Spørsmålet om hvordan du lager en grill til tomten din før eller senere oppstår før hver eier av en tomt. I dag er det et bredt utvalg av store og små fabrikklagde ildsteder på salg. Avisene er fulle av annonser for produksjon av alle typer griller på bestilling. Men produkter av høy kvalitet er dyre, og rimelige er ikke pålitelige. Med grunnleggende konstruksjonskunnskap og evnen til å håndtere husholdningsverktøy, kan du lage din egen peis som vil bli preget av sin utsøkte stil, praktiske og holdbarhet. La oss se på hvordan du lager en grill på egen hånd, og bruker et minimum av krefter og penger på det.

Før du begynner å montere stekeovnen, må du bestemme størrelsen og materialer for produksjon. Den enkleste designen er laget av metallgriller. De kan monteres uten store problemer i et landverksted eller i en garasje.

Metallildsteder er delt inn i følgende typer:

1. Stasjonær. De har et stivt feste til bakken. Som regel er de installert på et armert betongfundament. Dimensjonene til slike strukturer er ganske imponerende. Du kan ikke bare steke shish kebab på dem, men også lage pilaf, røyke kjøtt og fisk.
2. Bærbar. De er laget i tilfeller der stekeovnen brukes periodisk eller bare i den varme årstiden. De bærbare strukturene veier lite og kan flyttes selv av én person. De har vanlige bein eller hjul.
3. Sammenleggbar. Kan brukes på stedet og utover. Transport av sammenleggbare griller utføres i ryggsekk eller i bil. En type bærbar peis er et sammenleggbart produkt. Når du vet hvordan du skal sveise en sammenleggbar grill riktig, kan du lage en kompakt og lett ildsted, som i størrelse og vekt ikke er forskjellig fra en liten koffert.

Etter at den endelige avgjørelsen er tatt om typen fremtidig grill, er det nødvendig å lage tegninger med et detaljert bilde av hvert fragment av ildstedet.

Grilldiagrammet skal inneholde følgende informasjon:

• ben;
• ramme;
• base (bunn);
• sider;
• rist;
• lokk.

For å gjøre ildstedet mer praktisk og funksjonelt, kan du utstyre det med en hylle for ved, et lite sammenleggbart eller uttrekkbart bord. Etter å ha sveiset grillen med egne hender, kan du dekorere den med hjemmelagde eller kjøpte smidde elementer.

Verktøy og materialer

For å lage en grill fra jern, er et standardsett med verktøy som finnes i et privat hjem eller landsted tilstrekkelig.

For å jobbe trenger du:

• sveisemaskin;
• bulgarsk;
• elektrisk drill;
• nivå;
• torget;
• hammer;
• skrujern;
• fil;
• kjerne;
• rulett
• gjæringsboks.

Hvis du monterer grillen uten sveising, må du ha et sett med skiftenøkler og tang for å stramme boltene.

For å lage en jerngrill trenger du følgende materialer:

• stålvinkel 25 mm;
• stålplate 3 mm tykk;
• beslag;
• emballasje av elektroder;
• sandpapir;
• pensel;
• anti-korrosjon impregnering;
• brannsikker maling;
• festemateriale (bolter, muttere, nagler).

Sveising av en grill med egne hender kan også gjøres fra hjelpematerialer som er tilgjengelige i enhver husholdning. La oss vurdere alternativer for å lage forskjellige ildsteder hjemme.

Stasjonær grill fra utleie

Oftest brukes fabrikkprodusert valset metall for å montere disse produktene. Dette skyldes at nytt stål har klare former og ingen slitasje. Platejern og vinkler er enkle å jobbe med, selv for en nybegynner.

Så vi sveiser en grill fra valset metall i følgende sekvens:

1. Klargjøring av materiale. Platejern og hjørner brennes med en blåselampe. Dette gjør at materialet kan renses fullstendig for fabrikksmøremiddel.
2. Ramme. Den er laget av vinkelstål. Fra den kuttes lengder på 60 cm og 30 cm med en kvern. Etter justering av hjørnene sveises arbeidsstykkene til et solid rektangel. Håndtak laget av bøyd armering er sveiset til endene.
3. Bunn. En kvern brukes til å kutte ut et stykke av slike dimensjoner at det kan legges på rammen. Sidene av basen behandles med en fil. Hull med en diameter på 10-12 mm bores i platen i et rutemønster med en avstand på 5 cm. Bunnen er sveiset til rammen med en gjennomgående søm.
4. Sidevegger. Fra restene av metallplaten kuttes ut 2 rektangler som måler 20x30 cm og 20x60 cm. I en avstand på 3 cm fra bunnen av sidene lages hull med en diameter på 10 mm med intervaller på 6-8 cm. Etter dette sveises sidene til basen og langs kantene. På den øvre delen av sidene er trekantede utsparinger for spyd kuttet ut med en kvern. Den optimale kuttdybden er 3-4 cm, avstanden mellom dem er 10 cm, og fra kantene på peisen - 5 cm.
5. Lokk. Den er laget av et enkelt stykke stålplate. Arbeidsstykket påføres på siden, det er laget et merke på det med en kjerne med en margin på 1 cm i alle retninger, ytterligere 3 cm legges til for bøying. Et rektangel kuttes ut i henhold til markeringene. Firkanter med en side på 3 cm kuttes i hjørnene, kantene er bøyd, sideskjøtene deres er sveiset sammen. Et håndtak og stoppere er festet til lokket for å sikre det i hevet stilling.
6. Riststenger. De er laget av armering slik at stengene ikke blokkerer hullene i bunnen. 4-6 søyler 2 cm høye er sveiset til risten.
7. Ben. Som regel er de laget fra et hjørne. Men dyrt valset metall kan erstattes med gamle vannrør som er til overs etter reparasjoner. Fordelen med denne løsningen er ikke bare besparelser. Rørbein kan gjøres avtagbare ved å skru dem til koblinger sveiset til rammen.

Den siste fasen av å lage en stålgrill er å rense den fra karbonavleiringer og rust, grunning og maling.

Lage en grillmat fra en tønne

En slik løsning vil tillate mesteren å redusere kostnadene for byggematerialer betydelig. Tønnekroppen er et ferdig emne for kroppen. Du trenger bare å sage den, fylle den med innhold og sette den sammen igjen. Når du velger et fat, må du passe på at det ikke tidligere har vært brukt til å lagre petroleumsprodukter. Selv metall absorberer en bestemt lukt, som er nesten umulig å bli kvitt. For å lage en peis bør du bruke en lang, smal tønne med en kapasitet på 100-150 liter. I henhold til konfigurasjonen er den best egnet for å lage en peis. For å unngå en mulig eksplosjon av produktdamp under skjæring og sveising, må fatet vaskes grundig med varmt såpevann. Kutting må gjøres med pluggen åpen for å la den oppvarmede luften slippe ut.

Å lage en grill fra en tønne utføres i følgende sekvens:

1. Merking påføres tanken. Den må lages slik at dens nedre del er 2/3 av det totale volumet, og avløpshullet er på toppen. Metallkutting utføres i henhold til merkingene. Det er best å gjøre dette med en kvern. Kantene på halvdelene er rengjort for grader, skarpe hjørner er avrundet med en fil.
2. Bena er sveiset til bunnen av peisen. De er laget av et hjørne, runde vannrør eller et rektangulært profilrør. Ben kan være rette eller buede. Det er lurt å feste en hylle til bunnen av bena. Du kan lagre ved, servise og annet tilbehør for en piknik på den.
3. Merk stedet der gitteret skal installeres. Den må festes i en avstand på 14-16 cm fra sidene av den nedre delen. Små stoppere er sveiset langs merkene. Det tas mål og risten sveises i henhold til oppnådde dimensjoner.
4. Hull med en diameter på 8-12 mm bores i bunnen av nedre og øvre del av tønnen med intervaller på 10 cm. Hullene må lages i et forskjøvet mønster for ikke å svekke strukturen.
5. Trekantede utsparinger kuttes i kantene på den nedre beholderen for plassering av spyd. Den optimale avstanden mellom sporene er 10 cm.
6. Bunnen og toppen av tønnen er koblet sammen ved hjelp av et par dørhengsler. Hengslene festes til peisens vegger ved sveising eller bolter. Et håndtak er installert på lokket. En stopper er laget av en stålstang for å sikre lokket i halvåpen stilling.
7. Det lages en skorstein. Den brukes i tilfeller der grillen brukes som røykeri. Røret med albuen skrus fast i tønnens dreneringshull. Etter at røykingen er fullført, fjernes røret og hullet tettes med en standard plugg.

Den siste fasen av å lage en grill fra et fat er å rense metallet fra rust og karbonavleiringer, behandle produktet mot korrosjon og belegge det med brannbestandig maling.

Lage en sammenleggbar grill

Hovedkravet for en sammenleggbar ildsted er dens letthet. Hvis du planlegger å transportere den sammenleggbare ildstedet i en ryggsekk, må den være ren. For å gjøre dette bør du velge rustfritt stål som råmateriale for arbeid. Dette materialet er motstandsdyktig mot korrosjon og kan lett vaskes fra karbonavleiringer og fettavleiringer. For å sveise den, må du stille inn gjennomsnittseffekten på maskinen riktig for ikke å brenne gjennom tynt stål.

En bærbar grill er laget av rustfritt stål i følgende rekkefølge:

1. Å lage bunnen. Den er laget av stålplate i form av en skål som måler 40x60 cm med buede kanter 40 mm høye. Hull med en diameter på 8-10 mm bores i bunnen.
2. Sidene kuttes ut. De er festet til basen ved hjelp av små dørhengsler i rustfritt stål. Trekantede kutt opp til 20 mm dype er laget på de øvre kantene av sidene.
3. Ben er laget av forsterkning, som bolter er sveiset til. I bunnen av basen er det sveiset muttere i hjørnene.
4. Et deksel er laget, som er stivt festet til basen.

Det siste trinnet er å utstyre produktet med håndtak for å bære.

Kjennere av god grill vet med sikkerhet at mye i tilberedningen avhenger av grillen, hvis materiale og utforming påvirker stekingen, saftigheten og smaken til kjøttet. Av denne grunn finner kebabfans ikke bare opp sine egne oppskrifter på denne retten, men prøver også å lage stekeutstyr med egne hender. De fleste av dem mener at det er best å lage en grill med egne hender fra metall, som kan behandles ganske godt og enkelt, og er også praktisk og holdbar.

Typer hjemmelagde griller og funksjoner ved deres produksjon

Hjemmelagde metallgriller kan deles inn i tre store grupper i henhold til brukeregenskaper:

• krever sveising av deler under produksjonsprosessen;
• demonterbar, krever ikke sveising;
• griller laget av improviserte materialer.

Produktene kjennetegnes også av sammensetningen av råvarene de er laget av. Det kan være støpejern, platemetall, varmebestandig, rustfritt eller galvanisert stål.

Metall i hendene på en dyktig håndverker kan bli et ekte mesterverk

Sammenleggbar grill uten sveising

Denne typen metallgrill er en vei ut av situasjonen for de som ikke kan det grunnleggende om sveising, men virkelig ønsker å lage det selv. I tillegg kan du på denne måten lage en bærbar modell av strukturen, som enkelt kan demonteres når som helst og transporteres i en vanlig personbil for å grille utendørs utenfor husholdningen. Av denne grunn kalles det også å reise eller brette.

Den sammenleggbare grillen kan til og med passe inn i en liten koffert

Hovedhemmeligheten til denne enheten er at hver side er utstyrt med spesielle spor som holder alle deler av strukturen sammen, men som et alternativ kan varmebestandige bolter brukes til montering.

Det skal bemerkes at en grill med riller er mye enklere å bruke, siden den ikke krever ekstra verktøy for montering, men deres produksjon krever spesiell presisjon i arbeidet for å sikre påfølgende enkel montering av det ferdige produktet.

I de fleste tilfeller brukes vanlig metallplate til å lage en slik struktur, men det er verdt å prøve å lage en sammenleggbar grill av rustfritt stål. Denne versjonen av enheten for steking av kebab, selv om den er dyrere på grunn av den høye prisen på forbruksvarer, har en ubestridelig fordel - den er ikke redd for dårlige værforhold og kan være konstant utendørs, lider ikke av gjentatt montering, er ikke utsatt for korrosjon og vil derfor ikke vare ett tiår.

Sveiset platestruktur

For å lage en stasjonær grill av god kvalitet, er det fortsatt bedre å bruke en sveisemaskin - dette vil gjøre produktet mer pålitelig.

Metallgrill

For å lage en enkel stålgrill, kutt og sveis sammen fem metallrektangler: en bunn, to lange sidestykker og to korte sidestykker.

1. Sørg for å markere elementene på metallet ved hjelp av en firkant slik at alle vinkler er garantert rette.
2. På begge langsider, gå litt tilbake fra kanten, bor flere hull på rad med en bor for å tilføre luft til det brennende veden.
3. Etter dette, sveis alle delene sammen, og ordne delene med hull slik at de er i bunnen.
4. Støttebena kan også sveises eller gjøres avtagbare for å gjøre strukturen lettere å lagre.

Enkel og rimelig modell

Dette er den enkleste måten å lage en grill av metall ved å ha din egen sveisemaskin. Hvis du vil ha noe mer estetisk og funksjonelt, så kan du sveise noen flere deler i form av små utstikkende hyller til kortsidene av strukturen eller lage dem av tre. Det vil være praktisk å plassere retter på dem for ferdige kebab eller krukker med krydder som alltid er nødvendig for hånden.

Hyllene på sidene av stekeovnen er veldig praktiske

Metallgrill laget av skrapmaterialer

Det er situasjoner når det ikke er tid eller penger til å bygge en fullverdig grill. I dette tilfellet bruker håndverkere alt som er for hånden på gården: metalltønner, tomme gassflasker og til og med gamle bilhjul.

Den nye rollen til den tomme sylinderen

En gassflaske brukes oftest til raskt å lage en grill, fordi en god håndverker, med alle nødvendige verktøy, vil være i stand til å gjøre den om til en fullverdig struktur for å tilberede aromatisk shish kebab på bare fire timer.

Hvis denne ideen fanget oppmerksomheten din, så her er noen anbefalinger om hvordan du kan gjøre en sylinder til en original grill med egne hender:

1. Først må du finne en passende tom gassflaske på gården med en kapasitet på ca 50 liter. I tillegg til dette trenger du også to dørhengsler for å feste lokket, et metallhjørne og et rør.
2. Det neste trinnet er å forberede alle nødvendige verktøy, og disse er en vinkelsliper, en hammer, en skrutrekker, en justerbar skiftenøkkel og en meisel.
3. Deretter skal sylinderen kuttes på langs i to deler, etter å ha kontrollert at det ikke er noen gassrester i den som kan blusse opp fra gnisten som produseres av vinkelsliperen. Du må også kutte av eller slå av med en hammer ventilen som har blitt overflødig.
4. Den forberedte strukturen må rengjøres for kondensat akkumulert inni og fylles med vann i et par dager for å rengjøre den fullstendig.
5. For å lage et lokk til grillen som beskytter strukturen mot regn og om nødvendig gjøre den om til et røykerom, bør du feste den øvre delen av sylinderen til den nedre ved hjelp av dørhengsler og en drill.
6. For å unngå deformasjon av produktet på grunn av høye temperaturer i fremtiden, er det tilrådelig å styrke basen ved å sveise et metallhjørne inne i sylinderen rundt hele omkretsen. Den kan også fungere som støtte for grillen eller spydene. Det er best å lage kutt langs kantene på en slik improvisert brazier slik at det plasserte spyddet med kjøtt kan festes sikkert, og flere hull kan bores i bunnen for utbrente kull.
7. Den siste detaljen er beina. For å lage dem er et vanlig metallrør sveiset til bunnen egnet.

Deilig kebab i en gammel tønne

Ved å bruke et lignende prinsipp kan du lage en grill fra en metalltønne. Det er to alternativer her. Det enkleste er å kutte tønnen i to deler og få to enkle, men praktiske braziers eller bygge en mer kompleks grillmodell med lokk.

Praktisk fatdesign for matlaging av kebab

Rask versjon fra et halvt fat

Den eneste ulempen med slike strukturer er at de i sin opprinnelige form ikke har et veldig presentabelt utseende, men om ønskelig kan denne ulempen elimineres ved å dekorere en hjemmelaget grill fra skrapmaterialer med ekstra tilbehør - vakre håndtak, stativer, dekorative smidde elementer .

Ideer til inspirasjon om hvordan du lager og dekorerer en metallgrill kan hentes fra en rekke samlinger av bilder av produkter fra andre håndverkere eller til og med kjente håndverkere.

Nytt liv for fatet

Hvordan beregne dimensjonene til en struktur riktig

Før du lager en grill av metall med egne hender, må du tydelig bestemme dimensjonene, fordi stål ikke er et stoff som kan skjerpes i tilfelle en feil.

Optimale dimensjoner på en hjemmelaget grill

Det er ingen spesifikke strenge standarder her, men det er en rekke anbefalinger som vil gjøre designet så brukervennlig som mulig:

1. For at grillen skal være funksjonell, bør lengden beregnes ut fra hvor mange kebab du planlegger å steke samtidig. Et praksistestet alternativ er ikke mer enn 10 spyd per 1 m. Så hvis familien er liten og store fester ikke er planlagt, vil 70 cm i lengde være ganske nok.

Det er avsatt minst 10 cm for plassering av ett spyd

1. Bredden avhenger av lengden på spyden og er som regel 30 cm hvis den er standard (holderen og den skarpe enden stikker alltid utover grillen). Selv om spydene som brukes er av ikke-standardstørrelser, bør du, når du bestemmer deg for bredden, huske at kjøttet bare tres på den sentrale delen, og du bør ikke gjøre grillen bredere bare for å varme opp luften forgjeves.
2. I alle tilfeller kan ikke dybden på grillen være mindre enn 15 cm. Dette vil tillate deg å plassere kull og ved i bunnen av brenneren slik at de ikke berører kjøttet. Du bør heller ikke gjøre det for dypt, ellers vil den oppvarmede luften, som stiger for lenge, miste temperaturen.
3. Høyden er rent individuell og avhenger av høyden på personen som oftest skal lage kebab. Det er ganske enkelt å bestemme: for å gjøre dette, må du bøye armen ved albuen, som om du holder et spyd, og måle avstanden fra bakken til albuebøyningen. Det er i denne høyden det er mest praktisk for en person å snu spydene.
4. For å beregne høyden på strukturen, ta et spyd, bøy armen ved albuen og mål høyden det vil være praktisk å snu spyden på.

Komfortabel høyde – opp til albuen

Når det gjelder råvarer, kan vi snakke om strukturer laget av metallplater, støpejern, varmebestandig, rustfritt eller galvanisert stål.

Støpejern er også et utmerket råmateriale for slike formål, fordi det er holdbart, pålitelig og holder temperaturen i lang tid. Men det er neppe mulig å bygge en grill ut av den på egenhånd hjemme, siden produkter laget av dette materialet er veldig tunge og klumpete.

Et ganske kontroversielt materiale er galvanisert stål. En brazier i galvanisert stål er ikke det vanligste designalternativet for steking av kjøtt, siden erfarne håndverkere ofte er uenige om sikkerheten til denne typen råmateriale.

Enhet for steking fra trommelen til en vaskemaskin

Som kjent frigjør galvanisert stål ved sterkt oppvarming giftige stoffer, som ifølge noen håndverkere kan komme inn i menneskekroppen sammen med stekt kjøtt. Selv om de fleste fagfolk tror at grillen aldri varmes opp til en temperatur der sink frigjøres fra galvanisert stål.

Hurtigfrityrkoker fra systemenheten

Rustfrie stålprodukter er veldig gode i drift. Uten frykt for rust kan de stå utendørs selv i fuktig vær eller regn. Levetiden til produkter laget av dette materialet er titalls år. Blant annet ser griller i rustfritt stål veldig moderne og stilige ut, og passer harmonisk inn i selv den mest moderne landskapsdesignen til en personlig tomt.

Rustfrie stålprodukter ser veldig stilige og moderne ut

Hjemmelaget versjon i rustfritt stål

Når du velger råvarer for arbeid, ta også hensyn til at tykkelsen på metallet skal være minst 3 mm, og ideelt sett 5 mm. I dette tilfellet vil produktet være litt tyngre, men mer holdbart, og vil ikke overopphetes under bruk.

Til syvende og sist forblir valget av materiale fortsatt hos håndverkeren, som bestemmer hva han er mer komfortabel med å jobbe med og hvordan produktet skal være som et resultat.

Video: gjør-det-selv grill

Lesetid ≈ 10 minutter

Hva er et forstadsområde eller dacha uten en metallgrill. Det er stor etterspørsel når du slapper av og tilbereder varme retter. Utformingen av smidde griller og griller lar deg raskt lage mat over kull med en utsøkt smak. Samtidig er strukturen enkel, og selv en nybegynner kan håndtere produksjonen.

Funksjoner av griller

Å kjøpe et ferdig produkt i butikk er ganske dyrt, men det lever ikke alltid opp til forventningene. En metallbrenner, laget av deg selv i henhold til tegninger og bilder med trinnvise instruksjoner, kan tjene deg i lang tid, siden den er designet spesielt for dine behov.

Selvfølgelig vil det beste alternativet for et forstadsområde være en murovn, men den er ganske klumpete og tar opp mye plass. som regel brukes den sesongmessig, så den kan ligge unødvendig lenge. Du kan plassere den hvor som helst: i et lysthus eller i friluft.

Typer etter konfigurasjon:

Tekniske egenskaper og strukturelle egenskaper:

Viktige poeng

Avhengig av type design, kan det oppstå kontroversielle problemer under produksjonen. Hva er viktig for alle brukere å vite:

Hva gjør disse kokeapparatene så attraktive:

Hvor du skal sette

Metallapparater for steking og røyking kan ikke plasseres alle steder, det er sikkerhetskrav og anbefalinger for bedre bruk. Fagfolk anbefaler:

Hvilke typer brenneovner finnes:

Hvordan velge størrelse

Dimensjonene til en metallenhet er svært viktig for en nybegynner håndverker. Det er viktig å ta hensyn til antall personer i en bedrift eller familie for å beregne antall grilling og størrelsen på selve strukturen. Anbefalt standardstørrelse:

Sveising av en hjemmelaget grill

Ved hjelp av en sveisemaskin kan du lage en slitesterk og pålitelig struktur som er motstandsdyktig mot plutselige temperaturendringer og kan tjene deg i lang tid. På slutten av sveiseprosessen blir alle sømmer mellom delene nøye kontrollert og slipt.

Hvilke materialer kan du bruke til å lage en hjemmegrill:

• Stålfat.
• Kutt av et bredt metallrør.
• Tom sylinder.
• Tank fra en vaskemaskin.
• Massiv symaskin.
• Smidde benkeplater eller metallhyller.

Ikke demonterbar design

For å lage en stasjonær grill trenger vi:

1. Slitesterk metallplate (stål).
2. Sveiseinstallasjon.
3. Kraftig drill.
4. Hjørner for stativer eller armeringsstykker.
5. Velfungerende kvern.

Før du begynner å montere strukturen, må du tegne en tegning med dimensjoner og avstand mellom delene. For eksempel bør det være 7 til 8 centimeter mellom ventilasjonshullene i nedre del av kassen. Bildet viser bruken av et ekstra stativ.

Vi bestemmer antall spyd; vi vil ikke ha mer enn 8 stykker i en fane. Fremgangsmåte:

Ved å bruke videomesterklassen kan du lage en utmerket grillfest for kveldssamlinger med venner.

Sammenleggbar koffert

Du kan lage en sammenleggbar grill med egne hender fra metall i henhold til tegninger med bilder. Du vil få en brukervennlig diplomatinstallasjon, den er transportabel og mobil. Designet brettes innover, og skjuler dermed alle skitne overflater og deler. Du kan plassere spyd i en slik koffert og transportere den til et hvilket som helst sted ved å holde i håndtaket.

Hvordan lage:

Grill-tønne

Vi trenger en tønne med tykke vegger og en god tegning. Det er 2 metoder for å kutte en tønne: bare den øverste delen kuttes av (lage et lokk) eller tønnen kuttes nøyaktig i to (den vanligste). Vi skal se på begge.

1 vei

La oss se på prosessen med å montere en grill med egne hender fra metall med tønnetak:

Metode 2

Produksjonen fortsetter som i det første tilfellet. Den eneste forskjellen vil være å kutte tønnen i to like deler. Den andre delen kan stå igjen og brukes som lokk.
Deretter skal den skåldes, håndtak og holderfester skal monteres i den. Trinn-for-trinn-instruksjoner i videomesterklassen.

Hjemmegrillen din må tas vare på for å øke levetiden. Fjern smuss med myke kluter og smør enheten fra tid til annen med spesialolje. Og ikke glem det endelige maleriet og innredningen, fordi grillen ikke bare skal være funksjonell, men også vakker.

Min favoritt tidsfordriv i naturen eller på landet er å spise grillmat i frisk luft. For å tilberede den trenger du kjøtt av høy kvalitet, litt dyktighet og selvfølgelig den riktige grillen.

Det er et stort utvalg av disse enhetene på salg, fra lette bærbare til stasjonære som er installert i landet. Imidlertid kan enhver mann med respekt for seg selv lage en metallgrill med egne hender.

Opprinnelsen til konseptet - grillmat

Ordet "grill", oversatt fra noen kaukasiske dialekter (nemlig hvor kulturen for matlaging grill kom fra), betyr en kurv med kull. Dette er metoden for å tilberede kjøtt som er anerkjent som klassisk - ferdiglagde stykker er trukket på et spyd (metall eller tre) og stekt over glødende kull.

Etter en tid kom vestlige tradisjoner til oss - grillmat. Denne tilberedningsmetoden er forskjellig fra grillmetoden. Over de varme kullene legges en rist, hvorpå det legges store kjøttstykker, skåret på tvers av kornet. Grillspyd er ikke nødvendig i dette tilfellet.

Det er en annen type enhet for steking av kjøtt - en grill. Et spytt er plassert over kullkurven, som du kan steke store kjøttstykker på, og til og med hele kadaver.
Moderne design av industrielle griller kombinerer ofte en grill og en grill.

Fremgangen står ikke stille, og den eldste metoden for tilberedning av kjøtt har gjennomgått forbedringer. I stedet for en kullkurv kan du bruke en gassbrenner eller et elektrisk varmeelement. Vi vil se på de klassiske grilltypene - ved å bruke kull.

Hovedtyper

Til tross for den tilsynelatende enkelheten i designet, må visse regler følges. La oss først se på hovedtypene griller:

Bærbar uten kurv

Faktisk er dette ikke engang en grill, men to guider som du kan installere spyd på. En fordypning i bakken, eller en ildsted av stein og jord, brukes som en kurv med kull. Dette er den mest praktiske enheten når det gjelder mobilitet. Et uunnværlig alternativ for fotturer. Du kan imidlertid ikke lage kebab av høy kvalitet med den. Noen ganger plasserer piknikfolk ganske enkelt noen få funnet murstein rundt bålet.

Bærbar grill med kullkurv

Det vanligste designet. Kurven er laget av metall (det beste alternativet er rustfritt stål). Avtakbare ben er skrudd fast i bunnen. Selve kurven kan være sammenleggbar eller solid. Kompakthet ved bæring avhenger av dette. På denne grillen kan du lage en fullverdig shish kebab eller grill hvis du installerer en rist på toppen. Bilister tar vanligvis denne enheten med seg når de organiserer en piknik i naturen.

Mobil grill

Forskjellen fra den bærbare er at designet er ikke-demonterbart. Brukt i landstedet, på gårdsplassen til et privat hus, gatekafé. Utstyrt med håndtak for å bære, og noen ganger med hjul for enkel transport. Den er laget av tykkere metall og kan ha vedlegg: et skjærebord, en opphenger for en gryte, en holder for et spytt. Større konstruksjoner kan utstyres med skorstein og tak;

Stasjonær grill

Det er en struktur installert på et fundament. Kan være et element i et sommerkjøkken eller lysthus. Utføres i kombinasjon med grill, grill, stekeovn. Som regel har den sin egen skorstein. Denne grillen kan være laget av metall eller laget av murstein. Det andre alternativet er å foretrekke fra et synspunkt av økonomi og funksjonalitet. Størrelsene begrenses kun av eierens fantasi.

Tilstedeværelsen av en stasjonær peis på stedet eller en mobil på en landpiknik forbedrer dramatisk kvaliteten på avslapning med familien eller en stor gruppe. Siden griller laget for hånd av metall har forskjellige størrelser, vil bilder av forskjellige modifikasjoner i denne guiden hjelpe deg å velge det beste alternativet for spesifikke driftsforhold.

De viktigste operasjonelle funksjonene til peiser for å piske opp varme retter er:

• periodisk bruk, lang inaktivitet;
• utendørs plassering eller i et lysthus;
• den høye temperaturen på kullene som maten tilberedes på.

Det beste alternativet for et landsted er en fullverdig grillovn i murstein. Den tar imidlertid mye plass, veier mer enn 700 kg, krever platefundament og øker byggebudsjettet dramatisk.

Den originale metallgrillen, hvis bilde er vist ovenfor, er ikke dårligere i kvalitet enn utformingen av en mursteinsgrillovn. De er klassifisert i henhold til følgende egenskaper:

• mobilitet – bærbar (foldbar), mobil (bare på stedet) og stasjonær;
• størrelser - store for store selskaper og små for familier;
• form - rør, tønne, rektangel, arkitektoniske modifikasjoner;
• tillegg - baldakin, skorstein, brannkasse.

Det er viktig for brukeren å forstå at ved fyring av ved oppstår økt metallslitasje. Derfor er det bedre å koke kull i bål eller kjøpe dem ferdige, og opprettholde varmen inne i grillen uten åpen ild. Da holder utstyret lenger.

Standard størrelser

For å sveise en grill med egne hender fra metall, må du ha riktig utstyr og ferdigheter til å jobbe med det. Hjemmehåndverkeren bør ta hensyn til følgende nyanser:

• Et spyd 25 cm langt regnes som standard slik at en porsjon på 6 mellomstore kjøttstykker kan tres på den, slik at den optimale bredden på grillen er 30 cm;
• for en familie er den anbefalte lengden på strukturen 70 - 100 cm; hvis ildstedet er planlagt brukt til hyppig mottak av venner og slektninger, økes denne størrelsen på grunn av et spesielt rom for kull; det bør være en avstand på 8 - 10 cm mellom spydene;
• dybden på stålboksen skal sikre en avstand på 30 cm fra kullene til spydene, i dette tilfellet brenner ikke kjøttet og kullene blusser ikke opp fra fettdråper;
• Oversiden av grillen, som spydene legges på, skal være i en avstand på 50–70 cm fra bakken, med hensyn til kokehøyden for sammenleggbare typer og 80–120 cm for stasjonære modifikasjoner.

Se på alternativene i tegningene:

Klikk på bildet for å forstørre

Klikk for å forstørre

Oppmerksomhet: Med hensyn til ovenstående må utformingen av griller fra horisontalt plasserte 100 - 200 liters fat suppleres med en perforert stålplate - en ildsted. Ellers blir tykkelsen på kullene ujevn og kjøttet i den midterste delen av spydene kan brenne seg.

Hva er de?

Før du tilbereder en grill for en permanent installasjon, bør du gjøre deg kjent med de originale hjemmelagde produktene fra hjemmehåndverkere. Skorsteinen forbedrer kvaliteten på vedlikeholdet av ildstedet dramatisk. Imidlertid bruker den mer metallplater; når den plasseres inne i lysthuset, må du lage en enhet for å passere gjennom taket og bryte gjennom taket.

Frittstående metallgrill er væravhengig, så de er vanligvis utstyrt med baldakiner laget av galvanisert stål, korrugerte plater eller metallfliser. Slik at ved kortvarig nedbør kan kjøttet tilberedes uten problemer.

På store arealer med friområder, store griller, dammer og andre landskapselementer bygges det mobile griller på hjul. Dette gjør borddekking enklere og lar deg flytte den røykfylte ildstedet vekk fra gjestenes hvilested.

Til ferie på landet bygges ofte små sammenleggbare eller transformerbare peiser. De er små i størrelse for plassering i bagasjerommet på en bil, en enkel rektangulær form uten dekorative dikkedarer.

Hva er de laget av?

Tatt i betraktning alle de listede nyansene, kan utformingen av grillen bestå av metallplater, smidde elementer, eller den bruker delvis ferdige stålprodukter av passende former/størrelser:

1. metall fat;
2. Symaskin;
3. skrap av stålrør med stor diameter;
4. smidde og støpte hyller, bordplater;
5. propan sylindere;
6. vaskemaskin tanker.

I alle fall må de modifiseres for å matche standarddimensjonene til ildstedet og passe inn i den eksisterende landskapsdesignen.

Egenproduksjon av en stasjonær metallgrill

De mest populære to teknologiene er hvordan du lager en stasjonær metallgrill med egne hender:

1. fra en tønne: strukturen er nesten klar, du må sveise bena, kutte arbeidsstykket og legge til interne elementer;
2. klassisk rektangulær: du trenger en skisse eller tegning i en grafisk editor for å merke og kutte arbeidsstykkene; flere elektroder og metall forbrukes.

Som standard har fatproduktet et ferdig lokk, som lar deg beskytte stålkonstruksjonen mot snø om vinteren og regn om sommeren. For enkelhets skyld for hjemmemesteren vil begge alternativene bli diskutert nedenfor.

Fra et fat med trinnvise instruksjoner

Før du bygger en grill fra en stasjonær metalltønne, må du merke og kutte den i følgende rekkefølge:

• lokk: er tønnen enten skåret i to sammen med begge bunnene, eller er en luke skåret ut av den? omkretsen og bunnen forblir intakte, det er nødvendig å avvike fra dem med minst 2 cm for å sikre strukturens stivhet;
• under: et rektangulært stålplate for kull med borede hull gjennom hvilke aske vil falle ned for å sikre periodisk fjerning av aske, festet avtagbart;
• støtteelementer: laget av et hjørne, spydene vil ligge på dem, så det lages vertikale spor i en hylle av hjørnet, lengden på disse elementene er litt mindre enn høyden på tønnen.

Underdelen skal være plassert 20 - 30 cm under spydene, i henhold til standardmålene til en metallgrill. For enkel fjerning/setting tilbake på plass, er håndtaksbraketter sveiset til platen.

Støtteelementene er sveiset i ett enkelt horisontalt nivå, det ene nær det utskårne lukehullet, det andre ved den ytterste veggen motsatt. I stedet for et hjørne kan du bruke et profilrør med rektangulært tverrsnitt.

For å fikse den runde tønnen i rommet og sikre en metallgrill i en passende høyde for å forberede grill, er det nødvendig å lage et stativ. Det er flere alternativer, de vanligste er:

Så gjenstår det bare å sveise hengslene for å åpne lokket, rengjøre den indre overflaten av produktet som ble lagret i denne beholderen, fjerne standardlaget med malingsmaterialer (maling og lakkmaterialer) fra utsiden og male karosseriet med en spesiell varmebestandig maling som tåler ekstreme driftstemperaturer.

Klassisk med tegning og video

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du sveiser en klassisk grill er som følger:

Et par tegninger for eksempel:

Vel, et par bilder for eksempel:

Forstørres ved å klikke på bildet

Metallbeholderen må være lufttett, så sømmene må være sammenhengende. Hvis grillen planlegges flyttet rundt på stedet, er ett par ben gjort kortere og utstyrt med hjul. Hvordan lage den riktig og hvilke størrelser du skal ta, se følgende video:

Vel, og en annen trinn-for-trinn videoinstruksjon om hvor perfekt du kan gjøre det uten sveising:

For mer komfortabel drift av peisen, anbefales det å utstyre den med en hylle for oppbevaring av ved (festet til bena i halve høyden), et lokk (avtakbart eller hengslet) og en baldakin. Baldakinstativ er vanligvis sveiset til bena på grillen eller til kroppen.

Du kan (og bør) dekorere ildstedet med smidde elementer og overlegg i form av dyrefigurer laget av stålplate. Den estetiske verdien av et slikt design avhenger helt av fantasien til hjemmehåndverkeren eller kreativiteten til designeren som utviklet prosjektet. For eksempel, her er en interessant idé ved å bruke ben fra en symaskin:

Modifikasjoner fra en vaskemaskintank eller et vertikalt rør med stor diameter er ikke egnet for en klassisk jerngrill. De har plass til maksimalt 3 spyd med standard lengde, så slike ildsteder brukes til en annen matlagingsteknologi - grillmat. I prinsippet kan enhver grill suppleres med en rist laget av matgodkjent rustfri wire og du får en grill.

Lage en bærbar grill

En stasjonær peis er uegnet for piknik på landet, så en sammenleggbar eller transformerbar metallgrill er bygget med egne hender av stålplate. Hovednyansene til en mobil ildsted er:

• høyden og bredden på bunn- og sideveggene, alle dimensjoner på endeveggene forblir uendret;
• bena er gjort avtagbare (sjeldnere er de montert på hengsler), lengden avhenger av størrelsen på bilens bagasjerom;
• på side- og endeveggene bøyes hyller nedenfra, som bunnen plasseres på etter montering;
• veggene er forbundet med slisser rettet i motsatte retninger i forhold til hverandre eller er også hengslet til arbeids-/transportstilling.

Les mer informasjon om hvordan du lager denne typen grill.

Når du kjenner dimensjonene for tilberedning av grillen og det omtrentlige antallet brukere, kan du lage en mobil jerngrill. For å bygge en stasjonær, trenger du i tillegg sveiseutstyr (selv om du kan klare deg uten det), men all nødvendig informasjon er ovenfor.