Konge rekesalat. Salat med kongereker - klassiske oppskrifter på salater med reker med kongelig smak - bilder, detaljerte instruksjoner

Salater tjener alltid som hoveddelen av feriebordet. De fremhever mangfoldet av kulinariske mesterverk, og slår den gastronomiske oppfatningen med den mest uvanlige kombinasjonen av ingredienser.

Lette grønnsaker, solid og næringsrikt kjøtt, eksotiske salater med et utvalg av sjømat og oversjøisk frukt - de fortjener alle vår anerkjennelse. For hvert bord er det imidlertid et som er en egenskap ved en familieferie. Disse inkluderer den berømte "Royal" salaten. Jeg foreslår at du tilbereder den neste gang nøyaktig slik oppskriften nedenfor krever.

Royal Caesar Salat med reker

Et sett med nødvendige produkter, designet for to porsjoner: 600 g kokte frosne reker uten skall, en bukett salat, litt cheddarost (50 g); en tomat og en paprika (valgfritt), honning, sitron og grønnsaker

olje (til marinade), et par fedd hvitløk og 150 g baguette (til krutonger). Du trenger også et egg, sitron, sennep, olivenolje, solsikkeolje, et fedd hvitløk og Worcestershire-saus (en teskje) for å dresse Caesar-retten. Som oppskriften antyder, er det å foretrekke å tilberede kongesalat fra store reker. De ser bedre ut og er mye mer praktiske å rengjøre. Hell skrellede reker med en teskje honning, en spiseskje vegetabilsk olje og saften av en halv sitron. Tilsett krydder (paprika og hvit pepper), salt og la stå i et par timer. Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje over et fedd hvitløk beregnet på Caesar-dressing i flere timer. Skille brødet fra skorpen og skjær i firkanter. Tørk dem i ovnen på 200°. Etter steking, gni hvert stykke med hakket hvitløk og dryss med provençalske urter. Tøm marinaden fra rekene og stek dem i en forvarmet stekepanne uten olje. 10 minutter er nok til å steke dem på begge sider. Rekene er klare, slik den kongelige salatoppskriften krever.

Forbereder sausen

Legg ut salaten

Salatblader, tidligere vasket og tørket, rives i store biter for hånd. Legg dem på en dyp tallerken og drypp over saus. Legg avkjølte reker på toppen. Vi drysser dem også med aromatisk dressing. Neste lag er revet ost (50 g), etterfulgt av krutonger. Dryss alt med saus og bland forsiktig. Til tross for den tilsynelatende lettheten til ingrediensene som er inkludert i oppskriften, inneholder Royal-salaten ganske mange kalorier. Derfor bør de som er på diett ikke misbruke den.

Oppskrift på liljekonvallsalat

Hardkok fire kyllingegg og riv dem etter at de er avkjølt. Legg bearbeidet ost (1 pakke), knust på samme måte, på toppen av dem. Riv 100 g frosset smør på et middels rivjern og dekk det forrige laget med det. Deretter kommer en løk, kuttet i små terninger. Skjær en middels pakke med krabbepinner i strimler og legg i neste lag. Neste - ett revet eple. Smør hvert lag, inkludert det øverste, med majones.

Oppskrift. Salat "Bride"

Rødbeter, gulrøtter og poteter (tre stykker totalt) må kokes og deretter rives på et grovt rivjern. Resten av salaten består av hundre gram smelteost, en løk og 3 kokte egg. Alle ingrediensene er lagt ut i lag, som hver må saltes og smøres med majones. Dessuten bør bearbeidet ost fullføre salatsammensetningen. Etter dette sendes retten til kjøleskapet i en halv time.

Oppskrifter på denne salaten er kjent i mange land, siden deres uvanlige og delikate smak lenge har fengslet de fleste gourmeter. Hvordan skiller kongereker seg fra sine kolleger? Søtere kjøtt og større størrelse. De kan kokes, stekes, serveres med forskjellige sauser, som en egen rett. Salaten med kongereker er også utmerket, ideell for både en romantisk middag og et festlig bord. Alle disse rettene, på toppen av alt annet, er også sunne.

Oppskrift på rekesalat med cherrytomater og vaktelegg

Til to porsjoner trenger vi: reker - 18-20 stykker, 7-8 salatblader, 6-8 vaktelegg, samme antall cherrytomater og mozzarellakuler, en halv sitron, pepper, urter og salt. Lage en salat med kongereker. vask, tørk, riv med hendene og legg på en tallerken. Kok eggene: legg dem i kokende vann og kok i to minutter. Kutt dem og legg dem oppå salaten. Skjær mozzarellaen i to og legg også på en tallerken.

Vi gjør det samme med cherrytomater. Stek våre reker i en stekepanne i olivenolje i to minutter på hver side. Legg dem så i salaten. I sluttfasen, klem ut saften fra en halv sitron og dryss på salaten, pepper, salt etter smak, smak til med litt olivenolje, pynt med urter og pinjekjerner.

Reke- og eplesalatoppskrift

Denne salaten er dedikert til elskere av den velkjente Cæsar. Vi bytter ut kjeksene i den med epler og får en ny lysere smak. Ingredienser: ett eple, 200 gram kongereker, fem cherrytomater, parmesanost, grønn salat, tre spiseskjeer naturell yoghurt, en teskje honning, granulert hvitløk og salt. De er alle veldig like - salater med kongereker.

Oppskrifter skiller seg bare på grunn av introduksjonen av nye ingredienser. Bland honning med yoghurt og sennep, smak til med hvitløkspulver og salt. Vi renser rekene og steker i bokstavelig talt ett minutt i en varm stekepanne, noe som gir dem en litt gylden fargetone. Vi kutter eplet i terninger, river salaten i biter med hendene og blander det hele med dressingen vår. På en tallerken som base legger vi bladene på toppen - reker og cherrytomater. Avslutt med revet parmesan. Salat med kongereker og epler er klar.

Oppskrift med provençalske reker

Det viser seg å være en veldig velsmakende og hyggelig matbit. For å tilberede det trenger du: 400 gram kongereker, to fedd hvitløk, fem gram provençalske urter, to spiseskjeer olivenolje, salt. Vi tilbyr deg en salat med kongereker, kalt "provencalsk". Vi starter med å tine sjømaten og rense den.

Bare halen skal være igjen. Skjær nå hvitløken så fint som mulig, tilsett salt. Bland alt godt. Legg rekene i en godt oppvarmet stekepanne, ikke glem selvfølgelig å tilsette olje. Stek i fire minutter og legg i salaten. Vi nyter resultatet. Det kunne ikke vært enklere, men veldig velsmakende og sunt.

Veldig med kongereker og avokado

For fire porsjoner trenger vi: skrellede reker - 500 gram, to egg, en stor agurk og en avokado hver, hvitløk - to fedd, majones, pepper, salt. Noen husmødre fjerner egg fra denne oppskriften. Så dette spørsmålet er helt opp til ditt skjønn. Kok rekene i saltet vann i fire til fem minutter. Kok eggene, avkjøl i kaldt vann og skrell. Skjær avokadoen i to, fjern gropen, skrell frukten og skjær i terninger.

Skrell agurken, del den i to (på langs), fjern frøene. Vi gjør dette for at salaten ikke skal bli for vassen. Skjær den i små strimler. For å fullføre prosessen, bland reker, egg i terninger, agurk, hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse og avokado. Pepper, salt og smak til med majones.

Oppskrift på reker og ruccolasalat

For å tilberede en salat med kongereker og ruccola trenger du følgende produkter: ruccola, kongereker, parmesan, muskat, pinjekjerner, hvitløk, salt, pepper, olivenolje og smør. Først og fremst renser vi sjømaten vår. I mellomtiden kan du sette en stekepanne på komfyren og tilsette smør. Etter at den har varmet seg godt opp, legg reker og et fedd hvitløk i den.

Stek deretter raskt i ett minutt på hver side og legg på et papirhåndkle. Vi tar en salatrett, legger ruccola, reker og deretter tomathalvdeler på den. Topp med ost, oppskåret eller revet. Ha i pinjekjernene, smak til med olivenolje, balsamicoeddik og muskatnøtt. Dryss over pinjekjerner igjen.

Lagdelt rekesalat oppskrift

Ingredienser: ris - 50 gram, reker, en halv avokado, jordbær - 100 gram, sitronsaft - en spiseskje, fetaost - 50 gram, smør - 500 gram, pepper, krydder, salt. Tilbered kongesalat med reker i lag. Kok risen til den er mør, salt den, krydre umiddelbart med ønsket krydder, tilsett smør og bland godt. Legg de kokte rekene i et dørslag for å renne ut væsken. Skjær avokadoen i terninger og dryss over sitronsaft. Vi skjærer også fetaen i terninger og jordbærene i skiver.

Forarbeidet er gjort, nå siste fase. Vi legger ut salaten vår i lag. Det nederste laget er feta, deretter avokado, reker, igjen avokado, deretter ris og det øverste laget er jordbær. Salat klar. God appetitt!

Hvorfor er rekesalater så populære?

Etter å ha undersøkt forskjellige salater med kongereker og oppskrifter for tilberedning, er det fortsatt nødvendig å kort nevne hvorfor de er så populære. For det første er dette et ekte diett og veldig sunt matprodukt, spesielt for de som følger med på figuren og vekten. Tross alt er kaloriinnholdet i disse sjømatene bare 98 kcal per hundre gram. For det andre er reker en utmerket kilde til naturlig protein. Du trenger bare å koke dem, ikke steke dem. For det tredje er kjøttet deres rikt på sink og selen, som er ansvarlige for metabolismen. Reker inneholder også mange viktige stoffer som påvirker det endokrine systemet og dets ytelse. Vitaminene som finnes i kjøtt forbedrer tilstanden til menneskehår og negler, samt hud.

OBS, kun I DAG!

18. februar 2015

Oppskrifter på denne salaten er kjent i mange land, siden deres uvanlige og delikate smak lenge har fengslet de fleste gourmeter. Hvordan skiller kongereker seg fra sine kolleger?

Søtere kjøtt og større størrelse. De kan kokes, stekes, serveres med forskjellige sauser, som en egen rett. Salaten med kongereker er også utmerket, ideell for både en romantisk middag og et festlig bord.

Alle disse rettene, på toppen av alt annet, er også sunne.

Oppskrift på rekesalat med cherrytomater og vaktelegg

Til to porsjoner trenger vi: 18-20 reker, 7-8 salatblader, 6-8 vaktelegg, like mange cherrytomater og mozzarellakuler, en halv sitron, pinjekjerner, pepper, urter og salt. Lage en salat med kongereker.

Vask salatbladene, tørk dem, riv dem med hendene og legg dem på en tallerken. Kok eggene: legg dem i kokende vann og kok i to minutter. Kutt dem og legg dem oppå salaten.

Skjær mozzarellaen i to og legg også på en tallerken.

Det samme gjør vi med cherrytomater. Stek våre reker i en stekepanne i olivenolje i to minutter på hver side. Tilsett dem så i salaten.

På siste fasen, klem ut saften fra en halv sitron og dryss salaten, pepper, salt etter smak, smak til med litt olivenolje, pynt med urter og pinjekjerner.

Reke- og eplesalatoppskrift

Denne salaten er dedikert til elskere av den velkjente "Cæsar". Vi bytter ut kjeksene i den med epler og får en ny lysere smak.

Ingredienser: ett eple, 200 gram kongereker, fem cherrytomater, parmesanost, grønn salat, tre spiseskjeer naturell yoghurt, en teskje dijonsennep, en teskje honning, granulert hvitløk og salt. De er alle veldig like - salater med kongereker.

Vi kutter eplet i terninger, river salaten i biter med hendene og blander det hele med dressingen vår. Legg salatblader med eple på en tallerken som bunn, med reker og cherrytomater på toppen. Avslutt med revet parmesan.

Salat med kongereker og epler er klar.

Oppskrift med provençalske reker

Det viser seg å være en veldig velsmakende og hyggelig matbit. For å tilberede det trenger du: 400 gram kongereker, to fedd hvitløk, fem gram provençalske urter, to spiseskjeer olivenolje, salt.

Vi tilbyr deg en salat med kongereker, kalt "provencalsk". Vi starter med å tine sjømaten og rense den.

Bare halen skal være igjen. Skjær nå hvitløken så fint som mulig, tilsett provençalske urter og salt. Bland alt godt.

Legg rekene i en godt oppvarmet stekepanne, ikke glem selvfølgelig å tilsette olje. Stek i fire minutter og legg i salaten. Vi nyter resultatet.

Det kunne ikke vært enklere, men veldig velsmakende og sunt.

Deilig salat med kongereker og avokado

Til fire porsjoner trenger vi: 500 gram skrellede reker, to egg, en stor agurk og en avokado, to fedd hvitløk, majones, pepper, salt. Noen husmødre fjerner egg fra denne oppskriften. Så dette spørsmålet er helt opp til ditt skjønn.

Kok rekene i saltet vann i fire til fem minutter. Kok eggene, avkjøl i kaldt vann og skrell. Skjær avokadoen i to, fjern gropen, skrell frukten og skjær i terninger.

Skrell agurken, del den i to (på langs), fjern frøene. Vi gjør dette for at salaten ikke skal bli for vassen. Skjær den i små strimler.

For å fullføre prosessen, bland reker, egg i terninger, agurk, hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse og avokado. Pepper, salt og smak til med majones.

Oppskrift på reker og ruccolasalat

For å tilberede en salat med kongereker og ruccola trenger du følgende produkter: ruccola, kongereker, parmesan, muskat, pinjekjerner, hvitløk, balsamicoeddik, salt, pepper, olivenolje og smør. Først og fremst renser vi sjømaten vår.

I mellomtiden kan du sette en stekepanne på komfyren og tilsette smør. Etter at den har varmet seg godt opp, legg reker og et fedd hvitløk i den.

Stek deretter raskt i ett minutt på hver side og legg på et papirhåndkle. Ta en salattallerken, legg ruccola, reker og deretter tomathalvdeler på den. Topp med ost, oppskåret eller revet.

Ha i pinjekjernene, smak til med olivenolje, balsamicoeddik og muskatnøtt. Dryss over pinjekjerner igjen.

Lagdelt rekesalat oppskrift

Ingredienser: ris 50 gram, reker, en halv avokado, jordbær 100 gram, sitronsaft en spiseskje, fetaost 50 gram, smør 500 gram, pepper, krydder, salt. Tilbered kongesalat med reker i lag. Kok risen til den er mør, salt den, krydre umiddelbart med ønsket krydder, tilsett smør og bland godt.

Legg de kokte rekene i et dørslag for å renne ut væsken. Skjær avokadoen i terninger og dryss over sitronsaft.

Vi skjærer også fetaen i terninger og jordbærene i skiver.

Forarbeidet er gjort, nå siste fasen. Vi legger ut salaten vår i lag. Bunnlag av feta, deretter avokado, reker, mer avokado, deretter ris og topplag med jordbær.

Salat klar. God appetitt!

Hvorfor er rekesalater så populære?

For det andre er reker en utmerket kilde til naturlig protein. Du trenger bare å koke dem, ikke steke dem.

For det tredje er kjøttet deres rikt på sink og selen, som er ansvarlige for metabolismen. Reker inneholder også mange viktige stoffer som påvirker det endokrine systemet og dets ytelse.

Vitaminene som finnes i kjøtt forbedrer tilstanden til menneskehår og negler, samt hud.

Royal salat med reker

Av all slags sjømat er reker fortsatt den mest populære og etterspurte. De ble den sentrale ingrediensen i mange varme retter og kalde forretter.

Og det er vanskelig å si hvorfor dette skjer. Mest sannsynlig var de elsket av mange for sin uvanlige og mangefasetterte smak. I tillegg er de utrolig gunstige for kroppen og øker menneskelig seksuell aktivitet.

Derfor, hvis du kaster en romantisk middag for din betydelige andre, kongesalat med reker perfekt for en imponerende kveld ute. En veldig enkel, men samtidig ekstraordinær rett laget av en minimal mengde ingredienser.

Ingredienser for å lage kongesalat med reker:

Kongereker (store, skrellet) 16 stk.
Avokado 1 stk.
Tomater (kirsebær kan brukes) 200 gr.
Salatblader 8 stk.

Til sausen trenger vi:

Olivenolje 2 ss. skjeer
Soyasaus 1 ss. skje
Appelsinjuice 1 ss. skje
Hvitløk 1 fedd
Salt etter smak
Malt svart pepper etter smak

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Skjærefjøl
Hvitløkspresse (eller morter)
Gryte
Dørslag
Bolle
Skje
Stort flatt fat (eller serveringsfat)

Tilberedning av kongesalat med reker:

Trinn 1: Forbered ingrediensene.

Du må først koke rekene. For å gjøre dette, legg dem til kokende saltet vann og la det småkoke på lav varme. kok i 2-3 minutter.

Etter det, legg dem i et dørslag og avkjøl godt. Vask deretter tomatene, avokadoene og salatbladene.

Vi renser avokadoen på følgende måte: kutt den først den i 2 deler. omgå beinet. Deretter vil vi ha det i den ene halvdelen. Du må slå den med et knivblad slik at den trenger litt inn i beinet.

Etter dette drar vi litt med kraft i håndtaket på kniven og trekker dermed kniven sammen med beinet ut av frukten. Skrell de resterende halvdelene med en grønnsaksskreller eller kniv.

Deretter river vi salatbladene i mellomstore biter eller hakker dem ikke veldig fint (men av en eller annen grunn er det alltid lettere og morsommere å rive dem, og til slutt får du en så vakker, vakker salat). Legg de hakkede bladene på bunnen av tallerkenen.

Legg tomater på salatblader. Vi skjærer avokadoen i store terninger eller skiver og, i en rekkefølge ukjent for alle unntatt deg, legger vi selvfølgelig alle på de samme salatbladene. Vi legger også ut rekene i en kaotisk rekkefølge.

De trenger ikke å skilles eller kuttes. Dette er de store vi bruker.

Trinn 2: Forbered salatdressing.

Bland olivenolje godt med en klype salt i en bolle og mal blandingen. Tilsett deretter en skje soyasaus og appelsinjuice. Bland ingrediensene godt og tilsett knust hvitløk til slutt, som vi først skreller og skyller under rennende vann.

Hvitløk kan knuses gjennom en presse eller ved hjelp av en morter. Som en siste utvei kan du rive den på det fineste rivjernet. Hell den resulterende sausen over salaten.

Dette må gjøres mer eller mindre jevnt, men det er ikke nødvendig å røre det. Alle vil gjøre det selv, direkte i ro og mak.

Dryss malt svart pepper på toppen av salaten etter smak og la den trekke i denne formen. i 5-10 minutter.

Trinn 3: Server kongesalaten med reker.

Vanvittig vakker, lett og smakfull salat. Men til tross for dette er den mettende, så den kan spises som hovedrett.

Reker, i kombinasjon med andre ingredienser og saus, gir en helt kongelig effekt. Dette vil se bra ut på et feriebord, en romantisk middag eller en vanlig ukedagslunsj.

Rekesalat er ekstremt lav i kalorier, så den kan spises mens du er på diett. Men den er rik på kalsium og protein - elementer som hver person trenger raskt.

God appetitt alle sammen!

For å gi salaten litt pikant smak kan du drysse den med Tabascosaus.

Det er generelt akseptert at reker er et svært næringsrikt og sunt sjømatprodukt. Spesielt proteinet de inneholder er veldig rikt på taurin. Dette elementet er en ren aminosyre som direkte gir næring til muskler og blodårer.

Når vi spiser reker holder vi altså kroppen i god form og hjelper musklene med å opprettholde eller gjenvinne elastisiteten. I denne forbindelse, under en diett eller sportsernæring, er forbruket av reker bare velkommen.

Reker må inkluderes i kostholdet til barn. Dette skyldes det faktum at de er rike på jod og har en god effekt på riktig vekst og rettidig utvikling av en voksende organisme.

Royal salat er perfekt for disse formålene, og i denne versjonen vil den definitivt glede smaken til dine minste husstandsmedlemmer.

Avokado og rekesalat

Grønnsakssalat med reker og yoghurtdressing

Grønn salat med reker

Mango salat med reker

Salat med reker og grapefrukt

Gelésalat

Salat med reker og tomater

Salat "Prinsesse"

Ruccola og rekesalat

Gresk salat med reker

Ruccola med reker

Salat med pasta og reker

Anmeldelser (1):

Jeg lager denne salaten til mannen min, en sjømatelsker, ganske ofte, men uten avokado. Hvis mulig legger jeg til flere typer salater: ruccola, lollo rosso, etc.

Neste gang skal jeg prøve å legge til avokado. Jeg lurer på om han vil legge merke til det eller ikke? img alt= src=http://www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)

Andre oppskrifter i kategorien

Salat med kongereker vil avsløre all skjønnheten til sjømat

En deilig salat med kongereker vil pynte ethvert bord. For å tilberede denne festlige retten trenger du litt reker og litt godt humør.

Settet med ingredienser i en salat kan være minimalt, men smaken vil være lys og original! Hemmeligheten til å lykkes med å tilberede disse krepsdyrene er enkel - du trenger å koke dem i ikke mer enn 10 minutter hvis du kjøpte et frossent produkt. Ferske reker tar opptil 8 minutter å tilberede, mens kokte-frosne reker bare tar 1 minutt.

Det smaker best hvis du sakte tiner sistnevnte, og legger dem på nederste hylle i kjøleskapet over natten.

Salat med kongereker og avokado

Oppskriften på denne retten kan kalles rask. Denne salaten er enkel å tilberede selv når gjestene allerede kommer.

avokado
2-3 stykker modne tomater
200-300 gram ferske kongereker
saften av en halv sitron
olivenolje - 20 gram
blanding av tørre provençalske urter
malt hvit pepper - 0,5 kaffeskje

Kast tinte eller ferske rå reker i saltet kokende vann i 4-6 minutter. Etter den angitte tiden, tøm vannet og rengjør sjømathalene fra skallet og den svarte åren. Skrell en mellomstor avokado og kutt i små terninger.

Skrell modne tomater fra den flytende kjernen og skjær i terninger på samme størrelse som avokadoen. Hvis du brukte cherrytomater, er det bare å kutte dem i to.

Ha alle ingrediensene i en salatbolle og drypp med lett dressing. Oppskriften er enkel: bland saften av en halv sitron med olivenolje, tilsett provençalske urter og en klype nykvernet hvit pepper for en krydret aroma.

Rør forsiktig salaten fra bunn til topp. Nyt måltidet!

Rekesalat med champignon og ris

Med litt arbeid med denne retten, vil du kunne sette pris på denne oppskriften. Aromaen av champignon passer fantastisk til reker, og den komplekse sausen tilfører unik originalitet.

konge (tiger) reker - 250 gram
champignoner - 10 stykker
rund ris - 50 gram
gulrøtter - 100 gram
grønn løk med unge løk - 4 stykker
fedd hvitløk
Sen Soya soyasaus - spiseskje
hvitvinseddik - spiseskje
raffinert vegetabilsk olje - 2 ts
hvitvin - 50 gram
søt chilisaus - spiseskje
gressløk - en liten haug

Kok først risen i rikelig med saltet vann over svak varme. Dekk med lokk og kok i 15-20 minutter. Skyll den kokte risen grundig med kaldt vann og la den renne av i et dørslag.

Skjær de vaskede champignonene i tynne skiver. Skjær gulrøttene i tynne strimler, den hvite delen av løken i ringer, og skjær fjæren i store biter. Knus hvitløken med en kniv og finhakk den.

Hell 3 kopper vann i en kjele, tilsett soyasaus, hvitvinseddik og hvitvin. Hell tilberedte champignoner, gulrøtter og løk i en bolle og kok opp. Hell i en teskje vegetabilsk olje og tilsett varm ris.

La blandingen stå en stund og begynn å koke rekene.

Fjern skallet fra sjømaten, skjær et langsgående snitt en halv centimeter dypt på baksiden og svelg innmaten. Salt rekene og stek i vegetabilsk olje over middels varme - ikke veldig lenge, to minutter på hver side.

Når de er stekt, dypp hver av dem i chilisausen og legg på en tallerken. Ikke enkelt, men originaloppskriften på salat med kongereker er nesten komplett.

Ta en salatskål og legg den tilberedte blandingen av champignon, ris og grønnsaker i den, etter å ha tømt væsken. Legg rekehalsene på toppen.

Dryss over hakket gressløk og server salaten varm. Nyt måltidet!

Rekesalat med yoghurt

Delikat usøtet yoghurt kombinerer smaken av grønnsaker og sjømat perfekt. Denne dressingen er lavkalori og mye sunnere enn butikkkjøpt majones, noe som gjør oppskriften mer attraktiv for sunn matkjennere.

Det er enkelt å tilberede et fermentert melkeprodukt selv, du kan ganske enkelt kjøpe det uten problemer. I dette tilfellet, gi preferanse til yoghurt som er nøytral i smak, uten surhet.

kongereker i skall - 300 gram
salatblanding (isfjell, frys, etc.) - etter smak
agurk - 1-2 stykker
moden tomat - 1-2 stykker

yoghurt (naturlig, uten sukker) - 120 gram
friske urter (persille, dill, etc.) - etter smak
salt - en klype, valgfritt

Kok opp saltet vann og kok rekene til de er møre – dette tar vanligvis opptil 10 minutter. Rengjør halsene fra skallet, og gjør et langsgående kutt, trekk ut innsiden (svart åre) med tuppen av en kniv. Etter å ha sløyd rekene, gå videre til grønnsakene.

Skrell agurkene med en grønnsaksskreller og skjær i tynne skiver. Skjær de vaskede tomatene i tynne halvringer.

Legg grønnsaker og grønnsaker i en dyp salatskål, og tilsett deretter tilberedte reker. For å tilberede en delikat dressing, bland yoghurt med finhakkede urter og dryss med salt. Drypp denne yoghurtsausen over retten og server umiddelbart.

God appetitt!

Lett

Kanskje er dette den enkleste og samtidig utrolig deilige oppskriften med nydelige tigerreker. Friske grønnsaker får frem den fulle smaken av sjømat, og gir deg nytelse i hver servering!

grønn salat - 10 blader
kongereker - 9 stk
søt rød pepper - 2 belger
agurk - 1 stk
grovt salt
vegetabilsk olje, ferskpresset sitronsaft - en spiseskje

Skjær skinnet av agurken og del den i fire. Skjær paprikaen i to, fjern frøene fra midten og hakk veldig tynt. Skyll salatbladene grundig under rennende vann og tørk på en serviett, riv deretter i små biter med hendene.

Kok rekene i saltet vann og skrell halsene fra skallet, sørg for å fjerne den svarte åren. Legg hakket paprika og agurk i en dyp beholder med salatblader og tilsett salt.

Dryss grønnsakene med litt sitronsaft og tilsett reker og hell i 10 gram vegetabilsk olje. God appetitt!

Cæsarsalat med kongereker

Overrask gjestene dine med en deilig middelhavssalat. Hvis du ikke har parmesanost, ikke vær redd for å endre oppskriften slik at den passer dine behov.

Erstatt den med en fast, smakfull ost som Radomer.

ferske frosne kongereker - 0,5 kilo
cherrytomater - 8 stykker
grønn salat - 3-4 blader
hvitt brød - 4 skiver
hvitløk - 2 fedd
parmesanost - 50 gram
sitron - kvart
oliven olje
malt svart pepper og salt - en klype

Kok opp en liter saltet vann i en kjele og kok rekene i 7-8 minutter. Det blir mye mer smakfullt om du tilsetter havsalt i vannet i stedet for vanlig steinsalt.

Skrell de avkjølte rekene og kutt i 2-3 stykker hver. Varm nå opp litt olivenolje i en stekepanne og sleng i et par fedd hvitløk, knust med en kniv.

Når den er brun fisker du den ut og kaster den. Legg rekene forsiktig i den aromatiske oljen og stek til de er gyldenbrune.

Ikke overkok dem på bålet - sjømat koker ikke lenger enn 5 minutter. På slutten av stekingen tilsetter du pepper og presser ut saften av en kvart sitron.

Bruk en hullsleiv, fjern rekene til en tallerken og tøm oljen, tørk pannen.

Nå er det cherrytomatenes tur: del dem i to, fjern stilken. Riv den valgte osten på et veldig fint rivjern.

Skjær gårsdagens hvite brød i terninger og tørk litt i en stekepanne – innsiden av terningene skal forbli ganske myke. Alle komponentene i en deilig salat er klare, det er på tide å forberede retten.

Legg vaskede og tørkede salatblader på en bred tallerken. Legg kjeks, ost, tomater og reker på dem i ringer. Du kan tilsette salt etter ønske.

Drypp salaten med olivenolje, og for majoneselskere serverer du olivenversjonen av sausen i en bolle. King Prawn Caesar-oppskriften har kommet til en slutt.

God appetitt!

Vårsalat med kongereker og ruccola

Denne oppskriften serverer bare to personer, så øk ingrediensene om nødvendig. Retten må tilberedes rett før servering, så ta 2 brede tallerkener og legg ingrediensene på dem umiddelbart, ifølge beskrivelsen.

ruccola - 50 gram
reker - 50 gram
parmesanost - 30 gram
pinjekjerner - 5 gram
cherrytomater - 80 gram
olivenolje - 20 gram
salt, kvernet sort pepper - valgfritt

Vask de friske ruccolabladene og riv dem i små biter for hånd. Sett den på tallerkener.

Skjær tomatene i to og legg rundt grønnsakene. Kok og skrell rekene som beskrevet ovenfor, ikke glem å fjerne den svarte åren.

Stek halsene litt i olivenolje og legg dem på ruccolaen. Dryss salaten med pinjekjerner og revet ost.

Smaken av retten vil bli herlig komplettert med ferskt klibrødtoast. God appetitt!

Rekesalat med duftende gelé

Uvanlig og ekstraordinært - disse epitetene avslører mest fullstendig oppskriften beskrevet nedenfor. En vakker presentasjon garanterer suksess på snackbordet. Vil du få berømmelse som den beste husmoren?

Da er denne retten laget spesielt for deg!

frosne konge (tiger) reker - 1 kilo
grapefrukt (rosa) - 2 stykker
tomater (små) - 3 stykker
unge spinatblader - 100 gram
hakket persille - 2 ss
dill - 2 kvister
pepper (varm rød) - 1 pod
øyeblikkelig gelatin - 8 gram
søt hvit Muscat vin - 100 gram
salt, kvernet hvit pepper

Hvis du kjøpte kokte frosne reker, koker du dem bare i ett minutt i kokende vann, fjerner dem og tømmer dem i et dørslag. Når de er avkjølt, fjerner du skjell og innvoller fra halsene.

Ikke kast hodene og skjellene, men legg dem i en kjele, tilsett 750 gram saltet vann og sett på lav varme. Etter koking, la dekket i 1 time.

En halv time før tilberedning, tilsett hvitvin, en hel pepperkapsel, dillkvister, salt og grapefruktskall til buljongen.

Etter at buljongen er kokt, klem ut rekehodene og sil av væsken. Smak til med salt og nykvernet pepper. La buljongen avkjøles, og ta vare på gelatinen i mellomtiden: bløtlegg den i kaldt vann, og etter svelling, hell i et glass buljong og kok opp.

Tilsett gelatin til resten av blandingen og avkjøl ved romtemperatur. Oppskriften har nådd sitt siste stadium - servering.

Legg skrellede reker i bunnen av en bred, dyp bolle. Dryss dem med halvparten av hakket persille og hell i buljongen. Laget skal være ca 2-4 cm.

Sett fatet i kjøleskapet til det stivner til en gelétilstand. Nå er det på tide å servere salaten ordentlig: legg vaskede og grundig tørkede spinatblader på porsjonerte tallerkener.

Del de tidligere skrellede grapefruktene i skiver og fjern skallet fra dem, del deretter hver i to og legg på spinaten. Øs geléen med en skje og legg den på grapefrukten.

Pynt retten med halverte tomater og strø over resten av persillen. Uten å nøle et minutt, server denne uvanlige og veldig smakfulle salaten til bordet - god appetitt!

Det er ikke for ingenting at kongereker er oppkalt etter kronede hoder. Med sitt utseende vil de dekorere enhver rett og gi den et festlig utseende. Hvis du tilbereder sjømatsalater for første gang, sørg for å velge en oppskrift med disse krepsdyrene, fordi å spise dem er dømt til suksess.

Vær original - lag mat med oss!

Salat med kongereker

Vel, i dag vil jeg dele en annen salatoppskrift med deg som inkluderer reker. Salat med kongereker– dette er en utmerket ferierett som du kan imponere gjestene dine med og glede dine kjære. Ja, og viktigst av alt, du vil absolutt ikke legge merke til hvor raskt og enkelt du kan tilberede en deilig salat.

Konge rekesalat er en deilig rett som er populær på restauranter. På grunn av den enkle forberedelsen er det ikke vanskelig å lage det selv. Den deilige salaten tiltrekker med sitt utseende og er verdsatt for sin delikate smak, og vil også dekorere feriebordet.

Salat med kongereker og ruccola: oppskrift med bilder

Type rett: salat.
Skålvekt - 350 g.
Landet for retten er Italia.
Antall porsjoner - 2.
Kalorier (100 g) –
Matlagingstid:

Ingredienser med kongereker og ruccola

kongereker - 150 g;
ruccola - 60 g;
lilla basilikumblader - 10 stk.;
fetaost - 100 g;
sitron - 0,5 stk;
eple - 0,5 stk.;
salt og olivenolje.

Matlaging med kongereker og ruccola

En deilig salat med kongereker og ruccola kan tilberedes raskt nok hvis du følger oppskriften. Det som gir den en spesiell sjarm er at den kommer varm ut. Takket være denne utsøkte retten, vil hver husmor fortjene oppmerksomhet og ros fra gjester og kjære.

For å spare tid bør du tine rekene på forhånd. Du kan steke dem ved å tilsette salt og kaste dem i en stekepanne med forvarmet olje, eller koke dem i saltet vann.
Skjær osten i biter.
Kutt eplene i terninger.
Vask grønnsakene under rennende vann.
Legg først reker i en salatskål, deretter et lag med ost, ruccola og eple. Hell sitronsaft over alle ingrediensene, tilsett olivenolje etter smak og rør.

Kongelig salat med kongereker og blekksprut: deilig oppskrift

Type rett: salat.
Skålvekt - 600 g.
Landet for retten er Italia.
Antall porsjoner - 4.
Kaloriinnhold (100 g) – 250 Kcal.
Koketid: 35 minutter.

Ingredienser

kongereker - 200 gram;
rød kaviar - 120 gram;
hermetisk blekksprut - 250 gram;
majones - 70 gram;
laurbærblad, allehånde, dill, persille.

Bruksanvisning

Kongesalat med kongereker og blekksprut er utrolig lyst og smakfullt. Det fordeler ikke bare i smak, men også i fordeler hvis du bruker hjemmelaget majones til tilberedning. Les oppskriften og lag en deilig salat.

Hell først 1 liter vann i pannen, tilsett deretter salt, pepper, laurbærblad og kok i noen minutter.
Etter dette, senk rekene der og kok i omtrent tre minutter etter at de har flytet til overflaten. Koker du lenge vil kjøttet i halene bli seigt. Når rekene er klare, kan du tømme vannet.
Skjær blekkspruten i strimler.
Ha alle ingrediensene i en spesiallaget bolle, smak til med majones og bland.

Salat med kongereker og avokado

Type rett: salat.
Skålvekt - 350 g.
Landet for retten er Italia.
Antall porsjoner - 2.

Ingredienser

kongereker - 250 gram;
avokado - 1 stk;
røde tomater - 2-3 stk.;
sitron - 0,5 stk;
salatblader;
olivenolje - 30 gram;
Provençalske tørre urter;
malt hvit pepper - 1/3 ts.

Bruksanvisning

Salat med kongereker og avokado kan gjerne kalles rask. Han hjelper ofte til når gjestene nesten står på dørstokken. Denne deilige retten vil være en hyggelig overraskelse for familien din, ikke bare på nyttårsaften, men også egnet for enhver annen ferie.

Reker kan være ferske eller frosne. Hell ca 1 liter vann i pannen når det koker, salt det lett. Ha i sjømaten og stek i ca 5 minutter. Når de er klare, tøm av vannet og rengjør dem.
Skrell avokadoen og skjær deretter i små terninger.
Fjern den flytende kjernen fra tomaten, og skjær deretter, som avokadoen, i terninger. Hvis du bruker små cherrytomater, kan du ganske enkelt kutte dem i to.
Lag en saus (eller dressing) til salaten. For å gjøre dette, klem saften fra en halv sitron og bland den med olivenolje. Tilsett deretter en blanding av urter og pepper, som vil gi sausen en krydret smak.
Hell dressing over alle komponentene i retten, bland og server.

Salat med kongereker og ananas

Type rett: salat.
Skålvekt - 1000 g.
Landet for retten er Italia.
Antall porsjoner - 5.
Kaloriinnhold (100 g) – 200 Kcal.
Koketid: 20 minutter.

Ingredienser

kongereker - 300 g;
ananas (hermetikk, ringer eller terninger) - 500 g;
avokado - 1 stk;
lilla basilikumblader;
naturlig yoghurt - 170 g;
Parmesanost - 150 g;
balsamicoeddik - 1 ss. l.;
salt, pepper blanding - etter smak.

Bruksanvisning

Salat med kongereker og ananas tiltrekker seg oppmerksomhet med sin uvanlige kombinasjon av ingredienser. Dette er virkelig en kongelig rett som elskere av delikat smak vil sette pris på. En blanding av paprika og parmesan gir den enda mer pikant.

Legg rekene i kokende saltet vann og kok til de er møre. Avkjøl deretter og skrell dem.
Tøm ananasene og skjær dem deretter i terninger. Hvis de allerede er slik, la dem være som de er.
Skrell avokadoen og skjær i terninger.
Riv parmesan på et middels rivjern. Bland alle ingrediensene. Tilsett basilikumblader.
For å tilberede sausen, bland naturlig yoghurt, salt, pepper og balsamicoeddik. Krydre salaten med og bland.

Salat med kongereker og ost

Type rett: salat.
Skålvekt - 500 g.
Landet for retten er Italia.
Antall porsjoner - 3.
Kaloriinnhold (100 g) – 300 Kcal.
Koketid: 25 minutter.

Ingredienser

kongereker - 250 g;
hard ost - 170 g;
bearbeidet ost - 50 g;
cherrytomater - 3 stk.;
kyllingegg - 3 stk.;
agurk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
majones etter smak.

Bruksanvisning

En lett og smakfull salat med ost og reker vil sette deg i en festlig stemning. Den passer godt inn i utvalget av andre retter, både i utseende og smak. For å gjøre det lavere i kalorier, kan du bruke majones med lavt fettinnhold.

Kok rekene. For å gjøre dette, sett en panne med vann på bålet og kok opp, hvoretter du kan kaste i hovedingrediensen. Noen minutter er nok til den er klar. Halene skal deretter avkjøles og renses. Det anbefales at de er små i størrelse.
Hardkoke kyllingegg, avkjøl, skrell og skjær i terninger.
Før hvitløken gjennom en presse.
Riv hard og bearbeidet ost eller skjær i terninger. Skjær tomatene i to.
Vask agurken under rennende vann og finhakk den. Du kan også skrelle den først. Lag flere agurkhalvringer til pynt.
Krydre alle ingrediensene med majones og bland.
Legg noen blomsterformede rekehaler på toppen og legg inn halvparten av agurkskivene.

Slike kongelige retter rettferdiggjør fullt ut navnet deres. Deres utsøkte smak vil bli verdsatt av alle som prøver dem minst én gang. Reker kan kombineres med mange matvarer. Hvis du viser fantasien din og eksperimenterer litt, vil det ikke være vanskelig å gjøre festbordet "kongelig".

Kongelig salat med reker – smakfullt, luftig og samtidig mettende og sunt! Hvorfor ikke unne deg selv og dine gjester en slik luksuriøs rett på nyttårsaften?

Lettsaltet ørret eller laks - 200 gr
Ris - 100 gr
Egg - 4-5 stykker
Tomater - 1-2 stykker
Ferske agurker - 1-2 stk.
Krabbepinner - 150 gr (6-7 stk)
Reker - 200 gr
Rød kaviar til pynt

Til sausen

Rømme - 150 gr
Majones - 150 gr
Sitronsaft - 4-5 ss.

Jeg tok risen i en Uvelka-pose og kokte den i kokende saltet vann i 25 minutter.

Jeg rev de kokte eggene på et grovt rivjern. Lettsaltet laks kuttet i mellomstore biter. Jeg kuttet tomatene i små terninger. Jeg kuttet agurkene i strimler (du trenger ikke skrelle dem). Krabbepinner, gjerne frosne, ble revet på et grovt rivjern.

Kok reker med skall. For å gjøre dette, legg til sorte pepperkorn, laurbærblader og nellik i saltet vann. Så snart det koker, senk rekene. Du trenger ikke koke rekene lenge. Kok små reker i 1,5 - 2 minutter. Kok store reker (konge) i 3 minutter. Det viktigste er ikke å overkoke, da vil rekekjøttet smelte i munnen. Dekk kjelen med et lokk. Når oransje skum vises og vannet koker, skru av varmen. La rekene trekke i buljongen i 5 minutter.

Eller du kan kjøpe allerede skrellede reker, og ikke lider av en arbeidskrevende prosess)))

Tilbered salatsausen: bland majones, rømme og sitronsaft.

Legg nå de tilberedte ingrediensene lagvis i en dyp salatskål.

1 Fig. Smør med saus.