ফরেস্ট গাম্পার সেরা বন্ধু বাব্বা, চিংড়ি একটি ধারনা জানতেন। এবং তিনি একা। সারা বিশ্ব জুড়ে, এই সীফুড সুস্পষ্ট সূক্ষ্ম স্বাদ এবং অনন্য খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য মূল্যবান। আরেকটি অজ্ঞাত প্লাস শ্রিম্প হল যে তারা খুব সহজ এবং রেকর্ড দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে।

আপনি মনোযোগ দিতে হবে কি

আপনি সমুদ্রের কাছাকাছি থাকেন, শুধুমাত্র হিমায়িত shrimps কিনতে

তাজা চিংড়ি একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য। একই দিনে তারা ধরা পড়ার সময় অস্পষ্ট চিংড়ি প্রস্তুত করা উচিত। কিন্তু আমাদের অধিকাংশই মাছ ধরার থেকে অনেক দূরে বসবাস করে, এই crustaceans শুধুমাত্র হিমায়িত ফর্ম মধ্যে পড়ে।

আপনি দোকানের মধ্যে চিংড়ি ঠান্ডা আছে, বিশ্বাস করবেন না: তারা সহজভাবে defused হয়। অতএব, ঝুঁকি না এবং শুধুমাত্র একটি হিমায়িত পণ্য কিনতে না।

আশ্রয়স্থল মধ্যে shrimps পছন্দ: তারা spoiled হয় মনে রাখা সহজ। Rachkov যদি অ্যামোনিয়া smacks, তাদের খেতে না। সম্ভবত, তারা overdue হয়।

রান্না করার আগে ডিফ্রস্ট চিংড়ি

আপনি যদি অস্বাভাবিক চিংড়ি দিয়ে উষ্ণ পানি নিক্ষেপ করেন, তবে জলের তাপমাত্রা ড্রপ এবং মাংস অসম্ভবভাবে risserves। দ্রুত ডিফ্রস্টের জন্য, একটি বাটি মধ্যে crustaceans রাখুন এবং ঠান্ডা জল একটি দুর্বল জেট অধীনে বেসিনে রাখুন। কিন্তু কোন ক্ষেত্রে কক্ষ তাপমাত্রায় বা উষ্ণ পানিতে চিংড়িটি বাতিল করা হবে না: এটি নেতিবাচকভাবে স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

আন্তরিকভাবে অন্ত্র মুছে দিন

আপনি যদি চিংড়ি মূঢ় অন্ত্র মুছে ফেলেন, এটি এক একা থাকবে। পরিবর্তে, রান্নাঘরের কাঁচিগুলির পেছনে পেছনে সাবধানে সাবধানে তত্ত্বাবধান করুন, এবং তারপর আন্ত্রিক ছুরি বা কাঁচিগুলিতে কালো বিলাসিতাটি সাবধানে টানুন।

মাথা এবং শেল সঙ্গে shrimps ফুট

আপনি তাদের অশোধিত রান্না যদি shrimps tastier হয়। উপরন্তু, যদি আপনি পানি হ্রাস করেন তবে শেলটি একটি অতিরিক্ত লবণ থেকে মাংস রক্ষা করে।

কিন্তু যদি আপনি রান্না করার আগে ইতিমধ্যে চিংড়িটি পরিষ্কার করেছেন, তবে মাথা এবং শেলগুলি নিক্ষেপ করবেন না। লবণ, সবজি এবং সবজি দিয়ে তাদের উষ্ণ করুন, এবং আপনার চিংড়ি স্যুপের জন্য একটি চমৎকার মশাল থাকবে।

খুব দীর্ঘ জন্য shrimps উড়ে না

প্রস্তুতিটি নির্ধারণ করার একটি সহজ উপায় রয়েছে: একটি সোজা চিংড়ি মূত্রাশয় নয়, চিঠির রূপে "সি" প্রস্তুত, এবং রিংটিতে বাঁকানো। আপনি যদি স্বাদহীন রাবার পেতে না চান তবে আপনার প্রয়োজনের চেয়ে আরও বেশি সীফুড বোতল করবেন না।

ছবি: আমার দৃষ্টিকোণ থেকে / শাটারস্টক থেকে

আপনি প্রয়োজন সর্বনিম্ন সেট একটি বড় saucepan, জল এবং লবণ। পানি ভলিউম চিংড়ি ভলিউম দ্বিগুণ হওয়া উচিত। লবণের জন্য, আশ্রয়ের একটি বালুচর ছাড়া প্রতিটি লিটার পানির মধ্যে 1 টির বেশি টেবিল চামচ ছিল না। আপনি যদি ক্রুড চিংড়িগুলি ব্রাউজ করতে যাচ্ছেন তবে প্রতি লিটার 1-1.5 টেবিল চামচ রাখুন।

জল ফুট এবং লবণ যোগ করুন। কিছু ছাড়া, এই সীফুড সূক্ষ্ম স্বাদ বাধা না, ছাড়া করতে পছন্দ করে না। কিন্তু আপনি যদি একটি মশলা মাংস যোগ করতে চান তবে ডিল, কার্নেশন, সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা, রসুনের কয়েকটি রসুন বা আদা একটি টুকরা একটি ছোট বান্ডিল রাখুন এবং লেবু মাংসের রস ঢেলে দিন। মশলা সেট শুধুমাত্র আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, তাই পরীক্ষা এবং আপনার সমন্বয় জন্য চেহারা।

পানি উঁচু করার পর, এটির মধ্যে চিংড়িটি কম। যখন পানি আবার বেড়ে যায়, এবং চিংড়ি শেলগুলি উজ্জ্বল গোলাপী হয়ে উঠবে এবং পপ আপ করতে শুরু করবে, স্টোভটি বন্ধ করুন।

ছোট চিংড়ি মূল্য 2 মিনিটের বেশি রান্না না। বড় (রয়্যাল এবং টাইগার) আকারের উপর নির্ভর করে 3 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে উষ্ণ হয়।

এই পর্যায়ে অনেকটি বন্ধ করে দেয়, মশালের কাছ থেকে গরম চিংড়ি ধর, তারা যখন শীতল হয় তখন অপেক্ষা করে, এবং তারপর টেবিলে পরিবেশিত হয়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে মাংসটি তাড়াতাড়ি না শীতল নয়, এবং তাই এটি গরম পানির সাথে একত্রিত হওয়ার পরেও এটি রান্না করা চলতে থাকে।

প্রক্রিয়াটি বন্ধ করতে, ঠান্ডা পানি এবং বরফের কিউব দিয়ে একটি বাটি মধ্যে ঢালাই আউট। তারপর অবিলম্বে colander মধ্যে raffs ফিরে নিক্ষেপ। তারপরে, আপনি অবিলম্বে তাদের টেবিলে জমা দিতে পারেন, এবং আপনি তাদের একটু বেশি শীতল দিতে পারেন।

আপনি কি ভাল উপায় জানেন? মন্তব্য আমাদের বলুন।

Shrimps আমাদের রান্নাঘরে সবচেয়ে undervalued পণ্য এক বলা যেতে পারে। আমরা সকলেই এটিকে অভ্যস্ত করছি যে কখনও কখনও আমরা তাদের উড়ে এবং বিয়ারে প্রযোজ্য, কিন্তু তারপর এই গ্যাস্ট্রোনোমিক স্টেরিওোটাইপের কাঠামো খুব বিরল। একই সময়ে, বিশ্বের চিংড়ি রান্না করার অনেক উপায় রয়েছে এবং দুপুরের খাবারের জন্য তাদের একটি থালা তৈরি করে। আমরা 10 টি জনপ্রিয় জনপ্রিয়কে বেছে নিলাম এবং সংক্ষিপ্তভাবে প্রতিটি রান্না করার কৌশলটি বন্ধ করে দিয়েছিলাম।

- ফ্রাইং -

সম্ভবত এই চিংড়ি প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ এবং সবচেয়ে সহজ উপায়। চিংড়ি পৃষ্ঠ frying যখন একটি সামান্য caramelized, এবং তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ আরো saturated হয়ে ওঠে। শুধু একটি ফ্রাইং প্যান উপর একটি সামান্য লবণাক্ত জলপাই তেল মধ্যে তাদের নিক্ষেপ এবং 6-8 মিনিট প্রস্তুত।

- সেভিচ -

Sevice আধুনিক gastronomy জনপ্রিয়। পেরু থেকে সীফুড ফাইলিং পদ্ধতি। এখানে প্রধান ভূমিকাটি লেবু এবং মরিচ-মরিচ থেকে মারিনেড খেলছে, যা মাছ বা সীফুডের মসলাযুক্ত স্বাদ তৈরি করে। এখানে, অন্য কোথাও, মূল পণ্যগুলির তাজাতা রেসিপি অনুসরণ করে গুরুত্বপূর্ণ এবং সঠিক।

- গ্রিল -

ক্লাসিক রান্না চিংড়ি। পদ্ধতিটি সহজ, সর্বজনীন এবং মাত্র 5 মিনিটের প্রয়োজন। অলিভ তেল, লেবু রস এবং মরিচ থেকে সল্টিডেড মারিনডে বেশ কয়েক মিনিটের জন্য প্রাক-চিংড়ি স্থাপন করা হয়, তারপরে তারা প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য গ্রিলে ভাজা হয়।

- উঁচু চিংড়ি -

রাশিয়া মধ্যে চিংড়ি রান্না করার ঐতিহ্যগত উপায়। মরিয়েনডের ভূমিকা এখানে মরিচ, লরেল শীট, ডিল এবং রসুনের সাথে পানি ধারণ করে ব্রাইন সঞ্চালন করে। পানি উষ্ণ করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারপরে এটি 10 \u200b\u200bমিনিটের মধ্যে উষ্ণ হয়। একটি গন্ধ বেস তৈরি করার পরে, Shrimps এটি যোগ করা হয়, salted এবং অন্য 5-7 মিনিট উঁচু করা হয়।

- Wok মধ্যে চিংড়ি -

এই পদ্ধতিটি sophistication দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং প্রধান থালা ভূমিকা জন্য বেশ উপযুক্ত। Shrimps একটি wok বা জৈব ফেড তেল বা একটি avocado তেল একটি বড় প্যান মধ্যে roasted হয়, যা প্রাক প্রচুর পরিমাণে রসুন যোগ করা হয়। যত তাড়াতাড়ি তেল চিংড়ি, ব্রোকোলি এবং সবুজ মটরশুটি পডের আগে 1-2 মিনিটের মধ্যে হিট করে, এবং তাদের দ্বারা অনুসরণ করা হয় এবং শ্রিম্প। চিংড়ি যোগ করার পরে, ফ্রাইং প্যানের অধীনে আগুনটি মাঝারিভাবে শক্তিশালী হয় এবং অন্য 2-3 মিনিটের জন্য প্রস্তুত হয়, ক্রমাগত stirring এবং লবণ, মরিচ, মশলা এবং সাদা ওয়াইন যোগ করা হয়। তারপর আগুন হ্রাস করা হয় এবং থালাটি আরও 5-8 মিনিটের প্রস্তুতি নিচ্ছে, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়ে যায়। থালা পরিবেশন করার আগে Lyme রস একটি ছোট পরিমাণ দ্বারা ঢালা হয়।

- Pesto সস মধ্যে Shrimps -

প্রস্তুত করার আরেকটি খুব সহজ উপায়, যা অন্য সব আপনাকে চিংড়ি স্বাদে নতুন শেডগুলি যুক্ত করতে দেয়। রান্না প্রক্রিয়াটি গ্রিলের অনুরূপ, কিন্তু এই ক্ষেত্রে তারা 1/2 কাপ পেস্টো সস দিয়ে মিশ্রিত হয়। তারপর তারা অধ্যায় বসে আছে এবং গ্রিলে প্রস্তুত। বিকল্পভাবে, আপনি চুলা মধ্যে উপরের গ্রিল মোড ব্যবহার করতে পারেন, বেকিং শীট উপর তাদের laying। তারা দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে - প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিট।

- Chimichurry সস মধ্যে Shrimps -

Cimichurry সস তাই সর্বজনীন যে প্রায় যে কোন থালা তার সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি শ্রিম্পের জন্য মারিনেড হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রেসিপি অত্যন্ত সহজ: সস এবং ভাজা বা ভাজা প্যান সঙ্গে একটি বাটি peeled চিংড়ি মধ্যে মিশ্রিত করা। রান্না করার পরে, সস এর থালা অবশিষ্টাংশ সাজাইয়া রাখা।

- glazed shrimps -

Caramelization জন্য মূল উপাদান জলপাই তেল, মধু, সয়া সস এবং ভিনেগার থেকে সামুদ্রিক, যা রসুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়। চিংড়িটি মারিনডে ভিজে যায়, এর পরে তারা ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য পিকলেড ফর্মের মধ্যে রয়েছে। যত তাড়াতাড়ি Marinade প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়, প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিটের জন্য grill উপর শ্রিম্প roasted হয়। ফ্রাইং প্রক্রিয়ার মধ্যে, তারা অতিরিক্তভাবে মরিয়েনকে গ্লাসিং বাড়ানোর জন্য পানি সরবরাহ করছে।

- মিষ্টি এবং মিষ্টি সস মধ্যে চিংড়ি -

রান্না করার এই পদ্ধতিটি চীন থেকে গ্যাস্ট্রোনমি এসেছিল। প্রস্তুতি 2 পর্যায়ে ঘটে। প্রথমত, সস নিজেই মিশ্রিত, যার মধ্যে মাছ এবং অগ্নিকুণ্ড সস, চিনি, স্টার্ক, কেচাপ এবং মরিচ সুক্রস রয়েছে। এইভাবে সস এর থাই সংস্করণটি কেমন দেখায়, কিন্তু রাশিয়াতে এটি অনেক স্থানীয় ব্যাখ্যা রয়েছে। চিংড়ি নিজেদের শেল পরিষ্কার করা হয় এবং রসুন, পেঁয়াজ এবং আনারস দিয়ে একটি প্যানে বিয়ে করে। ফ্রাইং প্যানের উপর 3 মিনিটের রোস্টিংয়ের পর, খামির-মিষ্টি সস যোগ করা হয়েছে।

এটি শ্রিম্প্পস রান্না করা খুবই সহজ - তাছাড়া, শ্রিম্পের প্রস্তুতিতে আপনার রন্ধনশিল্পী উৎসাহিত করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় হজমযুক্ত চিংড়িগুলি স্বাদহীন এবং কঠিন হবে।

সুতরাং, আপনি সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, চিংড়ি সঠিকভাবে, সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস আপনি কেনা কোন shrimps, ইতিমধ্যে welded বা কাঁচা কেনা হয় তা নির্ধারণ করা হয়। এটা চিংড়ি প্যাক উপর লেখা হয়। অবিলম্বে, আসুন বলি যে 90 শতাংশ চিংড়ি ফ্যাক্টরি ওয়ে দ্বারা ইতিমধ্যে welded হয়, অর্থাৎ, প্রস্তুতির রাষ্ট্রের সাথে যোগাযোগ করা হয়, এবং সঠিক রান্নার সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি বরফ থেকে পণ্যটি পরিষ্কার করা এবং ব্যবহারের জন্য একটি আরামদায়ক তাপমাত্রা সেট করা। এটা পার্থক্য করা সহজ - উষ্ণ গোলাপী শ্রিম্প, unfastened - ধূসর।

কিভাবে shrimps রান্না করতে - রেসিপি নম্বর 1

এই চিংড়ি রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায়, যা আপনাকে দ্রুত একটি সুস্বাদু থালা পেতে অনুমতি দেবে। হিমায়িত চিংড়ি একটি colander মধ্যে রাখা এবং খাড়া ফুটন্ত জল shed। উষ্ণ পানি চিংড়ি দিয়ে বরফ করতে এত প্রয়োজন। যদি colander ছোট, এবং অনেক shrimps, তাদের বিভিন্ন অংশে বিভক্ত। ফ্রস্ট চিংড়ি থেকে একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত করা এবং আবার উষ্ণ পানি ঢেলে দেয়, তাই অর্ধ মিনিটের মধ্যে আক্ষরিক অর্থে চিংড়ি আবরণ। তারপর পানি একত্রিত হয় এবং সব, চিংড়ি রান্না করা হয়, ডিশে তাদের ছড়িয়ে দিন, লেবু রস পান করে এবং টেবিলে পরিবারের আমন্ত্রণ জানায়। এই প্রস্তুত তৈরি (গোলাপী) shrimps জন্য একটি উপায়।

কিভাবে shrimps রান্না করতে - রেসিপি নম্বর 2

এই চিংড়ি রান্না প্রণালী একটি বিশেষ সস মধ্যে shrimps দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একটি সসপ্যান নিন এবং এটির মধ্যে পানি ঢালাও, আপনার চিংড়িটির ভলিউমের প্রায় দ্বিগুণ, আগুনে ঘুরুন। যখন প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়, উষ্ণতার শুরুতে সাক্ষ্য দেয়, এটি লেবু অর্ধেকের রস, একটি বে পাতা, কয়েকটি কার্নেশন এবং কালো মরিচ জুস যোগ করুন। আপনি যদি বিভিন্ন স্বাদ পছন্দ করেন, তবে আপনি রান্না করার জন্য রেসিপিটিতে রসুন বা আদা একটি টুকরা একটি মাথা যোগ করতে পারেন।

রেফারেন্স বিন্দু ফুটন্ত জল। যদি চিংড়িটি ফ্যাক্টরিটিতে (গোলাপী) তে রান্না করা হয়, তবে উষ্ণ পানিতে কম চিংড়িগুলি ঢেকে রাখুন, ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন, গ্যাসটি বন্ধ করুন। আমরা 2 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করছি, তারপর শামুক চিংড়ি এবং তাদের একটি প্লেট উপর রাখা।

যদি আপনি চিংড়ি পেয়ে থাকেন, যা হিমায়িত কাঁচা (স্মরণ করিয়ে দেয়, তারা ধূসর হয়), তাহলে তাদের আরো সময় প্রস্তুত করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, গ্যাসটি বন্ধ করার প্রয়োজন নেই, আপনাকে কেবল তার শক্তি হ্রাস করতে হবে এবং শক্তভাবে চিংড়ি দিয়ে একটি প্যান দিয়ে ঢাকনাটি বন্ধ করতে হবে না, পথটি পাস করুন। চিংড়ি stirred করা আবশ্যক, কিন্তু সাবধানে, কারণ তারা খুব ভঙ্গুর এবং বিরতি করতে পারেন। সঠিকভাবে যেমন shrimps করতে, আপনি 5-7 মিনিট প্রয়োজন হবে। প্রস্তুতিটি খুব সহজ নির্ধারণ করুন - Shrimps পৃষ্ঠের পিল এবং পৃষ্ঠ হয়ে যাবে। প্রস্তুত তৈরি চিংড়ি snag বা একটি colander মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন, ডিশে পণ্যটি বের করুন, লেবুর দ্বিতীয়ার্ধ থেকে রস পান, সবজি বা জলপাই তেল একটি টেবিল চামচ, সবুজ শাকসবজি সাজাইয়া রাখা। তুমি খেতে পারো.

কিভাবে ভাজা চিংড়ি রান্না করা

ভাজা চিংড়ি একটি অস্বাভাবিক থালা যা আপনি নিজেকে খেতে পারেন এবং প্রধান ডিশগুলিতে যোগ করতে পারেন (সালাদ, পেস্ট, সজ্জা সূপ সূপ) যোগ করুন। ভাজা চিংড়ি প্রস্তুত করার জন্য, তারা defrost প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি প্রাকৃতিক ভাবে বা ডিফ্রোস্টের সাথে ডিফ্রোস্টের সাথে চিংড়িটি দেখতে পারেন, কেবল কয়েক ঘন্টার জন্য রান্নাঘরের টেবিলে চিংড়ি দিয়ে একটি প্যাকেজ রেখে। পরবর্তীতে, তেল এবং আপনার প্রিয় মশলাগুলির সাথে একটি সুশৃঙ্খল ফ্রাইং প্যানের উপর শ্রিম্পগুলি পরিষ্কার করা এবং ভাজা করতে হবে।

সমাপ্ত, অর্থাৎ, ইতিমধ্যে কয়েক মিনিট ফ্রাই করার জন্য শিল্প উপায়ে (গোলাপী) চিংড়ি মধ্যে উষ্ণ। এই সময়কালে, শ্রিম্প্পগুলি সোনালী রং পর্যন্ত লাগানো হয় এবং একটি জুস এবং নরমতা বজায় রাখে। যদি চিংড়িটি উঁচু না হয়, তবে তাদের একটু বেশি সময় কাটাতে হবে - 5-10 মিনিট।

সস ভাজা shrimps নিখুঁত। তার প্রস্তুতির জন্য আপনি 3 টেবিল সেট প্রয়োজন। আমি। Sour Creams, 1 টেবিল। আমি। কেচাপ, 1 টি চামচ। জলপাই তেল এবং লেবু রস। আপনি যদি একটু ফার্থেটরেন চান তবে 1-2 জরিমানা-কাটা রসুনের লবঙ্গ এবং লাল মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন।

টেবিলের জন্য শ্রিম্প নিয়ম

উপসংহারে, আমি অবহিত করব যে উচ্চ রন্ধনশিল্পের নিয়মগুলি একটি কাপের পানি পানির প্রয়োজন, যার মধ্যে লেবুর রসের কয়েকটি ড্রপ যোগ করা হয় এবং একটি ন্যাপকিন। এই কাপে, আপনি চিংড়ি পরে আপনার আঙ্গুলের ধুয়ে ফেলতে পারেন, তারপর একটি ন্যাপকিন দিয়ে তাদের নিশ্চিহ্ন করুন।

জন্য
Zhenya zhukova সব অধিকার সংরক্ষিত

কিভাবে shrimps রান্না - রিভিউ এবং মন্তব্য

দারিয়া,
Shrimps সীফুড অন্তর্গত, এবং সীফুড পুরোপুরি মিলিত গ্রেনেড সঙ্গে। আপনি যদি পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত হন তবে আপনি একটি অস্বাভাবিক উজ্জ্বল স্বাদ দিয়ে চিংড়িটি চেষ্টা করতে চান, একটি দারুচিনি থেকে রসের জুসকে সঙ্কুচিত করার জন্য একটি গজ বা জুসারের মাধ্যমে পরামর্শ দিন এবং টেবিলে ভজনা করার আগে আক্ষরিক অর্থে উষ্ণ চিংড়ি রাখুন। আপনি বিভিন্ন শস্য সঙ্গে সৌন্দর্য জন্য থালা সাজাইয়া করতে পারেন। যারা তা করার চেষ্টা করেছিল তারা সবাই আনন্দিত ছিল, তাই আমি এই ভাবে চেষ্টা করার জন্য মেয়েদের প্রস্তাব করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম।

ইয়ানা কিভাবে চিংড়ি রান্না করতে প্রতিক্রিয়া
আমি শ্রিম্পের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারি সে সম্পর্কেও বলতে চাই। আমি ইতালিতে ভ্রমণ করার সময় এই রেসিপি দেখেছি। টমেটো পেস্টের শীর্ষে সস-তে একটি টেবিল চামচ রেখে একটি কুকের পরিবর্তে একটি রান্না রয়েছে, চিংড়ি এত লাল হয়ে উঠেছে, প্লাস তাদের এখনও চেরি টমেটো দিয়ে পরিবেশিত হয়েছিল। আমি সত্যিই আমার স্বামী পছন্দ, এখন আমি, কখনও কখনও যে কাজ।

চিংড়ি রান্না করতে আগ্রহী এমন আমাদের সাইটে এমন লোকেদের কী কী পড়তে হবে

. Shrimps সঙ্গে কি থালা শুধুমাত্র ওজন কমানোর অনুমতি দেয় না, একটি পাতলা চিত্র ফেরত, কিন্তু আশ্চর্যজনক সুস্বাদু ওজন কমানোর প্রক্রিয়া করতে হবে। অবশ্যই, এটা সালাদ হয়। আমরা আপনার মনোযোগ প্রস্তুতিতে একটু সহজ, কিন্তু রেসিপি স্বাদ জন্য খুব পরিশীলিত ...

. আরেকটি চমৎকার বিকল্প অসাধারণভাবে একটি চিংড়ি টেবিলে পরিবেশিত হয়। আমরা আপনার জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপিগুলি চিংড়ি দিয়ে তৈরি করেছি, যা অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সহজ উপাদানগুলি বেছে নেওয়ার যত্ন নেয়, যা প্রতিটি হোস্টেসে রান্নাঘরে তাদের পুনরাবৃত্তি করতে পারে ...

Shrimps সবচেয়ে জনপ্রিয় সীফুড জাতের মধ্যে একটি, যা পেশাদার রান্নাঘর এবং বাড়িতে উভয় ব্যবহার করা হয়। তাদের সহজভাবে প্রস্তুত, এবং ফলাফল অবিশ্বাস্য।

চিংড়ি থেকে মূল খাবার, মৃদু এবং হালকা সালাদ (কম তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট), খাদ্যতালিকাগত সূপগুলি উষ্ণ হয় এবং এটি একটি পৃথক ডিশ হিসাবে এই সীফুড সরবরাহ করে।

দোকানে হিমায়িত চিংড়ি খুঁজে পেতে বেশ সহজ। কিভাবে তাদের রান্না করতে হবে, মামলার উপর নির্ভর করে সিদ্ধান্ত নিন: আপনি কেবলমাত্র ফোঁড়া এবং মূল আকৃতির চশমাগুলিতে বের করতে পারেন, পনির, জলপাই, বা লেবু টুকরা টুকরা দিয়ে সাজাইয়া রাখা, এবং বিভিন্ন চিংড়ি খাবারের প্রস্তুতির সাথে পরীক্ষা করা যেতে পারে।

চিংড়ি রান্না করার আগে, আপনাকে জানা দরকার যে বিবেচনার অধীনে পণ্যগুলি বিশিষ্ট। সীফুড, তাজা বা উঁচু চিংড়ি মধ্যে হিমায়িত ক্রয়ের জন্য উপলব্ধ। কিভাবে তাদের রান্না এবং পার্থক্য কি?

তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে একটি পণ্য একটি ধূসর রঙ (কখনও কখনও সবুজ কাছাকাছি), একটি স্বল্প সময়ের জন্য welded, এবং হিমায়িত - saturated গোলাপী ছায়া বা হালকা লাল। বিশুদ্ধ ফর্মের অশোধিত সীফুডের ক্যালোরি কন্টেন্ট 95 কিলোগ্রাম (5 কিলোমিটার জন্য এক চিংড়ি অ্যাকাউন্ট)।

আইসক্রিম চিংড়ি শুদ্ধ, এবং অশোধিত উভয় বিক্রি করা যেতে পারে, এবং তারা বিভিন্ন উপায়ে তাদের প্রস্তুত করা যেতে পারে। মাথা এবং শিরা arthropods সঙ্গে তাপ প্রক্রিয়াকরণ চলমান করা উচিত। চিংড়ি উষ্ণ-আইসক্রিম রান্না করার আগে আপনাকে তাদের সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস্ট করতে হবে, যা কিছু সময় লাগে: উষ্ণ পানির জেটের নিচে কয়েক মিনিটের জন্য এটি একটি কল্যান্ডে রাখা যথেষ্ট। একটি শেল এবং মাথা সঙ্গে উষ্ণ জল সীফুড সঙ্গে একটি সসপ্যান রাখা আপনি প্রায় 5 মিনিট প্রয়োজন।

কত রান্না করা হিমায়িত চিংড়ি, যদি তারা ইতিমধ্যে পরিষ্কার এবং বাদ দেওয়া হয়? এই বিষয়ে, প্রধান জিনিস ফুটন্ত পানিতে পুনরায় বিতরণ করা হয় না, সর্বোত্তম সময় 3 মিনিট। ক্যালোরি 90 কিলোমিটার, 150 গ্রামে 140 কিলোমিটার গড় অংশে।

বিবেচনায় পরিবারের বৃহত্তর প্রতিনিধিরা সাধারণ শৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর পরিমাণের পরিমাণ, তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট 88 কিলোমিটার। এই পণ্য প্রোটিন এবং আইডিন অনেক আছে। কম ক্যালোরি কন্টেন্টের কারণে, তারা ডায়েট মেনুতে যোগ করা যেতে পারে।

আমরা যদি তাপ চিকিত্সা তুলনা করি, অর্থাৎ, কিভাবে চিংড়ি উষ্ণ-হিমায়িত রাজকীয় এবং সাধারণ রান্না করতে হয় তা উল্লেখযোগ্য পার্থক্য। বড় প্রতিনিধিরা 7-10 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে নিক্ষিপ্ত হয়, তারপরে তারা একটি কালো লেজ স্ট্রিপ দ্বারা পৃথক করা হয়। সমাপ্ত পণ্যটির ক্যালোরি কন্টেন্ট 90 কিলোমিটার। সস সঙ্গে বড় shrimps উত্সাহী টেবিলের একটি চমৎকার "হাইলাইট" হয়ে উঠবে।

সহজ রান্নার উষ্ণ হিমায়িত shrimps

অস্থায়ী এবং শারীরিক খরচ ছাড়া কম ক্যালোরি আবহাওয়ার সাথে উষ্ণ হিমায়িত শ্রিম্পগুলি প্রস্তুত করার জন্য একটি সহজ রেসিপি, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• রান্না লবণ 60 গ্রাম;
• 3, 5 l শুদ্ধ জল;
• আইসক্রিম পণ্য 1,000 গ্রাম;
• মরিচ মরিচ;
• সীফুড জন্য মশলা (মিক্স);
• বে পাতা।

রেসিপি অ্যাকশন ক্রম:

1. একটি সসপ্যানে ফুটন্ত পানির জন্য অপেক্ষা করুন এবং সমস্ত প্রস্তুত মশলা এবং লবণ ঘুমিয়ে পড়ুন।
2. প্রায় 3 মিনিট অপেক্ষা করুন।
3. 5 মিনিটের জন্য নিম্ন সীফুড এবং pecking।

সীফুড পুরোপুরি রসুন, পনির এবং ময়নাতদন্ত সস, পাশাপাশি ময়নাতদন্ত এবং কেচাপের মিশ্রণের সাথে মিলিত হয়। শেষ বিকল্পটি ডিশের ক্যালোরি কন্টেন্ট বেশ দৃঢ়ভাবে বাড়ছে।

আরো মূল বিকল্পগুলি মরিচ, লেবু রস এবং লবণের একটি ছোট পরিমাণের সাথে জলপাই তেল। উপরন্তু, আপনি একটি সূক্ষ্মভাবে চিনিযুক্ত গ্রিনস (পার্সলি, ডিল, কিলান্ত্রো, সেলিব্রিটি) সাথে একটি পুরু সাদাসিধে সজ্জিত ক্রিমের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন।

চিংড়ি, সস মধ্যে tomleny

অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সরস, উকুন চিংড়ি প্রাপ্ত হয়, প্রস্তুতির জন্য রেসিপি তাদের quenching বোঝায়।

নিম্নলিখিত প্রয়োজন হবে:

• পানি 100 মিলি;
• 5 রসুনের লবঙ্গ;
• জলপাই তেল 20 এমএল;
• Purified সীফুড 500 গ্রাম;
• 1 বাল্ব;
• 1 টেবিল চামচ. আমি। লবণ.

কিভাবে চিংড়ি বাছাই বা কাঁচা পরিষ্কার করতে, কোন অসুবিধা হতে হবে। প্রথমে আপনাকে মাথা থেকে পরিত্রাণ পেতে হবে, এবং তারপরে, "টাইল" এর ভিত্তিটির জন্য টানতে হবে, চিংড়িটি চালু করে, যাতে শেলটি সহজে শরীর থেকে পৃথক করা হয় (চিকিত্সা সীফুডের জন্য)।

কাঁচা পানি পানির সাথে ধুয়ে ফেলতে পারে, শুষ্ক বাটিটিতে লবণের সাথে ঘুমিয়ে পড়তে পারে এবং কয়েক মিনিট ধরে রাখে। পুনর্ব্যবহারযোগ্য পরে, শেল সহজে সরানো হয়।

চিংড়ি পরিষ্কার করার পরে, রান্না করা শুরু করা প্রয়োজন:

1. প্যানে তেল ঢালাও।
2. পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন: অর্ধেক কাটা এবং একই প্যান করা।
3. একটি সসপ্যানের মিশ্রণের সাথে 2 টি অংশে রসুনের বিভক্তির লবঙ্গগুলি সংযুক্ত করুন।
4. Shrimps সেখানে রাখা এবং লবণ সঙ্গে পানি প্রয়োজনীয় পরিমাণ ঢালাও।
5. একটি বন্ধ ঢাকনা সঙ্গে একটি উষ্ণ সসপ্যান আনতে।
6. স্টু 4 মিনিট, আগুন থেকে সরান এবং এটি একটু দাঁড়ানো যাক।

টার্ট এবং সম্পৃক্ত থালা চিত্র প্রভাবিত করবে না। এই রেসিপি মধ্যে boiled purified shrimps এর ক্যালোরি কন্টেন্ট পরিবেশন প্রতি 150 গ্রাম।

বিয়ার জন্য প্রস্তুত করার সেরা উপায়

ফেনা পানীয়ের উষ্ণ হিমায়িত শ্রিম্পের জন্য মূল রেসিপি বিশেষ প্রচেষ্টার প্রয়োজন নেই, ফলস্বরূপ, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু সীফুড প্রাপ্ত হয়।

পরবর্তী:

• 75 গ্রাম লবণ;
• পানি 3 এল;
• 10 মটরশুটি peppers;
• লেবু অর্ধেক;
• কার্নেশন ফুল;
• রসুনের মাথা;
• 5 লরেল পাতা;
• টমেটো সস বা পাস্তা 10 টি চামচ;
• 1 কেজি চিংড়ি।

সহজ রান্নার নিম্নলিখিত ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

1. একটি বড় সসপ্যান মধ্যে জল উষ্ণ;
2. মরিচ মটরশুটি, কার্নেশন, বে পাতা এবং পাস্তা যোগ করুন।
3. লেবুটিকে বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা এবং সসপ্যান পাঠান।
4. সমস্ত ক্লাভস 4 অংশ পুষ্ট করতে এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে রাখা।
5. শেষ কিন্তু লবণ ধাক্কা।
6. ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন এবং 4 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য চিংড়ি যোগ করুন।
7. সীফুড প্রস্তুত, এটি শুধুমাত্র তাদের decompose এবং পরিবেশন করা খুব সুন্দর।

এটা কতটা উঁচু-আইস ক্রিমকে উষ্ণ করা যায়, তাজা হিমায়িত সীফুড নয়। পরের ক্ষেত্রে, সময় অন্তত 2 বার বৃদ্ধি করা আবশ্যক। এই রেসিপিটিতে, উষ্ণ শ্রিম্পের ক্যালোরি কন্টেন্ট 140 কিলোমিটার ছাড়িয়ে যায় না।

এটি সম্পূর্ণই গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়, কারণ সীফুড যদি বরফের ভিতরে এবং বাইরে থাকে তবে তাপ চিকিত্সা সহ এটি একটি অপ্রীতিকর এবং স্বাদহীন ভর হয়ে যায়।

রোস্টিং শ্রিম্প

নান্দনিক এবং চিত্তাকর্ষক চেহারা একটি থালা দিতে, আপনি বড় shrimps নির্বাচন করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি একটি সালাদ প্রস্তুত বা একটি বড় প্লেট উপর রোস্ট সীফুড রাখা প্রয়োজন।

ওয়ার্কারস আইস ক্রিম চিংড়ি রান্না করার সময় তাদের স্বাদ সংরক্ষণ করতে স্বাভাবিকভাবেই দায়বদ্ধ করা প্রয়োজন।

রোস্টিং এর প্রধান nuances নিম্নরূপ:

• জলপাই তেল সেরা ফ্রাই সীফুড।
• আপনি একটি পুরু নীচে সঙ্গে ডিশ নির্বাচন করা উচিত বিশেষত যখন shrimps চিত্তাকর্ষক মাপ ভিন্ন না।
• রোস্টিংয়ের আগে, এটি 1 ঘন্টা সীফুড মরিয়মের জন্য ছেড়ে চলে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। Marinade কোন হতে পারে, এটা সব স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে।
• একটি সম্পূর্ণ frosthed এবং pickled পণ্য laying শুধুমাত্র গরম তেল অনুসরণ করে।
• মূল স্বাদ marinada ছাড়া অর্জন করা যেতে পারে। আপনি ফ্রাইং (প্রয়োজনীয় - ডিল) সঙ্গে তেলের একটি প্রিয় সবুজ শাকসবজি যোগ করা উচিত, কাটা জরিমানা রসুন এবং তীব্র কয়েন মরিচ।
• পণ্যটি অতিক্রম করা অসম্ভব, অন্যথায় মৃদু মাংস রাবার মত আরো হয়ে যাবে। সর্বোত্তম ফ্রাইং সময় - 4 মিনিট। প্রতি 100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরি 120 কিলোগ্রাম।

শেল মধ্যে shrimps মাংস যোগ ছাড়া প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুতির জন্য তাদের কত সময় লাগবে তা নির্ধারণ করুন, এটি সহজ: স্কেলগুলির একটি উজ্জ্বল লাল ছায়া বলছে যে থালাটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনি একটি প্যানে ভাজা ক্রুড চিংড়ি খেতে পারেন, যা Chitosan নামে একটি খুব বিরল উপাদান সমৃদ্ধ। পদার্থটি আপনাকে স্থূলতার সাথে মোকাবিলা করতে দেয় এবং সেটি এবং মিওম থেকে একটি প্রতিরোধক হাতিয়ার।

শ্রিম্প সালাদ রেসিপি

প্রাক-রোস্টেড চিংড়ি সংযোজনের সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সালাদ সাপ্তাহিক পরিবারকে এবং উত্সবের পুরো পরিবারকে সুখীভাবে অবাক করে দেবে। যারা তাদের দেহের সৌন্দর্যের যত্ন নেবে তারা বিশেষ করে আনন্দিত হবে, কারণ শেষ থালাটির ক্যালোরি কন্টেন্ট ২50 কিলোমিটার।

বেসিক উপাদান:

• শেল মধ্যে roasted shrimps - 150 গ্রাম;
• সয়া সস - 40 এমএল;
• সালাদ - 5 পিসি।;
• চিনি অর্ধেক চা চামচ হয়;
• চতুর্থ লেবু রস;
• 2 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই বা কম চর্বি খামির ক্রিম।

কম ক্যালোরি ডিশের সাথে খুব সহজ রান্না করা ক্রিয়াকলাপগুলির নিম্নলিখিত ক্রম অন্তর্ভুক্ত করে:

1. পরিষ্কার চিকিত্সা চিংড়ি।
2. সালাদীদের নীচে তাদের হাত দিয়ে স্যালাডের পাতাগুলি বের করে দেয়।
3. সীফুড উপরে রাখা এবং লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে একটি সস প্রস্তুত করুন: নির্বাচিত দুগ্ধজাত পণ্যটি দেখুন, সস এবং চিনি যোগ করুন। একটু বন্ধ এবং নিজেকে সালাদ ঢালাও।

এটা খুব আস্তে এবং সহজে সক্রিয় আউট: কম ক্যালোরি, Pleasant aftertaste এবং পণ্য নিখুঁত সমন্বয়।

একটি ধীর কুকার মধ্যে উষ্ণ হিমায়িত shrimps প্রস্তুতি

কম ক্যালোরি এবং প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির সাথে উষ্ণ চিংড়িগুলি কেবল দরকারী নয়, তবে সুস্বাদু। কোন আধুনিক হোস্টেস প্রায়ই একটি ধীর কুকার ব্যবহার করে, এবং দ্রুত এবং সহজে এটিতে সীফুড প্রস্তুত করা যেতে পারে।

এই প্রয়োজন হবে:

• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
• ডিল গুচ্ছ;
• হিমায়িত সীফুড 600 গ্রাম;
• চুন বা লেবু (স্বাদ)।

নিম্নরূপ নিম্নরূপ:

1. ডিভাইসের বাটিটিতে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন, সবুজ শাকসবজি গ্রাইন্ডিং এবং চিংড়িটি ক্লিয়ারিং করুন।
2. যেমন একটি স্তর জল ঢালা যাতে সবকিছু সবে তরল সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
3. 20 মিনিটের জন্য, "quenching" মোড চালু করুন।

এটি একটি খুব সুস্বাদু থালা সক্রিয় করে, যা অপ্রয়োজনীয় সময় খরচ ছাড়া প্রস্তুত করা যেতে পারে। চিকিত্সার জন্য উষ্ণ আইসক্রিমের চিংড়ি কত ক্যালোরি ইতিমধ্যে ব্যাখ্যা করা হয়েছে - প্রায় 100 গ্রাম প্রায় 90 গ্রাম, এবং বিবেচিত ডিশের ক্যালোরি কন্টেন্ট 150 কিলোমিটার।

চিংড়িটিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির রয়েছে (PNGC, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোমিটার, প্রোটিন), এবং এই crustaceans একটি সত্যিকারের খাদ্যতালিকাগত পণ্য। যাতে চিংড়ি মাংস মৃদু হয়, এবং "রাবার" নয়, এটি সঠিকভাবে রান্না করতে সক্ষম হতে হবে। ক্যালোরি 100 গ্রাম সমাপ্তি খাবারের 95 কিলোগ্রাম, স্যুসের অ-ব্যবহারের বিষয়।

কিভাবে হিমায়িত অশোধ shrimps রান্না করা

দোকানে কাঁচা এবং উঁচু crustaceans বিক্রি করে, এবং উভয় ধরণের গভীর তুষারপাতের একটি অবস্থায় প্রয়োগ করা হয়। চিংড়ি মাংস খুব মৃদু এবং দীর্ঘ তাপ প্রভাব গ্রহণ করে না, এবং যদি আপনি এটি হজম করেন তবে এটি কঠিন হয়ে যাবে, এবং যদি না হয় তবে আপনি হজমের ব্যাধি পেতে পারেন।

কাঁচা

ক্র্যাকিং সময়, যা প্রাক-রান্না করা হয় নি, 3-8 মিনিট। তাপীয় এক্সপোজার সময়কাল তাদের মাত্রা উপর নির্ভর করে, এবং ঠান্ডা বা ফুটন্ত মধ্যে যা জল তৈরি করা হয়। তাজা-হিমায়িত চিংড়িগুলি ডিফ্রোস্টিংয়ের প্রয়োজন, যা উষ্ণ পানি বা প্রাকৃতিক ভাবে একটি জেটের অধীনে করা হয়।

উষ্ণ

মতামত যে উষ্ণ-হিমায়িত crustaceans প্রাক-রান্না করা প্রয়োজন হয় না - ভুলভাবে। যেমন আধা সমাপ্ত পণ্য এছাড়াও সীমিত যদিও তাপ এক্সপোজার প্রয়োজন। Untreated উষ্ণ আইসক্রিম wraps তিন মিনিটেরও বেশি সময় ধরে উষ্ণ হয় না, যদিও, রান্না করার সময় সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে, কারণ ব্যক্তিদের বিষয়গুলির মাত্রা।

শুদ্ধ হিমায়িত শ্রিম্প রান্নার রেসিপি

মসলাযুক্ত ব্রাইন মধ্যে তাজা হিমায়িত peeled shrimps

টেবিলের কাছে তাত্ক্ষণিক ফিডের জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত একটি স্ন্যাক রান্না করতে, আপনাকে প্রয়োজন হবে:

• মাঝারি caliber rahes এর পোল্লোগ্রাফ, শেল এবং মাথা থেকে মুক্ত যে প্রাক তাপ চিকিত্সা সহ্য না।
• 1.5 লিটার পানি;
• 1.5 টেবিল। আমি। লবণ;
• তাজা ডিল 200 গ্রাম;
• laurel পাতা একটি জোড়া;
• 6 পিসি। সুগন্ধি মরিচ।

প্রযুক্তি:

1. সীফুড এবং ডিল ব্যতিক্রম সঙ্গে, জল সব উপাদান রাখুন।
2. আগুনে একটি সসপ্যান রাখুন।
3. এদিকে, ডিল প্রস্তুত করুন: কুসুম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. Brines বাজানো প্রাক frosthed সীফুড এবং কাটা সবুজ শাক।
5. 3 মিনিট জেগে উঠুন।
6. ডিল সঙ্গে একসঙ্গে shimmer নিষ্কাশন।
7. SAUCES এর ব্যবহার বোঝানো হয় না, কারণ এই ডিশটি ডিল অন্তর্ভুক্ত করে, যা শুধুমাত্র একটি অলঙ্কার নয়, বরং একটি উপাদান যা পণ্যটিকে একটি ধরনের স্বাদ দেয়।

Swarn এবং আইসক্রিম সবজি সঙ্গে শুষ্ক shrimps

আপনি প্রয়োজন পরবর্তী থালা প্রস্তুতি জন্য:

• চিংড়ি পোলকিলোগ্রাম;
• 1.5 লিটার পানি;
• 2 টেবিল। আমি। সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি (গাজর, পেঁয়াজ, পার্সলি রুট);
• 1.5 এইচ। Estragone এবং লবণ;
• মরিচ এবং মশলা - যদি পছন্দসই (তাদের ব্যবহার থেকে আপনি সব অস্বীকার করতে পারেন)।

কি করো:

1. সীফুড ডিফ্রস্ট, সবজি সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা এবং ফুটন্ত জল ঢালা।
2. অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন।
3. 3-4 মিনিট ছিটিয়ে দিন।
4. Shovel Raffs নিষ্কাশন।

কিভাবে রাজকীয় চিংড়ি সুস্বাদু রান্না করা

এই পণ্যটি একটি বৃহত্তর আকার এবং নির্দিষ্ট স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: স্বাভাবিকের চেয়ে রাজকীয় শ্রিম্পের মিষ্টি। প্রস্তুতি করার আগে, তাদের ব্যবস্থা করা দরকার - প্রাকৃতিক ভাবে (ওয়াশিংয়ের পরে অনুসরণ করে) বা উষ্ণ পানির জেটের অধীনে।

স্টোভের উপর একটি ধারকটি পানির সাথে রাখা, যা পরিমাণ পরিমাণের পরিমাণের পরিমাণ বেশি (3 লিটার প্রতি 1 কেজি নেওয়া হয়) পরিমাণের পরিমাণ। তরল ফোঁটা পরে, এটি অবশ্যই লবণাক্ত (1 লিটার প্রতি 30 গ্রাম লবণ) এবং তাদের প্রিয় মশলা এবং ঋতু (মরিচ, বে পাতা, ধনকাণ্ড, কার্নেশন ইত্যাদি) যোগ করতে হবে।

পণ্যটি উষ্ণ পানি পরে অবিলম্বে লোড করা হয়। রান্না করার প্রক্রিয়ার মধ্যে, একটি ফেনা অনিবার্যভাবে প্রদর্শিত হবে, যা শব্দ দ্বারা সরানো আবশ্যক।

তাপমাত্রা এক্সপোজার সময়কাল crustaceans রঙ উপর নির্ভর করে। যদি রাজকীয় চিংড়ি উজ্জ্বল গোলাপী হয়, তবে এটি একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য, রান্না সময়টি 5 মিনিটেরও বেশি নয়। তাজা-হিমায়িত অন্তর্নিহিত ধূসর-সবুজ রঙ, এবং তারা সর্বাধিক 8 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা উচিত।

যদি এটি ইতিমধ্যে শেল থেকে এবং মাথা ছাড়াই বিশুদ্ধ crustaceans কিনতে সম্ভব ছিল, তাহলে রান্না সময় 1/3 দ্বারা হ্রাস করা হয়, এবং লবণের অংশটি দ্বিগুণ হ্রাস পায়।

Sauces.

সমাপ্ত থালা স্বাদ, যা প্রায় সব ক্ষেত্রে সমানভাবে প্রস্তুত করা হয়, sauces দিতে। সবচেয়ে সাধারণ বিকল্পটি "কেচুনেস" - কেচাপ এবং ময়নাতদন্তের মিশ্রণ।

ঐতিহ্যগতভাবে, রয়াল চিংড়িগুলি জ্বালিয়ে দেয়, যা জলপাই তেল এবং লেবু রস গঠিত। যারা তাদের আকৃতির জন্য ভয় পায় না তারা একটি উচ্চ-ক্যালোরি সসকে একটি উচ্চ-ক্যালোরি সস তৈরি করে, যা সলটি ক্রিম এবং ময়নাতদন্তের মিশ্রণের মিশ্রণ এবং ময়নাতদন্তের মিশ্রণের মিশ্রণযুক্ত পনির তৈরি করে।

কিভাবে বাঘ চিংড়ি রান্না করা

প্রযুক্তি বাঘ চিংড়ি প্রস্তুতি

1. ক্রোধ-আইসক্রিম বাঘের চিংড়িগুলি ক্ষুদ্র তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন, এবং তারা উষ্ণের নীচে থেকে সর্বাধিক দুই মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা উচিত। কয়েকটি চা চামচ এবং পছন্দসই মশলা নিতে একটি লিটার পানি প্রয়োজন। ব্রাইনের ভলিউমটি পণ্যটির পরিমাণ ২ গুণ বেশি হওয়া উচিত। প্রস্তুত সূক্ষ্মতা রান্না করার পরে অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশিত হয়।
2. তাজা হিমায়িত। পণ্য উন্নত ডিফ্রস্ট প্রয়োজন, যার পরে অন্ত্র টেপ নিষ্কাশন করা প্রয়োজন। শেল এবং মাথা অপসারণ - ব্যক্তিগত বিবেচনার ভিত্তিতে।
3. তাপমাত্রা এক্সপোজার তাপমাত্রা crustaceans এর "caliber" উপর এবং একটি শেল এর উপস্থিতি / অনুপস্থিতি উপর নির্ভর করে। গড়ে, হিমায়িত পণ্যটির মতো একইভাবে পুনরায় ফুটন্ত পানির মুহূর্ত থেকে প্রস্তুতিটি 3-5 মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এটি উল্লেখযোগ্য যে বিশুদ্ধ বাঘের চিংড়ি, লবণ, লবণ দুবার হ্রাস পায়।

বিয়ার ব্রাইন মধ্যে সুস্বাদু রেসিপি beiled shrimps

প্রতি মূল উপাদান প্রতি 1 কেজি নিতে হবে:

• 3 লিটার পানি;
• laurels পাতা জোড়া;
• 4 মরিচ peppers এবং কালো peppers;
• 3 টেবিল। আমি। লবণ (একটি স্লাইড ছাড়া);
• বিয়ার 400 গ্রাম।

রান্না করা:

1. মশলা যোগ এবং হালকা বিয়ার প্রয়োজনীয় পরিমাণ সঙ্গে জল ফুটো।
2. ব্রাইন বাইন 3 মিনিট।
3. প্যান মধ্যে চিংড়ি রাখুন এবং সহায়তাকারী জন্য অপেক্ষা করুন।
4. Crustaceans মাপের উপর নির্ভর করে যে সময় ক্ষতি।
5. Shovel Rachkov নির্বাচন করুন এবং বরফ জল দিয়ে তাদের যোগ করুন (এটি ত্বরান্বিত পরিষ্কারের অবদান রাখে)।
6. কোন refueling সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করা।

"ক্লাসিক জেনারেল": লেবু দিয়ে শ্রিম্প

একটি ক্লাসিক রেসিপি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার বোঝায়:

• চিংড়ি অশোধিত - কিলোগ্রাম;
• জল - 3 এল;
• লবণ - 2 টেবিল। আমি।;
• লেবু - অর্ধেকের চেয়ে কম কম;
• 2 laurels।

রান্না করা:

1. একটি সসপ্যান একটি লেবু রাখুন, টুকরা, লবণ এবং বে পাতা উপর কাটা।
2. ট্যাংক মধ্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি ঢালা এবং আগুন রাখা।
3. Brine boils পরে, shrimps করা।
4. রান্না করার সময়সীমা ক্রাস্টাসেনের আকারের উপর নির্ভর করে এবং কোন অবস্থার উপর তারা (তাজা-হিমায়িত বা উষ্ণ হিমায়িত)।

ডেইরি সস মধ্যে বিশুদ্ধ চিংড়ি

টাস্কটি সহজতর করার জন্য, আপনাকে শেল ছাড়া 1 কেজি উঁচু হিমায়িত রিহস কিনে নেওয়া উচিত, সেইসাথে প্রস্তুত করা উচিত:

• পানির গ্লাস;
• ২ কাপ দুধ;
• মাখন 70 গ্রাম;
• লূক-রেপকা - 200 গ্রাম;
• 50 গ্রামের আটা;
• 2 টেবিল। আমি। সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল;
• 1.5 টেবিল। আমি। লবণ.

প্রযুক্তি:

1. স্বাভাবিক ভাবেই সীফুড বুট করুন, যা তারা যে রাষ্ট্রের উপর নির্ভর করে, তার উপর নির্ভর করে, যা পানিতে রাখা উচিত।
2. যখন Shrimps পৃষ্ঠ থেকে বৃদ্ধি, সম্পূর্ণরূপে আগুন মুছে ফেলুন এবং চুলা উপর সসপ্যান ছেড়ে।
3. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, এটি ফ্রাই, জল ঢালা এবং একটু আউট করা।
4. অন্য ফ্রাইং প্যানের উপর, আটা ধুয়ে ফেলুন এবং দুধ দিয়ে ঢালাও।
5. দুই ত্বকের বিষয়বস্তু সংযুক্ত করুন এবং 5 মিনিট মুছে ফেলুন।
6. দুধ-পেঁয়াজ সস ঢালা, থালা এবং উপরে রাখুন সীফুড সীফুড গণনা।

একটি নোট এ হোস্টেস

1. প্যাকেজের পরিসংখ্যান একটি কিলোগ্রাম / পাউন্ডে ব্যক্তিদের সংখ্যা নির্দেশ করে। উদাহরণস্বরূপ: 90/120 চিহ্নিত করার সাথে 50/70 র্যাপ তার "সহকর্মী" এর চেয়ে অনেক বড় হবে।
2. জল উষ্ণতা অসম্ভব যেহেতু চিংড়িটি রান্না করার সঠিক সময় নির্ধারণ করা অসম্ভব, এবং তাই এটি তাদের নেভিগেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়: ছোট শুদ্ধ - 1 মিনিট; গড় - 3 মিনিট; রয়েল এবং টাইগার - 5 মিনিট। "প্রস্তুতি সংকেত" পৃষ্ঠের ঘোড়াগুলির উত্থান এবং উজ্জ্বলভাবে গোলাপী রঙের ক্রয়।
3. মশলা এবং seasonings প্রাচুর্য সবসময় ভাল না। একটি ক্লাসিক উপাদান লেবু, যার একটি জোড়া একটি প্যান মধ্যে একটি প্যান মধ্যে একটি প্যান মধ্যে একটি প্যান মধ্যে রাখা হয় লবণ।
4. একটি ধীর কুকার মধ্যে সীফুড রান্না করার সময়, জল যোগ করা হয় না (শেল্ফ crustaceans - 1.5 টেবিল। L লবণ এবং গ্রাউন্ড কালো মরিচ স্বাদ)।
5. একটি ট্যানিং ব্রথ প্রাপ্ত করার জন্য, এটি ঠান্ডা পানিতে সীফুডের বুকমার্ক তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
6. সীফুড এবং জল নিখুঁত সমন্বয় 1: 3।
7. মাইক্রোওয়েভ মধ্যে crustaceans এর defrost অগ্রহণযোগ্য।