Այսօր մեզ համար դժվար է պատկերացնել մեր կյանքը առանց սպասքի: Հին մարդիկ երկար ժամանակ ստիպված էին առանց դրա: Պարզունակ մարդը սկսեց պատրաստել իր առաջին ուտեստները կեղևից և փայտից, հյուսեց զամբյուղներ ճյուղերից: Բայց այս բոլոր ուտեստներն անհարմար էին, չես կարող դրանց մեջ պատրաստել, չես կարող հեղուկներ պահել:

Մարդիկ փորձեցին օգտագործել ձեռքի տակ եղած բոլոր նյութերը ՝ սնունդ պահելու համար ՝ պատյաններ, խոշոր ընկույզների պատյաններ, կենդանիների մաշկից պատրաստված պայուսակներ և, իհարկե, քարից անոթներ:

Եվ միայն նեոլիթյան դարաշրջանում `քարի դարի վերջին դարաշրջանում (մ.թ.ա. մոտավորապես VII հազարամյակ), հորինվեց առաջին արհեստական ​​նյութը` հրակայուն կավ, որից սկսեցին կերամիկական ուտեստներ պատրաստել:

Ենթադրվում է, որ կինը հորինել է խեցեգործություն: Կանայք ավելի շատ զբաղվում էին տնային տնտեսությամբ, հենց նրանք պետք է հոգային սննդի անվտանգության մասին: Սկզբում հյուսած իրերը պարզապես պատված էին կավով: Եվ, հավանաբար, պատահաբար, նման ուտեստը պարզվեց, որ կրակի մոտ է: Այդ ժամանակ մարդիկ նկատեցին թխած կավի հատկությունները և սկսեցին դրանից ուտեստներ պատրաստել:

Կավի ճաքելուց խուսափելու համար դրան ավելացվել է ավազ, ջուր, մանրացված քար, թակած ծղոտ: Այն ժամանակ բրուտի անիվ չկար: Փաթեթները պատրաստված էին կավից, միմյանց վրա պարուրաձև դրված և սեղմված: Theաշատեսակների մակերեսը ավելի հարթ դարձնելու համար այն հարթեցվել է խոտով: Խոնավ ուտեստները ծածկված էին ինչ -որ այրվող նյութով և այրվում: Այսպիսով, հնարավոր էր բոլոր կողմերից ուտեստներ այրել:

Ամենահին կերամիկական ուտեստները պարզ ձև ունեն. Ներքևը մատնանշված է, պատերը վեր են ընդլայնվում և նմանվում ձվի, որի վերևը կտրված է: Անոթների պատերը հաստ են, կոպիտ, անհավասար այրված: Բայց, արդեն ունենալով նման պարագաներ, մարդը կարողացավ զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել իր սնունդը, սովորեց, թե ինչպես պատրաստել շիլա, ապուրներ, շոգեխաշել, տապակել ճարպի և յուղի մեջ և բանջարեղեն եփել:

Աստիճանաբար պարզունակ բրուտագործները բարելավեցին իրենց սպասքը, դրանք դարձան ավելի նուրբ և կատարյալ տեսքով: Հին մարդիկ ձգտում էին այն դարձնել ոչ միայն հարմարավետ, այլև գեղեցիկ: Patternsաշատեսակների վրա սկսեցին կիրառվել տարբեր նախշեր: Կոպիտ ուտեստները ծածկված էին հեղուկ կավով և ներկված էին հանքային ներկերով: Երբեմն նախշը քերծվում էր հատուկ ձողիկներով:

Ամենից հաճախ ճաշատեսակները զարդարված էին տարբեր զարդերով, դրանք երկրաչափական պատկերներ էին, պարող մարդիկ, ծաղիկների վարդեր, կենդանիների պատկերներ:

Բացի ճաշատեսակներից, պարզունակ մարդիկ սովորեցին, թե ինչպես պատրաստել վառարաններ և օջախներ: Նրանք սկսեցին վառարաններում հաց պատրաստել: Հրդեհ է բռնկվել կավե վառարանի ներսում: Վառարանի պատերը տաք էին, և երբ կրակը հանգչեց, հացի տորթեր դրվեցին դրա մեջ:

Դժվար է ասել, թե որ ժամանակվանից Ռուսաստանում սկսվեց փայտատաշ փայտե սպասքների արտադրությունը: Նովգորոդի տարածքում և Վոլգայի շրջանի բուլղարական բնակավայրերի հնագիտական ​​գտածոները վկայում են, որ խառատահաստոցը հայտնի է եղել դեռ 12 -րդ դարում: Կիեւում, տասանորդ եկեղեցու գաղտնի վայրերում, պեղումների ժամանակ հայտնաբերվել է կտրատած աման: XVI-XVII դարերում: ամենապարզ, այսպես կոչված, աղեղի, խառատի տեղադրումը հասանելի էր յուրաքանչյուր սովորական արհեստավորի:

16 -րդ դարերում `17 -րդ դարերի սկզբին, փայտե իրերի արտադրության և վաճառքի շուկաների մասին: շատ նյութեր տրամադրել եկամուտների և ծախսերի գրքերի, մաքսային գրքերի, վանքերի գույքի ակտերի և գույքագրման համար: Նրանցից երևում է, որ Վոլոկոլամսկի, Երրորդություն-Սերգիևսկու, Կիրիլո-Բելոզերսկի վանքերի, գյուղերի արհեստավորներ, Նիժնի Նովգորոդի և Արզամասի գյուղացիները զբաղվում էին փայտե շրջադարձային պարագաների արտադրությամբ: 18 -րդ դարի վերջին: լայն տարածում գտավ փայտե խառատային սպասքի արտադրությունը: Ռուս արհեստավորները ստեղծեցին իսկապես կատարյալ ձևեր ՝ ձողիկներ, ստավչիկներ, եղբայրներ, սպասք, ամաններ, բաժակներ, բաժակներ, բաժակներ (նկ. 1): Inherառանգած արհեստագործությունը կատարելագործվել է յուրաքանչյուր սերնդի ստեղծագործական ունակությունների շնորհիվ:

Բրինձ 1. Ռուսական շրջադարձային սպասքի ընդհանուր ձեւեր: XV -XVIII դարեր `1 - եղբայր; 2 - գունդ; 3, 4 - ուտեստներ; 5, 6 - բաժակ; 7 - ապակի; 8 - մի բաժակ; 9 - խաղադրույք կատարող; 10 - խաղադրույք:

Առանձին ուտեստներից ամենատարածվածը կեռերն էին `խորը ամանի նման անոթ` հարթ հիմքով և ծավալային կափարիչով: Նրանցից ոմանք գանգուր բռնակներով էին: Stavts- ը տարբեր չափերի էին ՝ ցողուններ, կեռիկներ և ցցեր: Ձողերն ու ձողերն օգտագործվում էին որպես ճաշատեսակներ: Մեծ ձողերը ծառայում էին որպես պահեստ փոքր ուտեստների և հացամթերքի համար: Տոնական սեղանը զարդարված էր եղբայրներով, սպասքով, ափսեներով, բաժակներով, բաժակներով, ոտքերով: Բրատինան ՝ միջին չափի գնդաձև անոթ, որի գագաթը փոքր պարանոց է և եզրը ՝ թեթևակի թեքված դեպի արտաքին, միշտ պատրաստվում էր ծղոտե ներքնակի վրա: Եղբայրը ծառայում էր սեղանին խմիչքներ մատուցել: Լայն եզրերով ուտեստների և ափսեների վրա սեղանին մատուցվում էին կարկանդակներ, միս, ձուկ, քաղցրավենիք: Theաշատեսակների տրամագիծը հասնում էր 45 սմ -ի: Գյուղացիական միջավայրում ուտեստների ամենատարածված տեսակը ամանն էր `ուղիղ եզրով կիսագնդային անոթ, հարթ ցածր հիմքով կամ փոքր կլոր ռելիեֆով: Այս ամանների մեջ հաճախ բարձրություն -տրամագիծ հարաբերակցությունը 1: 3 էր: Կայունության համար սկուտեղի տրամագիծը հավասար էր ամանի բարձրությանը: Գավաթների տրամագիծը 14-19 սմ էր: Մեծ ամանները հասնում էին 30 սմ տրամագծի, իսկ բուրլատները `նույնիսկ 50 սմ: Յուրաքանչյուր սեղանի համար անփոխարինելի լրասարք էր աղ թափողը: Աղ թափողները փոքր, տարողունակ անոթներ են ՝ ցածր, կայուն հիմքով, կափարիչով կամ առանց դրա: Մեծ ժողովրդականություն XIX դարից: Սկսեցին օգտագործել Խոխլոմայի ուտեստները, որոնք մեծ քանակությամբ պատրաստվում էին Նիժնի Նովգորոդի նահանգի Սեմենովսկի շրջանում (Գորկու շրջան): Այն կարելի էր գտնել ոչ միայն Ռուսաստանում, այլև Արևելքի երկրներում:

Խոխլոմայի սպասքի ժողովրդականությունը նպաստեց արդյունաբերական ցուցահանդեսներին. 1853 թվականին այն առաջին անգամ ցուցադրվեց ներքին ցուցահանդեսում, իսկ 1857 թվականին `արտասահմանյան: Անցյալ դարի վերջին այն արտահանվեց Ֆրանսիա, Գերմանիա, Անգլիա, Հյուսիսային Ամերիկա: Դարերի ընթացքում այս արհեստի մեջ ձևավորվել և կատարելագործվել են փայտե սպասքի որոշակի տեսակներ, որոնք առանձնանում են ուրվագծի ազնվական պարզությամբ, համամասնությունների խստությամբ և ձևը մանրացնող մանրուքների բացակայությամբ: Modernամանակակից արհեստավորները, օգտագործելով անցյալի լավագույն ավանդույթները, շարունակում են արտադրել փայտե սպասք, որոնք և՛ տնային իրեր են, և՛ տան հոյակապ ձևավորում:

Գորկու շրջանում կան պատմականորեն հաստատված երկու ձկնորսական կենտրոններ `Կովերնինսկի շրջանի Սեմինա գյուղում և Սեմյոնով քաղաքում: Սեմինսկու արտադրանքը `զանգվածային ամաններ և շերեփներ, պատրաստվում են գյուղացիական փայտե ուտեստների ավանդույթների համաձայն: Սեմենովսկայա ուտեստներն ավելի բարդ են, դրանք բնութագրվում են բարելավված ձևերով, բարդ կափարիչներով և բռնակներով: Նոր տեսակի ապրանքների որոնումը հանգեցրեց նախկինում անհայտ հավաքածուների և ուտեստների հավաքածուի ստեղծմանը: Սեղանի և ձկնորսության հավաքածուներ, սուրճի (նկ. 2) և թեյի հավաքածուներ, աղցանների, հատապտուղների և պահածոների հավաքածուներ և համեմունքներ լայն ճանաչում են ստացել: Կոմպլեկտները, ինչպես նաև հավաքածուները, սովորաբար ներառում են մի քանի իր `մինչև վեց բաժակ, կույտեր, բաժակներ, ափսեներ, մեծ եղբայր կամ կափարիչով սուրճ, սուրճի կամ խմորիչ, շաքարավազ, սերուցք, աղ թափող և պղպեղի կաթսա: Հաճախ հավաքածուները լրացվում են մեծ ափսեներով `սկուտեղներով: Յուրաքանչյուր հավաքածու պարտադիր կերպով ներառում է գդալներ `ճաշի գդալ կամ թեյի գդալ, աղցանի, շերեփների համար: Հիմնականում ուտիլիտար Խոխլոմայի ուտեստներն առանձնանում են ձևերի պլաստիկ արտահայտչականությամբ, ինչը բարենպաստորեն ընդգծում է այն զարդարող նկարի գեղարվեստական ​​արժանիքները:

Բրինձ 2. Սուրճի համար նախատեսված հավաքածու: Լորենի, յուղ, շրջադարձ, փորագրություն, նկարում «Կուդրին»: Ն.Ի. Իվանովա, Ն.Պ. Սալնիկովա, 1970 -ականներ, Սեմյոնով, Խոխլոմա նկարչական ասոցիացիա:

Ամենահին գդալը (նկ. 1), որն ըստ ամենայնի ծիսական նպատակ ուներ, հայտնաբերվել է Ուրալում գտնվող Գորբունովսկու տորֆ ճահճուտում: Այն ունի երկարաձգված, ձվի տեսքով շերեփ և թռչնի գլխով ավարտվող կոր բռնակ, որը նրան տալիս է լողացող թռչնի պատկեր:

Բրինձ 1. Գդալ: Փայտ, փորագրություն: II հազարամյակ մ.թ.ա Մ.թ.ա., Նիժնի Տագիլ, Գորբունովսկու տորֆ ճահիճ: Պատմական թանգարան:

Մեծ Նովգորոդում փայտե գդալների շատ տեսակներ կային (նկ. 2): Հատկապես ուշագրավ են փոքրիկ, կարծես սանրանի վրա բարձրացած գդալները, հարթ բռնակով: Նովգորոդի վարպետները դրանք զարդարել են փորագրություններով և նկարներով: Orարդանախշ - հյուս, որը պատրաստված է եզրագծի փորագրման տեխնիկայով, գոտիներով դրվել է բռնակի վրա և շրջանակել է սայրը: Ռուսական հյուսիսում 17 -րդ դարում: կային Վոլոգդայի գործի սոխի գդալներ, որոնք պատրաստվել էին Վոլոգդայի երկրամասում, ինչպես նաև գդալներ `ոսկորներով, մոլեր` ոսկորներով կամ գդալներ `ծովի ատամի հավելումով, այսինքն` ոսկորով ներկված, ծովային ժանիք:

Բրինձ 2. Գդալներ: Թխկի, փորագրություն: Նովգորոդ Մեծ: 1, 2 - պարզ գդալներ: XIII դարեր; 3, 4, 5 - ճանապարհորդական գդալներ, X, XI, XVI դարեր:

Մեր երկրի յուրաքանչյուր ազգություն ունի իր գդալի ձևերը, բայց ամենահայտնին Վոլգա-Վյատկա շրջանում պատրաստված գդալներն են (նկ. 3): Կան դրանցից ավելի քան քառասուն տեսակներ, միայն Գորկու շրջանում էին պատրաստում և անում են սանդուղքներ, շփման գդալ, աղցան, ձկնորսություն, նիհար, մեժեումոկ, կես դիմակ, սիբիրյան ըմպելիք, մանկական, մանանեխ, ջեմ գդալ և այլն: երեսապատված բռնակ -բռնակը ավարտվում է դարբնոցով `հաստացում կտրված բուրգի տեսքով: Կիրովի գդալն ունի ձվի տեսքով շերեփ և հարթ, թեթևակի կոր բռնակ: Գդալների արտադրությունը նախկինում արդեն կայացած, ճյուղավորված արտադրություն էր: Որոշ գյուղերում պատրաստվել են բլանկներ, այսպես կոչված բեկորներ կամ բութ մատներ: Փոքր կոճղի մեջ ՝ փոքր կտրված եզրերով, լայնանալով այն մասում, որը պետք է դառնար գդալ, գդալը հազիվ թե կռահվեր: Այլ բնակավայրերում լոժկարին օգտագործել է ադզե մի գոգավորություն, որը այնուհետև մաքուր կերպով ընտրվել է կարի կտրիչով: Դանակի վստահ շարժումով նրանք կտրեցին բռնակից ավելցուկը ՝ տալով մի փոքր թեքում, և գդալն արդեն պատրաստ էր: Ռուս արհեստավորները գդալով փորագրելու տեխնիկան այնքան են մշակել, որ դրա պատրաստման վրա ծախսվում է 15-20 րոպե:

Բրինձ 3. XIX-XX դարերի ռուսական գդալներ: Պետական ​​պատմական թանգարան:

Ռուսաստանում երկար ժամանակ կտրվել են բոլոր տեսակի, չափերի և նպատակների փայտե սպասք ՝ շերեփներ, սկոպկարիներ, հովիտներ և այլն: Այսօր հայտնի են ավանդական ռուսական շերեփների մի քանի տեսակներ ՝ Մոսկվա, Կոզմոդեմյանսկ, Տվեր, Յարոսլավլ-Կոստրոմա, Վոլոգդա, Սևերոդվինսկ և այլն (նկ. 1):

Բրինձ 1. Ռուսական տոնական ուտեստներ: XVII-XIX դարեր. 1-նավակաձև Մոսկվայի շերեփ; 2 - մեծ Կոզմոդեմյանսկի դույլ; 3 - Կոզմոդեմյանսկի դույլ -շերեփներ; 4 - Տվերի շերեփ «փեսա»; 5 - Յարոսլավլ -Կոստրոմա տեսակի դույլ; 6 - Vologda դույլ -ձախ կողմ; 7 - Սեվերոդվինսկի սկոպկար; 8 - Տվերի հովիտ; 9 - Սեվերոդվինսկի հովիտ:

Մոսկովյան դույլերի համար, որոնք պատրաստված են հյուսվածքների գեղեցիկ նախշով, բնորոշ են հստակ, նույնիսկ նուրբ սկաֆոիդ ձևի ամանները ՝ հարթ հատակով, սրածայր քիթով և կարճ հորիզոնական բռնակով: Նյութի խտության եւ ամրության շնորհիվ նման անոթների պատերը հաճախ հաստ էին ընկույզի պես: Բուրի ուտեստները հաճախ պատրաստվում էին արծաթե շրջանակներով: Հայտնի են 18 -րդ դարի դույլերը, որոնց տրամագիծը հասնում էր 60 սմ -ի: Նրանց ձևը սկաֆոիդ է և շատ մոտ է Մոսկվայի դույլերի ձևին, բայց դրանք շատ ավելի խորը և ավելի մեծ են ծավալով: Նրանցից ոմանք հասնում էին երկու, երեք և երբեմն չորս դույլի: Բռնակը հարթ հորիզոնական է `զուտ տեղական բնույթի կառուցողական հավելումով` ներքևի հատվածում տեղադրված հանգույցով: Կոզմոդեմյանսկը բնութագրվում է նաև փոքր շերեփներով, որոնք օգտագործվում էին խմիչքները մեծ շերեփներից խմելու համար: Դրանք հիմնականում սկաֆոիդ են, կլորացված, փոքր -ինչ հարթեցված հատակով: Գրեթե ուղղահայաց, բազմաշերտ բռնակը ՝ ներքևից ճարտարապետական ​​կառույցի տեսքով, զարդարված է ձիու, ավելի հազվադեպ ՝ թռչնի պատկերով ավարտվող փորագրությամբ:

Տվերի դույլերը նկատելիորեն տարբերվում են Մոսկվայի և Կոզմոդեմյանսկիներից: Նրանց ինքնատիպությունը կայանում է նրանում, որ դրանք փորված են ծառի արմատից: Պահպանելով հիմնականում ժայռի ձևը, դրանք ավելի երկար են երկարվում, քան երկարությամբ, ինչը նրանց հարթեցված տեսք է տալիս: Դույլի աղեղը, ինչպես սովորաբար լինում է սկաֆոիդ անոթների դեպքում, վեր է բարձրանում և ավարտվում երկու կամ երեք ձիու գլուխներով, որոնց համար Տվերի դույլերն անվանվեցին «փեսաներ»: Շերեփի բռնակն ուղիղ է, երեսապատված, վերին եզրը սովորաբար զարդարված է դեկորատիվ քանդակներով: Յարոսլավլ-Կոստրոմա խմբի դույլերն ունեն խորը կլորացված, երբեմն հարթեցված սկաֆոիդ աման, որի ծայրերը դեպի ներս փոքր-ինչ թեքված են: Ավելի վաղ դույլերում ամանը բարձրացվում է ցածր ծղոտե ներքնակի վրա: Նրանց բռնակները փորագրված են գանգուր հանգույցի տեսքով, քիթը ՝ աքաղաղի գլխի տեսքով ՝ սուր կտուցով և մորուքով: Vologda- ի կաթիլային դույլերը նախատեսված են խմիչքները խմելու համար: Նրանք բնութագրվում են սկաֆոիդ ձևով և կլորաձև գնդաձև ներքևով, որպես կանոն, դրանք կախված էին մեծ դույլից: Կեռիկաձեւ բռնակները զարդարված էին կտրված զարդանախշերով `բադերի տեսքով:

Ռուսական հյուսիսում սկոպկարի դույլերը փորագրված էին ծառի արմատից: Սկոպկարը սկաֆոիդ անոթ է ՝ նման շերեփի, բայց երկու բռնակով, որոնցից մեկը պետք է լինի թռչնի կամ ձիու գլխի տեսքով: Կենցաղային նպատակներով սկոպկարը բաժանվում է խոշոր, միջին և փոքր: Խոշոր և միջին `սեղանին խմիչքներ մատուցելու համար, փոքր` անհատական ​​\ u200b \ u200b օգտագործման համար, ինչպես փոքր բաժակները: Սեվերոդվինսկի սկոպկարին նույնպես կտրված էին արմատից: Նրանք ունեն հստակ նավային ձև, բռնակները մշակվում են ջրային թռչնի գլխի և պոչի տեսքով, և իրենց ամբողջ տեսքով նրանք նման են ջրային թռչունի:

Շերեփների և սկոպկարիի հետ մեկտեղ հովիտները կամ «յանդովները» նաև տոնական սեղանի զարդն էին: Endova - ցածր աման, որի ծայրը քամում են: Խոշոր հովիտները պահում էին մինչև մի դույլ հեղուկ: Հայտնի են Տվերի և Սեվերոդվինսկի տարբերակները: Տվերի լավագույն հովիտները փորագրված են փորվածքից: Նրանք ներկայացնում են աման օվալաձև կամ խորանարդաձև ծղոտե ներքնակի վրա `ջրհորի ձևով և բռնակով: Սեվերոդվինսկի տիպի էնդովան ցածր հիմքի վրա ունի կլոր ամանի ձև, թեթևակի թեքված եզրերով, կիսաբաց մատով ՝ ակոսի տեսքով, երբեմն փոխաբերականորեն փորագրված: Բռնակը շատ հազվադեպ է: Նկարագրված օբյեկտների նախնական մշակումն իրականացվել է կացնով, անոթի խորությունը խոռոչով (ընտրվել է) ածելով, այնուհետև հարթեցվել քերիչով: Վերջնական արտաքին մշակումը կատարվել է դանակով և դանակով: Ռուսական փայտե սպասքի նմուշները ցույց են տալիս բարձր վարպետություն, որը մշակվել է ժողովրդական արհեստավորների ավելի քան մեկ սերնդի կողմից:

Բրինձ 2. Շերեփ: Լինդեն, Կուդրինսկայա փորագրություն: 1970 -ականներ, Խոտկովո, արվեստի փորագրված արտադրանքի գործարան:

Դժվար է ասել, թե երբ է սկսվել փայտե փորագրված սպասքի արտադրությունը Ռուսաստանի տարածքում: Շերեփի ամենավաղ գտածոն թվագրվում է մ.թ.ա. ԱԱ Կիևան Ռուսի և Նովգորոդ Մեծի հնագիտական ​​պեղումները ցույց են տալիս, որ փայտե սպասքների արտադրությունն արդեն զարգացած էր X-XII դարերում: XVI - XVII դարերում: փայտե ուտեստները պատրաստում էին ճորտ տանտերերը և վանական գյուղացիները կամ նետաձիգները: Փայտե սպասքների և գդալների արտադրությունը լայնորեն զարգացել է 17 -րդ դարում, երբ դրանց պահանջարկը մեծացել է ինչպես քաղաքում, այնպես էլ գյուղում: XIX դարում: արդյունաբերության զարգացման և մետաղական, ճենապակյա, կավե և ապակե սպասքների տեսքով փայտե սպասքների կարիքը կտրուկ նվազում է: Դրա արտադրությունը հիմնականում պահպանվում է Վոլգայի շրջանի ձկնորսական տարածքներում:

Մեր օրերում փափուկ դույլերն ու սեղանի դույլերը փայտի արվեստի ամենասիրված տեսակներից են: Արխանգելսկի արհեստավորները, պահպանելով հյուսիսային ռուսական շերեփի ավանդական հիմքը, գերադասում են չլաքապատել թավշյա փայտե մակերեսը ՝ մի փոքր ներկված արծաթագույն կամ բաց շագանակագույն երանգներով: Մերձմոսկովյան Խոտկովոյի արհեստի վարպետները ստեղծել են ժամանակակից շերեփի, շերեփ-ամանի, տոնական սեղանը զարդարող իրենց շերեփի պատկերը (նկ. 2): Նրանք բնութագրվում են հզոր պլաստիկ ձևերով, անսովոր մակերեսով, որը փայլում է ներքին լույսով և հաճելի տոնով: Բարձր բարձրացած, փռված առագաստով բռնակով առագաստը, որի վրա, որպես կանոն, քանդակված է հայտնի Կուդրինսկու զարդի թփը, ավանդական է դարձել ձկնորսության համար:

Սպասք Ռուսաստանի թագավորական և իշխանական դատարաններում

Ռուսաստանի արքայական և իշխանական արքունիքներում 16-17-րդ դարերում սպասքի մեծ մասը արծաթ և ոսկի էր: Բնականաբար, ոսկուց և արծաթից պատրաստված ճաշատեսակները ՝ զարդարված թանկարժեք քարերով և մարգարիտներով, միայն ազնվականների շարքում էին: Այնուամենայնիվ, սովորական մարդկանց օգտագործած ուտեստներն ունեին ճիշտ նույն ձևը, չնայած դրանք պատրաստված էին ավելի քիչ ազնիվ նյութերից `փայտից և կավից:

Թանկարժեք մետաղներից, բյուրեղից, ապակուց և մարգարիտից պատրաստված սպասքը կազմում էին տան հարստությունը,

և սրբապատկերներից հետո գրավեց բնակարանի ձևավորման գրեթե առաջին տեղը: Dinաշի սպասքը համեստության առարկա էր և ցուցադրվում էր ամեն հնարավորության դեպքում ՝ որպես սեփականատիրոջ հարստության վկայություն: Խնջույքներն ու ընդունելությունները հատկապես հոյակապ կահավորված էին: Բոլորին է հայտնի «խնջույք կազմակերպեք ամբողջ աշխարհի համար» արտահայտությունը:

K.E. Makovsky 1883_ Բոյար հարսանյաց խնջույք 17 -րդ դարում:

Շերեփ

Իվան Սարսափելի դույլ 1563 թ. Ոսկի, նիելլո, շափյուղա, մարգարիտ:

Արծաթե շերեփ, մասամբ ոսկեզօծ 16 -րդ դարի վերջ - 17 -րդ դարի սկիզբ

Ռուսաստանում վաղուց ընդունված էր լավ ճաշը ուղեկցել արբեցնող խմիչքով: Այս սովորույթը գոյություն ունի հեթանոսական ժամանակներից, և Վլադիմիր Կրասնոե Սոլնիշկոն հայտնի դարձավ հիշարժան խոսքերով. «Ռուսաստանը խմելու ուրախությունն է, այն չի կարող լինել առանց այդ լինելու»: Հնագույն դույլերը փորագրված էին փայտից և նման էին հին նավակների կամ ջրային թռչունների `կարապներ, սագեր, բադեր: Առաջին մետաղյա դույլերը, ըստ որոշ հետազոտողների, պատրաստվել են XIV դարում ՝ Նովգորոդի արհեստավորների կողմից:

Ընդերքը

Կորչիկ 17 -րդ դար Ռուսական էմալ Նովգորոդ 17 -րդ դար
Արծաթ, հետապնդում, փորագրություն, ձուլում, թանկարժեք քարեր:

Մանրանկարչական արծաթե ընդերքը, որը նախատեսված է թունդ խմիչքներ խմելու համար, լայնորեն տարածված են ռուսական կյանքում: Նրանք հայտնվեցին Ռուսաստանում 17 -րդ դարում `առաջին ուժեղ խմիչքների` կոնյակի և օղու տեսքով: Կեղևի ձևը մոտ է ավանդական ռուսական դույլին և, ինչպես դա, վերադառնում է ջրային թռչնի պատկերին: Կեղևի ներքին և արտաքին պատերը առատորեն զարդարված էին հետապնդվող նախշերով ՝ ծովի հատակի բնակիչների պատկերների, կենդանիների և թռչունների պատկերների, հերալդիկ արծիվների տեսքով: Բարձրացված քիթն ավարտվում էր ձուլած գնդակով, բողբոջով կամ մասկարոնով `քանդակազարդ դեկորացիա ՝ մարդու դեմքի կամ կենդանու գլխի տեսքով, մեջքից կտրված և նմանվող դիմակի: Կորչիկի թագի վրա հաճախ արձանագրություններ էին փորագրվում սեփականատիրոջ անունով, առողջության կամ բարոյականության ցանկությամբ:

Չարկա

Չարկա Պետրոս 1, որը նա փորագրեց իր ձեռքով և նվիրեց Մոսկվայի նահանգապետ Մատվեյ Գագարինին: 1709 գ

Գավաթը ոսկե է ՝ զարդարված նիելլով, էմալով և մարգարիտով: 1515 տարի

Չարքա 1704 թ .:

Արծաթե բաժակ 1700

Մի բաժակ, կլոր խմելու անոթ, պատկանում է սպասքի հնագույն ձևին, որը վաղուց գոյություն ուներ Ռուսաստանում: Թունդ խմիչք լցվեց նրանց մեջ `« ինքնիշխան գինի », ինչպես կոչվում էր այդ օրերին: Հմայքը պատրաստված էր արծաթից և այլ մետաղներից: Deարդարված է դաջված ծաղկային նախշերով, թռչունների և ծովային կենդանիների պատկերներով: Հաճախ զարդը ծածկում էր մարմինն ու ապակու հիմքը: Պսակի վրա կատարվել են անձնական գրություններ: 17 -րդ դարում ակնոցների ձևը փոխվել է: Նրանք դառնում են ավելի բարձր, ավելի նեղ հատակով: Հատուկ ուշադրություն է դարձվում դեկորին: Չարկին զարդարված են թանկարժեք քարերով, բազմագույն էմալով: 17 -րդ դարում մարգարիտ մայրիկից և տարբեր տեսակի քարերից պատրաստված գավաթները ՝ կարելի, հասպիս, ռոք բյուրեղ, հաճախ արծաթե թանկարժեք քարերով, լայն տարածում գտան: Նման գավաթները բարձր գնահատականի էին արժանանում:

Մի բաժակ մեղր: K.E. Մակովսկի

գունդ

Ոսկեզօծ աման 17 -րդ դար:

Գավաթը ՝ խմելու ամենահին անոթը ՝ առանց բռնակի, գոյություն է ունեցել Ռուսաստանում 11-18-րդ դարերում: Ռուսաստանում «բաժակ» բառը ներդրվել է ոչ միայն բովանդակային նշանակությամբ, այլ նաև նշանակում էր տոնական սեղանի շուրջ կենացներ հռչակելու սովորույթ ՝ առողջ ամաններ: Առողջության բաժակ խմել նշանակում էր կենաց անել ինչ -որ մեկի առողջության կամ ինչ -որ մեկի պատվին: «Սուվերենի» գավաթը հարբած էր ինքնիշխան առողջության համար, «հայրապետի գավաթը» ՝ պատրիարքի առողջության համար, «Աստվածամայր» բաժակը ՝ ի պատիվ Աստվածամոր և այլն: 17 -րդ դարի առաջին կեսին, ամանների ձևն ու ձևավորումը հստակ փոխվել են: Նրանք դառնում են ավելի բարձր, տեղադրվում են ծղոտե ներքնակի վրա: Մեծ ուշադրություն է դարձվում դեկորին: Թասերը զարդարված են բազմագույն էմալներով և թանկարժեք քարերով:

Բրատինա

Քլինթոնի բրոյլները

Ամենավաղ ժամանակներից Ռուսաստանում սովորություն կար «առողջության բաժակ» հռչակել բանկետների սեղանին: Հին ժամանակներում ՝ 11 -րդ դարում, ճաշից հետո երեք գավաթ խմում էին վանքերում ՝ ի փառս Աստծո, ի պատիվ Աստվածամոր, իշխանի առողջության համար: Այս սովորույթը գոյություն ուներ նաև մեծ դքսության, իսկ ավելի ուշ ՝ թագավորական պալատի օրոք ՝ կրելով «գավաթի կարգը» անվանումը: Տոնի ժամանակ նրանք հարևանից հարևան էին փոխանցվում ՝ այս կերպ եղբայրանալով: Այստեղից էլ նրանց անունը `եղբայրներ: Եղբայրների մասին առաջին գրավոր հիշատակումները թվագրվում են 16 -րդ դարով, սակայն ամենից շատ պատճենները մինչ օրս պահպանվել են 17 -րդ դարի եղբայրների կողմից: Դրանք պատրաստված էին ոսկուց, արծաթից, ոսկորից և նույնիսկ կոկոսից ՝ թանկարժեք շրջանակներով: Մարմնի մակերեսը զարդարված էր հետապնդվող կամ փորագրված ծաղկային զարդանախշերով, զարդարված նամականիշերով և «գդալներով», էմալով, աստվածաշնչյան թեմաներ պատկերող նկարներով: Եղբոր շապիկը եկեղեցու սաղավարտի կամ գմբեթի տեսք ուներ: Եղբոր ամենահետաքրքիր մասը զարդն ու մակագրություններն էին, որոնք անցնում էին թագի երկայնքով: Սովորաբար սա սեփականատիրոջ անունն է, ինչ -որ իմաստուն ասացվածք կամ բարոյականություն: Օրինակ, ամենատարածված մակագրություններն են ՝ «Եղբայրը լավ մարդ է, ով նրանից խմում է առողջության համար ...», «Գինին անմեղ է, բայց հարբեցողությունն անիծված է»:

Էնդովա

Եղբայրությանը մոտ է սպասքի մեկ այլ տեսակ `էնդովան, որը լայնորեն կիրառվում էր առօրյա կյանքում մինչև 17 -րդ դարի վերջ: Իր ձևով դա լայնածավալ եղբոր տեսքով անոթ էր ՝ թագի վրա ծորակով: Էնդոուները պատրաստված էին արծաթից կամ պղնձից. Էնդովան օգտագործվել է որպես սպասք: Դրա մեջ նրանք խմիչք էին բերում սեղանին ՝ գարեջուր, տրորած, մեղր և լցնում խմելու անոթների մեջ: Խոռոչները տարբեր չափերի էին և պարունակում էին երկուից երեքից տասներկու լիտր: Արձակուրդներին խելացի հագնված տնակներով տնակները ՝ հովիտները ձեռքներին, խրճիթներում ՝ անցորդներին հյուրասիրում էին խմիչքներով:

Stavets

Հին ռուսական ուտեստների շարքում կան կափարիչներով գլանաձև փոքր ամաններ, որոնք կոչվում են stavtsy: Նման ուտեստների նպատակը դեռ պարզված չէ: Հայտնի է, որ փայտե ձողերը նախատեսված էին հեղուկ սննդի համար `կաղամբով ապուր, ձկան ապուր, խաշած կոմպոտ: Stavts- ը լայնորեն օգտագործվում էր վանքերում: Նույնիսկ ասացվածք կար ՝ «քանի մեծ, այնքան շատ ստավցի» կամ «յուրաքանչյուրը նայում է ըստ իր աստիճանի»: Արքայական և բոյարական կյանքի համար դրանք պատրաստված էին արծաթից և օգտագործվում էին որպես աղանդեր: Կեռները անձնական ուտեստներ էին: Այսպիսով, Պետրոս I- ը պատկանում էր ձողերին ՝ ոսկեզօծ արծաթե ամանի տեսքով ՝ կափարիչով, որը զարդարված էր նիելոյով: Շտաբի մակերեսը ծածկված է ոսկեզօծ երկգլխանի արծիվներով պատկերված քանդակներով: Պսակի երկայնքով կա մակագրություն. «Մեծ ինքնիշխան և մեծ իշխան Պյոտր Ալեքսեևիչ, Ռուսաստանի բոլոր մեծերն ու փոքրերն ու սպիտակները` ինքնակալը »:

Գավաթ

Հին ժամանակներից ի վեր Ռուսաստանում հայտնի էր սպասքի մեկ այլ ձև ՝ գավաթ, գինու հին անոթ: Բաժակների ձևը տարբեր էր և որոշվում էր մարմնի ձևով ՝ բաժակի, զանգի, եղբոր, տարբեր տեսակի մրգերի տեսքով ՝ դդում, խաղողի փունջ և այլն: Այնտեղ պատկերված էին բաժակներ `թռչունների և կենդանիների տեսքով: Գավաթների տակդիրները պատրաստված էին ոտքի, ձուլված մարդկային արձանիկի, ճյուղերով խճճված ծառի, ճաղավանդակի (սյունակի) տեսքով: Պալետը ձևավորված էր շրջված ամանի կամ ափսեի տեսքով: Գավաթները գրեթե միշտ բարձրացնող կափարիչներով էին: Գավաթները պատրաստված էին ոսկուց, արծաթից, զարդարված էին ռելիեֆով, ձուլված և փորագրված, էմալային զարդանախշերով, վերևի մեդալիոններով, թանկարժեք քարերով: Գավաթների կափարիչներին տեղադրված էին ձուլված արձանիկներ: Հիշատակված գավաթներ ՝ պատրաստված գունավոր քարերից, կոկոսից, մարգարտյա կեղևներից, տարբեր կենդանիների եղջյուրներից, բզզոցից ՝ փայտային ներհոսք: Նման բաժակները հաճախ հմտորեն դրված էին արծաթով ՝ զարդարված թանկարժեք քարերով: Մինչև 17 -րդ դար, Ռուսաստանում, հիմնականում օտարերկրյա աշխատանքի բաժակներ էին օգտագործվում, որոնք Եվրոպայից բերում էին առևտրականները կամ օտարերկրյա հյուրերը որպես նվերներ կամ դիվանագիտական ​​նվերներ: Ռուսաստանում ՝ բաժակներ հայտնվել է հիմնականում 17 -րդ դարի երկրորդ կեսին, ռուս վարպետները սկսում են անոթներ ստեղծել, որոնց ձևերով զգացվում է արևմտաեվրոպական սպասքի ազդեցությունը: Նրանք ներկայացվել են ընտանեկան տոնակատարությունների, տարեդարձերի, ինչպես նաև գահին միանալու ժամանակ: Արծաթե գավաթները սեփականատերերի հպարտությունն էին. Դրանք ցուցադրվում էին մատակարարների մոտ ՝ հյուրերին և դեսպաններին ցուցադրելու խնջույքներին:

Վերջին տարիներին փայտե սպասքը դարձել է հազվադեպություն, խոհանոցի հետաքրքրասիրություն և հատուկ օգտագործման իրեր: Գինին հնեցվում է փայտե տակառներում, տեֆլոնային թավաներում միսը շրջվում է փայտե սպաթուլաներով: Բացառություն է փայտե սուրճի բաժակը, որը բացառիկ է սիրողական խոհանոցներում:
Everydayանապարհը ամենօրյա խոհանոցային պարագաներից դեպի հազվադեպություն, փայտե սպասք անցել է մեկ դարից էլ քիչ ժամանակ:

Փայտե սպասքի պատմություն
Անհնար է հստակ ասել, թե երբ են փայտե սպասքները առաջին անգամ հայտնվել սեղաններին: Բնօրինակի «ափսեները» դժվար է համեմատել ժամանակակիցների հետ, դրանք ավելի շուտ նման էին կեղևի կամ խոռոչված արմատների կտորների: Եվ շատ դեպքերում ափսեներ ընդհանրապես չկային: Սեղաններում դեպրեսիաներ էին կատարվում, որոնց մեջ սնունդ էր դրված: Նրանք ձեռքերով կերան: Այնուհետև «ափսեները» պարզապես սրբվեցին լաթերով:

Քաղաքակրթության զարգացման հետ փոխվեց նաեւ ճաշատեսակների ձեւը: Սեղանի վրա ընկած հատվածները և կեղևի կտորները իրենց տեղը զիջել են թասերին, ափսեներ, որոնք ավելի շատ ժամանակակից են հիշեցնում: Եվրոպայի տարածքում և ամենահին քաղաքակրթություններ ունեցող երկրներում հայտնաբերված փայտե սպասքի բեկորները թվագրվում են 7 -րդ դարով: Սրանք արդեն ոչ միայն ֆունկցիոնալ իրեր էին, այլև զարդաքանդակի և զարդանախշերի տարրեր պարունակող դեկորատիվ իրեր:

Փայտե սպասք Ռուսաստանում
Modernամանակակից Ռուսաստանի տարածքում, ինչպես ցույց են տալիս հնագիտական ​​հետազոտությունների տվյալները, կեչի կեղևից, կեչուց, կաղնուց պատրաստված ուտեստներն ակտիվորեն օգտագործվել են մինչև 10 -րդ դարի սկիզբը: Գոյատևած առաջին նմուշները հայտնաբերվել են Վելիկի Նովգորոդի տարածքում և Վոլգայի շրջանում ՝ հին բուլղարացիների կողմից գրավված տարածքներում: Սպասքի նմուշները, որոնք թվագրվում են 12 -րդ դարով, այլևս ձեռքով չեն խոռոչվում, այլ միացված են խառատի նախատիպին: Նման ուտեստներ են հայտնաբերվել Հին Կիևի պեղումներում ՝ Տասանորդի տաճարում: 15-16-րդ դարերում սպասքը միայն սրվում էր: Ձեռքով պատրաստվել են միայն մեկ օրինակներ: Խառատահաստոցները սովորական դարձան:

Փայտե սպասքի արտադրությամբ զբաղվող արհեստավորները թասեր, բաժակներ և գդալներ էին տրամադրում ոչ միայն իրենց մարզերին և շրջաններին: Մաքսային գրքերի գրառումների մեջ կարելի է հավաքել ակտիվ առևտրի մասին տեղեկատվություն, որն իրականացրել են արհեստավորներ, ովքեր աշխատել են Վելիկիում և Նիժնի Նովգորոդում, Արզամասում, Վոլոկոլամսկի վանքում:

Մինչև 19 -րդ դարի սկիզբը, սովորական մարդկանց և գյուղացիների սեղաններին, կավե և երկաթյա ուտեստներն ամբողջությամբ փոխարինվեցին փայտեով: Բացի սովորական ափսեներից և ամաններից, օգտագործվում էին նաև հավանգ, եղբայրներ, բաժակներ, բաժակներ և շատ ավելին:

Օգտագործելով փայտե սպասք
Ռուսաստանի բնակիչները ճաշատեսակներ պատրաստելու համար գերադասում էին սաղարթավոր ծառերը ՝ փշատերևներից: Հատկապես գնահատվեց կոպերի տունը, որը ներառում էր բաժակներ, լոգարաններ և վարունգ և կաղամբ թթելու համար նախատեսված տակառներ:

Գյուղերում և քաղաքներում լոգարանները հաճախ օգտագործվում էին, որոնք օգտագործվում էին ջուրը պահելու կամ պահելու, ինչպես նաև լոգարանում լցնելու և երեխաներին լողացնելու համար: «Լոգարան» անվանումը կապված է ճոճվող թևերի կամ ամրացումների համար նախատեսված անցքերով հատուկ «ականջների» առկայության հետ:

Հարկ է նշել կափարիչով «կեռերը»: Կախված չափսից ՝ բուրգը կարող է լինել ապուր կամ օգտագործել հաց կամ այլ ապրանքներ պահելու համար: Էպոսների լեգենդներում և երգերում հաճախ նշվում են հերոսներ, ովքեր խմում են լիարժեք եղբայր: Սա նեղ գագաթով գնդաձեւ ուտեստի անունն էր: Այսպես էին պահվում գինիները, ջուրը և ոգելից խմիչքները:

Փայտե սպասքի առանձնահատկությունները
Ոչ ամենուր և ոչ միշտ, փայտե սպասքն ուներ միայն ֆունկցիոնալ նպատակ: Աշխարհահռչակ «Խոխլոմա» սպասքը դարձել է «բրենդ» և ձեռք բերել իր սեփական անունը: Այսպես հայտնի դարձավ Նիժնի Նովգորոդի նահանգի Սեմենովսկի շրջանը: Խոխլոմայի ամանները և ամանները չունեն հավակնոտ տարրեր: Եվ նրանք ճանաչում են «Խոխլոմա» -ն հայտնի սև ֆոնի վրա, «ոսկե» տերևների և կարմիր թիակի տեղադրողներ: Այլ գույներ չեն օգտագործվում աշխատանքում: Խոխլոման կորցրել է իր զուտ օգտակար նպատակը և երազանք է դարձել կոլեկցիոներների և գեղեցկության գիտակների համար:

Ռուսաստանում ոչ պակաս ուշադրություն էր դարձվում փայտե գդալներին: Ձևը և չափը փոխվեցին: Բայց մի բան անփոփոխ մնում էր. Յուրաքանչյուր տղա որոշակի տարիքից ստիպված էր իր համար գդալ կտրել: Երբ նա կարող էր կատարյալ օրինակ ներկայացնել, նա համարվում էր չափահաս:

Փայտե սպասքի առավելությունները ներառում են դրա էկոլոգիապես մաքուր լինելը, ամրությունը և գրավիչ տեսքը: Փայտե սուրճի գավաթը խմիչքին հատուկ բուրմունք և համ կհաղորդի:

Փայտե սպասքի օգտագործումը այս օրերին
XX-XXI դարերում փայտե սպասքները դադարել են զանգվածային օգտագործման օբյեկտ լինել: Դրանք փոխարինվեցին մետաղով, պլաստիկով, կերամիկայով: Փայտե ափսեներ նույնպես անհետացել են սննդի վայրերից, բացառությամբ մասնագիտացվածների, որոնք մատուցում են ռուսական, բելառուսական կամ ուկրաինական խոհանոցի ուտեստներ: Մնացել են միայն շաղախներ, թիակներ և կտրող տախտակներ: Բայց դրանք աստիճանաբար փոխարինվում են պլաստիկով և ապակեպլաստեով:

Treeառի կիրառման որոշ ոլորտներ մնացին անփոփոխ.

• գինին դեռ հնացած է կաղնու տակառներում.
• գիհի տակառները օգտագործվում են վարունգ և սնկով թթու պատրաստելու համար.
• փայտե տուփերը իդեալական վայր են մեղր, աղ, շաքար պահելու համար: Ալյուրը երբեք սխալներ չի ստանա, եթե այն լցվի փայտից պատրաստված տարայի մեջ:

Modernամանակակից տնային տնտեսուհիները չեն մոռանում աղ թափողների, պղպեղ թափողների, հավանգների, հացի տուփերի մասին, որոնք փորագրված են ժամանակակից արհեստավորների հոգատար ձեռքերով:

Ներկայացված են կավե և կերամիկական ուտեստներ, որոնք օգտագործվել են Ռուսաստանում առօրյա կյանքում:

Բեռնել:

Նախադիտում:

Շնորհանդեսների նախադիտումը օգտագործելու համար ինքներդ ստեղծեք Google հաշիվ (հաշիվ) և մուտք գործեք այն ՝ https://accounts.google.com

Սահիկի ենթագրեր.

Ուտեստներ Հին Ռուսում (կավ և կերամիկա) Ներկայացումը պատրաստել է 4 -րդ B դասարանի սովորող Շուրիգին Սավելին

«Ուտեստ» բառը դեռ Հին Ռուսաստանում չէր: Այն ամենը, ինչից կարելի էր ուտել, կոչվում էր «նավ»: Իսկ այն, ինչից կարելի էր խմել, կոչվում էր «անոթ»: Առաջին անգամ «ուտեստներ» բառը հայտնաբերվել է Ռուսաստանում 17 -րդ դարում: Ամանեղենը պատրաստված էր ձեռքով և պատրաստված էր պարզ կավից:

Կաթսան - ճաշ պատրաստելու և մատուցելու հիմնական անոթը վաղուց հողեղեն է: Հնարավոր էր ուտեստ պատրաստել կաթսայի մեջ (ապուր, շիլա, միս, ձուկ, բանջարեղեն), ինչպես նաև հացահատիկը, ալյուրը, յուղը կարող էին պահվել կաթսայի մեջ:

Pot Bratina - այն ուտեստները, որոնցում սնունդը մատուցվում էր սեղանին, տարբերվում է բռնակներից սովորական կաթսայից: Բռնակները սոսնձված են կաթսայի վրա, որպեսզի հարմար լինի բռնել դրանք: Կարագը հալեցնող կաթսան կերամիկական ուտեստների մասնագիտացված ձև է ՝ ալիքային եզրով և բռնակով ՝ այն ջեռոցից հանելու համար:

Էնդովա - ցածր, խոշոր կերամիկական եղբայր ՝ խարանով, գարեջրի, տրորածի, մեղրի համար: Օդորակիչը նույնն է, ինչ էնդովան: Սա կավե փոքրիկ աման է, երբեմն բռնակով, որն օգտագործվում էր կվաս խմելու, կարագը հալեցնելու և սեղանին մատուցելու համար:

Սագ պատրաստողը կերամիկական պարագան է ՝ ռուսական վառարանում միս, ձուկ, կարտոֆիլ տապակելու համար: Դա կավե աման էր, ցածր կողմերով, ձվաձեւ կամ կլոր տեսքով: Լատկա - բանջարեղենը տապակելու համար երկարավուն երկարավուն կավե տապակ, որը փակված է կավե կափարիչով:

Կանոպկան կավե անոթ է, որը ծառայում է որպես գավաթ: Kashnik- ը փոքրիկ բռնակ է `մեկ բռնակով: Նախատեսված է խիտ ուտեստներ և հացահատիկներ տապակելու և մատուցելու համար:

Brazier- ը վառարան է ՝ տաք ածուխով լցված անոթի տեսքով: Կացյա - հին ժամանակներում ՝ ավելի զովացուցիչ:

Կիսելնիցա - մեծ աման ծորակով, կուժ ՝ սեղանին ժելե մատուցելու համար: Կորչագան խոշոր կավե անոթ է, որն ուներ բազմազան նպատակներ. Այն օգտագործվում էր ջուրը տաքացնելու, գարեջուր, կվաս և տրորելու համար:

Krynka- ն սեղանի վրա կաթ պահելու և մատուցելու համար կավե անոթ է: Նման անոթում կաթը ավելի երկար է պահպանում իր թարմությունը: Սափոր

Կրուպնիկի սափորը (կամ պուդովիկը) բեռնարկղ է զանգվածային արտադրանք պահելու համար (15-16 կգ): Պարկուճը հողածածկ անոթ է ՝ լայն մարմնով, երբեմն ՝ բռնակով:

Գավաթներ - փոքր կավե ամաններ ՝ անհատական ​​օգտագործման համար: Կային հատուկ «նիհար» թասեր, որոնք նման կաթսաների և գդալների հետ միասին օգտագործվում էին միայն ծոմապահության օրերին: Գավաթը ցածր կավե տապակ է ՝ կլոր կամ երկար:

Կթելու քսակ `կթելու պարագաներ, բաց լայն պարանոցով հողածածկ անոթ է, վերին հատվածում ՝ ծորակ և աղեղ: Polevik pot - կերամիկական անոթ ՝ խմիչք դաշտում կրելու համար:

Սնուբը կովի յուղը հալեցնելու անոթ է: Լվացարան - կերամիկական սպասք լվանալու համար: Այն կախված էր կաշվե ժապավենից:

Գանգը փոքրիկ կերամիկական աման է: Այն նախատեսված էր երկրորդական ուտեստների համար `հին Ռուսաստանում աղցանների, թթուների և համեմունքների համար: Բանկա - խմոր պատրաստելու կերամիկական անոթ և կարկանդակների համար կերակրող խմոր, սպիտակ գլանափաթեթներ, բլիթներ:

Ինտերնետային ռեսուրսներ ՝ http://keramika.peterlife.ru/enckeramiki/index.php?link=84155#.UV1bi1euISk http://www.treeland.ru/article/pomo/po7uda/vpc/pocuda_v_drevnei_ruci.htm END