Spinatpandekager har ikke nogen tydelig smag, så efter eget skøn kan de serveres med enten kød eller sødt fyld. Opskriften er enkel, pandekagerne er elastiske og holder formen godt. Både frisk spinat og frossen spinat egner sig til dejen.

Grøn "Spinat" pandekager opskrift med billeder

Ingredienser:

• æg 3 stk.
• spinat 100 gr. (Jeg har frisk spinat, du kan bruge frossen)
• smør 2-3 spsk.
• vand 200 ml
• mælk 250 ml
• mel 250 g.
• salt en knivspids

Sådan laver du grønne pandekager med spinat

Vask spinaten og kom den i en blenderskål. Kombiner mælk og vand i en separat beholder. Tilsæt en del af den resulterende væske til en blender. Bland spinat med væske, indtil det er glat.

1. Hæld spinatblandingen i en dyb skål. Tilsæt æg, salt, smeltet smør, mel, bland, du skal få en homogen pandekagedej. Lad dejen hvile i 10 minutter.
2. Varm en stegepande op, det er bedre at bruge en pandekagepande.
3. Bland dejen igen og begynd at bage pandekager. Tag nok dej, så den breder sig og helt dækker grydens overflade.
4. Spinatpandekagerne skal være tynde. Vend pandekagen om på den anden side efter 30 sekunder. Kog i yderligere 30 sekunder.

• Inden du begynder at lave pandekager, skal du huske, at din ikke kommer i skraldespanden, du skal være tålmodig og varme panden godt op til pandekagerbagning.
• Glem ikke at tilføje ægte smør af høj kvalitet til dejen, så klistrer pandekagerne ikke til panden.
• For at forhindre de færdige grønne spinatpandekager i at tørre ud, skal du dække dem med et bomuldsklæde.

God appetit!

Hurtige spinatpandekager er en rigtig livredder, især for arbejdende mødre. En dag bad mine mænd om pandekager til morgenmad, men der var lidt tid, så jeg tænkte, hvorfor ikke forberede dejen på 30 sekunder. Jeg har brugt denne mulighed meget lige siden, især hvis de vil have farverige pandekager.

For at lave hurtige spinatpandekager skal du tage ingredienserne fra listen. Forresten, om vinteren kan du tage frossen spinat, den sælges i disse terninger, en er nok til denne mængde mad. Det skal tøs op.

Kom alle ingredienserne i en blender; det er bedre at sigte melet. Mens det er i sæson, tilsæt frisk spinat.

Tænd for hastighed 2-3 og pisk alle ingredienserne, indtil de er glatte i løbet af få sekunder.

Smør bradepanden med olie, hæld dejen fra blenderskålen i den opvarmede bradepande og bag ved svag varme. Pandekagerne bager meget hurtigt, sørg for at de ikke bliver gullige.

Server med creme fraiche eller dit yndlingsfyld. Jeg elsker den med ostemasse, soltørrede tomater og basilikum.

Hurtige spinatpandekager er klar. God fornøjelse!

Hæld lunken mælk og lunkent vand i en beholder, tilsæt æg, mel, stivelse, salt og sukker. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie (reserver en ske til at smøre panden).

Vi udstanser det med en stavblender, eller en røremaskine, eller bare kombinerer alle ingredienserne med en gaffel. Det vigtigste er, at der ikke er nogen klumper. Dejen bliver flydende, pandekagerne bliver porøse, møre og holder deres form perfekt uden at rive.

Før du steger den første pandekage, smør panden med vegetabilsk olie. Hæld lidt dej på og steg pandekagen på den ene side.

Vend og steg på den anden side.

Vask spinaten, hæld to liter kogende vand på og kog i 4 minutter. Læg dem i et dørslag og klip med en saks. Pres forsigtigt vandet ud.

Kom spinaten i en skål, tilsæt fløde, presset hvidløg og salt efter smag.

Vi tilføjer også hytteost, revet gennem en sigte og salter det let.

Bland grundigt. Fyldet er klar. På grund af cremen bliver den meget mør. Men hvis der ikke er nogen fløde, skal du erstatte den med fuldfed creme fraiche.

Server pandekager med spinat med creme fraiche. Sådan ser de ud i tværsnit.

Fra denne mængde fik vi 6 store spinatpandekager.

God appetit!

Madlavningsvejledning

1 time 50 minutter Udskriv

1. Forbered dejen. Bland 200 ml mælk og vand. Sigt 110 g mel og salt i en stor skål. Lav en brønd i midten og knæk æggene. Tilsæt mælk blandet med vand i små portioner, mens du konstant pisker dejen. Hæld 2 spsk smeltet smør i og rør rundt.

2. Varm bradepanden op, reducer varmen til medium og bag pandekager (hver pandekage tager ca. 2 spsk dej). Belgierne fra Green Pan gjorde oprør mod Teflon. Med en prædikants passion fortæller de os, at polytetrafluorethylen opvarmet til mere end 260 grader er giftigt og endda dræber nogle fugle på stedet. I stedet tilbydes en ny non-stick thermolon belægning, som ikke indeholder skadelige kemikalier og giver mulighed for at stege i en lille mængde olie.

3. Forbered saucen. Hæld 570 ml mælk i en bradepande, tilsæt 50 g smør, 30 g mel, laurbærblad, bring det i kog og kog, under omrøring af og til, indtil saucen tykner. Salt, peber, smag til med revet muskatnød. Reducer varmen til lav og kog i yderligere 2 minutter, tilsæt derefter fløde. Saucen er klar.

4. Steg spinat i 10 g smør i 1-2 minutter. Læg det i et dørslag og dræn væsken ved at trykke med en ske.
Krybbe Sådan tilberedes og hakkes spinat

5. Læg spinaten i en skål, tilsæt hakket gorgonzola, ricotta, 60 g parmesan og revet muskatnød. Rør og peber. Tilsæt hakkede grønne løg og 5 spiseskefulde af den tilberedte sauce.
Krybbe Sådan skærer du grønt

3 dage mere og i år kommer Maslenitsa til sin logiske konklusion, men vi skal have tid til at prøve nye pandekageopskrifter! I dag foreslår jeg at forberede disse usædvanlige grønne pandekager med spinat. De vil give dig ikke kun en positiv forårsstemning, men også, jeg håber virkelig, de vil glæde dig med deres smag.

Du vil sikkert spørge mig, hvordan spinatpandekager smager. Generelt viser de sig at være ret originale, med en lidt mærkbar spinatsmag (selvom det er svært at sige, at spinat kan prale af en rig smag). Men på grund af tilsætningen af ​​vanillin udvikler sådanne pandekager behagelige subtile aromatiske noter, så de er perfekte som dessert. De kan fyldes med enhver sød fyldning: hytteost, frugt, bær, vanillecreme.

Forresten kan du tilberede grønne pandekager med spinat ikke kun i den søde version: Bare reducer mængden af ​​sukker til en knivspids, fjern vanillinen, tilsæt hakkede friske urter, hvis det ønskes - du får en fremragende base til kolde forretter. Fyld de forberedte pandekager med ostemasse eller smeltet ost, tilsæt saltet eller røget rød fisk, kaviar - endelig kan lækre og originale snackpandekager serveres selv på et festligt bord. Generelt, eksperimenter, venner!

Ingredienser:

(150 gram) (600 milliliter) (160 gram) (1 styk ) (3 spiseskefulde) (1 spiseskefuld) (1 knivspids) (1 knivspids)

Tilberedning af retten trin for trin med fotos:

Opskriften på disse grønne pandekager indeholder følgende ingredienser: mælk (alt fedtindhold), spinat (frisk eller frossen), premium eller førsteklasses hvedemel, råt kyllingæg, granuleret sukker, salt, raffinerede grøntsager (i mit tilfælde solsikke) olie, og en knivspids vanillin til smag (hvis det ønskes, kan du erstatte det med en halv teskefuld vaniljesukker). Alle ingredienser til fremstilling af spinatpandekager skal have stuetemperatur.

Kom først og fremmest spinat, salt, sukker, vanillin og hønseæg i en skål af passende størrelse. Frossen spinat skal have lov til at tø op, og frisk spinat skal blancheres i kogende vand i 15 sekunder og derefter presses.

Vi slår alt med en nedsænket blender for at få en homogen masse af rig grøn farve. Du kan også gøre dette i en stationær blender (hvori cocktails og smoothies tilberedes), det vigtigste er at bryde spinaten op og opnå ensartet farve.

Hæld halvandet glas mælk der og blend det hele med en blender. Sandt nok, på dette stadium kan du allerede bruge en mixer eller bare et piskeris.

Resultatet er en homogen tyk dej, som pandekager. Tilsæt resten af ​​mælken og bland det hele grundigt igen.

Hæld tre spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie i den tilberedte pandekagedej og rør den ganske enkelt ind med en ske eller spatel. Pandekagedejen skal have lov til at hvile i cirka 10-15 minutter, så gluten i melet i løbet af denne tid svulmer og pandekagerne i sig selv bliver elastiske og ikke rives.