Detaljer

Bakt gjedde med poteter vil være en god lunsj eller middag for familien din. Denne retten er ganske enkel å tilberede, og selv om du er en nybegynner husmor, kan du definitivt klare tilberedningen. Retten viser seg å være veldig tilfredsstillende og selvfølgelig velsmakende, så vær trygg på at både mannen din og barna ikke vil forlate bordet sultne. I tillegg kan du til og med behandle gjester med gjedde bakt i ovnen med poteter, siden retten til tross for sin enkelhet har en utmerket smak.

Gjedde bakt med poteter og ost i ovnen

Nødvendige ingredienser:

• gjedde - 1 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• poteter - 1 kg;
• majones;
• salt - etter smak;
• hard ost - 100 gr.;
• løk - 2 stk.;
• khmeli-suneli - etter smak;
• vegetabilsk olje;
• pepper - etter smak;
• grøntområder.

Kokeprosess:

Rens og sløy gjedda. Vask fisken grundig, skjær den deretter i små biter. Legg gjeddebitene i en bolle. Smak til med salt og pepper.

Tilsett majones og bland godt slik at majonesen dekker fiskestykkene helt. La fisken ligge i majonesen i halvannen time slik at den blir godt gjennomvåt.

Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Gulrøttene må også skrelles og deretter rives på et grovt rivjern.

Skrell potetene og skjær dem i skiver. Skyll potetene og la dem renne helt av. Salt potetene og tilsett khmeli-suneli. Etter å ha tilsatt majones, bland og la stå i en stund.

Legg gjedda midt på stekeplaten. Legg tilberedt løk og gulrøtter rundt kantene. Legg potetene, som har rukket å stå og slippe saften, oppå gulrøttene og løkene. Hell væsken som ble igjen i bollen der potetene var på toppen av grønnsakene.

Smør alt på toppen med litt majones. Hakk det grønne og dryss det på gjedde og poteter. Dryss deretter revet ost på toppen.

Sett gjedde og poteter i ovnen i 45-50 minutter. Stek gjedde med poteter på 180 grader. Om nødvendig kan du redusere temperaturen og øke koketiden. Først og fremst gjelder dette de tilfellene hvor mengden poteter økes.

Gjedde bakt med poteter og løk i ovnen

Nødvendige ingredienser:

• gjedde - 1 stk;
• majones - 100 gr.;
• løk - 5 stk.;
• poteter - 10 stk;
• salt og pepper - etter smak;
• hvitløk - 5 fedd.

Kokeprosess:

Først må du rense gjedda og sløye den. Skyll fisken grundig. Klapp gjeddeskrotten med et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske. Skjær gjedda i ca 2 centimeter tykke biter.

Legg fiskestykkene i en bolle. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse. Hakk en løk veldig fint. Tilsett hvitløk og løk til gjedde. Etter å ha tilsatt salt og pepper, bland alt og la stå i omtrent en time.

Skrell potetene og skjær dem deretter i store terninger. Legg potetene på en bakeplate. Salt og pepre potetene. Pensle potetene med litt majones. Du kan lage et nett av majones.

Skrell resten av løken og skjær i halve ringer. Legg løkene på potetene. Tilsett litt salt og pepper.

Nå er det gjedda sin tur. Fordel det jevnt over potetene og løkene. Pensle toppen av fisken lett med majones.

Sett bakeplaten med gjedde og poteter inn i forvarmet ovn i 40-45 minutter. Retten skal stekes ved en temperatur på 180 grader.

Server den bakte gjedden med poteter varme umiddelbart etter koking.

Gjedde i ovnen i folie viser seg veldig appetittvekkende, saftig og mør. Fisken kan bakes hel eller i biter. I tillegg lager gjeddefileter fantastiske koteletter og rundstykker, og fylt gjedde vil dekorere ethvert feriebord.

Hvordan tilberede gjedde i folie i ovnen?

Det er veldig enkelt å tilberede gjedderetter i ovnen, men som i alle andre saker, må du ta hensyn til noen av egenskapene til denne fisken. Anbefalingene nedenfor vil hjelpe deg å tilberede deilige retter fra denne elvefisken raskt og uten problemer.

1. For å bli kvitt gjørmelukten holdes gjeddeskrotten i melk i flere timer.
2. Hel gjedde kan du bake i ovnen bare når den er fersk. Det er bedre å bruke frosne produkter for å lage koteletter.
3. For en liten gjedde kan hodet stå igjen, men gjellene må fjernes.

Gjedde bakt i folie er en utmerket delikatesse for en enkel middag og til et feriebord. Denne tilberedningsmetoden er god fordi fisken ikke kommer tørr ut, men myk og saftig. Vel, hvis du ønsker å få en skorpe, er dette ikke et problem i det hele tatt, du trenger bare å åpne pakken på slutten av matlagingen og bake til den er gyldenbrun.

Ingredienser:

• gjedde - 550 g;
• sitronsaft - 20 ml;
• rømme - 120 g;
• krydder for fisk - 1 teskje;
• persille.

Forberedelse

1. Fisken renses, gnis med salt og krydder og drysses med sitronsaft.
2. Rømme blandes med urter.
3. Fisken dekkes med rømmeblanding, legges på folie, pakkes og stekes i en halvtime ved 180 grader.

Gjedde i folie fylt med ris og grønnsaker er ikke bare en smakfull delikatesse, men også vakker. Og for å forhindre at bunnen av fisken brenner, er det bedre å legge gjedden ikke på selve folien, men på en løkpute. Når du serverer, kan du bruke et nett med majones på den ferdige retten, og også dekorere den med friske urter og biter av oliven.

Ingredienser:

• gjedde - 1 stk;
• ris - 150 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• gulrøtter - 1 stk;
• pærer - 2 stk.;
• egg - 1 stk;
• salt, pepper, basilikum, merian;
• sitron - 1/2 stk.;
• sennep - 3 teskjeer;
• rømme - 80 g.

Forberedelse

1. Skrotten er drysset med salt, krydder og hvitløk.
2. Stek hakket løk, tilsett gulrøtter og la det småkoke til det er mykt.
3. Bland kokt ris med grønnsaker, tilsett krydder, egg og elt.
4. Legg folie i 2 lag på en bakeplate og legg løk skåret i ringer på toppen.
5. Farsen legges i buken på fisken, sys opp og skrotten legges på baugen.
6. Rømme blandes med sennep og smøres med fisk, sitronskiver legges på toppen og dekkes med folie.
7. Ved 190 grader vil gjedde fylt i ovnen i folie være klar på 1 time.

Gjedde i ovnen med poteter og majones er en appetittvekkende og veldig praktisk rett. Det er praktisk når hovedretten og sideretten tilberedes samtidig. De utveksler smak, og retten blir utrolig appetittvekkende. Det er ikke nødvendig å legge til gulrøtter og løk, du kan begrense deg til bare poteter.

Ingredienser:

• gjedde - 1,5 kg;
• gulrøtter - 2 stk.;
• poteter - 5 stk;
• løk - 1 stk;
• majones, rømme - 3 ss. skjeer;
• salt, pepper, koriander.

Forberedelse

1. Gjedda skjæres i biter, saltes og drysses med krydder.
2. Skrellede grønnsaker kuttes.
3. Alle komponentene legges i formen.
4. Majones-rømmeblandingen helles på toppen.
5. Dekk formen med folie og stek på 200 grader i 1 time.
6. Omtrent 10 minutter før slutten av tilberedningen, fjern folien for å danne en skorpe.

Gjedde bakt i folie i ovnen med tilsetning av rømme viser seg veldig saftig. Bruk av sitronsaft og krydder vil bidra til å fremheve fiskens naturlige smak. Hvis du vil at gjedda skal brunes litt, kan du steke den i folie i ca 25 minutter, og deretter pakke den ut og stek retten i ytterligere 15-20 minutter.

Ingredienser:

• gjedde - 1 kg;
• rømme - 800 g;
• smør - 30 g;
• sitron - 1 stk;
• salt, malt svart pepper.

Forberedelse

1. Gjedda sløyes, vaskes og gnis med salt, krydder og fisken smøres med olje.
2. Legg på folie og sett i ovnen på 220 grader i 10 minutter.
3. Hell rømme over fisken.
4. Dekk til med folie og ved 180 grader vil gjedda i rømme i ovnen i folie være klar på 40 minutter.

Gjedde bakt med grønnsaker i ovnen viser seg appetittvekkende, aromatisk og veldig mør. Den kan serveres uten siderett grønnsakene som fisken ble bakt med vil være nok. Sitronsaft og bruk av aromatiske urter vil bidra til å kvitte fisken med en ubehagelig lukt. Sammen med løk og gulrøtter kan du også legge poteter i retten.

Ingredienser:

• gjedde - 1,2 kg;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• mel - 20 g;
• rømme - 200 g;
• sitron - 1 stk;
• persille, basilikum - en halv haug hver.

Forberedelse

1. Den sløyde og vaskede skrotten drysses med saften av en halv sitron innvendig og utvendig.
2. Bland rømme, hvitløk, pepper, salt og koriander.
3. Den resulterende sausen dekkes sjenerøst med skroget og la stå i en time.
4. Hakk løk og gulrøtter i sirkler.
5. Legg noen av grønnsakene på folien og legg gjedda.
6. Hell mel i den resterende sausen, tilsett urter og elt.
7. Den resulterende massen legges i fiskens mage, og grønnsaker legges rundt den.
8. Dekk alt med folie og stek på 200 grader i 40 minutter.

Gjedde bakt med ost i ovnen

Gjedde med ost i ovnen er en veldig enkel å tilberede, men ikke mindre smakfull rett. Hvis ønskelig, kan du legge aromatiske urter i magen på fisken er veldig egnet for dette formålet. Skrotten kan bakes hel eller ferdigskjæres i biter og bakes med løkringer.

Ingredienser:

• gjedde - 1,5 kg;
• sitronsaft;

Forberedelse

1. Den rensede fisken blir saltet, pepret, drysset med sitronsaft, lagt på et ark med folie, pakket inn og sendt til ovnen.
2. Stek gjedda på 180 grader i 40 minutter.
3. Brett deretter ut folien, dryss skroget med ost og stek til den er gyldenbrun.

Brikkene er så enkle at selv de som bare lærer det grunnleggende om kulinarisk kunst kan takle oppgaven. Kan serveres med en siderett med grønnsaker. Hvis du ønsker å tilsette litt pikant til retten, kan du tilsette muskat i marinaden.

Ingredienser:

• gjeddeskrott - 1,5 kg;
• majones - 250 g;
• løk - 300 g;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Fisken renses, sløyes og kuttes i 2 cm biter.
2. Hakket løk blandes med majones, krydder, salt og belegges med biffer.
3. Legg et ark folie på et bakepapir, smør det med olje og legg fisken, dekk til med folie og stek på 180 grader i 20 minutter.
4. Folien rulles ut, og etter 10 minutter vil gjedda i ovnen i stykker få en gyllenbrun skorpe.

Gjedde i ovnen i folie kan tilberedes ikke bare hele eller i stykker, men også i form av deilige koteletter. For å bake dem kan du bruke fersk fisk eller frossen. Disse kotelettene serveres best med fløtesaus til dette formålet, fløte blandes med hakket dill, hvitløk og salt.

Ingredienser:

• gjeddefilet - 700 g;
• hvitt brød - 3 skiver;
• løk - 3 stk.;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse

1. Gjeddefilet, løk og hvitløk hakkes med en kjøttkvern.
2. Tilsett bløtlagt brød, salt og pepper.
3. Form koteletter og legg dem på en bakeplate dekket med folie.
4. Dekk produktene forsiktig med et andre ark folie, forsegl kantene og kok i en halv time ved 180 grader.
5. Fjern så folien og stek i ovnen til den er gyldenbrun.

Gjedde bakt med sopp i ovnen er en utmerket delikatesse som vil dekorere ethvert bord. Til å begynne med kan det virke som om det er vanskelig å tilberede denne retten, men dette er slett ikke sant å følge de trinnvise anbefalingene, alt vil definitivt ordne seg. På slutten, om ønskelig, kan skrotten drysses med revet ost og bakes til den er gyldenbrun.

Ingredienser:

• gjedde - 1 stk;
• sopp - 150 g;
• løk - 1 stk;
• rømme - 150 g;
• salt, krydder, urter.

Forberedelse

1. Gjedda skjæres på langs langs ryggen, ryggraden fjernes og finner og bein fjernes.
2. Oppkuttede grønnsaker sauteres.
3. Tilsett rømme og tilsett litt salt.
4. Legg det saltgnidde skroget på et ark med folie, tilsett fyllet og dekk til med folie.
5. Ved 180 grader vil gjedde i ovnen i folie være klar på 40 minutter.

Oppskriften på gjedde i ovnen i folie, som presenteres nedenfor, lar deg tilberede en ekte kongelig rett. Det blir deilig og ser flott ut på bordet. Det viktigste ved å tilberede en rett er å fjerne skinnet riktig og forsiktig. Ved servering kan retten pyntes etter din smak.

Ingredienser:

• gjeddeskrott - 1 kg;
• olivenolje - 50 ml;
• hvitt brød - 2 skiver;
• hvitløk - 1 fedd;
• champignoner - 100 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 2 hoder;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Fisken renses og ved å løfte skinnet med en kniv skilles den fra kjøttet.
2. Løken finhakkes og stekes.
3. Fiskefileten skilles fra beina.
4. Sopp renses og kuttes i to.
5. Filet, brød dynket i melk, sopp og hvitløk føres gjennom en kjøttkvern.
6. Tilsett løk, krydder, egg i kjøttdeigen og elt.
7. Skinnet er fylt med kjøttdeig.
8. Legg folie på en bakeplate, smør den med olje, legg løkringer og fylt skrog.
9. Ved 180 grader vil kongegjedde i folie være klar på 40 minutter.

Oppskriften på gjedde i folie, presentert nedenfor, vil hjelpe deg med å forberede en veldig velsmakende rulle. Den blir saftig, mør og kan spises både varm og kald. Den ferdige rullen serveres til bordet, kuttet i biter. Her brukes champignoner som fyll, men annen sopp passer også.

Gjedde er en rovfisk som til og med ble forberedt for kongelige mottakelser. Det krever en spesiell tilnærming, siden det er nødvendig å kvitte seg med lukten, takle dens overdreven tørrhet og et stort antall bein. Når du kjenner til alle hemmelighetene til matlaging, kan du gjøre den til din favorittrett, selv i form av en gryte.

Steking av gjedde i ovnen

Ikke alle husmor vet hvordan de skal lage gjedde i ovnen. Du kan til og med oppnå den perfekte smaken ved å eksperimentere og improvisere. Noen mennesker liker ikke denne fisken på grunn av dens spesifikke lukt, som lett fjernes hvis marinaden suppleres med sitronsaft eller eddik. For matlaging i ovnen er det bedre å velge store prøver - på denne måten kan du beskytte deg mot et stort antall små bein.

Slik avkalker du en gjedde raskt

Smaken av fremtidens godbit avhenger i stor grad av riktig tilberedning av produkter for videre bearbeiding, for eksempel hvordan man renser fisk hjemme. Dette kan gjøres raskt og smertefritt:

• Vask slaktet og plasser det slik at hodet er til venstre.
• Gjør bevegelser med kniven mot halepartiet. Handlinger må være gradvise.
• Rygg- og bukfinnen må fjernes. Teknologien for å kutte fisk krever at man gjør det mot vekst av skjell.
• I dette tilfellet må du bare bruke godt slipte kniver, og de må rengjøres nesten umiddelbart etter kjøpet.

Gjedderetter i ovnen - oppskrifter med bilder

Gjedde tilberedt i ovnen kan være både en hverdagsrett og en rett for et feriebord. Alt avhenger av egenskapene til preparatet og valg av tilleggsprodukter. Å vite hvordan du lager fisk i ovnen er ikke nok, du trenger å ha visse ferdigheter og i det minste litt kulinarisk erfaring. Selv om det er verdt det, ved å bruke litt tid på å studere oppskrifter med bilder, kan du bli forfatteren av mesterverk på kjøkkenet.

I folie

Å bruke folie forenkler kokeprosessen betraktelig: fisken kan bakes hel eller kuttes i biter. Gjedde bakt i folie med grønnsaker vil dekorere hvert feriebord, men det vil også være en rask, økonomisk rett for daglig matlaging. Alle familiemedlemmer vil være lykkelige. Det er enkelt og raskt å tilberede, resultatet er deilig, og steg-for-steg-bilder vil bare gjøre arbeidet enklere.

Ingredienser:

• gjedde - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• majones - 200 g;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk, basilikum, salt, pepper.

Matlagingsmetode:

1. Rens og sløy fisken før tilberedning.
2. Hakk løk og gulrøtter og fres i olje.
3. Smør fisken med majones, legg grønnsaker på toppen, salt og pepper, dryss over sitronsaft.
4. Pakk inn i folie og sett i ovnen på 220 grader i 45 minutter.
5. For å få en gyllenbrun skorpe, del koketiden i 2 trinn: 30 minutter - med folie, 15 minutter - uten.

Utstoppet gjedde

Dette alternativet for å tilberede fisk hjemme kan overraske enhver gjest, selv den mest erfarne med mat. Oppskriften er enkel, men resultatet blir en delikat, utrolig smak. Hvis du ikke vet hva du kan servere på feriebordet, er det verdt å lære å lage fylt gjedde i ovnen. Gjestene dine vil takke deg og vil helt sikkert komme tilbake mer enn en gang for å prøve den kongelige retten igjen.

Ingredienser:

• gjedde - 1 kg;
• røkt ål - 100 g;
• champignoner - 6 stk.;
• løk - 1 stk;
• oliven - 10 stk;
• smør - 1 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• Loff;
• myk saltost - 100 g;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. For å tilberede fylt fisk er det ikke nok å vaske, skrelle og sløye den: du må fjerne gjellene, lage et snitt rundt hodet, skille det fra ryggraden, deretter lirke av skinnet med en kniv og dra det av med en "strømpe". Pass på at det ikke rives.
2. Hakk sopp og løk, stek i smør. Bløtlegg brødet, rens ålen. Ha dette gjennom en kjøttkvern sammen med fiskekjøttet. Tilsett egg, salt og pepper i kjøttdeigen.
3. Fyll fiskeskinns "strømper" med blandingen, tilsett ost og oliven etterhvert. Det er ingen grunn til å prøve å få plass til all kjøttdeig, for blir det for mye av det vil gjedda sprekke. Sy opp huden. Stek på 200°C til den er ferdig.

I rømme

Siden kjøttet til denne fisken er litt tørt, kommer hver husmor på forskjellige måter å rette opp denne mangelen på. Rømme er et av de produktene som takler denne oppgaven nesten perfekt. Det hjelper fisken til å ikke tørke ut under steking og forbli saftig. Gjedde i rømme i ovnen ser veldig imponerende ut og smaker rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

• gjedde (middels);
• rømme - 800 g;
• sitron - 1 stk;
• smør - 2 ss. l.;
• muskat;
• pepper, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Før du baker gjedda, rengjør og sløy skroget.
2. Gni inn og ut med salt og pepper. La stå i et kvarter.
3. Smør med smør og legg i en form med folie. Stek i 10 minutter ved 220°C.
4. Ta kjelen ut av ovnen.
5. Hell rømme over fisken og lukk kjelen med lokk. Sett inn i ovnen igjen, men reduser temperaturen til 180. Steketiden er ca en halvtime, avhengig av vekten på skroget.
6. Før servering, dryss retten med sitronsaft og dryss over muskatnøtt.

Med poteter og majones

Du kan tilberede en enkel hovedrett umiddelbart med en siderett, noe som gjør prosessen veldig rask, spesielt hvis du raskt trenger å finne på noe etter jobb. Selv om denne retten også ser flott ut på et feriebord. Selv en uerfaren husmor kan lage gjedde i ovnen med poteter, siden du ikke trenger å vite noen spesielle hemmeligheter. Det er ingen tvil om at selv de mest seriøse gourmeter vil bli henrykt.

Ingredienser:

• gjedde;
• poteter - 1 kg;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• ost (du kan bruke bearbeidet ost) - 100 g;
• vegetabilsk olje;
• majones;
• salt, pepper, suneli humle, urter.

Matlagingsmetode:

1. Den bakes i ovnen i biter, så før tilberedning må den vaskes, sløyes og kuttes.
2. Salt, pepper og smør med majones. La stå i en og en halv time, eller mer.
3. Skrell grønnsakene. Riv gulrøttene, skjær løken i halve ringer, potetene i sirkler.
4. Krydre potetene med salt, pepper, majones og suneli humle. Rør og la stå.
5. Legg alle produktene på en bakeplate: fisk i midten, løk og gulrøtter langs kantene, et lag med poteter på dem. Hell vannet til overs fra potetene over alt og tilsett litt majones.
6. Dryss over revet ost og hakkede urter.
7. Sett i ovnen i 1 time på 180°C.

Gjeddekoteletter

Gjedde er et produkt som blir velsmakende, selv om du lager koteletter av det. Noen husmødre anser fisken for tørr for denne retten, men ved å følge visse regler kan dette lett unngås. Gjeddekoteletter blir saftige og møre hvis du bare bruker fersk kjøttdeig (helst hjemmelaget), tilsetter smult eller smør, poteter, brød, melk, og sørg for å steke dem panerte.

Ingredienser:

• gjeddefilet - 500 g;
• smult - 100 g;
• brød (smule) - 100 g;
• melk - 100 ml;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• salt, pepper, koriander - etter smak;
• panering

Matlagingsmetode:

1. Hell melk over brødsmulen.
2. Før fileten gjennom en kjøttkvern, hakk smult og løk. Bland alt, tilsett presset brød i kjøttdeigen, mal igjen med et finere rist.
3. Krydre blandingen med salt, pepper, finhakket koriander, tilsett et egg. Bland grundig.
4. Form små koteletter og rull dem i brødsmuler.
5. Stek i olje i ca 2 minutter på hver side. Legg den så på en bakeplate, sett den i ovnen, hvor den er ferdig tilberedt.

Helstekt gjedde

Dette er en delikatessefisk, så den tilberedes ofte hel. Å steke en hel skrott er vanskelig, og derfor er ovnen et ideelt alternativ. Denne retten vil bli en ekte dekorasjon av ethvert bord. Det er en spesiell hemmelighet, og hvis du vet det, vil problemet med hvordan du baker en hel gjedde i ovnen slutte å være slik. Fisken vil alltid vise seg veldig velsmakende og aromatisk.

Ingredienser:

• gjedde;
• rømme - 2 ss. l.;
• sitron - 1 stk;
• salt, svart pepper, krydder;
• solsikkeolje - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Rens kadaveret for skjell, gjeller og innvoller. Bløtlegg den i eddikvann i minst en time. Etter dette, skyll og tørk.
2. Gni skroget med krydder og salt, dryss det med sitronsaft. Gni inn med rømme og ha litt sitron inni. La stå i 40 minutter.
3. Smør med solsikkeolje, legg på en bakeplate, dekk med folie. Stek ved 200°C i ca 40 minutter. Stek de siste 10 minuttene uten folie, reduser temperaturen til 150. Bakt gjedde i ovnen blir veldig velsmakende hvis du bruker en hylse i stedet for folie.
4. Før servering, pynt med salat, oliven og sitronbåter.

Med grønnsaker

Denne retten er ufortjent undervurdert av noen. Gjeddekjøtt er litt tørt, men kombinerer du det med de riktige produktene kan denne mangelen enkelt rettes opp. I tillegg er kaloriinnholdet i retten lavt, så damer på diett kan prøve et smakfullt stykke gjedde med grønnsaker i ovnen. Det vil ta litt tid å tilberede den, og du kan alltid finne mat til fisk hjemme. Fargerike bilder vil være et ekstra argument.

Ingredienser:

• gjedde;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• gulrøtter - 3 stk.;
• paprika - 1 stk.;
• tomater - 6 stk;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 1 ss.;
• sitronsaft - 4 ss. l.;
• soyasaus - 0,5 ss;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Rens kadaveret og sløy det. Denne oppskriften går ut på å tilberede gjedde i biter, så etter å ha vasket fisken må du kutte den. Deretter bløtlegger du den i eddikvann i en halv time.
2. Vask fisken igjen og gni inn med salt, pepper, tilsett soyasaus og sitronsaft. La marinere, vend av og til.
3. Skjær løken i halve ringer, paprikaen i strimler, riv gulrøttene på et rivjern (stort).
4. Skrell først tomatene (skåld dem) og finhakk dem deretter.
5. Bland alle grønnsakene unntatt løk, tilsett litt olje og sitronsaft.
6. Stek løken og bland med rømme.
7. Kle pannen med folie. Legg løk-rømmeblandingen på bunnen. På toppen ligger biter av gjedde, som veksles med en grønnsaksblanding. Dekk formen med folie og sett i ovnen i 40 minutter ved 200°C.

Mange kjente kokker tror at deilig bakt gjedde i ovnen er deres signaturrett, og alt fordi de vet hvordan de skal tilberede den på en spesiell måte:

• fisken må være fersk, helst fanget foran kjøperen;
• vær oppmerksom på prosessen med å rense fra skalaer og innvoller;
• Du kan ikke bruke et stort antall forskjellige krydder, da dette kan drepe aromaen til selve gjedda.

Video

Fisk kan tilberedes på forskjellige måter: bakt, stekt, stuet... For å lage gjedde velsmakende og appetittvekkende, foreslår jeg å bake den i folie sammen med poteter. Gjeddekjøtt i seg selv er ganske tett og kan være litt tørt. Derfor, for å gjøre fisken saftigere, anbefaler jeg deg å bruke folie.

Bakt gjedde med saftig løkfyll er perfekt for både en familiemiddag og et feriebord.

Forbered ingredienser for baking av gjedde med poteter i folie i ovnen.

Skrell løken, hakk, salt og smak til med pepper, rør.

Rens gjedda, sløy den, fjern gjeller og innvoller. Dryss fisken med sitronsaft, gni utsiden med salt, legg den tilberedte løken i magen, det vil legge til saftighet og aroma.

Mens gjedda hviler, skrell potetene og skjær i tynne skiver.

Salt potetene, tilsett vegetabilsk olje, rør.

Dekk en bakeplate med folie, smør med vegetabilsk olje, spre potetene, legg gjedden på toppen av potetene og smør den med vegetabilsk olje.

Pakk fisken og potetene inn i folie og sett i ovnen i 45-50 minutter på 180 grader. Om ønskelig, 10-15 minutter før fisken er klar, kan du rulle ut folien og fortsette å bake til den er lett brun.