Peanøtter (det andre navnet på peanøtter) er næringsrike og gunstige for kroppen. Sammensetningen er representert av følgende næringsstoffer:

• 50% - fett (linolsyre og oljesyre),
• ca. 30 % er lett fordøyelige proteiner (essensielle og ikke-essensielle aminosyrer),
• 10 % er reservert for karbohydrater (sukker, kostfiber, stivelse).
• vann - 7%,
• askestoffer - 2%,
• vitaminer - gruppe C, E, B og PP,
• makronæringsstoffer.

De fleste belgfrukter (peanøtter tilhører denne familien) inneholder magnesium, fosfor, kalium og jern. Til tross for det høye kaloriinnholdet (550 kcal per 100 g), er det ingen kolesterol i dens kjemiske sammensetning.

Peanøtt har minst mengde fett sammenlignet med andre. For eksempel har 100 g peanøtter 45 g fett, mens på, og mer enn 60 g. Når det gjelder kalorier, inntar den også den laveste posisjonen. På grunn av det høye proteininnholdet (mer enn 25 g), anbefales peanøtter til personer som fører en aktiv livsstil og ønsker å gå ned i vekt.

Nyttige egenskaper av peanøtter og effekter av forbruk

Peanøtter i moderate mengder har en gunstig effekt på menneskekroppen. Følgende er noen av helsefordelene med oljefrø:

• Normalisering av galleprosesser.
• Styrker nervesystemet, øker oppmerksomhet på grunn av innholdet av folsyre.
• Normalisering av funksjonen til den hematopoietiske benmargen, hjertet.
• Senke kolesterolnivået i blodet.
• Forbedring av humør og økende tone, som forenkles av serotonin i nøtten.
• Fjerning av skadelige stoffer fra kroppen på grunn av det høye innholdet av antioksidanter i frøet.

Av kontraindikasjonene for bruk er følgende notert:

• sykdommer i årer og ledd (spesielt gikt og artrose),
• forskjellige former for pankreatitt,
• allergisk reaksjon,
• lidelser i nyrene og galleblæren,

På grunn av dets gunstige egenskaper anbefales peanøtter for mennesker i forskjellige aldersgrupper og med forskjellige aktivitetsnivåer, men du bør ikke glemme mulig skade på kroppen.

Fordelene med peanøtter for menn

Peanøtter er kaloririk mat, noe som gjør dem nyttige for menn som driver med sport eller er utsatt for hyppig fysisk anstrengelse. Takket være innholdet av tiamin, biotin og riboflavin reduseres sannsynligheten for hårtap. En essensiell aminosyre - metionin - bidrar til å styrke og få muskelmasse.

Ved regelmessig bruk av peanøtter øker styrken merkbart. Effekten forsterkes hvis den ristede nøtten krydres med blomsterhonning. Makroelementene inkludert i sammensetningen, spesielt sink, reduserer sannsynligheten for et så farlig fenomen hos menn betydelig som veksten av prostatavev og andre patologier av smittsom natur.

Fordelene med peanøtter for kvinnekroppen

Den aktuelle belgfrukten er nyttig for skjønnheten, helsen og velværet til en kvinne. Hvis du spiser peanøtter rå eller ristet, eller legger dem til favorittrettene dine, kan du rydde opp i håret, neglene, gjøre huden din velstelt og strålende. Peanøtt, som bidrar til å stabilisere nivået av hormoner i kroppen, har en positiv effekt på genitourinary system.

spise peanøtter

Valnøtt brukes ikke bare i matlaging, men også i mat-, kosmetikk- og farmasøytisk industri. Kulturen har funnet sin bruk som råstoff for produksjon av smør. Den har helbredende egenskaper og en høy energiverdi - ca 880 kcal. I de landene hvor avlingen vokser i store mengder, er bønner et jordbruksfôr. Følgende typer peanøtter brukes til å spise:

• Rå. Det er nyttig for ulike patologier på grunn av det høye innholdet av sporstoffer og vitaminer sammenlignet med varmebehandlede nøtter.
• Stekt. Den brukes som en uavhengig rett eller som ingrediens for salater, forretter og desserter: geiter, bakverk, kaker.
• Salt og søtt. Næringsrik og deilig matbit. På grunn av det høye kaloriinnholdet er inntak av nøtter med sukker (490 kcal), karamell (500 kcal) eller salt (590 kcal) uønsket for personer som er overvektige.

Hvor mye kan du spise per dag

Du kan få maksimalt utbytte av produktet hvis du bruker det med måte: normen for en voksen er fra 15 til 20 stk. per dag, for et barn - opptil 10 stk. Det er best å spise peanøtter under frokosten slik at kroppen blir mettet med energi og bruker den hele dagen.

Hvilken peanøtt er sunnere - stekt eller rå

Den positive effekten av rå peanøtter på kroppen er å normalisere fordøyelsesprosesser, mens stekte peanøtter bare øker appetitten. I tillegg, under varmebehandlingsprosessen, mister peanøtter mesteparten av næringsstoffene. Men når du steker eller tørker i ovnen, øker mengden antioksidanter betydelig, noe som bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen, og hvis lagringsforholdene brytes, dannes det ikke mugg på kornene, siden all fuktigheten fordampes i pannen. . Dermed er ristede nøtter ikke mer skadelige enn ubearbeidede, de får bare helt andre egenskaper.

Peanøtter for vekttap

Til tross for den høye energiverdien, kan peanøtter spises under en diett. De bidrar til langsiktig metning, slik at en person ikke føler uutholdelig sult, og inntaket av mineraler og vitaminer som er nødvendige for kroppen.

Den optimale dosen for å gå ned i vekt er 50 g korn per dag (275 kcal). Det er best å spise peanøtter under en annen frokost eller ettermiddagsmat. På grunn av innholdet av slike grupper av vitaminer som PP og B i peanøtten, reduseres behovet for bruk av annen kaloririk mat.

Peanøtter for ulike former for diabetes

Personer som lider av 1. og 2. form for diabetes mellitus har strenge restriksjoner på menyen. Peanøtter med lav glykemisk indeks (15) er ikke på listen over forbudte matvarer, men på grunn av det høye kaloriinnholdet kan de konsumeres i begrensede mengder: Doseringen bestemmes av legen basert på blodsukkernivået (i gjennomsnitt, ca. 30 g).

Det er lov å spise rå korn dynket i vann, stekt. Sistnevnte er nyttige på grunn av innholdet av polyfenoler i produktet, som akselererer eliminering av giftige stoffer. Du kan legge til nøtter til bakverk, desserter med lavt kaloriinnhold, salater. Det er farlig for diabetikere å spise saltede peanøtter, så vel som karamelliserte og sjokolade.

Kan gravide spise peanøtter

Spørsmålet om bruk av peanøtter under graviditet bør avtales med gynekologen som overvåker veksten og utviklingen av barnet. Med normal helse er det nyttig for en kvinne å legge til nøtter i kostholdet. På grunn av innholdet av folsyre reduseres sannsynligheten for medfødte anomalier hos babyen. Du må imidlertid være forsiktig med doseringen, da bønnene kan forårsake tarmproblemer. Det er viktig å ta hensyn til kvaliteten på produktet: mugg og farlige sopp formerer seg i rå nøtter. Daglig bruk av godbiter med sukker og salt er uønsket.

Hvordan velge og lagre peanøtter

De viktigste utvalgskriteriene for nøtter er som følger:

• friskhet og jevn farge på kjernene;
• uskadet emballasje, hvis kornene selges i poser;
• fravær av mugg (grønne flekker på kjernene) og en ubehagelig lukt.

Det er best å kjøpe et avskallet produkt slik at du nøye kan undersøke alle nukleolene.

Det er nødvendig å oppbevare peanøtter i en beholder med tettsittende lokk slik at fuktighet ikke kommer inn. Plastposer og beholdere skal ikke brukes til disse formålene. I fryseren mister ikke produktet sine egenskaper og smak i 8 måneder, og i kjøleskapet - ikke mer enn 3 måneder. Kjernene skal renses for skjell og eventuelt rusk, og fuktighet fjernes ved å varme nøttene i ovnen i 10-15 minutter (temperatur 60 grader).

Peanøtter er et rikt produkt som er nyttig for folk i alle aldre. Gitt kontraindikasjonene, så vel som særegenhetene ved lagring og forbruk, kan nøtter inkluderes i det daglige kostholdet i små mengder.

Peanøtten har andrenavnet "peanøtt", men den tilhører belgfruktfamilien. Fruktene til planten er nøtter som har en gulaktig farge. Ovenfra er de dekket med en tynn hud med en rosa eller rødlig nyanse. Nøtter er i belger, formet som bønner eller.

Sør-Amerika regnes som fødestedet til peanøtter. Derfra ble den brakt til Asia, Afrika, og først da havnet den i Nord-Amerika. For tiden dyrkes planten med stor suksess i Kina og India. På grunn av dens næringsverdi var peanøtter etterspurt under andre verdenskrig.

Produktet fikk stor popularitet i USA. Spesielt her i landet er peanøtter mye brukt i næringsmiddelindustrien (som råvare for smørproduksjon). I tillegg er det inkludert i dietten til husdyr. I Russland har peanøtten funnet anvendelse innen matlaging, medisin og kosmetikk. Vurder fordelene og skadene til peanøtter for helsen.

Sammensetningen og kaloriinnholdet til peanøtter

Rå peanøtter, hvis fordeler og skader er av interesse for mange, er et veldig næringsrikt produkt. Dette skyldes tilstedeværelsen i sammensetningen av en stor mengde fett - opptil 50%. Produktet inneholder opptil 10 % karbohydrater og opptil 35 % protein (protein). Peanøtt inneholder 12 essensielle og 8 ikke-essensielle aminosyrer, den er rik på arakidoniske og linoleniske umettede fettsyrer.

Peanøtt inneholder vitamin B, PP, E, A, D, folsyre, nikotinsyre, samt verdifulle makro- og mikroelementer (kalium, magnesium, jern, kalsium, selen, kobber, mangan). Det er ikke kolesterol i peanøtter, så produktet vil ikke skade blodårene. Sammensetningen av nøtter inkluderer polyfenoler - dette er stoffer som i egenskaper ligner antioksidanter.

Kaloriinnholdet i rå peanøtter er 550 kcal / 100 g, stekt - 626 kcal / 100 g.

Hva er nyttige peanøtter

1. Aminosyrene som finnes i peanøtter regulerer nivået av kolesterol i blodet, bidrar til bedre absorpsjon av kalsium. Disse stoffene deltar i prosessene med vevsregenerering, produksjon av enzymer, hormoner. På grunn av innholdet av en stor mengde protein, bidrar bruken av peanøtter til å øke muskelmassen, slik at produktet kan inkluderes i kostholdet til idrettsutøvere.
2. Folsyre, som er en del av peanøtten, fremmer cellefornyelse, normaliserer leveren. Nikotinsyre bidrar til å gjenopprette membranene til nervecellene, som er en god forebygging av utviklingen av aldersrelatert kognitiv svikt, Alzheimers sykdom. Siden sammensetningen av peanøtten inneholder mye vitamin E, bidrar bruken av dette produktet til å redusere risikoen for å utvikle kardiovaskulære og onkologiske sykdommer.
3. Peanøtter inneholder den optimale mengden magnesium, som bidrar til produksjon av energi i tilstrekkelige mengder og forbedrer elimineringen av giftige stoffer. Magnesium, kalsium og fluor styrker bein. Mangan normaliserer fettmetabolismen, forbedrer funksjonen til nervesystemet og hjerneaktiviteten.
4. Fordelene med rå peanøtter for hjernen er uvurderlige. Regelmessig inntak av peanøtter forbedrer oppmerksomhet og hukommelse. Produktet er rett og slett nødvendig for nevrose, depresjon, alvorlig utmattelse. For å holde kroppen i god form, og spesielt nervesystemet, er det nok å innta bare 20 nøtter om dagen. Personen vil være mindre nervøs og sliten.
5. Bruken av peanøtter lar deg gjøre opp for mangelen på tryptofan i kroppen. Dette stoffet er "ansvarlig" for god søvn. I tillegg fremmer tryptofan produksjonen av serotonin ("lykkehormon"), som forbedrer humøret. Siden peanøtten er veldig næringsrik, er det nyttig for folk som har hatt alvorlige sykdommer å spise den. Peanøtter vil bidra til å gjenopprette helsen raskere.
6. Det er veldig nyttig å bruke peanøtter for blodsykdommer. Produktet reduserer sannsynligheten for blødninger, lindrer mange alvorlige sykdommer (for eksempel hemofili), og bidrar til å øke blodpropp. Peanøtter er rike på jern, så det er nyttig for lavt hemoglobin.
7. Produktet har en koleretisk effekt på kroppen. Fiberen som finnes i peanøtter bidrar til å eliminere problemer med mage-tarmkanalen. Peanøtt inneholder mye metionin, som regulerer fettansamlingen i leveren og tar del i syntesen av adrenalin.
8. Polyfenoler (antioksidanter) er et godt middel for å forhindre utvikling av aterosklerose, kreft, patologier i hjertet og blodårene. De bremser aldringsprosessen til kroppen. I stekte nøtter finnes disse stoffene i større mengder enn i rå.
9. Hvis du stadig bruker produktet, vil det forbedre funksjonen til det genitourinære systemet. Peanøtt er nyttig for å opprettholde seksuell funksjon. Det øker produksjonen av mannlige og kvinnelige hormoner. For menn å øke potensen er det nok å innta noen nøtter om dagen. I tillegg inneholder peanøtter biotin, som bidrar til å forhindre skallethet. Kvinner anbefales å inkludere dette produktet i kostholdet for å forbedre utseendet, bruk av peanøtter hjelper til med å jevne ut fine rynker.

Peanøtter i folkemedisin

For sår i mage-tarmkanalen, gastritt, leverproblemer (i remisjon), er peanøtt-"melk" nyttig. For å tilberede det, må du male nøttene, og deretter blande det resulterende "melet" med kokt vann.

For å styrke immuniteten kan du lage en tinktur av peanøttskinn. Stek nøttene lett i litt olje, avkjøl og skrell deretter. Hell 4 ts. skrell med 1 glass vodka og sett beholderen på et mørkt sted i 2 uker. Ta den ferdige tinkturen daglig, 7-10 dråper, med et glass vann.

Ved sykdommer i luftveiene er et avkok av rå peanøtter med skall nyttig. Dette middelet vil bidra til å bli kvitt slim. Hvis barnet ikke passerer tørr hoste, må du gi ham kokt ris med ristede peanøtter flere ganger om dagen.

Hva er den beste måten å spise peanøtter på

Mange lurer på hvilke peanøtter som er sunnere – ristede eller rå? For å dra nytte av det, er det bedre å kjøpe et råprodukt. Ristede nøtter med salt, selges i fargerike poser, inneholder konserveringsmidler, smakstilsetninger og andre kjemikalier.

Hvis det ikke er problemer med fordøyelsen, bør ikke peanøtter utsettes for varmebehandling. Produktet i sin rene form inneholder enzymer som bidrar til normal fordøyelse av mat og maksimal absorpsjon av næringsstoffer. Rå peanøtter kan brukes til å lage nøttesmør til en næringsrik frokost. For å gjøre dette, mal den med en blender og bland med vegetabilsk olje, tilsett salt og melis etter smak. Den resulterende massen kan spres på brød.

For noen forårsaker rå peanøtter magesyke, og huden kan utløse allergier. I disse tilfellene er det bedre å bruke bare tørkede og skrellede nøtter. Peanøtter stekes lett i panne (uten olje) eller tørkes i ovnen. Etter det fjernes huden lett. Denne behandlingen forbedrer smaken av produktet. Ristede peanøtter stimulerer fordøyelseskanalen, så den kan brukes til å øke appetitten. Amerikanske forskere har kommet til den konklusjon at det mest nyttige er kokte peanøtter. I kokte nøtter øker mengden antioksidanter med 4 ganger.

Hvis du regelmessig spiser en håndfull nøtter over lang tid, vil mental og fysisk ytelse, aktiviteten til det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen bli merkbart bedre. For å gå ned i vekt kan du bruke dette rådet. Spis peanøtter daglig i mengden 5-10 nøtter, alternerende med mat med lite fett. Produktet vil redusere appetitten, noe som bidrar til vekttap. For å øke styrken må menn spise 2-3 timer før leggetid 1 ss peanøtter blandet med.

Siden peanøtter er høye i fett, må personer med diabetes spise dem i små mengder. På grunn av det høye proteininnholdet er produktet ikke egnet for pasienter med artrose, leddgikt og gikt. Barn anbefales å ikke gi mer enn 7-8 nøtter per dag. Med individuell intoleranse bør peanøtter utelukkes fra kostholdet.

Skader av rå peanøtter

Rå peanøtter er skadelige for kroppen når de konsumeres i overkant. Siden produktet er svært kaloririkt, kan dets overskudd i kostholdet føre til vektøkning. Hvis du spiser for mye peanøtter, øker risikoen for forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Peanøtter er inkludert i listen over produkter - allergener med høy aktivitet. Selv et par nøtter er nok til å få Quinckes ødem. I tillegg kan giftige stoffer - aflatoksiner, som dannes i peanøtter under feil lagring, forårsake alvorlige allergier. Etter å ha spist nøtter, vær oppmerksom på reaksjonen til kroppen. Allergier kan manifestere seg med følgende symptomer:

• kvalme og oppkast,
• sterke smerter i magen,
• utslett,
• rødhet og kløe i huden.

I alvorlige tilfeller utvikles kvelning (hevelse i øvre luftveier), anafylaktisk sjokk.

Peanøtter bremser blodsirkulasjonen i kroppen, noe som gjør blodet tykkere. Dette påvirker tilstanden til fartøyene negativt. Produktet skal ikke brukes av pasienter med åreknuter, tromboflebitt, personer med økt antall blodplater i blodet. Kvinner under graviditet, amming, leger anbefaler ikke å inkludere peanøtter i menyen, siden produktet kan påvirke fosteret og det nyfødte negativt og forårsake allergier.

Det anbefales å oppbevare peanøtter i en hermetisk forseglet beholder ved å plassere den i kjøleskapet. I dette tilfellet holder den seg frisk i 9 måneder. Nøtter må være hele, ellers kan det oppstå giftig mugg på dem. Et slikt produkt kan ikke spises, det vil forårsake forgiftning.

Så fordelene og skadene av rå peanøtter for kroppen er ulik. De fordelaktige egenskapene til peanøtter er uvurderlige for helsen, hvis de brukes med måte.

Super mat for hjertet Peanøtter. I programmet "Lev sunt!"

Fordelene med peanøtter har vært kjent siden antikkens Hellas. Grekerne ga jordbæret navnet "edderkopp" på grunn av at formen på skallet lignet en edderkoppkokong.

Peanøtter er en ettårig plante som tilhører belgfruktfamilien. Den dyrkes i de sørlige landene, hvor klimaet er varmt og fuktig. Moden frukt tas opp av bakken, varmebehandles og sendes deretter til butikker.

Peanøttkjerner spises ferske eller stekte, brukt i matlaging og konfekt. En spiselig olje med en behagelig smak og aroma er laget av den.

De gunstige egenskapene til peanøtter bidrar til å forbedre helsen.

Hvordan peanøtter vokser

Peanøtter er belgfrukter og vokser under jorden, i motsetning til andre nøtter som valnøtter og nøtter som vokser på trær.

Sammensetningen og kaloriinnholdet til peanøtter

Peanøttfrø inneholder mye fett, proteiner og aminosyrer.

Sammensetning 100 gr. peanøtter som en prosentandel av den daglige verdien er presentert nedenfor.

Vitaminer:

• B3 - 60%;
• B9 - 60%;
• B1 - 43%;
• E - 42%;
• B3 - 18 %.

Mineraler:

Kaloriinnhold i peanøtter - 567 kcal / 100 gr.

Peanøtter er en kilde til næringsstoffer og energi. Den har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper.

Folk som spiser peanøtter mer enn 2 ganger i uken reduserer risikoen for å utvikle koronar hjertesykdom. Forskning viser at peanøtter forbedrer arteriell helse.

Å spise peanøttsmør og peanøtter til frokost hjalp overvektige kvinner til å redusere appetitten og spise mindre mat gjennom dagen.

Peanøttolje beskytter normal til tørr hud mot akne og behandler også flass.

Peanøtter hjelper til med å eliminere frie radikaler som forårsaker kreft og Alzheimers sykdom.

Skader og kontraindikasjoner av peanøtter

Peanøtter er et av de sterkeste allergenene med farlige konsekvenser. 1 barn av 50 er allergisk mot et produkt.Mange tror at matallergi bare er urolig mage eller hudutslett. Men for flertallet av befolkningen kan matallergi være dødelig. For tiden er 16 proteiner som finnes i peanøtter offisielt anerkjent som allergener.

Mange butikkkjøpte peanøttprodukter inneholder sukker, så diabetikere bør kutte dem fra kostholdet.

Overdreven inntak av peanøtter kan svekke funksjonen til fordøyelseskanalen.

Gravide og ammende bør konsultere legen sin før de spiser peanøtter.

Hvordan velge peanøtter

Når du velger rå peanøtter, vær oppmerksom på smaken. Hvis det lukter fuktighet eller sopp, nekt å kjøpe, da et slikt produkt ikke vil gjøre noe godt.

Ikke kjøp ristede eller saltede nøtter. Etter bearbeiding reduseres mengden næringsstoffer i dem.

Peanøtter har nylig vært i sentrum av en genskandale. Sjekk hvor og av hvem den er laget slik at du ikke kjøper giftige peanøttfrø. Sjekk på pakken eller i kvalitetssertifikatet for tilstedeværelse av genmodifiserte produkter, skadelige tilsetningsstoffer og utløpsdato.

Hvordan lagre peanøtter

Oppbevar peanøtter på et kjølig, tørt sted vekk fra lys. For å forlenge holdbarheten, tørk nøttene i skallet på en bakeplate med lav temperatur.

Ikke bruk peanøttsmør eller andre peanøttprodukter etter utløpsdatoen. Følg oppbevaringsforholdene - ingenting truer dem i kjøleskapet.

Måter å steke peanøtter

Ristede peanøtter er bra mot fordøyelsesbesvær. Varmebehandling av nøtter hjelper kroppen med å absorbere nyttige enzymer og vitaminer.

Det er flere tradisjonelle måter å steke en nøtt på.

i en stekepanne

Hell de skrellede nøttene i en varm stekepanne og stek til de er gyldenbrune, gjerne uten olje. Tilsett salt om ønskelig.

Hjemmelagde ristede peanøtter beholder sine fordelaktige egenskaper og eliminerer tilsetning av kjemikalier og konserveringsmidler.

Peanøtter er en årlig plante av belgfruktfamilien, en slektning av erter og bønner. Den blomstrer nesten en dag i året, deretter går en del av eggstokkene under jorden. Det er her bønnebelgene modnes. I Russland eksperimenterer de fortsatt kun med peanøttplanting, mens andre produserende land dominerer verdensmarkedet. En av de største er Israel. For peanøttplantasjer er det utviklet spesielle hogstmaskiner som først trekker buskene opp av bakken og lar dem tørke i rundt en uke i friluft. Først da kan mutterne fjernes helt. Så blir hele lastebiler med peanøtter kjørt til en sorteringsfabrikk i byen Beersheba. Det viste seg forresten at mange av våre tidligere landsmenn jobber der. Arbeidet der er selvfølgelig veldig støvete partikler av tørkede skjell som henger direkte i luften. Men omfanget er imponerende.

Protein i peanøtter er nesten dobbelt så mye som i kjøtt, og fett er stort sett det som har god effekt på helsen. Dessuten er all denne ernæringskraften konsentrert i et veldig lite volum. Peanøtter er unike i denne forstand - magen strekker seg ikke, men metter. Forresten, peanøttsmør ble en gang laget for medisinske formål, som et proteinprodukt for pasienter som synes det er vanskelig å tygge kjøtt. Først ble den tilberedt ganske enkelt av kokte peanøtter, deretter ble stekte biter, sukker og salt tilsatt for å forbedre smaken.

Det er ikke verdt å spise for ofte. Ernæringsfysiologer ber deg også om å lese etikettene nøye: hvis margarin er angitt i sammensetningen, er dette transfett som er fulle av hjerte- og karsykdommer. Og selvfølgelig salt - det følger ofte med peanøtter i sine mest forskjellige former og negerer mange av dets fordelaktige egenskaper. For eksempel, i peanøtter er det faktisk arginin som er i stand til å utvide blodårene og senke blodtrykket. Men å erstatte piller med peanøtter vil ikke fungere.

Og det er situasjoner når peanøtter kan være en dødelig fare. Det handler om allergier. Det er mennesker for hvem kontakt med selv en liten partikkel av en peanøtt kan være dødelig. Det er tilfeller når folk døde av et kraftig utviklet anafylaktisk sjokk, hvis de kom over peanøtter der de ikke burde være.

For å sjekke kvaliteten på peanøtter i hyllene i butikkene våre, kjøpte vi flere typer peanøtter: fra stekt med salt til vanlig i skall. Blant merkene: Jazz, What You Need, Be Fresh, Semushka, samt Hi-Top peanøttsmør. I laboratoriet vil prøvene bli testet for de indikatorene på at peanøtter oftest viser seg å være ute av drift av tungmetaller og et avfallsprodukt av sopp aflatoksin.

Ristede peanøtter i skallet av merket "Syomushka" ble en outsider. Giftig kadmium ble funnet der en og en halv ganger høyere enn normen - 0,16 mg / kg. Og dette er en annen grunn til at du ikke bør spise for mange kaloririke peanøtter. I små mengder (med mindre, selvfølgelig, du har allergi), vil du bare få fordeler protein, umettet fett, arginin, som utvider blodårene ... Og hvordan smaken av peanøtter pryder en rekke retter! Vår ubestridelige konklusjon: peanøtter er levende mat, ikke død mat.