Prije ili kasnije, mnoge kompanije suočene su s činjenicom da im je potreban punopravni dionica za proizvode. Nije bitno da li će to biti veliki i moderan skladišni kompleks, ili mala prostorija, da tako kažem, „dvorište“ prodavnice. Principi opremanja svih skladišta opremom su isti, a tu postoje neki trikovi koji će vam omogućiti da brzo, jednostavno i ekonomično organizirate efikasno i upravljanje skladištem. igraju veoma važnu ulogu ovde police na koju ćemo se prvo fokusirati.

Police

Regali su jedna od glavnih komponenti uspjeha skladišta, jer će se na njima skladištiti razni proizvodi. U skladu s tim, pitanje odabira regala mora se shvatiti ozbiljno, a o njihovoj vrsti treba odlučiti već u fazi projektiranja. skladište.

Danas je najčešće zastupljeno nekoliko vrsta regala. To su frontalni (za skladištenje paleta), prolazni ili punjeni (korisni kada trebate skladištiti teret u velikim količinama i nema potrebe da se bavite širokim izborom robe na paletama), teretni univerzalni, konzolni, međukatni. Sve ove vrste polica nudi.

Hajde da se ukratko zadržimo na svakoj od ovih vrsta, kako bi bilo jasno zašto i šta rack neophodno. Počnimo sa drive-in ili prolaznim policama. Omogućavaju optimalno korišćenje skladišnog prostora i pružaju visok nivo efikasnosti u upravljanju velikim količinama istog proizvoda, zahvaljujući mogućnosti prolaska unutar sistema viljuškara i postavljanja tereta na noseće šine. Ovo rješenje je idealno ako trebate skladištiti velike količine tereta i ne morate se baviti širokim izborom robe na paletama.

U standardnoj verziji, prolazni regali su dizajnirani za upotrebu EUR paleta (1200x800 mm). Međutim, kompanija Rostec, zadovoljavajući potrebe kupaca, nudi regale ovog tipa, dizajnirane za palete koje nisu standardne.

Sami police su sklopiva konstrukcija koja se sastoji od okvira, veznih greda i nosivih šina na koje se postavljaju palete sa teretom.

Prednosti:
. efikasno korišćenje prostora;
. maksimalna gustina skladištenja;
. nedostatak prolaza između regala;
. jednostavnost instalacije;
. mogućnost samostalnog mijenjanja konfiguracije stalka.

Oprema za skladištenje robe.

Oprema ove grupe podijeljena je u sljedeće podgrupe:

• -- za slaganje i skladištenje upakovanih proizvoda;
• -- za skladištenje rasutih i rasutih proizvoda;
• - za skladištenje rasutih proizvoda.

Regali i palete se široko koriste za pakovanje i skladištenje upakovane robe.

Stalci po dogovoru se dijele na univerzalne i posebne. Univerzalni regali služe za skladištenje raznih prehrambenih proizvoda u kontejnerima ili na paletama. Za skladištenje određene robe koriste se posebni regali.

Palete su uređaji dizajnirani za formiranje teretnih paketa, slaganje i transport proizvoda. Univerzalni su u svojoj upotrebi. Upotreba paleta u skladištima stvara neophodne uslove za kompleksnu mehanizaciju utovara i istovara i unutar skladišnih operacija, smanjenje troškova rada, efikasnije korišćenje prostora i skladišnih kapaciteta.

Skladištenje rasutih i rasutih proizvoda (so, granulirani šećer i dr.) vrši se u bunker uređajima i kantama.

Bunker uređaji su posebno opremljene posude za privremeno skladištenje rasutih i rasutih tereta. Mogu imati kapacitet od 20 do 100 kubnih metara. m ili više. Kante - mjesta ograđena okomitom pregradom za izlivanje rasutih proizvoda. Mogu imati ćelije formirane unutrašnjim pregradama.

Tečni tereti (biljna ulja, mlijeko i dr.) skladište se u tankovima (cisternama), kao iu buradima, limenkama. Rezervoari se obično prave od čelika. Mogu imati kapacitet od 5, 10, 25, 50, 75, 100 kubnih metara. m, opremljen otvorima za mjerenje, čišćenje i popravak, kao i uređajima za odvodnjavanje i punjenje proizvoda i za ispuštanje zraka.

Za skladištenje i transport tečnih tereta mogu se koristiti specijalizovana vozila i kontejneri bruto težine 30, 20, 10, 5 i 1,25 tona. Njihova upotreba je ekonomski isplativa, jer omogućava maksimalnu mehanizaciju i pojednostavljenje operacija vezanih za skladištenje i transport tečnih tereta.

Oprema za rukovanje. Upotreba manipulativne opreme u tehnološkom procesu skladišta olakšava teške i radno intenzivne radove, ubrzava utovar i istovar i smanjuje zastoje u transportu.

Oprema za rukovanje klasificira se prema sljedećim glavnim karakteristikama:

• -- funkcionalna namjena;
• - princip periodičnosti delovanja;
• - vrstu tereta koji se obrađuje;
• -- vrste pogona;
• - stepen mehanizacije rada.

Prema funkcionalnoj namjeni, oprema je podijeljena u tri grupe:

• -- mašine i mehanizmi za dizanje;
• -- transport mašina i uređaja;
• - mašine za utovar i istovar, automobili.

Mašine i mehanizmi za podizanje uključuju dizalice, teretna dizala, vitla i električne dizalice.

Dizalice su dizajnirane za pomicanje tereta u vertikalnom i horizontalnom smjeru.

Teretni liftovi su uređaji za povremeno podizanje i spuštanje proizvoda. Njihova nosivost je od 150 kg do 5 tona.

Vitla se koriste za vertikalno (vitla za podizanje) i horizontalno (vučna vitla) kretanje robe, dostupna su sa ručnim i električnim pogonima. Mogu imati vučnu silu do 1 tone.

Električna dizalica je mehanizam s električnim pogonom za vertikalno i horizontalno kretanje tereta okačenog na kuku. Horizontalno kretanje se vrši duž nadzemnog jednošinskog kolosijeka. Upravlja se pomoću dugmeta, nosivosti je 0,5 i 1 t i predviđen je za visine dizanja od 4 do 100 m.

Transportne mašine i uređaji uključuju transportere, gravitacione uređaje, kolica za transport tereta, električne traktore i električne automobile.

Transporteri (transporteri) - transportne mašine neprekidnog delovanja. Ovisno o karakteristikama dizajna, bivaju traka, ploča i valjak. Primjenjuju se za horizontalno i blago nagnuto kretanje rasutih i komadnih tereta.

Gravitacioni uređaji uključuju gravitacione transportere i vertikalne spustove. Teret uz pomoć ovih uređaja kreće se pod utjecajem vlastite gravitacije.

Kolica za transport tereta služe za horizontalno i blago nagnuto kretanje robe. Električni su i ručni. Električna kolica se koriste za premještanje robe na udaljenosti do 1 km. Ručni kamioni se proizvode na tri četiri točka, nosivosti do 1 tona. Za premještanje pojedinačnih lakih tereta koriste se teretna kolica nosivosti do 50 kg.

Kolica za slaganje sa ručnim hidrauličnim pogonom za podizanje tereta omogućavaju višeslojno skladištenje, slaganje u regale i kretanje robe u industrijskim kontejnerima. Kolica mogu imati platformu za podizanje ili viljuške za podizanje.

Električni traktori se koriste za horizontalno kretanje prikolica i kontejnerske opreme na točkovima. Ukupna težina prevezene robe je do 1500 kg.

Mašine za utovar i istovar - viljuškari i viličari - namenjene su za obavljanje utovarno-istovarnih operacija, unutar skladišnog kretanja i skladištenja robe. Viljuškari se dijele na električne i viličare.

Električni viljuškari su podno montirana elektrificirana vozila bez gusjenice koje pokreće električni motor na baterije. Njihovo glavno radno tijelo su vile, koje služe za podizanje tereta, podizanje, transport i slaganje. Proizvode se nosivosti od 0,5 do 5 tona, visina tereta je od 2,0 do 5,6 m. Električni viljuškari su vrlo manevarski.

Automatske utovarivače pokreće motor sa unutrašnjim sagorevanjem, pa se stoga koriste za obavljanje operacija utovara i istovara na otvorenim površinama.

Njihova nosivost je od 3,2 do 10 tona, visina tereta je do 8,2 m.

Električni viličari također spadaju u podna vozila bez traga. Koriste se za obavljanje skladišnih radova u zatvorenim prostorima sa tvrdom i ravnom podnom oblogom. Koriste se za rad u skučenim uslovima pri slaganju robe u visoke nivoe regala. Njihova nosivost je 0,8; 1.0; 1.25; 1,6 i 2 t.

Prilikom opremanja skladišta opremom za rukovanje, vodi se računa o: uređenju skladišta; asortiman i dimenzije proizvoda koji se obrađuju; obim utovarno-istovarnih i skladišnih radova; performanse mehanizma; režim rada skladišta.

Oprema za mjerenje i pakovanje.

U zavisnosti od dizajna, vage koje se koriste u skladištima dele se na sledeći način:

• - nosivost;
• - skala;
• - vaga-teg;
• - brojčanik;
• - poluautomatski;
• -- automatski.

Osim toga, vage su podijeljene u sljedeće varijante:

• - vagoni;
• - automobilski;
• - dizalica;
• -- roba (platforma);
• - desktop (obični, brojčani, elektronski). Za opremanje skladišta najčešće se koriste mobilne i stacionarne platformske vage.

Za vaganje tereta težine od 50 kg do 3 tone koriste se pokretne podne vage.

Na vagi s utezima, masa tereta se određuje zbrajanjem vrijednosti mase gornjih utega i očitavanja na vagi. Oni su neefikasni. Za određivanje mase robe potrebno je izvršiti proračun. Međutim, oni su jednostavni u dizajnu, pouzdani i imaju relativno nisku cijenu.

Vaga i vaga sa brojčanikom laka za upotrebu. Vage platformne stacionarne su namenjene za vaganje tereta velike težine. Njihov mehanizam je montiran na posebnom temelju. Istovremeno, za vaganje robe automobilom koriste se kamionske vage s najvećim granicama vaganja od 10, 15, 30, 60, 100 i 150 tona.

Kolačne vage služe za vaganje robe zajedno sa vagonima u skladištima veleprodajnih depoa.

Elektronske vage nove generacije postaju sve raširenije. Trenutno se u Ruskoj Federaciji proizvodi nekoliko stotina modela takvih vaga (od desktopa do automobila i karavana). Izdržljivi su i pouzdani, mogu se izraditi u svim uslovima rada. Vrijeme vaganja je samo 2--3 sekunde. Vaga ima najviše servisnih funkcija.

Veletrgovci i skladišta koriste raznovrsnu opremu za pakovanje.

Po nameni se deli na opremu za punjenje i pakovanje namirnica (automatski dozatori, mehanizovane proizvodne linije) i opremu za sortiranje, pakovanje i pakovanje krompira, povrća i voća (poluautomatske vage i linije za punjenje i pakovanje).

Za pakovanje granuliranog šećera i žitarica u papirne vreće u porcijama od 0,5 i 1 kg koriste se automatske vage. Pakovanje slatkiša, medenjaka i ostalih prehrambenih proizvoda vrši se pomoću mašine za pakovanje u plastične kese. Masa porcije se određuje na elektronskim vagama.

Za proizvodnju duplih papirnih vreća, pakiranje i pakovanje granuliranog šećera u njih u porcijama do 1 kg, koriste se automatske mašine s dozvoljenom greškom doziranja svake porcije u roku od +1,5%.

Industrija proizvodi mašine za pakovanje i pakovanje u vreće granuliranog šećera, žitarica, kuhinjske soli i druge rasute robe u porcijama od 0,5-1 kg.

Za pakovanje i pakovanje proizvoda mogu se koristiti mehanizovane i automatizovane proizvodne linije.

U mehaniziranim linijama gotovo sve tehnološke operacije izvode se uz pomoć strojeva kojima upravlja osoblje. Sastav takvih linija uključuje automatske vage i automatske slagače upakovane robe u kontejnersku opremu. Mehanizovana linija ima kapacitet do 3000 vreća na sat sa težinom porcije od 1 kg.

Automatizovane proizvodne linije opremljene su setom mašina koje automatski obavljaju sve tehnološke operacije. Koriste se za pakovanje i pakovanje granulisanog šećera i žitarica.

Specijalne mašine se koriste za pakovanje povrća, voća, krompira u cevastu pamučnu i polimernu mrežu. Njihova produktivnost je 1200 vreća na sat s težinom porcije ne većom od 3 kg.

Za automatsko pakovanje povrća, voća i krompira u polimernu mrežu koriste se mašine kapaciteta 780-1200 vreća na sat, u zavisnosti od mase porcije.

Postoje i mehanizovane proizvodne linije za pakovanje i pakovanje krompira u polimernu mrežicu, kao i šargarepe u plastične kese itd. Njihova produktivnost je 600 porcija na sat sa masom porcije krompira od 3 kg i masom porcije. šargarepe od 1 kg.

Skladišta su namijenjena za prijem, kratkotrajno skladištenje i puštanje u promet poluproizvoda, sirovina, proizvoda isporučenih od dobavljača. Mogu zauzimati zasebne prostore, biti smještene u podrumima, u prizemlju i podrumu. Ključni zahtev za skladišne ​​prostore je da obezbede praktičnu komunikaciju sa drugim glavnim radionicama.

Opće informacije

Raspored prostorija se vrši u pravcu kretanja sirovina i proizvoda uz obezbeđivanje najpovoljnijeg i najracionalnijeg izvođenja operacija i aktivnosti utovara i istovara. U velikim kompanijama koje kombinuju nekoliko manjih firmi po pravilu postoje centralna skladišta. Odatle se sirovine šalju preduzećima. Skladišta ovog tipa mogu se koristiti za skladištenje robe jednog preduzeća ili davati u zakup pravnim licima i građanima na osnovu lizinga. Područja mogu biti i radionice. Takva skladišta služe određenim odjeljenjima preduzeća u kojima se nalaze.

Kompleks operacija

U svakom skladištu teku 3 vrste materijalnih tokova: interni, izlazni i ulazni. Prisutnost potonjeg znači potrebu za istovarom transporta, provjerom kvaliteta i količine primljenih sirovina ili robe. Izlazni tok uključuje učitavanje ili puštanje u proizvodnju. Unutrašnje kretanje - kretanje materijala i robe unutar prostorija. Kompleks operacija uključuje:

1. Istovar.
2. prihvatanje.
3. Postavljanje za skladištenje.
4. Prenos odredišta.
5. Unutrašnje kretanje.

Koji su zakonski zahtjevi za skladišne ​​objekte?

Za sve prostore koji se koriste za prijem, plasman i puštanje sirovina i robe važe posebna pravila. Zahtjevi za skladišne ​​prostore osiguravaju sigurnost objekata, a također su usmjereni na zaštitu zdravlja i života osoblja preduzeća i njihove imovine. Prije svega, područja koja se razmatraju podliježu normama, čija primjena sprečava pojavu požara. Protivpožarni zahtjevi za skladišta predviđaju posebne mjere, u skladu s kojima se za svaki objekat izrađuju upute. Svaki zaposlenik, prilikom upisa u državu ili prilikom prelaska iz jedne jedinice u drugu, mora se sa njima upoznati uz potpis.

Dokumentacija

Zahtjevi protivpožarne sigurnosti za skladišta uključuju:

1. U uputstvu za upotrebu.
2. Smjernice za postupanje zaposlenih u slučaju požara.
3. Postupak rada sa zapaljivim materijalima i materijama i njihovo odlaganje.
4. Pravila za interakciju sa uljima i rad sa nauljenim kombinezonima.
5. Maksimalne dozvoljene količine i zahtjevi za skladištenje goriva i maziva.
6. Šeme prostora za pušenje i drugih mjesta za korištenje otvorene vatre.
7. Pravila za pregled objekata, prostorija, isključenje struje na kraju rada/smjene.

Na uočljivim mestima treba da budu postavljeni znakovi sa brojevima telefona čuvara.

Ključne točke

Regulatorni akti utvrđuju sljedeće zahtjeve protiv požara za skladišta:

1. Pušenje u navedenim prostorima je neprihvatljivo.
2. Mjesta istovara/utovara, skladištenja, puštanja i unutrašnjeg kretanja sirovina i robe moraju biti podvrgnuta obaveznoj klasifikaciji u kategorije protupožarne i eksplozivne sigurnosti. Prilikom postavljanja električnih instalacija vrši se zoniranje lokacija.
3. Zabranjeno je postavljanje bilo kakvih predmeta na udaljenosti od požara.
4. Lokomotivama je zabranjen ulazak u dionice kategorija A, B, C.
5. Prijem opreme za dizanje opasnih materija vrši se u prisustvu i ispravnom stanju odvodnika varnica.
6. Vatrogasci moraju biti svjesni prisustva zapaljivih materijala i tvari u skladištima.
7. Radnje na prepakiranju, otklanjanju manjih kvarova, pripremanju radnih smjesa obavljaju se izolovano od skladišnih prostora.
8. Postavljanje bilo kojeg materijala i tvari vrši se uzimajući u obzir njihova svojstva, karakteristike opasnosti od požara, sposobnost kombiniranja upotrijebljenih sredstava za gašenje. Gumu i gumu treba držati odvojeno od ostalih predmeta.

Protupožarni zahtjevi za skladišta uključuju i obavezu odgovornih lica da na kraju smjene/dan isključe električnu opremu. Skladišni prostori ne bi trebali imati rasvjetu za slučaj nužde, plinske peći, utičnice, električne grijalice.

Skladištenje treba obavljati u pomoćnim zgradama/spratnim zgradama izolovanim od gospodarskih objekata. Osnovni zahtjevi za skladišne ​​objekte koji sadrže grubu hranu:

1. Pregrade/plafoni/zidovi moraju biti gluvi i od nezapaljivih materijala. Granica otpornosti na vatru - ne manje od 0,75 sati Slojevi/slojevi, naslagani i nadstrešnice nalaze se na udaljenosti od:

• do dalekovoda - više od 15 m;
• do puteva - više od 20 m;
• do objekata i zgrada - više od 50 m.

2. Površine na kojima se postavljaju stogovi/skladovi zaoravaju se trakom širine 4 m po cijelom obodu. Njegov rub treba ukloniti na udaljenosti od najmanje 15 m.

3. Površina osnove dimnjaka ne može biti veća od 500 m 2, a za 1 stog / stog - 150 m 2.

4. Požarne udaljenosti su najmanje 20 metara. U slučaju parnog postavljanja naslaga i nadstrešnica, između njih treba biti najmanje šest metara, a između parova najmanje 30 metara.

5. Prilaz traktora-traktora stogovima/stogovima sijena vrši se na udaljenosti od najmanje 3 metra. U tom slučaju, mašine moraju biti opremljene odvodnikom varnica.

6. Blokovi od najviše 20 hrpa/sloga moraju biti razmaknuti sto metara jedan od drugog.

7. U slučaju visoke vlažnosti potrebna je kontrola temperature.

Skladištenje žitarica

Prije početka berbe, potrebno je provjeriti operativnost i usklađenost držanja sa postojećim standardima. Prvi zahtjev za objekte za skladištenje žitarica odnosi se na karakteristike dizajna. Za održavanje treba dodijeliti zasebne strukture s kapijama koje se otvaraju prema van i nisu podložne neredu. Za vreme skladištenja, rastojanje od vrha nasipa do električnih uređaja treba da bude veće od 0,5 m. Zahtevi za opremu skladišta za skladištenje žitarica su sledeći:

1. Nije dozvoljena upotreba mobilnih jedinica sa obostrano zatvorenim kapijama.
2. Zabranjeno je paljenje sušara zapaljivim i zapaljivim tečnostima, kao i uz pomoć baklji.
3. Tokom rada treba isključiti trenje konstrukcije trake i transportera.
4. Nije dozvoljeno obavljati radove na sušarama sa neispravnim uređajima.
5. Ložišta moraju biti projektovana tako da je u potpunosti isključen izlazak varnica. U dimnjacima se postavljaju odvodniki varnica, a u zonama njihovog prolaska kroz zapaljive elemente i konstrukcije ugrađuju se protivpožarne sekcije.
6. Agregati za sušenje pokretnog tipa nalaze se na udaljenosti većoj od 10 m od skladišta žitarica.
7. Ventilatori su udaljeni više od 2,5 m od zidova koji su napravljeni od zapaljivih materijala.

Ako se ne ispune sigurnosni zahtjevi za objekte za skladištenje žitarica, lokacije se smatraju nepripremljenim. U toku rada potrebno je:

Prvi zahtjev za skladišne ​​prostore odnosi se na njihov dizajn. Za skladištenje više od 10 hiljada m 3 drvne građe koriste se relevantni tehnički građevinski standardi. Za sadržaj manjeg obima materijala izrađuju se planovi za postavljanje dimnjaka koji se usaglašavaju sa strukturama Državnog vatrogasnog nadzora. U dokumentaciji se navodi:

1. Maksimalna količina drva.
2. Protupožarni prolazi i udaljenosti. Ove praznine ni pod kojim okolnostima ne bi trebalo zatrpati.

Drugi važan zahtjev za skladišne ​​objekte je postojanje plana gašenja. Jasno utvrđuje redoslijed radnji osoblja. Primarna sredstva za gašenje treba da budu prisutna u prostorima za skladištenje materijala. Osim toga, posebne stupove treba opremiti u skladu sa planom zaštite od požara. Za grijanje komunalnih prostora koriste se tvornički proizvedeni električni grijači. Ove prostorije treba da budu smeštene u odvojenim zgradama. Radne platforme za vitla moraju biti očišćene od zapaljivog otpada i krhotina. Moraju se čuvati u posebnim kontejnerima. Vitla koja rade na motore sa unutrašnjim sagorevanjem moraju se nalaziti na udaljenosti većoj od 15 m od skladišta. U zatvorenim skladištima:

1. Pregrade i poslovni prostori su isključeni.
2. Prolazi ispred vrata - ne manje od 1 m.
3. Podovi su izrađeni od negorivih materijala.
4. Udaljenost od zidova do dimnjaka nije manja od 0,8 m.

Skladištenje treseta i uglja

Skladišne ​​objekte treba planirati na način da ne budu poplavljeni podzemnim ili poplavnim vodama tokom proljetne sezone. Zabranjeno je:

1. Istovarite ugalj na starim deponijama koje leže više od mjesec dana.
2. Prihvatiti za skladištenje sirovine sa identifikovanim žarištima samozapaljenja.
3. Brod i transport zapaljenog treseta i uglja.
4. Postavite sirovine u blizini električnih uređaja i drugih izvora topline.

Skladištenje različitih vrsta treseta i uglja vrši se u odvojenim gomilama. U ovom slučaju, sirovine se provjeravaju na odsustvo stranih inkluzija koje stvaraju rizik od paljenja. Utovar i istovar se obavljaju najviše dva dana. Isto vrijeme se izdvaja za polaganje treseta i uglja u gomile za dugotrajno skladištenje.

Sistematska kontrola temperaturni režim izvodi se postavljanjem termometara i željeznih cijevi u kosine. U slučaju požara, ugalj se uklanja iz dimnjaka. Nakon toga se gasi vodom. Kada temperatura poraste na nivo veći od 60 stepeni, stog se sabija u odgovarajućim žarištima. Istovremeno se uklanja zagrijana sirovina. Mogu se koristiti i druge sigurne metode snižavanja temperature. U slučaju zapaljenja treseta u gomilama, ognjišta se pune vlažnom masom ili pune dodatkom sredstva za vlaženje. Pogođeni dio se zatim rastavlja. Treset za mljevenje se mora ukloniti u slučaju požara. Vlažnu masu treba postaviti i nabiti na mjesto iskopa. Nije dozvoljeno vraćanje spontano zapaljenog treseta ili uglja na gomile nakon završetka njihovog gašenja.

Industrijska skladišta: SanPiN zahtjevi

Skladištenje sirovina, robe, materijala treba da se vrši u skladu sa standardima utvrđenim kako za same objekte, tako i za mjesta njihovog održavanja, osoblje, jedinice i uređaje, objekte/zgrade. Sanitarni i epidemiološki zahtjevi za skladišne ​​objekte podijeljeni su u 3 grupe. Pravila su razvijena:

1. Za parfimerijske i kozmetičke proizvode.
2. Frižideri.
3. Prehrambeni proizvodi.

Namirnice

Postojeća pravila utvrđuju zahtjeve:

1. Organizacija skladišta. Propisima se, između ostalog, uređuje raspored i uređenje skladišnih prostora.
2. Sanitarno-tehničko stanje.
3. Sadržaj prehrambenih sirovina i robe. Posebno se utvrđuju zahtjevi za police u skladištima.
4. Na uslove skladištenja predmeta.

Prehrambeni proizvodi koji se primaju u skladište moraju imati prateću dokumentaciju. Potvrđuju kvalitet, porijeklo i sigurnost predmeta. Osim toga, proizvodi se testiraju na usklađenost sa tehničkim standardima. Sanitarni zahtjevi za skladišne ​​objekte uključuju pravila za skladištenje smrznute i kvarljive robe. Takvi proizvodi se posebno prihvaćaju za skladištenje u količini koja odgovara zapremini radnih hladnjaka. Kvarljiva roba, za koju nije predviđen stroži režim, čuva se na temperaturama do +6 stepeni.

Nije dozvoljeno prepakivanje proizvoda iz ambalaže dobavljača. Kontejner mora biti netaknut, suv, čist, bez stranih mirisa. Etikete i etikete na ambalaži dobavljača čuvaju se do isteka roka trajanja proizvoda. Sanitarni zahtjevi za skladišta utvrđuju pravila za održavanje temperature, svjetlosnih uslova i vlažnosti u skladu sa tehničkom dokumentacijom. Indikatori se svakodnevno prate pomoću odgovarajućih uređaja. Postavljaju se na istaknutim mestima, dalje od isparivača i vrata.

Robne susjedske norme

Tehnički propisi utvrditi sljedeće zahtjeve za skladišne ​​prostore za alkoholna pića i prehrambene proizvode:

1. Proizvodi sa specifičnim mirisima drže se odvojeno od predmeta koji ih upijaju.
2. Nije dozvoljeno zajedničko skladištenje sirovih poluproizvoda i gotovih proizvoda, kvalitetnih i pokvarenih proizvoda. Potrepštine za domaćinstvo, kolica, kontejneri i neprehrambeni artikli drže se odvojeno od prehrambenih artikala.
3. Palete, regali, postolja moraju biti dezinfikovani, laki za čišćenje. Moraju biti postavljeni najmanje 15 cm od poda.
4. Nije dozvoljeno skladištenje prehrambenih proizvoda u blizini kanalizacije, vodovoda, uređaja za grijanje i izvan skladišta. Rasuti prehrambeni proizvodi se ne stavljaju na pod u rinfuzi.

Razvijeni su i zasebni higijenski zahtjevi za skladišta za skladištenje različitih vrsta prehrambenih proizvoda. Dakle, sadržaj mesa, kruha, ribe ima niz nijansi. Konkretno, ovi proizvodi se ne mogu skladištiti u istom skladištu.

Frižideri

U distributivnim jedinicama se prerađuju kvarljivi proizvodi, skladište ohlađeni i smrznuti proizvodi. Obično se frižideri koriste u ugostiteljskim i trgovačkim preduzećima. U tom smislu ovdje vrijede posebni sanitarni i higijenski zahtjevi. Skladišta podliježu uputstvima izrađenim za svaku vrstu robe, kao i regulatornim i tehničkim dokumentima. Svi proizvodi, osim rashlađenog mesa i sira bez posude, složeni su čvrsto u stabilne hrpe, bez izbočina. Za svaku seriju obezbeđena je etiketa posebnog obrasca. Zadržava se do završetka implementacije paketa. Za provjeru mase i kvaliteta proizvoda na njih se stavlja žig "K".

Ovi proizvodi se postavljaju odvojeno na palete ili hrpe sa odštampanom stranom okrenutom prema prolazu ili prolazu. Kontrolne parcele treba održavati dok se implementacija ne završi. Proizvodi se slažu na šine/palete u hrpe na udaljenosti od najmanje 10-15 cm od poda.Moraju se postaviti prilazi. Njihova širina nije manja od 1,6 m, uključujući udaljenost od zidova, baterija i zidnih stubova do dimnjaka. Visina naslaga se određuje u skladu sa čvrstoćom kontejnera i maksimalno dozvoljenim opterećenjem po 1 kvadratnom. m preklapanja i uslove za maksimalno moguće korišćenje unutrašnje visine rashladne komore.

Nije dozvoljeno skladištenje proizvoda na podu hodnika, komore ili platforme, vučenje po podu. U procesu utovara serija proizvoda sa različitim rokom trajanja, one serije koje imaju kraći rok stavljaju se blizu mesta istovara. Za održavanje objekata neodgovarajuće kvalitete dodjeljuje se posebna ćelija ili druga posebna prostorija. U procesu izdavanja proizvoda, kvalitet se provjerava od strane stručnjaka u smislu standarda i specifikacija. Potvrda mora biti izdata za svaku stranu. Dokument mora sadržavati fizičke i hemijske parametre robe i pokazatelje kvaliteta. Kontroliše se sanitarno stanje komora, uslovi skladištenja proizvoda u skladu sa resornim tehnološkim uputstvima.

Parfemi i kozmetika

U procesu prijema bilo koje serije materijala, sirovina, reagensa u skladište treba provjeriti integritet etiketa i ambalaže, te dostupnost certifikata. Svi proizvodi su registrovani. Ulazne serije se čuvaju u posebnim prostorijama, odvojenim od glavnih proizvodnih radionica u skladu sa uslovima za skladištenje robe za utvrđene periode. Istovremeno, moraju se preduzeti mjere da se spriječi kontaminacija i miješanje sirovina, materijala i reagensa, kao i da se osigura lak pristup. Odbačene serije moraju biti označene kako bi se spriječilo da uđu u proizvodnju. Svaki spremnik treba osigurati sigurnost svojstava proizvoda, pogodnost njihove upotrebe tijekom utvrđenog roka trajanja.

Zaključak

Kapacitet svakog skladišta treba da odgovara količini proizvoda koji će se u njemu skladištiti, kao i principima racionalnog plasmana proizvoda. Osim toga, prilikom planiranja potrebno je uzeti u obzir potrebu čišćenja i drugih obaveznih tehničkih radnji. Prostori za prijem i stavljanje proizvoda trebaju biti odvojeni. Za skladištenje zapaljivih i toksičnih jedinjenja moraju biti dodijeljene posebne prostorije. Nije dozvoljeno prisustvo neovlašćenih lica u skladišnim prostorima bez odgovarajuće dozvole uprave preduzeća. Uređaj svakog skladišta treba da obezbedi:

1. Apsolutno kvalitativno i kvantitativno očuvanje vrijednosti.
2. Odgovarajući uslovi pritvora.
3. Racionalni redosled operacija.
4. normalni uslovi rada.

Preduzeća obezbeđuju i prostore za održavanje kontejnera, inventara, posteljine itd. Oprema skladišta zavisi od kapaciteta i vrste proizvodnje, standarda zaliha. Od velikog značaja je i specifičnost preduzeća. Za ugostiteljske i trgovinske organizacije postoje prilično strogi zahtjevi. To je zbog činjenice da takva preduzeća rade sa prehrambenim proizvodima koji se prodaju javnosti. Kontrolu stanja skladišnih objekata vrše odgovorna lica organizacije, imenovana nalogom rukovodioca, kao i predstavnici ovlašćenih nadzornih službi.

Kako opremiti skladište? Kako opremiti skladište od nule? Kako odabrati police za skladište? Kako odabrati opremu za skladište? Koja je magacinska oprema potrebna za otvaranje magacina?.. Verovatno se ovaj spisak pitanja može nastaviti u nedogled, postavljajući i postavljajući pitanja internet pretraživačima, očekujući što tačniji odgovor. U stvari, biće mnogo odgovora, ali hoće li barem jedan od njih biti koristan? Ovdje vrijedi razmisliti o tome gdje započeti s organizacijom skladišne ​​ekonomije?

Na sva gornja pitanja trebao bi postojati samo jedan odgovor - zatražite pomoć od stručnjaka koji rade na području skladišne ​​opreme više od godinu dana i koji su otvorili više od stotinu skladišta od nule. Pa, ako se ipak odlučite sami shvatiti, evo nekoliko savjeta i točaka na koje svakako trebate obratiti pažnju prilikom organiziranja upravljanja skladištem. Hajde da postavimo glavno pitanje: kako opremiti skladište od "a" do "ž"?

Koraci do otvaranja skladišta od nule

1. Razmislite o poslovnom planu za organizaciju skladištenja. Uključuje sve troškove. Ali kako izračunati budžet za skladišnu opremu? Da bismo to učinili, krećemo se na sljedeći način: odredimo vrstu skladišta, njegovu veličinu, klasu. Skladište treba da bude prostrano i pogodno za istovar i utovar i skladištenje robe. Skladište se može izgraditi ili iznajmiti. U prvom slučaju ćemo govoriti o opremi postojećeg skladišta. A sada imamo skladište! Pola gotovo! Ako je skladište iznajmljeno, onda mu se pristupne ceste ne mogu zamijeniti, ali ulazna grupa i uređenje u magacinu su uvijek dobrodošli! Gledamo kapije - ako niste zadovoljni njima, uvijek ih možete zamijeniti sekcijskim automatskim modernim modelima, koji će vam omogućiti da brzo pristupite ulazu za transport u skladište, kao i da održite radnu temperaturu zraka unutar skladišta. Kapija se može opremiti pešačkom ako nema drugog ulaza u skladište (kako se ne bi stalno podizala cijela kapija). Ako automobil ne može u potpunosti ući u skladište, koristite vestibule za pretovar, koji će vam tokom hladnog perioda omogućiti utovar automobila, smanjujući gubitak topline iz skladišta za nekoliko puta. Za praktičniji utovar, skladište je moguće opremiti platformom za nivelisanje, koja će pomoći pri utovaru vozila različitih visina karoserije. Skladištu su potrebne police. Skladište bez polica je stalni haos. Regali dolaze u različitim tipovima, za različitu robu i uslove skladištenja. Ovdje je svakako bolje da se obratite stručnjacima koji će izmjeriti vaše prostorije i urediti regale u vašem skladištu. Ali ipak malo o regalima. I to su palete, konzole, međukatne, regalne, mobilne. trgovina itd. Općenito, proizvođač regala će za vas moći odabrati opremu točno prema veličini vašeg skladišta i uklopiti je u robu i opremu za skladište. I također vam reći cijenu regala. što će biti dio procjene vašeg budžeta. I tako smo prešli na utovar magacinske opreme! A kuda bez nje? Skladišna oprema su: platformna kolica, hidraulične grabulje, utovarivači, slagači, pomični viličari, dizalice za grede. Stručnjaci će vam također pomoći da odaberete pravu opremu za skladište, jer morate uzeti u obzir mnoge točke. Cijena opreme za skladište je također uključena u obračun budžeta.Tako se ispostavilo da za opremanje skladišta za pun učinak morate slijediti proceduru - tada će narudžba u skladištu zadovoljiti svog vlasnika i skladišne ​​radnike .
2. Drugi slučaj organizovanja skladišta od nule je izgradnja skladišta od samog početka. Ovdje su, naravno, troškovi različiti, ali možete napraviti i skladište samo za sebe. U ovom slučaju morate postupiti ovako: dodjeljujemo mjesto za izgradnju, izrađujemo projekt uzimajući u obzir sve želje i zahtjeve, koordiniramo projekt. Zatim sama izgradnja - tek nakon odobrenja projekta, inače ne možete pustiti skladište u funkciju dugi niz godina. Da bi se izračunala cijena izgradnje skladišta, projekt se mora poslati na obračun proizvođačima montažnih zgrada i objekata. Ova vrsta okvira je idealna za skladište. Metalni okvir je obložen sendvič panelima, što čini skladište veoma toplim. Izgradnja takve zgrade bit će brza i pouzdana. Skladište od sendvič panela lako uzima u obzir sve točke date u prvom slučaju (uz najam skladišta). Moguće je izgraditi i skladište od valovitog kartona, ali će biti potrebna dodatna izolacija.

U zavisnosti od mesta u logističkom lancu, skladišta se dele na:

• skladišta potrošača proizvoda;
• skladišta kućanskih organizacija;
• skladišta transportnih kompanija;
• skladišta proizvođača.
• magacinska radnja.

Ne zaboravite na karakteristike dizajna. Prema vrsti konstrukcije skladišta se dijele na:

• zatvoreno;
• otvoren;
• poluzatvorena.

Bez sumnje, uspjeh vašeg poslovanja će se sastojati od mnogih detalja. Jedna od najvažnijih komponenti je organizacija prostora u magacinu. Uostalom, morate koristiti ne samo dužinu i širinu skladišta, već i njegovu visinu. Regali, kontejneri, kao i razne metalne konstrukcije ruskog metala pomoći će Vam da sve što želite održite u redu i da ne gubite skladišni prostor.Kontaktirajte nas i mi ćemo Vam pomoći u organizaciji Vašeg skladišta.

Kako opremiti radnju?

Danas je jedan od prihvatljivih i popularnih vidova privatne djelatnosti otvaranje trgovine. Međutim, ne znaju svi odakle početi. I dalje ostaje relevantno sljedeće pitanje: kako otvoriti radnju od nule?

Kao iu svakoj drugoj poduzetničkoj aktivnosti, važno je u početnoj fazi napraviti jasan poslovni plan. Trebao bi uključivati ​​sljedeće detalje:

1. Izbor robe.

Odlučite se za proizvod koji želite prodati. Zapamtite da je u ovom pitanju važna ne samo vaša želja, već i stvarna potražnja potrošača.

2. Ukupan budžet za otvaranje prodavnice.

Izračunajte sve troškove otvaranja trgovine od nule. Pripremite se za nepredviđene troškove, koji zauzvrat mogu biti višestruko veći od planiranih.

3. Analiza konkurenata.

Analizirajte konkurente u niši u kojoj planirate da organizujete svoje poslovanje. Jasno navedite svoje prednosti koje vas razlikuju od konkurencije. Na primjer, imat ćete besplatnu dostavu robe ili pogodnu lokaciju trgovine. Zapamtite da od hiljada konkurentskih kompanija, kupac mora izabrati vašu radnju.

4. Definicija ciljne publike (kupaca).

Definicija ciljne publike je neraskidivo povezana sa proizvodom koji se prodaje. Stoga je vaš zadatak da što bolje upoznate potencijalnog kupca. Važne su njegove godine, hobiji, nivo prihoda i tako dalje. Uz pomoć ovih informacija moći ćete precizno identificirati svog potencijalnog kupca, i što je najvažnije, da ga što više zainteresujete svojim asortimanom.

5. Izbor koncepta trgovine.

Kako biste željeli da izgleda vaša radnja? Hoće li to biti mali butik ili supermarket, jedna radnja ili cijeli lanac, samoposluživanje ili rad na šalteru - na vama je. Nakon što odgovorite na ova pitanja, možete jasno formulirati koncept buduće trgovine.

6. Razvoj dizajna (uključujući interijer).

U početnoj fazi razvoja dizajna, potrebno je prodavnici dati ime, počevši od njenog koncepta. Nakon toga možete početi razvijati korporativni identitet. Obično uključuje izradu logotipa, zaštitnog znaka, posjetnica, magneta, naljepnica i drugih korporativnih suvenira. Svi se pitaju kako opremiti radnju, zbog čega je potrebno razmisliti o uređenju interijera maloprodajnog prostora. Uostalom, interijer je taj koji stvara određeno raspoloženje kod kupca, motivirajući ga na kupovinu.

7. Izbor komercijalne opreme.

Hajde da se zadržimo na ovoj tački detaljnije. Ne znam kako opremiti radnju? Ako želite da se proizvod pojavi pred kupcem u najpovoljnijem svjetlu, morate odabrati visokokvalitetnu opremu. Kompanija Russian Metal nudi Vam najširi asortiman opreme za različite vrste maloprodajnih prostora.

brojači .

Ova vrsta namještaja će pomoći da se proizvod demonstrira kupcu. Pultovi su savršeni za uređenje malih trgovina ili kioska.

Vitrine .

Vitrine, poput šankova, služe za demonstraciju robe, međutim, često su njihove dimenzije mnogo veće. Na njih možete postaviti gotovo sve vrste robe: suvenire, nakit, mobitele, fotoaparate i tako dalje.

Trading racks .

Savršeno za male izložbene salone i velike samoposlužne supermarkete.

Trgovanje pogonima i regalima .

Ova vrsta opreme se obično koristi za postavljanje štampanih materijala: časopisa, razglednica, novina itd.

kolica za kupovinu .

Bez sumnje, ova vrsta opreme je pogodna za velike supermarkete. Međutim, ako područje vaše trgovine omogućava kupcima da se slobodno kreću, možete ga bezbedno koristiti.

kolica za kupovinu .

Za razliku od prethodne vrste opreme, korpe za kupovinu su pogodne i za male trgovine i za supermarkete.