Mange av oss er kjent med koreanske salater og kjenner deres varme og krydrede smak. I dag skal vi tilberede en koreansk agurksalat med biff. Ikke bli overrasket, det er veldig velsmakende.

Salaten inneholder ferske agurker og oksekjøtt. Kjøttet må i utgangspunktet være av god kvalitet, noe som tilberedes raskt.

Så for å tilberede agurker med biff på koreansk, trenger vi alle produktene på listen.

La oss forberede grønnsakene. De bør vaskes, rengjøres og halene fjernes.

Skjær agurkene i terninger. Skjær gulrøttene i tynne strimler eller bruk et spesielt rivjern. Salt agurkene og gulrøttene grundig, bland alt, elt lett, og la stå i 20 minutter slik at saltet løser seg opp og agurkene slipper væske. Væsken må tømmes.

Skjær paprikaen i tynne strimler, hakk den ferske korianderen.

Skjær kjøttet så tynt som mulig på tvers av kornet. Først med de tynneste platene, og deretter med sugerør. Skjær løken i fjær.

Som jeg allerede har sagt, tøm all den resulterende væsken fra agurkene. Tilsett sukker (en hel teskje), rød pepper, malt koriander. Når det gjelder pepper, kan du variere mengden etter smak. Bland alt godt og la stå.

Stek biffen i to spiseskjeer olje i 5-6 minutter. Kjøttet er skåret veldig tynne og koker raskt. Tilsett deretter løk og soyasaus. Stek i et par minutter til.

Tilsett kjøttet med løken og oljen som alt var stekt i til agurkene, press ut hvitløken, og bland.

Tilsett hakket paprika og koriander, hell i eddik, dryss over sesamfrø. Bland alt igjen. Det er lurt å la salaten brygge og du kan unne deg selv.

Agurksalat med koreansk biff er klar.

God appetitt!

Ingredienser:

• Soyakjøtt (tørt) - 100 gram.
• Agurker - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Grønnsaker - 1 haug.
• Krydder (koriander, chili, sort pepper, tørket hvitløk).
• Salt.

Soyakjøttsalat er en favorittrett for vegetarianere. Men hvem som helst kan lage mat, fordi det har en uvanlig behagelig smak og utmerkede ernæringsmessige egenskaper.

Du kan tilberede en salat med soyakjøtt med alle grønnsaker, så antall alternativer for ferdige retter er praktisk talt ubegrenset. Soyakjøttsalat i koreansk stil med gulrøtter og sesam er veldig populært.

En salat med soyakjøtt og agurk, samt kinakål, paprika, tomater og auberginer vil glede deg med en frisk smak. Hvis du ser på bildet, vil du legge merke til at salater laget av soyakjøtt ikke er mye forskjellig fra snacks med vanlig kjøtt, og det samme kan sies om smaken.

Hva er soyakjøtt?

Oppskrifter på salater laget av soyakjøtt vil være nyttige for alle som ønsker å gå ned i vekt, fordi dette produktet er svært fordøyelig og fungerer som en utmerket kilde til lett fordøyelig protein. Kaloriinnholdet i soyakjøtt er ganske høyt (296 kcal per 100 g), men det inneholder praktisk talt ikke noe fett, så det vil ikke skade figuren din og gi den nødvendige energien.

I tillegg er produktet rikt på vitamin B, E og H, kalsium, jern, fosfor, magnesium og kalium. Proteininnholdet i ferdig soyakjøtt når 70 %, som er enda mer enn naturlig kjøtt.

I butikker finnes soyaanalogen hovedsakelig i tørket form, noe som øker holdbarheten betydelig. Før du tilbereder en salat fra soyakjøtt, må sistnevnte bløtlegges i en marinade eller tilberedes med tilsetning av krydder, og dermed øke massen flere ganger og gi den passende smaken. Det ferdige produktet kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager, ved å bruke det til å tilberede forskjellige retter og snacks.

Det er spesielt mange salater med soyakjøtt i kjøkkenet i den asiatiske regionen: koreansk, japansk, thai, kinesisk. I tillegg til selve kjøttet tilsettes soyasaus til slike salater, krydder, urter, vegetabilske oljer og eddik brukes i oppskriftene.

Slike salater med kjøtt og soyasaus tilfredsstiller perfekt sult og kan serveres som forrett eller hovedrett.

Ved å bruke oppskrifter med bilder kan alle tilberede en deilig og sunn salat med soyakjøtt for å glede vegetariske venner eller ta vare på helsen deres.

Forberedelse

Du kan begynne å bli kjent med dette unike produktet ved å tilberede en salat av soyakjøtt og agurker.

1. Tørket kjøtt skal helles med kokende vann (ca. 1 liter) og stå i 30 minutter, dekket med lokk. Legg det kokte kjøttet i et dørslag og skyll godt i kaldt vann.
2. Hakk agurkene i tynne strimler, du kan bruke et koreansk rivjern. Legg dem i en salatskål, dryss med en blanding av krydder (du kan bruke ferdig krydder til koreanske gulrøtter).
3. Hakk det grønne (persille eller koriander) og legg på agurkene.
4. Tilsett kjøtt i salaten med agurker, hell over soyasaus og rør. Forresten, for en slik salat med soyakjøtt og agurker, er det bedre å bruke den tynneste sausen med en søtlig smak.
5. Hakk løken i tynne halvringer, stek den i vegetabilsk olje til den er myk, legg deretter hele innholdet i stekepannen til salaten og bland umiddelbart.

Server salaten med kjøtt og agurker umiddelbart, dryss med soyasaus og dryss med pepper.

Alternativer

Koreansk soyakjøttsalat med gulrøtter er veldig enkelt å tilberede.

1. Kjøttet må kokes på forhånd.
2. Skjær gulrøttene i strimler, hell over soyasaus, dryss rikelig med sort pepper og chili, salt og bland godt.
3. Finhakk løken, stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje, tilsett deretter soyakjøtt og stek i noen minutter til under konstant omrøring. Legg kjøttet og løken på gulrøttene.
4. Kok opp sukkersirup (ta to spiseskjeer vann til 1 skje sukker), hell det over salaten, dryss over sesamfrø, tilsett hakket hvitløk, bland godt og la det trekke.
5. Denne orientalske salaten med kjøtt og soyasaus vil være en utmerket forrett til både hverdags- og høytidsmenyer.

Du kan forresten tilsette paprika i denne salaten med kjøtt og soyasaus. Med sistnevnte blir smaken mye saftigere.

Blant orientalske salater kan man trekke frem Beijing-salat med kjøtt og soyasaus.

1. For å tilberede det, må du helle kokende vann over soyakjøtt og shiitake-sopp plassert i forskjellige boller, sette på lav varme og småkoke i omtrent en halv time.
2. Etterpå skyller du alt godt i kaldt vann og skjærer i strimler.
3. Hakk gulrøtter og løk i halve ringer, stek i olje, og tilsett til slutt kjøtt og sopp.
4. Hell soyasaus i salaten med kjøtt og grønnsaker, tilsett hakket hvitløk og fortsett å steke i ca 10 minutter.

Hvis ønskelig, kan du legge til friske agurker eller søt paprika til Beijing-salaten med soyasaus og kjøtt.

Den berømte thaisalaten med kjøtt (biff) og soyasaus kan også tilberedes med en soyaerstatning. Denne salaten er tilberedt av stekt kjøtt, søt pepper og soyasaus, tilsatt sesamfrø, hvitløk, urter og krydder.

En veldig enkel, men smakfull salat er laget av kjøtt med tomater og soyasaus.

1. For å tilberede det, må du bløtlegge soyakjøttet og deretter steke det i vegetabilsk olje.
2. Skjær tomatene i skiver og tilsett lapskausen i kjøttet.
3. Etter 10 minutter, hell soyasaus i pannen, bland godt og fjern fra varmen. Legg umiddelbart på tallerkener, dryss over sesamfrø og sort pepper, og server varm.
4. Du kan legge friske agurker, kuttet i strimler, til det stekte kjøttet med tomater og soyasaus, så smaker salaten friskere.

På lignende måte kan du tilberede en salat med kjøtt og soyasaus, erstatte tomater med paprika og legge til agurker eller ikke.

Salater med soyasaus og kjøtt kan dekoreres imponerende, som på bildet, da vil de passe selv på et festlig bord, og gjestene vil aldri gjette om "erstatningen".

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Dette er en veldig uvanlig salat, både i smak og sammensetning. Faktum er at hovedingrediensen i retten er soyakjøtt, som har en så original smak og tekstur at det nylig har blitt ganske populært i våre kjøkken. Jeg liker denne soyakjøttsalaten med gulrøtter og løk, oppskriften med soyasaus vil perfekt utfylle enhver rett med sin ekstraordinære smak.
Den fantastiske kombinasjonen av soyakjøtt og grønnsaker stekt til de er gyldenbrune samtidig som strukturen opprettholdes, gjør retten festlig og svært velsmakende. Det skal bemerkes at du kan tilberede kjøtt på forskjellige måter, for eksempel i kylling- eller biffbuljong for å gi det smak, eller rett og slett i saltet vann.
Salatdressingen er en hjemmelaget saus laget av en blanding av soyasaus, bordeddik og eventuell vegetabilsk olje (gresskar, linfrø, oliven), men den må renses, ellers kan den skarpe lukten ikke nøytraliseres av krydder.

- kjøtt (soya) - 120 gr.,
- kålrot - 1 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- pepper (salat) - 1 stk.,
- hvitløk - 1-2 fedd (etter smak),
- grønt ((persille, koriander, dill), fersk),
- saus (soya) - 30 ml.,
- olje (vegetabilsk opprinnelse, raffinert) - 60 ml. (30 ml. for saus, - 30 ml. for sautering),
- bordeddik (9% - 1-2 ss.,
- salt (fint), pepper - etter smak.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Først tar vi for oss soyakjøtt, siden det først må kokes i henhold til instruksjonene. For å gjøre dette, hell kokende vann (varm buljong) i den og la den småkoke i 5 minutter (dette er i henhold til instruksjonene på pakken jeg kjøpte).
Så skyller vi den med kaldt vann. Hvis kjøttstykkene er for vasne, så klem dem ut litt direkte med hendene.
Dessuten, hvis bitene har økt kraftig, kan du hakke dem litt.




Skjær de skrellede gulrøttene i lange strimler.
Vi renser løken og kutter den i tynne fjær.
Vi vasker pepperen, fjerner frøene og kutter fruktkjøttet i små strimler.




Finhakk det grønne og skjær hvitløken i tynne skiver.




Varm opp en stekepanne og hell litt olje på den. Tilsett så løken og stek dem i et par minutter til de er gyldenbrune før du tilsetter paprika og gulrøtter. Tilsett deretter hakket hvitløk og stek grønnsakene i ytterligere 3-4 minutter.

Bland kjøttet med sauté, tilsett finhakkede urter, pepper og salt etter smak. Jeg ville også vise dere denne deilige.




Bland deretter oljen med soyasaus i en bolle, tilsett eddik og hell den resulterende sausen i salaten.




La salaten trekke i et par timer slik at den blir mettet med aromaer av krydder, og server den til bordet.






God appetitt!

Starinskaya Lesya

Salat "Street Romance" med agurker, tomater og biff- kulinarisk oppskrift på snacks fra Oleg Tikhonov. deltaker i Superspillet Uke 329 Dinner Party.

Ingredienser til matlaging:
- agurker - 5 stykker;
- tomater - 3 stykker;
- grønn løk - 20 gram;
- biff marinert i soyasaus - 500 gram;
- soyasaus - 50 milliliter;
- solsikkeolje - 30 milliliter;
- Pynt med røde paprikahjerter.

Forberedelsesprosedyre:
1. Skjær biffen, forhåndsmarinert i soyasaus, i biter.

2. Hakk ferske agurker, tomater og grønn løk.

3. Hell solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne og legg ut det hakkede kjøttet, stek på begge sider.

4. Tilsett hakkede tomater, agurker og grønn løk i en stekepanne med stekt biff, krydre alt med soyasaus og bland godt, la det småkoke i 3-5 minutter.

5. Legg det stuvede biff med grønnsaker på et serveringsfat og pynt med hjerter skåret ut av paprika.

Det er alt, salat med agurker, tomater og biff klar.

Andre nyheter om emnet:

salat med kjøtt og paprika, agurk og tomat, soyasaus

Hei matelskere! På vår kulinariske nettside kan du alltid finne alt om salat med kjøtt og paprika, agurk og tomat, soyasaus, nye oppskrifter med bilder – gratis.

Men hvis informasjonen nedenfor om salat med kjøtt og paprika, agurk og tomat virket ufullstendig for deg - bare finn oppskriften du trenger gjennom søkeskjemaet.

Tortillas med kalkun Et utmerket alternativ for en solid meksikansk forrett med kjøtt, tomater, oliven og hvitløk.

kalkunfilet - 500 g
vegetabilsk olje - 2 ss. l.
løk - 1 stk.
hvitløk - 2 fedd
tomater - 250 g
oliven - 100 g
salat - 1 haug
yoghurt - 200 ml
rømme - 3 ss. l.
sitronsaft - 2 ss. l.
agurk - 1/2 stk.
ferdiglaget hvete.

Avokadokrabbesalat Forfriskende, lett salat med krabbekjøtt, avokado, søt løk og limejuice.

moden avokado - 1 stk.
krabbekjøtt - 120 g
hakket rødløk - 2 ss. l.
saft av 1 lime
hakket koriander - 1 ss. l.
olivenolje - 1 ts.
salt pepper

Bland forsiktig løk, limejuice og olivenolje i en bolle.

Asiatisk kalkun- og tranebærsalat En lett salat med friske urter, magert kalkunkjøtt, cashewnøtter og en søt-krydret dressing.

saft av 1 mandarin
saft av 1 lime
granateple - 1 stk.
rødløk revet på et grovt rivjern - 1/2 stk.
oliven olje
soyasaus - 2 ss. l.
sesamolje - 2 ts.
skrelt og nyrevet på et grovt rivjern.

Salat med kjøtt og vannmelon Søte biter av vannmelon, friske urter og indrefilet av storfe er harmonisk kombinert i denne saftige salaten.

sitronsaft - 2 ss. l.
sennep - 1/2 ts.
brunt sukker - 2 ss. l.
olivenolje - 1/4 kopp
salt og pepper etter smak

olivenolje - 1 ts.
soyasaus - 1 ts.
salt og pepper etter smak
oppskåret

Kyllingsalat med druer En saftig salat med magert kjøtt, selleri, mandler og en kremet dressing, serveres best på salat eller brødskiver.

kokt kyllingkjøtt, kuttet i terninger - 350 g
hakket selleri - 120 g
frøfrie druer - 150 g
hakkede mandler - 50 g
hakket persille - 2 ss. l.
salt - 1 ts.
majones - 2.

Steaksalat En solid og original salat med blåmuggost, oliven og saftig grillet kjøtt.

biff - 850 g
olivenolje - 1/3 kopp
rødvinseddik - 3 ss. l.
sitronsaft - 2 ss. l.
hakket hvitløk - 1 fedd
salt - 1/2 ts.
pepper - 1/8 ts.
smuldret blåmuggost - 100 g
romansalat - 450 g
hakket s.

Kjøttsalat med nøtter Valnøtter er en kilde til helse og mannlig styrke, og i kombinasjon med kjøtt...

Valnøttfrukten inneholder mange nyttige stoffer. Den inneholder vitamin B1 (tiamin) og vitamin B2, som er ansvarlige for generell energi og seksuell forbedring.

Deres mangel gjør en mann irritabel og hissig. Sink er viktig for utviklingen av gonadene og er ansvarlig for normal funksjon.

Salat med krutonger og urter Sprø frisk salat med reddiker, tomater og lett syrlighet takket være sitron- og appelsinjuice.

salat - 1 hode
tomater - 2 stk.
reddiker - 1 haug
krem - 100 ml
saft av 1 appelsin og 1 sitron
eddik - 3 ss. l.
løk - 1 stk.
toastbrød - 4 skiver
hvitløk - 1 fedd
smør - 4 ss. l.
hakkede greener - 5 s.

Salat med linser og nøtter Denne lette og sunne salaten med epler og mynte vil minne deg om smaken av sommer og lade deg med energi og vitaminer.

røde linser - 150 g
grønnsaksbuljong - 1 l
salat - 1 hode
eple - 1 stk.
sitronsaft - 2 ss. l.
valnøtter - 70 g
grønn løk - 3 stilker
mynte - 2 kvister
revet ingefær - 1/2 ts.
eplejuice - 3 ss.

Ruccola med lam og kantareller Denne røde salaten vil definitivt løfte humøret ditt.

poteter - 1 kg
kantareller - 500 g
løk - 1 stk.
hvitløk - 1 fedd
lammefilet - 400 g
vegetabilsk olje - 8 ss. l.
hakket rosmarin - 1 ts.
gulrøtter - 250 g
ruccola - 200 g
Balsamicoeddik - 4 ss. l.
buljong - 100 ml
salt pepper

Jeg vil gjerne tro at en salat med kjøtt og paprika, agurk og tomat, soyasaus er akkurat den deilige kulinariske oppskriften du lette etter.

• Salat med funchose og grønnsaker Funchose er en behagelig, mettende, men likevel smakløs risnudler. Derfor er det en ideell siderett til enhver mat. Og når det kommer til salater med mye krydder, har det ingen like! Og denne oppskriften fra den kulinariske bloggen Shate er ikke […]
• Funchoza (glassnudler) - oppskrifter med bilder 1. Riv gulrøttene på et spesielt rivjern for å tilberede koreanske gulrøtter eller hakk dem i tynne strimler. 2. Skjær løken i halve ringer (om mulig mindre). 3. Skjær kjøttet i tynne strimler. 4. Kok nudlene - hvordan du tilbereder funchose er angitt på […]
• Legg 500 g spirede soyabønner i kokende vann, kok opp igjen og kok i 2 minutter. Legg på en sil og avkjøl tilsett krydder, bland godt og la krydder trekke i 30-40 minutter: 1/2 ts hver av mononatriumglutamat, malt rød pepper, sukker, 1 ts hver. sesamfrø, salt, sesamfrø […]
• Oppskrifter på salater med ingefærdressing Alle oppskrifter på salater med ingefærdressing har blitt brukt mer enn én gang til matlaging. De viser til salatoppskrifter med dressing. Vær også oppmerksom på vår samling av salatoppskrifter med original dressing. Grønnsakssalat med ingefær [...]
• Hvilke salater tilberedes med kinesiske nudler? Irina Guru (3012), stengt for 7 år siden Lenochk@ Sage (17662) 7 år siden Funchoza 300-400 g kjøttdeig, 1 purre, 1 stor rød paprika, soyasaus, sitronsaft, 200 g kinesiske nudler, salt, pepper. Stek kjøttdeigen i en stekepanne, […]

Hvis det ikke var for navnet og spiciness, som stimulerer en ukontrollerbar appetitt, kunne koreanske agurker med kjøtt vært en helt uavhengig rett. Men det er akkurat det salaten er, og i koreansk stil, hvis mat er kjent for sine varme krydder og smaksforsterkere. - Du vil spise det varmt, men du vil ha det kaldt, og hver gang du vil ha mer og mer...

Ingredienser til kjøttsalat:
• Middels store agurker - 3 stk.,
• Biffkjøtt - 300 g,
• løk - 1 hode,
• Rød søt pepper - 1 stk.,
• Hvitløk - 2 fedd,
• Rød og svart pepper - 1 teskje totalt,
• Eddik - 1 teskje,
• Soyasaus - 2 ss. skjeer,
• Sukker - 1/2 teskje,
• Salt - 1 teskje,
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;

Agurker med kjøtt tilberedt på denne måten kalles vecha. Denne populære velsmakende snacksen har ganske mange varianter. Du kan også tilberede den uten kjøtt, justere spiciness etter smak og lage passende tilsetningsstoffer.

Koreansk agurksalat med kjøtt

Vask agurkene og la fuktigheten renne av. Skjær av endene, del i to, skjær hver halvdel på langs i 4 skiver, sett dem sammen og del dem på tvers.

Legg i en dyp bolle, dryss over salt og rør. La stå i 20 minutter. På dette tidspunktet skal agurkene slippe saften.

Skjær ferskt kjøtt, gjerne på siden, på tvers av kornet i moderat lange og tynne skiver, som biff stroganoff.

Tøm den resulterende væsken fra agurkene. Tilsett rød og litt sort pepper, press ut hvitløken, strø over sukker og bland alt.

Varm oljen i en stekepanne og stek kjøttet på middels varme til det er gjennomstekt. Ikke overkok!

Tilsett løk skåret i halve ringer til kjøttet og hell i soyasaus. Rør hele tiden, kok i ytterligere 2 minutter og overfør deretter alt innholdet til agurkene, inkludert oljen.

Alt som gjenstår er å legge til tynne skiver søt paprika, du kan legge til friske urter.

Rør alle ingrediensene grundig, og så anbefales det å la det sitte. Nok en gang før servering Koreansk salat med kjøtt blande. Spis avkjølt.

Du kan supplere forretten med koreanske gulrøtter og legge til stekte sesamfrø.