আমি মরিচ সম্পর্কে তথ্য খুঁজছেন এবং একটি অদ্ভুত নিবন্ধ উপর stumbled ছিল। সত্যি, মরিচটি শুধু একটি শব্দ আছে (দৃশ্যত, এটি বিজ্ঞানের সাথে পরিচিত কিছু দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় :) কিন্তু অন্যান্য অনেক আমদানীকৃত সবজি এবং ফলগুলি সংরক্ষণ করার উপায়গুলি সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় জিনিস রয়েছে। ব্যক্তিগতভাবে, আমি বিশেষ করে সাইট্রাস, আলু এবং টমেটো সম্পর্কে লিখিত দ্বারা প্রভাবিত ছিল। এখানে নিবন্ধটি থেকে উদ্ধৃতি রয়েছে:

"ডিসেম্বরের শেষে, গ্রীনহুন্টার সম্প্রদায়ের মধ্যে, আমরা ফেসবুক সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করলাম - সেই পদার্থ ও পরিবেশগুলি কাউন্টারে পাওয়ার আগে গুদামে সবজি এবং ফল ধারণ করে, এবং তারপর - টেবিলে আমাদের কাছে। আমাদের একটু তদন্ত ছিল এবং সাধারণভাবে খুঁজে পাওয়া যায় নি, সাধারণ স্টোরেজ পদ্ধতিগুলি নিরাপদ। কিন্তু কিছু পণ্য, কীটনাশক, কার্সিনোগেন এবং এমনকি দুর্বল বিকিরণ ডোজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আপেল

স্টোরেজ রুট মোমের আগে পৃথক প্রকারের আপেলগুলি প্যারাফিন, মোম এবং সোর্বিক অ্যাসিডের মিশ্রণ। মোম পরিত্রাণ পেতে, এটি ফল এবং সবজি জন্য বিশেষ ডিটারজেন্ট ক্রয় মূল্য।

Pears.

স্টোরেজ সময় পশম Antiseptics সঙ্গে প্রক্রিয়া করতে পারেন। প্রায়শই, ড্রাগ প্রিলংটি এর জন্য ব্যবহার করা হয়, তাই তারা মালবাহী চেহারা সংরক্ষণের জন্য কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হয় এবং পরিবহন সময় ক্ষতি হ্রাস হয় 30%।

আঙ্গুর

দ্রাক্ষারস সংরক্ষণ করুন, তাই, পরিবহন এবং স্টোরেজ সময়, এটি শুধুমাত্র স্থায়ী বায়ুমন্ডলে নয়, বিশেষ পদ্ধতিতেও অবলম্বন করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ট্যাবলেটগুলিতে পটাসিয়াম মেটাবিসুলফিট ব্যবহার করুন, তারা কাগজের নীচে বাক্সগুলির নীচে সমানভাবে বিভক্ত। বাতাসে, ট্যাবলেটগুলি অক্সিজেন এবং বিচ্ছিন্ন সালফার গ্যাস, অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, যা দ্রাক্ষারস খোলে "খোলে। এছাড়াও কাগজ প্যাকেজিং ফুসকুড়ি পরিচালনা করতে পারে (ফুসফুসের জন্য কীটনাশকের একটি গ্রুপ) পরিচালনা করতে পারে, যা আপনাকে পাঁচবার ক্ষতি হ্রাস করতে দেয়।

Yagoda.

ফসল কাটার পর কালো ও লাল কার্টান্টস, হংসবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরিটি হ'ল ফ্রিজিং পয়েন্টে শীতল করা হয়, তারপরে একটি স্থায়ী বায়ুমন্ডলে স্থাপন করা হয়, যেখানে তারা দুই সপ্তাহ থেকে দুই মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, কিছু দেশে, berries বিকিরণ বিকিরণ, যা অন্য সপ্তাহের জন্য বালুচর জীবন প্রসারিত করতে পারবেন। এই প্রযুক্তিগুলি একশত বছর ধরে পরিচিত এবং জনপ্রিয়। রাশিয়ান নির্মাতারা সাশ্রয়ী মূল্যের নয়, কিন্তু চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অবশ্যই, আমরা মাইক্রোডস সম্পর্কে কথা বলছি, কিন্তু এটি প্রমাণিত হয়নি যে এটি দীর্ঘদিনের একজন ব্যক্তির পক্ষে নিরাপদ। কৃত্রিম শীতল এবং বিশেষ উপায় ছাড়া, বেরি 12 ঘন্টা বেশি সংরক্ষণ করা হয় না। ব্যতিক্রম - লিংকবেরি এবং ক্র্যানবেরি, পরিষ্কার ঠান্ডা পানি দিয়ে ব্যারেলগুলিতে বা শুধু ফ্রিজে তারা 10 মাস থেকে এক বছরের মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

Citrus.

সাইট্রাসের স্টোরেজের সময় সেরা ফলাফল ডিফেনাইলের সাথে আক্রান্ত প্রতিটি ভ্রূণের মোড়ানো তৈরি করে। এই তেল পরিশোধন পণ্য ধ্যান করা বলে মনে করা হয়, ছত্রাক উন্নয়ন দমন। এটি ইইউ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি কার্সিনোজেন (ক্যান্সার পদার্থ) হিসাবে নিষিদ্ধ। কিছু দেশে, প্যারাফিন ডিফেনাইল যোগ করা হয় - মিশ্রণ বাক্সের সাথে সম্পৃক্ত করা হয়। কখনও কখনও সংশ্লেষণ antiseptics ব্যবহার করা হয়, এবং ফলের ত্বক fungicides দ্বারা আবৃত করা হয়। এই সব উল্লেখযোগ্যভাবে বালুচর জীবন প্রসারিত করতে সাহায্য করে। নিজেদের দ্বারা, প্রয়োজনীয় তেলের কারণে, যা ছিদ্রযুক্ত এবং মাইক্রোব্লস থেকে ফলগুলি সুরক্ষিত করে, সাইট্রাসগুলি একটি নিয়মিত বায়ুমন্ডলে ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আলু

রাশিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি আমাদের টেবিলে যাওয়ার আগে অনেকগুলি ভোগ করে। পোশাক পরিধান করতে আলু প্রস্তুতি বিছানা শুরু হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, Phytofluoro, এটি তামা, বুর্গোইলি তরল, সিনাঙ্ক, ক্যাপশন এবং অন্যান্য ওষুধের ক্লোরোকিসের সাথে স্প্রেড করা হয়। তারপর তারা বিশেষ প্রযুক্তি দ্বারা শুষ্ক সংগ্রহ করে, আলু পুনর্বাসন সময়সীমা পাস করে এবং পরিষ্কার করার সময় এটিতে প্রয়োগ করা ক্ষত নিরাময় করে। এই সময় দুই বা তিন সপ্তাহের মধ্যে বলা হয় - থেরাপিউটিক। তারপর এটি শীতল এবং শীতকালে পাঠানো হয়। বসন্তে, যখন আলু একটি flabby হয়ে ওঠে এবং অঙ্কুর করার প্রস্তুতি নিচ্ছে, এটি জীবন প্রসারিত করার জন্য রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা করা হয়। এদের মধ্যে, এম -1 (আন-নপ্তাইল অ্যামাসকিক অ্যাসিডের মিথাইল ইথার), যা একজন ব্যক্তির জন্য ক্ষুদ্র বিষাক্ত বলে মনে করা হয়, একটি ছোট বিষাক্ত হাইড্রোল, যখন ইথিলিন, এমএমসি (মালিক অ্যাসিড হাইড্রোজাইড) এবং টিবি দ্বারা গঠিত হয় (Tetrachlorinitrobenzene), যা অ বিষাক্ত বলে মনে করা হয়। কিন্তু অঙ্কুরের দুর্বল ডোজ দিয়ে অঙ্কুরের জন্য সবচেয়ে কার্যকর প্রতিকার বিকিরণ করা হয়।

গাজর

অন্যান্য রুট ফসলের বিপরীতে (বীট, মূলত), গাজরগুলি খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়। শেল্ফ জীবন বৃদ্ধি, যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক সুরক্ষা পদ্ধতি সাধারণত ব্যবহার করা হয়। যান্ত্রিক - ক্ষুদ্রতম (চক সমাধান এবং একটি স্ন্যাপ মধ্যে sapaping) এবং দস্তানা (ক্যারেট boltushka এবং শুষ্ক মধ্যে গাজর dip)। এছাড়াও ফলগুলি গ্লিসারিন-ভিত্তিক মিশ্রণের সাথে চিকিত্সা করা হয়, যোগযোগ্য অ্যান্টিসেপ্টিকস (বেনজোআইসি অ্যাসিড, সালফার গ্যাস) সহ প্যারাফিন। গাজরগুলি সেরডাস্ট এবং একটি ইন্ডোলের সমাধান (একটি বর্ণহীন পদার্থ যা পাথর-কয়লা রেসিনস থেকে প্রাপ্ত একটি বর্ণহীন পদার্থ এবং নপ্তলিনের গন্ধ) বা অন্যান্য অ্যান্টিসেস্টিক্সের সাথে মিশ্রিত বালিটিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফুসফুস, রসুন এবং মুদি, পাশাপাশি এটির একটি অনুপ্রবেশের সাথে পিটের ভরতে গাজর সংরক্ষণের সময় ভাল ফলাফল অর্জন করা হয়। কিন্তু এই প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় না।

টমেটো

তারা এখনও সবুজ-দুগ্ধ যখন শাখা থেকে টমেটো সংগ্রহ করা হয়। রোগ প্রতিরোধের জন্য, বিশেষ করে phytoofluoro এর সাথে, সংগ্রহের পরে, প্রায় 40 ডিগ্রী তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টার জন্য গরম হয়। তারা কাউন্টারগুলি স্থাপন করার আগে ইথিলিনের প্রভাবের অধীনে জং। এটি একটি সাধারণ প্রযুক্তি। মস্কো কনভিভিয়াম থেকে সের্গেই সারপোভ ধীর খাদ্যের স্লিটকা আমাদের অস্বাভাবিক সম্পর্কে বলেছিলেন - চীনা। আসুন আশা করি এটি খুবই সাধারণ নয়।

প্রযুক্তির সারাংশ হলো টমোরো এটি পরিপক্ক হতে পারে না - সবুজ আকারে এটি পরিপক্ক উদ্ভিজ্জের চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে রাখে। যেমন টমেটো পরিবহনের সময় বিশেষ গ্যাসের পাত্রে থাকে, যা উদ্ভিদের প্রবেশ করে এবং এটি লাল করে তোলে। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে টমেটো ডোজার - তিনি কেবল রঙ্গক পর্যায়ে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার কারণে রঙ পরিবর্তন করেন, যখন অযৌক্তিক অবশিষ্ট থাকে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই প্রতিক্রিয়া টমেটোতে পদার্থ যোগ করে, যা আক্ষরিক অর্থে শরীরের নরম টিস্যু, জ্বলন্ত হয়। চকচকে যে একটি অনুরূপ জ্বলন্ত সব পরিবেশগত স্ট্যান্ডার্ড মধ্যে উত্থিত একটি টমেটো রস সম্মুখীন হয় - সাধারণ ফল অ্যাসিড থেকে।
"যত তাড়াতাড়ি ছোট berries টমেটো bushes উপর প্রদর্শিত হয়, একদিনের জন্য গ্রিনহাউস থেকে কর্মীদের বহিষ্কার করা হয়। গ্রীনহাউসগুলি সমাধান (বা পাউডার) সহ সমস্ত "প্যাকেজযুক্ত" অন্তর্ভুক্ত করে, টমেটো চিকিত্সা করে। একটি দিন, ভাল বায়ুচলাচল এবং ফসল। যখন আমরা অন্য কোন দিনে গ্রিনহাউস লিখি, তখন ইতিমধ্যে সুন্দর, লাল, বড় টমেটো ঝুলিয়ে আছে। শুধুমাত্র ফসল অব্যাহত থাকে, "যেমন প্রমাণ, বানান এবং বিরামচিহ্ন আছে। সারাংশ এই থেকে পরিবর্তন হয় না - কিছু রসায়ন চীনা টমেটোতে কিছু রসায়ন যোগ করে।

Cucumbers.

Cucumbers দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, তাদের জীবদ্দশায় 2-3 সপ্তাহ, একটি স্থায়ী বায়ুমন্ডলে - 40 দিনের বেশি নয়। শেলফ জীবন প্রসারিত করার জন্য, তারা খনিজ পদার্থের মিশ্রণের সাথে চিকিত্সা করা হয়, স্টার্কের লেয়ারের সাথে লেপা এবং একটি পলিথিলিন চলচ্চিত্রের সাথে আবৃত।

তরমুজ এবং তরমুজ

টাইমরাইউজভ একাডেমিতে, বাঙ্গিগুলির একটি ব্রেকথ্রু পদ্ধতি ও সংগ্রহস্থল আবিষ্কার করা হয়েছিল। ফলগুলি মোড়ানো কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত পাত্রে রাখা হয়, কন্টেইনারগুলি কার্বোমাইড-ফরমালডিহাইড রজন এবং অরথোফোফোর্সিক অ্যাসিডের তরল মিশ্রণে ভরা হয়। 3-4 ঘন্টা পরে, সবকিছু হিমায়িত এবং একটি ফেনা মধ্যে পরিণত হয়, যা Melons সংশোধন করে, রোগ এবং ক্ষতি বিরুদ্ধে রক্ষা করে। আপনি পরিবহন এবং তরমুজ সংরক্ষণ করতে পারেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, Melons fungicides সঙ্গে চিকিত্সা করা হয় এবং মোম একটি পাতলা স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত।

আমরা পণ্য সংরক্ষণ করার মৌলিক উপায় তালিকাভুক্ত। যাইহোক, একজনকে ক্ষমা করা উচিত নয় যে স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ডগুলিতে, স্টোরেজ গুদামগুলি নির্মাতারা, পাখি, কীটপতঙ্গ, ছত্রাক এবং নির্মাতারা এবং storekkners জন্য অন্যান্য অবাঞ্ছিত ফর্ম থেকে চিকিত্সা করা হয়। এবং তাই, গুদাম কীটনাশক এবং অন্যান্য কীটনাশক দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। এই প্রক্রিয়াকরণ কিভাবে নিজেদের পণ্যগুলি প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে তথ্য, আমরা এখনো করি না। "

এই টিপস আপনাকে আর ফসলগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে অ্যাপলগুলিতে একটি peppy flare হয়, এটি ধুয়ে দেওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না। এটি pathogenic microorganisms প্রভাব থেকে ভ্রূণ রক্ষা করে। ফল সংগ্রহ করতে নরম টিস্যু গ্লাভস পরতে ভাল।

স্টোরেজের জন্য পতিত ফলগুলি হ'ল না, কারণ তাদের পৃষ্ঠের মাটি থেকে ইতোমধ্যেই মাইক্রোজিজ্ঞান রয়েছে। এই ধরনের ফলগুলি পুনর্ব্যবহার করা বা অবিলম্বে তাদের খাওয়া ভাল। সাজানোর সময় বিভ্রান্ত না একটি পৃথক ধারক তাদের রাখুন।

এছাড়াও, পুরাতন আপেল গাছের মুকুটের পূর্ব দিকে অবস্থিত ফলগুলি স্থগিত করা মূল্য। তারা আরো আলো পেতে এবং আর সংরক্ষিত। তরুণ গাছগুলি প্রায়শই অসুস্থ হয়, তাই ফলতে সংরক্ষণের সময়টি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বাছাই করার সময়, আপনাকে গড় মানের ফলটি নির্বাচন করতে হবে যা কোনও ক্ষতি এবং কীটগুলির ট্রেস নেই। বড় ফলগুলি অনেক ইথিলিন বরাদ্দ করে, যা ফল এবং দ্রুত spoilers রোপণ অবদান। 1-2 মাসের মধ্যে ছোট আপেল অলস এবং স্বাদহীন হয়ে উঠবে। অ অতীতের ফল সেরা পুনর্ব্যবহৃত হয়।

ফল কি চিকিত্সা

আপেলগুলি হ্যান্ডেল করার জন্য ব্যবহৃত সমস্ত ওষুধগুলি ২ টি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে: শিল্প ও লোক। প্রথমটি স্টোরেজের জন্য ফলগুলির ভর সীলের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং আরও সাশ্রয়ী মূল্যের অর্থ হল অপেশাদার গার্ডেনার ব্যবহার করা হয়। সমস্ত রাসায়নিক প্রস্তুতি ইথিলিন সংশ্লেষণ সুপারিশ করা হয়। কৃষি স্টোরেজগুলিতে ফল বিভিন্ন ওষুধের সাথে চিকিত্সা করা হয়:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ ডিপিএ;
• এমনকি;
• diphenylamine;
• 1- methylcyclopen।

আগ্রো স্টোরেজগুলিতে শেষ ওষুধটি সবচেয়ে সাধারণ হয়ে ওঠে, কারণ এটি ভিতরে ফলটি ভেঙ্গে যায় না। কেমিক্যালস দ্বারা প্রক্রিয়াকরণের পরে একমাত্র শর্ত - আপনার দিনটি গুদামে সাবধানে বায়ুতে থাকা দরকার এবং তারপরে 5 ডিগ্রী বেশি তাপমাত্রা বজায় রাখতে হবে। কেমিক্যালস 95% দ্বারা কৌতুহল ফলের ক্ষতির সম্ভাবনা দূর করে।

যাইহোক, কৃষকরা আরও সাশ্রয়ী মূল্যের অ্যাপল চিকিত্সা পদ্ধতি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন:

1. ফল প্রক্রিয়াকরণের জন্য, 100 গ্রাম খোঁচা প্রোপোলিস দ্রবীভূত করা যেতে পারে, এটি 96% ইথাইল অ্যালকোহল দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং একটি হোমজিনাস সামঞ্জস্য প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি জল স্নান সম্মুখের দিকে ধরে রাখুন। তারপর এই মিশ্রণটি ফলকে ডুবতে এবং স্টোরেজে তাদের রাখা দরকার।
2. একটি সহজ উপায় হল গ্লিসারিনে একটি তুলো কাপড়ের সাথে প্রতিটি আপেলের সাথে প্রতিটি অ্যাপলটি প্রক্রিয়া করা।
3. আপনি গলিত মোম বা প্যারাফিনে আপেল ডুব করতে পারেন।
4. সবচেয়ে সাধারণ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সমাধান (4%) বা ম্যাগানিজ প্রস্তুত করা। এটি 1 মিনিটের জন্য আপেল রাখা, এবং তারপর, wiping, শুকনো এবং sawdust মধ্যে laying ছাড়া রাখা প্রয়োজন।

ব্যবহার করার আগে, কোনও উপায়ে চিকিত্সা করা ফলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা আবশ্যক। রাসায়নিক সমাধান ব্যবহারের পরে ছিদ্র কাটা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্টোরেজ জন্য আপেল মিটমাট করার উপায়

ফসল কাটার আগে, রুমটি প্রস্তুত করা দরকার যা আপনি প্রক্রিয়াজাত ফলগুলি সংরক্ষণ করবেন। এটিতে তাপমাত্রা -1 ... + 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং আর্দ্রতা হওয়া উচিত - 85-95% এর মধ্যে। ছাঁচ থেকে দেয়াল whitewash এবং তামা Vitriol সঙ্গে মেঝে চিকিত্সা প্রয়োজন। নির্ভরযোগ্যভাবে ভূগর্ভস্থ পানি থেকে রুমটি আলাদা করা গুরুত্বপূর্ণ (যদি এটি বেসমেন্ট মেঝেতে অবস্থিত থাকে), সেইসাথে অন্তরণ। বায়ুচলাচল একটি সিস্টেম প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ যে বাতাসকে সংযুক্ত করা হবে না এবং গ্যাসগুলি বিলোপ করবে না।

আপেল নিজেদের এক উপায়ে স্থাপন করা যেতে পারে:

• প্রতিটি কাগজ মোড়ানো এবং বক্স বা ঝুড়ি মধ্যে রাখা;
• খড় বা একটি খড় উপর একটি স্লাইড রাখুন (প্রতিটি সারির সেরা মিন্ট, চেম্বার, Melissa) দেওয়া হয়;
• নির্বীজিত বালি সঙ্গে ড্রয়ারের মধ্যে রাখুন;
• polyethylene মধ্যে মোড়ানো;
• polyethylene প্যাকেজ (3 কেজি প্রতি কন্টেইনার) মধ্যে রাখুন এবং টাই ছাড়া, রিপোজিটরিতে স্থান;
• ড্রয়ারের সাথে র্যাকগুলি রাখুন, ফল স্পর্শ করা উচিত নয়;
• আস্তে আস্তে কাঠের বাক্সে ভাঁজ, কিছু ছিটিয়ে না;
• sawdust মধ্যে রাখুন।

সেরা প্রক্রিয়াজাত ফলগুলি নির্বীজিত বালি সংরক্ষিত হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে পরিষ্কার বালি উষ্ণ করতে হবে, এবং তারপর ঘুমের ফল পড়ে।

সারা বছর ধরে, আপেল কাউন্টার থেকে অদৃশ্য না। ক্রেতারা প্রায়ই ফলের সংরক্ষণ কিভাবে বিস্মিত হয়। তারা এমনকি যান্ত্রিক এবং জৈব ক্ষতির লক্ষণ আছে না। শীতকালীন জাতের আপনার ফসল বজায় রাখার চেষ্টা করে যেমন ফলাফল দেয় না। প্যাকেজগুলিতে আপনি পড়তে পারেন যে ফসলটি এশিয়া, আফ্রিকা এবং এমনকি দক্ষিণ আমেরিকা থেকে বিতরণ করা হয়। এটিও বিশ্বাস করা হয় না যে তারা হাজার হাজার কিলোমিটার কাউন্টারে কাউন্টারে থাকা উচিত।

স্বাধীনভাবে যেমন স্টোরেজ ফলাফল অর্জন করা সম্ভব? কোন মাদকদ্রব্যগুলি ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, ছাঁচ এবং অন্যান্য জৈব কীটপতঙ্গের মাংসের মধ্যে ফেলে দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। ভোক্তাদের তারা কীভাবে বলে মনে করে যে পৃষ্ঠের উপর কোন লক্ষণ নেই যে ফলগুলি মানুষের হাতে পরিণত হয়েছে। শাখা উপর অ্যাপল সাধারণত, সংরক্ষিত মোম স্তর।

বিশেষজ্ঞরা মনে রাখবেন যে রাইপিং প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত। আপেল আছে:

• অপসারণযোগ্য পাকা, যা একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলি এবং আকারের বৈশিষ্ট্যগুলির অধিগ্রহণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফলগুলি গন্ধ গ্রহণ করে, একটি মোম স্তরটি ক্ষতির থেকে মাংস সুরক্ষিত করে পৃষ্ঠের উপর তৈরি করা হয়। সজ্জা রচনা, দীর্ঘ শর্করা prevail, এখনও কোন বাস্তব বাস্তব মিষ্টি আছে। যাইহোক, ফসল সংগ্রহ করা, সংরক্ষিত বা পরিবহন করা যেতে পারে;
• ভোক্তা পরিপক্কতা। এই অবস্থাটি রঙের অধিগ্রহণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ব্যবহারের জন্য আপেল প্রস্তুত করা উচিত। ছোট শর্করাগুলিতে পলিসাকচারাইডগুলির দীর্ঘ অণুগুলির সজ্জা (তারা মিষ্টিতা তৈরি করে) ঘটে। সুবাস ত্বকের পৃষ্ঠ থেকে মুক্তি পায়। মোম স্তর আংশিকভাবে ধ্বংস হয়। যেমন ফল ইতিমধ্যে অনুপযুক্ত, শক্তি হারিয়ে গেছে। কোন যান্ত্রিক ক্ষতি মরিচা এবং ঘূর্ণায়মান কারণ।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য ফল পরিষ্কার প্রযুক্তির জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা।

1. এটি 15 এর বেশি উচ্চতা থেকে পড়ে যাওয়ার অনুমতি নেই ২0 সেন্টিমিটার।
2. ফল সংগ্রহের জন্য ডিভাইসে রিসিভারের পৃষ্ঠটি একটি নরম জ্বালানী লেপ দিয়ে সজ্জিত করা উচিত যা বেরিয়ে আসে।
3. পরিবাহক থেকে ফল কন্টেইনারে সরানো আবশ্যক। Laying উচ্চতা তিনটি ব্যাস বেশী হতে হবে না।

যান্ত্রিক পরিস্কারের জন্য তহবিল ডিজাইন করার সময়, এটি রাবার grippers এর সাথে সজ্জিত ম্যানিপুলেটর ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত করে। তারা আপেল ক্যাপচার এবং শাখা থেকে ড্রাইভ থেকে এটি স্থানান্তর করা আবশ্যক।

তুলনা জন্য। প্রসেসিংয়ের উদ্দেশ্যে তৈরি ফলগুলির যান্ত্রিক পরিস্কার কম্পন দ্বারা সঞ্চালিত হয়। গাছের ট্রাঙ্কের চারপাশে শামিয়ানা রাখা, একটি ছাতা অনুরূপ, বিপরীত দিকে পরিণত। ম্যানিপুলেটর একটি গাছের ট্রাঙ্ক ক্যাপচার করে এবং একটি মোটামুটি বড় প্রশস্ততার সাথে একটি কম্পন তৈরি করে।

ফলস্বরূপ, ফলগুলি শামিয়ানে পড়ে যায়, এবং তারপর পরিবাহকটি গাড়ির বঙ্কারকে পাঠানো হয়।

একটি কম হার্ড উপায় একটি বায়ুসংক্রান্ত কম্পক সঙ্গে পরিষ্কার করা হয়। Palmetic gardens ব্যবহৃত। একটি বিশেষ ঘূর্ণমান অগ্রভাগ একটি পরিবর্তনশীল চাপ একটি বায়ু প্রবাহ তৈরি করে। গাছের শাখাটি কম্পন শুরু করে, ফলগুলি একটি বিশেষ মোবাইল রিসিভারে পড়ে, ফলগুলি পরিষ্কার করার জন্য পোর্টাল গাড়িতে বিদ্যমান।

ম্যানিপুলেটর থেকে ক্ষতির কারণে আপেল সংগ্রহের জন্য মেশিনগুলি ইলাস্টিক উপাদান থেকে পাইপ ব্যবহার করা হয়। তাদের জন্য, ভ্রূণ শাখা থেকে বঙ্কার থেকে ঘূর্ণায়মান হয়।

শ্রেণীবিভাজন

বাগানের কাছ থেকে একটি ফসল পরিবহন করতে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজ অনুচ্ছেদের অনুচ্ছেদে, তারা ধারকটিতে স্ট্যাকের কম্পন দ্বারা স্থাপন করা হয়। কিছু সীল ফলে পরিবহন প্রক্রিয়ার মধ্যে একে অপরকে আঘাত করার অনুমতি দেয় না।

আরেকটি ডেলিভারি বিকল্প পানি ব্যবহার করা হয়। বাগান থেকে পরিবহন জন্য ত্রয়ী থেকে hermetic স্টোরেজ, আংশিকভাবে জল দিয়ে ভরা। ভাসমান আপেল এখন সরাসরি যোগাযোগ করা হয়। জল amortizes। শত শত কিলোমিটার জন্য পরিবহন সম্ভব।

এন্টারপ্রাইজে, কনভেয়ারের উপর ফসল কাটানো হয়। পূর্বে, এমন মানুষ ছিল যারা ফল বেছে নিয়েছে। এখন অটোমাতা আছে। তারা অন্তর্নির্মিত ফটোকেল রয়েছে যা আপেলগুলির একটি নির্দিষ্ট উপস্থিতি কনফিগার করা হয়। মান, সমস্ত পণ্য প্রত্যাখ্যাত হয়, যা প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে না। বিবাহ অদৃশ্য হবে না, এটি রস বা মশাল আলু উত্পাদন করার অনুমতি দেওয়া হবে। এবং বৈকল্পিক পণ্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্রক্রিয়া করা হবে।

যেখানে সংরক্ষিত ফল

ফল স্টোরেজ কম তাপমাত্রায় একটি বিশেষ গ্যাস মাধ্যম স্টোরেজ সরবরাহ করে। স্টোরেজ জন্য নিরাপত্তা গ্যাস হয়:

• বায়ুতে স্বাভাবিক অবস্থার অধীনে নাইট্রোজেন (এন₂) 77% নাইট্রোজেন এবং ২২% অক্সিজেন রয়েছে। গ্যাস মিশ্রণ সামঞ্জস্য, অক্সিজেন অপসারণ। যখন না হয়, অক্সিডেটিভ প্রসেস ঘটতে পারে না;
• কার্বন ডাই অক্সাইড (গুলি) দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তার অত্যধিক বিষয়বস্তু pathogenic microorganisms এবং ফাঙ্গাল সংক্রমণ বিকাশ করার অনুমতি দেয় না;
• argon (এআর) একটি নিষ্ক্রিয় গ্যাস। প্রকৃতির মধ্যে, তিনি নাইট্রোজেন এবং অক্সিজেন পরে তৃতীয় স্থান। আর্গন মাধ্যম ব্যাপকভাবে খাদ্য উপকরণ সংরক্ষণের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মাংসের উপর এরোবিক প্রভাব কোন সম্ভাবনা নেই।

একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি তাপমাত্রা হয়। সমগ্র স্টোরেজ চক্রের সময় স্টোরেজগুলিতে, একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় + 1 ... + 3 ⁰с। এমনকি লোড এবং আনলোড করার সময়ও, একটি গুদাম থেকে একটি বিশেষ সুরক্ষিত ফাঁদে একটি গাড়িতে একটি গাড়িতে তৈরি করা হয়, যা সামঞ্জস্য বজায় রাখে।

আপেলগুলি একটি উষ্ণ মাধ্যম + 15 ... + 18 ⁰C তে সরানো আইটেমগুলিতে এসেছে, যেখানে তারা ধীরে ধীরে উষ্ণায়ন করছে। শুধুমাত্র তারপর ফল ripening প্রসেস সম্পন্ন হয়। অপসারণযোগ্য রাষ্ট্র থেকে, তারা ভোক্তা পরিপক্বতা রাষ্ট্রের মধ্যে পাস।

কক্ষের প্রক্রিয়াটি সক্রিয় করার জন্য যেখানে ফলগুলি অবস্থিত হয়, ইথিলিন একটি ছোট পরিমাণে সরবরাহ করা হয়। এই গ্যাস পরিপক্কতা সক্রিয় করে। এটি ছিদ্রের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে এবং ছোট শর্করা অণুগুলিতে polysaccharides এর ক্ষয় প্রক্রিয়াটি চালু করে।

বিশেষ করে গ্যাস পরিবেশন করা দরকার নয়, এটি ঘরে পরিণত ফলগুলি করা যথেষ্ট নয়। ইথিলিন Starch এর ক্ষয় ক্ষয়র সময় sucrose সময় সংশ্লেষিত হয়। রাইপিং পণ্য নিজেই মাংস রূপান্তর করতে বাকি অংশ উদ্দীপিত শুরু।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য কি আপেল আচ্ছাদিত

ফল সংরক্ষণের জন্য লোক পদ্ধতি আছে। এই রক্ষা করার বিভিন্ন উপায় ব্যবহার করুন:

• পরিবেশের সাথে গ্যাস বিনিময় প্রতিরোধ করে এমন কাগজে আপেল মোড়ানো। একটি সহজ উপায় 4..5 মাস জন্য গ্যাস বিনিময় প্রতিরোধ করে। মোমের কাগজটি আরও ভাল, এটিতে বিদ্যমান প্যারাফিন অতিরিক্ত সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে;
• মোম একটি পাতলা স্তর ফল পৃষ্ঠ প্রয়োগ করা হয়। মোমের প্রাক-দ্রবীভূত করুন এবং একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রস্তাব (মৌমাছি হিল্টের ব্যাকটেরিক্যাল পদার্থ), তারপর তারা ইথাইল অ্যালকোহল বা তার ঘনীভূত সমাধানে দ্রবীভূত হয় (75 ... 80 ⁰)। এটি ফলে সমাধানের মধ্যে ফলটি ডুবিয়ে থাকে এবং সামান্য ঘষা থাকে। তারপরে, একটি সাধারণ মোম লেয়ারের উপরে একটি অতিরিক্ত লেপ প্রয়োগ করা হবে, যা অ্যাপল এবং পরিবেশের মধ্যে গ্যাস এক্সচেঞ্জগুলি প্রতিরোধ করবে। যেমন প্রক্রিয়াকরণের পরে, ফসল কাটার জন্য একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে 8 ... 10 মাস;
• ইথাইল অ্যালকোহলের প্যারাফিন বা স্টারিনের একটি সমাধান দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্যাস বিনিময় ওভারল্যাপ করতে পারবেন। শীতকালীন জাতের আপেলগুলি 8 পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে ... 10 মাস;
• গ্লিসারিন, পৃষ্ঠায় প্রয়োগ করা, এছাড়াও পরিবেশের সাথে সজ্জা এর মিথস্ক্রিয়া বাধা দেয়। এই প্রক্রিয়াকরণটি আপনাকে ফল 4 ... 6 মাস বজায় রাখতে দেয়;
• ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (cacl₂) এবং mangartageous পটাসিয়াম (kmno₄) জল দ্রবীভূত হয়, উভয় পদার্থের আনুমানিক ঘনত্ব 0.05%। অ্যাপল 45 এর একটি সমাধানে নিমজ্জিত হয়। ফলস্বরূপ, পৃষ্ঠ নির্বীজন ঘটে, একই সময়ে ছিদ্রযুক্ত ছিদ্র হয়। এই ধরনের চিকিত্সার পর, একটি শীতল অবস্থায় 6 মাস পর্যন্ত আপেলগুলি সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বিভিন্ন দেশে, জোর এই বা প্রাক প্রক্রিয়াকরণের উপায়। কিন্তু কৃষি প্রযোজকরা অন্তত ব্যয়বহুল উপায়ে সন্ধান করে। তালিকাভুক্ত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ভাল। তারা তাদের নিজস্ব বাগান থেকে ফল সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শিল্প ফল প্রক্রিয়া পদ্ধতি

ষাটের দশকের শুরুতে, সাইক্লিক প্যারাফিন ডিফেনাইল (সিএইচএইচ) পরীক্ষিত হয়েছিল। একটি তরল রাষ্ট্র একটি কঠিন থেকে সাদা স্ফটিক প্রতিনিধিত্ব একটি পদার্থ 68.93 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রূপান্তরিত হয়। তাপমাত্রা 254 হয় যখন স্বাভাবিক বায়ুমণ্ডলীয় চাপ অধীনে boils ... 255 ⁰с।

অভ্যাসে, ডিফেনিলের প্রক্রিয়াকরণ অ্যালকোহলের সমাধানে দ্রবীভূত হয়। স্টোরেজ উপর laying আগে, একটি প্রবণতা পরিবাহক উপর আপেল রোল। যখন ফল প্রক্রিয়াকরণ অঞ্চলে পরিণত হয়, তখন এটি একটি বিশেষ পুলিভারাইজার থেকে প্রবাহটি ছিটিয়ে দেয়। সাধারণত পক্ষের উপর অবস্থিত দুটি স্প্রেয়ার খরচ।

ড্রিং বঙ্কার থেকে আনলোডার বঙ্কার থেকে ঘূর্ণায়মান পৃষ্ঠের সাথে ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়ার মধ্যে শুকনো হয়। কেবল তখনই আপেলগুলি প্লাস্টিকের বাক্সে উচ্চতায় তিনটি ফলের চেয়ে বেশি লেয়ারের সাথে স্ট্যাক করা হয় এবং স্থায়ী গ্যাস মাঝারি এবং কম স্টোরেজ তাপমাত্রায় পাঠানো হয়।

কিছু আপেল অবিলম্বে Isothermal পাত্রে পৌঁছেছেন, যা তারা আর্জেন্টিনা থেকে Novorossiysk বা সেন্ট পিটার্সবার্গে আনা হয়। তারা বিতরণ করা হয়, পরিবহন ফল সঙ্গে কোন প্রসেস ঘটতে পারে।

মনোযোগ! কিছু মানুষের defenyl একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। উষ্ণ কক্ষে দীর্ঘমেয়াদী ফাইন্ডিং সহজ অ-বিষাক্ত হাইড্রোকার্বনকে বিচ্ছিন্ন করে।

উপসংহার

1. আপেলের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ কম তাপমাত্রায় একটি নিয়ন্ত্রিত গ্যাস মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়।
2. প্রাক-প্রয়োগ প্রতিরক্ষামূলক লেপ। এটি পরিবেশের সাথে গ্যাস বিনিময় সীমিত করে।

আপনি কি কখনও মনে করেন যে সুপারমার্কেটগুলিতে ফলগুলি সুন্দর এবং আকর্ষণীয় মত দেখাচ্ছে কেন? কেন lemons এত দীর্ঘ মিথ্যা এবং অবনতি না, একটি খুব আকর্ষণীয় এবং appetizing চেহারা বজায় রাখা যাবে না? এই প্রশ্নের উত্তর সহজ - ফল বিভিন্ন রাসায়নিক দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়.

মানুষের শরীরের কোন ক্ষতি এই প্রবন্ধে আপনি শিখবেন লেবুগুলির একটি প্রক্রিয়াকরণ বহন করে।

শিল্প চাষে, ফলের ফসলগুলি প্রায়ই কীটনাশক এবং বৃদ্ধি হরমোনগুলির সাথে চিকিত্সা করা হয়

মূলত, তুরস্ক, আফ্রিকা, আর্জেন্টিনা এবং অন্যান্য দেশ থেকে আমাদের দেশে লেবু সরবরাহ করা হয়। দোকানে কাউন্টারে পৌঁছানোর জন্য, তাদের অনেকগুলি মহাদেশের পর মাঝে মাঝে চলমান দীর্ঘ পথ করতে হবে। এটা স্পষ্ট যে স্বাভাবিক ফলগুলি কেবল এমন দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন দাঁড়াবে না, তারা ইতিমধ্যে পরিবহন প্রক্রিয়ার মধ্যে ধ্বংস হবে। অতএব, লেবু, যা অন্যান্য দেশে স্থানান্তরিত হবে, গাছ থেকে অপরিচিত থেকে সংগ্রহ করা হয়, যখন তাদের ছিদ্রটি এখনও হলুদ নয়, তবে হালকা সবুজ।

তাদের রং দিতে, যা ভোক্তাদের দেখতে ব্যবহৃত হয়, Lemons Degrinning পদ্ধতির মাধ্যমে পাস। এটি 16-30 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ইথিলিনের খুব ছোট ঘনত্বের মাধ্যমে সবুজ ফল চিকিত্সা করার প্রক্রিয়া। সুতরাং, সাইট্রাস নারী স্বাভাবিক হলুদ রঙ অর্জন করে, তারা "পেইন্ট" মত।

এছাড়াও, দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন এবং স্টোরেজ সময় লেবু সংরক্ষণ করতে, তারা বিভিন্ন রাসায়নিক সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

Metyl Bromide (বা methylbromide)। এটি একটি রাসায়নিক জৈবপদার্থ, কৃষিতে এটি বিভিন্ন কীটপতঙ্গ কীটপতঙ্গ থেকে ফল রক্ষা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, মিথাইল ব্রোমাইড ফলগুলি আর সংরক্ষণ এবং দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন উপভোগ করতে পারবেন।

ইতিমধ্যে, মানব দেহের জন্য মিথাইলব্রোমাইড খুবই বিপজ্জনক, তাদের দ্বারা কিডনি এবং ফুসফুসগুলি প্রভাবিত হয়, রক্তের গঠন পরিবর্তন হচ্ছে। একটি গ্যাসীয় অবস্থায়, কোন রঙ, স্বাদ এবং গন্ধ নেই। Methylbromide একটি উচ্চ-অক্সিডিক পদার্থ, একটি শক্তিশালী নিউট্রোপিক বিষ যা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা লঙ্ঘন করে। যখন এটি inhaled হয়, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি জ্বালা ঘটে।

মিথাইলব্রোমাইড পোকামাকড় থেকে ফলগুলি রক্ষা করবে, তবে এটি একজন ব্যক্তির পক্ষে নিরাপদ নয়

এটি মনে হবে যে রপ্তানিকারক দেশ থেকে মেথাইলব্রোমাইডের দোকানগুলির তাকের জন্য লেবুগুলির দীর্ঘ পথের জন্য আর থাকতে হবে না, কিন্তু আসলে এটি নয়। মিথাইল ব্রোমাইডের অংশটি লেবুতে থাকে, এটি মাংস এবং রসের মধ্যে ফলটি প্রবেশ করতে সক্ষম। কিভাবে গভীরভাবে মিথাইলব্রোমাইড প্রবেশ করতে পারে - এটি অজানা, অজানা, এবং তার ত্বক তার ত্বকে রক্ষা করে কিনা তা অজানা।

বিশ্বের কিছু দেশে, যেমন জার্মানি, ইতালি, নেদারল্যান্ডস এবং স্ক্যান্ডিন্যাভিয়াতে বেশ কয়েকটি দেশ, ফলের চিকিত্সার জন্য মিথাইলব্রোমাইড ব্যবহার নিষিদ্ধ। আমাদের দেশে, এই পদার্থ অনেক অনুমোদিত। ফল এবং সবজি ছাড়াও, মিথাইল এখনও শস্য সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

ইথিলিন (ইথেন)। ফল দ্বারা প্রক্রিয়া করা অন্য রাসায়নিক পদার্থ। এটি একটি জৈব গ্যাসযুক্ত পদার্থ, রঙ ছাড়া এবং একটি দুর্বল গন্ধ দিয়ে। ইথিলিন Phytogormones একটি গ্রুপ বোঝায়, এই পদার্থ ফল ripening উদ্দীপিত একটি গাছপালা দ্বারা আলাদা করা হয়। ইথিলিন বিশ্বের সবচেয়ে উত্পাদিত পদার্থ এক। শিল্পে, ইথিলিন তাদের ঘুমের ত্বরান্বিত করার জন্য সবজি এবং ফল প্রক্রিয়া করতে ব্যবহৃত হয়।

এই ধরনের চিকিত্সা মানুষের শরীরের ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। কিন্তু এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ফলগুলি অপ্রয়োজনীয় হয়ে উঠছে এবং সেলাইয়ের ত্বরান্বিত করার প্রক্রিয়া করা হয়, তবে এই পরিপক্বতা শুধুমাত্র দৃশ্যমান, আলংকারিক।

ইথিলিনের সাথে চিকিত্সা করা ফলগুলি পরিপক্ক এবং আকর্ষণীয় দেখাচ্ছে, তবে তাদের কাছে প্রায় কোন পেকটিন এবং ভিটামিনের কম সামগ্রী নেই

সুগন্ধি গুণে এই ধরনের ফলগুলি ভিভোতে গাছের উপর রোপণ করে তুলতে সক্ষম হবে না, সূর্যের রশ্মি শোষণ করে।
যেমন ফল, স্বাভাবিকভাবেই পরিপক্ক, আরো অনেক দ্রবণীয় pectin অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই পদার্থটি মানব দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এটি কোলেস্টেরল সামগ্রী কমাতে সাহায্য করে, শরীরের বিপাককে স্বাভাবিক করে।

ফলস্বরূপ, ফল খাওয়ার মাধ্যমে, ইথিলিনের সাথে হ্যাক করা, মানব দেহটি পিটিনকে ভোগ করতে পারবে না। এবং শুধুমাত্র এটি, যেমন লেবুতে, ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের বিষয়বস্তু হ্রাস করা হয়।
এবং আরো একটি প্রক্রিয়াজাত ফলগুলি একাধিক বিয়োগ করে - তাদের নতুন গাছপালা প্রাপ্ত হতে পারে এমন বীজগুলি রোপণ করার সময় নেই।

ডিফেনাইল (বা বিফেনাইল)। দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন সময়, লেবুগুলি হতাশ হবে না, তারা ডিফেনাইলের সাথে চিকিত্সা করা হয়। ডিফেনাইল (এই পদার্থের আরেকটি নাম - বিফেনাইল) একটি জৈব রঙিন পদার্থ যা খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত E230 সংরক্ষণক হিসাবে পরিচিত। এটি বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং ছত্রাকের বিকাশকে বাধা দেয়।

এই পদার্থটি সাইট্রাসের চেহারা সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়, তারা ফল পৃষ্ঠের সাথে চিকিত্সা করা হয়। কিন্তু মানব দেহের জন্য এটি খুবই বিপজ্জনক। Diphenyl একটি কার্সিনোজেন (অর্থাৎ, ক্যান্সার সৃষ্টির একটি পদার্থ), এটি শরীরের মধ্যে জমা করতে সক্ষম। এই additive একটি স্নায়বিক সিস্টেমের জন্য, লিভার এবং কিডনি জন্য, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য খুব বিষাক্ত। কিন্তু খুব কম সংশ্লেষে, এটি শরীরের মধ্যে জমা হয় না, কিন্তু এটি থেকে আউটপুট হয়।

ডিফেনাইল এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলিও হতে পারে, প্রায়শই সাইট্রাস ফলের অ্যালার্জিক ডিফেনাইলের কর্মের সাথে যুক্ত। রক্ষণাবেক্ষণ ডিফেনাইল পরিবহন আগে ফল পৃষ্ঠের জন্য প্রয়োগ করা হয়। এ কারণে খাদ্য খাওয়ার আগে সাবধানে লেবুগুলি ধোয়া করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, আপনি এমনকি সাবান এবং একটি বিশেষ ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন। এবং খাবার সামনে লেবু দিয়ে ত্বক অপসারণ করা ভাল। কিছু দেশে, ডিফেনাইল খাদ্য শিল্পে নিষিদ্ধ করা হয়।

প্যারাফিন, মোম এবং সোর্বিক এসিড। এই তিনটি পদার্থের মিশ্রণটি তাদের আকর্ষণীয় পণ্য দেওয়ার জন্য বিক্রি করার আগে সাইট্রাস এবং অন্যান্য ফলগুলি প্রক্রিয়া করে। প্রায়শই কাউন্টারে আপনি ফল খুঁজে পেতে পারেন, যা খুব শক্তিশালী এবং implausably shine হয়। এর মানে হল যে এই ধরনের সাইট্রাসেস প্যারাফিনের সাথে চিকিত্সা করা হয়। এই মিশ্রণ থেকে আরেকটি পদার্থ, সোর্বিক এসিড (E200) একটি সংরক্ষণক, ব্যাকটেরিয়া বিকাশকে বাধা দেয়। এটি পাওয়া গেছে যে এই সংরক্ষণকটি ফলের মধ্যে ভিটামিন বি 1২ ধ্বংস করে। এছাড়াও, Sorbic অ্যাসিড অন্ত্রের ব্যাধি কারণ।

মোম এবং প্যারাফিন, যা সাইট্রাস কভার করে, ফল থেকে তরল উত্পাদন করে না এবং এটি বাষ্পীভূত করার জন্য দেয় না, এটি তাদের স্টোরেজ সময় আর করে তোলে। অনুরূপ চিকিত্সা লেবুগুলি খাদ্য খাওয়ার আগে উষ্ণ পানিতে খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, বিশেষত একটি বিশেষ ব্রাশ ব্যবহার করে। এবং সম্পূর্ণরূপে নিজেকে রক্ষা করার জন্য, আপনি সাধারণত লেবু থেকে ছিদ্র বিবেচনা করতে পারেন।

1-মিথাইলিসক্লোপ্রোপাইন (দ্য নামটি শিল্পের মধ্যে entrenched ছিল - "স্মার্ট তাজাতা")। এটি একটি গ্যাস যা সবজি এবং ফলগুলিতে ইথিলিন প্রজন্মের প্রসেসকে দমন করে, অতএব তাদের পরিপক্বতা হ্রাস করে।

এটি যুক্তিযুক্ত যে আপনি যদি এই গ্যাসটি খুব ছোট ডোজগুলিতে ব্যবহার করেন তবে আপনি ফলগুলির তাজাতা সংরক্ষণ করতে পারেন এবং তাদের সমস্ত পুষ্টিগুলি অনেক বেশি। কিন্তু প্রাথমিকভাবে 1-মিথাইলিসক্লোপ্রোপিন তাদের আর সংরক্ষণ করার জন্য দোকানে রংগুলিতে রং পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। এবং তারপর "স্মার্ট তাজাতা" বিক্রি করার আগে উভয় ফল প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োগ করতে শুরু করেন।

স্মার্টফ্রশের প্রভাবটি মানব দেহে রাখা যেতে পারে তবে এটি এখনও পরিচিত নয়।
কিন্তু ফল এবং সবজি তাজাতা বজায় রাখার জন্য আর একটি প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ উপায় - কার্বন ডাই অক্সাইড চিকিত্সা। এটা মানুষের শরীরের জন্য অনেক নিরাপদ।

আপনি যদি নিশ্চিত হন যে ফল এবং সবজি আপনি প্রাকৃতিক খাওয়া, তারপর তাদের নিজেদেরকে বৃদ্ধি করুন। তারপর আপনি ঠিক জানেন যে তারা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না। আচ্ছা, যদি আপনি বাড়িতে যেতে চান, একটি ফলপ্রসূ varietal লেবু গাছ, তারপর যোগাযোগ, আমরা সাহায্য করতে খুশি হবে!

প্রতিটি ক্রেতা এখন জানেন - সমস্ত ফল, এবং বেশিরভাগ সবজি চিকিত্সা করা হয়। এবং, অবশ্যই, উদ্বেগ এবং প্রশ্ন উত্থান - ফল দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় যে পদার্থ কত নিরাপদ। তাই এটা চিন্তা করা যাক!

আমদানি করা ফলগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় এমন সাধারণ পদার্থগুলির মধ্যে একটি হল মিথাইল ব্রোমাইড।

মিথাইল ব্রোমাইড (মিথাইলব্রোমাইড) একটি জৈব পদার্থ- fumigant, যার ফলে ফল এবং সবজি ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে তাদের রক্ষা করার জন্য রপ্তানি করার জন্য পাঠানো হয়। Methylbromide সঙ্গে চিকিত্সা ফল প্রক্রিয়া করা হয় না আর সংরক্ষণ করা হয়। এদিকে, ব্রোমাইড মিথাইল, হালকা, কিডনি এবং স্নায়ুতন্ত্রের সাথে বিষাক্ত হওয়ার সময় রক্তের গঠনটি পরিবর্তিত হয়, যা প্রায়শই ব্রোমোমথিলের সাথে কাজ করে এমন লোকদের মধ্যে ঘটে, গুদামে ফল, সবজি এবং শস্য প্রক্রিয়াকরণের সময়। বিশ্বাস করা হয় যে যখন ফলগুলি স্টোরের দোকানে পৌঁছে যায়, তখন ব্রোমোমেথিলা এই পদার্থের প্রায় কোনও কণা পানির সাথে ফলের সাথে ধুয়ে ফেলা হয় না। কিন্তু আসলে ... ফল এবং শস্যের পৃষ্ঠায় পতিত কোন পদার্থ, এক উপায় বা অন্যটি উদ্ভিদ কোষের ভিতরে প্রবেশ করে। পরবর্তীতে, সেলুলার অন্তর্ভুক্তিগুলির সাথে এই পদার্থের মিথস্ক্রিয়া ঘটে, অভ্যন্তরীণ রসের রাসায়নিক গঠন। স্বাভাবিকভাবেই, ভ্রূণের organoleptic কর্মক্ষমতা (স্বাদ এবং সুবাস) পরিবর্তন করা হয়। এই পদার্থগুলি কতটুকু গভীরভাবে অনুপ্রবেশ করে, এবং এটি ছিদ্রের যেমন অনুপ্রবেশ থেকে রক্ষা করে, উদাহরণস্বরূপ - কলা বা অ্যাপল, কেউই অনুসন্ধান করে না। লক্ষ্য এক শেল্ফ জীবন বৃদ্ধি এবং আরো লাভ পেতে হয়।

স্ক্যান্ডিনইভিআর অধিবাসী দেশ, জার্মানি, ইতালি, নেদারল্যান্ডসগুলিতে মিথাইল ব্রোমাইডের ব্যবহার নিষিদ্ধ। জাতিসংঘটি পৃথিবীর ওজোন স্তরটি প্রবাহিত করে মিথাইল ব্রোঞ্জ্টিক মিথাইল পদার্থকে স্বীকৃতি দেয় এবং ২010 সাল নাগাদ, সমস্ত শিল্প দেশ ধীরে ধীরে একটি ফুসকুড়ি হিসাবে ব্যবহার পরিত্যাগ করতে হয়েছিল, কিন্তু তারা এটি ব্যবহার করে।
২005 সালে, তিনি রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ হন। এবং ২011 সালে এটি আবার অনুমোদিত তালিকাতে অন্তর্ভুক্ত ছিল, শুধুমাত্র অন্য নামের অধীনে - "মেটাব্রোম-আরএফও"। ফল এবং সবজি ছাড়াও, এই পদার্থ প্রক্রিয়া এবং শস্য হয়।

রসায়ন আরেকটি অংশে ফল দ্বারা প্রাপ্ত ফল দ্বারা প্রাপ্ত হয়। অতএব, পণ্যদ্রব্যের ধরন আনতে, তারা ইথিলিনের "ফিউজ"।

ইথিলিন (ইথেন) একটি জৈব যৌগ, একটি দুর্বল গন্ধ সহ একটি জৈব যৌগ, দহনযোগ্য গ্যাস, যা সারা বিশ্ব জুড়ে সবচেয়ে উত্পাদিত পদার্থ। ইথিলিন polyethylene উত্পাদন ব্যবহৃত হয়।
ক্ষুদ্র পরিমাণে গ্যাস ইথিলিন গাছপালা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, এটি ফল, বেরি এবং সবজি রোপণ করার প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত একটি phythormon হয়, পাতা এবং রঙের সুপরিণতি সৃষ্টি করে, ফ্ল্যাশিং ফুসকুড়ি এবং পরিপক্ক ফলগুলি উপভোগ করে।

শিল্প ইথিলিন ব্যাপকভাবে গুদামে ফলের রোপণ করার একটি অ্যাক্সিলারেটর হিসাবে ব্যবহৃত হয় (ম্যান্ডারিন, লেবু, কমলা, কলা, বাঙ্গি, টমেটো)। ইথিলিনের পরিমাণ, যা ফলতে সংরক্ষিত যেতে পারে, মানুষের কাছে ক্ষতিকর বলে মনে করা হয়। যাইহোক, মনে রাখা দরকার যে অসামান্য ফলগুলি ইথিলিনের সাথে চিকিত্সা করা হয় এবং এটি কেবলমাত্র সজ্জিত, বহিরাগত ripeness এর সাহায্যে।

কিন্তু এই ধরনের ফলগুলি কখনও স্বাদ এবং স্বাদে সেই বুকে থাকবে না, সেইসাথে দরকারী পদার্থ যা ফল কিনতে পারে, সম্পূর্ণরূপে সূর্যের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে ripened।
এবং সূর্যের ফল কি হবে, ইথিলিন প্রক্রিয়াকরণের সময় কী ঘটতে পারে না? সর্বোপরি, এটি চিনির মধ্যে স্টার্ক এবং সেলুলার জুসগুলিতে তাদের সংশ্লেষণের রূপান্তর। বুদ্বুদ পদার্থ এবং অ্যাসিড হ্রাস পরিমাণ, ভিটামিন, সুগন্ধি এবং রঙ্গক (রঙিন) পদার্থের বিষয়বস্তু বৃদ্ধি পায়।
প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে পরিপক্বতা সঙ্গে, দ্রবণীয় pectin এর কন্টেন্ট বৃদ্ধি পায়। এটি যথাযথ প্রজনন সংগ্রহের সাথে দ্রবণীয় প্যাকটিন যা তাদের সংরক্ষণ করে, সেটি বাষ্পের জন্য সেলুলার রস দেয় না। Vegetable Pectin আমাদের শরীরের জন্য খুব প্রয়োজনীয়। এটি মানব দেহে কলেস্টেরল এবং বিপাকের স্বাভাবিকীকরণকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।
এবং প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে ফলগুলি রাইপেনিংয়ের ফলে নতুন ফলের গাছপালা পাওয়া যায় এমন বীজের রোপণ হয়।

ফল স্টোরেজের সময়কাল বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত সমস্ত রাসায়নিকের সবচেয়ে বিপজ্জনক ডিফেনাইল।

ডিফেনাইল (বিফেনাইল), খাদ্য সংরক্ষণক ই 230। এটি একটি শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়াল প্রভাব আছে। ডিফেনাইলের স্টোরেজ সময় বাড়ানোর জন্য ফল এবং সবজি পৃষ্ঠের সাথে চিকিত্সা করা হয়। E230 সংরক্ষণাগার ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং খামির উন্নয়ন বাধা দেয়। Diphenyl একটি কার্সিনোজেন (ক্যান্সার পদার্থ), যা শরীরের accumulates। নেতিবাচকভাবে শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম এবং চোখ প্রভাবিত করে, এলার্জি প্রতিক্রিয়া কারণ।

ফল স্টিকি যদি, তারপর তারা Diphenyl সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন যে আমদানি ফলগুলি সাবধানে একটি পৃথক সুন্দর মোড়ক মধ্যে আবৃত ছিল? সুতরাং, এই মোড়ানো এবং একটি সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে, কারণ এটি সাধারণত ডিফেনাইল বা অন্যান্য ছত্রাকের সাথে চিকিত্সা করা হয়।

এটি বিশেষ উপায়ে, সাবান এবং গরম পানির সাথে ফল দিয়ে ডিফেনাইলকে ধুয়ে ফেলা হয়। এটি কলা এবং সাইট্রাস Skewers থেকে সরানো হয় এবং এটি বেশ ঘন হয়, তাহলে আপেলগুলি খুব পাতলা, এবং এর কারণে এটি সজ্জা ভিতরে ডাইফেনিলের অনুপ্রবেশ থেকে ফলকে রক্ষা করতে পারে না। অতএব, চটচটে আপেল ভাল কিনতে না ভাল।

সালফার অক্সাইড SO2 (E220) - সালফার গ্যাস, এটি হতাশ, একটি শক্তিশালী কস্টিক গন্ধ, ভাল জল দ্রবণীয়। গুরুতর গ্যাস স্টোরেজ সময় বৃদ্ধি সবজি, ফল, শুকনো ফল এবং তাজা আঙ্গুর সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। দ্রাক্ষারস এবং শুকনো ফলগুলির মধ্যে পরিবর্তনগুলি ইতিমধ্যে সালফার অক্সাইডের সাথে চিকিত্সা প্রক্রিয়ার মধ্যে ঘটে - সেইসাথে অন্য কোনও রাসায়নিক পদার্থ প্রক্রিয়াকরণের সময়, যা কোষের রসের রাসায়নিক গঠন, কিছু ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলি ধ্বংস হয়। কিন্তু, E220 গ্যাস, তাই শুকনো ফল পৃষ্ঠের উপর চিকিত্সা শেষে, একটি ছোট পরিমাণে সালফাইট (সালফিউরিক অ্যাসিড লবণ) থাকতে পারে, যখন গ্যাস নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায়। যাইহোক, হাঁপানি সুলেফাইট গুরুতর এলার্জি হতে পারে। এবং শরীরের মধ্যে প্রবেশ করার সময়, সালফাইট ভিটামিন বি 1 ধ্বংস করে, দীর্ঘায়িত এক্সপোজারের সাথে, নার্ভ রোগগুলি কারণ হতে পারে।

সালফার অক্সাইডের সাথে চিকিত্সা করা শুকনো ফল উজ্জ্বল চকচকে পৃষ্ঠ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কখনও কখনও আপনি এই ধরনের ফল এবং শুকনো ফল থেকে লাইট ম্যাচগুলির গন্ধ অনুভব করতে পারেন। Unprocessed - বিপরীতভাবে, একটি ম্যাট পৃষ্ঠ আছে, শুকনো ফল দৃঢ়ভাবে shriveled হয় এবং এই ভ্রূণের একটি ভীতিকর বৈশিষ্ট্য আছে।

নিজেদের রক্ষা করার জন্য এবং "শত্রুদের নিরপেক্ষ" করার জন্য, অন্তত 1 ঘণ্টার জন্য পানি কক্ষ তাপমাত্রায় আঙ্গুর এবং শুকনো ফলগুলি সজ্জিত করা হয়। তাই সালফাইট জল মধ্যে যেতে হবে। তারপর ফল চলমান জল দিয়ে ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে। একই সময়ে, সবজি এবং ফলগুলি ছিদ্র থেকে ভাল এবং পরিষ্কার করার জন্য সুপারিশ করা হয়।

প্যারাফিন, মোম এবং সোর্বিক এসিড। এই মিশ্রণটি আপেল, নাশপাতি, সাইট্রাস, মরিচ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। Sorbic অ্যাসিড (ই 200) একটি রক্ষণশীল, অ্যান্টিব্যাকারিয়াল এজেন্ট। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে সোর্বিক এসিড ভিটামিন বি 1২ ধ্বংস করে, যা আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের জন্য এত প্রয়োজনীয়। Sorbic অ্যাসিড গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার হতে পারে। যাইহোক, E200 ব্যাপকভাবে খাদ্য ও ফার্মাসিউটিকাল শিল্পে ব্যবহৃত হয়। প্যারাফিন এবং মোম ফল থেকে আর্দ্রতা বাড়িয়ে না এবং তাদের "দীর্ঘমেয়াদী" তৈরি করে, চেহারাগুলিতে আরো আকর্ষণীয়।

অতএব, "চকচকে" ফল এবং সবজি একটি বুরুশ এবং সর্বোত্তম সঙ্গে গরম পানির সাথে ধুয়ে ফেলতে হবে - সাবান বা বিশেষ উপায়ে, পিলের সাথে প্যারাফিন, মোম এবং সোর্বিক অ্যাসিডের মিশ্রণটি ধুয়ে ফেলা সম্ভব। অথবা আপনি পিল বিবেচনা করতে পারেন ...

1-মিথাইলিসক্লোপ্রোপাইন (পেটেন্ট নাম স্মার্টফ্রশ - "স্মার্ট তাজাতা") - গ্যাস, ফল এবং সবজি এর অত্যধিক প্রসেস। এই গ্যাসের উদ্ভাবকরা বিশ্বাস করে যে ফুসফুস এবং সবজি স্মার্টফ্রশের ক্ষুদ্র ডোজ প্রক্রিয়াকরণ না হওয়ার পর 3 দিনেরও বেশি সময় পরে, দীর্ঘ সময়ের জন্য সমস্ত পুষ্টির বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। বিজ্ঞানীরাও যুক্তি দেন যে এই পদার্থটি মানুষের কাছে ক্ষতিকর। 1-মিথাইল্লাইক্লোপ্রোপাইন একটি নিষ্ক্রিয়কারী (ইনহিবিটারস) ইথিলিন। এবং, যেমনটি আমরা আগে লিখেছিলাম, তখন ক্ষুদ্র পরিমাণে ইথিলিনের ফলগুলি রোপণ করা হয়।

কিন্তু এখানে একটি অদ্ভুত মুহূর্ত: স্মার্টফ্রশ পূর্বে কাটা রং সংরক্ষণের প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যম হিসাবে অবস্থান করা হয়েছিল এবং এখন এই "তাজাতা" ফল এবং সবজি প্রক্রিয়া করার চেষ্টা করছে।
1-মিথাইলসি ClyPropopine বিভিন্ন উপায়ে প্রাপ্ত করা যেতে পারে এবং সমস্ত পদ্ধতি বিভিন্ন রাসায়নিক reagents একটি যৌগ। আচ্ছা, উদাহরণস্বরূপ, 3-ক্লোরিন -2-মিথাইলপ্রোপেন এবং লিথিয়ামের আমলে একটি উষ্ণ ডাইঅক্সনে মাঝারিতে মিলিত হয়, বা আলিচারাইডারের সাথে পার্থক্যটি যৌগিক ...

উপরন্তু, এই গ্যাস, এটি পরিণত হিসাবে, সংরক্ষণ করা যাবে না। কিন্তু রসায়নবিদরা (তাদের ও রসায়নবিদদের উপর) বিশেষ stebents সাহায্যে এই গ্যাস সংরক্ষণ করার একটি উপায় উদ্ভাবিত। এবং, যেহেতু "স্মার্ট তাজাতা" পেটেন্ট হয় এবং এটি একটি জানেন যে, আমরা সম্ভবত এই গ্যাসটি কীভাবে পেতে পারি তা আমরা জানি না? যদিও আমি চাই ...)

কিন্তু CO2 (কার্বন ডাই অক্সাইড) এর সাথে একটি স্থায়ী গ্যাস মাধ্যমের মধ্যে সবজি এবং ফল সংরক্ষণের জন্য একটি নিরাপদ পদ্ধতি রয়েছে। এটি স্বাস্থ্যের উপাদানগুলির জন্য অনেক বেশি প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ। এবং যেহেতু ফলগুলি সবচেয়ে বেশি কিনেছে, তাই কৃষি পণ্যগুলির নিরাপত্তার বিষয়টি ভবিষ্যতে দেশের বিষয়। অতএব, যদি এটি একটি প্রাপ্তবয়স্ক বা সন্তানের (!) এর জীবনে প্রবেশ করতে পারে এমন গবেষণাকৃত পদার্থের শেষের দিকে না থাকে তবে এটি কেবল একটি অবহেলা নয়, বরং একটি ইচ্ছাকৃত অপরাধ নয়। তারপর আপনি অনুমান করতে পারেন, কেন স্মার্টফ্রশের চারপাশে "যেমন একটি বাগান বার্ন করুন" ...

RGS একটি স্থায়ী গ্যাস পরিবেশ। এই সবজি এবং ফল জন্য স্টোরেজ ব্যবহৃত বিশেষ হিমায়ন ইউনিট। CO2 কার্বন ডাই অক্সাইড স্টোরেজ সময় রিপেনিং প্রসেস (মটর) দমন করার জন্য একটি সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফল এবং সবজি, এই ভাবে সংরক্ষিত, তাজা থেকে ভিন্ন এবং সব দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন বজায় রাখা হয়।

ভাল পরামর্শ: তুরস্ক, চীন, হল্যান্ড, ইজরায়েল অন্যদের তুলনায় অনেকগুলি রাসায়নিকের ফল এবং সবজি, বিশেষ করে এমন পণ্যগুলি যা রাশিয়ার কাছে "সড়ক" করে। অবশ্যই, তার তাজা সমতল ফল এবং সবজি প্রতিস্থাপন করবে না, তবে অনেকের জন্য এই ধরনের প্রবেশযোগ্য না পাওয়া যায় তবে সাবেক সিআইএসের দেশ থেকে গার্হস্থ্য ফল এবং সবজি কিনতে ভাল। ঋতুগুলির জন্য পণ্যগুলি চয়ন করুন, উদাহরণস্বরূপ, জানুয়ারিতে উজবেকিস্তান থেকে cucumbers এবং টমেটোগুলি শুধুমাত্র গ্রীনহাউসগুলিতে বৃদ্ধি পাবে এবং বৃদ্ধির অ্যাক্সিলারেটর এবং সার ব্যবহার না করেও না। অতএব, এটি তাদের সামগ্রী থেকে আরো নাইট্রেট এবং ন্যূনতম সুবিধার প্রত্যাশা করা মূল্য। পণ্যগুলির চেহারাটির দিকে মনোযোগ দিন, বাইরের আকর্ষকতা এবং চকচকে পেছনে পেছনে পেছনে পেছনে ফোকাস করতে পারেন, আপনি সুবাসের উপর মনোযোগ দিতে পারেন (অনেকগুলি "জমে যাওয়া" ফল এবং সবজি তাদের কাছে কোন সুগন্ধ নেই)।
এটি এমন ঘটে যে অন্যান্য মানুষের নামগুলি "তাদের" নামে লুকিয়ে রয়েছে, খামারগুলির নামগুলি ব্যবহার করে, অনেক দিন আগে বন্ধ ছিল অথবা কখনোই বিদ্যমান ছিল না। এবং যদি আপনি সন্দেহ করেন যে বিক্রেতারা সত্যকে "যেখানে ফল" সম্পর্কে সত্য বলে, তবে আপনার কাছে সাদৃশ্য বা গুণগত শংসাপত্রের একটি শংসাপত্র দাবি করার অধিকার রয়েছে।

আমরা যদি সমস্ত পণ্যের গুণমানের জন্য আরো দাবি করি, এবং নিজেকে প্রতারণা করার অনুমতি দিই না, তাহলে প্রতারণা কম হবে। সুস্থ ও সতর্কতা হও!