U dobi od 2-2,5 godina, probavni sustav djeteta još nije dovršio svoje formiranje, stoga je nemoguće da se dijete potpuno prebaci na isključivo "stol za odrasle". Ispravnije je kuhati za dijete, ali u većim količinama kako bi cijela porodica mogla jesti. Odnosno, ne možete dijete liječiti svinjskim ćuftama, dimljenom ribom ili prženim krumpirom. Ali možete dinstati varivo od povrća, ispeći ribu u foliji, napraviti tepsiju od svježeg sira i uživati ​​u ovim zdravim jelima sa cijelom porodicom.

Sa dvije godine dijete postaje aktivno "ŽVAKANJE", jer može koristiti svojih 16-20 zuba. Gotovo da nema potrebe za mljevenjem hrane blenderom (osim ako ne pravite paštetu). Ako vaša beba i dalje želi jesti tekuću i poluteku hranu, pažljivo pređite na čvrstu hranu, dajte joj hranu iz tanjura. Na ovaj način će se naviknuti na činjenicu da je čvrsta, ne sjeckana hrana normalna. Dijete mora žvakati, jer čeljust mora primiti opterećenje. U suprotnom, čeljust možda neće rasti onako kako bi trebala, tada pri izbijanju stalnih zuba nedostaje prostora i bebin zub može biti neujednačen.

Prehrana djeteta u dobi od 2,5 godine.

Nutricionisti su jednoglasno ponovili važnost dijete za dijete od 2,5 godine. Dijete mora imati 4 obroka dnevno, to su doručak, ručak, popodnevni čaj i večera, u isto vrijeme. Dijete treba jesti u malim porcijama. Glavni obrok je ručak. Ovaj obrok čini oko polovinu dnevnog unosa kalorija (40-50%).
Dnevni unos kalorija je 1400 - 1500 kcal.
Udio proteina, masti i ugljikohidrata izgledat će otprilike ovako: oko 1 dio proteina, 1 dio masti, 2 dijela ugljikohidrata.

Kako hraniti dijete u dobi od 2,5 godine: metode obrade

Po ovom pitanju nećemo reći ništa novo. Sve već znate. Svoj djeci sa godinu dana, s dvije, s 2,5, s 3, s 4 i s četiri godine kuhamo, parimo, dinstamo i pečemo. Izbjegavamo prženu hranu zbog stvaranja štetnih tvari (karcinogena) koje nastaju zagrijavanjem biljnog ulja.

Koju hranu možete dati djetetu sa 2,5 godine?

• Mliječni proizvodi moraju biti prisutni u djetetovoj prehrani (podložni normalnoj asimilaciji laktoze). Dijete koje je dojeno ne treba kravlje mlijeko, mi mu dajemo fermentirane mliječne proizvode.
• Optimalna dnevna količina mliječnih proizvoda je 550-600g.
• Obavezno dajte bebi 2-2,5 g sira (oko 50-100 g), pavlake / pavlake (10-20% masti, 10-20 g).
• Fermentirani mliječni proizvodi mogu se ponuditi bez ili uz kuhanje (na primjer, samo svježi sir ili kolači od sira, tepsije itd.). Meso i riba sadrže životinjske proteine, koji su djetetu vrlo potrebni. Dijete može pojesti oko 100 g dnevno. meso / riba. Postepeno povećavajući količinu na 120 g. do tri godine.
• Odaberite nemasno meso: teletinu, zeca, janjetinu, nemasno svinjsko meso i perad. Od iznutrica možete uzeti jetru, jezik, srce. Meso poslužite s povrćem, žitaricama.
• Posna riba također bi trebala biti prisutna na bebinom stolu (povremeno se može koristiti i masna riba, poput lososa). Riba sadrži mnogo kalijuma, magnezijuma, fosfora, vitamina B.
• Za svoje dijete kuhajte meso i ribu na pari, pirjajte, kuhajte i pecite, ali beba ne mora pržiti.
• Jaja takođe treba uključiti u bebinu ishranu. Možete skuhati jaje i ponuditi ga nekoliko puta sedmično, možete napraviti dijetalni omlet.
• Mahunarke i orasi bogati su proteinima koji su neophodni za rastuće tijelo. Sadrže visokokvalitetne proteine ​​biljnog porijekla, pa pripremite obroke za svoju bebu koristeći ove namirnice.
• Žitarice, žitarice - kaša bi trebala biti prisutna u prehrani djeteta svaki dan. Ovo je vrlo koristan proizvod (sadrži biljne proteine, vitamine, minerale, vlakna), pa čak i onoliko energije koliko će dati bebi. Kašu skuvajte od sledećih žitarica: heljde, pšeničnog zrna, ječma, kukuruza, bisernog ječma, zobenih pahuljica, belog i smeđeg pirinča. Dajte djetetu ponekad rezance.
• Povrće (i bilje) i voće treba unositi u djetetov organizam u dovoljnim količinama. Sadrže vitamine, minerale, dijetalna vlakna i biljne masti. Birajte naše domaće, ne prekomorsko povrće i voće, kao i bobičasto voće. Glavni savjet je sve prema sezoni.
• Masti pomažu u stvaranju novih stanica, doprinose normalnom funkcioniranju mozga. Vitamine A, D, E i K tijelo ne može apsorbirati bez određene količine masti. Stoga, u maloj količini maslaca, biljna ulja treba uključiti u prehranu djeteta.

Je li moguće djetetu sa 2,5 godine dati slatkiše

Istaknimo slatko kao zasebnu stavku. Deca ga jako vole. Sjetite se učinka šećera na bebin organizam (može dovesti do karijesa, pretilosti itd.) I stoga ga pažljivo dodajte u posuđe.

Slatkiši koji se mogu dati djetetu su sljez, marmelada, sljez i, naravno, voće. Najslađe voće je banana. Pažnja: nemojte služiti kondenzirano mlijeko, čokolade, kolače, sladoled, kakao itd. prerano je.

Dnevni režim za dijete od jedne i pol do dvije godine
(prema knjizi M. P. Deryugina "Od kolevke do škole")
7-8 sati - ustajanje, toalet, jutarnje vježbe;
8h -8h 30 min - 12h jutarnje buđenje, šetnja, igre, časovi;
12h -12h30 - ručak;
12 sati 30 minuta - 16 sati - dnevni san;
16 h - 16 h 30 min - popodnevni čaj;
16 h 30 min - 20 h - večernje buđenje, hodanje, kupanje;
20 h - 20 h 30 min - večera
21 h - noćni san
Približan sedmični meni za djecu od jedne i pol do dvije godine
Ponedeljak
Doručak: puding od skute i jabuke, čaj, beli hleb sa puterom
Ručak: kavijar od cvekle sa krastavcem, čorba sa ćuftama, jetra dinstana u pavlaci, pire krompir, čorba od šipka, crni hleb
Popodnevna užina: kefir, kolačići
Večera: voćni pilaf, mlijeko.
Utorak
Doručak: griz kaša sa šargarepom, mleko, beli hleb sa puterom i tetkin sir
Ručak: salata od šargarepe i jabuke, supa od svežeg kupusa u čorbi od mesa, tepsija od krompira sa mesom, žele od brusnice, crni hleb
Popodnevna užina: voće iz konzerve za djecu
Večera: prirodni omlet, kefir, beli hleb sa puterom
Srijeda
Doručak: lijene knedle, mlijeko, bijeli kruh s maslacem
Ručak: salata od kupusa sa suvim šljivama, kiseli krastavci u čorbi, rolat od mesa, pire krompir sa zelenim graškom, voćni napitak, crni hleb
Popodnevna užina: kefir, kolačići, jabuka
Večera: ovsena kaša sa mlekom, kefir, beli hleb.
Četvrtak
Doručak: Puding od riže sa voćem. sirup, mlijeko, bijeli kruh s maslacem
Ručak: kavijar od cvekle sa jabukom, čorba od krompira sa ribljim ćuftama, mesni kotleti, ječmena kaša, kompot, crni hleb
Popodnevna užina: kolač od jabuka, mlijeko
Večera: dinstani kupus sa jabukama, kefir, beli hleb sa puterom i sirom
Petak
Doručak: Puding od skute sa grožđicama, mleko, beli hleb sa puterom
Ručak: krompir salata sa krastavcem, supa od povrća u mesnoj čorbi, jetra, krompir zrazy sa mlevenim mesom, sveže voće, crni hleb
Popodnevna užina: mousse od jabuka, kolačići, mlijeko
Večera: kotleti od kupusa sa pavlakom, kefir, hleb sa puterom i džemom
Subota
Doručak: mlečni rezanci sa naribanim sirom, kefir, beli hleb sa puterom
Ručak: naribana šargarepa sa pavlakom, boršč u čorbi od mesa, pirjana riba, pire krompir, sok, crni hleb
Popodnevna užina: puding od jane i jabuke, mlijeko
Večera: lijeni kupusi, čaj s mlijekom, bijeli kruh s maslacem
Nedelja
Doručak: žitarice sa svježim sirom, mlijeko, bijeli kruh s maslacem
Ručak: salata od repe i jabuka, supa sa rezancima sa pilećom čorbom, polpete, pire od šargarepe, žele od bobičastog voća, crni hleb
Popodnevna užina: kefir, kolačići
Večera: omlet sa zelenim graškom, pire krompir, mleko, beli hleb sa puterom

Dete od 1,5 do 3 godine trebalo bi da ima četiri obroka dnevno - doručak, ručak, popodnevni čaj i večeru.
Štaviše, za vrijeme ručka trebao bi dobiti oko 40-50% ukupne nutritivne vrijednosti ishrane, a preostalih 50-60% se distribuira za doručak, popodnevni čaj i večeru.
Energetska vrijednost proizvoda dnevno je 1400-1500 kcal.
Dijete treba dnevno unositi 50-60 grama proteina, od kojih bi 70-75% trebalo biti životinjskog porijekla; masti - 50-60 grama, uključujući oko 10 grama biljnog porijekla; ugljeni hidrati - 220 grama.
Prosječna količina prvog tečaja: za dijete od 1 do 2 godine - 120-150 ml.

Quantity meso- od 100 g nakon 1,5 godine do 120 g za 3 godine. Obično se koriste govedina, teletina, nemasno svinjsko meso, zec, jagnjetina, konjsko meso. Nusproizvodi su korisni u dječjoj hrani (bogati su proteinima i vitaminima topljivim u mastima, posebno vitaminom A, imaju nježniju strukturu od mesa, pa se lakše i brže probavljaju u probavnom traktu)-jetra, jezik, srce. Meso se već može kuhati u obliku pare, mesnih kotleta, gulaša, prženog mljevenog mesa. Od kobasica, ne često i u ograničenim količinama kako biste proširili percepciju okusa, svojoj bebi možete dati mliječne kobasice i neke sorte kuhanih kobasica (dijetetske, mliječne, ljekarske).

Jaje, jednom od glavnih dobavljača proteina, treba dati u prosjeku 1/2 dnevno ili 1 jaje svaki drugi dan i to samo tvrdo kuhano ili u obliku omleta, a može se koristiti i za pripremu tepsija i kotleta.

Jelovnik djeteta, ako nema medicinskih kontraindikacija, trebao bi uključivati ​​jela od morskih i riječnih sorti ribe, s izuzetkom masnih i ukusnih sorti (jesetra, losos, losos, morska ploška) do 30-40 g / dan. Deci se može ponuditi kuvana ili pržena riba bez kostiju, riblji kolači, ćufte. Dimljena i konzervirana riba (s izuzetkom specijalizirane hrane za djecu), kao i kavijar, koji je vrlo masni i visoko alergeni proizvod, ne preporučuju se.

Hvala za voce i povrce sadrži veliku količinu balastnih tvari, uključujući dijetalna vlakna, njihova dovoljna upotreba u svakodnevnoj prehrani može poslužiti kao prevencija zatvora. Važno svojstvo povrća i voća je njihova sposobnost pojačavanja lučenja probavnih sokova koji povećavaju apetit. Djeci od 1,5 do 3 godine preporučuje se jesti krompir dnevno u količinama do 100-120 g / dan. (uključujući pripremu prvih kurseva). Ako se iz nekog razloga krumpir ne koristi u prehrani, tada se u istoj količini može zamijeniti drugim povrćem. I takođe 150-200 g raznog povrća za pravljenje supa, salata, priloga. Posebno korisno: šargarepa, kupus, tikvice, bundeva, repa, paradajz. Za razliku od prehrane male djece, u prehranu djeteta starijeg od 1,5 godine potrebno je stalno uvrštavati vrtno bilje: peršun, spanać, salata, zeleni luk, bijeli luk u malim količinama za preljev za supe, salate i glavna jela. U ovom dobu ishrana povrćem se širi zbog uvođenja rotkvica, rotkvica, repa i mahunarki poput graška, pasulja, pasulja. Pire od povrća zamjenjuju se sitno sjeckanim salatama, pirjanim i kuhanim povrćem, izrezanim na male komadiće.

Obavezna komponenta dnevne ishrane djeteta je voće- 100-200 g / dan i bobičasto voće 10-20 g / dan. Djeca rado jedu jabuke, kruške, šljive, banane, trešnje (prvo morate ukloniti sjemenke). S obzirom na veliku vjerojatnost alergijske reakcije na agrume i egzotično voće, njihovo uvođenje u prehranu treba biti izuzetno oprezno. Među bobicama su posebno korisne crna ribizla, ogrozd, brusnica, brusnica, crna aronija i krkavina. Neka voća i bobice imaju učvršćujuće djelovanje jer sadrže tanine. To uključuje borovnice, kruške, crni ribiz. Ovo je važno uzeti u obzir ako dijete ima zatvor. Kivi ima izražen laksativni učinak, ali isto voće i bobice koje se jedu u velikim količinama mogu imati isti učinak. Razni sokovi od voća, bobičastog voća i povrća korisni su za djecu svih dobi, ali ako se bistri sokovi preporučuju djeci mlađoj od godinu dana, nakon 1,5 godine možete svojoj bebi ponuditi sokove s pulpom do 100-150 ml dnevno nakon jela .

Svaki novi proizvod koji ćete uključiti u dječji jelovnik treba davati u malim količinama (1-2 žličice) ujutro kako bi se mogla pratiti reakcija tijela na toleranciju „novosti“. Ako se pojave znakovi alergije, upotrebu takvog proizvoda treba prekinuti.

U prehrani djece starije od jedne i pol godine, različiti žitarice... Posebno su korisne zobene pahuljice i heljda, bogate mineralnim solima i vitaminima, potpuni proteini. Korisno je u prehranu uključiti žitarice poput ječma, prosa, bisernog ječma.
Djeca ove dobi već mogu jesti rezance, rezance u obliku priloga ili mliječnih juha, ali ne biste se trebali zanositi ovim proizvodima jer su bogati ugljikohidratima. U prosjeku, djeci starijoj od 1,5 godine ne bi trebalo davati više od 15-20 g žitarica i 50 g tjestenine dnevno.

Šećer je takođe uključen u ishranu dece. Poboljšava okus hrane, ali njen višak šteti zdravlju djeteta, jer smanjuje apetit, može utjecati na metabolizam i dovesti do prekomjerne tjelesne težine. Dijete od 1,5 do 3 godine može konzumirati do 30-40 g šećera dnevno. Ova količina uključuje lako probavljive ugljikohidrate - glukozu koja se nalazi u sokovima, pićima, slatkišima. Namirnice koje sadrže ugljikohidrate - kruh, tjestenina, krumpir, žitarice, u gore preporučenoj količini, neće dati djetetu potrebnu energiju za njegov uzrast. Fiziološke značajke gastrointestinalnog trakta i enzimski sustavi dječjeg tijela ne dopuštaju povećanje volumena jednog obroka, što znači da se sadržaj kalorija može nadopuniti samo lako probavljivim ugljikohidratima. Njihova upotreba u prehrani zdravog djeteta je neophodna, jer je glukoza energetski supstrat za stanice mozga, jetre i bubrega. Ali sve bi trebalo biti u razumnim granicama. Slatkiši kojima možete razmaziti svoje dijete - slatkiši, marmelada, voćna karamela, džem, sljez. Čokolade i čokolade ne bi trebalo nuditi vašoj bebi jer povećavaju razdražljivost nervnog sistema i mogu izazvati alergijske reakcije.

Ogledni meni za djecu od 2 do 4 godine
(4 hranjenja dnevno)
1. dan
8 sati - prvi doručak: kafa sa mlijekom - 200 g; lepinja sa puterom; meko kuvano jaje;
11 sati - 2. doručak: griz - 200 g; voće - 100 g;
14:00 - ručak: čorba od pire krompira - 200 g; kotlet - 50 g; pirinač
kuvano - 120 g; voćni pire - 50 g;
19 sati - večera: heljdina kaša sa mlijekom - 150 g; žele - 100 g.
2. dan
8 sati - prvi doručak: čaj sa mlijekom; svježi sir sa pavlakom;
11 sati - 2. doručak: kuvani krompir sa puterom - 200 g; voće - 100 g. 14 sati - ručak: supa od žitarica - 200 g; kroketi - 40 g; prilog - 120 g; | Apple;
19 sati - večera: griz - 150 g; kompot - 100 g.
3. dan
8 sati - prvi doručak: kafa sa mlijekom; lepinja sa paštetom od jetre ili mlevenim mesom;
11 sati - 2. doručak: pirinčana kaša - 200 g; žele - 100 g;
14 sati - ručak: boršč - 200 g; ćufte - 50 g; kuvani vermicelli -
100 g; kompot - 100 g;
19 sati - večera: miješano povrće - 150 g; sirno mleko sa šećerom - 150 g.
4. dan
8 sati - prvi doručak: čaj sa mlijekom; rolat sa maslacem ili svježim sirom; 11 sati - 2. doručak: kajgana sa špinatom - 120 g; žele - 150 g; 14:00 - ručak: svježe povrće - 200 g; mleveno meso sa pirinčem - 150 g; 19 sati - večera: pire krompir - 150 g; kompot - 150 g; keksi.
5. dan
8 sati - prvi doručak: jogurt; lepinja sa maslacem i medom; 11 sati - 2. doručak: mliječni rezanci - 200 g; voće - 100 g; 14 sati - ručak: čorba sa krutonima - 200 g; kotleti sa krompirom - 170 g; voćni pire - 50 g;
19 sati - večera: palačinke ili palačinke - 100 g; žele - 100 g
6. dan.
8 sati - prvi doručak: čaj sa mlijekom; lepinja sa maslacem ili paštetom od haringe;
11 sati - 2. doručak: pečena rolada u jajima, sirova naribana šargarepa - 50 g;
14 sati - ručak: riblja čorba ili riblja čorba - 200 g; puding sa sirupom - 150 g; 19 sati - večera: vinaigrette - 150 g; mousse od griza sa jabukama - 150 g.
7. dan
8 sati - prvi doručak: kafa sa mlijekom; lepinja s maslacem i umakom od jabuka; 11 sati - 2. doručak: pire krompir sa žumancem - 200 g; voćni pire - 50 g;
14 sati - ručak: supa sa domaćim rezancima - 200 g; meso u kockicama - 60 g;
sa kuvanim povrćem - 120 g; Apple;
19 sati - večera: mlijeko ili kompot sa tortom od sira.

(5 hranjenja dnevno, od ponedjeljka do srijede)

Predstavljamo vam ogledni meni za bebu od 2 do 4 godine na tjedan dana. Jelovnik je osmišljen za 5 obroka dnevno.

Ponedeljak

		Zapremina hrane za 1 hranjenje
PRVI DORUČAK
8 sati	Mliječna kava od žira lepinja sa puterom, meko kuvano jaje	150 g 1 PC 1 PC
10 sati	Vitaminski sok ili	100-150 g 80 g
11 sati	Griz kaša, voće	200 g 100 g
14 sati	Supa od pire krompira, pirinač, kotlet, voćni pire	200 g 120 g 50 g 50 g
19 sati	Heljdina kaša sa mlekom, žele	150 g 100 g

Utorak

		Zapremina hrane za 1 hranjenje
PRVI DORUČAK
8 sati	Čaj sa mlekom, lepinja sa puterom, umućen mladi sir ili sir sa pavlakom	150 g 1 PC 50 g
10 sati	Vitaminski sok ili naribana sirova jabuka (mrkva)	100-150 g 80 g
11 sati	Pire krompir, voće	200 g 100 g
14 sati	Krem ovsena supa, kroketi sa ukrasom, Apple	200 g 150 g 1 PC
19 sati	Ružičasta kaša od griza, mlijeko	150 g 150 g

Srijeda

		Zapremina hrane za 1 hranjenje
PRVI DORUČAK
8 sati	Kafa sa mlijekom, lepinja sa paštetom od jetre (meso, šunka)	150 g 1 PC.
10 sati	Vitaminski sok ili naribana sirova jabuka	100-150 g 80 g
11 sati	Pirinčana kaša, bobičasti žele	200 g 100 g
14 sati	Borshchok je proziran, vermicelli, ćufte, kompot	200 g 100 g 50 g 100 g
19 sati	Pire od povrća, skuhano mlijeko sa šećerom	150 g 150 g

1-3 godine potrebno vam je 60-70 g mesa i 20-30 g ribe dnevno

2-3 puta nedeljno riba (70-100 g) i 4-5 puta meso (100-120 g)

100-150 g soka od voća, bobičastog voća ili povrća (mrkva) 100-150 g krompira, 150-200 g raznog povrća, 100-200 g voća (uključujući sokove) i 10-20 g bobica

Doručak: doručak - 7.30; ručak - 11.00-12.00; popodnevni čaj - 15.00; večera - 18.00

1. Bilo koja kaša (200 g), rezanci sa mlekom + kajgana (150/50) ili pire od krompira sa ribljom pastom (150/50).

2. Surogat kafe, odnosno ne pravi, već "žitarice", ili čaj sa mlijekom i šećerom (150 g).

3. Pšenični hleb sa puterom i sirom (15/5/5).

Večera:

1. Vegetarijanski boršč ili u mesnoj čorbi, ili supa od povrća u pireu

2. Pire od mesa, mljeveno meso, sufle od mesa (100 g), sufle od ribe ili polpete sa ukrasom od povrća (50/100).

3. Sok, voćni napitak ili infuzija šipka (100 ml).

4. Pšenični i raženi kruh (10/10).

5. Kafa ("žitarice")

Popodnevna užina:

1. Kefir (150 g).

2. Kolačići, domaći krekeri, lepinja (15 g).

3. Jabuka ili drugo voće (35 g).

Večera:

1. Pire od povrća, tepsija od krompira ili heljdina kaša sa mlekom (120 g).

2. Svježi sir sa mlijekom ili kefirom (40/20).

3. Pšenični hljeb (15 g).

4. Kefir (dodatni (100 ml)).

Prilikom sastavljanja dijete za dijete od dvije do tri godine, majka bi trebala znati da bi beba tokom dana trebala imati na stolu ne samo mlijeko, mliječne proizvode, jela od mesa i ribe, već i dovoljnu količinu povrća i voća , koji su neophodni - značajni izvori vlakana, vitamina i mineralnih soli, kao i proizvodi od kruha.

Mama može uzeti u obzir ovu dijetu:

8.00 (doručak) - mlijeko - 150 mililitara; lepinja, lepinju možete zamijeniti crnim kruhom s maslacem ili bijelim kruhom s medom, sa džemom; vitaminski preparat koji preporučuje ljekar (vitamin D);

10.00 (drugi doručak) - pire od povrća ili voća, umjesto pire krumpira, možete dati pola čaše soka od naranče, rajčice ili jabuke; po nahođenju majke - mali komad crnog hljeba s maslacem;

12.00 (ručak) - svakako tri jela: supa od povrća ili mesa (ili čorba) - 60-100 mililitara; ako je juha ili juha bila mesna, preporučuje se drugo jelo bez mesa - krumpir (pržen ili kuhan), mliječna kaša, rezanci sa svježim sirom, puding itd., ali ako su juha ili juha od povrća, drugo jelo bi trebalo biti meso ili riba, prilog - povrće ili žitarice, veličina obroka drugog jela - do 200 grama; čaj, kompot ili žele - 100-150 mililitara;

15.00 (popodnevna užina) - punomasno mlijeko ili kefir - 150-200 mililitara;

18.00 (večera) - po izboru majke: mliječna kaša, salata od povrća, svježi sir, sir, jogurt, puding, mlijeko, crni kruh s maslacem, mala kriška šunke (po mogućnosti ne dimljena), veličina porcija ovisno o nutritivnoj vrijednosti jela - 250-350 grama; čaj, kompot ili žele - 60-80 grama.

Sati obroka i izbor hrane mogu biti nešto drugačiji; mnogi pedijatrijski nutricionisti djetetu u trećoj godini života nude sljedeću dijetu:

8.00 (doručak) - mliječna kaša ili pire od povrća; jelo od mesa ili ribe, ukupne veličine posluživanja 250-260 grama; mleko, ili slab čaj, ili slab napitak od kafe - 120-150 mililitara;

12.00 (ručak) - salata od povrća - 40-50 grama; juha od povrća ili mesna juha - 60-100 mililitara; jelo od mesa ili ribe, za prilog - kaša ili pire od povrća, ukupna veličina posluživanja je 150-200 grama; voće ili sok od voća i povrća - 120-150 mililitara;

16.00 (popodnevna užina) - punomasno mleko ili kefir - 150-200 mililitara; lepinja ili kolačići (možete - kora) - 20-10 grama; nešto od svježeg voća - 120-150 grama;

20.00 (večera) - jelo od povrća ili mliječna kaša - 150-200 grama; punomasno mlijeko ili kefir - 120-150 mililitara; svježe voće - do 70 grama

Uzorak jelovnika za djecu od 1,5-3 godine

Možda postoji najmanje jednoglasnost među roditeljima po pitanju prehrane djece ove dobi. Nečija beba već se potpuno preselila na zajednički porodični sto. Neko i dalje hrani dijete samo iz kutija za tegle ili briše pire od krompira i tuče sufle. A istina je, kao i uvijek, na sredini. Dijete od 2-3 godine može (i mora!) Mnogo više od jednogodišnjaka, a nešto se zaista može skuhati za cijelu porodicu, uključujući i bebu. Međutim, i dalje je nemoguće bez posebne hrane za bebe, jer je većina industrijskih proizvoda namijenjena djeci starijoj od 3 godine. O tome svjedoči nedostatak preporuka na pakiranju o dobi od koje se ovaj proizvod može davati djeci.

Dobro je ako dijete ima 4 obroka dnevno, a vrijeme obroka će biti približno isto, na primjer: 8.00-9.00 doručak; 12.00-13.00 ručak; 16.00-16.30 popodnevna užina; 20.00-20.30 večera. Dječji nutricionisti savjetuju da ne jedete grickalice između obroka (uključujući davanje slatkiša, voća, bobičastog voća). Ali pijenje (sokovi, kompoti, mliječni proizvodi itd.) Je poželjno uz obroke.

I postupno, od jedne i pol godine do 3, prehrana djece mijenja se, polako se približavajući uobičajenom zajedničkom stolu. Važno je da sami roditelji daju primjer djetetu u kulturi hrane, ponašanju za stolom i, ako je moguće, revidiraju svoju uobičajenu prehranu u korist zdravije i zdravije hrane, uravnoteženog i ispravnog jelovnika.

Do druge godine djetetu je trebalo izbiti svih 20 mliječnih zuba, što djetetu daje priliku da potpuno odgrize, sažvače i samelje hranu. Žvakanje je važno ne samo za direktno grickanje i žvakanje hrane. Proces žvakanja pokreće proizvodnju klorovodične kiseline i pepsina u želučanom soku, navlaži grumen hrane slinom, pokrećući proces djelomičnog cijepanja ugljikohidrata amilaze pljuvačke. To olakšava probavu hrane.

Najvažniji zadatak u ovom trenutku je naučiti dijete žvakati i konzumirati gušću hranu, što zahtijeva temeljito žvakanje, tj. hrana u komadima, neotrljana i samljevena:

• potrebno je postupno zamijeniti polutečna i tekuća jela gušćim (s izuzetkom prvih jela, moraju biti u djetetovoj prehrani).
• kaše od kuhanih žitarica postupno se unose u prehranu
• tepsije od povrća ili žitarica, svježi sir
• komadi mesa i variva.

Ako djeca u ovoj dobi ne nauče jesti guste obroke koji zahtijevaju aktivno žvakanje, ubuduće će odbijati ili nerado jesti voće i povrće koje je potrebno gristi i žvakati, kao i meso koje također treba zagristi i dobro žvakali.

Karakteristike prehrane djece od 1-3 godine

	Od 1 do 1,5 godine	Od 1,5 do 3 godine
Koliko obroka dnevno	Pet puta	4 puta
Broj zuba kod bebe	prednji sjekutići i premolari za žvakanje, 8-12 kom. Možda žvakanje meke hrane, odgrizanje	20 zuba, sve grupe zuba - i za žvakanje hrane i za odgrizanje
Volumen želuca i, prema tome, 1 obrok	250-300 ml	300-350 ml
Dnevna količina hrane	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Unos kalorija hranom	1 doručak: 15% 2. doručak: 10% Ručak: 40% Popodnevna užina: 10% Večera: 25%	Doručak: 25% Ručak: 35% Popodnevna užina: 15% Večera: 25%.

Ishrana za dijete od 2-3 godine

Nakon godinu i pol dana, postupno se možete prebaciti na četiri obroka dnevno:

• Doručak 8.00-9.00
• Ručak 12.30-13.30
• Popodnevna užina 15.30-16.30
• Večera 18.30-19.00

U isto vrijeme, ručak bi trebao činiti najmanje trećinu ukupnog dnevnog unosa kalorija, što je oko 35%. Ostatak kalorija se distribuira između doručka, popodnevnog čaja i večere. Dnevna energetska vrijednost proizvoda trebala bi doseći 1400-1500 kcal. Dijete ove dobi trebalo bi za jedan dan primiti:

• Proteini - najmanje 60-70 g, dok do 75% njih mora biti životinjskog porijekla
• Masti - najmanje 50-60 g, od toga oko 10 g biljnih ulja
• Ugljikohidrati - ne manje od 220 g, od kojih se većina treba dodijeliti složenim ugljikohidratima.

Poštivanje pravilne prehrane trebalo bi postati izuzetno važno u ovoj dobi, bit će vrlo značajno u bilo kojoj dobi, a posebno u fazi formiranja prehrane za odrasle. Ako se strogo pridržavate pravilne prehrane, održavaju se razmaci između glavnih obroka, u djece će se do tog vremena postupno razviti uvjetovani refleksi hrane.

To će osigurati ispravan i dobro koordiniran rad cijelog probavnog trakta, počevši od usne šupljine i završavajući s crijevima, gdje će se u određeno vrijeme probavni sokovi početi odvajati do trenutka ulaska mase hrane. Način će vam omogućiti da probavite hranu što je moguće potpunije i ispravnije i asimilirate sve njene komponente.

Kod nepravilne prehrane ili neselektivnih obroka ti refleksi brzo nestaju, što dovodi do smanjenja proizvodnje probavnih sokova, pa se hrana neće potpuno apsorbirati. Ostaci hrane u debelom crijevu trunu i fermentiraju, što dovodi do zatvora, problema sa stolicom i lošeg općeg zdravlja. A to će dovesti do činjenice da će djeca stalno loše jesti, govoreći da jednostavno ne žele jesti.

Karakteristike ishrane u dobi od 3 godine

U ranom djetinjstvu volumen želuca je mali, oslobađa se iz hrane za oko 3-4 sata, hrana bogata proteinima i mastima može se odgoditi do 4,5-5 sati. Na temelju ovih podataka izgrađuju se četiri obroka za djecu dnevno. U tom slučaju razmaci između hranjenja trebaju biti približno 3,5-4 sata. Od dobi od jedne i pol godine s normalnom (i još višom tjelesnom težinom) težinom djeteta, važno je odviknuti ga od noćnih obroka. Jedini izuzetak će biti bebe koje su još uvijek dojene i zaspu s dojkama.

Unošenje bilo koje hrane osim majčinog mlijeka noću može dovesti do poremećaja u procesima noćnog sna i stvorit će poteškoće samim roditeljima u obliku stalnog trčanja s bocama i šalicama.

Bez obzira na to koliko puta vaše dijete jede hranu, potrebno je da vrijeme obroka bude stalno. U zadanom režimu napajanja, odstupanja su dopuštena ne više od 15-20 minuta. To je zbog posebnosti stvaranja uvjetovanih refleksa hrane s odvajanjem probavnih sokova.

U intervalima između glavnih obroka ne smijete maziti dijete visokokaloričnom hranom i slatkišima. Vrijedno je iz zalogaja ukloniti hranu poput peciva i keksa, nerazrijeđenih voćnih sokova i mliječnih proizvoda, slatkiša i čokolade. To će dovesti do smanjenja apetita i može dovesti do činjenice da tijekom sljedećeg obroka dijete jednostavno ne želi jesti kuhana jela od mesa, povrća ili žitarica neophodna za njegovu prehranu.

Šta se može dati djetetu u dobi od 2-3 godine?

Kao i u prethodnom periodu, nakon godinu i po dana, prehrana djeteta trebala bi biti raznolika i potpuna. Trebalo bi da sadrži korisne namirnice:

• mleko i mlečni proizvodi
• jela od mesa, ribe i peradi
• prilozi od žitarica i žitarice
• pekarski proizvodi
• povrće i voće
• zdravi slatkiši i deserti.

Mliječni proizvodi

Nakon godinu i pol dana djeca trebaju konzumirati dovoljnu količinu fermentiranih mliječnih proizvoda, a od druge godine punomasno kravlje mlijeko može se postupno uvoditi u prehranu. Mliječni proizvodi bit će izvori za dijete:

• lako probavljive životinjske bjelančevine
• kalcij i fosfor potrebni za rast skeleta
• životinjske masti i vitamini topljivi u mastima, posebno vitamin D
• blagotvorna mikrobna flora, koja stimulira vlastiti rast i razvoj, jača imunološki sustav i potiče probavu.

Ukupna dnevna količina mliječnih proizvoda u ovoj dobi trebala bi biti najmanje 500-600 ml, uzimajući u obzir količinu mlijeka za kuhanje. Dnevna prehrana djece treba uključivati ​​proizvode poput kefira ili jogurta, biolakta. Nekoliko puta tjedno koriste se proizvodi poput svježeg sira i proizvoda od njega, skute, skute, blagi neslani sirevi, vrhnje, pavlaka. Mogu se koristiti i cijele i koristiti za kuhanje i preljev prvih i drugih jela.

U dobi od tri godine dopušteno je koristiti:

• 50-100 g svježeg sira sa sadržajem masti od 5 do 11%
• 5-10 g vrhnja 10-20% masti
• 5-10 g kisele pavlake 10-20% masti
• jogurti, kefir ili biolakt sa sadržajem masti od 2,5 do 4%
• nakon dvije godine mlijeko sa udjelom masti od 2,5 do 3,2%

Mliječni proizvodi mogu se koristiti za pripremu ili preljev kolača od sira, okruglica, tepsija ili deserta.

Mesni proizvodi i perad

U prehrani djece mlađe od tri godine količina mesa postupno se povećava, s dvije godine doseže 110 g, a sa tri godine doseže 120 g. Za dječju hranu u ovoj dobi takve vrste mesa koriste se kao:

• nemasno goveđe meso
• teletina
• zečje meso
• nemasno svinjsko meso
• janjetina
• konjsko meso.

• jetra
• srce.

Jela od mesa pripremaju se u obliku gulaša s komadima mesa, kotleta na pari ili mesingu, mljevenog mesa, gulaša u malim komadima. Do tri godine vrijedi se odreći kobasica i svih vrsta mesnih delicija. Svi su zasićeni solju i začinima, bojama i drugom hemijom hrane, što apsolutno nije korisno za dijete. Ako je nemoguće ograničiti djecu na poluproizvode od industrijske proizvodnje, svaka dva tjedna djetetu možete dopustiti kobasice s mlijekom, ali proizvodi moraju biti visoke kvalitete.

Jela od živine bit će korisna - piletina, prepelica, puretina. No, meso patke i guske u ovoj dobi se ne daje, slabo se probavlja i vrlo je masno za djecu.

Nažalost, danas na policama supermarketa kvaliteta mliječnih proizvoda, svinjetine, pilića ne zadovoljava uvijek standarde prihvatljive za djecu. U Rusiji nema stroge kontrole i ograničenja u korištenju antibiotika i hormona rasta pri uzgoju peradi i mesa, kao u nekim razvijenim zemljama, pa inspekcije Rosselkhoznadzora redovito otkrivaju određene povrede proizvodnje mesa i peradi (vidi), što ne dodaje zdravlje naše djece.

Jaja

Pileća jaja bit će jedan od glavnih izvora proteina za dijete, trebala bi biti prisutna u prehrani djece često - svaki dan ili svaki drugi dan. Jaja se daju djeci kuhana tvrdo, u jelima ili u obliku omleta. Zabranjeno je koristiti jaja u vrećici ili meko kuhana jaja zbog opasnosti od salmoneloze. Ako ne podnosite pileća jaja, možete koristiti prepeličja jaja, ali jaja vodenih ptica (patke, guske) zabranjena su u ishrani djece mlađe od tri godine.

Riba i jela od ribe

• U nedostatku alergija i drugih kontraindikacija, ribu riječnih i morskih sorti treba koristiti u dječjem jelovniku jednom ili dva puta sedmično.
• Istodobno, riblja jela trebaju biti od nemasnih sorti, lososa, jesetre, morske plodove ili lososa treba isključiti iz prehrane djece.
• Broj riba dnevno doseže 40-50 g.
• Djeci možete ponuditi kuhanu ili pirjanu ribu bez koštica, riblje ćufte ili kotlete, dječju specijaliziranu hranu iz konzerve.
• Ali konzervirana riba za odrasle, kao i dimljena, slana i sušena riba zabranjeni su za djecu.
• Također, ne dajte djeci i ribljem kavijaru, on spada u jake alergene.

Povrće

Svježe ili termički obrađeno voće u svom sastavu sadrži veliku količinu vlakana i balastnih tvari koje prolaze kroz crijeva i ne probavljaju se. U isto vrijeme, ove tvari potiču pokretljivost crijeva, čime se suzbija zatvor. Ali ovo nije daleko od jedinog povrća, bobica i voća. Zbog svog sastava pomažu u poticanju apetita jer potiču odvajanje probavnih enzima. I u voću i povrću ima mnogo vitamina i mineralnih komponenti koje nadopunjuju stalno utrošene rezerve.

Međutim, ne biste se trebali jako oslanjati na upotrebu krumpira, jer je on jedno od vodećih povrća u prehrani, njegova količina ograničena je na 100-120 g dnevno, ostatak volumena treba nabaviti na račun drugog povrća. U prosjeku, prehrana bi trebala sadržavati najmanje 200-250 g svježeg ili kuhanog povrća. Povrće se koristi za pripremu prvih i drugih jela, salata, pa čak i deserta i peciva. Povrće poput:

• šargarepa, luk
• paradajz, krastavci
• tikvice i tikvice
• bundeva, repa
• karfiol, beli kupus, brokoli

U prehranu djece nakon godinu i pol dana potrebno je uključiti svježe vrtno bilje - u salate, prva i druga jela.

• djetetu možete dati i male količine zelenog luka i češnjaka radi slanijeg okusa
• proširenje prehrane posljedica je postupnog uvođenja repe, rotkvica, rotkvica, mahunarki (grašak, pasulj) u prehranu nakon dvije godine.

Pravilna preliminarna i termička obrada povrća važna je kako bi ono zadržalo maksimum vitamina i mineralnih komponenti. Prilikom guljenja povrća morate odrezati tanki sloj kore, jer su najveće rezerve vitamina u području oguljenja. U salatama ili vinaigretima preporučuje se povrće skuhati u kori, kuhati na pari ili u maloj količini vode. Oguljeno povrće ne smije se dugo držati u vodi kako se vitamini i minerali ne bi isprali. Juhu od povrća pri kuhanju oguljenog i opranog povrća treba koristiti pri kuhanju. Za kuhanje povrća potrebno je određeno vrijeme:

• spanać i kiseljak ne duže od 10 minuta
• repa - do 90 minuta (u laganom štednjaku 20 minuta)
• krompir - do 25 minuta
• šargarepa - do 30 minuta
• kupus - do 30 minuta

Za salate i vinaigrete, sirovo povrće se oljušti i nasjecka ili nariba neposredno prije jela, jer djelovanjem kisika iz zraka uništavaju se vitamini u rafiniranoj i sitno sjeckanoj hrani, posebno pate vitamin C i grupa B.

Voće i bobice

Voće mora biti uključeno u prehranu djece mlađe od tri godine, količina voća dnevno ne smije biti manja od 200 g, a bobičasto voće oko 20 g. Posebno korisno za djecu može biti jabuke, šljive, kruške, trešnje, banane, pomorandže... S obzirom da agrumi i egzotično voće mogu izazvati alergijske kožne reakcije, treba ih unositi u prehranu djeteta lagano i samo u malim komadima, prateći reakciju.

Sezonske bobice neće biti manje korisne u prehrani djece - djeca se mogu davati brusnice, brusnice, ogrozd i aronije, ribizle, jagode, šumske jagode... Ne biste trebali davati puno bobičastog voća, u početku se možete ograničiti na jednu šaku, jer višak bobica može naštetiti. Bilo koje novo voće i povrće potrebno je unositi u malim dozama i pratiti zbog kožnih i probavnih reakcija.

Voće i bobičasto voće također mogu utjecati na probavu i regulirati stolicu.

• Borovnice, kruške, crne aronije, crni ribizli mogu popraviti stolicu, s zatvorom ovog voća ne biste trebali davati mnogo.
• Kivi, šljiva, marelica ili samo višak svježih bobica ili voća pojedenih na prazan želudac imaju laksativni učinak.

Žitarice, testenine

U prehrani djece vrijedi koristiti sve vrste žitarica, heljda i zobene pahuljice bit će posebno korisne za djecu nakon godinu i pol dana, više su od svih drugih bogate visokokvalitetnim biljnim proteinima, mineralima i vitaminima. Ništa manje korisne u prehrani neće biti takve žitarice i žitarice iz njih kao ječam, proso ili ječmena krupica.

U ovoj dobi sasvim je prihvatljivo koristiti rezance kao prilog, vermicelli u obliku priloga ili mliječne juhe, ali ne treba ih konzumirati najviše dva puta dnevno - bogati su ugljikohidratima i visoko kalorični. U prosjeku, djeci mlađoj od tri godine nije potrebno više od 20 g žitarica i najviše 50 g tjestenine dnevno.

Slatko

Šećer se također može uključiti u prehranu djece, zbog toga se poboljšava okus kuhanih jela, ali s njegovim viškom dolazi do opterećenja gušterače i viška kilograma, smanjuje se apetit, metabolizam je poremećen (pogledajte o opasnostima rafiniranog šećera u članku). U dobi od tri godine nije dopušteno više od 40 g šećera dnevno; ova količina uključuje i glukozu u sokovima, slatkišima ili pićima.

Glukoza je dobra za mozak, ali hrana sa složenim ugljikohidratima (žitarice, krumpir, tjestenina, kruh) u preporučenim količinama ne daje cijelu količinu glukoze. Neće biti moguće povećati količinu prehrane zbog osobitosti djetetove probave, pa djeca u ovom uzrastu trebaju nadopuniti rezerve glukoze u mozgu zbog lakih ugljikohidrata - slatkiša. Oni brzo povećavaju razinu glukoze u krvi i brzo se isporučuju u mozak, jetru i bubrege.

Ali slatkiši su potrebni umjereno, njihov višak nema vremena za trošenje i daje višak kilograma. Zdravi slatkiši uključuju marmeladu, marshmallow, džem, voćne karamele i marshmallows. Čokolada, slatkiši s čokoladom i kakaom ne preporučuju se djeci zbog stimulativnog djelovanja na nervni sistem i visoke alergenosti.

Uzorak jelovnika za djecu od jedne i pol do tri godine

Jelovnik za dijete od 2 godine na jedan dan

• Doručak: zobene pahuljice s bananom, lepinja s maslacem, pola kuhanog jajeta, kompot od sušenog voća
• Ručak: vinaigrette, čorba od kupusa sa svježim kupusom, polpete sa tjesteninom, pola banane, čaj od nane
• Popodnevna užina: tepsija od svježeg sira, lepinja, kuhano mlijeko, kruška.
• Večera: paprikaš od povrća sa kupusom i krompirom, hleb, žele sa malinama, jabuka.
• Noću - jogurt.

Proso kaša sa suhim šljivama

Proso žitarice - 150 g, voda - 450 g, šećer - 15 g, suve šljive - 120 g, puter - 30 g.

Operite suhe šljive i kuhajte u malo vode dok ne omekšaju, bobice odložite sa strane. U čorbu dodajte vodu, šećer i prokuhajte. Sipajte žitarice u kipuću juhu i kuhajte kašu na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju kuhanja u kašu stavite maslac, ukrasite kuhanom šljivom prije posluživanja.

Mlečna supa sa knedlama od griza

Griz - 30 g, mlijeko - 200 g, voda - 200 g, maslac - 10 g, 1/2 jajeta, šećer, sol po ukusu

Skuvati mleko sa 1/2 šolje vrele vode, dodati šećer i so. Male kiflice stavite u kipuću tečnost sa kašičicom. Okruglice kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Kad knedle isplivaju, prestanite kuhati. Stavite komad putera u činiju supe.

Kuvanje knedli... Prokuhajte 1/2 čaše vode s komadom maslaca (5 g) i otopinom soli, dodajte griz i miješajući pirjajte kašu na laganoj vatri 10 minuta. U malo ohlađenu kašu dodajte 1/2 sirovog jaja ili 1 žumance, pa dobro promiješajte.

Mlečna supa sa pirinčem

Pirinač - 20 g, mleko - 200 g, voda - 200 g, puter - 10 g, so.

Pirinač sortirajte, isperite nekoliko puta u hladnoj vodi, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim sipajte sirovo mlijeko, pustite da prokuha, posolite, dodajte šećer, maslac.

Jela od jaja za decu od 2 godine

Kajgana sa hlebom

Jaje - 1 kom., Pšenični hleb - 25 g, mleko - 1/4 šolje, puter - 2 kašičice, so.

Ustajali kruh narežite na male kockice, navlažite u mlijeku, posolite. Jaje dobro umutite, pomiješajte s kockicama kruha, sipajte u vruću tavu s maslacem, ispržite.

Omlet

Jaje - 1 kom., Mleko - 1 kašika. kašika, puter -1h kašika, so.

Sipajte sirovo jaje u činiju, dodajte hladno mleko, rastvor soli i umutite viljuškom dok ne postane glatko. Masu jaja sipati u tavu sa zagrejanim uljem i pržiti uz povremeno mešanje. Kad se jaja ravnomjerno zgusnu i malo ispeku sa donje strane, podignite ih nožem s jedne ivice i preklopite ih na pola.

Omlet od tikvica

Jaja - 2 kom., Mleko - 1/2 šolje, tikvice - 60 g, puter -2 kašičice.

Tikvice ogulite, nasjeckajte krupno, stavite u lonac, dodajte pola ulja i pirjajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša. Zatim stavite u podmazan tiganj, prelijte jajima pomiješanim s mlijekom i kuhajte dok ne omekša.

Omlet od jabuka

Jaja - 1 kom., Brašno - 1 kašika. kašika, ovsena kaša - 3 kašike. kašike, mleko - 4 kašike. kašike, 1 jabuka, puter -1 kašika, šećer u prahu -1 kašika, so po ukusu.

Pomiješajte brašno, zobene pahuljice, mlijeko, sol i promiješajte. Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Proteine ​​dobro umutiti, dodati u rezultujuću smjesu.

Jabuke ogulite, narežite na 4 dijela, očistite od jezgra i narežite na četvrtine na tanke ploške.

U tavi rastopite maslac i sipajte kuhanu smjesu u njega. Stavite kriške jabuka ravnomjerno na vrh i pecite omlet na laganoj vatri dok dno ne postane zlatno smeđe, a zatim ga lagano okrenite i pržite s druge strane. Poslužite sa šećerom u prahu. Umjesto jabuka možete koristiti bananu.

Omlet sa brašnom

Jaja - 2 kom., Pšenično brašno -2 kašičice, mleko - 1/4 šolje, puter -1 sat. kašika, so po ukusu.

Pšenično brašno prosijte, razrijedite s hladnim mlijekom, dodajte rastvor soli, šećerni sirup, žumanjke i sve dobro promiješajte. Bjelanjke umutiti u pjenu, sjediniti sa dobijenom smjesom, sipati u vruću tavu sa maslacem i pržiti na laganoj vatri. Kad jedna strana omleta porumeni, okrenite ga na drugu, u tavu dodajte malo ulja i pržite dok ne omekša.

Omlet sa sirom

Jaja - 2 kom., Mleko - 1/2 šolje, puter - 1 kašika, rendani sir - 2 kašike.

Pomiješajte jaja s mlijekom i naribanim sirom, sipajte u vruću tavu sa zagrijanim uljem, pržite dok ne omekša pod poklopcem, povremeno miješajući žlicom.

Sufle od jaja

Jaja - 2 kom., Maslac - 1 h. kašika, krekeri od vanile -2 kašičice, mleko - 1 čaša, šećer 1 kašika, so.

Žumanjke pomiješajte sa šećerom i zdrobljenim mrvicama. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i lagano pomiješajte sa žumancima. Smesu sipajte u duboki tiganj, nauljen i posut prosijanim prezlom. Narežite poprečno u sufle 2/3 njegove dubine tako da toplina bolje prodire unutra. Stavite u blago zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta. Kako biste spriječili da suffle zagori na vrhu, možete ga prekriti čistim papirom. Gotov sufle poslužite odmah nakon pečenja. Mleko poslužite odvojeno sa sufleom.

Jela sa svježim sirom za djecu od 2 godine

Tepsija od skute i šargarepe

Šargarepa - 80 g, rolat - 20 g, jaje - 1/2, svježi sir - 50 g, pavlaka -1 kašika, šećer -1 kašika, so po ukusu.

Skuhajte mrkvu i naribajte na sitno rende, dodajte namočenu lepinju, jaje, svježi sir, kiselo vrhnje i šećer, malo soli. Sve promiješajte, prebacite u podmazan kalup, odozgo premažite uljem i pecite 25-30 minuta. u rerni. Pripremljenu tepsiju poslužite sa pavlakom.

Zelena skuta

Mladi sir - 200 g, omekšali puter - 1 kašika. žlica, sol na vrhu noža, šećer -1 žličica, začinsko bilje (kopar, zeleni luk, peršin) - 3 žlice. kašike, 1 paradajz.

Skuti sir sa maslacem. Dodajte sitno sjeckano bilje, šećer, sol. Smjesu od skute stavite na jelo i ukrasite kriškama rajčice.

Poslužite sa kuvanim krompirom i šargarepom.

Ružičasta skuta

Tvorog - 200 g, pavlaka - 2 kašike. kašike, džem (jagoda ili malina) - 2-3 kašike. kašike, grožđice - 1/2 šolje, prstohvat vanilin šećera.

Grožđice isperite vrućom vodom i osušite na čistom peškiru. Skuvajte sir sa pavlakom, dodajte džem, grožđice i vanilin šećer. Sve temeljito promiješajte.

Skuta sa štapićima kukuruza

Skuta - 200 g, mleko - 6 kašika. kašike, prstohvat soli, šećer - 2 kašike. kašike, štapići kukuruza - 1 čaša.

Skuhajte sir, dodajte šećer, mlijeko, sol i dobro promiješajte. Dodajte štapiće kukuruza, promiješajte.

Jela od povrća za decu od 2 godine

Salata od krastavaca

Krastavac - 1 kom, pavlaka - 1 kašika. kašika, jaje - ¼ kom, sol, prstohvat kopra.

Operite svježi krastavac (krastavac sa grubom korom, korom). Krastavac narežite na tanke kriške, stavite u zdjelu za salatu, posolite i promiješajte. Skuhajte jaje, žumance temeljito sameljite i pomiješajte sa pavlakom, začinite salatu, pospite sitno sjeckanim koprom.

Vinaigrette

Krompir - 1 kom., Kiseli kupus - 1 kašika. kašika, repa - 1/8 kom., kiseli krastavac - 1/8 kom., šargarepa - ¼ kom., jabuka - ¼ kom., biljno ulje - 1 kašika. kašika, rastvor soli - ¼ kašičice.

Operite i skuhajte repu, krompir i šargarepu. Kuhano povrće ogulite, narežite na male komadiće. Krastavce, jabuke i luk operite, ogulite, prelijte prokuhanom vodom, izrežite na male komadiće. Dodajte kiseli kupus (ako je previše kiselo, prethodno ga isperite). Začinite biljnim uljem i solju.

Letnji vinaigrette

Krompir - 1 kom., Paradajz - 1/4 kom., Krastavac - 1/4 kom., Cvekla - 1/8 kom., Šargarepa - 1/4 kom., Kriška repe, jabuka - 1/4 kom. , Biljno ulje - 1 kašika. kašika, so ..

Repu i krompir operite, skuhajte, ogulite i narežite na tanke kriške. Operite mrkvu i repu, ogulite, narežite na kriške, stavite u zdjelu, dodajte 2-3 žličice vode, biljno ulje i pirjajte, pokrivajući posudu poklopcem, a zatim ohladite. Svježe krastavce, paradajz i jabuke operite, prelijte kipućom vodom i narežite na kriške. Pomiješajte pripremljeno povrće, posolite, začinite limunovim sokom i pavlakom.

Leto salata

Mladi krompir, paradajz, sveži ili blago slani krastavac - 1/4 svaki, rotkvica - 1 kom., Mali komad repa, pavlaka ili biljno ulje - 2 kašike.

Skuvajte krompir, isecite na male komade. Dodajte rajčicu i krastavac, narezane na sitne komade, naribajte rotkvicu i repu, sve sjedinite, posolite, začinite pavlakom ili maslacem.

Salata od šargarepe sa medom i orasima

Šargarepa - ½ kom., Med - 1 kašika, orasi - 3-4 kom.

Naribajte mrkvu, dodajte sitno sjeckane orahe, med. Da se sve izmeša.

Salata od karfiola

Karfiol - 3 - 4 cvata, 1/4 tvrdo kuvana jaja, pavlaka (kefir ili suncokretovo ulje) - 1 kašika.

Kupus i jaje skuvati, sitno iseckati, pomešati, začiniti pavlakom (kefirom ili suncokretovim uljem).

Salata od sirovog povrća

Paradajz - ½ kom., Krastavci - ¼ kom., Šargarepa - ¼ kom., Jabuke - ¼ kom., Zelena salata - 3-4 lista, zeleni luk - 1 pero, pavlaka - 1 kašika. kašika, so.

Sve temeljito operite i očistite. Mrkvu naribati na krupnijem rende, jabuku i krastavac sitno nasjeckati na trakice, luk sitno nasjeckati. Sve promiješajte, začinite kiselim vrhnjem, posolite.

Krompir sa šargarepom

Krompir - 1,5 kom., Šargarepa - ½ kom., Luk - ½ kom. puter - 2 kašičice, so.

Krompir ogulite, operite, narežite na velike kocke (približno 1,5-2 cm), dodajte malo vode, posolite i kuhajte dok ne omekša. Operite mrkvu i luk, ogulite, narežite na male kockice, stavite u mali lonac s otopljenim maslacem, dodajte 1-2 žlice. žlice vode, poklopite i miješajući pirjajte dok ne omekša. Gotovu vruću šargarepu i krompir stavite u jednu činiju, promešajte, pirjajte još 2-3 minuta.

Krompir u mlečnom sosu

Krompir - 2,5 kom., Puter - 2 kašike, pšenično brašno - 1/2 kašike, mleko - 3/4 šolje, so.

Skuvajte krompir u slanoj vodi "u uniformama", ogulite ga, isecite na kockice (približno 2 cm), stavite u šerpu, prelijte vrelim mlekom, posolite, pustite da provri. Brašno pomiješajte s maslacem; ovu mješavinu stavite u vrući krumpir na male komadiće, povremeno miješajući. Pustite da provri, sklonite sa vatre. Prilikom posluživanja pospite peršunom i koprom.

Krompir u sosu od pavlake

Krompir - 2 kom., Pavlaka - 2 kašike. kašike, so, malo začinskog bilja.

Krompir skuvati u slanoj vodi "u uniformama", oguliti ga, iseći na kockice i staviti u šerpu sa zagrejanom pavlakom, solju, lagano izmešati i prokuvati. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim peršunom ili koparom.

Tepsija od krompira

Krompir - 2 kom., Mleveni krekeri -2 kašike, puter -2 kašike, pavlaka - 2 kašike. kašike, jaje - 1 kom., so.

Skuhajte krumpir "u uniformama", ogulite, vruće protrljajte kroz sito, posolite, dobro promiješajte s otopljenim maslacem i umućenim jajetom (1/2 kom). Masu od krompira staviti u tiganj, podmazan maslacem i posut mrvicama, odozgo premazati preostalim jajetom pomešanim sa 1 kašičicom pavlake, i peći u rerni 15 minuta. Poslužite sa pavlakom, pavlakom ili paradajz sosom.

Bundeva pečena u pavlaci

Bundeva - 1 kg, biljno ulje - 2-3 žlice. žlice, sol, šećer po ukusu, krekeri od pšenice - 2 žlice. kašike, pavlaka - 4 kašike. kašike, kopar i peršun.

Bundevu ogulite i sjemite, izrežite na tanke kriške, ispržite na biljnom ulju, stavite u tavu ili posudu, začinite solju, šećerom, pospite naribanim mrvicama, dodajte kiselo vrhnje, pecite u pećnici. Poslužite posuto začinskim biljem.

Bundeva dinstana sa jabukama

Bundeva - 1 kg, jabuke - 500 g, šećer - 2 kašike. kašike, puter - 1-2 kašike. kašike, voda ili sok od jabuke -0,5 šolje, cimet, so po ukusu.

Bundevu i jabuke ogulite s kožice i sjemenki, narežite na male kockice, stavite u lonac, prelijte vodom ili sokom, začinite solju, šećerom i maslacem, poklopite i pirjajte dok ne omekša.

Kotleti od krompira

Krompir - 2 kom., Pšenično brašno - ½ kašičice, biljno ulje - 1,5 kašičice, jaje - ¼ kom., Sol, sos - 2 kašike. kašike.

Krompir skuvati u slanoj vodi "u uniformama", oguliti ga, vruće protrljati kroz sito ili dobro umesiti. Dodajte jaje, sol, dobro promiješajte. Krumpirovu masu narežite na kotlete i pržite u tavi s obje strane. Poslužite sa pavlakom ili mlečnim sosom.

Kotleti od kupusa

Kelj - 500 g, mleko - 100 g, jaja - 2 kom., Brašno (ili griz) - 2 kašike. kašike, so po ukusu, mrvice hljeba, biljno ulje ili maslac za prženje.

Kupus sitno nasjeckajte, stavite u emajliranu posudu, dodajte mlijeko i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. U vruću masu ubacite 2 jaja, brzo promiješajte, dodajte brašno ili griz, ponovo brzo promiješajte, posolite po ukusu. Ohladite masu, oblikujte kotlete, uvaljajte u naribane mrvice i pržite na povrću ili maslacu.

Kotleti od šargarepe

Šargarepa - 500 g, griz - 1 kašika. kašika, šećer - 2 kašike, jaje - 1 kom., sol na vrhu noža, mrvice hleba, puter za prženje.

Mrkvu naribajte na sitno rende, iscijedite sok, dodajte griz, šećer, sol, jaje i dobro promiješajte. Od dobivene mase oblikujte kotlete, uvaljajte u mrvice ili brašno i pržite na maslacu.

Slično, možete napraviti i kotlete od bundeve.

Knedle od krompira

Krompir - 2 kom., Puter -2 kašike, mleko - 2 kašike. kašike, pavlaka - 1 kašika. kašika, jaje - ½ kom., so.

Krompir operite, skuvajte u ljusci, ogulite i zgnječite. U masu od krompira dodati žumance, vrelo mleko, so, rastopljeni puter i zatim umućene proteine. Masu uzeti žličicom (namočenom u vodu da se masa ne lijepi) i spustiti u kipuću slanu vodu (dobivaju se knedle) i kuhati na laganoj vatri 5-6 minuta. Plutajuće knedle bacite u cjedilo, pustite da voda iscuri, prebacite u zdjelu, dodajte ulje.

Poslužite toplo sa pavlakom.

Mesna jela za decu od 2 godine

Krompir zrazy punjen mesom

Krompir - 2 kom., Govedina - 50 g, luk - 1/8 kom., Puter - 2 kašike, pavlaka - 1 kašika. kašika, jaje - 1/4 kom., so.

Krompir operite, skuvajte u uniformama, ogulite i dobro umesite. Dodajte jaje, sol, dobro promiješajte i narežite na tanke okrugle kolače.

Mljeveno meso pripremite zasebno: sirovo meso narežite na male komade, posolite, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša u zatvorenoj posudi. Gotovo meso propasirajte kroz mlin za meso, dodajte malo juhe u kojoj se meso dinstalo (juhu morate uzeti u takvoj količini da je mljeveno meso sočno, ali ne previše mokro).

Mleveno meso stavite na sredinu kolača od krompira, spojite ivice i zrazami dajte ovalni plosnati oblik (poput pite). Stavite zrazy u podmazan pleh, pržite sa obe strane ili pecite u rerni. Poslužite sa pavlakom.

Puding od mesa (ribe)

Meso (riblji file) - 50 g, rolat - 15 g, mlijeko -. 50 g, 1/2 jajeta

Meso (riblji file) zajedno sa štrucom namočenom u mlijeku, dvaput propasirajte kroz mlin za meso, posolite, razrijedite s mlijekom do kašaste konzistencije, dodajte 1/2 žumanjaka, promiješajte, dodajte 1/2 tučenog proteina. Prebacite masu u podmazan kalup i kuhajte na pari 40-45 minuta.

Kroketi od mesa sa povrćem

Meso - 100 g, voda - 100 g, mrkva - 40 g, luk - 5 g, korijenje - 10 g, rolat - 20 g, rutabaga - 20 g, karfiol - 50 g, zeleni grašak - 15 g, krompir - 50 g , ulje - 4 g, sol po ukusu.

Povrće operite, ogulite, narežite na kockice, dodajte vode, soli, pirjajte pod poklopcem. Meso sameljite kroz mlin za meso zajedno sa štrucom namočenom u hladnu vodu i iscijeđenom. Mljevenom mesu dodajte ulje, malo soli, dobro promiješajte, izrežite na 2 okrugla kroketa. Umočite krokete u juhu s povrćem 20 minuta. prije posluživanja dovesti u stanje pripravnosti.

Mesni kotleti sa povrćem

Mleveno meso - 250 g, 1 mala šargarepa, 1 mala tikvica, krompir - 1 kom., 1/2 manjeg luka, sos od paradajza - 1 kašika. kašika, 1 jaje, maslinovo ulje za prženje.

Ogulite mrkvu, tikvice, krumpir, luk, operite, naribajte, sjedinite s mljevenim mesom i umakom od rajčice, dobro promiješajte, oblikujte male kotlete.

Zagrijte ulje u tavi i pržite pljeskavice sa svih strana dok ne omekšaju. Poslužite sa rezancima ili pirinčem.

Pileći sufle

Pileći file - 300 g, belance - 3 kom., Puter - 30 g, mleko - 100 g, so, začinsko bilje - po ukusu, puter za podmazivanje kalupa, prezle za posipanje kalupa.

Piletinu provucite kroz mlin za meso, mljeveno meso protrljajte kroz sito, dodajte omekšali maslac, mlijeko, promiješajte. Ohladiti masu u frižideru, dobro umutiti. Ohlađene proteine ​​istucite u gustu pjenu, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte sol, vrlo sitno sjeckano zelje, lagano promiješajte.

Što je naša beba starija, više namirnica možemo sigurno uvesti u njegovu prehranu, ali i dalje postoje brojna ograničenja. Dječji jelovnik od jedne godine trebao bi biti raznovrstan, zdrav i ukusan, ali on je daleko od odrasle osobe, jer tijelo bebe još nije sazrelo. Iz ovog članka naučit ćemo kako odabrati pravu prehranu za djecu od 1,5 godine kako bi se hranili s blagodatima i sa zadovoljstvom.

Šta bi trebalo biti na tanjiru malog vrpoljca nakon godinu dana? Pogledajmo najvažnije prehrambene principe za djecu ovog uzrasta.

Principi ishrane

4 obroka dnevno

Dijete ove dobi treba jesti 4 puta dnevno - to će mu omogućiti da stekne pravilne prehrambene navike i slijedi dnevnu rutinu.

Za vrijeme doručka beba bi trebala dobiti 25%ukupnog dnevnog obroka, za vrijeme ručka - 35%, za večeru - 25%, a za popodnevni čaj - 15%. Ova distribucija će ga naučiti da nastavi pravilno jesti.

Struktura hrane

Sada, kada dijete ima mnogo više zuba, nije potrebno brisati ili samljeti hranu u blenderu, bit će dovoljno da ga zamijesite vilicom ili natrljate na grubo rende.

Mekana hrana, poput banana, bobičastog voća, mekog hljeba može se dati cijela izrezivanjem na kriške.

Meso se sada može ponuditi ne samo u obliku pire krumpira ili suflea, već i kotleta, polpeta i polpeta.

Termičku obradu

Pržena hrana je još uvijek neprihvatljiva u prehrani. Nije važno o čemu pričamo, o mesu, žitaricama ili povrću, mi ih kuhamo na pari.

Dakle, pogledajmo konkretne primjere kako bi doručak, ručak, popodnevni čaj i večera trebali izgledati za djecu u dobi od 1,5 godine.

Doručak

Kao što se sjećamo, trebao bi biti bogat kalorijama, proteinima i ugljikohidratima. Kuhanje kaše s mlijekom ili vodom bit će optimalno.

Dječji jelovnik od 1,5 godine može sadržavati zobene pahuljice, pšenične kaše, heljde i proso. Oni su najkorisniji. Što se tiče pirinča, bolje ga je rjeđe kuhati, budući da je nepoliran, odnosno smeđi za bebin probavni trakt još uvijek hrapav, a bijeli manje koristan.

Nudimo vam nekoliko primjera opcija doručka.

Opcija I - kaša

Proso

Pripremimo kašu od prosa. Porcija bi trebala biti približno 150 - 170 ml.

Da biste skuhali najkorisniju kašu, morate je skuhati što je moguće manje, a za to je potrebno samo namočiti žitarice nekoliko sati ili preko noći. Proso je najgušće i najteže se kuha, pa ga ima smisla namočiti navečer.

• Napunite sa 2 kašike. žitarice i ostavite preko noći.
• Ujutro isperemo žitarice, napunimo ih čistom vodom tako da prekrije proso manje od pola prsta, posolimo i stavimo na vatru.
• Čim kaša proključa, dodajte 2 žlice. mlijeka, dodajte 1 žličicu. šećera i kuhajte još 5-7 minuta.
• Pripremljenu kašu isključite, ostavite da odstoji 5 do 10 minuta pod poklopcem i poslužite. U porciju možete dodati 1 kašiku. maslac.

Umjesto šećera, kao zaslađivač možete koristiti džem ili konzerve, ali za sada je bolje izbjegavati med - ovo je previše alergen proizvod.

Zobene pahuljice

Njenu djecu od 1,5 godine kuhamo samo od običnih Herkulovih pahuljica. Nema instant žitarica, jer u njima više nema nikakve koristi, samo višak šećera i konzervansa. No, ako ga želite skuhati što je brže moguće, natapamo i 2 žlice. pahuljice.

Napunite ih u loncu kipućom vodom tako da voda bude na nivou žitarica, dodajte malo soli i pokrijte poklopcem. Držimo oko pola sata, ulijemo 3-4 žlice. mleka i staviti na vatru. Pustite da provri, to je to, možete isključiti kašu, spremna je!

Također ga napunimo uljem i dodamo 1 žličicu. šećera ili džema.

Osim toga, voće je dobro za zobene pahuljice. Bolje je to učiniti 5 minuta prije kraja kuhanja, a ako su žitarice namočene, odmah nakon što je kaša prokuhala.

Skuta za bebe

Biramo proizvod sa srednjim udjelom masti, 9 ili 15%. Nutricionisti kategorički ne preporučuju rustikalni svježi sir za djecu od 1,5 godine zbog previsokog sadržaja masti u njemu.

Porcija bi trebala biti oko 100 - 150 g. Možete koristiti kupljenu dječju skutu. Po želji, dodajte mu svježe voće: narežite jabuku, krušku ili bananu na kriške i promiješajte.

Ako dijete dobro jede svježi sir, ali izbjegava kašu ili obrnuto, pripremit ćemo originalni doručak kombinirajući oba sastojka.

Skuta sa ovsenom kašom

Prvo samljejte 3-4 žlice u blenderu ili u mlinu za kavu. zobene pahuljice. Ova količina je dovoljna za nekoliko obroka.

Uzmite 100 g svježeg sira, dodajte mu 1 žlicu. dobiveno zobeno brašno, zasladite po vlastitom nahođenju šećerom ili džemom, pomiješajte i poslužite! Od takve skute možete oblikovati ježa ili bilo koju drugu figuricu poznatu bebi.

Takođe je dobro dodati ¼ banane u skutu - možete je jednostavno iseći ili drugo sezonsko voće. Zapamtite da za djecu od 1,5 godine jabuke i kruške moraju biti naribane.

Opcija III - omlet

Budući da još ne nudimo prženu hranu za bebe ovog uzrasta, pripremit ćemo isti omlet kao i za odrasle, ali na drugačiji način.

1. Pomiješajte 1 jaje s 3 žlice u tanjuru. mleko, so.
2. Zatim uzmemo malu staklenku s poklopcem, podmažemo zidove biljnim uljem, u nju ulijemo mješavinu jaja i stavimo je u lonac s hladnom vodom. Nivo bi trebao odgovarati visini omleta.
3. Zapalimo i zatvorimo posudu poklopcem. Omlet kuhajte 20 minuta nakon vrenja, isključite ga, ostavite da se ohladi bez otvaranja i izvadite ga. Da biste to učinili, protresite staklenku, a omlet će sam iskliznuti.

Ako klinac voli ovo jelo, možete početi diverzificirati njegov okus dodavanjem naribanog povrća: tikvica - doslovno 1 žlica za ovu količinu, brokule ili karfiola.

Osim ovog doručka, možete ponuditi krišku kruha i maslaca. Od 1,5 godine dijete već može primiti do 15 - 20 g ovog proizvoda dnevno. Sendvič s bijelim kruhom ili štrucom je bolja opcija, jer je sorte raži mnogo teže probavljive i mogu uzrokovati nadutost.

Večera

Ručak bi trebao imati najveću količinu hrane, koliko se sjećamo, pa za početak djetetu možete ponuditi salatu. Porcija bi trebala biti čisto simbolična kako ne bi ubila apetit prije glavnog jela, ali svježe povrće poboljšava peristaltiku i pozitivno utječe na organizam u cjelini, pa ne smijete zanemariti ni salatu.

Pa, ako dijete nije lovac na prva jela, utoliko će više postati dostojna alternativa supi.

Salata

Ljeti kuhamo od sezonskog povrća - paradajza, krastavaca, paprike. Sve smo izrezali sitno ili tri na rende. Porcija bi trebala biti oko 1,5 žlice, napunite je s ½ žličice. biljno ulje ili pavlaka sa niskim udjelom masti.

Zimi i u jesen pravimo salate od kuhane repe, kineskog kupusa (vrlo sitno sjeckanog) i mrkve. Bjeloglavog je bolje ostaviti do 2 godine - vlakna su mu previše gruba.

Prvi kurs

Dječji jelovnik od 1 godine uključuje pripremu juha, sa povrtnim i mesnim čorbama, tako da možemo sa sigurnošću izabrati ono što dijete voli. Glavni uvjet je da ako je prvi biljni, drugi mora nužno sadržavati životinjske bjelančevine.

Opcija 1 - cikla sa pirinčem

Zahvaljujući povrću koje sadrži, kombinuje i kvalitete salate.

• Za pripremu 2 obroka, uzmite komad pilećeg filea 60 - 70 g. Napunite ga s 2 čaše filtrirane vode i stavite na vatru.
• U međuvremenu naribajte tri 30 g sirove repe (blok 3 x 2 cm), ogulite ½ srednjeg paradajza i sitno nasjeckajte zajedno s ¼ slatke paprike.
• Čim piletina proključa, posolite je po ukusu i, nakon što sačekate 10 minuta, pošaljite povrće u čorbu. Tamo stavite pola kašike belog pirinča. Žitarice skuhajte dok ne budu kuhane.
• Meso narežite na male komade i poslužite začinite s 1 žličicom kisele pavlake s niskim udjelom masti ili istom količinom maslinovog ulja.

Opcija 2 - riblja čorba sa karfiolom

Biramo file po vlastitom nahođenju: pangasius, tilapia ili đon. Treba nam 60 - 70 g. Preliti sa 2 čaše vode i staviti na vatru.

1 veliki cvat cvjetače (50 g) dobro se opere i sitno nasjecka. Takođe iseckajte onion malog luka i istu količinu paprike.

Čim riba zakuha, u nju šaljemo povrće i posolimo. Kuhajte dok karfiol nije spreman.

Po želji, ovoj juhi možete dodati ½ žlice. vermicelli "Web", pa će postati zadovoljniji, ali imajte na umu da češće 2-3 puta sedmično djetetu od 1,5 godine ne treba davati tjesteninu.

Drugi kurs

Ne biste trebali često birati krumpir - u njemu ima previše škroba, bolje je naučiti bebu da se dinsta od drugog povrća. U ovoj dobi već može jesti tikvice, brokoli, mrkvu, luk, prokulicu, rajčicu i papriku - bit će mnogo toga za izabrati!

Pripremamo i priloge od žitarica.

Opcija 1 - paprikaš od povrća sa pirinčem i jajetom

Za 2 porcije trebat će nam: 100 g tikvica, 30 g mrkve, 20 g luka, 30 g paprike i 60-70 g brokule. Sve sitno nasjeckajte i stavite u mali lonac. Tamo dodajte ½ kašike. pirinač, sol i prelijte 1/3 šolje mlijeka.

Žitarice pirjajte dok se ne skuhaju i na kraju kuhanja ulijte sirovo pileće jaje, posebno umućeno. Nekoliko puta promiješajte varivo da se jaje brže skuha, isključite ga i poslužite.

Kao što vidite, ovo jelo kombinira biljne i proteinske komponente.

Opcija 2 - sufle od jetre s povrćem

Za izradu suflea potrebna su nam pureća ili pileća jetra - mekša su i mekšeg okusa od goveđeg.

U blender šaljemo 200 g jetre, mrvice s jedne kriške bijelog kruha, 50 ml mlijeka i 1 jaje. Sve dobro umutite dok ne postane glatko. Dodamo malo soli, ponovo promiješamo i rasporedimo po silikonskim kalupima napunivši ih 2/3.

Sufle pečemo u šporetu za crtanje na "parnom kuhanju", u mikrovalnoj pećnici (2-3 minute) ili u pećnici. Da biste to učinili, stavite kalupe u lim za pečenje napola napunjen vodom i kuhajte na 180 ° C 20 minuta.

Poslužite uz gulaš od povrća iz prethodnog recepta, ali bez pirinča i jaja.

Kompot

Djeca u godinu i pol dana jako vole kompot od sušenog voća. Činimo ga gotovo nezaslađenim, jer će okus već biti vrlo bogat.

• Za litru napitka potrebno nam je 50 g suhih kajsija, suhih šljiva i grožđica.
• Sve temeljito isperemo u cjedilo, ulijemo 1 litar filtrirane vode i stavimo na vatru.
• Kuhajte pola sata nakon vrenja, dodajte par žličica šećera i kuhajte još 10 minuta, probajte sa šećerom, ako nije dovoljno, dodajte još malo i isključite.

Poslužite ohlađeno.

Popodnevna užina

U međuobroku bebi nudimo nešto lagano, poput voća - 1-2 kriške jabuke, suhe ili nezaslađene kolačiće.

Bolje je suzdržati se od konditorskih proizvoda poput kolača i čokoladnih kolačića jer mogu izazvati alergije u dobi od 1,5 godine.

Ili možete napraviti divnu tepsiju od mrkve, to će cijeniti i starija djeca, pa mi radimo više.

1. 200 g tri šargarepe na sitnom ili krupnom rendanju i pirjajte uz dodatak 2 žličice. maslaca na laganoj vatri zajedno s 20 g griza, pazeći da ne porumene, već ih jednostavno skuhajte.
2. Po potrebi dodajte vode.
3. Ostavite da se ohladi i umutite 1 jaje.
4. Pomiješajte, premažite 80 - 100 g svježeg sira.
5. Šećer po ukusu, ponovo promiješajte.
6. Smjesu rasporedimo na namašćenu tavu, lim za pečenje ili napunimo silikonske kalupe i šaljemo da se peče 25 - 30 minuta na 180 ° C.

Gotovu tepsiju poslužite sa pavlakom i džemom.

Večera

Za večeru, dio u dječjem jelovniku s 1,5 godine trebao bi biti mali, ali visokokaloričan.

Opcija 1 - riblji pilaf

Biramo riblje filete prema ukusu djeteta, imajući u vidu da ne smije biti masno i koštano.

• ½ srednje šargarepe na rende, ½ luka sitno iseckati.
• Zagrijte 2 kašičice u maloj dubokoj tavi ili šerpi. maslinovo ulje i u njega stavite povrće, sol.
• Držimo ih, miješamo 5-7 minuta.

Dok se kuhaju, narežite na komade 100 g ribljih fileta. Šaljemo u povrće, promiješamo. Dobro isperite 50 g okruglog pirinča i stavite ga u šerpu. Napunite prst vodom i zatvorite.

Kuhajte na laganoj vatri dok se riža potpuno ne skuha. Po potrebi dodajte vode.

Poslužite posuto začinskim biljem.

Opcija 2 - pureći kotleti s heljdom

• Narežite 200 g fileta na kockice i stavite u zdjelu blendera zajedno s 2 prepeličja jaja (ili ½ pilećeg), 1 žlicom. krušnih mrvica i 1/3 sjeckanog luka.
• Sve sameljite, po potrebi dodajte malo mlijeka, posolite.
• Ostavite da se mljeveno meso kuha 15 - 20 minuta i oblikujte kotlete.

Možete ih kuhati u parnom kotlu, u multivarku (na pari) ili u pećnici - dječji jelovnik od 1,5 godine to ne zabranjuje. Poslužite s heljdom.

Vidite koliko hrana za vašu bebu može biti ukusna i zanimljiva! Dječji jelovnik od 1 godine vrlo je raznolik. Skuhajte i obradujte mališana novim ukusima!