A nzhir, zvani smokva ili smokva, raste na drveću iz roda ficus iz porodice dudova. Latinski naziv: Ficus carica.

Smokva je listopadna i može doseći visinu od 7‒10 metara. Drveće raste na suhim, sunčanim područjima sa svježim i dubokim tlom. Naseljavaju se i u stjenovitim područjima i mogu preživjeti na manje plodnim tlima. Smokve žive do 100 godina i imaju duge, vijugave grane koje ponekad prelaze visinu samog drveta. Domovina smokvi je Bliski istok i zapadna Azija. Smokve se danas uzgajaju u cijelom svijetu, uključujući Aziju i Sjevernu Ameriku.

Smokve narastu do veličine 3-5 centimetara, s impresivnom težinom do 50-70 grama. Dok sazrijevaju, zelene smokve postaju ljubičaste ili smeđe. Smokve imaju jedinstven ukus. Slatka mekana tekstura i hrskavo sjeme stvaraju neobičnu i zanimljivu kombinaciju. Okus ploda takođe zavisi od boje. U prirodi postoji veliki broj sorti smokvi: ovalne ili u obliku kruške, bijele, zelene, crvene, žute, ljubičaste, pa čak i crne. Svježe smokve dostupne su od juna do septembra, a suve smokve dostupne su tokom cijele godine.

Napravimo korak unatrag i saznajmo malo više o porijeklu ovog nevjerovatnog drveta.

Riječ "smokva" dolazi od latinskog ficus i hebrejskog feg. Poznato je da su smokve prve koje se uzgajaju i uzgajaju. U Bibliji se spominju kao simbol mira i prosperiteta, a Adam i Eva su lišće smokve koristili kao odjeću. Asirci su smokve koristili kao zaslađivač još 3.000 godina prije nove ere. NS. U staroj Grčkoj su jeli učesnici Olimpijskih igara, a pobjednicima je uručena kao nagrada. Aristotel je u svojim djelima opisao uzgoj smokvi u Grčkoj. Zahvaljujući Grcima i Rimljanima smokve su se raširile po cijeloj mediteranskoj regiji. Kasnije, početkom 16. stoljeća, smokve su donesene u Ameriku, a sredinom stoljeća - u Kinu. Veliki vrtovi sa smokvama posadili su španski misionari u Kaliforniji krajem 19. stoljeća.

Smokve su divan i zdrav proizvod. Mnogi su je probali svježu ili osušenu, ali nisu ni pomislili koliko je korisna.

Koje su smokve zdravije - suhe ili svježe

Bez sumnje, svježe voće je dobro za vaše zdravlje, ali koliko je dobro suho voće? Ako govorimo o smokvama, onda je razlika minimalna. Za razliku od mnogih suhih plodova, suhe smokve imaju manje kalorija od svježih! Oko 20 kcal - u jednoj suhoj smokvi, a u svježoj - već 30 kcal. Međutim, svježe smokve sadrže više vode i budući da zauzimaju veći volumen u želucu, bolje utažuju glad. Jedna suha smokva sadrži 5 g ugljikohidrata i 4 g šećera, a svježa 8 g, odnosno 7 g. Sadržaj vlakana se ne mijenja nakon sušenja i iznosi 1 g.

Zdravstvene koristi i štete suhih smokvi

Smokve su skladište korisnih fitonutrijenata, antioksidansa i vitamina. Suhe smokve izvor su prirodnih šećera i topljivih vlakana. Bogati su vlaknima, kalijumom, gvožđem, magnezijumom, fosforom, manganom, kalcijumom, hlorom, natrijumom, vitaminima B6 i K, retinolom (vitamin A), tiaminom (vitamin B1), riboflavinom (vitamin B2). Upotreba smokava preporučuje se za astmu, kašalj, bronhitis, seksualne disfunkcije, zatvor, gastrointestinalne smetnje.

Suhe smokve imaju visok glikemijski indeks - 62, a svježe - 55. Stoga, konzumiranje suhih smokvi brzo podiže razinu šećera u krvi. S druge strane, prisutnost kalija pomaže u smanjenju skokova šećera. Stoga osobe s dijabetesom tipa 2 moraju biti vrlo oprezne pri konzumiranju smokava.

Treba napomenuti da ne samo suhe, već i svježe smokve sadrže veliku količinu prirodnog šećera - fruktoze, koja, ako se pretjerano konzumira, može pogoršati zdravstveno stanje. Zbog toga su suhe smokve odlične kao prirodna i zdrava poslastica za djecu i odrasle, ali ih se preporučuje umjereno konzumirati.

Hrana slatkog okusa, uključujući smokve, brzo energizira tijelo. Stoga ih je bolje uključiti u ishranu ujutro kako bi se ta energija potrošila tokom dana.

Suhe smokve imaju mnoge druge zdravstvene prednosti. Pogledajmo neke od njih.

Odličan izvor gvožđa i triptofana

Hemoglobin je najvažniji protein u ljudskom tijelu. A da bi se održalo na fiziološkom nivou, željezo je izuzetno potrebno. Zbog velike količine željeza u suhim smokvama, nivo hemoglobina u krvi može se značajno povećati. Ovo se posebno odnosi na rastući broj djece i adolescenata, kao i tokom trudnoće kod žena. Jedna suha smokva osigurava približno 2% dnevne potrebe odrasle osobe za željezom.

Jačanje imunološkog sistema

Kontrola težine

Vlakna u smokvama pomažu pri mršavljenju. Međutim, njegov visoki kalorijski sadržaj može imati suprotan učinak, posebno ako se konzumira s mlijekom. Nekoliko komada dnevno je dovoljno. Budite oprezni i jedite umjereno!

Prednosti suhih smokvi za muškarce

Smokve su se stoljećima koristile za liječenje neplodnosti i erektilne disfunkcije. Suhe smokve su dobre za muško tijelo, jer su bogate kalcijumom, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i cinkom. Ovi elementi u tragovima povećavaju količinu energije, izdržljivost i povoljno utječu na potenciju. Magnezij ima pozitivan učinak na proizvodnju muških spolnih hormona.

Recept za muškarce: namočite 2-3 komada u mlijeko, ostavite preko noći i pojedite ujutro.

Niži krvni pritisak

U pravilu iz soli dobivamo natrij potreban za vitalne aktivnosti tijela. Ali obična so ima malo kalijuma i veliko natrijuma. To može dovesti do vaskularnih problema, visokog krvnog tlaka i, kao rezultat, hipertenzije. Jedan plod suhe smokve sadrži 2 mg natrijuma i 129 mg kalijuma. Zbog toga je idealan za zaštitu tijela od hipertenzije i ima smirujući učinak na nervni sistem. Takođe, u prisustvu velike količine soli u ishrani, kalijum sprečava povećani gubitak kalcijuma u urinu.

Odličan izvor kalcijuma

Kalcijum je jedan od najvažnijih elemenata za ljudsko telo. Neophodan je za formiranje i jačanje kostiju, smanjuje rizik od osteoporoze, igra važnu ulogu u funkcioniranju živaca i odgovoran je za kontrakciju mišića. Mnoge biljne namirnice sadrže kalcij, ali suhe smokve izvanredan su izvor ovog mikronutrijenta! Samo pet suhih smokava sadrži približno 135 mg kalcija, što je oko 12% dnevnih potreba odrasle osobe. Za usporedbu, 100 ml mlijeka sadrži 125 mg kalcija.

Također u sastavu smokvi nalazi se velika količina fosfora koji potiče stvaranje kostiju i uključen je u njihovu obnovu u slučaju degradacije ili oštećenja.

Prednosti suhih smokvi za žene

Prekomjerna količina estrogena u tijelu može dovesti do problema tokom menopauze: raka jajnika, dojke, materice, povećanja tjelesne težine, promjena raspoloženja. Plod smokve pomaže u normalizaciji estrogena, čime se smanjuje rizik od raznih bolesti i štetnih učinaka.

Prevencija raka

Smokve su izvrstan izvor biološki aktivnih spojeva poput masnih kiselina i fenola. Ove tvari pomažu smanjiti rizik od raka kože. Prema istraživanjima, smokve su bogate proteolitičkim enzimima koji inhibiraju rast stanica raka u želucu.

Velika količina vlakana u smokvama također ima pozitivan učinak ne samo na opće stanje organizma, već i sprječava pojavu karcinoma dojke, trbuha i rektalnog karcinoma. Osim smokvi, mogu se primijetiti i blagodati suhih šljiva, datulja, jabuka i krušaka.

Prevencija kardiovaskularnih bolesti, snižavanje nivoa holesterola i pozitivan efekat na gastrointestinalni trakt

Suhe smokve bogate su fitosterolima, fenolima, masnim kiselinama i vitaminom B6. Ove korisne tvari smanjuju rizik od koronarne bolesti srca. Vitamin B6 odgovoran je za proizvodnju serotonina, hormona sreće koji poboljšava raspoloženje i snižava kolesterol.

Rastvorljiva vlakna (pektin), kojima su smokve bogate, potiču pokretljivost crijeva. Prilikom kretanja po probavnom traktu, ova vlakna djeluju poput magneta i skupljaju višak kolesterola, a zatim izlaze iz tijela kroz sistem za izlučivanje. Ovo "čišćenje" ima pozitivan učinak na probavni sistem, smanjuje vjerojatnost zatvora, hemoroida i normalizira probavni trakt. Smokve sadrže veliku količinu sjemenki bogatih mucinom, što pomaže u uklanjanju otpada, sluzi i čišćenju debelog crijeva.

Recept za zatvor: Smokve namočite u vodi oko 12 sati, a zatim konzumirajte ujutro i uveče.

Smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti

Smokve se smatraju jednom od najboljih namirnica za neuroinflamacije. Istraživanja australijskog i američkog univerziteta pokazala su da smokve mogu smanjiti količinu upalnih citokina, posebnih proteina imunološkog sistema. Konzumiranje smokvi korisno je u smanjenju rizika od Alzheimerove bolesti.

Prednosti suhe smokve za kožu

Recept: 5 svježih ili suhih smokava sameljite mikserom do glatke paste. Dodajte 1 žličicu zobenih pahuljica (ili sitno mljevenih pahuljica), 1 žličicu mlijeka i pola žličice đumbira u prahu. Dobro izmešajte dok ne postane glatko. Ova maska ​​se može koristiti dva puta sedmično kako bi vaša koža bila meka i glatka.

Smokve su korisne za smanjenje pigmentacije kože, uključujući pjege. I kao hidratantno, hranjivo i pomlađujuće sredstvo za kožu.

Recept za hranjivu masku za lice: 1-2 male smokve prepolovite, uklonite košticu i sameljite u pire. Dodajte žličicu meda ili jogurta, promiješajte. Gotovu masku nanesite na lice i ostavite 5 minuta, a zatim isperite vodom.

Upotreba i koristi suhih smokvi za kosu

Stanje kose i vlasišta ovisi o prehrani. Ako u prehrani nedostaje minerala, vitamina i elemenata u tragovima, to će zasigurno utjecati ne samo na izgled, već i na rast kose i stanje kože. Dostupno je mnogo različitih kozmetičkih proizvoda, ali često ne daju željene rezultate. Štoviše, mnogi od njih su umjetnog porijekla. Da biste promijenili situaciju, prije svega morate revidirati prehranu, a drugo, uključiti suhe smokve u svoju prehranu kao izvor minerala i hranjivih tvari koje će značajno poboljšati zdravlje vaše kose. Magnezij, vitamin C, vitamin E u smokvama imaju pozitivan učinak na cirkulaciju vlasišta i potiču rast kose.

Kako čuvati suhe smokve

• Čuvati na hladnom i suvom mestu.
• Nakon otvaranja pakiranja, smokve se preporučuje staviti u hermetički zatvorenu posudu kako bi se produžio rok trajanja.
• Rok trajanja na sobnoj temperaturi je 6 do 12 mjeseci.
• U vrućim i vlažnim klimama smokve se mogu čuvati u hladnjaku 6 do 12 mjeseci.
• Ako se smokve zamrznu u hermetički zatvorenoj posudi, rok trajanja će tada biti 12-18 mjeseci.

Suhe smokve nisu samo izuzetno zdrav i hranjiv proizvod, već su i izvrstan dodatak raznim jelima. Pokušajte dodati isjeckano voće u svoju omiljenu salatu, musli, kašu ili granolu za novi, zanimljiv okus poznatom jelu!

Vjerovatno su svi već probali smokve. Koristi za žene, muškarce i djecu su ogromne. O tome će biti riječi u članku.

Šta su smokve?

Smokva je slatko voće, vrlo mekano i sočno kada sazri. Istorija ove kulture seže u antiku. Prvi spomeni blagotvornih svojstava ovog voća nalaze se u egipatskoj civilizaciji. Smokve su rijetko veće od velikih šljiva ili kajsija. Odozgo, plod je prekriven tankom kožom, ima veliki sadržaj sjemena, sjemenke su male i meke. Smokve imaju mnogo naziva: smokve i, u stvari, smokve. Plodovi rastu na drvetu čije deblo može doseći i do dvadeset metara visine. Takvo drvo živi do petsto godina i sposobno je svake godine donijeti žetvu. Jedi se samo voće. jer je telo veoma veliko. U medicini se široko koriste i lišće i kora drveta.

Vrste i mjesta rasta

Tradicionalna područja u kojima raste smokva su zemlje istoka, neke azijske države, zemlje u blizini Sredozemnog mora, Kavkaza. Smokve zahtijevaju povoljnu toplu klimu uz umjerenu vlažnost i sunce. Neke vrste ovog drveta, koje se odlikuju otpornošću na mraz, rastu u Rusiji, ali samo na jugu zemlje. Postoji preko četiri stotine sorti smokvi. Razlikuju se po veličini, obliku i boji ploda, okusu pulpe, visini stabla, brzini sazrijevanja. Neke sorte daju usjeve nekoliko puta godišnje.

Smokve: sastav

Plodovi smokve bogati su raznim vrstama šećera: glukozom, maltozom, saharozom, levulozom. Kao i voćne kiseline: limunska, glicerinska, cinchona, shikimic, oksalna. Više šećera se nalazi u suvom i suvom voću. Plod je bogat gvožđem, bakrom, eteričnim uljima, makronutrijentima.

Vitamini koji se nalaze u smokvama su gotovo svi vitamini grupe B (B1, B2, B5, A, C, E, PP. Postoji određeni sadržaj beta-karotena. Prisutnost svih ovih elemenata zavisi od stepena zrelosti Najkorisnija je zrela smokva Povoljan period za sazrevanje plodova je avgust - oktobar, ali važno je zapamtiti da rok trajanja zrele smokve nije dug.Smokva ima zaista lekovita svojstva.

Ljekovita svojstva smokve

Koje su koristi smokve za organizam? Ima sledeća svojstva:

• Zbog sadržaja folne kiseline, ima pozitivan učinak na tok trudnoće i razvoj fetusa.
• Kompleks vitamina B djeluje na centralni nervni sistem, štiti tijelo od stresa i umora.
• Sadržaj eteričnih ulja i vitamina C pretvaraju smokve u profilaktičko sredstvo protiv prehlade i respiratornih virusnih bolesti.
• Sadržaj šećera utječe na funkcioniranje mozga.
• Smokve pomažu nižim temperaturama.
• Bori se protiv upalnih procesa u tijelu.
• Blagotvorno djeluje na probavu.
• Pulpa voća pomoći će kod zatvora.
• Smokva je antitusiv, sredstvo za iskašljavanje.
• Normalizira funkcionalnost pluća.
• Pomaže kod anemije.
• Suhe smokve sadrže pektin, pa potiču brzo zarastanje otvorenih rana.
• Čisti krv od kolesterola.
• Uklanja toksine.
• Blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sistema.
• Utiče na čvrstoću i elastičnost kože.
• Blagotvorno djeluje na rad genitourinarnog sistema i bubrega.
• Ima diuretičko dejstvo.
• ublažava loš zadah.

Osim plodova, ljekovita svojstva imaju i lišće i kora drveta. Zbog visokog sadržaja tanina u lišću, koriste se kao sredstvo za učvršćivanje protiv proljeva. Uvarak iz listova također smanjuje proizvodnju plinova, bori se protiv kolitisa i olakšava tijek dizenterije i raznih vrsta trovanja hranom.

Svježe lišće se koristi kao sredstvo za čišćenje kože. Borite se protiv crvenila, upale i čireva.

Uvarak lišća koristi se za respiratorne bolesti.

Prednosti smokvi za zdravlje žena

Čime će vas još smokve iznenaditi? Koristi za žene od ovog voća su ogromne. Redovita konzumacija u hrani pomoći će smanjiti rizik od razvoja proširenih vena i oduprijeti se tako neugodnom fenomenu kao što su vaskularne mreže na nogama. Zahvaljujući korisnim kiselinama, vene i krvni sudovi se toniziraju, a tvar poput ficina, koja se nalazi u soku od smokve, nestaje priraslice u žilama, poboljšava cirkulaciju krvi, nestaje umor i oteklina.

Prirodni izvor folne kiseline su smokve. Prednosti ovog vitamina za žene su svima poznate, jer je folna kiselina propisana za trudnice. Pomaže razvoju fetusa i očuvanju integriteta posteljice. Osim toga, potiče metabolizam kisika u tkivima. Smokve također pomažu u prevladavanju anemije, koja je uobičajena kod trudnica.

Žene koje čekaju dijete često imaju problema s defekacijom. Smokve imaju laksativna svojstva i značajno smanjuju pojavu zatvora tokom trudnoće. I već dojilje, smokve će povećati laktaciju.

Zreli plodovi smokve čine da se žena osjeća bolje tokom menstruacije i smanjuju bol.

Upotreba smokvi u kozmetičke svrhe

Šta je još dobro za smokve? Prednost za ovo voće za žene je što se može koristiti u kozmetičke svrhe. Maska za lice od smokve njeguje i vlaži kožu. Koža postaje podatna i čvrsta. Osim toga, smokve izvrsno nadoknađuju nedostatak kalcija. A kalcij je građevinski element koji je dio kostiju, kose, noktiju.

Svježe smokve odlično utažuju glad, pa vam mogu pomoći da se nosite sa strogom dijetom. U svježem voću sadržaj šećera nije tako visok kao u sušenom, stoga, da biste održali figuru, morate jesti svježe voće.

Sok od smokve ima još jedno korisno svojstvo koje osigurava ujednačen i siguran preplanulost. Djelovanje elemenata u tragovima pojačava proizvodnju melanina, istovremeno povećavajući zaštitna svojstva kože i štiteći je od ozbiljnih opeklina od sunca.

Sok od lišća i mladih stabljika pomaže u suočavanju s aknama, apscesima, čirevima, apscesima i bradavicama. Omekšava suhe žuljeve i žuljeve na stopalima.

Smokve se koriste za izbjeljivanje zuba.

Smokve: kontraindikacije

Uprkos svim pozitivnim svojstvima, smokve imaju neke kontraindikacije.

• Osušena bobica sadrži veliku količinu šećera, pa se ne preporučuje osobama s dijabetesom, kao ni onima koji imaju višak kilograma. U tim se slučajevima mogu konzumirati svježe smokve.
• Ne preporučuje se korištenje plodova za giht, jer sadrže oksalnu kiselinu.
• Također se vrijedi odreći smokvi za osobe s pogoršanim bolestima crijeva i želuca, popraćenim teškim upalnim procesom.

Jedite prirodnu, zdravu hranu i budite zdravi!

I zrele i suhe smokve su ukusne. No, značajan plus drugog je što sadrži ista korisna svojstva kao i u svježem voću, samo što se skladišti mnogo duže i bez poteškoća transportira u mnoge zemlje svijeta.

Osim toga, smokve su dostupne za prodaju tijekom cijele godine, a možete uživati ​​u njihovom izvanrednom okusu bez obzira na godišnje doba.

Zašto su suhe smokve korisne

Treba imati na umu da se svojstva sušenog voća razlikuju od svojstava svježeg. Činjenica je da u suhim smokvama ostaje minimalno vode, ali se sadržaj šećera povećava na oko 70%. Ostatak kompozicije je vrlo sličan. Plodovi sadrže beta-karoten i vitamine B (PP, B3, B6, B1). Takođe su bogati vlaknima, proteinima, pektinom, gvožđem, kalcijumom, magnezijumom i kalijumom.

Utjecaj smokve na tijelo neprocjenjiv je zbog tvari koje sadrži.

• Pozitivno djeluje na rad crijeva, uklanja toksine i toksine iz tijela i liječi zatvor. Pektini sadržani u smokvama obnavljaju i liječe vezivno tkivo u tijelu. Antioksidativne tvari normaliziraju razinu kolesterola u krvi, čiste krvne žile i jačaju ih, povećavajući elastičnost zidova.

• Kalijum, magnezijum i gvožđe poboljšavaju hematopoezu i povećavaju hemoglobin, stoga su suhe smokve korisne u slučaju anemije kako bi se riješili ove bolesti. Kao rezultat toga, jača kardiovaskularni sistem u cjelini, što znači da normalizira krvni tlak i broj otkucaja srca.

• Zbog prisutnosti vitamina B Smokva poboljšava stanje nervnog sistema, aktivira mozak, povećava efikasnost i poboljšava raspoloženje.

• Uvarak od suhih smokvi ima antipiretičko i dijaforetsko djelovanje, stoga, olakšava i ubrzava liječenje prehlade. Smokve se također kuhaju u mlijeku i koriste za bronhitis, grlobolju, upalu pluća i druge respiratorne bolesti.

Kalorijski sadržaj suvih smokvi

Što se tiče energetske vrijednosti, 100 grama suhih datulja sadrži oko 250 kcal. U principu, ovo je mnogo, pa ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod, unatoč činjenici da je vrlo ukusan.

Kontraindikacije i štetnost smokve

Bez obzira na to koliko su suhe smokve korisne, u nekim slučajevima ih treba odbaciti. Prije svega, to se tiče pacijenata sa šećernom bolešću zbog činjenice da u smokvama ima puno šećera. Zbog visokog sadržaja oksalne kiseline, ne preporučuje se onima koji pate od gihta. Prisutnost vlakana zahtijeva isključivanje smokava iz prehrane u razdoblju pogoršanja različitih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Budući da su plodovi smokve bogati kalorijama, preporučuje se da ih koristite s velikim oprezom za osobe s viškom kilograma jer mogu pogoršati problem. Privremena kontraindikacija je upotreba smokvi prije dugih putovanja. To je zbog laksativnog učinka. Iako mnogo ovisi o individualnim karakteristikama organizma.

Kad prvi put jedete smokve, posebnu budnost treba pokazati ljudima koji boluju od astme. Činjenica je da se smokve prije transporta tretiraju sulfitima kako bi se dobro skladištile, ali astmatičari su posebno osjetljivi na ovu kemikaliju i njeno gutanje može nanijeti nepopravljivu štetu.

Kako odabrati i čuvati suhe smokve

U većini slučajeva suho voće se tretira kemikalijama kako se ne bi oštetilo tijekom dugotrajnog transporta i duže se skladišti, stoga izgled nije najbolji pokazatelj kvalitete. Međutim, plodovi bi trebali biti svijetlo bež ili smećkaste boje. Trebale bi biti približno iste veličine i meke na dodir.

Spljošteni oblik jedan je od pokazatelja da vidite kvalitetan proizvod. Ako je na njemu svijetlo bijelo cvjetanje, onda je to glukoza, zahvaljujući kojoj plodovi postaju posebno slatki, pa ih ne biste trebali mimoići. Ako je moguće, morate ga probati. Prisutnost kiselo-slanog okusa, kao i gruba kora, ukazuju na to da je rok trajanja takvog voća već prošao i da ga nije vrijedno kupovati.

Što se tiče skladištenja, kao i većinu sušenog voća, smokve treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Za to je prikladan hladnjak. No, kako bi produžili rok trajanja plodova, moraju biti zaštićeni od pristupa zraka. Stoga je staklena posuda s tijesnim poklopcem idealna za njega - u njoj se neće osušiti i bit će zaštićen od insekata.

Smokve za mršavljenje

Čini se da takvo visokokalorično voće vjerojatno neće koristiti onima koji žele smršavjeti, ali nije. Uz kalorije, sadrži balastne tvari koje potiskuju apetit i vlakna, što poboljšava pokretljivost crijeva i na taj način doprinosi njegovom čišćenju.

Da biste smršavili, preporučuje se jedan obrok dnevno (po mogućnosti večeru) zamijeniti suhim smokvama. Da biste to učinili, prelijte 3 ploda na pola sata hladnom vodom, a zatim pojedite omekšano voće i dobivenu tekućinu. Zahvaljujući tome, osjećaj gladi će nestati, a tijelo će primati hranjive tvari.

Takođe je korisno smokve koristiti kao zamjenu za slatkiše. Na primjer, ako imate slatki zub, naučite se jesti suhe smokve umjesto jednog slatkiša. Naravno, ako jedete puno voća, teško da ćete uspjeti smanjiti težinu, ali na ovaj način ćete se pobrinuti da tijelo prima korisne tvari.

Suhe smokve su suho voće koje sadrže veliki broj tvari, pa na njih treba obratiti pažnju i uključiti ih u svakodnevnu prehranu. Tako ćete ojačati imunitet i zasititi tijelo onim što mu je toliko potrebno.

Volite li suhe smokve? Sigurni smo da ste odgovorili uvjerljivo, jer je ovo sušeno voće omiljena poslastica većine. I, doduše, ova činjenica nimalo ne čudi, jer su smokve tako ukusne i zdrave ... Ali nemojmo ići ispred sebe, razgovarajmo o svemu po redu.

Domovina smokava je Kariya (istorijska regija Male Azije, smještena na jugozapadnoj obali). Upravo s ovog područja smokva je započela svoj marš po planeti i osvojila srca onih sa slatkim zubima. Kasnije su smokve dospjele u mediteranske zemlje, Egipat, centralnu Aziju. U 16. stoljeću smokve su donesene u Ameriku. Smokve su se u Rusiji pojavile u 18. stoljeću. Trenutno se ovo drvo nalazi na Krimu, Kavkazu, u južnim regijama Ruske Federacije.

Suhe smokve: sastav i sadržaj kalorija

Mnogi misle da su suhe smokve mnogo ukusnije od svježeg voća. Osim toga, smokva (smokve se često nazivaju tako), čak i nakon toplinske obrade, zadržava obilatu listu korisnih elemenata, uključujući vitamine (A, C, B1, B2), proteine, soli kalija, vlakna, organske kiseline (limunska kiselina) , jabučna i octena), pektinske tvari, makro i mikroelementi. Osim toga, smokve sadrže rijetku tvar - ficin, koja može otopiti krvne ugruške.

U 100 grama smokava ima masti 1,3 g, proteina 4,3 g, ugljikohidrata 63,5 g, minerala 2,3 g, vitamina 0,5 mg. Sadržaj suvog kalorija u plodovima je prilično visok - do 214 Kcal... Suhe smokve sadrže do 70% šećera, pa su kontraindicirane za osobe koje pate od dijabetesa.

Korisna svojstva suhe smokve

Sada je vrijeme da razgovaramo o korisnim svojstvima suhih smokvi, da vam kažemo koju bolest može pomoći u prevladavanju.

1. Zbog činjenice da suhe smokve sadrže veliku količinu vlakana, preporučuje se osobama koje pate od problema s gastrointestinalnim traktom. Osim toga, suhe smokve su ono što je ljekar propisao za zatvor.

2. Dnevna potrošnja suhih smokvi m minimizira rizik od kardiovaskularnih bolesti... Zbog visokog sadržaja kalija u smokvama, voće će, ako se redovno konzumira, pomoći u stabilizaciji krvnog tlaka.

3. Zbog činjenice da suhe smokve sadrže pektin, ovo egzotično voće potiče zacjeljivanje vezivnog tkiva.

4. Suhe smokve mogu povećati antioksidativno djelovanje krvne plazme. A rutin, koji je dio smokve, jača stijenke kapilara i potiče apsorpciju vitamina C.

5. Dokazano je da suha smokva povećava energiju koju proizvodi naše tijelo, poboljšava raspoloženje, povećava efikasnost i mentalnu aktivnost.

6. Suhe smokve sprečavaju razvoj malignih tumora. Ljekari kažu da svakodnevnu upotrebu ovog sušenog voća žene koje su doživjele menopauzu, smanjuje vjerojatnost razvoja raka dojke za 36%.

7. Kao što je već gore spomenuto, u smokvama postoji velika količina kalcija. Uključivanje ovog sušenog voća u vašu prehranu pomoći će vam da održite snagu i povećate gustoću kostiju. Štaviše, što je osoba starija, dnevni unos smokava bi trebao biti veći.

Suhe smokve: kontraindikacije

Kao što vidite, dragi posjetitelji portala, smokve su samo skladište korisnih elemenata. Međutim, sve najbolje, kako kažu, trebalo bi biti umjereno. Stoga ne pretjerujte sa smokvama ako patite od bolesti gušterače, pankreatitisa, dijabetesa. Kod upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, velika količina vlakana u smokvama možda neće na najbolji način utjecati na vaše blagostanje. Zbog činjenice da suho voće sadrži oksalnu kiselinu, smokve su kontraindicirane kod gihta. Gojazne osobe ne bi trebale jesti suhe smokve... I na kraju, ne zaboravite na laksativni učinak smokvi, stoga ih nemojte koristiti prije dugog putovanja ili ako se pripremate za važan sastanak s poslovnim partnerima.

Smokve su se od davnina smatrale ljekovitim voćem za mnoge nevolje. Pulpa ima neverovatan ukus i sveža i sušena. U kuhanju gurmani su naučili kombinirati smokve s drugim sastojcima jela; voće se uspješno dodaje salatama i prilozima od mesa. Razmotrimo redom koje su koristi i štete smokve za ljudsko tijelo.

Sadržaj kalorija i sastav

1. U davna vremena smokve su se smatrale čudesnim plodovima koji su mogli ozdraviti od impresivne liste bolesti. Smokva je bogata fosforom, kalijumom, cinkom, selenom, bakrom, natrijumom, gvožđem i kalcijumom.
2. Lista minerala tu ne završava. Ovi enzimi se nalaze u najvećoj količini i aktivno su uključeni u metaboličke procese tkiva, stanica i kostiju. Sadržaj gvožđa u smokvama je za red veličine veći od onog u jabukama.
3. Osim toga, velika količina kalcija u smokvi donosi neprocjenjive koristi za tijelo. Prisutnost vitamina B, A, C, PP i E pozitivno utječe na ljepotu kože, kose i čvrstoću kostiju.
4. Kao rezultat nakupljanja korisnih enzima, tijelo je manje sklono preranom starenju. Također, zaštitna ljuska osobe, vid, primjetno je ojačan. Pojavljuje se zdrav ten. Pektini i gruba vlakna odgovorni su za poboljšanje funkcije crijeva i sprječavanje stvaranja malignih tumora.
5. Biljni (korisni) kolesterol aktivno se opire prodiranju molekula velike gustoće u krvne žile. Nervni sistem se hrani i obnavlja omega masnim kiselinama. Glicerinska kiselina aktivno uklanja otrovne tvari i prljavštinu iz pora kože.
6. Smokve su visokokalorično voće, prisutnost bjelančevina i masti je minimalna, ali ugljikohidrati su oko 65%. Takvi pokazatelji su posljedica visokog sadržaja šećera na sl. Stoga ne mogu svi jesti smokve.
7. Smokva ima najveći sadržaj kalorija u sušenom obliku, na 100 gr. proizvod sadrži oko 240 kcal. Svježe smokve imaju samo 70 kcal, dok smokve u konzervi imaju oko 50 kcal. U ovom slučaju, šteta od smokve može se očitovati u brzom povećanju tjelesne težine.

Prednosti smokvi za organizam

1. Smokve su se pokazale efikasnima protiv uobičajenih virusnih infekcija i bronhitisa. Da biste u potpunosti ojačali imunološki sustav i riješili se brojnih simptoma, morate pripremiti uvarak na bazi mlijeka i kuhanih smokvi. Kao rezultat toga, kašalj i moguća visoka temperatura će nestati.
2. Svježe smokve odlične su za liječenje bronhijalne astme. Preporučuje se konzumiranje 1 voća natašte. Manipulacija je poželjna u ranim jutarnjim satima. Kao rezultat toga, opće stanje pacijenta se ublažava i ispljuvak se uklanja bez poteškoća.
3. Smokvu bi trebali jesti ljudi koji pate od distrofije ili su dosta smršavili nakon bolesti. Zbog visoke nutritivne i energetske vrijednosti, pacijent će za kratko vrijeme dobiti željenu masu. Preporučena stopa je oko 5 plodova dnevno.
4. Naučno je dokazano da smokve sprečavaju pojavu onkoloških abnormalnosti. Rizik od razvoja malignih tumora značajno je smanjen zbog prisutnosti antioksidansa u smokvi. Osim toga, smokve se aktivno odupiru pojavi ateroskleroze.
5. Redovnom konzumacijom voća u tijelu, normalizira se nivo kolesterola, rad kardiovaskularnog sistema. Smokve štite i jačaju glavni mišić osobe. Dakle, rizik od razvoja tromboflebitisa je značajno smanjen. Zbog kemijskog sastava smokava, krv se pročišćava i ukapljuje u najkraćem mogućem roku.
6. Smokve se smatraju odličnim lijekom za anemiju. Zreli plodovi u najkraćem mogućem roku bore se sa sličnom bolešću. Osim toga, smokve se preporučuju djevojčicama za vrijeme menstruacije. Pulpa pomaže u potpunom nadoknađivanju nedostatka gvožđa. Također, smokve dobro djeluju kod kronične opstipacije.
7. Smokve su prilično dobar diuretik, pa se smokve preporučuju za liječenje bubrega. Smokve se također suočavaju s osjećajima tjeskobe, razvesele ih za red i pomognu riješiti se kolosalnog stresa.
8. Osim svega navedenog, smokva se koristi i za vanjsku upotrebu. Kaša od svježeg voća stavlja se kao zavoj na ranu, apsces, furunkulozu i opekotine. Sastav sadrži enzime koji imaju ljekovita svojstva.
9. Smokve su popularne kao učinkovit lijek za zubobolju i bolesti desni. U prvom slučaju, komad svježe pulpe će vam pomoći. Nanesite proizvod na zahvaćeno područje zuba. U slučaju bolesti desni, morate pripremiti izvarak na bazi plodova smokve. Kao rezultat toga, juha će pomoći u trenu.
10. Sustavna upotreba smokvi ili dekocija lišća sprječava helmintičke invazije crijeva. Osim toga, proizvodi će zacijeliti kožu na staničnom nivou i ojačati ploče noktiju i kosu. Zrelo voće se nosi sa sindromom mamurluka, suha usta i mučnina nestaju.

1. U istočnim zemljama uobičajeno je djevojkama poslužiti suhe smokve kao desert. Starci su od davnina identificirali pozitivne učinke plodova na ženski organizam. Tokom menstrualnog ciklusa smokve pomažu djevojčicama u prevladavanju tjelesnih tegoba.
2. Osim toga, redovita konzumacija sušenog voća stabilizira stanje uma tokom ovog teškog perioda. Trenutno stručnjaci preporučuju uključivanje smokava u prehranu za djevojčice koje planiraju začeti dijete ili su već u položaju.
3. Smokva ima pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju ženskog tijela. Tako će smokve pomoći fetusu da se pravilno formira i bez ikakvih patologija. Trudnoća će teći bez komplikacija.
4. Naučno je dokazano da konzumiranje smokve nakon 4 mjeseca trudnoće ima pozitivan učinak na organizam buduće majke. Plodovi ublažavaju kontrakcije, porođaj je mnogo lakši. Također, pri prvom porodu maternica se proširuje bez poteškoća.

Kontraindikacije za upotrebu suhih smokvi

1. Ne zaboravite da sušeno voće ima najmanji sadržaj vlage, dok se količina šećera u njihovom sastavu povećava na 75%.
2. Prednosti proizvoda iz ovoga ne nestaju, preporučuje se ograničiti upotrebu smokvi za osobe koje imaju problema s pretilošću i dijabetesom melitusom.
3. Ako nemate ovih problema, ipak biste trebali ograničiti potrošnju suhih smokvi. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, riskirate dobivanje neželjenih kilograma.

Potencijalna šteta za svježe smokve

1. Kao i svako egzotično voće, smokve imaju brojne kontraindikacije koje se ne smiju konzumirati. U suprotnom, postojeće bolesti samo će pogoršati njihov tijek.
2. Zabranjeno je jesti smokve zbog bolesti povezanih s gušteračom. Oštećena žlijezda nije u stanju razgraditi visok sadržaj šećera u pulpi.
3. Preporučuje se ne konzumirati smokve u bilo kojem obliku za teški dijabetes melitus. Velike količine glukoze i fruktoze mogu dovesti do strašnih posljedica.
4. Vrijedi uzeti u obzir činjenicu da smokve razrjeđuju krv. Stoga, ako imate lošu sposobnost zgrušavanja, zabranjena je konzumacija voća u bilo kojem obliku.
5. Ako bolujete od gihta, visok sadržaj oksalne kiseline u smokvama uzrokovat će taloženje uree. Kao rezultat toga, tok bolesti će se samo pogoršati.
6. Vrijedno je ograničiti upotrebu smokvi za upalu gastrointestinalnog trakta. Višak dijetalnih vlakana u obliku vlakana samo će naškoditi tijelu bez koristi.
7. Zabranjeno je koristiti smokve za bilo koji oblik pretilosti. Smokve će izazvati brzo dobijanje na težini, nažalost, uz pomoć ovog voća, nerealno je smršavjeti.

Smokve se često u kulinarskim jelima peku s ribom i mesom. Također, plodovi se široko koriste u raznim salatama i pecivima. Preporučuje se da budete posebno pažljivi s takvim jelima. U suprotnom, možda nećete vidjeti kako ćete postati vlasnik neželjenih kilograma. Ostavite smokve u bilo kojem obliku u teškim stadijima dijabetesa i brojnih gore navedenih tegoba. U suprotnom, jedite smokve i poboljšajte svoje zdravlje.

Video: zašto su smokve korisne