Դիետիկ հավելում (դիետիկ հավելում) բառը բավականին երկար ժամանակ է, ինչ մտել է մեր բառապաշար։ Բայց բանավեճերը այն մասին, թե ինչը պետք է դիտարկել որպես սննդային հավելումներ, և որոնք՝ ոչ, դրանց օգուտների և վնասների մասին քննարկումները, ինչպես նաև կեղծ և նույնիսկ թունավոր հավելումների մասին սարսափելի պատմությունները չեն ավարտվում: Եկեք պարզենք, թե ինչ են սննդային հավելումները և որքանով են դրանք անհրաժեշտ մեր օրգանիզմին:

Իրենց հիմքում սննդային հավելումները վիտամինների, հանքանյութերի, հակաօքսիդանտների և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութերի համակցություններ են, որոնք մեկուսացված են բույսերից, կենդանական և ծովային ծագման հումքից կամ ստացված քիմիական սինթեզով, բայց որոնք նույնական են իրենց բնական նմանակներին և պահպանում են իրենց հատկությունները:

Ինչպե՞ս են հայտնվել սննդային հավելումները:

Ինչպե՞ս են հայտնվել սննդային հավելումները և ինչու են դրանք ավելի ու ավելի հաճախ առաջարկվում օգտագործել բժիշկների և սննդաբանների կողմից:

Փաստն այն է, որ քաղաքակրթության զարգացման հետ մեկտեղ մարդիկ սկսեցին շատ մաքրված, նուրբ կերակուրներ ուտել: Սա նշանակում է, որ ժամանակակից մարդու օրգանիզմը սկսել է ավելի քիչ վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ, կենսաբանական ակտիվ նյութեր, բնական հակաբիոտիկներ և այլ ակտիվ միացություններ ստանալ: Մարդկանց մեծ մասը ասկորբինաթթվի քրոնիկ անբավարարություն ունի, B և E վիտամինների լրացուցիչ աղբյուրների կարիք ունեն, և գրեթե բոլորը կալցիումի, երկաթի, սելենի, յոդի և մանրաթելերի պակաս ունեն:

Ցավոք սրտի, ձեր սովորական ամենօրյա սննդակարգից շատ դժվար է համալրել վիտամիններն ու հանքանյութերը: Բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների մեծ մասը, որոնք գալիս են ժամանակակից մարդկանց սեղանին, աճեցվում են արհեստականորեն կամ ծայրահեղ աղքատ հողերի վրա, իսկ կաթն ու միսը ստանում են կովերից, որոնք արածեցնում են հյուծված արոտավայրերում:

Բժշկական և սննդի արդյունաբերությունը սկսեց արտադրել մարմնի համար անհրաժեշտ նյութերի համալիրներ բուսական և կենդանական հումքից, հանքային աղբյուրներից և սինթեզել դրանք քիմիական տարրերից, որոնք կոչվում էին սննդային հավելումներ:

Ինչու է մեր մարմնին անհրաժեշտ սննդային հավելումներ:

Գիտնականներն ապացուցել են, որ կալցիումի, պղնձի, մագնեզիումի, սիլիցիումի, բորի պակասը արթրիտի, արթրոզի և օստեոպորոզի պատճառ է հանդիսանում։ Կալցիումը, պղինձը, գերմանիան, մագնեզիումը, սելենը, ցինկը օգնում են կանխել քաղցկեղի զարգացումը։ Հետևաբար, այնքան կարևոր է պահպանել բջիջներում և հյուսվածքներում հանքային բաղադրության հավասարակշռությունը: Ի վերջո, մագնեզիումի, կալցիումի և ցինկի պակասի պատճառով կարող է հայտնվել նույնիսկ ականջների ականջները։

Սննդային հավելումները արտադրվում են տարբեր ձևերով՝ էքստրակտների, թուրմերի, բալասանների, փոշիների, հաբերի և պարկուճների տեսքով: Ամենից հաճախ դրանք երկու կամ ավելի բաղադրիչներից կազմված կոմպոզիցիաներ են, և երբեմն շատ բարդ խառնուրդներ: Բաղադրիչները ընտրվում են բոլոր բաղադրիչների հատկությունները բարձրացնելու և մարմնի վրա դրանց ազդեցությունը բարձրացնելու համար:

Ժամանակակից գիտությունը դիետիկ հավելումները բաժանում է 2 մեծ դասի՝ սննդամթերք և պարադեղագործական նյութեր։

Nutraceuticals

Սննդային հավելումների մեծ մասը սննդանյութեր են, նյութեր, որոնք օրգանիզմին անհրաժեշտ են ամեն օր, բայց ոչ միշտ է ստանում:

Սննդամթերքները ներառում են վիտամիններ, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, որոշ հանքանյութեր և հետքի տարրեր (կալցիում, երկաթ, սելեն, ցինկ, յոդ, ֆտոր), ամինաթթուներ, մոնո- և դիսաքարիդներ, սննդային մանրաթելեր (ցելյուլոզա, պեկտիններ):

Nutraceuticals-ը կայունացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է սննդի կլանումը և մարսումը, կապում և հեռացնում է թունավոր նյութափոխանակության արտադրանքները և բարձրացնում օրգանիզմի դիմադրողականությունը վնասակար շրջակա միջավայրի գործոնների և պաթոգենների նկատմամբ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ընդունել սննդային հավելումներ՝ կանխելու վաղաժամ ծերացումը և տարիքային հիվանդությունների զարգացումը: Հատուկ թեստերը կօգնեն պարզել, թե ինչ նյութեր են պակասում ձեր օրգանիզմին:

Հոմեոպաթիկ միջոցներ

Հիմնական սննդանյութերի բնութագրերը

Ներկայումս Ռուսաստանում մարդկանց առողջության հետ կապված բարդ իրավիճակ է, որը հրատապ միջոցներ է պահանջում դրա լուծման համար։ Բնակչության շրջանում հիվանդացության աճի կարևոր գործոն է շրջակա միջավայրի տարբեր գործոնների բացասական ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա, որոնք ներառում են շրջակա միջավայրի դեգրադացիան, սթրեսային իրավիճակների պատճառով իմունիտետի անկումը և անառողջ սննդակարգը:

Նույնիսկ հնագույն բուժիչները նշում էին բուսական, կենդանական և հանքային ծագման սննդանյութերի բուժական ազդեցության կարևոր դերը:

Կենսաքիմիական վերլուծության շնորհիվ սննդամթերքում առանձնանում են հետևյալ հիմնական սննդային նյութերը.

Macronutrients:

Ածխաջրեր

Micronutrients:

Նախաբիոտիկներ

Պրոբիոտիկներ

Ֆերմենտներ

Parapharmaceuticals

Պոլիպեպտիդներ

Վիտամիններ

Մակրոէլեմենտներ

Միկրոէլեմենտներ

Ամինաթթուներ

մակրոէլեմենտներ –Սա հիմնական սննդանյութերի դաս է, որը ներառում է սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Դրանք սննդի մեջ մեծ քանակությամբ առկա են և էներգիայի հիմնական աղբյուրներն են։

Միկրոէլեմենտներ -Սա սննդի մեջ առկա չնչին սնուցիչների դաս է նվազագույն կոնցենտրացիաներով: Նրանք ապահովում են սննդի թերապևտիկ և պրոֆիլակտիկ ազդեցությունների մեծ մասը:

Վիտամինները, վիտամինանման նյութերը, միկրո և մակրոէլեմենտները, ամինաթթուները, պոլիպեպտիդները, ֆերմենտները հայտնի են վաղուց, սակայն միկրոէլեմենտների մի զգալի մասը սկսել է ուսումնասիրվել համեմատաբար վերջերս։ Սա:

լիպիդներ- լիպիդային բնույթի միկրոտարրեր, որոնք ներառում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, գամմա-լինոլենաթթու, ֆոսֆոլիպիդներ և ֆիտոստերոլներ.

նախաբիոտիկներ– սրանք ածխաջրային բնույթի միկրոտարրեր են, ներառյալ. դիետիկ մանրաթել, չմարսվող օլիգոսաքարիդներ, պոլիսախարիդային ադյուվանտներ;

պրոբիոտիկներ- աղիքային կենդանի միկրոօրգանիզմներ;

պարադեղագործություն -գլիկոզիդներ, ալկալոիդներ, ինդոլներ, ալիլներ, ֆիտոէստրոգեններ, սապոնիններ, տերպեններ և այլն։ Ընդհանուր առմամբ դրանք մոտ հազար են։

Ներկայումս մի ամբողջ դասարան բավականին լավ ուսումնասիրված և կլինիկական փորձարկված է: կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներմթերքներ, որոնք ունեն ֆիզիոլոգիական ազդեցություն, որը համարժեք է հայտնի դեղաբանական դեղամիջոցների ազդեցությանը: Ստեղծվել են տեխնոլոգիաներ՝ դրանք բնական աղբյուրներից մեկուսացնելու համար, ինչի արդյունքում առաջացել է բուժական և պրոֆիլակտիկ դեղամիջոցների նոր դաս՝ կոչված. կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ (BAA)կամ կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ.

Սննդային հավելումներ՝ սահմանում, բնութագրեր

սննդային հավելում –Սրանք բնական կամ բնական-նույնական կենսաբանական ակտիվ նյութերի կոմպոզիցիաներ են, որոնք նախատեսված են սննդի հետ ուղղակի ընդունման կամ սննդամթերքի մեջ ներդնելու համար՝ սննդակարգը բուսական, կենդանական կամ հանքային հումքի անհատական ​​սննդային հավելումներով, ինչպես նաև քիմիական կամ կենսաբանական ակտիվ նյութերով հարստացնելու համար: և դրանց բարդույթները։

Սննդային հավելումները բաժանված են 2 խմբի.

Սննդային սննդային հավելումներկենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ են, որոնք օգտագործվում են մարդու սննդի քիմիական բաղադրությունը շտկելու համար։

Սննդային սննդային հավելումները փոխհատուցում են էական սննդանյութերի պակասը, բարելավում են նյութափոխանակությունը, ամրացնում են իմունային համակարգը և նպաստում շրջակա միջավայրի անբարենպաստ գործոնների ադապտոգեն ազդեցությանը:

Պարադեղագործական սննդային հավելումներ- սրանք կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ են, որոնք օգտագործվում են կանխարգելման, օժանդակ թերապիայի և օրգանների և համակարգերի ֆունկցիոնալ գործունեության ֆիզիոլոգիական սահմաններում աջակցության համար:

Դուք պետք է իմանաք, որ մեծահասակների մոտ դրանց ֆիզիոլոգիական կարիքը դեռ հայտնի չէ, և շատ սննդային հավելումներ ընդհանրապես չունեն բացահայտված ակտիվ բաղադրիչներ: Այս առումով պարադեղագործական սննդային հավելումների օգտագործումը կարող է հանգեցնել մարդու օրգանիզմի ոչ ադեկվատ ռեակցիաների:

Պարադեղագործական արտադրանքը պարունակում է բուսական, կենդանական, հանքային կամ այլ ծագման բաղադրիչներ, որոնք կարող են կարգավորիչ ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի առանձին օրգանների և համակարգերի գործառույթների վրա (օրգանական թթուներ, գլիկոզիդներ, ալկալոիդներ, տանիններ, բիոֆլիվինոիդներ և այլն):

Սննդային հավելումների հիմնական ֆիզիոլոգիական գործառույթները ներառում են ճարպերի, ածխաջրերի, սպիտակուցների և հանքային նյութափոխանակության կարգավորում, ֆերմենտային համակարգերի ակտիվացում, հակաօքսիդանտ պաշտպանություն, բջջային շնչառության պրոցեսների ապահովում, էլեկտրոլիտային հավասարակշռության և թթու-բազային հավասարակշռության պահպանում, վերարտադրողական ֆունկցիայի և իմունային գործունեության կարգավորում։ , արյան մակարդում, սրտամկանի գրգռվածություն և անոթային տոնուս, նյարդային ակտիվություն և քսենոբիոտիկների բիոտրանսֆորմացիա և այլն։

Դիետիկ հավելումների տարբեր ասպեկտների կարգավորումն իրականացվում է համաձայն Մեթոդական ուղեցույցներ «Սննդային հավելումների անվտանգության և արդյունավետության որոշում»(թիվ 2.3.2.721-98, ուժի մեջ է մտել 1999 թվականի հունվարի 1-ից)։

Սննդային հավելումները չպետք է պարունակեն հզոր, թմրամիջոցներ կամ թունավոր նյութեր, ինչպես նաև բժշկական պրակտիկայում չօգտագործված կամ սննդի մեջ չօգտագործվող բուսական նյութեր: Բացի այդ, անթույլատրելի է սննդային հավելումների արտադրության մեջ օգտագործել բուսական հումք և անասնաբուծական արտադրանք, որը ստացվել է գենետիկական տեխնիկայի միջոցով։

Սննդային հավելումները արտադրվում են էքստրակտների, թուրմերի, բալասանների, մեկուսացման, չոր և հեղուկ խտանյութերի փոշիների, օշարակների, հաբերի, պարկուճների և այլ ձևերի տեսքով։

Դիետիկ հավելումների ռուսական շուկան ներկայումս գնահատվում է մոտավորապես 1 միլիարդ ռուբլի: Մասնագետների կարծիքով, դրա հետագա աճն ու զարգացումը սպասվում է, քանի որ տարեկան գրանցվում է մոտ հազար տարբեր սննդային հավելումներ։

Nutraceuticals– սննդային հավելումների տեսակ, որի հիմնական նպատակը վիտամինների, կենսաբանորեն կարևոր տարրերի, ամինաթթուների և մարդու բնականոն կյանքի համար անհրաժեշտ այլ նյութերի պաշարը համալրելն է։ Սննդային հավելումների հիմնական մասը կազմում են որոշակի վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ, ամինաթթուներ և այլն պարունակող պատրաստուկներ: (օրինակ, Biocalcium, Biozinc): Կան որոշակի նյութեր պարունակող սննդային հավելումներ, որոնց պակասը պայմանավորված է տվյալ շրջանի բնական պայմաններով (օրինակ՝ յոդի անբավարարությամբ)։ Կան նաև հավելումներ, որոնք նախատեսված են որոշակի ֆիզիոլոգիական վիճակում գտնվող մարդկանց համար, օրինակ՝ հավելումներ մարզիկների, հղիների, տարեցների համար: Մենք պետք է անհապաղ ցրենք այն տարածված առասպելը, որ սննդային հավելումներից վիտամիններ և կենսաբանորեն կարևոր տարրեր ստանալով հանդերձ, մարսողական համակարգը սկսում է «ծուլանալ» դրանք սովորական սննդից հանելիս:

Սակայն գործնականում բազմիցս ապացուցվել է, որ օրգանիզմի համար նշանակություն չունի, թե որտեղից են վիտամինները, բայց սննդի մեջ վիտամինների բացակայությունը միանշանակ թուլացնում է օրգանիզմը։ Ե՛վ արևմտյան, և՛ արևելյան բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս պարբերաբար ընդունել դեղամիջոցներ, որոնք փոխհատուցում են ռետինոլի, տոկոֆերոլի, վիտամին D-ի, B-կոմպլեքսի, ինչպես նաև հետևյալ կենսաբանական կարևոր տարրերի անբավարարությունը՝ երկաթ, ցինկ (հատկապես տղամարդկանց համար), պղինձ, քրոմ, սելեն, ֆոսֆոր, մագնեզիում: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել կալցիումի պաշարների համալրմանը:

Շատ կարևոր է ընտրել ճիշտ դեղամիջոցը, որը ձեզ անհրաժեշտ է տվյալ պահին: Ձեր վերականգնման հաջողությունը կախված է դրանից:

Սկսենք, եկեք հստակ ուրվագծենք դիետիկ հավելումների և դեղաբանական դեղամիջոցների միջև եղած տարբերությունները:.
Դուք պետք է իմանաք, որ սննդային հավելումները, ի տարբերություն ավանդական դեղագործական պատրաստուկների, նախատեսված են օրգաններն ու համակարգերը կամ մարմնի որոշակի գործառույթները, այսպես կոչված, «ֆիզիոլոգիական նորմայի» հասցնելու համար։ Օրինակ՝ եթե օրգանիզմում արյան ճնշումը նորմայից բարձր է, ապա սննդային հավելումների ազդեցության տակ ճնշումը նվազում է. եթե ճնշումը նորմայից ցածր է, դիետիկ հավելումը օգնում է այն հասցնել նորմալ մակարդակի: Սննդային հավելումների հատկապես կարևոր հատկությունն այն է, որ դրանք օգնում են նորմալացնել ֆիզիոլոգիական պարամետրերը՝ անկախ նախորդ պաթոլոգիական փոփոխությունների ուղղությունից:

Դիետիկ հավելումները արդյունավետ են արյան բարձր և ցածր ճնշման դեպքում. պարաթիրոիդ գեղձի ակտիվության բարձրացմամբ և անբավարար գործունեությամբ. փորլուծության և փորկապության համար: Այսպիսով, սննդային հավելումները օրգանիզմում ներդաշնակություն են ստեղծում։ Բայց եթե հիվանդությունը լուրջ զարգացում է ապրում, և ուժեղ պաթոլոգիական փոփոխություններ են տեղի ունեցել օրգանում կամ համակարգում, դիետիկ հավելումները կարող են միայն աջակցել և նպաստել հետագա վերականգնմանը, իսկ հիմնական բուժումն իրականացվում է դեղագործական միջոցների օգնությամբ կամ վիրահատության միջոցով:

Մյուս կողմից, այսօր ռուսական բուժհաստատություններում պաթոլոգիաների համար, որոնք կարելի է շատ ավելի արդյունավետ և առանց կողմնակի ազդեցությունների բուժել սննդային հավելումներ ընդունելով, բժիշկները դեղաբանական դեղեր են նշանակում։ Հարկ է նշել, որ սննդային հավելումների բաղադրությունը, բացի հիմնական բաղադրիչից, ներառում է նույն բույսից արդյունահանվող որոշակի նյութեր, որոնք մեղմացնում են հիմնական նյութի ազդեցությունը օրգանների վրա՝ նվազագույնի հասցնելով ֆիզիոլոգիական նորմայի փոփոխությունները։ Ժամանակակից սննդային հավելումը բաղկացած է մի շարք հավասարակշռված կենսաբանական ակտիվ նյութերից, որոնք արդյունահանվում են մեկ բույսի տեսակից. Բացի այդ, այն պարունակում է միկրո և մակրոէլեմենտներ:

Այս բոլոր բաղադրիչների միաժամանակ օգտագործումը հաճախ առաջացնում է սիներգետիկ ազդեցություն: Բնօրինակ բույսի մեջ պարունակվող որոշ տարրեր սննդային հավելումին տալիս են անհրաժեշտ հատկություններ, որոնք չեն նկատվում հիմնական ակտիվ բաղադրիչում: Այս կերպ դրսևորվում է սիներգիա՝ առանձին բաղադրիչների մեջ համակարգի որոշակի հատկություններ չեն նկատվում։

Սննդային հավելումը, ի տարբերություն դեղագործական դեղամիջոցի, բաղկացած է ոչ թե դեղամիջոցի մեջ արհեստականորեն համակցված առանձին բաղադրիչներից, այլ սկզբնական բույսում առկա նյութերի բնական հավաքածուից, ինչը մեծացնում է նրա կառուցվածքը և կլանման հեշտությունը: Դեղագործական պատրաստուկում մեկ կամ երկու չկառուցված, արհեստականորեն համակցված նյութերի առկայությունը դրական դեր չի խաղում մարդու օրգանիզմի հետ դրանց փոխազդեցության մեջ: Ուստի առողջ ապրելակերպին հետևող մարդը դեղագործական միջոցներ պետք է ընդունի միայն ամենածայրահեղ դեպքերում, երբ դա իսկապես անհրաժեշտ է։

Nutraceuticals - ինչպես պարադեղագործական միջոցները, եթե դեղը սխալ է ընտրված, կարող է ոչ միայն անօգուտ լինել, այլև որոշակի վնաս պատճառել: Ամենամեծ զգուշությունը պետք է ցուցաբերել էֆեդրին պարունակող սննդային հավելումներ օգտագործելիս: Դուք նաև պետք է զգույշ լինեք «բուսական թեյեր» օգտագործելիս՝ հորմոնները նմանակող հավելումներ: Բացի այդ, վիտամին պարունակող սննդային հավելումներ ընդունելիս չպետք է գերազանցեք առաջարկվող դեղաչափը։ Մեր երկրի բնակչի համար ամենահաջող տարբերակը բարեխառն կլիմայական գոտում աճող բույսից պատրաստված սննդային հավելումն է։

Nutraceuticals-ը կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումների տեսակ է: Նրանց գործառույթը լիարժեք կյանքի և ուժեղ իմունիտետի համար անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի պաշարը համալրելն է: Ամենատարածված ձևն ուղղված է մարմնի տարրերի հավասարակշռությունը կարգավորելուն:

Ռուսաստանի Դաշնությունում սննդամթերքները գիտության կողմից պաշտոնական ճանաչում չեն ստացել, հետևաբար դրանք ճանաչվում են որպես սննդային հավելումներ: Այս տեսակի հավելումները շրջապատված են առասպելներով՝ և՛ անուղղելի վնասների, և՛ հրաշագործ հետևանքների մասին:

Ի՞նչ են սննդամթերքները:

«Nutraceutical» բառը առաջացել է «Nutrition» և «Pharmaceutical» - «Nutrition» և «Pharmaceutical» բառերից: Այն նշանակում է կերակուր, որը, բացի հագեցվածությունից, օգնում է բարելավել առողջությունը և կանխել հիվանդությունների առաջացումը: Քննարկվող թեմայի համատեքստում տերմինը հոմանիշ է սննդային և օգտակար տարրերով հարուստ հավելումների:

Սննդամթերքի դրական ազդեցությունները.

• Կենսաբանական ակտիվ տարրերի հավասարակշռության համալրում:
• Իմունային համակարգի ամրապնդում.
• Ազատվել տոքսիններից և թափոններից.
• , արդյունքում՝ գործչի ուղղում։
• Կենսունակության բարձրացում:
• Հիվանդությունների կանխարգելում, ներառյալ քաղցկեղը.



Դիետիկ հավելումներ՝ ամինաթթուներով և վիտամին C-ով

Nutraceuticals եւ parapharmaceuticals

Ժամանակակից դիետոլոգիայում սննդային հավելումները սովորաբար բաժանվում են սննդանյութերի և պարադեղագործական նյութերի: Դասակարգումը պայմանական է, քանի որ տարբեր տեսակի սննդային հավելումները կարող են ունենալ նմանատիպ ազդեցություն կամ նույնական բաղադրություն:

Բնութագրերը հետևյալն են.

• Nutraceuticals-ը նախատեսված է օրգանիզմում բացակայող վիտամիններն ու հանքանյութերը լրացնելու համար: Նրանք կարգավորում են սննդի բաղադրությունը և սննդի գործընթացը հավասարակշռված դարձնում օգտակար տարրերի առումով, որոնք պետք է սպառվեն ըստ օրական նորմայի։ Հաճախ օգտագործվում է քաշի կորստի, նյութափոխանակության բարելավման և երկարակեցության համար:
• Պարադեղագործական միջոցներն ավելի շատ նման են դեղամիջոցներին և օգտագործվում են հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման և ներքին օրգանների բնականոն գործունեությունը պահպանելու համար: Հիմքը, որպես կանոն, պարունակում է բուժիչ բույսեր կամ ջրիմուռներ, ինչպես նաև մեղվաբուծական արտադրանք։ Թույլատրվում են նաև հանքային տարրերով հարուստ հավելումներ։ Այս խումբը ներառում է նաև բուժիչ թեյեր և բուսական թուրմեր:

Սննդանյութեր. ինչո՞վ են դրանք տարբերվում սննդանյութերից:

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ սնուցիչները հավասարեցվեն: Երկրորդ հայեցակարգը պետք է մանրամասն դիտարկվի: Սրանք սննդի մեջ հայտնաբերված նյութեր են: Մարմնի կողմից մշակվելուց հետո նրանք մասնակցում են մարդու կյանքի գործընթացներին՝ օրինակ՝ նորացնում են հյուսվածքները, պահպանում ներքին օրգանների տոնուսը, ջերմաստիճանը և այլն։




Այս տարրերի երկու տեսակ կա.

• մակրոէլեմենտներ (սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, ջուր):
• Միկրոէլեմենտներ (վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ կենսատարրեր):



Ըստ էության, սնուցիչները սննդանյութերի անբաժանելի մասն են: Բայց դրանք առկա են նաև սովորական սննդամթերքի մեջ. միակ տարբերությունն այն է, որ սննդային հավելումը կարող է պարունակել որոշակի տարրերի բարձր կոնցենտրացիան: Ժամանակակից սննդաբանների շրջանում կա ընդհանուր տեսակետ, որ ճիշտ սնվելու դեպքում պետք է հաշվել ոչ թե կալորիաները, այլ սննդանյութերը։

Ինչու՞ օգտագործել սննդանյութեր:

Հանքանյութերով և վիտամիններով հարուստ սննդային հավելումներ պետք է օգտագործել, եթե օրգանիզմում այս տարրերի պակաս կա։

Առանձնացվում են սննդանյութերի անբավարարություն ունեցող հիվանդների հետևյալ խմբերը.

• Բուժքույր մայրեր և հղի կանայք.
• Մարզիկներ.
• Բարձր ռիսկային պայմաններում աշխատող աշխատողներ.

Nutraceuticals-ը նույնպես կլինի համապատասխան հավելում բուժական սնուցման դասընթացին: Այս մեթոդը լայնորեն կիրառվում է մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեմ պայքարում։

Բացի այդ, սննդային հավելումների օգտագործումը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ դաշտանադադարի ժամանակ։ Որոշակի տարիքի հասնելով՝ կանացի օրգանիզմը կարիք ունի օգտակար տարրերով լրացուցիչ սնուցման։ Հավելվածը կարգավորում է վիտամինների և հանքանյութերի հավասարակշռությունը, ինչպես նաև նպաստում է քաշի կորստին և կենսունակության բարձրացմանը:

Դիետիկ հավելում ընդունելուց առաջ պետք է անպայման խորհրդակցել բժշկի հետ, որպեսզի ընտրի ճիշտ հավելումը և չվնասի օրգանիզմին։

(կամ պարզապես սննդակարգում ավելացված կենսաբանական ակտիվ նյութեր) անհրաժեշտ են օրգանիզմին անհրաժեշտ նյութերի պակասը փոխհատուցելու համար։

Մեր մարմնի գործունեությունը կախված է ճիշտ և հավասարակշռված սնուցումից: Օգտակար վիտամինների և միկրոտարրերի հավասարակշռությունը թույլ է տալիս ձեռք բերել նորմալ կյանքի համար անհրաժեշտ բոլոր ռեսուրսները։ Մարմինը ինքնուրույն սինթեզում է որոշ վիտամիններ փոքր քանակությամբ (օրինակ՝ վիտամին D): Իսկ որոշ օգտակար նյութեր մեր օրգանիզմում չեն սինթեզվում եւ մեզ կարող են հասնել միայն դրսից՝ սննդի հետ մեկտեղ։ Սրանք ամինաթթուներ, հանքանյութեր, վիտամիններ և ճարպաթթուներ են: Նրանք ստացել են ընդհանուր անուն՝ nutraceuticals։

Առողջ և ճիշտ սնվելու արժեքը որոշվում է արտադրանքի որակով, այլ ոչ թե դրանց ավելցուկային քանակով։ Շատ հաճախ մեր մարսողական տրակտը տառապում է նրանից, որ սնունդը պարունակում է ավելցուկ շաքար և ճարպ։ Սա հոգնեցնում և ծանրաբեռնում է մարսողական համակարգը: Վատ սնվելու մեկ այլ պատճառ էլ սննդամթերքի չափից ավելի ջերմային և քիմիական մշակումն է, որը զրկում է դրանք կարևոր վիտամիններից և միկրոէլեմենտներից։

Նման չափաբաժիններով վիտամինների պակասը կարևոր չէ, բայց այն դեռևս աստիճանաբար թուլացնում է ձեր մարմինը և դարձնում այն ​​ավելի խոցելի հիվանդությունների նկատմամբ:

Միկրոէլեմենտները պետք է դրսից գան օրգանիզմ, քանի որ դրանք չեն սինթեզվում մարմնում։ Սակայն դրանց ընդունումը մեր օրգանիզմ սննդի հետ միասին լավագույն տարբերակը չէ պակասը վերացնելու համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ քսաներորդ դարում տեխնոլոգիայի և գիտության արագ առաջընթացը ազդել է սննդակարգի վրա: Գյուղատնտեսության մեջ հողի ինտենսիվ, շարունակական շահագործումը հանգեցրել է հանքային պաշարների սպառմանը։ Վերջին քառորդ դարի ընթացքում կաղամբը կորցրել է կալցիումի ավելի քան 85%-ը և երկաթի 80%-ը. խնձորները կորցրել են 40-50% երկաթ և 40% վիտամին A, ինչպես նաև 40% վիտամին C:

Այդ իսկ պատճառով միկրոէլեմենտների պակասի խնդիրը առավել ռացիոնալ կերպով լուծվում է սննդի կենսաբանորեն ակտիվ վիտամինային և հանքային հավելումների օգնությամբ։

Կենսաբանական ակտիվ հավելումների մեծ մասը (BAAs) իրենց հատկություններով վերաբերում են բնական սննդի բաղադրիչներին և ունեն ընդգծված դեղաբանական և ֆիզիոլոգիական հատկություններ, որոնք ազդում են մարմնում հիմնական նյութափոխանակության և կարգավորիչ գործընթացների ընթացքի վրա:

Micronutrientology-ն զբաղվում է սննդային հավելումների նոր տեսակների սինթեզով՝ բացահայտելով կենսաբանական ակտիվ նյութերի դերը և ուսումնասիրելով սննդին բնորոշ դեղաբանական հատկությունները:

Սննդային հավելումների օգտագործումը շատ հաճախ հակասական խոսակցությունների պատճառ է դառնում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ տարբեր անբարեխիղճ կոմերցիոն ընկերություններ սկսեցին հավելումներ արտադրել՝ արհեստագործական ձևով հավելումներ արտադրելով՝ առանց որևէ դեղաբանական հետազոտություն անցկացնելու։ Այս ընկերությունները զգալիորեն վնասել են սննդային հավելումների հեղինակությունը։ Ահա թե ինչու են հավելումների օգտագործողների շրջանում լուրջ թյուր պատկերացումներ և անվստահություն հավելումների նկատմամբ:
Այնուամենայնիվ, պաշտոնական բժշկությունը ճանաչել է սննդային հավելումների առավելությունները։

Nutraceuticals-ի նախապատմություն

Հին ժամանակներից մարդիկ օգտագործել են այն ապրանքներն ու նյութերը, որոնք կերել են որպես դեղամիջոց։ Մրգեր, կեղև, բույսերի արմատներ, ցողուններ և տերևներ, հանքանյութեր և հող, տարբեր կենդանիների օրգաններ և մարմնի մասեր (նույնիսկ նրանք, որոնք սովորաբար համարվում էին անուտելի) - այս ամենը օգտագործվում էր հիվանդությունների բուժումը գտնելու փորձերում:

Հին արևելյան բժշկությունը մեր ժամանակներ է բերել սննդանյութերի բուժիչ և բուժիչ ազդեցությունների մասին: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք այն ժամանակ ներառված էին դեղամիջոցների մեջ, բացառապես բնական ծագում ունեն։

Քսաներորդ դարը նշանավորվեց դեղագիտության մեջ բեկումներով. օրինակ, պենիցիլինի հայտնաբերումը բժշկության ամենամեծ ձեռքբերումներից մեկն էր: Դեղաբանական գործակալների լայնածավալ օգտագործումը ազդել է ալերգիկ և թունավոր բարդությունների առաջացման վրա։ Այս առումով, ժամանակակից դեղաբանական գործակալների արտադրողները ստիպված էին վերադառնալ արևելյան բժշկության հնագույն բաղադրատոմսերին: Որպես դեղագիտության մեջ այս համակցված մոտեցման հետևանքներից մեկը՝ սկսվեց սննդային հավելումների լայն տարածումը:

Մարդիկ հնագույն ժամանակներից բախվել են սննդի անբավարարության հետ (կապված չէ սովի հետ), սեզոնային կամ էնդեմիկ: Եվ հետո փորձեր եղան փոխհատուցել նման սննդային անբավարարության հետևանքները, բայց այն ժամանակվա մարդկանց սահմանափակ գիտելիքներն ու հնարավորությունները թույլ չտվեցին նրանց լիովին հաղթահարել դա:

Ի՞նչ նյութեր և մթերքներ են պարունակում միկրոէլեմենտներ:

• Բույսերի մասեր, բույսերի քաղվածքներ:
• Կենդանիների գլխարկներ.
• Խմորման արտադրանք.
• Մեղվաբուծական արտադրանք.
• Հանքային բաղադրիչներ.
• Ծովամթերք.

Nutraceuticals

Կա սննդային հավելումների պայմանական դասակարգում երեք խմբի. Առաջին խումբը սննդամթերքներն են, երկրորդը՝ պարաֆարմասյուտիկները, երրորդը՝ էուբիոտիկները։

Nutraceuticals օգտագործվում են սննդի քիմիական կառուցվածքը կարգավորելու համար: Այս նյութերի երկարատև օգտագործումը բարելավում է սննդային վիճակը և բարելավում առողջությունը:

Սննդամթերքներից մի քանիսը բուսական ծագում ունեն, մյուսները՝ կենդանական:

Դրանց կիրառման շրջանակը լայն է, քանի որ այս կենսական նշանակություն ունեցող նյութերի պակասը կարող է հանգեցնել օրգանիզմի բարդ խանգարումների (թուլացած իմունիտետ, անքնություն, նյարդայնություն, հիշողության և ուշադրության կենտրոնացման կորուստ, հոգնածություն, մազաթափություն, ավելորդ քաշ, աղքատություն։ մարսողություն):

Կենսաբանական ակտիվ նյութերի համադրությունը, որը նախատեսված է սննդի հետ բանավոր ընդունման կամ բարձրորակ սննդի բաղադրության մեջ ներմուծելու համար, համարվում է վիտամինների պակասը վերացնելու ամենաարդյունավետ միջոցներից մեկը՝ պայմանով, որ սննդային հավելումների մեջ վիտամինի պարունակությունը հավասարակշռված է և բավարարում է օրգանիզմի կարիքները։ .

Parapharmaceuticals օգտագործվում են կանխարգելիչ նպատակներով. աջակցել առողջությանը; որպես օժանդակ թերապիա: Բույսերը, որոնց մասերը ներառված են պարադեղագործական արտադրանքներում, պետք է փորձարկում անցնեն սննդի արդյունաբերության մեջ դրանց օգտագործման թույլտվություն ստանալու համար:

Եվբիոտիկները պարունակում են որոշակի քանակությամբ կենդանի միկրոօրգանիզմներ, ինչպես նաև դրանց մետաբոլիտներ։

Parapharmaceuticals-ն ավելի ընդգծված ազդեցություն ունեն, քան nutraceuticals-ը: Նրանք ավելի մոտ են դեղամիջոցներին, թեև պարունակում են ակտիվ նյութերի օրական ավելի ցածր չափաբաժին։ Parapharmaceuticals-ն ունեն որոշ հակացուցումներ. Դրանցից մի քանիսը համակցված չեն դեղամիջոցների հետ (որոնք կարող են նշանակվել որպես հիմնական թերապիա), ինչպես նաև ոչ դեղորայքային թերապիայի հետ։ Եթե ​​բժիշկը ձեզ խորհուրդ է տալիս պարադեղագործական դեղամիջոցներ ընդունել, նա պետք է զգալի գիտելիքներ ունենա բուսադարակաբանության ոլորտում, որպեսզի իր առաջարկություններով որևէ վնաս չհասցնի:

Nutraceuticals-ը նշանակալից քիմիական տարրեր են, որոնց գործառույթն է ընտրովի էներգիա մատակարարել այն հյուսվածքներին և բջիջներին, որոնք ակտիվանում են վնասվածքների կամ հիվանդանալու դեպքում: Նրանք բարձրացնում են մարդու օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակների նկատմամբ։ Nutraceuticals- ը մշակվել է սննդանյութերի պարունակությունը մեծացնելու, սննդային թերությունները վերացնելու և օրգանների և հյուսվածքների որոշակի սննդանյութերի անհատական ​​կարիքները բավարարելու համար:

Օրինակ՝ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում չափազանց անհրաժեշտ է օրգանիզմը լիարժեք ապահովել սննդանյութերով։ Այս դեպքում հաճախ ենթադրվում է օգտագործել մի շարք մեթոդներ, որոնք տարբերվում են սովորական սննդի ընդունումից՝ բանավոր սնուցման հետ մեկտեղ՝ էնտերալ սնուցում, որն իրականացվում է խողովակի միջոցով:

Օրգանիզմին սնուցիչներով աջակցելն ուղղված է նյութափոխանակության գործընթացների ընթացքում կենսաբանական հավասարակշռության պահպանմանը և համակարգերի և օրգանների գործառույթների պահպանմանը:

Հիմնական սննդանյութերը, որոնք խթանող և նյութափոխանակության ազդեցություն են ունենում աղիքների վրա, արգինինը, գլուտամինը, որոշ ճարպաթթուներ և ամինաթթուներ են:

Գլութամին

Գլութամինը համարվում է պայմանականորեն էական ամինաթթու, որը մեծ քանակությամբ առկա է մարմնում: Երբ ազատվում է կմախքի մկաններից, որտեղ սինթեզվում է գլուտամինը, այն բաշխվում է ամբողջ մարմնում։ Հետագայում գլուտամինը օգտագործվում է գրեթե բոլոր օրգանների կողմից։ Այն կարևոր դեր է խաղում ազոտի նյութափոխանակության մեջ՝ լինելով ազոտի դոնոր և ընդունող։

Առանց գլուտամինի անհնար է պիրիմիդինների և պուրինների սինթեզը։ Այն դեզօքսիռիբոնուկլեինաթթուների և ռիբոնուկլեինաթթուների կարևոր բաղադրիչն է, որոնք մասնակցում են սպիտակուցի սինթեզին։ Գլութամինը անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի, աղեստամոքսային տրակտի բջիջների և լեյկոցիտների բջիջների բաժանման գործընթացում՝ հանդիսանալով նրանց համար էներգետիկ սուբստրատ։

Եթե ​​գլուտամինի կլանման համար նյութափոխանակության պահանջներն ավելանում են, ապա դրա մեծ քանակությունը ազատվում է կմախքի մկաններից և, համապատասխանաբար, նվազում է նրա կոնցենտրացիան արյան մեջ։ Արդյունքում առաջացող անբավարարությունը հանգեցնում է տարբեր խանգարումների՝ առաջադեմ աղիքային ատրոֆիա, խանգարված խմորում, բակտերիաների ներխուժում, աղիների լորձաթաղանթի հարթեցում և հետընթաց։

Գլուտամինի ներքին և պարենտերալ ընդունումը կարող է կանխել բարակ աղիքի ատրոֆիան և նվազեցնել աղիքային խանգարումների դրսևորումները։

Արգինին

Այն համարվում է պայմանականորեն էական ամինաթթու։ Այն միջանկյալ մետաբոլիտ է օրնիտին-ուրա ցիկլի մեջ: Ինչպես գլուտամինը, այն էներգիայի աղբյուր է. պաշտպանիչ ազդեցություն ունի օրգանիզմի համար ամոնիակային թունավորման ժամանակ։ Արգինինի մեկ այլ կարևոր գործառույթ է խթանել հորմոնների՝ գլյուկագոնի, ինսուլինի և աճի հորմոնների արտազատումը:


Արգինինը օգտագործվում է աղիների բորբոքային հիվանդությունների, սեպսիսի բուժման համար; հետվիրահատական ​​շրջանում.

Ո՞րն է տարբերությունը դեղամիջոցների և սննդային հավելումների միջև:

Սննդային հավելումները պետք է համապատասխանեն անվտանգության չափանիշներին և արդյունավետ լինեն: Առողջապահության նախարարությունը պատասխանատու է հավելումների արդյունավետության և անվտանգության որոշման համար: Այս առումով ստեղծվել են սննդային հավելումների վերաբերյալ տարբեր կանոնակարգեր, որոնք ներկայումս մշտապես կատարելագործվում և կատարելագործվում են:

1. Դիետիկ հավելումները կազմող նյութերը կարևոր սննդային գործոններ են: Դրանք վերաբերում են բուժիչ և սննդային բույսերի օրգանական բաղադրությանը, կենդանական հյուսվածքների բաղադրիչներին և ծովամթերքներին: Որոշ սննդային հավելումներ (էուբիոտիկներ) պարունակում են միկրոօրգանիզմներ, որոնք նպաստում են միկրոբիոցենոզին:
2. Սննդային հավելումների ակտիվ նյութերը կարգավորում են առանձին օրգան համակարգերի գործառույթները ֆիզիոլոգիական նորմերի սահմաններում։ Դրանք օգտագործվում են բացառապես «per os» մեթոդով (այսինքն՝ բերանի միջոցով):
3. Սննդային հավելումների կիրառվող դեղաչափերի շրջանակը շատ ավելի լայն է, քան դեղերինը: Միևնույն ժամանակ, սննդային հավելումները չունեն որևէ կողմնակի կամ թունավոր ազդեցություն: Նրանք ցուցադրում են միայն ուղղիչ և նորմալացնող ազդեցություն օրգանների վրա:
4. Դիետիկ հավելումները օժանդակ թերապիայի մեթոդ են, մինչդեռ դեղամիջոցները առաջնային թերապիայի հատուկ միջոցներ են, բացառությամբ որոշների:
5. Դեղորայքն օգտագործվում է ըստ ցուցումների, առաջարկվում է սննդային հավելումներ։
6. Դեղամիջոցները պարունակում են ակտիվ նյութերի թերապևտիկ չափաբաժիններ, իսկ սննդային հավելումները՝ ֆիզիոլոգիական չափաբաժին, որը չի գերազանցում բուժականը։
7. Սննդային հավելումները արտադրվում են առավել կենսամատչելի ձևով՝ հեղուկ և պինդ տեսքով: Դրանք կարող են լինել կասեցումներ, օշարակներ, էմուլսիաներ, հաբեր, պարկուճներ:

Սննդային հավելումների առավելությունը կարելի է համարել նվազագույն հակացուցումների և առանց դեղատոմսի առկայության:

Սննդային հավելումների օգտագործման վերաբերյալ առաջարկությունների հիմքը դրանց արդյունավետության կլինիկական հուսալի թեստերն են: Ավելին, նման ուսումնասիրությունների անցկացման արձանագրության կարգավորող պահանջները բավականին խիստ են։ Պահանջները պարտադիր պահանջում են ներառել առավել ապացուցված ախտորոշման տեխնիկայի մի ամբողջ շարքի ուսումնասիրության մեջ: Թեստերն անցկացվում են բացառապես այն բժշկական հաստատություններում, որոնք ունեն հավատարմագրում, որը թույլ է տալիս նման ուսումնասիրություններ իրականացնել Առողջապահության նախարարության կողմից սահմանված կարգով:

Սննդային հավելումների իմունոմոդուլացնող ազդեցության փորձարարական ուսումնասիրության օրինակ, որում իրականացվում են լաբորատոր կենդանիների մասնակցությամբ համալիր ուսումնասիրություններ։

Փորձը բաղկացած է հետևյալ ցուցանիշների որոշումից.

• Սննդային հավելումների ազդեցությունը մկների բակտերիալ վարակի նկատմամբ ոչ սպեցիֆիկ դիմադրության վրա (որքանով են նրանք դիմացկուն վարակի նկատմամբ):
• Մկների շիճուկում հակամարմինների մակարդակի ուսումնասիրություն.
• Բջիջների ֆագոցիտային ակտիվություն - մակրոֆագներ:
• Գերզգայունության ռեակցիայի ուսումնասիրություն.

Եթե ​​իրականացվում է լյարդի պաշտպանիչ և խոլերետիկ հատկություններով սննդային հավելումների կլինիկական փորձարկում, ապա հետազոտության պարտադիր մեթոդները կլինեն.

• Հեպատոբիլյար համակարգի և լեղուղիների ֆունկցիայի ուսումնասիրություն: Այս ուսումնասիրությունը օգտագործում է տասներկումատնյա աղիքի ինտուբացիայի տեխնիկան:
• Լյարդի և լեղապարկի ուլտրաձայնային հետազոտություն.
• Արյան կենսաքիմիա (խոլեստերին, տարբեր ֆերմենտներ, բիլիռուբին, ամիլազ, ֆոսֆատազ):

Nutraceuticals օգտագործվում են.

• Կալորիաների ընդունումը նվազեցնելու, ինչպես նաև ախորժակը կարգավորելու համար (անորեքսիայի դեպքում՝ ախորժակի ավելացում, գիրության դեպքում՝ նվազում):
• Սպիտակուցների, լիպիդների, էական ամինաթթուների, կենսաֆլավոնոիդների, ածխաջրերի և շաքարների, վիտամինների, վիտամինանման նյութերի, սննդային մանրաթելերի, տարբեր արդյունահանող նյութերի, եթերայուղերի պակասը փոխհատուցելու համար:
• Ստամոքս-աղիքային տրակտից տարբեր օտար նյութերի միացման և հեռացման համար.
• Աջակցել աղիքային միկրոբիոցենոզի նորմալ ֆունկցիոնալ գործունեությանը:

Սկզբում սննդային հավելումները համարվում էին որպես փոխհատուցող հավելում այն ​​մարդկանց սննդակարգին, ովքեր իրենց գործունեության բնույթով աշխատում են ծանր պայմաններում, որոնք պահանջում են ուժեղացված և բարելավված սնուցում (օրինակ՝ մարզիկներ):

Ներկայումս դիետիկ հավելումներից առանձնացված են մի քանի բարձր մասնագիտացված ոլորտներ.

• Ֆունկցիոնալ սնուցում (վերաբերում է բուժական և կանխարգելիչ կամ դիետիկ սնուցմանը):
• Կանխարգելիչ սնուցում.
• Դիետիկ սնունդ.
• Սպորտային սնուցում.
• Յոդի անբավարարություն ունեցող մարզերի աջակցության պետական ​​ծրագրեր (յոդացված աղի արդյունաբերական արտադրություն).

Սննդային հավելումների մեջ ներառված սննդանյութերի հիմնական ֆիզիոլոգիական գործառույթները.

• Ածխաջրերի, ճարպերի, հանքային և սպիտակուցների նյութափոխանակության կարգավորում։
• Ազդեցությունը ֆերմենտային համակարգերի գործունեության վրա.
• Բջջային շնչառության ապահովում և կարգավորում։
• Հակաօքսիդիչ ակտիվություն.
• Աջակցում է թթու-բազային հավասարակշռությանը և էլեկտրոլիտային հավասարակշռությանը:
• Հորմոնանման ազդեցություն կառուցվածքների, օրգանների և հյուսվածքների վրա:
• Սաղմի առաջացման գործընթացների և առհասարակ վերարտադրողական ֆունկցիայի կարգավորում։
• Իմունային համակարգի կարգավորումը.
• Արյունաստեղծության խթանում և կոագուլյացիոն պրոցեսների կարգավորում։
• Նյարդային համակարգի կարգավորումը.
• Միակցիչ հյուսվածքի արտադրության խթանում.
• Անոթային տոնուսի և սրտամկանի գրգռվածության գործընթացների կարգավորում:
• Օրգանիզմում դետոքսիկացման գործընթացի իրականացում.
• Աջակցություն միկրոբիոցենոզին մարմնում:
• Մկանային-կմախքային համակարգի աջակցության ապահովում:

Բուժաշխատողների շրջանում սննդային հավելումների վերաբերյալ ոչ կառուցողական քննադատության հիմնական պատճառը միկրոսննդաբանության ոլորտում փորձի և գիտելիքների բացակայությունն է: Բժշկական ինստիտուտներում և բժիշկների վերապատրաստման և վերապատրաստման դասընթացներում այս թեմայի պատշաճ լուսաբանում չկա: Միկրոսննդաբանության հիմունքների վերաբերյալ հատուկ գրականություն չկա, կամ այն ​​տարբերվում է դատողությունների մակերեսով։

Շատ հաճախ լրատվամիջոցներում անարդար գովազդի գերակայություն է նկատվում։ Որոշ ընկերություններ ակտիվորեն խթանում են սննդային հավելումները և դրանց վերագրում «հրաշալի» հատկություններ, որոնք իրենց բնորոշ չեն:

Այս նույն ընկերությունները արտադրում են անորակ արտադրանք՝ նրանց առաջարկած սննդային հավելումները պարունակում են հայտարարագրված միկրոէլեմենտների ընդհանուր մասի միայն որոշակի տոկոսը։

Այնուամենայնիվ, նման ընկերությունների գործունեությունը վերահսկվում և ճնշվում է սպառողների իրավունքների իրականացման մոնիտորինգի ծառայության կողմից: Հետեւաբար, տարեցտարի պակասում են նման անբարեխիղճ ձեռներեցները։ Նույն ծառայությունները ստուգում են հավելումների վաճառքի պայմանները և համապատասխանությունը պիտակի վերաբերյալ տեղեկատվությանը և գործող օրենսդրության պահանջներին:

Եթե ​​սննդային հավելումը նշվում է որպես դեղամիջոց, ապա դա խաբեություն է:

Երբեմն դեղերի մեկ այլ խումբ համարվում է սննդային հավելումներ՝ պրոբիոտիկներ։

Պրոբիոտիկները միկրոօրգանիզմներ պարունակող արտադրանք են, որոնք օգնում են վերականգնել աղիքային միկրոֆլորայի անհավասարակշռված հավասարակշռությունը:

Սննդային հավելումների ընդհանուր դասակարգումը ներառում է նաև էնտերոսորբենտներ։ Նրանց տարբերակիչ հատկանիշներն են աղեստամոքսային տրակտում մարսողության դիմադրությունը և թունավոր նյութերը մարմնից միացնելու և հեռացնելու ունակությունը:

Սննդային էնտերոսորբենտները ներառում են բուսական սննդային մանրաթելեր (որոնք բույսերի բջիջների պատերի տարրերն են): Նրանք կարգավորում են մարսողությունը, սա է նրանց հիմնական գործառույթը։ Սննդային մանրաթելերի մեծ մասը մարսվում և տրոհվում է աղիների կողմից միկրոօրգանիզմների օգնությամբ պարզ ածխաջրերի և այլ մետաբոլիտների, և միայն այս ձևով են ներծծվում արյան մեջ:

Սննդային հավելումների մեկ այլ տեսակ կոսմետիկ միջոցներն են: Դրանք ստեղծվել են կոսմետիկ պատրաստուկների կառուցվածքում ակտիվ հավելումների ներմուծմամբ։ Այսինքն՝ կոսմետոլոգիան ուղղություն է, որը ձևավորվել է դեղագիտության և կոսմետոլոգիայի խաչմերուկում։ Կոսմետիկ միջոցներն օգտագործվում են զուտ կոսմետիկ նպատակներով։ Արժե հաշվի առնել, որ մաշկը, որի վրա մենք կիրառում ենք կենսաբանական ակտիվ նյութեր, մեր մարմնի թափանցելի պաշտպանիչ պատնեշն է, և այն ի վիճակի է ոչ միայն հեռացնել թունավոր նյութերը, այլև կարող է հեշտացնել ակտիվ նյութերի ներթափանցումը օրգանիզմ տրանսդերմալ մեթոդով։ . Օգտակար ակտիվ նյութերը, երբ կիրառվում են մաշկի վրա, նպաստում են մաշկի ապաքինմանը և ներբջջային նյութափոխանակության գործընթացների բարելավմանը։

Այսպիսով, կոսմետիկ պատրաստուկները, որոնք պարունակում են կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր՝ կոսմետիկ միջոցներ, աղեստամոքսային տրակտի հետ մեկտեղ, արդյունավետ ուղիներ են այդ նյութերը ներքին միջավայր ներմուծելու համար:

Ենթադրվում է, որ «կոսմետիկա» տերմինն առաջարկվել է 1980 թվականին Ա. Կլիգմանի կողմից՝ որպես «կոսմետիկա» և «դեղագործություն» բառերի մասերի համակցություն։ Սակայն նա պարզապես հանրահռչակեց այդ բառը։

Կոսմետիկ արտադրանքի հիմնական խնդիրն այս պահին կոսմետիկ արտադրանքի օրենսդրական մակարդակում համարժեք կարգավորման ձևավորումն է։ Կոսմետիկ միջոցների արտադրությունն ինքնին չի պահանջում կլինիկական փորձարկումներ: Այս ապրանքների որակի հիմնական չափանիշը նրանց ազատությունն է տարբեր միկրոօրգանիզմների աղտոտումից:

Նախկին ԽՍՀՄ հսկայական տարածքներում կոսմետիկ միջոցները վաճառվում են «բժշկական կոսմետիկա» անվան տակ։ Դեղորայքային կոսմետիկան կոսմետիկա է, որը պարունակում է դեղամիջոցներ։

ԱՄՆ-ում կան կանոնակարգեր, որոնք հստակ նշում են, թե որ ապրանքը կարելի է համարել կոսմետիկ, իսկ որը` կոսմետիկ: Օրինակ, շամպունները դասակարգվում են որպես կոսմետիկ միջոցներ, քանի որ դրանք մաքրում են մազերը կեղտից: Բայց թեփի դեմ շամպունները և՛ կոսմետիկ, և՛ բուժիչ արտադրանք են։

Սննդային կոսմետիկա

Nutricosmetics-ը կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ են, որոնք բարելավում են մազերի և եղունգների վիճակը։ Nutricosmetics- ը տարբերվում է դեղերից նրանով, որ նրանք ունեն ակտիվ նյութերի ավելի ցածր կոնցենտրացիան և գործնականում չեն առաջացնում անբարենպաստ ռեակցիաներ: Բայց այն, ինչ այն տարբերում է կոսմետիկ արտադրանքից, կիրառման եղանակն է։

Nutricosmetics-ի պատմություն

60-ական թթ. Ճապոնացի գիտնականները խոսում են «գեղեցկության հաբեր» ստեղծելու մասին, որոնք մաշկը փրկում են տարիքային փոփոխություններից։ Շուտով նման պլանշետներ ստեղծվեցին Ֆրանսիայում։ Այսօր վաճառվող սնուցման միջոցների քանակով առաջին տեղը պատկանում է Ֆրանսիային։ Երկրորդ տեղը կիսում են Ճապոնիան և Ամերիկան։

Նետրիկոսմետիկ պատրաստուկների տեսակները

Nutricosmetics- ը բաժանվում է մի քանի խմբերի ըստ իրենց գործողության.

• Մազերի և եղունգների վիճակի բարելավման միջոցներ.
• Տարիքային մաշկի փոփոխությունները նվազեցնելու համար նախատեսված ապրանքներ.
• Միջոցներ, որոնք օգնում են նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները և նիհարել:
• Հակացելյուլիտային արտադրանք.
• Դեկոնգեստանտներ.
• Սոլյարի արտադրանք.

Nutricosmetics-ի կիրառման շրջանակը

Nutricosmetics-ը լայն տարածում է գտել կոսմետոլոգիայի ոլորտում, քանի որ դրանք ունեն նպատակային և շատ օգտակար ազդեցություն։

Կոսմետիկ պատրաստուկները, կոսմետիկ ընթացակարգերը և սննդային հավելումները սերտորեն կապված են: Բացառապես արտաքին միջոցների և ընթացակարգերի օգտագործումը միշտ չէ, որ տալիս է ցանկալի արդյունքը։ Իսկ եթե դուք ուժեղացնում եք նրանց գործողությունը՝ ներսից ազդելով մարմնի վրա, ապա ակտիվ նյութերը մտնում են ուղիղ արյան մեջ և գործում ներսից, ինչը հանգեցնում է մեծ դրական փոփոխությունների։

Եթե ​​սնուցման միջոցների օգտագործումը չի ազդում, դա կարող է սերտորեն կապված լինել տարբեր գաստրոէնտերոլոգիական խնդիրների հետ: Եթե ​​աղիքային տրակտում ակտիվ բաղադրիչների կլանումը խաթարված է, ապա այս դեպքում սննդային հավելումներ ընդունելուց հետո դրական փոփոխություններ չեն լինի։

Nutricosmetics պատրաստուկների կազմը

Այս պատրաստուկները պարունակում են անհրաժեշտ միկրո և մակրոէլեմենտներ, որոնք ունեն նպատակային ազդեցություն: Սրանք բնական նյութեր են, որոնք մեր օրգանիզմին մատակարարում են կենսական նյութեր, որոնք հնարավոր չէ վերցնել մեր սննդակարգից: Ապացուցված է, որ ռացիոնալ ընտրված և հավասարակշռված սննդակարգն ի վիճակի չէ օրգանիզմին ապահովել բացարձակապես բոլոր անհրաժեշտ տարրերով։ Օրինակ՝ կոֆերմենտ Q10-ը՝ մի նյութ, որն ամրացնում է օրգանիզմը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը։ Այն օգտագործվում է կանխարգելիչ և բուժական նպատակներով։ Սրտի մկանը շտապ կարիք ունի կոֆերմենտի, հակառակ դեպքում նրա աշխատանքը կխաթարվի: Այսպիսով, օրգանիզմին այս բնական հակաօքսիդանտի օրական չափաբաժին տալու համար անհրաժեշտ է ուտել 2 կիլոգրամ տավարի միս կամ 7 կիլոգրամ բրոկկոլի: Բնականաբար, ոչ մի օրական սննդակարգ չի պարունակում 7 կգ կաղամբ. մարդն ուղղակի չի կարող տանել այն ուտելը: Հետեւաբար, միայն լրացուցիչ սննդային հավելումները կարող են օրգանիզմին մատակարարել կոֆերմենտ Q10:

Սննդային կոսմետիկ պատրաստուկների ստեղծման համար օգտագործվող բաղադրիչները.

• B վիտամիններ - նրանք պաշտպանում են մաշկը և մասնակցում են սպիտակուցի սինթեզի գործընթացին:
• Վիտամին A - ազդում է բջիջների նորացման վրա, հանդիսանում է կոլագենի սինթեզի կատալիզատոր:
• Վիտամին C - նվազեցնում է անոթային թափանցելիությունը, խթանում է արյան շրջանառությունը, մասնակցում է հյուսվածքների վերականգնմանը և ածխածնի նյութափոխանակությանը:
• Coenzyme Q10-ը դանդաղեցնում է տարիքային փոփոխությունները, բարելավում է մաշկի գույնը և առաձգականությունը և նվազեցնում առկա կնճիռների խորությունը:
• Վիտամին E-ն պաշտպանում է մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից, բարելավում է բջիջների սնուցումը, կանխում է արյան մակարդումը և օգնում է լուծել առկա արյան թրոմբները:
• Ցինկ - նպաստում է մազերի աճին:
• Ճարպաթթուներ - նպաստում են մաշկի առաձգականությանը:

Նախքան սնուցող միջոց օգտագործելը, լավ կլինի խորհրդակցել բժշկի հետ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ կլինի ամբողջ օրգանիզմի համալիր հետազոտություն անցնել։

Խնդրում ենք ուշադիր կարդալ անոտացիան և ուշադրություն դարձնել դասընթացի երկարությանը:

Սննդային կոսմետիկ միջոցներ ընդունելիս չպետք է հրաժարվեք սովորական գեղեցկության արտադրանքներից, քանի որ մաշկը պետք է պաշտպանված լինի դրսից, և ոչ միայն ներսից:

Որոշ հիվանդությունների դեպքում (աթերոսկլերոզ, հիպերտոնիա), ինչպես նաև հղիության ընթացքում սնուցող միջոցների օգտագործումը սահմանափակ է և ենթակա է մշտական ​​բժշկական հսկողության:

Անվտանգություն սնուցման միջոցներ ընդունելիս

Ամենից շատ «գեղեցկության հաբերը» կարելի է օգտագործել 18 տարեկանից։ Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր առանձին դեպք կարող է ունենալ իր հակացուցումները: Օրինակ, ֆիտոէստրոգենների կամ ժենշենի հավելումներով սննդային հավելումները նպատակահարմար չեն աղջիկների համար: Ավելի լավ է ամռանը վիտամին A-ով ավելացված սննդային հավելումներ չընդունել, քանի որ դրանք մեծացնում են ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների նկատմամբ զգայունությունը։
Եթե ​​ձեր մաշկը հակված է հիպերպիգմենտացիայի, ապա ամռանն ընդունելով այս հաբերը, ինքներդ ձեզ կվնասեք։ Բայց ձմռանը շատ օգտակար է դրանք ընդունել, տարվա այս եղանակին վիտամինի պակաս է առաջանում.

Դուք չպետք է փորձեք ուժեղացնել սնուցող միջոցների ազդեցությունը այլ վիտամինային բարդույթների հետ, հակառակ դեպքում գերդոզավորման մեծ հավանականություն կա: Կարևոր է խստորեն պահպանել հավելումների օգտագործման տևողության վերաբերյալ առաջարկությունները:

Որոշ հավելումներ կարող են առաջացնել ձեզ անհատական ​​անհանդուրժողականություն, ուստի պատրաստ եղեք դադարեցնել այս սննդային հավելումը այս դեպքում:

Nutricosmetics-ը, ինչպես մյուս վիտամինային համալիրները, պետք է ընդունվեն ճաշի ընթացքում կամ անմիջապես հետո: Եթե ​​մարդը սոված է, ապա օգտակար նյութերը պարզապես չեն կարող ներծծվել։ Եթե ​​երեկ մոռացել եք դեղահաբ ընդունել, ապա այսօր չպետք է միանգամից երկու դեղահատ ընդունեք. յուրաքանչյուր հաբ պարունակում է միկրոէլեմենտների և վիտամինների անհրաժեշտ օրական քանակություն: Դասընթացի ընդհատումը ոչ մի հետևանք չի առաջացնում ձեր առողջության համար։ Եթե ​​ինչ-որ պատճառով մի քանի օր է չեք ընդունում ձեր հաբերը, պարզապես վերսկսեք դրանք ընդունել:

Սննդային հավելումներ և երկարակեցություն

Ամերիկացի բժիշկ Դ. Ուոլոքի «Dead Doctors Don’t Lie» վերնագրով հայտնի գիրքը պնդում է, որ մարդիկ և կենդանիները մահանում են, քանի որ նրանց սննդակարգը հագեցած չէ օգտակար նյութերով։ Այսինքն՝ նրանց սննդակարգում սննդանյութերի պակաս կա։ Հեղինակի ենթադրությունը հաստատվել է կենսաքիմիական և քիմիական անալիզներով։ Նրա կարծիքով՝ մարդն ունի 120 կամ նույնիսկ 140 տարվա կյանքի տեւողության գենետիկ պոտենցիալ։ Որպես օրինակ՝ նա բերում է Տիբեթի և Կովկասի երկարակյացների տվյալները։

Երկարակեցության օրինակներից մեկը բժիշկ Ուոլոքի հայրենակցուհու պատմությունն էր, ով մահացավ 115 տարեկանում ընկնելու հետևանքով առաջացած բարդություններից: Եվ այս վիճակը կարելի է համարել որպես օրգանիզմում կալցիումի պակաս, ինչի պատճառով էլ առաջացել է օստեոպորոզ։ Եթե ​​կալցիումի պակաս չլիներ, կինը հեշտությամբ կոտրվածք կկրեր։ Կամ գուցե նա նույնիսկ չէր հասկանա: Այսպիսով, անկումից հետո առաջացած բարդությունների պատճառով մահը պայմանավորված է հենց կալցիումի անբավարարությամբ:

Երբ Ուոլոքին հարցրին. «Ի՞նչ է պետք ուտել երկար ապրելու համար»: - Նա հաշվարկել է, որ լիարժեք, երկար և առողջ կյանքի համար մարդուն անհրաժեշտ է 60 հանքանյութ, 90 սննդային հավելում, 12 էական ամինաթթու, 16 էական վիտամին, 3 ճարպաթթու։

Որոշակի միկրոտարրերի բացակայությունն ուղղակիորեն կապված է տարբեր հիվանդությունների զարգացման հետ։ Օրինակ՝

Սննդային հավելումների ժողովրդականության պատճառը

Բժշկական վիճակագրությունը վերջին մի քանի դարերի ընթացքում մանրակրկիտ արձանագրել է տարբեր հիվանդությունների ախտանիշները, բուժման մարտավարությունը և բժիշկների հաջողությունները բուժման մեջ: Երբ բժիշկները վերլուծեցին վիճակագրությունը, նրանք նկատեցին, որ 20-րդ դարի երկրորդ կեսին ավելի տարածված են դարձել նախկինում հազվադեպ հանդիպող հիվանդությունները։ Սա հիպերտոնիա է, խոցեր, աթերոսկլերոզ: Նրանք եկել են այն եզրակացության, որ Երկրի գերբնակեցումն ու բնապահպանական աղետներն են մեղավոր, որ մարդիկ սկսել են ավելի շատ հիվանդանալ։

Բայց, օրինակ, Նոր Գվինեայի կամ Ամազոնի աբորիգենները «քաղաքակիրթ» հիվանդություններով չեն տառապում։ Անցած դարերի ընթացքում նրանց կենսակերպում կամ սննդակարգում փոփոխություններ չեն եղել։

Իսկ մեգապոլիսների բնակիչները սկսեցին շատ յուղոտ, քաղցր և պահածոներ օգտագործել։ Այս ամենը չի պարունակում օգտակար նյութեր կամ պարունակում է դրանք շատ քիչ քանակությամբ։ Ահա թե ինչն է առաջացնում հիվանդություններ։ Նրանց դեմ դեղամիջոցները վերացնում են հիվանդության հետեւանքները, բայց ոչ բուն պատճառը։

Հորինված դեղաբանական միջոցները, ունենալով բազմաթիվ կողմնակի ազդեցություններ, հաճախ իրենք են հրահրել նոր հիվանդությունների առաջացումը: Եթե ​​նման միջոցներով բուժումը դեռևս կարող էր արդարացվել օգուտի գերակայությամբ վնասի նկատմամբ, ապա նման միջոցները պիտանի չէին հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Աստիճանաբար բժիշկները եկան այն եզրակացության, որ դեղաբանական միջոցների զանգվածային հարձակումը հանգեցնում է ոչ թե բուժման, այլ հիվանդության վատթարացման: Շուտով միտք ծագեց հարձակվել ոչ թե հիվանդության վրա, այլ դրա պատճառի վրա։ Դրան հասնելու համար դեղագործները սկսեցին ուսումնասիրել օրգանիզմում սննդանյութերի նորմալ հավասարակշռությունը վերականգնելու խնդիրը: Հոմեոստազի ձեռքբերումը կհանգեցնի նրան, որ մարմինը կկարողանա ինքնուրույն հաղթահարել հիվանդությունը: Կամ գուցե նույնիսկ հիվանդություն չի լինի: Իսկ հիվանդանալու ռիսկը նվազագույնի կհասցվի։ Հենց այս փաստարկներով էլ սկսվեց սննդային հավելումների պատմությունը: Քանի որ որոշ ժամանակ օրգանիզմը օգտակար նյութերով հագեցնելու անհրաժեշտության մասին մտքեր առաջացան բոլորովին տարբեր բժշկական գործիչների մոտ, աստիճանաբար տարբեր ինստիտուտներում և լաբորատորիաներում սկսվեցին տարբեր դեղաբանական գործակալների կլինիկական փորձարկումներ: Քանի որ սննդային հավելումները բնական, բնական նյութեր են, որոնք միայն օգուտ են բերում և ոչ մի վնաս, ավելի ու ավելի շատ բժիշկներ են դառնում նրանց կողմնակիցները:

1. Նույնիսկ հին ժամանակներում՝ Եգիպտոսում, Տիբեթում և Չինաստանում, կենդանական հյուսվածքներից և հանքային հումքից քաղվածքներ էին օգտագործում հիվանդությունների կանխարգելման կամ բուժման համար։ Միևնույն ժամանակ, ֆիզիոլոգիայի և անատոմիայի իմացության բացակայությունը նրանց ստիպեց բուժման ինտուիտիվ որոնման մեջ: Մարդիկ դիտում էին կենդանիներին և նկատում, որ հիվանդ կենդանին, հրաժարվելով ուտելուց, կարող է որոշակի խոտ ծամել։ Եվ աստիճանաբար նա իրեն ավելի լավ է զգում։ Հին բժիշկները եկան այն եզրակացության, որ այս բույսն ունի որոշ օգտակար հատկություններ և սկսեցին փորձարկել դրա օգտագործումը:
2. Ռուս գիտնական Ն.Լունինը վիտամիններ է հայտնաբերել 19-րդ դարի վերջին։ Նա կարողացել է իր հետազոտություններով ապացուցել, որ մարդու օրգանիզմը, բացի ճարպերից, ածխաջրերից ու սպիտակուցներից, պահանջում է որոշակի նյութեր, որոնք առկա են սննդի մեջ, բայց շատ փոքր չափաբաժիններով։
3. Լեհ կենսաքիմիկոս Կազիմիր Ֆանկը առաջ քաշեց այն տեսությունը, որ մարդիկ, ովքեր տառապում են ռախիտով և կարմրախտով, տառապում են թերսնումից՝ օրգանիզմին անհրաժեշտ որոշ նյութերի բացակայության պատճառով։ Այնուհետև նա առանձնացրեց մի վիտամին, որը բուժում էր բերիբերի հիվանդությունը: Այս հիվանդության պատճառը վիտամին B1-ի պակասն է: Դրա հետեւանքները սարսափելի են՝ տուժում է նյարդային համակարգը, ազդում է ուղեղը։ Այսօր այս հիվանդությունը չափազանց հազվադեպ է հանդիպում, քանի որ այս վիտամինի բավարար քանակությունը մեզ է հասնում մեր սովորական սննդակարգում։
4. Կես դար առաջ վիտամին C-ի օրական չափաբաժինը «տեղավորվում էր» մեկ նարնջի մեջ։ Իսկ այսօր անհրաժեշտ է վիտամին C ստանալու համար գրեթե 2 կգ ցիտրուսային մրգեր։ Այս երևույթը կարելի է բացատրել համապատասխանաբար հողի քայքայմամբ, սննդամթերքը նույնպես աղքատանում է, և դրանցում սննդանյութերի պարունակությունը նվազում է։
5. 1994 թվականին Ամերիկայում ընդունվեց հատուկ ակտ, որն ընդգծում էր սննդային հավելումների դերը առողջության բարելավման գործում։ Այս հավելումների արտադրությունը համարվում է առողջապահության ոլորտի կարևորագույն ոլորտներից մեկը։
6. Դիետոլոգները, ուսումնասիրելով սովորական մարդու սննդակարգը, պարզել են, որ սննդանյութերի անհրաժեշտ քանակությունը կարելի է ստանալ օրական ուտելիքի միջոցով, որի ընդհանուր կալորիականությունը տատանվում է 3500-ից 7000 կիլոկալորիի փոխարեն, եթե դուք օգտագործում եք 7000 կկալ, այդ դեպքում գիրությունն անխուսափելի կդառնա։ Ահա թե ինչու են հավելումները անհրաժեշտ բոլոր անհրաժեշտ միկրոէլեմենտները ստանալու համար՝ առանց կերած սննդի քանակն ավելացնելու:
7. ԱՀԿ վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ մարդու առողջությունը կախված է մի քանի գործոններից՝ երկրում բժշկության մակարդակից (10%), գենետիկորեն պայմանավորված նախատրամադրվածությունից (15%), շրջակա միջավայրի վիճակից (20%) և, ամենակարևորը, ապրելակերպից։ և սնուցում (մինչև 55%):