Blomkålgryte. Blomkål: diettoppskrift

Tilbehør

Blomkålgryte er en enkel, smakfull og mettende rett. Den er perfekt for vegetarianere og de som passer på vekten deres.

Ved å vise fantasien din kan du lage et ekte mesterverk av retten.

Du vil trenge:

en klype salt;
fem kyllingegg;
blomkål - 0,5 kg;
skinke - 0,15 kg;
en klype pepper;
melk - 0,3 l;
haug med dill.

Algoritme for handlinger:

Skjær blomkålen i buketter, ha over i en kjele og kok i 4 minutter.
Forbered en rektangulær ildfast form med kål på forhånd.
Hakk skinken i terninger og legg på bunnen av pannen.
Finhakk den vaskede dillen og strø på toppen av skinken.
Hell eggene hver for seg i en kopp og pisk dem for hånd.
Hell melk i dem, tilsett pepper og salt, rør.
Hell denne væsken over alt i formen.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Stek retten i en halvtime.
Ta den møre, aromatiske delikatessen ut av ovnen og kutt i biter. Kjempegod! God appetitt!

Bakeoppskrift med ost

Osten danner en deilig, gyllen skorpe på gryten, og innsiden av retten vil smake uvanlig delikat.

Handleliste:

salt etter smak;
egg - 3 stk;
blomkål - 0,4 kg;
rømme - 100 gr;
Melkeost - 150 gr.

Trinn-for-steg forberedelse:

Ha vann i en kjele på bålet, tilsett salt og legg blomkålen i den.
Kok den til den er myk, men ikke overkok den! Kålen skal ikke falle fra hverandre.
Så snart den er stekt, legg den i en ildfast form.
Knekk kyllingeggene, tilsett litt salt og pisk.
Tilsett rømme i eggedosisen og bring blandingen til en homogen konsistens.
Hell denne blandingen over kålen.
Bruk et rivjern til å behandle et stykke ost og dryss det over hele overflaten av den fremtidige gryten.
Sett ovnen på 200 grader.
Stek retten i 20 minutter.
Du kan lukke kjelen med lokk etter 5 minutters koking dersom du ønsker å få en gyllenbrun skorpe. Blomkålgryte med ost er klar!

I en langsom komfyr

Ingredienser i oppskriften:

en løk;
rømme - 60 gr;
blomkål - 400 g;
ett egg;
en gulrot;
melk - 0,2 l;
melk ost - 100 gr.

Slik tilbereder du blomkålgryte i en langsom komfyr:

Bearbeid kålen, demonter den i blomsterstander og overfør den til en multikokerskål.
Hakk den skrellede løken i ringer og legg på toppen av kålen.
Vi renser gulrøttene fra smuss, passerer dem gjennom et rivjern og legger til et tredje lag.
Vi maler også osten på et rivjern og drysser den på gulrøttene.
Legg rømme i en egen kopp.
Hell melk i den og knekk egget.
Tilsett salt og dine favorittkrydder.
Hell den resulterende blandingen i saktekokeren.
Stek med "Baking"-programmet slått på i 35 minutter.
Del den ferdige dampformen i biter med en trespatel.
Legg på tallerkener og nyt den fantastiske smaken.

Tilsatt brokkoli

Liste over ingredienser i oppskriften:

en gulrot;
egg - 4 stk;
brokkoli - 0,4 kg;
en paprika;
ost - 0,2 kg;
blomkål - 0,4 kg;
selleri - 4 stk;
melk - 0,3 l.

Slik tilbereder du brokkoligryte:

Kok opp vann og tilsett kål og brokkoli. Kok i 3 minutter til væsken begynner å koke.
Legg blandingen i et dørslag og skyll.
Vi fjerner membranene og frøene fra paprikaen og kutter den i biter. Det samme gjør vi med stangselleri.
Vi behandler de skrellede gulrøttene på et rivjern.
Knekk eggene i en blenderbolle og pisk.
Hell melk der, tilsett salt og malt svart pepper etter smak.
Mal et stykke ost på et rivjern og tilsett det i melkemassen.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Forbered en ildfast form og smør veggene med olje.
Legg grønnsakene i den i tilfeldig rekkefølge og fyll den med eggeblandingen.
Steketid - 45 minutter.

Med kjøttdeig

Den mest tilfredsstillende og næringsrike versjonen av gryten. Menn vil sette pris på det.

Du vil trenge:

krem - 100 ml;
et blomkålhode;
to fedd hvitløk;
egg - 1 stk;
seks cherrytomater;
en klype salt;
hakket biff - 0,25 kg;
svart pepper etter smak;
en løk;
en halv haug med persille;
ost - 70 gr.

Slik tilbereder du gryte med kjøttdeig:

Skjær kålblomsterstandene i biter, legg dem i en kjele og kok i vann, etter å ha saltet det i 5 minutter.
Hakk løken i terninger og legg i en bolle med kjøttdeig.
Knekk egget i kjøttblandingen, tilsett pepper og salt. Blande.
Skjær små tomater i to deler hver.
Legg kålen i et dørslag og hell kaldt vann over.
Legg først et lag kjøttdeig i en spesiell rektangulær form, utjevn det med en skje, så kommer kålen. Fyll det hele med krem og sett det i ovnen.
Retten stekes ved 200 grader i 25 minutter.
Når retten er varmet opp åpner du ovnen og legger tomathalvdelene i pannen.
Riv osten og finhakk persillen.
Igjen tar vi ut gryten, drysser den med ost og urter og lukker den i ovnen til en gylden skorpe vises.

Blomkål bakt med sopp

Sett med ingredienser:

rømme - 20 g;
et fedd hvitløk;
champignoner - 400 gr;
egg - 3 stk;
en løk;
oliven olje;
en tomat;
et blomkålhode;
salt og pepper, malt etter smak.

Matlagingsfunksjoner:

Vi fjerner unødvendige blader fra kålgaffelen, sorterer dem i blomsterstander og vasker dem.
Fjern skallet fra løken og hvitløken og vask tomaten.
Hakk skrelt sopp og løk, kast dem i stekepannen, tilsett olje og sauter.
Etter 5 minutter, tilsett den hakkede kålen og stek i ytterligere 5 minutter.
Hakk deretter opp tomatbiter og hvitløk.
Tilsett salt og pepper, bland og overfør innholdet i pannen til en smurt form.
Knekk eggene, hell rømme på dem og tilsett revet ost, bland blandingen og hell grønnsaker og sopp i en ildfast form.
Forvarm ovnen på forhånd. Sett temperaturen til 180 grader.
Kok retten i 30 minutter og server. God appetitt!

Denne varianten fikk navnet "farget" fordi kålhodet består av et stort antall blomsterstander - det er ingen spesiell farge å gjøre med det. Denne grønnsaken er en kilde til næringsstoffer, har ingen kalorier, og tilberedningen tar ikke mye tid.

Hvordan lage blomkålgryte

Det er bemerkelsesverdig at kål er foreskrevet for sykdommer i mage og lever, og det har nesten ingen kontraindikasjoner. Den eneste mulige begrensningen er en allergi mot grønnsaken; i alle andre tilfeller vil en brokkoli- og blomkålgryte stille sulten din og mette kroppen med jern og vitaminer.

Til lag fersk kålgryte, du må forberede et lite hode og bestemme bakemetoden (ovn, multikoker). Deretter bør du velge flere ingredienser (du kan bake med løk, pasta, rømme, tomater, bønner, poteter). Avhengig av hvilken tekstur du vil ha (myk gryte eller sprø), velg ost eller krem. Til og med ris passer godt til fisk og blomkålgryte.

I ovnen

Blomkåloppskrift i ovnenenkelt og oversiktlig. Før baking må grønnsaken kokes lett. Etter koking, hakk, bland med tidligere utvalgte produkter og stek i omtrent et kvarter (hvis du legger til litt kjøtt, må du steke i omtrent en halv time) ved 200°. Hvis du ikke bare vil ha en kostholdsrik, kalorifattig og sunn rett, men også en smakfull rett, fyll den med en blanding av sammenvispet egg, fløte og ost.

I en langsom komfyr

Gryte med fersk blomkål i en slow cookerDen koker raskt og krever ingen spesielle kokekunnskaper. Forskjellen fra forrige metode er at grønnsaken ikke kokes før tilberedning. Den legges rå i en saktekoker og får stå i en time. Først må du smøre multikokerbollen med smør (du kan strø den med brødsmuler) og legge ut produktene i lag, basert på oppskriften du liker med bildet.

Oppskrift på blomkålgryte

Denne sunne grønnsaken kan kombineres med nesten alle tilsetningsstoffer: kjøtt, fisk, egg eller ost etter ønske. Dette har nesten ingen innvirkning på kokeprinsippene. I tillegg kan du velge hvilken som helst saus: rømme, fløte eller tomat. Passendeoppskrift på kålgrytekan velges for enhver smak.

Med ost

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Formål: til lunsj.
Mat: gresk.

Gryte med blomkål og oster en populær rett fra middelhavskjøkkenet. Ved å tilsette melk blir retten lett og luftig, så den kan brukes som frokost eller lunsj. Sammensetningen av gryten kan varieres, for eksempel ved å kombinere brokkoli, rosenkål, en blanding av ulike grønnsaker og urter, og krydder etter smak.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
egg - 3 stk;
ost - 120-150 g;
melk - 100 ml;
smør - 70 g;
urter, krydder, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask først grønnsaken og separer hver blomsterstand. Kok i saltet vann i 5 minutter.
Smør formen med smør. Legg grønnsaker og strø revet ost på toppen.
Bland melk og tre egg i en bolle, tilsett salt og eventuelt krydder og urter. Hell blandingen i formen på toppen av produktene. Sett i ovnen i et kvarter på 200°.

Med kjøttdeig

Tid: 1 time.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1700 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Blomkål- og kjøttgryte egner segbåde som hjemmelunsj og for å underholde gjester. Den hyggelige kombinasjonen av kål og kjøtt vil være lett på magen, slik at du kan tilby retten selv til de som er på diett. Hvis du lærer å lage en blomkål- og kjøttgryte, kan du løse problemet med raske middager.

Ingredienser:

blomsterstander - 0,5 kg;
hakket kjøtt (hvilket som helst) - 0,5 kg;
løk - 2 stk;
hard ost - 150 g;
egg - 3 stk;
litt vegetabilsk olje;
brødsmuler - 2 ss. skjeer;
krydder, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Stek hakket løk med olje. Tilsett kjøttdeig og krydder med salt i stekepannen.
Pisk revet ost med egg.
Dekk formen med olje, dryss med kjeks, legg forkokt kål i den, og deretter kjøttdeig. Hell i flytende blanding.
Stek i en halvtime ved 200°.

Med egg

Tid: 45 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Formål: til pynt.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Gryte med kål og egg- en lett, lavkalorirett, den enkleste å tilberede av alle eksisterende gryteoppskrifter. Fordelen er at det ikke tar mer enn 20 minutter å tilberede. Du kan tilsette det både under kokeprosessen og fem minutter før servering.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
egg - 4 stk;
hard ost - 150 g;
majones (eller rømme) - 4 ss. skjeer;
smør - 50 g;
krydder, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok små blomsterstander i saltet vann i cirka fem minutter. Stek deretter i smør.
Pisk egg, majones og bordsalt i en separat bolle. Etter omrøring, dryss over revet ost og bland godt igjen.
Legg grønnsaken i en form smurt med smør og hell den tilberedte væsken på toppen.
Stek i 15 minutter ved 180 grader.

Kostholdsmessig

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 700 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Middelhavet.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Diettblomkål i ovnenDette vil fungere hvis du minimerer bruken av fett i matlagingen. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet og bevare de gunstige egenskapene til grønnsaken, bak den rå, for når den er tilberedt forsvinner noen av vitaminene. Denne retten passer for enhver diett.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
melk - 150 ml;
egg - 3 stk;
ost - 70 g;
salt, krydder.

Matlagingsmetode:

Først må blomkålen vaskes, kuttes i individuelle blomsterstander og overdryppes med kokende vann.
Pisk eggene jevne, tilsett melk og en klype salt.
Før osten gjennom et rivjern.
Legg kålen i en form, hell i melke-eggblandingen og strø ost på toppen. Stek i en forvarmet ovn i 20 minutter.

I rømme

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 800 kcal.
Formål: til pynt.
Kjøkken: Middelhavet.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Blomkål i ovnen med rømme- en veldig mør og smakfull rett. I motsetning til den forrige oppskriften, vil den vise seg å være høyere i kalorier og, på grunn av den tettere strukturen til rømme, mer næringsrik. I tillegg til hovedingrediensene, kan gryten suppleres med frisk grønn løk og urter, noe som vil gi den en spesiell behagelig smak.

Ingredienser:

kålhode - 1 stk;
rømme - 250 g;
hard ost - 150-200 g;
egg - 3 stk;
solsikkeolje;
salt, krydder.

Matlagingsmetode:

Legg blomsterstandene i kokende vann og kok i 5-7 minutter.
Pisk egg med rømme og revet ost. Salt og smak til med sort pepper.
Legg grønnsakene i et jevnt lag, hell den resulterende blandingen på toppen og stek i ovnen i 15 minutter.

Grønnsaker i ovnen

Tid: 1 time.
Antall porsjoner: 6 porsjoner.
Kaloriinnhold i retten: 900 kcal.
Formål: pynt.
Kjøkken: Middelhavet.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvis bake blomkål med grønnsaker, kan du diversifisere diettmenyen din betydelig. En betydelig forskjell mellom denne retten og de forrige er fraværet av melk eller rømme som saus. Alle grønnsaker bakes i ovnen, med en liten tilsetning av vegetabilsk olje. De er supplert med en blanding av ost og egg.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
gulrøtter - 2 stk;
søt pepper - 1 stk;
stor løk - 1 stk;
egg - 3 stk;
ost - 150-200 g;
smør - 100 g;
krydder, salt.

Matlagingsmetode:

Kok blomsterstandene i kokende vann i 5-7 minutter.
Skjær løken med gulrøtter og paprika i strimler og stek i vegetabilsk olje.
Pisk og bland eggene med salt og krydder, tilsett deretter revet ost.
Legg de halvferdige blomsterstandene i en ildfast form og stek deretter. Hell eggeblandingen over grønnsakene og sett i ovnen i en halvtime.

Med sopp

Tid: 45 min.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 800 kcal.
Formål: til pynt.
Kjøkken: Middelhavet.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Soppgryte med kål- en deilig rett som vil være et utmerket tillegg til en familielunsj eller middag. Enhver sopp vil gjøre det, men det er bedre å foretrekke champignoner, som koker raskt og beholder formen. Hvis soppen er tørket, må du først bløtlegge den i vann i 30 minutter, eller enda bedre over natten. En trinn-for-trinn-oppskrift med bilder vil fortelle deg hvordan du tilbereder en rett rik på protein og vitaminer.

Ingredienser:

kål - 0,5 kg;
fersk sopp - 300 g;
ost - 150 g;
egg - 3 stk;
krem - 100 g;
lav-fett rømme - 2 ss;
salt.

Matlagingsmetode:

Vask kålblomstene, og kok dem deretter i en panne med kokende vann. Skrell soppen og kok den på samme måte. Riv osten på et grovt rivjern.
I en annen bolle, kombiner egg, lav-fett fløte og rømme, tilsett salt til den resulterende massen.
Legg grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell i egget og fløtevæsken, og dryss så over ostespon.
Still inn ovnstimeren på en tredjedel av en time og vent til den er klar.

Med potet

Tid: 1 time.
Antall porsjoner: 5 porsjoner.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Middelhavet.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Blomkålgryte medpotetermen veldig mettende rett. Dessuten er det enkelt å tilberede, så selv en uerfaren husmor kan håndtere det. Det er bedre å bruke majones som saus. Hvis du vil ha en mer velsmakende rett, tilsett skinkeskiver eller røkt bacon.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
poteter - 0,7 kg;
gulrøtter - 2 stk;
løk - 2 stk;
egg - 3 stk;
majones - 150 g;
ost - 150 g;
vegetabilsk olje;
salt.

Matlagingsmetode:

Etter å ha skrellet potetene, kok til den er halvkokt sammen med kålblomstene.
Stek revne gulrøtter og løkringer i en stekepanne.
Bland eggene med salt og majones med en visp.
Legg potetene i bakebollen, deretter blomsterstandene, og deretter de stekte grønnsakene.
Hell i eggevæsken og stek i 20 minutter.

Med zucchini

Tid: 45 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 900 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Middelhavet.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

I grønnsakssesongen bør du definitivt prøve å lage matfersk blomkål og zucchini eller auberginegryte. Kombinasjonen av disse to grønnsakstypene gir retten en delikat og behagelig smak, og du kan komplettere grønnsaksgryten med alle andre produkter du ønsker (erter, bønner, gulrøtter eller spinat). Det anbefales å servere med saus og urter.

Ingredienser:

kålhode - 1 kålhode;
zucchini - 2 stk;
løk - 2 stk;
poteter - 400 g;
ost - 100 g;
vegetabilsk olje;
salt.

Matlagingsmetode:

Skjær zucchinien i tykke skiver og stek lett i en panne.
Legg blomsterstandene i kokende vann i 5-7 minutter.
Skjær potetene i skiver og løken i ringer. Skjær osten i tynne skiver eller riv den.
Legg et lag med zucchini i en ildfast form, deretter løk, kål og poteter. Dryss med ost.
Legg så et lag med zucchini, dryss med ost igjen.
Stek ved t – 200 °C i omtrent en tredjedel av en time.

Med cottage cheese i ovnen

Tid: 40 min.
Antall porsjoner: 5 porsjoner.
Kaloriinnhold i retten: 1000 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Middelhavet.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den mest delikate og myke konsistensen, egnet for barn. Alt dette oppnås ved å tilsette cottage cheese til retten. For å redusere kaloriinnholdet i gryten, er det bedre å bruke cottage cheese med lite fett eller lite fett. Se nedenfor for nøyaktig oppskrift med bilder for å lage en gryte med tillegg av cottage cheese.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
lite fett cottage cheese - 200 g;
egg - 3 stk;
ost - 150 g;
greener (valgfritt);
salt.

Matlagingsmetode:

Kok grønnsaken med salt i vann, etter å ha demontert den i individuelle blomsterstander.
Kombiner mager cottage cheese, finhakkede urter og egg, tilsett salt og strø eventuelt over krydder.
Bland de kokte grønnsakene, ostemassen og legg i en ildfast form. Dekk toppen med revet ost. Kok i en halvtime.

En av de mest populære måtene å tilberede blomkål på er som en gryte. Hvordan tilberede det riktig? Oppskrifter i ovn, saktekoker og mikrobølgeovn. Forbered en gryte med kjøttdeig, ost, gulrøtter. Trinnvise instruksjoner og anbefalinger for forberedelse. Noen få ord om fordelene med blomkål og dens effekt på kroppen vår.

Middels vanskelighetsgrad

Mange lurer på hvorfor blomkål er hvit. Det viser seg at navnet ikke handler om fargen på grønnsaken, men om at den består av blomsterstander. De begynte å dyrke den i Syria, og derfor ble den tidligere kalt syrisk. Kål er veldig sunt og metter sulten godt. Det absorberes nesten fullstendig av kroppen og er et skånsomt produkt for mage-tarmkanalen.

Kokte blomsterstander anbefales for diabetikere, da kål normaliserer glukose- og kolesterolnivået. Stoffene den inneholder reduserer risikoen for kreft, normaliserer nervesystemet og hjelper til og med å bekjempe fedme.

Blomkål spises rå i salater, brukes som base for buljong eller tilsettes suppe. Veldig gode og sunne retter oppnås for de som holder seg til paragrafer. Grønnsaksgryte vil være spesielt deilig. Du kan også tilberede blomkålgryte i ovn, saktekoker, stekepanne og mikrobølgeovn. Når du tilbereder en gryte, bør du ta hensyn til noen få nyanser, og da vil retten vise seg utmerket.

Hvordan lage mat riktig

Vi renser for insekter. Noen insekter som ikke er synlige for oss utad kan leve i kålhodet. Plasser kålhodet i kaldt, veldig salt vann i 5-7 minutter, og alle "levende skapninger" vil flyte til overflaten.
Fjern overskuddet. Demonter eller kutt grønnsaken i blomsterstander, fjern de grove "bena", ettersom de koker mye lenger.
Den rette sausen. Ikke hver saus passer til gryten. Sauser på tomatbunn passer for eksempel dårlig til retten. Det er bedre å velge rømme, fløte eller tartar.
Bevarer fargen. For å holde blomsterstandene hvite, tilsett litt sukker (1-2 ss) i kokende vann før du koker.
Råkål. Rå blomsterstander brukes ofte til ulike salater eller dekorasjoner. For å gjøre dette, må du vaske kålen godt og skålde den med saltet kokende vann, og tømme deretter vannet umiddelbart.

Blomkålgryte med ost som på bildet

Av de mange oppskriftene på blomkålgryte i ovnen, har denne en velsmakende smak på grunn av valnøtter og brødsmuler. Retten er enkel og rask å tilberede. Fra en liten mengde ingredienser får du 4 fulle porsjoner som kan inntas uten siderett.

Du vil trenge:

blomkål - 400 g;
hard ost (kremvarianter) - 130 g;
egg - 3 stykker;
melk - 60 ml;
smør - 70 g;
valnøtter (hakkede) - 4 ss;
brødsmuler - 3-4 ss;
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse

Del den vaskede kålen i blomsterstander og kok i saltet vann i ca 7 minutter etter koking. Tørke.
Hakk nøttene (ikke veldig fint) og stek dem med brødsmuler i noen minutter.
Smør en ildfast form med smør. Fordel blomkålen jevnt.
Neste lag er grovrevet ost.
Legg stekte nøtter og brødsmuler på toppen.
Pisk eggene, tilsett melk og pisk igjen. Hell den resulterende blandingen over det siste laget.
Sett ovnen på 200 grader og la formen stå i 10-15 minutter. Etter tilberedning, ikke fjern før ytterligere 5-6 minutter.

Oppskrift med kjøttdeig i ovnen

Du vil trenge:

blomkålhode - 1 stk;
hakket kjøtt - 500 g;
egg - 3 stykker;
ost - 250 g;
løk - 3 medium;
brødsmuler - 3-4 ss;
olivenolje - 2 ss;
salt, pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse

Kok opp vann i en kjele, salt lett. Dypp hele kålhodet i kokende vann og kok i 5-6 minutter.
Tørk, demonter i små blomsterstander.
Skjær løken i små terninger og fres i en stekepanne i olivenolje eller solsikkeolje. Løk stekt i smør blir mer saftig og aromatisk. Du kan velge hvilken som helst metode.
Riv osten grovt. Pisk eggene og tilsett ost. Rør grundig.
Tilsett stekt løk i kjøttdeigen. Bland godt med hendene. Tilsett kålblomster, salt, tilsett urter eller krydder, bland godt igjen (med en skje).
Smør formen med smør (eller vegetabilsk olje). Legg kjøttdeigen med blomkål og topp med sammenpisket egg og hakket ost.
Slå på ovnen på 200 grader og sett formen i den i 25-30 minutter til den er ferdig.

Finesser av matlaging

Bruk svinekjøtt. Blomkålgryte med kjøttdeig blir mer saftig og mør.
Det er bedre å velge hard ost. Bearbeidede oster er ikke egnet, da de blir vannaktige når de varmes opp, og i stedet for å bake vil retten bli stuet.
Tilsett tomater for å legge til variasjon til retten. Forstek de hakkede tomatskivene for å frigjøre overflødig juice. Du kan også kutte paprikaen i tynne strimler. Kutter du den veldig fint, vil smaken knapt merkes.

Oppskrift i en slow cooker

Du vil trenge:

blomkål - 400-500 g;
hard ost - 200 g;
gulrøtter - 1 medium;
løk - 1 stk;
rømme - 4 ss;
majones - 4 ss;
smør - 20 g;
semulegryn - 2 ts;
vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
salt, krydder - en halv teskje eller etter smak.

Forberedelse

Vask kålen, separer blomsterstandene fra hverandre og legg i en multikokerskål. Smør den på forhånd med vegetabilsk olje, dryss semulegryn jevnt på toppen slik at retten ikke brenner seg og forlater bollen godt.
Skjær løken i halve ringer og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Fordel et lag med løk. Deretter gulrotlaget.
Bland rømme med majones og hell over gulrøtter. Glatt jevnt. Du kan tilsette presset hvitløk og kvernet sort pepper i sausen. Da vil retten få en øyaktig smak.
Skjær smøret i flak og legg oppå rømme og majonessaus.
Det siste laget er revet ost på et grovt rivjern.
Kok i multikokeren i "Bake" -modus i 60 minutter.

Blomkålgryte i saktekoker passer godt til bokhvetegrøt eller ris eller potetmos. Hvis du ikke har majones, kan du doble andelen rømme, eller omvendt erstatte rømme med majones. Det er ikke nødvendig å koke kålhodet først, siden etter en times matlaging i en langsom komfyr vil grønnsaken allerede bli myk og delikat i smak.

Rask oppskrift i mikrobølgeovnen

Du vil trenge:

blomkål - 1 lite hode;
egg - 2 stykker;
melk - 100 ml;
hard ost - 70-100 g;
hvitløk - 2 mellomstore fedd;
smør - 1 teskje;
hakket dill - 2 ss;
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Vask kålen, del den i små buketter og kok i 5 minutter etter koking. Plasser de halvferdige blomsterstandene i en varmebestandig form. Smør beholderen med smør.
Pisk egg med melk. Tilsett hakket ost og hvitløk, krydder og salt i blandingen. Bland sausen grundig.
Hell blandingen over blomsterstandene. For en gyllenbrun skorpe, kutt smørflak på toppen.
Still inn mikrobølgeovnen til grillprogrammet eller maksimumsmodus i 10 minutter.
Pynt den ferdige retten med hakket dill eller andre urter etter eget valg.

En enkel oppskrift på blomkålgryte med ost, laget i all hast. Retten vil være et utmerket alternativ for en solid frokost. Dessuten er den egnet selv for små barn. Gryten kan brukes i stedet for tilbehør til kjøtt og fisk.

Blomkålgryteoppskriften er enkel å tilberede og består av produkter som alltid kan finnes i kjøleskapet til enhver husmor. I tillegg kan du velge fyllet etter din smak og tilberede det av favorittingrediensene dine. Tilsett sautert sopp, skinke, paprika eller tomater i gryten. Du kan også med hell kombinere blomkål med aubergine og zucchini. Litt fantasi og eksperimentering og en velsmakende og sunn rett vil bli en favoritt for hele familien.

Andre gryteoppskrifter

Skrive ut

Trinn-for-steg oppskrifter for sunn blomkålgryte i ovnen

2018-09-12 Natalia Danchishak

Karakter
oppskrift

986

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

5 gr.

6 gr.

Karbohydrater

4 gr.

89 kcal.

Alternativ 1. Klassisk oppskrift på blomkålgryte i ovnen

Grønnsaker bør utgjøre en stor del av menneskets kosthold, fordi de metter kroppen vår med vitaminer, mikroelementer og fiber. Du kan lage en utrolig mør og smakfull sufflégryte av dem. Osteskorpen vil gjøre den enda mer smakfull.

Ingredienser

50 g revet ost;
400 g blomkål;
50 ml fløte 12 % fett;
moden tomat;
egg;
søt pepper pod.

Trinn-for-steg oppskrift på blomkålgryte i ovnen

Vi deler den vaskede blomkålen i pene små blomsterstander. Legg dem i en kjele, fyll den med vann, salt lett og kok til de er halvkokte. Legg kålen i et dørslag og avkjøl litt. Vi kutter av de harde stilkene og maler dem i en blender til en pasta.

Vi fjerner frø og stilker fra pepperen. Skyll og skjær i små terninger. Vask tomaten og skjær den i tynne skiver.

Legg hviten og eggeplommen i en egen bolle. Hell fløten i sistnevnte og rist lett med en visp. Tilsett revet ost og fruktkjøtt fra stilkene, salt, smak til med krydder og bland. Pisk eggehvitene, tilsett lett salt, til det dannes stive topper. Kombiner eggeplommeblandingen med kremfløten og bland forsiktig.

Smør formen med olje. Legg halvparten av de kokte kålblomstene. Legg pepperskiver og tomater på toppen. Dekk med resten av kålen og hell i sausen. Stek ved 200 C i en halvtime.

Det anbefales å bruke hjemmelagde egg for å tilberede sausen. Kålen skal være fersk, uten skader eller ormehull.

Alternativ 2. Rask oppskrift på blomkålgryte i ovnen

Gelégryte tilberedes raskt og enkelt. Samtidig, for å forberede det, trenger du rimelige produkter som kan finnes i kjøleskapet til enhver husmor.

Ingredienser

150 g ost;
tre kyllingegg;
kjøkkensalt etter smak;
75 ml melk;
40 ml solsikkeolje;
blomkål - hode.

Slik koker du raskt blomkålgryte i ovnen

Skyll kålen, demontert i blomsterstander, og kok i saltet vann i ti minutter. Tøm grønnsaken i et dørslag og avkjøl.

Mal osten til store spon. Ha eggene over i en dyp bolle og pisk til det er luftig. Hell i melk, tilsett ost og salt. Riste.

Smør formen med olje. Legg blomkålbuketter på bunnen. Fyll med melk og osteblanding. Forvarm ovnen til 180 C. Sett formen på midterste nivå og stek i 20 minutter.

Hvis du ikke er på diett, kan du bruke fløte eller rømme i stedet for melk. For å gjøre gryten mør og saftig, pisk eggene godt.

Alternativ 3. Blomkålgryte i ovnen med skinke

Blomkålgryte med skinke kan serveres som en solid og sunn frokost eller lunsj.

Ingredienser

en haug med dill;
bordsalt - en klype;
300 ml pasteurisert melk;
fem egg;
nykvernet pepper - en klype;
150 g skinke;
et halvt kilo blomkål.

Hvordan lage mat

Vask kålen og del den i ikke for små buketter. Legg dem i en kjele, tilsett varmt vann og kok fra det koker i fire minutter.

Forbered en rektangulær bakebolle. Hakk skinken i terninger og legg på bunnen. Skyll dillen og finhakk. Dryss skinke med urter.

Pisk eggene i en egen kopp og visp dem for hånd med en visp. Hell melk i eggedosisen, tilsett salt, pepper og rør. Legg blomkålbuketter på toppen av skinken. Hell i egg og melkesaus. Slå på ovnen på 190 C. Sett formen på midterste nivå og stek i en halvtime.

Skinken skal være fersk og av god kvalitet. Bruk helst et hjemmelaget produkt.

Alternativ 4. Blomkålgryte i ovnen med brokkoli

Oppskriften vil være interessant for de som elsker grønnsaksretter. Matlagingsmetoden lar deg kombinere to typer kål. Ost og skinke vil gjøre retten smakfull og mettende. Resultatet er en sunn og original gryte.

Ingredienser

to store egg;
400 g brokkoli;
20 g sesamfrø;
800 g blomkål;
krydder og salt etter smak;
200 g skinke;
100 g hard ost.

Steg for steg oppskrift

Del brokkoli og blomkål i blomsterstander, skjær av seige stilker. Legg grønnsakene en etter en i en panne med saltet kokende vann og blancher i ti minutter. Legg på en sil og avkjøl.

Skjær skinken i terninger. Mal halvparten av osten til små chips, og den andre delen til store chips. Pisk eggene i en dyp bolle til den er jevn. Salt, smak til med krydder og tilsett små ostespon. Røre.

Legg blomkål, brokkoli og skinke i en ildfast form. Fyll med egg og osteblanding. Dryss sesamfrø og store ostespon på toppen. Forvarm ovnen. Sett formen i den og stek i 20 minutter.

Du kan erstatte skinke med kokt pølse, frankfurter eller små pølser.

Alternativ 5. Blomkålgryte i ovn med kjøttdeig

Denne gryteoppskriften vil appellere til kjøttelskere. Blomkål passer godt til kjøttdeig. Persille, friske tomater og ost vil gjøre retten lys og smaken fyldig.

Ingredienser

100 g russisk ost;
blomkål - gafler;
egg;
250 g kjøttdeig;
100 ml krem;
seks cherrytomater;
to fedd hvitløk;
pære;
persille - en liten haug.

Hvordan lage mat

Blancher blomkålen i kokende saltet vann i fem minutter, etter å ha demontert grønnsaken i blomsterstander. Legg i en sil og avkjøl.

Pisk egget inn i kjøttdeigen, smak til med krydder og salt. Skrell løken og riv den. Forbered hvitløken på samme måte. Tilsett grønnsaker i kjøttblandingen og bland godt.

Vask tomatene og kutt i sirkler. Legg kjøttdeig i bunnen av bakebollen og jevn ut. Plasser blomsterstandene på den, bena ned, og synk dem litt ned i kjøttmassen. Hell innholdet med krem og sett i ovnen i ti minutter. Ta ut pannen og legg tomatskiver på toppen. Salt, smak til med krydder og sett i ovnen i et kvarter til. Dryss retten med revet ost og hakket persille. Stek til de er gyldenbrune.

Kjøttdeig for tilberedning av retten kan være hvilken som helst: svinekjøtt, biff, kylling eller blandet.

Alternativ 6. Blomkålgryte i ovnen med zucchini

Smaken på retten kan varieres ved å tilsette zucchini i gryten. Det viser seg å være en sunn, kostholdsmessig og lett gryte.

Ingredienser

½ kopp hvetemel;
blomkål - et lite kålhode;
100 g russisk ost;
to zucchini;
200 ml krem;
tre store egg.

Steg for steg oppskrift

Vi varmer opp ovnen. Vask kålen, del den i blomsterstander og blancher i saltet kokende vann i tre minutter. Legg grønnsaken i en sil og avkjøl.

Skjær skallet av zucchinien. Skjær grønnsaken i terninger. Varm oljen i en stekepanne. Legg zucchinien i den og stek under omrøring på høy varme. La avkjøles. Kombiner med blomkålblomster og ha over i en oljet panne.

Pisk egg med fløte, tilsett mel og revet ost. Rist til glatt, tilsett salt og krydder. Hell sausen over grønnsakene. Dryss ostespon på toppen og stek i en halvtime.

Server gryten med ketchup eller rømme.

Denne retten imponerer med sin enkelhet og stekehastighet. På 15 minutter med steking i ovnen får du deilig blomkål med sprø osteskorpe.

Ingredienser:

1 stort blomkålhode;
3-4 ss. l. brødsmuler;
50 g smør;
100 g revet ost;
salt, pepper, søt paprika.

Del blomkålen i store buketter og kok i saltet vann til den er mør. Legg i en varmefast form, lett smurt med olje. Dryss over salt, pepper, brødsmuler. Legg smørbiter på toppen.

Dryss kål med revet ost og paprika.

Stek på 200 grader i 15 minutter.

Hvis du vil ha en sprø skorpe, slår du på grillen. Nam-nam, det blir veldig velsmakende :)

Retten kan serveres varm eller kald.

Deilig gryte i ovnen med ost

Hovedvitaminet i blomkål er. Overraskende nok er det nok å spise 200 g grønnsaker for å dekke det daglige behovet. Jeg vil dele med deg en av de raskeste gryteoppskriftene.

700-800 g blomkål;
250 g rømme;
150-180 g hard eller bearbeidet ost;
4 egg;
salt, muskat, krydder, urter etter smak.

Skjær kålhodet i blomsterstander, fjern de tykke stilkene. Kok fersk i 6-7 minutter, frossen i 5 minutter, pass på at den ikke blir overstekt og beholder formen. Legg i et dørslag og skyll med kaldt vann for å beholde fargen.

For sausen, pisk 4 egg med en gaffel, rør inn rømme (du kan legge til kefir eller melk til for tykk) og revet ost. Salt, tilsett krydder, hakkede urter.

Spray formen med olje, legg ut blomsterstandene, hell i sausen, stek i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader til det dannes en gyllen osteskorpe. Serveres avkjølt.

Hvordan lage med brokkoli og egg

I tillegg til vitaminfordelene har blomkål og brokkoli en annen ubestridelig fordel - lavt kaloriinnhold: bare 25 kcal.

Vi trenger:

300 g blomkål;
4-5 stk. paprika;
300 g brokkoli;
2 egg;
120 g ost;
150 ml melk;
1/2 ts salt;
krydder etter smak.

Skjær frisk blomkål og brokkoli i buketter og kok i 5-6 minutter. Legg på en sil og skyll under kaldt vann. Fjern frøene fra flerfarget paprika og kutt i biter.

Pisk eggene lett med en gaffel, tilsett melk og revet ost og krydder. Kle en ildfast form eller bred form med papir og smør med smør. Legg paprikaen i lag, deretter kålen, hell over eggesausen. Ha i ovnen i 40 minutter på 190 grader. Sausen skal trekkes inn i grønnsakene, og det dannes en vakker osteskorpe på toppen.

Flere deilige brokkoligryter,. Jeg fant nylig ut at ved å spise 100 gram av denne grønnsaken, vil du fylle på ditt daglige behov. Nå lager jeg ofte brokkoligryteretter.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr for et barn

Små familiemedlemmer liker sjelden blomkål. Derfor, for barn, må den forkles i andre retter. En av de beste måtene er å koke gryten i en langsom komfyr. Kål mister sin spesifikke lukt og blir veldig myk. Denne retten er perfekt til både lunsj og middag.

Vi trenger:

450 g blomkål;
1 liten gulrot;
130-150 g hard eller bearbeidet ost;
1 glass melk;
1 egg;
2-3 ss. l. tykk rømme;
30 g smør;
1 liten løk (valgfritt);
krydder og salt.

Skjær fersk blomkål i små biter eller små buketter. Det er ikke nødvendig å tine frossen mat først. Riv gulrøttene på et middels eller grovt rivjern. Hakk løken i halve ringer.

Pisk egget, hell i melken og tilsett rømme, bland godt. Salt og tilsett krydder.

Dryss bollen med olje, legg ut i lag - først blomsterstandene, deretter gulrøtter og løk. Hell over sausen. Legg små smørstykker på toppen og dekk med revet ost. I "Baking" -modus med lokket lukket, kok i 30-40 minutter. Server avkjølt.

Ønsker du å diversifisere babyens meny? Jeg anbefaler å lage mat. Sønnen min liker dem veldig godt 😉

Mettende med kjøttdeig

Dette grytealternativet er mer næringsrikt enn de andre. Vi tilbereder den med kjøttdeig, egg og ost. Mennene mine nekter ikke denne retten, men ber om mer :)

Vi trenger:

1 kg blomkål;
600 g hakket svine- og storfekjøtt;
2 løk;
1 gulrot;
1-2 ss. l. rømme;
100-150 g ost;
3 fedd hvitløk;
1 egg;
salt og krydder (pilafblanding) etter smak.

Skjær kålhodet i blomsterstander, legg i en panne med kokende vann og kok i ca 3 minutter. Legg på en sil.

Riv de skrellede gulrøttene på et middels rivjern. Press hvitløken. Hakk løken i små terninger. Bland alt med kjøttdeig, tilsett krydder og salt.

Kle pannen med folie, dryss den med olje, legg ut kjøttdeigen, deretter kålblomstene, press dem litt inn i kjøttdeigen. Hell rømme på toppen. Stek i ovnen i 35-40 minutter på 180 grader. Etter det, ta den ut, dekk den med revet ost og returner i ytterligere 10 minutter.

Mør med kylling og sopp

Den deiligste kyllinggryteoppskriften for en familiemiddag, hvis konsekvens ikke vil bli avsatt på lårene. Poenget er det utmerkede forholdet mellom BJU i blomkål. Du kan også tilberede den med sopp, zucchini eller kalkun.

Vi trenger:

1 kg blomkål;
450-500 g champignoner;
500-600 g kyllinglår;
300 g hard ost;
50 g oppvarmet smør;
300 ml melk;
3 ss. mel;
salt, krydder etter smak, vegetabilsk olje.

Skjær blomkålen i buketter, kok i saltet vann i 3-4 minutter, hell av på en sil og skyll med kaldt vann. Kok kyllingen til den er mør, avkjøl og fjern den fra buljongen. Mal det skinn- og beinfrie kjøttet. Hakk soppen og stek.

Bland smeltet smør og melk, tilsett forsiktig mel og halvparten av revet ost. Tilsett litt salt og krydder.

Spray en form eller bakeplate med olje og legg ut i lag: kjøtt, blomkål (salt), deretter sopp, hell i sausen og dekk med resten av revet ost. Stek i en ovn forvarmet til 190 grader i 30-35 minutter til det dannes en osteskorpe.

Diett med zucchini

Kun 103 kcal per 100 g i en smakfull og lett å tilberede gryte. Den er diett, mager og egnet for barn. Og for en siderett, tilbered potetmos, zucchini og et halvt eple. Det viser seg veldig velsmakende, prøv det!

Vi trenger:

800 g blomkål;
1 mellomstor zucchini;
2-4 ss. l. soyasaus;
350 g hard ost;
1/2 kopp melk;
3 egg;
3 fedd hvitløk;
2 ss. l. hakket dill;
salt, krydder etter smak.

Skjær kålhodet i små buketter. Skrell squashen fra skinn og frø, skjær i terninger. Kok grønnsakene i ca 5-6 minutter i kokende vann, hell av på en sil.

Pisk egg med melk, hell i soyasaus. Finhakk eller knus hvitløken og tilsett blandingen. Tilsett finhakket dill, tilsett litt salt, da også soyasaus vil gi smak av salt.

Legg de kokte grønnsakene i en ildfast form. Hell den tilberedte melke-soyasausen på toppen. Dryss revet ost på et middels rivjern. Forvarm ovnen til 180 grader, stek i 25-30 minutter. Osten vil smelte, og egget vil plukke opp og slutte å feste seg til veggene.

Hvis du ønsker å gå ned i vekt, vil diversifisering av menyen hjelpe deg. De har lite kalorier og kan spises med ethvert måltid.

Grønnsak med aubergine og paprika

Vi trenger:

500 g blomkål;
300 g auberginer;
1 løk;
3 stk. paprika;
3 egg;
300 g rømme;
220 g hard ost;
olje (helst oliven) og krydder etter smak.

Skrell auberginene, kutt i terninger, bland med 1 skje salt og tilsett vann; vent 30-35 minutter slik at grønnsaken ikke blir bitter ved koking. Skjær et blomkålhode, kok i saltet vann i 3-4 minutter, skyll i en sil. Skrell de flerfargede paprikaene fra frøene, kutt i terninger, bland med kålblomster.

Finhakk løken og fres den i olivenolje i en grunn gryte til den er gyldenbrun. Skyll auberginene i en sil, klem lett for å fjerne vannet, tilsett i kasserollen og stek i 3-5 minutter. Avkjøl og bland med andre grønnsaker.

Knekk eggene og rist i en bolle, tilsett rømme og revet ost, bland forsiktig, tilsett krydder.

Spray en bakebolle med olje, legg ut grønnsakene og hell i blandingen. La stå i ovnen i 35-40 minutter på 200 grader.

Enkel pasta med tomater

Den mest originale og deilige gryten er laget av pasta. Det virker for meg som om denne oppskriften ganske enkelt puster luften i Italia. Den er uvanlig og enkel, perfekt som sommerlunsj eller middag til 4 porsjoner. Kan serveres med bønner og mais eller som tilbehør til en kjøttrett.

Vi trenger:

400 g blomkål;
250 g durumhvete pasta;
80-100 g hard ost;
4-5 stk. kirsebær eller små tomater;
1/2 ts. tørket basilikum;
olivenolje, pepper, salt, urter etter smak.

Kok blomkålblomstene i 3-5 minutter, skyll i en sil med kaldt vann. Kok pastaen til den er kokt i henhold til instruksjonene på pakken, men ikke til punktet "grøt", skyll. Bland med kål i en stor bolle og legg i en smurt ildfast form. Salt, tilsett krydder, dryss med olje.

Legg hele små tomater på toppen. Hvis de er store, er det bedre å kutte dem i kvarte. Dekk med revet ost. Stek i ovnen i 20-25 minutter på 180 grader. Avkjøl, pynt med urter.

jeg liker å lage mat pastagryte i ovnen. Til mellommåltid baker jeg en søt med cottage cheese, og til lunsj kan jeg lage en kjøtt med kjøttdeig.

Søt med semulegryn og epler i en slow cooker

Mange er vant til å bruke epler i søte retter. Eller du kan legge den til en lett gryte som vil smelte i munnen. Og tar du de syrlige variantene og tilsetter litt kanel og brunt sukker, får du en uvanlig pikant smak. Jeg foretrekker det til frokost, det er så mørt.

Vi trenger:

500 g blomkål;
2 epler;
200 ml melk;
2 egg;
1/3 kopp semulegryn;
1 ss. l. brødsmuler;
smør, salt.

Demonter blomkålen i blomsterstander, skrell og kjerne eplene og skjær i terninger. Dryss bollen med olje, tilsett kål og epler, tilsett melk, tilsett litt salt og kok i "Steamer"-modus i 8-10 minutter.

Etter dette, tilsett semulegryn jevnt og kok i 5-7 minutter i modusen "Ris/bokhvete" eller "Melkegrøt". La det så avkjøles, knekk eggene, hell over litt olje og bland alt godt. Topp med et lag brødsmuler. Stek i "Baking" -modus i 25-30 minutter.

Denne videooppskriften viser steg-for-steg tilberedning av blomkålgryte med kjøttdeig. Det viser seg å være en slags kjøttkake.

Nå kan du enkelt diversifisere familiemenyen med dette sunne produktet. God helse til deg og god appetitt!