Kost påvirker:

• udvikling af hjertesygdomme, diabetes og sygdomme i blodkarrene samt genopretning fra dem;
• immunsystem;
• sindets skarphed;
• livskvaliteten.

Kostens betydning for slagtilfældeoverlevere er endnu større end for alle andre, fordi kosten påvirker så mange aspekter af restitution. For eksempel påvirker kosten energiniveauer, fysisk formåen, humør, hjerte-kar-sundhed (slagtilfælde er en hjerte-kar-sygdom) og muskelstyrke. Og selvfølgelig påvirker kosten vægten. Jo mindre du vejer, jo lettere er det for dig at bevæge dig. Det omvendte er også sandt: Jo tungere du er, jo sværere er det for dig at bevæge dig rundt. Den tilførte vægt skal løftes under bevægelse. Jo mere vægten af ​​en person, der har haft et slagtilfælde, overstiger den optimale værdi, jo sværere er vejen til bedring. Overlevere af slagtilfælde har en tendens til at tage på i vægt. Hos nogle patienter udløser slagtilfælde en nedadgående spiral, der kan se sådan ud.

Hvordan gøres det?

Så hvad er den rigtige kost for en person, der kommer sig af slagtilfælde? Biblioteker, internettet og sundhedsprofessionelle har en masse nyttige oplysninger om alle kostmuligheder, du måtte have brug for. Her er nogle grundlæggende kostråd for alle, der forsøger at komme i form.

• Prøv at holde dig inden for din optimale vægt. Det er meget nemmere at løfte en hånd, hvis den vejer 1 kilo, og ikke 1,5. Din læge kan fortælle dig din idealvægt. Overskridelse af den optimale vægt gør det svært at træne efter et slagtilfælde, fordi når du bevæger dig, skal du løfte, flytte og holde ekstra vægt. Derudover skal uønsket fedt vaskulariseres (kroppen skal skabe blodkar for at fodre de ekstra celler). Denne ekstra vaskularisering tvinger hjertet til at arbejde meget hårdere for at pumpe blod til nye kar.
• Vælg kvalitetskulhydrater. Kulhydrater kan være dårlige (forarbejdede) eller gode (uforarbejdede).
• Forarbejdede (også kendt som raffinerede eller simple) kulhydrater såsom polerede ris, chips, kiks, hvidt brød, hvidt sukker, hårde slik, sodavand osv. fordøjes hurtigt og absorberes i blodet, hvilket får blodsukkerniveauet til at stige i vejret. Den hurtige tilstrømning af sukker lægger pres på systemet, og det får det til kraftigt at reducere blodsukkeret. Bugspytkirtlen er ansvarlig for at kontrollere blodsukkerniveauet. Hun bruger et kemikalie kaldet insulin til at sænke sit blodsukker. Bugspytkirtlen og insulin gør et godt stykke arbejde. De gør det så godt, at det høje blodsukker, der er forårsaget af at spise simple kulhydrater, reduceres. Folk spiser igen og søger ofte at indtage simple kulhydrater i et forsøg på at kompensere for tabet af energi (forårsaget af lavt blodsukker). Med et stort antal af sådanne fald i sukkerniveauer kan bugspytkirtlen ikke klare belastningen og kan ikke producere nok insulin. Hvis dette sker, er der risiko for at udvikle diabetes.
• Uforarbejdede (også kendt som uraffinerede eller komplekse) kulhydrater såsom fuldkornsbrød, flager af ris og hele frugter (æbler, appelsiner osv.) giver meget langsommere fordøjelse af kulhydrater, hvilket resulterer i en gradvis frigivelse af sukker til blodet. Jo langsommere sukkeret kommer ind, jo bedre, for ved gradvis optagelse kan det bedre optages, opbevares og bruges af kroppen.
• Undgå dårligt fedt. Dårlige fedtstoffer omfatter hydrogenerede og delvist hydrogenerede fedtstoffer. Hydrogeneret fedt er olier, der opvarmes, hvorefter de afkøles og forbliver faste ved stuetemperatur. Delvist hydrogenerede fedtstoffer er olier, der opvarmes på en sådan måde, at deres konsistens ved stuetemperatur er mellem fast og flydende. Hydrogenerede og delvist hydrogenerede olier findes i stegte fødevarer og findes i kager, chips, småkager, kiks, muffins, donuts, hårde slik og de fleste fastfood.
• Disse usunde fedtstoffer er angivet som hydrogeneret vegetabilsk olie, delvist hydrogeneret vegetabilsk olie eller madolie på ingredienslisten på produktemballagen.
• Brug sunde fedtstoffer. Et alternativ til usundt fedt er at øge andelen af ​​sundt fedt i din kost. Sunde fedtstoffer omfatter ekstra jomfru olivenolie, fiskeolie, nøddeolie, hørfrøolie og rapsolie. Fiskeolie er vigtig for kroppen. Den har et næsten perfekt forhold mellem tre vigtige fedtsyrer: eicosapentaensyre (EPA), docosahexaensyre (DHA) og alfa-linolsyre (ALA). Fiskeolie hjælper slagtilfældeoverlevere på to måder:

1. DHA og EPA er i stand til at reducere hævelse i hjernen efter et slagtilfælde;
2. fiskeolie forbedrer den generelle nervesystemfunktion og betragtes som et "neurobeskyttende" (nervesystembeskyttende) stof.

Sunde fedtstoffer sænker dårlige fedtstoffer og kan forbedre sundheden. Høje niveauer af sunde fedtstoffer før et slagtilfælde reducerer hukommelsestab og handicap efter et slagtilfælde.

Spis masser af frisk frugt og grøntsager. De indeholder vigtige vitaminer, mineraler og aminosyrer (byggestenene i proteiner). Frugt og grøntsager bør indtages så rå som muligt. "Forarbejdet" betyder "kogt og/eller kombineret med andre ingredienser". For eksempel vil blot skære frugt eller grøntsager reducere deres vitamin- og mineralindhold, fordi noget af den næringsrige juice går tabt. Uforarbejdede og friske frugter og grøntsager har den største næringsværdi og hjælper også med at stille sulten, hvilket afholder dig fra at spise mindre sund mad.

En af de vigtige vaner for en sund kost er blot at blive fortrolig med sammensætningen af ​​det, du spiser. At læse navnene på ingredienserne vil få dig til at stille enkle, men vigtige spørgsmål:

• "Hvad er denne ingrediens?"
• "Hvorfor er dette kemikalie i dette produkt?"
• "Hvordan adskiller denne mad sig fra hele dens (uforarbejdede) version?"

Disse spørgsmål fører uundgåeligt til bedre kostvalg, fordi de giver information om, hvad du spiser og stiller det næste spørgsmål: "Hvorfor spiser jeg det her?"

Aflejringer på arteriernes vægge - blodkarrene, der transporterer blod fra hjertet til alle celler i kroppen - er årsagen til mange slagtilfælde. Disse aflejringer kaldes plaques. Høje niveauer af det kemiske homocystein i blodet kan forårsage dannelse af plak. Overlevere af slagtilfælde har en tendens til at have høje niveauer af homocystein i deres blod. Dette problem løses nemt. Spørg din læge, hvordan vitamin B 12 kan bruges til at sænke homocysteinniveauet. Det skal bemærkes, at høje niveauer af dette stof også øger sandsynligheden for handicap efter et slagtilfælde.

Et slagtilfælde kan svække eller forringe din evne til at smage mad, herunder gøre dem mærkelige og ubehagelige. Der er en betegnelse for denne ændring i evnen til at smage efter en hjerneskade: dysgeusi. Der kan være et ønske om at overvinde manglen på smag ved at tilføje smagsforstærkere såsom salt, yderligere saucer og krydderier og ved at spise stegt mad. Når du prøver at gøre maden velsmagende, skal du være fornuftig og vælge sunde fødevarer.

Hvilke forholdsregler skal tages?

Fortæl din læge om eventuelle væsentlige ændringer i din kost, selvom de anses for sunde. For eksempel betragtes det som sundt at skifte til en vegetarisk kost, men det er måske ikke det rigtige for dig på nuværende tidspunkt.

Eliminering af konsekvenserne af et slagtilfælde er en langsigtet medicinsk genopretning, behandling med fysioterapi, massage og korrektion af patientens tilstand med korrekt ernæring. Kost i rehabiliteringsperioden er et vigtigt skridt, fordi på baggrund af en overmætning af kroppen med fedt og kulhydrater forstyrres den normale funktion af hjertet og hjernen. Den terapeutiske diæt efter et iskæmisk slagtilfælde er rettet mod at forbedre funktionen af ​​alle vitale organer, især den berørte hjerne.

Hos en person efter et slagtilfælde er tale og motorisk aktivitet forstyrret, kroppens modstand mod ydre og indre stimuli falder, og i alvorlige tilfælde fører sygdommen til handicap. Sådanne patienter har brug for konstant pleje af deres kære, som skal tage ansvar for at skabe menuen, som en ernæringsekspert og en neurolog hjælper med.

Ernæring og sygdomme i det vaskulære system

Iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde er en almindelig sygdom i det vaskulære system, der ofte rammer ældre på baggrund af eksisterende sygdomme i kroppen. I en ung alder er der også risiko for vaskulære lidelser, som er typiske for en alvorlig organisk læsion af hjernen, sammenklemning af blodkar under et brok i halshvirvelsøjlen og andre alvorlige sygdomme.

Brugen af ​​visse fødevaregrupper kan både forhindre udbruddet af et slagtilfælde og fremprovokere dets udbrud.

Forkert ernæring er en af ​​risikofaktorerne for sygdommens begyndelse, da kroppen gennem hele livet gradvist bliver tilstoppet, men sygdommen opstår brat og fører til irreversible konsekvenser.

Hvis dette ikke kunne undgås, bør du straks gennemgå din kost og følge de strenge restriktioner, som din læge og ernæringsekspert har foreskrevet.

Hvad er kosten efter iskæmisk slagtilfælde?

Diæt efter iskæmisk slagtilfælde

1. Den første og grundlæggende regel for at skabe den rigtige menu er at begrænse salt og sukker.
2. Patienten bør kun tage mad tilberedt på tre måder: kogt, bagt og dampet.
3. Det er strengt forbudt at spise stegt mad, røget kød, dåsemad, for salte og pebret retter.
4. Den daglige menu bør bestå af fødevarer rig på fibre, mineraler og vitaminer.
5. Begrænsning af fedtstoffer, svære at fordøje kulhydrater.
6. Patienten bør spise ofte og i små portioner, menuen er lavet på en sådan måde, at den udfylder kroppens daglige behov for kalorier ved at spise 5-6 portioner mad.

Overskydende saltindtag fører til ophobning af væske i kroppen, hvilket forværrer tilstanden hos mennesker med hypertension. At begrænse saltindtaget til 5 g om dagen hjælper med at undgå alvorlige anfald af hypertension.

Reduktion af niveauet af kolesterol i blodet gennem kosten giver dig mulighed for at rense det vaskulære system og forhindre dannelsen af ​​plaques, som kan fremkalde et iskæmisk slagtilfælde.

Hvad skal man udelukke fra kosten?

Diæt efter iskæmisk slagtilfælde forbyder brugen af ​​følgende fødevarer og retter:

1. Fedt kød og fisk, herunder svinekød, lam, and, rød fisk, lenok, lyserød laks.
2. Melprodukter, butterdej, tærter, kager, hvid chokolade, fløde.
3. Krydderier, peber, krydderier, sennep, mayonnaise, saucer.
4. Rig bouillon, svampe og alle retter med svampe.
5. Brugen af ​​bælgfrugter, syre, spinat, kålrot, radise og bønner er begrænset.
6. Af frugter er druer underlagt begrænsningen.
7. Det er forbudt at bruge stærke opkvikkende drikkevarer, herunder sort te, kaffe (lægen kan tillade naturlig kaffe til en kop på visse dage).
8. Alkoholiske og lavalkoholiske drikkevarer er strengt udelukket.

Dette er hovedlisten over forbudte fødevarer og produkter, som kan ændres af den behandlende læge, afhængigt af sygdommens konsekvenser hos patienten.

Den terapeutiske diæt efter et iskæmisk slagtilfælde omfatter brug af en stor mængde væske, hvorfor det er så vigtigt at begrænse salt og alle saltholdige fødevarer for normal fjernelse af væske fra kroppen.

Godkendte produkter

På trods af at kosten efter et iskæmisk slagtilfælde er noget begrænset, kan patientens kost varieres og gøres ikke kun helbredende, men også velsmagende. Med erfaringen med at tilberede måltider til syge, vil der være flere og flere muligheder for at forbedre kvaliteten af ​​ernæringen og nyde maden.

Slagtilfælde diæt tillader følgende fødevarer:

1. Kødprodukter: hvidt kød, kylling, kogt kalkun, magert lam, magert oksekød.
2. Fisk: alle fedtfattige sorter, inklusive torsk, skrubber, rollator, nogle gange kan en diæt efter et iskæmisk slagtilfælde fortyndes med tun og laks, men meget sjældent.
3. Mejeriprodukter og æg: det er tilladt at bruge fedtfattige varianter af ost, fermenteret bagt mælk, hytteost, kefir, mælk i menuen. Nogle gange kan du give patienten smelteost og smør op til 20 g. Æg kan gives kogt, men kun protein og ikke mere end 1 pr. dag.
4. Bageriprodukter og kornprodukter: Slagdiæten tillader havregryn, ris, saltfrit brød, fuldkornsrugmelretter, kiks. Sjældnere kan du spise pasta, søde kornprodukter og hvidt brød.
5. Rå og kogte grøntsager: kogte og bagte kartofler, kål- og kåljuice, aubergine, græskar- og græskarjuice, grønt, inklusive dild og persille, gulerødder, rå agurker, tomater.
6. Frugt og slik: det er nyttigt at give patienten tørret frugt, marmelade, marmelade, bær, tørrede abrikoser, bananer og abrikoser. Blandt de desserter, der er acceptable efter et slagtilfælde, skelnes gelé, budding, skumfiduser, marmelade, svag te og honning.
7. Drikkevarer: det er nyttigt for patienter at drikke medicinske afkog af medicinske urter, der har en beroligende virkning, grøn te uden sukker, grøntsagsjuice fortyndet med vand, gelé, usødede frugtdrikke, frugtjuice. Nogle gange er kakao, kaffe med mælk (naturlig) tilladt.

Før du træffer en beslutning om enhver diæt, bør du rådføre dig med flere specialister, herunder en ernæringsekspert, immunolog, neurolog og allergiker.

eksempelmenu

En patient efter et iskæmisk slagtilfælde bør spise ofte og i små portioner. Mellem måltiderne skal du drikke masser af vand, da at tage medicin fremkalder tørhed i slimhinden, og nogle ordinerede lægemidler er diuretika.

Den daglige kost ser således ud:

1. Til morgenmad kan du spise hytteost med creme fraiche, havregryn eller boghvede grød, drikke kaffe med mælk eller grøn te.
2. Den anden morgenmad består af en grøntsags- eller frugtsalat, medicinsk afkog af urter, hvidt brød.
3. Til frokost anbefales det at spise kød eller fisk, du kan tilberede koteletter eller frikadeller, grøntsagsjuice.
4. Den anden frokost er let, inkluderer grøntsagssuppe, hvidt brød og kakao, du kan spise dessert.
5. Aftensmad består af kefir, frugt.

En diæt efter et iskæmisk slagtilfælde giver dig mulighed for at fremskynde genopretningsprocessen og forbedre patientens tilstand ved at normalisere metaboliske processer og arbejdet i mave-tarmkanalen.

ABNORMAL VÆGTTAB EFTER ET SLAG

Tid til telefonkonsultation i St. Petersborg:

OPRET EN NY BESKED.

Hvis du har tilmeldt dig før, så "login" (login-formularen i øverste højre del af siden). Hvis du er her for første gang, så tilmeld dig.

Hvis du tilmelder dig, vil du i fremtiden kunne spore svarene på dine beskeder, fortsætte dialogen om interessante emner med andre brugere og konsulenter. Derudover vil registrering give dig mulighed for at føre privat korrespondance med konsulenter og andre brugere af webstedet.

Slagtilskudsdiæt – sådan holder du dine blodkar sunde

En person, der har haft et slagtilfælde, bliver nødt til at ændre deres kost. Hvis hans kost tidligere var langt fra sund (og dette fører ofte til et slagtilfælde), så vil ændringerne være dramatiske. Afvisning af fedt, krydret og for salt er ikke let for alle.

En persons kost efter et slagtilfælde ligner kosten for en person, der ønsker at undgå et slagtilfælde. Den første ting at gøre er at sikre, at andre slagtilfælde-relaterede sygdomme, såsom diabetes og forhøjet blodtryk, er under kontrol. Medicin alene er ikke nok til dette, og ordentlig ernæring kommer til undsætning.

Efter et slagtilfælde er det vigtigt at undgå meget sød, fed, salt og krydret mad med højt natriumindhold.

Dette vil hjælpe med at opretholde normale blodsukkerniveauer.Blodsukkerniveauer er en af ​​hovedindikatorerne for menneskers sundhed. og hold kolesterol på sikre niveauer for at reducere risikoen for endnu et slagtilfælde, hvis det er muligt.

middelhavskost

Middelhavskosten har længe været talt om som en fantastisk måde at forebygge hjertesygdomme på. Det kan også bruges til at håndtere deres konsekvenser. Takket være en sådan diæt modtager en person sunde fedtstoffer i store mængder, især dem, der findes i fisk og i olivenolie; Det er lavt i usundt mættet fedt og kolesterol.

Fisk, fjerkræ, frugt og grøntsager danner alle grundlaget for middelhavsdiæten og er meget gavnlige for mennesker, der kommer sig efter et slagtilfælde.

Folinsyre, kalium og fibre er meget gode for hjertesundheden, og læger anbefaler kraftigt at inkludere fødevarer, der er rige på dem, i kosten for mennesker efter et slagtilfælde. Eksempler omfatter appelsiner, broccoli, asparges og linser. Generelt gælder det, at jo mere frugt og fuldkorn patienten indtager, jo bedre.

Du skal ikke helt afvise kød, men det skal ikke være fedt og ikke stegt.

Hvad hvis der ikke er appetit?

Nogle mennesker har en anden smag efter et slagtilfælde (og de er ikke nødvendigvis tiltrukket af sund mad), andre vil slet ikke have noget, nogle gange er det endda ubehageligt at tænke på mad. På grund af dette kan patienten tabe sig meget og endda stå over for konsekvenserne af mangel på næringsstoffer i kroppen, hvilket er særligt farligt efter et slagtilfælde.

Du må under ingen omstændigheder nægte mad.

For at gøre måltider mindre ubehagelige skal du spise flere små måltider om dagen. Hvis du har svært ved at synke, lav puréer, supper, drik mere væske. Spis ikke for kold eller varm mad. Tving ikke dig selv til at synke, hvis du føler, at du slet ikke kan spise. I dette tilfælde er det bedre at søge lægehjælp så hurtigt som muligt.

Lidt flere regler

Efter et slagtilfælde kan det være svært at spise og tage meget længere tid end normalt. Det skal både patienten selv og dem, der skal pleje ham, være forberedt på. Det er nødvendigt at give patienten vitamintilskud, især den første gang efter et slagtilfælde, hvor han kun kan spise mad i meget små mængder.

Patienten bør forklares så detaljeret som muligt, hvorfor det var nødvendigt at ændre sin kost på en sådan måde. Hvis han kender til farerne ved underernæring, vil det være lettere for ham at affinde sig med restriktionerne. Det betyder ikke, at du behøver at skræmme ham med de forfærdelige konsekvenser af at nægte at følge lægens anvisninger. Du skal overbevise ham så forsigtigt som muligt og få det til at se ud som om han selv besluttede at begynde at spise rigtigt.

Generelle principper for ernæring ved slagtilfælde

Der er ingen specielle diæter til slagtilfælde, men ikke desto mindre er ernæring i dette tilfælde af stor betydning. Ernæring i kombination med moderat fysisk aktivitet og ordentlig hvile kan fuldstændig genoprette tilstanden hos patienter med slagtilfælde og forhindre dets gentagelse. Så hvad er anbefalingerne? De er meget enkle: Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger om rationel ernæring holder. Menuen skal have nok proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Grundlaget for en afbalanceret kost er grøntsager, korn, magert kød og fisk, fedtfattige mejeriprodukter, fisk og skaldyr, vegetabilske olier (men der er også brug for lidt smør).

Fed havfisk (men ikke flod) (laks, tun, sild, sardiner) er nyttig, da den indeholder store mængder flerumættede fedtsyrer, som er aktivt involveret i alle biokemiske reaktioner, der opstår i vores krop, da de indeholder sundt kolesterol. Som et resultat af aktiveringen af ​​metaboliske processer falder mængden af ​​skadeligt kolesterol (det er hvad aterosklerotiske plaques består af). Havfisk indeholder også fosfor, som forbedrer stofskiftet.Vi forbedrer stofskiftet og taber os uden diæter. i hjernevæv.

Alle grøntsager er nyttige, men for sygdomme i hjernen er retter fra kål, rødbeder og spinat især indiceret - de forbedrer de biokemiske reaktioner, der opstår i hjernen. Disse grøntsager kan indtages både rå og kogte. Kål er godt frisk som salat, og surkål og gryderet. Du kan også lave en salat af friske rødbeder ved at gnide dem på et fint rivejern og krydre med vegetabilsk olie eller fedtfattig creme fraiche. Men nogle mennesker tolererer ikke rå rødbeder, så skal de koges eller stuves - de gavnlige egenskaber vil ikke falde fra dette.

Friske frugter og bær er ikke mindre nyttige, men her har vores hjerne sine egne præferencer. De mest gavnlige bær for hjernen er tranebær Tranebær for sundhed og skønhed og blåbær Fordele og skader ved blåbær: sundhed fra skoven . Disse bær har meget aktive antioxidantegenskaber - de "bekæmper" frie radikaler, meget skadelige og meget aktive molekyler uden én elektron. De søger at tage denne elektron fra andre molekyler, hvilket fører til celleødelæggelse og forskellige sygdomme, såsom åreforkalkning. Tranebær og blåbær bekæmper aktivt frie radikaler.

Fra menuen skal du udelukke for evigt (bare væn dig selv med en viljeanstrengelse, over tid vil det blive en vane) fedt kød, fed flodfisk, stegte, krydrede, røgede og salte retter, dåsemad, slik og muffins.

Særlig opmærksomhed i patientens menu efter et slagtilfælde bør gives til salt. Det er salt, der kommer ind i den flydende del af blodet, der tiltrækker væske fra det omgivende væv ind i blodkarrene. Som et resultat stiger blodtrykket, og væggene i blodkarrene, svækket af forskellige vaskulære sygdomme, kan muligvis ikke modstå og briste. Derfor kan du den første gang efter et slagtilfælde koge alt uden salt, og derefter kun lidt salt til maden.

En slagtilfældediæt er vigtig, men den bør ikke følges i et stykke tid, men resten af ​​livet.

Diæt til slagtilfælde

Korrekt ernæring efter et hjerneslag er en af ​​hovedkomponenterne, der hjælper dig med at komme dig, så du bør holde dig til det. Som regel giver en terapeutisk diæt kun nyttige og nødvendige produkter, men mange af dine yndlingsfødevarer bør opgives, i det mindste indtil forbedringer sker. Den rigtige kost hjælper ikke kun med at genoprette styrken af ​​den syge hjerne, men også forhindre et andet angreb.

En effektiv diæt efter et hjerneslag giver visse regler, der skal følges efter anbefaling fra den behandlende læge. Det er obligatorisk at drikke mere væske, især ved diabetes, når vand-salt-processen er forstyrret. Dette fører til fortykkelse af blodet, og der er risiko for, at et hjerneslag kan gentage sig. Som en væske giver kosten dig mulighed for at forbruge ikke kun vand, men også kompotter, fortyndede naturlige juicer, kaffe eller kulsyreholdige drikke er strengt ikke tilladt.

Salt bør udelukkes fra kosten efter et hjerneslag, først efter en vis tid bør det spises i små portioner. Det vil hjælpe med at normalisere blodtryk og hjertefunktion kalium, et grundstof, der findes i adskillige produkter. Skadeligt kolesterol, især for personer med diabetikere, udelukker diæten kategorisk for at undgå et gentaget hjerneslag.

De nærmeste venner af enhver diæt efter et hjerneslag er frugt og grøntsager, som kan tilberedes eller spises rå. Som allerede nævnt er kaffe den allerførste fjende for en person, der blev ramt af et hjerneslag, og det er der ikke plads til i den etablerede kostmenu. Der er ikke mange, der ved, hvad Omega 3 er, fedtsyrer, der selv i små mængder som en del af kosten vil være gavnlige for kroppen efter et slagtilfælde eller for en diabetiker.

Hovedmålet med en ordentlig kost til et hjerneslag er at genoprette kroppens styrke, desuden:

• Forsyn hjernen og andre livsvigtige organer med næringsstoffer og nyttige stoffer i den nødvendige mængde.
• Blodfortynding er især vigtigt for mennesker, der har diabetes.
• Forebyg vægtøgning og bring den om nødvendigt tættere på det normale.

Hvorfor du har brug for en diæt

Som regel, efter et slagtilfælde eller endda, ledsaget af diabetes, kan en person opleve synkeproblemer, funktionen forsvinder delvist eller helt. I det tilfælde, hvor der opstår fuldstændig lammelse af synkerefleksen, fodres patienten gennem en sonde, hvis tabet er delvist, bliver al maden moset, gjort mere flydende. Og alle tilladte drikkevarer eller vand gives gennem et sugerør. Som regel er en diæt til et hjerneslag ikke altid streng, det vigtigste er korrekt og varieret ernæring for at minimere risikoen for en gentagelse af et angreb.

Når en patient tager mad på egen hånd efter et hjerneslag, må han opgive mange af sine vaner og radikalt ændre sin livsstil, især opgive stærkt stegt, salt og krydret mad. Diæten giver ikke specifikke og strenge regler, det er nok at følge lægens recept. For eksempel at spise i små portioner, så kalorieindholdet i fødevarer ikke er højere end normalt, bør kostmenuen indeholde mad, der indeholder særlige og nødvendige kulhydrater. Derudover er det nødvendigt at tilføje fedtstoffer, helst af samme vegetabilske oprindelse, og proteiner.

Meget ofte, efter et hjerneslag, ændrer en person sin smag og ønsker ikke at tænke på mad, nogle gange nægter det endda, dette medfører ubehagelige konsekvenser. Patienten taber sig meget, kroppen opfanger næringsstoffer, og i perioden efter et hjerneslag er det meget farligt, så lægerne anbefaler at spise i små portioner for at gøre processen mere behagelig. Og hvis patienten spiser meget lidt, så ordinerer lægen vitamintilskud.

En genopretningsdiæt efter et slagtilfælde involverer indtagelse af grøntsager og frugter, men oftest bør du spise kål og rødbeder, spinat er meget nyttigt, det forbedrer de biokemiske reaktioner, der opstår i hjerneområdet. Blandt frugterne kan der skelnes mellem blåbær og tranebær, bær, der fjerner frie radikaler fra kroppen, på grund af deres naturlige oprindelse er de ret stærke antioxidanter. Hvad angår fiskeprodukter i kosten, er det at foretrække at spise kød fra fedtholdigt havliv, såsom tun, sardiner eller sild, laks, de indeholder de nødvendige syrer og fosfor, som forbedrer metaboliske processer i hjernevæv. Men flodfisk er ikke egnet til en ordentlig kost til et hjerneslag, det bør udelukkes.

Menuen kan indeholde fjerkræ og kød, der ikke indeholder fedt, mejeriprodukter, der også er blottet for dem, fisk og skaldyr, uraffinerede olier, smør i små mængder.

Noget som dette burde ligne en diæt for en patient, der led af et hjerneslag:

1. Til morgenmad et lille stykke hvidt brød, opvarmet mælk og honning, eller salat, et stykke rugbrød med et lille stykke smør og svag te.
2. Til frokost, grøntsagssuppe, kan du tilføje lidt fedtfrit oksekød, kartoffelmos, til dessert, en sød frugtsalat, du kan tilføje citronsaft med honning.
3. Før middagen kan du få en bid tomater i en lille mængde ved at tilføje croutoner.
4. Til middag koges et lille stykke rugbrød med smør, grønt i form af dild eller persille og et glas kefir.

En person bliver nødt til at vænne sig til en ny livsstil, hvis han vil undgå en gentagelse af et slagtilfælde og genoprette kropsfunktioner, derfor er diæten i de fleste tilfælde ikke en midlertidig ændring, den bliver en konstant følgesvend efter en sygdom.

Folkemidler efter et slagtilfælde

Folk har også deres egne metoder til at genoprette hjernens funktioner og kroppen som helhed efter et slagtilfælde. Disse er løvet af plantain, valnød, morgenfrue og jordbær blomster, røllike blomster og greens, perikon og apotek agromony.

Drik mumie i to uger, bland med aloe juice, tag derefter en pause og drik propolis tinktur i de næste 14 dage. Væsken kan drikkes med tilsætning af kaukasisk diascorea infunderet med vodka.

I to måneder skal du tage en tinktur af arnica, St.

I en måned kan du drikke en samling af tjørn-urter, frugter eller blomster, tibetansk lofant, i form af jordblomster, moderurt og hyben. Hver dag, tre gange før måltider, et halvt glas afkog, tag derefter en pause i en uge og genoptag behandlingen.

Sådan laver du en menu

En effektiv diæt til hjerneslag bør varieres, fordi den samme mad ikke kan blive en kilde til alle de stoffer, der er nødvendige for kroppen. Menuen skal indeholde fødevarer i forskellige farver, lyse frugter og grøntsager, som indeholder en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler til hjernens funktion. Ud over grøntsager og frugter kan disse være bælgplanteingredienser, især nyttige efter et anfald af iskæmisk slagtilfælde.

Som regel giver den daglige kostnorm fem portioner grøntsager og frugter, for eksempel erstatter en portion grøntsager en skål salat eller en halv kogt grøntsag eller et glas juice fra dem. En portion frugt er en lille genstand, på størrelse med en tennisbold, en banan eller et glas bær.

Du bør være opmærksom på produktetiketter, hvor der er en masse nyttig information; ifølge lovene er producenten forpligtet til at angive, hvilken næringsværdi produktet og dets sammensætning har. Da diæten efter et hjerneslag kan reducere risikoen for et andet slagtilfælde, skal du være opmærksom på information som fedtindhold, kalorier, om der er mættet fedt og transfedt, kolesterolsammensætning, natriumindhold og fiberindhold.

Hvis man reducerer forbruget af trans eller mættet fedt til et minimum, vil mængden af ​​kolesterol i blodet også falde, og det er en vigtig indikator for en patient, der har fået et hjerneslag. Sådanne fede, vokslignende stoffer findes i fødevarer af animalsk oprindelse. For at hjerneceller skal være sunde, er meget lidt af dette element nødvendigt, og dets overskud fører til risikoen for slagtilfælde, såvel som andre hjertesygdomme. Hvad angår niveauet af kolesterol, produceres det delvist af menneskekroppen, og resten af ​​det modtages af kroppen sammen med fed mad.

Mættet fedt, som kan skade og føre til hjerneslag, er meget nemt at erstatte med lignende produkter i kosten, for eksempel kan smør udelades til fordel for let diætmargarine. Fed ost med et produkt, der indeholder mindre fedt, mælk eller fløde, kan erstattes med lignende produkter, der indeholder mindre fedt. Fedtfattig smelteost er fantastisk til at erstatte flødeost, og almindelig is vil erstatte fedtfattig yoghurt eller frugtjuice. Med hensyn til hytteost under en diæt, behøver du ikke erstatte det med noget, bare tag et valg til fordel for 1%, olivenolie er velegnet i stedet for fede saucer eller salatdressinger, svineribbe til mørbrad, lad kun protein fra kyllingeæg, fedt kød til magert mad .

Hvordan taber man sig efter et slagtilfælde?

Et slagtilfælde er et anfald, der er resultatet af en blokering eller brud på en arterie i hjernen. Der er nogle risikofaktorer for slagtilfælde, som en person ikke kan ændre (for eksempel alder og arvelighed).

Men der er flere vigtige aspekter af dagligdagen, hvis overholdelse vil reducere risikoen for et angreb til et minimum (for eksempel en diæt efter et slagtilfælde, daglige gåture, sund søvn).

Menu efter et slagtilfælde

De vigtigste årsager til slagtilfælde

Sådan forebygges.

Essensen af ​​diæten efter et slagtilfælde

Diæternæring spiller en vigtig rolle i processen med restitution og tilbagevenden til en velkendt hverdag. I denne artikel vil vi forsøge at forstå essensen af ​​slagtilfældediæten og behovet for at følge den.

Først og fremmest, hvad er et slagtilfælde? Dette er en patologisk proces, hvor patientens hjerne holder op med at modtage nok ilt og næringsstoffer på grund af svigt i blodcirkulationen. På baggrund af næringsstofmangel begynder væv gradvist at dø. Det nekrotiske område af hjernen holder op med at fungere, hvilket blokerer den normale funktion af det organ eller system, som det er ansvarligt for.

Funktioner af kosten efter et slagtilfælde

Hovedreglerne er at minimere forbruget af animalsk fedt og salt. Hvis du ikke er i stand til helt at opgive salt, så prøv at reducere mængden til 5 gram. dag er den maksimalt tilladte foranstaltning. Husk, at overskydende salt bidrager til udviklingen af ​​hypertension, hvilket er særligt farligt efter.

Statistikken er ubarmhjertig: Hver sjette indbygger i Ukraine risikerer at blive offer for et slagtilfælde. Hvert år i vores land er der 100-110 tusind nye tilfælde af vaskulær ulykke, og hver tredje forekommer hos personer, der ikke er i pensionsalderen. Samtidig er det kendt, at i udviklede lande er dette tal faldende! Hvorfor vokser vores indeks konstant? Eksperter mener, at dette skyldes, at ukrainere er vant til at komme til læger med alvorlige problemer og ikke tage sig af deres helbred fra deres ungdom. Men et slagtilfælde kan undgås, hvis du bliver undersøgt i tide og fører den rigtige livsstil. Marianna Brovchenko, kandidat for medicinske videnskaber, leder af City Center for Neurorehabilitering, Chief Freelance Rehabilitation Specialist, Candidate of Medical Sciences, talte om, hvordan man gør dette under den traditionelle FACTOV direkte linje.

”Næsten to tredjedele af befolkningen.

Ifølge medicinske statistikker er slagtilfælde en af ​​de førende sygdomme i verden med hensyn til dødelighed. Det opstår spontant og kan være dødeligt inden for en dag. Denne sygdom er forårsaget af betydelige kredsløbsforstyrrelser i hjernebarken.

Det menes, at den mest almindelige alder for dens udvikling er 60 år. Mennesker, der har haft et slagtilfælde, vil ikke længere være i stand til at være helt raske, på trods af genoprettelse af de fleste funktioner.

Rehabilitering er ofte en kompleks og langvarig proces. Livet efter et slagtilfælde kan trods alt være radikalt anderledes end før sygdommens opståen. En person skal nogle gange lære at bevæge sig og tale igen.

De maksimale resultater i dette kan opnås gennem konstant indsats på sig selv: regelmæssig motion, sund kost samt fysisk og psykologisk hjælp fra sine kære.

Typer og årsager til forekomst

Slagtilfælde kan være af to typer: hæmoragisk og iskæmisk.

Et slagtilfælde er en krænkelse af blodgennemstrømningen i hjernen, hvilket fører til nervecellers død eller beskadigelse af dem. Ruptur eller blokering af en arterie opstår på grund af blokering af dens trombe eller plakdannelse.

Ikke altid en person er i stand til at undgå et slagtilfælde, da der er faktorer, som ingen kan ændre: arvelighed og alderdom. Korrekt ernæring, gåture og tilstrækkelig søvn kan dog hjælpe med at reducere risikoen for slagtilfælde hos mennesker, der er mest modtagelige for denne sygdom.

Hvorfor opstår et slagtilfælde?

Der er flere årsager til slagtilfælde, de vigtigste er:

højt blodtryk, menes det, at det er af denne grund, at omkring 40% af anfaldene forekommer;

rygning, rygere er 50 % mere tilbøjelige til at få et slagtilfælde;

fedme, er overvægt årsagen til, at hjernen ikke får nok.

Blokering af lumen i cerebral arterien af ​​en trombe eller aterosklerotisk plak er en direkte årsag til iskæmisk slagtilfælde, og hvis der ikke træffes foranstaltninger til at reducere kolesterolniveauet i blodet, er der fortsat risiko for et tilbagevendende cerebralt slagtilfælde. Det kan forhindres ikke kun ved indførelse af lægemidler, men også ved at inkludere produkter i patientens menu, der har evnen til at "rense" hjernens kar og helt eliminere produkter, der bidrager til udseendet af plaques.

Da kolesterol findes i animalske produkter og ikke findes i vegetabilske fødevarer, bør slagtilfældediæten fokusere mest på vegetarisme.

Kalorieindtag af en person, der har haft et slagtilfælde

Efter et iskæmisk slagtilfælde i hjernen opstår der i de fleste tilfælde en delvis eller fuldstændig lammelse, og sker dette ikke, er det umuligt for patienten at føre en fysisk aktiv livsstil på grund af en følelse af svaghed i benene. Siden begrænsningen af ​​bevægelse eller.

Angina pectoris er brystsmerter, der opstår, når blodtilførslen til hjertemusklen er begrænset. Dette skyldes normalt indsnævring af arterierne, der fodrer hjertet.

Angina viser sig som ubehag, kedelige, alvorlige brystsmerter, der kan udstråle til venstre arm eller nakke.

Smerter kan udløses af overdreven træning eller stressende forhold, oftest varer smerterne i flere minutter. Sådan smerte er et angreb af angina pectoris.

Hvis en person oplever øget smerte i brystbenet og ikke tidligere har haft hjerteproblemer, så er det nødvendigt at tilkalde lægehjælp. Hvis angrebet ikke sker for første gang, er det nødvendigt at tage den medicin, som lægen har ordineret (nitroglycerin).

Hvis den første dosis ikke bragte lindring, kan en anden dosis af lægemidlet tages efter fem minutter. Hvis fem minutter efter den anden dosis af medicinen ikke er nogen forbedring, er det nødvendigt at ringe til en læge.

Menneskets sundhed afhænger i høj grad af menneskelig ernæring, hvorfor mad spiller en stor rolle i enhver persons liv. Hvis en person for nylig har lidt af en alvorlig sygdom, såsom et slagtilfælde, bliver ernæring endnu vigtigere. Efter et slagtilfælde anbefaler lægerne, at patienterne følger en særlig diæt.

Hovedprincippet i denne diæt er at begrænse indtaget af animalsk fedt og salt i maden. Hvis du reducerer mængden af ​​fedt, så vil niveauet af kolesterol i blodet falde, og det vil igen undgå endnu et slagtilfælde. Og salt anbefales ikke bare at reducere, men helt at fjerne det fra kosten eller i det mindste reducere mængden til fem gram. En stor mængde salt, der indtages i den menneskelige krop, øger blodtrykket, så for personer, der for nylig har haft et slagtilfælde, er det vigtigt at overvåge dette for at bringe deres kroppe tilbage til det normale. Sådan en diæt er også vigtig, da overvægt belaster vores helbred og hele kroppen meget.

Hej Olga Ivanovna! Jeg har allerede skrevet til dig om den ekstra vægt, jeg tog på efter en sygdom, og jeg kan ikke tabe den på nogen måde. Du skrev til mig, at jeg skulle spise sådan her. Det samlede kalorieindhold i den daglige kost er 1800 = 2200 kcal. Det er nødvendigt at spise mad i 5-6 receptioner, og de tre vigtigste er morgenmad, frokost og aftensmad. Og også to eller tre snacks mellem hovedmåltidet. Til snacks bør du spise let mad - rå grøntsager, frugter, bær. Jeg følger alle anbefalingerne, jeg spiser meget lidt, jeg spiser ikke og udelukkede fuldstændig skadelige fødevarer: røget kød, pickles, tilberedte kødprodukter (pølse, skinke), dåsemad, fede mejeriprodukter, sukker og sukkerholdige produkter, søde kulsyreholdige drikke, øl, alkohol og også alle former for fastfood. Men der er intet resultat. Hvad skal man gøre? Hjælp. På forhånd.

Sommeren kommer - og jeg vil gerne tabe mig lidt, men sikkert og korrekt, uden at skade kroppen - i dag finder vi ud af, hvordan man taber sig korrekt uden at forstyrre kroppens funktioner. Faktisk er dette et langsomt vægttab for de dovne, uden udmattende fysisk anstrengelse.

Overvej restriktive diæter og hvad de kan føre til, som kan tjene som et alternativ til invaliderende diæter og vil være gavnligt for kroppen.

Du vil lære, hvilke sygdomme der kan opstå ved forkert slankekur, hvordan du kan støtte og styrke leveren med en endagsdiæt, og hvorfor du skal i fitnesscenter.

De fleste af os har skabt et billede i vores sind om, at for at tabe dig, skal du spise så lidt mad som muligt og træne så meget som muligt i fitnesscentret. Og ved blot tanken om sådan en stemning ødelægger, men du vil virkelig gerne tabe dig! Hvordan skal man være?

Der er to måder at tabe sig på:

hurtigt, men med en begrænsning i mad og med regelmæssig fysisk aktivitet, langsomt, men.

Når en person pludselig får et slagtilfælde, ser det ud til, at hans liv slutter der. Når alt kommer til alt, sletter sygdommen hukommelsen, gør lemmer ubevægelige, fjerner tale ... Og selvom alt for første gang endte med et mikroslag og ikke førte til handicap, begynder en person at leve i forventning om den næste krise, snoede sig selv op psykologisk. Men tårer og dekadent stemning løser ikke noget. Det er tid til at erklære en aktiv kamp mod sygdommen. Og det første skridt bør være en diæt efter et slagtilfælde.

Video: restitution og ernæring efter et slagtilfælde

Men ordet "diæt" i dette tilfælde er ikke helt passende, fordi du ikke spiser i denne tilstand i en uge eller en måned. Efter et slagtilfælde skal du fuldstændig genoverveje dine smagspræferencer og ændre din kost for altid til fordel for korrekt ernæring. Kun på denne måde kan du hjælpe dine blodkar og hjerte, lette deres belastning og forhindre mulige blokeringer i arterierne.

Ernæring umiddelbart efter et slagtilfælde: vi belaster maven til et minimum

Normalt efter.

Restitution efter et slagtilfælde ANMELDELSER: 0
Kategori: SLAG

Genopretning efter et slagtilfælde, hastigheden og fuldstændigheden af ​​rehabilitering afhænger af omfanget af hjerneskade.
Hos nogle patienter efter et slagtilfælde er bevægelse og tale fuldstændig genoprettet i de første uger eller måneder, hos andre forbliver de vanskelige, og hos andre kommer de næsten aldrig.
Processen med at genoprette tabte funktioner er hurtigst i det første år efter et slagtilfælde. Så kommer patienten overens med sin situation, tilpasser sig de eksisterende defekter, fremskridt i rehabiliteringen stopper

En patient efter et slagtilfælde, så snart hans tilstand tillader det, bør begynde at lave fysiske øvelser for at genoprette mobiliteten af ​​de lammede lemmer så fuldt ud som muligt og for at minimere konsekvenserne af et slagtilfælde. I mellemtiden er en sengeliggende patient ikke i stand til at gøre noget selv, hans pårørende skal håndtere ham - lav passiv gymnastik, massage

Mange lammede patienter efter et slagtilfælde.

Efter nytårsferien, som fitnesstrænere siger, stiger antallet af fitnessbesøgende flere gange. Ukrainere, der ikke nægtede sig selv noget ved festbordet, forsøger at tabe sig lige så hurtigt, som de tog på. Ernæringseksperter er dog sikre på, at selv de kilogram, der er blevet tilføjet i løbet af få uger, langsomt skal smides af, ellers vender vægten tilbage. Webstedet "Segodnya.ua" fandt ud af, hvordan man korrekt nulstiller "ekstra".

Det vigtigste er korrekt ernæring

”Jeg vil selvfølgelig råde dig til, at du ikke spiser for meget på helligdage, især om natten. Men hvis du allerede har taget mærkbart på i vægt, er det tid til at tænke over din kost og genoverveje den, siger fitnesstræner Yulia Korol. Selv efter en uges overspisning kan du ikke sulte, er eksperten sikker på. Det tager mindst tre uger at tabe sig.

”Jeg vil selvfølgelig råde dig til, at du ikke spiser for meget på helligdage, især om natten. Men hvis du allerede har taget mærkbart på i vægt, er det tid til at tænke på din egen.

Siger stjerne ernæringsekspert, kandidat for medicinske videnskaber, æstetisk medicin læge Margarita Koroleva.

I en alder af 40 - 45 år, og ofte tidligere, både hos mænd og kvinder i kroppen, er produktionen af ​​stoffer, der er ansvarlige for nedbrydningen af ​​fedt, betydeligt reduceret. Fedt akkumuleres under huden, i led, mave, lår og indre organer. Dette skader kroppen og fører til udvikling af farlige sygdomme.

Hvordan dræber overvægt?

Den første plads i Rusland blandt dødsårsagerne forårsaget af overvægt er besat af hjerte-kar-sygdomme: arteriel hypertension (højt blodtryk), koronar hjertesygdom, slagtilfælde og hjerteanfald. De dræber 5 millioner mennesker hvert år.

På andenpladsen kommer diabetes, som i 2016 tog form af en global epidemi. Ifølge WHO er dødeligheden af ​​diabetes i løbet af de seneste 10 år steget med 52 %

En analyse af forekomsten af ​​befolkningen i Rusland viser, at blandt dem, der ikke levede op til 50 år, havde 97 %.

Ernæring efter et slagtilfælde: organisationsregler og kostkrav

Et slagtilfælde er en alvorlig patologi, der opstår som følge af en krænkelse af blodcirkulationen i hjernen. Det fører til alvorlige dysfunktioner i kroppen: kramper, bevidsthedstab, lammelse. Slagtilfælde er ofte årsagen til pludselig død. Efter det første anfald øges sandsynligheden for tilbagefald og død. Derfor er det vigtigt at forhindre genopbygning af en farlig tilstand.

Forkert ernæring er en af ​​årsagerne til slagtilfælde. Uregelmæssig fødeindtagelse, overspisning, en overflod af animalsk fedt, forbrug af overskydende salt og slik - alt dette påvirker det kardiovaskulære system negativt.

Konsekvensen af ​​at spise sådan mad er åreforkalkning af karrene og hypertension, som betragtes som de vigtigste skyldige i et cerebralt slagtilfælde. Derfor tillægges ernæring efter et slagtilfælde særlig betydning. Takket være en specialdesignet diæt reduceres risikoen for tilbagefald med omkring en tredjedel.

Hvordan man arrangerer mad til patienten

Et slagtilfælde er altid et chok for en person. Det er nødvendigt at ændre kosten så glat som muligt, men samtidig bør en række fødevarer, der ikke kan spises, kategorisk udelukkes. Diæt nr. 10 bruges til at organisere det rigtige bord til patienten.

Ernæring efter et slagtilfælde afhænger af patientens tilstand. Hvis en person ikke kommer til bevidsthed, så støttes kroppen med opløsninger, der administreres intravenøst. Efter patienten er vågnet, kan du vurdere, hvor selvstændig han er. I tilfælde af overtrædelse af processen med at tygge mad, knuses mad eller færdigretter i en blender. Hvis en person er lam (liggende), så fodrer en sygeplejerske eller en nærtstående ham med en ske. Ved delvis lammelse – hjælper de med at genlære færdigheder.

Genopretning af motorisk aktivitet tager normalt lang tid. I denne periode kræves det, at de kære er tålmodige og hjælper patienten med at vende tilbage til et fuldt liv.

Ernæring efter et slagtilfælde bør opdeles i tre hovedmåltider og to ekstra måltider. Portionerne skal være små. Da en person ikke bevæger sig meget, bør mad indeholde et minimum af kalorier. Derfor er grundlaget for kosten grøntsager og frugter.

En person, der har haft et slagtilfælde, får ordineret medicin. Du bør rådføre dig med din læge, hvilken medicin der tages før måltider, og hvilken efter. I dette tilfælde vil lægen fortælle dig om kompatibiliteten af ​​visse produkter med medicin.

Når du organiserer ernæring efter et slagtilfælde, skal du tage højde for kroppens behov for visse stoffer, der forbedrer blodkarrenes tilstand og hjælper med at genoprette hjerneceller:

• De mest nyttige sporstoffer, der sikrer en effektiv funktion af hjernen (neuroner), anses for at være kalium, calcium, natrium og magnesium.
• Antioxidanter beskytter celler mod frie radikaler og hjælper med at bekæmpe vævshypoksi.
• Flerumættede fedtsyrer, kobber, zink, calcium, vitamin A, E, P, gruppe B har en positiv effekt på blodkar.
• Fedtstoffer skal være til stede i kosten, hvorfra der dannes højmolekylære lipoproteiner, som fjerner det "dårlige" kolesterol fra kroppen og understøtter leverens og blodkarrenes funktion. De findes i fede varianter af havfisk.
• Proteiner og kulhydrater forsyner hjernen med materiale til cellereparation.

I menuen for en patient diagnosticeret med et slagtilfælde bør der inkluderes mere fiber. Det forhindrer forstoppelse og kolesterolabsorption. For en person med lav mobilitet er det bedre at tilberede flydende og halvflydende mad. Salt bør fjernes fra kosten eller reduceres til et minimum.

Slagtilskudsdiæt: tabel nummer 10 og dens funktioner

Formålet med diæten beregnet til patienter efter et slagtilfælde er at forbedre blodcirkulationen, normalisere stofskiftet, arbejdet i hjertet, blodkarrene, leveren, nyrerne og mave-tarmkanalen. Tabel nummer 10 går ud på at reducere kalorier til 2500 kcal ved at reducere mængden af ​​fedt og kulhydrater, hvorfor folk taber sig efter et slagtilfælde.

Diæten udelukker fødevarer, der bidrager til overdreven excitation af hjertet og nervesystemet. For at genopbygge kroppen med magnesium og kalium er alkaliserende fødevarer (grøntsager, frugter, mælk) inkluderet i slagtilfældediæten. Retter er for det meste kogt, dampet eller bagt.

Afhængigt af hvilket slagtilfælde der blev diagnosticeret hos patienten, iskæmisk eller hæmoragisk, har ernæring sine egne karakteristika:

• Iskæmisk slagtilfælde. Årsagen til denne type patologi er indsnævringen af ​​karrenes lumen, hvilket fører til forstyrrelse af blodforsyningen til hjernen. Kroppen modtager ikke livsvigtig ilt, og hvis blodgennemstrømningen er fuldstændig blokeret, dør cellerne og neuronerne. Åreforkalkning udvikler sig som et resultat af en stigning i lavmolekylære lipoproteiner i blodet, som bidrager til aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene. Og dette kommer igen af ​​det faktum, at en person indtager meget mad, der indeholder animalsk fedt. Derfor er kosten til iskæmisk slagtilfælde først og fremmest rettet mod at eliminere denne faktor, det vil sige, at det er nødvendigt at udelukke fødevarer, der indeholder kolesterol.
• hæmoragisk slagtilfælde. Patologi opstår, hvis et kar brister i hjernen. Hovedårsagen til dette fænomen er en kraftig stigning i blodtrykket. Væggene i blodkarrene modstår ikke stærk stress og brister. Resultatet er hjerneblødning, hæmatomdannelse og celledød. Vægten i kosten for hæmoragisk slagtilfælde er på at reducere væske i kroppen. Det er hendes overskud, der fører til de sørgelige konsekvenser af et skarpt hop i blodtrykket. Du kan undgå ophobning af væske i kroppen, hvis du udelukker eller begrænser indtaget af salt væsentligt. Natriumchlorid bevarer væske i nærheden af ​​sig selv og forhindrer dets fjernelse fra kroppen. Hypertensive patienter efter et slagtilfælde bør også begrænse frit væskeindtag til 1,2 liter om dagen.

Diæt til slagtilfælde nummer 10 tager højde for alle funktionerne i ernæringen. Juster det korrekt afhængigt af årsagerne til slagtilfældet, den behandlende læge vil hjælpe.

Hvad skal man spise efter et slagtilfælde:

• korn. Nyttige kornprodukter kogt i vand eller mælk. Gryn bruges også i desserter, såsom budding. Bønner bør udelukkes fra kosten.
• Supper. Flydende fødevarer skal være til stede i kosten. De sædvanlige kødsupper skal dog opgives. Den bedste mulighed ville være retter, der indeholder korn, kartofler og andre grøntsager. Den mest nyttige rødbeder. Da salt ikke er tilrådeligt at bruge i madlavningen, er det bedre at putte hakket grønt eller selleri i suppen, hvilket vil tilføje en salt smag til retten.
• Kød og fjerkræ. Slagdiæten indeholder animalske proteiner. Kødet skal dog være magert. Oksekød, kanin, kalkun eller kylling fungerer godt.
• melprodukter. Brød anbefales at indtage i en let tørret form, bedre end gårsdagens bagning. Fortrinsret bør gives til diætprodukter uden salt. Du kan koge pasta af hård hvede.
• Grøntsager. De er bedst kogt eller dampet. Du bør spise mindre rå grøntsager, det er bedre at erstatte dem med frugter. Det er nyttigt at tilberede retter fra blomkål, græskar, rødbeder, tomater, zucchini, gulerødder. Du kan inkludere i kosten salater af friske agurker, tomater, gulerødder, salat og friske krydderurter.
• Æg. I en slagtilfælde diæt indtages dette produkt kun blødkogt eller i form af bagte omeletter.
• En fisk. Enhver havfisk vil gøre det. Det koges først, derefter let stegt. Det er godt at tilberede fisk til et par eller bage. Nyttige fisk og skaldyr (rejer, blæksprutte osv.).
• Fedtstoffer. Du kan spise alle olier af vegetabilsk oprindelse. I begrænset omfang tilsættes creme fraiche og smør tilberedt uden salt til maden.
• Drikkevarerne. Det er nyttigt at drikke juice fra frugt og grøntsager, grøn te, afkog (grøntsager, hyben osv.) Nogle gange kan du drikke svag kaffe med mælk.

Efter et mikroslag eller slagtilfælde anbefales det at inkludere urter og grøntsager af mørkegrøn farve (syre, spinat, broccoli) i kosten, da de forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplakker. Du bør spise en række sunde fødevarer: nødder, bær, unge hvidløg, hørfrø. Og dem med en sød tand skal erstatte boller og slik med tørret frugt eller frisk frugt, såsom bananer.

Ernæring efter et hjerneslag: hvordan man laver en menu og en liste over forbudte fødevarer

For at kunne spise lige efter et slagtilfælde skal du lave en dagsmenu, så den indeholder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Fortrinsret bør gives til fedtfattige mejeriprodukter, grøntsager, magert kød, korn og vegetabilske olier. Diæten efter et slagtilfælde i hjemmet er baseret på princippet om fraktioneret ernæring. Du skal spise i små portioner mindst fem gange om dagen. Det er tilrådeligt at spise på samme tid.

Ernæring efter et cerebralt slagtilfælde har betydelige begrænsninger, uanset de årsager, der gav anledning til patologien. Den diæt, der er ordineret til patienten, er permanent, det vil sige, at det ikke længere er muligt at vende tilbage til den sædvanlige diæt.

Derfor bliver elskere af slik og røget fisk nødt til at tune ind på en ny måde.

Et eksempel på en endags hjemmemenu for en patient:

1. Morgenmaden skal være let, men tilfredsstillende. Hytteostgryde drysset med marmelade egner sig godt. Drikken er grøn te.
2. Til frokost - et stykke klidbrød og yoghurt med minimalt fedtindhold.
3. Frokosten skal gøres mere tæt. Den første ret er rødbeder. Den anden - boghvede grød med dampet kød patty og en salat af agurker, tomater og greens, hældt med vegetabilsk olie. Drikken er æblejuice.
4. Til en eftermiddagssnack kan du servere kiks og hybenbouillon.
5. Dampet havfisk er godt til aftensmad. Som tilbehør kan du servere risengrød og gulerodssalat, og som dessert - frugtgele.

At organisere mad derhjemme efter et hjerneslag er ikke så svært. Der skal ikke gøres noget særligt, men kosten bør være strengt kontrolleret af en liste over tilladte og forbudte fødevarer.

Hvad skal man ikke spise efter et slagtilfælde:

• fedt kød, svinefedt;
• kogte og stegte æg;
• stærk te og naturlig kaffe;
• bouillon fremstillet af kød eller fisk;
• alkohol (undtagen rød tørvin i en lille mængde);
• fed creme fraiche, ost, smør;
• margarine og madolie;
• konfekture: muffin, kage, chokolade osv.;
• kød, fisk eller fjerkræprodukter: pølser, røget kød, dåsemad, tørrede og tørrede produkter;
• grøntsager tilberedt ved syltning, syltning eller syltning.

Korrekt ernæring med tab af tyggefunktion

Hvis patienten ikke kan tygge på egen hånd, er diæten efter et slagtilfælde hjemme for en sådan patient organiseret efter de samme principper, men med en lille forskel - maden skal have en flydende konsistens. Absolut enhver mad, det være sig suppe eller fisk, kan nemt hakkes med en blender. Samtidig er det kun vigtigt, at maden er varm og tilstrækkelig flydende, fx kan der tilsættes lidt grøntsagsbouillon til hakket kød.

En diæt efter et slagtilfælde derhjemme, organiseret i overensstemmelse med alle regler, vil hjælpe patienten til hurtigt at overvinde rehabiliteringsperioden og reducere risikoen for et andet angreb betydeligt.

Diæt efter et slagtilfælde

En person, der har fået et slagtilfælde i hjernen, bliver nødt til permanent at ændre sin sædvanlige kost. Hvis hans kost tidligere indeholdt et stort antal skadelige fødevarer (ofte er dette, hvad der fører til et slagtilfælde), så vil ændringerne være dramatiske. Men ikke alle får en nem afvisning af fed, for salt og krydret mad.
Kosten for en person, der har haft et slagtilfælde, bør svare til kosten for en person, der søger at undgå en snigende sygdom.

Den første ting at gøre er at sikre, at sygdomme som forhøjet blodtryk og diabetes er under kontrol, da de er tæt forbundet med slagtilfælde. Medicin alene er ikke nok til dette, korrekt ernæring vil hjælpe med at holde blodsukker og kolesterol på normale niveauer, så risikoen for et nyt slagtilfælde er så minimal som muligt.

Slagtilfælde ernæring har til formål at:

• give vitale organer, især hjernen og hjertet, den mængde næringsstoffer, der er nødvendige for deres fuldgyldige arbejde
• undgå mulige blodpropper (ved diabetes)
• forhindre patienten i at tage på og normalisere kropsvægten om nødvendigt

Funktioner af ernæring i slagtilfælde

Uanset hvad der forårsagede slagtilfældet, er ernæringsprincipperne ens for enhver af dens muligheder. Samtidig er det værd at bemærke, at ernæring i tilfælde af et hjerneslagtilfælde ikke er underlagt nogen speciel diæt, det bør kun være i overensstemmelse med WHOs anbefalinger om rationel ernæring.

Derfor skal du under et slagtilfælde spise ofte, men i små portioner, mens kalorieindholdet i kosten ikke bør overstige to og et halvt tusinde kilokalorier. Menuen skal være ret komplet og indeholde alle elementerne: kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, desuden bør komplekse kulhydrater opnået fra vegetabilske fødevarer foretrækkes, og fedtstoffer skal også indtages af vegetabilsk oprindelse.

Det bør være begrænset og i nogle tilfælde udelukket:

• fed og stegt mad
• pickles og røget kød
• retter lavet med hvidt mel
• noget slik

Salt fortjener særlig opmærksomhed. I den første tid efter et slagtilfælde er det værd at opgive det helt, og først efter at tilstanden kan forbedres, kan du gradvist introducere det, begyndende med en lille mængde. Denne begrænsning hænger sammen med, at salt har den egenskab, når det kommer ind i blodet, at tiltrække væske fra det omgivende væv ind i blodkarrene. Og dette kan til gengæld fremkalde en stigning i blodtrykket og have en negativ indvirkning på de kar svækket af sygdommen.

Grundlaget for kosten bør være:

• Grøntsager. Oftere end andre er det værd at inkludere kål, rødbeder og spinat i menuen, som er med til at forbedre de biokemiske reaktioner, der opstår i hjernen.
• Frugt. Blåbær og tranebær er de bær, der bedst foretrækkes, da det er deres brug, der hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen. Af natur er disse bær stærke antioxidanter.
• En fisk. Fede marine arter som sild, tun, sardiner, laks indeholder fedtsyrer og fosfor, sidstnævnte er uundværligt for at forbedre stofskiftet i hjernevæv. Flodfisk, især fede fisk, bør kasseres
• Fjerkræ og magert kød
• Mejeriprodukter med lavt fedtindhold
• Fisk og skaldyr
• uraffinerede vegetabilske olier
• Smør (i en lille mængde)

En omtrentlig daglig kost for et hjerneslag:

• Morgenmad - et lille stykke hvidt brød med varm mælk og honning
• Anden morgenmad - grøn salat, sort brød med smør, svag te
• Frokost - suppe med grøntsager og magert oksekød, kartoffelmos, frugtsalat med citronsaft og honning
• Før middag - et par tomater med kiks
• Aftensmad - en sandwich med sort brød (et lille stykke), smør, dild eller persille, et glas kefir

Korrekt ernæring under et hjerneslag bør ikke være midlertidigt, men blive en konstant ledsager af en person, der har haft en sygdom.

Efter et slagtilfælde ændrer nogle menneskers smag, mens andre slet ikke vil have noget og det er ubehageligt for dem at tænke på mad, ofte er synkerefleksen helt eller delvist forstyrret. Af disse grunde kan patienten tabe sig meget og møde konsekvenserne af mangel på næringsstoffer i kroppen, og det er især farligt efter et slagtilfælde. At spise små måltider vil gøre denne proces mindre ubehagelig. Patienten skal have vitamintilskud, hvis han spiser meget lidt mad. Når synkerefleksen er nedsat, gives der sondeernæring. For kold eller varm mad bør ikke spises. Hvis patienten har svært ved at synke, skal han have puréer og supper, men kan han slet ikke spise, er det bedre at søge lægehjælp hurtigst muligt.
Væsker bør drikkes så meget som muligt, især hvis slagtilfældet var ledsaget af diabetes mellitus, da det forstyrrer vand-saltmetabolismen, hvilket fører til en stigning i blodtætheden, og dette igen øger risikoen for en gentagelse af et slagtilfælde . Du kan drikke ikke kun rent vand, men også fortyndet frugtjuice, kompotter, men under ingen omstændigheder kulsyreholdige drikkevarer og kaffe.

Patienten skal forklares så detaljeret som muligt, hvad der er behov for at ændre sin kost. Hvis han er opmærksom på farerne ved at blive ved med at spise forkert, vil det være meget lettere for ham at affinde sig med de nødvendige restriktioner. Men dette betyder ikke, at det er nødvendigt at skræmme en person, der har haft et slagtilfælde med de forfærdelige konsekvenser af streng overholdelse af en diæt. Det er nødvendigt at prøve, så forsigtigt som muligt, at overbevise ham om, at ernæring efter et hjerneslag kan være meget forskelligartet, diæten er ikke særlig streng, men der er en række restriktioner, der skal følges for at opretholde sundhed og liv. Det er bedre at gøre det på en sådan måde, som om det var hans beslutning at begynde at spise rigtigt.

Moderne medicin kan helbrede de fleste sygdomme. Tyfus og pest, kopper og poliomyelitis blev dæmpet for hende, men når det kommer til et slagtilfælde, betragter langt de fleste mennesker denne diagnose som en dom.

Statistikker siger, at dødeligheden for patienter, der lider af primær akut cerebrovaskulær ulykke, ikke overstiger 11, men konsekvenserne af selv en let blødning kan være meget forskellige - fra kortvarigt bevidsthedstab til fuldstændig eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reducerer rettidig førstehjælp og kompetent lægemiddelbehandling risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men patienten skal gennemgå et fuldt rehabiliteringsforløb, som inkluderer en post-slagtilfælde diæt.

Pårørende og venner, der tager sig af patienten, bør forstå, hvilke vitale tegn på kroppen, der er positivt påvirket af rehabiliteringsdiæten:

• normalisering af blodtryk;
• opretholdelse af normale blodsukkerniveauer;
• sænke kolesterolniveauet;
• acceleration af biokemiske reaktioner i hjernen;
• genoprettelse og acceleration af stofskiftet;
• vægttab (om nødvendigt);
• stabilt arbejde i mave-tarmkanalen, hvilket er særligt vigtigt i strid med funktionerne i bevægeapparatet.

Genoprettelsen af ​​disse funktioner vil helt sikkert hjælpe med fuldstændig eller delvis rehabilitering af kroppen, dog vil diæten efter slagtilfælde højst sandsynligt ikke blive en midlertidig, men en permanent foranstaltning for at overvinde konsekvenserne og forhindre apopleksi.

Fem regler for rehabiliteringsdiæten

1. Det samlede kalorieindhold i den daglige kost bør ikke overstige 2500 kK, og i tilfælde af en overvægtig patient - ikke mere end 1900-2000. Produkterne skal være så nyttige og nærende som muligt: ​​200 gram hvidt brød i form af kalorier vil fuldstændig erstatte en 100 grams portion kogt laks, men mel vil ikke give nogen fordel for patientens krop.
2. Fraktioneret ernæring. Antallet af måltider om dagen bør være mindst fem, og mængden af ​​portioner bør ikke overstige 150 gram. Prøv ikke at servere mono-retter, da dette kan gøre patientens afføring vanskelig, men kombiner produkter: diversificer grød med frugtsalat og damp fisk med grøntsager.
3. Opgiv salt - det holder på vandet i kroppen, hvilket fører til hævelse og øget blodtryk. I de første to eller tre uger efter en apopleksi er det fuldstændig forbudt at bruge det, og derefter kan det indføres i kosten i meget små portioner, der ikke overstiger 2-3 gram om dagen.
4. "Farverig" menu. Det er svært for ældre, der ikke bruger internettet, såvel som personer med nedsat syn, at forstå kalorieindholdet og de gavnlige egenskaber ved grøntsager, frugter eller korn, så farvekombinationen af ​​produkter vil være referencepunktet: jo lysere og mere farverig kombinationen af ​​naturlige (ikke kemisk farvede!) Produkter på en tallerken, jo bredere vil være rækken af ​​nyttige mikroelementer og vitaminer modtaget af patienten.
5. Det er nødvendigt at drikke mindst 1200-1500 ml vand om dagen - renset og uden gas (eller let kulsyreholdigt). Det genopretter det stofskifte, der er nødvendigt for normal funktion, fortynder blodet og fjerner slagtilfælde-ramte celler fra kroppen.

Meget vigtigt: når trykket stiger til 180-200 enheder, udelukkes salt straks fra kosten.

Vitaminer og mikroelementer nødvendige for vellykket genoptræning af patienten

Hovedformålet med diæten er at vedligeholde, genopbygge og genoprette funktionerne i kroppen, der er ramt af apopleksi, så de fødevarer, der spises af de syge, skal øge blodgennemstrømningen, reducere muligheden for blodpropper og mætte hjernen og andre vitale organer med nyttige forbindelser og næringsstoffer.

tabel 1

Essentielle vitaminer, sporstoffer, forbindelser	positiv effekt	Hvilke produkter indeholder	Bemærk
B, D, C-vitaminer	Reducer niveauet af homocystein, hvilket fremkalder slagtilfælde-tilbagefald	Asparges, solsikkefrø, hvede (spiret), valnødder, cashewnødder, hasselnødder	Indeholder gavnlige fibre
Flerumættede omega-3, omega-6 syrer	Fremskynd de biokemiske reaktioner i hjernen, normaliser arbejdet i det kardiovaskulære system	Skrubber, torsk og andre marine fisk, skaldyr; oliven, sojabønne og andre vegetabilske olier	Flod- og søfiskearter er uønskede til konsum
Folsyre	Stabiliserer blodtrykket, mindsker risikoen for tilbagefald	Bælgplanter (bønner, bønner, linser, ærter osv.)	Specielt anbefalet til iskæmisk slagtilfælde
Kalium, calcium, fosfor, jern, magnesium mv.	Fremskynde stofskiftet, fremme overordnet restitution	Tomater, kartofler, hvidløg, bananer, citrusfrugter, mørke blommesorter, tørrede abrikoser mv.	I den postakutte periode anbefales det at indtage 1-2 fed hvidløg hver 5.-7. dag.
Protein	Understøtter og genopretter vitalitet	Kylling, kanin, kalkun og andet diætkød	Grise, får, and, gås og andet fedt kød er strengt forbudt
Anthocyanidiner	Stabiliser hjertets arbejde, reducer kapillær permeabilitet	Grøntsager og frugter i blå og lilla farver (aubergine, blå løg, mørke druer)	Med vanskelig afføring er det bedre at vælge frøfri frugter.
beta-caroten	Reducerer blodtrykket	Græskar, gulerødder, peberfrugt, abrikoser	Mest nyttige rå eller dampet
Antioxidanter	Gendan stofskiftet, fjern effektivt frie radikaler	Alle typer kål, spinat, rødbeder, tranebær, blåbær mv.	For at blødgøre bitterhed er en kombination af tranebær med honning tilladt.
Komplekse kulhydrater	Aktiver restaurering af hjerneceller, sænker kolesterolniveauet	Honning; byg, boghvede, havregryn; brune ris, korn, æbler, zucchini osv.	Produkter er for det meste nærende, så du skal beregne kalorieindholdet i færdigretter

Fødevarer forbudt under diæt efter slagtilfælde

Den syge person eller dennes pårørende skal være opmærksom på, at selv den mindste mængde forbudte fødevarer kan kaste resultatet af det daglige hårde genoptræningsarbejde tilbage, så vær yderst forsigtig med følgende retter:

• alle stegte fødevarer: du bliver nødt til at glemme alt om bacon og æg, tærter, stegt svinekød, lam, kartofler osv.;
• fremstillet ved hjælp af fedtstoffer af animalsk oprindelse: smør, margarine, spæk, svinefedt, fedthale og andre typer animalske olier er forbudt;
• tilberedte retter med højt fedtindhold: pølser, butterkager, gryderetter, kød med sovs, bagt fedt fjerkræ osv.;
• mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 2,5%: creme fraiche, hytteost, yoghurt, fermenteret bagt mælk og oste med et fedtindhold på mere end 1-2%;
• produkter, der indeholder kolesterol, transfedt, palmekerne- eller kokosolie: is, kiks, småkager, æggeblommer, McDonald's-produkter osv.;
• søde, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kager, peberfrugter og krydrede grøntsager, pickles og syltetøj tilberedt til vinteren er ikke længere noget for dig.

1. Enhver form for alkoholholdige drikkevarer: de er fuldstændig forbudte (!). Der er en legende om, at tør rødvin hjælper med at komme sig efter et slagtilfælde. Det er ikke sandt. Et glas god vin om dagen er med til at forebygge og forhindre opståen af ​​en apopleksi, fordi det har en gavnlig effekt på blodets sammensætning og tilstanden af ​​væggene i blodkarrene, dog efter et slagtilfælde (især i den første måneder), selv denne lille mængde kan forårsage uoprettelig skade på kroppen. Derudover, hvis apopleksi var resultatet af overdrevent drikkeri, så ved, at en tilbagevenden til dårlige vaner kan fremprovokere et andet slagtilfælde inden for maksimalt 2 år, hvis resultat meget vel kan blive fatalt.
2. Rygning, misbrug af rygeblandinger, vandpibe - tobak og andre blandinger tynder væggene i blodkarrene, forstyrrer gasudvekslingen i blodet og forvrænger det vegetative stofskifte i hjernebarken.
3. Malet og instant kaffe, mørk te, energidrikke og andre drikke, der kan øge blodtrykket og forårsage gentagelse af slagtilfælde.

Diætmenu efter slagtilfælde

I 1923 blev Institut for Ernæring oprettet i Sovjetunionen. En af initiativtagerne til dets grundlæggelse var terapeuten M.I. Pevzner, hvis anbefalinger om diætetik og klinisk gastroenterologi stadig er grundlæggende for udviklingen af ​​post-slag-menuen "Diætbord nr. 10".

Mål: reduktion og stabilisering af forhøjet blodtryk, genopretning og normalisering af det kardiovaskulære systems funktion, forebyggelse af blodpropper, blodfortyndende.

Kalorier: 1900–2500 kK.

Energiværdi og kemisk sammensætning af den daglige kost:

• komplekse kulhydrater - 350-450 gr;
• proteiner - op til 100 gr (60% - dyr);
• sunde fedtstoffer - op til 70 gr (op til 50% - vegetabilsk);
• salt - op til 3 g (kun i den post-akutte periode);
• rent vand - op til 1200 mg.

Madlavningsteknologi: kogning, dampning, bagning, grillning.

Serveringstemperatur: enhver (både varme og kolde måltider er tilladt).

Ejendommeligheder: saltfri opskrifter; mangel på animalsk fedt; fem måltider om dagen i fraktioneret portioner (120-150 gr).

Muligheder for at erstatte konventionelle fødevarer med diæter:

1. Smør, svinefedt osv. - vegetabilske olier.
2. Fede oste - på Tofu, Gaudette, Ricotta med et fedtindhold på op til 10%.
3. Ryazhenka, bagt mælk, fløde - mælk med et fedtindhold på op til 1,5%.
4. Ostemasse eller hytteost masserer 9% fedt - det samme, men op til 1%.
5. Æg (kylling, vagtler) - kun æggehvide.
6. Fedt kød - mørbrad, laks, til kylling - kød uden skind.
7. Kartoffel - asparges, spinat, kål.
8. Kiks, kiks, chips - rugkiks (befugtning med olivenolie er tilladt).
9. Is - frosne naturlige juicer.
10. Klar saucer, mayonnaise, ketchups - citronsaft.

Sunde færdigretter:

1. Supper - på lette ikke-kødbouillon eller på vand, krydret med korn eller hakkede grøntsager. Kolde rødbedesupper, purésupper, mælk, gelé- og okroshka-supper. Krydret med fedtfattig yoghurt eller creme fraiche, citronsaft, hakkede krydderurter. Kød- og svampebouillon er forbudt.
2. Fisk - hav med lavt fedtindhold, kogt, grillet, dampet. Tilberedt af hele slagtekroppe, hakket eller formalet masse. Geleret servering er tilladt. Fisk og skaldyr tilladt. Røget kød, saltholdighed, dåsemad, fiskekaviar er forbudt.
3. Kød - magert kalvekød, kylling, kalkun, kanin, okse- eller svinelaks (mørbrad) - kun i den postakutte periode. For at fjerne overskydende fedt skal kødet først koges og derefter bruges til videre forarbejdning. Koteletter, dampfrikadeller, kogt svinekød, karbonat er tilladt. Alt fedt kød, pølser, tørrede og tørtørrede produkter, konservering er forbudt.
4. Brød, bagværk og kager - gråt, sort, med klid, af førsteklasses eller andenklasses mel, gammelt, saltfrit. Kiks, croutoner. Hvidt brød, puffs, pandekager, pandekager, cheesecakes er forbudt.

Mejeriprodukter bør ikke være fede i kosten efter et slagtilfælde

5. Korn - næsten alt (gryn - nogle gange). Buddinger, gryderetter, korn. Begrænsning - pasta, vermicelli, bønnepuré.
6. Grøntsager, frugter - helst dagligt forbrug i kogt eller dampet form (sjældent - rå). I akutte og postakutte tider er pickles, marinader, konservering, syltede fødevarer forbudt. Begrænsning: alle typer radiser, ærter, skalotteløg og grønne løg.
7. Kylling, vagtler, andeæg - kun kogte proteiner (ikke mere end 1 om dagen). I den post-akutte periode - ikke mere end 1 æg om dagen i måltider (gryderetter, bagte omeletter). Æg stegt, blødkogt, pocheret er forbudt.
8. Drikkevarer - juice, kompotter, frisk juice, afkog, uzvars, grøn te. Smoothies med letmælk eller yoghurt. Kaffe, kakao, mørke typer te er forbudt.
9. Slik - kissels, mousse, soufflé, honning, gelerede sojabolsjer, tørret frugt. Chokolade, kiks osv. er forbudt.

Eksempler på den daglige menu i forskellige perioder med genoptræning efter slagtilfælde

tabel 2

Morgenmad	Frokost	Aftensmad	eftermiddagste	Aftensmad*
Hytteost. Uzvar	fedtfattig yoghurt	1. Grøntsagssuppe. 2. Kyllingefilet dampkotelet. 3. Strimlet kål med olivenolie. 4. Naturlig juice	Et æble	1. Dampet makrelfilet (med citronsaft). 2. Brune ris kogt. 3. Friske revne gulerødder
Cottage cheese gryderet. Grøn te	Banan	1. Fiskesuppe med ris. 2. Laksefilet på grøntsagspude. 3. Vinaigrette. 4. Kirsebærgele	Hyben te. Rug krakker	1. Dampede kalkunfrikadeller. 2. Grød fra boghvede. 3. Agurkesalat og
Kyllingeæg omelet. Svag sort te	Et æble. kiks cookies	1. Grøn borsjtj. 2. Okseskinke på en grøntsagspude. 3. Kogte rødbeder. 4. Appelsinjuice	Kissel blomme. usyret kiks	1. Kalvekød stroganoff. 2. Couscous. 3. Græsk salat med tofu

* - Middagen skal slutte 3 timer før sengetid.

Menuen vi tilbyder er en mulighed for at analysere, supplere og forbedre de retter, der er angivet i tabellen, men én regel skal forblive uændret - produkterne skal være friske, varierede, så nyttige som muligt og ... billige. Udskift den meget dyre laksefilet med økonomisk sej, bag den på en broccolipude og hæld citronsaft over - patientens krop vil modtage de nødvendige nyttige syrer, vitaminer og fosfor, og du vil spare familiebudgettet fra ublu udgifter.

Video - Ernæring efter et slagtilfælde

Det første skridt... Det første ord... Ja, nogle gange lærer folk, der har haft et slagtilfælde, at leve igen, og pårørende har det svært. Men tålmodighed, arbejde, omsorg, kærlighed og overholdelse af en rehabiliteringsdiæt er vejen, der helt sikkert vil føre patienten til bedring og et fuldt lykkeligt liv.

Sygdomme i det kardiovaskulære system er ekstremt almindelige over hele verden. Gruppen af ​​karsygdomme omfatter bl.a. Dette er en akut patologisk tilstand, der kræver akut lægehjælp. Når den kritiske periode efterlades, kommer der en periode med genoptræning efter et slagtilfælde. På dette stadium spiller menneskelig ernæring en vigtig rolle.

Kostprincipper efter et slagtilfælde

Dette er en akut krænkelse af cerebral cirkulation. Faktorer som åreforkalkning af cerebrale kar og hypertension fører til forekomsten af ​​et slagtilfælde. Efter et slagtilfælde hverken eller forsvinder nogen steder. Det betyder, at der er risiko for tilbagevendende slagtilfælde på baggrund af eksisterende sygdomme i fremtiden. Disse sygdomme skal bekæmpes med både medicin og kost.

Efter et slagtilfælde er det meget vigtigt for en person at føre en sund livsstil og spise rigtigt. Diæten har følgende mål: at hjælpe kroppen med at komme sig efter et slagtilfælde, og også at påvirke eksisterende sygdomme (aterosklerose, hypertension), for at forhindre forekomsten af ​​tilbagevendende slagtilfælde.

Overlevere af slagtilfælde krediteres med #10 terapeutisk diæt. Denne diæt er meget brugt til forskellige hjerte-kar-sygdomme. De grundlæggende principper for kosten:

• Reducer indholdet af animalsk fedt i fødevarer;
• Forøg indholdet af vegetabilsk fedt;
• Reducer forbruget af letfordøjelige kulhydrater (hvidt melprodukter, konfekture, kartofler osv.) og giv fortrinsret til komplekse kulhydrater (korn, korn, grøntsager);
• Proteiner skal spises i tilstrækkelige mængder;
• Begræns ;
• Begræns indtagelsen;
• Begræns mængden af ​​væske du drikker om dagen til 1,5 liter;
• Forøg indholdet, kalium, i kosten;
• Tilbered mad ved at koge, dampe, undgå at stege.

Forbudte fødevarer efter et slagtilfælde

Når folk hører ordet "diæt", forbinder mange mennesker det med strenge restriktioner og smagløse retter. Faktisk bør diæten efter et slagtilfælde være komplet og give kroppens fysiologiske behov. Ernæring efter et slagtilfælde kræver ingen strenge restriktioner. Men for en hurtig genopretning efter en sygdom er det værd at lytte til anbefalingerne fra ernæringseksperter.

Hovedfjende for en person, der har haft et slagtilfælde er. Det er det forhøjede niveau af kolesterol i blodet, der fører til udviklingen af ​​åreforkalkning og som følge heraf forekomsten af ​​et slagtilfælde. Kolesterol findes som bekendt i store mængder i fede fødevarer af animalsk oprindelse, nemlig i fedt kød og fjerkræ (and), indmad, æggeblommer, smør, fede mejeriprodukter og oste.

Det er kendt, at overdreven forbrug fører til, hvilket er meget uønsket i dette tilfælde. Patienter med en historie med slagtilfælde bør begrænse deres saltindtag til 3 mg/dag. Desuden kan mad ikke saltes under tilberedning, men kun færdiglavede retter kan drysses med salt.

Bemærk! For mange mennesker er saltbegrænsning ikke let i starten, og maden virker på en eller anden måde smagløs. Retfærdigvis skal det bemærkes, at smagsløgene snart vil tilpasse sig manglen på salt, og maden vil igen virke velsmagende og behagelig.

Derudover er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​sådanne produkter som:

• Letfordøjelige kulhydrater (hvidt melprodukter, konfekture, begrænsning af forbruget af kartofler);
• Pølser;
• Rig kød bouillon;
• bælgfrugter;
• Fedtholdige sorter af fisk, kaviar;
• Svampe;
• Druer;
• Nogle mejeriprodukter: creme fraiche,;
• Kaffe;
• Alkoholiske drikkevarer.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde?

Ernæring efter et slagtilfælde skal være højt i kalorier og indeholde den nødvendige mængde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Som nævnt ovenfor er det nødvendigt at forsyne kroppen med kulhydrater på bekostning af komplekse kulhydrater. Fødevarer rige på komplekse kulhydrater er lavt i kalorier, indeholder kostfibre, vitaminer og mineraler. Til gengæld har kostfibre (fibre, pektin) en lille, men hypolipidæmisk effekt, og reducerer dermed niveauet af "skadelige" lipider i blodet. Væsentlige komplekse kulhydrater omfatter:

• Grøntsager ( , );
• Kornafgrøder (hvede);
• Produkter fremstillet af fuldkornsmel (brød, pasta).

Det ville være en fejl at tro, at fedt er et absolut onde, der skal undgås for enhver pris. Faktisk indeholder fedtstoffer fedtsyrer, som har forskellige virkninger på kroppen. Så mættede fedtsyrer, som hovedsageligt findes i animalsk fedt, bidrager til en stigning i blodlipidniveauet. Umættede fedtsyrer, der findes i vegetabilske olier og fiskeolier, reducerer tværtimod blodlipidniveauet. Derfor bør en persons kost efter et slagtilfælde være rig på fødevarer, der indeholder umættede fedtsyrer i store mængder. Læger anbefaler at indtage op til tredive gram vegetabilsk olie om dagen. Det kan være hørfrø, eller endda den mest almindelige solsikkeolie.

En fuld restitution kan ikke forestilles uden protein, som findes i tilstrækkelige mængder i kød. I perioden efter slagtilfælde er det nødvendigt at foretrække magert kød, nemlig: oksekød,. Skindet fjernes fra kyllingen inden tilberedning.

Vitaminer efter et slagtilfælde

Det er ekstremt vigtigt, at kosten i perioden efter slagtilfælde er rig på essentielle mineraler og vitaminer. Ifølge videnskabelige undersøgelser har personer med hypertension, der spiser en kost rig på kalium, en lavere risiko for slagtilfælde. Fødevarer rige på kalium omfatter:

• Frugter ( , og );
• Grøntsager (tomater);
• Fisk og skaldyr.

Du skal også være opmærksom på, som er en antioxidant. Forskere hævder, at E-vitamin reducerer de smertefulde virkninger af et slagtilfælde. Dette vitamin findes i store mængder i vegetabilske olier, havfisk og skaldyr, nødder og korn.

Eksempel menu for dagen

Diæt efter et slagtilfælde kan ikke kaldes streng. En person, der observerer terapeutisk ernæring, oplever ikke ubehag, fordi han ikke behøver at fratage sig selv lækker mad. Du kan nemt tilberede forskellige retter, der både vil være varierede og sunde. Et eksempel på menuen for dagen ser sådan ud: