Kukuruz ima visok sadržaj silicijuma, gvožđa i vlakana. Sadrži vitamine B, A i E koji su veoma vrijedni za ljudski organizam. Sadrži i cijeli kompleks aminokiselina.

Stoga bi kukuruzna kaša svakako trebala biti na vašem jelovniku, pogotovo jer je uključena u proces čišćenja organizma – uklanja toksine i radionuklide.

U Rumuniji i Moldaviji je nacionalno jelo, a ljudi u ovim zemljama se manje žale na srčana i vaskularna oboljenja.

Kukuruzna kaša na vodi

Sastojci

• puter);
• voda - 2,5 šolje;
• sol (po ukusu).

Način kuhanja

Kukuruzni griz dobro isperite pod tekućom vodom.

Sipajte vodu u šerpu, stavite na jaku vatru i pustite da proključa.

Dodajte žitarice, promiješajte i ostavite da prokuha.

Vode vam je potrebno duplo više od žitarica - da biste pripremili jednu čašu žitarica, potrebno je sipati dvije čaše vode.

Nakon što kaša prokuha, smanjite vatru na malu i posolite kašu, poklopite šerpu poklopcem. Kuvajte uz stalno mešanje 30 minuta dok se kaša ne zgusne.

Skinite sa vatre, dodajte puter u kašu i promešajte. Pokrijte tepsiju nečim toplim i ostavite da odstoji sat vremena.

Ako želite da jedete nezaslađenu kašu, uz puter možete dodati sir. Za to je pogodna feta ili suluguni, narezani na male komadiće. U kašu možete dodati i razne pržene luk, pečurke, paprike i paradajz.

Kukuruzna kaša u rerni

Sastojci

• griz (kukuruz) – 1 šolja;
• grožđice (kišmiš) – 4 supene kašike;
• granulirani šećer;
• puter);
• voda - 2,5 šolje;
• sol (po ukusu).

Način kuhanja

Suvo grožđe prethodno namočite. Operite kukuruznu krupicu, stavite u keramičku šerpu (pogodno je posuđe sa debelim dnom) i prelijte kipućom vodom. U žitarice dodajte puter i grožđice. Začinite i dodajte šećer po ukusu. Smjesu dobro promiješajte i pokrijte poklopcem.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite kašu u zagrejanu rernu.

Vrijeme kuhanja u pećnici: 30 minuta.

Izvadite kašu iz rerne, skinite poklopac i stavite u rernu na kratko dok kaša ne porumeni. Kada servirate gotovu kašu, možete posebno dodati mleko.

Kukuruzna kaša sa bundevom

Sastojci

• kukuruzna krupica – 1 šolja;
• bundeva - 300 grama;
• puter (maslac) – 50 grama;
• med – 2 kašike;
• pavlaka (masnoća) – 100 ml;
• sol (po ukusu).

Način kuhanja

Zrna operite i kuvajte u malo posoljenoj vodi dok ne budu potpuno kuvana.

Bundevu operite, ogulite i narežite na kockice.

Sipajte malu količinu vode u duboku šerpu, dodajte vrhnje, med i puter. Stavite bundevu u tiganj i dinstajte do 15 minuta.

Sada morate napuniti keramičku posudu. Stavljajte ga u slojeve - kaša, bundeva, kaša, bundeva i tako sve dok se potpuno ne napuni. Za pokrivanje poklopcem.

Zagrejte rernu na 160 stepeni i u nju stavite keramičku posudu sa kašom.

Vreme kuvanja kaše u rerni: 30 minuta.

Zatim skinite poklopac i dinstajte u rerni do 20 minuta. Kada se na kaši pojavi zlatno smeđa korica, gotova je.

Bilješka

Ukupno vreme kuvanja kukuruzne kaše je jedan sat. Tokom kuvanja, njegova masa bi trebala postati tri puta veća.

Koristan savjet

Ako kaša ispadne vrlo gusta, možete je razrijediti tako što ćete je razrijediti toplim mlijekom. Umjesto mlijeka možete koristiti vrhnje, jogurt ili voćni pire.

Danas se u gotovo svim porodicama za doručak jede kaša od kukuruznog griza. Po zdravlju je u rangu sa zobenom kašom, heljdom, pirinčem i drugim žitaricama. Naučimo kako brzo, hranjivo i zdravo skuhati kukuruznu kašu.

Nijedna hrana za bebe nije potpuna bez aromatične kašice „boje sunca“. Danas ćemo pričati o kukuruznoj krupici i raznim jelima koja se od nje mogu pripremiti.

Po prvi put je ova vrsta žitarica udomaćena na zapadnom kontinentu - na teritoriji modernog Meksika. Jedna od verzija porijekla moderne sorte kukuruza je selekcijski rad na jednoj od divljih vrsta. Uloga kukuruza u svjetskoj istoriji je velika. Naučnici su mišljenja da sve drevne zapadne civilizacije duguju svoj izgled kukuruzu, koji je u to vrijeme bio osnova poljoprivrede.

Kukuruzna krupica se pravi od zrna kukuruznog klipa. Prilikom obrade potonjeg, ljuske mekinja i klice se odvajaju od endosperma. Odnosi se na kuvanje žitarica. U proizvodnji se ne koristi sav kukuruz, već samo one sorte čija zrna zadovoljavaju određene proporcije staklastih i brašnastih dijelova.

Vrste mlevenja

Pri preradi kukuruza dobijaju se tri vrste mlevenja.

1. Polirano zrno– koristi se u potrošačke svrhe za stanovništvo.
2. Grube žitarice– koristi se u industrijske svrhe u proizvodnji kukuruznih pahuljica.
3. Sitna zrna– koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju kukuruznih štapića.

To su polirane žitarice koje se nalaze na policama masovnih tržišta. To su zgnječeni komadi zrna koji nemaju određeni oblik. Višestruke strane čestica zrna se poliraju tokom procesa proizvodnje. Nema razlike između krupnih i finih zrna, osim, u stvari, veličine čestica.

Sastav i prednosti

Kukuruzna kaša je jedna od rijetkih žitarica koje su bogate velikim brojem tvari korisnih za organizam. Svi sadržani elementi su vitalni za ljude. Kukuruzno brašno sadrži histidin i triptofan, komponente biljnih proteina.

Hemijski sastav kukuruzne krupice svrstava ga na listu proizvoda koji se preporučuju za ishranu osoba koje mršave, kao i trudnica.

Kukuruzna kaša ima sledeće korisne osobine:

• hipoalergenski hemijski sastav– kukuruzna kaša je među prvim proizvodima uvedenim u dohranu dojenčadi;
• regulacija nivoa holesterola u krvi– kaša kuvana na vodi propisana je za lečenje gastrointestinalnih oboljenja;
• dijetetski proizvod– kaša sa vodom može očistiti organizam od viška masnoća i toksina i blagotvorno djeluje na probavni proces;
• kaša mladosti– povećava proizvodnju vlastitog elastina, čime zacjeljuje i podmlađuje kožu;
• bogata vlaknima– neprocenjive koristi za rad creva;
• kaša za buduće majke– prisustvo folne kiseline u sastavu čini ga nezamjenjivim proizvodom u prehrani budućih majki;
• srčana kaša– poboljšava stanje kardiovaskularnog sistema i jača živce.

Ukusnu kašu za doručak možete pripremiti na bilo koji način koji vam je dostupan - u tavi, rerni ili koristeći.

Nije bitno koja metoda je poželjna, kaša se uvek dobija na najvišem nivou ukusa i konzistencije. Ali najvažnije je da, osim zasićenja, organizmu donosi mnoge dobrobiti.

Vrijedi odmah napomenuti da kuhanje jela na štednjaku zahtijeva povećanu pažnju domaćice. Kašu se mora stalno miješati i kuhati na laganoj vatri u posudama debelih stijenki. U suprotnom će žitarice izgorjeti.

moderan je pomoćnik u kuhinji svake domaćice. Ovaj kuhar može sve skuhati brzo, ukusno i ne zahtijeva pažnju domaćice. Također, većina multivarka ima funkciju "Odgođeni početak". To znači da ako uveče dodate sve potrebne sastojke, cela porodica će za doručak imati zdravu, aromatičnu kukuruznu kašu.

Pećnica također zauzima ponosno mjesto u kuhinji i sposobna je prilično brzo pripremiti mrvičastu, nježnu kašu. Samo trebate imati posebne oblike otporne na toplinu za kuhanje.

Svaki proizvod ima svoje karakteristike tokom procesa pripreme. Kukuruzna krupica nije izuzetak. Prilično ga je teško pravilno pripremiti, jer morate sačuvati maksimalnu korist za tijelo.

Dakle, osnovna pravila kojih se treba pridržavati prilikom pripreme kukuruzne kaše:

• Odnos suve žitarice i vode tokom kuvanja ne bi trebalo da bude manji od 1:2,5. Podložno kuhanju na laganoj vatri. Ako kaša jako proključa, tečnost brže isparava, što znači da postoji šansa da se pokisli, zagorela kaša;
• Da biste pripremili "sunčanu" kašu, morate koristiti posuđe s debelim zidovima, idealno posuđe od lijevanog željeza;
• redovno miješanje kaše sprječava lijepljenje gustih žitarica za zidove posude i potiče ravnomjerno kuhanje;
• Vrijeme kuhanja kaše ne smije biti kraće od 20-25 minuta od trenutka ključanja, ali najčešće se ovaj parametar izračunava pojedinačno;
• Spremnost možete odrediti samo po ukusu. Mnogi ljudi smatraju da je kaša nepripremljena zbog tvrdoće žitarica. Ali to je zbog specifičnog oblika samih zrna;
• Da biste ukusno poslužili kukuruznu kašu, trebalo bi da pripremite više putera, tada postaje primetno ukusnije.

Izgled žitarica nakon kuhanja mijenja se od mrvičastog do viskoznog. Nakon sjedenja i hlađenja, stvrdne.

Ipak, najčešća opcija za pripremu kaše ostaje kuhanje na šporetu. Hajde da shvatimo kako skuhati kukuruznu kašu u loncu, trošeći minimum živaca i vremena.

Postoji veliki broj recepata za pravljenje kukuruzne krupice. Pogledajmo glavne.

Kukuruzna kaša kuvana na vodi bliska je dijetalnom meniju. Ima malo kalorija, ali potiče brzo zasićenje. Osim toga, ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt.

Međutim, osobe sa čirom na želucu i crijevima trebale bi ga tretirati s oprezom. U ovom slučaju, kaša je kontraindicirana. Također je vrijedno odgoditi unos kukuruzne kaše za osobe koje pate od distrofije. Glavni problem je nedostatak kilograma. A kaša je niskokalorična i ne doprinosi debljanju.

Za kašu od kukuruzne krupice sa vodom trebat će vam griz i voda u omjeru 1:3, kao i začini po ukusu i komadić putera.

Nakon što voda proključa, u posudu se dodaju začini i kukuruzna krupica. Sve se dobro izmiješa da zrna ne stvaraju grudvice. Dovedite do ključanja uz redovno mešanje u intervalima od 4-5 minuta. Nakon ključanja smanjite vatru na tihu, ali tako da kaša nastavi da ključa. Kuhajte, vodeći računa o pravilu redovnog mešanja. Prilikom serviranja začinite puterom. Zdrava kaša je spremna.

Ako više volite slatku kašu, onda kada kuvate nakon ključanja, dodajte zaslađivač po ukusu.

Sa mlekom

Mliječna kaša je uobičajeno jelo u svakoj porodici sa malom djecom. Mleko je veoma korisno za ljude. Ovo je prirodni proizvod životinjskog porijekla, koji je bogat velikim brojem mikro- i makroelemenata. Danas svako može da bira kvalitet mleka po svom ukusu - kozje ili kravlje, domaće ili kupljeno u prodavnici, sa određenom količinom masti.

Kaša s mlijekom najčešće uključuje razrjeđivanje mlijeka s malo vode. Dakle, za kuvanje će vam trebati voda i mlijeko u omjeru 2:1, čaša žitarica, začini po ukusu i komad putera.

U početku se žitarice kuvaju u vodi dok ne omekšaju na maloj vatri. U procesu kuvanja dodaju se začini po ukusu. Nakon što voda ispari, mlijeko se sipa u tiganj i kaša se dovede do pripravnosti uz stalno miješanje. Ovo treba poslužiti toplo sa puterom. Po želji možete dodati med.

Italijanski stil (palenta)

Jedna od varijanti kukuruzne kaše je “palenta” - jelo na bazi kukuruznog brašna. Ovo je vrsta guste kaše. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao odličan prilog uz meso. Jelo ima italijanske korene. Istorijski gledano, ovo jelo je bilo osnovna hrana siromašnih, a kasnije je počelo da zauzima posebno mjesto na meniju skupih italijanskih restorana.

Kvalitet kuhane palente prvenstveno ovisi o kvaliteti glavnog sastojka. Gotovo jelo treba da bude kremasto i glatke teksture. To se postiže otapanjem škroba.

Italijanski kulinari preporučuju da za ovo jelo koristite omjer brašna i vode 1:3. Kaša se kuva na laganoj vatri u posudi sa debelim dnom (idealno u bakrenoj posudi) uz stalno mešanje.

Osnovni recept:

• kukuruzno brašno – 1 dio;
• voda – 3 dijela;
• soli po ukusu.

Brašno se dodaje u kipuću posoljenu vodu u malim porcijama kako se ne bi stvorile grudvice. Bolje je koristiti metlicu. Zatim pola sata ne napuštamo šporet i monotono mešamo palentu drvenom kašikom.

Spremnost posude utvrđujemo vizualno - masa se odvaja od zidova posude i dna, formirajući na njima tanku koru. Idealna homogena konzistencija i kremast ukus su zagarantovani. Ali ako su proporcije malo izračunate i masa je pregusta, možete dodati malo kipuće vode i dovesti do željene konzistencije na laganoj vatri.

Sa bundevom

Bundeva je jesenja hrana bogata vitaminima. Može se dodati i kukuruznoj kaši, čime se dodatno poboljšava njen ukus. Zrela bundeva se oguli, pulpa i sjemenke uklone. Tvrdi dio se isječe na sitne kockice i posipa šećerom dok ne pusti sok. Aluminijsku posudu sa bundevom stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući.

Dok se bundeva termički obrađuje, kukuruznu krupicu oprati i zaliti vrelim mlekom dok ne nabubri. Gotovu bundevu pomiješajte sa nabubrelim žitaricama, posolite i pustite da prokuha. Da bi kaša stigla, tepsiju pokrijte poklopcem i umotajte u nekoliko slojeva. Ova metoda će kašu učiniti posebno aromatičnom i nježnom.

Prednosti sušenog voća za organizam su neprocjenjive. Ne samo da su bogate mikroelementima, već imaju blagotvoran učinak na organizam u cjelini. Obična kukuruzna kaša može biti još ukusnija i hranljivija ako joj dodate komadić sušenog voća.

Ako su velike, nasjeckajte ih radi lakšeg korištenja. Suvo voće unaprijed napunite prokuhanom vodom i ostavite vremena da nabubri. Pripremite kukuruznu kašu po svom omiljenom receptu. 10 minuta prije spremnosti dodati komadiće sušenog voća i kuhati preostalo vrijeme. Nakon toga skinite posudu sa vatre i zamotajte je tako da kaša bude zasićena ukusom i aromom sušenog voća.

Kako skuvati kukuruznu kašu u sporom šporetu?

Kukuruznu kašu možete kuhati i pomoću kuhinjskih sprava. Svaki multivarak ima način kuhanja kaše.

Da ga skuhate od kukuruzne krupice, posudu za multivarku namažite maslacem i u nju stavite opranu krupicu, so i vodu u standardnim razmerama. Režim "Kaša" je dizajniran za 40 minuta.

Kuvanje kaše u mikrotalasnoj

Za kuhanje kaše u mikrotalasnoj pećnici obavezno koristite vatrostalne posude, inače bi druga posuda mogla da pukne tokom kuvanja. Za kašu možete koristiti bilo koji provjereni recept.

Da biste osigurali da se kaša brzo skuva, koristite najveću snagu i podesite tajmer na 5 minuta. U toku kuvanja možete dodati so ili šećer. Nakon što tajmer istekne, snaga se smanjuje na srednju, a kaša se kuha do kraja.

Ne zaboravite da kukuruzna kaša zahtijeva pažnju i stalno miješanje. Nakon kuvanja dodati puter.

Zaključak

Razmotrili smo nekoliko opcija za pripremu ukusnog i zdravog jela za ljude svih uzrasta. Kako kuvati kukuruznu kašu za svoju porodicu, odlučuje domaćica. Čak i po tmurnom vremenu, kukuruzna kaša može vam podići raspoloženje i dati vam tračak sunca.

• polirani – za konzumaciju;
• veliki - od njega se prave pahuljice;
• mali - od njega se prave štapići.

Kukuruzna kaša je bogata mikroelementima koji su neophodni za funkcionisanje organizma. Među njegovim korisnim osobinama su:

• hipoalergena - može se koristiti kao prva komplementarna hrana za djecu;
• normalizacija nivoa holesterola;
• čišćenje organizma;
• poboljšana probava;
• podmlađivanje kože;
• sadržaj vlakana;
• poboljšanje nervnog sistema;
• blagotvorno djeluje na rad srca i krvnih žila.

Kukuruzno brašno takođe sadrži histidin i triptofan, koji su komponente biljnih proteina. Hemijski sastav je pogodan za žene tokom trudnoće.

Recepti za pravljenje ukusne kaše

Prije kuhanja treba imati na umu da što je zrno za koje se kukuruz koristilo veće, to će trajati duže.

Osnovna pravila za kuhare:

1. Žitarice se moraju dobro oprati, bez obzira na mlevenje.
2. Posuđe treba koristiti samo sa debelim zidovima.
3. Glavnu komponentu sipajte u kipuću tečnost, mešajući.
4. Kuvati na srednjoj do laganoj vatri.
5. Za pripremu tečne mase, odnos žitarica i tečnosti treba da bude 1:4, a za gustu masu - 1:3.
6. Nakon kuvanja posudu držite poklopljeno četvrt sata.

Dodavanje mlijeka i putera će dodati nježnost. Ako se kaša priprema za dijete mlađe od godinu dana, mlijeko se mora razrijediti. Žene znaju kako da spremaju kukuruznu kašu: imaju svoje tajne i recepte po kojima je spremaju. Razni proizvodi pomoći će vam da dobijete novi, neobičan okus.

Kaša na vodi

Kukuruzna kaša na vodi kombinuje se sa mesom, ribom i povrćem. U jelo možete dodati orašaste plodove, sušeno voće i med, što će diverzificirati dječji meni. Ova opcija je jednostavna za pripremu, ali traje dugo – 60 minuta.

Za kuvanje vam je potrebno:

• kukuruzno brašno - 1 kašika;
• voda – 600-800 ml;
• puter – 50 g;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. U kipuću vodu dodajte prerađeni kukuruz i začine.
2. Kuvajte do ključanja na srednjoj vatri mešajući pola sata.
3. Skloniti sa vatre, dodati ulje i promešati.
4. Insistirajte.

Možete dodati med, ali je bolje nakon što se kaša ohladi. Na taj način će zadržati svoja korisna svojstva.

Kao prilog prikladna je nezaslađena kaša.

Kaša sa mlekom

Kuvana kaša s mlijekom je najjednostavnije jelo, ali je teško podcijeniti njene prednosti. Korisna svojstva mlijeka povećavaju prednosti kukuruzne krupice. Možete kuhati kukuruznu kašu na mlijeku tako da bude mekana i sočna ako prvo prokuvate proizvod za preradu žitarica.

Proizvodi:

• žitarice – 150 gr.;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko – 0,2 l;
• sol - prstohvat;
• šećer – 1 kašika;
• odvod ulja – 50 gr.

Koraci kuvanja

1. U kipuću tečnost dodajte glavnu komponentu.
2. Kuvajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
3. Uz mešanje dodajte mleko, šećer, so.
4. Kuvajte još četvrt sata Dodajte ulje, promešajte.

Kaša sa mlijekom je visoko kalorična. Ali u isto vrijeme, sadrži puno vitamina. Biće to odlična opcija za doručak.

Kuvanje u sporom štednjaku

Kuvanje u sporom štednjaku štedi vrijeme i čuva korisna svojstva proizvoda. Ovaj proces je jednostavan i nekompliciran: ne morate pratiti spremnost jela i redovito ga miješati.

Proizvodi:

• žitarice - 1 kašika;
• voda – 600 ml;
• ulje – 50 g;
• sol - po ukusu.

Kako skuvati kašu u sporom šporetu

1. Sipajte kukuruzni proizvod u posudu uređaja.
2. Posolite.
3. Sipajte tečnost i promešajte.
4. Postavite željeni način rada.
5. Po završetku kuvanja ostavite posudu da odstoji.

Da bi kaša bila gušća, možete je ostaviti u režimu "Zagrijavanje" pola sata.

Prije upotrebe dodajte ulje.

Recept za mlečnu kašu u sporom šporetu je veoma jednostavan. Princip kuhanja je sličan, samo se umjesto vode koriste mlijeko i šećer.

Kuvanje u mikrotalasnoj pećnici

Za brzu pripremu kaše možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ovo rješenje će uštedjeti vrijeme i dobiti ukusno i zdravo jelo bez puno truda.

Obavezno:

• žitarice – 1 kašika. Proizvod je potrebno fino samljeti kako bi bio potpuno kuhan;
• voda – 0,6 l;
• sol, šećer - po ukusu;
• ulje - 50 gr.

Priprema

1. Dodajte vruću vodu u posudu - na 1 kašiku žitarica 3 kašike tečnosti.
2. Dodajte žitarice, posolite i dobro promiješajte.
3. Kuhajte 5 minuta na punoj snazi ​​mikrovalne pećnice.
4. Nakon 2-3 minute potrebno je izvaditi posudu, promiješati i staviti u mikrovalnu na par minuta.

Pažnja!

Za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici potrebno je vatrostalno posuđe. Kontejneri napravljeni od drugih materijala mogu prsnuti.

Jedite toplo.

Kaša sa kukuruznom grizom i bundevom

Ako kukuruznom brašnu dodate bundevu, dobijate svojevrsni desert. Jelo ispada aromatično i ukusno, tako da ga niko ne odbija.

Za pripremu koristimo:

• kukuruzna krupica – 1 šolja;
• mlijeko - 500 ml;
• bundeva – 0,4 kg;
• puter – 50 g;
• šećer – 50 g soli – prstohvat.

1. Stavite žitarice u tiganj i lagano propržite.
2. Prokuhajte mleko.
3. Dodajte žitarice u mlijeko i ostavite da se kuha 30 minuta.
4. Ogulite bundevu i narežite na male komadiće.
5. Povrće prekrijte šećerom i ostavite dok se ovaj potpuno ne otopi.
6. Kuvajte kašu četvrt sata.
7. Stavite bundevu u žitarice, posolite i kuhajte dok se potpuno ne skuva.
8. Ostavite da se kuha 10 minuta.

Prije serviranja dodajte puter.

Kukuruzna kaša u rerni

Kukuruzno brašno kuhano u pećnici varijacija je uobičajenog recepta za kašu. Ovo jelo je pogodno za osobe koje se pridržavaju stroge dijete.

Proizvodi:

• žitarice – 250 gr;
• voda – 500 ml;
• šećer, sol - prstohvat;
• puter – 40 g;
• suvo grožđe - po ukusu

1. Potopite grožđice 2 sata prije kuhanja.
2. Zakuhajte vodu.
3. Stavite žitarice u kotao sa debelim zidovima ili posudu za pečenje.
4. Dodajte kipuću vodu, šećer, so i grožđice.
5. Promiješajte i pokrijte poklopcem.
6. Stavite u rernu 40 minuta na 200 stepeni. Neophodno je izvaditi kazan iz rerne i promešati, pa ga vratiti nazad.

Ako nakon navedenog vremena kuhana žitarica ne postane mekana, vrijeme kuhanja treba povećati.

Posljednja manipulacija se mora izvesti dok se ne pojavi zlatna kora.

Kaša od kukuruznog griza sa suvim voćem

Kaša kuhana po ovom receptu će vam dati snagu, energiju i snagu za cijeli dan. Djetetu će se svidjeti, osim toga, neće biti problema s probavom.

Za pripremu vam je potrebno:

• žitarice - 1 kašika;
• voda – 500 ml;
• grožđice – 75 gr;
• ostalo sušeno voće – 150 g;
• šećer – 2 kašike. l.;
• puter – 40 grama;
• sol - po ukusu.

Priprema

1. Šećer i sol rastvoriti u vodi i staviti na vatru.
2. Čim voda proključa, dodajte žitarice.
3. Nakon ponovnog ključanja smanjite vatru na minimum.
4. Kuvajte 15 minuta.

U gotovo jelo potrebno je dodati puter i nasjeckano sušeno voće. Ostavite da odstoji pola sata i možete poslužiti.

Ukusno i zasitno jelo sa mesom

Uglavnom, kaša se služi kao prilog, ali ako kukuruznoj krupici dodate meso i povrće, dobićete samostalno jelo. Lako se priprema, a rezultat će vas iznenaditi.

Za pripremu je potrebno:

• kukuruzna krupica – 0,3 kg;
• meso – 0,3 kg;
• šargarepa – 1 komad;
• luk - 1 komad;
• paradajz – 3 kom;
• voda – 500 ml;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• so, biber - po ukusu.

Priprema

1. Meso narežite na sitne komade.
2. Šargarepu narendajte na krupno rende.
3. Narežite paradajz i luk na kockice.
4. Meso stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite 7 minuta.
5. Dodajte luk i šargarepu i nastavite pržiti zajedno sa mesom.
6. Nakon 5 minuta u hranu dodajte paradajz i nastavite dinstati.
7. Sol i papar.
8. Dodajte žitarice i sve napunite vodom.
9. Pustite da proključa, smanjite vatru.
10. Kuvajte oko 30 minuta dok tečnost potpuno ne ispari.

Žitarice pripremljene po ovom receptu ispadaju nježne, hranjive i vrlo ukusne.

Recept sa sirom

Kaša napravljena od prerade kukuruza je popularno jelo u mnogim zemljama. Ali za pripremu vam je potreban tvrdi sir. Ova opcija kuhanja može se koristiti kao prilog ili samostalno jelo. Kukuruzna krupica se odlično slaže sa bilo kojom vrstom sira.

Sastojci:

• kukuruzna krupica - 1,5 šolje;
• tvrdi sir - 100 grama;
• puter – 50 grama;
• voda – 0,6 litara;
• začini - po ukusu.

Priprema

1. Pustite vodu da proključa.
2. Glavnu komponentu jela sipajte u kipuću tečnost i kuvajte 30 minuta na laganoj vatri.
3. Narendajte sir.
4. U skoro gotovu kašu dodajte puter i sir i dobro promiješajte.
5. Dinstajte dok potpuno ne skuvate.

Poslužite toplo.

Dodavanje začinskog bilja pomoći će gotovom jelu da dobije neobičan okus. To se mora učiniti u završnoj fazi kuhanja.

Dječiji recept

Kukuruzna kaša je hipoalergena i stoga sigurna za djecu. Ako kuvate kukuruznu kašu sa mlekom, savršeno će diverzifikovati dečiji jelovnik - može se koristiti kao dopuna ili kao kompletan doručak. Trebalo bi da bude tečno, jer će se hlađenjem zgusnuti.

Sastojci:

• mlijeko - nepotpuna čaša;
• voda - 0,5 šolje;
• kukuruzni proizvod - 2 pune žlice. l.;
• puter - po ukusu;
• sol (šećer) - po ukusu.

Priprema se sastoji od faza

1. Pomiješajte mlijeko i vodu, stavite na vatru.
2. Odmah zasladite.
3. Čim sadržaj tiganja počne ključati, dodajte žitarice i dobro promiješajte.
4. Kuvajte na laganoj vatri oko pola sata. Vrijeme kuhanja se može prepoloviti ako žitarice unaprijed sameljete u mlinu za kafu.

Dozvoljeno je dodati seckano voće, orašaste plodove, sušeno voće. Možete dodati ukusnu aromu dodavanjem vanilije.

Kada dijete napuni godinu dana, kravlje mlijeko treba zamijeniti majčinim ako doji ili adaptiranim mlijekom ako se hrani na flašicu.

Italijanski recept

Ako želite da skuvate nešto neobično, onda je kukuruzna kaša u italijanskom stilu ono što vam treba. Treba ga jesti sa sosom od sira, koji će ukrasiti svakodnevnu hranu. Sastojci:

• žitarice - 1 kašika;
• mlijeko - nepotpuna čaša;
• voda - 4 kašike;
• tvrdi sir – 100 gr.;
• brašno – 1 kašika. l.;
• puter – 100 g;
• paprika - po ukusu.

Priprema

1. Mlijeko pomiješati sa vodom i staviti na vatru.
2. U kipuću tečnost sipajte glavnu komponentu.
3. Kuvajte pola sata na laganoj vatri. Promiješajte pjenjačom.
4. Posudu za serviranje prekrijte prozirnom folijom, na nju stavite pripremljenu kašu u obliku sloja i ostavite da se ohladi. Zgusnut će se kako se hladi.
5. Pripremite sos. Otopiti puter, dodati brašno. Dobijenu masu dinstati na laganoj vatri. Sir izrendati, pomešati sa dobijenom masom, paprikom i solju.

Pre serviranja jelo narežite na porcije i prelijte sosom od sira.

Kuvanje kukuruzne kaše je jednostavno. Morate znati tačan omjer sastojaka i vrijeme kuhanja. Kako se ne biste umorili od ovog zdravog jela, možete eksperimentirati u kuhinji s različitim receptima i sastojcima.

Recite hvala na članku 1

Kukuruzna kaša je izuzetno zdrav proizvod. Pravi se od mlevenih osušenih zrna kukuruza. Kaša se može konzumirati kao samostalno jelo ili kao prilog salatama od mesa i povrća.

Od kukuruznog brašna peku se hljeb, prave pite, prave se razni slatkiši. Od ove žitarice se prave ukusne dijetalne supe. Pahuljice se koriste u muslima kao brzi doručak.

Od ovih žitarica se prave čak i tablete. Brašno se koristi i u kozmetologiji za pravljenje maski.

Kukuruzna krupica dolazi u sljedećim vrstama:

1. Grubo mljevenje. Takva zrna se koriste za pravljenje pahuljica. Prave se od zrna kukuruza.
2. Fino mljevenje. Od ovog brašna pravi se omiljena dečija poslastica – kukuruzni štapići.
3. Polirano. Ovoj žitarici se dodaju čestice zrna različitih veličina. Zrna se poliraju posebnom opremom. Svako zrno ima zaobljene ivice.

Opće informacije o kukuruzu

U davna vremena, američki Indijanci su obožavali kukuruz. Smatrali su ovu biljku svetom. Lijekovi su se pravili od listova grma. Čak i sada, pristalice alternativne medicine liječe hepatitis uz pomoć tinkture listova kukuruza. A od dlačica - stigmi - pravi se odvar koji liječi probavne smetnje.

Kalorijski sadržaj kukuruzne kaše na 100 grama je oko 330 kcal.

Jelo je bogato korisnim mikroelementima i uopšte ne izaziva alergije. Stoga liječnici dozvoljavaju da ga koriste čak i mala djeca.

• masne kiseline: linolenska, arahidonska, koje kontrolišu nivo holesterola u krvi;
• biljni protein, koji je građevinski materijal za mišiće;
• vitamini grupe B, A, E;
• kalcijum, fosfor, gvožđe, kalijum, bakar, silicijum.

Koje su prednosti kukuruzne kaše?

Jedinstvenost proizvoda je u tome što zadržava svoje vrijedne kvalitete tijekom kuhanja i prženja. A sve korisne mikroelemente i vitamine sadržane u proizvodu tijelo vrlo lako apsorbira.

Prednosti kukuruzne kaše:

1. Redovna konzumacija žutog proizvoda sprečava depresiju kod ljudi, kao i hronično loše raspoloženje. Psiholozi i nutricionisti su dokazali utjecaj boje proizvoda na psihoemocionalno stanje osobe.
2. Jačanje nervnog i imunološkog sistema. To je zbog sadržaja vrijednih vitamina B5, B1. Ljekari snažno preporučuju osobama s mentalnim poremećajima da konzumiraju ovo jelo.
3. Produženje mladosti i ljepote, zahvaljujući prisustvu vitamina A, E.
4. Vitamin PP reguliše sve važne funkcije organizma.
5. Konzumacija za doručak normalizuje rad creva.
6. Velika količina vlakana sadržana u žitaricama pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz tijela.
7. Bogata ugljenim hidratima i karotenom. A to su oni vrijedni mikroelementi koji održavaju snagu i energiju u tijelu u nedostatku fizičke aktivnosti.
8. Žitarice jačaju srce i krvne sudove. Vrijedne žitarice regulišu nivo holesterola i oslobađaju krvne sudove od štetnih naslaga. Stoga se njihovom redovnom konzumacijom sprječavaju srčani i moždani udari.
9. Preporučuje se za upotrebu budućim majkama. Pospješuje pravilno formiranje fetusa, zahvaljujući sadržaju vrijedne folne kiseline.
10. Kukuruzna kaša je univerzalni proizvod koji je pogodan ne samo kao doručak, već i kao prilog, supa za jela od mesa i ribe.
11. Proizvod od žitarica je obavezan za one koji žele smršati! Na kraju krajeva, uprkos svojoj sitosti, ne ostavlja šanse za nakupljanje viška kilograma.

Unatoč tako impresivnoj listi prednosti, postoje i kontraindikacije:

1. Ovaj proizvod je niskokaloričan. Stoga je kontraindiciran za osobe koje pate od nedostatka tjelesne težine.
2. Ako imate čir na želucu, takođe se ne preporučuje da ga koristite.
3. Ukoliko imate oboljenje jetre i žučne kese, potrebno je da se obratite lekaru, a zatim koristite ovaj proizvod.

Svako može da kuva kukuruznu kašu. Ova aktivnost neće trajati više od 30 minuta.

Recepti za kukuruznu kašu

Čini se da je kuhanje kukuruzne kaše jednostavno kao i ljuštenje krušaka! Ali ovaj jedinstveni proizvod zahtijeva poštivanje vlastitih pravila.

1. Za poboljšanje ukusa u jelo možete dodati komadiće pečene bundeve, sušene jabuke, kajsije, suhe šljive, breskve iz konzerve, ananas, kao i grožđice, kikiriki i orašaste plodove.
2. Za slana jela ne treba dodavati šećer. Samo dodajte rendani sir i paradajz pastu.
3. Proizvod od kukuruza je izuzetno zdrav. Pošto sadrži sve vrijedne mikroelemente i vitamine.
4. Redovna konzumacija poboljšava pokretljivost crijeva i blagotvorno djeluje na jetru.
5. Gotovo jelo se može čuvati u frižideru do 2 dana, a same žitarice oko 2 godine. Prije kupovine treba pažljivo pogledati datum proizvodnje žitarica.
6. Prilikom kuvanja dodajte 4 dijela tečnosti u 1 dio žitarica.
7. Bolje je kuhati kašu u tiganju od livenog gvožđa debelih zidova.
8. Ako jelo nakon kuhanja ispadne tvrdo, onda ga treba dinstati na laganoj vatri još 5-10 minuta.
9. Da kaša ne bi zagorela, treba je stalno mešati tokom kuvanja.
10. Proizvod od žitarica treba čuvati na hladnom i tamnom mestu. Za to je najbolja suva staklena tegla sa hermetički zatvorenim poklopcem.
11. Prije kuhanja žitarice treba dobro oprati i ukloniti strane čestice.
12. Za slatko jelo bolje je koristiti med, a ne šećer.
13. Za rad u kuhinji trebat će vam visokokvalitetni pribor. Tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom će biti dovoljan. Uostalom, široki zidovi duže zadržavaju toplinu, zahvaljujući čemu se bolje otkriva okus jela. U Rusiji su se sve kaše kuvale u debelim pećima od livenog gvožđa.

Kako kuvati kukuruznu kašu na vodi

Kukuruzna kaša na vodi je ukusan, brz i zdrav doručak za cijelu porodicu.

Za pripremu 2 porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kukuruzna krupica - pola čaše;
• voda – 2 čaše;
• puter – 20 grama;
• med – 2 kašičice;
• sol - prstohvat;
• sušene kajsije.

Kako kuhati:

1. Procijedite žitarice kroz cjedilo, a zatim ih operite.
2. Uzmite drugu šerpu, ulijte 0,5 litara vode, posolite, pa prokuvajte.
3. Žitarice sipajte u kipuću vodu, smanjite vatru, pa kuhajte 15 minuta, dobro miješajući.
4. U kuvanu kašu dodajte ulje, tepsiju dobro poklopite poklopcem, umotajte posudu peškirom da se jelo pari i dobije ukus.
5. Stavite na tanjire i po vrhu dodajte grožđice i suhe kajsije. Ako imate svježe bobičasto voće i voće, možete ih dodati u svoje tanjire.

Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom

Recept za kukuruznu kašu sa mlekom:

1. Uzmite lonac srednje veličine i u njega sipajte 150 grama suvih žitarica.
2. Smesu preliti prečišćenom vodom zapremine 300 ml.
3. Kaša treba da proključa, a zatim kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Mjehurići na njegovoj površini će ukazivati ​​na spremnost. Počinje se povećavati u volumenu i "pucati".
4. Pre završetka kuvanja posolite i dodajte 10 grama putera. Nakon 5 minuta isključite plin i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.
5. Dok poslastica dobija ukus, počinjemo sa pripremom mleka. Da biste to učinili, sipajte 1 čašu mlijeka u malu šerpu i stavite da proključa.
6. U šerpu sa kašom sipajte mleko, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta uz mešanje.
7. Možete dodati šećer ili med, kao i razno sušeno voće i orašaste plodove, tako da jelo ispadne ne samo zadovoljavajuće, već i zdravo.

Djeca vole kukuruznu kašu sa mlijekom. Ovo je vrlo hranljiv i zdrav proizvod za rastuće tijelo.

Popularna jela od kukuruzne krupice

Pita od kukuruznog brašna

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 200 grama;
• fino mleveno kukuruzno brašno – 200 grama;
• šećer - 150 grama;
• jaje – 1 kom.;
• mleko – 1 čaša;
• biljno ulje - 70 grama;
• prašak za pecivo - 3 kašičice;
• sol – 1 kašičica;
• maline.

Način kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 200 °C i namažite deko uljem. Za to vreme počnite da radite na testu.
2. U veliku posudu sipajte pšenično i kukuruzno brašno. Dodajte so, šećer, prašak za pecivo. Sve izmiksajte.
3. Umutite jaja u smesu od brašna, dodajte mleko i biljno ulje, pa ponovo izmiksajte.
4. Gornji deo pite premažite žumancem da kora dobije zlatno smeđu boju.
5. Uz rub pite stavite maline. Umjesto bobičastog voća možete koristiti kriške narandže, banane ili ananasa.
6. Stavite viskozno testo na pleh i stavite u rernu na 20 minuta.

Italijanska palenta sa sirom

Potrebni sastojci:

• kukuruzna krupica – 100 grama;
• Parmezan - 50 grama;
• puter – 10 grama;
• voda – 400 grama;
• sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Uzmite šerpu sa debelim dnom, ulijte u nju vodu i stavite na vatru.
2. Narendajte sir.
3. Čim voda proključa, sipajte žitarice u šerpu u tankom mlazu uz stalno mešanje da ne bude grudvica.
4. Smanjite vatru, nastavite sa mešanjem i kuvajte kašu još 5 minuta dok ne ostane vode u posudi.
5. Čim masa postane toliko gusta da može držati kašiku, vatru se može ugasiti. (Vrijeme potpune spremnosti – 25-30 minuta).
6. Gustu smjesu stavite na dasku za pecivo i ostavite da se malo ohladi.
7. Ovu masu razvaljati i od nje praviti razne oblike pomoću kalupa za pecivo. Možete koristiti i silikonske kalupe, koje treba napuniti kašom.
8. Uzmite pleh, namastite ga i na njega stavite figure od kukuruzne kaše.
9. Na svaku figuru stavite komadić putera i pospite naribanim sirom.
10. Stavite deco u rernu zagrejanu na 100°C. Postavite tajmer na 20 minuta. Za to vreme sir treba da se otopi, formirajući zlatnu hrskavu koricu na vrhu somuna.
11. Gotovu kompoziciju možete ukrasiti karameliziranom kruškom ili medom na vrhu.

Kukuruzna kaša sa pečurkama

Potrebni sastojci:

Sipajte žitarice u kipuću vodu u tankom mlazu, postepeno miješajući.

Nakon 10-12 minuta isključite plin. Dodajte prženje iz tiganja i sve dobro izmiješajte.

Tiganj dobro poklopiti poklopcem, umotati u peškir i ostaviti da odstoji na šporetu sa isključenim gasom 1 sat.

Nakon što se jelo natopi i dobije ukus, može se poslužiti toplo.

Kukuruzna kaša u spori šporet

Potrebni sastojci:

• žitarice 200 grama;
• voda - 1,5 šolje;
• mleko – 1 čaša;
• šećer – 1 kašika;
• sol - pola kašičice;
• puter – 50 grama.

Recept za kukuruznu kašu u laganom šporetu:

1. Prosejte žitarice i prolijte kroz njih tekuću vodu.
2. Dobijenu smesu sipajte u činiju i dodajte šećer i so.
3. U činiju sipajte 1 čašu vode i 1 čašu kuvanog mleka.
4. Koliko dugo se kuva kukuruzna kaša? Tajmer je obično podešen na 25 minuta.
5. Čim je jelo skuvano, podesite režim „Zagrevanje“. Ovo je da bi se smekšala.

Namaz kaša se može kuvati u parnom kotlu. Da biste to učinili, sipajte pola čaše žitarica u posudu i napunite je s 2 čaše vode. Podesite tajmer na 30 minuta, a zatim dodajte kašiku meda i prstohvat soli. Nakon toga držite još 5 minuta.

Na kraju treba da bude mekane i delikatne teksture. Stoga, ako su krupne žitarice dostupne, treba ih usitniti blenderom ili mlinom za kafu. Ali ni pod kojim okolnostima ne biste trebali pretvoriti žitarice u prašinu. Zrna treba da budu do 1 mm.

Kukuruzna kaša u spori šporet je najbolje rešenje za pripremu doručka. Jutarnji obrok daje energiju za ceo dan. Stoga je veoma važno odabrati pravu ishranu za doručak - to je zdravlje za cijelu porodicu!

Ovo je jedino ime koje je ova žitarica dobila 50-ih godina prošlog vijeka u SSSR-u. I ako je ovih godina kukuruz stekao popularnost kod nas, onda se u cijelom svijetu uzgaja već jako dugo. A kašice od kukuruzne (kukuruzne) krupice poznate su od davnina. Zašto je popularna i zašto je kukuruzna kaša toliko korisna?

Prednosti kukuruzne kaše su neprocenjive. Uostalom, ova žitarica je veoma hranljiva, bogata raznim vitaminima (E, B, A, PP) i mineralima (gvožđe, silicijum). Ova kaša ne sadrži gluten, koji poboljšava probavu.

Kukuruz takođe može ukloniti teške metale iz organizma. Osim toga, hipoalergen je i pogodan za sve.

Ljubitelji dijete mogu bez straha da jedu kukuruz, jer... 100 grama žitarica sadrži 337 kcal, a obična posna kaša sa vodom 141 kcal.

Možete kuhati žitarice:

• na otvorenoj vatri;
• u pećnici;
• u spori šporet.

Svugdje će gotov rezultat biti mirisan i ukusan. Samo kada koristite moderne kućanske aparate, jelo će ispasti brže i definitivno neće izgorjeti.

Radi pravednosti, vrijedi napomenuti ne samo prednosti, već i štetu kukuruzne kaše. Jer Budući da takvo jelo ima nisku energetsku vrijednost, ne preporučuje se osobama koje imaju manju težinu. Svi koji boluju od čira i duodenalne bolesti treba da konzumiraju ovu kašu sa velikim oprezom. Ova žitarica je također kontraindicirana za one koji su alergični na ovaj proizvod.

Da kaša bude ukusna

Kukuruzna krupica zahtijeva poseban tretman, jer je njihova priprema problematična. Kako kuvati kukuruznu kašu? Nekoliko malih trikova pomoći će u pripremi i jelo će uvijek ispasti ukusno i prokuhano.

1. Taste. Moramo imati na umu da kukuruzna kaša ima specifičan ukus, zrnasta. Mnogima se čini nedovoljno pečenim.
2. Voda. Kukuruz veoma voli vodu. Minimalni odnos žitarica i vode je 1:2,5/3. Za one koji vole da im kaša bude „ređa“, potrebno je povećati količinu tečnosti.
3. Posuđe. Ako kuvate na otvorenoj vatri, posuđe treba da ima debele zidove i dno. U idealnom slučaju, ovo bi mogao biti kotao ili lonac od livenog gvožđa.
4. Kuvanje. Ključ za kuhanje na otvorenoj vatri je često miješanje. Najbolje je miješati svakih 5-7 minuta.
5. Vrijeme. Koliko dugo treba kuvati kukuruznu kašu da ne ostane sirova? Nažalost, nema tačnog odgovora, jer... sve ovisi o karakteristikama posuđa i pećnice. Ali minimalno vrijeme za pripremu jedne porcije je 20 minuta.
6. Ulje. Samo kuhanje kukuruzne kaše nije dovoljno, potrebno je i pravilno poslužiti. Ne možete pokvariti kašu s uljem - ovo se posebno odnosi na kukuruz. Dobro upija masnoću i stoga se ulje može bezbedno staviti.
7. Korisna nijansa. Treba uzeti u obzir da jelo odmah nakon kuhanja postane ljepljivo. A nakon što se ohladi, pretvara se u homogenu masu. Ali ako ponovo zagrejete kašu, ona postaje mrvičasta.

Osnovni recepti - kaša sa vodom

Najteža stvar u kuhinji je naučiti kako pravilno kuhati kukuruznu krupicu. I iako je recept za kukuruznu kašu jednostavan, uvijek će se truditi da izgori. Ako nemate vremena za kuhanje, ali želite kašu, tada će tehnologija priskočiti u pomoć. Uostalom, kukuruzna kaša u sporom štednjaku neće biti gora nego na štednjaku.

• Žitarice - 100 g;
• Voda - 250 g;
• Šećer - 40 g;
• Sol - 5 g;
• Maslac - 10 gr.

Sipajte vodu u šerpu sa debelim dnom. Kada provri, posolite po ukusu.

Operite žitarice, stavite u kipuću vodu i dobro promiješajte. Čim proključa dodajte šećer, ponovo promiješajte i smanjite vatru.

Kuhajte kukuruznu kašu u vodi oko 20 minuta. Prije serviranja dodajte komadić putera u serviranje.

Brzo kuhanje u sporom štednjaku

Recept za kukuruznu kašu u sporom štednjaku oduzet će minimalno vremena. A kuvanje u kuhinji će se pretvoriti u zadovoljstvo.

• Žitarice - 1 čaša;
• Voda - 2,5 čaše;
• Ulje - 80 g;
• Sol i šećer - po ukusu.

Sipajte dobro oprane žitarice u zdjelu multivarka. Napunite ga hladnom vodom.

Postavite multivarku na način rada "Zrno". Ako je vrijeme automatskog kuhanja oko 25-30 minuta, onda treba uzeti u obzir da će za to vrijeme žitarice postati mrve, ali malo tvrde. Da bi žitarice bile mekane, potrebno ih je kuvati oko 10 minuta na 150 C.

Ako je kaša zasebno jelo, onda se dodaje šećer po ukusu. Ako je žitarica planirana kao prilog mesu, onda posolite. Sve izmiksajte.

Na samom kraju kuvanja dodati puter.

Mlečne slatke kašice

Kukuruzna kaša sa mlijekom u spori šporetu, na šporetu ili u rerni mora biti prisutna kako u ishrani dece tako i u jelovniku za odrasle.

Ovaj recept za kukuruznu kašu sa mlekom je dobar jer je jelo u rerni i ne zahteva praćenje iz minuta u minut.

Za 1 porciju trebat će vam:

• Žitarice - 2 žlice. kašike;
• Voda - 100 ml;
• Mlijeko - 100 ml;
• Sol - 1 prstohvat;
• Maslac - 10 g;
• Suvo grožđe - 20 gr.

Zagrejte rernu na 180 C. U staklenu posudu ili lonac otpornu na toplotu sipajte vodu i mleko u jednakim razmerama. Ako želite da dobijete kašu koja nije posebno gusta, tada se količina tečnosti može povećati. Dodajte žitarice i posolite ih.

Operite grožđice i dodajte ih u žitarice. Za pojačavanje slatkoće možete dodati malo šećera. Sve dobro promešati.

Stavite lonac u zagrejanu rernu. Nakon pola sata izvadite kašu i lagano promiješajte. Vratite u rernu na još 15 minuta.

U gotovo jelo stavite komadić putera i poslužite.

Kukuruzna kaša sa jabukom

Možete kuvati kukuruznu kašu na mlijeku sa različitim voćem. Oni će jelu dodati dodatnu slatkoću, jedinstvenu aromu i svježinu.

• Žitarice - 1 čaša;
• Mlijeko - 2 čaše;
• Voda - 1 čaša;
• Jabuke - 2 kom.;
• Šećer - 2 kašike. kašike;
• Vanilin šećer - 12 g;
• Sol - prstohvat;
• Ulje - 50 gr.

Očistite zrna od ostataka i isperite. Mlijeko i vodu stavite da proključa.

Pripremljene žitarice sipajte u tečnost. Kuvajte kašu na laganoj vatri oko 15 minuta uz stalno mešanje.

Posolite i dodajte šećer: običan i vanilin. Nastavite sa kuvanjem još 10-15 minuta.

Za to vrijeme skinite koru sa jabuka i naribajte ih. Kada su žitarice gotove, dodajte naribane jabuke i puter. Sve pomiješajte i ugasite vatru. Pustite da se kaša kuva još 20 minuta.

Doručak od kukuruza i banana za djecu

Hranljiva kukuruzna kaša sa mlekom i bananom biće odličan početak dana za decu.

• Žitarice - 3 žlice. kašike;
• Mlijeko - 300 ml;
• Voda - 100 ml;
• Šećer, sol - po ukusu;
• Banana - 1 kom.;
• Ulje - 10 gr.

Operite žitarice. Pomiješajte vodu sa 100 ml mlijeka i zagrijte. Kada tečnost proključa, dodajte žitarice. Promiješajte i kuhajte 10 minuta nakon ključanja. Zatim u tankom mlazu ulijte ostatak mlijeka.

Kuvati dok ne bude gotovo. Na kraju dodajte so i šećer.

Skinite posuđe sa vatre. Zgnječite ⅔ banane i pomiješajte sa kašom. Umotajte posudu sa žitaricama i ostavite da odstoji 15 minuta.

Na pripremljeni dio stavite puter i preostalu bananu narezanu na kriške.

Varijacije na temu izdašnih jela

Od kukuruza se ne prave samo dijetetska ili mliječna jela za djecu. Kukuruzna kaša možete pripremiti i sa mesom i sa povrćem. Ovako obilna večera zadovoljit će i gladnog muža i izbirljivo dijete.

Svijetla kaša sa povrćem

• Žitarice - 2,5 šolje;
• Voda - 1 litar;
• Bundeva - 300 gr;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Sol, šećer, začini - po 1 kašičica;
• Zeleni - po ukusu.

Ova kaša se priprema od fino mlevene kukuruzne krupice. Ako ga nema, samo upotrijebite mlin za kafu i sameljite postojeće žitarice.

Dobivenu finu konzistenciju razrijedite u posudi s malom količinom vode dok smjesa ne postane homogena.

Pustite vodu da proključa. Miješajući u nju sipajte otopljenu kukuruznu smjesu. Kuvajte na laganoj vatri uz često mešanje.

Ogulite bundevu od semenki i ogulite. Izrežite na velike komade. Možete koristiti smrznutu bundevu. Opranu i oljuštenu šargarepu također narežite na komade. Dodajte povrće u žitarice. Sve dobro promešati.

Luk nasjeckajte na sitne kockice i pržite na biljnom ulju. Dodajte ga u kašu.

Posolite jelo, dodajte malo šećera i dodajte bilo koje začinsko bilje i začine po ukusu. Sve pažljivo promiješajte i nastavite kuhati dok ne bude gotovo. Za pripremu jela potrebno je oko 40 minuta. Za to vreme povrće treba da omekša. Prilikom serviranja svaku porciju možete posuti začinskim biljem i sitno seckanom ljutom paprikom.

Na radost mesojeda

Mesna kaša - brzo, jednostavno i zadovoljavajuće. Glavna stvar je da ne zaboravite promiješati žitarice tokom kuhanja. Ovu kašu možete kuvati i u rerni.

• Žitarice - 200 gr;
• Meso - 400 gr;
• Voda - 600 ml;
• Luk - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Sol i biber - po ukusu.

Od svih vrsta mesa prednost će imati pileći file. jer ptica se kuva veoma brzo.

Meso narežite na komade srednje veličine. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Pirjajte povrće na biljnom ulju.

Oprane žitarice stavite u činiju, začinite solju i začinima. Na vrh stavite meso i povrće. Sve napunite vodom.

Kuvajte kašu na laganoj vatri 30-40 minuta.

Svjetska remek-djela kukuruzne kaše

Kukuruz je čvrsto ušao u kulinarske recepte svih zemalja. A svaki narod ima svoju drevnu tajnu kukuruzne kaše, koja je postala njihova vizit karta.

Banosh - kulesh u Hutsulu

Poznato jelo zapadne Ukrajine je banoš. Služi se sa pečurkama i sirom.

• Žitarice - 250 gr;
• Pavlaka - 850 ml;
• Voda -200 ml;
• Sol i šećer - po ukusu.

Želite nešto zanimljivo?

za sos:

• Pečurke (šampinjoni) - 0,5 kg;
• Luk - 1 kom.;
• Pavlaka - 200 ml;
• Brašno - 1 kašika. kašika;
• Sol - po ukusu.

Razblažite kiselu pavlaku sa čašom vode, sipajte u šerpu i prokuvajte. Kada provri dodajte kukuruznu krupicu uz stalno mešanje.

Tokom procesa kuvanja dobija se gusta, homogena masa. Kuvajte na laganoj vatri, neprestano trljajući žitarice kašikom. To je neophodno kako bi ulje formirano od pavlake izašlo na površinu.

Dodajte so i šećer po ukusu. Čim se kaša lako odvoji od zidova posude, banoš je spreman.

Kako napraviti sos

Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i propržite. Šampinjone narežite na tanke kriške i dodajte luku. Sve poklopljeno dinstati 20 minuta.

Da bi se sos zgusnuo, razblažite brašno u kiseloj pavlaci i dodajte pečurkama. Sve izmešati i dinstati još 5 minuta.

Banoš poslužite u porcijama, posipajući kašu naribanim sirom i prelivši je sosom.

Palenta - seljačko jelo iz Italije

Palenta (kukuruzna kaša sa vodom) je omiljeno jelo Italijana, hrana za prave muškarce. Zahvaljujući tehničkim inovacijama, možete lako pripremiti italijansku kašu.

• Žitarice - 1 čaša;
• Voda - 3,5 šolje;
• Sol - ½ kašike. kašike;
• Maslac - 20 g;
• Parmezan - 100 gr.

Podmažite posudu multivarka uljem. Operite žitarice. Pustite vodu da proključa.

Sipajte žitarice u činiju, dodajte kipuću vodu i posolite. Sve izmiksajte. Odaberite način rada "Kaša".

Nakon što zvučni signal označi kraj, dodajte naribani parmezan u žitarice i promiješajte. Pripremljenu palentu stavite u podmazan pleh.

Ohlađenu palentu iseći na komade i pržiti u tiganju na maslinovom ulju.

Mamaliga - komad sunca koji su dali Rumuni

Mamalyga je rumunsko-moldavska gusta kaša od kukuruza. Ovo jelo se uvek poslužuje sa pavlakom, belim lukom i sirom. Obično se mamaliga priprema u velikim količinama za cijelu porodicu.

• Žitarice - 500 gr;
• Voda - 1,5 l;
• Maslac - 100 g;
• Sol - po ukusu.

Zakuhajte vodu u velikoj šerpi ili kotlu. U to stavite ulje i sol. Sipajte žitarice u tankom mlazu. Da biste izbjegli grudvice, stalno miješajte žitarice.

Kuhajte majčinu na veoma laganoj vatri 30 minuta. Da žitarice ne bi zagorele, treba ih stalno miješati. Pripremite majčinu bez poklopca.

Gotova kaša se okreće naopačke na posudu. Ostaviti da se malo ohladi i iseći na porcije. Hominy se tradicionalno reže debelim platnenim koncem.

Kaša se servira sa prelivom od pavlake. Da biste to učinili, morate izmrviti sir na komade i procijediti nekoliko češnja bijelog luka kroz presu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa feta sirom i bijelim lukom - pikantni dresing je spreman!