Velen van ons zijn bekend met Koreaanse salades en kennen hun hete en pittige smaak. Vandaag bereiden we een Koreaanse komkommersalade met rundvlees. Wees niet verrast, het is erg lekker.

De salade bevat verse komkommers en runderpulp. Het vlees moet in eerste instantie van goede kwaliteit zijn en is snel gaar; dit wordt bevorderd door het zeer fijn in reepjes te snijden.

Dus om komkommers met rundvlees in het Koreaans te bereiden, hebben we alle producten op de lijst nodig.

Laten we de groenten klaarmaken. Ze moeten worden gewassen, schoongemaakt en de staarten moeten worden verwijderd.

Snijd de komkommers in blokjes. Snijd de wortels in dunne reepjes of gebruik een speciale rasp. Zout de komkommers en wortels grondig, meng alles, kneed lichtjes en laat 20 minuten staan, zodat het zout oplost en de komkommers vloeistof vrijgeven. De vloeistof moet worden afgetapt.

Snijd de paprika in dunne reepjes, hak de verse koriander fijn.

Snijd het rundvlees zo dun mogelijk over de korrel heen. Eerst met de dunste borden, en daarna met rietjes. Snij de ui in veren.

Zoals ik al zei, laat alle resulterende vloeistof uit de komkommers lopen. Voeg suiker (een volle theelepel), rode peper, gemalen koriander toe. Wat de peper betreft, je kunt de hoeveelheid variëren naar eigen smaak. Meng alles goed en laat staan.

Bak het rundvlees in twee eetlepels olie gedurende 5-6 minuten. Het vlees is zeer dun gesneden en gaart snel. Voeg vervolgens ui en sojasaus toe. Bak nog een paar minuten.

Voeg het vlees met de uien en de olie waarin alles gebakken is toe aan de komkommers, pers de knoflook uit en meng.

Voeg gehakte paprika en koriander toe, giet de azijn erbij en bestrooi met sesamzaadjes. Meng alles opnieuw. Het is raadzaam om de salade te laten brouwen en je kunt jezelf trakteren.

Komkommersalade met Koreaans rundvlees is klaar.

Eet smakelijk!

Ingrediënten:

• Sojavlees (droog) - 100 gram.
• Komkommers - 2 stuks.
• Ui - 1 st.
• Sojasaus - 3 el. l.
• Plantaardige olie - 3 el. l.
• Groenen - 1 bosje.
• Specerijen (koriander, chili, zwarte peper, gedroogde knoflook).
• Zout.

Sojavleessalade is een favoriet gerecht van vegetariërs. Maar iedereen kan het koken, omdat het een ongewoon aangename smaak en uitstekende voedingseigenschappen heeft.

Je kunt met alle groenten een salade met sojavlees bereiden, dus het aantal opties voor kant-en-klare gerechten is vrijwel onbeperkt. Sojavleessalade in Koreaanse stijl met wortels en sesam is erg populair.

Een salade met sojavlees en komkommer, maar ook Chinese kool, paprika, tomaten en aubergines zullen je verrassen met een frisse smaak. Als je naar de foto kijkt, zul je merken dat salades gemaakt van sojavlees niet veel verschillen van snacks met gewoon vlees, en hetzelfde kan gezegd worden over hun smaak.

Wat is sojavlees?

Recepten voor salades gemaakt van sojavlees zijn nuttig voor iedereen die wil afvallen, omdat dit product goed verteerbaar is en een uitstekende bron van licht verteerbare eiwitten is. Het caloriegehalte van sojavlees is vrij hoog (296 kcal per 100 g), maar het bevat vrijwel geen vet, dus het is niet schadelijk voor je figuur en levert de nodige energie.

Bovendien is het product rijk aan vitamine B, E en H, calcium, ijzer, fosfor, magnesium, kalium. Het eiwitgehalte in afgewerkt sojavlees bereikt 70%, wat zelfs meer is dan dat van natuurlijk vlees.

In winkels wordt de soja-analoog voornamelijk in gedroogde vorm aangetroffen, wat de houdbaarheid aanzienlijk verlengt. Voordat een salade van sojavlees wordt bereid, moet deze worden gedrenkt in een marinade of worden gekookt met toevoeging van kruiden, waardoor de massa verschillende keren wordt vergroot en de juiste smaak wordt gegeven. Het eindproduct kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard en kan er verschillende gerechten en snacks mee bereiden.

Er zijn vooral veel salades met sojavlees in de keuken van de Aziatische regio: Koreaans, Japans, Thais, Chinees. Naast het vlees zelf wordt aan dergelijke salades sojasaus toegevoegd; in de recepten worden allerlei soorten groenten, specerijen, kruiden, plantaardige oliën en azijn gebruikt.

Dergelijke salades met vlees en sojasaus stillen perfect de honger en kunnen als tussendoortje of hoofdgerecht worden geserveerd.

Met behulp van recepten met foto's kan iedereen een heerlijke en gezonde salade met sojavlees bereiden om vegetarische vrienden tevreden te stellen of voor hun gezondheid te zorgen.

Voorbereiding

U kunt beginnen met kennismaken met dit unieke product door een salade van sojavlees en komkommers te bereiden.

1. Gedroogd vlees moet met kokend water (ongeveer 1 liter) worden gegoten en 30 minuten worden bewaard, afgedekt met een deksel. Doe het gekookte vlees in een vergiet en spoel het goed af met koud water.
2. Snijd de komkommers in dunne reepjes, je kunt een Koreaanse rasp gebruiken. Doe ze in een slakom, bestrooi met een mengsel van kruiden (je kunt kant-en-klare kruiden gebruiken voor Koreaanse wortelen).
3. Snijd de greens (peterselie of koriander) en leg deze op de komkommers.
4. Voeg vlees toe aan de salade met komkommers, giet de sojasaus erover en roer. Overigens is het voor zo'n salade met sojavlees en komkommers beter om de dunste saus met een zoetige smaak te gebruiken.
5. Snijd de ui in dunne halve ringen, bak hem in plantaardige olie tot hij zacht is, voeg dan de volledige inhoud van de koekenpan toe aan de salade en meng onmiddellijk.

Serveer de salade onmiddellijk met vlees en komkommers, besprenkel met sojasaus en bestrooi met peper.

Opties

Koreaanse sojavleessalade met wortels is heel gemakkelijk te bereiden.

1. Het vlees moet van tevoren worden gekookt.
2. Snijd de wortels in reepjes, giet er sojasaus over, bestrooi royaal met zwarte peper en chili, zout en meng goed.
3. Snijd de ui fijn, bak tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie, voeg dan het sojavlees toe en bak nog een paar minuten, onder voortdurend roeren. Leg het vlees en de uien op de wortels.
4. Kook suikersiroop (neem twee eetlepels water voor 1 lepel suiker), giet het over de salade, bestrooi met sesamzaadjes, voeg gehakte knoflook toe, meng goed en laat het trekken.
5. Deze oosterse salade met vlees en sojasaus is een uitstekend voorgerecht voor zowel dagelijkse als vakantiemenu's.

Je kunt trouwens paprika toevoegen aan deze salade met vlees en sojasaus. Bij dat laatste zal de smaak veel sappiger zijn.

Onder de oosterse salades kan men de Beijing-salade met vlees en sojasaus benadrukken.

1. Om het te bereiden, moet je kokend water over sojavlees en shiitake-paddenstoelen gieten, in verschillende kommen plaatsen, op laag vuur zetten en ongeveer een half uur laten sudderen.
2. Daarna alles goed afspoelen met koud water en in reepjes snijden.
3. Snijd de wortels en uien in halve ringen, bak ze in olie en voeg ten slotte vlees en champignons toe.
4. Giet sojasaus in de salade met vlees en groenten, voeg gehakte knoflook toe en bak ongeveer 10 minuten.

Indien gewenst kunt u verse komkommers of paprika's toevoegen aan de Beijing-salade met sojasaus en vlees.

De bekende Thaise salade met vlees(rund) en sojasaus kan ook worden bereid met een sojavervanger. Deze salade wordt bereid uit gebakken vlees, paprika en sojasaus, waaraan sesamzaad, knoflook, kruiden en specerijen worden toegevoegd.

Een heel eenvoudige maar smakelijke salade is gemaakt van vlees met tomaten en sojasaus.

1. Om het te bereiden, moet je het sojavlees laten weken en vervolgens in plantaardige olie bakken.
2. Snij de tomaten in plakjes en voeg toe aan de stoofpot.
3. Giet na 10 minuten de sojasaus in de pan, meng goed en haal van het vuur. Leg het onmiddellijk op borden, bestrooi met sesamzaadjes en zwarte peper en serveer warm.
4. Je kunt verse komkommers, in reepjes gesneden, toevoegen aan het gebakken vlees met tomaten en sojasaus, zodat de salade frisser smaakt.

Op een vergelijkbare manier kun je een salade bereiden met vlees en sojasaus, tomaten vervangen door paprika en komkommers toevoegen of niet.

Salades met sojasaus en vlees kunnen op indrukwekkende wijze worden gedecoreerd, zoals op de foto, dan zullen ze zelfs op een feesttafel passen, en gasten zullen nooit raden naar de "vervanging".

Calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet gespecificeerd

Dit is een zeer ongebruikelijke salade, zowel qua smaak als qua samenstelling. Feit is dat het hoofdingrediënt van het gerecht sojavlees is, dat zo'n originele smaak en textuur heeft dat het onlangs behoorlijk populair is geworden in onze keukens. Ik hou echt van deze sojavleessalade met wortelen en uien; het recept met sojasaus past perfect bij elk gerecht met zijn buitengewone smaak.
De geweldige combinatie van sojavlees en groenten, goudbruin gebakken met behoud van de structuur, maakt het gerecht feestelijk en erg smaakvol. Opgemerkt moet worden dat je vlees op verschillende manieren kunt koken, bijvoorbeeld in kippen- of runderbouillon om het smaak te geven, of gewoon in gezout water.
De saladedressing is een zelfgemaakte saus gemaakt van een mengsel van sojasaus, tafelazijn en eventuele plantaardige olie (pompoen, lijnzaad, olijfolie), maar deze moet worden gezuiverd, anders kan de scherpe geur niet door kruiden worden geneutraliseerd.

- vlees (soja) – 120 gr.,
- raap-ui – 1 st.,
- wortelen – 1 stuk,
- peper (salade) – 1 stuk,
- knoflook – 1-2 teentjes (naar smaak),
- groen ((peterselie, koriander, dille), vers),
- saus (soja) – 30 ml.,
- olie (plantaardige oorsprong, geraffineerd) – 60 ml. (30 ml voor saus, - 30 ml voor sauteren),
- tafelazijn (9% – 1-2 el.,
- zout (fijn), peper - naar smaak.

Stapsgewijs recept met foto's:

Eerst behandelen we sojavlees, omdat het eerst volgens de instructies moet worden gekookt. Giet hiervoor kokend water (hete bouillon) erin en laat het 5 minuten sudderen (dit staat volgens de instructies op de verpakking die ik heb gekocht).
Daarna spoelen we het af met koud water. Als de stukken vlees te waterig zijn, knijp ze dan direct met je handen een beetje uit.
En als de stukken enorm zijn toegenomen, kun je ze een beetje hakken.




Snijd de geschilde wortelen in lange reepjes.
We maken de ui schoon en hakken hem in dunne veren.
We wassen de peper, verwijderen de zaadjes en snijden het vruchtvlees in kleine reepjes.




Snijd de greens fijn en snijd de knoflook in dunne plakjes.




Verhit een koekenpan en giet er een beetje olie in. Voeg vervolgens de uien toe en bak deze een paar minuten goudbruin voordat u de paprika en wortel toevoegt. Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en bak de groenten nog 3-4 minuten.

Meng het vlees met gebakken, voeg fijngehakte kruiden, peper en zout naar smaak toe. Ik wilde jullie ook deze heerlijke laten zien.




Meng vervolgens de olie met sojasaus in een kom, voeg azijn toe en giet de resulterende saus in de salade.




Laat de salade een paar uur brouwen, zodat deze verzadigd is met de aroma's van kruiden, en serveer hem op tafel.






Eet smakelijk!

Starinskaja Lesya

Salade "Street Romance" met komkommers, tomaten en rundvlees- culinair recept voor snacks uit Oleg Tichonov. deelnemer aan het superspel Week 329 Dinner Party.

Ingrediënten voor het koken:
— komkommers — 5 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
— groene ui — 20 gram;
- rundvlees gemarineerd in sojasaus - 500 gram;
- sojasaus - 50 milliliter;
— zonnebloemolie — 30 milliliter;
- Versier met rode paprikahartjes.

Bereidingsprocedure:
1. Snijd het rundvlees, voorgemarineerd in sojasaus, in stukjes.

2. Snijd verse komkommers, tomaten en groene uien.

3. Giet zonnebloemolie in een verwarmde koekenpan en leg het gehakte vlees neer, bak aan beide kanten.

4. Voeg gehakte tomaten, komkommers en groene uien toe aan een koekenpan met gebakken rundvlees, breng alles op smaak met sojasaus en meng goed, laat 3-5 minuten sudderen.

5. Leg het gestoofde rundvlees met groenten op een serveerschaal en versier met harten uit paprika.

Dat is alles, salade met komkommers, tomaten en rundvlees klaar.

Ander nieuws over dit onderwerp:

salade met vlees en paprika, komkommer en tomaat, sojasaus

Hallo foodlovers! Op onze culinaire website vindt u altijd alles over salade met vlees en paprika, komkommer en tomaat, sojasaus, nieuwe recepten met foto's - gratis.

Maar als de onderstaande informatie over salade met vlees en paprika, komkommer en tomaat, sojasaus u onvolledig leek, zoek dan gewoon het recept dat u nodig heeft via het zoekformulier.

Tortilla's met Kalkoen Een uitstekende optie voor een stevig Mexicaans voorgerecht met vlees, tomaten, olijven en knoflook.

kalkoenfilet – 500 g
plantaardige olie - 2 el. l.
ui - 1 st.
knoflook - 2 teentjes
tomaten - 250 g
olijven - 100 g
sla - 1 bosje
yoghurt - 200 ml
zure room - 3 el. l.
citroensap - 2 el. l.
komkommer - 1/2 st.
kant-en-klare tarwe.

Avocado Krabsalade Verfrissende, lichte salade met krabvlees, avocado, zoete uien en limoensap.

rijpe avocado - 1 st.
krabvlees - 120 g
gehakte rode ui - 2 eetl. l.
sap van 1 limoen
gehakte koriander - 1 eetl. l.
olijfolie - 1 theelepel.
zout peper

Meng de ui, het limoensap en de olijfolie voorzichtig in een kom.

Aziatische Kalkoen-Cranberrysalade Een lichte salade met verse kruiden, mager kalkoenvlees, cashewnoten en een zoet-pittige dressing.

sap van 1 mandarijn
sap van 1 limoen
granaatappel - 1 st.
rode ui geraspt op een grove rasp - 1/2 st.
olijfolie
sojasaus - 2 el. l.
sesamolie - 2 theelepels.
geschild en vers geraspt op een grove rasp.

Salade met vlees en watermeloenZoete stukjes watermeloen, verse kruiden en ossenhaas worden harmonieus gecombineerd in deze sappige salade.

citroensap - 2 el. l.
mosterd - 1/2 theelepel.
bruine suiker - 2 el. l.
olijfolie - 1/4 kop
zout en peper naar smaak

olijfolie - 1 theelepel.
sojasaus - 1 theelepel.
zout en peper naar smaak
gesneden

Kipsalade met Druiven Een sappige salade met mager vlees, selderij, amandelen en een romige dressing, het lekkerst geserveerd op sla of sneetjes brood.

gekookt kippenvlees, in blokjes gesneden - 350 g
gehakte selderij - 120 g
pitloze druiven - 150 g
gehakte amandelen - 50 g
gehakte peterselie - 2 el. l.
zout - 1 theelepel.
mayonaise - 2.

Steaksalade Een stevige en originele salade met blauwe kaas, olijven en sappig gegrild vlees.

biefstuk – 850 g
olijfolie - 1/3 kopje
rode wijnazijn - 3 el. l.
citroensap - 2 el. l.
gehakte knoflook - 1 teentje
zout - 1/2 theelepel.
peper - 1/8 theelepel.
verkruimelde blauwe kaas - 100 g
Romeinse sla - 450 g
gehakt blz.

Vleessalade met noten Walnoten zijn een bron van gezondheid en mannelijke kracht, en in combinatie met vlees...

De walnootvrucht bevat veel nuttige stoffen. Het bevat vitamine B1 (thiamine) en vitamine B2, die verantwoordelijk zijn voor de algehele energie en seksuele verbetering.

Hun tekort maakt een man prikkelbaar en opvliegend. Zink is van vitaal belang voor de ontwikkeling van de geslachtsklieren en is verantwoordelijk voor de normale functie.

Salade met croutons en kruiden Krokant frisse salade met radijsjes, tomaten en lichte zuurheid dankzij citroen- en sinaasappelsap.

salade - 1 kop
tomaten - 2 st.
radijsjes - 1 bosje
crème - 100 ml
sap van 1 sinaasappel en 1 citroen
azijn - 3 el. l.
ui - 1 st.
brood voor toast - 4 plakjes
knoflook - 1 teentje
boter - 4 el. l.
gehakte groen - 5 s.

Salade met linzen en noten Deze lichte en gezonde salade met appels en munt herinnert je aan de smaak van de zomer en laadt je op met energie en vitamines.

rode linzen – 150 g
groentebouillon - 1 l
salade - 1 kop
appel - 1 st.
citroensap - 2 el. l.
walnoten - 70 g
groene uien - 3 stengels
munt - 2 takjes
geraspte gember - 1/2 theelepel.
appelsap - 3 el.

Rucola met lamsvlees en cantharellen Deze rode salade zal je zeker opbeuren.

aardappelen - 1 kg
cantharellen – 500 g
ui - 1 st.
knoflook - 1 teentje
lamsfilet – 400 g
plantaardige olie - 8 el. l.
gehakte rozemarijn - 1 theelepel.
wortelen – 250 g
rucola – 200 g
Balsamicoazijn - 4 el. l.
bouillon - 100 ml
zout peper

Ik zou graag willen geloven dat een salade met vlees en paprika, komkommer en tomaat, sojasaus precies het heerlijke culinaire recept is waar je naar op zoek was.

• Salade met funchose en groenten Funchose is een aangename, bevredigende, maar toch smakeloze rijstnoedel. Daarom is het een ideaal bijgerecht bij elk gerecht. En als het gaat om salades met veel kruiden, kent deze zijn gelijke niet! En dit recept van culinaire blog Shate is niet […]
• Funchoza (glasnoedels) - recepten met foto's 1. Rasp de wortels op een speciale rasp voor het bereiden van Koreaanse wortelen of hak ze in dunne reepjes. 2. Snij de ui in halve ringen (indien mogelijk kleiner). 3. Snijd het vlees in dunne reepjes. 4. Kook de noedels - hoe je funchose bereidt staat aangegeven op […]
• Doe 500 g gekiemde sojabonen in kokend water, breng opnieuw aan de kook en kook gedurende 2 minuten. Plaats op een zeef en laat afkoelen. Voeg kruiden toe, meng goed en laat 30-40 minuten trekken. Kruiden: elk 1/2 theelepel mononatriumglutamaat, gemalen rode peper, suiker, elk 1 theelepel. sesamzaad, zout, sesamzaad […]
• Recepten voor salades met gemberdressing Alle recepten voor salades met gemberdressing zijn meer dan eens gebruikt bij het koken. Ze verwijzen naar saladerecepten met dressing. Let ook eens op onze collectie saladerecepten met originele dressing. Groentesalade met gember [...]
• Welke salades worden bereid met Chinese noedels? Irina Guru (3012), gesloten 7 jaar geleden Lenochk@ Sage (17662) 7 jaar geleden Funchoza 300-400 g gehakt, 1 prei, 1 grote rode paprika, sojasaus, citroensap, 200 g Chinese noedels, zout, peper. Bak het gehakt in een koekenpan en […]

Zonder de naam en kruidigheid, die een oncontroleerbare eetlust opwekt, zouden Koreaanse komkommers met vlees een volledig onafhankelijk gerecht kunnen zijn. Maar dat is precies wat de salade is, en wel in Koreaanse stijl, waarvan de keuken beroemd is om zijn hete kruiden en smaakversterkers. - Je wilt het warm eten, maar je wilt het koud, en elke keer wil je meer en meer...

Ingrediënten vleessalade:
• Middelgrote komkommers – 3 stuks,
• Rundvleespulp – 300 g,
• Ui – 1 kop,
• Rode paprika – 1 st.,
• Knoflook – 2 teentjes,
• Rode en zwarte peper – 1 theelepel in totaal,
• Azijn – 1 theelepel,
• Sojasaus - 2 el. lepels,
• Suiker – 1/2 theelepel,
• Zout – 1 theelepel,
• Plantaardige olie – 3 el. lepels;

Komkommers met op deze manier bereid vlees worden vecha genoemd. Dit populaire hartige tussendoortje kent nogal wat varianten. Je kunt het ook zonder vlees koken, pas de pittigheid naar smaak aan en maak de juiste toevoegingen.

Koreaanse komkommersalade met vlees

Was de komkommers en laat het vocht weglopen. Snijd de uiteinden af, halveer ze, snijd elke helft in de lengte in 4 plakjes, leg ze bij elkaar en verdeel ze kruislings.

Doe het in een diepe kom, bestrooi met zout en roer. Laat 20 minuten staan. Op dit moment moeten de komkommers hun sap vrijgeven.

Snijd vers vlees, bij voorkeur de zijkant, dwars op de draad in redelijk lange en dunne plakjes, zoals beef stroganoff.

Giet de resulterende vloeistof uit de komkommers. Voeg rode en een beetje zwarte peper toe, pers de knoflook uit, bestrooi met suiker en meng alles.

Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees op middelhoog vuur tot het gaar is. Niet te gaar!

Voeg de in halve ringen gesneden ui toe aan het vlees en giet de sojasaus erbij. Onder voortdurend roeren, kook nog eens 2 minuten en breng dan alle inhoud over naar de komkommers, inclusief de olie.

Het enige dat overblijft is het toevoegen van in dunne plakjes gesneden paprika's, je kunt verse kruiden toevoegen.

Roer alle ingrediënten grondig door, en dan is het aan te raden om het te laten staan. Nog een keer voor het serveren Koreaanse salade met vlees mengen. Gekoeld consumeren.

Je kunt het voorgerecht aanvullen met Koreaanse wortelen en gebakken sesamzaadjes toevoegen.