Fattige vaffelprodusenter pleier å sitte i mørke hjørner av skap seks dager i uken, og trekker dem bare av og til på søndag for å lage vafler til frokost. Dette skyldes det faktum at de fleste ikke anser vaffeljernet som en monofunksjonell enhet. Vel, det er på tide at du vurderer synspunktene dine på nytt. En vaffelmaskin er i stand til mye mer enn bare å lage vafler. Vi snakker om biffer, poteter, pizza og så videre. Som det viser seg, er alt du trenger å gjøre å stille deg selv spørsmålet "Kan jeg lage dette i et vaffeljern?", Og du vil bli overrasket over at svaret nesten alltid vil være ja. Nylig har denne metoden for matlaging blitt ekstremt vanlig - kokebøker er skrevet om dette emnet, YouTube -kanaler vedlikeholdes og så videre. Derfor, hvis du har et vaffeljern som forblir inaktiv mesteparten av tiden i skapet - er det på tide at du går i gang.

Hashbrown med rosmarin

Ha de revne potetene i et vaffeljern med litt olje og rosmarin. Du trenger ikke å snu eller gjøre noe annet med din hashbrune - en gyllen skorpe oppnås lett ved hjelp av et vaffeljern på alle sider av fatet. For matlaging må du varme opp vaffeljernet på forhånd, kvitte revet potet for overflødig fuktighet. Kombiner potetene med rosmarin og andre krydder etter smak, pensle begge sider av vaffeljernet og fordel potetmassen over overflaten. Varm potetene i to minutter, og trykk deretter på lokket for å legge ekstra trykk på hashbrunen for en gyllen skorpe.

Filet "mignon"

Folk tror kanskje at du er gal når de ser at du legger et tykt kjøttstykke i et vaffeljern. Denne overraskelsen varer imidlertid nøyaktig til det øyeblikket du serverer biffen din, perfekt rosa på innsiden og perfekt stekt på utsiden. For å lage en biff som denne trenger du bare å legge kjøttet på et vaffeljern og lukke det i omtrent åtte minutter. Hvis du har et termometer på et vaffeljern, kan du sjekke steketemperaturen, hvis ikke, så kutt kjøttet etter åtte minutter og sjekk om det er tilberedt nok. Hvis ikke, legg det i vaffeljernet i et minutt til.

Pasta med ost

Det er ingen hemmelighet hvordan man lager makaroni og ost. Mange lurer imidlertid på hva de skal gjøre med restene? Du trenger bare å bruke et vaffeljern for å oppnå en skarp utside og et viskøst nydelig innhold på innsiden. Så du må kutte restene av makaroni og ost i små strimler, og deretter legge tre boller på bordet - hell mel i det ene, bryt noen egg i det andre, og bland osten med brødsmuler i den tredje. Dypp pasta- og ostestrimlene i hver av de tre bollene, en om gangen, og stek dem deretter i vaffeljernet.

Pizza "Margarita"

Marinara -sausen samles i hullene som er laget av vaffeljernet i deigen, og den smeltede osten fullfører resten av arbeidet. Selvfølgelig kan du bruke det ekstra utstyret til å smelte ost på en ferdig pizza, men hvis det ikke virker rettferdig for deg, kan du enkelt lage en lukket calzone-pizza. Uansett må du først forberede og rulle ut deigen og forberede fyllet. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig deig i butikken - dette vil forenkle livet ditt sterkt, men hvis du vil lage ekte pizza, er det bedre å gjøre alt selv. Hvis du lager en calzone, legg fyllet på den ene siden av pizzaen og dekk deretter til med den andre, lukk deretter vaffeljernet. Det tar omtrent fem minutter å lage pizza, men alt avhenger av tykkelsen på deigen. Hvis deigen din er tynn, vil fem minutter være mer enn nok, men jo tykkere den er, jo lengre tid må du beholde pizzaen i vaffeljernet.

Fylte vafler

På høytider tilberedes forskjellige fylte retter veldig ofte, og fyllet blir ikke alltid brukt til slutten. Hva skal jeg gjøre med restene? Du kan lage fullverdige vafler av dem i et vaffeljern, slik at du kan spise dem med glede - på denne måten vil du ikke oversette produktet og kunne lage en helt ny og unik rett.

Chili ananas

Høy temperatur karamelliserer det naturlige sukkeret i ananas. Og skarpheten til chilipepperen komplementerer perfekt sødmen i frukten. Oppskriften i dette tilfellet er ekstremt enkel - du må kutte ananas i skiver (hvis du bruker ananas på boks, kan du hoppe over dette trinnet). Hvis du tilbereder fersk ananas, bør den oppbevares i vaffeljernet i omtrent fire minutter, men hvis vi snakker om hermetisk frukt, så vil et minutt være nok. Dryss med chilipulver etter tilberedning for å fullføre måltidet. Som du kan se, trenger du en minimal mengde ingredienser, men resultatet blir utrolig deilig, så du bør definitivt prøve å lage denne retten - det vil sjarmere deg.

Salat med tunfisk

Denne oppskriften er perfekt for varme sommerdager, når selv tanken på å slå på ovnen virker uutholdelig. I dette tilfellet er det viktigste å ordne ingrediensene riktig slik at sporene etter vaffeljernet er synlige, fordi det estetiske elementet også spiller en veldig viktig rolle. Så først må du forberede ingrediensene til salaten - de kan være veldig forskjellige, avhengig av din smak. Imidlertid er en kombinasjon av kokte egg, grønne bønner og kokte poteter ideell. Alt dette må tilberedes på forhånd og hakkes slik du vil ha det - du kan gjøre det i små biter, eller du kan gjøre det i store. Tilsett greenene og legg dem på en stor tallerken slik at innholdet danner en flat overflate for tunfisken som skal serveres på etterpå. Du kan legge til flere ingredienser som hakkede oliven eller cherrytomater. Å lage fisk tar ikke mye tid - maks seks minutter. Når den er kokt, skjær du fisken i skiver slik at du kan se merkene til vaffeljernet når du legger den på salaten du forberedte på forhånd. Etter det må du bare tilsette dressingen, salt og pepper retten etter smak - og den er klar til servering.

Har du fortsatt et gammelt sovjetisk elektrisk vaffeljern? Eller er det kanskje en ny? Fint! Fordi vi kan lage tynne, sprø vafler i et elektrisk vaffeljern - en oppskrift fra barndommen!

Husker du de deilige vaffelrullene med kondensert melk eller fløte? Disse selges fortsatt i butikker og brukes på strendene. Men de kjøpte rørene er ikke de samme, vaflene i dem knaser ikke, og fyllet er klønete og så tungt at ett rør vil veie 200 gram. La oss derfor få våre vaffelmakere og bake hjemmelagde vafler - sprø, smakfulle, tynne !

Rull sammen waferrullene og fyll med din favorittkrem. Og du vil få en varm familie teselskap, og da vil barna dine gjerne huske vafleruller og be deg om en oppskrift på sprø vafler for å behandle barna sine med dem! 🙂

Dette er oppskriften på de mest sprø, men også de mest næringsrike vaflene. Men du kan lage vafler i kefir, og i melk uten smør, og til og med diett fra fullkornsmel. For enhver smak! Og vi vil prøve alle disse oppskriftene med deg. Kom til vaffeluka! 🙂

Ingredienser:

• 5 egg;
• 200 g smør;
• 1 glass sukker (litt mindre);
• 1 og 1/3 kopper mel (jeg har et glass med et volum på 200 g, 130 g mel uten et lysbilde plasseres i det. Så, 1 og 1/3 kopper - ca 180 g mel).
• 1 ss uparfumert solsikkeolje for å forhindre at vaflene fester seg til vaffeljernet.

Merk: For å redusere fettinnholdet kan du erstatte halvparten av smøret med rømme, ta 100 g smør og 100 g rømme.

Slik baker du:

Oppskriften på sprø vaffeldeig ble fortalt til meg av Olya, en vanlig leser og forfatter av deilige oppskrifter for barn på nettstedet. Denne oppskriften kom med et elektrisk vaffeljern, "native", så å si, og derfor den mest vellykkede.

Jeg forbedret det litt mer, med tanke på informasjonen som finnes på Internett. I originalen må smøret smeltes, men det er enda bedre å bare myke det: da fester ikke vaflene seg til vaffeljernet.

Så, visp det mykede smøret med sukker ved hjelp av en mikser.

Tilsett egg og visp mer.

Sikt mel i deigen og bland.

Konsistensen av deigen skal være som en pannekake.

For å unngå at vaflene fester seg til vaffeljernet, tilsett 1 ss solsikkeolje. Jeg gjorde dette etter den andre vaffelen: de to første tingene måtte skilles fra overflaten på vaffeljernet med en kniv, men etter tilsetning av olje ble vaflene perfekt fjernet, og det var ikke nødvendig å smøre vaffeljernet hver gang . En gang før den første vaffelen var nok.

Deigen er klar! Du kan starte en spennende aktivitet - å lage hjemmelagde vafler!

vår elektriske vaffelmaskin for tynne vafler

Foreldrene mine ga meg vaffeljernet. En gang i tiden ble det bakt deilige vafler i den, og da ble de ikke brukt på lenge. Fant henne mens jeg ryddet opp i garasjen. Jeg var veldig glad, fordi jeg lenge ville lære å bake hjemmelagde vafler, men samtidig var jeg litt bekymret for om vaffeljernet ville fungere etter 10 eller 15 års glemsel? Jeg tørket det grundig, tørket det, smurte overflatene skikkelig med solsikkeolje og plugget det i en stikkontakt. Et par minutters ventetid ... og - hurra! - vaffeljernet begynte å varme opp! Virker! Så det blir vafler. 🙂

Bare ikke berør overflaten av vaffeljernet med fingeren for å sjekke om det er varmt. Du kan ikke bare bli brent, det er fare for elektrisk støt. For å sjekke om vaffeljernet har varmet opp nok, kan du slippe en dråpe deig på det: Hvis det begynner å lage mat, kan du begynne å bake vaflene. Det tar 4-5 minutter å varme opp, men da vil enheten varme opp og prosessen vil fortsette.

hell litt mindre enn på bildet

Hell deigen på den nedre overflaten - 1-2 ss. Den eksakte mengden fastslås ved eksperiment. Hvis du heller mye, løper deigen litt over kantene, og den kan fjernes forsiktig med en kniv. Hvis du heller litt, dekker ikke vaffelen hele området med vaffeljernet. Det er ikke skummelt, det blir bare et lite rør.

Så hell deigen, lukk vaffeljernet og trykk den i håndtakene. Forsiktig! - for øyeblikket flyr varm damp ut av vaffeljernet, så ta på en ovnvott på hånden.

Vi holder den litt, og så kan du slippe, og la den bake. En vaffel stekes fra 20-30 sekunder til 1,5-3 minutter, avhengig av kraften og innstillingene til vaffeljernet ditt. For å finne ut om det er klart, åpner vi vaffeljernet og ser inn ... Fortsatt blek, noe som betyr at du må holde det i et par minutter.

vaffelen er ikke helt klar enda

Den er i ferd med å være klar ...

litt mer...

Men nå er det på tide å ta det ut! Vi handler raskt, ettersom de ferdige vaflene raskt fryser og blir sprø.

vaffelen er klar!

Lirk vaffelen med en kniv eller slikkepott, overfør den fra vaffeljernet til et brett eller en tallerken og vri den, mens den er myk, raskt til et rør.

Vær forsiktig, vaffelen er varm. Etter å ha vridd vaffelrøret, hold det i noen sekunder, slik at det ikke slapper av. Hurra, det fungerte! Det første røret er ikke klumpete. Vi legger det på et fat og fortsetter å bake den andre vaffelen.

Dette er ikke en rask sak - 15 skiver fås fra en del av deigen, og siden hver er stekt i 4 minutter, vil det generelt ta 1 time å lage mat. Men så flott det er å sitte på kjøkkenet, i varmen, chatte med familien din om det og det, og deretter smake de sprø hjemmelagde vaflene sammen!

Så et helt glassrør er klart! Vi kunne ikke motstå og prøvde to uten å fylle på en gang. Forresten, det er veldig velsmakende, du kan spise vafler bare sånn, uten krem!

Eller du kan fylle dem med kondensert melk, eller vaniljesaus, eller sjokolade eller protein ... Det er mange alternativer! Og vi vil sakte prøve dem - fordi vi allerede vet hvordan vi skal lage tynne, sprø vafler i et elektrisk vaffeljern!

Og her er en bonus for de som har lest til slutten :) Det morsomste utvalget av morsomme bilder som jeg noensinne har sett for øyeblikket. 😀

Vafler er en gourmetdessert basert på mel. Vafler kan være sprø, myke, luftige og tynne, med vanilje- eller romsmak. Men uansett hvordan du lager dem, vil denne retten uansett bli spist i de første minuttene etter servering.

Hvor kom denne retten fra? Nå er det vanskelig å etablere opprinnelseslandet, men historikere mener at dette er en kinesisk nasjonalrett, som var basert på egg, mel og melk. I den moderne verden kom vafler fra Nederland, og på femtitallet av forrige århundre skjedde det en skikkelig "vaffelboom" rundt om i verden. Hva betyr ordet vaffel? En versjon antyder at dette er det franske ordet wafla, som betyr "honningkake". Dette var tegningen som amerikanerne valgte for pressen før de lanserte vaflene i masseproduksjon.

Hva skal du servere vafler med? Denne desserten er deilig både ryddig og med søte fyll. Hell de ferdige hjemmelagde vaflene med kondensert melk, syltetøy, rømme, kremfløte, syltetøy og honning, varm sjokolade. Mens desserten er varm, kan vaflene rulles til et rør eller en konvolutt, eller du kan la dem avkjøle seg i en rund "klassisk" form.

Hjemmelagde vafler - tilbereder mat og retter

Hovedproduktene for å lage vafler hjemme er egg, melk, mel, sukker. Noen tilsetningsstoffer kan gjøre hjemmelagde vafler mykere, andre sprøere og tynnere.

Hvordan lages vafler? Prosessen med å lage en godbit vil bli mye lettere av et vaffeljern, men du kan også lage hjemmelagde vafler i en stekepanne. I tillegg er ikke alle ingrediensene grunnleggende - vafler kan tilberedes uten egg og uten melk, det blir en lettere versjon av den klassiske desserten for vegetarianere.

Hjemmelagde vaffeloppskrifter:

Oppskrift 1: Vafler i et vaffeljern (alternativ 1)

Hvis du har et vaffeljern, er det raskt å lage en dessert. Vaffelprodusenter var spesielt populære på åttitallet, de var tunge og ubehagelige. Du må bake hjemmelagde vafler forsiktig i dem, snu vaffeljernet til den andre siden etter 15-20 sekunder slik at retten ikke brenner seg. Pensle vaffeljernets honningkake med smør før du baker vaflene.

Nå kan du kjøpe et moderne vaffeljern, lettere og mer praktisk.

Nødvendige ingredienser:

• Hvetemel 400 gram
• Fett rømme (du kan bruke hjemmelaget) - 200 ml
• Egg 3 stykker middels
• Sukker 250 gram
• Brus 1 ts
• Smør til baking

Tilberedningsmetode:

1. Hell natron i rømme og rør.
2. Pisk egget med en mikser, tilsett sukker.
3. Smelt smøret og hell over eggene, rør. Tilsett rømme til blandingen.
4. Hell mel i blandingen i en tynn stråle, rør så det ikke blir klumper.
5. Hell den ferdige deigen i et vaffeljern med en skje og stek.

Oppskrift 2: Vafler i et vaffeljern (alternativ 2)

For denne oppskriften vil vi ikke ta rømme, fordi vaflene ikke er så fete og mindre kaloririke.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingegg 6 stk
• Sukker 1,5 kopper
• Mel 1,5 kopper
• Smør 150 gram

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egget, tilsett sukker gradvis til det, uten å slutte å piske. Den ferdige massen skal være som et tykt skum i konsistensen.
2. Smelt smøret og hell det i blandingen, tilsett salt. Fortsett vispingen.
3. Hell mel i eggeblandingen i en tynn stråle, rør så det ikke blir klumper.
4. Hell deigen på et varmt vaffeljern og stek vaflene i 30-40 sekunder.

Oppskrift 3: Vafler i et elektrisk vaffeljern (alternativ 3)

Hvis du anser egg som hovedingrediens i en knasende godbit, vil denne oppskriften fjerne den myten! Slike hjemmelagde vafler vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, tynne og sprø, selv om de er laget bare basert på mel og sukker!

Nødvendige ingredienser:

• Mel 400 gram
• Sukker 200 gram
• Vegetabilsk olje 100 ml
• Brus, tilsatt eddik ½ ts
• 1,5 kopper vann
• Vanilje

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle de tørre ingrediensene (unntatt natron) og vegetabilsk olje slik at du får en velling fra smuler.
2. Tilsett vann i blandingen og rør til det er jevnt, med en konsistens som minner om sjelden rømme. Det er best å bruke en mikser eller blender på dette stadiet.
3. Tilsett eddik i brus i deigen, bland.
4. Hell en spiseskje deig i et forvarmet elektrisk vaffeljern i midten og kok i ca 40-60 sekunder.

Oppskrift 4: wienervaffler

Et av særtrekkene ved å lage hjemmelagde wienervafler er bruk av melk. Ikke glem å tilsette rom eller romessens til deigen for en sterk smak.

Nødvendige ingredienser:

• Mel 1 glass
• Egg 4 biter av middels størrelse
• Sukker 200 gram
• Smør 120 gram
• Melk 2,5 kopper
• Tørr gjær ½ ss
• Vanilje

Tilberedningsmetode:

1. Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene til tykt skum og sett i kjøleskap.
2. Bland eggeplommene med mel og salt, ved hjelp av en blender eller mikser på dette stadiet.
3. Varm melk til romtemperatur. Smelt smøret. Hell melk og smør i deigen, rør så det ikke blir klumper i deigen. Tilsett rom, salt, sukker, vanilje, tørr gjær. Introduser proteinskummet, bland igjen og la deigen trekke i ca 20 minutter.
4. Stek wienervafler ved å helle en skje deig i midten av vaffeljernet.

Oppskrift 5: Belgiske vafler

Dette er ikke å si at det er en eksakt oppskrift på belgiske vafler som må følges nøyaktig. I Belgia brukes forskjellige ingredienser til å lage vafler, noe som påvirker smaken på det ferdige produktet betydelig. Vi gjør deg oppmerksom på nøyaktig oppskriften ifølge hvilken gateleverandører i Brussel bak vafler. En spesiell komponent for deigen er musserende mineralvann.

Nødvendige ingredienser:

• Melk 1 kopp
• Mel 300 gram
• Kyllingegg 3 biter av middels størrelse
• Smør 150 gram
• Musserende mineralvann 100 ml
• Sukker, glass
• Bakepulver til deigen ½ ts

Tilberedningsmetode:

1. Knekk eggene, skill det hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite umiddelbart med en mikser til et tett skum, tilsett litt salt. Sett proteinskummet i kjøleskapet.
2. Smelt smøret, varm melken til romtemperatur.
3. Kombiner eggeplommene med sukker, rør. Hell olje i blandingen, salt, bland igjen.
4. Bland mel og bakepulver i en egen bolle, hell i en tynn melkestrøm og deretter sukker-eggeplommeblandingen. Tilsett proteinskum og mineralvann til deigen. Når blandingen er homogen uten klumper, kan du bake hjemmelagde belgiske vafler.

Oppskrift 6: Sprø vafler

Du kan gjøre vaflene sprø hvis du ikke bruker egg i oppskriften. Denne oppskriften er beskrevet ovenfor, så her er en annen hemmelighet for sprø vafler - ha i mer mel enn du trenger til "vanlige" vafler og litt brus.

Nødvendige ingredienser:

• Egg - 4 biter av middels størrelse
• Mel 2,5 kopper
• Sukker 1,5 glass
• Rømme 100 ml
• Brus 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett brus i rømme og bland godt.
2. Knekk eggene ved å skille eggeplommene fra de hvite. Pisk de hvite til de er skummende, og sett dem deretter i kjøleskapet.
3. Mos eggeplommene med sukker, rør inn rømme og mel til dem. Det skal ikke være klumper i deigen, og derfor er det best å blande seg i en mikser.
4. Legg et spiseskje midt i deigen i et smurt vaffeljern og stek sprø hjemmelagde vafler.

Oppskrift 7: Tynne vafler

Tynn, som et edderkoppnett, er hjemmelagde vafler spesielt velsmakende når de avkjøles. Deigen er enkel og rask å tilberede, og hemmeligheten er like mengder mel, sukker og smør.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingegg 4 stk
• Mel 250 gram
• Sukker 250 gram
• Smør 250 gram
• Vaniljesukker

Tilberedningsmetode:

1. Knekk egget, skill eggeplommene fra det hvite.
2. Pisk de hvite godt med en mikser, og sett dem deretter i kjøleskapet.
3. Bland eggeplommer, sukker, tilsett smør. Rør inn mel i en tynn stråle. Når deigen blir homogen, tilsett proteinskummet, bland med en skje.
4. Stek tynne hjemmelagde vafler i et smurt vaffeljern.

Oppskrift 8: Myke vafler

Ikke alle liker sprø hjemmelagde vafler. Prøv å lage en delikat og mild godbit. Du kan servere myke vafler uten pålegg, bare dryss dem med melis. Ta mer smør til disse platene enn de andre ingrediensene. Deigen skal ikke være like flytende som for “vanlige” knasende vafler.

Nødvendige ingredienser:

• Middels egg 5 stykker
• Mel 200 gram
• Sukker 200 gram
• Smør 250 gram
• Vanilje

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i et vannbad.
2. Pisk egg med en mikser, tilsett sukker, salt, vanilje. Tilsett ghee i eggene uten å slå av mikseren.
3. Rør mel inn i deigen, bring blandingen til en tykk rømme. Myke hjemmelagde vafler kan stekes.

Oppskrift 9: Sjokoladevafler

Ferdige hjemmelagde vafler kan helles med smeltet sjokolade, eller du kan lage sjokolade umiddelbart. Selvfølgelig er den hemmelige ingrediensen i dette tilfellet kakao. Ikke kjøp billig kakaopulver, siden smaken av ferdige sjokoladeplater avhenger av kvaliteten på denne komponenten. På salg finner du fransk kakao med vanilje eller importert kakao laget av 90% kakaobønner. Selvfølgelig koster et slikt produkt flere ganger mer, men du trenger ikke mye kakao til vaflene dine.

Nødvendige ingredienser:

• Middels egg 4 stykker
• Kakao 1,5 ss
• Mel 250 gram
• Sukker 200 gram
• Smør 150 gram
• Rom (eller romessens)

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i et vannbad.
2. Bland egg, sukker, salt med en mikser. Uten å slå av mikseren, hell det smeltede smøret i blandingen.
3. Tilsett mel og kakao i deigen i en tynn stråle. Rør godt til deigen er glatt.

Stek hjemmelagde sjokoladevafler, stek i et halvt minutt og rull sammen.

1. Hvis oppskriften din bruker rømme, kan du erstatte hjemmelaget majones med den.
2. Hemmeligheten bak vaflernes gylne farge er gurkemeie i oppskriften. Bruk 1/2 ts for 2 kopper mel.
3. Når du smelter smøret til deigen, er det best å bruke vannbad. La imidlertid ikke oljen koke opp.
4. I tillegg til rom kan du også tilsette konjakk i deigen, vaflene vil vise seg å være mer aromatiske og med en behagelig lett ettersmak.
5. Mer olje i oppskriften vil gjøre hjemmelagde vafler mykere.
6. Vafler rullet inn i et rør med fylling inni vil være en veldig velsmakende dessert. Husk imidlertid at vaflene bare kan rulles mens de er varme. Etter at du har fjernet vaffelen fra bunnen av vaffeljernet, vri den umiddelbart med en kniv og et håndkle for ikke å brenne deg. Så snart røret er avkjølt, fyll det med tykk kokt kondensert melk eller proteinkrem.
7. Forbered vaffeljernet ditt før du baker vaflene dine. For å gjøre dette, varm den omtrent ti minutter før du starter prosessen, smør den med olje. Hvis belegget i vaffeljernet er non-stick, trenger du ikke å smøre det, siden oljen i deigen forhindrer at produktet fester seg.
8. Legger du ferdige varme vafler oppå hverandre, mykner de og henger sammen. Legg dem hver for seg - på en tallerken eller et brett, og stable dem rygg mot rygg når vaflene er avkjølt.
9. For å redusere kaloriinnholdet i vaflene, eller hvis du følger et vegetarisk kosthold, kan melk erstattes med vann i samme andel. Disse hjemmelagde vaflene vil smake mer tørt. Melkeskiver er mykere og mørkere i fargen.

Utrolig velsmakende, alles favoritt wieners myke vafler kan tilberedes i et elektrisk vaffeljern hjemme, oppskrifter og trinnvise bilder vil hjelpe deg!

Vaflene viser seg å være urealistisk smakfulle, luftige og høye. Dette er en oppskrift for å lage wienervafler, deigen er eltet med kefir. Deilige vafler kan serveres med syltetøy, sirup, kondensert melk, iskrem eller ferske bær.

• 400 ml kefir;
• 50 g smør;
• 2 egg;
• 4 ss. l. Sahara;
• 2 ts bakepulver;
• 1 ts soda;
• en klype salt;
• 300 g hvetemel.

For arkivering:

• enhver sirup;
• friske bær.

Oppskrift 2: sprø wienervafler i et elektrisk vaffeljern

• Smør - 150 gr.,
• Egg - 3 stk.,
• Sukker - 1 glass
• Vanillin - 1 pakke,
• Rømme - 4 ss. skjeer,
• Salt er en klype
• Brus - på spissen av en teskje,
• Hvetemel - 2,5 kopper

Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad. La det avkjøles.

Kjør tre egg i en egen bolle.

Tilsett sukker til dem.

Tilsett vanilje (vaniljesukker) og en klype salt.

Visp alle ingrediensene i wienervaflene.

Tilsett avkjølt smør.

Rør blandingen igjen.

Tilsett rømme. Rør igjen med en visp.

Tilsett natron. Du kan bruke bakepulver i stedet for natron.

Sikt hvetemelet gjennom en sil i en bolle med wienervaffelmiks.

Bland deigen grundig. Deigen til wienervaflene skal være tykkere enn til pannekakene, men samtidig ikke like stram som den klassiske shortbread -deigen. Bildet viser tydelig hvordan det skal komme ut.

Smør vaffeljernet med litt vegetabilsk olje slik at vaflene ikke fester seg. Sett den på ovnen og varm den godt. Skje deigen i et vaffeljern med en spiseskje. Det tok meg 2 ss for en vaffel. skjeer.

Brett vaffeljernet. Hold håndtaket på vaffeljernet med hendene, hold det på ovnen på den ene siden i ca 2 minutter, snu deretter og stek vaflene på den andre siden. Klem vaffeljernhåndtakene godt. Damp kommer ut under baking, så vær forsiktig så du ikke brenner deg.

Ferdige hjemmelagde wienervafler serveres avkjølt sammen med frisk frukt, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, te, melk eller kaffe. De kan serveres på en original måte ved å drysse med smeltet sjokolade og hakkede nøtter, eller rett og slett strø med pulverisert sukker. Nyt måltidet.

Oppskrift 3: Wiensk vafler hjemme (med bilde)

Wiens vafler er mer luftige, i vaffeljernet blir de myke på innsiden og sprø på utsiden. Sant, bare fersk. Det anbefales å spise dem ferske. Etter å ha lagt seg ned, mister vaflene sprøheten.

• mel - 1,5 kopper;
• salt - en klype;
• vaniljesukker - 1 pose;
• vegetabilsk olje - for smøring;
• kyllingegg - 2 stk .;
• smør - 30 g;
• sukker (til deig) - 3-4 ss. skjeer;
• natron - 1 ts

Det er ikke vanskelig å tilberede deigen til wienervafler i et elektrisk vaffeljern. Mal egg med sukker, tilsett smeltet margarin og deretter alle andre ingredienser.

Varm opp vaffeljernet med de nødvendige panelene, smør med fett. Legg 2 ss deig på hver side.

Dekk til med lokk, fest og stek i 6-8 minutter. Du kan åpne lokket og se hva vi har med vaflene.

Dette er resultatet vi trenger. Noen foretrekker imidlertid kanskje en mer ristet versjon. Ta ut den første porsjonen vafler og forbered den neste.

Ferdige wienervafler kan glasseres. Du kan smøre med kokt kondensert melk og koble to vafler sammen.

Oppskrift 4: enkle wienervafler i et elektrisk vaffeljern

• smør - 200 gram;
• sukker - 100 gram;
• kyllingegg - 3 stk .;
• melk - 200 ml .;
• mel - 300 gram;
• bakepulver - 2 ts

For å forberede wienerdeigen, trenger du 200 gram mykt smør, som må fjernes fra kjøleskapet på forhånd og ca 100 gram sukker. Ta en dyp bolle eller salatbolle og gni smør og sukker i den.

Bryt tre rå kyllingegg der og hell 200 gram melk (melken skal ikke være kald, det er bedre hvis det er litt varmt). Rør alle ingrediensene og visp med en visp eller mikser på lav hastighet til den er jevn.

Tilsett 300 gram mel og 2 ts bakepulver til den resulterende blandingen.

Rør deigen grundig til den er glatt for hånd med en skje eller ved hjelp av en mikser.

Forbered en elektrisk vaffelmaskin. Hell 2 ss deig på hver form, glatt den i form og lukk apparatet. Siden alle vaffeljernene er forskjellige, bør du gå gjennom anbefalingene for bruk igjen, kanskje denne mengden deig ikke passer deg.

Stek vaflene i cirka tre til fem minutter i det elektriske vaffeljernet i henhold til oppskriften.

Legg de tilberedte vaflene på den tilberedte retten. Ved servering kan du helle over syltetøy, søt sirup eller kondensert melk.

Oppskrift 5, trinn for trinn: wienervafler i et vaffeljern

I dag vil vi fortelle deg vår oppskrift på wienervafler til et elektrisk vaffeljern som du enkelt kan lage deilige vafler for hele familien. Vår wienervaffeloppskrift lar deg lage sprø vafler på utsiden og myke på innsiden, akkurat slik de skal være!

• 3 stk. Egg
• 1/3 Art. Sukker
• 1 ts Vanillin
• 2 ss. Melk
• 40 gr. Smør
• 3 ss. Mel
• ½ ts Bakepulver
• ½ ts Salt

For å tilberede wienerdeigen, bland 3 eggeplommer med ¼ kopp sukker med en mikser. Når blandingen er jevn, tilsett 1 teskje vanillin og pisk igjen med en mikser.

Smelt smøret og tilsett det til basen for wienervaflene, tilsett 2 kopper melk her.

Bland mel, natron og salt i en egen beholder og hell i basen som vi tilberedte i forrige trinn. Bland alle ingrediensene med en mikser.

Som du kanskje har lagt merke til, har vi fortsatt eggehviter, men de vil også bli brukt i vår oppskrift for å lage wienervafler. For å gjøre dette, visp eggehvitene med en mikser til de blir til en luftig masse som ligner en eggnog.

På sluttfasen gjenstår det bare å blande basen av wienervafler med luftig krem. Det er viktig å blande begge komponentene for hånd, mens du gjør dette med stor forsiktighet slik at wienervaflene blir myke og myke. Ikke bruk mikseren på dette stadiet!

Det gjenstår bare å varme opp vaffeljernet, smøre det med olje og begynne å bake deilige wienervafler i 2-3 minutter.

Våre wienervafler er klare, og du må bare servere dem på bordet, dekorere dem med fruktsyltetøy, bær eller honning! Wiens vafler er spesielt deilig med lønnesirup, som er lett å finne i en moderne butikk. God appetitt!

Mange husker fra barndommen hvordan en mor eller bestemor tilberedte utrolig deilige vafler til frokost, sprø i et elektrisk vaffeljern, hvis oppskrift ved første øyekast kan virke ekstremt vanskelig og umulig for en uerfaren kokk.

Vafler den dag i dag er fortsatt en av de deiligste og favorittdelikatesser, både blant barn og voksne.

Det er mange oppskrifter og varianter av en slik dessert. Du kan lage vafler i et vaffeljern, du kan lage dem med fyll, du kan finne en tradisjonell oppskrift på belgiske eller nederlandske vafler. Det viktigste i tilberedningen av enhver dessert er en velprøvd oppskrift, helst med et bilde, kvalitetsprodukter og godt humør. Sistnevnte er en uunnværlig egenskap ved matlaging, ellers blir det ingenting av det. Dette gjelder spesielt for desserter og konditorivarer.

Oppskriften på vafler har gjennomgått mange endringer over tid. I følge en av de mange versjonene begynte de gamle grekerne å forberede desserten. Riktignok så så de lite ut som tradisjonelle vafler og lignet mer på pannekaker, og grekerne brukte ost og urter som hovedingredienser.

Senere, allerede på 14-1500-tallet. i Europa har en slik dessert blitt mer lik den moderne og bare blitt tilberedt for konger. En virkelig kongelig dessert ble laget bare ved spesielle anledninger, det tok lang tid å tilberede og ble servert høytidelig.

I dag vil du ikke overraske noen med klassiske sprø vafler, selv en nybegynner kulinarisk spesialist vil klare forberedelsen. Denne deilige, aromatiske, sprø desserten kan tilberedes ikke bare på en ferie, men på en vanlig dag kan du også glede dine nærmeste.

Hvordan lage mat

Hva kan du ikke gjøre uten hvis du tenker på å lage vafler? Uten vaffeljern, selvfølgelig. Mange har sannsynligvis fortsatt gamle sovjetiske bestemødre vaffeljern. Alle som ikke er den lykkelige eieren av en slik sjeldenhet, kan velge et moderne elektrisk vaffeljern i alle husholdningsapparater. Sørg for å rådføre deg med en spesialist i butikken eller uavhengig lese på Internett om enhetens evner, hvilke funksjoner den har, dens evner og flere enheter.

Vafler kommer i flere varianter: luftige og tynne.

Lush er en tradisjonell wiener, nederlandsk eller belgisk dessert. Som regel har de en annen form, avhengig av hvilken form som er i vaffeljernet. For å forberede en frodig dessert, brukes deig med forskjellig sammensetning. De serveres i en fyllingstype med pålegg og fyllstoff. Ved forberedelsen av disse eller de frodige vaflene er det viktigste å nøye observere deigoppskriften, resten er det elektriske vaffeljernet.

Tynne vafler er laget av klassisk deig, slik at når de er klare til å rulle deilige waferruller fra dem og fylle dem med fløte, kondensert melk, fløte eller annet søtt fyll.

Hva du trenger å vite når du begynner å lage mat

- Den tradisjonelle oppskriften på sprø vafler har opptil 12 forskjellige ingredienser. Grunnleggende: egg, mel, sukker. Avhengig av type og oppskrift trenger du i tillegg: bakepulver eller brus, smør eller margarin, mineralvann, salt, melk, fløte, smaker som vanilje;

- stivelse er hovedingrediensen i deigen hvis du vil ha en knasende dessert;

- tradisjonelt i matlaging, for tilberedning av desserter, tilsettes litt alkohol i komposisjonen for å forbedre smaken, for eksempel konjakk, rom eller forskjellige likører. Vafler er intet unntak i dette tilfellet;

- alle komponenter til deigen må være varme, det er bedre å få egg, melk, smør fra kjøleskapet på forhånd;

- sukker har en tendens til å brenne, det oppfører seg også i en fortynnet deig. Vaflene kan feste seg til overflaten av vaffeljernet. For å forhindre at dette skjer, er det bedre å bruke pulverisert sukker i stedet for sukker;

- før du begynner å bake dessert, bør vaffeljernet varmes opp og smøres med olje;

- tynne vafler rulles i rør så snart de ble tatt ut av vaffeljernet. Det tar mindre enn et minutt å lage et roll-up-triks.

Bruk den trinnvise oppskriften på klassiske sprø vafler.

Ingredienser:

• mel - 1 glass,
• brus eller bakepulver, sitronsyre - 0,5 ts hver,
• egg - 1 stk.,
• 1 glass melk ved romtemperatur
• smør eller margarin - 3 ss

Forberedelse:

I en praktisk kopp kombinerer du tørre ingredienser: mel og natron. Tilsett sitronsyre.

Pisk eggeplommene med melk og bland den resulterende massen med melmassen.

Hell smeltet smør i deigen under konstant omrøring. Pisk deretter blandingen grundig med en mikser.

La den ferdige deigen trekke i omtrent en time.

Før du baker, må du slå de resterende proteinene og helle dem i deigen.

Varm opp vaffeljernet og smør begge halvdelene med olje. På den varme overflaten av det elektriske vaffeljernet hell du forsiktig deigen med en sleiv for å lage en rutete pannekake.

Stek i 2-3 minutter. Få den ut når dampen fra vaffeljernet har sluttet å rømme.

Vri den ferdige vaffelen raskt til et rør eller en kurv, slik du vil. Det viktigste er å gjøre det mens det er varmt.

Slike manipulasjoner krever spesiell fingerferdighet, så ikke bekymre deg hvis du ikke lyktes første gangen.

Det er bedre å fylle de ferdige vaflene med fyllet like før servering, slik at de ikke blir gjennomvåt. Eller du kan servere fyllet separat.

Uformede og helt mislykkede vaffelpannekaker kan fint smuldres og blandes med fløte eller rømme for å lage et deilig fyll senere.

Oppskrift på en wieners vaffelvaffelmaskin

Wiens vafler er en flott frokostrett i helgene. Det er ikke vanskelig å tilberede, de kombineres med både søte tilsetninger, som syltetøy, bærsyltetøy, fløte, honning, frukt og med solid pålegg - rømme, cottage cheese -krem, ost, bacon.

Oppskriften på wienske vaffelmakere er enkel og rask. De kan tilberedes på bare et kvarter, og produktene som er nødvendige for matlaging, er som regel alltid i kjøleskapet.

Denne oppskriften med bilder hjelper deg med å lage ekte, fantastiske wienervafler, som er myke og luftige på innsiden og sprø på utsiden.

For matlaging trenger du:

• kyllingegg - 2-3 stk.,
• granulert sukker eller melis - 70-100 gr.,
• 2 glass melk
• smør eller margarin - 30-40 gr.,
• mel - 2 kopper,
• vanillin eller vaniljesukker 0,5-1 ts,
• bakepulver eller brent brus, salt - 0,5 ts.

Hvis dette er første gang du tilbereder wienervafler, er det bedre å følge alle punktene i instruksjonene trinn for trinn uten å avvike fra oppskriften.

Pisk eggeplommene med en mikser med sukker, vaniljesukker eller vanilje i en praktisk kopp.

Tilsett ferdigsmeltet margarin eller smør til den resulterende massen.

Hell deretter to glass melk ved romtemperatur i den fremtidige deigen. Hvis du nettopp har tatt melken ut av kjøleskapet, er det best å varme den litt opp i mikrobølgeovn til romtemperatur.

I en separat kopp kombinerer du de resterende tørre ingrediensene - salt, natron eller bakepulver og mel.

Bland begge massene med en mikser. Pisk de hvite restene fra eggene med en mikser til de blir luftige.

For å gjøre vaflene luftige og møre, må du blande den resulterende deigen og den luftige proteinmassen manuelt.

Varm opp vaffeljernet og smør med olje. Stek hver vaffel i et forvarmet vaffeljern i ikke mer enn tre minutter.

Server den ferdige desserten til slektninger til frokost eller bare til te med bærsyltetøy, sirup, kondensert melk, rømme, fløte eller andre tillegg.

Waferruller med fyll

Hvis du bestemmer deg for å lage tynne vafler, er den sikreste måten å vri rørene ut av dem. Fyllet til slike vafler kan lages etter eget ønske.

Når du velger fyll for å fylle vaflerullene, må du huske at det er best å gjøre dette rett før servering, ettersom kremen kan myke vaflene og ødelegge desserten. Til fyllingen er en klassisk proteinkrem eller en krem ​​laget av kondensert melk og smør best egnet. Krem eller smørkrem serveres om ønskelig best hver for seg, slik at ferdige waferruller kan dyppes i dem.

Sjokoladeglasur, dryss, kokosflak, sesamfrø, mastikk, marsipan brukes som dekorasjoner og konfektdekor, generelt alt som har nok fantasi.

Usøtet vaffeldeig

For å lage vafler som kan fylles med et solid fyll, trenger du følgende ingredienser:

• 1,5-2 kopper mel
• 1 ts bakepulver eller brus,
• 0,5 ts salt,
• 2 glass yoghurt eller kefir,
• en tredjedel av et glass solsikkeolje,
• 2 kyllingegg.

Bland alle ingrediensene med en mikser, hell på den oppvarmede overflaten av vaffeljernet smurt med vegetabilsk olje. Stekes i 2-3 minutter. Vri de ferdige vaflene til rør eller form kurver av dem.

Du kan komme med hvilken som helst fylling du liker. Rømme, urter, cottage cheese eller bearbeidet ost, skinke, cottage cheese, etc.

Disse vaffelkurvene kan brukes som tarteletter til salater eller kaviar.

Vafler er en av favorittbitene fra barndommen. Duftende rutete rør er en fantastisk dessert, både for en ferie og uten grunn, bare for godt humør.

Oppskrifter på knasende eller myke vafler er enkle og enkle å implementere. Selv den mest uerfarne amatørkokken vil kunne lage vafler hjemme, siden Internett vil fortelle deg de beste oppskriftene med trinnvise instruksjoner og bilder.

Kok i godt humør! God appetitt!

Hva mer kan du lage til dessert? Prøv å behandle dine nærmeste.

Diskuterer

• Jeg elsker mysepannekaker - og gjør og spiser! Oppskriften på tynn, allerede ...

  
  

• Har du noen gang gjort chakhokhbili? Hvis ikke, sørg for ...