Purre er den eldste grønnsaksavlingen, som ble dyrket av våre forfedre. Planten modnes over 2 år. I begynnelsen, det første året, spirer en falsk stamme og et rotsystem. I det andre året - en blomsterbærende pil med frø.

En viktig forskjell mellom denne avlingen og løk er fraværet av en pære. Bladene og den hvite stilken er egnet for konsum. Grønnsaken vil være et utmerket tillegg til første og andre retter, salater. Det anbefales å steke det, marinere det og tilsette det friskt. De beste variantene av purre er presentert på bildet og supplert med en beskrivelse i artikkelen vår. Detaljerte beskrivelser av noen arter finner du i videoen på slutten av artikkelen.

Nyttige egenskaper av purre

Sammensetningen av denne vegetabilske avlingen er rik på vitaminer C, B2, B, PP, B og forskjellige mineraler. Kalsium, kalium, magnesiumsalter, askorbinsyre og essensielle oljer gjør dette produktet unikt og veldig nyttig for å øke immuniteten, forbedre metabolske prosesser i kroppen og behandle et stort antall sykdommer.

Hvis du spiser purre hver dag, kan du takle slike alvorlige sykdommer som:

• Aterosklerose;
• Revmatisme;
• gikt;
• Overvekt;
• Steiner i indre organer;
• Saltforekomster.

Planten er svært krevende på jordkvaliteten. Du kan få en rik avling av purre på fruktbar jord med god organisk sammensetning. Det er strengt forbudt å bruke oksidert jord til dyrking av purre.

Den slår godt rot i et område hvor det har vært dyrket belgfrukter eller kål, samt planter av nattskyggefamilien i flere år.

Det er best å plante purre i et godt opplyst område med sol. Fordi mangel på lys og å være i skyggen påvirker veksten av grønnsaker negativt.

Metoder for dyrking av purre

Du kan plante purre i bakken:

• Så frø i jorda;
• Ved frøplantemetode.

Frøplantemetoden er egnet for andre regioner i det sentrale Russland og Sibir; allerede sterke frøplanter, som er mindre utsatt for ugunstige faktorer, plantes i åpen mark.

Se videoen! Dyrking av purre

Dyrking av purre gjennom frøplanter

Det er nødvendig å så løkfrøplanter på et bestemt tidspunkt. For varianter som modnes tidlig, anbefales sene sådatoer - midten eller slutten av mars. Arter som modnes senere, plantes best i midten av februar.

Før du sår frø, er det nødvendig å forberede en spesiell næringsblanding for jorda. Jorden må inneholde følgende elementer:

1. Økologisk

• Ren treaske;
• Eggeskall;
• torv;
• Rester av bladnedbrytning;
• Råtte sagflis;
• Soddy jord uten skadedyr og larver.

2 Uorganisk:

Hvis jorda som skal brukes til å plante purre er svært sur, kan du legge til litt aske til den. Det anbefales å behandle alkalisk jord med dolomittmel. En god høst kan oppnås hvis du bruker til gjødsel:

• kompost;
• superfosfater;
• kaliumsalt;
• urea

Tung og leireholdig jord er ikke egnet for dyrking av denne avlingen. Frøene kan ikke spire eller produsere svake skudd. Jord for dyrking kan kjøpes ferdig, jord er egnet for paprika, agurker og auberginer.

Frøplanter sådd fra frø må dekkes tett med film og åpnes litt hver 2. dag i 15 minutter. Temperaturen i rommet der de sådde frøene er plassert bør ikke være under 20 grader. Frøplantene må få tilstrekkelig lys. Den anbefalte temperaturen for utseende av spirer er fra 15˚C på dagtid til 10˚C om natten. Deretter - fra 17˚C om dagen og 10˚C om natten.

Frøplanter trenger moderat vanning og sprøyting fra en sprayflaske, konstant befruktning og ventilasjon av rommet der de er plassert.

Det er viktig å vite! Frøplanter trenger konstant belysning hele dagen. Hjemme fører mangel på lys og overflødig varme og fuktighet til gradvis død av frøplanter.

Såing av purrefrø i åpen mark

Denne metoden brukes best til å dyrke løk i drivhus eller varme områder.

Frø plantes i jorden i begynnelsen av mai, sjeldnere i slutten av april. Sengene er dekket med et spesielt agrofiber- eller filmdeksel, som vil bidra til å holde på varmen. Hvis modningsprosessen er forsinket og planten ikke modnes før den første frosten, kan den transplanteres til en beholder eller boks og fortsette å vokse på et varmt sted. Frøene er spredt i en avstand på 5 centimeter fra hverandre i en grunne fure opp til 1,5 centimeter.

Se videoen! Gjennomgang av purrefrø

Såing før vinteren

Det er bedre å begynne å så i begynnelsen av desember eller i slutten av november. Frøene legges i fordypninger på omtrent 12 centimeter dype, dekkes med et 2 centimeters jordlag og dekkes med mulch.

Med begynnelsen av våren åpnes mulch for bedre å varme jorda og mer jord legges til.

Ta vare på purrefrøplanter

De første frøplantene vises 10-20 dager etter såing.

Viktig! Utbyttet av purre avhenger av fuktighetsinnholdet i jorda de dyrkes i. Jorda skal ikke være tørr, men du bør ikke vanne rikelig.

Frøplantene må vannes med lunkent vann, pass på så du ikke berører den skjøre stilken. Frøplantene vil vokse seg sterkere raskere hvis du i tillegg til å vanne også mater dem.

For å styrke rotsystemet og tykne stilken, må du trimme bladene og la det være opptil 10 cm.

Det er ikke tilrådelig å transplantere spirene i jorden umiddelbart. Det er nødvendig å utføre herdeprosedyren på forhånd, innen flere uker. For å gjøre dette må du ta plantene ut, redusere vanningen. Etter seks uker kan du plante spirene i åpen mark.

Transplantasjon

Når planten er plantet, utdypes den med 6-7 centimeter og jord tilføres. Under vekst er det også nødvendig å helle jord nærmere stilken, siden slike forhold hjelper til med dannelsen av en sterk og tykk stilk.

Avstanden mellom plantede spirer bør ikke være mindre enn 12-15 cm. Bredden mellom radene bør ikke være mindre enn 50 cm. Det anbefales å trimme røttene og bladene, og mate jorden med gjødsel.

Å dyrke purrefrøplanter fra frø lar deg høste en moden høst i september.

Stell av purrebed

Landbruksteknologien for å dyrke denne grønnsaksavlingen er ikke vanskelig. Det er nødvendig å løsne og vanne jorda, bakke opp og mate planten. Senger med purre er mulket for større bekvemmelighet.

Planten trenger konstant moderat jordfuktighet. På begynnelsen av sommeren må du vanne planten rikelig og ikke veldig ofte - hver 7.-10. dag, så mye sjeldnere. Når det mangler vann, slutter planten å vokse og bladene blir grove og harde. Etter vanning kommer planten raskt tilbake. Overdreven fuktighet er også skadelig for denne avlingen. Fordi risikoen for infeksjon med halsråte, svartmugg og dunmugg øker.

Planten skal befruktes 2,5-3 uker etter planting av frøplanter. For dette formålet kan du bruke en løsning av fugleskitt tatt i forholdet 1:20, kalium-nitrogengjødsel (15-20 g kaliumsalt og ammoniumnitrat per 10 liter vann) og aske, som bør tilsettes nærmere til stilken.

Råd! Fôring utføres minst 3-4 ganger i løpet av hele vekstperioden. Også, ikke glem hilling. Det er nødvendig å løsne jorden en gang hver 1-2 uke for å forbedre oksygenutvekslingen.

Sykdommer og skadedyr

Purre er ofte påvirket av følgende typer sykdommer:

• Løkflue;
• svart mold;
• Løk rust;
• Cervical råte;
• Dunmugg.

Å dyrke en sunn og moden plante fra frøplanter er ikke lett. Fordi det er nødvendig å hele tiden opprettholde et visst temperaturregime og vanne spirene i tide. Å neglisjere disse reglene kan føre til utvikling av sykdommer i planten.

Den beste måten å forebygge sykdom på er rettidig og konstant omsorg. En annen forholdsregel: oppbevaring av frø. Det anbefales å plante frø i jorden som har ligget i 2-3 år før såing. I løpet av denne tiden vil alle virus og mikrober som kunne ha infisert frøene dø.

Løkflue

Det 5-6 mm lange insektet ligner veldig på vanlig flue. Den er farlig fordi den legger larvene sine i jorda. Det første tegnet på at en plante har blitt et offer for et insekt er at bladene visner. Du kan bli kvitt skadedyret ved å bruke en saltvannsløsning, som fortynnes i et forhold på 350 gram per 10 liter vann. Det anbefales å bløtlegge frøene kort i den resulterende væsken.

Løkrust

Volumetriske puteflekker på plantens blader indikerer infeksjon med løkrust. Denne sykdommen kan kontrolleres ved å behandle løkfjær med en soppdrepende løsning. Infiserte blader må fjernes.

Mugg

Hvis fargen på planten endres fra grønn til grå, med en hvitaktig fargetone, og spissen blir tørr og dør, tyder dette på en pulveraktig mugginfeksjon. De berørte bladene på planten må fjernes, resten skal behandles med antivirusmedisiner, for eksempel Fitosporin eller kobberoksyklorid.

Funksjoner ved å dyrke forskjellige varianter

Noen varianter av purre, som har en ganske lang modningsperiode, rekker ikke å modnes før den første frosten. Vekstsesongen for løk varer i 6 måneder, og i løpet av denne tiden har ikke planten tid til å utvikle seg fullt ut. Det anbefales å la slike planter modnes i drivhus eller spesielle rom. Dette alternativet for å dyrke løk er relevant for følgende sene varianter:

• "bulgarsk";
• "Vintergiganten";
• "Høstgiganten";
• "Karantaysky";
• "Sizokryl";
• "Mercury";
• "Akreok."

Modningsperioden for tidlige varianter av purre er kortere, bare 4 måneder. Tidlig modne arter inkluderer:

• "Gulliver";
• "Vesta";
• "Kilima";
• "Goliat";
• "Columbus".

Og også "Karantansky" -sorten, som er preget av utmerket motstand mot sykdommer og virus.

Høsting og lagring av purre

Purre dyrkes i åpen mark til den første frosten. På dette tidspunktet er lengden på planten 40-50 centimeter og tykkelsen er 7 centimeter.

Det er bedre å grave opp planten og trekke ut fjærene. Fjern rotsystemet og endene av bladene.

Løk kan stå i bakken hele vinteren, de vil spire om våren. For å sikre sikkerhet mot frost, er purre dekket med torv og bakke. Toppen er dekket med tretau.

Ved null temperaturer lagres planten i kjelleren hele vinteren, bare grav den lett ned i sanden.

Sunn! Under lagring mister ikke purre sine fordelaktige egenskaper, men øker den heller. For eksempel øker innholdet av askorbinsyre betydelig. Denne prosessen oppstår på grunn av tilstrømningen av vitaminer fra bladene til stilken.

Konklusjon

Purre er en unik kulturplante som ikke bare har utmerket smak, men som også er et sunt produkt. Å få en rik høst av purre på tomten din er ikke i det hele tatt vanskelig; du trenger bare å følge reglene og kjenne til noen voksende hemmeligheter.

Se videoen! Purre fra A til Å: så, plukke, plante i hagen

Purre dyrkes av hensyn til den falske blekede stilken - den såkalte stilken (den er hvit inni, og utsiden er pakket inn i 1-2 filmskalaer fra bladene).
Du kan også spise tidlige grønnsaker, de er fortsatt møre og også veldig sunne. Generelt dyrkes denne avlingen som en ettårig plante, men om du lar noen purre av mellomsesongsorter om vinteren, kan du få friske grønnsaker tidlig på våren, i mai. Tidlig modne varianter har de mest ømme greenene. Over tid får greener en ubehagelig smak og blir grove. I det første leveåret dannes det blader og en falsk stilk; i det andre året dannes en høy, opptil 1m50 cm tykk stilk ved enden av en paraply, bestående av et stort antall blomster, hvorfra frø er dannet.
Men i vårt klima har ikke frøene tid til å dannes og det er ingen vits i dette. Purre, med sitt kraftige rotsystem, er en utmerket naturlig jordgjødsel og derfor veldig god som forgjengerplante!
I Sibir er det nødvendig å velge bare tidlig- og midtmodnende varianter, siden sentmodnende varianter har langsom utvikling og ikke har tid til å modnes.
Varianter forskjeller:

1. Tidlig modne varianter er beregnet for høsting i august eller begynnelsen av september. De utmerker seg med en rett, høy (mer enn 25 cm) falsk stilk, lysegrønne blader med et svakt voksaktig belegg. Bladene er løst ordnet. Planter er ikke motstandsdyktige mot kulde.
2. Midtsesong. De er preget av tykke, sylindriske og litt fortykkede falske stengler i bunnen av en gjennomsnittlig størrelse på 15-22 cm Bladene er kraftige, grønne eller grågrønne i fargen. Rengjøring foregår i begynnelsen av oktober. Mange varianter overvintrer vellykket i Sibir!
3. Sene (vinter) varianter er preget av langsom vekst og høy kuldebestandighet. Den falske stilken er kort, ofte fortykket i bunnen, bladene er blågrønne, dekket med et sterkt voksaktig belegg. Vekten av plantene er dårligere enn midtsesongens varianter. Disse variantene er ikke relevante for oss i det hele tatt, i Sibir.

I vårt klima trenger purre bare plantes i frøplanter, siden vekstsesongen deres i gjennomsnitt er 180 dager. Frøplanter plantes i bakken i en alder av 60 dager.
Jeg sår frøene 15.–25. mars, og i jorden 20.–25. mai. Unge purreskudd er redde for frost! Og en voksen plante tåler bakketemperaturer ned til –17 grader om vinteren. I høstfrost – opp til –7 grader

SÅING

Frøplanter må dyrkes uten å plukke, ofte ventilert (hvis den er tett, vil den begynne å strekke seg kraftig ut).

1. Jeg tar land, helst kjøpt, universell.
2. Jeg fyller beholderen med løs jord til 10 cm. Jeg jevner ut topplaget og komprimerer det litt.
3. Jeg heller et lite lag med nysnø på toppen, ca 3 cm.
4. Plasser frøene på snøen i en avstand på 1 cm fra hverandre. Eller så tynn ut forsiktig. Men det er bedre å ikke røre det, men å legge ut alt med en gang. Jeg drysser også med AVA-gjødsel. Jeg dekker den med film.
5. Når snøen smelter, dekk frøene med 0,5 cm jord, ikke mer!!!
6. Under en lukket film, ved en temperatur på 20-22 grader, dvs. innendørs vises frøplanter 6–8 dager etter såing av frøene. Men hvis de ikke spiret, betyr det at frøene ble overtørket på lageret. Og du må vente noen dager til på frøplanter.
7. Fjern filmen og plasser frøplantene nærmere lyset.
8. Jeg mater frøplantene med kompleks gjødsel to ganger når cotyledonbladet visner. Hvis frøplantene vokser ut og blir veldig langstrakte, må de trimmes (grønt) og mates igjen.
9. 20.-25. mai, på de ferdige bedene (jeg lager en stripe langs forskjellige bed og enkeltplantinger på de stedene hvor det er plass), lager jeg furer 10 - 12 dype, hvis de er veldig langstrakte, så 14-15 cm. Og flere ganger i løpet av sommeren bakker jeg det opp for å få et godt bleket bein.
10. Jeg sorterer frøplantene ved å fjerne dem fra beholderen. Jeg bruker ikke små, forkrøplede frøplanter. Purre tåler transplantasjon veldig godt!
11. Jeg kuttet av røttene til hver med 13 - et must!!! Jeg kuttet av alle bladene til det første unge bladet - et must!!!
12. Jeg legger frøplantene litt på den ene siden!!! inn i sporet. Hvis dette er en rad, er det nødvendig å holde 8 - 10 cm mellom plantene i alle retninger.
13. Jeg heller rikelig med vann i sporet. Når vannet er absorbert, drysser jeg røttene med jord og jevner planten, og gir den en vertikal posisjon.
14. Om sommeren er det godt å mate den med mullein (fortynnede kuklapper tilført i vann - 1:4 per 10 liter vann og med en hastighet på 10 liter per 40 planter). Jeg gjør det på følgende tidspunkter: 1. gang - 3 uker etter planting; 2. gang - et sted i midten av juni; 3. gang - midten av juli.

Ikke glem at han elsker å vanne!!!

Mange anbefaler også å dampe frøene, for bedre spiring, i en termos med vann, hvis temperatur er ca +50 grader, men det ser ut til at dette er et stort problem, og det er en risiko for å bare dampe dem. Jeg erstatter denne prosedyren med snø.

I flere år har vi dyrket TANGO purre. Det produserer en veldig tykk bleket del. Frostbestandig - Jeg la igjen noen stykker om vinteren for å sjekke, slik at det skulle bli grønt om våren. Dette er en mellomsesongvariant. Jeg renset den i september. I fjor prøvde vi også varianten KARANTANSKY. Selv om den anses å være sentmoden, er vekstsesongen 180 dager. Jeg likte det også - benhøyden er lang, ca 25-30cm. Vi lagrer det i en grønnsaksbutikk, fast i en boks med sand. Den holder seg også lenge i kjøleskapet, i en pose. Eller du kan fryse den, marinere den osv. Vi elsker å spise den i salater og stekt med kjøtt. Og purre sammen med persille og et fedd hvitløk for smak - så kjempegodt! Tilsett denne blandingen til kokt ris eller bokhvete og du får en veldig krydret siderett - enten til kjøtt eller fisk.

Purre har dette trikset. Hvis du ikke trekker den ut når du høster, men graver den opp til roten og skjærer den av som en sopp og drysser den med jord, så neste år kan du få svært velsmakende (søt og sur) mange, men ikke store, PERLEløk fra denne roten. Formen ligner på en vanlig bue. Faktisk er purre perleløk, bare modifisert.

Det vanskeligste i denne kulturen er å bakke, fordi det er lat!

Purren er en gigant blant andre løk. Noen av variantene når en meter i høyden. Tradisjonelt dyrkes det mye purre sør i Ukraina, de baltiske statene og Transkaukasia. I Russland blir det bare populært.

Den viktigste spiselige delen av grønnsaken er den blekede falske stammen, som består av bladskjeder. Lengden på denne delen av planten kan nå 50 cm Unge purreblader - brede, båndformede - kan også brukes til mat. Etter hvert som de modnes vil de bli grovere og smakløse.

Å legge purre til maten gjør den smakfull og fordøyelig. Løk har ikke en skarp lukt, de har en delikat aroma og delikat smak. Den blekede delen av purren er søtlig, så den kan spises av personer med sykdommer i fordøyelseskanalen

Krav til vekstforhold

Purre er en del av gruppen av søt spansk løk, sammen med sjalottløk, løk, batun, flerlags og gressløk. Kulturens fødested er den nordlige og sørlige kysten av Middelhavet. Derav temperaturkravene - planten er kuldebestandig nok til å tåle et kortvarig temperaturfall til -5, noen ganger opp til -10 grader og et langtidsfall til -1... -2 grader.

Den optimale temperaturen for fotosyntese i purre er den samme som for andre grønnsaker av middelhavsopprinnelse - den varierer fra +17... +23. Purre vokser dårlig ved temperaturer over +30 grader.

Temperaturområde for purre

Den optimale jordsurheten for avlingen er 6,8-6,0.

Som all løk er purre en rosettplante, men i motsetning til de rørformede bladene til purre og kålrot, har purreblader en lineær, flettelignende form.

Purre er en biennale. I det første året dannes blader, i det andre - lagringsorganet (pære) og frø.

Til tross for sitt eksotiske utseende, er purre motstandsdyktig mot kulde. I områder hvor det er mye snø, for eksempel i Sibir, kan det med hell overvintre rett i hagebedet. Det neste året vil planten produsere en pære og frø.

Statsregisteret inkluderer 27 varianter som er egnet for dyrking i alle regioner i Russland, inkludert Sibir og Fjernøsten. I frøbutikker kan du kjøpe frø av følgende varianter:

• Alligator– middels sent, vekten av den blekede delen 300 g, utbytte 3,5 kg kvm. m;
• Karantansky– sen modning, vekten av den blekede delen 300 g, halvskarp smak;
• Elefantens snabel– midt i sesongen, sommer-høst i modning, massen av den produktive delen 150 g, gir mer enn 4 kg per kvadratmeter. m.

Forbereder for landing

På grunn av lengden på vekstsesongen, i de fleste regioner i Den russiske føderasjonen, dyrkes purre av frøplanter. Bare i sør kan det sås med frø i åpen mark. Planter sådd direkte i hagen er mer herdede og tåler lettere tørke og kaldt vær.

Det er bedre å ikke overgro frøplanter. Høyest utbytte oppnås ved planting av 30-40 dager gamle planter. Når du planter 50 dager gamle frøplanter, kan du miste utbytte, siden røttene vil bli skadet under transplantasjonen.

På tidspunktet for planting i åpen mark er gode frøplanter 15-20 cm lange, 3-4 ekte blader og 0,3-0,4 cm i diameter.

Utover Ural blir frø til frøplanter sådd 15. mars, i midtsonen senest 1. mars. Plantebeholderne er dekket med torv blandet med diammophos (40 g gjødsel per 10 liter substrat).

Tabell: modus for dyrking av frøplanter

Purre blir returnert til sitt opprinnelige sted tidligst etter 3-4 år. Kulturens beste forgjengere:

• belgfrukter;
• korsblomst;
• Solanaceae;
• gresskar

Purre krever fuktighet og fruktbarhet. Leirholdig jord og flommark med pH nær nøytral er egnet for dyrking av avlingen. Jorden tilberedes om høsten - de graver den med en spade og påfører mineralgjødsel. Tilsett 100 g diammofoska per meter seng. Gjødsel kan påføres senere - med vanningsvann.

Frøene blir sådd i hagebedet når det første feltarbeidet starter. Frøplanter plantes 2 uker senere. Den første datoen for å plante frøplanter i åpen mark er 15. mai.

Purre dyrkes i flerlinjede bånd med en avstand mellom linjer på 30 cm og mellom planter på rad på 10-20 cm. Størst avling (4-5 kg) får man når det plantes 40 planter per kvadratmeter.

I første halvdel av sommeren utvikler løk seg sakte, så raskt voksende grønnsaker kan sås mellom radene: spinat, kålrabi, reddiker, gulrøtter.

For å forlenge forbruksperioden for ferskvarer, brukes sommersåing av purrefrø i åpen mark. I slike planter spises bare unge blader.

Omsorg

Å ta vare på purre er nesten ikke forskjellig fra å ta vare på løk. Den eneste forskjellen er at du må bakke plantene 2-3 ganger, og dekke den nedre delen av bladene med jord. Denne teknikken sikrer bleking av den falske stammen.

Plantepleie inkluderer:

• 2 gjødsling med kompleks gjødsel;
• kjemisk behandling i mai mot løkflue;
• 2 bakker - i slutten av juni og i slutten av august;
• luking;
• vanning.

Gjødsel

Avlingen fjerner en gjennomsnittlig mengde næringsstoffer fra jorda, noe som skyldes det lille volumet til rotsystemet. Samtidig trenger purre høy jordfruktbarhet, da de trenger å danne en imponerende overjordisk masse. Tidlig modne varianter som raskt danner en avling er spesielt krevende når det gjelder ernæring.

Purre reagerer på organisk materiale, men det må introduseres om høsten eller under forrige avling. Når det gjelder mineralgjødsel, krever purre mest av alt kaliumgjødsel. Nitrogen er på andre plass, fosfor er på tredje.

Fosfor fremmer dannelsen av kraftige røtter. Kalium forbedrer smaken. Nitrogengjødsling fremmer bladvekst.

All gjødsling stoppes en måned før høsting slik at smaken på produktene ikke forringes.

Vanning

Avlingen er følsom for mangel på fuktighet i jorda. Jorda i hagen skal alltid være lett fuktig.

Under tørke stopper bladveksten. Hvis du vanner løken på dette tidspunktet, og heller minst 2 bøtter vann per kvadratmeter, vil veksten raskt gjenopptas.

Dryppvanning er veldig effektivt, slik at du kan holde jorden i rotsonen konstant fuktig. Du kan bruke fure vanning.

Når skal høstes

Purre har ingen fysiologisk dvale og vokser intensivt gjennom hele vekstsesongen, som kan være opptil 220 dager. Høst denne grønne løken.

Purre er 2-3 ganger mer produktiv enn løk.

I første halvdel av sommeren produserer purre bunter. Løk begynner å bli selektivt høstet når de har dannet 4-5 ekte blader. I midtsonen avsluttes purrehøsten i slutten av oktober. Noen av løkene kan stå i jorden og fjernes om våren.

Tidlig modne varianter kan høstes 130-150 dager etter fremveksten. Det første tallet betyr teknisk modenhet og selektiv høsting, det andre – tidspunktet for massehøsting.

Planter under høsting:

• grave lett med en spade;
• fjernet forsiktig fra bakken;
• rist jorden;
• blader kuttes med 2/3;
• tørket.

Høst i Sibir

Mellomsesongvarianter har en vekstsesong på 150-170 dager. I Sibir høstes de i andre halvdel av september.

Sene sorter med en vekstsesong på 170-200 dager anbefales kun for dyrking i sør- og midtsonen. Når du sår dem i Sibir, får du kanskje ikke en betydelig høst.

Hvordan lagre purre

Om høsten kan den oppgravde purren begraves i et drivhus eller kjeller. Ved lave plusstemperaturer kan løk lagres i 3-4 måneder, mens innholdet øker med 2 ganger.

Å dyrke purre blir stadig mer populært blant elskere av livet på landet. I dag foreslår jeg å lære om hvordan man dyrker purre og hvordan man tar vare på dem fra såing til høsting.

Purre, eller perleløk, er en eldgammel avling som er utbredt over hele verden, men de dukket opp i Russland først i forrige århundre. For øyeblikket rangerer purre på tredjeplass i popularitet etter hvitløk og løk.

Å dyrke purre begynner selvfølgelig med frø, eller rettere sagt med deres forberedelse. Purrefrø forblir levedyktige i 3 år.

Frøene desinfiseres (syltes) på samme måte som kålfrø. For å gjøre dette legges frøene i vann rett før planting: først i varmt vann (40-45°C) og deretter i kaldt vann.

For raskt å få frøplanter, spires frøene. For å gjøre dette legges de på en klut fuktet med vann (20-25 °C) og legges på et varmt sted. Etter 2-3 dager tørkes frøene litt (til flytbarhet, for å gjøre det lettere å så) og sås umiddelbart.

De beskrevne tilberedningsmetodene gjelder frø fra egen hage, men bruker du kjøpte frø, er det vanligvis ikke nødvendig med forberedelse.

Men hvis du bestemmer deg for å dyrke purre gjennom, trenger du ikke å bløtlegge og spire frøene.

Dyrking av purrefrøplanter

I de sørlige regionene dyrkes purre ved hjelp av frøfri metode: frøene sås direkte i bakken etter 15. mai.

• midten av februar (i frøplantebokser på vinduet)
• midten av april (i et glassert drivhus) og slutten av april (under film i hagebedet).

Lengden på dagslystimer for purre er 10-12 timer. Derfor, når du sår i februar, er det nødvendig å organisere ytterligere belysning av frøplantene.

Forberedte frø sås i små bokser med fuktet jord i rader hver 5. cm. Dybden på såfuren er 1-1,5 cm. Avlingene dekkes med film og plasseres i et godt opplyst og varmt (+22...+) 25°C) plass. Når de første skuddene vises, fjernes filmen, og temperaturen i rommet senkes til +15...+17°C om dagen og +10...+12°C om natten. Ved denne temperaturen holdes frøplantene i en uke. Deretter bringes temperaturen til +17...+20°C om dagen og +10...+14°C om natten og holdes på dette nivået gjennom hele veksten av frøplantene.

Å opprettholde temperaturregimet er en viktig forutsetning for å oppnå avling. Høy temperatur i frøplanteperioden er farlig fordi det bidrar til dannelsen av blomsterpilen ikke i det andre året av plantens liv (som det burde være), men i det første.

Etter en måned tynnes de fortykkede frøplantene ut slik at avstanden mellom naboplanter i rekken er 2-3 cm Frøplanter plantes i potter med en diameter på 4 cm.

De beste resultatene oppnås ved å dyrke frøplanter i torvpotter, siden plukking i dette tilfellet ikke er nødvendig.

Hvis forholdene tillater det, vannes frøplantene med kompostte. Slik fôring utføres regelmessig (hver 2. uke) gjennom hele vekstperioden.

Under frøplantevekst anbefales det å trimme purrebladene slik at lengden holder seg på 8-10 cm Bladene kan trimmes annenhver uke, noe som vil sikre bedre rotvekst, samt fortykning av stilken.

Før planting begynner purrefrøplanter, som andre avlinger, gradvis å bli herdet av, det vil si tatt ut slik at plantene blir vant til normale, snarere enn innendørs, forhold.

Purrefrøplanter utvikler seg sakte. Når alderen 6-8 uker er nådd, stilkens diameter er 0,5-0,8 cm og tre blader vises, purrefrøplantene er klare for planting.

Transplantasjon

Den mest egnede jorda for purre er lett fruktbar leirjord med et nøytralt miljø.

Når du forbereder et sted for dyrking av purre om høsten, kan du legge til omtrent 6 kg kompost per 1 m2 jord til sengen. Om våren kan du legge til humus eller kompost i hagebedet (ca. 3 kg per 1 m2). Bare ikke grav sengen under noen omstendigheter.

Gode ​​forgjengere for purre er poteter, tomater, agurker, belgfrukter og kålvekster.

Purrefrøplanter plantes i hagebedet i mai.

Umiddelbart før planting på et permanent sted, anbefales det å forkorte bladene og røttene til frøplantene med 1/3. Planterøtter kan dyppes i mos - en blanding av leire og mullein, tatt i like mengder. Denne teknikken forbedrer overlevelsesraten til frøplanter.

For å plante purrefrøplanter, forberede hull 10-13 cm dype, på bunnen av hvilke gjødsel (nødvendigvis råtnet) eller kompost legges. Løkfrøplanter plantes en plante i hvert hull. Røttene drysses med jord, fyller hullet halvveis og vannes.

For purre brukes følgende planteopplegg:

• to-rader - med en avstand mellom frøplanter på 15-20 cm og en radavstand på 30-35 cm;
• flerrader - med en avstand mellom frøplanter på 10-15 cm og en radavstand på 20-30 cm.

Det er bedre å dyrke purre på, men dette gjelder de fleste grønnsaker. I bredere radavstand kan du så for eksempel gulrøtter. Disse to grønnsakene passer godt sammen. Purre er også venner med jordbær (hagejordbær), selleri, rødbeter og løk.

Purrepleie

Pleie inkluderer å løsne jorda, bakke, ugrasbekjempelse, vanning og gjødsling. Det anbefales å bruke det for å gjøre arbeidet enklere, samt for å gi plantene mer komfortable forhold.

Når plantestilkene når diameteren til en blyant, helles jord i hullene. Og så utføres hilling annenhver uke, dette lar deg få en lengre bleket stilk. Det gjennomføres minst fire motbakker per sesong. Det er bedre å bakke opp plantene under vanning.

Purre er ganske krevende når det kommer til vanning og jordfruktbarhet. Regelmessig og rikelig vanning og gjødsling utføres i første halvdel av vekstsesongen. God gjødsel er fugleskitt og mullein, påført i form av løsninger i forholdet henholdsvis 1:20 og 1:8.

Den viktigste produktive delen av purren er den blekede falske stilken, også kalt "stilken". Med riktig omsorg når stilken opptil 50 cm i lengde og opptil 3-4 cm i tykkelse.

Purre er en kuldebestandig avling. Voksne planter tåler frost ned til -5...-7°C og kan i områder med mildt klima overvintre under snødekke i åpen mark. Imidlertid fører kalde og regnfulle somre til dannelsen av en kort og tynn stilk.

Seine (vinter) varianter av purre er preget av høy kulde og vinterhardhet. Men på grunn av den lange vekstsesongen har de ikke tid til å vokse ferdig. Derfor anbefales det å dyrke slike varianter i et drivhus (film eller glass). Når de dyrkes i åpen mark, blir plantene transplantert til bokser for dyrking og overført til varme. Transplantasjon utføres om høsten før frosten begynner.

Det er sannsynligvis alt jeg ville fortelle deg om dyrking og stell av purre. Du kan også lese hvordan du høster denne løken og hvordan du oppbevarer den her på nettsiden.

Å dyrke purre er litt av en møysommelig oppgave, men ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Du vet allerede hvordan du dyrker purre, fra å så frø, og jeg tror du kan dyrke en god høst av denne løken.

Ha en god høst!

Jeg anbefaler, kjære lesere, å ikke gå glipp av publisering av nytt materiale på denne bloggen.

Som folk klokt sier, er løk en ekte venn. Løk tilhører den store familien Liliaceae, en stor slekt av toårige og flerårige planter dyrket av mennesker i lang tid. Det er det mest populære og uunnværlige krydderet for ulike grønnsaksretter i rå, kokt, stekt, bakt, syltet og andre former. I tillegg er den en del av en serie vitaminprodukter. I tillegg til nærings- og vitaminverdi, er løk av alle slag, og spesielt purre, ganske pittoreske med sine grønne planter og originale blomster. Som en honningplante tiltrekker blomstrende løk bier til stedet.

Det er mer enn 600 typer løk i verden. Av disse er rundt 400 på den nordlige halvkule, hvorav 230 vokser i Russland og nabolandene. Blant de mest populære er løk, purre, vårløk, søtløk, flerlagsløk, slimløk, gressløk, vill hvitløk og hvitløk.

Løk er den optimale grønnsaken - alt går til mat: både toppen og røttene. Røtter er løker eller røtter som fungerer som løker. Løkblader er forskjellige i form og struktur, som bestemmes av typen. De kan være hule innvendig, knyttneveformede, flate, sylformede, rillede og fletteformede. Løk blomstrer som regel i det andre året av vekstsesongen med sfæriske eller halvkuleformede paraplyer, runde kjegler med membranøse dekker på den blomsterbærende pilen, dekket med små blomster av hvit, gul, rosa eller lilla.

Ved modningstidspunktet blir hver blomst til et trekantet korn som inneholder et svart hardt korn i en tørr kapsel, som den kalles nigella for. På flerlagsløk er frøene ferdige løker (løker) som er i stand til å selvså.

Purre er rik på provitamin A (karoten), vitamin C og B, og salter av kalium, kalsium, jern, svovel, magnesium og fosfor, som er så viktige for stoffskiftet. I forbindelse med de listede fordelene er denne grønnsaken veldig nyttig å inkludere i et sunt kosthold, takket være dens pikante smak.

Den essensielle oljen i purre inneholder proteiner, vitaminer: askorbinsyre og nikotinsyre, karoten, riboflavin, tiamin og svovel.

I tillegg har purre en unik kvalitet - når den lagres på riktig måte, øker den tilstedeværelsen av askorbinsyre i den hvite delen med nesten en og en halv gang, noe som øker vitamin- og næringsverdien betydelig som et produkt som er egnet for et sunt kosthold.

Når det gjelder utseendet, minner denne løken mer om hvitløk, fordi bladene er flate og det er ingen klar pære - den kommer i form av et langt hvitt stilkben, som denne typen løk er verdsatt for. Fjær er også bra til mat.

Purre smaker ingenting som hvitløk, og de har en unik løkaroma - uovertruffen i supper og buljonger, til og med mager grønnsakssuppe ser ut til å være laget med kylling, og enhver grønnsaksgryte med deltagelse av både løk og purre selv uten kjøtt tiltrekker seg med en appetittvekkende lukt. Å legge purre til alle retter som er kompatible med dem, gjør selv en fastelavnsmeny attraktiv.

Som regel er den lett, ikke sur, tilstrekkelig fuktig, med gode dreneringsevner og absolutt fri for ugress. Reglene for å ta vare på å plante løk er enkle, men de er også de viktigste, spesielt i løkenes modningsperiode.

Overflødig fuktighet i denne perioden vil negativt påvirke den påfølgende lagringen av moden løk. Løksorter trenger lys og luft for å modnes og krever derfor hyppig forsiktig løsning og maksimal frigjøring av løkene fra jorda etter regn og vanning.

Denne typen løk har en mindre skarp smak, er mer produktiv og upretensiøs i dyrking, og er mindre utsatt for sykdommer og skadedyr.

Purre, i motsetning til løk, produserer avlinger på godt gjødslet og fuktig leirjord, så vel som på sandjord med samme krav: ugrasbekjempelse, vanning, løsning og, i dårlig jord, mineralgjødsling.

Løk kan sås og plantes både i senger og på jevn mark, noe som avhenger av preferanser og dreneringsegenskapene til plantejorda. Vanligvis dyrkes løk om to år: i det første fra, og i det andre - fra løksett. Det er mulig å komprimere denne jordbruksteknikken ved å så nigellafrøplanter tidlig, og til høsten vil løkene vokse gjennom den. Flerårige løkarter kan formeres både med frø og vegetativt.

Purre reagerer godt på både vann og mineral. Det er bedre å bruke organisk materiale om høsten for det fremtidige hagebedet, og i vekstsesongen - en mineralblanding: 40 gram urea og kaliumsalt og 60 gram superfosfat per 1M2, muligens kombinert med moden humus (3-5) kilo) på tynn jord.

Det mest passende anses å være slutten eller begynnelsen. Når du sår nigella purre sent, bør plantebedet graves opp, gjødsles, linjer skal trekkes i små riller med et intervall på 23 centimeter mellom dem, for å så frø i dem med et intervall på 7-10 centimeter i linjen selv, hvis det viser seg å være tykkere, kan du om sommeren rette det ut ved å bruke unge røtter i salat.

I min personlige praksis har denne erfaringen ennå ikke blitt testet, selv om den ikke har blitt avvist og venter på sin tid.

Denne metoden for dyrking er mer arbeidskrevende, men mer pålitelig. Du kan så nigella på to måter og begge fungerer bra. Plantebeholderen skal være 12-15 centimeter dyp, med drenering. Det er bedre å kjøpe jord til frøplanter (det er det det heter) i en spesialbutikk, plasser den i en beholder, press den lett ned, dekk den med en hvit kosmetisk serviett, bruk en linjal til å lage grunne riller-innrykk langs overflaten. og fordel frøene over dem, som først må testes for spireevne.

For å gjøre dette, fortynn en halv teskje bordsalt i et glass vann, legg frøene deri og la dem stå i 10 minutter. Etter den angitte tiden, tøm de som flyter på toppen, og kast resten på en sil, skyll under rennende vann, tørk med tørkepapir eller bomullsklut direkte i silen og skold dem med kokende vann slik at den for harde overflaten på disse frø løses opp. Tørk frøene igjen med et papirhåndkle og så langs de bulkede sporene. Legg et lag med frøplantejord på toppen av ikke mer enn 1,5 centimeter, trykk det lett ned og fukt overflaten av beholderen med vanning. Det er bedre å plassere hele beholderen i en plastpose i en uke på et varmt og mørkt sted, noe som vil fremskynde og forbedre spiringen av purreløkker.

Etter en uke, fjern posen, plasser beholderen på en lys, varm vinduskarm og beundre hvordan tynne grønne løkker begynner å hakke etter hverandre. Pleieforholdene er enkle: oppretthold moderat fuktighet, vend deg mot lyset, ikke overopphetes eller overkjøles. Som regel spirer frøplanter tett, og det er ganske mye plantemateriale selv fra en liten beholder.

Det andre alternativet inkluderer nøyaktig den samme prosessen med å så purrefrø for frøplanter, som bare skiller seg i noen detaljer: frøene blir først sådd linje for linje i en beholder og skåldes med kokende vann når de er sådd. Tildekking med glass eller film ved en ytre temperatur i rommet på minst +25C er ikke nødvendig. De tyr til et slikt drivhus bare ved lavere romtemperaturer.

Med hvilken som helst metode blir nigella purre sådd på frøplanter i den første uken, slik at de i en alder av to måneder i begynnelsen av mai kan plantes i åpen mark. Bokser med frøplanter kan plasseres i et drivhus eller annet filmly tilpasset det. En uke før planting, bør frøplanter begynne å bli herdet i luft i henhold til kjente regler: start med en time, øk gradvis gangtiden; på et sted beskyttet mot vind og direkte sol.

For å få en rik høst av store purrerøtter, bør du observere den optimale avstanden mellom røttene: 23 X 23 centimeter, for å få enda større prøver: 30 X 30 centimeter. Først av alt, lag en dyp og smal fure 15 cm dyp langs snoren. Vann lett for å fjerne jord fra sidene av furen for å utdype røttene.

Når de vokser, er purrefrøplanter tett sammenvevd med veldig lange røtter. For å gjøre det lettere å trekke fra hverandre, vann det rikelig på forhånd. En hel haug trekkes ut på en gang, som må deles inn i individuelle planter, som også skal brettes til en jevn haug. Når haugen med individuelle planter er samlet, klipp av de lange røttene med en saks, og la dem ikke være mer enn 3-4 centimeter, noe som gjør at de kan plantes trygt i hullet uten å bli viklet inn i de lange røttene. For å gjøre plantingen enklere, lag fordypninger med en spiss trepinne. Senk samtidig frøplanten ned i et smalt dypt hull, og etterlater et vekstpunkt på jordnivå.

Det gjenstår bare å vanne de plantede plantene forsiktig, som vil jevne ut røttene og drysse med et tynt lag torv eller gammel humus slik at jorda rundt frøplantene ikke sprekker. I løpet av de to første ukene, luke de rotfestede frøplantene forsiktig, ettersom ugresset vokser raskere og mer aggressivt og tar dype røtter. I løpet av en måned blir den dype furen der løken vokser gradvis, ettersom den vokser, vannet og fylt med jord. Ved begynnelsen av den andre måneden sammenlignes det som regel med det generelle nivået. Men vi ønsker å få de hvite purrestilkene så lange som mulig. For å gjøre dette, når disse stilkene vokser, er det nødvendig å periodisk bakke dem opp så høyt som mulig. Noen bruker til og med monteringsbrett.

Bleke purrestengler ved å pakke dem inn

Hvis metoden for å bleke stilkene beskrevet ovenfor av en eller annen grunn ikke passer for deg, så er det et akseptabelt alternativ - dette kan gjøres ved å pakke inn de voksende stilkene hvis du ikke skal la hele avlingen eller deler av den stå til vinter (under milde vinterforhold).

Ved å bruke denne metoden er det nok å rote frøplanter til en dybde på 7,5 centimeter og ikke bakke dem opp i det hele tatt. Når høyden på frøplantene når 15 centimeter, skal hver av dem pakkes inn i et rør med bølgepapp, som forhindrer lys fra å nå plantestammen og den forblir hvit.

Ujevn høsting

Når du gjør det, finner du ut at noen stilker er tykkere, andre tynnere. Det er mange grunner til dette, men den viktigste er variasjonen. Den dyre hybriden F1 Carlton, den beste av de moderne variantene av denne typen løk, har purrestilker som er like jevne. Slik ytre ensartethet er bare viktig når man vurderer presentasjonen av denne grønnsaken. Brukes den hjemme kan den sorteres og de tynnere brukes først. Smaksmessig er de helt like.

Noen kokker foretrekker øm minipurre, men de dyrker dem i denne formen, spesielt plasserer frøene i plantelinjen med intervaller på 1,3 centimeter, og mellom rader - ikke mer enn 15 centimeter.

Vær oppmerksom på at nigellasåing bør skje direkte i åpen mark. Høsten av slike løk kan høstes innen 3-4 måneder etter såing, når tykkelsen på stilkene når tykkelsen til en vanlig blyant. De beste variantene for slik dyrking er King Richard og Lavi.

Sen høsting i de sørlige regionene

På senhøsten, på tampen av den første vinterfrosten, bør du i tillegg til høy bakke fylle rekkene av purre med nedfallne løv, tørt høy eller halm med et lag på fem centimeter. Dette vil tillate plantene å forbli i en vegetativ tilstand, og du vil ha muligheten til med jevne mellomrom å samle en full avling.

Høsting og lagring av purre

Hvis det ikke er betingelser for en annen lagringsmetode, for eksempel å samle alle plantene fullstendig (alvorlige og lange vintre, fare for "ekspropriasjon" fra stedet av de som liker å samle der de ikke sådde, osv.), så de innsamlede stilkene skal lagres drysset med sand i bokser og i kjelleren, først trimme en tredjedel av bladene langs lengden.

Hvis avlingen overvintrer i hagen, må den spises før begynnelsen av mai, det er til denne perioden at den fullt ut beholder sin uvurderlige rikdom - vitamin C, og så begynner den å danne en pil og noen stilker kan plantes i åpen mark for å få sine egne frø.

Det er en annen mulighet for vinterlagring, som jeg av erfaring, år etter år, med kjøp av en stor fryseboks, endelig og med glede kom til. Dette kan gjøres i etapper, fra tidlig vinter til vår. Jeg renser alle purrestilkene, skjærer av den tynne toppen av bladene, kutter av de hvite delene av stilkene og hakker dem, kutter først langs stilken, så på tvers. Jeg legger stilkene kuttet på denne måten i frostbestandige matposer og oppbevarer dem i fryseren til de skal brukes. Dette er første klasse.

En annen fin måte å lagre purre på er å tørke dem. Siden stilken ikke er veldig "saftig", vil denne grønnsaken bli perfekt bevart etter dehydrering.

Min andre klasse inkluderer hakkede blader, som passer utmerket i grønnsaksgryter, i stuet og stekt kål, i paier med grønnsaksfyll og til å lage grønnsaksbuljonger. Med denne lagringen er det nesten ikke noe avfall. Ved oppbevaring i kjeller dør flere lag av stilken av, i tillegg dukker det opp noen små larver.

Ved oppbevaring i fryseren, på grunn av den utmerkede kvaliteten på oppbevaring av frossen purre, kan du dyrke purre selv innen et år. Dette skjedde med meg ved et uhell av den grunn at ikke en eneste kjøpt pakke nigella purre vokste til frøplanter. Jeg måtte strekke ut den frosne purren i ytterligere seks måneder til tross for dens utmerkede smak.

Om høsten, gjødsle purrebedet med organisk materiale for å skape optimale forhold for vellykket vekst. Fra oktober til november graver du opp et område som er utsatt for sollys dypt med humus eller kompost, uten å bryte klumpene, slik at de kollapser naturlig til våren.

I de første dagene, så purrefrø i et oppvarmet rom med en avstand på 15 centimeter i rader på en dybde på 1,5 centimeter, i linje-for-linje intervaller mellom frø på 4 centimeter. Før planting i åpen mark i mai, løsnes med en rive en tørr blanding av 30 gram superfosfat og 15 gram kalium per 1 m2.

I juni eller begynnelsen av juli, transplantere drivhuspurrefrøplanter som har nådd størrelsen på en vanlig blyant og lengden på stilkene er omtrent 20 centimeter, med et intervall på 23 centimeter i alle retninger. Løsne jorda mellom radene med en hakke og vann sjenerøst med mulching. Hill opp hver plante etter en måned for å forbedre bleking av stilkene.

Til tross for all den ytre kompleksiteten ved å dyrke purre, er saken ikke så vanskelig, men for en givende obligatorisk god høsting og høykvalitets planteprodukt, som er unikt, jo mer det lagres, jo mer vital vitamin C akkumuleres.