11.02.2014 30.04.2016 gotovlyu v mikrovolnovke দ্বারা

দেখা যাচ্ছে যে প্যানকেকগুলি মাইক্রোওয়েভেও রান্না করা যায়। যদি Maslenitsa শীঘ্রই আসছে, তাহলে প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি চেষ্টা করার জন্য এটি একটি ভাল কারণ নয়। আমি মনে করি আপনি আবারও ছুটির অর্ধেক চুলায় কাটানোর সম্ভাবনা পছন্দ করবেন না। আপনি কি সবার সাথে নতুন বসন্তের জন্মদিন উদযাপন করতে চান? তারপরে একটি ফ্রাইং প্যান, রান্নাঘরের স্প্যাটুলাস এবং পরবর্তীতে চর্বিযুক্ত থালা-বাসন ধোয়ার সাথে ঝামেলা ছাড়াই প্যানকেক রান্না করার একটি অতি দ্রুত উপায়।

এই ক্ষেত্রে আপনার যা দরকার: প্যানকেক তৈরির উপাদান, একটি বাটি এবং একটি মাইক্রোওয়েভ। হ্যাঁ, এটা যে সহজ!

প্রত্যেকের জন্য তিনটি রেসিপি:

নিয়মিত প্যানকেকের জন্য উপকরণ:

• 1টি বড় ডিম,
• 300 মিলিলিটার দুধ,
• মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল,
• 100 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি

একটি পাত্রে ডিম ও অর্ধেক দুধ ফেটিয়ে নিন। তারপর ধীরে ধীরে ঘন হওয়া পর্যন্ত ময়দা যোগ করুন। ফলস্বরূপ ময়দার মধ্যে গলদ তৈরি হওয়া রোধ করতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফেটান। বাকি দুধ যোগ করুন। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে ময়দার ঘন সামঞ্জস্য রয়েছে, তারপরে এটি কোথাও "পালাতে" হবে না।

একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেট ব্যবহার করুন। তেল দিয়ে সমানভাবে গ্রীস করুন যাতে প্যানকেকগুলি রান্না করার সময় পৃষ্ঠের সাথে লেগে না যায়।

প্রস্তুত ময়দার একটি ছোট অংশ একটি প্লেটে ঢেলে মাইক্রোওয়েভে রাখুন। প্যানকেকের মতো না হওয়া পর্যন্ত এক মিনিট গরম করুন। যদি ময়দা এখনও কাঁচা থাকে তবে গরম করা চালিয়ে যান, তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না, অন্যথায় আপনি এটিকে পুড়িয়ে ফেলবেন।

দুর্ভাগ্যবশত, যদি আপনার ওভেনে বৈদ্যুতিক গ্রিল না থাকে, তাহলে প্যানকেকগুলি আপনার দাদির মতো বাদামী হবে না, তবে কম সুস্বাদু হবে না।

সব প্যানকেক ওভারবেক.

জ্যাম, মধু, টক ক্রিম বা চকোলেট ছড়িয়ে প্যানকেক পরিবেশন করুন।

পুনশ্চ. আপনি ময়দার সাথে চিনি বা অন্যান্য সংযোজন যোগ করে রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন।

রান্নার জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প একটি মগ মধ্যে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে প্যানকেক হবে। এগুলি নিয়মিত বা গ্লুটেন-মুক্ত করা যেতে পারে। এই আমি ঠিক কি প্রস্তাব.

উপকরণ:

• 2-3 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ মাখন (আপনি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন),
• 2 টেবিল চামচ। টেবিল চামচ গ্লুটেন-মুক্ত ওট ময়দা,
• 2 টেবিল চামচ। টেবিল-চামচ গ্লুটেন-মুক্ত সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• ¼ চা চামচ। বেকিং সোডা চামচ,
• 3 টেবিল চামচ। জ্যাম বা সিরাপ চামচ,
• 1টি বড় ডিম,
• 3 টেবিল চামচ। দুধের চামচ

পদ্ধতি

আপনি যদি এখনও মাখন নেন, তাহলে আপনার এটি গলতে হবে। একটি বড় মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মগে রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভ 20-30 সেকেন্ডের জন্য উঁচুতে রাখুন। সরান এবং সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।

ওট ময়দা, গ্লুটেন-মুক্ত সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

জ্যাম বা সিরাপ, ডিম এবং দুধ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

মাইক্রোওয়েভে প্যানকেকের মিশ্রণের সাথে মগটি রাখুন এবং সর্বাধিক 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

সময় শেষ হওয়ার পরে, সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত মগটিকে আরও এক বা দুই মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে বসতে দিন।

অবশিষ্ট জ্যাম বা সিরাপ ফলিত প্যানকেকের উপরে ঢেলে দিন এবং আপনি খেতে প্রস্তুত।

যেহেতু আমরা এখানে প্যানকেক বান খেয়ে থাকি, তাই নিরামিষভোজীদের জন্য উপযোগী আরেকটি রেসিপি এখানে দেওয়া হল: আস্ত আটা দিয়ে তৈরি মাইক্রোওয়েভ প্যানকেক।

গ্রহণ করা:

• 100 গ্রাম গোটা শস্যের আটা,
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ অপরিশোধিত চিনি,
• 1 পৃ. গুঁড়ো চিনির চামচ,
• 100 মিলি ভ্যানিলা সয়া দুধ,
• ½ চা চামচ। জলপাই তেলের চামচ,
• গ্রীসিং জন্য নারকেল তেল।

প্রস্তুতি

সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন।

ধীরে ধীরে তরল যোগ করুন, ময়দা ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন। এটি একটি সান্দ্র ধারাবাহিকতা থাকা উচিত।

নারকেল তেল দিয়ে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেট গ্রীস করুন।

আমি সাধারণত একটি প্লেটে চারটি টর্টিলা রাখি, তবে আপনি যেভাবে ময়দা রাখেন এবং যে প্লেটটি বেছে নেন তা বিবেচনা না করেই, টর্টিলাগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে এক সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, কারণ উত্তপ্ত হলে সেগুলি উঠবে। মাঝখানে ইন্ডেন্টেশন সহ প্লেটগুলি খুব ভাল: যদি এই মাঝখানে সম্পূর্ণরূপে ময়দা দিয়ে ভরা হয় তবে আপনি একটি বড় পুরোপুরি গোলাকার প্যানকেক পেতে পারেন।

প্যানকেকগুলি ঘন এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত উচ্চতায় প্রায় দুই মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে ব্যাটারটি গরম করুন। ময়দা প্রান্ত থেকে মাঝখানে গরম হতে শুরু করে। প্যানকেক প্রস্তুত যদি এটি স্পর্শ করার সময় আপনার হাতে লেগে না থাকে।

আমি আপনাকে প্যানকেকগুলি জ্যাম, চকোলেট সিরাপ, টক ক্রিম এবং আপনার প্রিয় মিষ্টিগুলির সাথে গরম পরিবেশন করার পরামর্শ দিচ্ছি।

প্যানকেকগুলির সাথে নিজেকে খুশি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল মাইক্রোওয়েভে রেডিমেড হিমায়িত প্যানকেকগুলি গরম করা এবং সেগুলি বাড়িতে তৈরি বা দোকানে কেনা হতে পারে (যা অবশ্যই কম পছন্দনীয়)।

ফ্রাইং প্যানটি শুধুমাত্র ইতিবাচক আবেগ আনতে এবং সুস্বাদু খাবার দেওয়ার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে পছন্দটি করতে হবে। আমরা আপনাকে আপনার পছন্দ করতে সাহায্য করার জন্য কিছু টিপস অফার. 1. প্লেটের প্রকার। আপনার যদি একটি গ্যাস বা বৈদ্যুতিক মডেল থাকে, তবে কোন বিশেষ নির্বাচনের মানদণ্ড নেই। কিন্তু একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কুকওয়্যার একটি বিশেষ আলোকচৌম্বকীয় নীচে থাকা আবশ্যক, অন্যথায় কুকারটি চালু হবে না। 2. হ্যান্ডলগুলি। হ্যান্ডেলটি কতটা দৃঢ়ভাবে রাখা হয়েছে তা পরীক্ষা করুন। এটি ফ্রাইং প্যানের ওজনের সাথে মেলে...

আমরা ক্লিং ফিল্মের সমস্ত গোপনীয়তা প্রকাশ করি।

ক্লিং ফিল্ম উল্লেখ করার সময় যে প্রথম অ্যাসোসিয়েশনটি উদ্ভূত হয় তা হল রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজের জন্য খাবারের প্যাকেজিং। এটি একটি নিয়ম হিসাবে, রান্নাঘরে "বাস করে" এবং এটি পরিবারের অন্যতম প্রধান সরঞ্জাম। আসলে, এটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি মেরামতের সময়, ভ্রমণের জন্য প্রস্তুত হওয়া, বাড়ির স্ব-যত্ন পদ্ধতি এবং কিছু বেপরোয়া পরিস্থিতিতেও কাজে আসবে। ক্লিং ফিল্মের সমস্ত গোপনীয়তা প্যাকলান ব্র্যান্ডের বিশেষজ্ঞরা প্রকাশ করবেন, যা নেতৃস্থানীয় এক...

শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মুরগির কাটলেট: কীভাবে দ্রুত এবং সুন্দরভাবে রান্না করা যায়

কীভাবে স্প্রিং রোল তৈরি করবেন: ভাজা এবং চালের কাগজ

Tefal থেকে Optigrill মধ্যে cutlets উপর বিজয়.

এখানে অনেক লোক আমাদের লিখেছেন যে তাদের রান্নাঘরে টেফাল থেকে একটি অপটিগ্রিল রয়েছে। আমি সম্ভবত এটি কয়েক বছর আগে একটি বিখ্যাত জার্মান দোকানে কিনেছিলাম। কিন্তু কোনোভাবেই তার সঙ্গে আমার ঘনিষ্ঠ বন্ধুত্ব গড়ে ওঠেনি। আমার স্বপ্নে, উদাহরণস্বরূপ, আমি এই জাতীয় ঝরঝরে কাটলেটগুলিকে চিত্রিত করেছি, তবে বাস্তবে দেখা গেল যে সেগুলি থেকে সমস্ত রস প্রবাহিত হয়েছিল এবং সেগুলি এক ধরণের অখাদ্য ন্যাপকিনের মতো দেখাচ্ছে। কখনও কখনও আমি এতে মাংস এবং শাকসবজি ভাজা করি, তবে আপনাকে এটি সুস্বাদু করতে ভাল মাংস কিনতে হবে এবং আমাদের মেনুতে থাকা সবজিগুলি একরকম নন-গ্রিলড। কখন...

আলোচনা

ধারণার জন্য ধন্যবাদ, আমি অবশ্যই এটি চেষ্টা করব। এই কাগজ কোথায় কিনব বলুন? এবং আপনি কি আমাকে "স্নোফ্লেক" সম্পর্কে আরও বলতে পারেন? কিছু কারণে আমি এটি ব্যবহার করিনি)))

ঠিক আছে, আমি জানি না, এই গ্রিলটিতে আমার কাছে সবসময় নিখুঁত কাটলেট থাকে, এমনকি কাগজ ছাড়াই

লেন্টেন খাবারের রেসিপি - হিমায়িত সবজি থেকে

আলোচনা

সবজি কাটলেটগুলি কেবল দুর্দান্ত!

আমি ইতিমধ্যে প্রথম থালা প্রস্তুত করেছি! আমি এই সালাদের স্বাদ পছন্দ করি, আমি এটাকে বলি। ওহ, এখানে ডালিমের সস সহ বাঁধাকপি কাটলেট রয়েছে, এটি অবশ্যই খুব সুস্বাদু হবে। সর্বোপরি, কাটলেটগুলিও স্বাস্থ্যকর, এবং ডালিমের সস সম্পর্কে কথা বলার দরকার নেই, সবাই এর উপকারিতা সম্পর্কে জানেন।

মাসলেনিতসার জন্য আসল প্যানকেক রেসিপি: রাস্পবেরি এবং বাদামের আটা দিয়ে

টিংচার এবং লিকার - পার্থক্য কি?

ফুটন্ত জলে প্যানকেক। 7ya.ru-এ ব্যবহারকারী লিটার ব্লগ

[link-1] ফুটন্ত জলে প্যানকেকস ফেব্রুয়ারী 17, 2015 pancakes_on_boiling water বন্ধুরা, আজ মাসলেনিতসার দ্বিতীয় দিন এবং আমি আপনাকে আমার পেস্ট্রি শেফ বন্ধু ভেরা নিকন্দ্রোভার রেসিপি অনুসারে সবচেয়ে সুস্বাদু প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি৷ এই প্যানকেকগুলি অবিশ্বাস্যভাবে কোমল, নরম এবং স্পঞ্জী হয়ে ওঠে। তারা অন্যান্য সমস্ত প্যানকেক রেসিপি প্রতিস্থাপন করেছে এবং এখন আমরা সেগুলি নিয়মিত এবং মাসলেনিতসা ছাড়াই রান্না করি। এগুলি মিষ্টি এবং অ-মিষ্টি ভরাটের সাথে খাওয়া যেতে পারে। তবে প্রায়শই আমরা এগুলিকে কেবল তেল দিয়ে গ্রিজ করে খাই, কারণ সেগুলি অবিশ্বাস্যভাবে ...

যেখানে প্যানকেক আছে, সেখানে প্যানকেক আছে, তাই না? প্যানকেক তৈরি করা সহজ, এমনকি একটি শিশু এটি করতে পারে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, অনেকের পছন্দের লাউ কেফির প্যানকেকগুলি ছাড়াও, প্যানকেকের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। যে কোনও ভরাট, উপযুক্ত সিজনিং - এবং একটি দ্রুত ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত। সাধারণভাবে, আপনি যদি মাসলেনিতসা এবং প্যানকেকের বড় অনুরাগী না হন তবে "রন্ধনসম্পর্কিত ম্যাট্রিক্স" বইটির লেখকের সাথে প্যানকেক তৈরি করা শুরু করার সময় এসেছে। আমি কিভাবে ওলা রান্না শুরু করলাম...
...এটা খুব সহজভাবে শুরু হয়েছিল: এক সন্ধ্যায় আমার নিজের জন্য কিছু রান্না করা দরকার ছিল, এবং আমার কাছে গতকালের ডিনার থেকে 200 গ্রাম স্ক্যালপ বাকি ছিল। আমার মনে আছে যে মাদ্রিদে আমি টর্টিলা নামক একটি থালা চেষ্টা করেছিলাম, যা আমাকে ডিম প্যানকেক ভাজার ধারণা দিয়েছিল, বা, যদি আপনি পছন্দ করেন, ময়দা দিয়ে ডিম মাজা। আমি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিমটি সামান্য ময়দা দিয়ে বিট করি। আমি মিশ্রণটি এত ঘন করতে চেয়েছিলাম যে এটি হবে না ...

দুধ এবং মাখন দিয়ে তৈরি প্যানকেক ময়দা। সিজনিং দিয়ে প্যানকেক বেক করা
...কুমড়া মশলা সহ প্যানকেক উপাদান: মৌলিক প্যানকেক ময়দা 200 গ্রাম গ্রেটেড কুমড়া (একটি আপেল বা তরুণ জুচিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) 4 টেবিল চামচ। l বাদামী চিনি প্যানকেক ব্যাটারের একটি মই ঢালার সাথে সাথে প্যানকেকের পৃষ্ঠে সামান্য গ্রেট করা কুমড়া রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে ভরাটটি এখনও ভাজা না হওয়া বাটারের সাথে মিশ্রিত হয়। ময়দা পুরোপুরি ম্যাট হয়ে গেলে, প্যানকেকটি উল্টে দিন এবং আরও 1.5-2 মিনিট বেক করুন। এই প্যানকেকগুলি বেকড সাইড দিয়ে ভাঁজ করুন বা বেকড সাইড ভিতরের দিকে দিয়ে কোণা ভাঁজ করুন। পরিবেশন করার সময়, প্যানকেকগুলিকে হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি দারুচিনি-গন্ধযুক্ত গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্যানকেকগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন। দারুচিনি এর সাথে দুর্দান্ত ...

মাংসের সাথে পেঁয়াজ ভাজুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন (কালো মরিচ, ধনেপাতা)। অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু একটি কোলান্ডারে রাখুন। তারপর কাটা ধনেপাতা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। প্যানকেকের জন্য ময়দা প্রস্তুত করুন। দুধকে সামান্য গরম করুন, ডিম, লবণ, চিনি, সোডা এবং 20 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। গমের ময়দায় নাড়ুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। ময়দা 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। ফোলা জন্য একটি প্যানকেক প্যানে উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। গলিত মাখন দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেক গ্রীস করুন। সস প্রস্তুত করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজ (200 গ্রাম) এবং রসুন উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ পর্যন্ত ভাজুন ...

প্যানকেক এবং সুস্বাদু প্যানকেকের রেসিপি: বিট, সবুজ মটর, চকোলেট এবং কলা সহ

আলোচনা

Uzhzhys.
প্রথমত, রঙিন প্যানকেকগুলি কেবল ফটোতে ভাল দেখায়; আমরা এটি চেষ্টা করেছি এবং স্কুলের জন্য তৈরি করেছি। মানুষ খায়নি।
দ্বিতীয়ত, বাকওয়াটের ময়দাযুক্ত প্যানকেকগুলি আলগা এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়; অতএব, buckwheat এবং এমনকি কলা সঙ্গে চকলেট একটি অত্যন্ত বিতর্কিত সমন্বয়।
আমি এটি মটর দিয়ে তৈরি করিনি, ভারতীয় খাবারে মটর মিষ্টি আছে, সেগুলি খুব ভাল (সম্ভবত সেখানে বিভিন্ন মটর রয়েছে), আমি ভয় পাচ্ছি যে প্যানকেকগুলিতে মটরগুলিও একটি আলাদা স্বাদ দেবে এবং এটি স্ন্যাক প্যানকেক হবে , ঝোল সঙ্গে যেতে, কিন্তু একটি ডেজার্ট না.

দুধ প্যানকেক জন্য রেসিপি - নিয়মিত এবং চকলেট। কুর্দি: হিমায়িত বেরি থেকে রেসিপি

দীর্ঘ প্রতীক্ষিত প্যানকেক মহাকাব্য।

এই দ্বি-পার্শ্বযুক্ত গ্রিল অবশেষে আমার কাছে আসার জন্য আমি একটি দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করেছি। আমি সত্যিই প্যানকেক ভাজতে চেয়েছিলাম, একটি কাঠি দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিতে, যেমন একটি কফি শপে :) আবার, একটি প্লাস - একটি ভারী ফ্রাইং প্যান বহন করার দরকার নেই (এবং সবচেয়ে সুস্বাদু প্যানকেকগুলি একটি ঢালাই লোহার ফ্রাইং প্যানে তৈরি করা হয় !) আমি বারবিকিউর আগে লাঠিটি পেয়েছি, আমাদের চীনা বন্ধুদের ধন্যবাদ, প্রায় 35 রুবেলের জন্য। এবং গ্রিল সমস্ত বসন্ত এবং সমস্ত গ্রীষ্মে আমার কাছে আসছিল :)) সাধারণভাবে, এখানে প্রথম প্যানকেক, একটু আঁকাবাঁকা, এটি অভ্যাসের বাইরে। আপনাকে এখনও এই ছড়িতে অভ্যস্ত হতে হবে...

লেবু দই প্যানকেকস

উপকরণ: কর্ন স্টার্চ 130 গ্রাম ময়দা 100 গ্রাম দুধ 600 মিলিলিটার ডিম 3 টুকরো মাখন 3 টেবিল চামচ চিনি 1 চা চামচ লবণ স্বাদমতো উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ ভরাটের জন্য - কটেজ চিজ 400 গ্রাম ভরার জন্য - 1 কাপ চিনির জন্য - 5 টুকরা ভরার জন্য - 1 কাপ চিনির জন্য ভরাট - ভ্যানিলা চিনি 1 চা চামচ মাঝারি জটিলতা 1 ঘন্টা 0 মিনিট 6 পরিবেশন রাশিয়ান রান্না এখন রান্না করা যাক 1 ঘন্টা 0 মিনিট লাগবে 1 কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। কুসুম বিট করুন...

গ্রীষ্মের টেবিলের জন্য প্যানকেকের রেসিপি: কীভাবে ময়দা এবং ভরাট করা যায়

আলোচনা

আপনি তাদের হিমায়িত করতে পারেন, কিন্তু স্বাদ ব্যাপকভাবে খারাপ হবে।

আমি জমে যাচ্ছি. এবং প্যানকেক এবং প্যানকেক। কারণ কখনও কখনও বাচ্চাদের প্যানকেক-প্যানকেকের ক্ষুধা দীর্ঘস্থায়ী হয় না :) এবং তারপরে মাইক্রোওয়েভে - এবং সবাই খুশি :) পাইগুলি প্রস্তুত, যাইহোক, একইভাবে

মজার প্যানকেকস

মজাদার প্যানকেক উপাদান: দুধ - 500 মিলি, ডিম - 3 পিসি, ময়দা - 280 গ্রাম, চিনি - 1-2 টেবিল চামচ, লবণ - 1 চা চামচ (ফ্ল্যাট), উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ, সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রীস করার জন্য মাখন ইয়ানডেক্সে দেখুন। ছবি কিভাবে প্রস্তুত করবেন: একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে লবণ ও চিনি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে নাড়ুন (বিট করার দরকার নেই)। Yandex.Photos পরামর্শে দেখুন। আপনি যদি মিষ্টি প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করেন তবে আপনি সেগুলিতে 2-2.5 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন ...

কীভাবে গর্ত দিয়ে প্যানকেক রান্না করবেন: একটি প্রমাণিত রেসিপি

প্যানকেক এবং প্যানকেক জন্য সেরা রেসিপি!.

রন্ধন বিশেষজ্ঞদের ফটো সহ প্রমাণিত, সবচেয়ে সুস্বাদু প্যানকেক রেসিপি। কেফির সহ কাস্টার্ড প্যানকেক উপাদান কেফির 1% 800 মিলি ডিম 2 পিসি। ময়দা 350-400 গ্রাম ঠাণ্ডা ফুটন্ত জল 220 মিলি চিনি 1.5 টেবিল চামচ সোডা 1 চামচ। লবণ চিমটি উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ মাখন প্রস্তুতি 2 ডিম ভাঙুন, দানাদার চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে বিট করুন। কেফির যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন। পিণ্ড ছাড়া মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা বিট করুন। আপনি ভাবতে পারেন যে ময়দা ...

মুখরোচক! প্যানকেক ময়দা। 7ya.ru-এ ব্যবহারকারীর churochhka ব্লগ

ক্লাসিক প্যানকেক রেসিপি উপকরণ: এক গ্লাস দুধ এক গ্লাস জল দুই থেকে পাঁচ টেবিল চামচ ময়দা (প্যানকেকের পছন্দসই ঘনত্বের উপর নির্ভর করে) একটি ডিম ভাজার জন্য এক চিমটি লবণ তেল এবং ময়দার মধ্যে এক টেবিল চামচ মাখন 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার (আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন) ক্লাসিক প্যানকেক ময়দা থেকে তৈরি প্যানকেকগুলি সুস্বাদু করতে, তাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত করা দরকার: একটি সসপ্যানে দুধ এবং জল ঢালা। বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন। তারপর ফেটানো ডিম যোগ করুন। প্যানকেক ব্যাটারকে ফেটিয়ে নিন...

মেয়েরা, আমাকে বলুন কীভাবে রিজার্ভ করে কিছু খাবার তৈরি করতে হয় যাতে আমরা তা কেবল টেবিলের জন্য গরম করতে পারি। আমি একটি নতুন কাজ শুরু করেছি, সবকিছু দুর্দান্ত, তবে রান্না করার জন্য আমার কোনও শক্তি নেই, তবে কেউ এখনও খাবার বাতিল করেনি। আমার ছেলেরা বিজ্ঞাপনের মতো, হাসিমুখে নুডুলস খেতে অস্বীকার করে। তাই আমি মনে করি আজ আমি বুলেটটি কামড় দেব এবং এক সপ্তাহের জন্য প্রস্তুত করব যখন বাড়িতে কেউ থাকবে না। কিন্তু কি রান্না করব?

নরম্যান আপেল পাই - একটি সাধারণ প্রাতঃরাশের রেসিপি

আলোচনা

হ্যাঁ, এবং অবশ্যই ভ্যানিলা এবং লেমন জেস্ট!
চেষ্টা করুন

প্যানকেক 3 ইন 1।

প্যানকেকস - সবাই বা প্রায় সবাই পছন্দ করে! প্রাপ্তবয়স্করা তাদের পছন্দ করে এবং শিশুরা তাদের পছন্দ করে, একটি নিয়ম হিসাবে! এবং যদি প্যানকেকগুলি আলাদা, সুস্বাদু ফিলিংস থাকে তবে সেগুলি একটি জলখাবার বা এমনকি একটি পূর্ণ খাবারও হতে পারে! যদি একটি প্যানকেক একটি ভরাট না হয়, কিন্তু একবারে তিনটি? এই ত্রিবিধ আনন্দ! Maslenitsa ইতিমধ্যে শেষ হওয়া সত্ত্বেও, প্যানকেকগুলি প্রায়ই আমাদের টেবিলে উপস্থিত থাকে। যারা এই ধারণাটিকে জীবনে আনেন তারা অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল পাতলা প্যানকেক, এবং ফিলিংস হতে পারে...

কোঁকড়া প্যানকেকস। 7ya.ru-এ ব্যবহারকারীর ব্লগ

অবশ্যই, সবাই প্যানকেক বেক করছিল। এমনকি তারা ওপেনওয়ার্ক জালি তৈরি করার চেষ্টা করেছিল...কি জালি! এবং এখানে একটি সৃজনশীল স্ট্রীক সহ লোকেরা কীভাবে এই প্রক্রিয়াটির সাথে যোগাযোগ করে %)) প্যানকেক বেক করা দেখতে খুব উত্তেজনাপূর্ণ;)

প্যানকেকস। রেসিপি স্থানীয়, তাই কথা বলতে, পরিবার)))।

আপনাকে মেশাতে হবে: 10 স্তূপ করা কাঠের চামচ সাদা ময়দা (এর মানে একটি আদর্শ কাঠের চামচ, বড় নয়, ছোট নয়। আপনার যদি না থাকে, তাহলে 15 টি স্তূপযুক্ত টেবিল চামচ যোগ করুন), এক মুঠো চিনি, 2 চা চামচ। একটি স্লাইড ছাড়া লবণ, 1 চামচ। সোডা, 4 কাঠের চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা সম্ভবত, 6 টেবিল চামচ), 3টি ডিম, ঘরের তাপমাত্রায় 0.75 লিটার দুধ। মিক্সার দিয়ে বা ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন। আমি 2 ধাপে একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করি, কারণ... ভলিউম বড় এবং আমার ব্লেন্ডার এটি পরিচালনা করতে পারে না ...

প্যানকেকস :)। 7ya.ru-এ ব্যবহারকারীর ব্লগ বুরাটিঙ্কা

টিউবের জন্য প্যানকেক রেসিপি: 8 প্যানকেক 250 গ্রাম কুটির পনির 50 গ্রাম নিষ্কাশন মাখন 50 গ্রাম চিনি 2 ডিমের কুসুম এবং 3 সাদা 1 চামচ। গ্রেটেড লেবু জেস্ট 5 টেবিল চামচ। টক ক্রিম 75 গ্রাম কিশমিশ 1 টেবিল চামচ। ভ্যানিলা চিনি 2 টেবিল চামচ। গুঁড়ো চিনি প্রস্তুতি: ভর্তি জন্য, মাখন এবং চিনি বীট, zest সঙ্গে কুসুম মিশ্রিত. কটেজ পনির এবং টক ক্রিম দিয়ে উভয় মিশ্রণ পিষে নিন। ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ফেটানো কিশমিশ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন। প্যানকেকগুলির উপর ফিলিং ছড়িয়ে দিন, একটি টিউবে রোল করুন, অর্ধেক তির্যকভাবে কেটে নিন এবং একটি গ্রীসযুক্ত আকারে রাখুন... কুঁড়েঘরটি তার কোণে লাল নয়, তবে লাল ... এর প্যানকেকগুলিতে। এর জন্য প্যানকেকের রেসিপি...

কম গর্ত থাকা ভাল, অন্যথায় পাতলা ভরাট প্রবাহিত হবে/সেগুলি দিয়ে বেরিয়ে আসবে। একটি গোপন - প্যানকেক শুধুমাত্র একপাশে বেক করা যেতে পারে। ভরাট ভাজা পাশে স্থাপন করা হয় এবং মোড়ানো হয়। এবং পরিবেশন করার ঠিক আগে, প্যানকেকগুলি হালকা দিকে ভাজা হয়। এই প্যানকেকগুলি রেফ্রিজারেটরে বা হিমায়িত করে বেশ কয়েক দিন সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কেফির বা দই দিয়ে তৈরি প্যানকেকগুলি তুলতুলে হয়ে যায়। আপনি সোডা যোগ করতে হবে, আপনি এমনকি একটি স্লাইড ছাড়া একটি সম্পূর্ণ চা চামচ যোগ করতে পারেন। ময়দা দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা হয়। একটি অপূর্ণতা হল যে পরের দিন এই প্যানকেকগুলি শক্ত হয় এবং এমনকি ফ্রাইং প্যানে বা মাইক্রোওয়েভে গরম করেও সেগুলি সংরক্ষণ করে না। আপনি যদি সত্যিকারের সুস্বাদু প্যানকেক পেতে চান তবে নিন...
...আপনি পেট বা নরম পনির, চকোলেট স্প্রেড, হ্যাম ইত্যাদি দিয়েও এটি করতে পারেন। টক ক্রিম, জ্যাম, কনডেন্সড মিল্ক আলাদা বাটিতে পরিবেশন করা হয়। আপনি যদি আগে থেকে রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনি প্যানকেকের জন্য বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস তৈরি করতে পারেন। মাংসের কিমা, মুরগি, মাছ, লিভার, হার্ট, মাশরুম, আলু ভাজা পেঁয়াজ, সেদ্ধ ডিম, ভাত। এই পণ্যগুলির বিভিন্ন সমন্বয় সম্ভব। এটা আপনার স্বাদ সম্পর্কে সব. প্রধান জিনিস হল যে ভরাট কাঁচা নয়, এটি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত হতে হবে। কুটির পনির সহ প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু - কেবল নরম কুটির পনির ব্যবহার করবেন না। যোগ করার সময়...

পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাংসের কিমা দিয়ে প্যানকেকগুলি হিমায়িত করা কি সম্ভব? আজ empanadas তৈরি. ভরাট - পেঁয়াজ দিয়ে মাখনে ভাজা কাঁচা মাংস। কিন্তু প্যানকেকের সংখ্যা অনেক বেশি। তারা হিমায়িত করা যাবে?

আমাকে ক্ষমা করুন, কিন্তু এখানে আমি কাছাকাছি মনে করি :))) দয়া করে শেয়ার করুন, বাড়িতে খাবার কেমন আছে? আপনার কাছে প্রতিদিন কয়টি প্রথম-দ্বিতীয় কম্পোট থাকে? :) আপনার কাছে সবসময় কী থাকে, আলু, হিমায়িত মাংস, পাস্তা, তাই আপনাকে প্রতিদিন দোকানে যেতে হবে না? কারণ আমি এমন একজন গৃহিণী...: (ঘরের খাবার প্রায়শই ফুরিয়ে যায় এবং সর্বদা অপ্রত্যাশিতভাবে, এবং ঠিক যখন স্বামী খেতে চায়:) বা বরং, এটি এমন নয় - স্বামী যখন খেতে চায়, তখন তা ঘুরে যায় আউট যে তাকে খাওয়ানোর মতো কিছুই নেই এবং এমনকি কেন তাড়াতাড়ি কিছু রান্না করা থেকেও নয়: (শুধু ডিম...

আলোচনা

আমার স্বামী এবং আমি ভাগ্যবান - তিনি আধা-সমাপ্ত পণ্যের প্রতি সহানুভূতিশীল। অতএব, স্ট্যাশে আপনার সবসময় থাকে: হিমায়িত সবজি (ফুলকপি, সবুজ মটরশুটি, হাওয়াইয়ান মিশ্রণ, শ্যাম্পিনন)। আমি ভেরেস থেকে টমেটোতে কয়েক জার টিনজাত মটরশুটির সুপারিশ করছি। একটি ফ্রাইং প্যানে - এটি গরম করুন - আপনি এটি খেতে পারেন।
ব্যাগের মধ্যে সিরিয়াল - ইউভেল বা যে কোনও - চাল, গম, বাজরা (আমরা এটি খাই না, তবে অনেকে এটির প্রশংসা করে), মটরও রয়েছে। তারা নির্বাচিত, পরিষ্কার, শুধু লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে তাদের রাখুন - সাইড ডিশ প্রস্তুত।
আরও ডাম্পলিং, প্যানকেক, আলু দিয়ে ডাম্পলিং। হিমায়িত। পিজা। আমাদের কাছে এটি সবসময় ফ্রিজে থাকে না, তবে প্রায়শই আমি এটিকে জলপাই, পনির, কেচাপ (যা পাওয়া যায়) দিয়ে সমৃদ্ধ করি এবং চুলায় রাখি।

চাইনিজ সালাদ বা চাইনিজ বাঁধাকপি - বাঁধাকপির একটি মাথা দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়। যে কোন মুহুর্তে আপনি এটি থেকে একটি সালাদ তৈরি করতে পারেন - লেবুর রস প্লাস কাটা রসুন এবং এটি দাঁড়াতে দিন। আপনি আপনার বাড়িতে আছে সবকিছু যোগ করতে পারেন - মিষ্টি. মরিচ, টমেটো, কালো জলপাই, ফেটা পনির, ইত্যাদি। যাইহোক, ফেটা পনিরের একটি প্যাক স্টকে রাখাও বোধগম্য।

আজকাল এমন অনেকগুলি আধা-সমাপ্ত পণ্য রয়েছে যে এটি কেবলমাত্র দামের বিষয়। প্লাস কোরিয়ান রেডিমেড সালাদ যদি আমার স্বামী পছন্দ করে। তারা ব্যয়বহুল, কিন্তু এক চিমটে তারা যেতে উপায়.

আমরা মাংস খাই না, কিন্তু IMHO, একগুচ্ছ স্তন, উরু এবং ডানা জমে যাওয়া কোনো সমস্যা নয়। সসেজ আবার, ডাম্পলিংস। মাছ fillet. আক্ষরিকভাবে 10 মিনিটের জন্য অল্প পরিমাণে জলে সিদ্ধ করুন। কড হলে - আচার সহ।

এবং অবশ্যই, buckwheat, পাস্তা, আলু - এই এছাড়াও বাড়িতে থাকা উচিত।

এবং ধনী, ঘন, সুন্দর স্ক্র্যাম্বলড ডিমের সাথে লার্ড বা বেকন বা সসেজ এবং টমেটো এবং মটরশুটি সহ মরিচও রাতের খাবার হিসাবে উপযুক্ত। :)

অন্য সবার মতো লুকিয়ে রাখুন, সম্ভবত বেশিরভাগই ফ্রিজারে থাকে - মুরগির মাংস, স্তন এবং উরু, এন্ট্রিকোটস, কিমা করা মাংস, ডাম্পলিংস, বিভিন্ন ফিলিংস সহ তৈরি প্যানকেকস, সসেজ, স্যামন স্টেকস, পার্চ এবং পার্চ ফিললেট, 2 কেজি হিমায়িত পনির (কাটা) 200-300 গ্রাম ), মাখন, স্টিমিং, ভাজা এবং স্যুপের জন্য উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ), হিমায়িত স্লাইস করা শ্যাম্পিনন, কয়েকটি আইসক্রিম ব্রিকেট, তাজা হিমায়িত পার্সলে এবং ডিল, তাজা হিমায়িত বেরি (স্ট্রবেরি, চেরি) এবং হিমায়িত পাফরি (টালোস্টো), এবং... আমি ঘরে তৈরি পিজ্জার ময়দা (আলাদা ব্যাগে) হিমায়িত করি এবং...সালাদের জন্য কাঁকড়ার লাঠির আরও কয়েকটি প্যাকেজ
(হুমম... এবং ফ্রিজারটি ছোট - সেখানে সবকিছু কীভাবে ফিট করে? :)

আলমারিতে আমি "স্টোর" করি: মুয়েসলি, ক্র্যাকারস, সব ধরণের ম্যাগি স্যুপ, স্প্যাগেটি, ভাত, মটরশুটি, শুকনো মাশরুম, "দীর্ঘস্থায়ী" দুধ, চায়ের প্যাক, আধা-মিশ্রিত মাফিন

রেফ্রিজারেটরে: গোলাপী স্যামনের কয়েকটি ক্যান (স্যুপের জন্য), ভুট্টা (সালাদের জন্য), আচারযুক্ত শসা এবং টমেটো, আরও মেয়োনিজ, দই, প্যাটের বয়াম, বোউলন কিউব...

আমি নিজের উপর খুব বেশি পরিধান করি না। আমি ডেলিভারি সার্ভিস77 এর মাধ্যমে দুগ্ধজাত পণ্য, হিমায়িত সবজি, জুস, কুকিজ অর্ডার করি

মুরগি, মাংস, সসেজ সেখানে একটু দামী - আমার স্বামী শনিবার তালিকা থেকে কিনেছেন...

ভরাট ছাড়াই হিমায়িত প্যানকেকগুলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:

1. প্যানকেক গরম হলে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। তারপর তাদের রোল কিভাবে চয়ন করুন. এগুলি টিউব, খাম, ত্রিভুজ ইত্যাদি হতে পারে।

2. এই রেসিপিতে, আমি স্ট্র বেছে নিয়েছি, তাই তারা ফ্রিজারে আরও জায়গা নেয়। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে প্রতিটি প্যানকেক আলাদাভাবে মোড়ানো। একটি পরিবেশনের জন্য প্যানকেকের কয়েকটি টুকরা নিন, উদাহরণস্বরূপ, 4-6 টুকরা। এবং ক্লিং ফিল্ম দিয়ে তাদের একসাথে মোড়ানো। ফিল্মের উপরে একটি লেবেল আঠালো যেখানে আপনি হিমাঙ্কের তারিখ লিখবেন। সমস্ত প্যানকেক টিউব একটি পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এগুলি ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। একই নীতি ব্যবহার করে, আপনি যে কোনও ভরাট দিয়ে প্যানকেকগুলি হিমায়িত করতে পারেন।

ভরাট ছাড়া প্যানকেক হিমায়িত করার আরেকটি উপায় আছে। প্রতিটি প্যানকেককে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন। ফিল্মে প্যানকেক পিরামিডটি মুড়ে দিন, এটি একটি বোর্ডে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

হিমায়িত প্যানকেকগুলি কীভাবে রান্না করবেন?

একটি ফ্রাইং প্যানে

এই রান্নার পদ্ধতির জন্য প্যানকেকগুলি টিউব বা খামে রোল করা উপযুক্ত। সবজি বা মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন, এটি গরম করুন এবং এর পৃষ্ঠে প্যানকেকগুলি রাখুন। ঢাকনা বন্ধ করুন যাতে প্রতিটি প্যানকেক ভিতর থেকে গরম হয়। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে 7 মিনিটের জন্য চারদিকে ভাজুন।

ওভেনে

আপনি চুলায় যে কোনও আকারের হিমায়িত প্যানকেক রান্না করতে পারেন। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে প্যানকেকগুলি রাখুন এবং মাখন দিয়ে গ্রীস করুন। 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য তাদের উষ্ণ করুন।

মাইক্রোওয়েভ

মাইক্রোওয়েভে প্যানকেক রান্না করার আগে, আপনাকে ক্লিং ফিল্মটি সরাতে সেগুলি ডিফ্রস্ট করতে হবে। আপনি 5 মিনিটের জন্য "ডিফ্রস্ট" মোডে প্রাকৃতিকভাবে বা মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করতে পারেন। ডিফ্রোস্টেড প্যানকেক থেকে ক্লিং ফিল্ম সরান। এগুলিকে একটি প্লেটে রাখুন এবং পৃষ্ঠে একটি ব্লাশ উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে রান্না করুন।

ধীর কুকারে

ধীর কুকারে প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে, আপনাকে তাদের থেকে ক্লিং ফিল্মটি সরিয়ে ফেলতে হবে। আপনি পূর্ববর্তী বিকল্পের মতো এগুলি ডিফ্রস্ট করতে পারেন: স্বাভাবিকভাবে বা মাইক্রোওয়েভে। তারপরে প্যানকেকগুলি থেকে ফিল্মটি সরান, সেগুলিকে মাল্টিকুকারের বাটিতে রাখুন এবং ডিভাইসটিকে 8 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে সক্রিয় করুন। ঢাকনা বন্ধ করবেন না। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি উভয় দিকে ভাজুন।

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংসের সাথে প্যানকেকগুলি কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে ভিডিও রেসিপিটিও দেখুন। শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে প্যানকেক সংরক্ষণের রেসিপি।

হিমায়িত করার জন্য একটি প্যানকেকের রেসিপি কীভাবে প্রস্তুত করবেন - প্রস্তুতির একটি সম্পূর্ণ বিবরণ যাতে থালাটি খুব সুস্বাদু এবং আসল হয়ে ওঠে।

ইস্ট প্যানকেকস / পনির সহ প্যানকেকস / ফ্রিজিং স্প্রিং রোলস / 20 ফিলিং অপশন

উপকরণ
২ টি ডিম
500 গ্রাম ময়দা
600 মিলি। দুধ
250 মিলি। জল
2 টেবিল চামচ। l সাহারা
1 চা চামচ. লবণ
7 গ্রাম খামির (শুকনো)
4 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল

রন্ধন প্রণালী
1. উষ্ণ জলে খামির দ্রবীভূত করুন, এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন। 200 গ্রাম ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
2. একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন বা ফিল্ম দিয়ে কভার করুন এবং উঠতে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. ময়দা উঠলে, নাড়ুন এবং আবার উঠতে ছেড়ে দিন।
4. দ্বিতীয়বার ময়দা উঠলে ডিম, লবণ, চিনি, অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে দুধে ঢেলে নাড়ুন, ময়দাটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় আনুন। এটা ইউনিফর্ম হতে হবে.
5. কাপ বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
6. ময়দা উঠলে তাতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং প্রয়োজনে আরও গরম দুধ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
7. ফ্রাইং প্যানটি ভালভাবে গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকগুলি উভয় পাশে ভাজুন।
8. গলিত মাখন দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রীস করুন এবং তাদের স্ট্যাক করুন।
9. টক ক্রিম বা ক্যাভিয়ার, বা জ্যাম বা মধু দিয়ে পরিবেশন করুন!

উপকরণ
২ টি ডিম
600 মিলি। দুধ
2 টেবিল চামচ। l সাহারা
500 গ্রাম ময়দা
1 চা চামচ. বেকিং পাউডার
150 গ্রাম পনির
50 মিলি. সব্জির তেল

রন্ধন প্রণালী
1. কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। সাদা হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে কুসুম বিট করুন। 200 মিলি দুধে ঢালুন, ভালভাবে মেশান। এক চিমটি লবণ দিয়ে সাদা বিট করুন। সাবধানে দুধের সাথে কুসুমের মধ্যে সাদা ভাঁজ করুন।
2. বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা চেলে নিন। ডিম এবং দুধের মিশ্রণে এটি যোগ করুন। ভালো করে মেশান যাতে কোনো গলদ না থাকে। অবশিষ্ট দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
3. একটি ঢালাই-লোহার ফ্রাইং প্যানকে আগুনের উপরে গরম করুন এবং প্যানকেকগুলিকে দুই পাশে ভাজুন। পর্যায়ক্রমে প্যানকেক ময়দাটি বাতাসে ভরাট করার জন্য একটি মই দিয়ে নাড়ুন, যাতে প্যানকেকগুলি আরও বাতাসযুক্ত হবে। গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করে একে অপরের উপরে প্যানকেকগুলি স্ট্যাক করুন।
4. ওভেনটি 220 C-এ প্রিহিট করুন। পনির গ্রেট করুন। প্রতিটি প্যানকেকের মাঝখানে এটি রাখুন এবং একটি খামে এটি রোল করুন।
5. একটি বেকিং শীটে পনির সহ প্যানকেকগুলি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।
6. চুলা থেকে সরান এবং পরিবেশন করুন. আপনি চাইলে পনিরের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজও যোগ করতে পারেন।
7. বোন ক্ষুধা!

হিমায়িত স্প্রিং রোলস

একটি পাত্রে ভর্তি সঙ্গে সমাপ্ত প্যানকেক রাখুন. প্রধান জিনিস হল যে পণ্যগুলি রান্না করার পরে ভালভাবে ঠান্ডা হয়। প্রতিটি অংশ আলাদাভাবে হিমায়িত করা ভাল। আপনি যদি একটি বড় ধারক চয়ন করেন, তারপর ফিল্ম সঙ্গে প্যানকেক আবরণ, যাতে তারা সহজেই পৃথকভাবে সরানো যেতে পারে। রেডিমেড চিজকেক এবং পাই হিমায়িত করার জন্য দুর্দান্ত।
আপনি যদি প্রাতঃরাশের জন্য দ্রুত পরিবেশন করতে চান তবে মাইক্রোওয়েভে প্যানকেকগুলি ডিফ্রস্ট করা সুবিধাজনক।
তবে আপনি এটি ফ্রিজার থেকে 20-30 মিনিটের জন্য বের করে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজতে পারেন বা চুলায় গরম করতে পারেন।

একটি দ্রুত প্রাতঃরাশের জন্য, ফিল্মে বেশ কয়েকটি প্যানকেক মোড়ানো সুবিধাজনক।

পাত্রে একটি তারিখ রাখা দরকারী এবং যদি আপনার কাছে বিভিন্ন ফিলিংস সহ প্যানকেক থাকে তবে সেই পাত্রে কোনটি লিখুন।

GOST অনুসারে, হিমায়িত প্যানকেকের শেলফ লাইফ:

মাইনাস 10 0С - এক মাসের বেশি নয়,

মাইনাস 18 0C - তিন মাসের বেশি নয়।

প্যানকেক ভর্তি জন্য 20 বিকল্প!

1 প্যানকেক ডিম দিয়ে স্টাফ

2 প্যানকেক জন্য দই ভরাট

কুটির পনির নিন, একটি কুসুম, চিনি যোগ করুন এবং কুটির পনির দিয়ে সবকিছু পিষে নিন। ফলে ভর কিসমিস যোগ করুন। ফুটন্ত জলে আগে ভিজিয়ে রাখুন।

3 চিকেন: মুরগির সাথে প্যানকেক

4 মাশরুম প্যানকেক ভর্তি

5 ভারেঙ্কি সসেজ থেকে

7 মাংসের সাথে প্যানকেক। প্যানকেকের জন্য সবচেয়ে সাধারণ মাংস ভরাট

8 পনির এবং হ্যাম সঙ্গে প্যানকেক

10 সিদ্ধ গরুর মাংস প্যানকেক ভর্তি

লাল মাছের ফিললেট (হালকা লবণযুক্ত বা স্মোকড ট্রাউট বা সালমন উপযুক্ত)
সূক্ষ্মভাবে কাটা, গলিত পনির দিয়ে মেশান।
ইচ্ছা হলে শাক যোগ করুন।

13 গুঁড়ো চিনি দিয়ে

উপকরণ: গুঁড়ো চিনি।
পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আপনি উপরে কাগজ এবং ট্রট থেকে একটি হৃদয়ও কাটাতে পারেন। আপনি প্যানকেকের উপরে একটি বা দুটি হার্টের আকারে পাউডার পাবেন।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি প্যানে মাংসের কিমা ভেজে নিন। তেল (সব রস বাষ্পীভূত করার সময়)। ভাজা কিমায় পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাংস এবং পেঁয়াজ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে একসাথে ভাজতে থাকুন। তবে পেঁয়াজের রং খুব একটা পরিবর্তন করা উচিত নয়। পেঁয়াজ, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে প্রস্তুত কিমাতে সিদ্ধ চাল যোগ করুন
এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

4 টেবিল চামচ চিনি ফ্রাইং প্যানের নীচে রাখা হয়, 0.5 গ্রাম। ভ্যানিলা, 0.5 টেবিল চামচ পানি এবং চিনি গলিয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবং তারা এটি প্যানকেকের উপর ঢেলে দেয়।

16 আপেল-বাদাম ভর্তি সঙ্গে

2টি মিষ্টি এবং টক আপেল,
1 টেবিল চামচ. আখরোট,
1-2 টেবিল চামচ। সাহারা,
এক চিমটি দারুচিনি।
আপেল গ্রেট করুন, কাটা বাদাম দিয়ে মেশান, চিনি এবং দারুচিনি যোগ করুন।

এটি হার্ড ধারালো পনির, রসুন, গাজর, টক ক্রিম (মেয়নেজ) অন্তর্ভুক্ত।
একটি সূক্ষ্ম grater এ গাজর এবং একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. রসুনের কয়েক কোয়া গুঁড়ো করে নিন। টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন। (250 গ্রাম পনিরের জন্য 1 ছোট গাজর যোগ করুন)।

18 prunes এবং ক্রিম সঙ্গে

উপকরণ: 200 গ্রাম। ছাঁটাই, 1 টেবিল চামচ চিনি, 1 গ্রাম। দারুচিনি, 50 গ্রাম। ক্রিম
ছাঁটাইয়ের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। 10 মিনিট পরে, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, চিনি, দারুচিনি, ক্রিম যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

উপকরণ: 3টি কলা, 50 গ্রাম। ক্রিম
3টি কলা এবং 3 টেবিল চামচ ক্রিম, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে কাটা এবং বিট করুন।

উপকরণ: 200 গ্রাম। কুটির পনির, 1 চামচ। চিনির চামচ, টক ক্রিম 1 টেবিল চামচ, 200 গ্রাম। ব্লুবেরি
200 গ্রাম কটেজ পনির, 1 টেবিল চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ টক ক্রিম, 200 গ্রাম। ব্লুবেরি, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু পিউরি করুন।

1. দুধ দুটি ভাগে ভাগ করুন। আমরা আগুনের উপর এক অংশ গরম করি যাতে দুধ গরম হয়, কিন্তু গরম হয় না। তাপ থেকে সরান, ধীরে ধীরে চিনি, লবণ, ময়দা যোগ করুন, একটি সমজাতীয় ভর অর্জন না হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে জোরে জোরে নাড়ুন।

2. দুধ এবং ময়দার ফলের মিশ্রণে ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

3. ফলের মিশ্রণে অবশিষ্ট দুধ এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন যাতে প্যানকেকগুলি ভাজার সময় প্যানে লেগে না থাকে।

4. এর বেকিং প্যানকেক শুরু করা যাক. একটি নিয়ম হিসাবে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যান গ্রীস করার প্রয়োজন নেই। আমরা প্যানকেকের ভরটি একটি মইয়ের মধ্যে রাখি (আমার মইটি প্রায় 50 মিলি), ফ্রাইং প্যানটি অন্য হাতে নিন এবং মইয়ের বিষয়বস্তুগুলি ফ্রাইং প্যানের মাঝখানে ঢেলে, ফ্রাইং প্যানটি ঘুরিয়ে তার উপর ময়দা বিতরণ করুন। . প্যানকেকগুলির প্রান্তগুলি বাদামী হয়ে গেলে, এটি প্যানকেকটি উল্টানোর সময়। এটি করার জন্য, আপনার হাত দিয়ে প্যানকেকের প্রান্তগুলি নিন এবং দ্রুত এটি উল্টে দিন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং আরও 20-30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।

5. এইভাবে সমস্ত প্যানকেক বেক করুন প্রতিটি প্যানকেকের মাঝখানে মাখনের টুকরো রাখুন এবং এটি একটি টিউবে মুড়ে দিন। সমস্ত প্যানকেকের সাথে এটি করুন। ফলস্বরূপ প্যানকেকগুলিকে 40-50 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি শক্তিতে রাখুন।

প্যানকেকস "অনবদ্য"। এমনকি নতুনরাও এটা করতে পারে!

ফুটন্ত জল - 1.5 কাপ;
দুধ - 1.5 কাপ;
ডিম - 2 টুকরা;
ময়দা - 1.5 কাপ (ময়দা প্যানকেকের চেয়ে পাতলা হওয়া উচিত);
মাখন - 1.5 টেবিল চামচ;
দানাদার চিনি - 1.5 টেবিল চামচ;
লবণ - 0.5 চা চামচ;
ভ্যানিলা

চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, লবণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
এরপরে, মিশ্রণটি ঘষে, দুধ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন।
পেটানো বন্ধ না করে, গলিত মাখন ঢেলে দিন এবং তারপরে একটি পাতলা স্রোতে ফুটন্ত জল।
আধা ঘন্টার জন্য ময়দা আলাদা করে রাখুন যাতে সমস্ত উপাদান সুরেলাভাবে মিশ্রিত হয়।

এবং তারপরে আমরা বেকিং শুরু করি।
একটি পাতলা স্তরে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ময়দা ঢেলে দিন, 1-2 মিনিট অপেক্ষা করুন (প্যানকেকের পৃষ্ঠ থেকে আর্দ্রতা চলে যায়), এবং তারপরে এটি উল্টে দিন।
যাইহোক, যদি ফ্রাইং প্যানটি বিশেষ না হয়, তবে বেক করার আগে আপনার এটিতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা উচিত, যা একটি তুলো উলের টুকরো বা একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে পুরো পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।
আপনি যদি ভরাট সহ প্যানকেক পছন্দ করেন তবে ঐতিহ্যগত (দই, মাশরুম, বেরি, ইত্যাদি) চয়ন করুন বা আপনার নিজের সাথে আসুন।

রেসিপি (250 মিলি গ্লাস):

2 টেবিল চামচ। কেফির,
1 টেবিল চামচ. ফুটানো পানি
2 টেবিল চামচ। ময়দা (একটি স্লাইড ছাড়া),
২ টি ডিম,
6 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল (ময়দার জন্য),
1/2 চা চামচ। লবণ,
1 চা চামচ চিনি (মিষ্টি প্যানকেকের জন্য 1 টেবিল চামচ।),
1/2 চা চামচ। সোডা

1) সোডা দিয়ে ময়দা চেলে নিন।
2) ডিমে নুন, চিনি এবং কেফির দিয়ে হালকাভাবে ফেটিয়ে নিন।
3) একবারে সমস্ত ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এখানে, দীর্ঘ সময়ের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ার চেষ্টা করবেন না। যদি কোনও গলদ থাকে তবে চিন্তা করবেন না, সেক হওয়ার সময় সেগুলি ছড়িয়ে পড়বে।
4) একটি পাতলা স্রোতে ফুটন্ত জল ঢালা, ক্রমাগত নাড়ুন।
5) তেল যোগ করুন। এবং এখন আমার প্রিয় কৌশল! একটি মই দিয়ে ময়দা বের করুন, এটিকে বাটিতে তুলে নিন এবং উচ্চতা থেকে মূল ভরে ঢেলে দিন। আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে অগণিত ক্ষুদ্র বুদবুদ অবিলম্বে গঠন করে। এই তেল ফোঁটায় ভেঙে যায়। এছাড়াও, ময়দা অতিরিক্তভাবে বাতাসে পরিপূর্ণ হয়। ম্যাজিক :)) এই কৌশলটি আপনাকে বেকিং পাউডার বা খামির ছাড়াই দুধের ময়দায় হোলি প্যানকেকগুলি অর্জন করতে দেয়।
6) এখন ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং অবিলম্বে বেক করুন। আসুন তেলের ফোঁটাগুলি একসাথে মিশে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা না করি। ফ্রাইং প্যানটি ভালভাবে গরম করা দরকার, এটি গুরুত্বপূর্ণ। প্রথম প্যানকেক লাঠির পরিবর্তে জ্বলতে দিন। প্যানটি লেগে থাকলে ধোয়ার জন্য বেশি সময় লাগবে। প্রথম প্যানকেকের আগে, উদ্ভিজ্জ তেল বা লার্ডের টুকরো দিয়ে ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন। আরও, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে.
আমি কি আপনাকে বলতে পারি এটির স্বাদ কেমন?))

পুনশ্চ. দুধের সাথে কাস্টার্ড প্যানকেকগুলির একটি রেসিপি রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, আমরা ডিমের সংখ্যা এক দ্বারা বৃদ্ধি করি, তবে আপনার একটু কম ময়দা প্রয়োজন হতে পারে। এবং আমরা ফুটন্ত জল দিয়ে সোডা নিভিয়ে ফেলি। এটি করার জন্য, ফুটন্ত জলে সোডা যোগ করার পরিবর্তে একটি মইয়ের মধ্যে সোডা রাখুন এবং এতে ফুটন্ত জল ঢালুন। আপনি একটি ফোম ক্যাপ পাবেন এবং সমস্ত সোডা নিভে যাবে। আমার দাদী সবসময় এটাই করতেন। এবং যদি আমরা কেফির ব্যবহার করি তবে ফুটন্ত জল দিয়ে সোডা নিভিয়ে দেওয়ার কোনও মানে নেই। কেফির এটি আরও ভাল করবে

ফুটন্ত জল দিয়ে কেফিরের উপর টেন্ডার প্যানকেক

ময়দা 1 টেবিল চামচ।
কেফির 1 টেবিল চামচ।
ফুটন্ত জল 1 চামচ।
ডিম 2 পিসি।
চিনি 1.5-2 চামচ।
সোডা 0.5 চা চামচ
উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ।
লবণ 0.5 চা চামচ

লবণ দিয়ে ডিম বিট করুন
ফেটানো বন্ধ না করে ফুটন্ত জল যোগ করুন
কেফিরে ঢেলে দিন
চালিত ময়দা সোডার সাথে মিশিয়ে নিন। আমাদের তরলে যোগ করুন, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে।
10 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।
একটি গ্রীস করা ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

প্যানকেকগুলি খুব কোমল যে প্রথমে আমি সেগুলি উল্টাতে সমস্যায় পড়েছিলাম। কিন্তু তারপর আমি মানিয়ে নিয়েছি এবং সবকিছু ঠিক হয়ে গেছে।
ক্ষুধার্ত!

কেফিরের সাথে কাস্টার্ড প্যানকেক

উপাদান
1 গ্লাস কেফির
150 গ্রাম ময়দা
1টি ডিম
1/3 চা চামচ। সোডা
1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল
0.5 কাপ ফুটন্ত জল
1 টেবিল চামচ. সাহারা
1/3 চা চামচ। লবণ

কেফির। ডিম চিনি লবণ এবং ময়দা ভালভাবে মেশান।
ফুটন্ত জলে সোডা যোগ করুন। দ্রুত নাড়ুন এবং ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন।
সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
ময়দায় উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে বেক করুন।

ব্রেডেড স্প্রিং রোলস।

এখানে তারা রুটিযুক্ত স্প্রিং রোলসআপনি দ্রুত এবং সহজেই আপনার পরিবারের জন্য এটি প্রস্তুত করতে পারেন। টেবিলে দুর্দান্ত বৈচিত্র্য থাকবে। এই সাধারণ প্যানকেক, কিন্তু কিভাবে তারা প্রস্তুত করা হয়. সুস্বাদু! এটা চেষ্টা করুন!

প্যানকেকের জন্য 15টি সবচেয়ে সুস্বাদু ফিলিংস।

1. ডিম ভর্তি সঙ্গে প্যানকেক
উপকরণ: 4টি ডিম, 50 গ্রাম। সবুজ পেঁয়াজ, 5-10 গ্রাম। ডিল, লবণ।
4টি ডিম সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ ডিম কষিয়ে নিন। সবুজ পেঁয়াজ 50 গ্রাম ভাজুন। ডিল 5-10 গ্রাম। লবনাক্ত.

2. প্যানকেক মধ্যে দই ভর্তি
উপকরণ: কুটির পনির 500 গ্রাম। 1 ডিমের কুসুম, 2 টেবিল চামচ চিনি, 50 গ্রাম। কিশমিশ
কুটির পনির নিন, একটি কুসুম, চিনি যোগ করুন এবং কুটির পনির দিয়ে সবকিছু পিষে নিন।
ফলে ভর কিসমিস যোগ করুন। আগে ভিজিয়ে রাখা
ফুটানো পানি

3. চিকেন: চিকেন প্যানকেকস
উপকরণ: 1 মুরগির স্তন, 10 গ্রাম। ডিল, 2 সিদ্ধ ডিম, লবণ, মরিচ।
মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন। এটি একটি মাংস পেষকদন্তে পিষে নিন। ডিল 10 গ্রাম। সূক্ষ্মভাবে কাটা 2টি সিদ্ধ ডিম একটি মোটা ঝাঁজে, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ ছেঁকে নিন।

4. প্যানকেক মধ্যে মাশরুম ভর্তি
উপকরণ: 500 গ্রাম। মাশরুম, 2 পিসি। পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ।
মাশরুম ভাজুন 500 গ্রাম। পেঁয়াজ ভাজুন 2 পিসি। মাঝারি আকার, লবণ এবং মরিচ স্বাদ.

5. Varenki সসেজ থেকে
উপকরণ: 200 গ্রাম। ভারেঙ্কি সসেজ, 0.5 টেবিল চামচ সরিষা, 50 গ্রাম। টক ক্রিম, 100 গ্রাম। পনির
সেদ্ধ সসেজ 200 গ্রাম। এটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন, একটি মোটা গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন, 0.5 চা চামচ সরিষা যোগ করুন এবং 50 গ্রাম। টক ক্রিম সবকিছু মিশ্রিত করুন, ভর্তি প্রস্তুত।

6. হেপাটিক
উপকরণ: 500 গ্রাম। লিভার (শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস), 2 পেঁয়াজ, 1 গাজর, 3 ডিম, লবণ। মরিচ
500 গ্রাম 2টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ এবং 1 গাজর দিয়ে লিভার ভাজুন। 3টি সিদ্ধ ডিম একটি মোটা ঝাঁজে, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ ছেঁকে নিন।

7. মাংস সঙ্গে প্যানকেক. প্যানকেকের জন্য সবচেয়ে সাধারণ মাংস ভরাট
উপকরণ: 500 গ্রাম। তাজা কিমা, 1 পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ।
কিমা করা মাংস (500 গ্রাম) পেঁয়াজ (1 টুকরা) দিয়ে ভাজা হয়, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

8. পনির এবং হ্যাম সঙ্গে প্যানকেক
উপাদান: 300 গ্রাম। হ্যাম, 150 গ্রাম। পনির, 2-3 সেদ্ধ ডিম, লবণ।
300 গ্রাম হ্যাম নিন। 150 গ্রাম পনির এবং 2-3 সেদ্ধ ডিম। আমরা হ্যামটিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি এবং একটি মোটা গ্রাটারে পনির এবং ডিমগুলিকে গ্রেট করি। লবনাক্ত.

9. শুকনো এপ্রিকট দিয়ে
উপাদান: 300 গ্রাম। কুটির পনির, 100 গ্রাম। শুকনো এপ্রিকট, 1 টেবিল চামচ। চিনির চামচ।
300 গ্রাম নিন। কুটির পনির এবং 100 গ্রাম। সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো এপ্রিকট, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। চিনির চামচ, তারপর আবার সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

10. সিদ্ধ গরুর মাংস প্যানকেক ভর্তি
উপকরণ: 500 গ্রাম। গরুর মাংস, 1 পেঁয়াজ, মাখন 20 গ্রাম, লবণ।
500 গ্রাম গরুর মাংস 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন, একটি মাংস পেষকদন্তে পিষুন। 1টি পেঁয়াজ নিন, কিউব করে কেটে নিন, মাখনে ভাজুন, ফলের কিমা যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

11. কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে
উপকরণ: তরল কনডেন্সড মিল্ক বা সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক।
মিষ্টি প্যানকেকগুলি কনডেন্সড মিল্কের সাথে টপ করা যেতে পারে।

12. লাল মাছ দিয়ে
নরম প্রক্রিয়াজাত পনির (যেমন "ভায়োলা") এবং হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ কাজে আসবে।
লাল মাছের ফিললেট (হালকা লবণযুক্ত বা স্মোকড ট্রাউট বা সালমন) সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গলিত পনিরের সাথে মেশান।
ইচ্ছা হলে শাক যোগ করুন।

13. গুঁড়ো চিনি দিয়ে
উপকরণ: গুঁড়ো চিনি।
পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আপনি উপরে কাগজ এবং ট্রট থেকে একটি হৃদয়ও কাটাতে পারেন।
আপনি প্যানকেকের উপরে একটি বা দুটি হার্টের আকারে পাউডার পাবেন।

14. মাংস এবং চালের কিমা দিয়ে
পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি প্যানে মাংসের কিমা ভেজে নিন। তেল (সব রস বাষ্পীভূত করার সময়)। ভাজা কিমাতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাংস এবং পেঁয়াজ রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে একসাথে ভাজতে থাকুন। তবে পেঁয়াজের রং খুব বেশি পরিবর্তন করা উচিত নয়। রান্না করা মাংস এবং পেঁয়াজের কিমাতে সিদ্ধ চাল যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

15. ক্যারামেল সহ
উপকরণ: 4 টেবিল চামচ চিনি, 0.5 জল এবং 0.5 গ্রাম। ভ্যানিলা
4 টেবিল চামচ চিনি ফ্রাইং প্যানের নীচে রাখা হয়, 0.5 গ্রাম। ভ্যানিলা, 0.5 টেবিল চামচ
পানির চামচ এবং চিনি গলিয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবং
প্যানকেকের উপর ঢেলে দিন।

ময়দা - 2 চামচ;
কেফির - 2 চামচ;
সোডা - 1.5 চামচ;
এক চিমটি লবণ;
চিনি - 2 চামচ;
উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ;
ফুটন্ত জল - 1 চামচ;
ডিম - 2 পিসি;

ডিম, ময়দা, কেফির, লবণ, চিনি ভালো করে মেশান এবং একটু বিট করুন।
ফুটন্ত পানির গ্লাসে সোডা যোগ করুন, দ্রুত নাড়ুন এবং কেফির ভরে ঢেলে দিন।
5 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
প্রথমবার, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি কোট করুন, তারপরে আপনার দরকার নেই।

হিমায়িত করার জন্য খাবার প্রস্তুত করা হচ্ছে

বিখ্যাত শেফরা প্রায়ই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য নিয়মিত প্রস্তুতি নেওয়ার পরামর্শ দেন। উদাহরণস্বরূপ, কিংবদন্তি স্প্যানিয়ার্ড ফেরান আদ্রিয়া সবসময় মাছ, মুরগির মাংস, গরুর মাংসের ঝোল, টমেটো সস, বোলোগনিজ এবং পেস্টো সস, মটর এবং পালং শাক ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেন। আমরা এই সেটে নিজেদেরকে সীমাবদ্ধ না রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং আপনার জন্য 10টি খাবারের একটি নির্বাচন করেছি যা নিখুঁতভাবে হিমাঙ্ক সহ্য করতে পারে।

ছুটির ডিনারের জন্য চপগুলি দুর্দান্ত, তবে আপনি যে কোনও সময় তাদের সাথে নিজেকে ব্যবহার করতে পারেন। সত্য, আপনি এগুলি হিমায়িত করতে পারবেন না, তবে আপনি সেগুলিকে ফ্রিজে তিন দিনের জন্য নিরাপদে সংরক্ষণ করতে পারেন। এই থালাটি প্রস্তুত করা খুব সহজ - মাত্র 3টি ধাপ।

আপনার প্রয়োজন হবে:
● 1 কেজি টেন্ডারলাইন বা ঘাড় (শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, ভেড়ার মাংস)
● রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি

মেরিনেডের জন্য:
● 1 লিটার পানি
● 1 চা চামচ। লবণ
● 1/2 চা চামচ। সাহারা
● 1 টেবিল চামচ। l শুকনো সাদা ওয়াইন বা একটি দুর্বল ভিনেগার সমাধান
● 2-3 লবঙ্গ
● 3টি মশলা মটর

রন্ধন প্রণালী:
1) মেরিনেড প্রস্তুত করুন: ফুটন্ত জলে সমস্ত উপাদান যোগ করুন, তাপ থেকে সরান এবং শীতল করুন।
2) মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে দুই পাশে ভালো করে বিট করুন।
3) একটি গভীর পাত্রে মাংস রাখুন এবং এটি marinade দিয়ে পূরণ করুন।

রোলগুলি দেখে মনে হচ্ছে আপনি তিন ঘন্টা ধরে তাদের উপর কাজ করেছেন। কাউকে বলবেন না যে এটি প্রস্তুত করতে মাত্র 20 মিনিট সময় নিয়েছে! এবং তারা অন্তত এক মাসের জন্য হিমায়িত সংরক্ষণ করা হয়।

উপকরণ:
● 1.5 কেজি টেন্ডারলাইন বা ঘাড় (শুয়োরের মাংস, বাছুর, ভেড়ার মাংস)
● লবণ, মরিচ
● যেকোনো ফিলিং (পেঁয়াজ, পনির, সেদ্ধ ডিম এবং ভেষজ সহ মাশরুম, আখরোট এবং রসুনের সাথে ভাজা বেকনের পাতলা স্ট্রিপ)

রন্ধন প্রণালী:
1) চপের মতো মাংস প্রস্তুত করুন, কেবল এটিকে একটু শক্ত করে বীট করুন।
2) লবণ এবং মরিচ টুকরা.
3) ফিলিং প্রস্তুত করুন: মাশরুম ভাজুন, পনির গ্রেট করুন, রসুন গুঁড়ো করুন (আপনার কল্পনা ব্যবহার করুন)।
4) মাংসের উপর ফিলিং রাখুন এবং এটি একটি রোল মধ্যে রোল. তারপরে রোলগুলি ভাজা এবং স্টিউ করা যেতে পারে বা আপনি সেগুলি ফ্রিজে রাখতে পারেন।

গৌলাশ ভাল কারণ এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়। আপনি এটি এক মাসেরও বেশি সময় ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। এবং রান্নার জন্য আপনার শুধুমাত্র মাংস এবং মরিচ প্রয়োজন।

উপকরণ:
● 1 কেজি মাংস
● গোলমরিচ

রন্ধন প্রণালী:
1) মাংস 3x3 সেমি টুকরা এবং উদারভাবে মরিচ মধ্যে কাটা.
2) ভাজুন এবং ঠান্ডা হলে একটি পাত্রে রাখুন।
3) পরিবেশন করার আগে, কেবল পুনরায় গরম করুন এবং লবণ যোগ করুন।

ঝোল তৈরি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া। একটি প্রেসার কুকার এটিকে কিছুটা গতি দেবে। কিন্তু হিমায়িত ঝোল 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অংশে ডিফ্রস্ট করে এবং স্বাদে শাকসবজি যোগ করে।

উপকরণ:
● 1 মুরগির মৃতদেহ
● 1 চা চামচ। কালো গোলমরিচের বীজ
● 1টি তেজপাতা
● সেলারি 2 ডালপালা
● ১টি বড় পেঁয়াজ
● 2 গাজর
● 3 sprigs থাইম
● 1 চা চামচ। মোটা লবণ
● 3 লিটার জল

রন্ধন প্রণালী:
1) একটি বড় সসপ্যানে সবকিছু রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
2) ফেনা সরান এবং কম আঁচে 1.5 ঘন্টা রান্না করুন।
যাইহোক, স্যুপের জন্য সিদ্ধ মাশরুমগুলিও আলাদাভাবে হিমায়িত করা যেতে পারে।

একটি সম্পূর্ণ রাতের খাবারের জন্য, আপনাকে এই সসের সাথে যা করতে হবে তা হল পাস্তা সিদ্ধ করা। বইতে "পারিবারিক ডিনার। ফেরান আদ্রিয়ার সাথে বাড়িতে রান্না করা,” শেফ দাবি করেছেন যে এই রেসিপি অনুসারে তৈরি সস রেফ্রিজারেটরে 5 দিন বা ফ্রিজে 6 মাস সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

2.5 কেজি সসের জন্য উপকরণ:
● 225 গ্রাম মাখন
● 1.2 কেজি কিমা করা গরুর মাংস
● 350 গ্রাম শুয়োরের কিমা
● 500 গ্রাম পেঁয়াজ
● 150 গ্রাম সেলারি
● 400 গ্রাম গাজর
● 150 মিলি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
● 1.6 কেজি কাটা টমেটো তাদের নিজস্ব রসে
● 2 গ্রাম চিনি
● 12 গ্রাম টমেটো পেস্ট

রন্ধন প্রণালী:
1) আগুনে একটি বড় সসপ্যান রাখুন এবং মাখন গলিয়ে নিন।
2) গরুর মাংস যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3) শুকরের মাংস যোগ করুন।
4) কয়েক মিনিট পর, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মাংসের কিমা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়ুন।
5) এদিকে, পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা।

6) কম তাপে আরেকটি প্যান রাখুন এবং জলপাই তেল ঢালা।
7) সবজিগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে ভাজুন (12 মিনিট)।
8) সবজিতে মাংস, কাটা টমেটো এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
9) লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
10) কম আঁচে 1.5 ঘন্টা রান্না করুন।
এই পদ্ধতির পরে, সস ঠান্ডা এবং হিমায়িত করা যেতে পারে।

স্টাফড মরিচ একটি সার্বজনীন থালা: এগুলি প্রস্তুত করা সহজ, সুন্দর দেখায় এবং সম্ভাব্য ফিলিংসের বিভিন্নতা আপনাকে প্রতিদিন এই খাবারটি খেতে দেয়। মরিচ 3 মাসের জন্য 18 মাইনাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

উপকরণ:
● 20-25টি বড় গোলমরিচ দৃশ্যমান ত্রুটি ছাড়াই
● 1 কেজি মাংসের কিমা
● মাশরুম, চাল, মশলা, জুচিনি, টমেটো, কুসকুস (বাছাই করতে)

রন্ধন প্রণালী:
1) মরিচগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা দিয়ে ক্যাপগুলি কেটে ফেলুন, সাবধানে বীজ এবং অভ্যন্তরীণ ঝিল্লি পরিষ্কার করুন।
2) ভর্তার জন্য চাল আগাম সিদ্ধ করা হয়, তবে বাকি ভরাট কাঁচা রাখা হয়।
3) যত্ন সহকারে মরিচ ভরাট করে ফ্রিজ করুন।
4) পরিবেশন করতে, এটি টক ক্রিম এবং টমেটো সসে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

যখন আপনি আধা-সমাপ্ত পণ্য সম্পর্কে চিন্তা করেন তখন কাটলেটগুলি প্রথম জিনিস যা মনে আসে। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এগুলি প্রস্তুত করা খুব সুবিধাজনক এবং এগুলি 2 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

উপকরণ:
● 1 কেজি মাংসের কিমা
● ১টি ডিম
● অর্ধেক রুটি
● ২টি পেঁয়াজ
● মশলা

রন্ধন প্রণালী:
1) মাংসের কিমা, কাটা রুটি, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা মেশান।
2) আমরা খালি তৈরি করি - ঝরঝরে ওয়াশার।
3) জমাট বাঁধার সময় কাটলেটগুলিকে একত্রে আটকে না দেওয়ার জন্য, বোর্ডে ক্লিং ফিল্ম বিছিয়ে দিন, কাটলেটগুলি উপরে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন যাতে কাটলেটগুলি সেট হয়ে যায়। এর পরে, এগুলি একটি ব্যাগে রাখা যেতে পারে এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে।

অলস বাঁধাকপি রোলগুলি ক্লাসিক বাঁধাকপি রোলগুলির থেকে আলাদা যে তাদের ভিতরে বাঁধাকপি থাকে, বাইরে নয়। যাইহোক, উভয়ই 3 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

উপকরণ:
● 300 গ্রাম বাঁধাকপি
● ১টি পেঁয়াজ
● 1 কেজি মাংসের কিমা
● লবণ, মরিচ
● ব্রেডক্রাম্বস

রন্ধন প্রণালী:
1) বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ 3-5 মিমি কিউব করে কেটে নিন।
2) মাংসের কিমা, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান।
3) কাটলেট তৈরি করুন, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং যেমন আছে ফ্রিজ করুন।
4) ডিফ্রোস্ট করার পরে, এগুলি 40 মিনিটের জন্য জল বা ঝোলের মধ্যে স্টিউ করা যেতে পারে।

এই মাংসের খাবারের জন্য, আপনি গার্নিশের জন্য কিছু শাকসবজিও হিমায়িত করতে পারেন: মাশরুম, টমেটো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা গাজর, মিষ্টি মরিচ, বেগুন। হিমায়িত করার আগে, কয়েক সেকেন্ডের জন্য লবণাক্ত ফুটন্ত জলে শাকসবজি ডুবিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তারপরে চলমান ঠান্ডা জলের নীচে ঠাণ্ডা করে, শুকনো এবং একক ব্যবহারের জন্য প্যাক করুন।

আপনি আলু হিমায়িত করা উচিত নয়: তারা তাদের স্বাদ হারাতে পারে। প্রস্তাবিত শেলফ লাইফ: স্যুপ সেট - 6-7 মাস, পৃথক সবজি - 10-12 মাস।

অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, আপনি ডেজার্টও হিমায়িত করতে পারেন। চিজকেকগুলি হিমায়িত ভাল সহ্য করে এবং পুরো এক মাসের জন্য ফ্রিজে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। হিমায়িত করার জন্য তাদের প্রস্তুত করা খুব সহজ।

উপকরণ:
● 500 গ্রাম কুটির পনির
● 200 গ্রাম চিনি
● ১টি ডিম
● ময়দা (ময়দা ঘন হওয়া পর্যন্ত যতটা প্রয়োজন)

রন্ধন প্রণালী:
1) কুটির পনির, চিনি, ডিম এবং ময়দা একটি সমজাতীয় ভরে মিশ্রিত করুন।
2) বলগুলিতে রোল করুন, ময়দা বা সুজিতে রোল করুন এবং কিছুটা চ্যাপ্টা করুন।
3) আমরা "কাটলেট" পদ্ধতি ব্যবহার করে হিমায়িত করি: প্রথমে আমরা এগুলিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বোর্ডে পৃথকভাবে বিছিয়ে রাখি এবং যখন তারা জমাট বাঁধে, আমরা সেগুলিকে একটি ব্যাগে রাখি।

এখন সকালে আপনি মাত্র 5 মিনিটে একটি দুর্দান্ত ঘরোয়া নাস্তা তৈরি করতে পারেন।

প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে সম্ভবত সবচেয়ে বেশি সময় লাগবে, তবে যে কোনও সময় ফ্রিজার থেকে উপাদেয়তা বের করে মাইক্রোওয়েভে গরম করা কতই না ভাল হবে! ভরাটের উপর নির্ভর করে, প্যানকেকটি ফ্রিজারে এক মাস থেকে তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে: কুটির পনির প্যানকেকগুলি কম স্থায়ী হয়, মাংসেরগুলি - বেশি সময় ধরে।

উপকরণ:
● 1 লিটার দুধ
● ৬টি ডিম
● 2 কাপ ময়দা
● 1 টেবিল চামচ। l সাহারা
● 1 টেবিল চামচ। l সূর্যমুখীর তেল
● আপনার পছন্দের ফিলিংস: কিশমিশের সাথে কটেজ পনির, হ্যামের সাথে পনির, মাংসের কিমা, পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে মাশরুম

রন্ধন প্রণালী:
1) ডিমগুলিকে বিট করুন, ধীরে ধীরে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন।
2) মিশ্রণটি একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3) একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
4) আপনার প্রিয় ফিলিংস প্রস্তুত করুন এবং ঝরঝরে প্যানকেক খামে মোড়ানো।
5) ক্লিং ফিল্মের উপর রাখুন, ফ্রিজ করুন এবং একটি ব্যাগে স্থানান্তর করুন।

ডেজার্টের জন্য পুনরায় গরম করা মাংস প্যানকেকের আকারে চমক এড়াতে কোন প্যাকেজে কোন ফিলিং রয়েছে তা লেবেল করতে ভুলবেন না।

এছাড়াও মনে রাখবেন যে এমনকি হিমায়িত খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। বাড়িতে রান্না করা মাংসের খাবারগুলিকে 3 মাসের বেশি ফ্রিজারে এবং শিল্পের মাংসের খাবারগুলি ছয় মাসের বেশি সময় ধরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কিভাবে ভরা প্যানকেক হিমায়িত?

অবশ্যই আপনি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আমরা এখানে এটি করি: তারা একসাথে কিমা করা মাংসের সাথে আরও প্যানকেক প্রস্তুত করে যাতে তারা একবারে বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যায়, এই ক্ষেত্রে আপনি যদি অল্প পরিমাণে প্রস্তুত করেন তার চেয়ে অনেক সময় সাশ্রয় হয়। প্যানকেকের অংশগুলি আলাদাভাবে বেশ কয়েকবার ভরাট করে। কিছু প্রস্তুত প্যানকেক খাওয়া হয়, এবং বেশিরভাগ প্রস্তুত প্যানকেকগুলি হিমায়িত করা হয় তাদের বেশিরভাগ হিমায়িত করার উদ্দেশ্যে প্রস্তুত করা হয়। তারপরও, বাড়িতে রান্না করা খাবারের স্বাদ ভালো হয় এবং আপনি এটিকে একবার ফ্রিজে রাখলে, এটি সর্বদা সেখানেই থাকে, দোকান থেকে কেনা খাবারের বিপরীতে, যা কেনার আগে অজানা কেউ তৈরি করে এবং অনেকবার ডিফ্রোস্ট করে।

বাড়িতে প্যানকেক জমানো একটি বিস্ময়কর জিনিস! তারপরে আপনি ফ্রিজার থেকে প্রায় সমাপ্ত প্যানকেকগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে আবার ভাজতে পারেন, বা সেগুলিকে সস দিয়ে ঢেলে চুলায় সিদ্ধ করতে পারেন বা মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন।

আপনি এগুলিকে অ-মিষ্টি ভরাট সহ প্যানকেক হিসাবে হিমায়িত করতে পারেন, যেমন কিমা করা মাংস, আলু এবং মাশরুম দিয়ে, বা আপনি এগুলি মিষ্টি ফিলিং দিয়েও তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বেরি, কিশমিশ, মিছরিযুক্ত ফল দিয়ে কুটির পনির প্যানকেক।

প্যানকেকগুলি স্বাভাবিক রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়, যেমন তারা সবসময় করে: প্রথমে আপনাকে প্যানকেকের ময়দা প্রস্তুত করতে হবে, আপনাকে পেঁয়াজ দিয়ে কিমা করা মাংস (মাশরুম, লিভার, ইত্যাদি) তৈরি করতে হবে, বা আপনি মাশরুম দিয়ে কিমা তৈরি করতে পারেন, তারপর প্যানকেকগুলি ভাজুন, তাদের মধ্যে ভরাট মোড়ানো, শক্তভাবে একে অপরের পাশে আবৃত রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। একটি টিউব বা একটি খামে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে. আপনি আরো পরিচিত এবং এটা পছন্দ হিসাবে.

ঠান্ডা প্যানকেকগুলি ফ্রিজারে ব্যাগে রেখে হিমায়িত করা হয়। এগুলিকে একত্রে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখতে, আপনি এগুলিকে এক বা দুটি সারিতে একটি ট্রেতে অংশে রাখতে পারেন, অংশগুলিতে জমাট বাঁধতে পারেন। "হিমায়িত" প্যানকেকগুলি ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি প্রতিটি প্যানকেককে তার নিজস্ব ফিল্মে হিমায়িত করতে পারেন।

এবং তারপরে আমরা এটি বের করে গরম করি, টক ক্রিম বা সস দিয়ে পরিবেশন করি এবং যদি মিষ্টি প্যানকেক থাকে তবে মধু বা জ্যাম দিয়ে।

ফ্রিজিং প্যানকেকগুলি অনেক সময় সাশ্রয় করবে, যেহেতু আপনি একবারে প্যানকেকের একটি বড় ব্যাচ প্রস্তুত করতে পারেন এবং তারপরে সেগুলি পুনরায় গরম করতে পারেন। সুতরাং, যাতে স্প্রিং রোলস হিমায়িত করুন. আপনাকে প্রথমে আপনার পছন্দের রেসিপি অনুসারে প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে হবে এবং তারপরে সেগুলিকে ফিলিংস দিয়ে মুড়ে দিতে হবে, যা বিভিন্ন হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কিমা করা মাংস, মাশরুম, কুটির পনির, আলু, বেরি ইত্যাদি।

তারপরে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ইতিমধ্যে হিমায়িত প্যানকেকগুলি একটি ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন। এছাড়াও আপনি প্যানকেকগুলিকে অংশে প্রাক-প্যাক করতে পারেন এবং সেগুলিকে পৃথকভাবে মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করতে পারেন, সম্পূর্ণ পরিমাণে নয়, কারণ বারবার হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি স্বাদ এবং চেহারা উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ করবে।

হিমায়িত প্যানকেকগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ না করা ভাল, তবে এক মাসের মধ্যে সেগুলিকে কেবলমাত্র শিল্পভাবে হিমায়িত করা হলেই সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

অনেক লোক রেডিমেড স্টোর থেকে কেনা খাবারকে বিশ্বাস করে না বা এটিকে যথেষ্ট সুস্বাদু নয় বলে মনে করে, বাড়িতে তৈরি আধা-সমাপ্ত পণ্য খেতে পছন্দ করে। স্প্রিং রোলস তাদের মধ্যে একটি। আপনি এগুলি হিমায়িত করতে পারেন, এটি রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ করবে। একবার প্যানকেক তৈরি করতে সময় ব্যয় করা অনেক বেশি সুবিধাজনক, এবং তারপরে সেগুলিকে ফ্রিজার থেকে বের করে গরম করুন।

হিমায়িত প্যানকেকগুলি তাদের আকৃতি পুরোপুরি ধরে রাখে এবং তাদের স্বাদ হারাবে না। আপনি এগুলিকে ফ্রাইং প্যানে বা মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করতে পারেন। সমস্ত ধরণের ফিলিং সহ যে কোনও প্যানকেক হিমায়িত করা যেতে পারে: কিমা করা মাংস, আলু, বাঁধাকপি, জ্যাম, মাশরুম ইত্যাদি। প্রধান জিনিসটি হিমায়িত করার সময় প্যানকেকগুলিকে একসাথে আটকে না দেওয়া।

নিঃসন্দেহে, আপনি বাড়িতে ফাঁকা বা একটি সমাপ্ত পণ্য তৈরি করতে পারেন এবং সেগুলিকে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করতে পারেন এবং তারপরে আপনি কেবল প্যানকেকগুলি বের করে মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন বা ফ্রাইং প্যানে হিমায়িতগুলিকে ভাজতে পারেন।

এবং এটি করা কঠিন নয়, প্রথমে আপনি প্রচুর পরিমাণে প্যানকেক তৈরি করুন, তারপরে এটি কুটির পনির, মাংস, ভাতের সাথে লিভার, ডিমের সাথে ভাত, স্টিউড বাঁধাকপি বা মিষ্টি ভরাট হতে পারে টাইপ দ্বারা তাদের সাজান, প্রতিটি একটি পৃথক পাত্রে বা ব্যাগ ভর্তি.

এবং সবকিছু ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, আপনি এটি ফ্রিজারে রাখুন এবং এটি বের করে নিন এবং প্রয়োজন মতো গরম করুন।

প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে অনেক সময় লাগে; আগে থেকে প্রস্তুত করা প্যানকেকগুলির একটি বড় ব্যাচ জমা করা সময় বাঁচবে। প্যানকেকগুলি জমে যাওয়া ভাল সহ্য করে। প্যানকেকগুলি যে কোনও ফিলিং দিয়ে হিমায়িত করা যেতে পারে: কুটির পনির, কিমা করা মাংস, জ্যাম ইত্যাদি। একটি ফ্রিজার পাত্রে স্টাফড প্যানকেকগুলি রাখুন এবং পাত্রে তারিখটি লিখুন যাতে আপনি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি ভুলে না যান। প্রয়োজন হলে, ফ্রিজার থেকে সরিয়ে মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করুন। প্যানকেকগুলি পুনরায় হিমায়িত হওয়া সহ্য করে না, তাই আপনাকে সেগুলি আগে থেকে ভাঁজ করতে হবে যাতে আপনি সঠিক পরিমাণ পেতে পারেন।

খামির ছাড়া ফ্লফি দুধ প্যানকেক রেসিপি