Jeg elsker å vise deg retter som har en lang og strålende historie! I dag på kjøkkenet vårt er akkurat et slikt tilfelle. Vår gjest er Sir Curd Pudding. Hvorfor sir? Ja, fordi denne snøhvite kjekke ved fødselen er en ekte engelskmann.

Noen ganger lurer jeg på hvordan de beherskete og prim britene klarte å finne på en så magisk, letteste rett som smelter i munnen din. Generelt er ømhet det andre navnet på pudding. La oss bli kjent med ham snart. Vi åpner våre kulinariske notatbøker og skriver ned: "Oppskrift på ostemassepudding til ovn, mikrobølgeovn og multikoker"

Det viser seg ikke mindre velsmakende, og du kan lage en dessert veldig raskt.

Oppskrift på ostemassepudding med foto trinn for trinn

Først og fremst vil jeg gi deg, som de sier, ikke en fisk, men en fiskestang. Det vil si arm med en grunnoppskrift på ostemassepudding i ovnen med et foto trinn for trinn. Etter å ha lært hvordan du skal bake denne retten, kan du bruke den til å lage mange lignende, men med forskjellig smak.

For at alt skal fungere, må du kjenne de to viktigste hemmelighetene til suksess med ostemasse: den første er ekstrem jevn konsistens av ostemassen, helt til en pasta er, og den andre er veldig høy -kvalitetspiskede proteiner.

Ingredienser:

• ikke -sur hytteost - 1 kg;
• 2 egg;
• 4 ss Sahara;
• smør - 4 ss smeltet + 50 g for smøring av formen;
• 4 ss mel;
• 200 g rosiner.

Forberedelse:

1. Først av alt, la oss ta vare på hytteosten: legg den i en sil og begynn å tørke den grundig.

Den samme glatthetseffekten kan oppnås ved å bruke en blender eller rulle ostemassen gjennom en kjøttkvern. Som en siste utvei - elt den med et knus

1. Hell sukker og mel i revet cottage cheese, hell i smeltet smør, og legg deretter rosinene, tidligere vasket og dampet i kokende vann i 15 minutter.

I stedet for rosiner kan du ta andre tørkede frukter, kandiserte frukter, og også legge et eple eller pære, skåret i små terninger eller en håndfull bær i deigen

1. Skill eggeplommen fra eggehviten. Vi legger eggeplommene i deigen vår, og pisk de hvite med en mikser til de blir til et hvitt, stabilt skum.

1. Vi overfører proteinskummet til en bolle på toppen av andre produkter og begynner å røre fra bunn til topp, forsiktig for ikke å la det sette seg.

1. Smør formen med smør, send den resulterende deigen dit og nivå overflaten.

Vi baker i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca 40-50 minutter til en vakker gyllenbrun skorpe.

Oppskrift på ostemassepudding med semulegryn i ovnen

En annen versjon av retten vår forutsetter fravær av mel, men tilstedeværelsen av semulegryn. Så ømheten i smaken økes ytterligere, fordi den kokte semuljen får en smeltestruktur som overføres til hele deigen. Så vi mestrer oppskriften på ostemassepudding med semulegryn i ovnen .

Ingredienser:

• cottage cheese - et halvt kilo;
• 4 egg;
• semulegryn - 150 g;
• sukker - 75 g + 75 g (separat for eggeplommer og proteiner);
• melk - 1,5 stabel .;
• skall av 1 sitron;
• vanillin.

Forberedelse:

1. Kok en tykk, bratt grøt fra semulegryn og melk og la den avkjøle.
2. I mellomtiden maler vi cottage cheese på en av de måtene vi allerede kjenner, og skiller eggeplommene fra proteinene i eggene.
3. Pisk først eggeplommene med sukker til kornene ikke kjennes.

Mens vi gjør eggeplommene, må vi holde de hvite i kulden. Varme vil ikke gi oss skummet vi trenger.

1. Ha den avkjølte grøten, eggeplommen med eggeplomme, revet skall og vanilje i en bolle med revet hytteost.

Bytt sitrusfrukter. Gni en gang sitronskallet, en annen gang - appelsin eller med et par mandariner. Denne nyansen vil skape en ny smak hver gang.

1. Nå tar vi proteinene ut av kjøleskapet og slår dem med den andre delen av sukkeret.
2. Vi legger dem oppå hoveddelen av deigen og elter forsiktig, fra bunn til topp, alt sammen.
3. Ha puddingen i et smurt fat, sett den i en forvarmet ovn og stek i omtrent en halv time. Server med rømme.

I henhold til denne oppskriften kan du også bake porsjonerte desserter i små former.

Curdpudding i en sakte komfyr

Moderne teknologi gjør livet mye lettere for travle kvinner. Takk til den som kom på multikoker og ga den nesten ubegrensede muligheter. La oss lage ostemassepudding i en sakte komfyr.

Ingredienser:

• et kilo hytteost;
• egg - 5 stykker;
• et halvt glass rømme;
• ufullstendig glass sukker;
• stivelse - 2 ss;
• vanillin;
• smør for smøring av multikokebollen.

Prøv å kjøpe hjemmelagde egg fra markedet. Da blir fargen på puddingen rett og slett fantastisk, rik kremaktig

Forberedelse:

1. Vi starter med å elte ostemassen forsiktig uten å etterlate en eneste klump.

1. Det neste trinnet er å skille de hvite fra eggeplommene i eggene. Vi setter de hvite i kjøleskapet for nå, og sender eggeplommene til den fremtidige deigen. Hell stivelse og vanilje der og tilsett rømme.

1. Pisk massen med en mikser til en kremaktig konsistens.

1. Vi tar ut proteinene fra kjøleskapet og slår dem godt, tilsett gradvis et glass sukker. Vi trenger hvitt, luftig, sterkt skum.

1. Litt etter litt introduserer vi proteiner i deigen, under konstant omrøring med en skje, til vi får en luftig, lett masse.

Skjeen skal bevege seg strengt fra bunn til topp. Dette er den eneste måten å fordele proteinene jevnt i massen, og ikke "tråkke" dem inn i deigen

1. Ha den ferdige deigen i en smurt multikokebolle.

1. Vi setter bollen inn i enheten, setter "bakemodus" og fortsetter i en time. Pluss ytterligere 15 minutter etter at vi har slått av, hvor vi ikke åpner lokket til multikokeren slik at puddingen ikke legger seg.

Pynt med ferske bær eller nydelig syltetøy når du serverer.

Mikrobølgeovn Diet Curd Pudding

Og til slutt, la oss skjemme bort oss selv, kjære, - bake diettostpudding i mikrobølgeovnen. Uten mel, semulegryn og sukker. Den letteste og mest nyttige "jentene" -desserten.

Ingredienser (for 1 porsjon):

• cottage cheese - 100 g;
• havregryn - 2 ss;
• en halv banan;
• 1 egg;
• 20 g rosiner
• litt sitronsaft.

Et par forberedende trinn: Mal havregryn med en blender til et grovt pulver, vask rosinene og damp dem med kokende vann, skjær bananen i små terninger.

Mørke rosiner i denne gryten ser mer attraktive ut enn lyse.

Forberedelse:

1. Vi maler eller knuser cottage cheese godt.
2. Tilsett havregryn, eggeplomme, bananbiter, silte rosiner.
3. Pisk proteinet separat med et par dråper sitronsaft i et vedvarende skum.
4. Rør inn proteinet i den fremtidige puddingen, løft deigen forsiktig med en skje.
5. Vi legger deigen i en tallerken som er egnet for mikrobølgeovnen, og ved å sette modusen til 800 W, stek i 3 minutter.

Hvis du fortsatt vil søte puddingen, hell saus eller syltetøy ved servering.

Jeg foreslår at du ser på en video av en oppskrift på å lage ostemassepudding

God mat og se deg nye oppskrifter!

Curdpudding er en tradisjonell engelsk rett, men få husker det. Den utrolig delikate og raffinerte smaken kan glede alle. Det er derfor denne puddingen er veldig populær blant husmødre over hele verden.

Hemmeligheten med å lage deilig pudding er utvalget av kvalitetsprodukter og god kjennskap til teknologien for tilberedning. Grunnlaget for denne retten er vanligvis egg, cottage cheese, melk eller smør og sukker, og resten av ingrediensene kan variere avhengig av smakpreferanser. Noen foretrekker å erstatte sukker med fruktose for å redusere kaloriinnholdet i måltidet.

Bare ferske ingredienser bør velges for å lage pudding. Det er bedre å kjøpe melk og hytteost på bondemarkedet. Meieriprodukter med høyt fettinnhold er ideelle for disse formålene. I henhold til matlagingsteknologien skiller de mellom kjølt, bakt i ovnen og også pudding tilberedt i et vannbad. Den klassiske engelske oppskriften innebærer nettopp bruk av et vannbad.

Før du lager noen pudding, må du fjerne maten fra kjøleskapet, varme til romtemperatur, myke opp smøret og gni cottage cheese gjennom en fin sil.

For å tilberede denne retten i henhold til den klassiske oppskriften, må du tilberede 400 gram fett cottage cheese, 2 egg, et og et halvt glass melk, to spiseskjeer smør og to spiseskjeer sukker. Eggeplommene til kyllingegg skal skilles fra proteinene, gni med sukker, hell i melk, smeltet smør og rør, og bland deretter med revet hytteost.

Visp hvittene til et sterkt skum og hell dem over ostemassen og eggeplommassen. Det anbefales å bake puddingen ved en temperatur på 250 grader i 30 minutter. Så snart massen begynner å stige, kan temperaturen i ovnen reduseres til 180 grader og puddingen tilberedes til den er mør. Det er viktig å huske at bakefatet må smøres og drysses med brødsmuler før du begynner å forberede puddingen.

Curd er en verdifull leverandør av kalsium og fosfor, som er involvert i dannelsen av sterke bein og tenner. Det er vanskelig å overvurdere fordelene med babymat. Men små barn nekter ofte å spise dette sure melkeproduktet i sin rene form, og da vil ostemassepudding være en god løsning. Oppskriften på babypudding er litt annerledes enn retten som er tilberedt til det generelle bordet.

For å tilberede delikatesser for små gourmeter, må du forberede 20 gram semu og 100 gram melk, koke semulina og avkjøl det. Deretter bør du skille eggehviten til ett egg fra eggeplommen, male den med en spiseskje sukker, bland med 200 gram revet cottage cheese og semulegryn.

Etter det må du slå proteinet med to teskjeer sukker til et sterkt skum og blande det med hovedingrediensene.

Ostemassen må fordeles i små former, smurt med smør. Det anbefales å fylle formene til 3/4 av volumet. Pudding skal stekes i 30 minutter ved 180 grader. Hytteosten tilberedt i henhold til denne oppskriften vil appellere til hver lille søte tann.

Om sommeren er kjølt pudding et godt alternativ. For denne oppskriften må du helle 200 gram melk i en kjele, tilsette smør, sukker, salt og vanilje.

Kok opp blandingen under stadig omrøring. Bland 50 gram kald melk i stivelse og to eggeplommer, hell blandingen i en bekk i et glass varm melk under konstant omrøring og la det småkoke i nøyaktig fem minutter. Du må la puddingen avkjøle seg litt, og tilsett deretter cottage cheese, kvern alt med en blender til en homogen konsistens og avkjøl.

Denne puddingen stivner veldig raskt og nytes av både voksne og barn. For å forbedre smaken av desserten kan du drysse den med revet sjokolade, pynt med friske bær eller fruktbiter, eller du kan helle din favoritt syltetøy over massen.

Deilig ostemassepudding kan lages med epler. Oppskriften på tilberedning er ganske enkel. Du må ta to pakker med cottage cheese, tilsett litt salt etter smak. Pisk deretter tre egg og et halvt glass granulert sukker med en mikser, tilsett fire ss semulegryn, 50 gram smør. Bland ingrediensene til de er glatte.

Den resulterende sammensetningen må deles i to like deler. Det anbefales å smøre en kjele eller ildfast form med smør og drysse med semulegryn eller brødsmuler og ha i det halvfabrikata egg-semulina-produktet. Deretter må du vaske to store epler, skrelle dem, kutte i små biter og blande med 5 ss granulert sukker.

På bunnen av formen, på toppen av deigen, må du legge en pakke med saltet cottage cheese, og på toppen av den - biter av tilberedte epler, deretter igjen cottage cheese, og deretter - den resterende deigen. En slik tallerken skal stekes ved en temperatur på 180 - 200 grader i 30 minutter. Søte varianter av epler er ideelle for å lage denne desserten.

En multikoker er veldig populær blant moderne husmødre, der du kan lage en hvilken som helst rett, inkludert cottage cheese dessert. For å gjøre dette må du tilberede ostemassen i henhold til en av oppskriftene du liker, smøre multikokebollen med smør og overføre det resulterende halvfabrikatet til den. Den må legges veldig forsiktig for å forhindre tap av luftighet i deigen.

På multikokeren anbefales det å stille "Baking" -modus og tiden til 6o minutter. Etter avsluttet tilberedning må multikokeren slås av og puddingen må avkjøles med lokket lukket i en time. Etter avkjøling fjerner du puddingen fra bollen ved å snu den på et fat. På toppen kan puddingen smøres med fløte, drysses med fruktjuice eller pulveriseres med melis.

Svært ofte er folk interessert i å lage ostemassepudding i mikrobølgeovnen. Dette er veldig enkelt å gjøre. Du trenger bare å sette dessertformene i mikrobølgeovnen, sette den på full effekt og bake i ca 3 minutter.

Etter denne tiden bør du ikke åpne ovnsdøren, du må la desserten stå i mikrobølgeovnen i omtrent fem minutter. Deretter må du bake godbiten i ytterligere 3 minutter. Steketiden avhenger direkte av kraften til utstyret som brukes.

Det er et stort antall oppskrifter for å forberede denne utrolig velsmakende delikatessen. Alle kan velge noe som de liker. Pudding kan lages med rosiner, nøtter og til og med eksotiske frukter.

Muligheten til å lage bananpudding i vannbad kan virke veldig interessant. Samtidig viser desserten seg å være veldig mør, luftig og spesielt myk, siden den er nesten dampet og ikke danner en gylden skorpe.

For å forberede det, anbefales det å suge semulina i melk i 20 minutter. Etter at frokostblandingen har svulmet opp, må du slå 2 egg med 3 ss granulert sukker til det dannes skum. Cottage cheese i mengden 500 gram skal eltes med en gaffel, eller enda bedre, gni gjennom en sil, tilsett sammenpiskede egg, hovent semulegryn, litt vanilje og salt. Skjær bananene i skiver.

Hell ostemassen i den tilberedte formen, og legg bananer på toppen. Dessertretten skal legges i en større bolle fylt med vann og stekes ved 180 - 200 grader i 20 - 30 minutter.

Curdpudding er en flott dessertrett. For at det skal bli spesielt appetittvekkende, trenger du ikke å ta det ut umiddelbart etter tilberedning fra ovnen, og enda mer fra formen. Det er bedre å vente til det avkjøles, ellers kan det miste elastisiteten og "sette seg". En vakkert servert dessert vil være en fantastisk dekorasjon for et festlig bord og vil glede gjestene.

For å gjøre dette trenger du vakre tallerkener, spektakulære papirservietter og små skjeer. Ved servering kan puddingen helles med fruktsaus, syltetøy, du kan dekorere den med friske bær og mynteblader.

En bølge av ostemassepuddinger traff meg også 😉. I dag har en oppskrift på deilig ostemassepudding for barn og voksne dukket opp i Notebook. Denne puddingoppskriften passer også til en diettmeny, anbefaler jeg.

Denne ostemassen kan tilberedes i en treg komfyr, dobbel kjele og ovn.

Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en deig til ostemassepudding, og så skal jeg skrive om de forskjellige metodene for å lage den.

Ingredienser:

• Egg - 5 stk.
• myk fett cottage cheese (det er bedre å ta det på markedet) - 0,5 kg
• rømme - 100 g
• granulert sukker - 1 glass
• potetstivelse - 2 ss full
• vaniljesukker eller vaniljesukker - 1 pose

Det er bedre å velge cottage cheese for en så delikat pudding uten surhet, frisk, myk og fet. Smaken av ostemassepudding avhenger direkte av ostemassen.

Tilberedningsmetode:

Ha hytteost, eggeplommer med fem egg, rømme, stivelse og vanilje i en dyp kopp. Sett ekornene i kjøleskapet for nå, vi trenger dem kalde. Bruk en blender til å snu ostemassen og andre komponenter til en homogen ostemasse uten klumper. Hvis det ikke er noen blender, gni cottage cheese gjennom en fin sil eller hakk den, og bland deretter alt.

❂ Ta proteinene ut av kjøleskapet og slå dem til et tett skum som holder formen godt.

Fortsett å piske hvite, tilsett sukker i små porsjoner. Pisk de hvite med sukker i ytterligere 5 minutter.

Set Sett deretter mikseren til side og arbeid med en skje eller slikkepott. Vi tar noen spiseskjeer med søtt proteinskum, legger til ostemassen og rører inn med bevegelser mot oss selv. I intet tilfelle skal du piske og røre kraftig !!! Dermed blander vi proteiner i ostemassen og beriker det med oksygen. Ostemassen blir veldig luftig.

❂ Like forsiktig begynner vi å legge ostemassepuddingdeigen i et smurt fat der vi skal lage den. En forutsetning, uansett hvordan du tilbereder denne puddingen, må du ikke åpne ovnen eller lokket på utstyret ditt under tilberedningen, ellers vil puddingen sette seg!

Dampende ostemassepudding i en dobbel kjele:

Smør den dampede rispannen (brettet) eller kle den med folie slik at det er praktisk å fjerne ostemassen. Vi sprer soufflé -ostemassen i en form og dekker den med et ark folie på toppen slik at kondensatet fra dampen samler seg på den, og ikke på puddingen. Damp puddingen i 40-45 minutter og la den avkjøles rett i formen. Det blir ingen dampet stekt bunn. Vend deretter forsiktig og pynt med banankrem og sjokoladeflis.

Tilberedt bakt ostemassepudding i ovnen:

Smør puddingformen (kan kles med pergament). Tilberedningstiden for ostemassepudding i henhold til denne oppskriften er 4 5 - 50 minutter ved en temperatur på 180 grader i en forvarmet ovn. Det anbefales å ikke ta den ut av ovnen med en gang, men la den stå i den med døren på gløtt til den er avkjølt. Vend deretter forsiktig på et fat og pynt med banan-rømme og sjokoladeflis.

Tilberedning av mør pudding i en treg komfyr:

Smør multikokeformen og overfør deigen forsiktig til ostemassepudding.

Sett puddingen til å bake i en sakte komfyr i "baking" -modus. Curdpudding stekes i en slow cooker i 65 minutter, vi stiller inn tiden med "koketid" -knappen. Når du baker ostemassepudding, bør multikokeren ikke åpnes, den skal ikke åpnes, den kan sette seg med en gang. Ikke åpne lokket selv etter signalet om slutt på stekingen. Slå av multikokeren og la ostemassen stå i den i 1 time, bare da kan lokket åpnes. Vi tar ut multikoker -gryten, setter dampbrettet inn i det og snur dem sammen med puddingen. Dette vil sette ostemassen på pallen.

La den avkjøle og pynt med rømme - banankrem og revet sjokolade.

God appetitt!

Etter vår forståelse er puddinger kaloririke, men veldig velsmakende og møre desserter. Det finnes forskjellige typer, oppskrifter og tilberedningsmetoder. Noen oppskrifter brukes til og med ikke bare til å lage desserter, men også til ganske solide andre retter. Tradisjonell pudding er laget av egg, sukker, melk og mel.

Ved å kombinere forskjellige ingredienser og legge til nye, kan du få en rett med en konsistens som ligner på mousse eller paj. Men selvfølgelig er oppskrifter med tilsatt sukker slett ikke egnet for et diett og balansert kosthold. Derfor er det utviklet diettoppskrifter på retter med stevia og med et minimum av eggeplommer, der det brukes semulegryn i stedet for mel. Den mest populære blant dem er cottage cheese. Curdpudding er perfekt til frokost og middag. Den kan tilberedes for barn og serveres for gjester. Uansett vil retten ikke stå uten ros. Denne artikkelen vil gå igjennom oppskriftene på de mest populære kalorier med lavt kaloriinnhold.

Curdpudding med tropiske frukter

For å forberede retten må du piske 6 proteiner til et skum, tilsette fruktose eller stevia etter smak. Skjær 200 g fersk ananas i middels terninger, skjær like mange plommer og fersken i små biter. For å lage diet curd pudding, må du ta fettfattig ostemasse. 400 g fettfri cottage cheese må males eller hakkes med fersken og plommer.


Det er ikke nødvendig å få en homogen masse, men det vil legge til ømhet og luftighet i parabolen. Tilsett pisket eggehvite og et glass semulegryn til ostemassen. Bland alt grundig og la det stå en stund, slik at semulina sveller. På dette tidspunktet må du smøre formen litt med smør og helle massen i den. Stekes i 30-40 minutter ved 180 grader. Du kan også bake et fat i en mikrobølgeovn på bare 3-4 minutter med en effekt på 600 watt. Men skjemaet skal brukes silikon.

For å tilberede denne retten må du male 2 eggeplommer med en spiseskje fruktose og slå 10 proteiner til et kjølig skum. Tilsett eggeplommer og hvite til en halv kilo fettfattig cottage cheese, hell 100 g rømme og bland forsiktig med lette bevegelser ved hjelp av en slikkepott. Rømme bør tas med et fettinnhold på 10%, i ekstreme tilfeller - 15%. Tilsett en håndfull rosiner til ostemassen og bland igjen. Smør en ildfast form med smør og stek i 30-40 minutter. Temperatur - 180̊. Under stekingen må ovnen ikke åpnes slik at den ikke setter seg. Du kan også lage mat i mikrobølgeovnen med en effekt på 600 W og en multikoker i "Baking" -modus.

Curdpudding med bær

For å tilberede retten, elt forsiktig 800 g fettfri cottage cheese med en gaffel. Det er bedre å ikke bruke en mikser til denne prosedyren, siden prakt ikke er nødvendig for denne retten. Etter det må du helle 100 ml melk til cottage cheese, tilsett pisket egg (4-5 stykker), stevia eller fruktose og 5 ss. l. semulegryn. Bland alt godt og la stå i 5 minutter. Bakefatet skal dekkes med bakepapir og smøres med litt smør eller solsikkeolje. Hell massen i formen. Du kan bruke alle bær avhengig av dine preferanser og ønsker. Jordbær eller kirsebær er gode. Du kan enten kutte dem i små biter og legge dem direkte i deigen, eller legge dem i større biter. For baking vil det bare ta 30-40 minutter i en ovn som er forvarmet til 180̊.

Delikat dampet cottage cheese dessert

For å lage en dessert må du male en halv kilo fettfattig cottage cheese med to egg. Før dette må hytteosten males gjennom en sil eller med kjøttkvern. Deretter må du legge til en klype salt og en spiseskje fruktose i massen, samt 2 ss. l. havregryn. Hell massen i en silikonform.


Hell to glass vann i multikokebollen og sett dampkurven. I denne kurven, legg formen med ostemasseblandingen og kok i 30 minutter i "Steam" -modus. Du kan diversifisere retten med forskjellige frukter og bær. De kan enten males eller hakkes sammen med deigen, eller tilsettes i terninger eller kiler. Denne desserten er veldig skånsom mot fordøyelseskanalen og vil ikke skade, og kaloriinnholdet regnes som det laveste.

Alle de ovennevnte oppskriftene er veldig enkle å lage og vil ikke ta mye tid. De vil hjelpe til med å diversifisere et magert kosthold mens du går ned i vekt, eller bare unne deg en deilig dessert som ikke vil skade figuren din.

Curdpudding kan med rette betraktes som en engelsk engelsk dessert. Denne retten har en unik delikat smak og kan glede alle. Imidlertid må vertinnen kjenne teknologien for å lage pudding slik at familiemedlemmer vil sette pris på hennes innsats.

Tradisjonell engelsk pudding er vanligvis basert på cottage cheese, melk, egg, sukker og smør. Tilsetning av andre ingredienser er helt akseptabelt og bestemmes av smakpreferanser. For å redusere mengden "dårlige" kalorier kan du bytte sukker mot fruktose.

Den klassiske oppskriften på ostemassepudding innebærer tilberedning av denne desserten i et vannbad. Du kan imidlertid også koke den i ovnen. En enkel regel bør ikke glemmes - alle produktene må ha romtemperatur. Smøret skal myknes, og ostemassen skal gni seg gjennom en sil.

Hovedingredienser:

• Cottage cheese - 400 g;
• Melk - 1,5 fasetterte glass;
• 2 egg;
• Smør - to spiseskjeer;
• Sukker - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Eggeplommene, atskilt fra proteinene, må males sammen med sukker, tilsett melk, smør (helst smeltet), rør deretter grundig og kombiner med tilberedt revet hytteost.
2. Eggehviter med en mikser må piskes til et sterkt skum og hell forsiktig over ostemassen.
3. Først må du bake ostemassepudding ikke mer enn tretti minutter, og sette ovnstemperaturen rundt 250 grader.
4. Etter at massen stiger litt, må du sette temperaturen til 180 grader og bake ostemassen til den er fullstendig tilberedt. Før fylling må puddingformen smøres med olje og drysses godt med brødsmuler.

Alternativ for å lage klassisk engelsk pudding for barn

Ingredienser:

• Semulegryn - 20 g;
• Melk (skummet) - 100 g;
• Cottage cheese - 200 g;
• 1 egg;
• Sukker - 2 store skjeer.

Tilberedningsprosess:

1. Fra semulegryn og melk må du først koke semulagrøt, og deretter avkjøle den.
2. Eggeplomme må males sammen med halvparten av hele normen for sukker, deretter blandes med tilberedt revet hytteost og kokt semulegryn.
3. Pisk eggehviten sammen med resten av sukkeret grundig til et sterkt skum, og bland det forsiktig inn i hovedkomponentene.
4. Den resulterende ostemassen må fordeles i former og sendes til ovnen for baking. Skjemaer bør ikke fylles ut mer enn ¾ av det totale volumet. Ved en temperatur på 180 grader er baking av pudding nok i tretti minutter.

Avkjølt pudding

På sommerens høyde vil både barn og voksne nyte deilig kjølt pudding mer enn noensinne. For å forberede det trenger du:

• Melk - 200 g;
• 2 egg;
• Smør - en spiseskje;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Vanillin (etter smak);
• Stivelse;
• Salt.

Matlagingsteknologi:

1. Melkemengden må deles i deler. Hell en del (150 g) melk i en kjele og tilsett sukker, vanilje, salt og smør.
2. Melkeblandingen, under kontinuerlig omrøring med en tre (men ikke metall) slikkepott, må kokes.
3. I resten av melken (50 g) må du blande to eggeplommer og stivelse, og deretter hell denne eggemelkblandingen i en tynn stråle i en bolle med varm melk, og husk å røre hele tiden. Deretter må blandingen kokes opp igjen og kokes i fem minutter på svak varme.
4. Når puddingen er avkjølt litt, kan du tilsette cottage cheese og bruke en blender til å male massen til en homogen konsistens, og deretter sette den til avkjøling i kjøleskapet. Denne puddingen stivner veldig raskt.
5. For å forsterke smaken av en deilig dessert, kan du pynte den med bær eller drys med revet melkesjokolade. Eller du kan bare helle syltetøyet over puddingen.

Diet Pumpkin Pudding

Gresskarpudding er ikke bare sunt, men også lavt i kalorier. Og fiberen, som finnes i tilstrekkelige mengder i gresskar, stimulerer tarmmotilitet og fjerner akkumulerte giftstoffer og giftstoffer.

Hovedingredienser:

• Gresskar - 1 kg;
• Hvetemel - 2 ss (ss);
• Sukker - 3 ss;
• Melk - et halvt glass;
• 3 egg.

1. Først må du forberede gresskaret ordentlig. For dette fjernes frø og skrell helt.
2. Produktet renset på denne måten må kuttes i tynne små skiver, settes i en bolle og fylles med vann (1 glass). Dekk deretter pannen med et tett lokk og damp gresskaret over svak varme i tretti minutter, til gresskaret blir mykt nok.
3. Du kan bruke en kjøttkvern eller blender til å male gresskaret. I en separat beholder må du kombinere og slå egg, mel, sukker og melk med samme blender. Pisk til fast skum dannes. Etter det bør du blande det hakkede gresskaret og egg-milkshaken.
4. Den resulterende massen må fordeles i former og settes i en ovn forvarmet til en temperatur på 180 grader for baking. Gjennomsnittlig tilberedningstid er tjue til tretti minutter. Overflaten på puddingen skal få en appetittvekkende rosa nyanse. Server den ferdige gresskarretten med pisket krem, rømme, honning eller fruktsyltetøy.

Rispudding i kosten

Rispudding er en del av helsemenyen # 7, og samtidig har denne retten en deilig smak.


Ingredienser:

• Ris - 70 g;
• Rosiner - 15 g;
• Melk (skummet) - 50 g;
• Sukker - 20 g;
• Smør - 15 g;
• Egg - 1 stykke;
• Rømme - 30 g;
• Brødsmuler - 5 g.

1. Først må du lage viskøs risengrøt. Eggeplomme, tidligere atskilt fra proteinet, må blandes med melk (du kan skumme den), tilsett den avkjølte grøten (60 grader) og bland godt. Pisk eggehviten til det dannes et tykt, vedvarende skum.
2. Det piskede proteinet må tilsettes forsiktig i grøten og blandes.
3. Puddingfatet skal smøres godt med smør, drysset med sukker og brødsmuler. Skjemaet skal bare fylles ut ¾ av volumet.
4. De ferdige skjemaene skal deretter legges i en liten kjele. Så legg denne gryten i en større bolle fylt med varmt vann og lukk den godt med et lokk. Kok rispuddingen i tretti minutter til en time.
5. Denne rispuddingen kan serveres med fruktsaus, rømme eller bare drysses med olje.