এই উদ্ভিটির জন্মস্থান ছোট এশিয়া। Figs ওয়াইন বেরি, figction বা figs বলা হয়। এখন এই ফলের গাছগুলি উষ্ণ জলবায়ু সহ সমস্ত দেশে উত্থিত হয়। পরিসংখ্যান অনেক দরকারী ট্রেস উপাদান, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। পাকা figs একটি খুব মৃদু ত্বক আছে এবং বেশ সংক্ষিপ্ত সংরক্ষণ করা হয়।

চিত্র গাছের ফলগুলি কাঁচা আকারে ব্যবহৃত হয়, বুনা, ওয়াইন এবং চর্বি তৈরি করুন। ডুমুর থেকে জ্যাম বিভিন্ন উপায়ে এবং অন্যান্য ফল, বাদাম এবং berries যোগ সঙ্গে উষ্ণ হয়। যেমন টিনজাত খাবার পুরোপুরি সব শীতল রাখা হয় এবং মিষ্টি পায়ের আঙ্গুলের অনেক আনন্দ প্রদান করে।

ডুমুর থেকে জ্যাম এর সুবিধা

Figs থেকে জ্যাম উভয় একটি নিরাময় প্রভাব আছে। এটি গলা এবং একটি দীর্ঘস্থায়ী কাশি ব্যথা সঙ্গে ব্যবহার করা হয়। এটি একটি delicacy এবং antipyretic বৈশিষ্ট্য আছে। আপনার সন্তানরা আনন্দের সাথে তিক্ত ট্যাবলেটের পরিবর্তে এত সুস্বাদু ঔষধ গ্রহণ করবে!

Figs থেকে ক্লাসিক জ্যাম

খুব সহজ এবং এই সুস্বাদু রেসিপি, যা বিভিন্ন subtleties আছে। ডুমুর থেকে জ্যাম খুব সুন্দর এবং সুগন্ধি।

উপকরণ:

• figs এর তাজা পরিসংখ্যান - 1 কেজি;
• চিনি - 0.7 কেজি;
• লেবু - 1 পিসি।;
• ভ্যানিলিন।

রান্না করা:

1. সাবধান, পাতলা চামড়া ক্ষতি না করার চেষ্টা, একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে ফল এবং শুকনো।
2. ফলের মধ্যে ফলের ভাঁজ করুন এবং পরিষ্কার পানি ঢালাও যাতে সমস্ত বেরি এটির সাথে আচ্ছাদিত হয়।
3. প্রায় পাঁচ মিনিট ফুটো এবং জল থেকে তাদের মুছে ফেলুন।
4. Decoction মধ্যে, একটি লেবু চিনি এবং রস যোগ করুন। যদি আপনি চান, আপনি ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন।
5. একটি দুর্বল তাপে ঘনত্বের আগে সিরাপ প্রস্তুত করুন, এবং তারপর বেরিগুলি কম এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. জ্যাম শীতল রাতারাতি ছেড়ে দিন। এই পর্যায়ে আরো দুই বার পুনরাবৃত্তি করুন।
7. শেষবারের মত, জ্যামটিকে ব্যাংকগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এবং ঢাকনাটি বন্ধ করতে হবে।

ডুমুর থেকে জ্যাম প্রস্তুতি পূর্ণসংখ্যার মধ্যে berries সংরক্ষণ করা হবে। এটা সুন্দর এবং সুস্বাদু কাজ করবে।

Figs ফল - ক্যালোরি এবং মিষ্টি। যাতে রান্না করা মিষ্টির মধ্যে একটি সুন্দর সোর্নেশন ছিল, এবং স্বাদটি আরও সুষম ছিল, লেবুর সাথে ডুমুর থেকে জ্যাম থেকে জ্যাম রান্না করার চেষ্টা করুন।

উপকরণ:

• ডুমুর - 1 কেজি;
• চিনি - 0.6 কেজি;
• পানি - 100 মিলি।;
• লেবু - 2 পিসি। ;
• কার্নেশন - 4 পিসি।;
• balsamic ভিনেগার - 2 চা চামচ।

রান্না করা:

1. ফল ধুয়ে নিন, এবং কাঁচি সঙ্গে পুচ্ছ কাটা।
2. চার berries মধ্যে, cruciform cuts তৈরি এবং কার্নেশন boutons সন্নিবেশ করান।
3. বাকি ফলগুলি কাটাও ভাল, যাতে বেরিগুলি পূর্ণসংখ্যা থাকে।
4. Lemons পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং বীজ অপসারণ, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হয়।
5. প্যানে ফ্যাকাশে জুস, পানি এবং বালসসামিক যোগ করুন।
6. চিনি বালি এবং লেবু টুকরা, প্রায় দশ মিনিটের জন্য। এখনও এবং ফেনা মুছে ফেলুন।
7. সিরাপে, ডুমুরের ফলগুলি কম এবং পাঁচ মিনিটের সাথে আলোচনা করুন।
8. রাতে জ্যাম ছেড়ে, এবং তারপর গরম পুনরাবৃত্তি।
9. ব্যাংক এবং ব্লক কভার থেকে গরম জ্যাম ছড়িয়ে।

এই পদ্ধতিতে berries ছবি হিসাবে প্রাপ্ত হয়! জ্যাম, এই রেসিপি রান্না করা, একটি বন্ধুত্বপূর্ণ বা পরিবার চা পার্টি জন্য বিস্ময়কর।

প্রতিটি ভ্রূণের ভিতরে বাদাম টুকরা দিয়ে ডুমুর থেকে জ্যাম রান্না করার চেষ্টা করুন। এই সময়-গ্রহণকারী রেসিপি আপনার সমস্ত অতিথি এবং প্রিয়জনদের অবাক করবে।

উপকরণ:

• ডুমুর - 1 কেজি;
• চিনি - 0.8 কেজি;
• শুদ্ধ Walnuts - 1 কাপ;
• লেবু - 1 পিসি।

রান্না করা:

1. ফল কুসংস্কার, ফসল tails এবং cruciform cuts করতে।
2. প্রতিটি বেরিতে একটি টুকরা একটি টুকরা করা।
3. চিনি দিয়ে পড়া এবং রাতের জন্য ছেড়ে দিন, ডুমুরের রস দিতে হবে।
4. সকালে, আগুনের উপর একটি সসপ্যান রাখুন এবং বেরির স্বচ্ছতার জন্য উড়ে যান।
5. লেবু, পাতলা চেনাশোনা দিয়ে কাটা, প্যান যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার জ্যাম উষ্ণ করুন এবং জার্সকে গরম করুন।
6. শক্তভাবে কভার এবং আমানত বন্ধ করুন।

এই delicacy কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যাবে না।

প্রস্তুতি জন্য সময়:

ফল প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া এবং জ্যামের রান্নার প্রক্রিয়াটি প্রায় 1.5 ঘন্টা লাগে, রান্না করার মধ্যে মোট বিরতি একটি দিন।

প্রাপ্ত জ্যাম -1.5 এল প্রাপ্ত ভলিউম

রান্নার প্রয়োজনীয়তা:

জ্যাম রান্না করার জন্য, একটি enameled বা অ্যালুমিনিয়াম পেলেভিস প্রয়োজন, বা একটি প্রশস্ত নীচে একটি সসপ্যান প্রয়োজন।

ডুমুর থেকে জ্যামের বেনিফিট এবং ক্ষতি:

ডুমুরের ফলগুলি শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় উপকারী পদার্থগুলির একটি ভর থাকে। তাদের মধ্যে সহজেই হজমযুক্ত শর্করা, প্যাকটিন পদার্থ এবং জৈব অ্যাসিড, গ্রুপ ভিটামিন, ট্রেস উপাদান: ক্যালসিয়াম, লোহা, পটাসিয়াম, তামা। মিষ্টি স্বাদ সত্ত্বেও, Figs তৃষ্ণা নিমজ্জিত। ডুমুরের সাহায্যে, অনেক রোগ চিকিত্সা করা হয়। তাদের মধ্যে: বিষক্রিয়া, এঙ্গিনা, ল্যারেনজাইটিস, ট্র্যাচিটিস, থ্রোমোসি, উচ্চতর হার্টবিট, অ্যানিমিয়া, ব্রোঞ্চিয়াল হাঁপানি, হৃদরোগ এবং জাহাজ, মহিলা রোগ। পেট, কিডনি এবং লিভারের কাজটি উন্নত করা, রক্তের প্লাজমা সক্রিয় করা এবং রক্তবাহী জাহাজের দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করা, ডুমুরগুলি টাকিকার্ডিয়া এবং ব্রোঞ্চিয়াল রোগের সাথে সাহায্য করে, কঙ্কাল এবং হৃদরোগের ক্রিয়াকলাপে অবাঞ্ছিত পরিবর্তনগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। তার রচনাটির প্যাকটিন পদার্থটি কার্যকরভাবে বর্ণিত এবং হাড়ের আঘাতের অধীনে সংযোগকারী টিস্যু পুনর্জন্মে অবদান রাখে, ক্ষত ও ইনজেকশনগুলির নিরাময় ত্বরান্বিত করে। Figs তাপ অপসারণের একটি উপায় হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটা পেষণকারী ওষুধের অংশ। কাঠের পাতাগুলিতে অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা বিরোধী-প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

Figs থেকে শীতকালে খালি খালি করে তোলে, এটি শুকিয়ে গেছে, জ্যাম, জ্যাম, এটি থেকে উষ্ণ। সঠিকভাবে শুকনো ডুমুর নিরাময় বৈশিষ্ট্য এবং সুন্দর স্বাদ possesses। চিনি এবং প্রোটিনের কন্টেন্ট শুকনো ডুমুরগুলি তিনবার তাজা ফল অতিক্রম করে। শুকনো figs মেজাজ উত্থাপন, মানসিক এবং শারীরিক কার্যকলাপ সক্রিয় করতে অবদান। Figs একটি খালি পেট সকালে ব্যবহার করতে দরকারী।

তালিকাভুক্ত নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, ডুমুর থেকে জ্যামের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রবাহিত হচ্ছে: কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের কাজটি শক্তিশালীকরণ, আয়রন ঘাটতি অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ, বাহিনী এবং তাপ, চিকিত্সা হ্রাসের বিরুদ্ধে কার্যকর উপায় ব্রঙ্কাইটিস, আঘাত, ফুসফুস এবং ঠান্ডা।

ডুমুর ব্যবহারের জন্য contraindications।

ডুমুরের একটি শক্তিশালী ক্ষেপণাস্ত্র প্রভাব তার ব্যবহারের জন্য মনোযোগী মনোভাব প্রয়োজন। ডায়াবেটিস, প্যানক্রিটাইটিস, তীব্র অন্ত্রের রোগ যেমন রোগগুলি ডুমুর ব্যবহারকে বাদ দেয়। স্থূলতা এবং প্রবণতা, পূর্ণতা, শুকনো ডুমুর এবং ডুমুর থেকে ডুমুর তাদের উচ্চ ক্যালোরি কারণে contraindicated হয়। এটি আবহাওয়ার কারণ হিসাবে খাওয়া বা অন্য কোন মিষ্টি শুকনো ফল দিয়ে ডুমুর খাওয়া না।

কিভাবে fig থেকে জ্যাম রান্না করা

ডুমুরের বিভিন্ন শ্রেণী, রঙের মধ্যে ভিন্ন, ফলগুলির ফর্ম এবং লাল-কমলা সজ্জা ভিতরে ছোট বীজের সংখ্যা রয়েছে।

জ্যাম রান্না করার জন্য, আপনি মাঝারি আকারের পাকা হালকা হলুদ ফল চয়ন করতে হবে। তারা মিষ্টি স্বাদ এবং সংক্ষিপ্ত বীজ কন্টেন্ট আছে। প্রাক ফলের জল ধুয়ে ফেলা হয়। যদি ফল পৃষ্ঠের গাঢ় দাগ না থাকে তবে তারা ছিদ্র থেকে শুদ্ধ হয় না, শুধুমাত্র পুচ্ছটি মুছে ফেলুন।

যদি স্পট থাকে তবে ত্বকটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সরানো আবশ্যক।

পরবর্তী চিনি সিরাপ প্রস্তুত। মিশ্রণ এবং পানি মেশানো এবং পানি থেকে প্রাপ্ত ভর মাঝারি আগুনে রাখা হয় এবং একটি ফোঁটা গরম করা হয়। সিরাপ ঠান্ডা হচ্ছে, বিশুদ্ধ চিত্রটি তার মধ্যে নত এবং সিরাপ 2-3-ঘন্টা ধরে রাখা হয়।

অধিকন্তু, একটি শক্তিশালী আগুনে, ভরটি 3-4 ঘন্টার বিরতির সাথে 3-4 মিনিটের মধ্যে 5-10 মিনিটের মধ্যে 5-10 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া এবং উষ্ণ হয়। ফলে ফেনা শব্দ দ্বারা মুছে ফেলা হয়।

জ্যামের পৃষ্ঠায় প্রচুর পরিমাণে পপ আপ এবং ছোট বীজ সংগ্রহ এবং অপসারণ করা প্রয়োজন। মাঝে মাঝে, থালাগুলি জ্যামের সাথে হ্রাস পাচ্ছে, যাতে ফল সমানভাবে মোকাবিলা হয়।

সিরাপটি এতটাই পুরু হয়ে গেলে জ্যাম প্রস্তুত হবে যে শীতল সিরাপের ড্রপ ছড়িয়ে পড়লে, যদি তারা প্লেটটিতে পড়ে যায়।

একটি হালকা ছায়া পাওয়ার জন্য, জ্যামে রান্না করার শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, আপনি পানিতে তালাকপ্রাপ্ত 1 টেবিল চামচ লেবু রস বা সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারেন। যদি জ্যামের আরো আসল সংস্করণগুলি পছন্দসই হয় তবে বাদামগুলি একটি additive হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা ডুমুরের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়।

কার্ডামোম, কার্নিশন, জায়ফল বা রোজমারি হিসাবে এই মশলা ব্যবহার একটি নতুন সুবাস জ্যাম এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ অনুমতি দেবে।

ঐতিহ্যগতভাবে, ডুমুর থেকে জ্যাম থেকে মটরশুটি এবং জ্যামের সাথে স্যান্ডউইচযুক্ত রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করে, ডুমুর থেকে জ্যাম সরবরাহ করা হয়। কিছু gourmetmets jaming আবিষ্কার যোগ সঙ্গে প্রস্তুত scrambled ডিম মত।

একটি শীতল জায়গায় গ্লাস জার্স মধ্যে জ্যাম দোকান।

ক্যালোরি

• তাজা ডুমুরের শক্তি মূল্য 49 কিলোমিটার / 100 গ্রাম:
• বিভিন্ন উত্স অনুসারে, শুকনো ডুমুরের ক্যালোরি 214-257 কেসিএল / 100 গ্রাম থেকে রেঞ্জ করে
• ডুমুর থেকে জ্যামের ক্যালোরি 236 কিলোমিটার / 100 গ্রাম

রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চলে বিশেষ করে ক্রসনোদর অঞ্চলে, অনেকগুলি ডুমুর ক্রমবর্ধমান হয়। এই ফল থেকে জ্যাম প্রতিটি ঋতু প্রস্তুত করা হয়। বিশেষ করে সমৃদ্ধ ফলন দিয়ে, যেমন একটি পণ্য বাজার মূল্য কিছুটা পড়ে, তাই পর্যটকদের তাদের প্রচুর পুষ্ট করার সুযোগ আছে। দুর্ভাগ্যবশত, রিসোর্ট থেকে গ্লাস জার্স বহন খুব সুবিধাজনক নয়। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে উত্তর প্রান্তের অধিবাসীরা সারা বছর ধরে এই ডেজার্টটি ব্যবহার করার সুযোগ থেকে বঞ্চিত, কারণ ফলগুলি সর্বদা দোকানের মধ্যে কেনা যেতে পারে।

আখরোট ছাড়াও

যেমন একটি চিকিত্সা স্বাদ marmalade থেকে মিছরি অনুরূপ কিছু। সুতরাং এটি ফল এর ছিদ্রের কারণে সক্রিয় হয়, যা রান্না করার সময় সরানো হয় না। এটি প্রস্তুত করার জন্য একটু সময় লাগে - এর পাশাপাশি, আপনাকে সংরক্ষণের জন্য বাহিনী ব্যয় করতে হবে না। একটি প্রস্তুত ডেজার্ট রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত হয়। ব্যাংকগুলি পলিথিলিন বা মেটাল কভার দ্বারা অবরুদ্ধ করা উচিত।

ডুমুর থেকে জ্যাম রান্না করতে, আপনাকে সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করতে হবে:

• ডুমুর এবং চিনি - প্রতিটি 5 কেজি;
• লেবু - এক বা দুই টুকরা;
• hazelnut বা অন্য বাদাম - প্রায় 600-800 গ্রাম;
• জল - ঠিক লিটার।

Hazelnut পরিবর্তে, আপনি আখরোট বা অন্য বাদাম যোগ করতে পারেন। যদি কোন ব্যক্তির একটি ভাল সামঞ্জস্যের মধ্যে কোন আস্থা থাকে না তবে আপনাকে ছোট অংশগুলির সাথে পরীক্ষা করা উচিত। এটি করার জন্য, অনুপাতিকভাবে সমস্ত উপাদানের পরিমাণ হ্রাস করা প্রয়োজন। জায় জ্যামের জন্য রেসিপি, এটি প্রায়শই quince দ্বারা অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত ফল এবং চিনির মোট ভরের অনুপাতটি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ - মিষ্টি মশলা সবকিছুর ফল যতটা হওয়া উচিত। রন্ধন একটি ভাল স্বাদ তৈরি করার জন্য অনুপাত সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা সম্পর্কে ভুলবেন না।

ফেডারেল জ্যাম রেসিপি এই ধরনের পদক্ষেপের নির্বাহকে বোঝায়:

হট মিশ্রণটি ব্যাংকের দ্বারা বোতলজাত হয়, ট্যাংকগুলি স্বাভাবিক ক্রমে নির্বীজিত করা উচিত। ভর ঠান্ডা পরে, গ্লাস মেঝে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়। রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত জ্যাম।

প্লাম বোনাস

এটি একটি multifaceted স্বাদ থেকে জ্যাম জন্য রেসিপি একটি খুব সুগন্ধি বৈচিত্র। উপরন্তু, এটি একটি ছোট চিনি কন্টেন্টের কারণে এটি আরও উপকারী।

উপাদানের তালিকা বৈচিত্র্যময়:

• চিনি, ডুমুর এবং প্লাম - প্রতিটি উপাদান অর্ধেক aologram;
• crnation এবং দারুচিনি চূর্ণ ফর্ম - প্রতিটি পণ্য এক চা চামচ;
• pectin সঙ্গে চামচ - টেবিল চামচ সঙ্গে চামচ;
• চুন।

পরিবর্তে শেষ উপাদানটির পরিবর্তে, আপনি কোনও সাইট্রাসের ফল ব্যবহার করতে পারেন। আমরা ভুলে যাব না যে লেবু, আঠালো বা কমলা স্বাদ এলিম থেকে আলাদা, তাই সমাপ্ত জ্যামের স্বাদ ভিন্ন হবে। পরীক্ষা ছোট অংশে বাহিত করা উচিত।

যেমন সুপারিশ অনুসরণ যদি সহজে figs থেকে জ্যাম প্রস্তুত করুন:

এর পর, ভর ব্যাংক এবং প্যাক অস্বীকার করা হয়। গ্লাস পাত্রে এবং কভার এর নির্বীজন প্রয়োজন হয়। এই জ্যাম এছাড়াও ফ্রিজে রাখা হয়।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য জ্যাম

এছাড়াও সবচেয়ে সুগন্ধি বিকল্প এক। এটা মদ্যপ পানীয় অংশ কারণে অস্বাভাবিক। সত্য, যেমন একটি জ্যাম পুরো পরিবারের উপযুক্ত না - আপনি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।

রান্না করার জন্য আপনাকে উপাদানগুলি সংগ্রহ করতে হবে:

• ডুমুর একটি কিলোগ্রাম;
• চিনি কিলোগ্রাম;
• ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি 200 গ্রাম;
• লেবু রস 100 গ্রাম।

সঞ্চালিত কর্ম আদেশ একটু ভিন্ন। আপনি শুধুমাত্র এই ধরনের পদক্ষেপ সম্পাদন করতে হবে:

সমাপ্ত জ্যাম নির্বীজিত গ্লাস ব্যাংক দ্বারা spilled হয়। তারা শক্তভাবে কভার সঙ্গে বন্ধ করা হয়। রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত।

ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতা

আমি কোন ফর্ম figs ভালোবাসি। এটি তাজা, শুকনো এবং জ্যামের আকারে। আমি বিশ্বাস করি এটি খুব দরকারী, তাই আমি পুরো পরিবারকে খাওয়ানোর চেষ্টা করছি। স্বামী শুধুমাত্র শুকনো ফল খায়, কিন্তু সন্তানরা কেবল জ্যামে একমত। আমি একটু বিরক্ত, কারণ জ্যামে, ভিটামিনের অংশটি হারিয়ে গেছে। কিন্তু সংরক্ষিত অবশিষ্টাংশ দীর্ঘ রানতে দরকারী - ডেজার্ট রেফ্রিজারেটর বা সারা বছর ধরে ঘরের মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্রধান জিনিসটি অনুসরণ করা যাতে এটি খুব কাঁচা হয়, পাশাপাশি বোতলজাতের আগে ব্যাংকগুলি এবং কভারগুলি নির্মূল করে। চিনি একটি প্রাকৃতিক রক্ষণশীল। এটি রেসিপি আরো, যতক্ষণ পণ্য সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু ডায়াবেটিস সম্পর্কে উল্লেখ না করার জন্য চিনি নিজেই ক্ষতিকর, ভুলবেন না ভুলবেন না।

অ্যাঞ্জেলিকা মিরোনোভা

ইনজিরের অনেক ভালোবাসি, কিন্তু আমি শুধু জ্যাম পূজা করি। রান্না করার পর, একটি বিস্ময়কর স্বাদ প্রাপ্ত হয় - বিশেষ করে ফল নিজেই, যদিও সিরাপও খারাপ নয়। আমি বিভিন্ন বৈচিত্র চেষ্টা। যোগ বাদাম, আঙ্গুর এবং plums। কখনও কখনও এমনকি এলকোহল সঙ্গে পরীক্ষা। যদিও আমি নির্দেশাবলী অনুসারে সবকিছু করেছি, আমি ফলাফলের দ্বারা খুব বেশি প্রভাবিত ছিলাম না। এটি স্বাভাবিক জ্যামে রান্না করা ভাল, এই বিকল্পটি কাউকে সুপারিশ করে না। টালিয়ার সব - ড্রেন সঙ্গে। আমি আঙ্গুর বা বাদাম বেশী তার আরো ভালোবাসি। যাইহোক, পরেরটি এমন একটি সমন্বয়ে যোগ করা যেতে পারে, অন্যথায় রেসিপি পরিবর্তন না করেই। এটা স্বাদ একটি খুব ভাল সমন্বয় সক্রিয় আউট।

ভিক্টর Sorokin.

আমি কখনও কখনও ব্র্যান্ডি সহ পান করতে পছন্দ করি। জ্যাম অ্যালকোহল যোগ সঙ্গে - আমার জন্য একটি বিরলতা, কারণ তারা সাধারণত দুর্বলভাবে মিলিত হয়। আমি চেরি এবং কিউই দিয়ে বিকল্প চেষ্টা করেছি, কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু চিত্রের সাথে বিকল্পটি। সম্ভবত, এই বেরি শুধু ব্র্যান্ডি সঙ্গে মিলিত হয়। স্বাদ নিখুঁত। আমি যারা কম পান বা মদ্যপান থেকে কম বা নেতৃত্ব করার চেষ্টা করছেন তাদের ছাড়া সব মানুষের চেষ্টা করার সুপারিশ। অ্যালকোহল স্বাদ এখনও উচ্চারিত হয়। অবশ্যই, যদি কোন পানীয় ব্যক্তি তাকে অনুভব করে তবে সে যোগ করার সাহস করবে। অন্যথায়, এটি একটি বিস্ময়কর ডেজার্ট।

সম্প্রতি, ডুমুরের চিত্রটি সম্ভবত সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। জনগণের মধ্যে, এটি একটি ডুমুর গাছ, একটি থ্রেশহোল্ড, ওয়াইন বেরি বা পতাকা বলা হয়। শুধু শুধু বেরি না, কিন্তু তার পাতাগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। তারা জেরিয়ার পুরো ফসল ইতিমধ্যেই সমাবেশের পরে সংগ্রহ করা হয় এবং তারা শুকিয়ে যায়, এবং এই ড্রাগটি "porzapan" হিসাবে তৈরি করা হয়। যাইহোক, মনে রেখো, বাইবেলে কীভাবে লেখা আছে? আমাদের প্রজননকারীরা - আদম ও হবা তাদের নগ্নতার তারিখ দ্বারা আচ্ছাদিত ছিল ...

আজ আমরা আপনার সাথে ফল সম্পর্কে কথা বলব, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রধানত চিত্র বলা হয়। প্রায়শই, আজারবাইজানের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে জর্জিয়ার, আর্মেনিয়া, আবখাজিয়াতে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে এই ধরনের গাছের ক্রমবর্ধমান দেখা যায়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডুমুর একটি হোম উদ্ভিদ এবং রাশিয়ার অধিবাসীদের হিসাবে বাড়তে শুরু করেছে। এই গাছের তাজা ফল, তারা সফলভাবে খাওয়া হয়, যা জ্যাম এবং জ্যামের রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। বারি ছোট, এটি আরো সুস্বাদু, এটি tastier এটি সক্রিয় এবং জ্যাম। যাইহোক, ডুমুর গাছ কম, কিন্তু এটি উচ্চ ফলন দেয়। ইনজাইপ সিরাপ শিশুদের ক্ষুধা উন্নত এবং পাচক সিস্টেম উন্নত করার জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ত্বকের রোগের অধীনে একটি বিস্ময়কর "লিক", যকৃতের, পেশী রিউমেটিজম, মূত্রাশয় এবং কিডনিগুলিতে পাথর দিয়ে, মহিলা যৌনাঙ্গের অঙ্গগুলির ঠান্ডা সহিত লিভার, পেশী rheumatism সঙ্গে। ডুমুরের ফলগুলিও ড্রাগের অংশ "ক্যাফিয়াল"।

পরিবর্তে, আমি আপনাকে একটি সুস্বাদু জ্যাম রান্না করার জন্য আপনাকে অফার করতে চাই, যা কোনও সংকোচনীয়তা নেই এবং আপনি যা চান তা খেতে পারেন।

রেসিপি 1. ডুমুর থেকে জ্যাম

Figs এর তাজা Figs - 2 কেজি

চিনি - 1 কেজি

দারুচিনি - 2 লাঠি

Muscat - 2 বাদাম

কার্নেশন - স্বাদ

সংগৃহীত বা কেনা berries জল চলমান এবং প্রত্যাশিত ভাল সাহায্য করবে। জ্যামের জন্য, এটি পাকা এবং সরস ফলগুলি বাছাই করা ভাল। আস্তে আস্তে তাদের টিপস কাটা এবং টুকরা কাটা। একটি saucepan তাদের সরানো।

দারুচিনি এবং জায়ফল এবং কার্নেশন প্রস্তুত করুন এবং তাদের মর্টার মধ্যে একটি সামান্য pestle grind। এখন আমরা একটি লিনেন ব্যাগ প্রয়োজন হবে, যা আমরা আমাদের মশলা নিচে রাখা হবে। সাবধানে এটি টাই এবং প্যান এ এটি পাঠান। যদি আপনার রিড চিনি নিতে সুযোগ থাকে - এটি কেবল একটি সুপার ডুপার! কিন্তু, যদি আপনি সাধারণ সাদা চিনি বালি ব্যবহার করেন তবে কোনও ভয়ানক ঘটবে না। আমি প্যানে প্যানে চিনি কাটিয়েছি, এবং আমরা ডুমুর বন্ধ করার মতো মশলা দিয়ে ব্যাগটি স্থাপন করার চেষ্টা করব। আমরা বিশ্রামের জন্য আমাদের উপাদানের সাথে একটি সসপ্যান পাঠান, বেরি শান্তভাবে আপনার রস দিতে দিন, এবং আমাদের মশালগুলির সুবাস শোষণ করবে

তারপর আমরা চুলা উপর একটি সসপ্যান রাখা এবং ভর একটি ফোঁড়া আনতে। দুর্বল আগুনে অন্য 1 ঘন্টার জন্য রান্না করা চলতে থাকবে, কখনও কখনও একটি চামচ বা ফলক দিয়ে stirring। আপনি দেখুন, কি সুন্দর আমাদের জ্যাম হয়ে যায়? এবং তার স্বাদ? এমএমএম ...

আমরা একটি ব্যাগ চয়ন, এবং জ্যাম রান্না করা জার্স পূরণ শেষ। আমরা তাদের hermetic সঙ্গে twist, এবং অবশ্যই, নির্বীজন কভার, এবং সব - জ্যাম প্রস্তুত !!!

রেসিপি 2. ডুমুর থেকে জ্যাম

Figs - 2 কেজি

চিনি - 2 কেজি

পানি - 3-4 টেবিল।

Berries কুঁচকে এবং টিপস কাটা। কাটা ছাড়া, একটি সসপ্যান মধ্যে তাদের সরানো। চিনি বালি সঙ্গে berries squeezing এবং একটি কাপড় জন্য একটি চামচ ঢালা। এটি করা দরকার যাতে রান্না করার সময়, তাদের রস উত্পাদন করার আগে তাদের হজেলের সময় ছিল না। আমরা ধীর আগুন চালু এবং রান্না করা শুরু হবে। যেহেতু উষ্ণ হওয়ার সময় পর্যন্ত ভরটি পৌঁছেছে, তাই আমরা 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকব। আগুন বন্ধ করুন এবং আমরা পুরো ফেনা চামচ থেকে মুছে ফেলব, যা পৃষ্ঠের উপর গঠিত হয়। আসুন আমি পাশে ফেটে যাব যাতে জ্যাম শীতল হয়ে যায় এবং আবার চুলা রাখে। 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ হওয়ার পরে আবার ফিরে আসুন এবং আবার চুলা থেকে পুনরায় সরিয়ে নিন। সুতরাং, আমরা 4-5 লক্ষ্য যেতে হবে। যখন আপনি শেষ বারের জন্য রান্না করা জ্যাম রাখবেন, তখন উষ্ণ হওয়ার পরে আপনাকে 15 মিনিট পর্যন্ত রান্না করার সময় বাড়ানোর প্রয়োজন হয়। শুধুমাত্র তারপর আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার জ্যাম সম্পূর্ণ প্রস্তুত। সব, আপনি শুধুমাত্র জার্স পূরণ এবং তাদের hermetically তাদের আঁট করতে পারেন।

রেসিপি 3. ডুমুর থেকে জ্যাম

Figs - 2 কেজি

বেত চিনি - 2 কেজি

জল - 1 কাপ

আমরা ইতিমধ্যে berries sleeved এবং সাবধানে তারা একটি তোয়ালে শুষ্ক ছিল। এটা কি না? এবং এখন মনোযোগ - প্রতিটি ভ্রূণ বিভিন্ন স্থানে দাঁত ধাক্কা ধাক্কা, কিন্তু পুচ্ছ কাটা না। আপনি যদি যথাক্রমে, নরম একটি গাঢ় গ্রেড আছে, নরম, তারপর আপনি মুষ্ট্যাঘাত প্রয়োজন হবে না, কারণ তারা ইতিমধ্যে উপরে থেকে একটি বিট নিচে আসা আছে। কিন্তু, তবুও, পুচ্ছ কাটা না! এখন আমাদের একটি সসপ্যানে পানি ঢালা দরকার, চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়তে হবে, মিশ্রণ এবং সিরাপ কুক্কুট। এটি 10 \u200b\u200bমিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন এবং এটি ডুমুর প্রস্তুত করুন। প্রথমে এটি পৃষ্ঠের উপর সাঁতার কাটবে, এবং কিছুক্ষণ পরে, যখন সিরাপটি সামান্য impregnated হয়, berries নিচে ধ্বংস করা হবে।

সুতরাং, ফলগুলি সিরাপ কমিয়ে দেয়, এর অর্থ হল আমরা প্রধান প্রক্রিয়ার দিকে এগিয়ে যাই। যেমন জ্যাম প্রস্তুত 3 রিসেপশন হবে। প্রথমবার - একটি ফোঁড়া আনতে, যার পরে আমরা অন্য 5-7 মিনিট রান্না করি; দ্বিতীয়বার - উষ্ণ হওয়ার পরে, 10-15 মিনিট রান্না করুন; তৃতীয় সময় - 25-30 মিনিট। কৌশলগুলির মধ্যে, জ্যামটি স্ল্যাব থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা যাক। এই প্রক্রিয়ার উপর ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ হয়, এবং আমরা তৈরি জ্যাম দিয়ে ব্যাংকগুলি পূরণ করি, আমরা সাবধানে তাদের বন্ধ করি। আপনি স্বাস্থ্য!

রেসিপি 4. ডুমুর থেকে জ্যাম

Figs - 1 কেজি

জল - 2 চশমা

চিনি - 1.2 কেজি।

আমরা ডুমুর figs এর পরিপক্ক ফল নিতে হবে, যা কোন ফাটল আছে। আস্তে আস্তে ঠান্ডা জলের মধ্যে berries এবং শিল্প অতিক্রম। একটি কাঠের টুথপিক সঙ্গে প্রতিটি বেরি এবং একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা। জল ও চিনি থেকে, সিরোপিকিক, এবং অবিলম্বে ডুমুরের সাথে একটি সসপ্যানটি পূরণ করুন। তরল সব berries আবরণ করা উচিত। প্রথমে, ডুমুররা উপরে থেকে সাঁতার কাটবে, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে এটি নিচে চলে যাবে। এখন আমরা একটি শীতল জায়গায় একটি সসপ্যান বরাদ্দ করি যাতে ডুমুরগুলি সিরাপের সাথে সজ্জিত করা যায় এবং তার রস মুক্ত করা যায়। একদিন পর, আমরা সাবধানে আরেকটি প্যান মধ্যে সিরাপ ড্রেন এবং রান্না করা। উষ্ণ হওয়ার পর, আমরা ২0 মিনিটের জন্য কম তাপে এটি রান্না করতে থাকি। বন্ধ করুন এবং যত তাড়াতাড়ি সিরাপ কুণ্ডলী সামান্য, আমরা আবার আমাদের berries পূরণ। আসুন একটি ফ্লেক্স টয়লেট দিয়ে সসপ্যানকে ঢেকে ফেলি এবং আবার একটি ঠান্ডা জায়গায় একটি দিন পাঠাও।

এটি তার রঙ পরিবর্তন করার সময় আছে, এটি আরও সুগন্ধি এবং অন্ধকার হয়ে উঠেছে ... আসুন আবার চুলা রাখি এবং প্রস্তুতি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করতে শুরু করি। সময়মত জ্যাম মিশ্রিত, সাবধানে ফেনা মুছে ফেলুন। যখন আপনি প্রস্তুত হন, স্ল্যাব থেকে সরান এবং তাকে একটু শান্ত করা যাক। তারপর আমি এটি তৈরি ব্যাংক এবং কভার আরোহণ পূরণ। একটি শীতল এবং শুষ্ক রুম যেমন জ্যাম দোকান।

রেসিপি 5. লেবু সঙ্গে figs থেকে জ্যাম

Figs - 1.5 কেজি।

লেবু - 2 টুকরা

চিনি বালি - 1 কেজি

ডুমুরের পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে একই ভাবে প্রবেশ করি। আমরা উন্নীত করা হয়, এবং আমরা কয়েক নগ্ন টুথপিক করা হবে। তারপর তাদের একটি সসপ্যানে রাখুন এবং চিনি ব্যয় করুন। যত তাড়াতাড়ি জুস মধ্যে রস গঠন করা হয়, আমরা অবিলম্বে স্টোভ উপর এটি রাখা, একটি ছোট আগুন চালু এবং রান্না শুরু। চেনাশোনাগুলির সাথে ঠোঁটের সাথে লেবু, জ্যামে যোগ করুন এবং এটি পরে অর্ধেকের গ্লাস পাঠাবে। আমরা মিশ্রিত এবং বুস্টার পর্যন্ত আনা। অবিলম্বে চুলা থেকে এটি সরান, বাকি চিনি এবং দ্বিতীয় লেবু mugs এটি যোগ করুন এবং আমরা পাশে লাঠি যাতে জ্যাম ভাল শীতল হয়। পর্যায়ক্রমে সসপ্যান ঝাঁকুনি যাতে বেরিগুলি সমানভাবে জুস এবং ডুবের সাথে সমানভাবে সজ্জিত করা যায়। এই ধরনের একটি উষ্ণতা পদ্ধতিটি আপনাকে 4-5 বার পুনরাবৃত্তি করতে হবে এবং যখন আমরা স্টোভের শেষ বারের জন্য জ্যামের সাথে একটি সসপ্যান রাখি, তখন উষ্ণ হওয়ার পরে আপনাকে 20 মিনিটের জন্য জ্যামকে হত্যা করতে হবে। তারপরে, একবার গরম হয়ে যায়, জার্সে এটি চালানো, দ্রুত বাষ্পযুক্ত কভারগুলির সাথে রোল আপ করুন এবং Condensate ঢাকনা উপর জমা না হিসাবে তলদেশে তলদেশে চালু করুন। যখন জ্যামের সাথে ব্যাংকগুলি ঠান্ডা হয়, তখন আপনি তাদের একটি শুষ্ক কক্ষে রাখতে পারেন।

পুনশ্চ. টিপ: যদি আপনি জ্যাম থেকে পুরো বেরি গ্রহণ করেন তবে এটি একটি ফর্কের জন্য ছড়িয়ে দিন এবং দুধের সাথে মেশান, তবে আপনি কাশি থেকে একটি চমৎকার প্রস্তুতি পাবেন, কিন্তু প্রাকৃতিক উত্স।

ডুমুর প্রস্তুতির জন্য, আপনি কোনও রঙের বেরি ব্যবহার করতে পারেন - এর স্বাদ পরিবর্তন হবে না।

অপর্যাপ্ত পরিপক্ক berries 6-7 জায়গায় ঢালা নিশ্চিত করতে ভুলবেন না।

একটি অপেশাদার উপর! আপনি যদি একটি একক সঙ্গতিপূর্ণ জ্যাম প্রস্তুত করতে চান তবে ত্বকে থেকে বেরিগুলি পরিষ্কার করুন এবং শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ অংশটি ব্যবহার করুন। আরো রেসিপি কোন বর্ণিত হিসাবে ঠিক কাজ।

একটা মন্তব্য যোগ করুন

মুখবন্ধ

পূর্ব রান্না করা সবসময় তার অস্বাভাবিক খাবার সঙ্গে সন্তুষ্ট হয়েছে। একই ডুমুর থেকে একটি অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী জ্যাম প্রযোজ্য। আজ আমরা এই মিষ্টি ফল থেকে ডেজার্ট করতে শিখব।

চিত্রটি একটি খুব দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যা তার সংকলনে একটি বড় সংখ্যক ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের সাথে যুক্ত। ফলগুলিতে প্রচুর লোহা রয়েছে, তাই জ্যাম বা জ্যামের একটি ছোট অংশও হিমোগ্লোবিনকে হ্রাস করে এবং অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। এমনকি ডাক্তাররা শারীরিক ও মানসিক লোডগুলিতে এই ভ্রূণের সাথে ডিশগুলি ব্যবহার করার সুপারিশ করে, কারণ এটির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

ফিগার থেকে জ্যাম

এটি প্রমাণিত হয় যে berries মধ্যে প্রদাহজনক প্রসেস একটি হ্রাস অবদান যে পদার্থ আছে।

এ কারণেই ডুমুর থেকে জ্যাম প্রায়শই আর্ভি, ফ্লু, ঠান্ডা, অন্যান্য সংক্রামক রোগে পরামর্শ দেওয়া হয়। শীতকালে আগে যেমন একটি সুস্বাদু এবং দরকারী জ্যামের চামচগুলিতে তার ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী, যখন ঝুঁকি ঋতু ঠান্ডা বাড়ছে। জ্যাম এমনকি আরো দরকারী করতে চান? এই ক্ষেত্রে, রান্না করার সময় চিনি না ব্যবহার করা উচিত, কিন্তু মধু, এছাড়াও আখরোট বা লেবু যোগ করুন। যাইহোক, অনুরূপ বৈশিষ্ট্য possesses এবং, যা ভিটামিনোসিস যুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

কিন্তু আমরা একটু পরে শীতের জন্য ডুমুর থেকে জ্যাম রেসিপি সম্পর্কে কথা বলব। আসুন প্রথমে তাদের কথা বলি যাঁরা ডুমুর থেকে একটি জ্যাম দ্বারা বহন করা উচিত নয় কারণ এটির কিছু contraindics আছে। উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস থেকে যারা ভোগ করে তারা জেমকে প্রত্যাখ্যান করতে হবে। এলার্জিগুলিতে আগ্রহী যারা তাদের সাথে জড়িত থাকার প্রয়োজন নেই। জ্যাম আপনাকে কীভাবে প্রভাবিত করবে তা প্রথমে পরীক্ষা করা ভাল এবং এটি আপনাকে একটি জ্যাম্পিং করার কারণ হবে কিনা তা পরীক্ষা করুন। প্রথমবারের মতো ডেজার্ট চেষ্টা করে, এটি খুব সামান্য খেতে ভাল। আচ্ছা, অবশ্যই, আপনাকে সীমাহীন পরিমাণে জ্যাম গ্রাস করা উচিত নয় - কোন মিষ্টিত্বের মতো, জ্যাম ক্যারির গঠন বা ডেন্টাল এনামেলকে লুট করতে পারে।

ডুমুর কেনার সময়, এটি তার চেহারাটির দিকে মনোযোগ দেওয়ার যোগ্য - পাকা ফলগুলি একটি একক রঙ থাকা উচিত, তাদের ত্বক মসৃণ এবং ফাটল ছাড়া। ভাল berries দৃঢ় হতে হবে এবং একই সময়ে pushing করা আবশ্যক - ফল ক্লিক করুন, ফিঙ্গারপ্রিন্ট এটিতে থাকা উচিত। যদি কোন সুযোগ থাকে তবে ফলটি কাটা - যদি অনেক বীজের মধ্যে থাকে তবে ডুমুর খুব মিষ্টি এবং সরস হবে।

রান্না করা জ্যাম জন্য ডুমুর রান্না

পুরু দেয়াল দিয়ে আলু ব্যবহার করা ভাল, কিন্তু স্টেইনলেস পেলভিসও উপযুক্ত। ডেলিভারি স্টোরেজের জন্য ক্ষমতা বিভিন্ন ভলিউম গ্রহণ করা যেতে পারে - 0.5 L থেকে 1 লিটার পর্যন্ত। তারা এর বৃহৎ ভলিউমটি কঠিন ফলের শীতের জন্য জ্যাম প্রস্তুত করা সম্ভব হবে, যা এটি কেবল সুস্বাদু নয়, তবে আকর্ষণীয় নয়।

• আপনি যদি না চান তবে ফলগুলি রান্না করার পদ্ধতিতে ফাটলটি ফাটল শুরু করতে শুরু করে, প্যানটিতে চিত্রটি স্থাপন করার আগে আপনাকে একটু টয়লেট শুকিয়ে রাখতে হবে।
• মিশ্রণে উষ্ণ করার পর, আগুনটি কমিয়ে আনতে হবে, যাতে জ্যাম স্বচ্ছ হবে, এবং নোংরা না।

শীতের জন্য এই দরকারী ভ্রূণ থেকে জ্যাম এবং জ্যামের বেশিরভাগ প্রেসক্রিপশন রয়েছে, তবে আমরা তাদের সবচেয়ে সুস্বাদু সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। প্রথম রেসিপি লেবুর সাথে ডুমুর থেকে আজারবাইজানিসের জ্যাম। তার প্রস্তুতি জন্য, নিতে:

• 1.5 কেজি ডুমুর;
• 1 কেজি চিনি;
• মাঝারি আকারের লেবু।

লেবু সঙ্গে Figs থেকে জ্যাম

ইনজির সাবধানে খনি, মুছা, আমরা একটি ধারালো ক্রস-পাতলা ছুরি কাটা এবং পেলেভিতে রাখা। আমরা একটি লেমন গ্রহণ করি: আপনাকে সাবধানে জুসকে সরিয়ে ফেলতে হবে, রসের সাথে ঘুমিয়ে পড়তে হবে, তারপর চিনির সাথে ঘুমিয়ে পড়ুন এবং ধারকটিতে স্থানান্তরিত হন। চুলা এবং ফোঁড়া উপর রাখা লেবু সঙ্গে রান্না করুন। তারপরে, যখন লেবু সিরাপটি সামান্য শীতল হয়, তখন আপনাকে তাদের ডুমুর মধ্যে ঢেলে দিতে হবে এবং স্টোভের ভবিষ্যতে জ্যামের সাথে একটি সসপ্যান পাঠাতে হবে। আমরা একটি ফোঁটা থেকে আমাদের মিশ্রণ আনতে, আমরা শান্ত, আমরা সমগ্র পদ্ধতিটি 4-6 বার পুনরাবৃত্তি করি, যতক্ষণ না ফরাসি রস প্রদর্শিত হয়। যখন ভর সম্পূর্ণরূপে শীতল হয়, আপনি এটি জার্সে রাখতে পারেন।

আরেকটি জনপ্রিয় জ্যাম রেসিপি - Hazelnut যোগ সঙ্গে। এটি রান্না করতে, কিনুন:

• ডুমুর এবং হেজেলনট - 1 কেজি;
• চিনি - 1.5 কেজি;
• এছাড়াও 400 মিলি জল প্রয়োজন।

মনে রাখবেন যে এই সূক্ষ্ম delicacy রন্ধন আপনি কয়েক দিনের জন্য যেতে পারেন, তাই ধৈর্য অর্জন করা প্রয়োজন। প্রথমে আমরা সিরাপ প্রস্তুত করি: প্যানে পানি ঢেলে, আমরা ঘুমের চিনি ফেলি, আমরা স্টোভের ট্যাঙ্কটি রাখি, যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয়। এরপর, আমরা ডুমুর প্রস্তুত করি, এটি ধুয়ে ফেলি এবং ছুরি দিয়ে একটি ছোট ছুরি তৈরি করি। Hazelnut পরিষ্কার এবং আস্তে আস্তে fig মধ্যে গঠিত একটি চশমা এটি রাখা। আস্তে আস্তে একটি বড় মস্তিস্ক মধ্যে ফল আউট এবং সিরাপ ঢালা, দিন diven দিন ভর ছেড়ে। সময় মেয়াদ শেষ হলে, আমরা আবার একটি মিষ্টি সিরাপ তৈরি এবং ঠান্ডা এটি ছেড়ে।

প্রাক্কালে প্রস্তুত সিরাপটি নতুন এককে ঢেলে দিতে হবে এবং 10-15 মিনিটের জন্য আবার উড়ে যাবে, তারপর ডুমুরের মধ্যে ঢেলে দিন এবং জ্যামের ভবিষ্যৎকে দিনে দিনে বা ব্যালকনি পাঠাতে দিন। তৃতীয় দিনে, আমরা একটি মিষ্টি ভর আগুনে পুড়িয়ে রাখি এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, ডেলিস্টিটিকে উত্তেজিত করতে এবং ফেনাটি মুছে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হোন। এর পর, জ্যামটি শীতল হয়ে যায় এবং আগাম স্থগিত ব্যাংকে ছড়িয়ে পড়ে। সবকিছু! আপনি তাদের সমস্ত শীতকালে, ঠান্ডা এবং সংক্রমণ সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন।

জ্যাম প্রস্তুতির জন্য, আপনি উভয় অপূর্ণ ফল ব্যবহার করতে পারেন, যখন সবুজ ডুমুর থেকে জ্যাম তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে না। আমরা ফলের আকার, 300 মিলি ও পানি এবং প্রায় 500 গ্রাম চিনি আকারের একটি কিলোগ্রামের প্রায় এক কিলোগ্রামের প্রয়োজন হবে। রান্না করার জন্য একটি রেসিপি সহজ: ডুমুর খনি, ফল কাটা এবং একটি সুই দিয়ে বিভিন্ন স্থানে একটি ফল গাইতে। তারপরে আমরা 5 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে কয়েকটি জলের মধ্যে ফলের ফুটও করি। প্রতিটি রান্না করার পর, পানি পরিবর্তন করা দরকার এবং একই সাথে এটি ডুমুর নরম করতে এবং এটি তিক্ততা দূর করতে সাহায্য করতে ঠান্ডা হওয়া উচিত।

সমান্তরালে, আমরা চিনির সিরাপ তৈরি করি যা ডুমুরগুলি 15 মিনিটের জন্য রান্না করে এবং রান্না করে। আমরা প্রায় 0.5 কেজি চিনি কন্টেইনার মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে এবং আবার রান্না। তারপরে, আমরা মিশ্রণটিকে শীতল করি এবং একদিনের জন্য এটি ছেড়ে দিই, আমরা আবার রান্না করি, যা চিত্রটি সিরাপের সাথে ভালভাবে উপভোগ করে। রান্না করার শেষে 3 মিনিটের জন্য, ভরের মধ্যে অবস্থিত সাইট্রিক অ্যাসিডের প্রায় 5 গ্রাম ঢালাও, এটিকে দ্রবীভূত করে, যা জ্যামটি স্ন্যাপ করে না। আমরা শুষ্ক ব্যাংক অনেক এবং যাত্রায় বিরতি।

গত কয়েক বছরে, এটি এই বাড়ির যন্ত্রপাতি সাহায্যে ডিশগুলি প্রস্তুত করার জন্য খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তাই আমরা একটি ধীর কুকারে ডুমুর থেকে জ্যাম থেকে কিভাবে রান্না করতে বলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটা খুব অস্বাভাবিক এবং সময় ব্যয় করা হবে না। 1 কেজি ডুমুর ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম চিনি;
• রস এবং zest বিভিন্ন lemons;
• একটি স্থল দারুচিনি, স্থল কারনেশন, আদা রুট সঙ্গে চামচ;
• cardamom বীজ চামচ।

জ্যাম একটি ধীর কুকার রান্না করা

এই রেসিপিটি সরবরাহ করে যে ফলগুলি চিনির বালি হিসাবে দ্বিগুণ হবে, তবে আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য জ্যাম রাখতে চান তবে আপনি 1: 1 এর অনুপাতে উপাদানের উপাদানগুলি নিতে পারেন। ইনজহার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, আমরা মাঝারি আকারের একটি অংশে কাটা, চিনির সাথে ছিটিয়ে দিই এবং দেড় ঘন্টা ধরে চলে যাব। যদি আপনি একটি ডিপ ডিশ পেতে না চান তবে আপনি অবিলম্বে মাল্টিটুকারের বাটিটিতে ফলগুলি স্থাপন করতে পারেন।

যখন ফলগুলি রস দেয়, তখন আমরা একটি ছোট ছোট্টের উপর ঝাপসা করি (একটি সাদা জ্যেষ্ঠ গ্রহণ না করার চেষ্টা করার সময়, যা আপনার ডিশে তিক্ততা আনবে না), এটিকে চিত্রিত করুন, লেবু রস যোগ করুন। Cardamom বীজ চূর্ণ করা উচিত, ঋতু বাকি সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং একটি মিষ্টি কথাসাহিত্য ভর মধ্যে ঘুমিয়ে পড়া। যখন চিত্রটি সমস্ত রস মুক্ত করবে, তখন উচ্চ চাপ মোডে একটি মাল্টিটুকটার ইনস্টল করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ভালভ বন্ধ করুন। যখন পদ্ধতিটি সম্পন্ন হয়, তখন কৌশলটি বন্ধ করুন এবং জ্যামটিকে শক্তিশালী করার জন্য দিন, তবে এখন ব্যাংকগুলি আনুমানিক করুন। তারপরে, ট্যাংকগুলিতে ডেলিভারিটি সহজেই বিচ্ছিন্ন করুন এবং জার্স বন্ধ করুন।