প্রতিটি গৃহবধূর অস্ত্রাগারে খাবারের একটি তালিকা থাকে যা তিনি প্রায়শই প্রস্তুত করেন। এটি একটি প্রিয় মেনু হোক বা আদিম কিছু, যখন আনন্দের জন্য প্রায় কোনও সময় নেই, শীঘ্র বা পরে সংকীর্ণ নির্বাচন শুরু হয়, যেমনটি তারা বলে, "বিরক্ত হতে"। তারপরে একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন উঠেছে: কীভাবে সাধারণ খাবারগুলি গুরমেট করা যায়? এবং, যদি রান্নাঘরে একটি অপরিবর্তনীয় সহকারী থাকে, রেডমন্ড মাল্টিকুকার, যা অনেকগুলি রান্নাঘরের সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন করে: মাইক্রোওয়েভ, ওভেন, চুলা, প্রেসার কুকার এবং স্টিমার, তবে সবকিছু সর্বোচ্চ স্তরে কাজ করবে। সুতরাং, আমরা রেডমন্ড মাল্টিকুকারে মাশরুম পিউরি স্যুপ তৈরি করি, কারণ স্যুপগুলি মানবদেহ দ্বারা সবচেয়ে ভাল শোষিত হয়, তারা জল-লবণের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং শক্তির মান রয়েছে।

এই স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ব্যবহার করতে হবে:

• এক পেঁয়াজ;
• 3 পিসি। আলু (মাঝারি আকার);
• এক গাজর;
• 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন বা অন্যান্য মাশরুম;
• 300 গ্রাম ক্রিম (20%);
• 0.3 l মুরগির ঝোল;
• মশলা, লবণ।

এই জাতীয় খাবারের স্ট্যাকের সাথে, আপনি একটি ডিশের 3টি পরিবেশন পাবেন, যার শক্তির মান 269 কিলোক্যালরি। রান্নার সময় 1 থেকে 3 ঘন্টা।
এই স্যুপ যে কোনো ধরনের মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে: পোরসিনি, শ্যাম্পিনন, বোলেটাস ইত্যাদি। এগুলি শুকনো, তাজা বা হিমায়িত হতে পারে।

রান্নার প্রক্রিয়া

মাশরুমগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকিয়ে গেলে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, পেঁয়াজ, গাজর, আলুর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

"বাকউইট" মোডে মাল্টিকুকারটি চালু করুন এবং সাবধানে এতে গাজর এবং পেঁয়াজ ঢেলে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন তারপর আলু, মাশরুম এবং কাটা রসুন যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাল্টিকুকার সিগন্যালের পরে, ঝোল, লবণ ঢালুন, মশলা যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য "বাকউইট" মোড চালু করুন। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে তরল এবং সমস্ত উপাদানের স্তর মাল্টিকুকারের বাটির ভিতরের চিহ্নের স্তরের নীচে রয়েছে।

এখন আমরা সম্পূর্ণ মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে একটি পৃথক বাটিতে পাস করি, এটিকে একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত করি, তারপরে এটি আবার ধীর কুকারে ঢালা, ক্রিম যোগ করুন। "স্যুপ" মোড সেট করুন এবং "স্টার্ট" বোতাম টিপুন। পিউরি স্যুপ ফুটে উঠা পর্যন্ত রান্না করুন (10-15 মিনিট)। রান্নার প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে এবং গরম মোডে চলে যাবে। আপনার পিউরি স্যুপটি 10-15 মিনিটের জন্য সেখানে বসতে দিন। মনে রাখবেন যে মাল্টিকুকারে প্রস্তুত খাবারের তাপমাত্রা বজায় রাখার মোডটি 24 ঘন্টার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি খাবার শুকিয়ে যেতে পারে। রেডমন্ড মাল্টিকুকারে মাশরুম পিউরি স্যুপ আপনার সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে: এটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু এবং একই সাথে খাদ্যতালিকাগত হবে।

পরিবেশন করার সময়, প্লেটে কাটা ভেষজ এবং ক্রাউটন রাখতে ভুলবেন না।

পিউরি স্যুপ হল একটি পুরু স্যুপ যা বিশুদ্ধ শাকসবজি, সিরিয়াল এবং মাংস দিয়ে তৈরি। এই খাবারটি শিশুদের এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। চলুন আজ দেখে নেই ধীর কুকারে ক্রিমি স্যুপ তৈরির বেশ কিছু রেসিপি।

ধীর কুকারে চিজ ক্রিম স্যুপ

উপকরণ:

• প্রক্রিয়াজাত ক্রিম পনির - 300 গ্রাম;
• লিক - 2 ডালপালা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মাংসের ঝোল - 2.5 লি;
• আলু - 5 পিসি।;
• তাজা শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।;
• তাজা গুল্ম - স্বাদ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। চামচ
• মশলা

প্রস্তুতি

আমরা শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলি, সেগুলি প্রক্রিয়া করি এবং পাতলা টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা পরিষ্কার এবং এলোমেলোভাবে অন্যান্য সব সবজি কাটা. মাল্টিকুকারে, "মাল্টিকুক" মোড নির্বাচন করুন, তাপমাত্রা 160 ডিগ্রিতে সেট করুন, বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং এটি গরম হয়ে গেলে, শ্যাম্পিননগুলিকে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সেগুলিকে স্বাদে লবণ দিন।

তারপর সাবধানে শ্যাম্পিননগুলি ধরুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। ধীর কুকারে গাজর এবং পেঁয়াজ ঢেলে 5 মিনিট ভাজুন এবং তারপর যোগ করুন। ফুটে উঠলে আলু ফেলে দিন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন। শেষে, যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি সমজাতীয় ভরে সমস্ত উপাদান চালু করুন, এবং তারপর টেবিলে পিউরি স্যুপ পরিবেশন করুন।

একটি ধীর কুকারে মটর স্যুপ

উপকরণ:

• মটর - 1 চামচ।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• বেকন - 200 গ্রাম;
• মশলা

প্রস্তুতি

আমরা মটর ধোয়া এবং তাদের কিছু সময়ের জন্য দাঁড়ানো যাক। গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। বেকনটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং "বেকিং" সেটিংয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এর পরে, সবজি যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত একই মোডে সবকিছু একসাথে ভাজুন। এবার ফোলা মটর, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে পানি দিয়ে ভরে দিন। "নির্বাপণ" প্রোগ্রামটি নির্বাচন করুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। এর পরে, একটি মিক্সার দিয়ে স্যুপ পিষে আরও 5 মিনিট রান্না করতে দিন।

ধীর কুকারে মাশরুম পিউরি স্যুপ

উপকরণ:

• শ্যাম্পিনন - 400 গ্রাম;
• আলু - 3 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মাখন - 20 গ্রাম;
• ক্রিম - 200 মিলি;
• সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদ;
• মশলা;
• ক্রাউটন - 20 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি;
• জল - 1 লি।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং একটি ধীর কুকারে 10 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোডে ভাজুন। তারপর কাটা শ্যাম্পিনন যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, নাড়ুন। এর পরে, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। এর পরে, সূক্ষ্ম কাটা আলু এবং লবণ ফেলে দিন। আমরা ডিভাইসটিকে "স্যুপ" মোডে স্যুইচ করি এবং 1 ঘন্টা রান্না করি। সিগন্যালের পরে, একটি গভীর পাত্রে বাটির বিষয়বস্তু ঢেলে দিন এবং সবকিছুকে পিউরিতে পরিণত করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। মিশ্রণে ক্রিমটি ঢেলে দিন, নাড়ুন এবং স্যুপটিকে মাল্টিকুকারের বাটিতে ফিরিয়ে দিন, এক টুকরো মাখন যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য "ওয়ার্মিং" মোডে থালাটি গরম করুন এবং মাল্টিকুকার থেকে ভেজিটেবল পিউরি স্যুপ প্লেটে ঢেলে দিন।

ধীর কুকারে মসুর ডাল পিউরি স্যুপ

উপকরণ:

• সবুজ মসুর ডাল - 200 গ্রাম;
• আলু - 3 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ঝোল - 2 এল;
• গাজর - 2 পিসি।;
• তাজা সবুজ শাক

প্রস্তুতি

মসুর ডাল ধুয়ে ঠান্ডা জলে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এ সময় আলুর খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন, মাল্টিকুকারের পাত্রে "বেকিং" মোডে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। এর পরে, মসুর ডাল এবং আলু ফেলে দিন, ঝোল ঢেলে 35-40 মিনিট রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সমাপ্ত স্যুপটি পিউরি করুন এবং ভেষজ এবং খাস্তা ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ধীর কুকারে টমেটো পিউরি স্যুপ

উপকরণ:

প্রস্তুতি

সাবধানে টমেটো থেকে ত্বক সরান এবং একটি সমজাতীয় পেস্টে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিষে নিন। মাল্টিকুকারের পাত্রে তেল ঢালুন, কাটা পেঁয়াজ ফেলে দিন এবং "বেকিং" মোডে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর টমেটোর পাল্প, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ ঢেলে, রসুন ছেঁকে নিয়ে পেস্ট যোগ করুন। "স্ট্যু" মোড চালু করুন এবং 15 মিনিটের জন্য থালা সিদ্ধ করুন।

সময়: 50 মিনিট।

পরিবেশন: 3-4

অসুবিধা: 5 এর মধ্যে 2

ধীর কুকারে পিউরি উদ্ভিজ্জ স্যুপ - স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার ফ্যাশনে রয়েছে

ফ্যাশন প্রবণতা আমাদের কী পরতে হবে এবং কী খেতে হবে তার রেসিপি দেয়। এটি ভাল যে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা যার মধ্যে সঠিক পুষ্টি রয়েছে প্রবণতা।

সবজির চেয়ে স্বাস্থ্যকর আর কী হতে পারে? আপনি যদি ইতিমধ্যেই উদ্ভিজ্জ প্রথম কোর্স, স্ট্যু, সালাদ খেয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে ধীর কুকারে উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ ব্যবহার করে দেখুন।

সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য, মনোরম স্বাদ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - সর্বাধিক ভিটামিন এবং সর্বনিম্ন ক্যালোরি।

পরিবারে শিশু থাকলে এই জাতীয় রেসিপিগুলি কার্যকর হতে পারে। প্রথমত, উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলি শিশু বিশেষজ্ঞদের দ্বারা শিশুর প্রথম "প্রাপ্তবয়স্ক" খাবার হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

বয়স্ক বাচ্চারাও এই খাবারটি পছন্দ করবে। এটা জানা যায় যে শিশুরা বিশেষ করে শাকসবজি পছন্দ করে না, প্লেট থেকে গাজর এবং বাঁধাকপির টুকরা ধরতে পছন্দ করে।

ধীর কুকারে পিউরি স্যুপ ছোট বাচ্চাদের এই সুযোগ থেকে বঞ্চিত করে, তবে এর সমৃদ্ধ স্বাদ, সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং মসৃণ সামঞ্জস্য ছোট গুরমেটদের কাছে আবেদন করবে।

গৃহিণীরা তার সরলতার জন্য এই থালাটির প্রশংসা করবে। আপনাকে পণ্যগুলির শৈল্পিক কাটার জন্য কাজ করতে হবে না, যেমনটি কখনও কখনও অন্যান্য খাবারের রেসিপিগুলির জন্য প্রয়োজন হয়, যাইহোক, সর্বোপরি, সেগুলি একটি ভরে পরিণত হয়।

পরিবেশনের বিভিন্নতাও আনন্দদায়ক: স্যুপ গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু। ধীর কুকারে পিউরি স্যুপ সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে রান্নার কল্পনা কোনভাবেই সীমাবদ্ধ নয়।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনি যে কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন: গাজর, বাঁধাকপি (ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফুলকপি), জুচিনি, কুমড়া, টমেটো। এবং সৃজনশীলতা জন্য কি সুযোগ হিমায়িত মিশ্রণ আপ খুলতে না!

সমস্ত রেসিপি ভাল, এবং প্রতিটি ক্ষেত্রে আপনার কর্মের ক্রম আমরা নীচে বর্ণনা করা অনুরূপ হবে।

এই ক্ষেত্রে, আমাদের পছন্দ ঐতিহ্যগত সেটে পড়ে: পেঁয়াজ, আলু, গাজর এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট। কেন ব্রাসেলস স্প্রাউট?

এটা সামান্য স্বাভাবিক উদ্ভিজ্জ সেট dilutes; এটিতে যেমন একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ নেই, উদাহরণস্বরূপ, কুমড়া (যাই হোক, এই কারণেই অনেকে কুমড়া পছন্দ করেন না), এবং এটি কাঁচা এবং হিমায়িত উভয়ই কেনা যায়, যা আমাদের ক্রিমি স্যুপকে ধীর কুকারে উপলব্ধ করে। বছরের যে কোন সময়।

আশ্চর্যজনকভাবে নরম এবং পুষ্টিকর প্রথম কোর্সের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

পণ্যগুলি ছাড়াও, আপনার হাতে অতিরিক্ত সরঞ্জাম থাকা উচিত: একটি ব্লেন্ডার এবং একটি সসপ্যান।

ধাপ 1

আলু এবং গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। পেঁয়াজও খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। বাঁধাকপির মাথা ধুয়ে বাছাই করুন। গাঢ় দাগ এবং শুকনো পাতা সহ হলুদ পাতাগুলি ভেঙে ফেলুন এবং ফেলে দিন।

ধাপ 2

গাজর এবং আলু ইচ্ছামত কেটে নিন। আমরা মাঝারি কিউবগুলির আকৃতি বেছে নিয়েছি - আপনি সম্মত হন, আরও নাকাল সাপেক্ষে সবজিকে সূক্ষ্মভাবে কাটার কোনও মানে নেই। কিন্তু খুব বড় টুকরা রান্না করতে বেশি সময় লাগবে।

ধাপ 3

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিকুকারের বাটি গ্রীস করুন। "বেকিং" মোড সেট করুন, সময় 15 মিনিট। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাজুন।

সাবধানে দেখুন: যদি পেঁয়াজটি একটি মনোরম সোনালী রঙ অর্জন করে থাকে তবে প্রোগ্রামটি সম্পূর্ণ না হলেও ম্যানুয়ালি মোডটি বন্ধ করুন। পোড়া পেঁয়াজ পোড়া স্বাদের সাথে পুরো থালাকে নষ্ট করে দিতে পারে।

বিকল্প:অনেক পিউরি স্যুপের রেসিপিগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে নয়, মাখনে পেঁয়াজ ভাজার পরামর্শ দেয়। সমাপ্ত থালা একটি হালকা স্বাদ থাকবে।

ধাপ 4

বাটিতে এলোমেলোভাবে কাটা আলু, গাজর এবং বাঁধাকপির মাথা যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু. জল দিয়ে সবজি পূরণ করুন, আধা লিটার যথেষ্ট হবে।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: আপনাকে অতিরিক্ত তরল ঢালার দরকার নেই, অন্যথায় পিউরি যথেষ্ট ঘন হবে না। সবজি ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পানির প্রয়োজন। মাল্টিকুকার মোডটিকে "স্যুপ" এ সেট করুন, সময় - 20 মিনিট।

যদি আপনার মাল্টিকুকারটি স্টিম রিলিজ ভালভ দিয়ে ডিজাইন করা হয় তবে এটি বন্ধ করুন। প্রোগ্রামের শেষে, ভালভটি খুলুন এবং বাষ্প বের হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

ধাপ 5

ধীর কুকার থেকে স্যুপটি একটি ব্লেন্ডারে ঢেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। আপনার যদি নিমজ্জন ব্লেন্ডার থাকে তবে সসপ্যানে স্যুপ ঢেলে সেখানে পিউরি করা ভাল - অন্যথায় ছুরিগুলি বাটির আবরণের ক্ষতি করতে পারে।

ফলের মধ্যে দুধ ঢালা, জায়ফল দিয়ে ঋতু এবং একটি ফোঁড়া আনা। এটি চুলায় করা যেতে পারে, বা আবার মাল্টিকুকার, "বেকিং" মোড ব্যবহার করুন।

বিকল্প:আপনি যদি দুধের পরিবর্তে ক্রিম যোগ করেন তবে স্বাদটি আরও কোমল এবং সূক্ষ্ম হবে এবং ধারাবাহিকতা আরও সিল্কি হবে।

ধীর কুকারে পিউরি স্যুপ সুগন্ধযুক্ত এবং সন্তোষজনক হতে দেখা যায়, তবে এর একরঙা চেহারাটি কিছুটা অব্যক্ত। তবে ক্ষুধা উদ্দীপিত করার জন্য খাবার কেবল সুস্বাদু নয়, আকর্ষণীয়ও হওয়া উচিত।

অতএব, আমরা আগাম বাঁধাকপির বেশ কয়েকটি মাথা আলাদা করে রাখি, যা সমাপ্ত থালা সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বাঁধাকপি ছাড়াও, আমরা প্রতিটি প্লেটে সামান্য জাফরান রাখি - এবং এটি একটি রেস্তোরাঁর খাবারে পরিণত হয়েছিল। চূড়ান্ত নকশা জন্য অনেক অপশন আছে।

এমনকি আপনাকে রেসিপিগুলির উপর নির্ভর করতে হবে না, তবে আপনার রেফ্রিজারেটরে থাকা সমস্ত কিছু দিয়ে প্লেটগুলি সাজান। সবুজ মটর, টক ক্রিমের ফোঁটা, ফুলকপির ফুলকপি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ সহ পিউরি স্যুপটি দুর্দান্ত দেখায়।

ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলি ক্রাউটনের সাথে পিউরি স্যুপ পরিবেশন করার জন্য আহ্বান জানায়। সবচেয়ে ভালো হয় যদি এটি ঘরে তৈরি ক্রিস্পব্রেড হয়।

সাদা রুটি স্কোয়ারে কাটুন, সুগন্ধযুক্ত জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন, লবণ যোগ করুন এবং আপনার প্রিয় মশলা (উদাহরণস্বরূপ, শুকনো ইতালীয় ভেষজ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মশলা দিয়ে রুটি নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান একত্রিত হয় এবং চুলায় রাখুন। পাউরুটির উপরিভাগ সোনালি বাদামী হয়ে এলে তা বের করে আনতে হবে।

এই ক্রাউটনগুলি সরাসরি স্যুপের একটি প্লেটে রাখা যেতে পারে; প্রধান জিনিস শুধুমাত্র আপনার খাবার আগে তাদের খাওয়া হয় না।

নীচের ভিডিওতে এই থালাটির আরেকটি সংস্করণ দেখুন:

সময়: 40 মিনিট।

পরিবেশন: 3-4

অসুবিধা: 5 এর মধ্যে 2

একটি রেডমন্ড ধীর কুকারে কুমড়া স্যুপের একটি দুর্দান্ত রেসিপি

কুমড়া একটি চমৎকার স্বাধীন থালা হিসাবে বিবেচিত হয় যা রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা সহজ। এটি থালাটিকে বিশেষ করে কোমল এবং ক্ষুধার্ত করে তোলে। যদিও এই স্যুপটি প্রস্তুত করা সহজ, এটি বেশ সুস্বাদু হয়ে ওঠে। অতএব, আপনি যদি আপনার পরিবারের সাথে এটি আচরণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তারা আনন্দের সাথে এই দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবারের প্রশংসা করবে, যা প্রথম নজরে একটি "অদ্ভুত স্বাদ" আছে।

এটি লক্ষণীয় যে কুমড়া একটি বহুমুখী সবজি যা থেকে আপনি মিষ্টি এবং না উভয়ই প্রচুর পরিমাণে খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। যাই হোক না কেন, রেসিপিটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে, মিষ্টি কুমড়া পোরিজ থেকে সমৃদ্ধ ক্রিমি স্যুপ পর্যন্ত। এটিও লক্ষণীয় যে এই সবজিটির জন্য যে কোনও রান্নার বিকল্পটি বেশ সহজ, তাই আপনি সহজেই একটি আধুনিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম ব্যবহার করে যে কোনও রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

পিউরি আকারে তৈরি কুমড়ো স্যুপ একটি চমৎকার মধ্যাহ্নভোজের বিকল্প যা নিশ্চিতভাবে সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটিকে বিভিন্ন ধরণের পণ্য দিয়ে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, যা আপনার মতে এটিকে আরও সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত করে তুলবে। তাজা ভেষজ, মাশরুম, আলু, টক ক্রিম, দুধ, তাজা শাকসবজি এবং আরও কিছু কুমড়ার সাথে বিশেষভাবে ভাল যায়। অতএব, কুমড়া পিউরি স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, আপনি থালাটিকে সত্যিই সফল করতে আপনার কল্পনা ব্যবহার করতে পারেন।

বাচ্চারা বিশেষ করে রেডমন্ড স্লো কুকারে কুমড়োর স্যুপ তৈরি করতে পছন্দ করে, যেহেতু অনেকেই এই সবজিটি "মিষ্টি আকারে" খেতে রাজি হবেন না। এবং আলু এবং তাজা ভেষজ সহ হালকা, সমৃদ্ধ স্যুপ এত সুস্বাদু হবে যে স্বাস্থ্যকর বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রেমীরা অবশ্যই এটি উপভোগ করবে।

এটা লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে চুলায় সবজি বেক করার বিপরীতে ধীর কুকারে রান্না করার সময় কুমড়া তার ভিটামিন এবং পুষ্টি হারায় না। অতএব, অনেক লোক একটি হৃদয়গ্রাহী খাদ্যতালিকাগত থালা হিসাবে পিউরি স্যুপ ব্যবহার করে, যা ডায়েট বা উপবাসের দিনগুলি অনুসরণ করার সময় নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে।

একটি মাল্টিকুকার হল একটি আধুনিক যন্ত্র যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভাজা, ফুটানো, বেকিং এবং স্টিমিং করে যেকোনো খাবার প্রস্তুত করে। এটি লক্ষ্য করা অসম্ভব যে এটি স্যুপ যা এই জাতীয় রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে সেরা প্রাপ্ত হয়, যেহেতু পণ্যগুলি একটি দুর্দান্ত ঝোল তৈরি করার সময় তাদের গন্ধ এবং স্বাদ বজায় রাখে।

কুমড়া স্যুপ তৈরি করতে, আপনার কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন নেই, যেহেতু এই রেসিপিটি অন্যান্য ধরণের স্যুপের মতোই তৈরি করা হয়। রান্না করার সময় আপনি যে জিনিসটি ব্যবহার করতে পারেন তা হল আপনার কল্পনা, কারণ কুমড়া অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়। অতএব, যদি আপনার কাছে প্রথমটি রান্না করার সময় না থাকে তবে সাহায্যের জন্য একটি মাল্টিকুকারে যান, যা দ্রুত এবং সুস্বাদু কুমড়ো পিউরি স্যুপ তৈরি করবে এবং আপনাকে নিজের কাজ করতে দেবে।

এই জাতীয় রেসিপি প্রস্তুত করতে, কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন - তদুপরি, তাদের বেশিরভাগই সর্বদা আধুনিক গৃহিণীর রান্নাঘরে পাওয়া যায়। স্যুপ রান্না করার জন্য, সঠিক কুমড়া নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ, যা অবশ্যই রসালো, পাকা, নরম এবং ঝাঁকুনিযুক্ত নয়। তবেই প্রথমটি বিশেষত সুস্বাদু হয়ে উঠবে এবং যারা এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে তাদের প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে।

উপকরণ:

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্যুপটিকে আরও ঘন এবং আরও সন্তোষজনক করতে রেসিপিতে কাটা শাকসবজি (গাজর, মরিচ) যোগ করতে পারেন।

ধাপ 1

কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে সজ্জা ও বীজ বের করে নিন। তারপর সবজিটি ছোট কিউব করে কেটে নিন।

ধাপ 2

আলুর খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন।

ধাপ 3

মাল্টিকুকারের পাত্রে শাকসবজি রাখুন, প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল ঢালুন, যন্ত্রটি বন্ধ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য "স্টু" প্রোগ্রাম সেট করুন।

ধাপ 4

সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, মাল্টিকুকারটি খুলুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে শাকসবজি পিষুন। আপনি একটি চালুনি ব্যবহার করে এগুলি পিউরি করতে পারেন।

ধাপ 5

ফলস্বরূপ ভরে ভেষজ, টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য "স্ট্যুইং" মোড প্রসারিত করুন।

যে সব - সুগন্ধি প্রথম জিনিস প্রস্তুত। আপনি এটি ক্র্যাকার বা তাজা রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।