранлива состојба, тие пренесуваат во состојба на зрелост на потрошувачите.

За да го активирате процесот во просторијата каде што се наоѓаат плодовите, етилен се снабдува во мала количина. Овој гас активира созревање. Таа продира преку кора и го лансира процесот на распаѓање на полисахариди на кратки шеќери молекули.

Не е неопходно конкретно да служи за гас, доволно е да се стават зрели плодови во собата. Етилен се синтетизира за време на распаѓањето на скроб во сахароза. Самиот зреење на производи почнува да го стимулира преостанатиот дел за конвертирање на телото.

Што покриени јаболка за долгорочно складирање

Постојат народни методи за складирање на овошје. Овие користат различни начини за заштита:

• Јаболката заврши во хартија што ја спречува размена на гас со животната средина. Едноставен начин спречува размена на гас за 4..5 месеци. Восочната хартија е уште подобра, парафин што постои во него служи како дополнителна заштита;
• тенок слој на восок се применува на површината на овошјето. Пред-се топи восокот и мала количина на прополис (бактерицидна супстанција од пчела), тогаш тие се раствораат во етил алкохол или концентрирано решение (75 ... 80 ⁰). Останува да го натопи плодот во добиениот раствор и малку да се фаќа. Потоа, дополнителен слој ќе се применува на врвот на обичниот восок слој, кој ќе ги спречи размена на гас помеѓу Apple и животната средина. По таквата обработка, жетвата може да се чува на ладно место до 8 ... 10 месеци;
• решението на парафин или Стеаарин на етил алкохол овозможува долго време да се преклопува со размена на гас. Јаболка на зимски сорти може да се зачува до 8 ... 10 месеци;
• глицерин, кој се применува на површината, исто така, ја спречува интеракцијата на пулпата со животната средина. Оваа обработка ви овозможува да ги задржите овошјето на 4 ... 6 месеци;
• калциум хлорид (CACL₂) и рударски калиум (KMNO₄) се раствора во вода, приближната концентрација на двете супстанции е 0,05%. Епл е потопен во раствор од 45 ... 60 секунди. Како резултат на тоа, се случува површинската дезинфекција, порите се затнати во исто време. По таков третман, јаболка може да се чува до 4 ... 6 месеци во кул држава.

Во различни земји, акцентот е на овој или оној начин на преработка. Но, земјоделските производители бараат најмалку скапи начини. Наведените методи за обработка се добри. Тие можат да се користат за зачувување на овошјето од сопствената градина.

Методи за обработка на индустриски плодови

На почетокот на шеесеттите години, беше тестиран цикличниот парафин наречен дененил (C₁₂h₁₀). Супстанцијата што ја претставува белите кристали од солидна во течна состојба се претвора на температура од 68,93 ° C. Врие под нормален атмосферски притисок кога температурата е 254 ... 255 ⁰С.

Во пракса, обработката на дефнил се раствора во раствор на алкохол. Пред поставување на складирање, јаболка се тркалаат преку наклонет транспортер. Кога овошјето ќе се покаже во зоната за обработка, го спречува потокот од специјален пулверизатор. Обично чини два распрскувачи лоцирани на страните.

Сушењето е обезбедено во процесот на тркалање долж наклонената површина од бункерот на истовар до бункерот што прима. Само тогаш јаболка се наредени во пластични кутии со слој од не повеќе од три плодови во висина и се испраќаат до прилагодливиот медиум за гас и ниска температура на складирање.

Некои јаболка пристигнуваат веднаш во изотермални контејнери, во кои тие се донесени од Аргентина до Новоросиск или Санкт Петербург. Додека се испорачуваат, не можат да се појават процеси со транспортирани плодови.

Внимание! Дефинилот кај некои луѓе може да предизвика алергиска реакција. Со долгорочно наоѓање во топлата се распаѓа на едноставни нетоксични јаглеводороди.

Заклучок

1. Долгорочното складирање на јаболка се изведува во регулиран гас медиум на ниска температура.
2. Пред-применета заштитна обвивка. Ја ограничува размената на гас со животната средина.

Дали некогаш сте размислувале зошто овошјето во супермаркетите изгледа како убава и привлечна? Зошто лимоните можат толку долго да лежат и да не се влошуваат, додека одржуваат многу атрактивен и апетитен изглед? Одговорот на овие прашања е едноставен - овошјето е обработено од различни хемикалии.

Каква штета на човечкото тело носи таква обработка на лимони што ќе ги научите во оваа статија.

Во индустриското одгледување, овошните култури често се третираат со пестициди и хормони за раст

Во суштина, лимоните се испорачуваат во нашата земја од Турција, Африка, Аргентина и други земји. За да стигнете до шалтерите на продавниците, тие треба да направат долг пат, трчање понекогаш по неколку континенти. Јасно е дека вообичаените плодови едноставно нема да стојат таков долгорочен превоз, тие веќе ќе го уништат во процесот на транспорт. Затоа, лимоните, кои ќе продолжат да се транспортираат во други земји, се собираат од дрвјата незрели, додека нивната кора се уште не е жолта, но останува светло зелена.

Да им дадеме боење, кои потрошувачите се користат за да ги видите, лимоните поминуваат низ процедурата за деградација. Ова е процес на лекување на зелено овошје со многу мали концентрации на етилен на температура од 16-30 степени. Така, жените со цитрус ја стекнуваат вообичаената жолта боја, тие се како "боја".

Исто така, за зачувување на лимони за време на долгорочниот превоз и складирање, тие се третираат со различни хемикалии.

Метил бромид (или метилбромид). Ова е хемиска органска материја, во земјоделството се користи за заштита на плодовите од различни штетни инсекти. Исто така, метил бромид им овозможува на овошје подолго складирани и доживее долгорочен превоз.

Во меѓувреме, метилбромидот е многу опасен за човечкото тело, бубрезите и белите дробови се засегнати од нив, составот на крвта се менува. Во гасовита состојба, нема боја, вкус и мирис. Метилбромидот е високо-оксидна супстанција, е силен неутропен отров кој го нарушува функционирањето на нервниот систем. Кога се вдишува, се појавува иритација на мукозните мембрани.

Метилбромидот ќе ги заштити плодовите од инсекти, но исто така не е безбеден за некое лице

Се чини дека за толку долг пат на лимони од земјата на извозник на полиците на метилбромидни продавници повеќе не мораше да остане, но всушност тоа не е. Дел од метил бромид останува на лимони, тоа е во состојба да навлезе во плодот во месо и сок. Колку длабоко метилбромидот може да навлезе - не е познато, како непозната, и дали неговата кожа ја штити кожата или не.

Во некои земји во светот, како што е Германија, Италија, Холандија и голем број земји од Скандинавија, се забранува употреба на метилбромид за овошен третман. Во нашата земја, оваа супстанца е во повеќе дозволени. Во прилог на овошје и зеленчук, метил се уште се третира со жито.

Етилен (Етен). Друга хемиска супстанција која треба да се обработи со овошје. Ова е органска гасовита супстанција, без боја и со слаб мирис. Етилен се однесува на група phytogormones, оваа супстанца се одликува со голем број растенија за да се стимулира зрењето на овошјето. Етилен е еден од најценетите супстанции во светот. Во индустријата, етилен се користи за обработка на зеленчук и овошје со цел да се забрза нивниот спиење.

Таквиот третман се смета за безопасен за човечкото тело. Но, мора да се запомни дека плодовите се собираат незрели и обработени за да се забрза шиењето, но оваа зрелост е само видлива, декоративна.

Плодовите третирани со етилен изгледаат зрели и атрактивни, но тие немаат речиси никаков пектин и ниска содржина на витамини

Таквите плодови во квалитетите на аромите нема да можат да се споредат со оние што созреваат на дрвјата in vivo, апсорбирајќи ги зраците на сонцето.
Во такво овошје, созреано природно, многу повеќе растворлив пектин е содржан. Оваа супстанција е важна за човечкото тело, помага да се намали содржината на холестерол, нормализира метаболизмот во телото.

Следствено, со јадење овошје, хакиран со етилен, човечкото тело нема да може да страда на пектин. И не само тоа, во такви лимони, содржината на витамини и други корисни супстанции е намалена.
И уште еден минус такви преработени овошја - тие немаат време да ги созреат семињата од кои може да се добијат нови растенија.

Дифенил (или бифенил). За време на долгорочниот превоз, лимоните нема да се влошат, тие се третираат со дифенил. Дифенил (друго име на оваа супстанција - бифенил) е органска безбојна супстанција, позната како конзерванс на E230 што се користи во прехранбената индустрија. Тоа го спречува развојот на различни бактерии, мувла и габи.

Оваа супстанција се користи за зачувување на изгледот на цитрус, тие се третираат со површината на овошјето. Но, тоа е многу опасно за човечкото тело. Дифенил е канцерогена (тоа е, супстанца способна да предизвика рак), таа е во состојба да се акумулира во телото. Овој додаток е многу токсичен за кардиоваскуларниот систем, за црниот дроб и бубрезите, за нервниот систем. Но, во многу ниски концентрации, тоа не се акумулира во телото, туку е излез од него.

Дифенил, исто така, може да предизвика алергиски реакции, често алергични на агруми се поврзани со дејството на дифенил. Конзервансерот дифенил се нанесува на површината на овошјето пред транспортот. Затоа е многу важно внимателно да се мијат лимони пред да се јаде во храна, можете дури и да користите сапун и специјална четка. И најдобро е да се отстрани кожата со лимон пред оброците. Во некои земји дифенил е забранет во прехранбената индустрија.

Парафин, восок и сорбинска киселина. Мешавината на овие три супстанции процесира цитрус и други плодови пред да се продаде за да им даде атрактивен производ. Често на шалтерите можете да најдете овошје, кои се многу силни и неверојатно сјај. Ова значи дека таквите цитруси се третираат со парафин. Друга супстанција од оваа мешавина, сорбинска киселина (E200) е конзерванс, го спречува развојот на бактерии. Беше откриено дека овој конзерванс го уништува витаминот Б12 содржан во овошјето. Исто така, сорбинската киселина предизвикува цревни нарушувања.

Восок и парафин, кои покриваат цитрус, не произведуваат течност од овошје и не го даваат за испарување, тоа го прави своето време за складирање подолго. Слични третирани лимони треба да бидат многу темелно измиени во топла вода пред јадење храна, по можност користење на специјална четка. И за целосно да се заштитите, обично може да се разгледа кора од лимон.

1-метилциклопропин (името SmartFresh беше вкоренето во индустријата - "Smart Fress"). Тоа е гас што ги потиснува процесите на производство на етилен во зеленчук и овошје, па затоа ја успорува нивната созреација.

Се тврди дека ова ако го користите овој гас во многу мали дози, тогаш можете да ја зачувате свежината на овошјето и сите нивни хранливи материи се многу подолго. Но, првично 1-метилциклопропин беше дизајниран да се справи со боите во продавниците со цел да ги спаси подолго. И тогаш "Smart свежина" почна да се применува и обработка на овошје пред да се продаде.

Кое е влијанието на SmartFresh може да го стави човечкото тело, но сеуште не е познато.
Но, постои поприроден и сигурен начин за подолго за зачувување на свежината на овошјето и зеленчукот - третман на јаглероден диоксид. Многу е побезбедно за човечкото тело.

Ако сакате да бидете сигурни дека овошјето и зеленчукот што го јадете природно, потоа растат. Тогаш ќе знаете точно што не им наштети на вашето здравје. Па, ако сакате да си одам дома, плодна сортен лимон дрво, потоа контактирајте, ние ќе бидеме среќни да помогнеме!

Секој купувач сега знае - сите плодови, а повеќето зеленчук се третираат. И, се разбира, загриженоста и прашањата се јавуваат - колку е безбеден супстанциите кои се обработуваат со овошје. Па, ајде да го сфатиме!

Една од заедничките супстанции со кои се обработуваат увезените плодови е метилбромидот.

Метил бромид (метилбромид) е органска супстанција-фумигант, со помош на кои се обработуваат овошје и зеленчук испратени до извоз за да ги заштитат од штетни инсекти. Плодовите третирани со метилбромид се складираат подолго отколку што не се обработуваат. Во меѓувреме, при труење со бромид метил, светлина, бубрезите и нервниот систем се значително погодени, составот на крвта се менува, што често се јавува кај луѓе кои работат со бромометил, кога се обработуваат овошје, зеленчук и зрна во магацини. Се верува дека кога плодовите стигнуваат до продавниците на продавници, бромометилата останува речиси никакви честички на оваа супстанција се измиени со овошје со вода. Но, всушност ... сите супстанции кои паѓаат на површината на овошјето и зрната, еден или друг начин, навлезат во растителната ќелија. Потоа, интеракцијата на овие супстанции со клеточни подмножества се јавува, хемискиот состав на интрацелуларниот сок се менува. Секако, органолептичните перформанси на фетусот (вкус и арома) се менуваат. Колку длабоко овие супстанции навлезат, и дали тоа го штити од таквото пенетрација на кора, на пример - банана или јаболко, никој не е истражуван. Цел Еден е да се зголеми рокот на траење и да добие повеќе профит.

Употребата на метилбромид е забранета во скандинавските земји, Германија, Италија, Холандија. ОН ја препознаа метил бромичната метилна супстанција, која тече на озонската обвивка на земјата, а до 2010 година, сите индустриски земји постепено мораа да ја напуштат неговата употреба како фунгицид, но тие го користат.
Во 2005 година, тој беше забранет за употреба на територијата на Руската Федерација. И во 2011 година, повторно беше вклучено во листата на дозволено, само под другото име - "MetABrom-RFO". Во прилог на овошје и зеленчук, оваа супстанца е обработена и жито.

Друг дел од хемијата се добива со овошје кои беа собрани незрели. Затоа, да се донесе на типот на стоки, тие се "осигурувачи" од етилен.

Етилен (Етен) е органско соединение, запалив гас без боја, со слаб мирис, најценетата супстанција низ целиот свет. Етилен се користи во производството на полиетилен.
Гасот етилен во мали количини е синтетизиран од растенијата, тоа е фитохомон вклучен во процесот на зреење на овошјето, бобинки и зеленчук, предизвикува стареење на лисјата и боите, љубител на светлечки инфлерескуции и созреано овошје.

Индустрискиот етилен е широко користен како акцелератор на зрее овошје во магацини (мандарини, лимони, портокали, банани, дињи, домати). Износот на етилен, кој може да се зачува на овошјето, се смета за безопасен за луѓето. Сепак, неопходно е да се запамети дека незагреаното овошје се третира со етилен и со помош на тоа само декоративна, надворешна зрелост.

Но, внатре во таквото овошје никогаш нема да го има тој букет вкусови и вкусови, како и корисни супстанции кои би можеле да купат овошје, целосно зрее на сонцето.
И што се случува со овошјето на сонце, што не може да се случи при обработката на етилен? Прво на сите, ова е трансформација на скроб во шеќер и нивната акумулација во клеточниот сок. Износот на меур супстанции и киселина се намалува, содржината на витамини, ароматични и пигменти (шарени) супстанции се зголемува.
Со созревање во природни услови, содржината на растворливиот пектин се зголемува. Растворлив пектин со соодветна плодност собирање кое ги зачувува, не дава мобилен сок за испарување. Пектинот на зеленчук е многу неопходен за нашето тело. Тоа помага да се намали холестеролот и нормализацијата на метаболизмот во човечкото тело.
И уште една важна точка се јавува кога зреењето на плодовите во природни услови е зреењето на семето од кое може да се добијат нови плодови растенија.

Најопасните од сите хемикалии кои се користат за зголемување на времетраењето на овошјето е дифенил.

Дифенил (бифенил), конзерванс за храна E230. Има силен антибактериски ефект. Дифенил се третира со површината на овошјето и зеленчукот за да го зголеми времето за складирање. Конзервансот на E230 го спречува развојот на бактерии, мувла и квасец. Дифенил е канцерогена (супстанција за рак), која се акумулира во телото. Негативно влијае на респираторниот систем и очите, предизвикува алергиски реакции.

Ако овошјето леплива, тогаш тие се третираат со дифенил. Веројатно сте забележале дека увезените овошја биле внимателно завиткани во посебна убава обвивка? Значи, оваа обвивка и дејствува како конзерванс, бидејќи обично се третира со дифенил или други фунгициди.

Тоа е измиен дифенил со овошје со посебни средства, сапун и топла вода. Ако се отстрани од бананите и цитруските и е доста густа, тогаш јаболката е премногу тенка, и поради тоа - не е во состојба да го заштити овошјето од пенетрацијата на дифенил внатре во пулпата. Затоа, лепливи јаболка се подобро да не купуваат воопшто.

Сулфур оксид SO2 (E220) - гас на сулфур, тоа е блескав, има силен каустичен мирис, растворлив во вода. Сериозен гас се третира со зеленчук, овошје, суво овошје и свежо грозје за зголемување на времето за складирање. Промените во грозјето и сушените плодови се случуваат веќе во процесот на лекување со сулфур оксид - како и кога се обработуваат сите други хемикалии, имено хемискиот состав на промените на клеточниот сок, некои витамини и елементи во трагови се уништени. Но, бидејќи E220 е гас, тогаш по завршувањето на третманот на површината на сушено овошје, може да остане мала количина сулфит (соли со сулфурна киселина), додека самиот гас е исчезнат. Сепак, астматичарите Sulfites можат да предизвикаат сериозни алергии. И кога влегува во телото, Sulfites уништи витамин Б1 дека со продолжена изложеност, нервните нарушувања можат да предизвикаат.

Сушеното овошје третирано со сулфур оксид се карактеризира со посветла сјајна површина. Понекогаш можете да го почувствувате мирисот на осветлени натпревари од такво овошје и суво овошје. Непроработен - напротив, има мат површина, суво овошје се силно збрчкани и имаат фразична карактеристика на овој фетус.

Со цел да се заштитат и да го "неутрализираат непријателот", се препорачува да се впие грозје и сушено овошје во собна температура со 1 час. Значи, сулфитите ќе одат во водата. Тогаш плодовите треба добро да се исплакнуваат со проточна вода. Во исто време, зеленчукот и овошјето се препорачуваат да се исплакнуваат добро и да се чистат од кора.

Парафин, восок и сорбинска киселина. Оваа мешавина се третира со јаболка, круши, цитрус, бибер. Сорбинска киселина (Е 200) е конзерванс, антибактериски агенс. Научниците откриле дека сорбинската киселина го уништува витаминот Б12, кој е толку неопходен за нашиот нервен систем. Сорбинска киселина може да предизвика гастроинтестинални нарушувања. Сепак, E200 е широко користен во храната и фармацевтската индустрија. Парафинот и восок не ја зголемуваат влагата од овошје и ги прават "долготрајни", поатрактивни по изглед.

Затоа, "сјајни" овошје и зеленчук треба да се измие со топла вода со четка и најдобро - со сапун или посебни средства, само што е можно да се измие мешавина на парафин, восок и сорбинска киселина со кора. Или можете да го разгледате кора ...

1-Метилциклопропин (патентиран име SmartFresh - "Сметка свежина") - гас, огромни процеси на овошје и зеленчук. Пронаоѓачите на овој гас веруваат дека обработката на скромни дози на овошје и зеленчук SmartFresh не е подоцна од 3 дена по бербата, ги задржува сите нутритивни својства за подолг период. Научниците, исто така, тврдат дека оваа супстанција е безопасна за луѓето. 1-метилциклопропин е инхибитор (инхибитори) етилен. И, како што напишавме порано, етилен во мали количини се разликува кога овошјето е созревање.

Но, тука е љубопитен момент: SmartFresh претходно беше позициониран како средство за обработка за да ги зачува скратените бои, а сега оваа "свежина" се обидува да обработи овошје и зеленчук.
1-Метилициклопропин може да се добие на различни начини и сите методи се соединение од разни хемиски реагенси. Па, на пример, 3-хлор-2-метилпропла и амид на литиум се комбинирани во вриење диоксански медиум, или финиста со алихлориди се соединенија ...

Покрај тоа, овој гас, како што се испостави, не може да се спаси. Но, хемичарите (на нив и хемичарите) измислиле начин да го зачуваат овој гас со помош на посебни сорбенти. И, бидејќи "паметната свежина" е патентиран и е know-how, ние веројатно не знаеме како овој гас го добил? Иако би сакал ...)

Но, постои безбеден метод за складирање на зеленчук и овошје во прилагодлив гасен медиум со CO2 (јаглероден диоксид). Ова е многу поприродно и безбедно за здравствени компоненти. И бидејќи плодовите се најмногу купувања на деца, прашањето за безбедноста на земјоделските производи е прашање на идната земја. Затоа, ако не го користи до крајот на студираните супстанции кои можат да влезат во организмот на возрасно или дете (!), Ова не е само небрежност, туку намерно криминал. Потоа можете да погодите, зошто "изгори таква градина" околу SmartFresh ...

RGS е прилагодлива гасна средина. Ова се посебни единици за ладење кои се користат во складишта за зеленчук и овошје. CO2 јаглерод диоксид се користи како конзерванс за да ги потисне процесите на зреење (грашок) за време на складирањето. Овошјето и зеленчукот, складирани на овој начин, не се разликуваат од свежи и ги задржуваат сите корисни супстанции и витамини.

Добар совет: Турција, Кина, Холандија, Израел повеќе од другите обработуваат овошје и зеленчук од сите видови хемикалии, особено на производите што "вози" во Русија. Се разбира, ништо нема да го замени своето свежо рамно овошје и зеленчук, но ако таквите недостапни за многумина не се достапни, најдобро е да се купат домашно овошје и зеленчук од земјите од поранешните ЗНД. Изберете производи за сезоната, бидејќи, на пример, краставици и домати од Узбекистан во јануари може да се одгледуваат само во оранжерии, а исто така и без употреба на акцелераторите за раст и ѓубрива. Затоа, вреди да се очекува од нивната содржина повеќе нитрати и минимум корист. Обрнете внимание на изгледот на производите, не бркајте зад надворешната атрактивност и сјајот, можете да се фокусирате на мирисот (многу "cumyed" овошје и зеленчук немаат мирис својствени за нив).
Се случува имињата на другите луѓе кои се кријат под името "нивни", користејќи ги имињата на фармите, одамна затворени или никогаш не постоеле. И ако се сомневате дека продавачите ја кажуваат вистината за "каде овошје" - имате право да барате сертификат за сообразност или квалитативен сертификат.

Ако сите ние бараме повеќе за квалитетот на производите, и да не дозволиме да измами, тогаш измамата ќе биде помала. Бидете здрави и внимателни!