Ako jedete domaće meso ili ribu koje ste sami dimili i usporedite ih s kupljenim proizvodima, odmah ćete primijetiti razliku. Nije u pitanju samo kvaliteta pušenja ili njegova vrsta, već i sama svježina proizvoda. Kako je lijepo izvaditi ga iz pušnice i odmah početi jesti. Da biste ostvarili ovaj san, potrebno vam je malo - učinite to sami. Ne morate trčati na tržište i bacati velike pare. Ako imate staru plinsku bocu, tada tehnologija izgradnje uopće neće biti skupa.

Ovaj je članak posvećen temi stvaranja pušnice iz plinske boce. Naučit ćete tehnologiju, vrste pušenja i korak-po-korak upute za dizajniranje proizvoda. Osim toga, pružit ćemo vam fotografije i video zapise koji će vam pomoći da pojednostavite zadatak.

Koncept toplog i hladnog pušenja

Ako prvi put radite s pušnicom, ove će vam informacije biti korisne. Uostalom, značajke dizajna naše pušnice iz plinske boce ovise o vrsti pušenja. Jednostavno rečeno, pušenje može biti hladno ili vruće. Sam naziv već govori malo o principu pušnice iz cilindra.

Na primjer, vruće pušenje odvija se neposredno u blizini otvorenog izvora vatre. Temperatura obrade proizvoda u pušnici doseže 40-120 stepeni. Na ovoj temperaturi, sadržaj pušača bit će sočan, ukusan i odmah spreman za jelo. Osim toga, vrijeme potrebno za kuhanje jedne ili druge vrste hrane varira od 40 minuta do nekoliko sati.

Ali što se tiče metode hladnog pušenja u cilindru, ovdje je sve malo drugačije. Izvor vatre malo je uklonjen iz pušnice. Iz ložišta je na njega spojena cijev kroz koju se ohlađeni dim šalje u pušnicu. Ovim tretmanom meso ili riba će se duže kuhati, upijajući dim. Sve je u temperaturi koja je unutar 40 stepeni. Vrijeme pušenja može biti i do nekoliko dana. No, plus je što se ti proizvodi mogu skladištiti dugo 2-6 mjeseci. Ako volite suhe šljive, onda znajte da se pravi hladnom metodom dimljenja.

Ispod je dijagram koji će vam pomoći da razumijete ove koncepte. Ostaje samo odabrati koji način pušenja preferirate.

Bilješka! Dobra vijest je da se pušnica iz plinske boce može napraviti sam, a može se napraviti na bilo koji od načina. Samo se opseg rada i neke dizajnerske značajke razlikuju.

Izrada pušnice od plinske boce: priprema boce

Prije početka rada morate pripremiti sve što vam je potrebno. Pogledajmo prvo popis alata i materijala bez kojih neće biti moguće stvoriti pušnicu od cilindra:

• izravno plinski cilindar AG-50 s kapacitetom većim od 50 litara;
• pila za metal;
• Bugarski;
• cijev za dimnjak;
• kvadrat;
• traka i kreda;
• file;
• metalni uglovi;
• petlje;
• vijci i matice;
• bušilica;
• ručka poklopca;
• armaturne šipke.

To je sve što je potrebno. Skup je jednostavan, lako možete dobiti svaki element. Šta dalje? Pobrinimo se za sam cilindar pušnice.

Savjet! Vaš cilindar mora biti u podnošljivom stanju. Nemojte je koristiti ako je stara i već jako zahrđala. Ili kupite drugu, ili je uzmite od prijatelja kojima to ne treba. Isto se odnosi i na teško oštećene cilindre. Tada jamčite dug vijek trajanja i vaš trud neće biti uzaludan.

Razmislite o 3 koraka koji su uključeni u stvaranje pušnice od cilindra:

To je sve, ovdje se završavaju pripremni radovi. Kao rezultat toga, imate potpuno čist cilindar bez plina s rupom. Ovo je kontejner koji nam treba. Prijeđimo na sljedeće korake.

Izrada poklopca pušnice od cilindra

Cilindar siguran za život spreman za rezanje. U njemu morate napraviti otvor ili poklopac koji će se zatvoriti i otvoriti. Ovaj dio pušača bit će pokretan, pa je najbolje raditi pažljivo. Uputa je sljedeća:

Kako iz cilindra stvoriti postolje ili noge za pušnicu

Za početak, visina konstrukcije obično ne prelazi standardne dimenzije kuhinjskog stola. Veličina je između 85 i 100 cm. Osim toga, trebali biste unaprijed saznati hoće li vaš pušač biti stacionaran ili prenosiv. Ovo je važno kada je u pitanju stvaranje nogu. Kao postolje možete upotrijebiti metalne uglove od kojih je izgrađen prizor koze ili stola. I sami možete stvoriti noge iz istih uglova.

Bitan! Ne zaboravite da je sam balon težak. A ako je također ispunjen proizvodima za pušenje, tada će se još više povećati. Zato morate svoju pušnicu učiniti održivom. Svaki detalj konstrukcije mora biti zavaren ili pričvršćen jedan na drugi kvalitetno. Odmah provjerite kvalitetu izrade na licu mjesta.

Mnogo je brže i lakše izgraditi stacionarnu strukturu. Sve što je potrebno za rad su 4 metalna ugla i aparat za zavarivanje. Sami uglovi povezani su okomito na cilindar i pričvršćeni na dno pomoću aparata za zavarivanje. Jedino upozorenje je da morate imati iskustva s opremom ili zamoliti nekoga koga poznajete da vam pomogne u tome.

Što se tiče nogu strujnog kruga, ovo je malo složenije. Vaš je posao izbušiti rupe na dnu i umetnuti vijke u njih. Sve je učinjeno tako da konac bude usmjeren prema van. Matice su zavarene na same noge. Sada, ako je potrebno, možete pričvrstiti ove noge za cilindar. Ostaje samo dodatno donji dio osigurati metalnom podlogom kako bi noge bile stabilnije. To bi trebalo učiniti i u prvom i u drugom slučaju.

Kako stvoriti ložište i dimnjak

Sada se tehnologija stvaranja može razlikovati u pogledu vrste pušenja. Dizajn može biti potpuno različit. Prvo, pogledajmo stvaranje dimnjaka s vrućim dimljenjem.

Na mjestu gdje je ventil već prerezan, morate napraviti rupu identičnog promjera sa cijevi za dimnjak. Označite krug i izrežite ga brusilicom. Otvor za dimnjak je spreman. U nju možete umetnuti cijev i skuhati. Na vrhu je napravljena zaklopka, zahvaljujući kojoj se regulira količina dima. Može biti odvojiv ili pričvršćen vijcima.

S druge strane morate izrezati rupu kroz koju će dim iz ložišta ući unutra. Isti ložište može se napraviti od istog cilindra, samo rezati i smanjivati. Alternativno, upotrijebite lim (4 cm ili više) i ciglu. Šta tačno učiniti - odlučite sami. Ložište bi trebalo da ima dve rupe: za postavljanje ogrevnog drveta i za duvaljku. Spojite ložište i spremnik cijevi.

Pažnja! Ako vam je potrebna pušnica s vrućim dimljenjem, tada bi sama cijev trebala biti kratka, a peć s izvorom vatre trebala bi biti blizu. A za hladno dimljenu pušnicu cijev se produžuje, a ložište se dalje instalira. Na dno cilindra stavite list debelog metala, koji je unaprijed umotan u foliju. Služit će kao sakupljač masti. Morat ćete promijeniti samu foliju svaki put kad pušite. Ostaje samo ugraditi metalne nosače koji su izrađeni od armature. Proizvodi će se nalaziti na njima. Možete čak napraviti i rešetku. Uspio si. Vaš pušač je gotov i spreman za nove izazove. Uživajte u rezultatima svog rada.

Bilješka! Gotovo na isti način, pušnica se stvara od plinskog štednjaka vlastitim rukama, hladnjakom ili bačvom.

Zaključak

Da li vam se svidio ovaj način stvaranja pušnice? Ako je tako, možete prikupiti sve što vam je potrebno i krenuti na posao. Kao što vidite, ovdje nema ničeg natprirodnog, samo trebate slijediti upute. Ali, nakon jednog dana, već ćete imati gotovu pušnicu iz cilindra. Sada možete uživati ​​u dimljenom mesu ne samo na praznike, već i u bilo koje doba. A kvaliteta pušenja bit će upravo izvrsna. Možete pozvati svoje prijatelje i porodicu da prvi probaju vašu pušnicu. Zahvaljujući ovom videu nećete imati pitanja o stvaranju.

Ledenjak-pušnica (M-K) može biti izgrađen od opeke ili kamena. Rezultat su grandiozne multifunkcionalne strukture. Ako vam ne treba takva veličina, možete stvoriti MK vlastitim rukama od plinskih boca.

Naravno, trebat će vam potrebni materijali, alati i nacrti, kao i vještine i sposobnosti.

Budući da je koncipiran kombinirani aparat, njegova glavna specifičnost je razlika u uvjetima pripreme proizvoda.

Metoda pušenja

Proizvode možete pušiti na sljedeće načine:

• Hladno. Dim se hladi iznutra u dugačkoj cijevi. Dim struji u odjeljak proizvoda. Tamo stiže za 1-2 dana. Ovo jamči sigurnost proizvoda 2-6 mjeseci.
• Vruće. Generator dima nalazi se u blizini odjeljka za hranu. Pušenje ne traje dugo. No, hrana se može čuvati najviše dva mjeseca.
• Poluhladno. Proces traje 1-1,5 dana. Između aparata za dim i pretinca za hranu postoji cijev. Dužina mu je 1,5 - 2 m.

Dijagrami ovih tehnika prikazani su u nastavku:

Ovisno o preferiranoj tehnici, uređaj će u stvari imati isti dizajn. Samo će se njegove komponente koncentrirati jedna na drugu na različitim udaljenostima.

Parametri uređaja i roštilja

Najčešći parametri takvih jedinica su:

• Slobodna dužina. Određuje se prema broju ražnjića. Udaljenost između njih je sljedeća: 8-10 cm.
• Visina: 15-20 cm Ovo je optimalni raspon od proizvoda do ugljena.
• Širina ovisno o dužini ražnja. Ovdje su standardi 25-40 cm.

Primjer crteža iz pravog cilindra:

Manje kritičan pokazatelj je visina od linije tla. Obično je to 80 - 120 cm. Roštilji se koriste za roštiljanje. Ognjište se ne mijenja po visini i dužini. Na širinu utječe veličina rešetke.

Za roštilj su parametri pečenja manje značajni. Ali ovdje vam je potreban poklopac za održavanje stabilne temperature u samoj pećnici.

Prednosti plinske boce kao osnove za MK

Cilindar ima niz prednosti u odnosu na verziju s cijevi i limom. One su sljedeće:

• Gustoća zida - 2,5 mm.
• Razumne cijene polovnih cilindara.
• Kompaktne dimenzije.
• Praktična spremnost korpusa. To čini rad manje dugotrajnim.

Planirana roštilj-pušnica iz plinske boce bit će opremljena mnogim funkcijama. I ovdje jedan kapacitet neće biti dovoljan. Može se nanijeti na roštilj. Drugi balon je aktiviran. Zapremina mu je 50 litara. Napravit će generator dima.

Dizajn pitanja

Jedan dizajn može kombinirati 4 uređaja. Osim osnova: roštilja i pušnice, ovdje možete dogovoriti roštilj i roštilj.

Klasična verzija roštilja idealno je rješenje za odjeću za namirnice u pušnici. Važan uvjet ovdje je prisutnost poklopca s izvrsnim brtvljenjem.

Generator dima je dodat u roštilj. Može se izravno povezati s njim, pa vruća tehnika funkcionira. Može se vezati cijevi potrebne dužine. Ovako funkcioniraju ostale dvije tehnike.

Nemoguće je vlastitim rukama napraviti višenamjenski aparat od plinskih boca bez početnog dizajna. U idealnom slučaju, koristite modernu računarsku tehnologiju - nacrtajte 3D crtež. U najmanju ruku, trebali biste imati skicu na papiru. Važno je barem približno predstaviti nadolazeće troškove materijala: uglove, cijevi itd.

Crtež:

Sigurnosno pitanje

Prije glavnih radova, cilindar mora biti pripremljen i osiguran. Za ovo:

1. Ostaci plina, točnije propana i butana, potpuno se istiskuju, ako se sačuvaju u spremniku.
2. Ventil se pažljivo odvrće.
3. Cijela posuda unutra je napunjena vodom. U tom položaju ostaje 12 sati.
4. Zatim se tekućina ispušta tamo gdje nije planirano saditi biljke.
5. Cilindar se reže. Kutna brusilica koristi se s metalnim diskom. Ovaj alat se mora pravilno primijeniti:

• disk se nalazi na lijevoj strani tijela, pa će abrazivni dio biti na vrhu obratka, a iskre će letjeti ispod nogu korisnika;
• rez je usmjeren od sebe uz rotaciju diska,
• pri brušenju zavara i rubova površina alata je pod kutom od 15 stupnjeva u odnosu na radnu ravninu.

Nepoštivanje ovih kriterija može dovesti do ozbiljnih ozljeda.

Proces proizvodnje

Za planirani hibrid potreban je cilindar od 50 litara. Na njemu su napravljene sljedeće oznake i rezovi:

Poklopac. Ima dužinu koja odgovara cijeloj visini cilindra od O-prstena (nalazi se pri dnu) do početne linije zaobljenog dijela vrata. Približna širina je jedna trećina cijelog obima spremnika.

Poklopac cilindra mora se postaviti zavarivanjem na šarke

Zone slijetanja. Potrebni su za ražnjeve. To su okomiti utori s jedne strane formirane zdjele.

Nasuprot njima raspoređene su rupe.

Otvor za dimnjak. Izrezano je na gornjoj strani s položaja izreza.

Ulaz. Može se razlikovati ovisno o tehnikama. Vrućom metodom, generator dima ulazi u tijelo uređaja odozdo. Oblik rupe je ovalni, vodoravno izdužen.

U hladnoj metodi za cijev iz dimnjaka, rupa je kružna. Veličine - manje

Za prikladnu upotrebu grilja, uglove treba zavariti na tijela oba cilindra. Ručke se mogu pričvrstiti na klapne

Izrada generatora dima

Malo je teže raditi na njegovom dizajnu. Algoritam akcija:

Balon je izrezan na visinu od 50 cm. Donji dio ili vrat montirani su natrag

U gornjem dijelu pripremljena je rupa za spajanje na roštilj.

Postavlja se rešetka za gorivo (piljevina)

Poklopac je izrezan za pristup generatoru dima

Tijekom procesa dimljenja roštilj mora biti savršeno zatvoren. Prilikom kuhanja mesnih proizvoda na drvenom ugljenu, zrak mora prodrijeti do njih. Iz tog razloga, umjesto standardnih bočnih rupa na dnu, treba izrezati otvor. I dio tijela se u ovoj situaciji pretvara u klapnu.

Dimnjak i nosači

Načini stvaranja nogu za M-K su sljedeći:

1. Raspored opeke.

2. Zavarivanje. Koristi se kutna ili profilna cijev.

3. Primjena rabljenog stalka iz modela za šivanje.

Izrez iz okomitog spremnika za 50 litara zona sadnje. Oblik im je polukrug. Oni odgovaraju promjeru aparata.

Kako bi se zajamčio potrebni gaz, potrebno je koristiti cijev visine najmanje 150 cm. Proračun se temelji na komori za izgaranje generatora dima. U njega se stavlja navlaženo gorivo

Slaganje više naplataka za automobil. Leže jedno na drugom. Zavaruju se zavarivanjem.

Možete izmisliti neku vrstu vlastite, inovativne verzije nosača. Mnogo ovisi o vašoj kreativnosti.

Za dimnjak je bolje koristiti čelične cijevi. Moraju odgovarati promjeru.

Otvor za dimne plinove nije potrebno uvoditi u otvor gdje je prethodno bio balonski ventil.

Najbolje je montirati cijev na vrh cilindra.

Kada se poklopac otvori, efikasnost ventilacionog otvora nestaje. Koristi se samo pri pušenju originalnih jela - delicija.

U fazi kulminacije morate sakupiti pušnicu iz rezultirajućih praznina:

1. Žari se postavlja na potporne elemente.
2. Na njega je odozdo montiran generator dima. Zasniva se na nogama.
3. Dimnjak je spojen s gornje strane.

Tako nastaje MK, roštilj i roštilj iz plinskih boca

Za razliku od verzije od opeke, uređaj se može odmah koristiti. Provjera potiska vrši se u istom trenutku.

Ukrasna pitanja

Stvoreni uređaj može biti obdaren dodatnom funkcionalnošću i originalnim ukrasom svog dizajna. Na primjer, možete organizirati:

1. Sto za rezanje. Njegova pogodnost leži u slaganju proizvoda u pušnicu. Također olakšava rad s ražnjem i pakiranjem kuhanih jela.
2. Nadstrešnica. To je odbrana od padavina.
3. Woodpile. U njega možete staviti potrebno drvo za ogrjev. I nećete morati otići zbog njih tijekom kulinarskog procesa.
4. Kovane komponente. Oni će strukturi dati vredniji izgled.

Ako napravite kotače u takvom uređaju, on će postati mobilni. Bit će besplatno kretanje po web mjestu.

Tako, koristeći samo dva cilindra od 50 litara, možete stvoriti višenamjensku korisnu hibridnu jedinicu. Omogućit će vam da obradujete sebe, svoju porodicu i prijatelje ukusnim roštiljem, ćevapima i dimljenim mesom tokom cijele godine.

Trenutno je na tržištu veliki izbor pušača ribe i mesa. Ako ne želite baciti novac na neočekivanu kupovinu, pokušajte napravite kućnu pušnicu od plinske boce

Izrada pušnice od plinske boce

Za izradu domaće pušnice potrebno vam je:

1. Plinski cilindar, 50 litara.
2. Čelični milimetarski lim od željeza za organizaciju ložišta.
3. Cijevi od kojih izrađujemo koljeno za dimnjak, kao i za spajanje na ložište.
4. Cijevi malog promjera za izradu postolja.
5. Šarke za vrata.
6. Šipke malog promjera za rešetku.

Prije početka rezanja pušnice potrebno je ispustiti plin iz cilindra, a također ga dobro isprati vodom kako bi se spriječila eksplozija iz plina koji ostaje u cilindru. Možete se riješiti plina u cilindru bez ikakvih problema, za to ga je dovoljno okrenuti naopako. Nakon toga morate biti sigurni da je sav plin iscurio. Podmažite izlazni ventil pjenom sa sapunom, ako se sapun i dalje pjeni, onda nije sav plin iscurio.

Korak po korak upute za izradu pušnice od plinske boce

Za izradu pušnice nisu potrebni crteži ili skice. Faze proizvodnje iz plinske boce pušnice su sljedeće ^

Korak 1. Morate ocrtati vrata pušnice. Da bismo to učinili, balon stavljamo na jednu stranu i na njemu označavamo predviđena vrata, ne zaboravimo se povući 10-15 centimetara od svakog ruba balona. Za početak, vrata se ne smiju izrezati do kraja, potrebno ih je malo saviti i zavariti šarke. Tek nakon toga vrata su potpuno izrezana.

Korak 2 Ubacujemo dimnjak u lakat, koji treba zavariti na mjestu vrata. Za to je potrebno odrezati vrat. Na dimnjak je potrebno zavariti zaklopku kako bi se regulirao izlaz dima.

Korak 3... Izrežite rupu na suprotnoj strani dimnjaka koja će povezivati ​​pušnicu s ložištem iz plinske boce. Prilikom izrade roštilja od cilindra, ovom rupom ćemo regulirati vuču. Preporučljivo je zavariti metalnu traku ili šipku duž ruba rupe kako se metal ne bi savio pri zagrijavanju.

Korak 4.Čelični lim ugrađen je na dno pušača tako da se mast može sakupiti i ukloniti. Rešetku za pušnicu izrađujemo od metalnih šipki.

Fotografija štednjaka iz plinske boce

Korak 5. Ovisno o dizajnu pušnice s kanistrom, postolje se može ostaviti uklonjivim ili zavariti. Rupe za vijke su napravljene za postolje koje se može ukloniti u pušnici. Alternativno, 4 cijevi su zavarene na dno pušnice na uglovima dužine oko 6 cm. Tijekom montaže ove cijevi se ubacuju u cijevi većeg promjera na postolju. Točkovi se mogu pričvrstiti na krajeve nogu postolja, pa će i pušnica biti mobilna. Ispod pušnice postoji mogućnost postavljanja police za ogrjev ili posuđe.

Nema potrebe za izradom ložišta za roštilj i roštilj, jer se vatra jednostavno pali na dnu. U pušnici iz plinske boce potrebno je ograditi vatru od proizvoda koji će se dimiti. Proizvodi se puše unošenjem dima, koji se dobiva iz tinjajuće piljevine.

Ložište je prikladno napraviti od plinske boce male zapremine. Za to su u cilindru izrezane 2 rupe s vratima. U njegov gornji dio bit će položena piljevina, a u donji dio će biti opremljena duvaljkom. Da biste spriječili da vatra uđe u pušnicu iz plinskog cilindra, potrebno je ložište spojiti na pušnicu posredno, napravit ću mali prijelaz iz cijevi.

Vruće i hladno dimljenje događa se na različitim temperaturama, stoga je za uređaj za hladno pušenje potrebno produžiti cijev koja se spaja s pušnicom. Prolazeći kroz ovu cijev, vrući zrak će se ohladiti na temperaturu potrebnu za hladno dimljenje, oko 18-25 stepeni. Za proizvodnju univerzalne pušnice možete instalirati cijev iste dužine, koju vrstu pušenja ćete trenutno koristiti.

Učinite sami pušnicu iz plinske boce to se može učiniti vrlo jednostavno uz malo truda i nekoliko sati vremena. Eksperimentirajte, a zatim možete napraviti visokokvalitetnu opremu za proizvode za pušenje kod kuće.

Domaće dimljeno meso, mast ili riba imaju znatno drugačiji okus od onih koji se nalaze u trgovinama ili na tržnicama. Uostalom, sadašnji proizvođači dimljenog mesa odavno su savladali lakšu i jeftiniju tehnologiju prerade mesnih proizvoda - takozvani "tekući dim". Suština tehnologije je jednostavna: slane gotove delicije uranjaju se u dimnu tekućinu 2-3 minute, a zatim se suše u posebnim ormarićima.

Pravljenje dimljenog mesa kod kuće vrlo je jednostavno ako vlastitim rukama napravite pušnicu od plinske boce. U ovom ćemo članku pokušati detaljno opisati proces proizvodnje jedinice za pušenje, a radi jasnoće dodajemo korak-po-korak upute i nekoliko video zapisa.

Obično se u trgovini na etiketama dimljenog mesa navodi kako je proizvod kuhan: vruć ili hladan. Da biste dobili vizualnu predstavu o njihovoj suštini, pogledajte predložene crteže.

Dijagram: poređenje tehnologija toplog i hladnog pušenja

Kada se vruće puše, proizvodi uskladišteni u pušaču dostižu svoje stanje mnogo ranije nego kada su hladni, zbog činjenice da su pod uticajem visoke temperature i dima. No, rok trajanja proizvoda pripremljenih takvim dimljenjem je kratak i u pravilu iznosi 2-3 sedmice.

Uz hladno dimljenje, proizvodi u pušnici mogu se prerađivati ​​1 do 3 dana. Time se osigurava dugotrajno skladištenje mesa ili ribe od 2 do 6 mjeseci. Inače, suhe šljive, koje vole slastičari, također se pripremaju tehnologijom hladnog pušenja.

Dizajn domaće pušnice ovisit će o tehnologiji koju odaberete. Kao što je prikazano na crtežu, hladnom tehnologijom ložište je odvojeno od spremnika za pušenje dugačkom cijevi (oko 3-4 m). To je potrebno kako bi se dim imao vremena ohladiti prije nego što dođe do hrane.

Pripremni radovi

Danas se u mnogim velikim trgovinama željeza lako može kupiti gotova pušnica, ali su njeni troškovi ponekad previsoki. Mnogo je jeftinije napraviti pušnicu vlastitim rukama od otpadnog materijala, na primjer, kao u našem slučaju iz plinske boce. Kvaliteta proizvoda kuhanih u njemu također će biti visoka.

Pušnica iz plinskih boca

Za izradu pušnice, kao na fotografiji, trebat će vam plinska boca AG-50. Njegov kapacitet mora biti veći od 50 litara.

Bitan! Ne koristite stare, jako korodirane ili oštećene cilindre. Pušnica napravljena od njih neće dugo trajati.

Svi pripremni radovi mogu se kombinirati u tri faze:

Pažnja! Ne zanemarujte osobnu sigurnost - zabranjeno je rezanje ili zavarivanje cilindra bez prethodnog čišćenja od ostataka plina i drugih tvari. Sve radove izvodite tek nakon potpunog ispuštanja plina.

Izrežite poklopac pušnice

Nakon potpunog čišćenja, cilindar je siguran. Sada ga možete rezati. Položite limenku sa strane i označite kredom mjesta gdje bi vrata trebala biti. Pomoću brusilice izrežite rupu u cilindru, ostavljajući samo mjesta na kojima šarke trebaju biti netaknute. Imajte na umu da bočni dijelovi (prstenovi) moraju ostati netaknuti. Proces možete malo ubrzati korištenjem različitih rezača za metal.

Balon možete rezati brusilicom

Sada morate pričvrstiti šarke na vrata. Možete koristiti bilo koje željezne šarke za vrata. Kao dodatak njima, obični vijci su sasvim prikladni. No, bit će sigurnije zavariti petlje strojem za zavarivanje. Nakon toga, vrata se konačno izrezuju i čiste svi oštri rubovi. Pričvrstite ručku s vanjske strane vrata. Radi veće udobnosti, ručka je prekrivena vatrostalnim materijalom koji se ne zagrijava. Možete ga kupiti u željezariji.

Izrađujemo noge ili stalak za pušnicu

U pravilu je visina pušnice mala kada prelazi standardni kuhinjski stol i iznosi 85-100 cm. U prvoj fazi trebate odlučiti hoćete li imati stacionarnu pušnicu ili s prenosivom funkcijom. I postolje i nožice koje se mogu ukloniti mogu biti izrađene od metalnih uglova.

Pažnja! Težina pušača napunjenog proizvodima mnogo je veća nego prazna, stoga, kako bi se osigurala stabilnost pušača, svi dijelovi moraju biti pravilno učvršćeni i zavareni tijekom izrade potporne konstrukcije.

Najjednostavniji i najbrži način za izradu stacionarne konstrukcije. Za proizvodnju su vam potrebna 4 ugla i aparat za zavarivanje. Spojite uglove okomito na cilindar i zavarite ih na dno pušnice.

Pušnica je ugrađena na metalne noge

Prijenosne noge izrađene su drugačije. Izbušite rupe na dnu cilindra, umetnite vijke u njih tako da budu navojeni prema van. I zavarite matice u noge. Ako je potrebno, noge se jednostavno pričvrste na cilindar.

Donji dio nogu, i u prvom i u drugom slučaju, radi veće stabilnosti, mora biti dodatno opremljen uglovima ili metalnim nosačima.

Proizvodnja ložišta i dimnjaka

Kao što smo gore rekli, tehnologija hladnog i toplog pušenja je različita, pa će i dizajn pušnica biti drugačiji. Razmotrite korak-po-korak upute za izradu tople pušnice. Za vizualniju prezentaciju predlažemo da pogledate video.

Dakle, zavarite željezno koljeno na vrat odrezan brusilicom. Umetnite dimnjak u njega. Na vrhu napravite prigušivač kako biste regulirali količinu dima. Pričvršćuje se na cijev vijkom ili se može potpuno ukloniti.

Izrežite rupu na drugoj strani. Kroz nju će dim iz ložišta ulaziti u pušnicu. Spremnik za izgaranje može biti izrađen od metalnih limova (4 mm) ili nešto manjeg spremnika. Napravljen je s dvije rupe za polaganje piljevine i za duvaljku. Postavite rešetku između ložišta i rezervoara pušača jer otvorena vatra može pokvariti hranu. Najbolje rješenje bilo bi osigurati mali prijelaz u obliku cijevi. Zapamtite, vruće pušenje se vrši na visokim temperaturama.

Dimnjak

Za hladnu pušnicu cijev koja spaja ložište i spremnik produžava se što je više moguće tako da dim dopire do proizvoda koji su već ohlađeni na 19-25 stupnjeva. Dizajn pušnice može uključivati ​​dvije cijevi koje se mogu ukloniti: jednu za vruće pušenje, drugu za hladno pušenje.

Na dno posude za hranu stavite metalni lim omotan folijom kako biste sakupili višak masnoće. Nakon svake upotrebe morate promijeniti foliju. Na vrh pričvrstite metalnu cijev na koju su ovješeni komadići mesa ili ribe.

Sastavljena jedinica za pušenje može se dodatno opremiti izvana stolom za hranu.

Opće preporuke za upotrebu pušnice s plinskim cilindrima

Gotov pušač obično je prekriven emajlom tamne boje. Međutim, to nije potrebno jer će se postupno i dalje prekrivati ​​čađom. Prije prve upotrebe pušnice, ložište bi trebalo barem jednom zagrijati "prazno" kako bi se konačno riješili stranih mirisa.

Za hladno pušenje morate produžiti dimnjak

Kad pravite dimljeno meso kod kuće, koristite samo piljevinu od tvrdog drveta. Drvo od voćaka i grmlja odlično je za pušenje. Mali rezač drva neće biti suvišan.

Kad stavljate mesne ili riblje pripravke u pušnicu, omotajte ih jednim slojem gaze. Zadržat će višak smole, što daje gorčinu dimljenom mesu.

Uradi sam dimnjak iz plinske boce: video

Plinski cilindar je jedan od najbolji materijali za proizvodnju pušnica. A to je prilično lako učiniti ako točno slijedite upute.

Dobivena struktura može se koristiti ne samo za predviđenu namjenu, već i kao roštilj ili roštilj.

Odabir plinske boce

Za uređaj univerzalne pušnice visokih performansi trebat će vam prazna plinska boca. srednja veličina.

Najčešće se u tu svrhu koriste proizvodi " AG-50» zapremina 50 l... Ovo je odličan izbor u svakom pogledu:

• debeli metalni zidovi bit će dugi zagrijati;
• pojednostavljen oblik doprinosi boljem cirkulacija dima;
• impresivna težina pruža postojanost(na postolju).

Bitan!Čak i u praznoj boci uvijek postoji kondenzacija da se isuši. Ova tekućina ima neugodan i korozivan miris, koji je teško nagrizati s bilo koje površine, pa je morate isprazniti dalje od stambenih zgrada, u neku posudu s poklopcem.

Priprema cilindra za upotrebu kao roštilj-pušnica

Za pripremu cilindra morate otvoriti ventil i ispustite sav preostali gas... Zatim se ventil sječe - polako, pomoću nožne pile za metal. Kako biste izbjegli pregrijavanje, povremeno prelijte mjesto rezanja hladnom vodom. Tečnost se ispušta iz cilindra.

Ako nevoljko istječe, da bi se ubrzao proces, buši se blizu vrata rupa promjera 2-4 mm... Zatim se, pomoću crijeva, voda ulije u posudu i ostavi da odstoji jedan dan. Sutradan se rupa u cilindru čvrsto zatvara ubacivanjem drvenog bloka u nju.

Od ovog trenutka možete započeti posao koji je potreban za dobivanje željene opcije pušnice.

Projekt pušnice iz cilindra

Postoji nekoliko mogućnosti za pušnicu iz plinske boce. Oni se razlikuju na nekoliko načina:

• lokacija peći;
• aranžman dimna komora(način i mjesto ugradnje rešetki i kuka);
• lokacija i dizajn vrata;
• način dovod i ispuštanje dima.

Ložište može se uraditi iz drugog cilindra manji kapacitet zavarivanjem izravno u komoru za pušenje. Ako nema drugog cilindra, možete izgraditi ložište sa metalnih platna i spojite ga s cilindrom pomoću cijevi.

Fotografija 1. Dijagram koji objašnjava princip spajanja pušnice, roštilja i roštilja u jednom proizvodu.

Prilikom odabira druge opcije postaje moguće napraviti univerzalna pušnica, koji će s kratkom cijevi (dimnjakom) raditi kao uređaj za vruće dimljenje, a pri produljenju (izgradnji) cijevi - kao za hladnu.

Štandovi za pušnice

Od plinskog cilindra možete napraviti i stacionarnu i prijenosnu pušnicu. U svakom slučaju, trebat će vam stajati(krevet), budući da je okrugla posuda nestabilna unatoč velikoj težini. I uklonjivi i uklonjivi (zavareni na cilindar) nosači pokazali su se dobro.

Ako je prva opcija najpoželjnija, najjednostavniji način je da postupite na sljedeći način:

• izbušite u zid cilindra 2 rupe u nizu za prečnik vijaka 10 mm;
• zavareni od metalnih uglova ili oblikovanih cijevi stajati na nogama poput roštilja (optimalne dimenzije strukture 60x25 cm);
• zavariti duž oslonca metalna traka;
• stavite balon i Mark na traci lokacija rupa za vijke;
• izbušiti rupe na traci (slične onima na posudi);
• zavariti na donjoj strani trake orasi za prečnik vijaka 10 mm tako da su točno ispod rupa;
• položi balon na nosaču i zavrnite vijke kroz sve 4 rupe(u kontejneru i na traci).

Možete pospremiti krevet na lakši način: zavareni od presjeka profilne cijevi "stol" s veličinom 60x25 cm, a na vrhu zavarite još dva segmenta cijevi, svaki dužine 60 cm... U razmak između njih postavljen je spremnik. Dodatni graničnici mogu se zavariti na okvir postolja: dijelovi cijevi smješteni pod nagibom prema spremniku.

Stalak koji se ne može ukloniti izrađen je na sljedeći način: noge iz metalnih uglova potrebne dužine zavarene su za spremnik.

Takođe će vas zanimati:

Crtež i fotografije gotovih konstrukcija

Fotografija 2. Crtež roštilja iz plinske boce s objašnjenjima. Da bi konstrukcija radila i kao pušnica, morate napraviti ložište.

Fotografija 3. Problem glomaznosti i nedovoljne pokretljivosti takve roštilj-pušnice može se riješiti na originalan način.

Fotografija 4. Gotov dizajn dva cilindra ukrašen je po vašem ukusu: na primjer, izgledaju kao parna lokomotiva.

Upute za izradu pušnice vlastitim rukama

U fazi pripreme cilindra, voda se ulijeva u njega, nakon čega se rupa čvrsto zatvara ubacivanjem bloka u nju. U tom stanju metal se reže. Voda u spremniku sprječava slučajni požar. Da biste dovršili zadatak, upotrijebite brusilica sa diskom za debljinu metala 2,5-3 mm.

Bitan! Prilikom rezanja boce vode morate ispod nje staviti bilo koju odgovarajuću posudu u koju spojiti tečnost prilikom prvog rezanja. Nakon što dobijete željenu rupu, ispustite svu vodu.

Za postavljanje pušnice trebat će vam:

1. Dve šarke za vrata pomoću kojih će se vrata zatvoriti i otvoriti.
2. Kvaka.
3. Koljeno.
4. Cevi.
5. Rešetka.
6. Kuke za vješanje hrane.

Faze rada

Korak 1... Otpilite gornji dio vrata tapkanjem.

Korak 2... Ispustite vodu.

Korak 3... Otpilio je zadnji prsten, što je bilo potrebno za stabilnost cilindra u uspravnom položaju. U pravilu ovaj prsten nije zavaren po cijelom obodu spremnika, već na nekoliko mjesta. Moramo ih pronaći i odrezati.

Korak 4... Svaki cilindar ima liniju šava koja prolazi duž njega, odozdo prema gore. Ovaj šav poslužit će kao smjernica za označavanje. Algoritam akcija:

• uzeti rulet, mjereno od linije šava 24 cm;
• oznaka marker ili olovka;
• pronaći tačka na suprotnom kraju balon, povucite ravnu liniju između njih;
• povlačenje 3 cm od svakog šava prolazeći po obodu cilindra prema njegovom središnjem dijelu, i nacrtajte linije (trebala bi postojati dva "prstena", jedan na vrhu i jedan na dnu).

Korak 5... Ravan rez se pravi duž linije koja prolazi cijelom dužinom cilindra, ali počinje i završava na prethodno nacrtanim krugovima blizu vrata i dna (tj. Ne doseže šavove).

Korak 6... Na obje strane reza šarke vrata su pričvršćene tako da rade za otvaranje i zatvaranje.

Korak 7... Izmjerite željenu širinu vrata mjernom trakom od linije rezanja. Podvuci crtu.

Korak 8... Rezovi se prave duž ove linije i uz bočne linije po obodu, ali ne dovršavaju vrata malo tako da su i dalje u položaju fiksiranom na cilindru.

Korak 9... Ručka je zavarena za vrata.

Korak 10... Završite s rezanjem vrata i otvorite ih.

Korak 11... Tako da tijekom rada pušnice vrata ne vode, na nju su zavarene dvije metalne šipke iznutra, smještene duž njegove širine.

Korak 12... Na rupu u grlu spremnika, nastalu nakon rezanja dizalice, koljeno je zavareno od cijevi čiji presjek odgovara promjeru rupe. U ovo koljeno bit će ugrađena cijev za dimnjak, u čijem je gornjem dijelu pričvršćena zaklopka. Uz njegovu pomoć regulira se izlaz dima.

Korak 13... Na dnu cilindra izrezan je krug na koji je zavarena cijev koja dolazi iz ložišta.

Korak 14... Konstruirajte ložište odabirom bilo koje od gore navedenih metoda.

Korak 15... Prikupite sve jedinice pušnice u jednu strukturu.