dvije ili tri čaše brašna,

½ šalice šećera

dva pileća žumanca,

kašičica praška za pecivo

¼ kašičica limunske kiseline.

Za bojanje kolačića:

• pijesak u prahu,
• bjelance,
• limunov sok,
• boja za hranu - za glazuru,
• Bijela čokolada,
• jestive srebrne kuglice ili drugi ukrasni ukrasi i figurice.

Kuhanje kolačića

1. Prvo napravite tijesto.

Dobro promiješajte brašno, prašak za pecivo i limunsku kiselinu. Sve izlijte na veliku dasku ili u posudu s toboganom. Napravite udubljenje u sredini i tu stavite žumanjke, a zatim male komadiće ulja .

Sada se temeljito, dok ne postane glatka, sjetite smjese rukama. Trebali biste imati tijesto.

Stavite tijesto u hladnjak na 1-2 sata. A zatim ga razvaljajte na debljinu od oko 1 cm.

2.Koristite kalupe za izradu figurice od tijesta... To može biti sve: zvijezde, božićna drvca, kuće, čovječuljci, pahulje itd. Ako ne postoje posebni kalupi, kolačiće možete izrađivati ​​pomoću čaša, čaša različitih promjera ili nožem izrezati razne figure.

3. Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem bez mirisa i rasporedite figure.

4. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite slatkiše 15 minuta.

5. Kad su kolačići gotovi i hladni, vrijeme je da ih ukrasite uzorcima. Priznajem, ovo mi je najdraža zabava!

Kakve će biti vaše figure, ovisi samo o vama! Postoji mnogo opcija za ukrašavanje kolačića

Kako ukrasiti božićne kolačiće?

1. Na vodenoj kupelji otopite bijelu čokoladu uz neprestano miješanje žlicom. Koristite slastičarsku špricu ili vrećicu za bojanje kolačića po vašoj želji.

2. Za ukrašavanje kolačića možete koristiti glazuru. I mada pravljenje zaleđivanja je vrlo jednostavno, uz njegovu pomoć možete napraviti prava remek-djela!

Umutite bijelo od jednog sirovog jaja sa kašičicom limunovog soka i 2 šalice šećera u prahu. Dodajte prah malo po malo, tako da glazura ima željenu konzistenciju - nije previše gusta, ali ni ne teče. Po želji dodajte boju za hranu.

Uzmite cijev za vreće (ili običnu) i napunite je glazurom.

Laganim pritiskom na vrećicu, ocrtajte obris kolačića. Ako koristite običnu vreću, prije pritiskanja izrežite malu rupu u uglu vrećice. Sačekajte dok se glazura potpuno ne osuši.

A sada punimo sve kolačiće slagom. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kapi mlijeka ili limunovog soka u glazuru tako da postane malo rjeđa, ali da se ne upije u kolačiće. Sve kolačiće napunite glazurom.

Ako želite nacrtati još jedan uzorak na kolačiću, pričekajte dok se prethodni sloj glazure ne osuši.

Ako će vaši kolačići biti ukrašeni prskalicama u boji ili jestivim ukrasnim kuglicama, nema potrebe čekati da se glazura potpuno osuši.

Slikajući novogodišnje kolačiće, ne samo da ćete napraviti divne delicije, već ćete se i zabaviti.

Takva neobični kolačići bit će izvrstan dodatak svečanom stolu i prekrasan poklon za Novu godinu!

Božićni kolačići sa slagom podižu svečano raspoloženje i donose radost, posebno za djecu. Kolačiće možete lijepo pripremiti i pokloniti prijateljima i voljenima. Na novogodišnjem stolu sa - bit će to sjajan dodatak desertu.

Danas ćete naučiti jednostavne recepte za njegovu pripremu. Originalni dizajn figura ugodno će vas iznenaditi. Pregled svih trenutaka procesa pečenja pomoću fotografija i videozapisa pomoći će vam da napravite najbolji izbor.

U nadolazećoj Novoj godini, prema horoskopskom znaku, godina žutog psa je, stoga, na stolu moraju biti kolačići u obliku psa.

Medenjaci sa slagom - korak po korak recept

Ispecite kolačiće, stavite ih u prekrasnu kutiju i predstavite ih kako je predviđeno.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 270 g
• Šećer - 100 g
• Maslac 100 g
• Jaje - 1 kom.
• Vanilin šećer - 1 kesica
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Mljeveni đumbir - 2 kašičice
• Cimet - 1 kašičica
• Kardamom - 1/2 kašičice
• Muškatni oraščić - 1/2 kašičice
• Kakao u prahu - 1,5 tbsp. kašike

1. Šećeru dodajte vrećicu vanilin šećera ili vanilin.
2. Dodajte 1 kašičicu čaši brašna. brašno.
3. U zasebnoj šalici počinjemo kombinirati sve suve sastojke: brašno, đumbir, cimet, kardamom, muškatni oraščić, kakao u prahu. Sve dobro promiješajte.

4. U drugoj posudi pomiješajte maslac i šećer. Kucajte na maloj brzini dok ne postane glatko.

5. Dodajte jaje i ponovo istucite dok ne postane glatko.

6. Ispada da je ovdje takva mješavina ulja, kao na fotografiji.

7. Dodajte mešavinu maslaca u začinjeno brašno.

8. Prvo zamijesite žlicom u posudi, a zatim je stavite na stol i gnječite rukama.

9. Gotovo tijesto pokriti homogenom strukturom prozirnom folijom i staviti u frižider na 30 minuta.

10. Zatim tijesto podijelimo na dva dijela. Jedan dio ostavljamo u frižideru (da se ne otopi, a ispeći ćemo i novogodišnje kolačiće), a drugi dio razvaljamo između listova pergament papira.

11. Pažljivo razvaljajte sloj debljine 5 mm.

12. Uzmite obrasce za rezanje i stavite na vrh valjanog sloja, pritisnite dlanom - slika je spremna.

13. Prstima u stranu uklonite višak tijesta.

14. Stavite zajedno s papirom na lim za pečenje i pecite u pećnici 10 - 15 minuta na 180 stepeni C.

15. Da biste pripremili glazuru, uzmite sastojke kao na fotografiji.

16. Bjelanjku jednog jajeta sipajte u čistu posudu i tucite dok se ne postane svijetla pjena.

17. Zatim postepeno dodajte šećer u prahu u umućeni bjelanjak i promiješajte. Dodajte limunov sok i ponovo promiješajte. Konzistencija bi trebala biti glatka, jednolična i rastegljiva, kao na fotografiji.

18. Počinjemo ukrašavati (bojiti) svoje kolačiće prema svojoj ličnoj mašti.

19. Stavite novogodišnje kolačiće u vazu i ukrasite svečani stol. Ili ga stavimo u kutiju i damo.

Dekoracija (slikanje) medenjaka - pregled sa fotografijom

Pogledajte primjere ukrašavanja ili bojanja licitarskih kolačića i učinite isto.

1. Pahuljice i kolačići u obliku srca.

2. Slika na pečenju: pahuljica, snjegović, jelen.

3. Ukrašavanje površine kolačića

4. Snjegove ukrašavamo mrkvom i šalom.

5. Postoje slučajevi kada se Nova godina poklapa s datumom godišnjice ili značajnim događajem za ljude, pa je ukrašavanje površine za pečenje buketima cvijeća cool opcija.

6. Pogledajte prekrasno slikanje površine vlastitim rukama.

7. Na snjegoviću oblikujemo šešir, nos od mrkve, ružičaste obraze i šal.

8. Slikamo bobice i šumske jelene.

9. Nacrtajte lice psa - heroine Nove godine.

Uspješno pečenje i lijepo slikanje, uspjet ćete.

Božićni kolačići "Rastopljeni snjegović" - recept za ukusne kolačiće

Trebat će vam:

• 1 pomorandža
• 150 g putera
• 150 g šećera
• 2 kašičice vanilin šećera
• 2 jaja
• 2 kašičice praška za pecivo
• 500 g brašna

Priprema

1. Uklonite koricu naranče i iscijedite sok.
2. Maslac sameljite sa šećerom i vanilin šećerom. Istucite jaja i promiješajte. Dodajte koricu i sok od naranče, ponovo dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i brašno, umijesite tijesto.
3. Tijesto razvaljajte u sloj debljine 2 - 3 mm. Rezačem kolačića ili čašom izrežite okrugle oblike budućih kolačića.
4. Pleh ili oblogu lagano podmažite papirom za pečenje. Položite kolačiće. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 10 - 15 minuta.
5. Kolačići su spremni i idu dalje.

Dekoracija kolačića

1. Za ukras trebat će vam: jaje - 2 kom, šećer u prahu - 300 g, bijeli sljez, prehrambene boje različitih boja.
2. Pripremite proteinsku glazuru: istucite bjelanjke i prah.
3. Podmažite svaki kolačić glazurom.
4. Stavite 1 kom na vrh. marshmallows, lijepeći ga za glazuru.
5. Bojama u tubama crtamo „oči“, „nos“, „usta“ i šalove za rastopljene snjegovića.

Božićni kolačići su spremni!

Zobeni pahuljice od brusnice - jednostavan recept

Hrana za 6 porcija:

• 2 šolje zobene kaše
• 1/2 šolje brašna
• 1/2 šolje oljuštenih oraha
• 100 g putera
• 1 jaje
• 1/2 šolje šećera
• 1/2 šolje sušene brusnice
• 1 kašičica praška za pecivo, prstohvat soli

Priprema recepta

1. Ulje sobne temperature mora se utrljati šećerom.
2. Umutite jaje i sol pa umiješajte maslac.
3. Kombinirajte prašak za pecivo sa brašnom i prosijte.
4. Sjeckajte orahe.
5. Zatim u maslačnu masu dodajte zobene pahuljice, nasjeckane orahe i brusnice. Pomiješajte sa brašnom.
6. Žlicom izvadite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak od 5 cm između kolačića.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C 15 minuta.

Shvatite to kao savjet: Sljedeći put u ovaj ukusni kolačić dodajte 1/2 g žlice, umjesto brusnica, 50 g tamne čokolade, izlomljene na komade, i začine (1/2 kašičice vanilin šećera ili 1/2 kašičice mljevenog cimeta). naribane kore naranče ili limuna.

Recept za ukusne kolačiće "Zečice"

Proizvodi za 20 komada - za tijesto:

• 2 šolje brašna
• 1 jaje
• 2/3 šalice šećera
• 180 g margarina
• 1 kašičica praška za pecivo
• Punjenje - 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka

Proizvodi za glazuru:

• 1 protein
• 1 šolja šećera u prahu
• 1 kašičica limunovog soka
• prehrambene boje

Priprema recepta - božićni kolačići

1. Istucite margarin sa šećerom, dodajte jaje, tucite još malo. Dodajte brašno i prašak za pecivo, umijesite u mekano tijesto. Stavite tijesto u frižider 1 sat.
2. Razvaljajte tijesto u tanki sloj, izrežite 40 identičnih zečića i ispecite ih.
3. Preklopite zečiće u parove, sendvičem sa kondenziranim mlijekom.
4. Za glazuru bjelanjke promiješajte vilicom, postepeno dodajući prah dok ne dobijete gustu masu koja polako teče iz vilice. Dodajte limunov sok. Podijelite na nekoliko dijelova, u svaki umiješajte boju i obojite kolačiće.

Vlastitim rukama kod kuće možete maštati i izrezivati ​​različite oblike figura.

Novogodišnji kolačići. Slikanje glazurom površine kolačića - video

Nadam se da su vam se dragi čitatelji svidjeli recepti za predivna peciva koja sam ponudio za svečani stol.

Nova godina je omiljen i dugo očekivan praznik mnogih ljudi; za svečani stol uobičajeno je pripremati razna jela, uključujući peciva. Djeca je posebno vole, ali odrasli, koji su večeras postali mala djeca, neće se odreći ove poslastice. Kolačići mogu biti dobra opcija za svečano pečenje; za Novu godinu se peku u mnogim zemljama. Pojavom potrebnih komponenata za tradicionalne novogodišnje kolačiće u našoj prodaji, takav je desert postao prilično popularan i kod nas je pečenje za Novu godinu postalo pristupačnije, mnogi ga vole.

Po čemu se novogodišnji kolačići razlikuju od ostalih? Tajna je jednostavna: glavna razlika leži u obliku proizvoda; kulinarski stručnjaci pokušavaju napraviti novogodišnje kolačiće uzimajući u obzir svečane simbole. Novogodišnja pečena jela često se odlikuju pikantnim ukusom i izvanrednom aromom, koja se postiže zahvaljujući mirisima karanfilića, cimeta, đumbira, kurkume i drugih aromatičnih začina. Novogodišnji kolačići sa začinima nadmašuju svoje jednostavnije kolege.

Novogodišnji kolačići pripremaju se lako i brzo, a na odmoru im možete naći bilo kakvu upotrebu, osim poslastica.

Možete ukrasiti božićno drvce vlastitim novogodišnjim kolačićima, možete ih pokloniti voljenoj osobi, lijepo ih stavljajući u istu domaću kutiju. Istovremeno je poželjno lijepo obojati kolačiće za Novu godinu šlagom, čokoladom i raznim konditorskim dodacima. Ovo će dodati prazničnost novogodišnjim kolačićima. Recept će vam reći redoslijed vaših radnji pri njihovom pravljenju, ali poželjno je vidjeti i kako iskusni kuhari prave novogodišnje kolačiće. Recept sa fotografijom je upravo za ovo i postoji. Novogodišnja pečena hrana 2019. trebala bi biti vrlo lijepa, recept s fotografijom mora biti pažljivo odabran, uzimajući u obzir odgovarajuću simboliku. Prigodni su novogodišnji kolačići, recept sa fotografijom za trenutni praznik trebao bi ugoditi Svinji, zaštitnici 2019. godine. Osnovnom receptu za novogodišnje kolačiće vrijedi dodati svijetle boje i mirisne "vatrene" začine.

Ali prvo, proučite iskustvo majstora, oni tačno znaju kako napraviti novogodišnje kolačiće. U tome će vam pomoći recepti sa fotografijama objavljenim na našoj web stranici.

Gosti, posebno djeca, svakako bi trebali voljeti vaše pecivo za Novu 2019. godinu. Recepti sa fotografijama na našoj web stranici su razlog zašto preporučujemo učenje.

U bilo koju osnovnu verziju tijesta možete sigurno dodati vanilin, cimet, mrvice orašastih plodova i druge mirisne i lijepe sastojke;

Tijesto treba staviti u hladnjak na 2 sata, postat će pogodnije za razvaljanje. Potrebno je postići debljinu lima od oko 1 centimetar;

Unaprijed pripremite različite oblike u obliku prazničnih figura: zvijezde, snjegovići, pahuljice, božićna drvca, šišarke, životinje itd .;

U nedostatku kalupa, možete napraviti matricu od kartona i po njoj rezati kolačiće, ali ovo je teži put;

Kolačiće možete praviti i obrnutim čašama, čašama različitih prečnika, figure možete izrezati oštrim i tankim nožem;

Pripremljeni proizvodi moraju se položiti na lim za pečenje prekriven pergamentom na određenoj udaljenosti, kolačići se mogu povećati. Pećnicu treba zagrijati na 180 stepeni, a u nju treba staviti lim za pečenje 10-12 minuta;

Bilo koji recept za kolačiće za Novu godinu zahtijeva svijetlu dekoraciju. Otopite bijelu čokoladu na vodenoj kupelji i koristite slastičarsku špricu ili domaću vrećicu da obojite kolačiće kako želite;

Za to možete koristiti glazuru koja se priprema na sljedeći način: umutite protein jednog jajeta sa jednom kašičicom limunovog soka i dvije šalice šećera u prahu. Treba dodati malo praška, dok glazura ne dobije željenu konzistenciju, ne previše gustu, ali ne i potpuno tečnu; Boje za hranu nisu obavezne;

Ako na svoj proizvod namjeravate slikati složeniji uzorak, pričekajte dok se prethodni sloj glazure ne osuši;

Ako se za ukrašavanje koriste obojene posude, jestive ukrasne kuglice, tada, naprotiv, nema potrebe čekati da se glazura osuši;

Bolje je takve kolačiće čuvati u dobro zatvorenim kartonskim ili metalnim kutijama kako se ne bi brzo stvrdnuli.

Napraviti ukusne kolačiće za Novu godinu vlastitim rukama prema receptima s fotografijom lako je poput ljuštenja krušaka!

Uoči Nove godine, vrijeme je da razmislite kako ćete se ponašati prema gostima koji su izašli na svjetlo dana. Obavezni dio svečanog stola su slatkiši. Na primjer, možete napraviti tematske božićne kolačiće. Poslije se poslužuje na stolu, koristi se kao ukras za božićno drvce ili ukrasni element za fotografisanje.

Gotovi kolačići se naravno prodaju u mnogim trgovinama, ali predlažemo da sami pečete. Kako napraviti aromatične kolačiće za Novu godinu vlastitim rukama?

Novogodišnji naziv kolačića opravdan je jer ima oblik jele.

Sastojci:

• citrusi - 1 kom .;
• puter - 150 g;
• šećer - 150 g;
• vanilin;
• jaja - 2 kom .;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• brašno - 500 g.

Bilješka. Maslac je po želji zamenjen margarinom. Narandža je najbolji citrus za kolače.

Priprema:

1. Uklonite koricu naranče. Iscijedite sok iz voća.
2. Zgnječite šećer i vaniliju.
3. Istucite jaja u šećer.
4. Dodajte sok i koricu. Promiješajte.
5. Dodajte brašno.
6. Lagano umijesite tijesto. Izvaljajte ga.
7. Izrežite božićna drvca od tankog tijesta koristeći posebne kulinarske oblike.
8. Pripremite lim za pečenje: podmažite ga uljem ili prekrijte posebnim papirom.
9. Stavite kolačiće na razmak od najmanje 5 centimetara.
10. Pecite do 20 minuta na 180 stepeni.
11. Umočite svaki kolačić u gotovu glazuru.
12. Prije posluživanja pustite da se desert osuši.

Gotovi kolačići mogu se koristiti za ukrašavanje smreke. Da biste to učinili, u svakom proizvodu morate unaprijed napraviti malu rupu u koju će se naknadno umetnuti konac ili traka. Drvenim štapićem izbušite rupu u božićnim kolačićima.

Kako napraviti kolačiće od božićne trske?

Kolačići u obliku štapića izgledaju originalno na novogodišnjem stolu. Takvi slatkiši posebno su česti u američkim božićnim komedijama. U Rusiji do sada trske nisu toliko popularne. Vrijeme je da se to popravi!

Uradi sam kolačiće za Novu godinu prema našem receptu sa fotografijom nije tako teško skuhati kako se čini na prvi pogled.

Sastojci:

• brašno - 160 g;
• boje;
• puter - 110 g;
• žumanjak;
• sol;
• šećer u prahu - 50 g.

Priprema:

1. Umutite maslac u posudi.
2. Dodajte šećer u prahu i ponovo istucite.
3. Zabijte jaje u čašu. Odvojite žumanjak od proteina.
4. Dodajte žumanjak ostatku sastojaka. Umutiti.
5. Podijelite tijesto u tri dijela. U jedan dio dodajte zelenu boju, u drugi ružičasti, u treći žuti.
6. Podijelite brašno na 3 dijela. Dodajte svakom dijelu testa.
7. Umijesite guste kuglice. Zamotajte ih u plastičnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.
8. Podijelite tri kuglice na male dijelove. Iz svake razvaljajte kobasicu.
9. Smotajte dvije kobasice i savijte na kraju. Uradite isto sa ostatkom tijesta.
10. Prebacite štapove na pleh obložen papirom za pečenje.
11. Pecite 10-15 minuta na srednje jakoj vatri.

Kada pečete novogodišnje kolačiće, obratite pažnju na lakši dio štapića. Ne bi trebalo da gori. Kontrolirajte temperaturu pečenja sami.

Po želji u ukrasu možete koristiti bilo koje druge boje. Gel boje najbolje djeluju na tijesto.

Nježni medenjački kolačići

Posebno popularna vrsta kolačića, koji domaćice vlastitim rukama pripremaju za Novu godinu, medenjaci su već nekoliko godina (vidi fotografiju gore).

Postoji mnogo recepata kako ispeći ovu ukusnu ljepotu! Neko više voli okrugle i guste kolačiće. Drugi su impresionirani tankom i hrskavom.

Inače, ovi kolačići mogu se objesiti i na drvo kao jestive igračke. Dovoljno je u svakom kolačiću napraviti malu rupu prije pečenja, tako da ga je pogodno zakačiti na granu smreke.

Sastojci:

• smeđi šećer - 110 g;
• brašno - 200 g;
• puter - 100 g;
• jaje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• cimet;
• đumbir.

Priprema:

Licitarski kolačić - izrežite oblik

1. Zagrijte med u vodenoj kupelji. Koristite sastojak u količini od 3 žličice.
2. Umutiti maslac i šećer. U početku umutite maslac odvojeno bez dodavanja bilo kakvih sastojaka.
3. Dodajte šećer. Nastavite miksati.
4. Kombinirajte suve sastojke (prašak za pecivo, đumbir, cimet, brašno).
5. Umutite 1 jaje u maslac i šećer. Tamo dodajte sol i med.
6. Istucite mikserom na srednjoj brzini.
7. Dodajte suve sastojke. Opet umutite.
8. Mijesite tijesto rukama dok ne postane glatko.
9. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
10. Podijelite tijesto u tanke slojeve.
11. Lagano ga razvaljajte oklagijom.
12. Pomoću specijalnih rezača izrežite razne oblike iz njega.
13. Pecite na srednje jakoj vatri 15-20 minuta.

Po želji medenjake ukrasite glazurom. Nije potrebno kuhati ga sami, koristite gotove proizvode.

Ako kod kuće ima djece, pozovite ih da ukrase prekrasne mirisne kolačiće za Novu godinu, pripremljene prema našem receptu. Svakako će im se svidjeti ova zabava.

Recept za medenjake od Julije Vysotskaya

Nudimo vam da se upoznate s receptom za izradu medenjačkih kolačića za Novu godinu (vidi fotografiju) od kuhara Julije Vysotskaya. Ono što majstor priprema vrlo je jednostavno ispeći vlastitim rukama. Korišteni sastojci dobro su poznati svim domaćicama.

Sastojci:

• brašno - 2 šolje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - čaša;
• cimet - 1 kašičica;
• puter - 100 g;
• karanfilić - 6 kom .;
• jaje;
• korijen đumbira - 2 kom.

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Ogulite đumbir i naribajte.
3. Karanfiliće sameljite u mužaru.
4. Bacite brašno, prašak za pecivo i začine.
5. Umutite maslac i jaje. Dodajte im jaje i začinjeno brašno.
6. Lagano umijesite tijesto. Dobivenu masu razvaljajte. Prethodno pospite brašno po stolu kako se tijesto ne bi slijepilo.
7. Izrežite bilo koje figure iz toga. Da biste to učinili, koristite kalupe.
8. Podmažite lim za pečenje uljem. Pospite ga malo brašnom.
9. Položite kolačiće. Pecite najviše 25 minuta.

Ne zaboravite paziti da pečeni proizvodi ne izgore. Nakon što se kolačići ohlade, možete ih obojiti glazurom. Alternativno je dozvoljena upotreba čokolade. Ovi se kolačići mogu poslužiti kao jestivi.

Kako napraviti kolačiće sa brojevima?

Kolačići s brojevima 2018

Kolačići napravljeni u obliku brojeva izgledat će zanimljivo na novogodišnjem stolu. Iz delikatese se može dodati broj 2018. Naravno, potrebno je ispeći ne samo ove brojke, već i druge. Gotovi kolačići poslužuju se na stolu ili ukrašavaju smrekom.

Sastojci:

• puter - 125 g;
• kakao - 1 kašika. l.;
• šećer u prahu - 125 g;
• mlijeko - 3 kašike l.;
• brašno - 225 g;
• med - 1 tbsp. l.

Priprema:

1. Pretvorite šećer i puter u glazuru u obimnu pahuljastu masu. Dodajte brašno i umutite.
2. Zagrijte med u vodenoj kupelji ako je smrznut. Dodajte ga u testo.
3. U testo ulijte mleko (2 kašike). Sve ponovo promiješajte dok ne postane glatko.
4. Zamijesite tijesto nakon posipanja brašna po stolu. Ako vam se masa lijepi za ruke, podmažite ih maslacem.
5. Podijelite tijesto na pola i jednu polovinu zamotajte prozirnom folijom.
6. Ponovo umijesite drugu polovicu i dodajte kakao u prahu i mlijeko (1 kašika). Ako se pravilno uradi, tijesto će imati jednoličnu teksturu.
7. Zamotajte drugi dio obratka prozirnom folijom.
8. Stavite praznine na sat vremena u frižider.
9. Razvaljajte tijesto, nakon što ste površinu posuli brašnom.
10. Iz njega izrežite brojeve pomoću posebnih rezača.
11. Učinite isto sa drugim dijelom testa.
12. Desert pecite na srednje jakoj vatri do 20 minuta. Kolačići po završetku trebaju biti zlatnosmeđi.

Preostalo je slikati brojeve glazurom ili čokoladom. Dodajte 2018 iz kolačića.

Takva peciva mogu poslužiti kao ukras za novogodišnji stol u 2018. godini!

Bunny cookies

Bunny cookies

Neobični, a što je najvažnije vrlo ukusni, su kolačići u obliku zečeva, pečeni vlastitim rukama. Za Novu godinu moraju biti pripremljeni za svečani stol.

Sastojci:

• brašno - 3 šolje;
• šećer - 2 žlice. l.;
• suhi kvasac - 1 kesica;
• sol - žličica;
• jaje;
• pavlaka - 1 šolja;
• voda - ¼ staklo;
• maslac - 2 žlice. l.

Priprema:

Izrežite oblik

1. Spojite pavlaku i maslac.
2. Dodajte vodu i stavite na laganu vatru.
3. Sastojke donesite dok ne postanu glatki. Važno je da masa istovremeno ne kipi.
4. Prosijte brašno. Dodajte jaje u testo.
5. U smjesu kisele pavlake dodajte sve preostale sastojke. Zamijesite tijesto.
6. Zamotajte i stavite na toplo mesto. Ako je narastao 2 puta, možete nastaviti kuhati kolačiće.
7. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
8. Na to stavite male kuglice tijesta.
9. Makazama napravite uši za svaku loptu.
10. Oči je lako učiniti čačkalicom.
11. Zečeve pecite na 190 stepeni 15 minuta.

Gotove zečeve ne treba nečim ukrašavati. Ionako će izgledati vrlo dobro na novogodišnjem stolu.

Tajna izrade švedskih novogodišnjih kolačića

Zašto ne biste na odmoru razmazili svoju porodicu zanimljivim švedskim desertom. Kolačići su nevjerovatno aromatični i nježni. Savršen desert za početak jutra 1. januara sa kriglom kakaa i nečim slatkim.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• soda - 2/3 kašičice;
• smeđi šećer - 60 g;
• karanfilić - ½ žličice;
• soja sos - 3/2 kašike l.;
• đumbir - ½ žličice;
• med - 2 žlice. l.;
• cimet - ½ žličice;
• voda - 2 kašike l.;
• puter - 60 g.

Priprema:

1. Pomiješajte med, vodu i šećer i premjestite u lonac. Ako je med smrznut, nema potrebe da ga prethodno topite u vodenoj kupelji.
2. Stavite sastojke na vatru.
3. Tamo treba dodati i soja sos, ulje i začine.
4. Desert ne uklanjajte s vatre dok sastojci ne postanu glatki.
5. Kad se smjesa malo ohladi, dodajte sodu bikarbonu. Ako masa počne pjeniti, u redu je. Trebalo bi biti tako.
6. Premjestite tijesto u posudu i dodajte brašno. Trebali biste dobiti gustu elastičnu masu.
7. Zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na sat vremena.
8. Izvadite tijesto i razvaljajte ga.
9. Pomoću specijalnih rezača izrežite različite oblike. Dopušteno je koristiti oba različita oblika i jedan.
10. Kolačiće pecite 5-10 minuta na 180 stepeni.

Hoće li ga bojiti ili ne, ovisi o domaćici. Obično se desert jede onako kako je ispao kad se peče.

Kako napraviti glazuru za kolačiće?

Nakon što smo smislili kako vlastitim rukama napraviti kolačiće (vidi fotografiju) za Novu godinu, predlažemo da saznate recept za pravljenje šećera za njega.

Sastojci:

• proteini - 3 kom .;
• šećer u prahu - 700 g.

Priprema:

1. Umutite bjelanjke u čvrstu pjenu.
2. Prosijte šećernu glazuru.
3. Dodajte ga u bjelanjke u dijelovima, ne zaboravljajući istući mikserom. Trebali biste dobiti gustu bijelu masu.

Kolačići ukrašeni čokoladom izgledaju prelijepo. Da biste uredili takav dekor, ne morate posebno pripremati nikakvu posebnu kremu. Dovoljno je rastopiti čokoladu, nježno prekriti njome kolačiće i pričekati dok se ne osuše.

Ako su gotovi kolačići za Novu godinu, napravljeni vlastitim rukama prema receptima s fotografijom, bili zamišljeni kao poklon, pobrinite se za lijep dizajn. U Novoj 2018. godini svima će biti drago primiti takvu deliciju!

Nova godina- prekrasan zabavan odmor koji vole odrasli i djeca. A kakav praznik bez elegantne ukrašene ljepote božićnog drvca i izluđujuće arome tropskog voća i svih vrsta jela na svečanom stolu.

Koje igračke imamo na drvetu? Samo klasa!
Delicija i dekoracija - NOVOGODIŠNJI KOLAČIĆI.

Novogodišnji kolačići jedinstvena su i neverovatno ukusna prilika da se ova dva simbola vašeg omiljenog zimskog slavlja spoje zajedno. Uostalom, vješto ukrašeni kolačići mogu poslužiti i kao izvrsna delicija i kao prekrasan element novogodišnjeg dekora, koji osim toga ima nevjerojatnu praktičnost i nevjerojatan šarm.

Mnoge zanima kako napraviti novogodišnje kolačiće tako da posluže kao pravi ukras za svečani stol. To nije nimalo teško izvesti, s obzirom na neke tačke koje se odnose na izbor novogodišnjeg recepta za pečenje. Tijesto za kolačiće mora biti takvo da se može izrezati uz pomoć kalupa, a sami kolačići nakon pečenja bili su dovoljno gusti i nisu se mrvili od naknadnih manipulacija.

Kako napraviti božićne kolačiće kod kuće?

Pogledajmo prvo nekoliko recepata kako napraviti novogodišnje kolačiće kod kuće, a zatim saznajmo kako ih možete ukrasiti na radost sebe i svoje djece.

Recept broj 1.

Proizvodi za test:

200 g dobrog putera
-2,5 - 3 kašike brašno
- pola čaše šećera
-2 žumanjka
-1 kašičica praška za pecivo
-¼ žličice limunska kiselina

Kuhanje novogodišnjih kolačića.

1. Kuhanje tijesta. Prvo pomiješajte suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo i limunsku kiselinu. Smjesu izlijte na stol ili posudu i napravite udubljenje u sredini tobogana.

2. Stavite žumanjke i maslac u sitne komade u udubljenje.

3. Mijesite tijesto rukama dok ne postane elastično, napravite od njega kuglu, stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 1-2 sata.

4 ... Ohlađeno tijesto razvaljajte oklagijom na debljinu 0,5-0,7 cm.

5. Kolačiće smo izrezali raznim kalupima. Ako ih nema, možete koristiti čaše, hrpice ili nožem izrezati figure iz tijesta prema unaprijed pripremljenom predlošku od kartona.

6. Podmažite lim za pečenje uljem ili prekrijte pergamentom. Likove širimo na maloj udaljenosti.

7. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite kolačiće 15 minuta.

Naš kolačić je spreman. Kao što vidite, ništa komplikovano. Glavna stvar ostaje - dati jetri elegantan izgled, ukrašavajući je novogodišnjim uzorcima. Ali o tome ćemo malo kasnije. U međuvremenu razmotrite još nekoliko recepata za novogodišnje kolačiće.

Recept broj 2. Kolačići sa margarinom.

Proizvodi za test:

200 g margarina
-3 jaja
-2,5 st. brašno
-2/3 st. Sahara
-2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
- kora pomorandže

U brašno dodajte sol i prašak za pecivo. Temeljito promiješati. Margarin sameljite sa šećerom, dodajte razmućena jaja i koricu. Sve ovo kombiniramo sa suvom smjesom i temeljito promiješamo. Po želji u tijesto možete dodati 1-2 kašičice začina (karanfilić, cimet, đumbir), što će dodati malo pikantnosti jetri. Razvaljajte tijesto, izrežite figure i pecite na podmazanom plehu 20-25 minuta.

Recept broj 3. Medeni kolačići.

100 g putera
- Pola čaše šećera
-2-3 st. tečni med
-2 žumanjka
-2-2.5 st. brašno
- pola pakovanja praška za pecivo
prstohvat soli
-začini koje možete odabrati među vama

Maslac sitno nasjeckajte nožem, po potrebi otopite med. Pomiješamo sve sastojke i zamijesimo mekano tijesto. Dajemo dovoljno brašna da tijesto viri iz ruku. Stavili smo razvaljano tijesto na pergament, nauljeno biljnim uljem i izrezali figure. Kolačiće prenosimo na lim za pečenje na istom papiru, pažljivo odsiječući željeni komad. Pečemo 10 minuta. Kolačići bi trebali ostati mekani, nemojte ih isušivati.

Recept broj 4. Čokoladni kolačići.

Proizvodi za test:

175 g putera
-1 jaje
-40 g kakao praha
-250 g brašna
-125 g šećera
-seme ½ limun
-sol i cimet po ukusu

Pomiješamo sve sastojke i napravimo tijesto. Tijesto stavimo na 1 sat na hladno mjesto, a zatim ga razvaljamo, izrežemo figure i pečemo na 180 stepeni 12 minuta.

Recept broj 5. Makove torte.

Proizvodi:

200 g maka
-200 g margarina
-200 g šećera
-200 g mlijeka
-500 g brašna
-2 jaja
-5 g sode

Mak prelijte kipućom vodom i ostavite da se pari kuha pola sata. Natrljajte mak šećerom nakon ispuštanja vode. Dodajte ostatak sastojaka, umijesite tijesto i stavite na hladno na 1 sat. Razvaljajte, izrežite figure i pecite u pećnici na niskoj temperaturi dok ne porumene.

Recept broj 6. Kolačići od mrkve.

Proizvodi za test:

400 g brašna
-400 g šećera
-50 g putera ili margarina
-3 jaja
-1 kg sirove šargarepe
- 1 kora limuna

Oprana šargarepa se kuva dok ne omekša, oljušti se, prođe kroz mašinu za mlevenje mesa i zatim protrlja kroz sito. Dodajte ostatak sastojaka (brašno zadnje) i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto razvalja se u sloj od 1 cm i izrezuju se razne figure. Pecite na temperaturi od 240-260 stepeni dok ne omekša.

Recept broj 7. Zobene pahuljice-medeni kolačići.

Sastojci:

160 g brašna
-100 g zobenih pahuljica
-120 g šećera
-100 g putera
-150 g meda
-125 g pavlake
-1 jaje
-5 g sode

Prosijte brašno zajedno sa sodom kroz sito. Maslac sameljite sa šećerom dok ne pobijeli i dodajte ostatak sastojaka. Dodajte brašno i sodu na samom kraju. Mijesite tijesto 2 minute, a zatim ga razvaljajte u sloj debljine 3-5 mm i oblikujte razne figure sa žljebovima. Pečemo 10-15 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Predivan ukras za novogodišnje kolačiće.

Sada mislim da svatko može odabrati recept po svom ukusu kako bi ispekao najukusnije i aromatične kolačiće. A sada kada su naša peciva spremna, vrijeme je da razmislimo kako i kako ukrasiti novogodišnje kolačiće, kako ih ne bi bilo sram staviti ih na stol i objesiti na božićno drvce.

Najlakši, ali ne manje atraktivan način ukrašavanja kolačića je ispis na njemu pomoću domaće ili kupljene matrice ili "printa". Da biste to učinili, čvrsto pritisnite matricu uz izrezanu figuricu sirovog tijesta, a zatim ispecite kolačiće.

Prekrasni uzorak u boji na kolačićima može se napraviti pomoću šećera obojenog prehrambenim bojama. Da biste to učinili, kapnite malo boje u posudu sa šećerom i miješajte dok se ne vlaži. Zatim rasporedite šećer u tankom sloju na pleh i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne osuši. Nanesite šećer na svježe pečene kolačiće ili svježe nanesenu glazuru.

Lepršavi obrub na kolačićima može se napraviti od istog šećera. Da biste to učinili, stavite traku džema ili kondenziranog mlijeka na kolačiće tankim slojem i pospite šećerom. Ostavite da se osuši i lagano otrese višak mrvica.

Kolačići ukrašeni proteinskom glazurom izgledaju lijepo i efektno. Nije ga teško pripremiti.

Obična glazura od bijelog kolačića

1 sirovi bjelanjak
-200 g šećera u prahu
-Sok od 1 limuna

Istucite ohlađeni protein mikserom, postepeno dodajući šećer u prahu. Masa treba povećati volumen za 3-4 puta. Na kraju mućenja dodajte limunov sok. Umjesto soka možete dodati 8-20 kapi limunske kiseline ili 4-5 kapi octa. Glazura se melje dok ne postane bela i bujna.

Po želji možete napraviti glazuru u boji dodavanjem sokova od povrća i bobičastog voća umjesto limunovog soka. Ružičastu i crvenu mogu se dobiti dodavanjem sokova od maline, jagode, ribizle ili cikle. Narančastu boju glazuri daje sok od mrkve, žutu - juha od kadulje, zelenu - sok od špinata, plavu - sok od crvenog kupusa. Kao što vidite, nema hemijskih boja, jer će naša djeca jesti ovu ljepotu.

Uz pomoć glazure možete slikati prava remek-djela. Pokrijte sve kolačiće glazurom i ostavite da se osuše. Sada zgrabite glazuru različitih boja i pustite mašti na volju. Kada nanosite više slojeva, ostavite ih da se osuše prije nanošenja sljedećeg.

Ako svoje umjetničko djelo planirate ukrasiti jestivim perlicama kupljenim u trgovini ili drugim posipima, nema potrebe čekati da se mraz osuši.

Najnoviji modni škripac ukrašava novogodišnje kolačiće slatkim mastikom. Da biste ga pripremili, trebaju vam:

200 g sljeza
-400 g šećera
-1 kašičica maslaca, rastopljeni
-3 kašičice limunovog soka (voda)

Stavim sljez u posudu, poškropim limunovim sokom (ili vodom) i otopljenim maslacem i stavim u vruću rernu. Toplo dok se sljez ne počne topiti i povećavati volumen. Šećer u prahu se postepeno dodaje u masu i meša. Tamo možete dodati i boje.
Kad se slatka masa zgusne i postane teško miješati žlicom, položi se na stol i nastavlja mijesiti rukama, neprestano dodajući prah. Mastik se smatra spremnim ako se ne lijepi za ruke.

Mastik se razvalja oklagijom i izreže pomoću matrica. Možete ga zalijepiti za jetru gustim šećernim sirupom ili džemom. Da bi mastik zablistao, pređite preko njega četkom umočenom u votku ili neki drugi rastvor koji sadrži alkohol.

Ako kolačić planirate koristiti kao ukras za božićno drvce, ne zaboravite u njemu napraviti rupu za navoje prije pečenja.
Svakako uključite djecu u izradu novogodišnjih kolačića. Ovo je vrlo uzbudljiva aktivnost izrezivanja figurica od tijesta i ukrašavanja po vlastitom nahođenju. Uživajte u novogodišnjim brigama!