Растение под названием настурция испокон веков пользуется заслуженной популярностью благодаря своим лечебным свойствам и вкусовым характеристикам (не говоря уже о том, что это очень красивое и нарядное растение способно украсить любой сад). О том, как и когда собирать настурцию, как правильно использовать это растение в медицине и косметологии, какие полезные и вкусные блюда можно из него приготовить, и поговорим подробно в этой статье.

Описание растения

Настурция (Tropaeolum) – это одно- либо многолетнее травянистое растение (может быть клубненосным и лазающим), принадлежащее к семейству настурциевых.

В России это растение, завезенное из Голландии, было известно под названием капуцин , что связано с формой самого цветка, имитирующего капюшон монашеского плаща. Дело в том, что "капуцин" и "капюшон" являются словами-братьями. Позже все же прижилось название "настурция"

А вот официальное название - Tropaeolum – этому красивому растению дал К. Линней, который нашел сходство листьев настурции со щитами воинов, тогда как цветки растения напоминали ему обагренные кровью шлемы поверженных врагов, которые вывешивались на колонны (именно таким образом римские воины ознаменовывали победу). Такие колонны назывались tropaeolum.

Интересный факт! И по сей день в Германии пакетики с семенами настурции имеют следующую надпись – "kapuziner tropaeolum", тем самым совмещая несколько теорий названия в одно целое.

Настурция – съедобное растение

Все части настурции (за исключением корней) съедобны: так, сочные листья, а также цветки этого растения обладают приятным перечным вкусом, похожим на вкус кресс-салата. К тому же богатые аскорбиновой кислотой надземные части настурции придают определенную пикантность многим блюдам за счет остроты и небольшой кислинки, делая их не только вкусными, но и чрезвычайно полезными.

Как выглядит настурция?

Прямостоячие, стелющиеся либо вьющиеся стебли настурции отличаются мясистостью, сочностью и выраженной разветвленностью. Длина стебля может достигать отметки в 2 – 4 м.

Округлые, жилистые, щитовидные листья растения с восковым налетом, имеющие цельные края, располагаются в очередном порядке на достаточно длинных черешках.

Одиночные крупные цветки неправильной формы отличаются тонким и приятным ароматом, расположены они на длинных цветоносах. Ярко окрашенная чашечка цветков имеет шпорцы при основании. Цветки настурций могут быть простыми, полумахровыми или махровыми (все зависит от сорта растения). Венчик состоит из пяти лепестков желтого, оранжевого либо красного цвета.

Плод настурции сборный, со временем он распадается на три одинаковых морщинистых плода округло-почковидной формы небольших размеров. Внутри каждого такого плода находится одно семя.

Интересный факт! Цветки настурции ярко-оранжевого цвета будто "вспыхивают" при ярко-красном "западном" закате солнца.

Где растет настурция?

Всего насчитывается порядка 80 видов настурций, преимущественно произрастающих в Южной Америке (в основном в Андах). Однако благодаря своей неприхотливости это растение прекрасно прижилось в Европе и России (справедливости ради следует отметить, что на территории России преобладают однолетние виды настурции, поскольку это растение не переносит заморозков).

Настурция предпочитает умеренно влажные почвы с хорошим дренажем, а вот свежих органических удобрений, а также избыточную влажность это растение не переносит.

Настурция тепло- и светолюбива, поэтому встретить ее во всей красе можно на залитой солнцем местности либо в легкой полутени деревьев. При недостаточном количестве света настурция будет иметь жалкий вид, характеризующийся чахлыми побегами и отсутствием цветков.

Сорта настурции

Из всего разнообразия сортов настурции, применяемых с лечебной целью, наиболее распространены в России иноземная, большая и культурная. О них и поговорим более подробно.

Настурция иноземная

Этот вид настурции часто называют "канарской" (официальное название сорта - Tropaeolum peregrinum).

Настурция иноземная – это травянистое вьющееся растение, светло-зеленый стебель которого достигает в некоторых случаях 4 м. В диком виде произрастает в северо-западной части Южной Америки.

Это растение имеет небольшие, пяти- или семираздельные листья и мелкие цветки с желтыми гофрированными лепестками, а также шпорцами зеленого цвета. Верхние лепестки отличаются бахромчатыми краями.

Это растение съедобно: так, его молодые листья обогащены витамином С, причем аскорбиновой кислоты в них в два раза больше, чем, например, в зеленой петрушке .

Наружно препараты из настурции иноземной (особенно сок) применяются при лечении кожного зуда , чесотки и облысения. Внутрь настои и отвары из растения показаны при заболеваниях сердца и гипертонии .

Настурция большая

Настурция большая (или Tropaeolum majus) в высоту достигает 10 – 70 см (в некоторых случаях длина стебля может доходить до двух метров).

Это растение обладает ползучим, голым, сочным, разветвленным и немного вьющимся стеблем.

Листья у настурции большой очередные, цельные и длинночерешковые, они отличаются неровностью краев и наличием 10 жилок на каждом листке. Верхняя сторона листа окрашена в светло-зеленый цвет, тогда как нижняя – в сизый (в некоторых случаях нижняя часть листа имеет пурпурный оттенок).

Одиночные цветки размещены на длинных цветоносах, имеющих чашечку со шпорцем. Желтые, оранжевые либо ярко-красные цветки имеют пять несросшихся лепестков.

Настурция большая издавна применяется в народной медицине и кулинарии. Так, свежие листья растения, твердые цветочные почки, а также недозрелые зеленые семена, обладающие острым вкусом, применяются в качестве приправы к блюдам из мяса и овощей. Маринованные цветочные почки, как и зеленые плоды, по своим вкусовым характеристикам напоминают вкус каперсов.

В народной медицине препараты на основе настурции большой используются при лечении таких заболеваний, как цинга, анемия , кожные болезни, мочекаменная болезнь , гипертония, катар бронхов хронического характера, облысение.

Настурция культурная

Под названием настурция культурная (или Tropaeolum majus) объединены преимущественно гибриды двух сортов настурции – большой и щитоносной.

Это густо облиственные однолетние растения с зелеными либо пурпурными щитовидными листьями, оттенок цветков которых может варьироваться от светло-желтого и вплоть до оранжево-красного.

Простые либо махровые ароматные цветки растения в диаметре могут составлять 5 см.

Следует отметить, что сорта настурции культурной могут отличаться не только окрасом цветков, а и формой самого куста: так, растения могут быть компактными (высота их не превышает отметки в 50 см), стелющимися (длина побегов доходит до 4 м), карликовыми (максимальная высота растения составляет 20 – 25 см).

В народной медицине настурция культурная применяется аналогично настурции большой.

Сбор и хранение

В лекарственных целях используют преимущественно надземную часть настурции, а именно листья, цветки, плоды и семена.

Листья и цветки в свежем виде применяются на протяжении всего лета.

При заготовке надземной части растения впрок необходимо аккуратно срезать облиственные цветущие стебли. Сушатся стебли на свежем воздухе, но в тени, при этом сырье раскладывается в один тонкий слой и регулярно перемешивается до окончания сушки.

Плоды настурции для применения в кулинарии срезаются недоспевшими, тогда как для использования в народной медицине эту часть растения следует заготавливать по мере вызревания, досушивая на воздухе либо при температуре 40 градусов, используя сушилки. Из просушенных плодов извлекают семена.

Важно! Настурция быстро отрастает, по этой причине ее надземную часть можно собирать два – три раза за время вегетации.

Хранится высушенное сырье в матерчатых мешках (желательно в хорошо проветриваемых помещениях).

Срок хранения – два года.

Когда цветет настурция?

Настурция цветет в период с начала лета и вплоть до начала осени.

Сбор семян

Крупные семена настурции находятся в толстой защитной оболочке.

Следует отметить, что созревают семена настурции не одновременно, а по мере того, как растение отцветает (в период с августа по сентябрь месяцы), то есть спустя 40 – 50 дней после опадания лепестков.

Созревшие семена растения самопроизвольно опадают. О зрелости семян говорит их внешний вид: так, из зеленых они становятся белесыми, при этом они должны легко отделяться от цветоножки.

Хранятся семена настурции в картонных коробочках.

Состав и свойства настурции

Витамин С
Действие:

• нормализация функций ЦНС;
• снижение содержания мочевой кислоты в крови;
• стимулирование работы эндокринных желез;
• нормализация окислительно-восстановительных процессов;
• обеспечение полноценного процесса кроветворения;
• укрепление капилляров;
• обеспечение нормального формирования и роста костной ткани;
• укрепление иммунитета ;
• улучшение усвоения железа.

Важно! Количество аскорбиновой кислоты в настурции достигает отметки в 500 мг и больше, что в 10 раз превышает содержание данного витамина в салатных листьях!

Тропеолин
Тропеолин – это подвижная светлая жидкость, имеющая резкий специфический запах.

Данное вещество обладает инотропным свойством, то есть способно изменять силу сердечных сокращений, благодаря чему применяется для нормализации сердечной деятельности. Кроме того, тропеолин улучшает коронарный кровоток.

Эфирное масло
Действие:

• нормализует функции сердечно-сосудистой системы;
• выводит канцерогены;
• смягчает кашель и усиливает отделение слизи, а также мокроты из бронхов;
• увеличивает работоспособность;
• улучшает работу ЖКТ;
• нормализует работу ЦНС;
• снимает воспаление;
• ускоряет заживление ран;
• стимулирует иммунную систему;
• устраняет болевой синдром;
• нормализует уровень гормонов ;
• улучшает память и концентрацию внимания;
• замедляет процессы старения .

Горчичные гликозиды
Действие:

• способствование выведению мочи;
• повышение аппетита;
• расширение сосудов;
• нейтрализация микробов;
• усиление выведения мокроты;
• усиление выделения желудочного сока;
• снятие воспаления.

Каротин
Действие:

• восстановление окислительно-восстановительных процессов;
• усиление белкового синтеза;
• регулирование обмена веществ;
• участие в формировании как костей, так и зубов;
• предупреждение преждевременного старения;
• укрепление иммунитета;
• профилактика простудных заболеваний.

Витамины группы В
Действие:

• обеспечение мышц, головного мозга , а также периферической нервной системы энергией;
• устранение умственного и физического переутомления ;
• обеспечение углеводного обмена;
• участие в синтезе нуклеиновых кислот;
• нормализация работы нервной системы;
• улучшение состояния глаз.

Фитонциды
Действие:

• защита организма от инфекций ;
• выведение токсинов;
• укрепление иммунитета.

Йод
Действие:

• усиливает основной обмен;
• способствует увеличению активности энзимов;
• обеспечивает нормальный рост, общее физическое, а также психическое развитие;
• благотворно влияет на состояние кожного покрова и волос;
• нормализует функции нервной системы;
• регулирует работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, половой, а также костно-мышечной систем.

Калий
Действие:

• снимает умственное и физическое напряжение;
• ускоряет восстановление организма после травм и интоксикаций;
• выводит токсины;
• регулирует сердечный ритм;
• поддерживает водно-солевой баланс;
• понижает концентрацию углекислоты в крови.

Фосфор
Действие:

• обеспечение практически всех реакций обмена веществ;
• обеспечение организма энергией;
• регулирование кислотно-щелочного баланса;
• нормализация работы ЦНС и сердечно-сосудистой системы;
• обеспечение формирования костной ткани.

Лечебные свойства настурции

• Противовоспалительное.
• Мочегонное.
• Антисептическое.
• Противоцинготное.
• Противокашлевое.
• Отхаркивающее.
• Уросептическое.
• Антибиотическое.
• Диуретическое.
• Слабительное.
• Антигельминтное.
• Общеукрепляющее.
• Противоопухолевое.
• Тонизирующее.
• Кровоочистительное.
• Антибактериальное.
• Противогрибковое.

Польза и вред настурции

Польза

1. Нейтрализация болезнетворных микробов.
2. Нормализация обменных процессов.
3. Усиление защитных функций организма.
4. Устранение приступов стенокардии .
5. Снятие болевого синдрома.
6. Улучшение самочувствия.
7. Очищение крови.
8. Выведение токсинов.
9. Снятие симптомов интоксикации .
10. Выведение глистов .
11. Расширение сосудов.
12. Улучшение кровоснабжения сердечной мышцы .
13. Повышение аппетита.
14. Нормализация работы ЦНС.
15. Улучшение метаболизма.

Согласно результатам клинических испытаний, у больных, страдающих хронической коронарной недостаточностью, спровоцированной атеросклерозом , после приема препаратов настурции приступы стенокардии прекращались спустя 2 – 3 минуты, снимался болевой синдром, улучшалось самочувствие в целом.

Настурция является травянистым растением, которое принадлежит к семейству Настурциевые. Название пошло от лат. «trophae», что переводится как малый трофей, ведь некоторые части цветка обладают шлемовидной формой, а листья – щитовидной. Это растение ещё имеет и другое название – Капуцин. Настурция является настоящим сокровищем для садоводов, она украсит любой сад, балкон или веранду. Большое количество видов и сортов открывает огромные возможности для создания непревзойдённого дизайна своего участка.

На других языках настурция называется:

• на немецком – Grobe Kapuzinerkresse, Indische Kresse
• на английском – nasturtium, Indian cress
• на французском – capucine

Внешний вид

Настурция относится к числу травянистых растений, которые обладают сочными ветвистыми стеблями и яркими соцветиями. Некоторые виды настурций имеют вид лиан. Её листочки имеют очерёдную форму, а также могут быть щитовидными, лопастными или пальчато-раздельными. Большинство видов по центру обладает длинным корешком.

Цветки растения - одиночные, обоеполые, с приятным ароматом. У них по пять лепестков красного, кремового, оранжевого, тёмно-вишнёвого или жёлтого цвета. Опыляется настурция насекомыми: шмелями, пчёлами или мухами. Самая маленькая птичка колибри опыляет настурцию пятилистную.

Где растёт?

Родиной этого растения является Южная и Центральная Америка. Сегодня настурция растёт практически во всех странах Европы и на территории России.

Главной особенностью всех видов настурции, которые растут в России, является то, что они относятся к однолетним растениям, ведь погибают при первых морозах. Настурция в основном растёт на влажном грунте, предпочитает прямые солнечные лучи, поэтому её можно встретить на открытой местности или в небольшой тени деревьев.

Размножение

• Рассадой – по 2–3 семечка растения нужно поместить с небольшие стаканчики с торфяным грунтом. Примерно через две недели растение можно будет пересаживать в открытый грунт, лучше производить посадку со стаканом. Начало лета является самым лучшим временем для посадки настурции.
• Семенами – зёрнышки сначала прорастают в воде или в специальном растворе. Когда появятся корни и пройдут весенние заморозки, можно приступать к посадке настурции в тёплый грунт. В каждую лунку, глубина которой составляет несколько сантиментов, нужно положить 2–3 семени. И уже через две недели можно будет увидеть первые всходы растения.
• Черенками – самый редкий способ, который часто используется для новых сортов настурции. Черенки помещаются в воду или влажный песок, где растение пускает корни, после чего их высаживают в грунт.

Сбор и хранение

Вся надземная часть растения используется в лечебных целях, поэтому собираются цветки и листья, семена и плоды. Можно использовать настурцию в свежем виде или произвести заготовку на зиму:

• Аккуратно срезать стебли с листьями и цветками.
• Разложить траву в один слой и сушить на открытом воздухе, но только в тени. Необходимо производить регулярное помешивание растения до полного высыхания.
• При заготовке плодов для употребления, их нужно срывать ещё недоспевшими. Если семена плодов нужны в медицинских целях, тогда плоды срываются уже созревшими и дополнительно высушиваются в сушилке при температуре 40 градусов или под жарким солнцем.
• Подготовленное сырьё нужно хранить в мешочках из ткани в помещениях с хорошей циркуляцией воздуха. При таких условиях его можно использовать на протяжении двух лет. Семена настурции лучше хранить в картонных коробочках.

Виды

Самые распространённые и востребованные разновидности настурции:

• Настурция большая (Tropaeolum majus) – обладает хрупкими ветвистыми стеблями, которые достигают 2,5 метра. Некоторые сорта имеют прямостоячий стебель, тогда их высота составляет 0,7 метра. Её листья являются крупными, округлыми и несимметричными светло-зелёной окраски. (фото 1)
• Настурция иноземная или канарская (Tropaeolum peregrinum) – представлена в виде лианы, стебли которой могут достигать до 3,5 метра. Она характеризуется ярко-жёлтыми маленькими цветочками и цветёт с середины лета до первых морозов.(фото 2)
• Настурция прекрасная (Tropaeolum speciosum) – растёт в виде лианы, в высоту достигает 30 см, обладает насыщенными розовыми и жёлтыми цветами. Этот вид относится к однолетним растениям. (фото 3)
• Настурция многолистная (Tropaeolum polyphyllum) – представлена в виде лианы, стебли которой достигают всего 30 см в высоту. Цветки имеют жёлтый цвет. Растение характеризуется большим количеством округлых или почковидных листьев. (фото 4)
• Настурция культурная (Tropaeolum cultorum) – состоит из гибридов двух видов настурции большой и щитоносной. Стебли густо устелены зелёными или пурпурными листьями. Форма и высота стебля может быть разнообразной. (фото 5)
• Настурция малая (Tropaeolum minus) – стебли тонкие и ветвистые, высота которых составляет до 35 см; листочки небольшие, округлые; цветки маленькие всего 3 см с жёлтым оттенком. (фото 6)
• Настурция щитоносная (Tropaeolum peltophorum) – является ползущим полукустарником, тёмно-зелёные побеги которого могут достигать 4 метра. Цветки обладают насыщенным тёмно-красным цветом. (фото 7)

Характеристика

• Перечно-острая трава, которую лучше применять в сыром виде, ведь после термической обработки она теряет свой аромат.
• Настурция обладает освежающим вкусом с лёгкой остротой.
• Это растение помогает избавиться от различных вредителей, как колорадский жук, тля, белокрылка, гусеница капустницы благодаря своеобразному запаху.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность свежих семян – 22 кКал, листьев – 12 кКал.

Энергетическая ценность настурции составляет:

• Белки: 3,58 грамма (~14 кКал)
• Жиры: 0,6 грамма (~5 кКал)
• Углеводы: 0,8 грамма (~3 кКал)

Узнать больше информации о полезных свойствах настурции, вы можете из отрывка передачи "1000 и одна специя Шехерезады"

Химический состав

Настурция – растение богатое на витамины: в ней присутствует витамин С – 500 мг% (в 2 раза больше, чем в чёрной смородине), также высокое содержание провитамина А, железа и фитонцидов. Растение содержит горчичные глюкозиды, антибиотик тропеолин, эфирное масло, флавоноиды, соли йода, калия и фосфора. Все части растения имеют витамины А, В1, В2, С.

Свойства

В лекарственных целях используют отвары, чай и настойки из настурции

Вред и противопоказания

Употребление настурции в больших дозах негативно сказывается на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта.

Детям и беременным женщинам перед употреблением настурции лучше обратиться за квалифицированной консультацией к специалисту.

Противопоказания для употребления настурции:

• гастрит;
• язвы;
• при индивидуальной непереносимости.

Применение

В кулинарии

Цветы настурции фаршируют козьим сыром с кедровыми орехами

Маринованная настурция

Ингредиенты (на 500 мл маринада):

• 1 ст. ложка соли
• 2 ст. ложки винного уксуса 9%
• 1 ст. ложка сахара
• 1 лавровый листочек
• 1–2 горошины душистого перца
• 1–2 шт. гвоздики

Приготовление:

В кастрюлю с холодной водой добавляются все ингредиенты. Потом доводится до кипения и кипятится до 5 минут. Маринад можно добавлять в рыбную солянку.

Если плоды растения правильно приготовить, то оно напоминает на вкус и внешний вид - каперсы, которые являются деликатесным и дорогостоящим продуктом.

Салат с яйцами и огурцами

Ингредиенты:

• 10 свежих листьев настурции
• 2 свежих огурцов
• Немного зелёного лука
• 1 варёное яйцо
• По вкусу соли и майонез

Приготовление:

Нарезать огурцы, яйцо, листья настурции, зелёный лук. Перемешать все ингредиенты. Посолить и заправить майонезом.

Напиток

Ингредиенты:

• 50 грамм свежих листьев настурции
• 20 грамм протёртого хрена
• 1 литр воды
• По вкусу сахар

Приготовление:

Через мясорубку перетереть листья настурции и хрен. В воде растворить сахар и вылить к приготовленной массе. Настоять напиток 12 часов. Процедить настой с помощью ситечка или двойного слоя марли. Рекомендуется употреблять напиток в холодном виде.

В медицине

Настурция обладает многими целебными свойствами, поэтому помогает при различных заболеваниях:

• при атеросклерозе;
• нормализует обмен веществ в организме;
• при малокровии или авитаминозе;
• помогает лечить почечно-каменную болезнь;
• используется для борьбы с цингой благодаря большому содержанию витамина С;
• понижает уровень холестерина в крови;
• повышает иммунитет;
• при бронхите, воспалении лёгких, простуде и других заболеваниях дыхательной системы;
• при воспалениях лимфатических узлов;
• помогает при климаксе;
• является профилактикой склероза;
• помогает справиться с депрессией;
• при гельминтозах;
• используется при высокой температуре;
• при пиелонефрите;
• помогает справиться с импотенцией;
• используется при проявлениях молочницы у детей;
• применяется при заболеваниях щитовидной железы;
• помогает при облысении;
• избавляет от бородавок;
• оказывает благотворное влияние при сахарном диабете.

Отвар настурции с медом помогает в лечении женских болезней

Все части растения используются в лечебных целях:

• Семена входят в состав препаратов, которые употребляются при разных расстройствах нервной системы (депрессия, раздражительность, чувство подавленности). Они помогают справиться с импотенцией. Рецепт настоя: 1 ч. ложка поршка семен заливается 200 мл кипятка, заворачивается в тёплое полотенце и настаивается примерно 2 часа. Настой необходимо выпить за несколько раз на протяжении вечера.
• Цветки оказывают положительное воздействие на женский и мужской организм при климаксе, ведь помогают бороться со слабостью, чрезмерной нервозностью, признаками депрессии и меланхолии. Препараты на основе цветков помогают восстановить обмен веществ, а также используются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, болезней мочевыводящих путей и почек.
• Листья используются при первых признаках гриппа или простуды, улучшают аппетит, успокаивают ЦНС, помогают справиться с высокой температурой.

Настой семян настурции полезен как женщинам, так и мужчинам

Настурция является основным компонентом в рецептах, которые помогают при разных заболеваниях:

• при хроническом бронхите или пневмонии – взять 1 стол. ложку измельчённых стебель и залить 200 мл горячей воды, потом подержать ещё 20 минут на водяной бане. Дать остыть и процедить через ситечко. Употреблять средство нужно три раза на день по третьей части стакана. Также можно использовать настойку, для которой понадобится 1 стол. ложка измельчённых листьев и бутона настурции. Трава заливается 150 мл 40% водки, и ставиться в тёмное место на 14 дней, время от времени нужно взбалтывать настой. Потом процедить и принимать по 25 капель три раза на день;
• при цистите или уретрите – пить по 1 стол. ложке свежевыжатого сока три раза на день;
• при упадке сил – настой на вине: сначала собираются свежие листья настурции, укладываются в литровую банку, заливаются белым вином и герметично закрываются. Потом оставить на две недели при комнатной температуре в тёмном месте. Далее настой процеживается и употребляется три раза на день перед приёмом пищи по 1 чайн. ложечке;
• при заболевании почек, мочекаменной и болезни – нужно залить 1 стол. ложку бутонов и плодов растения 400 мл кипятка, а потом поставить на 15 минут на водяную баню. Потом дать настояться 45 минут и процедить отвар. Употреблять готовое средство нужно по 100 мл три раза на день;
• при высокой температуре тела или отравлении – нужно 30 грамм свежих листьев настурции залить 1 литром кипятка и настоять 10 минут. Процедить настой с помощью ситечка и принимать 3 раза на день по 200 мл;
• при коронарной недостаточности или ишемии – необходимо взять 2 чайн. ложечки сухих семян растения, растереть их в порошок, залить двумя стаканами кипятка. Далее настаивать два часа, предварительно окутав в тёплое полотенце. Этот настой необходимо пить в несколько приёмом на протяжении всего вечера;
• при авитаминозе – на 100 грамм свежих листьев настурции понадобится 600 мл кипятка. Далее оставить на два часа, чтобы настоялось, и пить 50 мл настоя 3 раза на день за полчаса до приёма пищи;
• при атеросклерозе или гипертонии – нужно 2 стол. ложки листьев растения залить 200 мл кипятка, дать настояться два часа. После процеживания принимать по 2 стол. ложки перед каждым приёмом пищи;
• при заболеваниях сердца – необходимо взять 20 грамм цветков растения, измельчить, залить 200 мл кипятка, настоять 1 час, процедить и употреблять 4 раза в сутки по 3 стол. ложки;
• при воспалительных процессах лимфоузлов – взять 30 грамм настурции (листья, плоды и бутоны), залить 1 литром кипятка и подержать 20 минут на водяной бане. Отвар нужно охладить и процедить с помощью ситечка. В полученный отвар добавляется кипячёная вода, чтобы получить 1 литр. Принимать напиток нужно 3 раза на день по 1 стакану.

Для приготовления лекарственных препаратов используют все части настурции

В косметологии

Настурция высоко ценится в косметологии, ведь помогает справиться с бактериями и микробами, снять воспалительные процессы, а также используется для дезинфекции. Например, эфирное масло растения борется с угрями и помогает быстрому заживлению ран. Поэтому люди с проблемной кожей могут забыть о многих проблемах. Экстракт растения добавляется в косметические средства, направленные на омоложение кожи, ведь он прекрасно разглаживает морщины и придаёт коже упругости.

Ежедневное применение лосьона для лица с экстрактом настурции благотворно влияет на кожу

• используется для роста и укрепления волос;
• устраняет перхоть;
• борется с облысением.

Рецепты для волос с маслом настурции:

• При облысении или наличии перхоти необходимо в кожу головы втирать сок из свежих листьев настурции. Курс лечения составляет 15 дней, потом делает перерыв на 10 дней и курс повторяется. Для достижения желаемого результата необходимо пройти три курса. Процедуру втирания сока в кожу головы необходимо проводить очень аккуратно, чтобы он не попал в глаза для предотвращения воспаления. Параллельно при лечении облысения или перхоти следует ещё пить настой из настурции. Для его приготовления понадобится 20 грамм свежих листьев и цветков, которые заливаются стаканом кипятка и кипятятся 5 минут. Далее оставляют отвар на 1 час настояться и принимают по 2–3 стол. ложки три раза на день перед едой.
• При облысении отлично помогает сбор трав, где настурция занимает основное место. Нужно взять свежие листочки настурции и корни лапчатки, перекрутить с помощью мясорубки для получения свежевыжатого сока, который втирается в кожу головы.
• При сильном выпадении волос прекрасным средством станет лосьон из настурции. Для этого нужно подготовить 100 грамм настурции (листья, цветки или семена), 100 грамм листьев крапивы и 100 грамм листьев самшита. Все ингредиенты перемешать и залить 0,5 литра спирта. Оставить настой на две недели, потом пропустить через фильтр и добавить несколько капель любимого эфирного масла. Это средство нужно втирать в кожу головы с помощью твёрдой щётки, при этом следить, чтобы оно не попало в глаза.

Шампуни и бальзамы на основе отвара настурции предотвращают выпадение волос и укрепляют их луковицы

Основные сорта настурции культурной:

• Глеминг Махагани (в виде куста, высота которого достигает до 40 см с махровыми цветками красного цвета);
• Везувий (полустелющееся растение, которое достигает всего 30см, обладает цветками лососёво-розового цвета);
• Кайзерин фон Индиен (высота куста достигает 25 см, листья являются тёмно-зелёными, цветки – красные с тёмными штрихами);
• Голден Глоуб (представлен шарообразным кустиком, его ширина составляет 40 см, а высота – 25 см, большие листья зелёного оттенка и крупные махровые цветки золотисто-жёлтого оттенка);
• Гарнет Джем (высота растения составляет 30 см, листья обладают светло-зелёным оттенком, цветки – красно-оранжевые);
• Глоуб оф Файер (в высоту достигает 45 см, цветки имеют оранжевый оттенок со штрихами коричневого цвета);
• Мунлайт (стебли имеют длину до 2 метров, характеризуется бледно-жёлтыми цветками).

Самые популярные сорта настурции малой:

• Вишневая роза (высота 30 см, цветки ярко-красного цвета);
• Блэк велвет (высота стебля 30 см, цветки тёмно-бордового оттенка, поэтому используется и другое название «чёрная леди»).

Выращивание

Настурция является теплолюбивым растением, поэтому посев можно производить только в прогретый грунт, когда полностью исключена возможность заморозков. Если планируется высаживать рассаду, то семена можно сеять в горшочки уже в начале апреля.

Это растение может погибнуть при пересадке, ведь характеризуется поверхностной корневой системой. Поэтому лучше производить рассаду в специальных стаканчиках со съёмным дном, а потом вместе с ним пересаживать настурцию в грунт.

Для хорошего прорастания и цветения для настурции необходимо попадание солнечных лучей. Она относится к светолюбивым растениям, поэтому её высаживать лучше на солнце или в небольшой тени.

Для этого растения необходимо подготовить плодородную и дренируемую землю. Свежий навоз она любит, поэтому практически не цветёт. Для получения большого количества цветков её нужно удобрять фосфором и калием.

Необходимо создавать условия умеренной влажности почвы. Для молодых побегов регулярный полив является необходимым. Когда появляются уже первые цветы на растении, полив необходимо прекратить. В случае сильного высыхания грунта можно немного его увлажнить, ведь при избытке влаги корневая система начинает гнить.

Ваш e-mail: * Ваше имя: *

Эта статья о таком замечательном и красивом растении, как настурция, а также, о сортах настурции, правильной посадке и уходе. На конкурсе любимых садовых цветов, если бы такой проводился, настурция непременно попала бы в десятку любимых, одним из самых распространенных цветов в России.

Мало известный факт, но настурция нашла свое применение и в кулинарии: нежные листочки и цветы идут на приготовление салатов и закусок, их используют для украшения блюд.

Маринованные плоды по своему вкусу прекрасно заменяют весьма дорогостоящие каперсы. Растение, впитавшее солнечные лучики каждой клеточкой, каждым лепесточком, знойная красавица, обязательно придется Вам по душе!

Многообразие видов настурции

Травянистое растение с мощным ветвистым стеблем с цельными, восковыми листьями, одиночными эффектными цветами яркой окраски, нежным ароматом. Сейчас выведены сорта настурции, у которой листья красноватых оттенков, встречаются сорта с пестрыми листьями. Палитра оттенков пленяет: нежный розовый, насыщенный оранжевый, солнечный желтый, яркий алый, потрясающий лососевый,темно-красный . На самый притязательный вкус! Придутся по душе и двухцветные сорта, когда на лепестках проявляются штрихи и пятнышки другого цвета.

Цветы у настурции большие, яркие с сияющей сердцевинкой желтого или оранжевого цвета. Бывают простыми, полумахровыми и махровыми . По размерам настурция тоже делятся на сорта:

низкорослые настурции , высотой не более 20 см, хорошо смотрятся на клумбах, по краям бордюров, газонов, в балконных контейнерах, вазонах, горшках.

настурции среднего роста , высота которых может достигать 50 см, также хороши в открытом грунте, на каскадных клумбах, как одиночные посадки.

высокорослые настурции , достигающие двух и более метров, незаменимы по краям изгородей и заборов, для прикрытия стен, построек, оформлением веранд и беседок.

Настурции встречаются вьющиеся, с длинными плетями, и стелющиеся, подобные лианам.

Что необходимо знать, чтобы вырастить красивую настурцию?

Настурция - растение светолюбивое, поэтому место для нее ищите хорошо освещенное солнцем, может она расти и под деревьями в легкой тени. Если же расти ей придется на мало освещенном участке, то побеги у нее станут хилыми, листочки вялыми, а цвести она будет совсем редко и цветочков мало раскроется.

Настурция - создание теплолюбивое, предпочитает при посадке теплую, хорошо прогретую землю.Большинство цветоводов считает, что лучше сажать настурцию в открытый грунт, высевая семена сразу в почву. Когда сажать настурцию? Начинать можно во второй половине апреля - на рассаду, в мае в открытый грунт.

Торопиться с посадкой в открытый грунт или для украшения балкона не следует, даже легкие заморозки могут быть губительны для настурции. Поздний посев, даёт больше гарантий что заморозки не погубят росточки. Правда, цвести она станет тоже позднее. Если заморозки все же угрожают, всходы следует укрыть пленкой или колпаками из плотной бумаги.

Один из капризов настурции - она плохо переносит пересадку, сама вся нежная, начиная от лепестков и цветочков, имеет такую же корневую систему. Поэтому и предпочитают ее сажать сразу в грунт. Если выводить рассаду, то лучше ее выращивать в торфяных стаканчиках или горшочках с выдвижным донышком.

В горшочек сажайте по несколько семян - неизвестно, какие взойдут, а какие-нет, и потом, Вы всегда выберете сильнейший кустик, и другим местечко тоже найдется в саду. Пересаживая рассаду, не отряхивайте землю с корешков, сажайте с земляным комом, так меньше вероятность повредить корни, и настурция будет болеть не долго.

К почве настурция неприхотлива, хотя обогащенная, плодородная, рыхлая, легкая ей придется больше по вкусу. На глинистых, застойных почвах станет чахнуть, корни могут загнить. Не нравится ей и сильно удобренные навозом участки, здесь у нее разовьется шикарная зелень, но цветов будет мало. Подкормку свежим коровяком не переносит категорически.

Не выносит она избытка не только свежих органических удобрений, но и азотных удобрений, а также чрезмерного полива. Как мы уже говорили, листья у нее расти будут замечательно, а вот цвести будет лениться. Зажиреет. Регулярный обильный полив нужен настурции во время роста и формирования куста, во время цветения поливать ее надо, когда земля станет сухой. Переборщите с поливом, она отблагодарит Вас обилием зелени, а вот цвести будет мало.

Настурция плохо переносит известь, очень любит подкормки фосфатными удобрениями, нуждается в них, благодаря пышным цветением за уход.

Сеем семена настурции

Возможно самим собирать семена настурции, они начинают созревать сразу после того, как цветочек отцвел. На полное созревание требуется полтора - два месяца. Семена по мере созревания (сначала они зеленого цвета), становятся бесцветными, без труда снимаются с плодоножки. Главное, во время успеть их снять. Иначе растение само рассеет семена. Оставляйте то количество семян, которое Вам нужно, остальные нужно убирать, так как это влияет на цветение. Растение тратит силы на созревание семян.

Семена размером достаточно большие, как горошины, в толстой защитной оболочке, для их прорастания требуется около двух недель. Многие садоводы перед посадкой семена выдерживают в воде не менее суток , когда они набухнут, приступают к посадке.

Итак, настурцию в открытый грунт сеют в мае в приготовленные лунки по несколько штук . Дней через 10-14 начнут пробиваться первые ростки. Всходы станут набирать силу, появятся побеги, затем первые нежные листочки, постепенно образуется кустик, готовый к цветению. Цвести настурция начнет примерно спустя полтора месяца после посева и будет радовать обилием цветов вплоть до первых холодов .

О настурции вьющейся

Настурция очень востребована у наших садоводов, и летом она украшает своим солнечным цветением многие клумбы, цветники, балконы, веранды и палисадники. В основном, распространение получили настурция культурная и большая, которыми украшают свои участки цветоводы.

Однако, стоит обратить внимание и настурцию вьющуюся , семена которой раньше трудно было найти, сейчас же она свободно продается в магазинах. Правда, на пакетиках трудно найти упоминание о том, семена какой настурции там содержатся - компактной кустовой, длина плетей которой не более 40 см, или вьющейся, имеющей длинные, до метра и более плети.

Надписи на пакетике семян импортных изготовителей - Tropaeolum majus (настурция большая) и Tropaeolum cultorum hort (настурция культурная), рассказывают лишь о названии растения. Форма у настурции может быть любая, а вот если встретите надпись nanum или nano, то перед Вами сорт кустовой настурции с компактным кустиком, высотой вырастающей не более 40 см. Ветвистую форму настурции часто никак не обозначают на упаковке.Так что, если захотите обзавестись ветвистой настурцией, читайте внимательно текст на упаковке и ориентируйтесь на отсутствие надписи nanum или nano.

Производители отечественных семян также могут не отобразить на упаковке форму настурции и придется ориентироваться на информацию о длине плетей, подойдет ли выбранная Вами настурция для вертикального озеленения.

Выбирая вьющуюся настурцию, полезно знать, что для покупки лучше выбирать мало распространенную еще у нас настурцию иноземную, или канарскую , как ее еще величают. Разнообразия сортов эта настурция не имеет. Но названия ей дают разные. На упаковках можно встретить и вьюнок, и вьюн, но все эти названия подразумевают именно настурцию вьющуюся.

Какую пользу может принести настурция

Издревле наши предки использовали полезные свойства настурции. У настурции - целебными считаются все части растения и пригодными к употреблению в пищу. В культуре кухни Западной Европы, в частности, во Франции, ее используют для приготовления салатов (по вкусу напоминает кресс-салат), соусов, маринадов.

Листья, цветы и семена содержат эфирные масла , придающее растению пикантный, пряный вкус. Настурция богата аскорбиновой кислотой, витаминами группы В и А, солями фосфора и калия и многими другими полезными веществами.

Особенно целебными свойствами обладают семена , которые используют свежими в приготовлении различных блюд, а высушенные - для лечебных целей. Отвары листьев и цветов эффективно применяли при анемии, цинге, заболеваниях дыхательных путей, кожных болезней, заболеваниях почек. Обладает фунгицидным и противовоспалительным действием.

На огородах настурцию сажают среди посадок томатов и капусты, она отпугивает бабочек и белокрылок.

Сажайте настурцию для красоты приусадебного участка и, конечно, для здоровья!

Настурция есть почти в любом саду. Она проста в выращивании, и кажется, что нет в ней ничего интересного. А вот и неправда, в этом скромном цветке таится огромный потенциал!

Цветок с необычным именем

В Европу настурция пришла в XVI-XVII веке под названием «индийский кресс-салат», так как они по вкусу схожи, а сам кресс- салат к тому моменту был уже довольно известен в кулинарии Старого Света.

Поскольку латинское название зелени было Nasturium , то такое же имя прижилось и у нового растения. Но использовать одно имя для двух растений было неудобно, вот и стали спешно придумывать новое, собственное.

И современное латинское родовое название — Tropaeolum — было дано настурции К. Линнеем. Второе имя стало «военным»: листья у настурции, решил Линней, похожи на щиты, а цветки на шлемы. Обагренные кровью щиты и шлемы — это военные трофеи, которые вывешивали на колонны в ознаменование победы римские воины. Такие колонны так и называли: tropaeolum.

Но и на этом история с названием настурции не закончилась, второе свое название — капуцин — оно получило благодаря немцам. Они решили, что цветок настурции похож на остроконечные капюшоны на рясах монахов ордена Капуцинов, и название получило растение соответствующее: кресс- капуцин, по-немецки Kapuzitierkresse.

Вот так это простое с виду растение стало символом одновременно и войны, и мира. Интересно, что его двойное название наиболее ярко проявляется именно в немецком варианте: Kapuziner tropaeolum.

А в народе настурцию зовут и другими именами: капуцинский кресс, цветной салат, красульки, индейский и испанский кресс.

Растение-репеллент

серия Аляска

Она отпугивает белокрылку, колорадского жука и гусениц капустницы. Очень популярна ее посадка совместно с капустой: как и капуста, настурция благодаря содержащимся в ней гликозинолатам является любимой едой капустной белянки. И если посадить ее рядом с капустой, то настурция примет удар на себя, позволяя сберечь капусту от налета вредительницы.

Правда, и сама настурция поражается тлей. Обычно тли скапливаются на нижней стороне листьев. Если струя холодной воды не поможет, тогда можно обработать настурцию, например, препаратом «Инта-вир » Но это только в том случае, если вы не используете настурцию в еду или как лекарственное средство.

Растение-сидерат

Некоторые садоводы считают настурцию лучшим растением для посадки в приствольном круге у плодовых деревьев и ягодных кустарников. Высаживать нужно 2-3 растения на квадратный метр.

Осенью растения отмирают, но их корни привлекают дождевых червей. Настурцию особенно хорошо сажать под яблонями, так как ее не любит зеленая тля.

Кроме того, настурция хороший почвенный лекарь: она лечит землю от грибных заболеваний. После нее лучше растут астры и другие летники.

Настурция — необычный ингредиент для салата

У настурций съедобны все части растения, кроме корней. Цветки обладают приятным свежим ароматом и слегка перечным вкусом. Листья и цветки богаты витамином С, сахарами, клетчаткой и другими полезными веществами. В листьях настурции содержится в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в листьях петрушки.

Листья и цветы настурции хорошо сочетаются с сырами и творогом, их кладут в салаты, десерты, мясные и рыбные блюда. Мелко нарезанные лепестки настурции добавляют в сливочное масло, которое затем используют для бутербродов.

На цветках настаивают уксус. Англичане очень любят пикантный настурциевый уксус, а американцы — большие любители салатов и бутербродов с добавлением зелени и цветков настурции.

А еще можно заморозить цветки в кубиках льда — выглядят они очень эффектно и придают оригинальность любому напитку. И, наконец, высушенные, очищенные и размолотые семена настурции используются в качестве приправы к самым разнообразным блюдам.

Настурция — растение-лекарь

В состав травянистой части настурции входит гликозид гликотропеолин. Она обладает противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным и успокаивающим действиями.

Традиционно настурцию применяют в качестве лекарственного средства при нарушении обмена веществ, бронхите, цинге, малокровии и заболеваниях почек. Отвар листьев, подслащенный медом, можно использовать при лечении стоматитов.

Настой для роста волос . Приготовьте спиртовой настой 1:10 со смесью листьев настурции и крапивы жгучей, взятых в равных соотношениях. Настой втирайте в корни волос для усиления роста.

Рецепты с настурцией

Настурцию можно использовать для приготовления и украшения летних салатов, холодных закусок и охлажденных напитков.

Тосты с настурцией

Возьмите тонкие крекеры или хлебцы, смажьте их смесью из равных частей брынзы и сливочного масла, смешанного с мелко нарезанными листьями настурции. Украсьте тосты живыми цветками настурции и огуречной травы и подавайте к столу с белым вином.

Напиток из листьев настурции

400 г свежесобранных листьев настурции и 200 г корня хрена пропустите через мясорубку. Заложите в стеклянную банку или эмалированную посуду, добавьте примерно 80 г сахара и залейте кипяченой водой (1 л). Настаивайте напиток примерно 12 часов, затем процедите, охладите и подайте к столу. У напитка остропряный, довольно необычный вкус.

Маринованные семена настурции

Сразу после опадения цветков соберите недозрелые плоды, промойте и бланшируйте в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты. Затем уложите в баночки и залейте маринадом: на 0,5 л воды по 1 ст. л. соли и сахара, лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 2-3 бутона гвоздики, 3 ст. л. 9-процентного уксуса. Закройте завинчивающейся крышкой и добавляйте в готовые блюда.

Выращивание настурции

сорт Peach Melba

Настурция очень неприхотлива, предпочитает умеренно плодородные, влажные почвы. Выращивать ее можно как рассадным способом, так и прямым посевом в открытый грунт.

Чаще всего настурцию сеют в грунт в середине мая, семена всходят через 1-2 недели и растения зацветают еще через 40-50 дней после появления всходов. Заканчивается цветение вместе с первыми заморозками.

Настурция не выносит избытка удобрений, особенно азотных и свежих органических, а также избыточного полива, особенно во время цветения. От этого хорошо растет листва в ущерб цветению. Еще настурция не любит извести.

Кустовую настурцию можно размещать на любых солнечных или полутенистых клумбах, в подвесных корзинах или балконных ящиках. Плетистые формы настурции прекрасно подойдут для оформления высоких кашпо или при выращивании на опоре.

В этом случае на протяжении всего периода роста она нуждается в регулярной подвязке, которую нужно начать максимально рано, так как подвязывая крупные плети, их легко можно обломать.

Сорта настурции

сорт Night and Day

При всех своих перечисленных выше достоинствах настурция еще и абсолютно неприхотлива и у нее много декоративных сортов. Есть сорта коричневые, вишневые, малиновые, розовые, лососевые, алые, кремовые, бледно-желтые и абрикосовые наряду с традиционными желтыми и оранжевыми.

В продаже можно найти как современные, так и старые проверенные сорта, например, Тот Thumb — сорт, которому больше ста лет. Или Peach Melba — компактный сорт с махровыми кремово-желтыми цветками с оранжево-красными жилками в центре. Этот сорт и еще Yellow Melba носят имя известной австралийской оперной певицы Нелли Мельба (1861-1931).

Среди пестролистных настурций наиболее известна серия Alaska (Аляска). Еще одна пятнистая настурция — Fire and Ice с оранжево-красными цветками.

Махровая серия Gleam включает шесть плетистых сортов настурции с длиной побегов до полутора метров, подходит для вертикального озеленения.

Серия Whirlybird отличается бесшпорцевыми цветками всевозможных оттенков. Например, сорт Whirlybird Cherry Rose выделяется ярко-красной окраской цветков. Цветет обильно и долго, не теряя привлекательности даже в сырую погоду.

А серия Tip Тор интересна своими компактными размерами — это растения около 20-30 см в диаметре с крупными простыми цветками нежных оттенков: кремовые, персиковые, абрикосовые, лососево-розовые. Один из самых красивых сортов — Tip Тор Apricot с цветками нежной абрикосовой или персиковой окраски.

Все сорта высотой до 40 см прекрасно подходят для контейнерного оформления и обрамления клумб. Это, например, сорт Empress of India с темной листвой и яркими огненно-красными цветками и сорт King Theodore с крупными красными цветками.

Сейчас очень популярна смесь настурции Night and Day (Ночь и день) с контрастными светло-желтыми и красными цветками. Еще один компактный сорт с великолепной абрикосовой окраской цветков — Божья коровка , высотой всего 25 см.

Немного скромная, но при этом яркая и запоминающаяся – все это можно сказать о настурции в саду. Даже несмотря на тот факт, что большинство садоводов предпочитает выращивать более экзотические виды растений, настурция не становится от этого менее популярной. Связано это не только с ее незаурядным внешним видом и разнообразием цветовых гамм, но и с неприхотливостью, устойчивостью к различным негативным воздействиям.

Настурция или Капуцин большой (некоторые знают это растение под таким названием) относится к семейству Настурциевых. Культура отличается одиночными цветками маленьких или больших размеров, окрашенными в различные цвета. Чаще всего встречается настурция с розовыми, малиновыми, желтыми или алыми цветками. Но также цветы могут быть окрашены в абрикосовый, кремовый, лососевый или вишневый оттенок.

На заметку! Диаметр полумахровых или махровых цветов может достигать 8 см, но, как правило, они не растут более 5 см. В каждом цветке имеются лепестки в количестве 5-7 штук и воронковидная трубка. Отличается растение своим тонким и нежным ароматом.

Большинство видов настурции имеет крупные щитовидные листья округлой формы, хотя также можно встретить растения с пальчатораздельными, цельнокрайными или очередными листиками. Их поверхность глянцевая, а стебли могут быть прямостойкими, вьющимися, ветвистыми или стелющимися – это зависит от сорта настурции.

Разновидности

Существует несколько видов настурции, каждый из которых отличается своим окрасом, формой листьев и цветка, а также методом декоративного использования. Рассмотрим некоторые популярные виды.

Таблица. Распространенные виды настурции.

Название вида, фото	Описание
	Исходя из названия, несложно догадаться, в чем заключается особенность этого растения. Речь идет о невысоком росте (от 15 до 30 см). Карликовая (или малая) настурция имеет небольшие желтые цветки и такие же маленькие листья. Чаще всего ее выращивают для украшения балконов или подоконников.
	Однолетнее кустовое растение, выращиваемое садоводами для ландшафтного оформления. Считается компактным цветком, поэтому его часто применяют для украшения садовых дорожек.
	Шикарное растение, выращиваемое в качестве ампельной или почвопокровной культуры. Имеет длинные стебли и пышные цветки, поэтому хозяйки часто украшают плетистой настурцией свои клумбы.
	Популярное растение, размножающееся как вегетативным способом, так и с помощью семян. Существует и другое название – сверхмахровая настурция. В большинстве случаев выращивается в качестве ампельной культуры благодаря своим ярким махровым цветкам.
	При помощи этого вида растения садоводы создают вертикальное озеленение, а также формируют живую изгородь. Длина побегов может достигать 3 м, диаметр цветков - от 3 до 6 см. Существует много сортов вьющейся настурции, в том числе и с махровыми соцветиями.

Оптимальное время посева

Способов размножения цветков есть всего три: рассадой, черенками и семенами. Среди них наиболее простым является посев семян настурции в открытую почву, но если вы решили заняться этим делом весной, то эффективнее будет посеять культуру на рассаду, после чего высадить последнюю в открытый грунт. Благодаря такому выращиванию, значительно ускоряется рост. Оптимальный период для посева семян – конец марта или первая половина апреля. Если вы проживаете в холодных регионах, то лучше высаживать семена в начала мая.

На заметку! Некоторые сорта настурции — например, махровые — можно выращивать черенками. Для этого перед посадкой их следует укоренить во влажном песке. Это неплохой способ сохранить декоративные и внешние особенности растения.

Выращивание настурции

Настурция относится к неприхотливым культурам, но для пышного и длительного цветения нужно позаботиться о создании оптимальных условий для растения.

Настурция — выращивание рассадным способом

Подготовка почвы

Для роста цветов отлично подойдет умеренно плодородный и легкий грунт со слабокислой средой. Также почва должна обладать хорошими дренажными свойствами. Если вы посадите это растение в хорошо подкормленный органическими удобрениями грунт, то оно не станет цвести и радовать своим ярким внешним видом. В таком случае настурция будет «жировать». Но если высадить культуру в слишком бедную почву, то растение потеряет свои декоративные качества: листья будут маленькими, а стебли вырастут голыми.

К тому же существует вероятность того, что при посадке растения в тяжелую почву его корневая система вскоре начнет гнить. Как результат — цветы могут погибнуть. Поэтому нужно учитывать предпочтения культуры при посадке и уходе. Почва должна быть умеренно удобренной.

Подготовка семян

Семена настурции не требуют никаких подготовительных мер перед посадкой, достаточно купить упаковку семян понравившегося вам сорта, раскрыть ее и приступить к посеву. Но также можно собрать посевной материал самому. Для этого соберите семена по мере увядания растения – в этот период они как раз созревают.

Узнать, когда приступать к сбору семян, можно, оценив их внешний вид. При созревании семена меняют свой окрас из зеленого на белесый, а также достаточно легко отделяются от цветоножки. Старайтесь собрать посевной материал до того, как он опадет на землю. Для хранения семян используйте небольшие картонные коробки.

Требования к освещению

Настурции относятся к свето- и теплолюбивым растениям, поэтому для посадки требуется хорошо освещенное место. При выращивании растений на полузатененном участке, вместо пышного и длительного цветения вас ожидает много зеленой массы. Также необходимо защитить цветы от сквозняков, поскольку они будут мешать нормальному росту.

На заметку! Даже незначительные перепады температуры могут негативным образом сказаться на растениях. Также сильные заморозки могут убить настурцию, а любой холод неблагоприятно повлияет на ее внешний вид.

Посев семян в горячие опилки

Шаг 1. Поместите на дно пластикового контейнера небольшое количество древесных опилок. В данном случае используются гранулы для кошачьего туалета. По сути, это те самые древесные опилки, только в прессованном виде.

Шаг 2. Залейте гранулы кипятком, чтобы они хорошенько разбухли. Это должно произойти в считанные секунды.

Шаг 3. Тщательно перемешайте все ложкой и проверьте, не осталось ли твердых комочков. При необходимости долейте еще немного воды. В результате у вас должна получиться густая кашица.

Шаг 4. Раскройте пачку с семенами настурции и высаживайте их в горячие опилки, аккуратно засыпая пальцами. Оптимальное расстояние между семенами – 2-3 см.

Шаг 5. Высадив все семена, накройте контейнер пищевой пленкой. Для этой цели также можно использовать обычный полиэтиленовый пакет.

Шаг 6. Спустя 4-6 дней растение должно отреагировать на такие условия и вскоре вы увидите первые всходы. Как только это произойдет, достаньте контейнер из пакета. Теперь пришло время для пересадки растений из контейнера в отдельные горшочки. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Последующий уход

Правильный уход за настурцией заключается в регулярной прополке и поливе. В период, когда растение активно растет, оно особенно нуждается в частом поливе. Этот период заканчивается вместе с началом цветения – тогда необходимо сократить частоту поливов. Ориентироваться необходимо на состояние грунта – если он начал подсыхать, то увлажните его. При этом помните, что обильные поливы могут привести к плохому цветению культуры или его отсутствию.

Для обеспечения доступа воздуха к корневой системе и сохранения влаги в грунте нужно периодически проводить прополки. Можно прибегнуть к мульчированию, если у вас нет времени выполнять прополки. Регулярно удаляйте увядшие цветы – это обеспечит ухоженный и красивый внешний вид вашего садового обитателя. При выполнении данной процедуры вы также можете обеспечить пышное цветение настурции.

На заметку! Как вы уже успели убедиться, выращивание настурции – это несложное занятие, с которым сможет справиться даже начинающий садовод. А обеспечение оптимальных условий для роста и правильно выбранное место для посадки обязательно приведут к неминуемому успеху, то есть, к обильному цветению.

Пересадка рассады в грунт

Несмотря на свою неприхотливость, настурция считается довольно нежным растением, поэтому к процессу пересадки следует подходить с осторожностью и аккуратностью. Различные беспокойства могут нанести вред поверхностной корневой системе, ведь она слишком чувствительная. Чтобы этого не произошло, пересадку растения нужно проводить вместе с земляным комом, стараясь его не разрушить при этом.

Необходимо определенное время для адаптации растения после пересадки, поэтому не отчаивайтесь, если первое время настурция выглядит немного вялой. Регулярные поливы и время обязательно вернут растение к нормальной жизни.

Борьба с болезнями и вредителями

Особенность настурции заключается в том, что это растение не подвергается атакам колорадских жуков, белокрылке, капустнице и других всеядных вредителей. Поэтому многие садоводы высаживают культуру рядом с капустными грядками или возле пасленовых культур. Но что касается других насекомых, то для них настурция играет роль отличного медоноса.

Заболевания тоже поражают культуру не очень часто, но все же это происходит. Чаще всего растение поражает бактерицидное увядание, сопровождающееся ослабеванием листьев, и, как результат, гибелью растения. На растении может образоваться ржавчина в виде пятен либо разводов коричневого или черного цвета. Серая корневая гниль, как правило, сопровождается появлением бурых пятен на листьях настурции. Также цветы могут подвергнуться вирусу кольцевой пятнистости, при этом листья покрываются небольшими пятнами.

Появление какого-либо из этих заболеваний должно стать сигналом для удаления и сжигания пораженных растений. После этого обязательно обработайте лунку специальным несильным раствором марганцовки. Желательно использовать горячий раствор – он эффективнее. Здоровые растения тоже должны подвергнуться обработке. Для этой цели можно использовать Оксихом, Топаз, Ридомил и другие инсектициды.

На заметку! Переизбыток влаги может спровоцировать развитие болезней. А рыхление грунта и регулярная прополка позволят защитить настурцию от заражения.

Декоративные способы использования

Настурция – это уникальное растение, используемое в качестве бордюрного растения или для украшения садовых дорожек. Очень красиво будут смотреться растения, посаженные небольшими кучками. Кроме украшения сада, хозяйки выращивают настурцию в садовых вазонах и ставят ее, как правило, в спальне или гостиной. Связано такое расположение с успокаивающим и умиротворяющим воздействием на человеческий организм. Нередко можно встретить балкон или террасу, украшенную разными сортами настурции. Если говорить о сочетании с другими цветами, это, безусловно, яркие цветы махровых .

Видео – Выращивание настурции рассадным способом