Merke: M&M'er

Slagord: Det er morsommere sammen hvor som helst! Melkesjokolade. Smelter i munnen, ikke i hendene.

Industri: godteriindustrien

Produkter: sjokoladegodteri

Året merkevaren ble grunnlagt: 1941

Eieren: Mars Inc

M&M'er- merke til Mars Inc. Produksjonen av flerfargede drageer utføres av M&M Candies-divisjonen, grunnlagt i 1940 i Newark, USA (Newark, USA). På den tiden het fabrikken M&M Ltd. Grunnleggeren av Mars-selskapet, Forrest Mars, regnes som oppfinneren av M&M's; han oppfant og patenterte sin måte å dekke sjokoladegodteri med et lag med flerfarget sukkerglasur; i denne formen smelter ikke søtsakene og flekker ikke hender og klær. Det er en versjon ifølge hvilken Forrest Mars "spionerte" ideen under den spanske borgerkrigen, og dekket den med et lag sukker, soldatene spiste sjokolade for å unnslippe solen.

For å lansere produktet i produksjon under vanskelige krigstider, trengte Forrest Mars ytterligere investeringer, og Bruce Murrie, sønn av administrerende direktør i Hershey-selskapet, ble hans partner.

Derav navnet på produktet M&M'er- "tilhører Mars og Murrie," og til tross for at partnerne etter en tid skilte seg, og Forrest Mars kjøpte ut Murries andel, er den andre bokstaven M fortsatt til stede i navnet i dag.

Hvordan M&M er laget aslan skrev 24. juli 2016

De fleste kjenner og elsker M&Ms godteri - bittesmå flerfargede sjokolader som, som alle husker, "smelter i munnen, ikke i hendene." Men knapt noen forestiller seg prosessen med produksjonen deres. Heldigvis besøkte Business Insider nylig Mars Chocolate North America i Hackettstown, New Jersey, hvor 50 % av alle M&M-er som selges i USA er laget.

I dag skal vi finne ut hvordan alles favoritt søtsaker er laget.

Mars Chocolate, en avdeling av Mars Corp. hvis godteri, kjæledyrmat og drikkevirksomhet er verdt rundt 33 milliarder dollar, produserer M&M og andre populære godteri, inkludert Snickers, Dove, Milky Way og Twix. Hackettstown-fabrikken åpnet i 1958. Det sysselsetter 1200 personer og er også hjemmet til kontoret til den nordamerikanske divisjonen. Mars Corporation ble grunnlagt av Forrest E. Mars Sr. i 1941. I 1982 ble godteriet hennes det første i verdensrommet.

Den søte aromaen av sjokolade kan kjennes med en gang du kommer inn i fabrikken, som ligger bare noen hundre meter fra Mars Chocolate-kontoret i Hackettstown, New Jersey.

Når du går inn på fabrikken, blir du bedt om å fjerne alle smykker. Hvorfor sjekker den ansatte besøkendes negler for lakk? Dette gjøres for å hindre at oppsprukket lakk kommer inn i godteriet. De med malte negler blir bedt om å bruke hansker. I tillegg får besøkende laboratoriefrakker med inskripsjonen "Mars" på, som alle ansatte.

Gjestene får også hjelmer, vernebriller, ørepropper og hårnett.

Enhver som kommer inn på en fabrikk må være kledd slik.

Før de går inn i verkstedene må besøkende vaske hendene, selv om de har på seg hansker.

Fabrikkomvisningen begynner i en gang dekorert med fargerike tegninger av M&Ms karakterer.

Hackettstown-fabrikken produserer melkesjokolade M&M, Mini M&M, Peanut M&M og 21 produkter i en rekke farger og design.

– Det er veldig viktig å blande og myke sjokoladen, sier Eida, ansatt ved fabrikken. Conching er det første trinnet i prosessen hvor alle sjokoladeingrediensene blandes.

Sjokoladen sendes deretter til normalisering, hvor den varmes opp til riktig temperatur for å skape ønsket M&M sin form.

Sjokoladebiter beveger seg gjennom kjøletunneler før de blir belagt med fargerik glasur.

Her kan besøkende prøve de ferskeste M&M-ene i verden.

Når godteriene er avkjølt, får de farge. Denne prosessen kan ikke forhastes.

Fargen påføres sakte til godteriene får en levende nyanse.

Merkefargene er gul, rød, grønn, brun, oransje og blå, den nyeste fargen. Den ble introdusert i 1995 da forbrukerne stemte for en nyanse for å erstatte de lysebrune M&M-ene som hadde blitt produsert siden slutten av 1940-tallet.

For Peanut M&M's blir nøttene, som først og fremst kommer til Hackettstown fra det sørøstlige USA, først stekt. Deretter dryppes de med sjokolade i tre lag for å oppnå ønsket forhold.

Millioner av M&M-er lages her hver dag. Fabrikken, hvis areal er omtrent 42,7 tusen kvadratmeter, er veldig støyende og stinkende. Den søte lukten trenger gjennom stoffet. Det kan virke hyggelig i starten, men i følge den ansatte lukter det surmelk med en gang du kommer hjem.

Mye av prosessen er hemmelig, og mange steder tillater ikke filming. "For et så lite stykke sjokolade er M&M's overraskende komplekse. Vi kan ikke dele alle detaljene i produksjonsprosessen fordi vi ønsker å bevare mystikken og magien rundt bokstaven "M". Mange vil vite hvordan bokstaven «M» er satt på hver M&M, men dette er fortsatt en stor hemmelighet, sier en fabrikkansatt.

Når alle godteriene er stemplet med bokstaven "M", pakkes partiet og sendes over hele landet.

– M&Ms smaker akkurat det samme i dag som de gjorde da de først ble produsert i 1941, og dette er et direkte resultat av vårt fokus på bærekraft og kvalitet, forklarer Eida.

Det tar 10-12 timer å produsere en pakke med M&M-er fra start til slutt.

Klikk på knappen for å abonnere på "How it's Made"!

Hvis du har en produksjon eller tjeneste du vil fortelle våre lesere om, skriv til Aslan ( [e-postbeskyttet] ) og vi vil lage den beste rapporten som ikke bare vil bli sett av lesere av fellesskapet, men også av nettstedet Hvordan det gjøres

Abonner også på våre grupper i Facebook, VKontakte,klassekamerater og i Google+pluss, hvor de mest interessante tingene fra fellesskapet vil bli lagt ut, pluss materiale som ikke er her og videoer om hvordan ting fungerer i vår verden.

Klikk på ikonet og abonner!

Sjokoladegelemerket M&M's (eid av Mars Inc.) har ikke endret sin kreative plattform siden 1995. Årsaken til dette er den svimlende suksessen til en enkel idé, uten som ingen merkevareannonseringskampanje nå kan klare seg. For 21 år siden, fra pennen til kreativ direktør i BBDO New York, Susan Creedle, kom fargerike karakterer ut som gjorde M&M's berømte over hele verden. Historien om det søte paret ble tilbakekalt av Sostav.ru.

I 1940 oppfant sønnen til grunnleggeren av Mars-selskapet, Forrest Mars, M&Ms drageer. Forretningsmannen patenterte sin egen oppskrift: sjokoladegodteri dekket med et lag flerfarget sukkerglasur som ikke smelter i solen og ikke flekker på hender og klær. Det antas at Mars fikk ideen fra spanjolene, som spiste sjokoladekuler dekket av frosting under borgerkrigen.

Produksjonen av flerfargede drageer ble utført av M&M Candies-divisjonen, lokalisert i Newark, USA. Navnet på produktet - M&M's - dukket opp takket være forkortelsen av etternavnene til selskapets grunnleggere: Mars og Murier, den andre medgründeren av merkevaren.

Andre verdenskrig brakte godteriet sin popularitet, hovedsakelig på grunn av den sylinderformede emballasjen som amerikanske soldater hadde med seg. Med slutten av krigen forsvant dette formatet, erstattet av rektangulære poser, som merket bruker den dag i dag. På 2000-tallet kom "sylindere" tilbake, om enn i begrenset opplag: drageer i lignende emballasje kunne finnes i Duty Free-butikker.

På 1960-tallet ble slagordet "Smelter i munnen din, ikke i hendene" introdusert for sent, og en svart bokstav "M" dukket opp på godteri for første gang. Salget av produktet i USA begynte å vokse i et forrykende tempo, og på 1980-tallet ble det besluttet å utvide merket, som var blitt det viktigste for Mars Corporation, til andre markeder. Drageen ble godt mottatt i verden, men i 1995 bleknet dette momentumet og salget begynte å falle.

Så henvendte ledelsen til M&M's seg til BBDO New York-byrået med en forespørsel om å "gjenopplive" merkevaren. Susan Creedle, som da fungerte som kreativ direktør, tok over saken. Creedle innrømmet overfor Business Insider at den gang bildet av fargerike gelébønner var på nivå med "enkelt godteri som du kunne ha i gang i en butikk."

For å endre denne situasjonen mottok BBDO New York 30 millioner dollar fra Mars for alt, inkludert merkevarestrategi, media og kreativ skapelse. Ifølge Creedle er dette beløpet ingenting sammenlignet med reklamebudsjettene til like ikoniske merker - Pepsi og Coca-Cola.

Imidlertid reddet en enkel idé kreative fra kostbar forskning og mye omtanke. Sammen med teamet hennes kom Susan Creedle opp med det såkalte "komedieensemblet", som besto av animerte godterier i flere farger: gul, rød, blå, grønn, brun og oransje.

Red er en sarkastisk og forsiktig karakter som med jevne mellomrom beklager seg over sin beste venn. Dette er gul - han er snill og enkel av natur, men ikke blottet for nysgjerrighet. De fikk selskap av den "kule" skeptikeren Blue, hvis tillegg til M&Ms utvalg ble kåret av over 10 millioner mennesker. Etter det ble Orange og den strenge Mrs. Brown lagt til de fire vennene.

Deres vakre grønne kjæreste debuterte på skjermene litt senere, i 1997, og fikk utrolig suksess blant TV-seere. Creedle fortalte en morsom historie om denne jenta, på grunn av hvilken forføreren ble favorittkarakteren til den kreative direktøren til BBDO New York. I de første skissene hadde skjønnheten ingen ankler, noe som krenket heltinnens sexy bilde, og skaperne kranglet lenge om Zelenayas sko. Credle endte opp med å gå til Madison Avenue og kjøpe høyhælte go-go-støvler, som reddet dagen ved å "dukke opp" på Green.

Ifølge Creedle kunne ikke teamet ha forutsett hvor vellykket merkevaren kunne bli etter å ha introdusert fargerike karakterer. Teamet debuterte karakterene under Super Bowl sammen med andre ikoniske merker, og reklamen var en hit blant publikum som elsket de morsomme karakterene. Produktene begynte å bli snappet opp igjen, og oppgaven som ble tildelt BBDO New York ble fullført.

Da fikk Creedle en idé – å lansere en kampanje med deltagelse av tre forskjellige kjendiser. Og hun trodde at dette ville eksplodere markedet og alle ville si at nå spiller M&M's stort. Men på grunn av det begrensede budsjettet så alle bare én video, og de snakket ikke om det dagen etter. Dette lærte Credle å lytte til andre meninger, og ikke bare dem selv. Men den samme "wow-effekten" skjedde noen år senere, da den første M&M's World merkevarebutikken åpnet i Las Vegas i 1997. Da bestemte BBDO seg for å gå utover reklamene og brettet opp ermene og tok på seg merchandising.butikkene ble oversvømmet med drageer i forskjellige pakker med kjente karakterer.

En gang i tiden virket ms dragees som noe transcendentalt - en uvanlig, lys, munter sødme som ga nytelse. Opprettelsen av et slikt bilde tok lang tid, sannsynligvis ble det brukt mye penger på det. Og resultatet er varig - ved synet av slike lyse godterier er alle begeistret over ønsket om å prøve dem.

Hva skal man si om barn da? De feier rett og slett bort alt i veien for å smake på en så velsmakende godbit, som tiltrekker seg med sin lyse farge og søte smak.

Derfor bestemte vi oss i dag for å nøye studere ms dragee med peanøtter for å forstå fordelene eller skadene til dette produktet.

Det ser ut til at slike godteri er et utmerket alternativ for en matbit eller godbit: imponerende, liten, velsmakende og også med en sunn nøtt.

Bare enhver fornuftig kjøper vil umiddelbart stille spørsmålet - hvor kommer en så rik farge fra og hvorfor smelter ikke drageene i hendene deres?

La oss se på sammensetningen:

Bildet er redusert. Klikk for å se originalen.

Sukker kommer først her, så peanøtter, så det er enda færre nøtter enn søtsaker. Og så kommer et stort antall ulike ingredienser. Blant dem kan jeg nevne vegetabilsk palmeolje som tvilsom.

Det er spesielle klager på de fargestoffene som gir unaturlige farger. E171 er titandioksid; skaden er ikke bevist, men det er bevis på at den er involvert i lever- og nyresykdommer. E133 kalles "brilliant blue", det er utvunnet fra kulltjære, det er et kunstig fargestoff, så sensitive mennesker kan oppleve kvelning og andre allergiske symptomer. Vi har allerede skrevet om karmin; dette fargestoffet er naturlig, men er laget av insekter, og forårsaker også noen ganger uønskede reaksjoner.

Det er også tilstrekkelig fargestoffer - E150d (sukkerfarge), curcumin, karoten.

Det samme sprø skallet oppnås på grunn av karnaubavoks og spesialfett. Og hvis den første ingrediensen er av naturlig opprinnelse og i det minste skilles ut fra kroppen, så er det vanskelig å si noe om den andre, fordi bak denne frasen kan det være noen form for fett, og dette er allerede farlig. Hadde det ikke vært for glasuren, hadde vi sett et helt annet utseende på godteriene.

Bildet er redusert. Klikk for å se originalen.

Smaken av ms dragees har naturligvis blitt perfeksjonert gjennom årene - en sprø glasur, forlokkende med lyse farger, under er det tynn melkesjokolade som skjuler hele peanøtter. Alt dette er veldig interessant å absorbere, avsløre smaken lag for lag, eller tygge det hele sammen.

Bare komponentene i denne delikatessen, i det minste for meg personlig, lar meg ikke slappe helt av slik at jeg kan spise disse søtsakene og rolig nyte smaken. Og jeg vil ikke anbefale dem til andre, fordi jeg tror dette forholdet mellom pris og nytte er truende.

1. Navnet M&M's er en forkortelse av navnene på grunnleggerne av godteriprodusentselskapet - Mars & Murrie's. Mars og Murrie opprettet selskapet i 1940, og i 1941 ga de ut M&M's candies (M&Ms).

2. Faktisk, ideen om å lage søtsaker som "smelter i munnen din, ikke i hendene dine" tilhørte faktisk ikke Mars og Murier. Ideen er lånt fra spanjolene. Under den spanske borgerkrigen, som fant sted fra 1936 til 1939, la Mars merke til at soldater spiste sjokolade eller godteri overtrukket med et lag sukker slik at det ikke skulle smelte.

Ved å bestemme seg for at ideen ikke var dårlig, og at noe lignende skulle lages, fant Mars ved ankomst en velstående medgründer av selskapet, Bruce Murier.

3. Mars oppfant og patenterte sin egen måte å dekke sjokolade med et lag med flerfarget sukkerglasur. I denne formen smelter ikke godteriene og flekker ikke på hendene og klærne.

4. Over tid skilte Mars og Murrie seg, men selskapet bærer fortsatt sitt opprinnelige navn - Mars & Murrie's. For øyeblikket er M&M's et merke fra Mars Inc.

5. M&M ble populært under andre verdenskrig. Deretter ordnet partnerne forsyningen til amerikanske soldater. På den tiden ble godteriet pakket i store sylindre, og i 1948 ble emballasjen endret til rektangulære poser.

6. Selskapet kom med et slikt trekk mot "plagiater" - for å skille seg ut fra skruppelløse konkurrenter, begynte originale godterier å bli dekorert med bokstaven "M" siden 1950. Samtidig ble slagordet født: " Se etter "M" på hver ting."

7. Fram til 50-tallet av forrige århundre inneholdt M&M’s kolleksjon kun lilla godteri, men så ble de avviklet.

8. Fram til 1954 var godteri bare sjokolade, men samme år dukket det opp en ny variant av M&M – med nøtter inni.

9. I 2000, ved å utnytte det faktum at dette året er utpekt som MM i romertall, unnlot selskapet ikke å erklære M&M's som "millenniums offisielle godteri."

10. M&M`s-godterier er veldig populære. I snackmaskiner selges de i emballasje, i mekaniske maskiner selges de enkeltvis.

Hovedpersonene i M&Ms godteri er røde og gule. I 2012 ble en slik karakter som Chocolate Bar født, som produseres i et begrenset opplag. Men sjokoladebaren ble oppdaget tilbake i 1996.

I 2013 dukket Blue Hero også opp i M&Ms kolleksjon. Den oransje karakteren dukket opp i en annonse for nøttegodteri. Den eneste jenta blant M&Ms helter er Green. Det var en gang et rosa godteri i annonsen, men hun forsvant sporløst, det samme gjorde Gray (karakteren som annonserte reklamegodteriene).