Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Svježi sir se smatra jednim od najzdravijih fermentiranih mliječnih proizvoda. Svježi sir se proizvodi od, najčešće kravljeg, uz dodatak posebnog startera koji se sastoji od bakterija mliječne kiseline. Svježi sir bez masti se proizvodi od mlijeka u kojem se odvajanjem smanjuje sadržaj masti. Svježi sir 0% (bez masti) je obično bijel, mrvičast, blago nehomogene teksture, može biti prisutno nešto sirutke.

Kalorični svježi sir 0%

Kalorijski sadržaj svježeg sira bez masti je 71 kcal na 100 grama proizvoda.

Svježi sir bez masti praktički ne sadrži masti, pa ima malo kolesterola, što je važno za osobe s visokim nivoom holesterola u krvi. Shodno tome, svježi sir od 0% nema vitamine topive u mastima, što zauzvrat usporava apsorpciju potrebnu za formiranje i održavanje čvrstoće kostiju. Svježi sir je dobavljač proteina neophodnih za izgradnju svih tjelesnih ćelija, nemasni svježi sir sadrži više proteina od i.

Šteta svježeg sira 0%

Svježi sir bez masti ne smiju koristiti osobe s individualnom netolerancijom na mliječne bjelančevine, teške bolesti bubrega i starije životne dobi, jer je sadržaj vitamina i minerala u proizvodu smanjen.

Selekcija i skladištenje svježeg sira 0%

Kada kupujete svježi sir bez masti u trgovini, morate pažljivo proučiti datum proizvodnje i rok trajanja, koji je naznačen na pakovanju. Proizvod se u pravilu ne čuva dugo, 5-7 dana u hladnjaku, nakon otvaranja pakiranja, svježi sir je potrebno prebaciti u staklenu ili plastičnu posudu i dobro zatvoriti (kalorizator). Ako se svježi sir kupuje na tržištu, tada morate biti sigurni da prodavač ima dozvole i procijeniti kvalitetu svježeg sira po ukusu i mirisu. Kiseli miris i okus, prisustvo ružičaste boje skutne mase trebali bi biti razlog za odbijanje kupovine.

Obavezno proučite sastav i podatke KBJU, ponekad je bolje da je sadržaj masti nešto veći od 0%, ali u svježem siru ima i više proteina. Uvjerite se da možete pročitati sastojke na etiketi i da proizvođač ništa ne krije. Sastav ne bi trebao sadržavati nikakve upitne aditive.

Svježi sir bez masti u mršavljenju

Svi koji paze na težinu mogu nekoliko puta tjedno jesti svježi sir bez masti, niskokalorični proizvod i pogodan za dijetnu prehranu. Ali treba uzeti u obzir činjenicu da su korisna svojstva masnog svježeg sira veća, a kalorije sadržane u masnom svježem siru mogu se neutralizirati fizičkom aktivnošću.

Svježi sir 0% (bez masti) u kuvanju

Svježi sir bez masti se koristi na isti način kao i svaki drugi, konzumira se samostalno, dopunjen raznim sirupima, džemom ili džemom. Svježi sir 0% u kombinaciji sa i svježim začinima. Za pripremu kolača od sira i tepsija, bolje je odabrati masniji svježi sir, a punjenje za palačinke, čebureke ili osetske pite od nemasnog svježeg sira će ispasti izvrsno.

Više o nemasnom svježem siru, njegovim prednostima i štetnostima, pogledajte u videu “Bezmasni svježi sir protiv masnog svježeg sira” TV programa “Živi zdravo!”.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Svježi sir je jedan od najpoznatijih i najkorisnijih fermentiranih mliječnih proizvoda. Osim ukusnih kvaliteta po kojima je poznat, svježi sir ima mnoga ljekovita svojstva za organizam.

Prema istorijskim dokazima, svježi sir je bio poznat u starom Rimu. U Rusiji se tradicionalno dobijalo od podsirenog mlijeka - običnog kiselog mlijeka, koje se stavljalo u zagrijanu pećnicu u glineni lonac, nakon čega se podsireno mlijeko sipalo u platnenu vrećicu tako da je nastala surutka staklena. Nakon toga, skuta je stavljena pod presu tako da se surutka potpuno odvojila i stvorila prilično gusta masa. Na sličan način se i danas priprema svježi sir kod kuće.

• Podebljano (18% ili više);
• Bold (mekana dijeta, 9%);
• Nemasna (do 3%).

Svježi sir se također razlikuje po načinu zgrušavanja mliječnih proteina. Dešava se:

• Kisela, obično se pravi od obranog mlijeka. U ovom slučaju, protein se savija pod djelovanjem mliječne kiseline, koja nastaje tijekom fermentacije mliječne kiseline;
• Kiselo sirilo, pripremljeno uz istovremenu upotrebu startera bakterija mliječne kiseline i sirila.

Sastav svježeg sira

Nutritivna vrijednost svježeg sira veća je od mlijeka, jer se od 500 g mlijeka obično može pripremiti oko 200 g svježeg sira. Osim toga, nutritivna vrijednost svježeg sira ovisi o sadržaju masti. Da, sadrži:

• U masti - 15 g proteina, 18 g masti, 2,8 g ugljenih hidrata;
• Bold - 18 g proteina, 9 g masti, 3 g ugljenih hidrata;
• U nemasnim - 22 g proteina, 0,6 g masti, 3,3 g ugljikohidrata.

Sastav svježeg sira uključuje:

• Vitamini - A, D, C i B vitamini;
• Minerali - gvožđe, kalcijum, fosfor;
• laktoza (mliječni šećer);
• Enzimi.

Kalorijski svježi sir

Kalorični sadržaj svježeg sira ovisi o sadržaju masti. Dakle, nemasni svježi sir 0,6% sadrži 110-120 kcal, masni 9% - 169 kcal, mast 18% - 236 kcal.

Najkorisniji za zdravlje je svježi sir, koji ima malo kalorija i masti. Također, ovisno o sadržaju kalorija, svježi sir se koristi kako za dijetu i ishranu sportista, tako i za pripremu raznih jela.

Korisna svojstva svježeg sira

Svježi sir je nezamjenjiv proizvod za zdravu i hranljivu ishranu. Korisna svojstva svježeg sira su zahvaljujući tehnologiji njegove pripreme, zbog koje se iz njega izdvajaju dvije vrijedne komponente - mliječna mast i lako probavljivi mliječni protein. Mliječni proteini (kazein) imaju visoku nutritivnu vrijednost i mogu zamijeniti životinjske proteine.

Jedno od korisnih svojstava svježeg sira su aminokiseline koje sadrži, a koje su neophodne za prevenciju bolesti jetre.

Svježi sir je bogat fosforom i kalcijumom, bez kojih je nemoguće pravilno formiranje kostiju i koštanog sistema. Ovi minerali su posebno potrebni:

• Sa prijelomima;
• Djeca tokom rasta zuba i kostiju;
• Sa hipertenzijom i srčanim oboljenjima;
• Sa rahitisom;
• Sa bolestima bubrega;
• trudnice;
• Starim ljudima.

Još jedno korisno svojstvo svježeg sira je zbog sastavnih bakterija mliječne kiseline koje poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, a također normaliziraju crijevnu pokretljivost.

Prednosti svježeg sira

Dokazano je da je svježi sir kao izvor kalcija, aminokiselina i vitamina za djecu i starije osobe. Osim toga, svježi sir pomaže u normalizaciji funkcioniranja nervnog sistema, povećava nivo hemoglobina u krvi i može se koristiti kao profilaktičko sredstvo za metaboličke bolesti. U hrani za bebe, prednosti svježeg sira se primjećuju kada se koristi kao dio dijete u liječenju bolesti bubrega, jetre, probavnog sistema, pluća i kardiovaskularnog sistema.

Dokazane su i prednosti svježeg sira:

• Za povećanje proizvodnje hormona rasta. Još 70-ih godina prošlog veka ustanovljeno je da upotreba proteina pomaže u povećanju nivoa hormona rasta;
• Za smanjenje viška kilograma. Mnoga istraživanja potvrđuju da svježi sir i drugi mliječni proteini doprinose efikasnom sagorijevanju masti;
• Za povećanje mišićne mase. Aminokiseline svježeg sira, koje obezbjeđuju izgradnju mišića i drugih tkiva, poželjnije su od drugih izvora proteina za izgradnju mišićne mase. Osim toga, svježi sir je bogat kalcijem, što doprinosi povećanju razine testosterona i, kao rezultat, brzom rastu mišićne mase;
• Kao prevencija ateroskleroze, jer svježi sir sadrži soli kalcija i fosfora, kao i metionin i holin.

Uslovi skladištenja skute

Svježi sir je kvarljiv proizvod. Mora se čuvati u frižideru ne duže od 2-3 dana. Takođe, da se ne bi pokvario, ne treba ga čuvati u plastičnim kesama. Najbolji način za čuvanje svježeg sira je emajlirano ili stakleno posuđe.

Za dugotrajno skladištenje preporučuje se zamrzavanje domaćeg svježeg sira. U tom slučaju ne gubi korisna svojstva, iako kvaliteti okusa postaju nešto niži.

Upotreba svježeg sira

Svježi sir kao izvor lako svarljivih bjelančevina i kalcija preporučuje se unositi dnevno do 200 g.

Također, mnogi nutricionisti savjetuju da ga uključite u različite dijete za mršavljenje:

• 400 do 600 g nemasnog svježeg sira sa 60 g kisele pavlake, podijeljeno u četiri obroka. Osim toga, tokom dana možete popiti do 100 ml kafe ili čaja sa mlijekom i do 2 čaše bujona od šipka;
• Tri puta dnevno po 100 g nemasnog 0,6% svježeg sira i 900 g kefira, podijeljeno u šest doza.

Konzumacija svježeg sira prije spavanja je popularna praksa među bodibilderima i sportašima snage. Vjeruje se da se tokom sna mišići oporavljaju i rastu, a svježi sir je katalizator ovih procesa. Naravno, u ovim slučajevima treba dati prednost niskokaloričnom i malomasnom svježem siru.

Svježi sir se dugo koristio u narodnoj medicini u liječenju moždanih udara, modrica, tumora. Koristi se za obloge, koje se pripremaju od 2 žlice. kašike prirodnog mladog sira sa 1 kašikom. kašiku meda. Pri liječenju opekotina na opečeno mjesto do tri puta dnevno nanositi lagano topli svježi sir.

Osim toga, svježi sir se koristi i u kozmetičke svrhe u pripremi raznih krema i maski za lice i tijelo.

S različitim kalorijskim sadržajem, svježi sir naširoko koriste kulinari širom svijeta. Od nje se pripremaju različiti deserti - torte od sira, suflei, svježi sir, tepsije, mafini, kolači, kolači od sira i mnoga druga jela.

Šteta svježeg sira

Svježi sir ne uzrokuje štetu u slučajevima kada jedete nisko-masne vrste s niskim sadržajem kalorija. Takođe je potrebno pažljivo poštovati preporučene uslove skladištenja i ne jesti svježi sir koji se čuva duže od 2-3 dana od datuma pripreme.

Svježi sir se smatra zdravim proizvodom pogodnim za gotovo sve. Svježi sir može naštetiti samo u slučajevima individualne netolerancije na fermentirane mliječne proizvode, kao i ako se jede u prevelikim količinama.

Šteta od svježeg sira može nastati i uz redovitu upotrebu „proizvoda od skute“ u koji se dodaju škrob i drugi sastojci trećih strana kako bi se povećao sadržaj kalorija i rok trajanja.

Da li je prehrana osobe, ovisi o njegovoj vitalnoj aktivnosti i općem stanju.

Doktori, zajedno sa nutricionistima, tvrde da ishrana treba da se sastoji od proteina, ugljenih hidrata i masti u omjeru 90:90:30 za žene i 100:100:400 za muškarce.

Svježi sir je fermentirani mliječni proteinski proizvod koji se dobiva zagrijavanjem kefira ili kiselog mlijeka. U ovom slučaju nastaju dvije konzistencije - svježi sir i sirutka, koje treba odvojiti jedna od druge.

Sorte svježeg sira

Svježi sir se može klasificirati prema sadržaju masti, i to:

• masno - sadrži 18% masti
• podebljano - 9% (vrijedi napomenuti da ova vrsta uključuje i dijetetski tip)
• malo masti - ne više od 3% masti

Također ovaj proizvod se može podijeliti na:

• kiseli, koji se proizvodi od obranog mliječnog proizvoda, a zgrušavanje nastaje kao rezultat kisele fermentacije i dodavanja starter kultura
• kiselo-sirilni, svježi sir, koji ima razliku u proizvodnji, jer se u njegovoj proizvodnji, osim kiselog tijesta, u mlijeko dodaju i enzimi sirila ili, kako se još naziva pepsin.

Svježi sir se koristi u bilo kojem obliku - slanom, slatkom, sa medom i mlijekom - to ne mijenja njegovu energetsku vrijednost. Čuva se 36-48 sati, poštujući temperaturni režim od 0 do 8 * C. Vrijedno je zapamtiti da tokom njegovog skladištenja pristup zraka treba svesti na minimum.

Koliko je vrijedan svježi sir

Odavno je svima poznato da su fermentirani mliječni proizvodi velike vrijednosti i da se sastoje od svega

Svježi sir je koristan fermentirani mliječni proizvod

proteini, ugljikohidrati i masti neophodni ljudskom tijelu. Važna činjenica je da je upravo u takvim proizvodima kombinacija ovih elemenata gotovo savršena.

Ovisno o postotku sadržaja masti u svježem siru mijenja se i omjer svih korisnih tvari u njemu, a to je važno za osobe koje se pridržavaju dijete.

Tako, na primjer, u 100 g proizvoda sa 3% masti nalazi se:

• 17,2 g proteina
• 5 g masti
• 1,4 g ugljenih hidrata
• 121 kcal

Ova kombinacija supstanci je odlična za starije osobe, jer se kod veće količine masti može razviti ateroskleroza.

Ako dnevnom siru dodate svježi sir, tada se struktura kose, zuba, kože i kostiju značajno obnavlja kod osobe, dok je vrijedno zapamtiti da dnevna norma proizvoda ne smije biti veća od 200 g.

Ako uzmemo u obzir komponente podebljanog svježeg sira, onda je njegova vrijednost 100 gr. proizvodi su:

• proteini - 16,7 g
• masti - 9 g
• ugljeni hidrati - 1,3 g
• Kcal - 156

Osim toga, proizvod sadrži fosfor, kalcij i metionin, koji pomaže u sprječavanju razvoja jetrene pretilosti. Takav svježi sir preporučuje se dodavati u prehranu oslabljene i često bolesne djece.

Proizvodi sa udjelom masti od 18% (na 100 g) sastoje se od sljedećih komponenti:

• proteini - 14 g
• masti - 18 g
• ugljeni hidrati - 1,8 g
• Kcal - 226

Takav proizvod ne treba koristiti u velikim količinama zbog visokog sadržaja masti. To se posebno odnosi na djecu i starije osobe, kao i na one koji pate od prekomjerne težine.

Vrijedi napomenuti da što je svježi sir masniji, to manje proteina sadrži.

Proizvod bez masti: prednosti

Svježi sir bez masti pomoći će ne samo da se riješite suvišnih kilograma i pružite sve

korisne supstance neophodne za ljudski život, ali će takođe povoljno uticati na rastući dečiji organizam, a preporučuje se i starijim osobama, sportistima i ženama u položaju.

100 g takvog proizvoda sadrži 18 g proteina i 3,3 g ugljikohidrata.U isto vrijeme nema apsolutno nikakvih masti, a sadržaj kalorija je samo 85 Kcal. Velika količina proteina sadržanih u proizvodu i potpuno odsustvo masti čini ovaj proizvod maksimalno korisnim, čak i za osobe sa viškom kilograma.

Da li je svježi sir dobar za sve?

Unatoč činjenici da proizvod ima puno korisnih svojstava, još uvijek ima svoje kontraindikacije i pravila za upotrebu.

Ne biste trebali koristiti svježi sir za one koji imaju individualnu netoleranciju na ovaj proizvod, kao i osobe s bolestima. To je zbog činjenice da proizvod sadrži značajnu količinu proteina, što otežava rad ekskretornog sistema u tijelu.

Ne zaboravite da masti u proizvodu mogu doprinijeti povećanju kolesterola u krvi, što dovodi do pretilosti ili ateroskleroze.

Naravno, ne možete koristiti proizvod kojem je istekao rok trajanja, jer to može izazvati razvoj crijevne infekcije.

Svježi sir je jedinstven proizvod koji sadrži maksimalan balans masti, ugljikohidrata i proteina.

Video će pružiti deset zanimljivih činjenica o svježem siru:

Sviđa mi se? Lajkujte i uštedite na svojoj stranici!

Vidi također:

Više o ovoj temi

• 
  
• 
  
• 
  

Skuta je dobra za organizam proteinski proizvod.

Pored čistog mlečnog proteina, sadrži mnoge hemijski elementi, koji su uključeni u strukturu tjelesnih tkiva.

Svakodnevna upotreba svježeg sira pomaže u poboljšanju stanja zuba, kostiju, jačanju noktiju i poboljšanju probavnog trakta.

Za dobijanje mišićne mase, sirni protein je takođe veoma efikasan.

Različite vrste

Svježi sir iz trgovine obično se dijeli na nekoliko sorte, ovisno o sastavu, vrsti, konzistenciji i drugim parametrima proizvoda.

• bold - 18% sadržaj masti;
• bold - 5-9% sadržaj masti;
• mršavi - 0-2% sadržaj masti.

Prve dvije vrste se proizvode od mlijeka, bez termičke obrade.

Usirena masa se ne zagreva, već denatura koristeći sirilo.

Činjenica je da se kada se zagrije, surutka se odvaja zajedno sa masnoćom, zbog čega dolazi do gubitka procenta sadržaja masti i kao rezultat toga, pad cijena na proizvodu.

Međutim, neki beskrupuloznih proizvođača uz prirodni gubitak masnoće, svježem siru se dodaju biljne masti ili druge komponente koje pomažu da se konzistencija dovede do željene. U ovom slučaju, ovu kompoziciju treba pozvati skuta ili sir.

Nemasno svježi sir se pravi tako što se u mlijeko unese kiseli starter i zagrije se masa nakon što se zgruša.

nemasna ( skimmed) svježi sir je suvlji, obično sa sitnim mrvicama. Masne i polumasne sorte svježeg sira su mekane. Neke vrste malomasnog svježeg sira mogu se koristiti čak i umjesto topljenog sira, jer ima viskoznu teksturu.

Dijetetski svježi sir - proizvod napravljen od obranog mlijeka uvođenjem otopine limunske kiseline i otopine kalcijevog klorida. Zatim se sastav pomiješa s kiselim tijestom, zagrije i filtrira. Obično je to suvi svježi sir sa izraženim kiselkastim okusom.

dijeta meka Svježi sir se također proizvodi od obranog mlijeka fermentacijom i zagrijavanjem, međutim u suhu masu se zatim dodaje vrhnje, zbog čega proizvod ima mekanu teksturu.

Kantina svježi sir se pravi od mješavine mlijeka 0% masnoće i mlaćenice. Sastav se fermentira mliječnim mikroorganizmima i dobije se suha masa svježeg sira. Stoni svježi sir ima izražen kiselo-mliječni ukus.

Svježi sir zrnato pravi se na isti način kao i dijetetski, ali se tada masa pomiješa sa vrhnjem i u posebnoj posudi masa poprima drugačiju konzistenciju: svježi sir se "mota" u zasebna mala zrna žućkaste nijanse. Primjer takvog svježeg sira su proizvodi marke "Kuća na selu".

Postoji poseban svježi sir za djecu.

Na primjer, Theme, Agusha, Prostokvashino za djecu iz Nestlea.

Takve sorte svježeg sira razlikuju se po sastavu: samo punomasno mlijeko, obavezno termički obrađen čak i nakon fermentacije; svježi sir je obogaćen raznim topivim u mastima vitamini i korisno elementi u tragovima; zabranjeno je dodavati takvom proizvodu, ali različito voćna punila.

Albumin Svježi sir je proizvod koji se po sastavu radikalno razlikuje od prethodnih vrsta. Napravljen je od serum, koji ostaje u proizvodnji bilo kojeg sira. Sastav svježeg sira ove vrste uključuje proteinski albumin - vrijedan organski element za čovjeka. Prilikom proizvodnje sirna surutka se zagrijava vrelom parom, propušta kroz filtere, zbog čega se odvaja sadržaj zgrušanih proteina od čiste surutke.

Šta bi trebalo biti u njemu?

dio klasični svježi sir mora uključivati ​​punomasno ili obrano mlijeko. Mora biti pasteriziran ili steriliziran (za dječji svježi sir), ali ponekad ovi parametri nisu naznačeni na etiketi.

Dozvoljeno je dodati krema(u seljačkom, stolnom, mekom dijetnom svježem siru), voće punila (dječiji svježi sir).

Imajte na umu da ako proizvod sadrži biljne masti, bilo koju melasu, jaja u prahu, zgušnjivače, stabilizatore i druge komponente, ovo ne svježi sir, ali skutna masa ili skutni proizvod.

Hemijski

Maseni udio proteina, masti i ugljikohidrata, kao i sadržaj hranjivih tvari, sastav aminokiselina i nutritivna vrijednost u različitim vrstama proizvoda je različit. Razmislite hemijske kompozicije svježi sir različite masnoće na 100 grama jestivog dijela u tabelama:

1. masna skuta.
2. podebljani svježi sir.
3. nemasni svježi sir.

konzervansi

Prirodna skuta se obično ne dodaje konzervansi jer je mlijeko termički obrađeno.

Međutim, to značajno smanjuje rok trajanja proizvoda.

Ako se svježi sir čuva duže od 7 dana(rok trajanja je naveden na pakovanju), možemo zaključiti da je to zbog prisustva konzervansi u sastavu.

Jedan od najčešće korišćenih konzervansa za ovu svrhu je E202(sorbinska kiselina).

Na primjer, zrnati svježi sir sa malinama iz Prostokvashina sadrži ovo aditiva.

to dozvoljeno u Rusiji i zemljama EU, aditiv, smatra se relativno sigurnim za ljudsko zdravlje, veoma slab alergen.

Šta je uključeno u kućni proizvod?

Domaća skuta od privatnih prodavaca kod kuce i prodaje se na prodajnim mjestima, donekle se razlikuje po sastavu i postupku pripreme od proizvoda trgovine.

Domaći svježi sir obično sadrži samo cijeli mleko pomešano sa bez masti u određenim proporcijama.

Masa se fermentira i zagrijava, ne dovodeći do ključanja, nakon čega se ohladi i filtrira.

svježi sir bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 12,2%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B12 - 33,3%, vitamin PP - 19%, kalcij - 15%, fosfor - 27,5%, molibden - 11%, selen - 54,5 %

Šta je korisno svježi sir

• vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost na boju vizualnim analizatorom i prilagođava se tami. Neadekvatan unos vitamina B2 prati narušavanje stanja kože, sluzokože, oštećenje svjetla i vida u sumrak.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini uključeni u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, deluje kao regulator nervnog sistema, učestvuje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kralježnice, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Selen- esencijalni element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

sakriti više

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji