Als u nog niet hebt geleerd hoe u banketningen kunt maken, maar u wilt echt het dessert van het huis behagen, zal dit recept voor bananentarta eveneens zijn. Je hoeft het deeg niet zelfstandig te kneden, alles zal veel gemakkelijker zijn, maar de smaak van een klaar dessert zal je aangenaam verrassen. Roze peper en kaneel geven piquancy en verfijning en Vanilla zal de smaak van Tarta zacht maken.
Van de Franse Tarte Tatin - een taart voor een buiten of gedraaid, in het origineel was het een appeltaart uit een zanddeeg, om voor te bereiden dat appels karamelizes zijn in olie en suiker. Zoals vaak gebeurt, kwamen ze het vrij bij toeval. Voor verschillende versies vergat Konditer ofwel het deeg op de bodem van de taart te plaatsen en het gewoon bedekt, of de taart laten vallen en verzamelde het zoals het kon, dwaltemin hebben dergelijke inkomsten geleid tot het uiterlijk van een nieuw recept! Moderne taartjes bereidt zich ook voor met peren, ananas en zelfs door verschillende groenten.
De bananentaart is zowel warm als gekoeld en verwerft zelfs speciale charme en integriteit in de coolste vorm.
In mijn vriezer is er altijd een paar verpakking bladerdeeg, in het geval van de behoefte aan een snel dessert. Ik adviseer je om de reserves van de voltooide test in jezelf te houden - het helpt veel in sommige situaties.

Ingrediënten:

• bananen - 6 stuks.
• romige boter - 100 gram.
• sUIKER - 6 TBSP. lepels.
• vanilla - 2 twijgen.
• kaneel - 0,5 uur. Lepels.
• roze peper - 0,5 uur. Lepels.
• klaar bladerdeeg - 1 vel.

Hoe een banaan te bereiden Tatten van bladerdeeg:

1. Van tevoren, ontdooid een bladerdeeg inpakken, meestal in het verpakken van 2 vel of 1 groot, hebben we slechts 1 testvel nodig, het is ongeveer 250 gram.

2. In de bakcontainer, waar u taartjes voorbereidt, plaatst u koude boter, kneed het over het oppervlak van de onderkant van de container.

3. Roze peper, vanillezaden, kaneel wrijven met suiker in een mortel, of in een kom.

4. De kruiden worden toegevoegd aan de olie en op de langzame warmtecaramelizuy totdat de suiker wordt opgelost en krijgt geen prachtige gouden bruine kleur.

5. Bananen schoon, gesneden op dezelfde klontjes. De hoogte van de slagen moet ongeveer gelijk zijn aan de hoogte van uw coatingcontainer.

6. We plaatsen bananenklontjes in de bakcontainer, we leggen ze zeer stevig aan elkaar, zodat er geen lege stoelen zijn.

7. Het testvel rollen over en snijd in de grootte van de gebakken vorm. Bedek van banaan en zorgvuldig, zonder het deeg te verbreken, vul de randen van het deeg onder de extreme bananen opnieuw in.

8. Zuiver het deeg in het midden op verschillende plaatsen, zodat het overtollige paren door de gaten doorgaat.

9. We stoppen in de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 30-40 minuten.

10. Ready Cake Laten we een iets koel geven, 5 minuten.

11. Bedek de taartplaat, een iets meer diameter dan de coatingcontainer en draai scherp om. De taart met bananen zal gemakkelijk achter de gebakken tank achterblijven, en je hebt prachtige karamelbananen op een kussen op een bladerdeeg.

Voorbereiding instructies

40 minuten afdrukken

1. Gratis de zaden van vanille van de pod. Blader in de mortel of in de leerling, de erwten zwarte en roze paprika's.

2. Om te beginnen bereiden we Caramel voor. Om dit te doen, verwarring op de bodem van een koud tapijt, boter.
Leg op de top van de zaden en peulen vanille, verpletterd een mengsel van paprika's. Trek met suiker.

3. Snijd bananen op dezelfde segmenten. Plak ze in de olieachtige kolommen.
Om de bananen gestaag te repareren, vult u bijsnijden, leegte tussen kolommen in. Bestrooi met paprika's met een mengsel van boven. Tool Mes Chefsky Het mes van de chef is universeel en, in het algemeen, een onmisbaar hulpmiddel dat kan omgaan met elk snijwerk - van het snijden van een enorm stuk vlees tot een veel subtielere slijpen van peterselie. Moeders van vele professionele koks, Japans globaal, is niet onderhevig aan roest, noch vlekken, heeft een zeer scherp mes en het enige dat bang is - de verkeerde slijpen, wat beter is om professionals toe te vertrouwen.

4. Rol het reservoir van de afgewerkte bladerdeeg, 0,5 cm dik. Snijd de cirkel eruit, een diameter van een beetje meer dan een koekenpan. Vingers, op het gewicht, druk op de randen van het deeg zodat ze dun worden. Doe het snel, zodat de olie in de test niet begint te smelten. Pomptool Om een \u200b\u200bgroot testvel te rollen, moet de deegroller lang zijn. Het zal ook handiger zijn om de focus te doen, waarmee u een dikte van het veluniform kunt maken: deeg hangt aan de glooiende pincode en helderder eromheen in de lucht. Het "poster-food" regelde de herziening van de rots, het merk Bérard Book zelf bleek de manoeuvreerbare te zijn.

5. Bedek de deeg koekenpan. Met de hulp van een lepel, spring voorzichtig het deeg onder de bananen. Je kunt gemakkelijk werken als de randen van het deeg behoorlijk dun zijn.
Maak een paar gaten met een mes om niet deeg te doen.

6. Draai de kachel in en plaats de koekenpan op matig vuur. Geleidelijk zal Caramel beginnen te vormen en van de rand te klimmen.

7. Nadat Caramel natuurlijke kleur krijgt, verwijdert u de koekenpan in de oven gedurende 20 minuten, bij een temperatuur van 200 graden. Gereedschap Thermometer voor de oven Terwijl de oven daadwerkelijk verwarmt, zelfs als u een specifieke temperatuur installeert, kunt u alleen met ervaring begrijpen. Het is beter om een \u200b\u200bkleine thermometer bij de hand te hebben, die in de oven wordt geplaatst of gewoon aan het rooster hangen. En het is beter dat hij tegelijkertijd graden Celsius en Fahrenheit vertoonde en precies als het Zwitserse horloge. De thermometer is belangrijk wanneer het nodig is om het temperatuurregime strikt te observeren: laten we zeggen, in het geval van bakken.

8. Het nemen van de taart uit de oven, verwarm de koekenpan op de zwakke hitte, enigszins schudde uit zodat de taart beter weg zal zijn van de rand.

9. Bedek vervolgens de pan met een grote plaat en flip taart eraan.

Stap 1: Bereid het deeg voor.

Zet het deegdefect bij kamertemperatuur van tevoren. Dan rolt het rollen het enigszins op zodat de deeglaag gewoon geschikt is voor uw bakvorm. Als de bakvorm een \u200b\u200bronde is, dan moet het deeg hetzelfde zijn, maar je hoeft niet precies te snijden, je kunt de randen altijd buigen, zodat het reservoir goed gaat.

Stap 2: We bereiden bananen voor.

Bananen reinigen de schil en verdelen elk in de helft of drie delen. Als de fruitpauze, niets vreselijk, is het belangrijkste om ze en vervolgens prachtig op de bakplaat te plaatsen.

Stap 3: Kookkaramel koken.

Oven verduurd eerder 180 graden Celsius. Snijd de olie met kubussen en spreid het in de gebakken vorm, en na het gieten, stuur het naar de oven naar 5-10 minuten.
Voeg suiker en bruine suiker toe aan olie en stuur dan alles in de oven en kook periodiek roeren, kook tot karamelkleur.
Leg in de afgewerkte karamel plakjes bananen. Strooi ze met kaneel en zest oranje en ga dan onmiddellijk naar de volgende stap.
Aandacht: Wat Caramel betreft, experimenteert u niet, het is noodzakelijk, precies zo'n hoeveelheid suiker en olie, dus alle ingrediënten moeten worden gewogen en niet om oog te krijgen.

Stap 4: Bak de banaan Tatten Tarten.

Bedek de bananen in de karamel bovenop de test, spring erop als een deken langs de randen. Scoor in verschillende plaatsen vork en stuur vervolgens naar gebakken voor 25-30 minuten bij een temperatuur 180 graden.


Wanneer het deeg goud wordt, is de bananentarren klaar. Haal het uit de oven en draai de plaat voorzichtig. Daarna zal het moeilijkste ding blijven: wacht tot de taart afkoelt. Met dergelijke aroma's en zo zoet uiterlijk is het bijna een uitdaging.
Aandacht: Werken met karamel is heel netjes, vooral draaiende kant-en-klare taart, omdat het erg heet is, zelfs maar één druppel kan je branden.

Stap 5: Breng Banana Tarta Tatten aan.

Banana Tarta Tathane serveert koud na Caramel Harden en word knapperig. Snijd de taart naar de portiestukken en lag op de plaat samen met de romige ijsbal. Het blijkt een zeer smakelijk dessert, wat op elk moment van het jaar goed is, met koude of hete thee.
Eet smakelijk!

Je kunt zowel gist gebruiken als zonder ijs bladerdeeg, in ieder geval blijkt het heerlijk.

Bananen moeten rijp zijn, maar sterk.

Als u geen suikerpoeder hebt, kunt u gewoon gewone suiker in een blender of een koffiemolen malen.

In plaats van suikerpoeder kunt u een natuurlijke suikervervanger nemen en het met de staat van poeder malen.

Meel die een dia vraagt. Voeg een bakpoeder, zout, gesmolten olie, suiker, ei en yoghurt toe. Meng het deeg totdat deze soepel en homogeen wordt. Rol het in de bal, wikkel in de film en plaats 30 minuten in de koelkast.

Voor het invullen van een grote vuurvaste vorm of pan met een verwijderbare handgreep, smelt de boter. Voeg suiker toe en bereid je op mediumwarmte, voortdurend roeren totdat de olie met suiker wordt veranderd in een gouden karamel, ongeveer 5 minuten. Verwijder uit het vuur en laat het iets afkoelen.

Maak de bananen zorgvuldig schoon en probeer niet te breken en in de helft te snijden. Plaats ze in een cirkel op karamel, variërend van de rand van het formulier. Terwijl u het centrum nadert, verkort u de stukken bananen naar de juiste lengte van de lengte.

Deegrol in een cirkel, waarvan de diameter 2,5-3 cm groter moet zijn dan de diameter van de pan. Bedek de pan, duw de rand van de cirkel erin. Zet in de oven voorverwarmd tot 200 ° C 25-30 minuten. Afgewerkte cake maak een schone handdoek schoon en laat 5 minuten staan. Draai het gerecht om. Serveer met ijs of slagroom.