Lækker tomatjuice til vinteren derhjemme, opskrift som vi vil overveje i vores artikel, hvad angår smag, er det meget lækrere end butikken, og hvis du tilføjer krydderier og andre grøntsager der, så vil udtrykket: "Hvis du vil gøre det godt, gør det selv" være mest passende. Dette udtryk gælder også for tilberedning af lækker hjemmelavet tomatjuice fra tomater. Lad os se, hvordan man laver det!

Nogle koger saften i cirka 40 minutter, men det anbefales ikke at udføre en lang varmebehandling, da vitaminer og nyttige komponenter i naturproduktet går tabt. Vi holder ild i højst 10 minutter.

Vigtig! Hvis under opbevaring af saften det lagdelte, skal du ikke bekymre dig, det er bare, at frugtkødet er adskilt fra væsken.

Tomatjuice er meget nyttig til forstoppelse, cigaretmisbrug og vægttab. Drikken introduceres i babymadens kost fra 3 år.

Nødvendige betingelser for høst af tomatjuice

Juicing metoder:

1. Kogning og aftørring er den tidstestede og mest tidskrævende metode. Hak omhyggeligt forberedte tomater, kom i en gryde eller støbejernsbeholder. Lad det simre på komfuret eller i ovnen, indtil det er blødt. Gnid den resulterende masse gennem en sigte. Du kan bruge metal, men bedre gennem nylon. Ved hjælp af en nylonsigte vil tomatjuicen beholde de gavnlige stoffer, der er tilbage efter kogning. Med denne metode presses al saften ud næsten tør, kun skind og frø tilbage.

Du kan gøre det nemmere, forarbejde tomaterne gennem en kødhakker, bring det i kog i en gryde eller anden beholder (undtagen aluminium) og gnid gennem en sigte.

1. Elektrisk kødhakker. Hvis ikke, kan du bruge en almindelig kødkværn i støbejern. Du skal skrue på vedhæftningen for at adskille saften fra bløde frugter. Alt - en simpel enhed er klar til brug!
2. En juicer er en af ​​de enkleste måder at juice tomater på. Praktisk og hurtig!
3. Trykkoger. For at tilberede tomatjuice i en trykkoger er det bedst at fjerne skindet fra tomaterne. Dette er ikke vigtigt, men så skal der periodisk omrøring af tomatmassen, så skindet ikke forhindrer saften i at løbe ned i beholderen. Det er bedre at tilføje krydderier direkte til juiceren sammen med tomaterne. Af det resterende affald kan du tilberede en krydret snack med peberrod og hvidløg, eller bruge til konservering af hjemmelavede salater og tomater i tomatjuice.

Går videre til opskrifter.

Klassisk tomatjuice

• tomater - 1,5 kg;
• salt - 10 g;
• sukker - 1 - 2 spsk. skeer;
• krydderier efter smag (kværnet sort peber, sød paprika, stødt koriander).

Det kommer ud omkring 1 liter. Presser du saften gennem en si, bliver der mere.

Sådan laver du tomatjuice:

1. Pres saften fra tomaterne på den måde, som er foreslået ovenfor.
2. Sæt i brand, bring i kog.
3. Hæld varmt i steriliserede glas og rul sammen.
4. Vend dåserne med lågene nedad og pak dem ind.

Se videoen! Tomatjuice til vinteren

Tomatjuice med eddike

• tomater - 2 kg;
• sukker - 1 glas;
• eddike 9% - ¼ glas;
• salt -50 g;
• allehånde ærter - 30-50 stk.;
• tørrede nelliker - 10-15 knopper;
• malet kanel - 5-7 tsk;
• malet rød peber - 1 tsk;
• hvidløg efter smag;
• muskatnød - en knivspids.

Forberedelse:

1. Pres saften fra tomaterne, hæld i en emalje skål.
2. Koge.
3. Hæld salt og sukker i den kogende tomatmasse, tilsæt krydderier og hakket hvidløg ved hjælp af et rivejern eller en presse.
4. Hold i brand i 10 minutter og hæld i steriliserede krukker.
5. Rul sammen, pak væltede dåser ind, lad dem køle helt af.

Den resulterende juice har en krydret, rig smag. Hvis du tilføjer varm peber til det, kan du sikkert bruge det til forberedelsen af ​​"Bloody Mary".

Se videoen! Tomatjuice derhjemme til vinteren

Tomatjuice med hvidløg og peberfrugt

• tomater - 5 kg;
• sød peber - 2-3 stk;
• løg - 1 stk;
• salt - 1 spsk. skeer;
• sukker - 1-3 spsk. skeer.

Forberedelse:

1. Pres saften ud af tomaterne.
2. Pil peberfrugter, løg, hvidløg og hak dem.
3. Bland den resulterende blanding med tomatjuice, sæt i brand og bring i kog.
4. Kog i 10 minutter og hæld i glas.
5. Rul sammen, drej lågene ned og pakk ind.

Tomatjuice derhjemme kan gøres meget sundere ved at tilføje saft af andre grøntsager til det. For eksempel kan børn ikke lide rødbeder, men de vil drikke med fornøjelse i form af tomat-rødbedejuice. Enhver juice kombineret med tomater er sunde og velsmagende. Det er bydende nødvendigt, at den kogte tomatjuice indeholder mindst halvdelen, og bedre ¾. Salt og sukker kan udelades eller tværtimod øges efter smag.

Se videoen! Tomatjuice, opskrift

Tomatjuiceopskrifter til vinteren gennem en kødkværn hjælper dig med at forberede en rigtig godbid til dig selv og dine kære. Denne drink vil hjælpe dig med at genoplade dine batterier i det hårdeste kolde vejr. Den indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for sundheden. Juicing er meget enkel, det vigtigste er at fylde friske tomater op og vælge den rigtige opskrift.

Klassisk opskrift

Det er nemt at tilberede en drink med en velkendt smag. Opskriften på tomatjuice til vinteren gennem en kødkværn involverer brugen af ​​følgende ingredienser:

1. Tomater - 10 kg.
2. Sukker - 100 gr.
3. Salt efter smag.

Forbered friske tomater til forarbejdning. For at gøre dette skal du skylle dem grundigt i rindende vand. Skær alle fordærvede områder og stilke ud.
Skær tomaterne i små tern.
Kør gennem en kødhakker.
Det er bedst at bruge en speciel saftpresser. Hvis det ikke er der, skal du yderligere filtrere den resulterende vælling ved hjælp af en sigte. Dette vil hjælpe med at frigøre frø og svær fra saften.

Hæld saften i en stor beholder og læg den over blusset. Tilsæt salt og perlesukker. Under konstant omrøring, vent til væsken koger.

Tomatjuice opbevares gennem en kødkværn hele vinteren i lukkede glas. Før du hælder juice i dem, skal de steriliseres grundigt. Behandlingstiden for en to liters dåse er omkring 20 minutter. Husk også at sterilisere lågene.

Det er bedst at hælde saften i en eller to liters glas.

Når saften begynder at koge, skal du fjerne skummet fra den. Lad det simre i yderligere to minutter. Hæld i forberedte krukker. Forsegl med låg. Sæt glassene med lågene nedad, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle af.

Når glassene er helt afkølet, skal du opbevare dem. Det er bedst at opbevare tomatjuice gennem en kødkværn hjemme i en kælder eller et køligt skab.

Opskrift med tilsætning af krydderier og eddike

En rig, krydret drink kan laves ved hjælp af en anden opskrift. Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:

1. - 11 kg.
2. Sukker - 500 gr.
3. Salt - 180 gr.
4. Allehånde - 32 ærter.
5. Malet kanel - 3 tsk
6. Nellike - 8 knopper.
7. En knivspids muskatnød.
8. Hvidløg - 3 fed.
9. Kværnet rød peber - 0,5 tsk.

Skyl tomaterne i rindende vand. Fjern alle stilke og områder, der viser tegn på forringelse. Skær tomaterne i små skiver.
Rul dem gennem en kødhakker. Si fra med en sigte.

Hæld den tilberedte juice i en gryde og kog i 30 minutter på lavt blus. Tilsæt salt og sukker. Kog i yderligere 10 minutter. Indtast derefter alle de andre komponenter. Kog i yderligere 10 minutter.
Hæld den tilberedte juice i præsteriliserede glas. Forsegl tæt med låg. Pak den ind med et varmt håndklæde eller et tæppe og lad det køle af.

Du kan forbedre denne opskrift på tomatjuice til vinteren gennem en kødhakker ved at tilføje hakket peberfrugt til den. Dette vil gøre smagen af ​​drinken blødere og rigere.

Opbevar drikkevaredåser på et køligt sted.

Basilikum opskrift

Hvis du elsker den klassiske italienske fusion af basilikum og tomater, så vil denne juice helt sikkert appellere til din smag. For at forberede det skal du forberede komponenterne:

1. Tomater - 5 kg.
2. Grøn eller lilla basilikum - 1 stort bundt.
3. Salt ca 100 gr.
4. Sukker - 100 gr.

Skyl alle tomater godt. Fjern alle fordærvede dele og stilke. Skær i tern. Rul gennem en kødhakker og kværn gennem en sigte.

Hæld den tilberedte juice i en gryde og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt derefter salt, sukker og hakket basilikum.

Du kan også bruge tørret basilikum til denne opskrift, men det er bedre at foretrække friske urter.

Hæld den tilberedte juice i omhyggeligt steriliserede glas, og spænd lågene tæt. Sæt glassene med lågene nede. Pak ind i et tæppe. Vent til det er kølet helt af.

Tomatjuice med løg og peberfrugt

De, der vil vide, hvordan man laver tomatjuice gennem en kødkværn mere pikant, bør være opmærksomme på denne opskrift. Det kræver følgende komponenter:

1. Tomater - 9 kg.
2. Bulgarsk peber - 3 stk.
3. Hvidløg - 5 fed.
4. Løg - 1 hoved.

Skyl grøntsagerne og fjern eventuelle fordærvede dele. Fjern kernerne fra peberfrugten. Skræl tomaterne og skær dem i tern. Hak løg og peber.

For hurtigt at skrælle tomater skal du dyppe dem i kogende vand i et par sekunder og derefter straks afkøle dem i isvand.

Vrid alle grøntsager gennem en kødhakker. Slib den resulterende vælling gennem en metalsigte. Hæld saften i en gryde. På et lille blus, vent til det koger.

Hæld den tilberedte juice i steriliserede glas og forsegl med låg. Pak ind i et tæppe og vent til det er helt afkølet. Derefter kan du opbevare juicen i et køligt rum.

Vælg den opskrift, der passer til dig, og lav en lækker og sund juice til hele familien.

Hvor kom tomaterne fra i vores køkkener? Tak til Christopher Columbus for at bringe denne lækre og meget populære i vores land grøntsag med andre "spiselige frugter" til Europa fra lange havrejser til Sydamerika.

Der er omkring tusind sorter af tomater i verden. De er rige på lycopen, som er en antioxidant og bekæmper frie radikaler, og indeholder desuden vitaminerne A, B, C, E og K. De er fulde af jern, magnesium, kalium og calcium. Regelmæssig indtagelse af denne grøntsag bidrager til, at immun-, urin-, fordøjelses- og nervesystemet fungerer korrekt.

De kan bruges til at lave suppe, ketchup og endda marmelade. Tomater kan bages, steges og selvfølgelig spises rå.

Juice er en af ​​tomat-delikatesserne, så når denne grøntsag er billig i efterårssæsonen, skal du sørge for at fylde op med noget af denne drink til vinteren. Du kan købe det færdiglavet, men hvorfor? Naturlig hjemmelavet juice vil trods alt være uden konserveringsmidler, uden unødvendige tilsætningsstoffer og med vitaminer. Derudover er der ikke noget lækrere end det, du laver derhjemme.

Nedenfor fortæller vi dig, hvordan du laver et lækkert produkt derhjemme.

Vi vil gerne tilbyde dig en anden måde at forberede tomatjuice til vinteren, men ved hjælp af en god gammel enhed - en kødkværn. Denne metode er god, fordi vi får en tyk drink med et minimum af spild.

• tomater
• salt - efter smag (til 1 liter juice ca. 10 gram)
• sukker - efter smag (til 1 liter juice, ca. 20 gram)
• nelliker - 3-5 blomsterstande
• sorte peberkorn 5-6 ærter

1. Vask tomaterne og pil dem fra stilkene, hak dem med en kødhakker.

2. Før tomaterne gennem en sigte.

3. Kog den resulterende saft i en emaljegryde i 20 minutter med salt, sukker og andre krydderier efter smag. Hæld den resulterende juice i varme, steriliserede krukker.

God appetit!

En simpel opskrift på at lave tomatjuice af tomat

Vi præsenterer dig for en meget enkel og hurtig måde at tilberede tomatjuice på uden at bruge en kødkværn, juicer eller andre nymodens enheder. Du får et naturprodukt af meget høj kvalitet med et minimum af indsats.

Til madlavning har vi brug for:

• tomater
• salt - en efter en
• nelliker efter smag
• sorte peberkorn - et par ærter

Nedenfor kan du se en detaljeret madlavningsopskrift i videoen.

1. Vask tomater og pil dem for stilke, skær dem og læg dem i en gryde, gerne støbejern.

2. Bring i kog og kog indtil frugterne er møre.

3. Afkøl og mal tomaterne gennem en sigte.

4. Bring den resulterende saft i kog, tilsæt salt og andre krydderier efter smag.

5. Hæld saften i varme, steriliserede glas.

God appetit!

Sådan laver du tomatjuice gennem en juicer

Hvis du har sådan en vidunderlig assistent som juicer i dit køkken, så prøv at lave lækker og sund tomatjuice med peberfrugt. Om vinteren vil du nyde dens krydrede smag, naturlige vitaminer og sporstoffer.

Til madlavning har vi brug for:

• tomater - 6 kg.
• peberfrugt (rød, kødfuld) - 100 gr.
• sorte peberkorn - 5-6 ærter
• laurbærblad - 2-3 stk.
• salt - 2-3 spsk. skeer
• sukker - 1-2 spsk. skeer

1. Vask modne, saftige tomater, adskil stilkene og, hvis tomaterne er meget store, skær dem i stykker. Pres saften ud med en juicer. Fra 6 kg. du skal have cirka 5 liter juice.

2. Hæld saften i en ti-liters gryde (det er bedre at tage en emaljeret eller fra et rustfrit stål), tilsæt der peberfrugten skåret i halve og skrællet. Hvis du ønsker det, kan du også føre det gennem en juicer, men jeg foretrækker at lade hele halvdele stå.

Hvis du ikke har peberfrugt ved hånden, kan du tilføje paprika.

3. Vi sætter gryden på komfuret, bring i kog (pas på, massen kan undslippe meget hurtigt).

4. Hvis saften er for tyk, tilsæt vand. Når gryden koger, reducer du varmen til medium og kog videre under konstant omrøring med en træske, indtil skummet falder (ca. 10 minutter), og tilsæt derefter salt, sukker, laurbærblade og sorte peberkorn. Husk, at alle har deres egne smagspræferencer, så mængden af ​​krydderier afhænger af din smag. Hvis nogen elsker, kan du presse 2-3 fed hvidløg gennem en presse.

5. Kog saften under låg ved middel varme i cirka 40 minutter, tjek derefter smagen og hæld den i steriliserede glas på en bekvem måde for dig. Lad os rulle det sammen.

Du bør få omkring 3-4 liter af en velsmagende og sund drik, alt efter tomatens saftighed. God appetit!

Hvor meget skal man koge tomatjuice, når den er konserveret? Generelle anbefalinger til, hvordan man brygger en lækker drink

Først og fremmest skal du vælge frugter af høj kvalitet. De skal være faste, fri for buler eller pletter. Huden skal være glat, uden misfarvning eller rynker. Husk, det er bedst at juice lige efter høst eller køb af tomater.

Hvis mindst en af ​​tomaterne med mug kommer i juicen, skal hele batchen juice sandsynligvis smides ud.

Fjern alle de hårde og grønne dele af tomaterne for at undgå at ødelægge smagen af ​​drinken.

• Det er bedre at koge tomatjuice i en emaljegryde.
• Efter at have bragt massen i kog, skrues ned for varmen og koges ved svag varme i cirka 15-20 minutter.
• Hvis du kan lide en tykkere drink, så kan kogetiden øges for at koge den mere.
• Det er nødvendigt at samle skummet op med en ske og rør konstant, fordi tomaten elsker at "løbe væk" og brænde.
• Hvis tomaterne ikke var for saftige, så viste saften sig at være for tyk - du kan fortynde den lidt med vand.
• Salt og sukker tilsættes saften, baseret på beregningen: 1 tsk salt og 2 tsk sukker pr. 1 liter juice.
• Ud over salt og sukker tilsættes ofte kanel, nelliker, muskatnød, hvidløg, allehånde, rød peber og andre krydderier til tomatjuice.
• Det er vigtigt at komme af med frøene, fordi de kan give bitterhed i det færdige produkt.
• Hæld saften i steriliserede glas og luk dem med sterile låg. Derefter vendes glassene på hovedet, pakkes ind i et tæppe og efterlades et døgn, indtil de er helt afkølet. Opbevar hjemmelavede konserves på et mørkt, køligt sted.

Brugen af ​​tomater i emner har længe været almindelig. Ud over de sædvanlige konserveringsmetoder kan du lave tomatjuice.

Den absorberer alle fordelene og smagen af ​​modne tomater. At lave juice er lige så let som at afskalle pærer, bare tag et par timer, og emnet er klar.

For at gøre det færdige produkt frisk og velsmagende skal du overholde nogle anbefalinger:

1. Til madlavning bruges kun modne og overmodne frugter. Du kan tage forskellige sorter af tomater med gul og rød frugtkød. Frugtkødet skal være kødfuldt, let at vride. I intet tilfælde bør du tage syge tomater med buler, skader. Stilken skæres ud på forhånd.
2. Det er tilrådeligt at fjerne skindet fra tomaterne på forhånd. Dette kan gøres på følgende måde: tomatskindet skæres lidt i den øverste del, og derefter dyppes frugterne i kogende vand i 1-2 minutter. Tag tomaterne ud og pil skindet af. Huden løsner sig meget let uden besvær, og frugtkødet forbliver intakt.
3. Brugen af ​​yderligere krydderier og produkter forbedrer tomatsmagen; peber, basilikum, muskatnød og nelliker er særligt godt kombineret med tomatkød.
4. Sterilitet og beholdervolumen. Tomatjuice opbevares i glas. De kan have forskellig kapacitet. Mængden af ​​dåser bestemmes ud fra forbrug. Du kan bruge beholdere med et volumen på 1,2, 3 liter. Alle dåser skal steriliseres inden klargøring af emnet. Sterilisering udføres over damp, eller beholderen calcineres i en time i ovnen.
5. Brug af metaldæksler. Et forseglet låg er nødvendigt for at vride dåserne. De hvirvlende elementer svækkes med tiden og tillader luft at passere igennem, så emnet hurtigt forringes og ikke vil stå i lang tid. Plastlåg har også god flowkapacitet. Roll-up lågene er holdbare. Med dem kommer luft bestemt ikke ind i emnet, det vil være pålideligt beskyttet.

Vigtig! Dåserne steriliseres den dag, tomatjuicen tilberedes.

Opbevar kun det færdige produkt på et køligt sted. Den optimale opbevaringstemperatur er plus 10-16 grader. Oftest vælger de et køleskab, kælder eller kælder til opbevaring. Holdbarheden er ikke mere end et år.

Opskrifter på tomatjuice

De lækreste og hurtigste tomatjuiceopskrifter er beskrevet nedenfor. Gennemsnitlig tilberedningstid er 80-90 minutter. I disse opskrifter er det ikke nødvendigt at bruge en saftpresser; en blender, kødkværn eller almindelig sigte duer.

Gennem en kødhakker

Kødkværnen forvandler perfekt tomater til puré, så huden praktisk talt ikke mærkes. Du kan, efter at have snoet, smide blandingen i et dørslag for at fjerne frø og skræller.

Ingredienser:

• 2 kg modne tomater;
• et halvt glas sukker;
• 2 spsk. l. salt;
• 1 spsk. l. eddike 6%.

Skyl tomaterne med vand, fjern stilkene og de fordærvede områder, og skær dem derefter i store skiver. Skiverne vrides i en kødhakker, indtil der opnås en homogen masse. Kom blandingen over i en gryde, dæk med sukker og salt og sæt til varmen. Efter kogning, dæk ikke med låg. Et lyserødt skum vises på overfladen, det fjernes med jævne mellemrum. Saften koges ned 2 gange. Efter 30-40 minutter efter kogning, tilsæt eddike og sluk for varmen. Det færdige produkt pakkes i en ren beholder og steriliseres i kogende vand i yderligere 10 minutter. Varme dåser rulles sammen med metallåg og flyttes efter afkøling til et mørkt, køligt sted.

Klassisk juicer opskrift

Den mest almindelige måde at få tomatjuice på er gennem en juicer. Med denne metode kommer al kagen, der er tilbage fra frugten, ikke ind i det færdige produkt.

Til madlavning skal du bruge:

• 2-2,5 kg søde tomater;
• et halvt glas vand;
• 2 selleri rødder;
• 4-5 st. l. Sahara:
• 2 spsk. l. salt.

På en juicer fås juice fra tomater og selleri, fortyndet med vand og stillet på komfuret til opvarmning. Kog indholdet i en halv time, og tilsæt derefter salt og sukker. Stil gryden på komfuret i yderligere 20 minutter. Varm juice hældes i krukker, rullet op med låg. Krukkerne vendes og dækkes med et varmt tæppe. I denne stilling opbevares de, indtil de er helt afkølet, og derefter stilles de i køleskab eller kælder.

Opmærksomhed! Hvis saften er for tyk, fortynd den med vand. Tomatkød blandes godt med enhver væske.

Gennem en si

Hvis der ikke er nogen juicer og kødkværn derhjemme, så kan du bruge praktiske ting i køkkenet: en si eller et dørslag. Det er tilrådeligt at tage en genstand med et fint net eller huller, så skindet og frøene ikke kommer ind i den flydende masse.

Ingredienser:

• 1,5-2 kg tomater;
• 3-4 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 spsk. l. eddike;
• et halvt glas vand.

Læg de skivede tomater i en gryde og tilsæt et halvt glas vand. Blandingen bringes i kog og koges i 20-25 minutter. Så, når frugtkødet allerede er godt kogt, smides indholdet af gryden på en sigte og et dørslag for at skille saften fra frøene og skrællen. Den resulterende flydende masse sættes til genopvarmning, salt og sukker med eddike tilsættes, koges i 6-7 minutter, og opvarmningen stoppes. Det færdige produkt hældes i en beholder, køles af og opbevares.

Ved hjælp af en blender

Blenderen kværner tomatpulpen på få sekunder, mens skindet er godt malet og ikke føles.

Produkter:

• 2-3 kg tomater;
• 1/2 kop sukker
• Kunst. l. salt;
• muskatnød, på spidsen af ​​en kniv;
• sort peber, 1/2 tsk;
• Kunst. l. eddike 6%.

Skindet skilles fra tomaterne på forhånd, og frugtkødet skæres i halve og hakkes med en blender. Den resulterende vælling sendes til en dyb gryde. Sukker, salt og krydderier tilsættes frugtkødet og sættes derefter på opvarmning i en halv time. Efter 30 minutter, hæld eddike i og overvåg produktets konsistens: det skal være tyndt, men ikke helt flydende. Blandingen fortsættes med at koge i yderligere 15-20 minutter, og derefter hældes den på dåser. Beholderen fyldt med juice lægges i en stor gryde med vand, og varmen tændes. Glassene steriliseres i 10-15 minutter, lukkes med låg. Tomatsaften er klar.

I en multikoger

I stedet for den sædvanlige gryde foretrækker mange husmødre at bruge en multikoger. Kogetiden i den reduceres med 10-15 minutter, og smagen er mere koncentreret.

Ingredienser:

• 1,5-2 kg tomater;
• 2 spsk. l. Sahara;
• ½ glas vand;
• spsk salt;
• 2 tsk vegetabilsk olie;
• sort peber efter smag;
• et par nellikeærter;

Et halvt glas vand hældes i en multicooker, og derefter dyppes hakkede tomatskiver i vandet, og suppekogningstilstanden tændes. Skiverne koges, indtil der dannes en homogen rødlig opslæmning. Før blandingen gennem et dørslag, mens du kun beholder den flydende del. Smør bunden af ​​multicooker-beholderen med olie og overfør den resterende tomatmasse, sukker, salt og krydderier ind i den. Luk låget og kog i 15-20 minutter. Åbn låget efter et stykke tid og fjern det lyserøde skum fra overfladen. Saften hældes på glas, lågene lukkes og vendes til den er afkølet.

Hjemmelavet tomatjuice indtages oftest som et selvstændigt produkt. Det kan dog blandes med andre grøntsagsjuice: kål, agurk, rødbede, æble. En sådan cocktail vil være yderst gavnlig for dit helbred. Tomatjuice kan også tilsættes færdigretter. Den bruges som bund til saucer, som dressing til supper og pizzaer.