Borscht, salater og saucer kræver tomatdressing. Derfor bør du lukke tomatjuicen for vinteren, en opskrift gennem en juicer vil hjælpe med at holde maden lavet i ordentlig form med den tilsigtede smag. Retter med brug af tomater vil blive mættet med nyttige vitaminer, lige når det er så nødvendigt om vinteren. Og selv et glas tomatjuice vil fylde din krop med energi uden mad.

Tomatens betydning i kosten

Tomaters helbredende egenskaber er med til at normalisere kroppens stofskifte. Rygere skal simpelthen spise tomater, da de nedbrydende stoffer i dem bidrager til at fjerne nikotin fra lungerne. For at stabilisere blodtrykket skal du drikke tomatjuice hver dag.

Tomater i den daglige kost er et sundt hjerte, sunde knogler, kræftforebyggelse. Regelmæssigt forbrug af tomater er gavnligt for overvægtige mennesker. Ved Alzheimers kan det også anbefales at spise denne røde frugt.

Dåse tomater

Denne røde frugt er den mest populære i alle konserves, både som helhed i en enkelt slægt og sammen med andre grøntsager og frugter. Tomatjuice i en juicer kan også rulles sammen som hele tomater. I fremtiden bruges det resulterende emne som en tilføjelse til sideretter eller som ingrediens i andre retter. Om vinteren kan den bruges som en komponent af borsjtj, kharcho, tilføjet til en gryderet eller bruges som base for en sauce. Tomat kan konserveres med frugtkød gennem en kødhakker eller med ren væske, det hele afhænger af, hvor denne juice skal bruges i fremtiden.

Den resulterende kage efter juiceren kan forarbejdes til ketchup.

At vælge en tomat til tomatjuice

Til denne ret er det bedre at vælge tomater fra haven. De er sunde og ikke-GMO. Med korrekt overholdelse af alle stadier af konservering, er hævelse og eksplosion af mad udelukket. For at lave tomatjuice derhjemme gennem en juicer, skal tomater vælges bløde og saftige, da det i dette tilfælde er nødvendigt at få så meget juice som muligt, frugtkødet med skræl går til skraldespanden.

For at lave en tomat kan du bruge grøntsager, der er lidt plettet, det vil ikke påvirke smagen og kvaliteten af ​​maden. Dem, der er udbrændt i solen og ikke længere er helt egnede til konservering, vil fungere godt. Tomater, der er begyndt at rådne lidt efter at have ligget hjemme i flere dage, kan også bruges. Selvfølgelig skal de beskadigede områder skæres ud og kasseres.

Opskrifter på tomatjuice

Indkøb af sådan juice er det billigste; det kræver ikke eddike eller vegetabilsk olie. Nedenfor er nogle af mulighederne for at lave tomatjuice i en juicer.

Friskpresset tomatjuice gennem en juicer uden dåse

Ingredienser til 1 glas juice:

• medium tomat - 200 g (ca. 2 stykker);
• salt/sukker efter smag.

Forberedelse:

Opskriften på standard tomatjuice gennem en juicer til vinteren

Ingredienser:

• saftige tomater - 10 kg (du får 8,5 liter væske),
• salt efter smag.

Madlavningstrin:

Det er bedre at vælge mindre krukker, fordi en 3-liters krukke tomat ikke kan bruges med det samme, og det er uønsket at opbevare det i køleskabet i ugevis.

Hvis du vil lave hjemmelavet tomatjuice, vil en juiceropskrift være den mest rationelle måde at lave den på. For dem, der ønsker at tilføje en usædvanlig pikanthed til standard tomatsmag, kan forskellige produkter tilføjes til ingredienserne. Opskrifterne på denne juice er præsenteret nedenfor.

Tomatjuice med selleri

Ingredienser:

• tomat - 1 kg;
• selleristængler - 3 stk.;
• salt - 1 spsk. l.;
• malet sort peber - 1 tsk.

Madlavningstrin:

Tomatjuice med tilsætning af sød peber

Ingredienser:

• tomat - 9 kg;
• sød peber - 2 kg;
• hvidløg - 3 fed;
• løg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1 spand indeholder ca. 9 kg tomat.

Tomatjuice med krydderier og eddike

Ingredienser:

• tomat - 11 kg;
• sukker - 500 g;
• salt - 170 g;
• eddike - 270 g;
• allehånde - 30 ærter;
• rød peber - 0,5 tsk;
• nellike - 10 knopper;
• kanel - 3,5 tsk;
• hvidløg - 1 hoved;
• muskatnød efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Til behandling af store mængder tomater er det bedre at bruge en elektrisk juicer, det vil reducere din tid og indsats betydeligt.

Opskrifter på tomatjuice til vinteren gennem en juicer er næsten de samme, adskiller sig kun lidt, når yderligere ingredienser tilsættes.

Der er tidspunkter, hvor tomater i haven er brændt ud eller er begyndt at blive forringet. For at undgå situationen med at overføre produkter, kan du lave tomatjuice uden en juicer derhjemme. Den malede og kogte tomatdrik vil blive perfekt bevaret i denne form indtil vinteren.

Tomatjuice i kosten

Tomatjuice bør tilsættes til måltider mindst en gang om dagen. Denne livgivende væske har mange egenskaber, nemlig:

1. Medicinsk. Sammensætningen indeholder et naturligt stof pektin, takket være hvilket åreforkalkning kan undgås. Dette stof forhindrer også åreknuder, reducerer sandsynligheden for venøs trombose og har en gavnlig effekt på hele kredsløbssystemet. På grund af tilstedeværelsen af ​​pektin egner tomatjuice opnået uden en juicer sig desuden til fremragende konservering derhjemme, da den har en geléagtig tekstur. I sin rene form udvindes pektin fra grøntsager for at tjene som et fødevaretilsætningsstof, som et strukturstof i produktionen af ​​juice, drikkevarer, yoghurt, mayonnaise og andre;
2. Nyttig. Vitaminer, der findes i tomater - A, B, C, H, P, PP mætter kroppen og har en gavnlig effekt på stofskiftet. Kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor og andre har en positiv effekt på det kardiovaskulære system;
3. Opkvikkende. Mættet med vitaminer, kulhydrater, nyttige elementer, kostfibre, organiske syrer, tomatjuice slukker samtidig sult og tørst. Derudover føles et glas af sådan en drink straks en bølge af styrke og forfriskende energi.

Dåse tomatjuice

At lave proviant af tomatjuice er en nem, billig og hurtig mulighed. Hvis du har en juicer, skal du ikke engang tænke på at spilde tid og kræfter. For dem, der stadig spekulerer på, hvordan man laver tomatjuice uden en juicer, vil flere muligheder blive præsenteret.

Opskrifter til at lave tomatjuice til vinteren uden en juicer

For at forberede juicen skal du bruge tomater, salt, en kødkværn, to emaljeskåle, en gryde, en sigte eller ostelærred.

Tomatjuice fra røde tomater

Konserveringsstadier:

Tomatjuice til vinteren uden juicer er klar.

8 liter tomat kræver 100 g sukker.

Tomatjuice fra gule tomater

De er kødfulde, tætte og har lidt væske. Det er tilrådeligt at bevare juice fra sådanne grøntsager med frugtkød. For at lave denne nektar er det bedre at vælge følgende sorter: honningdråbe, honningkurbade, persimmon.

Konserveringsstadier:

Tomatjuice tilsat basilikum

Konserveringsstadier:

Når du koger en tomat, skal du fjerne skummet fra toppen, så saften koger hurtigere.

Tomatjuice tilsat hvidløg

Konserveringsstadier:

Tomatjuice med frugtkød og steriliserede dåser

For dem, der ikke ved, hvordan man laver tomatjuice til vinteren, er en opskrift uden juicer og uden kødkværn til din tjeneste. Der er også tilfælde, hvor der ikke engang er en kødkværn ved hånden, og en masse overmodne tomater venter på dåse.

Konserveringsstadier:

Tomatjuice uden juicer derhjemme kan lukkes med forskellige tilsætningsstoffer: selleri, eddike, laurbærblad, det kan endda kombineres med andre juicer: æble, rødbeder, gulerod. Det hele afhænger af dine præferencer og evner. Konservestrinene ændres ikke væsentligt, kun smagen ændres som følge heraf.

Vælg modne, saftige tomater. Den bedste juice fås fra modne tomater. Hvis den udskårne frugt har en fantastisk lugt og tekstur, vil juicen også være lækker. Vælg tomater til juice, enten i din lokale butik eller på din gård under spidshøst.

Vask tomaterne. Skyl tomaterne i rindende vand og dup dem tørre med enten køkkenrulle eller køkkenrulle. En simpel skylning af tomaterne vil være nok til at fjerne snavs og bakterier fra tomaterne.

Udkern og skær tomaterne i 4 stykker. Skær først tomaterne i halve. Fjern kernen og eventuelle hårde stykker fra frugtkødet, og skær derefter halvdelene i halve mere.

Læg de hakkede tomater i en ikke-reaktiv gryde. Brug en stål- eller emaljeret gryde, ikke aluminium, da aluminium sandsynligvis reagerer med syren i tomaterne.

Pres saften ud af tomaterne. Brug en kartoffelmos eller træske til at knuse tomaterne og pres saften ud. Kasserollen skal indeholde en blanding af tomatsaft og frugtkød. Kasserollen har nu nok væske til at bringe det i kog.

• Hvis du synes blandingen er for tør, så tilsæt lidt vand for at give gryden nok væske til at koge.

Bring grydens indhold i kog. Rør saften og frugtkødet regelmæssigt for at forhindre dem i at brænde på. Fortsæt med at koge tomaterne, indtil blandingen er blød og flydende. Denne proces kan tage 25 til 30 minutter.

Tilsæt krydderier, hvis det ønskes. Tilføj en sjat sukker, soja eller andre krydderier, hvis du vil berige tomatsmagen. Sukkerets sødme vil hjælpe med at reducere tomaternes surhedsgrad.

• Hvis du er usikker på, hvor meget sukker, salt og peber du skal tilsætte, så start med en lille mængde. Smag på tomaterne inden du tager gryden af ​​varmen og tilsæt evt flere.

Tag tomaterne af komfuret og lad dem køle af i et par minutter. De skal ikke afkøles til stuetemperatur; tomaterne skal afkøles til det punkt, hvor de er mindre tilbøjelige til at brænde.

Skil saften fra frugtkødet. Læg et dørslag eller en si over en stor skål. Hvis du bruger et dørslag, skal du vælge modellen med små huller. Brug en plast- eller glasskål, da metalskålen kan reagere med syren i tomatsaften. Si gradvist den afkølede tomatpuré gennem et dørslag. Det meste af tomatsaften vil naturligt løbe ned i skålen.

• Ryst dørslaget fra tid til anden for at frigøre hullerne og lad saften løbe frit ned i skålen. Brug en silikonespatel til at skrubbe tomaterne gennem en sigte. Gnidning af tomatpuréen vil løsne den resterende saft fra frugtkødet.
• Kassér eventuelt resterende frugtkød fra sigten. Disse rester har ikke længere nogen kulinarisk værdi.

Tomatjuice er et lager af vitamin A og C samt kalium og andre mineraler og mikroelementer, der er gunstige for det kardiovaskulære system. Denne juice indeholder en masse kostfibre og fibre, som er nødvendige for at stabilisere kroppens stofskifte.

Det er tomatjuice, der er mest nyttig for alle dem, der taber sig, for selv på trods af dets lave kalorieindhold og lave kulhydratindhold, tilfredsstiller denne drik perfekt sult.

Den lækreste og sundeste tomatjuice er selvfølgelig naturlig. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du selv laver denne drink af friske, modne tomater og deler de fedeste opskrifter.

Sådan laver du lækker tomatjuice derhjemme

Elsker hjemmelavet tomatjuice og vil du gerne lave det hurtigt og rigtigt? Der er ikke noget lettere, for til dets forberedelse skal du kun bruge 2 ingredienser: modne røde tomater uden skader og salt. Sørg for, at rene krukker skoldet med kogende vand er klar.

Til 1 liter hjemmelavet tomatjuice skal du bruge:

• Tomater - 1,5 kg
• Salt - 20 g

Vask tomaterne, skræl og skær dem i stykker, og hak dem derefter i en kødhakker eller i en juicer. Bring tomatmassen i kog i en tykbundet gryde, gnid igennem et dørslag for at slippe af med frø og skind. Hæld saften i en emalje skål og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil skummet forsvinder. Smag til med salt og sort peber efter smag. Hæld færdiglavet juice i opvarmede glas, dæk med låg og rul sammen.

Finesserne ved madlavning

På trods af den meget enkle opskrift på hjemmelavet tomatjuice har processen med dens fremstilling stadig nogle finesser, der skal tages i betragtning for at opnå det perfekte resultat. Du bør fx tænke på forhånd, hvilken juice du vil have – sødere eller mere syrlig. For at gøre tomatjuice mindre sur, skal du sørge for at bruge meget modne, kødfulde, store tomater: små producerer sur juice, som er mere egnet til at tilberede forskellige andre retter eller borscht.

Du kan lave din egen originale gule tomatjuice ved at bruge en speciel sort af gule tomater til det: de er i øvrigt rigere på antioxidanter og nogle vitaminer end røde. Tilberedningsmetoden forbliver den samme.

Hvis du vil have en krydret, original smag, tilsæt laurbærblade, allehåndeærter, krydderier, hvidløg, selleri, peberfrugt til glassene - det hele afhænger af dine præferencer og lyst til at eksperimentere.

Sådan laver du hjemmelavet tomatjuiceketchup

Det er næppe værd at minde om, at for det meste ketchup, som du i dag finder i et bredt udvalg på supermarkedernes hylder, i stedet for nyttige stoffer, indeholder en masse sukker, stivelse og mononatriumglutamat, øger kalorieindholdet i retter, fører til usundt vægtøgning og påvirker fordøjelsen negativt. På den anden side giver selvlavet tomatjuice fremragende hjemmelavet ketchup - velsmagende, sund og nem at tilberede.

Til hjemmelavet tomatjuiceketchup skal du bruge:

• Hjemmelavet tomatjuice - 4 l
• Eddike - 1/2 spsk. l.
• Sukker - 1/2 spsk. l.
• Malet koriander - 1/2 spsk l.
• Salt, peber - efter smag

  Kog saften, indtil den er tyk, og tilsæt derefter salt, sukker og eddike. Fortykningsprocessen kan tage halvanden time. Når saften i konsistens ligner ketchup, tilsættes de nødvendige krydderier. Mens de er varme, lægges i sterile krukker, lukkes og køles ned, mens halsen vendes ned.

  Dette er ikke den eneste hjemmelavede ketchupopskrift. Prøv også at lave din egen løg- og hvidløgssauce med smag

Sådan laver du din egen tomatpure til vinteren

Hjemmelavet tomatpasta er let at tilberede og smager altid meget bedre (for ikke at nævne fordelene) købt. Hele besværligheden af ​​processen består i fortykkelse ikke på grund af kunstige konserveringsmidler, men ved hjælp af langvarig fordøjelse af væsken.

For at forberede hjemmelavet tomatpasta (1,5 liter) til vinteren skal du bruge:

• Friske tomater - 8 kg.
• Sterile krukker

Vask modne, røde, bløde tomater, skær dem i 4-6 stykker, kom dem derefter i en gryde og sæt dem på ild. Tomater koges ved middel varme i cirka 40 minutter efter kogning. Når du derefter får en frugtkød med en konsistens, der ligner grød, skal du gnide den kogte masse gennem en fin sigte for at fjerne unødvendige skind og frø.

Den resulterende tomatjuice skal koges ved lav varme i ca. 2 timer, kontrolleres mindst én gang hvert 20. minut og omrøres - pastaen begynder at tykne fra bunden, så du bliver nødt til konstant at røre den, indtil du opnår ønsket tæthedsgrad. Fordel pastaen i forberedte glas, drej og lad den køle af på hovedet, dækket med et håndklæde. Når de er helt afkølet, flyt dem til et køligt, tørt sted for at vente på vinteren.

Enhver ægte husmor bør kende hemmelighederne om, hvordan man laver en tomat til vinteren, for til en sådan forberedelse skal du vælge specielle tomater og derudover krydderier og andre grøntsager. Tilberedningsprocessen kan vare fra flere minutter til 1-2 timer, afhængig af ingredienser og konsistens, og også af hvad du ønsker at få som resultat. Lad os tage et kig på inspirationen til at vælge tomater til juice, anbefalinger til tilberedning af dem og de bedste gennemprøvede sauceopskrifter til vinteren.

Sådan vælger du tomater til madlavning

Der er få udvælgelsesregler. de er enkle, men resultatet afhænger af overholdelse. Så lad os begynde:

• Afhængigt af hvilken konsistens af saften er ønskelig, er det værd at plukke og sorter af tomater. Hvis du tager sorten "Bull Heart", vil drikken til vinteren vise sig at være meget tyk og rig. En række tomater "Tsar Bell" vil give en masse vand, så saften vil være flydende, som æblejuice.
• Selv de modne grøntsager er velegnede til kogning af tomater. Lidt blød, sammenpresset og overmoden er også ideel til saucer.
• Grønne frugter af tomater bør ikke tages til juice, da de vil ødelægge farven på emnet, dets smag. Umodne grøntsager giver ikke meget vand, så det er stadig ikke tilrådeligt at bruge dem.
• Formatet på tomaterne til juice er ligegyldigt. Disse kan være små kirsebærblomster, medium creme eller store frugter. Alligevel bliver de skåret i stykker ved madlavning.
• Tomater dyrket i åben sol i havens bede anses for at være ideelle til fremstilling af tomatjuice. Frugter, der modnes i drivhuse, har ikke en stor mængde vand til sådan høst og har en mærkbar surhed.

I hvilke retter at tilberede en tomat

En omsorgsfuld værtinde vil helt sikkert stille sig selv spørgsmålet: er det muligt at tilberede en tomat i en aluminiumspande? Der er ikke noget sikkert svar her: Hvis retter lavet af sådant materiale bruges inden for 1-3 timer, vil oxidation ikke forekomme, men hvis saften infunderes og derefter kun koges, er det bedre at vælge andre typer redskaber. I en jernpande, emaljeret, støbejern, forekommer ingen kemiske processer, derfor anbefales de til madlavning af tomater. Her er en liste over redskaber, som du muligvis skal bruge til at tilberede tomater:

• Juicer til hurtig frigørelse af tomatpulp og årer fra juice.
• En grydeske eller stor dyb juiceskål.
• Dørslag eller sigte (til at si saucen efter kogning, hvis en juicer ikke har været brugt før).
• Opbevaringsbeholdere (dåser med snoninger eller bliklåg).
• En scoop eller et stort krus til at hælde tomatjuice i dåser.
• Synøgle (hvis der bruges klassiske dåselåg).

Hvor lang tid tager det at koge saucen til vinteren

For at forstå, hvor mange minutter du skal koge saften, indtil den er mør, er det værd at analysere hele tilberedningsprocessen. Hvis varmebehandlingen udføres med grøntsager for første gang, kan den vare op til 1 time, men i klassiske versioner, efter kogning, skal du vente 5-15 minutter og hælde saften i glassene. Hvis madlavningen finder sted en anden gang (første fase var kogte stykker tomater, så blev de gnidet gennem en sigte og sat på komfuret igen), så vil 2-5 minutter være nok til at koge retten og lægge den i beholdere.

Opskrifter til fremstilling af tomatpasta derhjemme med et foto

For at forstå, hvordan man laver tomater til vinteren, bør du overveje flere opskriftsmuligheder og vælge den bedst egnede til dig selv. Forskellen ligger ikke kun i juiceprocessen, men også i de tilsætningsstoffer, der tilsættes drinken eller saucen. Overvej et par klassiske opskrifter og usædvanlige måder at tilberede tomater på til vinteren. Alle de overvejede muligheder er gennemprøvede, så de er nemme at bruge alene, selv for begyndere.

Tomatpuré på komfuret

Hvis du ikke bruger en juicepresser til at lave tomatjuice, vil processen tage lidt længere tid, men du slipper for at vaske en masse opvask og spilde energi. Opgaven er at skære grøntsagerne i store stykker, koge lidt og gnide gennem en sigte. Denne metode hjælper med at få en tyk tomat med få kerner og frugtkød. Overvej en simpel, gennemprøvet opskrift.

Ingredienser:

• Modne røde tomater - 2 kg.
• Sød rød peber - 2-3 stk.
• Salt, sukker - i henhold til tomatsorter og smagspræferencer.
• Sorte peberkorn, laurbærblade.

Forberedelse:

1. Skyl alle tomater under rindende vand, fjern overskydende vand fra dem.
2. Gør det samme med peber.
3. I en stor (gerne støbejerns) beholder skæres tomaterne i store stykker, mens rødder og årer skæres ud.
4. Sammen med tomaterne er det værd at skære kødsorternes søde peberfrugt i små stykker.
5. Sæt fadene med hakkede grøntsager på komfuret ved svag varme, og når der kommer lidt væske i bunden, skal brænderens effekt øges.
6. Efter at frugterne har kogt i op til 5 minutter, skal de stilles til side, afkøles til stuetemperatur.
7. Brug en si eller et dørslag til at gnide de kogte tomater og peberfrugter, knus dem med en ske eller en silikonespatel. Overskydende hud, vener skal fjernes.
8. Den resulterende pasta skal være saltet, tilsat sukker, krydderier og altid et par blade laurbærpeber. Sæt alt dette på komfuret, kog i 3-5 minutter, hæld derefter i krukker, rul lågene op.
9. Sådan tomatpasta opbevares fra 1 til 5 år på et køligt mørkt sted.

Hjemmelavet tomat til vinteren som frisk

Der er ikke noget bedre om vinteren end hjemmelavet tomatjuice. Denne ret må indtages som en selvstændig enhed eller tilsættes borscht, kål, supper eller andre typer mad. For at lave hjemmelavet tomatjuice frisk skal du tilføje et minimum af krydderier og yderligere grøntsager til det, men varmebehandling bør gøres godt for at øge holdbarheden. Overvej en hurtig opskrift på sådan en blank.

Ingredienser:

• Røde tomater af kødfulde sorter - 3 kg.
• Persille, dild - et par friske kviste.
• Salt, peber, hvidt sukker - efter smagspræferencer.

Forberedelse:

1. Skyl grøntsagerne og krydderurterne grundigt.
2. Tør dem i et dørslag eller køkkenrulle.
3. Skær den indre rod ud af tomaterne og før grøntsagerne gennem juiceren.
4. Dræn al saften i en stor emaljebeholder.
5. Læg væsken på komfuret og bring det i kog.
6. Tilsæt sukker, salt, kværnet peber, prøv konstant den fremtidige ret. Du bør ikke lægge en masse krydderier, dette vil forbedre smagen, men det vil miste sin naturlighed.
7. Kom persille og dildblade i en kogende væske.
8. Kog saften, indtil sukkeret er færdig med at smelte. Den samlede tid, hvor tomaten koger, skal være omkring 20-25 minutter.
9. Hæld væsken i steriliserede glas, rul bliklågene meget stramt op.

Bulgarsk peber tomat uden sterilisering

Sød peberfrugt tilsættes ofte til tomatjuice. Denne tilføjelse gør smagen usædvanlig og fortykker konsistensen. Peber er tilladt at komme skåret i stykker, hel eller revet gennem et rivejern, blender. Overvej en simpel opskrift på tomatjuice med andre grøntsager og frugter, som helt sikkert vil blive værdsat af alle husstande og gæster.

Ingredienser:

• Røde, gule tomater - 3 kg i alt.
• Bulgarsk peber - 1,5 kg.
• Blomme med en godt adskilt sten - 0,5 kg.
• Syrlige æbler - 300 g.
• Sukker, salt - efter smag.

Forberedelse:

1. Skyl alle grøntsager og frugter under rent vand. Lad dem sidde i et par minutter for at dræne overskydende vand ud.
2. Skræl kernen af ​​peberfrugten, skær den i kvarte, kom den i en stor gryde, hvor hele retten bliver tilberedt.
3. Før tomaterne gennem en juicer, hæld den resulterende væske over peberfrugten.
4. Skræl blommer og æbler, passer gennem en juicer, tilsæt denne væske til den vigtigste tomatsaft.
5. Kom straks lidt salt, sukker og krydderier i gryden.
6. Bring tomatjuice i kog, rør rundt, smag til.
7. Tilpas retten efter din egen smag (tilsæt salt, sukker, æblecidereddike).
8. Kog tomaten i 5-10 minutter og hæld den på glas. God appetit om vinteren!

Opskrift på tomatjuice

En god husmor ved, at det tager lang tid at juice tomater. Men hvordan laver man tomater til vinteren ved hjælp af nye køkkenapparater? Sådanne enheder giver dig mulighed for at forenkle madlavningsprocessen og endda reducere tiden til at skabe en fremragende skål. Overvej trin-for-trin opskrifter på tomatjuice i en langsom komfur og en trykkoger til høst til vinteren.

I en multikoger

For hurtigt at tilberede lækker tomatjuice derhjemme, skal du bruge en multicooker. Denne populære enhed vil hjælpe dig ved at foreslå ikke at stå ved ovnen i lang tid, men at starte udstyret og gå væk et sted på dine egne spørgsmål. Derudover er der ingen risiko for, at grydens indhold løber ud, koger over eller brænder på. Her er en fremragende opskrift på mættet tomatjuice i en langsom komfur.

Ingredienser:

• Cherrytomater eller andre små sorter af tomater - 2 kg.
• Moden pære - 300 g.
• Syrligt æble - 300 g.
• Nellike, kanel, sort, allehånde, salt, sukker - efter smag.

Tilberedning af tomatjuice i en multikoger:

1. Skyl alle frugter og grøntsager.
2. Adskil de ekstra dele fra dem: haler, vener, knogler, kerne.
3. Brug en juicer til at hakke tomater, pærer, æbler.
4. Hæld den resulterende saft i multicooker-skålen, tilsæt krydderier.
5. Tænd for "Cooking"-tilstanden i 30 minutter og vent på madlavning.
6. I mellemtiden skal du sterilisere dåserne i et vandbad og forberede lågene.
7. Når multicookeren annoncerer programmets afslutning, skal tomatsaften hældes i beholdere og lukkes tæt.

I en dobbeltkedel

Det største plus ved damperen er, at det ikke giver dig mulighed for hurtigt at lave mad, men at gøre det og bevare alle mulige vitaminer og mineraler. Tomatjuice, adjika, sauce eller andet produkt kogt i en dobbeltkedel har den bedste smag, det er mest nyttigt for kroppen. Vi vil fortælle dig den perfekte opskrift på en tomatret.

Ingredienser:

• Røde tomater - 2,5 kg.
• Gule tomater - 0,5 kg.
• Tomater "Black Prince" - 0,5 kg.
• Persille, dild, basilikum.
• Salt, sukker og peber - efter smag.

Forberedelse:

1. Skyl og tør alle grøntsager og krydderurter.
2. Skræl enderne af tomaterne, skær hver af dem i 2 stykker.
3. Før tomaterne gennem en juicer, og indstil den passende tilstand til juice med den maksimale mængde frugtkød.
4. Tilsæt urter til væsken.
5. Kom det hele i en dobbeltkedel og bring det i kog.
6. Fjern fra varmen, åbn låget, tilsæt krydderier.
7. Kog saften i en dobbelt kedel i yderligere 5 minutter og hæld i glassene.

Videoopskrift: hvordan man spinder en tomat til vinteren

For at nybegyndere ikke har spørgsmål om, hvordan man laver den perfekte tomatret, bør de se vejledningsvideoerne. I sådanne materialer rådgiver berømte og populære kokke om, hvordan man vælger de rigtige grøntsager, hvordan man behandler dem, og hvad man skal tilføje til juicen. Her er en kort video, der viser de korrekte tilgange til at rulle tomater til vinteren.