»Gljive

Medene gljive su jedna od najpopularnijih gljiva, jer se ne mogu sakupljati samo u šumi, već i samostalno uzgajati u vašoj seoskoj kući ili na balkonu. Ljetne i zimske sorte medonoše najbolje odgovaraju za uzgoj kod kuće. Nisu hiroviti i ne zahtijevaju mnogo truda, čak ni za početnike.

Uslove za rast medonoše lako je urediti i kod kuće i u vikendici ili vrtu. Najbolje vrijeme za sadnju sadnog materijala na otvorenom je u aprilu-maju ili avgustu., a u kući (topli balkon, podrum) tijekom cijele godine.

Temperatura zraka u različitim fazama rasta treba biti od +10 do + 25 ° S.

Uz ujednačenu i visoku razinu vlažnosti, micelij se brzo razvija, što povoljno utječe na rast gljiva. Zgrada mora biti dobro prozračena, može biti prozor ili ugrađena ventilacija. Svjetlo za rast gljiva nije potrebno jako, može se uzgajati gotovo u polumraku. Tek tada će kape gljiva biti blijede, ali to neće utjecati na njihov ukus. Na dači za sadnju agarika meda bolje je odabrati sjenovito mjesto kako se drvo na kojem se nalazi micelij ne bi isušivalo.

Metode za uzgoj medonoše na njihovoj ljetnoj vikendici

Gljive možete uzgajati pomoću sljedećih metoda:

• u podrumu na vrećama;
• na trupcima;
• u staklenicima;
• u bankama;
• na panju.

U podrumu na vrećama

Prostor se mora dezinficirati prije sadnje. Podrum bi trebao biti dobro provjetravan tokom cijele godine. Zimi ga treba grijati.

Za tlo za sjetvu micelija koristite:

• isjeckan slama;
• lišće drveće;
• drvenast piljevina;
• ljuska sjeme;
• gotovi blokovi podloga.

Sve biljne komponente pare se vrućom vodom 12 sati radi dezinfekcije od štetočina i plijesni. Nakon hlađenja dodajte micelij medenog agarika (prema uputama proizvođača) i dobro promiješajte. Zatim se smjesa položi u guste polietilenske vreće od 5 do 50 kg. Vezane vreće slažu se na police ili objese u podrum.

Nakon tri dana u vrećama se izrežu rupe dužine oko 5-6 cm. Nakon 14-20 dana gljive će niknuti i postati uočljive.

Za normalan rast medonoša u ovoj fazi potrebno je dobro osvjetljenje, visoka vlažnost i temperature od +14 do +16 ° C.

Na balvane

Mogu se koristiti za uzgoj gljiva i na ulici i u kući na temperaturama od +10 do + 25 ° S. Trupac ariša ne smije biti truo, već vlažan i kora. Dužina 300-500 mm, promjer 200-500 mm. Ako je suvo, namače se vodom dva ili tri dana. Zatim se izvuku i puste da se odvode iz vode.

Gljive na trupcima možete uzgajati na tri načina:

1. U trupcima su napravljene rupe Veličina 1 cm, dužina 4 cm i međusobna udaljenost 10-12 cm. U njih se ubacuje micelij na drvenim štapićima. Istovremeno, ruke moraju biti apsolutno čiste. Nakon toga se trupci omotaju plastičnom folijom, praveći u njoj nekoliko rupa kako bi mogao ulaziti zrak. Zatim se prebace u vlažnu, zatamnjenu sobu. Na 20 ° C trupac će u 3-4 mjeseca biti obrastao micelijom medonoše.
2. U unutrašnjosti na sjenovitoj strani iskopajte rupu duboku 15 cm i zalijevati. Zatim se drvo u njega stavlja štapićem od gljiva u vodoravnom položaju. Tlo oko sadnje posuto je drvenim pepelom da bi uplašilo puževe. Zalivanje se vrši redovno, tako da se zemlja ne isuši. Pokrijte lišćem za zimu.

1. Takođe možete pripremiti pripremljeni dnevnik stavite u kadu ili bačvu sa zemljom, i stavite na balkon. Za normalan rast trebate stalno održavati temperaturu od +10 do + 25 ° C i visoku vlažnost.

Za određivanje postotka vlage koristi se higrometar.

U stakleniku

Staklenici i plastenici su vrlo pogodni za temperaturu i nivo vlažnosti za uzgoj gljiva. Trupci, panjevi, trupci se navlaže i stavljaju u staklenik. Nakon toga se u drvetu naprave rupe i polože miceliji ili se mogu preliti otopinom koja sadrži spore gljivica. Sadnica se redovno zalijeva kako bi se održala vlaga, a takođe nadgledati temperaturu vazduha. Također je moguće uzgajati gljive u plastenicima u teglama, vrećama ili na blokovima podloge.

U bankama

Ova metoda uzgoja gljiva omogućava vam da radite bez ličnih parcela. Teglu možete postaviti na balkon ili na prozorsku dasku.

Napravljena je podloga za rast micelija- mješavina piljevine (po mogućnosti vrste ariša) i mekinja u omjeru 3: 1. Jedan dan se prelije vodom, zatim istisne i ne snažno zbije.

Kako bi se spriječila zaraza micelijem plijesni, staklenka sa supstratom sterilira se u vrućoj vodi sat vremena.

Nakon što se smjesa ohladi, u njoj se napravi udubina čistim štapićem na dnu staklenke i stavi micelij gljiva. Posuda se zatvara poklopcem s rupama i prekriva mokrom vatom kako bi se održala vlaga. Tegla se uklanja na tamno i toplo mesto. Kako se suši, vata se navlaži.

Micelij će niknuti za mjesec dana, a nakon 15-20 dana pojavit će se prve gljive.Čim se gljive dignu, posuda se postavi na prozorsku dasku na sjevernoj strani ili potamni od sunca. Kad narastu do poklopca, on se uklanja i vrat limenke omota širokom kartonskom trakom. To će pomoći gljivama da se zadrže tokom rasta. Da bi se održala vlaga, gljive se prskaju vodom. Kako raste, usjev se odsiječe, a preostale noge izvlače. Za 14-20 dana izrast će nove gljive.

Raste na panju

Sadnja micelija na panj vrši se u toploj, ali ne i vrućoj sezoni. U šumi, na starim panjevima ili stablima drveća, pronalaze micelij i odvajaju njegov dio zajedno s komadom drveta. Za sadnju se u konoplji izrezuju udubljenja i polažu komadići micelija veličine 1-2 cm. Zatim prekriti mokrom mahovinom ili piljevinom. Zemlja oko nje se zalijeva, sprečavajući da se isuši.

Sporni način uzgoja

Odabrane su prezrele kape gljiva s tamno smeđom bojom ispod. Stavljaju se u posudu i pune čistom vodom 24 sata. Zatim ih, ne vadeći ih iz vode, trljajte rukama. Dobivena masa se filtrira. Otopina koja sadrži spore zalijeva se na panjevima ili trupcima sa urezima u njima. Zahvaljujući njima drvo je bolje impregnirano. Zatim su prekriveni mokrom mahovinom ili piljevinom. Spore klijaju dugo, gljive će rasti tek nakon 1-2 godine. Nakon što micelij naraste na drvetu ili konoplji, može se razmnožavati. Da bi se to učinilo, dio se pažljivo odvoji i presadi na novo mjesto.

Morate kupiti micelij samo u specijaliziranim prodavaonicama, budući da se roba u njima skladišti u ispravnim uvjetima. Ako se tijekom uzgoja zimskih gljiva u kontejnerima temperatura povisi, treba ih hladiti nekoliko dana. Temperatura ne smije biti viša od + 8 ° S, ali ne niža od + 4 ° S.

Razgovarajmo o tome kako samostalno uzgajati medene gljive kod kuće u staklenicima i na ličnim parcelama. Kako vlastitim rukama na drvnom otpadu uzgajati bogatu žetvu medonoše

Steegle.com - dugme za tweet na Google web lokacijama

Uzgoj medonoša kod kuće. Medene gljive, poput ostalih jestivih gljiva pogodnih za umjetni uzgoj, popularne su među uzgajivačima gljiva. Uzgoj medonoše u domaćim i industrijskim uslovima moguće je uzgajati i leti i zimi. Ljetna agarika se uzgaja na drvnom otpadu, panjevima, posjekotinama, granama. Za uzgoj zimskih gljiva potrebni su posebno opremljeni prostori: podrumi, podrumi, hangari, boksevi, u kojima su klimatski uslovi prihvatljivi za rast ovih gljiva.

Uzgajanje agarica meda kod kuće - na panjevima

Parcele s panjevima breze, jasike, bora i smreke odabrane su kao mjesto za plantažu gljiva. Stanje panjeva u vrijeme polaganja za uzgoj medonoše mora odgovarati potrebnim pokazateljima. Trebao bi biti prilično gust, bez znakova zaraze gljivicama tinder, drvo s velikom vlagom. Vlažnost se određuje okom prema boji (zasićena tamna) i dodirom (oslobađanjem vlage iz odrubljenog komada panja). Ponekad se dogodi da normalni sadržaj vlage u vanjskim slojevima panja ne odgovara sadržaju unutar njega.

Lagana, kratka kiša samo je navlažila površinu neko vrijeme prije inspekcije, ili se razlika između noćnih i dnevnih temperatura odražavala činjenicom da je apsorbovana mala količina kondenzata. Gljiva pečurka, unesena tokom sjetve, pokazuje najobimniji, ujednačeni sadržaj vlage u drvetu. Stoga je, koristeći vanjske metode za određivanje sadržaja vlage, najbolje ne biti zadovoljan s tim, već dodatno samovlažiti. U svakom slučaju, takva operacija neće naštetiti. Panjeve treba zalijevati 1-2 dana prije sjetve. Voda se iz kanta ili iz creva sipa prilično postepeno, u malim dozama, kako bi se sprečilo da se brzo otkotrlja s panjeva.

Sjemenski materijal za usjeve gljiva za uzgoj medonoše nalazi se u šumi. Prvo, to mogu biti plodna tijela gljive, i drugo, komadi drveta pogođeni njima. Ako se izbor zaustavi na plodištima gljive, tada se tehnika sjetve vrši na sljedeći način. Prije svega odabiru se prezrele kape gljiva. Njihova karakteristična karakteristika leži u prilično velikoj veličini (promjer 8-12 cm) i tamno smeđoj boji donjeg dijela. Šeširi u količini od 10-20 komada stavljaju se u kantu s kišnom (po mogućnosti) vodom. Ako će se voda koristiti iz bilo kojeg drugog izvora, prednost treba dati rijeci, jezeru ili u najgorem slučaju vodoopskrbi.

Ne biste trebali uzimati vodu iz raznih kamenoloma, jaruga, bara, jer na tim mjestima stagnira, predstavljajući okruženje zaraženo svim vrstama štetnih mikroorganizama. Namakanje šešira u kantu traje 12-24 sata. Nakon isteka ovog vremena, čepovi se ručno zgužvaju u kantu dok se ne stvori kašasta masa. Zatim se tekuća otopina temeljito promiješa, a zatim filtrira.

Filtrirana infuzija (raspravljač spora) prelijeva se preko krajnje površine panjeva. Da bi se povećala ukupna površina infekcije, preporučuje se napraviti udubljenja na bočnim stranama panja, gdje se također ulijeva infuzija spora. Ova udubljenja dimenzija 2x2x4 cm odabiru se u drvetu u obliku šaha pomoću dlijeta i čekića. Za jedan panj je dovoljno 5-10 komada. Preostali ostatak mase gljiva takođe se može koristiti za sjetvu.

Obično su punjene žljebovima. Nakon sjetve, žljebovi se zatvaraju mokrom piljevinom, mahovinom (da bi se održala konstantna vlaga). Krajevi panjeva ostaju otvoreni. Da bi broj spora u drvu bio dovoljan da tvore micelij, izračunava se približno 0,5-1 l infuzije gljiva po panju. Spore klijaju polako, pa prva berba medonoše sazrijeva samo 2 godine nakon sjetve. Plod gljive je moguć 5 godina, dok se panj ne sruši. Tada se plodna tijela i dalje mogu pojaviti među travom, na mjestu pojave velikih korijena.

Sve vrste gljiva uzgajaju se na panjevima. U ovom slučaju treba uzeti u obzir samo to da se ljetna agarika bolje razvija na listopadnom drvetu (topola, breza, jasika), dok se na četinarima odgađa micelij.

Vrijeme sjetve medonoše je moguće u periodu maj-avgust

Tijekom rada na zarazi panjeva mogu nastati poteškoće zbog nepristupačnosti nekih područja, a posebno depresija. Nije ih lako preliti infuzijom spora. Obični klistir će vam olakšati zadatak. U nju se sakupi potrebna količina otopine, vrh se umetne u dubinu kanala i tiho stisne krušku, čitav unutarnji prostor zasićen je dijelovima tečnosti.

Ako u vrtu ili na ličnoj parceli postoje voćke (jabuke, kruške) koje su uginule od mraza ili iz drugih razloga, tada možete pokušati na njima uzgajati agarikare meda. Obično se njihova debla seku na nivou ljudskog rasta, udubljenja se izrađuju u drvetu i tamo se sipa infuzija spora. Udubljenja su čvrsto izolirana piljevinom, komadima kore, mahovinom. U ovoj varijanti uzgoja gljiva drveće treba birati samo zrelo s promjerom debla od 10-15 cm. Ne koriste se mlada stabla sa tankim stabljikama.

Mnogo brže nego kod sjetve spora, medljiva gljivica razvija se od zaraze drva komadićima micelija. U ovom slučaju plod je moguć u roku od godinu dana nakon sjetve. Tragač za gljivama traže u šumi, na napola trulim panjevima, gdje voćna tijela medonosne gljive obilno rastu. Kada se pronađe takvo mjesto, na panju se utvrdi mjesto s najizraženijim znakovima razvoja micelija. Obilje kremastih, bijelih niti s izraženom aromom gljiva odavat će je.

Uz pomoć alata ovo je područje odvojeno od panja. Udubljenja se izrađuju u drvetu namijenjenom uzgoju gljiva (2-3 na krajevima i 5-6 na bočnoj površini). Veličina udubljenja ovisi o veličini dijelova kalemljenog drveta. U ovom slučaju potrebno je obratiti pažnju na to da se tijekom sjetve komadi utapaju u panj, pa se očekuje da dubina kanala bude 2-3 cm veća. Komadići s micelijem gljiva čvrsto su zatvoreni u udubljenja, pukotine između njih i zidova pune se piljevinom. Piljevina se sipa na komad debelog papira, dovodi do praznine i na kraju nekog ravnog predmeta (drveni lenjir) gura u dubinu.

Tada je vanjski izlaz udubljenja zapečaćen piljevinom. Nakon sjetve, krajnja površina panjeva prekrivena je komadima polietilena. Da ne bi napustio dato mjesto, odozgo ga pritiskaju fragmenti cigle. Polietilen je neophodan za održavanje vlage u gornjem sloju panja s kalemljenim komadima. S tim u vezi, ne treba se oslanjati na pomoć kiša, jer moguća prekomjerna količina vode, poplavivši kraj panja, inhibira zacjeljivanje površinskog micelija. U ovoj početnoj fazi, kada se širi sa mostobrana za sadnju na glavno područje podloge, samo je potrebno imati stabilnu vrijednost vlažnosti, bez odstupanja. U slučaju dugog odsustva oborina, komad polietilena će ga opet osigurati - ispod će biti dovoljno vlage.

Za zimu panjevi zaraženi micelij gljivom prekriveni su gustim granama smreke. Tokom proljetnog topljenja snijega, potrebno je osigurati da otopljena voda ima što manji pristup krajnjoj površini panjeva. Opasno je u smislu da, prodirući u određenoj količini u drvo, mijenja vrijednost kiselosti povoljnu za buduće plodove. Kao rezultat, izgled usjeva može se odgoditi za period od 4 tjedna ili više. Stoga u proljeće treba izbjegavati nakupljanje snježnog pokrivača na granama smreke (povremeno se otresti). Na ljetnoj plantaži gljiva grane smreke beru se početkom juna, na jesenskoj plantaži - krajem jula, odnosno neposredno prije očekivanog ploda gljiva.

Uzgajanje agarica meda kod kuće - u vrtu.

Za uzgoj medonoša u vrtu koriste panjeve sa posječenih stabala ili vlažne klinove koji su ostali od drveta, dodirujući zemlju. Možete koristiti i trule ploče.

Nije teško zaraziti panj sporama medonoše. Da biste to učinili, kape odraslih gljiva moraju se staviti na papir. Kad se na papir izlije dovoljno spora (izgledaju poput tamne prašine), treba ih otresati u bocu ili teglu s vodom i promućkati. .Pametnjače da se pripremite unaprijed. Sa panja isjecite okruglu drvenu građu, debljine tri do pet centimetara, a preostali panj sjekirom presijecite poprečno kako biste stvorili što više pukotina. U njih ulijte vodu sa sporama agarika i zakucite posečeno okruglo drvo na vrh.

Ako je ljeto suho, zalijevajte panj ponekad. Nakon nekog vremena agaričari se pojavljuju zajedno.

Gljive možete uzgajati na drugi način - u stakleniku. U njegov kut stavili su gomilu napola trulih komada drveta, prelili ih vodom sa sporama medonoše.

Stavite vreće izrezanih trupaca u drvosječ na sjenovito mjesto. U proljeće osigurajte da su krajevi trupaca i mjesta na kojima je kora oštećena prekriveni micelijem. Postavite ih na mjesto ploda - prilično vlažne, zaštićene od vjetra i sunca.

Micelij ljetne i zimske medne rose prodire u zemlju i prima iz nje dodatnu vlagu, pa ukopajte trupce u neognojeno tlo na 2/3 njihove visine na međusobnoj udaljenosti od 10-15 cm.

Za vrućeg i suvog vremena trupce i zemlju u njihovoj blizini potrebno je navodnjavati nekoliko puta dnevno, od 12.00 do 17.00. Najbolji način je pet minuta.
prskanje jednom na sat. Možete obilno zalijevati, ali do noći površina trupaca i kapa gljiva treba da se osuše.

Gljive će imati koristi od zrakopropusnog skloništa napravljenog od labavih dasaka, ploča, agrila, papira ili konope. Ne prekrivajte plastičnom folijom.

Prve ljetne gljive obično se pojave u junu i odlaze tek u septembru. U tom periodu možete ih sakupljati i u svom vrtu. Gotovo u svakoj vikendici ima drvnog otpada, stoga uzgoj medonoša u tom periodu može obavljati bilo tko, čak i početnik gljivara.

Ljetna gljiva meda je vrlo ukusna gljiva jake arome i nježne pulpe. Uobičajeno se koristi u umacima, varivima, juhama i drugim jelima gdje zadržava svoj jedinstveni okus.

Uzgajanje medonosnih gljiva u vrtu potpuno je sigurno za voćke, jer gljive mogu dobro rasti samo na mrtvom drvetu.

U Njemačkoj, Češkoj i Slovačkoj, gdje se često bavi uzgojem ljetnih gljiva, kao sadni materijal koristi se posebno pripremljeni micelij u obliku paste. Dok takvu pastu nemamo na prodaju, medene gljive uzgajaju se na sljedeće načine:

Kape zrelih ljetnih gljiva prikupljenih u šumi prelivaju se kišnicom i insistiraju na jednom danu. Dalje, infuzijom procijeđenom kroz gazu dobro se proliju kvrge ili panjevi, na kojima se na bokovima prethodno naprave urezi. Na obilno razlivenom drvetu možete proširivati ​​kapice medonoše još 1-2 dana, s pločama prema dolje. Ovim načinom uzgoja medonoša, klijanje gljivičnih spora i rast micelija prilično su spori, a prva berba gljiva može se dobiti tek na kraju sljedeće sezone.
Ovim načinom uzgoja dolazi do intenzivnijeg rasta ljetnih gljiva. Komadi drveta dobro prožeti micelijem mogu se naći u šumi već u junu. Moraju se uzimati iz zona aktivnog rasta micelija, gdje su jasno vidljive mnoge bijele i kremaste niti i jak miris gljiva.

Ovako odabrani komadi drveta stavljaju se u prethodno pripremljene ureze na panjevima ili trupcima i prekrivaju korom, mahovinom ili šindrom. Za bolji prodor micelija ponekad su prekriveni filmom ili prikovani malim noktima. Ova metoda uzgoja medonoše omogućava vam da dobijete žetvu već sljedećeg ljeta. Najprikladnije vrijeme za zarazu drva ljetnom šumom smatra se početkom ljeta ili jeseni.

Bolje je gljive saditi u vrtu na zasjenjenom mjestu. Ako panjevi nisu u sjeni, moraju biti prekriveni slojem slame ili sijena.
Izbor drveta

Najboljim drvetom za uzgoj ljetnih gljiva smatra se breza, jer nakon sječe sadrži prilično veliku količinu vlage, a gusta kora breze savršeno štiti drvo od isušivanja. Takođe je pogodno za uzgoj agarika meda drvo jabuke, kruške, topole, jasike, johe. Medene gljive rastu gore na golom i borovom drveću. Ako je u vrtu od piljenog drveta ostao panj, onda nemojte žuriti da ga iščupate, za 4-6 godina ljetna gljiva će ih potpuno uništiti.

Ako su panjevi i drvo svježe posječeni, nije potrebna nikakva druga priprema prije zaraze micelijem. A ako su se ostaci drveta osušili, tada se prethodno namaču 1-2 dana, a panjevi se prolijevaju vodom.

Prinos ljetnih gljiva obično ovisi o mnogim čimbenicima - vremenskim prilikama, kvaliteti drva, stepenu rasta micelija. Prve godine berba je obično mala, ali tada može narasti 3-4 puta.

Uzgoj agarika meda u staklenim teglama

Da biste uzgajali zimsku gljivu kod kuće, za podlogu morate uzeti 1 dio mekinja i 3 dijela piljevine, nužno lišćara. Međutim, postoji još nekoliko mogućnosti. Pomiješajte 1 dio piljevine i 1 dio biljnih dodataka kao što su ljuske heljde, ljuske suncokreta ili sjeckani klipovi kukuruza. Trupovi i klipovi mogu se koristiti čak i bez piljevine kao glavne podloge. Supstrat se namoči u vodi jedan dan, istisne i stavi u staklene posude (najbolje tri litre), puneći ih do pola. Zatim se dugačkom šipkom promjera 1,5-2 cm napravi rupa u debljini podloge do cijele dubine limenke. Dalje, tegle sa supstratom moraju se pasterizovati, poput preparata za zimu, kako bi se uništili svi štetni mikroorganizmi. Banke se stavljaju u zapreminsku posudu i kuhaju 1,5-2 sata na laganoj vatri. Sutradan ponovo prokuhati.

Nakon što se podloga u teglama ohladi na 24-25 ° C, treba je zatvoriti najlonskim čepovima, u kojima treba napraviti rupe promjera do 2 cm. Micelij se uvodi upravo u ove rupe. Količina micelija treba biti 5-7% mase supstrata.

Za klijanje micelija, koje traje 20-30 dana, staklenke se stavljaju na tamno, toplo mjesto s temperaturom zraka od 20-24 °. Nakon pojave prvih začetaka gljiva, obale se prebacuju na „sjeverni“ prozorski prag, gdje ima manje sunčeve svjetlosti. Zimi ga možete iznijeti na balkon, pod uvjetom da je temperatura u rasponu od 10-15 °. Kada gljive narastu do poklopca, morat ćete ga ukloniti i omotati vrat limenke širokom kartonskom trakom. Tu zabava započinje. Zimske gljive ispružuju se na nogama i nadilaze limenku, ali rastu unutar same trake kartona. Kartonske i pečurkaste kapice treba povremeno prskati raspršivačem kako bi se održala visoka vlažnost (85-95%).

Berba zimskih gljiva bere se 10. dana nakon pojave prvih začetaka tijela. Režu se poput cvijeća, a preostali dijelovi nogu pažljivo uklanjaju sa podloge. Zatim se limenke ponovo zatvore poklopcima i stave na prvobitno mjesto. Nakon 2 tjedna pojavit će se drugi val medonoše.

Za uzgoj zimske gljive kod kuće trajat će 40-45 dana, računajući od unošenja micelija do prve berbe. Pomoću jedne tegle od tri litre možete sakupiti oko 1,5 kg ozimih medonoša.

U ovom ćemo članku govoriti o tome kako pravilno uzgajati gljive, što je za to potrebno, o važnim nijansama brige o tim gljivama i kako stvoriti najbolje uvjete za uzgoj gljiva.

Prije svega, morate odlučiti kako ćete tačno uzgajati gljive: najčešće se uzgajaju u bankama ili na panju.

Odabrana tehnologija odredit će koje će uvjete trebati održavati, kakvu ćete opremu koristiti u radu, i što je najvažnije - ljetne gljive se uzgajaju na panjevima, a zimske gljive u bankama.

Kupujemo micelij za uzgoj medonoše

Najlakši način uzgoja gljiva iz micelija- sjeme, koje se može kupiti na tematskim web lokacijama na Internetu, u specijaliziranim prodavaonicama i na velikim farmama gljiva. Micelij treba čuvati u frižideru na temperaturi od oko +5 stepeni.

Kako pravilno uzgajati ljetne gljive

Ljetnje gljive je puno lakše i jeftinije uzgajati od zimskih gljiva. Ali za razliku od zimskih gljiva koje se uzgajaju u zatvorenom, one se mogu uzgajati samo u toploj sezoni.

Najlakši način uzgoja takvih gljiva na panjevima... Za to se odabiru sječe vrsta listopadnog drveća: breza, jasika, lipa, javor, topola, jabuka i druge. Brvnare moraju biti netaknute, bez znakova propadanja ili bolesti.

Ljetna tehnologija uzgoja gljiva ne razlikuje se puno od, međutim, u slučaju gljiva, konoplja bi trebala biti na otvorenom - u vrtu ili u vrtu.

Na krajnjim i bočnim površinama rezanog drveta buše se rupe duboke četiri do pet centimetara i promjera oko 0,5 centimetra, gdje se polaže micelij, nakon čega se rupe začepljuju drvenim čepovima.

Najbolje vrijeme za sadnju micelija- kraj marta ili početak aprila (u zavisnosti od klime). Prvo plodenje nastupa u jesen iste godine.

Kako uzgajati zimske gljive

Zimska tehnologija uzgoja gljiva

Uprkos činjenici da je uzgoj zimskih gljiva ne samo teže, već i skuplje od ljetnih gljiva, to je i slučaj poželjno je njihovo uzgajanje jer vam omogućava berbu tokom cijele godine.

Mi odabiremo sobu

Nije potrebna velika gljivarska soba - dovoljno površine od 15-20 kvadratnih metara, koji vam omogućava opremanje plantaže gljiva u stakleniku na selu ili čak u podrumu stambene zgrade.

Soba mora biti opremljena opremom za održavanje potrebne mikroklime: temperatura vazduha na nivou od 22-25 stepeni sa mogućnošću snižavanja na 12-15 stepeni, vlažnost na nivou od 85-95 procenata, kao i nivo ugljendioksida od najviše 0,1 posto, što će zahtijevati uređenje ventilacijskog sustava ...

Osvjetljenje u sobi mora biti ujednačeno, prigušeno, oko 70-140 lx / sat. Fluorescentne sijalice su optimalne, ali mogu se koristiti i druge DRL lampe. Da bi bili u skladu s fitosanitarnim standardima, prostorije moraju biti podijeljene u nekoliko zasebnih odjeljaka.

Priprema supstrata za uzgoj zimskih gljiva

Supstrat je leglo gljivica. Glavna komponenta takve podloge može biti mješavina piljevine od tvrdog drveta sa slamom u omjeru jedan prema jedan.

Prije sadnje micelija, supstrat se mora sterilizirati kako bi se isključila infekcija micelijem patogenim mikroorganizmima i plijesnima.

Da biste to učinili, podloga se mora kuhati sat i pol., ali najbolje je koristiti autoklav, gdje se sterilizacija vrši na temperaturama od 120-130 stepeni i pritisku od jedne i po atmosfere.

Kuhanje tegli i sadnja micelija zimskih agarika meda

Nakon sterilizacije, podloga se prebacuje u staklenke ili posebne kutije i stavlja ispod kvarcne lampe na 60-90 minuta. Nakon gašenja lampe, prostorija se mora temeljito provjetravati 10-15 minuta, a tek nakon toga možete započeti sadnju micelija.

Da biste to učinili, trebate napraviti udubljenje u podlozi dubokom oko pet do šest centimetara i promjerom 0,5-1 centimetara pomoću malog drvenog klinova.

Micelij se uvodi u udubljenje pomoću žlice od nehrđajućeg čelika s dugačkom drškom, prethodno obrađene rastvorom alkohola, nakon čega se poklopac staklenke ili kutije mora začepiti i ostaviti 20-30 dana za inkubaciju na temperaturi od 22-25 stepeni.

Nijanse uzgoja zimskih gljiva

Na kraju razdoblja inkubacije, temperatura se mora smanjiti na 14-20 stepeni, a osvjetljenje mora biti postavljeno na 70-80 lx / sat. Poklopci sa kutija moraju se ukloniti, istovremeno uklanjajući gornji sloj podloge.

Nakon toga, podloga se mora navlažiti prskanjem male količine prokuhane vode na njenu površinu (do 30 grama vode po miceliju), a vlažnost u sobi mora se povećati na 90 posto.

Ovaj režim se mora održavati do ploda.

Troškovi

Trošak agarikere za prodaju je nizak: micelij, piljevina i 500 tegli od pola litre mogu se kupiti za 200-250 USD... Što se tiče dobiti, ona se može povećati preradom proizvoda, na primjer, kiseljenjem gljiva.

Sada, znajući iskustvo, možete stvoriti izvor dodatnog prihoda i, ne manje važno, okušati se u poslu - ovaj posao je savršen za ambiciozne poduzetnike.

Uzgoj agarike meda u vrtu omogućava vam da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnim jelima od gljiva od juna do septembra. Pored toga, takvo susjedstvo ne predstavlja nikakvu prijetnju hortikulturnim usjevima, jer gljive uglavnom žive na mrtvom drvetu.

Sjenovito, ravno mjesto pod krošnjama drveća ili ispod posebne tende dodijeljeno je za plantažu gljiva na lokaciji. Ako se trupci postavljaju na otvorenom, trebali bi biti prekriveni gustim slojem suve slame, sijena ili nedavno pokošene trave (i trebali bi je zamijeniti svježom travom najmanje svaka 3-5 dana).

Sadni materijal

U brojnim evropskim zemljama (Njemačka, Slovačka, Češka, itd.) Uzgoj medonoše kod kuće tako se široko primjenjuje da tamo čak možete kupiti profesionalno pripremljeni pastozni micelij koji se slobodno prodaje u hortikulturnim centrima. Kod nas na policama trgovina povremeno možete pronaći vrećice sa štapićima natopljenim micelijem letnjih ili zimskih gljiva. Međutim, iz vlastitog iskustva reći ću da se njihova kvaliteta ne podnosi kritikama, pa je najbolja opcija zaliha sadnog materijala tokom jednog od izleta u šumu.

Uzgajanje medonoša na panjevima

Koje drvo odabrati

Gljive je najbolje uzgajati na okruglim brezdinim cjepanicama, jer su nakon sječe zasićene vlagom, a gusta kora učinkovito sprječava njeno isparavanje. Takođe, trupci topole, johe, jasike, jabuke, kruške su dobri. Štoviše, ova vrsta gljiva vrlo se nerado uzgaja na borovima, jedva i ostalim četinarima.

Optimalna veličina trupaca je dužine od 20 do 35 centimetara, promjera od 20 do 30 centimetara i proizvoljne visine. Panjevi koji su se pojavili na lokalitetu nakon sječe starih voćki također će raditi - u ovom slučaju, za 4-6 godina aktivnog ploda, gljive će ih potpuno i potpuno uništiti.

U slučaju svježe posječenog stabla, može se napasti micelijem bez ikakvih dodatnih priprema. Ali ako su se trupci već osušili, moraju se namakati jedan ili dva dana, a konoplja se mora temeljito proliti vodom iz kante za zalijevanje.

Ljetne gljive također se mogu uzgajati na raznom drvnom otpadu. Za to se koriste razne grane, grančice, trnci itd. raspoređeni su u uske snopove promjera 10 do 25 centimetara, a micelij se uvodi pomoću jedne od dolje opisanih metoda.

Metod jedan

Za to će vam trebati šeširi odraslih medonoša iz lokalne šume. Stavljaju se u lonac i pune otopljenom ili kišnicom. Nakon insistiranja 12-24 sata, tečnost se ulije kroz fino sito u drugu posudu i obilno navodnjava njome na panjevima ili okruglim drvnim cjepanicama. Na gornjim i bočnim dijelovima stabla se unaprijed izrađuju serifi prema shemi 5 x 5 centimetara. Da bi infekcija bila uspješnija, stavite nekoliko kapa gljiva na navlažene klinove tako da ploče budu usmjerene prema dolje. Međutim, nakon nekoliko dana morat će ih ukloniti.

Ovim načinom uzgoja medonosnih gljiva miceliju treba puno vremena da savlada čitavu količinu drveta, tako da ćete prve gljive sakupljati tek sljedeće godine.

Metod dva

Druga metoda koristi komade starog drveta koji su već zaraženi sporama ove gljive. Mogu se odsjeći od panja od početka ljeta. U isto vrijeme odabiru se područja na kojima dolazi do snažnog rasta micelija u obliku svijetlosmeđih i bjelkastih niti i osjeća se intenzivna aroma gljiva.

Pohranjena drvna sječka uvodi se u rupe napravljene u cjepanicama, klinovima i panjevima i prekriva komadima kore, sfagnuma, šindre. Ove kapice možete koristiti i za pričvršćivanje na drvo. Dalje, sadnje se prekriju filmom i ostave u ovom obliku do juna naredne godine.

Ako ste unatoč tome kupili posebne drvene štapiće zaražene sporama gljiva iz vrtlarske radnje, tada se uvode i u rupe izbušene na drvetu promjera oko 1 centimetar i dubine od 5 do 10 centimetara. U ovom slučaju, rupe su raspoređene u količini od 10 do 15 komada po bloku.

A u slučaju panjeva voćaka, možete to učiniti i lakše - posadite micelij donesen iz šume blizu svježe posječenog stabla. Stavlja se u plitku rupu, na vrh se sipa hrpa rastresitog tla i prelijeva toplom vodom. Nakon nekoliko dana, kada se tlo lagano slegne, ovo mjesto mora biti dodatno prekriveno vrtnom zemljom i otpalim lišćem.

Unošenje micelija najbolje je obavljati u oblačnim danima početkom juna ili početkom jeseni. Iako se to u principu može raditi tokom cijele tople sezone (isključujući pretopla i suha razdoblja).

Nega sadnje

Nakon zaraze micelijem, trupci se postavljaju uspravno u jame smještene na međusobnoj udaljenosti od 40-50 centimetara. Istodobno, najmanje 15 centimetara drva mora biti iznad površine tla. Prostor između trupaca obilno se zalije i malčira slojem piljevine kako bi se spriječilo prekomjerno isparavanje.

Za najbolje rezultate, klinovi se mogu staviti i u staklenik ili u staklenik, gdje je lakše kontrolirati vlagu u zraku.

Kakva je žetva

Ljetne gljive daju dva vala žetve - ljeto i jesen. U pravilu, gljive u 5-7 godina proizvode cjelokupni hranjivi resurs drveta. Ali ako koristite okruglu građu promjera veću od 20-30 centimetara, tada će berba trajati do 10 godina.

Općenito, prinos ovisi o mnogim nijansama - brzini razmnožavanja micelija, vremenskim promjenama, vrsti korištenog stabla. Tako količina ubranih gljiva tokom ljeta može varirati od 300 grama do 6 kilograma s jednog komada drveta. U pravilu je prvi talas najslabiji, ali sljedeći valovi daju tri do četiri puta više gljiva.

Uzgajanje agarica meda u banci

Da biste kod kuće uzgajali medene gljive, trebaju vam tegle od tri litre i supstrat koji se sastoji od jednog dijela pšeničnih mekinja i tri dijela piljevine. Smjesa se namače u čistoj vodi 24 sata i staklenke se njome pune tačno do pola. Dalje, u sredini tegle, do njenog dna, napravljena je rupa promjera oko 2 centimetra.

U sljedećoj fazi, spremnik sa sadržajem mora se sterilizirati u vodenoj kupelji jedan do dva sata. Da bi se to postiglo, stavlja se u široku šerpu sa polako kipućom vodom. Sutradan se dezinfekcija ponavlja.

Nakon toga se micelij stavlja u rupe brzinom od 7% korištene podloge. Banke se zatvaraju poklopcima i prebacuju u mračnu, ali toplu (do +24 stepeni) prostoriju.

Čim se na piljevini stvori bjelkasti premaz, poklopci na limenkama zamjenjuju se gazom ili debelim papirom, a sami spremnici premještaju na svjetlost na mjestu s temperaturom od najmanje +10 stepeni. U tom slučaju mora se paziti da nisu izloženi direktnoj sunčevoj svjetlosti.

Čim se poklopci gljiva počnu naslanjati na poklopce od papira / gaze, uklanjaju se i gljive smiju slobodno izlaziti. S vremena na vrijeme potrebno ih je poprskati raspršivačem. Obrasle pečurke se odsijeku i uklone tvrde noge. Staklenke se ponovo zatvaraju poklopcima i uklanjaju u mrak prije početka drugog vala ploda.

Uzgoj agaričara meda u bundevi

Metoda je doista vrlo neobična, ali ima niz nesumnjivih prednosti:

1. U svježe izrezanoj bundevi nema štetnih bakterija i drugih gadnih stvari.
2. U njemu se stvara optimalni nivo vlažnosti.
3. Pulpa bundeve vrlo je bogata hranjivim sastojcima.

Za unos micelija odabire se veliko, dobro sazrelo voće bez znakova mehaničkih oštećenja. Nakon dezinfekcije oštrog noža alkoholom ili votkom, odrežite kapicu bundevi tako da se stvori dovoljno široka rupa. Dalje, u nju se sipaju zrna pšenice zaražena micelijem.

Za prosječnu buču tešku oko 6 kilograma trebat će vam 1-1,5 žlice žitarica. U pravilu se micelij prodaje u pakovanjima od 50 i 100 grama. Odnosno, ova količina dovoljna je za naseljavanje 5, odnosno 10 plodova.

Rupa je prekrivena sterilnom gazom ili čistim komadom filma s perforacijama. Rubovi materijala učvršćeni su ljepljivom trakom ili medicinskom trakom.

Sve gore navedene radnje moraju se provesti što je brže moguće i raditi sa sterilnim rukavicama. U budućnosti se tikva s micelijem čuva u toploj sobi - to doprinosi ranom razvoju spora gljivica.

Nakon otprilike nekoliko tjedana, na površini fetusa formira se zatamnjenje, koje su začeci budućih gljivica. Nakon toga, bundeva se premjesti na hladno i vlažno mjesto. Održavanje na toplom se ne preporučuje, jer u ovom slučaju micelij iznutra može izgorjeti.

Da biste gljive sakupljali nekoliko mjeseci, 10-14 dana nakon prve infekcije, drugo povrće možete napuniti agarikama micelijuma meda.

U jesen, nakon kiša, po lijepom vremenu, mnogi od nas lutaju zasadima i šumama u potrazi za raznim gljivama.

Jedna od najpopularnijih gljiva u ovom trenutku su, naravno, medene gljive. Ponekad, da biste dobili dobru korpu medonih gljiva, morate puno šetati šumom.

Ali ako tako duge šetnje nisu za vas, a želite sakupljati agarice meda, tada se problemi mogu riješiti,negdje u njihovoj vikendici ili pored nje.

U šumama se agaričari meda obično pojavljuju na panjevima ili na drveću koje je palo i koje je već počelo polako trunuti.

Ovako nešto uopće nije teško organizirati i dalje... Napokon, pronaći komad drveta, mislim da mnogima uopće nije problem.

Uzgoj medonoša na selu, u vrtu ili u vrtu. Kako to treba učiniti?

Medene gljive, gljive su vrlo mirisne i jednako ukusne. Koriste se za pripremu salata, raznih jela, a uz to i njihovih(kao i većina gljiva) i pržena.

Dakle, kako biste sve ovo mogli učiniti s gljivama, i dalje ih morate sakupljati, ali mi ćemo to učiniti drugačije - naučit ćemo kako ih uzgajati kod nas, odnosno na dači.

Trupci za kuhanje

Naše gljive neće rasti na panju, već na balvanu koji za njih treba pripremiti. Najbolje je pokupiti trupce koji nisu jako veliki, promjera 20-25 cm.

Što se tiče dužine, sami ćete je odrediti, to nije toliko važno. Breza ili hrast najbolje odgovaraju medenim agaricima. Također dobro uspijevaju na jasici, topoli, javoru ili jasenu.

Kad uzmete trupac, uzmite sjekiru i njime napravite nekoliko probijanja duž cjepanice. Pospite ove pukotine zemljom. Suvi trupac (ako ga nađete) morat će se namočiti.

Da biste to učinili, dovoljno ga je potopiti u vodu oko sat vremena. Nakon ove pripreme, dnevnik se već može postaviti na web lokaciju.

Gde? Na vama je da odlučite, glavno je da sunce ne sije stalno na ovom mjestu.

To jest, otvoreni prostor za postavljanje takvog trupca neće raditi. Najbolje je pronaći mjesto koje će biti zasjenjeno drvećem ili drugim visokim biljkama.

Kako pripremiti micelij za uzgoj medonoše?

Ne morate ga sami kuhati, već ga samo kupite. Iako nije teško pripremiti micelij. Morat ćete sakupljati šešire od starih gljiva, velikih dimenzija.

Jednostavno su poplavljeni vodom, ali to mora biti rijeka ili kišnica. Nakon toga dobro protresite posudu i pustite da odstoji nekoliko sati.

Šta dalje?

Kad se naš domaći micelij slegne, tada se ravnomjerno izlije na kladu, a na vrh se stave i kape koje su dodatno prekrivene piljevinom, a još bolje mahovinom.

Kao rezultat toga, imat ćete vlastiti gljivarski krevet koji se mora povremeno vlažiti.

Medene gljive počet će rasti na balvanu za godinu ili dvije. Ne brzo! Ali to nisu krastavci ili paradajz, to su i dalje gljive. Pa ćemo morati pričekati.

Kako drugačije možete uzgajati gljive?

Na našim parcelama često ostaju panjevi nakon sječe drveća. Tako da nije, uzgajajte medene gljive na njemu.

To se može učiniti upotrebom iste tehnologije kao i kod dnevnika. Ako nemate takav panj, pronađite truli panj u šumi.

Ne morate ponijeti sve, dovoljan je mali komad. Jednostavno pribijemo ovaj komad na trupac i neprestano ga zalijevamo. To će omogućiti miceliju da se uspješno upori i raste na novom mjestu za njega.

Staklenik je pogodan i za uzgoj medonoša. U nju ponovo stave istu trupcu, napola trulu, preliju je vodom u kojoj ima spora i stave ovu kladu u kut.

Dobar nivo vlažnosti i stalna toplina izvrsni su uslovi za nastanak medonoša i njihov uspješan rast.

Najvažnije kod uzgoja medonoše je pričekati njihov izgled. I tek tada, takav panj ili trupac omogućit će vam žetvu 7 ili 8 godina.

I za to vrijeme imat ćete vremena pripremiti još jedan panj, koji će vam omogućiti da uvijek ostanete uz gljive.

Ali, čini mi se, dobar video, gdje će vam biti prikazan postupak pripreme panja i sjetve micelija na njega. Pogledaj.