Kostholdet påvirker:

• utvikling av hjertesykdom, diabetes og sykdommer i blodårene, samt utvinning fra dem;
• immunforsvar;
• sinnets skarphet;
• livskvaliteten.

Betydningen av kosthold for slagoverlevere er enda større enn for alle andre, fordi kostholdet påvirker så mange aspekter av restitusjonen. For eksempel påvirker kostholdet energinivået, fysiske evner, humør, kardiovaskulær helse (slag er en kardiovaskulær sykdom) og muskelstyrke. Og selvfølgelig påvirker kostholdet vekten. Jo mindre du veier, jo lettere er det for deg å bevege deg. Det motsatte er også sant: Jo tyngre du er, jo vanskeligere er det for deg å bevege deg rundt. Den økte vekten må løftes mens du beveger deg. Jo mer vekten til en person som har hatt et slag overstiger den optimale verdien, desto vanskeligere er veien til bedring. Overlevende av hjerneslag har en tendens til å gå opp i vekt. Hos noen pasienter utløser hjerneslag en nedadgående spiral som kan se slik ut.

Hvordan gjøres det?

Så, hva er det riktige kostholdet for en person som blir frisk? Biblioteker, Internett og helsepersonell har mye nyttig informasjon om alle diettalternativer du måtte trenge. Her er noen grunnleggende kostholdsråd for alle som prøver å komme i form.

• Prøv å holde deg innenfor din optimale vekt. Det er mye lettere å løfte en hånd hvis den veier 1 kilo, og ikke 1,5. Legen din kan fortelle deg din idealvekt. Overskridelse av optimal vekt gjør trening etter et slag vanskelig fordi når du beveger deg, må du løfte, flytte og holde ekstra vekt. I tillegg må uønsket fett vaskulariseres (kroppen må lage blodårer for å mate de ekstra cellene). Denne ekstra vaskulariseringen tvinger hjertet til å jobbe mye hardere for å pumpe blod til nye kar.
• Velg kvalitetskarbohydrater. Karbohydrater kan være dårlige (bearbeidet) eller gode (ubearbeidet).
• Bearbeidede (også kjent som raffinerte eller enkle) karbohydrater som polert ris, chips, kjeks, hvitt brød, hvitt sukker, hardt godteri, brus, etc. fordøyes raskt og absorberes i blodet, noe som får blodsukkernivået til å skyte i været. Den raske tilstrømningen av sukker legger press på systemet, og dette får det til å redusere blodsukkeret kraftig. Bukspyttkjertelen er ansvarlig for å kontrollere blodsukkernivået. Hun bruker et kjemikalie kalt insulin for å senke blodsukkernivået. Bukspyttkjertelen og insulinet gjør en god jobb. De gjør det så bra at det høye blodsukkeret forårsaket av å spise enkle karbohydrater reduseres. Folk spiser igjen, og prøver ofte å innta enkle karbohydrater i et forsøk på å kompensere for tapet av energi (forårsaket av lavt blodsukker). Med et stort antall slike fall i sukkernivået kan ikke bukspyttkjertelen takle belastningen og produsere nok insulin. Hvis dette skjer, er det en risiko for å utvikle diabetes.
• Ubehandlede (også kjent som uraffinerte eller komplekse) karbohydrater som grovt brød, flakris og hel frukt (epler, appelsiner osv.) gir mye langsommere fordøyelse av karbohydrater, noe som resulterer i en gradvis frigjøring av sukker til blodet. Jo saktere sukkeret kommer inn, jo bedre, for med gradvis opptak kan det bedre tas opp, lagres og brukes av kroppen.
• Unngå dårlig fett. Dårlig fett inkluderer hydrogenert og delvis hydrogenert fett. Hydrogenert fett er oljer som varmes opp, hvoretter de avkjøles og forblir faste ved romtemperatur. Delvis hydrogenert fett er oljer som varmes opp på en slik måte at konsistensen ved romtemperatur er mellom fast og flytende. Hydrogenerte og delvis hydrogenerte oljer finnes i stekt mat og finnes i kaker, chips, kjeks, kjeks, muffins, smultringer, hardt godteri og de fleste hurtigmat.
• Disse usunne fettene er oppført som hydrogenert vegetabilsk olje, delvis hydrogenert vegetabilsk olje eller matolje på ingredienslisten på produktpakningen.
• Bruk sunt fett. Et alternativ til usunt fett er å øke andelen sunt fett i kostholdet ditt. Sunt fett inkluderer ekstra virgin olivenolje, fiskeolje, nøtteolje, linfrøolje og rapsolje. Fiskeolje er viktig for kroppen. Den har et nesten perfekt forhold mellom tre viktige fettsyrer: eikosapentaensyre (EPA), dokosaheksaensyre (DHA) og alfa-linolsyre (ALA). Fiskeolje hjelper slagoverlevere på to måter:

1. DHA og EPA er i stand til å redusere hevelse i hjernen etter et slag;
2. fiskeolje forbedrer den generelle nervesystemets funksjon og regnes som et "nevrobeskyttende" (nervesystembeskyttende) stoff.

Sunt fett reduserer dårlig fett og kan forbedre helsen. Høye nivåer av sunt fett før et slag reduserer hukommelsestap og funksjonshemming etter et slag.

Spis mye frisk frukt og grønnsaker. De inneholder viktige vitaminer, mineraler og aminosyrer (byggesteinene til proteiner). Frukt og grønnsaker bør spises så rå som mulig. "Bearbeidet" betyr "kokt og/eller kombinert med andre ingredienser". For eksempel vil det å kutte frukt eller grønnsaker redusere vitamin- og mineralinnholdet fordi noe av den næringsrike juicen går tapt. Ubehandlet og frisk frukt og grønnsaker har mest næringsverdi og hjelper også med å tilfredsstille sult, noe som hindrer deg i å spise mindre sunn mat.

En av de viktige vanene for et sunt kosthold er rett og slett å bli kjent med sammensetningen av det du spiser. Å lese navnene på ingrediensene vil få deg til å stille enkle, men viktige spørsmål:

• "Hva er denne ingrediensen?"
• "Hvorfor er dette kjemikaliet i dette produktet?"
• "Hvordan er denne maten forskjellig fra hele (ubehandlede) versjonen?"

Disse spørsmålene fører uunngåelig til bedre kostholdsvalg fordi de gir informasjon om hva du spiser og stiller det neste spørsmålet: "Hvorfor spiser jeg dette?"

Avleiringer på veggene i arteriene - blodårene som frakter blod fra hjertet til alle celler i kroppen - er årsaken til mange slag. Disse forekomstene kalles plakk. Høye blodnivåer av det kjemiske homocysteinet kan føre til at plakk dannes. Overlevende av hjerneslag har en tendens til å ha høye nivåer av homocystein i blodet. Dette problemet løses enkelt. Spør legen din hvordan vitamin B 12 kan brukes til å senke homocysteinnivåer. Det bør bemerkes at høye nivåer av dette stoffet også øker sannsynligheten for uførhet etter et slag.

Et hjerneslag kan svekke eller svekke din evne til å smake på mat, inkludert å gjøre dem merkelige og ubehagelige. Det er en betegnelse for denne endringen i evnen til å smake etter en hjerneskade: dysgeusi. Det kan være et ønske om å overvinne mangelen på smak ved å tilsette smaksforsterkere som salt, ekstra sauser og krydder, og ved å spise stekt mat. Når du prøver å gjøre mat velsmakende, vær fornuftig og velg sunn mat.

Hvilke forholdsregler bør tas?

Fortell legen din om eventuelle betydelige endringer i kostholdet ditt, selv om de anses som sunne. Å bytte til vegetarisk kosthold anses for eksempel som sunt, men det er kanskje ikke riktig for deg akkurat nå.

Eliminering av konsekvensene av et slag er en langsiktig medisinsk utvinning, behandling med fysioterapi, massasje og korrigering av pasientens tilstand med riktig ernæring. Kosthold i rehabiliteringsperioden er et viktig skritt, fordi mot bakgrunnen av en overmetning av kroppen med fett og karbohydrater, forstyrres den normale funksjonen til hjertet og hjernen. Den terapeutiske dietten etter et iskemisk slag er rettet mot å forbedre funksjonen til alle vitale organer, spesielt den berørte hjernen.

Hos en person etter et slag blir tale og motorisk aktivitet forstyrret, kroppens motstand mot ytre og indre stimuli avtar, og i alvorlige tilfeller fører sykdommen til funksjonshemming. Slike pasienter trenger konstant omsorg for sine kjære, som bør ta ansvar for å lage menyen, som en ernæringsfysiolog og en nevrolog hjelper.

Ernæring og sykdommer i karsystemet

Iskemisk og hemorragisk slag er en vanlig sykdom i karsystemet som ofte rammer eldre på bakgrunn av eksisterende sykdommer i kroppen. I ung alder er det også en risiko for en vaskulær lidelse, som er typisk for en alvorlig organisk hjernelesjon, vaskulær kompresjon under et brokk i cervikal ryggraden og andre alvorlige sykdommer.

Bruk av visse matvaregrupper kan både forhindre utbruddet av et slag og provosere utbruddet.

Feil ernæring er en av risikofaktorene for utbruddet av sykdommen, siden kroppen gjennom hele livet gradvis blir tilstoppet, men sykdommen dukker opp brått og fører til irreversible konsekvenser.

Hvis dette ikke kunne unngås, bør du umiddelbart gå gjennom kostholdet ditt og følge de strenge restriksjonene som er foreskrevet av legen din og ernæringsfysiologen.

Hva er kostholdet etter iskemisk hjerneslag?

Diett etter iskemisk slag

1. Den første og grunnleggende regelen for å lage den riktige menyen er å begrense salt og sukker.
2. Pasienten bør ta mat tilberedt bare på tre måter: kokt, bakt og dampet.
3. Det er strengt forbudt å spise stekt mat, røkt kjøtt, hermetikk, for salte og pepperrike retter.
4. Dagsmenyen bør bestå av mat rik på fiber, mineraler og vitaminer.
5. Begrensning av fett, vanskelig fordøyelige karbohydrater.
6. Pasienten bør spise ofte og i små porsjoner, menyen er laget på en slik måte at den fyller kroppens daglige behov for kalorier ved å spise 5-6 porsjoner mat.

Overflødig saltinntak fører til akkumulering av væske i kroppen, noe som forverrer tilstanden til personer med hypertensjon. Å begrense saltinntaket til 5 g per dag bidrar til å unngå alvorlige angrep av hypertensjon.

Å redusere nivået av kolesterol i blodet, gjennom kosthold, lar deg rense det vaskulære systemet og forhindre dannelse av plakk, som kan provosere et iskemisk slag.

Hva skal utelukkes fra dietten?

Diett etter iskemisk hjerneslag forbyr bruk av følgende matvarer og retter:

1. Fet kjøtt og fisk, inkludert svinekjøtt, lam, and, rød fisk, lenok, rosa laks.
2. Melprodukter, butterdeig, paier, kaker, hvit sjokolade, krem.
3. Krydder, pepper, krydder, sennep, majones, sauser.
4. Rik buljong, sopp og alle retter med sopp.
5. Bruken av belgfrukter, sorrel, spinat, kålrotstappe, reddik og bønner er begrenset.
6. Av frukt er druer underlagt begrensningen.
7. Det er forbudt å bruke sterke oppkvikkende drikker, inkludert svart te, kaffe (legen kan tillate naturlig kaffe for en kopp på enkelte dager).
8. Alkoholholdige og lavalkoholholdige drikker er strengt utelukket.

Dette er hovedlisten over forbudte matvarer og produkter, som kan endres av den behandlende legen, avhengig av konsekvensene av sykdommen hos pasienten.

Den terapeutiske dietten etter et iskemisk slag inkluderer bruk av store mengder væske, og det er derfor det er så viktig å begrense salt og all salt mat for normal fjerning av væske fra kroppen.

Godkjente produkter

Til tross for at kostholdet etter et iskemisk slag er noe begrenset, kan pasientens kosthold varieres og gjøres ikke bare helbredende, men også velsmakende. Med erfaring med å tilberede måltider for syke, vil det bli flere og flere muligheter til å forbedre kvaliteten på ernæringen og nyte maten.

Slagdietten tillater følgende matvarer:

1. Kjøttprodukter: hvitt kjøtt, kylling, kokt kalkun, magert lam, magert biff.
2. Fisk: alle fettfattige varianter, inkludert torsk, flyndre, rullator, noen ganger kan en diett etter et iskemisk slag fortynnes med tunfisk og laks, men svært sjelden.
3. Meieriprodukter og egg: det er tillatt å bruke magre varianter av ost, fermentert bakt melk, cottage cheese, kefir, melk i menyen. Noen ganger kan du gi pasienten bearbeidet ost og smør opptil 20 g. Egg kan gis kokt, men bare protein og ikke mer enn 1 per dag.
4. Bakeriprodukter og frokostblandinger: slagdietten tillater havregryn, ris, saltfritt brød, grove rugmelretter, kjeks. Sjeldnere kan du spise pasta, søte frokostblandinger og hvitt brød.
5. Rå og kokte grønnsaker: kokte og bakte poteter, kål- og kåljuice, aubergine, gresskar- og gresskarjuice, grønnsaker, inkludert dill og persille, gulrøtter, rå agurker, tomater.
6. Frukt og søtsaker: det er nyttig å gi pasienten tørket frukt, syltetøy, syltetøy, bær, tørkede aprikoser, bananer og aprikoser. Blant dessertene som er akseptable etter et slag, skilles gelé, pudding, marshmallows, marmelade, svak te og honning.
7. Drikker: det er nyttig for pasienter å drikke medisinske avkok av medisinske urter som har en beroligende effekt, grønn te uten sukker, grønnsaksjuice fortynnet med vann, gelé, usøtet fruktdrikker, fruktjuice. Noen ganger er kakao, kaffe med melk (naturlig) tillatt.

Før du bestemmer deg for en diett, bør du rådføre deg med flere spesialister, inkludert en ernæringsfysiolog, immunolog, nevrolog og allergolog.

eksempelmeny

En pasient etter et iskemisk slag bør spise ofte og i små porsjoner. Mellom måltidene må du drikke mye vann, siden å ta medisiner provoserer tørrhet i slimhinnen, og noen foreskrevne legemidler er diuretika.

Det daglige kostholdet ser slik ut:

1. Til frokost kan du spise cottage cheese med rømme, havregryn eller bokhvetegrøt, drikke kaffe med melk eller grønn te.
2. Den andre frokosten består av en grønnsaks- eller fruktsalat, medisinsk avkok av urter, hvitt brød.
3. Til lunsj anbefales det å spise kjøtt eller fisk, du kan lage koteletter eller kjøttboller, grønnsaksjuice.
4. Den andre lunsjen er lett, inkluderer grønnsakssuppe, hvitt brød og kakao, du kan spise dessert.
5. Middagen består av kefir, frukt.

En diett etter et iskemisk slag lar deg fremskynde utvinningsprosessen og forbedre pasientens tilstand ved å normalisere metabolske prosesser og arbeidet i mage-tarmkanalen.

ABNORMALT VEKTTAP ETTER ET HJUL

Avtale for telefonkonsultasjon i St. Petersburg:

LAG EN NY MELDING.

Hvis du har registrert deg før, så "logg inn" (påloggingsskjema øverst til høyre på siden). Hvis du er her for første gang, registrer deg.

Hvis du registrerer deg, vil du kunne spore svarene på meldingene dine i fremtiden, fortsette dialogen om interessante emner med andre brukere og konsulenter. I tillegg vil registreringen tillate deg å føre privat korrespondanse med konsulenter og andre brukere av nettstedet.

Slagdiett - hvordan holde blodårene sunne

En person som har hatt hjerneslag vil måtte legge om kostholdet. Hvis kostholdet hans tidligere var langt fra sunt (og dette fører ofte til hjerneslag), vil endringene være dramatiske. Å nekte fett, krydret og for salt er ikke lett for alle.

Kostholdet til en person etter et slag ligner kostholdet til en person som ønsker å unngå et slag. Det første du må gjøre er å sørge for at andre slagrelaterte sykdommer, som diabetes og høyt blodtrykk, er under kontroll. Medisiner alene er ikke nok til dette, og riktig ernæring kommer til unnsetning.

Etter et slag er det viktig å unngå veldig søt, fet, salt og krydret mat som inneholder mye natrium.

Dette vil bidra til å opprettholde normale blodsukkernivåer.Blodsukkernivåer er en av hovedindikatorene for menneskers helse. og hold kolesterolet på trygge nivåer for å redusere risikoen for et nytt slag hvis mulig.

middelhavsdiett

Middelhavsdietten har lenge vært omtalt som en fin måte å forebygge hjertesykdom på. Den kan også brukes til å håndtere konsekvensene deres. Takket være et slikt kosthold får en person sunt fett i store mengder, spesielt de som finnes i fisk og olivenolje; Den er lav i usunt mettet fett og kolesterol.

Fisk, fjærfe, frukt og grønnsaker danner alle grunnlaget for middelhavsdietten og er svært fordelaktige for personer som blir friske etter et slag.

Folsyre, kalium og fiber er veldig bra for hjertehelsen, og leger anbefaler på det sterkeste å inkludere mat som er rik på dem i kostholdet til folk etter et slag. Eksempler inkluderer appelsiner, brokkoli, asparges og linser. Generelt, jo mer frukt og hele korn pasienten spiser, jo bedre.

Du skal ikke helt nekte kjøtt, men det skal ikke være fett og ikke stekt.

Hva om det ikke er matlyst?

Noen mennesker har en annen smak etter et slag (og de vil ikke nødvendigvis ha sunn mat), andre vil ikke ha noe i det hele tatt, noen ganger er det til og med ubehagelig å tenke på mat. På grunn av dette kan pasienten gå ned mye i vekt og til og med møte konsekvensene av mangel på næringsstoffer i kroppen, noe som er spesielt farlig etter et slag.

Ikke i noe tilfelle bør du nekte mat.

For å gjøre måltider mindre ubehagelige, må du spise flere små måltider om dagen. Hvis du har problemer med å svelge, lag puréer, supper, drikk mer væske. Ikke spis for kald eller varm mat. Ikke tving deg selv til å svelge hvis du føler at du ikke kan spise i det hele tatt. I dette tilfellet er det bedre å søke medisinsk hjelp så snart som mulig.

Noen flere regler

Etter et slag kan det være vanskelig å spise og ta mye lengre tid enn vanlig. Både pasienten selv og de som skal ta seg av ham må være forberedt på dette. Det er nødvendig å gi pasienten vitamintilskudd, spesielt den første gangen etter et slag, når han bare kan spise mat i svært små mengder.

Pasienten bør forklares så detaljert som mulig hvorfor det var nødvendig å endre kostholdet på en slik måte. Hvis han kjenner til farene ved underernæring, vil det være lettere for ham å innfinne seg restriksjonene. Dette betyr ikke at du trenger å skremme ham med de forferdelige konsekvensene av å nekte å følge legens instruksjoner. Du må overbevise ham, så forsiktig som mulig, og få det til å se ut som han selv bestemte seg for å begynne å spise riktig.

Generelle prinsipper for ernæring ved hjerneslag

Det er ingen spesielle dietter for slag, men likevel er ernæring i dette tilfellet av stor betydning. Ernæring i kombinasjon med moderat fysisk aktivitet og riktig hvile kan fullstendig gjenopprette tilstanden til pasienter med slag og forhindre gjentakelse. Så hva er anbefalingene? De er veldig enkle: anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon om rasjonell ernæring vil fungere. Menyen bør ha nok proteiner, fett og karbohydrater. Grunnlaget for et balansert kosthold er grønnsaker, frokostblandinger, magert kjøtt og fisk, magre meieriprodukter, sjømat, vegetabilske oljer (men det trengs også litt smør).

Fet sjøfisk (men ikke elv) (laks, tunfisk, sild, sardiner) er nyttig, siden den inneholder store mengder flerumettede fettsyrer, som er aktivt involvert i alle biokjemiske reaksjoner som oppstår i kroppen vår, siden de inneholder nyttig kolesterol. Som et resultat av aktiveringen av metabolske prosesser, reduseres mengden skadelig kolesterol (det er det aterosklerotiske plakk består av). Havfisk inneholder også fosfor, som forbedrer forbrenningen.Vi forbedrer forbrenningen og går ned i vekt uten dietter. i hjernevev.

Alle grønnsaker er nyttige, men for sykdommer i hjernen er retter fra kål, rødbeter og spinat spesielt indisert - de forbedrer de biokjemiske reaksjonene som oppstår i hjernen. Disse grønnsakene kan spises både rå og kokt. Kål er godt fersk som salat, og surkål og lapskaus. Du kan også lage en salat av friske rødbeter ved å gni dem på et fint rivjern og krydre med vegetabilsk olje eller rømme med lite fett. Men noen mennesker tolererer ikke rå rødbeter, da må den kokes eller stues - de fordelaktige egenskapene vil ikke reduseres fra dette.

Frisk frukt og bær er ikke mindre nyttig, men her har hjernen vår sine egne preferanser. De mest fordelaktige bærene for hjernen er tranebær Tranebær for helse og skjønnhet og blåbær Fordeler og skader med blåbær: helse fra skogen . Disse bærene har veldig aktive antioksidantegenskaper - de "bekjemper" frie radikaler, veldig skadelige og veldig aktive molekyler uten ett elektron. De søker å ta dette elektronet fra andre molekyler, noe som fører til celleødeleggelse og ulike sykdommer, som aterosklerose. Tranebær og blåbær bekjemper aktivt frie radikaler.

Fra menyen må du ekskludere for alltid (bare venn deg selv med en innsats av vilje, over tid vil det bli en vane) fett kjøtt, fet elvefisk, stekt, krydret, røkt og salte retter, hermetikk, søtsaker og muffins.

Spesiell oppmerksomhet i pasientens meny etter et slag bør gis til salt. Det er salt, som kommer inn i den flytende delen av blodet, som tiltrekker væske fra det omkringliggende vevet inn i blodårene. Som et resultat stiger blodtrykket og veggene i blodårene, svekket av ulike vaskulære sykdommer, kan ikke tåle og sprekke. Derfor, første gang etter et slag, kan du tilberede alt uten salt, og deretter bare tilsette litt salt til maten.

En slagdiett er viktig, men den bør ikke følges på en stund, men resten av livet.

Diett for slag

Riktig ernæring etter hjerneslag er en av hovedkomponentene som vil hjelpe deg å komme deg, så du bør holde deg til det. Som regel gir en terapeutisk diett bare nyttige og nødvendige produkter, men mange av favorittmatene dine bør forlates, i det minste til forbedringer skjer. Riktig kosthold vil hjelpe ikke bare å gjenopprette styrken til den syke hjernen, men også forhindre et andre angrep.

Et effektivt kosthold etter et hjerneslag gir visse regler som bør følges etter anbefaling fra den behandlende legen. Det er obligatorisk å drikke mer væske, spesielt for diabetes, når vann-salt-prosessen er forstyrret. Dette fører til fortykning av blodet og det er en risiko for at hjerneslag kan gjenta seg. Som en væske lar dietten deg ikke bare konsumere vann, men også kompotter, fortynnede naturlige juicer, kaffe eller kullsyreholdige drikker er strengt tatt ikke tillatt.

Salt bør utelukkes fra kostholdet etter hjerneslag, først etter en viss tid bør det spises i små porsjoner. Det vil bidra til å normalisere blodtrykket og hjertefunksjonen kalium, et element som finnes i en rekke produkter. Skadelig kolesterol, spesielt for personer med diabetikere, utelukker dietten kategorisk for å unngå et gjentatt hjerneslag.

De nærmeste vennene til enhver diett etter et hjerneslag er frukt og grønnsaker, som kan tilberedes eller spises rå. Som allerede nevnt er kaffe den aller første fienden for en person som ble truffet av et hjerneslag, og det er ikke plass til det i den etablerte diettmenyen. Det er ikke mange som vet hva Omega 3 er, fettsyrer som selv i små mengder som en del av kostholdet vil være gunstig for kroppen etter hjerneslag eller for en diabetiker.

Hovedmålet med et riktig kosthold for hjerneslag er å gjenopprette kroppens styrke, i tillegg:

• Gi hjernen og andre livsviktige organer næringsstoffer og nyttige stoffer i nødvendig mengde.
• Å tynne blodet er spesielt viktig for personer som har diabetes.
• Forhindre vektøkning og, om nødvendig, bring den nærmere normalen.

Hvorfor du trenger en diett

Som regel, etter et slag eller til og med, ledsaget av diabetes, kan en person oppleve svelgeproblemer, funksjonen forsvinner delvis eller helt. I tilfellet når fullstendig lammelse av svelgerefleksen oppstår, mates pasienten gjennom en sonde, hvis tapet er delvis, moses all maten, gjøres mer flytende. Og all tillatt drikke eller vann gis gjennom et sugerør. Som regel er en diett for hjerneslag ikke alltid streng, det viktigste er riktig og variert ernæring for å minimere risikoen for gjentakelse av et angrep.

Når en pasient tar mat på egen hånd etter et hjerneslag, må han gi opp mange av vanene sine og endre livsstilen radikalt, spesielt gi opp sterkt stekt, salt og krydret mat. Dietten gir ikke spesifikke og strenge regler, det er nok å følge legens resept. For eksempel, for å spise i små porsjoner slik at kaloriinnholdet i maten ikke er høyere enn normalt, bør diettmenyen inneholde mat som inneholder spesielle og nødvendige karbohydrater. I tillegg er det nødvendig å tilsette fett, helst av samme vegetabilske opprinnelse, og proteiner.

Svært ofte, etter et hjerneslag, endrer en person smaken og ønsker ikke å tenke på mat, noen ganger til og med nekter det, dette medfører ubehagelige konsekvenser. Pasienten går ned mye i vekt, kroppen tar opp næringsstoffer, og i perioden etter hjerneslag er det veldig farlig, så legene anbefaler å spise i små porsjoner for å gjøre prosessen morsommere. Og hvis pasienten spiser veldig lite, foreskriver legen vitamintilskudd.

En restitusjonsdiett etter et slag innebærer inntak av grønnsaker og frukt, men oftest bør du spise kål og rødbeter, spinat er veldig nyttig, det forbedrer de biokjemiske reaksjonene som oppstår i hjerneområdet. Blant fruktene kan man skille blåbær og tranebær, bær som fjerner frie radikaler fra kroppen, på grunn av deres naturlige opprinnelse er de ganske sterke antioksidanter. Når det gjelder fiskeprodukter i kostholdet, er det å foretrekke å spise kjøttet fra fettet marint liv, som tunfisk, sardiner eller sild, laks, de inneholder de nødvendige syrene og fosfor, som forbedrer metabolske prosesser i hjernevev. Men elvefisk er ikke egnet for et riktig kosthold for hjerneslag, det bør utelukkes.

Menyen kan inneholde fjærfe og kjøtt som ikke inneholder fett, meieriprodukter som også er blottet for dem, sjømat, uraffinerte oljer, smør i små mengder.

Noe sånt som dette burde se ut som en diett for en pasient som led av hjerneslag:

1. Til frokost, et lite stykke hvitt brød, oppvarmet melk og honning, eller salat, et stykke rugbrød med en liten bit smør, og svak te.
2. Til lunsj, grønnsakssuppe, kan du legge til litt fettfritt biffkjøtt, potetmos, til dessert, en søt fruktsalat, du kan legge til sitronsaft med honning.
3. Før middag kan du ha en bit tomater i en liten mengde, og tilsett krutonger.
4. Til middag, kok et lite stykke rugbrød med smør, grønt i form av dill eller persille og et glass kefir.

En person må venne seg til en ny livsstil hvis han vil unngå en gjentakelse av et slag og gjenopprette kroppsfunksjoner, derfor er kostholdet i de fleste tilfeller ikke en midlertidig endring, det blir en konstant følgesvenn etter en sykdom.

Folkemidler etter et slag

Menneskene har også sine egne metoder for å gjenopprette funksjonene til hjernen og kroppen som helhet etter et slag. Dette er løvet av groblad, valnøtt, ringblomst og jordbærblomster, ryllikblomster og grønt, johannesurt og apotekagromony.

Drikk mamma i to uker, bland med aloe juice, ta en pause og drikk propolis tinktur de neste 14 dagene. Væsken kan drikkes med tilsetning av kaukasisk diascorea tilsatt vodka.

I to måneder, ta en tinktur av urter arnica, St.

I en måned kan du drikke en samling hagtorn-urter, frukt eller blomster, tibetansk lofant, i form av bakken blomster, motherwort og rose hofter. Hver dag, tre ganger før måltider, et halvt glass avkok, ta en pause i en uke og gjenoppta behandlingen.

Hvordan lage en meny

Et effektivt kosthold for hjerneslag bør varieres, fordi den samme maten ikke kan bli en kilde til alle stoffene som er nødvendige for kroppen. Menyen bør inneholde mat i forskjellige farger, lyse frukter og grønnsaker, som inneholder en enorm mengde nyttige vitaminer og mineraler for hjernefunksjon. I tillegg til grønnsaker og frukt, kan disse være belgfruktingredienser, spesielt nyttige etter et angrep av iskemisk hjerneslag.

Som regel sørger den daglige normen for dietten for fem porsjoner grønnsaker og frukt, for eksempel erstatter en porsjon grønnsaker en tallerken salat eller en halv kokt grønnsak, eller et glass juice fra dem. En porsjon frukt er en liten gjenstand, på størrelse med en tennisball, en banan eller et glass bær.

Du bør være oppmerksom på produktetiketter, der det er mye nyttig informasjon; i henhold til lovene er produsenten forpliktet til å angi hvilken næringsverdi produktet og dets sammensetning har. Siden dietten etter et hjerneslag kan redusere risikoen for et nytt slag, må du ta hensyn til informasjon som fettinnhold, kalorier, om mettet fett og transfett er tilstede, kolesterolsammensetning, natriuminnhold og fiberinnhold.

Hvis du reduserer forbruket av trans eller mettet fett til et minimum, vil også mengden kolesterol i blodet gå ned, og dette er en viktig indikator for en pasient som har fått hjerneslag. Slike fete, vokslignende stoffer finnes i matvarer av animalsk opprinnelse. For at hjerneceller skal være sunne, trengs svært lite av dette elementet, og overskuddet fører til risiko for hjerneslag, så vel som andre hjertesykdommer. Når det gjelder nivået av kolesterol, produseres det delvis av menneskekroppen, og resten av det mottas av kroppen sammen med fet mat.

Mettet fett, som kan skade og føre til hjerneslag, er veldig enkelt å erstatte med lignende produkter i kosten, for eksempel kan smør utelates til fordel for lett diettmargarin. Fet ost med et produkt som inneholder mindre fett, melk eller fløte kan erstattes med lignende produkter som inneholder mindre fett. Bearbeidet ost med lavt fettinnhold er flott for å erstatte kremost, og vanlig iskrem vil erstatte mager yoghurt eller fruktjuice. Når det gjelder cottage cheese under en diett, trenger du ikke å erstatte den med noe, bare ta et valg til fordel for 1%, olivenolje er egnet i stedet for fete sauser eller salatdressinger, svineribbe til indrefilet, la kun være protein fra kyllingegg, fett kjøtt for mager mat .

Hvordan gå ned i vekt etter et slag?

Et hjerneslag er et angrep som er et resultat av en blokkering eller ruptur av en arterie i hjernen. Det er noen risikofaktorer for hjerneslag som en person ikke kan endre (for eksempel alder og arv).

Men det er flere viktige aspekter av dagliglivet, hvis overholdelse vil redusere risikoen for et angrep til et minimum (for eksempel en diett etter et slag, daglige turer, sunn søvn).

Meny etter et slag

Hovedårsakene til hjerneslag

Hvordan forebygge.

Essensen av dietten etter et slag

Kosthold spiller en viktig rolle i prosessen med restitusjon og tilbakevending til en kjent hverdag. I denne artikkelen vil vi prøve å forstå essensen av slagdietten og behovet for å følge den.

Først av alt, hva er et slag? Dette er en patologisk prosess der pasientens hjerne slutter å motta nok oksygen og næringsstoffer på grunn av svikt i blodsirkulasjonen. På bakgrunn av næringsmangel begynner vev gradvis å dø. Det nekrotiske området i hjernen slutter å fungere, og blokkerer den normale funksjonen til organet eller systemet som det er ansvarlig for.

Funksjoner av dietten etter et slag

Hovedreglene er å minimere forbruket av animalsk fett og salt. Hvis du ikke klarer å gi opp salt helt, prøv å redusere mengden til 5 gram. per dag er det maksimalt tillatte tiltaket. Husk at overflødig salt bidrar til utvikling av hypertensjon, som er spesielt farlig etter.

Statistikken er nådeløs: hver sjette innbygger i Ukraina står i fare for å bli offer for hjerneslag. Hvert år i vårt land er det 100-110 tusen nye tilfeller av vaskulær ulykke, og hver tredje forekommer hos personer som ikke er i pensjonsalder. Samtidig er det kjent at i utviklede land er dette tallet synkende! Hvorfor vokser indeksen vår konstant? Eksperter mener at dette skyldes det faktum at ukrainere er vant til å komme til leger med alvorlige problemer, og ikke ta vare på helsen fra ungdommen. Men et hjerneslag kan unngås hvis du undersøkes i tide og fører riktig livsstil. Marianna Brovchenko, lederen av byens nevrorehabiliteringssenter,alisten, Candidate of Medical Sciences, snakket om hvordan man gjør dette under den tradisjonelle FACTOV-direktelinjen.

«Nesten to tredjedeler av befolkningen.

I følge medisinsk statistikk er hjerneslag en av de ledende sykdommene i verden når det gjelder dødelighet. Det oppstår spontant og kan være dødelig i løpet av en dag. Denne sykdommen er forårsaket av betydelige sirkulasjonsforstyrrelser i hjernebarken.

Det antas at den vanligste alderen for utviklingen er 60 år. Personer som har fått hjerneslag vil ikke lenger kunne være helt friske, til tross for gjenoppretting av de fleste funksjoner.

Rehabilitering er ofte en kompleks og langvarig prosess. Tross alt kan livet etter et slag være radikalt annerledes enn før sykdomsutbruddet. Noen ganger må en person lære seg å bevege seg og snakke på nytt.

De maksimale resultatene i dette kan oppnås gjennom konstant innsats på seg selv: regelmessig trening, sunt kosthold, samt fysisk og psykologisk hjelp fra kjære.

Typer og årsaker til forekomst

Hjerneslag kan være av to typer: hemorragisk og iskemisk.

Et hjerneslag er et brudd på blodstrømmen i hjernen, noe som fører til at nerveceller dør eller skades. Ruptur eller blokkering av en arterie oppstår på grunn av blokkering av tromben eller plakkdannelse.

Ikke alltid en person er i stand til å unngå et slag, da det er faktorer som ingen kan endre: arv og alderdom. Imidlertid kan riktig ernæring, gåturer og tilstrekkelig søvn bidra til å redusere risikoen for hjerneslag hos personer som er mest utsatt for denne sykdommen.

Hvorfor oppstår et hjerneslag?

Det er flere årsaker til hjerneslag, de viktigste er:

høyt blodtrykk, antas det at det er av denne grunn at ca 40% av anfallene oppstår;

røyking, røykere har 50 % større sannsynlighet for å få hjerneslag;

fedme, overvekt er årsaken til at hjernen ikke får nok.

Blokkering av lumen i cerebral arterien av en trombe eller aterosklerotisk plakk er en direkte årsak til iskemisk hjerneslag, og dersom det ikke iverksettes tiltak for å redusere kolesterolnivået i blodet, er det fortsatt en risiko for et tilbakevendende hjerneslag. Det kan forhindres ikke bare ved innføring av medisiner, men også ved å inkludere i pasientens meny produkter som har evnen til å "rense" hjernens kar og helt eliminere produkter som bidrar til utseendet av plakk.

Siden kolesterol finnes i animalske produkter og ikke finnes i plantemat, bør slagdietten fokusere mest på vegetarisme.

Kaloriinntak av en person som har hatt hjerneslag

Etter et iskemisk hjerneslag oppstår i de fleste tilfeller delvis eller fullstendig lammelse, og hvis dette ikke skjer, er det umulig for pasienten å føre en fysisk aktiv livsstil på grunn av en følelse av svakhet i bena. Siden begrensning av bevegelse eller.

Angina pectoris er brystsmerter som oppstår når blodtilførselen til hjertemuskelen er begrenset. Dette er vanligvis på grunn av innsnevring av arteriene som mater hjertet.

Angina viser seg som ubehag, kjedelig, alvorlig brystsmerter som kan stråle ut til venstre arm eller nakke.

Smerter kan utløses av overdreven trening eller stressende forhold, oftest varer smertene i flere minutter. Slike smerter er et angrep av angina pectoris.

Hvis en person opplever økt smerte i brystbenet og ikke tidligere har hatt hjerteproblemer, er det nødvendig å ringe etter medisinsk hjelp. Hvis angrepet ikke skjer for første gang, er det nødvendig å ta medisinen foreskrevet av legen (nitroglyserin).

Hvis den første dosen ikke brakte lettelse, kan en andre dose av stoffet tas etter fem minutter. Hvis fem minutter etter den andre dosen av medisinen ikke er noen forbedring, er det nødvendig å ringe en lege.

Menneskelig helse avhenger i stor grad av menneskelig ernæring, og det er derfor mat spiller en stor rolle i hver persons liv. Hvis en person nylig har lidd av en alvorlig sykdom, for eksempel et slag, blir ernæring enda viktigere. Etter et slag anbefaler leger at pasienter følger en spesiell diett.

Hovedprinsippet for denne dietten er å begrense inntaket av animalsk fett og salt i maten. Hvis du reduserer mengden fett, vil nivået av kolesterol i blodet synke, og dette vil igjen unngå et nytt slag. Og salt anbefales ikke bare å redusere, men å eliminere det fullstendig fra kostholdet, eller i det minste redusere mengden til fem gram. En stor mengde salt som konsumeres i menneskekroppen øker blodtrykket, så for personer som nylig har hatt hjerneslag, er det viktig å overvåke dette for å bringe kroppen tilbake til det normale. Et slikt kosthold er også viktig, da overvekt belaster helsen vår og hele kroppen stor.

Hei Olga Ivanovna! Jeg har allerede skrevet til deg om den ekstra vekten jeg gikk opp etter en sykdom, og jeg kan ikke miste den på noen måte. Du skrev til meg at jeg burde spise slik. Det totale kaloriinnholdet i det daglige kostholdet er 1800 = 2200 kcal. Det er nødvendig å spise mat i 5-6 mottakelser, og de tre viktigste er frokost, lunsj og middag. Og også to-tre mellommåltider mellom hovedmåltidet. For snacks bør du spise lett mat - rå grønnsaker, frukt, bær. Jeg følger alle anbefalingene, jeg spiser veldig lite, jeg spiser ikke og ekskluderte fullstendig skadelig mat: røkt kjøtt, pickles, tilberedte kjøttprodukter (pølse, skinke), hermetikk, fete meieriprodukter, sukker og sukkerholdige produkter, søte kullsyreholdige drikker, øl, alkohol, og også alle typer hurtigmat. Men det er ikke noe resultat. Hva å gjøre? Hjelp. På forhånd.

Sommeren kommer - og jeg vil gå ned i vekt litt, men trygt og riktig, uten å skade kroppen - i dag skal vi finne ut hvordan du kan gå ned i vekt riktig uten å forstyrre kroppsfunksjonene. Faktisk er dette et sakte vekttap for de late, uten utmattende fysisk anstrengelse.

Vurder restriktive dietter og hva de kan føre til, som kan tjene som et alternativ til svekkende dietter og vil være gunstig for kroppen.

Du vil lære hvilke sykdommer som kan oppstå ved feil kosthold, hvordan du kan støtte og styrke leveren med en endagsdiett, og hvorfor du trenger å gå på treningsstudio.

De fleste av oss har skapt et bilde i tankene våre om at for å gå ned i vekt, må du spise så lite mat som mulig og trene så mye som mulig i treningsstudioet. Og bare ved tanken på et slikt humør ødelegges, men du vil virkelig gå ned i vekt! Hvordan være?

Det er to måter å gå ned i vekt på:

raskt, men med en begrensning i mat og med regelmessig fysisk aktivitet, sakte, men.

Når en person plutselig får hjerneslag, ser det ut til at livet hans slutter der. Tross alt sletter sykdommen minnet, gjør lemmer ubevegelige, tar bort tale ... Og selv om alt for første gang endte med et mikroslag og ikke førte til funksjonshemming, begynner en person å leve i påvente av neste krise, svingete seg opp psykologisk. Men tårer og dekadent stemning løser ingenting. Det er på tide å erklære en aktiv kamp mot sykdommen. Og det første trinnet bør være en diett etter et slag.

Video: restitusjon og ernæring etter et slag

Imidlertid er ordet "diett" i dette tilfellet ikke helt passende, fordi du ikke vil spise i denne modusen på en uke eller en måned. Etter et slag, må du fullstendig revurdere smakspreferansene dine og endre kostholdet ditt for alltid til fordel for riktig ernæring. Bare på denne måten kan du hjelpe blodårene og hjertet, lette belastningen og forhindre mulige blokkeringer i arteriene.

Ernæring umiddelbart etter et slag: vi belaster magen til et minimum

Vanligvis etter.

Gjenoppretting etter hjerneslag ANMELDELSER: 0
Kategori: SLAG

Gjenoppretting etter et slag, hastigheten og fullstendigheten av rehabiliteringen avhenger av omfanget av hjerneskade.
Hos noen pasienter etter et slag er bevegelse og tale fullstendig gjenopprettet de første ukene eller månedene, hos andre forblir de vanskelige, og hos andre blir de nesten ikke friske.
Prosessen med å gjenopprette tapte funksjoner er raskest det første året etter et hjerneslag. Deretter kommer pasienten til rette med sin situasjon, tilpasser seg de eksisterende defektene, fremgang i rehabiliteringen stopper

En pasient etter et slag, så snart tilstanden tillater det, bør begynne å gjøre fysiske øvelser for å gjenopprette mobiliteten til de lammede lemmene så fullt som mulig og for å minimere konsekvensene av et slag. I mellomtiden er en sengeliggende pasient ikke i stand til å gjøre noe selv, hans slektninger bør håndtere ham - gjør passiv gymnastikk, massasje

Mange lammede pasienter etter hjerneslag.

Etter nyttårsferien, som treningstrenere sier, øker antallet treningsbesøkende flere ganger. Ukrainere, som ikke nektet seg selv noe ved festbordet, prøver å gå ned i vekt like raskt som de gikk opp. Ernæringsfysiologer er imidlertid sikre på at selv de kiloene som er lagt til i løpet av noen uker, må sakte gå ned, ellers kommer vekten tilbake. Nettstedet "Segodnya.ua" fant ut hvordan du tilbakestiller "ekstra".

Det viktigste er riktig ernæring

"Selvfølgelig vil jeg råde deg til å ikke overspise på helligdager, spesielt om natten. Men hvis du allerede har gått merkbart opp i vekt, er dette tiden for å tenke på kostholdet ditt og revurdere det, sier treningstrener Yulia Korol. Selv etter en uke med overspising kan du ikke sulte, er eksperten sikker. Det tar minst tre uker å gå ned i vekt.

"Selvfølgelig vil jeg råde deg til å ikke overspise på helligdager, spesielt om natten. Men hvis du allerede har gått merkbart opp i vekt, er dette tiden for å tenke på dine egne.

Sier stjerne ernæringsfysiolog, kandidat for medisinske vitenskaper, lege for estetisk medisin Margarita Koroleva.

I en alder av 40 - 45 år, og ofte tidligere, både hos menn og kvinner i kroppen, er produksjonen av stoffer som er ansvarlige for nedbrytningen av fett betydelig redusert. Fett samler seg under huden, i ledd, mage, lår og indre organer. Dette skader kroppen og fører til utvikling av farlige sykdommer.

Hvordan dreper overvekt?

Førsteplassen i Russland blant dødsårsakene forårsaket av overvekt er okkupert av kardiovaskulære sykdommer: arteriell hypertensjon (høyt blodtrykk), koronar hjertesykdom, hjerneslag og hjerteinfarkt. De dreper 5 millioner mennesker hvert år.

På andreplass kommer diabetes, som i 2016 tok form av en global epidemi. I følge WHO har dødeligheten av diabetes de siste 10 årene økt med 52 %

En analyse av forekomsten av befolkningen i Russland viser at blant de som ikke levde opp til 50 år, hadde 97 %.

Ernæring etter hjerneslag: organisasjonsregler og kostholdskrav

Et hjerneslag er en alvorlig patologi som oppstår som et resultat av et brudd på blodsirkulasjonen i hjernen. Det fører til alvorlige dysfunksjoner i kroppen: kramper, tap av bevissthet, lammelser. Hjerneslag er ofte årsaken til plutselig død. Etter det første angrepet øker sannsynligheten for tilbakefall og død. Derfor er det viktig å forhindre re-utvikling av en farlig tilstand.

Feil ernæring er en av årsakene til hjerneslag. Uregelmessig matinntak, overspising, en overflod av animalsk fett, forbruk av overflødig salt og søtsaker - alt dette påvirker det kardiovaskulære systemet negativt.

Konsekvensen av å spise slik mat er åreforkalkning av karene og hypertensjon, som regnes som de viktigste skyldige i hjerneslag. Derfor er ernæring etter et slag gitt spesiell betydning. Takket være et spesialtilpasset kosthold reduseres risikoen for tilbakefall med omtrent en tredjedel.

Hvordan ordne mat til pasienten

Et hjerneslag er alltid et sjokk for en person. Det er nødvendig å endre kostholdet så jevnt som mulig, men samtidig bør en rekke matvarer som ikke kan spises kategorisk ekskluderes. Diett nr. 10 brukes til å organisere riktig bord for pasienten.

Ernæring etter et slag avhenger av pasientens tilstand. Hvis en person ikke gjenvinner bevissthet, støttes kroppen med løsninger som administreres intravenøst. Etter at pasienten våknet kan du vurdere hvor selvstendig han er. I tilfelle brudd på prosessen med å tygge mat, knuses mat eller ferdige måltider i en blender. Hvis en person er lam (liggende), så mater en sykepleier eller en nær slektning ham med en skje. Ved delvis lammelse – de hjelper til med å lære ferdigheter på nytt.

Gjenoppretting av motorisk aktivitet tar vanligvis lang tid. I denne perioden kreves det at kjære er tålmodige og hjelper pasienten tilbake til et fullt liv.

Ernæring etter hjerneslag bør deles inn i tre hovedmåltider og to tilleggsmåltider. Porsjonene må være små. Siden en person ikke beveger seg mye, bør mat inneholde et minimum av kalorier. Derfor er grunnlaget for kostholdet grønnsaker og frukt.

En person som har hatt hjerneslag får foreskrevet medisin. Du bør rådføre deg med legen din hvilke legemidler som tas før måltider, og hvilke etter. I dette tilfellet vil legen fortelle deg om kompatibiliteten til visse produkter med medisiner.

Når du organiserer ernæring etter et slag, må du ta hensyn til kroppens behov for visse stoffer som forbedrer tilstanden til blodårene og hjelper til med å gjenopprette hjerneceller:

• De mest nyttige sporelementene som sikrer effektiv funksjon av hjernen (nevroner) anses å være kalium, kalsium, natrium og magnesium.
• Antioksidanter beskytter cellene mot frie radikaler og hjelper til med å bekjempe vevshypoksi.
• Flerumettede fettsyrer, kobber, sink, kalsium, vitamin A, E, P, gruppe B har en positiv effekt på blodårene.
• Fett må være tilstede i kosten, hvorfra det dannes høymolekylære lipoproteiner, som fjerner "dårlig" kolesterol fra kroppen og støtter funksjonen til leveren og blodårene. De finnes i fete varianter av marin fisk.
• Proteiner og karbohydrater gir hjernen materiale for celle-reparasjon.

I menyen til en pasient med diagnosen hjerneslag bør mer fiber inkluderes. Det forhindrer forstoppelse og kolesterolabsorpsjon. For en person med lav mobilitet er det bedre å lage flytende og halvflytende mat. Salt bør elimineres fra kostholdet eller reduseres til et minimum.

Hjerneslag diett: tabell nummer 10 og dens funksjoner

Hensikten med dietten beregnet på pasienter etter et slag er å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere stoffskiftet, arbeid i hjertet, blodårene, leveren, nyrene og mage-tarmkanalen. Tabell nummer 10 innebærer å redusere kaloriene til 2500 kcal ved å redusere mengden fett og karbohydrater, og det er derfor folk går ned i vekt etter et slag.

Dietten utelukker matvarer som bidrar til overdreven eksitasjon av hjertet og nervesystemet. For å fylle på kroppen med magnesium og kalium, er alkaliserende matvarer (grønnsaker, frukt, melk) inkludert i slagdietten. Retter er for det meste kokt, dampet eller bakt.

Avhengig av hvilket slag som ble diagnostisert hos pasienten, iskemisk eller hemorragisk, har ernæring sine egne egenskaper:

• Iskemisk hjerneslag. Årsaken til denne typen patologi er innsnevring av lumen i karene, noe som fører til forstyrrelse av blodtilførselen til hjernen. Kroppen mottar ikke livsviktig oksygen, og hvis blodstrømmen blokkeres fullstendig, dør cellene og nevronene. Aterosklerose utvikler seg som et resultat av en økning i lavmolekylære lipoproteiner i blodet, som bidrar til avsetning av kolesterol på veggene i blodårene. Og dette kommer igjen av det faktum at en person spiser mye mat som inneholder animalsk fett. Derfor er dietten for iskemisk hjerneslag først og fremst rettet mot å eliminere denne faktoren, det vil si at det er nødvendig å utelukke matvarer som inneholder kolesterol.
• hemorragisk slag. Patologi oppstår hvis et kar sprekker i hjernen. Hovedårsaken til dette fenomenet er en kraftig økning i blodtrykket. Veggene i blodårene tåler ikke sterkt stress og sprekker. Resultatet er hjerneblødning, hematomdannelse og celledød. Vekten i dietten for hemorragisk hjerneslag er å redusere væske i kroppen. Det er overskuddet hennes som fører til de triste konsekvensene av et kraftig hopp i blodtrykket. Du kan unngå opphopning av væske i kroppen hvis du utelukker eller begrenser inntaket av salt betydelig. Natriumklorid beholder væske i nærheten av seg selv og forhindrer at den fjernes fra kroppen. Hypertensive pasienter etter hjerneslag bør også begrense fritt væskeinntak til 1,2 liter per dag.

Diett for slag nummer 10 tar hensyn til alle funksjonene i ernæringen. Juster det riktig avhengig av årsakene til hjerneslaget, den behandlende legen vil hjelpe.

Hva du skal spise etter et slag:

• frokostblandinger. Nyttige frokostblandinger kokt i vann eller melk. Gryn brukes også i desserter, som pudding. Bønner bør utelukkes fra kostholdet.
• Supper. Flytende mat må være til stede i kosten. De vanlige kjøttsuppene må imidlertid forlates. Det beste alternativet ville være retter som inneholder frokostblandinger, poteter og andre grønnsaker. Den mest nyttige rødbeten. Siden salt ikke er tilrådelig å bruke i matlaging, er det bedre å legge hakkede grønnsaker eller selleri i suppen, som vil gi en salt smak til retten.
• Kjøtt og fjærkre. Slagdietten inneholder animalske proteiner. Kjøttet må imidlertid være magert. Biff, kanin, kalkun eller kylling fungerer bra.
• melprodukter. Brød anbefales å spises i en lett tørket form, bedre enn gårsdagens baking. Preferanse bør gis til diettprodukter uten salt. Du kan koke pasta fra durumhvete.
• Grønnsaker. De er best kokte eller dampede. Du bør spise mindre rå grønnsaker, det er bedre å erstatte dem med frukt. Det er nyttig å tilberede retter fra blomkål, gresskar, rødbeter, tomater, zucchini, gulrøtter. Du kan inkludere i dietten salater av ferske agurker, tomater, gulrøtter, salat og friske urter.
• Egg. I en slagdiett konsumeres dette produktet bare bløtkokt eller i form av bakte omeletter.
• Fisk. Enhver sjøfisk vil gjøre det. Den kokes først, deretter lett stekt. Det er godt å lage fisk for et par eller bake. Nyttig sjømat (reker, blekksprut, etc.).
• Fett. Du kan spise alle oljer av vegetabilsk opprinnelse. I begrenset grad tilsettes rømme og smør tilberedt uten salt til maten.
• Drikkevarer. Det er nyttig å drikke juice fra frukt og grønnsaker, grønn te, avkok (grønnsaker, nyper, etc.) Noen ganger kan du drikke svak kaffe med melk.

Etter et mikroslag eller slag anbefales det å inkludere urter og grønnsaker med mørkegrønn farge (sorrel, spinat, brokkoli) i kostholdet, da de forhindrer dannelsen av kolesterolplakk. Du bør spise en rekke sunne matvarer: nøtter, bær, ung hvitløk, linfrø. Og de med en søt tann må erstatte boller og søtsaker med tørket frukt eller frisk frukt, som bananer.

Ernæring etter hjerneslag: hvordan lage en meny og en liste over forbudte matvarer

For å spise rett etter et slag, må du lage en daglig meny slik at den inneholder proteiner, fett og karbohydrater. Preferanse bør gis til magre meieriprodukter, grønnsaker, magert kjøtt, frokostblandinger og vegetabilske oljer. Kostholdet etter et slag hjemme er basert på prinsippet om fraksjonert ernæring. Du må spise i små porsjoner minst fem ganger om dagen. Det er lurt å spise samtidig.

Ernæring etter et hjerneslag har betydelige begrensninger, uavhengig av årsakene som ga opphav til patologien. Dietten foreskrevet til pasienten er permanent, det vil si at det ikke lenger er mulig å gå tilbake til det vanlige kostholdet.

Derfor vil elskere av søtsaker og røkt fisk måtte stille inn på en ny måte.

Et eksempel på en éndags hjemmemeny for en pasient:

1. Frokosten skal være lett, men tilfredsstillende. Cottage cheese gryte drysset med syltetøy egner seg godt. Drikken er grønn te.
2. Til lunsj - et stykke klibrød og yoghurt med minimalt fettinnhold.
3. Lunsj bør gjøres tettere. Den første retten er rødbeter. Den andre - bokhvete grøt med dampet kjøttpatty og en salat av agurker, tomater og grønt, helles med vegetabilsk olje. Drikken er eplejuice.
4. Til ettermiddagsmat kan du servere kjeks og nypebuljong.
5. Dampet sjøfisk er godt til middag. Som tilbehør kan du servere risgrøt og gulrotsalat, og som dessert - fruktgele.

Å organisere mat hjemme etter et hjerneslag er ikke så vanskelig. Ingenting spesielt må gjøres, men kostholdet bør være strengt kontrollert av en liste over tillatte og forbudte matvarer.

Hva du ikke bør spise etter et slag:

• fett kjøtt, smult;
• kokte og stekte egg;
• sterk te og naturlig kaffe;
• buljonger laget av kjøtt eller fisk;
• alkohol (unntatt rød tørr vin i en liten mengde);
• fet rømme, ost, smør;
• margarin og matolje;
• konfekt: muffins, kake, sjokolade, etc.;
• kjøtt, fisk eller fjærfeprodukter: pølser, røkt kjøtt, hermetikk, tørkede og tørkede produkter;
• grønnsaker tilberedt ved sylting, sylting eller sylting.

Riktig ernæring med tap av tyggefunksjon

Hvis pasienten ikke kan tygge på egen hånd, er dietten etter et slag hjemme for en slik pasient organisert etter de samme prinsippene, men med en liten forskjell - maten skal ha en flytende konsistens. Absolutt all mat, det være seg suppe eller fisk, kan enkelt hakkes med en blender. Samtidig er det bare viktig at maten er varm og tilstrekkelig flytende, for eksempel kan det tilsettes litt grønnsaksbuljong i hakket kjøtt.

En diett etter et slag hjemme, organisert i henhold til alle regler, vil hjelpe pasienten til raskt å overvinne rehabiliteringsperioden og redusere risikoen for et andre angrep betydelig.

Diett etter et slag

En person som har fått hjerneslag vil måtte endre sitt vanlige kosthold permanent. Hvis kostholdet hans tidligere inkluderte et stort antall skadelige matvarer (ofte er dette det som fører til hjerneslag), vil endringene være dramatiske. Men ikke alle får lett avvisning av fet, for salt og krydret mat.
Kostholdet til en person som har hatt hjerneslag bør være lik kostholdet til en person som prøver å unngå en snikende sykdom.

Det første du må gjøre er å sørge for at sykdommer som høyt blodtrykk og diabetes er under kontroll, siden de er sterkt assosiert med hjerneslag. Medisiner alene er ikke nok for dette, riktig ernæring vil bidra til å holde blodsukkeret og kolesterolet på normale nivåer slik at risikoen for nytt hjerneslag er minst mulig.

Hjerneslagsernæring har som mål å:

• gi vitale organer, spesielt hjernen og hjertet, den mengden næringsstoffer som er nødvendig for deres fullverdige arbeid
• unngå mulig blodpropp (ved diabetes)
• forhindre at pasienten går opp i vekt og normaliserer kroppsvekten om nødvendig

Funksjoner av ernæring i hjerneslag

Uansett hva som forårsaket hjerneslaget, er ernæringsprinsippene like for alle alternativene. Samtidig er det verdt å merke seg at ernæring i tilfelle hjerneslag ikke er underlagt noen spesiell diett, det skal bare være i samsvar med WHOs anbefalinger om rasjonell ernæring.

Derfor, under et slag, må du spise ofte, men i små porsjoner, mens kaloriinnholdet i dietten ikke bør overstige to og et halvt tusen kilokalorier. Menyen skal være ganske komplett og inneholde alle elementene: karbohydrater, fett, proteiner, dessuten bør komplekse karbohydrater hentet fra plantemat foretrekkes, og fett bør også konsumeres av planteopprinnelse.

Det bør være begrenset, og i noen tilfeller ekskludert:

• fet og stekt mat
• pickles og røkt kjøtt
• retter laget med hvitt mel
• noen søtsaker

Salt fortjener spesiell oppmerksomhet. I den første tiden etter et slag er det verdt å forlate det helt, og først etter at tilstanden kan forbedres, kan du gradvis introdusere den, og starter med en liten mengde. Denne begrensningen henger sammen med at salt har den egenskapen, når det kommer inn i blodet, å trekke væske fra det omkringliggende vevet inn i blodårene. Og dette kan i sin tur provosere en økning i blodtrykket og ha en negativ innvirkning på karene som er svekket av sykdommen.

Grunnlaget for dietten bør være:

• Grønnsaker. Oftere enn andre er det verdt å inkludere kål, rødbeter og spinat i menyen, som bidrar til å forbedre de biokjemiske reaksjonene som oppstår i hjernen.
• Frukt. Blåbær og tyttebær er bærene som er best foretrukket, siden det er deres bruk som vil bidra til å fjerne frie radikaler fra kroppen. Av natur er disse bærene sterke antioksidanter.
• Fisk. Fete marine arter som sild, tunfisk, sardiner, laks inneholder fettsyrer og fosfor, sistnevnte er uunnværlig for å forbedre stoffskiftet i hjernevev. Elvefisk, spesielt fet fisk, bør kastes
• Fjærkre og magert kjøtt
• Meieriprodukter med lavt fettinnhold
• Sjømat
• uraffinerte vegetabilske oljer
• Smør (i en liten mengde)

En omtrentlig daglig diett for hjerneslag:

• Frokost - et lite stykke hvitt brød med varm melk og honning
• Andre frokost - grønn salat, svart brød med smør, svak te
• Lunsj - suppe med grønnsaker og magert biffkjøtt, potetmos, fruktsalat med sitronsaft og honning
• Før middag - noen tomater med kjeks
• Middag - en sandwich med svart brød (et lite stykke), smør, dill eller persille, et glass kefir

Riktig ernæring under hjerneslag bør ikke være midlertidig, men bli en konstant følgesvenn for en person som har hatt en sykdom.

Etter et slag endrer noen seg smak, mens andre ikke vil ha noe i det hele tatt og det er ubehagelig for dem å tenke på mat, ofte er svelgerefleksen helt eller delvis forstyrret. Av disse grunnene kan pasienten gå ned mye i vekt og møte konsekvensene av mangel på næringsstoffer i kroppen, og dette er spesielt farlig etter et slag. Å spise små måltider vil gjøre denne prosessen mindre ubehagelig. Pasienten må få vitamintilskudd hvis han spiser svært lite mat. Når svelgerefleksen er svekket, gis sondeernæring. For kald eller varm mat bør ikke spises. Hvis pasienten har problemer med å svelge, bør han få puréer og supper, men hvis han ikke kan spise i det hele tatt, er det bedre å søke medisinsk hjelp så raskt som mulig.
Væsker bør drikkes så mye som mulig, spesielt hvis hjerneslaget ble ledsaget av diabetes mellitus, siden det forstyrrer vann-saltmetabolismen, noe som fører til økt blodtetthet, og dette igjen øker risikoen for tilbakefall av hjerneslag. . Du kan drikke ikke bare rent vann, men også fortynnede fruktjuicer, kompotter, men ikke i noe tilfelle kullsyreholdige drikker og kaffe.

Pasienten bør forklares så detaljert som mulig hva som er behovet for å endre kostholdet. Hvis han er klar over farene ved å fortsette å spise feil, vil det være mye lettere for ham å innfinne seg de nødvendige restriksjonene. Men dette betyr ikke at det er nødvendig å skremme en person som har hatt et slag med de forferdelige konsekvensene av streng overholdelse av en diett. Du må prøve så skånsomt som mulig for å overbevise ham om at ernæring etter et hjerneslag kan være veldig mangfoldig, kostholdet er ikke veldig strengt, men det er en rekke restriksjoner som må følges for å opprettholde helse og liv. Det er bedre å gjøre det på en slik måte som om det var hans avgjørelse å begynne å spise riktig.

Moderne medisin kan kurere de fleste sykdommer. Tyfus og pest, kopper og poliomyelitt ble dempet for henne, men når det kommer til hjerneslag, anser de aller fleste denne diagnosen som en dom.

Statistikk sier at dødeligheten for pasienter som lider av primær akutt cerebrovaskulær ulykke ikke overstiger 11, men konsekvensene av selv en liten blødning kan være svært forskjellige - fra kortvarig bevissthetstap til fullstendig eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reduserer rettidig førstehjelp og kompetent medikamentell terapi risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men pasienten må gjennomgå et fullstendig rehabiliteringskurs, som inkluderer en diett etter slag.

Slektninger og venner som bryr seg om pasienten bør forstå hvilke vitale tegn på kroppen som påvirkes positivt av rehabiliteringsdietten:

• normalisering av blodtrykket;
• opprettholde normale blodsukkernivåer;
• senke kolesterolnivået;
• akselerasjon av biokjemiske reaksjoner i hjernen;
• restaurering og akselerasjon av metabolisme;
• vekttap (om nødvendig);
• stabilt arbeid i mage-tarmkanalen, noe som er spesielt viktig i strid med funksjonene til muskel- og skjelettsystemet.

Gjenopprettingen av disse funksjonene vil absolutt hjelpe til med fullstendig eller delvis rehabilitering av kroppen, men kostholdet etter slag vil mest sannsynlig ikke bli et midlertidig, men et permanent tiltak for å overvinne konsekvensene og forhindre apopleksi.

Fem regler for rehabiliteringsdietten

1. Det totale kaloriinnholdet i det daglige kostholdet bør ikke overstige 2500 kK, og i tilfelle av en overvektig pasient - ikke mer enn 1900–2000. Produktene bør være så nyttige og næringsrike som mulig: 200 gram hvitt brød i form av kalorier vil fullstendig erstatte en 100 grams porsjon kokt laks, men mel vil ikke gi noen fordel for pasientens kropp.
2. Fraksjonert ernæring. Antall måltider per dag bør være minst fem, og volumet av porsjoner bør ikke overstige 150 gram. Prøv å ikke servere mono-retter, da dette kan gjøre pasientens avføring vanskelig, men kombiner produkter: diversifiser grøt med fruktsalat og damp fisk med grønnsaker.
3. Gi opp salt - det holder på vann i kroppen, noe som fører til hevelse og økt blodtrykk. I løpet av de første to eller tre ukene etter en apopleksi er bruken fullstendig forbudt, og deretter kan den introduseres i dietten i svært små porsjoner, som ikke overstiger 2-3 gram per dag.
4. "Fargerik" meny. Det er vanskelig for eldre som ikke bruker Internett, så vel som personer med synshemminger, å forstå kaloriinnholdet og de fordelaktige egenskapene til grønnsaker, frukt eller frokostblandinger, så fargekombinasjonen av produkter vil være referansepunktet: jo lysere og mer fargerik kombinasjonen av naturlige (ikke kjemisk farget!) Produkter på en tallerken, jo bredere vil utvalget av nyttige mikroelementer og vitaminer mottas av pasienten.
5. Det er nødvendig å drikke minst 1200-1500 ml vann per dag - renset og uten gass (eller litt kullsyreholdig). Det gjenoppretter stoffskiftet som er nødvendig for normal funksjon, tynner blodet og fjerner slagpåvirkede celler fra kroppen.

Veldig viktig: når trykket stiger til 180-200 enheter, blir salt umiddelbart ekskludert fra dietten.

Vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for vellykket rehabilitering av pasienten

Hovedformålet med dietten er å opprettholde, etterfylle og gjenopprette funksjonene til kroppen som er påvirket av apopleksi, så maten spist av syke bør øke blodstrømmen, redusere muligheten for blodpropp og mette hjernen og andre vitale organer med nyttige forbindelser og næringsstoffer.

Tabell 1

Essensielle vitaminer, sporstoffer, forbindelser	positiv påvirkning	Hvilke produkter inneholder	Merk
B, D, C-vitaminer	Reduser nivået av homocystein, fremkalle tilbakefall av hjerneslag	Asparges, solsikkefrø, hvete (spiret), valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter	Inneholder gunstig fiber
Flerumettede omega-3, omega-6 syrer	Akselerer de biokjemiske reaksjonene i hjernen, normaliser arbeidet til det kardiovaskulære systemet	Flyndre, torsk og annen marin fisk, sjømat; oliven, soyabønner og andre vegetabilske oljer	Elve- og innsjøfiskarter er uønsket for konsum
Folsyre	Stabiliserer blodtrykket, reduserer risikoen for tilbakefall	Belgvekster (bønner, bønner, linser, erter, etc.)	Spesielt anbefalt for iskemisk hjerneslag
Kalium, kalsium, fosfor, jern, magnesium, etc.	Akselerer metabolismen, fremmer generell utvinning	Tomater, poteter, hvitløk, bananer, sitrusfrukter, mørke plommesorter, tørkede aprikoser, etc.	I den post-akutte perioden anbefales det å konsumere 1-2 fedd hvitløk hver 5-7 dag.
Protein	Støtter og gjenoppretter vitalitet	Kylling, kanin, kalkun og annet diettkjøtt	Gris, sau, and, gås og annet fett kjøtt er strengt forbudt
Antocyanidiner	Stabiliser hjertets arbeid, reduser kapillær permeabilitet	Grønnsaker og frukt i blå og lilla farger (aubergine, blå løk, mørke druer)	Med vanskelig avføring er det bedre å velge frøfri frukt.
betakaroten	Reduserer blodtrykket	Gresskar, gulrøtter, paprika, aprikoser	Mest nyttig rå eller dampet
Antioksidanter	Gjenopprett stoffskiftet, fjern effektivt frie radikaler	Alle typer kål, spinat, rødbeter, tyttebær, blåbær m.m.	For å myke opp bitterhet er en kombinasjon av tranebær med honning tillatt.
Komplekse karbohydrater	Aktiver restaurering av hjerneceller, senker kolesterolnivået	Honning; bygg, bokhvete, havregryn; brun ris, frokostblandinger, epler, zucchini, etc.	Produktene er for det meste næringsrike, så du må beregne kaloriinnholdet i ferdigmat

Matvarer forbudt under dietten etter slag

Den syke personen eller deres omsorgspersoner bør være klar over at selv den minste mengde forbudt mat kan kaste tilbake resultatet av daglig hardt rehabiliteringsarbeid, så vær ekstremt forsiktig med følgende retter:

• all stekt mat: du må glemme bacon og egg, paier, stekt svinekjøtt, lam, poteter, etc .;
• tilberedt med fett av animalsk opprinnelse: smør, margarin, smult, smult, fetthale og andre typer animalske oljer er forbudt;
• tilberedte måltider med høyt fettinnhold: pølser, butterkaker, gryteretter, kjøtt med saus, bakt fett fjærkre, etc .;
• meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 2,5%: rømme, cottage cheese, yoghurt, fermentert bakt melk og oster med et fettinnhold på mer enn 1-2%;
• produkter som inneholder kolesterol, transfett, palmekjerner eller kokosolje: iskrem, kjeks, kjeks, eggeplommer, McDonald's-produkter, etc.;
• søte, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kaker, paprika og krydrede grønnsaker, sylteagurk og syltetøy tilberedt for vinteren er ikke lenger noe for deg.

1. Enhver form for alkoholholdige drikker: de er helt forbudt (!). Det er en legende om at tørr rødvin hjelper å komme seg etter et slag. Det er ikke sant. Ett glass god vin om dagen bidrar til å forhindre og forhindre utbruddet av en apopleksi, fordi det har en gunstig effekt på blodets sammensetning og tilstanden til veggene i blodårene, men etter et slag (spesielt i den første måneder), kan selv denne lille mengden forårsake uopprettelig skade på kroppen. I tillegg, hvis apopleksi var et resultat av overdreven drikking, må du vite at en tilbakevending til dårlige vaner kan provosere et andre slag innen maksimalt 2 år, hvis resultat godt kan bli dødelig.
2. Røyking, misbruk av røykeblandinger, vannpipe - tobakk og andre blandinger tynner veggene i blodårene, forstyrrer gassutvekslingen i blodet og forvrenger den vegetative metabolismen i hjernebarken.
3. Kvernet og pulverkaffe, mørk te, energidrikker og andre drikker som kan øke blodtrykket og forårsake tilbakefall av hjerneslag.

Diettmeny etter slag

I 1923 ble Institute of Nutrition etablert i Sovjetunionen. En av initiativtakerne til stiftelsen var terapeuten M.I. Pevzner, hvis anbefalinger om kosthold og klinisk gastroenterologi fortsatt er grunnleggende for utviklingen av post-slag-menyen "Diettbord nr. 10".

Mål: reduksjon og stabilisering av høyt blodtrykk, restaurering og normalisering av funksjonen til det kardiovaskulære systemet, forebygging av blodpropp, blodfortynnende.

Kalorier: 1900–2500 kK.

Energiverdi og kjemisk sammensetning av det daglige kostholdet:

• komplekse karbohydrater - 350-450 gr;
• proteiner - opptil 100 gr (60% - dyr);
• sunt fett - opptil 70 gr (opptil 50% - vegetabilsk);
• salt - opptil 3 g (bare i den post-akutte perioden);
• rent vann - opptil 1200 mg.

Matlagingsteknologi: koking, damping, baking, grilling.

Serveringstemperatur: alle (både varme og kalde måltider er tillatt).

Egenskaper: saltfrie oppskrifter; mangel på animalsk fett; fem måltider om dagen i brøkdeler (120–150 gr).

Alternativer for å erstatte konvensjonell mat med diett:

1. Smør, smult, etc. - vegetabilske oljer.
2. Fete oster - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med et fettinnhold på opptil 10%.
3. Ryazhenka, bakt melk, fløte - melk med et fettinnhold på opptil 1,5%.
4. Ostemasse eller cottage cheese masser 9% fett - det samme, men opptil 1%.
5. Egg (kylling, vaktel) - kun eggehvite.
6. Fet kjøtt - indrefilet, laks, til kylling - kjøtt uten skinn.
7. Potet - asparges, spinat, kål.
8. Kjeks, kjeks, chips - rugkjeks (fukting med olivenolje er tillatt).
9. Iskrem - frossen naturlig juice.
10. Ferdige sauser, majones, ketchup - sitronsaft.

Sunn ferdigmat:

1. Supper - på lette ikke-kjøttbuljonger eller på vann, krydret med frokostblandinger eller hakkede grønnsaker. Kalde rødbetsupper, purésupper, melk, gele og okroshka supper. Krydret med lav-fett yoghurt eller rømme, sitronsaft, hakkede urter. Kjøtt- og soppbuljonger er forbudt.
2. Fisk - hav med lavt fettinnhold, kokt, grillet, dampet. Tilberedt av hele skrotter, hakket eller malt masse. Gelert servering er tillatt. Sjømat tillatt. Røkt kjøtt, saltholdighet, hermetikk, fiskekaviar er forbudt.
3. Kjøtt - magert kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin, okse- eller svinelaks (indrefilet) - kun i den postakutte perioden. For å fjerne overflødig fett må kjøttet først kokes, og deretter brukes til videre bearbeiding. Koteletter, dampkjøttboller, kokt svinekjøtt, karbonat er tillatt. Alt fett kjøtt, pølser, tørkede og tørrsmurte produkter, konservering er forbudt.
4. Brød, bakervarer og bakverk - grått, svart, med kli, av førsteklasses eller andreklasses mel, gammelt, saltfritt. Kjeks, krutonger. Hvitt brød, puffs, pannekaker, pannekaker, ostekaker er forbudt.

Meieriprodukter bør ikke være fete i kosten etter hjerneslag

5. Korn - nesten alt (semi semule - noen ganger). Puddinger, gryteretter, frokostblandinger. Restriksjon - pasta, vermicelli, bønnepuré.
6. Grønnsaker, frukt - helst daglig inntak i kokt eller dampet form (sjelden - rå). I akutte og postakutte tider er sylteagurk, marinader, konservering, syltet mat forbudt. Restriksjon: alle typer reddiker, erter, sjalottløk og grønn løk.
7. Kylling, vaktel, andeegg - bare kokte proteiner (ikke mer enn 1 per dag). I den post-akutte perioden - ikke mer enn 1 egg per dag i måltider (gryteretter, bakte omeletter). Egg stekt, bløtkokt, posjert er forbudt.
8. Drinker - juice, kompotter, fersk juice, avkok, uzvars, grønn te. Smoothies med lettmelk eller yoghurt. Kaffe, kakao, mørke typer te er forbudt.
9. Søtsaker - kissels, mousses, sufflé, honning, gelerte soyagodteri, tørket frukt. Sjokolade, kjeks osv. er forbudt.

Eksempler på dagsmenyen i ulike perioder med rehabilitering etter hjerneslag

tabell 2

Frokost	Lunsj	Middag	ettermiddags te	Middag*
Cottage cheese. Uzvar	lav fett yoghurt	1. Grønnsaksuppe. 2. Kyllingfilet dampkotellett. 3. Strimlet kål med olivenolje. 4. Naturlig juice	eple	1. Dampet makrellfilet (med sitronsaft). 2. Brun ris kokt. 3. Ferske revne gulrøtter
Cottage cheese gryte. Grønn te	Banan	1. Fiskesuppe med ris. 2. Laksefilet på grønnsakspute. 3. Vinaigrette. 4. Kirsebærgele	Nype te. Rugkjeks	1. Dampet kalkunkjøttboller. 2. Grøt fra bokhvete. 3. Agurksalat og
Kylling egg omelett. Svak svart te	Eple. kjekskaker	1. Grønn borsjtsj. 2. Biffskinke på grønnsakspute. 3. Kokte rødbeter. 4. Appelsinjuice	Kissel plomme. usyret kjeks	1. Kalvekjøtt stroganoff. 2. Couscous. 3. Gresk salat med tofu

* - Middagen bør avsluttes 3 timer før leggetid.

Menyen vi tilbyr er en mulighet til å analysere, supplere og forbedre rettene som er angitt i tabellen, men én regel må forbli uendret - produktene må være ferske, varierte, så nyttige som mulig og ... rimelige. Bytt ut den veldig dyre laksefileten med økonomisk sei, bak den på en brokkolipute og hell over sitronsaft - pasientens kropp vil motta de nødvendige nyttige syrer, vitaminer og fosfor, og du vil spare familiebudsjettet fra ublu utgifter.

Video - Ernæring etter hjerneslag

Det første steget... Det første ordet... Ja, noen ganger lærer folk som har hatt hjerneslag å leve igjen, og pårørende har det vanskelig. Men tålmodighet, arbeid, omsorg, kjærlighet og overholdelse av en rehabiliteringsdiett er veien som helt sikkert vil lede pasienten til bedring og et fullt lykkelig liv.

Sykdommer i det kardiovaskulære systemet er ekstremt vanlige over hele verden. Gruppen karsykdommer omfatter bl.a. Dette er en akutt patologisk tilstand som krever akutt medisinsk behandling. Når den kritiske perioden legges bak seg, kommer det en periode med rehabilitering etter hjerneslag. På dette stadiet spiller menneskelig ernæring en viktig rolle.

Kostholdsprinsipper etter et slag

Dette er et akutt brudd på cerebral sirkulasjon. Faktorer som aterosklerose i hjernekar og hypertensjon fører til forekomsten av hjerneslag. Etter et slag, verken eller forsvinner noe sted. Dette betyr at det er risiko for tilbakevendende hjerneslag på bakgrunn av eksisterende sykdommer i fremtiden. Disse sykdommene må bekjempes med både medisiner og kosthold.

Etter et slag er det veldig viktig for en person å føre en sunn livsstil og spise riktig. Dietten har følgende mål: å hjelpe kroppen med å komme seg etter et slag, og også å påvirke eksisterende sykdommer (aterosklerose, hypertensjon), for å forhindre forekomsten av tilbakevendende slag.

Overlevende av hjerneslag er kreditert med #10 terapeutisk diett. Denne dietten er mye brukt for ulike hjerte- og karsykdommer. De grunnleggende prinsippene for dietten:

• Reduser innholdet av animalsk fett i mat;
• Øk innholdet av vegetabilsk fett;
• Reduser forbruket av lett fordøyelige karbohydrater (hvitt melprodukter, godteri, poteter, etc.) og gi preferanse til komplekse karbohydrater (korn, frokostblandinger, grønnsaker);
• Proteiner må spises i tilstrekkelige mengder;
• Begrens ;
• Begrens inntaket;
• Begrens mengden væske du drikker per dag til 1,5 liter;
• Øk innholdet, kalium, i kosten;
• Lag mat ved å koke, dampe, unngå steking.

Forbudt mat etter et slag

Når folk hører ordet "diett", forbinder mange mennesker det med strenge restriksjoner og smakløse retter. Faktisk bør dietten etter et slag være komplett og gi kroppens fysiologiske behov. Ernæring etter et slag krever ingen strenge restriksjoner. Men for en rask bedring etter en sykdom, er det verdt å lytte til anbefalingene fra ernæringsfysiologer.

Hovedfienden til en person som har hatt hjerneslag er. Det er det forhøyede nivået av kolesterol i blodet som fører til utvikling av åreforkalkning og, som en konsekvens, forekomsten av et slag. Som du vet, finnes kolesterol i store mengder i fet mat av animalsk opprinnelse, nemlig i fett kjøtt og fjærfe (and), innmat, eggeplommer, smør, fete meieriprodukter og oster.

Det er kjent at overdreven forbruk fører til, noe som er svært uønsket i dette tilfellet. Pasienter med hjerneslag i anamnesen bør begrense saltinntaket til 3 mg/dag. Dessuten kan mat ikke saltes under tilberedning, men kun ferdige retter kan drysses med salt.

Merk! For mange mennesker er saltrestriksjon ikke lett i begynnelsen, og maten virker på en eller annen måte smakløs. I rettferdighet bør det bemerkes at smaksløkene snart vil tilpasse seg mangelen på salt, og maten vil igjen virke velsmakende og underholdende.

I tillegg er det nødvendig å begrense bruken av slike produkter som:

• Lett fordøyelige karbohydrater (hvitt melprodukter, konfekt, begrense forbruket av poteter);
• Pølser;
• Rik kjøttbuljong;
• belgfrukter;
• Fete varianter av fisk, kaviar;
• sopp;
• Drue;
• Noen meieriprodukter: rømme,;
• Kaffe;
• Alkoholholdige drinker.

Hva kan du spise etter et slag?

Ernæring etter et slag bør være høy i kalorier og inneholde den nødvendige mengden proteiner, fett, karbohydrater. Som nevnt ovenfor er det nødvendig å gi kroppen karbohydrater på bekostning av komplekse karbohydrater. Mat rik på komplekse karbohydrater er lav i kalorier, inneholder kostfiber, vitaminer og mineraler. På sin side har kostfiber (fiber, pektin) en liten, men hypolipidemisk effekt, og reduserer dermed nivået av "skadelige" lipider i blodet. Essensielle komplekse karbohydrater inkluderer:

• Grønnsaker ( , );
• Korn avlinger (hvete);
• Produkter laget av fullkornsmel (brød, pasta).

Det ville være en feil å tro at fett er et absolutt onde som må unngås for enhver pris. Faktisk inneholder fett fettsyrer, som har ulike effekter på kroppen. Så mettede fettsyrer, som hovedsakelig finnes i animalsk fett, bidrar til en økning i blodlipidnivået. Umettede fettsyrer som finnes i vegetabilske oljer og fiskeoljer, reduserer tvert i mot blodlipidnivået. Derfor bør dietten til en person etter et slag være rik på matvarer som inneholder umettede fettsyrer i store mengder. Leger anbefaler å konsumere opptil tretti gram vegetabilsk olje per dag. Det kan være linfrø, eller til og med den mest vanlige solsikkeolje.

En full restitusjon kan ikke tenkes uten protein, som finnes i tilstrekkelige mengder i kjøtt. I perioden etter slag er det nødvendig å foretrekke magert kjøtt, nemlig:, biff,. Skinnet fjernes fra kyllingen før steking.

Vitaminer etter et slag

Det er ekstremt viktig at kostholdet i perioden etter slag er rikt på essensielle mineraler og vitaminer. I følge vitenskapelige studier har personer med hypertensjon som spiser en diett rik på kalium en lavere risiko for hjerneslag. Mat rik på kalium inkluderer:

• Frukt ( , og );
• grønnsaker (tomater);
• Fisk og sjømat.

Du må også ta hensyn til, som er en antioksidant. Forskere hevder at vitamin E reduserer de smertefulle effektene av et slag. Dette vitaminet finnes i store mengder i vegetabilske oljer, sjøfisk og sjømat, nøtter og frokostblandinger.

Eksempelmeny for dagen

Diett etter et slag kan ikke kalles streng. En person som observerer terapeutisk ernæring opplever ikke noe ubehag, fordi han ikke trenger å frata seg deilig mat. Du kan enkelt tilberede ulike retter som vil være både varierte og sunne. En eksempelmeny for dagen ser slik ut: