Jeg deler en hurtig opskrift på honningkager med kefirmarmelade til te.

Jeg elsker virkelig duften af ​​bagning derhjemme, og jo lysere det er, jo bedre. Jeg elsker duften af ​​krydderiblandingen: kanel, nelliker, muskatnød, kardemomme og ingefær. De kan tilsættes honningkager eller muffindej, samt til gløgg eller kaffe.

Dette er praktisk talt en familieopskrift, der er blevet endnu bedre med tiden. Til honningkager er det bedre at bruge syltetøj lavet af røde bær eller æbler. Det vil være lækkert med blå bær, men udskæringen er måske ikke særlig appetitlig (grønlig). Selvom det som en mulighed lige er, hvad du har brug for til Halloween! 🙂

Så i dagens opskrift vil jeg fortælle dig...

Sådan bager du en honningkage med marmelade ved hjælp af kefir

Som sædvanlig tog jeg alle bageingredienserne ud af køleskabet på forhånd.

Bland først et glas marmelade (jeg brugte jordbær) og en teskefuld sodavand.

Lige i løbet af få sekunder, mens du rører, sker processen med at slukke sodavandet i marmeladen. Massen øges i volumen og skummer. For at processen skal være fuldstændig afsluttet, skal du lade alt stå i 10-15 minutter.

Nu kan du tilføje følgende ingredienser én efter én. Først 1 hønseæg.

Derefter et glas kefir. Jeg vil fortælle dig en hemmelighed, at jeg af og til bruger denne måde til at bortskaffe kefir, der er udløbet.

Tilsæt derefter sukker. Antal er valgfrit. Fra 0,5 til 1 kop.

Når de flydende ingredienser er blandet, tilsættes de tørre. Først kakao og krydderier.

Derefter 1,5 kop hvedemel. Rør indtil massen bliver næsten homogen.

Dæk bradepanden med pergament. Hæld den resulterende dej ud.

Bages i ovnen ved 180 grader i cirka 50 minutter. Tiden kan variere afhængigt af ovnens og pandens størrelse. Afkøl de færdige honningkager i gryden i 10 minutter.

Du kan spise denne honningkage med kefirmarmelade enten lun eller helt afkølet.

God appetit!

Vi inviterer dig til at se en video om, hvordan man bager en honningkage med marmelade ved hjælp af kefir.

Overskydende kefir og træt marmelade er godt til bagning. Den "korrekte" honningkage med marmelade bliver blød og saftig, og eftersmagen afhænger af det valgte fyld. Hvordan tilbereder man denne dessert?

Tæppe med marmelade er en lækker hjemmelavet dessert.

ingredienser

Sukker 0 stak Marmelade 250 gram Kefir 1 stak Soda 3 tsk Hvedemel 2 spsk.

• Antal serveringer: 1
• Madlavningstid: 3 minutter

Tæppe med kefirmarmelade

Ingredienser:

• 1 spsk. kefir;
• 250 gr. enhver marmelade;
• 0,5 spsk. Sahara;
• 3 tsk. læsket sodavand;
• 2 spsk. hvedemel.

Hvordan man laver mad:

Bland kefir og sukker i en dyb skål. Rør dem til sukkeret er helt opløst. Sodavand tilsættes og det hele blandes igen. Læsningsprocessen begynder, og dejen hæver betydeligt. Så der er ingen grund til at slukke sodavand med eddike - kefir vil klare denne opgave. Tilsæt marmelade og rør igen.

Mel tilsættes, dejen bringes til tilstanden af ​​tyk creme fraiche og hældes i en bageform. Ovnen varmes op til 200 grader, herefter dæmpes varmen til 170. Bages til de er færdige, hvilket du kan tjekke med en tandstik: Stik dejen igennem, og hvis træet er tørt, fjern honningkagerne.

Creme fraiche er god til at dekorere og udbløde bagværk. Det kræver 1 spsk. creme fraiche og 0,5 spsk. Sahara. Alt blandes grundigt med en røremaskine, honningkagerne skæres i to dele, begge er grundigt belagt med creme. Efter 3-4 timer i køleskabet vil kagerne være udblødte og klar til servering.

Opskrift på honningkager med marmelade og kakao

Ingredienser:

• 1 spsk. mælk;
• 250 gr. marmelade;
• 400 gr. hvedemel;
• 2 spsk. l. kakaopulver;
• 1 spsk. Sahara;
• 2 spsk. l. solsikkeolie;
• 1 tsk. soda;
• rosin;
• eddike.

Hvordan man laver mad:

Pisk mælken med syltetøj og sukker, indtil du får en homogen blanding. Hæld vegetabilsk olie og kakaopulver i. Slå alt grundigt igen. Fortsæt med at røre produkterne, tilsæt det sigtede mel til dem i en tynd stråle.

Den "korrekte" dej ligner tyk creme fraiche i sammensætning og tæthed. Tilsæt eventuelt mere mel eller hæld mælk i. Sodavanden slukkes med eddike og tilsættes dejen, hvorefter du kan tilsætte rosiner. Bageformen smøres med olie og dejen hældes i.

Bag honningkagerne i 30 minutter. ved en temperatur på 180-200 grader. For at gøre bagværket sødere skæres kagerne i to dele, som hver smøres med kondenseret mælk. Halvdelene kombineres og sendes i køleskabet til iblødsætning.

Du kan supplere opskrifterne med kokosflager, tynde æbleskiver eller tørrede frugter. Friske frugter og bær bruges også, men de er mere velegnede til dekoration. Og hvis du bruger naturlig honning i stedet for sukker, bliver bagværket ikke kun velsmagende, men også sundt.

Smid ikke gammel marmelade ud – du kan bruge den til at lave en lækker kagelignende honningkage. Samtidig kan smagen af ​​retten være ny hver gang på grund af brugen af ​​forskellig marmelade. Du kan bage denne honningkage ikke kun fra sidste års marmelade, men også fra frisk marmelade.

Produkter til honningkager med kefirmarmelade

Du får brug for:

• 1 kop evt. frøfri marmelade. Du kan bruge tyk marmelade eller marmelade, men så skal de spædes en del op med vand, indtil konsistensen er mellemtyk marmelade.
• 1 glas kefir uanset fedtindhold. I stedet for kefir er yoghurt, Varenets eller naturyoghurt velegnet.
• 2 mellemstore rå æg.
• 125 g sukker.
• 2 kopper mel. Det skal sigtes for at gøre honningkagerne luftige.
• 1 tsk sodavand eller 1 tsk. bagepulver til dejen.
• 1 spsk. l. olier til smøring af formen.

Hvis det ønskes, kan honningkagerne smages til med rosiner, stykker af tørrede abrikoser eller hakkede nødder. Vanillin, stødt kanel, tør ingefær eller mynteessens vil også hjælpe. Brug krydderier efter smag og i små mængder.

Sådan tilberedes honningkager med marmelade ved hjælp af kefir

Inden du laver dejen, tænd for ovnen. Den skal varme op til 180 grader. Forbered derefter en rund springform og lav en såkaldt "fransk skjorte" i den. Spred indersiden af ​​grydens sider med smeltet smør eller lugtfri vegetabilsk olie. Drys siderne med mel ovenpå smørret. Læg en cirkel bagepapir i bunden af ​​formen. Begynd nu at forberede honningkagerne:

• Pisk æg med sukker til det er luftigt.
• Tilsæt marmelade og kefir til æggeblandingen. Bland blandingen.
• Bland mel med natron eller bagepulver og hæld i den flydende masse. Der er ingen grund til at slukke sodavand med eddike - det vil blive slukket med kefir.
• Tilføj dine valgte krydderier.
• Bland dejen godt sammen med en spatel, og hæld den derefter i formen.
• Bag honningkagerne, indtil de fordobles i volumen, og den øverste skorpe er gyldenbrun. For at være sikker, tjek for færdighed ved hjælp af en lang træpind. Hvis det forbliver tørt, når det er gennemboret, så er bagningen klar.

Læg de færdige honningkager, taget ud af ovnen, direkte i formen på dens kant – denne teknik forhindrer, at honningkagerne sætter sig. Når honningkagerne er kølet af, tages den af ​​panden og bagepapiret fjernes fra bunden.

For at tilføje skønhed til honningkagen, drys den med pulveriseret sukker og dekorer med eventuelle bær: friske eller marmelade. Du kan også skære honningkagerne på langs i to lag og overtrække dem med en hvilken som helst creme. Stable dem så ovenpå hinanden igen og lad dem trække – du får en rigtig kage.

I gamle dage blev denne vidunderlige ret bagt i ethvert russisk hus, både på hverdage og på helligdage. Opskriften på honningkager med marmelade på kefir er en forvandlet moderne måde at tilberede sådan en russisk tærte på. Dens navn kommer fra ordet "kovriga", som betød "fuldt brød" og tidligere blev brugt i hverdagen. I dag bruges navnet på denne tærte sjældent, og den tilberedes sjældent. Men forgæves! Fordi det viser sig meget velsmagende og aromatisk. Hvis du bruger lækker marmelade, så bliver denne tærte lækker. Jeg har prøvet forskellige syltetøj og konserves fra Makheev, og de er altid lækre. Enhver marmelade fra dette mærke, det være sig marmelade med jordbær, citron, blåbær, brombær eller hindbær, er meget velsmagende! Og en tærte med sådan marmelade vil også vise sig meget velsmagende!

ingredienser

• - evt. marmelade 70 g
• - kefir 1 glas
• - æg 2 stk
• - hvedemel 400 g
• - sukker 50 g
• - sodavand 1 tsk
• - pulveriseret sukker til aftørring

Forberedelse

Æltning af honningkagedejen med kefir sker med tilsætning af sodavand. Det vil sige, først skal du hælde kefir ved stuetemperatur i en stor skål, tilsæt lidt sodavand, bland og lad stå. Når kefiren begynder at boble, kan du fortsætte med at ælte dejen efter kefir-honningkageopskriften. Du skal tilføje sukker, marmelade, æg til kefir og bland alt grundigt. Blandingen får samme farve som den marmelade du bruger i opskriften på syltehonningkage. Så skal du gradvist begynde at tilføje mel til denne masse. Tilsæt hvedemel i portioner og rør med det samme, så der ikke dannes klumper og dejen bliver homogen. Derefter skal du tage en bageplade, smøre den med vegetabilsk olie og hælde den tilberedte blanding i den. Bag honningkagetærten i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter. Når den er bagt, skal du vente til honningkagerne er kølet af, skære den i stykker, drysse med flormelis, hælde lidt marmelade på og servere med te.

Endnu en video om at lave lækre honningkager:

Dette er den mest enkle og hurtige honningkageopskrift, du kan finde på. Beskrivelsen af ​​selve honningkagen er, at det er et produkt lavet af honningkagedej. Der er mange muligheder for honningkageopskriften, jeg tilbyder min egen, enkel og økonomisk. Jeg laver denne honningkage, når tilfældige gæster står lige for døren, eller jeg virkelig gerne vil have noget lækkert til teen.

Ingredienserne er enkle og er sandsynligvis i enhver husmors køleskab:

Læg marmelade i en skål til æltning af dejen, tilsæt en teskefuld sodavand og bland. Marmeladen vil skumme og skifte farve. Lad stå i 5 minutter.

Tilsæt sukker og æg til marmeladen, bland.

Tilsæt kefir og sigtet mel. Bland alt grundigt, dejen bliver som tyk creme fraiche.

Beklæd panden med bagepapir, smør med smør og drys med rasp. Hvis formen er silikone, så smør den blot med olie og drys med panering.

Hæld dejen i formen og sæt i ovnen i 45-50 minutter. Temperatur 190-195 grader. Åbn ikke ovnen de første 20 minutter for at forhindre dejen i at falde.

Efter 40 minutter, tjek honningkagerne for klarhed, hvis træpinden er tør, så er honningkagerne bagt. Tag ud af ovnen og afkøl honningkagerne, tag dem af panden og server.

Det er lækkert at spise honningkager med varm mælk. God appetit!

Du kan smøre honningkagerne med marmelade.