Ne, verovatno ništa više problematično, već istovremeno i ugodne časove, kako da skupše kiseli krastavce za zimu. Svaki proizvod mora biti dobro odabrani. Napokon, nije sve povrće pogodno za slanje, ali samo najukusnije, uredno, lijepo, bez oštećenja.

U ovom slučaju možemo postići savršen omjer ukusa i vizuelnog užitka. Ovdje lično mi se sviđa zelena rajčica u tom pogledu. Oni su samo moji kućni ljubimci. I recepti za koji ćemo pripremiti zelenu rajčicu za zimu, samo dobijete prste! I ne samo za vaš zanimljiv ukus, već i za lakoću kuhanja. Budući da im plodovi gotovo uvijek budu uredni, čak i prilično gusti, što im ne dozvoljava da ih pokvare. izgled U procesu pripreme za sol.

Općenito, u ovom jelu, najosnovnijim, naravno, ne brojanje samih rajčice, dobro su odabrani začini. Uostalom, samo zahvaljujući njima naglasit će neobičan ukus ove delicije, što si može priuštiti da isproba bilo koga.

I, najprijatnije su komponente uobičajenog, uobičajenog za sve i apsolutno ne skupe. Da, i pripremite ih vrlo jednostavnim.

Prije početka kuhanja, reći ću vam malo o tome kako odabrati pravu paradajz. Paradajz, morate odabrati srednje veličine ili nešto više od onih. Ali, ni u kojem slučaju ne uzimaju male, još nisu u potpunosti formirali i vjerojatnost otrovne tvari u njima je solonin u njima.

Pored toga, takva rajčica nisu apsolutno ne ukusna, a od njih nema koristi, samo štete. Ali voće koji su već u fazi zrenja, odnosno još uvijek ne žustro, ali u kratkom vremenu će postati takva, samo za savršeno slanje. Otrovne tvari gotovo su odsutne u njima. Primijetio bih da je moguće da je sadržaj solonina u nekim primjercima mogući, ali tako je jadan i tako rijetko utvrdio da nam nećemo donijeti nikakvu štetu. Okus jela bit će jednostavno sjajan, a ima puno koristi.

Ako, još uvijek sumnjate i brinite, jednostavno možete koristiti nepristojno voće, ali reći ću odmah, ukus njih će biti malo drugačiji.

Pa ipak, možete koristiti jedan vrlo dobar, dokazan način, kako se povući iz rajčice iz Solonina u potpunosti. Jednostavno je, da ih izlim vodom tako dobrim sadržajem soli i držite 2 sata.

Kako odabrati veličinu paketa za salijevanje paradajza

I tako, kakvu će se pakovanje biti najprikladnije za soljenje zelenog paradajza? Općenito, nema nedvosmislenog odgovora na ovo pitanje. Jer, ima puno faktora koji utječu na njegovu veličinu. Na primjer, svaka domaćica bira različite, neophodne za njenu, broj proizvoda i, u skladu s tim utječe na veličinu spremnika. Takođe, vrijedi uzeti u obzir koliko dugo želite da se sadrže soli. Treće, što takođe nije baš važno, morate uzeti u obzir na kojoj temperaturi će biti rajčica.

Pa, razmotrimo nekoliko primjera tenkova koji su pogodni za potplate.

1. Barel. Sada je ogroman set. Počevši od velike do najmanjih bačva. Ali vrijedno je pamtiti da će takva vrsta pakiranja odgovarati samo onima koji su aktivno konzumirali kiseli krastavci. I za njih je hladan put do lososa.

Uzgred, ova metoda je pogodna za staklene posude.

Takođe, pored veličina, bačve su različite, a od kojih je materijal napravljen. Sada je sve vrlo popularno, što je napravljeno od plastike i oni nisu izuzetak. A, takva popularnost je zbog činjenice da je lagan, jeftiniji, udobni i manji mikrobi na sebi akumuliraju. Ali, nedostaci naravno, naravno, najvažniji je sadržaj štetnih tvari u plastici, iako u vrlo manjioj količini.

Po mom mišljenju, bit će nesumnjivo bolje koristiti stari, ljubazan, dokazan put i soljenje rajčice u drvenoj bačvi. Ali, u početku ga treba isprati lijepa i odustati od dezinfekcije.

2. Ako nemate barele, ali postoji metalni spremnik i odlučite ga koristiti, a zatim imajte na umu da takva posuđa može biti samo emajlirana.

3. Pa, naravno, uobičajena staklena banka pogodna je za nespolničnost.

HLADNO ZAKOVASKA: Kako uštedjeti zasićeni ukus

Pokupit ćemo neprikladno rajčicu na gotovo istim putem kao i krastavci. A, začini za ovaj proces koriste se najobičniji, jednostavni.

I tako, trebat će nam:

• gorki papar - 2-3 mahuna;
• odustaje od crne ribizle - 10 komada;
• kILL - Širina (200 grama);
• peršuna - 40 grama.

Navedena količina proizvoda koristi se u soli 10 kilograma paradajza.

Imajte na umu, batina mora biti prilično slana, najmanje 7%. Da biste dobili takvu konzistenciju, potrebno je razrijediti 70 grama soli u jednoj litri vode. Primijenite ovaj omjer na svoju slanu otopinu.

Šta je sa začinima, a zatim se ne ograničavajte ovdje. Stavite sve što vam je duša zadovoljna. Bilo da se radi o karanfili, korijander, cimet ili druge omiljene začine.

Iznad, spomenuo sam da postoji način slanje tako hladnog. Dakle, želim nešto više pažnje oštriti i opisati cijeli proces. Na dnu odabranog spremnika prvo stavite sloj rajčice, a zatim sloj začina je smjesa sa soli. I tako, sve dok se bačva popunjava. Zatim su svi izlili hladnom vodom, po mogućnosti tvrd. Kao što vidite, sve je vrlo lako i jednostavno.

Naravno, nisu sve veličine kuće ili stana, posebno ako nema ostave i podruma, omogućuju vam spremanje barela krastavcima. U ovom slučaju možete pokupiti povrće u staklenim staklenkama. Mogu se staviti bilo gdje, a proizvod u takvom spremniku bit će pohranjen prilično dugo.

Pored svih sadržaja, kada se koristi ova metoda, povrće se može kombinirati jedno s drugim. Oni ne mogu biti samo čvrsti, već su i narezani na kriškama, punjene raznim začinima i tako dalje.

Želim vam ponuditi neke divne recepte. Siguran sam da barem jedan od njih, ali svidjet će vam se i postati voljena osoba.

UNFIRING rajčice sa zelenilom

Trebamo:

• zelena rajčica;
• paprika bibera;
• list uvale;
• komplet, peršun (svjež ili osušen) - po ukusu;
• Češnjak - 3 glave na tegli (1 litara);
• gorki biber - 2 komada po litri Jar.

Za pripremu satova, potreba:

• sol - 2 kašike;
• Šećer - 1 kašika;
• suva senf - prstohvat (ako vam se ne sviđa, nije potrebno dodati).

Metoda kuhanja:

1. Za početak, banke koje ćemo koristiti moraju se sterilizirati.

2. Zatim pripremite slanu vodu: u kipućoj vodi, dodajte sol i šećer, također možete puknuti prstohvat suhe senfa. Donosimo slanost u prokuha, isključite vatru i ostavite da se ohladimo do sobne temperature.

Imajte na umu da je broj sastojaka navedenih u receptu na 1 litru vode.

Sada, na dnu, na prvom mjestu, stavite režnjeve belog luka. Zatim slijedi sloj rajčice, drugi sloj je zeleni i začini (paprika grašak, gorko, lovorov list). I tako, izmjenjujemo slojeve rajčice i zelenila sa začinima dok se banka ne popuni na vrh.

3. Čim će se ilačići ohladiti, sipati ih rajskom češnjakom i začinima i zatvoriti banku sa kapronicom.

U nastavku, vaša pažnja predstavlja još jedan ukusni način slanje rajčice, trebaju početi zeleni tamo.

Tatar paradajz

Trebat će nam:

• zelena ili smeđa rajčica - 6 kilograma;
• bugarski biber - 0,5 kilograma (bolji od različitih boja);
• mrkva - 6 komada (srednje veličine);
• garlic - 1 glava;
• zeleni - po ukusu;
• začini - po ukusu.

Za branje slane:

• voda - 1 litra;
• sol 2 - kašike;
• Šećer 1 kašika.

Metoda kuhanja:

1. Prvo pripremite punjenje rajčicama. Za to je mala slama isječena bibera bugarskog, trlja mrkvu i brusi belog luka na srednje veličinu. Sve temeljito mešati.

3. U ovom rez, stvari. Malo!

4. Na dnu sterilizirane banke stavljamo pročišćene kriške češnjaka, a zatim glupa rajčica. Pospite začine i kao ukras koristeći zelenilo.

5. Sada pripremamo slanu vodu: u kipućoj vodi, dodajte sol i šećer, pomiješajte i dovedite do ključanja.

6. I tako, upravo je kuhalo slanu otopinu da sipa rajčice i zatvori poklopac. Obavezno ugrizite banke pokrijte i ostavite ih toliko.

Ukusna marinirana rajčica sa belim lukom i zelenilom za zimu

Šta bismo bez mirisa i nevjerovatno korisnog češnjaka? Uostalom, nijedan srp ne ne radi bez njega. Ima tako atraktivnu aromu da vrijedi samo naučiti, jer odmah želim isprobati jelo u kojem je dodao.

Pored toga, češnjak, jedan od rijetkih povrća, koji, prilikom očuvanja, ne gubi svoje ljekovitosti.

I tako, okrećemo se pripremi ukusnih zelenih rajčica sa belim lukom.

Također, želim dodati da u ovom receptu možete koristiti hladnoću i vruću slanu otopinu. Odaberite svoj ukus.

Sastojci:

• zelena ili smeđa rajčica (srednja veličina);
• kopt sa peršunom - po ukusu;
• bijeli luk;
• hrenadish.

• sol - 2 kašike;
• Šećer - 1 kašika.

Usput, ako probudite hladnu ilabuću, tada šećer nije potreban.

Metoda kuhanja:

1. Paradajz, respektivno, isperite. I, svako voće s gornjim pažljivo reženim.

2. Češnjak rezajte ploče i stavite ih u ovaj rez.

3. Povrće se preklopi u banci sa slojevima, naizmjenično sa začinima. To je, sloj rajčice, sloja začina. I tako, do punog punjenja spremnika.

Pored limenki možete koristiti i emajl tavu. Biće još bolje. Prvo je prostrano. Drugo, zgodno je dobiti paradajz iz nje. Što se tiče razdoblja skladištenja, praktično nije inferiorno prema bankama na njemu. Na primjer, imamo rajčicu slane u loncu sačuvanim do proljeća, ali to se događa vrlo rijetko, kad bi samo spavali dobro, jako su spavali.

Još jedan jednostavan zeleni recept rajčice u vlastitom soku

Za kuhanje će nam trebati:

• paradajz;
• ribizlo odlazi crno;
• khrena odlazi.
• listovi trešnje;
• sol - 2 kašike na tegli (3 litre);
• bijeli luk;
• mekani listovi kupusa;
• Šećer - 30 grama po kanonu (3 litre).

Metoda kuhanja:

1. Moji paradajz i probijate plodove. Preklopimo ih u posudu koji je izabran za losos. Nadalje, dodajte listove osiguranja, Chrenca listove, trešnje i zelenilo na povrće. Sve temeljito mešati. Između voća, odbijamo češnjak, dodajemo sol i šećer.

2. Vrh s raspadanjem zelenila i listovima kupusa.

3. Sve, zatvorite povrće sa zelenilom sa poklopcem i ostavite 24 sata. Nakon ovog trenutka, sok bi se trebao pojaviti. Ako je malo, onda trebate dodati ilad. Da biste to učinili, 60 grama soli dodajte u jednu vodenu litru.

U potpunosti

Zapamtite da zelena rajčica ne lepršaju duže i zadržavaju bolje, moraju ležati u hladnoći.

Usput, postoji jedan vrlo dobar savjet, kako bi se slana rajčica još duže pohranjena. Jednostavno, trebaju staviti malu granu trešnje u kontejner. Ali, prvo je izdržati malo u kipuću vodu.

Pored toga, možete napraviti vrlo ukusnu užinu od zelene rajčice. Na primjer, uzimati mrkvu, biber ili tikvice i spaljivati \u200b\u200bih zajedno s paradajzom.

Prijatno!

Koliko često na kraju sezone ostane u našim zelenim rajčicama usjeva. Nevremene sorte ovog povrća, s pravilnim pripremama, daje jela pikancije zbog svog kiselog slatkog ukusa.

Praktično nema poteškoća u odgovarajućoj fiziološkoj otopini, ali moraju se razmotriti istaknuti u proporcijama i kombinacijama povrća međusobno.

Pripremite se za saznanje kako pravilno pozdraviti zelenu rajčicu.

Uz ogromnu raznolikost recepata za nezrelo plodove paradajza, razmotrite najčešće i ukusnije, kao i najjednostavniji recept za soljenje zelenog rajčice hladnim putem.

Recept lemljenje zelene paradajz bez octa

Ova metoda kuhanja pogodna je za one koji vole čvrste rajčice. Vrlo su sočni, ukusni i hrskavi. Odlično kao u obliku grickalica do stola i za sječenje u salate. Razmotrite detaljnije kako mogu zapaliti zelenu rajčicu hladnim putem.

Sastojci:

• hladna kuvana voda 8 l;
• 400-500 gr. Sol sol.
• rajčica su zelena - 11-12 kg;
• list uvale - 15 listova;
• Šećer - 250 gr.;
• listovi mente, kopar i peršuna - 350 gr;
• prizemna crna paprika - 2 TBSP;
• listovi svježeg trešanja, crvena ili crna ribizla - 150-200 gr.

Zahvaljujući ovom receptu, paradajz je prilično čvrst. Stoga, ako se preferira u smjeru mekih plodova, prije pojačanja, morate prokuhati oko dvije ili tri minute u vodi.

1. Moje i čisto povrće.
2. U kuhanom spremniku ili cijevi do dna da položite dio svih začina.
3. Vrh začina slijedi sloj čvrsto postavljenih plodova, na koji se više nalaze začini. Takav je naredba za održavanje do pune upotrebe svih proizvoda.
4. Ne zaboravite da se šećerom postepene i lagano protresite spremnik za ujednačenu raspodjelu svih začina.
5. Top izlivanje sala.
6. Pokrijte spremnik gustog poklopca tako da se ne otvori.

Potrebno je čuvati kao solicu na hladnom mjestu u roku od 1,5 - 2 mjeseca.

"Slatki raj"

Ovaj recept za zelene rajčice salna dobiva se neobično i nevjerojatno ukusno. Posebno poput djece. I odrasli će biti oduševljeni.

Gotovo jelo stječe mekan i slani ukus. Odlična delicija za stolom u bilo koje doba godine.

Lemljenje zelenih rajčica sa hladnim putem je najlakša opcija kuhanja zelenog voća.

Struktura:

• zelena rajčica 10 kg;
• cherry lišće - 200 gr.;
• laka paprika - 10-15 grama;
• Čekić za cimet - 1 kašike;
• crvena rajčica (možete koristiti paradajz pastu) 4 kg;
• Šećer - 3,5 kg.

1. Na dnu drvenog ili staklenog spremnika morate staviti nekoliko listova ribizle.
2. Zaspam sa biberom i cimetom.
3. Uzmite zeleno plodove rajčice, oprati dobro i čvrsto stavite na gotovu površinu.
4. Vrh da zaspi sa šećerom. Naizmjenično izmjenjuju ove slojeve na gornji nivo posude, ostavljajući korijensko mjesto. Stoga je potrebno koristiti kapacitet za kuhanje, značajno veliku količinu proizvoda.
5. Kada se postigne željeni nivo, lišće ribizle čvrsto se stavljaju na gornji sloj povrća.
6. Gotov sastav Pour paradajz paste sa šećerom.
7. Na vrhu poklopca s poklopcem, čvrsto zdrobljeni do gotovog jela.

Nakon par dana možete uživati \u200b\u200bu deliciji. Čuvati u hladnoj sobi, bolje u hladnjaku. Sada znate kako brzo pozdraviti zelenu rajčicu, molimo kuću ukusna rajčica.

Recept za lemljenje zelene rajčice "posuda sreće"

Ovo jelo se vrednuje ljubitelji biljnog asortimana.

Posebna kombinacija povrća daje zasićenog začinjenog malo s kiselim ukusom, uzrokujući apetit nakon prvog uzorka. Idealno za grickalice do mesa i ribe.

Sadrži, poput slane trijem, cijelu stoku vitamina i raznovrsnosti ukusa. Rok trajanja do dve godine.

Sastojci:

• thomatoov istovar plodova - 8-10 kg;
• patlidžan 250 gr;
• crvena slatka paprika - 1,5 kg;
• crveni luk - 1 kg;
• gARLIC - 180 gr.;
• tikvice 100 gr.;
• začinjeni biber - 4 kom.;
• peršun i kopar - 2 srednje grede.
• bosiljak - 50 gr.
• izlijevanje: slana voda u proporcijama 1: 100

1. Hrana je prilično dobro.
2. Izrežite plodove u presjeku na polovica.
3. Kašika ukloni sve jezgro.
4. Čvrsto je ugrađen u svake polovine obrubljene na povrću od mlinca za meso.
5. Pripremite sterilizirane banke.
6. Preklopite paradajz, ne stiskajte jedni s drugima kako bi cijela biljna smjesa ostane unutra.
7. Roll sa poklopcem.

Čuvati u suvoj hladnoj sobi.

Recept za zelenu paradajz za zimsku slijedstvo kao predavanje

Jednostavna tehnologija za kuhanje je predavana i ukus je osvojio popularnost među mnogim narodima. Metode kuhanja ovog jela precizno iz zelenog nezdravog voća rajčice su rijetke.

Ali nakon osjećaja odličan ukus, ova metoda radnog dijela zauzimat će jedno od prvih mjesta u skladu s metodama kiselih krastavca ovog voljenog povrća.

Vrhunac u ovom receptu je prisustvo kiselog - slatkog ukusa zelene rajčice.

Sastojci:

• plemeniti rajčica - 4-5 kg;
• sjatnici - 1 kg;
• tikvice - 1 kg;
• Češnjak - tri zuba;
• mrkva - 1,5 kg;
• paradajz sos, po mogućnosti akutni - 1 l.;
• nerafinirano biljno ulje - 2 TBSP;

1. Dobro oprati sve povrće.
2. Izrežite sve velike, da biste dobili veću juksiju u gotovom jelu.
3. Na velikoj grater, mrkvu sode.
4. Pepper i paradajz moraju se izrezati u velike kriške.
5. Toplotno biljno ulje.
6. Dodajte povrće na njega, pomiješajte.
7. Ispunjavamo paradajz sos i nastavljamo miješati se pripremaju na maloj vrućini za 1,5 sata.
8. I samo na kraju postupka kuhanja 10 minuta prije isključivanja vatre, morate dodati sol.
9. Popunite gotove sterilizirane banke. Vozimo se i gledamo topla pokrivač nekoliko dana.

Proizvod je spreman za upotrebu. Za kraće vrijeme skladištenja možete koristiti jednostavne kontejnere za hranu sa čvrsto zatvaranjem poklopca. Takav se proizvod može čuvati u hladnjaku dvije sedmice.

Salata "Zimski vrt"

Jelo je vrlo lijepo i ukusno. Zbog svijetlih boja savršeno ukrašavaju vaš stol za novu godinu. Prilikom kuhanja, zelena salata oslonite se na njihov ukus.

Za ljubitelje kiselog slatkog ukusa ostavljamo sve u tim proporcijama koje su navedene u dolje navedenim u receptu.

Ako želite smanjiti mačiću iz rajčice, možete dodati nekoliko kašika šećera.

Sastojci:

• paradajz - 6 kg;
• šargarepa - 2 kg;
• jabuka zelena - 2kom.
• crveni slatki bugarski papar - 1 kg.
• sol - Sall Tack (100 gr.)

1. Operite sve povrće.
2. Rajčica se preseče u prstenove.
3. Mrkva, jabuke, luk i paprika odsječena slama ili kocke.
4. Pomiješajte sav povrće u velikom spremniku dobro.
5. Zaspim iz gornje soli. Sve ponovo promiješajte.
6. Sada je spremnik sa povrćem prekriven ručnikom bez poklopca i ostavlja 6-7 sati.
7. Nakon ovog vremena oblikova se ilačionica. Koristimo ga za daljnje naručivanje.
8. Uzmi tavu. Uložimo 2 šolje biljnog rafiniranog ulja u nju i zagrejemo.
9. Na naše povrće dodajemo na ulje.
10. Zaspam sav 1 šećer sa šoljicom. Kuhamo na srednjoj vatri, stalno miješamo.
11. Nakon toga, pređite na sterilizaciju. Završena salata postavljamo u sterilne banke i još 20 minuta sterilisa.
12. Sada vozimo.

Salata za upotrebu i dugoročno skladištenje je spremno.

Kako pozdraviti zelene paradajz u bankama

Neobični recept za odabir s cimetom voljet će onih koji vole začinjeni miris ovog prekrasnog začina. Paradajz pripremljen na ovom receptu bit će vrlo ukusan i mirisan.

Rajčica su meka i nježna. Ako želite, ovaj recept se može razrijediti bilo kojim posebnim ukusom, dodajući začin u začinu ne više od 1/2. Recept je jednostavan i jednostavan za pripremu.

Sastojci:

• paradajz - 8-10 kg;
• list uvala - 10-12 kom. ;
• cINNAMON HAMMER - 5-10G;
• voda - 1l;
• salt sol 2 TBSP.

1. Dobro pranje rajčice.
2. Preklopite ih u sterilizirane banke.
3. Spalimo kipuću vodu u svaku banku i ostavimo u takvom obliku pola sata. Zatim je potrebno isprazniti vodu.
4. Ponovite postupak još dva puta. Kao rezultat, nakon trećeg punjenja voda mora ponovo prokuhati i dodati sol, cimet i ležište na njemu.
5. 7-8 minuta na srednjoj toplini prokuhajte ovu slanu vodu.
6. Spremni sarilica da se sipa rajčice u banke i kotrljaju se.
7. Obavezno u obrnutoj državi da se postavi za potpuno hlađenje.

Zelena paradajza Kako se mogu pitati? Pokušajte napraviti adzhika.

Zahvaljujući izvanrednom sastavu svih komponenti, Adzhika se isključuje vrlo začinjeno sa divno bogatom aromom i nježnim kiselim slatkim ukusom s malim kokicom.

Kao začini za meso, ribu i bilo koji bočni sadnjak, možete poboljšati kompoziciju ukusa bilo kojeg posuđa. Po želji možete dodati kiseli peršin.

Sastojci:

• zelena rajčica - 7-8 kg;
• crveni i zeleni bugarski biber - 1,5-2 kg;
• sjatnici - 1 kg;
• kvince - 1-1,2 kg;
• kruške - 1 kom.;
• tikvice - 3 kom.;
• garlic -5-6 zubi;
• srednje žarulje - 10 kom.;
• crveni gorki papar -100 gr.;
• salt Cook - 1 šolja;
• zeleni bilo koji - 1 šolja;
• Šećerni pijesak - 1 šolja;
• rafinirano biljno ulje - 2 čaše.

1. Operite sve proizvode.
2. Izrežite rajčicu sa strane.
3. Salt rajčice i stavite tamno mjesto za 6-7 sati u zasebnom spremniku da biste nestali višak gorke.
4. Spajanje nastalog soka u paradajzu.
5. Mljesi sa mesom brusilicama Povrće: quince, slatka paprika, luk, tikvice, patlidžani, beli luk.
6. Dobro izmiješajte nastalu povrću povrća.
7. Kuhanje gotove smjese na vatri sat vremena neprestano miješa.
8. Stisnite beli luk preko belog luka i dodajte u smjesu
9. Fino nasjeckajte sve zelene i oštre paprike.
10. Dodajte biber zelenilom na povrće.
11. Nastavljamo kuhati sav povrće još jedan sat.
12. Zaspajte šećer, biljno ulje i stolno sol.
13. Dajemo gotovoj mješavini provaliti 2-3 puta.
14. Adzhika je spremna. Prosipati ga na gotovim steriliziranim bankama. Mi vozimo.

Jelo nakon pripreme za upotrebu.

Zahvaljujući velikom broju ukusnih recepata za pripremu zelene rajčice, možda nećemo brinuti za ostatke naših žetve nezrelih voća. I osim toga, sadržana prodavarnica vitamina u ovom povrću pomoći će nam da ostanemo zdravi dugi niz godina.

Prijatno!

Izvor: http://receptynazimu.com/recepty-soleniya/zelenyh-pomidor.html.

Ispisati

Različiti recepti u kojima se koriste zelene rajčice izuzetno su popularni na kraju sezone.

I ne čudo, jer ponekad ne sve povrće nema vremena da u potpunosti raste, ali šta da sa njima ima, znajte nekoliko. Danas ću vam reći i pokazati vam kako mogu zapaliti (odabrati) zelenu rajčicu hladnim putem.

Uistinu će zaista zaista fenomenalno predjelo, koji će svi cijeniti svi.

Mala teorija prije nego što nastavite s procesom kuhanja. Superior (soljenje) je metoda konzerviranja proizvoda koji su biohemijski.

U procesu livenja (na primjer, isti krastavci ili paradajz), došlo je do fermentacije mliječne kiseline, kao rezultat koji je određena količina prirodnog konzervansa - akumulira mliječne kiseline.

Ona ona koja daje gotove sa soer (slane) proizvode sa jedinstvenim ukusom.

Pored prilično jake otopine soli i prirodnih aromatskih aditiva (svježe zelenilo, začini) u receptu za zelenu rajčicu Sauer, nema drugih aditiva.

Konkretno, govorim o šećeru i sirćetu da su tako da vole da koriste neke kolačiće su komponente marinade, odnosno pogodni su za pripremu kiselog rajčice, ali ne i salije.

Za pripremu slane (sauer) zelene rajčice, trebat će nam sami zeleni paradajz, kao i pitku vodu i singnu sol za slanu vodu.

Kao aromatski aditivi, predlažem da koristim lišće crne ribizle i hrena, suncobrana kopija, peršun, belog luka, senfa i korijandera.

Budući da ću imati dovoljno rajčice u malim količinama, dovoljno je za kapacitet od oko 3 litre.

Zeleni se vrlo temeljito ispljuvaju u hladnoj vodi, a s velikim glavom belog luka uklonite gornji sloj suve kore.

Samo razbijte glavu tako da su zubi odvojeni jedan od drugog - ne trebaju ih čistiti. Stavili smo polovinu zelenila i belog luka na dnu posuđa.

Zelena (ili smeđa) paradajz temeljito, kidanje plodova. Svako povrće je fascinirano vilicom sa strane repnog priključka - tako da ćemo pomoći sa slanici da prođe u plod.

Stavili smo paradajz pripremljene na takav način preko aromatičnog zelenila. Pokušajte uvijek staviti najveće voće na dnu, zatvaranjem ih manje.

Vrh dodajte drugu polovicu svježih češnjaka i nekoliko pupoljaka klinčana (više ne vrijedi, jer je vrlo jak začin). Mirišem na žličicu semenki i korijandera.

Zatvorimo zelene paradajze drugog poluvremena: lišće crne ribizle i hrena, suncobrana kopija i peršuna.

Što se tiče vode: idealno, poželjno je uzeti proljeće ili dobro, ali čak je i teška od dizalice pogodna za gradski stanovnici (ako je dobar kvalitet). U svakom slučaju, upišem ravno iz dizalice.

Sada o soli: male ili velike - bez obzira. Glavna stvar je da sol ne iidizira - nije uopće pogodan za očuvanje.

U ovom slučaju se razmatra vjerojatnost prigušivanja i pojava neugodnog dizala u slanim zelenim rajčicama. U osnovi, uvijek postoje informacije o paketu sa soli, je li moguće koristiti proizvod za očuvanje.

Sipamo pripremljeno povrće sa zelenilom i začinima sa hladnom slanom vodom: jedna litra je dovoljno samo da u potpunosti pokrije 1 kilogram zelenih rajčica sa mirisnim aditivima.

Otišao sam u proces stolica / pjevajući našim paradajzom - posuđe skriva se negdje u osamljenom uglu od sunca i svjetlosti.

Prva dva dana ne razbijaju dizajn, ali trećeg dana samo uklanjaju banku - samo će tanjir ostati teret koji je sasvim dovoljno da ne date sadržaj jela iznad slane otoke.

Rajčicu ostavljamo na sobnoj temperaturi ukupno 3 tjedna, za koje će, sa budućim grickam, dogoditi se razne stvari.

Na primjer, dan je na petoj slanici i sve što je u njemu, neće biti baš ugodno miris (lično, za mene, ovaj miris je uporediv sa povraćanjem, izvinite, izvinite. Ali nakon još jednog dana, četiri "ambre" postepeno će se mijenjati: počet će klizati vrlo bilješke slanog rajčice, koji su upoznati sa mnogim ljubavnicima iz djetinjstva.

Pored toga, boja rajčice će se promijeniti: zasićenost boje će otići, donoseći mjesto blijeda. O tome da li je slana zelena rajčica spremna, bit će moguće suditi isključivo nakon degustacije.

Dakle, isprobajte rezultate svoje kulinarske kreativnosti lično, preporučujem ne ranije od tridelja (!!!) kiseli krastavci.

Međutim, treba napomenuti da vrijeme može varirati ovisno o temperaturnim uvjetima, veličini voća, zapremine radnog komada itd.

Kad se postignu slana zelena rajčica, preuređuju ih u hladnjak (u mom slučaju, hladnjak), gdje su pohranjeni dok ga ne unesemo. Ukupno ukuca (lično za mene) slane zelene rajčice dobivaju se negdje u mjesecu od početka njihove pripreme.

Spasila, plašljiva, lošija, zelena rajčica maslaca odlična su zalogaja za bilo koji stol. Zaista se nadam da ove godine nisam zakasnio sa receptom i bit će korisno za vas. Pripremite se na zdravlje, prijatelje i uživajte u svom apetitu!

Izvor: https://finecooking.ru/recipe/solenye-zelenye-pomidory-na-zimu.

Ljetanje zelene rajčice za zimu - recepti i metode +

Predgovor

U jesen, zimi, u proljeće, pa čak i u ljeto, ovo jelo će se pohraniti na vaš stol. Čak i ako još ne znate kakva je fiziološka otopina rajčice za zimu, zatim nakon naših preporuka, možete ostvariti originalni ukus ovog poremećaja.

Takav biljkama, poput slane zelene rajčice, mnogo godina već su bili posebno popularni kod različitih vlasnika.

I sve zato što je ova originalna grickalica vrlo dobro prilagođena različitim vrstama posuđa.

Banalni pire krompir, tjestenina, pečeni krompir sa jajima činit će se mnogo više ukusnijim ako će biti nekoliko mariniranih zelenih rajčica na tanjiru.

Prije nego što započnete kuhati, morate odabrati ovisno o budućim količinama radnog dijela odgovarajuće posude.

Dozvoljena je i upotreba stakla i plastičnih posuda, na primjer, kante s poklopcima.

Naravno, možete preuzeti metode slanje rajčice u drvenim bačvama, ali sada govorimo o gredicama napravljenim u okviru uvjeta stana.

Za naš recept će vam trebati:

• zelena rajčica;
• sol;
• šećer;
• voda;
• začini;
• bijeli luk;
• kILL;
• peršun;
• chilli.

Količina češnjaka i bibera ovisi o vašim željama. Uzimamo zelenu rajčicu, moju u hladnoj vodi, izrezali kriške, bolje na 4 dijela. Vrlo mali rajčica može ostati neobrezana. Na dnu rezervoara, prvo stavite zelenilo, unaprijed oprane i oguljene češnjake.

Na vrhu njih stavljamo cijele rajčice i kriške. Nakon toga, trebali biste ponoviti sloj sa zelenilom i češnjakom. Sada morate rezati i čili biber. Uzgred, možete staviti oštar papar i čvrste - od ovog ukusa se neće značajno mijenjati.

Slično tome, slojevi, možete ispuniti cijeli kontejner.

Tada ga treba započeti pripremu slane i litre filtrirane vode dodaju oko dvije kašike soli i jednog šećera. Vodimo vodu, dovedi do prokuhanja, a zatim pričekaj dok se ne ohladiš.

Nakon dostizanja vode, sobna temperatura preplavi se u posudu sa rajčicom. Sladina treba pokriti zelene paradajze. Dalje, već možete zatvoriti naš radni komad sa poklopcem i preuređivanjem na hladnom mjestu.

Mnoge hostese radije priprema rajčicu bez upotrebe svježeg zelenila. Stoga možete sigurno koristiti zamrznuto. Pored KILL-a i peršuna, dozvoljeno je dopušteno dodavanje ruzmarina, hrena ili lišća iz ribizle.

Postoji prilika da vam zelena rajčica učini još originalnijom i pikantnim.

Da biste to učinili, uzmite običan tabelski senf, o izračunu jedne žličice po litri sarike i na taj način dajte određeni ukus.

Srebro zelenog povrća - kuhanje rajčice za zimu

Pored činjenice da je to ukusno jelo, još uvijek je vrlo mirisno, a najvažnije korisno. Uostalom, postoje likvidni u rajčici - antioksidanti koji smanjuju značajno nivo holesterola. Pored toga, oni djeluju kao pomagači u borbi protiv različitih virusa. Zato pomozite našem tijelu ne boli.

U antici u Rusiji, svečane tablice nužno ukrašene. Danas, posebno ljeti, ploče sa svježim rajčicom i krastavcima mogu se vidjeti u gotovo svakom domu.

Međutim, slana rajčica voli uglavnom u zimskoj sezoni, kada ljudsko tijelo osjeća nestašicu vitamina.

Ako više volite dijetu obilnu ishranu, slane rajčice također se može uključiti u dijetu.

Samo budite oprezni ako imate problema sa stomakom - kiseli krastavci su ponekad kontraindicirani.

Saljeno povrće odgode tekućinu u tijelu, pogoršava procese nezdravim gastrointestinalnim trakom. Pogotovo ako ove rajčice još uvijek imaju prilično oštrog ukusa.

Za pripremu zelenog paradajza nalaze se mnogi recepti. Pokušajte čak.

Pripremamo se 10 kilograma paradajza, 3 velike glave sa češnjakom, kopar i peršuna (3 grede), 45 lista crne ribizle i jednu čašu plitke soli. Povrće, zelenilo i lišće temeljno su miješane.

Da bi rajčica bio čvrst, držite ih u hladnoj vodi nekoliko sati, periodično mijenjajući vodu. Nakon takvih preparata čisti češnjak. Paradajz se postavlja u posudu za potplate, premještajući slojeve belog luka, zelenila i začina.

Pripremamo i brinu - uzimamo 2 kašike soli po litri vode. Fokus, sipajte rajčicu i pokriti pritiskom.

Da bi vaš rajčica dobro spavao, morate imati kapacitet za slanje zajedno sa sadržajem da biste nekoliko dana stavili toplinu.

I nakon toga pređite na hladno mjesto. Možete isprobati svoju grešku za svoj radni komad nakon 3 tjedna, obično nakon 20-25 dana rajčica je već u potpunosti pripremljena.

Prvo ih treba jesti, jer u januaru počinju izlaziti. I nakon krastavca možete dobiti gredice iz rajčice koji su prouzrokovali željenom stanju.

Zelena rajčica za zimu - spavati ili kuhati zastoj?

Mnogi ljudi pribjegavaju takvom lososu na potpuno objektivnom razlogu. Činjenica je da kraj jeseni na grmlju ostaje veliki broj neviđenih plodova.

Da ih ne izbacite, koristi se sličan način za losos. Pored toga, povrće punjene zelenilom sa belim lukom, a takođe pripremaju najpouzdaniju zastoj.

Potonji, zahvaljujući šećeru, ispada slatko, ali sasvim specifično za ukus. Međutim, ova opcija za pripremu delicije iz rajčice se ne koristi često.

Pa ipak, imajte na umu da je za sve gore navedene recepte bolje uzeti povrće malih veličina. I sama sama kada je bilo spaljivanje treba biti hladno.

Ne zaboravite na činjenicu da se banke sa gredicama moraju prvo savijati na fermentaciju u vrućinu nekoliko dana, a nakon izgleda, malo blatnjave slane otopine uklanja se u hladno za dugoročno skladište.

• Mikhail Malofeev
• Ispisati

Izvor: https://nasotke.ru/zasolka-zelenyh-pomidor-zimu.html

Zelena rajčica za zimu: 6 divnih recepata

Zelena paradajza za zimu prekrasno je saliješte za bilo kakvu gozbu. Izrada ovog obratka može biti sasvim različite načine.

Ovaj članak će opisati najbolje recepte za konzerviranje zelene rajčice. Možete ih kuhati u bačvi, kantu ili odmah ukinuti u bankama.

Ako želite, čak možete napraviti salatu.

Zelena paradajza za zimu prekrasna je fiziološka fiziološka za bilo kakvu gozbu.

Zelena paradajza za zimu: najukusniji i jednostavniji recept

Ispod će biti opisani najukusniji recept za pripremu ovog povrća za zimu. Ako slijedite ovaj recept, brzo možete spavati paradajz. Ovo je najlakši način stvaranja takvog zimskog radnog komada.

Dakle, takvi proizvodi treba pripremiti:

• Rajčica (zelena).
• Bijeli luk.
• Voda (na 1 litru vode 3 kg paradajza).
• Hrenadish.
• Sol i pijesak šećer.
• Sirće.

Da biste pripremili takav zaokret, morate slijediti ovaj plan:

1. Naručivanje će se pojaviti u bankama, tako da bi se trebali unaprijed sterilizirati.
2. Horseradish i paradajz trebaju biti dobro oprati. Povrće je poželjno proći da bi ih zatvorio za zimu. Jebote je rezan komadi.
3. Dno staklene posude trebalo bi da se položi začini, beli luk i hren.
4. Tada se povrće postavlja u loncu i vodu kipuću vodu. Moraju se izvući najmanje 30 minuta. Solo voda u ovoj fazi nije potrebna.
5. Dok paradajz insistira, trebate kuhati i sariku. Vruća voda treba slati i dodavati kriške češnjaka na nju. Ova voda sama će zalijevati zelenu rajčicu u bankama. Tako da povrće dolazi s kiselim, možete dodati malo limunsku kiselinu u marinadu. Također u slanici treba dodati kašiku sirćeta. Sa sirćetom, povrće će biti hrskavice.
6. Nakon toga mogu se valjati.

Ispada prekrasna slana zelena rajčica sa belim lukom.

Marinirana zelena rajčica (video)

Kako palati zelene paradajz u kanti?

Da biste dobili vrlo ukusno povrće Sauer Saljeno u kantu, morate pripremiti takve sastojke:

• Rajčica (zelena).
• Chilli.
• Sol.
• Dill.
• Sažim pijeska.
• Peas Peas.
• Bijeli luk.

Lemljenje u kantu je vrlo jednostavno

1. Sva povrća mora biti čista i suha. Ako su među njima oštećena, onda ih moraju ukloniti.
2. Ako se koristi svježi kopar, a ne suv, onda je i čist.
3. Na dnu čiste kante možete položiti prvi sloj obratka. Sastoji se od rajčice, kosa, zelenila i začina. Između gore, sloj se posipa rashlađenim čilinim paprikom i češlim kriškama. Dakle, kanta se mora napuniti na vrh.
4. Quake Radni komad potreban je u slanici. Priprema se na sljedeći način: sol i šećerni pijesak rastvara u kipućoj vodi. Tečnost mora biti dva puta manja od radnog komada, odnosno 1,5 litara slane ploče bit će dovoljna za 3-litreni kantu.
5. Nakon rajčice prisutne u marinadi, mogu ih jesti.

Savjet: Da biste ubrzali proces grafikona, morate napraviti nekoliko rezova nožem na rajčici.

Rezanje zelene rajčice sa hladnim putem

Hladan način za pozdravu povrća, možda, najlakše. Ali takvi recepti zahtijevaju izlomak i strpljenje od kulinarskog jezika.

Pročitajte i: Patissoni za zimu: Top 6 recepata

Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• Zelena paradajz.
• Voda.
• Sažim pijeska.
• Sol.
• Zeleni.
• Bijeli luk.

Hladan način za pozdravu povrća, možda, najlakše

Metoda kuhanja:

1. Sve povrće prvo treba da se dobro ispere da bi se očistilo iz prljavštine. Ako su među njima previše meka, otamnjena ili lupaju paradajz, preporučuju se odmah uklonjeni. Ne biste im trebali pomoći.
2. Sa hladnim putem rajčica se može slati i u kantu, a u bačvi, čak i u loncu. Kakav kontejner nije pao, trebalo bi da bude čisto. Dakle, nakon što su svi sastojci pripremljeni, a posuđe su isprane, možete početi kuhati.
3. Na svakom paradajzu, sa nožem se vrši mali usisač. Zatim su postavili na dnu rezervoara. Drugi sloj je zelje, nakon kojih se dodaju začini i češnjak.
4. Sol i šećer topljivi u vrućoj volji. To će biti marinada za salije. Ometa ga je radni komad u kontejner.

Preporučljivo je inzistirati na nekoliko dana.

Kako pozdraviti zelenu rajčicu ispod poklopca rta?

Lista esencijalnih proizvoda:

• Bijeli luk.
• Zelena paradajz.
• Lišće trešnje i ribizle.
• Khrena odlazi.
• Sol.
• Lišće kupusa.
• Sažim pijeska.

Recept brz, Billet se okreće ukusno

Ovaj recept uključuje takve faze pripreme:

1. Uz pomoć vilice u polju smrznog smrznog povrća, napravljeno je nekoliko vatrozida. Nakon toga rajčica pada na dnu tave.
2. Od gore navedenog u kontejnera, povrće se naizmjenično prekriva svim listovima sa liste sastojaka, uključujući listove kupusa. Zatim posipaju solju i prstohvatom šećerne pijeska.
3. Posljednji sloj je složeni kopar. Dakle, mora biti ispunjeno loncem. Prije zatvaranja radnog dijela u staklenoj posudi, treba ga umjestoviti u kipućoj vodi nekoliko minuta. To se radi kako bi se lagano omekšala rajčica prije okretanja.
4. Nakon toga, sadržaj PAN mora biti stavljen u sterilne banke, uz održavanje slojne strukture.

Pomoću poklopca Kapron, spremnik se može zatvoriti.

Kako ukusno čineći zelenu rajčicu sa adzhika?

Uz Adzhika, ovo povrće je prekrasno!

Pročitajte i: Lingonberry za zimu: 5 Ukusni recepti za pripremu

Lista proizvoda za ovaj recept:

• Zelena paradajz.
• Šargarepa, biber bugarski.
• Sol.
• Bijeli luk.
• Voda.
• LAVRA LEAF.
• Dill.
• Sažim pijeska.
• Sirće.
• Gorki biber.

Uz Adzhika, ovo povrće je odlično

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Za početak, trebali biste kuhati adzhika. Da biste to učinili, potrebno je oprati povrće, a zatim ih rezati. Šargarepa se trlja na grater.
2. Narezani su fino paprika s depresivnim češnjakom i škrgenom mrkvama. Smjesa mora biti slana.
3. Stakleni spremnik je sterilisan. Na dnu se nalazi mali dio Adzhika. Postoji nekoliko žlica.
4. Ako su rajčice velike, preporučuju se preseći na pola. Pa, ako su mali, neka ih dogovore u čvrstom obliku. Povrće se stavlja u kontejner preko povrća povrća. U Adzhiku će paradajz postrojiti prilično brzo. Oni će steći gorki i slani ukus.
5. Vrh rajčice postavljen je nasjeckanog kopar i lova lista.
6. Tada biste trebali kuhati krastavci za radni komad. Da biste to učinili, pijesak se otopi u kuhanju vode i sjeckanja soli. Marinada je ispunjena pakiranjem. Nakon toga možete nastaviti sa zaokretom.

Recept za kuhanje salatu od zelenog rajčice za zimu

Lista sastojaka:

• Zelena paradajz.
• Dill.
• Bijeli luk.
• Začinjeni biber.
• Peršun.
• Sol, šećer.
• Slatki papar.
• Sirće.
• Mješavina paprika.
• LAVRA LEAF.

Metoda kuhanja ove salate:

1. Svi sastojci moraju biti pripremljeni. Češnjak se očisti i prolazi kroz štampu. Pepper (bugarski i oštar) i zelenilo trebaju biti fino reženi.
2. Zeleno povrće uklanja plod, nakon čega su isječene na 4 dijela.
3. Tada su svi sastojci postavljeni u kontejneru. Svi začini se dodaju tamo. Posuđe su prekrivene poklopcem i šalje se u frižider nekoliko sati nekoliko sati. Za ove su sate proizvodi proizveli sok.
4. Nakon toga, voda se dodaje u loncu sa salatom. Tada se spremnik postavlja na peć. Čim voda ključa, sadržaj tave mora se kuhati 3 minute, a zatim se valjao u banke.

Tara se mora unaprijed poboljšati.

Salata od zelene rajčice za zimu (video)

Recepti za zimske praznine napravljene od zelenih rajčica puno su. Kulinarska kartica uvijek može eksperimentirati i smisliti njegov pojedinačni recept za koji se još niko nije pripremio.

Pročitajte i: salatu sa rižom za zimu: Top 5 recepata

Pažnja, samo danas!

Nije uvijek vrijeme berbe za sazrijevanje, a puno zelenog povrća ostaje u vrtu. Ne špijuniraju u salatu i ne pogoršavaju meso, već za očuvanje je savršena opcija. Od nedostojne rajčice možete kuhati začinjenu užinu i kako pozdraviti zelenu rajčicu koji ćete sada naučiti.

Kako pozdraviti zelene rajčice bez sirćeta

Često, kada se sezona prinosa završi, vlasnici ostaju zeleno povrće. Šta učiniti sa njima? Rezano! Zahvaljujući pravilno odabranom receptu, možete napraviti ukusnu, hrskavu i sočnu užinu iz nebitnog povrća.

Pripremite se unaprijed za pet kilograma zelene rajčice:

• nepotpuna stakla obične soli;
• pola šalice šećera bijelog pijeska;
• svježi lišće bobica;
• 7 litara lovorika;
• 150 g blagovaone (metvica, kopar, peršun).

Ako želite dobiti više sočnih paradajza kao rezultat soli, poželjno je spustiti zeleno voće u kipuću vodu i držite ih tri minute.

Metoda kuhanja:

1. Uzimamo spremnik u kojem će se izvesti soljenje rajčice, odlagati dio začina na dnu. Listovi možete slomiti iz stabla trešnje, sa crnom ili crvenom ribizlom.
2. Zatim izložite rajčicu, a zatim ponovo začine i tako dok sve komponente grickalica ne budu završene.
3. U skeletu sipamo četiri litre vode, uvodimo rasutne komponente, stavljamo lourel i kuhar.
4. Sastav rajčice i začina izli se rezultirajućom kompozicijom, zatvorite spremnik sa poklopcem i čuvajte užinu u neplaćenju u roku od dva mjeseca.

Kuhajte bez inomije

Ako mislite da je soljenje zelene rajčice bez krastavca nemoguće, tada ste duboko pogrešno. Predlažemo pokušati pozdraviti povrće ne u slanici, već u Adzhiku. Može se kupiti i već spremiti, ali ako postoji prilika, bolje je napraviti domaće. Pogotovo otkad su je brzo i lako kuhali.

Sastojci za adzhiku:

• bugarski biber polkulo;
• 720 g mesnatih rajčice (zrelo);
• 180 g paprike (zelena);
• dvije glave belog luka;
• 60 ml mršavog ulja;
• 135 g soli.

Dakle, mnogi rajčici su narasli u vašem vrtu, koji su i dalje zeleni i nisu prikladni za upotrebu u salati. Ali oni se već mogu koristiti! Na primjer, pržite ili pecite s drugim povrćem ili napravite ukusne kisele krastavce. U ovom ćete članku naučiti kako pozdraviti zelenu rajčicu u loncu za brz recept.

Među vašim omiljenim grickalicama gotovo svi će se imenovati u kombinaciji sa bilo kojim proizvodima. Gotovo svi ljudi vole hrskavo, slatko-slano plodove i većina žele znati kako to učiniti kod kuće. Proučavanje preporuka, kako brzo spavati, morate uzeti u obzir da je ovo prijem hlađenja. Ovom metodom pripreme ne postoji dugo fermentacija na visokim temperaturama, jer ovaj proizvod treba pohraniti u hladnjaku. Istovremeno, paradajz ostaje hrskav nekoliko mjeseci, za razliku od pasteriziranih rješenja koja su meka.

Kako pozdraviti zelene rajčice u loncu - kiseli krastavci slaniče

Najzanimljivija stvar je da se ovaj recept može koristiti ne samo za paradajz, već i za krastavce, pasulj šparoga i drugog povrća. Količina sastojaka dat je u izračunu jedne litre banke, vrijeme kuhanja traje oko sat i pol. Gotov proizvod možete koristiti za otprilike nedelju dana.

Trebat će vam:

• 1 čaša destiliranog bijelog sirćeta;
• 1 l i 1.4 čaše vode;
• 3 kašike stolnih soli kuhara ili mora;
• otprilike 0,5 kg čvrste zelene rajčice (oko 5 komada);
• 1/2 paprika Chili;
• 6 srednjih češnjaka sa udaljenim jezgrama, oguljenim i narezanim na pola;
• 4 kašike dill blagovaonicu;
• 1/2 kašike blagovaonice Crni grašak.

Govoreći o tome kako provesti zelenu rajčicu pravilno, morate odgovoriti njihovim izborom. Voće ne bi trebalo biti vrlo veliko, imajući u malim sjemenkama i imaju hrskavu kožu. Možete ih napisati u potpunosti, ali trebat će duže. Pored toga, paradajz koji odaberete može biti bilo koja raznolikost, ali moraju biti potpuno zeleni, bez ikakvih ružičastih ili žutim prskanja.

Kao izbor drugih sastojaka

Voda

Bolje je pogodno jer je čistač i ne sadrži nečistoće koje mogu promijeniti ukus slane otoke. Najvjerovatnije možete ga pronaći u specijaliziranim prodavaonicama ili u ljekarni.

Sol

Najbolje je koristiti morsku sol u ovom receptu. Ima manje nečistoće, a ako koristite kuvar, morat ćete promijeniti iznos u malo manje.

O Perezu Čileu

Obično ima dovoljno 2-3 komada svježeg čilija za jednu litru sarike. Ako ne možete pronaći svježe paprike, možete koristiti 1/2 žličicu pahuljica crvene paprike. Neće učiniti rajčicu previše izgaranje, Čile jednostavno dodaje određenu aromu i pikalnost.

Također, razmišljajući o pozdravu zelene rajčice u loncu, morate pokupiti odgovarajući spremnik. Trebalo bi biti čvrsto zatvoren poklopcem i pažljivo se liječiti kipućom vodom.

Kuvanje

Stavite češnjak, kosiju sjemenke i paprike grašak u pripremljenom pan ili drugom kapacitetu.

Temeljito operite paradajz i režite ih na pola ili četvrtine. Izrežite sve tamne mrlje i komade stabljike. Preklopite plodove u tavu, ostavljajući oko 5 cm slobodnog prostora odozgo.

Pripremite slanu vodu miješanjem sirćeta, vode i soli, dovedite do prokuhanja i miješajte dok cijela sol ne otopi.

Napunite vrućom slanom rajčicom, prekrivajući ih oko 2 centimetara. Pokrijte poklopac, hladite se do sobne temperature, a zatim ostanite najmanje 2 dana u hladnjaku.

Savjet: Dakle, da su sve rajčice podjednako ukusne, uzmite ih i riješite ih prema stupnju zrelosti. Sala za više rijetkih rajčica treba biti jači.

Zelena paradajza sa belim lukom

Vrijeme za pripremu: 30 minuta

Broj porcija: 7

Energetska vrijednost

• kalicija - 20,92 kcal;
• proteini - 1,15 g;
• masnoća - 0,21 g;
• ugljikohidrati - 3,87

Sastojci

• zelena rajčica - 700 g;
• voda - 0,5 l;
• sol - 1 kašika. l.;
• paprika gori - 1 kom.;
• kILL - 1 TSP;
• gARLIC - 5 g;
• biber crni grašak - 2 kom.;
• list uvale - 1 kom.

Korak po korak kuhanje

1. Kuhajte vodu i ostavite ga cool.
2. Operite paradajz, napravite malu proboj u mjestu pričvršćivanja smrznutog.
3. Čisti češnjak. Fino ga uznemiravaj.
4. Paprika se reže prstenima, grimi zeleni.
5. Na dnu litre banke, stavite ležište i biber papriku.
6. Započnite prijenos rajčice. Svaki sloj, provedite šećer i začine sa češnjakom, kopar i paprikom.
7. Rastvaraju sol u kuvanoj vodi. Sipajte limenku sa slanom otokom. Zatvorite vijak ili poklopac kapa.
8. Držite radni komad na hladnom mjestu.

Savjet: Zanimljiv bogat ukus zelenom rajčicu daje suhu senf - kašika praha dolazi na litru kiselih krastavaca.

Rješenja se mogu poslužiti u tablicu nakon nekoliko tjedana. Rajčica saljena hladnim putem dobiva se sočnim i hrskavim. Sroll i začinjeni su idealni za grickalice i zimske salate. Zbog svoje gustoće, takvo povrće ne gubi formu, tako da će ukrasiti bilo koju tablicu. Pokušajte kuhati takvo jelo po našim receptima, a vi se jednostavno ne možete odvojiti od toga!